Tvarohový dezert so želé a kyslou smotanou. Želé z tvarohu s ovocím a bobuľami

Keď sa bohatá hostina blíži ku koncu, mnohí hostia bez nadšenia prijmú ponuku torty ako dezert. Tvrdé koláče pre žalúdok, mastné krémy z koláčov prilákajú málokoho. Podávajte hostí s tvarohovým želé ako dezert. Recept s fotografiou vám pomôže urobiť to rýchlo a bez osobitné úsilie. Dezerty sa najlepšie zdobia fantáziou. Ich žiarivá farba a bohatá chuť budú hostia ešte dlho spomínať. Môžete tiež urobiť celý želé koláč. Je minimálne kalorický, pretože sa bude skladať z jediného Prečítajte si v tomto článku rôzne recepty varenie želé s tvarohom a varenie lahodných dezertov.

Z tvarohu a mlieka

Aby sme sa zahriali, začnime veľmi ľahký recept. Na sviatočný pokrm toto želé z tvarohu neťahá, ale zaslúži si, aby ho zjedla rodina pri večeri. Stavili sme sa na pomalý oheň hrniec s pohárom mlieka. Pridajte dve polievkové lyžice kryštálový cukor dobre premiešajte, kým sa úplne nerozpustí. Hneď ako sa na mlieku objavia prvé príznaky varu, vypnite oheň. Pridáme polievkovú lyžicu instantnej zmesi, necháme vychladnúť izbová teplota a vložte ju do chladničky (alebo v chladnom období ihneď položte panvicu na balkón). Keď hmota dostatočne zhustne, vymiesime ju mixérom so sto gramami detský tvaroh(s vanilkou, hrozienkami alebo sušenými marhuľami). Dezert sa rozloží do misiek a odošle sa do chladničky, aby počkal na večeru. Pred podávaním ozdobte lístkami mäty alebo bobuľami.

Dezert "Zebra"

Poďme si teraz skomplikovať našu úlohu. Namočte 25 gramov želatíny do polovice pohára chladnej 10% smotany alebo plnotučné mlieko. Robíme to v železnom hrnčeku. Keď po pol hodine kryštály napučia, nádobu nasaďte vodný kúpeľ. To znamená, že do širokej misky s vriacou vodou vložíme hrnček. Zmes stále miešajte, kým sa želatína úplne nerozpustí. Bez uvedenia do varu odstráňte z tepla. Tvaroh (400 g) prechádza cez sito. To nám uľahčí zmiešanie so šiestimi polievkovými lyžicami cukru. Do sladkého pridáme 400 ml kyslej smotany. Hniesť. Spojíme smotanou so želatínou. Všetko rozdelíme do dvoch misiek. Do jednej z nich pridajte štyri polievkové lyžice kakaového prášku a dobre premiešajte. Teraz začneme klásť naše tvarohový dezert- zebrové želé. Na spodok dáme trochu bielej hmoty, povrch zarovnáme nožom. Potom položte hnedú vrstvu. Potom opäť biela a tak ďalej. Ozdobte vrch dezertu kokosové lupienky a dáme na pár hodín do chladničky.

Pre toto jedlo je lepšie použiť konzervovaný ananás v sirupe, melónových guľkách alebo broskyniach. Jedným slovom, všetko ovocie, v ktorom je veľa šťavy, bude stačiť. Balenie želatíny najskôr naplníme pohárom teplá voda. Dajte na oheň a zahrievajte, kým sa želé zahusťovadlo nerozpustí. Kým zmes chladne, nakrájame ovocie na kocky a poukladáme ich do misiek, ktoré naplníme takmer do polovice. Štyristo gramov tvarohu pretrieme cez sitko. Zmiešajte ju s dvoma pohármi nízkotučnej kyslej smotany a šálkou práškového cukru. Do masy pridáme rozpustenú želatínu. Polovicu zmesi natrieme do misiek - na ovocie. Vrch zarovnajte nožom. Do druhej polovice pridáme dve-tri polievkové lyžice kakaa. Premiešajte a vložte do misiek na bielu vrstvu. Dezert vložte na tri hodiny do chladničky. Pred podávaním ozdobte lístkami mäty.

Želé z čerstvých bobúľ

Čerstvý farmársky čučoriedkový tvaroh je klasika. A ak sa spoja v želé, dostanete skutočnú extravaganciu chuti! Začneme variť rovnakým spôsobom ako v predchádzajúci recept- zo želatíny a vody pripravte zahusťovadlo. 200 gramov tvarohu pretrieme cez sitko. Nalejte ju do pohára pomarančový džús(uprednostňuje sa čerstvé). Pridanie pár lyžíc trstinový cukor. Zmiešajte mixérom. Do tejto hmoty nalejeme tretinu zahusťovadla a pohár smotany. Premiešame a nalejeme do smotanových krémov. Vázy vložíme do chladničky a naberieme bobule. Rozdrvte 150 gramov čučoriedok a malín v rôznych nádobách na pyré. Do každého jedla pridajte tretinu zahusťovadla. Keď želé z tvarohu trochu stuhne, nalejeme naň maliny. Dáme do chladničky na štvrť hodiny. Keď chytí, vyskladáme čučoriedkovú hmotu. Každý smotanový krém uzavrieme Potravinová fólia. Dezerty začneme zdobiť po štyroch hodinách od uchovania v chladničke. Na ozdobu sa hodí šľahačka a pár kúskov čerstvých celých bobúľ.

Želé s tvarohom a jogurtom

Začíname s prípravou zahusťovadla. Počas chladenia pretlačte alebo pretrite cez sito 200 gramov čerstvý tvaroh. Teraz túto nadýchanú hmotu vymiesime s tromi vrchovatými lyžicami cukru. Pridajte dve štandardné balenia jogurtu (nie pitného) s ľubovoľnou ovocnou príchuťou. Premiešame a nalejeme pol pohára smotany (stredne tučná). Na záver pridáme zriedenú želatínu. Teraz sa zamyslime nad tým, ako originálne naservírovať naše tvarohové želé. Fotografie na kulinárskych stránkach nám dávajú veľa zaujímavé nápady. Tu je jeden z nich. Plech na pečenie s vysokými stranami je pokrytý potravinovou fóliou. Ešte tekutú hmotu vylejeme. Dáme zamraziť do chladu. Teraz pokrájame na malé kocky. Na spodok tartaletiek dajte lyžicu hustý džem. Vložte tvarohovo-jogurtové želé do košíčkov. Vrch s polevou.

Želé s tvarohom a kefírom

Toto dezert bude stačiť tí, ktorí držia diétu. Namočte dve polievkové lyžice instantnej želatíny do vody. Po pol hodine dajte na oheň, premiešajte a nechajte vychladnúť. Tvaroh (200 g) pretrieme cez sitko a zmiešame s rovnakým množstvom kryštálového cukru. Časť z toho môžete nahradiť tekutým medom. Kefír s bežným obsahom tuku (400 ml) sa mierne zahreje. Nalejte ju do tvarohu. Pridajte tam želatínu. Hrsť čerstvých alebo mrazených jahôd (ale postačí akékoľvek iné bobule) rozmixujte na pyré pomocou mixéra alebo jednoduchej vidličky. Pridajte aj do želé z tvarohu. Potrieme ešte citrónovou šťavou alebo dezertu to dodá chuť. Okraje misiek namočte do vody a potom do kokosových lupienkov. Ukáže sa to ako mráz. Krémy potrieme želé. Vložte do chladničky na tri hodiny. Dezert ozdobte celými bobuľami, lístkami mäty a džemom.

Želé s tvarohom a kyslou smotanou

Použijeme v tomto produkte konzervované ovocie: broskyne, ananás alebo koktailový tanier. Aby sa vyrovnala kyslá chuť kyslej smotany, hlavnou zložkou nie je obvyklý tvaroh, ale detská hmota - s vanilkou alebo hrozienkami. Ale začíname pracovať, ako vždy, keď máme čo do činenia so želé, prípravou zahusťovadla. Kým želatína chladne, nakrájajte nadrobno ovocie (2 broskyne alebo pár koliesok ananásu). V detskom tvarohu (400 gramov) pridajte pohár kyslej smotany a granulovaného cukru. Miesime do hladka. Teraz môžete pridať trochu vychladnutej želatíny. Znova premiešajte Na dno misiek rozložte ovocie. Dáme na ne polovičné množstvo želé. Do zvyšku dáme dve polievkové lyžice kakaového prášku. Premiešajte a položte na vrstvu bieleho dezertu. Kremanki odložíme na dve až tri hodiny do chladu. Ozdobte šľahačkou, kandizovaným ovocím a orechmi.

so želé

Tento dezert bude vynikajúcou pochúťkou po výdatnej hostine. Chladivé želé na vrchu koláča vyzerá skvele a povzbudzuje chuť do jedla, najmä v horúcom lete. Najprv dáme piecť sušienkový koláč. Zmäknuté maslo (50 g) sa zmieša so 75 g cukru. Pridajte tri vajcia a dve polievkové lyžice kyslej smotany. Miesime do hladka. Pridáme múku a prášok do pečiva. Cesto by malo byť "mokré". Pridajte 2-3 lyžice kakaa a hrsť orechov. Premiešame, rozotrieme do formy a dáme piecť. Teraz pripravujeme druhú vrstvu tvarohového koláča. Dvesto gramov tvarohu prejdite cez sito. Zmiešajte s pohárom kyslej smotany a 2-3 lyžicami práškového cukru. Túto hmotu natrieme na hotový a už vychladnutý sušienkový koláč. Tortu vložíme do chladničky, aby cheesecake "zabral". Na to môžete položiť bežné, ovocné a tvarohové želé. K tomu pripravíme zahusťovadlo, miesime s syrová hmota, dať do chladu. Keď sa želé stane viskóznym, natrieme ho na vrch koláča.

Tento dezert je neskutočne chutný, zdravý, diétny, krásny a celkom jednoduchý na prípravu. Takže na všetkých frontoch si zaslúži našu pozornosť. želé z tvarohu môžete dať deťom na raňajky, variť pre ľudí, ktorí držia diétu alebo ktorým je prikázaná špeciálna diéta zo zdravotných dôvodov.

Všeobecné zásady na prípravu želé z tvarohu

Ak chcete urobiť nízkokalorický dezert, potom si vyberte nízkotučný tvaroh, namiesto smotany pridajte mlieko, ako prísadu použite čierny a nie mliečna čokoláda pridajte menej cukru.

Tvarohové želé sa pripravuje na báze želatíny, mlieka alebo smotany, cukru - to je najzákladnejšie a klasická verzia.

Recept 1: Tvarohové želé s mliekom

Verí sa, že toto je najviac ľahký recept tvarohová želé, ale dezert sa ukáže ako veľmi jemný a chutný.

Ingrediencie:

trhový tvaroh alebo tvarohová hmota z obchodu - 100 - 150 gr;

instantná želatína - 1 polievková lyžica. l.;

pasterizované mlieko - 200 ml;

cukor - 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

Najprv musíte pripraviť mlieko: vložte do malého hrnca na oheň, pridajte cukor a priveďte, kým sa na povrchu neobjavia malé bubliny. Potom bude potrebné vypnúť plyn a do sladkého mlieka pridať pridelené množstvo želatíny a dobre premiešať. Teraz je potrebné panvicu vložiť do chladničky. Pravidelne sa pozerajte na zmes a akonáhle si všimnete, že sa chytila, môžete okamžite pridať pripravený tvaroh a dobre prešľahať mixérom. Hmota bude vzdušná a jemná. Potom sa musí rozložiť na misky alebo sklenené poháre a dať do chladu. Po niekoľkých hodinách bude želé z tvarohu hotové. Pre krásu môže byť ozdobený lístkami mäty alebo kvapkami džemu.

Recept 2: Tvarohové želé s čokoládovými tónmi

Jedlo bude vyzerať chutne a originálne, ak nalejete zložky dezertu vo vrstvách.

Ingrediencie:

želatína - 25 g;

· diétny tvaroh- 450 gr;

10% smotana - 100 g;

kyslá smotana - 45 g;

cukor - 5 polievkových lyžíc;

kakaový prášok - 4 polievkové lyžice

Spôsob varenia:

Želatínu musíte rozpustiť v kréme a keď sa trochu zväčší, nasaďte ju parný kúpeľ až do úplného rozpustenia. Hmotu nepriveďte do varu a potom ju odložte na chladné miesto, aby vychladla.

Teraz musíte opatrne rozdrviť tvaroh s cukrom. Aby bol dezert nakoniec vzdušný, môžete použiť sitko. Potom do tvarohu pridajte kyslú smotanu a želatínovú zmes a dobre premiešajte. Ak chcete, aby bol dezert jednotnej farby, môžete už pridať kakao, ak ho chcete robiť vo vrstvách, zmes je potrebné rozdeliť na dve časti: jednu časť natrieť kakaovým práškom a druhú nechať ako to je. Teraz musíte dezert rozložiť vo vrstvách a na konci práce ho vložiť do chladničky, kým úplne nestuhne.

Pre krásu môže byť ozdobený dezert mandľové orechy, kokosové lupienky alebo strúhaná čokoláda.

Recept 3: Tvarohový dezert s bobuľami bez pečenia

Dobre sa hodí tvaroh rôzne ovocie a bobule. Môžete použiť čerešne, čierne ríbezle, čerešne, maliny, jahody. Tento dezert sa tiež získava z niekoľkých vrstiev: tvaroh, tvaroh s kakaom a bobuľami.

Ingrediencie:

tvaroh z balenia - 500 g;

kyslá smotana - 100 g;

mlieko - 150 g;

želatína - 25 g;

voda - 50-60 ml;

Cukor - 70 g;

vanilka - pol čajovej lyžičky;

kakao - 2 lyžice. l.;

čerešňa - 100 g;

strúhané ríbezle - 80 gr.

Spôsob varenia:

Najprv musíte naplniť želatínu vodou. Kým sa rozpustí, môžete si uvariť tvaroh. Musí sa zmiešať s kyslou smotanou, vanilkou, mliekom a cukrom.

Želatínu je potrebné trochu zahriať. parný kúpeľ aby zrnká odišli a až potom môžete pridať do tvarohovej hmoty a veľmi dobre premiešať. Teraz musíte rozdeliť hmotu na dve časti a naliať do rôznych misiek. Do jednej časti musíte pridať kakao a do druhej - jemne nakrájané bobule. Ak existuje pekáč, môžete ho použiť. Najprv zalejeme bielou hmotou s bobuľovým ovocím, potom hnedou s kakaom, potom opäť bielou a môžeme vyskladať vrstvu nastrúhaných ríbezlí. Čím viac vrstiev získate, tým krajší dezert vyjde. Zostáva len počkať, kým stuhne v chladničke.

Recept 4: Tvarohové želé so sušienkovým základom

Tento recept vám môže pripomínať nepečený tvarohový koláč. Budeme len používať veľký plech na pečenie a misky alebo nízke sklenené poháre na servírovanie dezertov.

Ingrediencie:

tvaroh z obchodu - 500 g;

želatína - 25 g;

mlieko - 450 ml;

cukor - 2 lyžičky;

· krehké pečivo- 250 gr;

· maslo- 300 gr.

Spôsob varenia:

Zahrejte mlieko na oheň, pridajte do neho cukor a potom želatínu, dobre premiešajte. Vložte do chladničky. Akonáhle zmes trochu stuhne, potom je potrebné do nej pridať tvaroh a dôkladne premiešať.

Teraz musíte pripraviť základ: sušienky dobre rozdrviť, pridať k nim rozpustené maslo.

A teraz zostáva tvoriť dezerty: vezmeme nízky pohár, položíme malú vrstvu sušienok a položíme na vrch tvarohová hmota. Ak je to žiaduce, môžete dať bobule, džem, džem alebo naliať na samotný vrchol ovocné želé.

Variant takéhoto receptu so sušienkami môže byť iný: tvarohovú hmotu musíte rozdeliť na tri časti, do jednej pridať kakao, do druhej drobky a tretiu nechať tak, ako je. V kremanki bude potrebné rozložiť tvarohovú hmotu vo vrstvách.

Recept 5: Tvarohové želé s kúskami ovocia

Ovocie môže byť rôzne: jablká, banány, pomaranče, mandarínky, kivi. Vyberte si podľa svojho vkusu!

Ingrediencie:

tvaroh - 300 g;

cukor - 50 - 100 g (podľa chuti);

smotana (môže byť nahradená kyslou smotanou) - 50-70 gr;

voda (studená) - 100 ml;

želatína - 2 polievkové lyžice;

· vanilkový cukor- 1 balenie;

akékoľvek ovocie;

kokosové lupienky.

Spôsob varenia:

Najprv musíte vyplniť studená vodaželatínu a necháme napučať. Teraz musíte do tvarohu pridať cukor, vanilkový cukor a smotanu a dobre poraziť mixérom. Potom vezmite želatínu, dajte ju na oheň a zohrejte, ale nepriveďte ju do varu. Keď sa želatína úplne rozpustí, môžeme ju pridať do tvarohu.

Vezmite silikónové formy na cupcaky a naplníme ich tvarohovou hmotou. Teraz ho pošlite do chladničky. Kým tvaroh stuhne, treba si pripraviť ovocie. Môžu byť nakrájané na plátky alebo kocky. Hneď ako tvaroh stuhne - ozdobte farebné ovocie dezert, a na vrch nezabudnite posypať kokosom.

Existuje trochu iná verzia tohto receptu - vtedy sa do tvarohovej hmoty okamžite pridá ovocie.

Recept 6: Tvarohové želé s jogurtom a agarovým agarom

Charakteristickým rysom tohto receptu je použitie agar-agaru namiesto želatíny. Zvyčajne sa používa vo vegetariánskych jedlách. Recept obsahuje aj nízkokalorický jogurt, takže želé bude užitočné pre deti a ľudí, ktorí chcú schudnúť.

Ingrediencie:

nízkokalorický jogurt - 350 g;

tvaroh (diétny) - 500 g;

Cukor - 100 g (menej možné);

· citrónová šťava- 2-3 lyžice. l.;

agar-agar - 2 ks;

banány - 2-3 kusy;

kiwi - 1-2 kusy;

oranžová - 1 ks.

Spôsob varenia:

Tvaroh by mal byť dobre mletý s nízkokalorickým jogurtom, cukrom a pridajte citrónovú šťavu. Teraz musíte ovocie jemne nasekať a banány navyše posypať citrónovou šťavou, aby nestmavli. Agar-agar sa medzitým rozpustí v pomarančovej šťave a potom sa pridá k tvarohu. Teraz je potrebné tvarohovú zmes rozdeliť na tri rovnaké časti a do každej pridať zvlášť kiwi, zvlášť pomaranč a banán. Teraz vo forme najskôr položte hmotu kiwi a pošlite ju do chladničky. Akonáhle sa hmota trochu ujme, natrieme na ňu hmotu pomarančov a tiež ju pošleme do chladu a konečnou fázou je banánová hmota. Získate jasnú a krásny dezert. Môžete pridať viac ovocia a urobiť viac vrstiev.

Recept 7: Tvarohové želé s tekvicou

Znie to trochu nezvyčajne, ale taká tekvica je úžasný produkt, ktorý sa perfektne hodí do sladkých jedál, k jedlám s mäsom a k inej zelenine, dokonca aj k tvarohu.

Požadované ingrediencie:

tvarohová hmota - 350 g;

tekvica - 100 - 150 g;

oranžová - 1 malá;

cukor - 100 gr;

želatína - 25 gr.

Spôsob varenia:

Najprv pripravte želatínu podľa pokynov. Teraz musíte pripraviť tekvicu: olúpte semená, ošúpte a pečte v rúre. Dá sa to urobiť vopred, napríklad večer, a ráno tekvicu len rozdrviť na pyré. Teraz musíte vytlačiť šťavu z pomaranča do samostatnej misky.

Pomocou kuchynského robota rozdrvíme tvaroh tak, aby nezostali žiadne hrudky a pridáme k nemu tekvicu, pomarančovú šťavu a želatínu. Teraz hmotu znova dôkladne premiešajte, aby bola jemná a homogénna.

Teraz sa želé z tvarohu môže naliať do foriem a poslať do chladničky.

Keď je dezert hotový, môžete ho ozdobiť. kávové zrná, kokosové lupienky, čokoláda alebo aj tekvicové semiačka.

Tvarohové želé: triky na varenie

Dávajte pozor a nezamieňajte! Pri výrobe tvarohového želé použite vanilku, nie vanilín! Ak pridáte príliš veľa vanilínu, jedlo bude po prvé horké a po druhé sa môžete dokonca otráviť.

Vyberte si takpovediac správna želatína. Je tam prášková želatína a plát. Profesionáli zvyčajne volia druhú možnosť, pretože nevytvára hrudky. Želatína je zvyčajne namočená v ľadovej vode.

Ak si vezmete trhový tvaroh, musí sa pretrieť cez sito alebo na strúhadle, môžete použiť mixér, aby nezostali žiadne hrudky. OD tvaroh z obchodu dezert je jemnejší.

Tvaroh je cenným produktom v diétne jedlo ako dieťa, tak aj dospelý, ktorému záleží na svojom zdraví. Je bohatý na vápnik a živé bielkoviny, no za najcennejšie sa považujú aminokyseliny obsiahnuté v tvarohu. Preto by každý deň malo byť na našom stole niečo z tvarohu. Lenže pripraviť tvarohový dezert tak, že aj ten najzlomysejší nemilovník tvarohu všetko zje a olízne si prsty, je problém!

Všetci milujeme želé. Čo tak tvarohové želé? Existuje veľa receptov a môžete ich použiť. A po čase sa stačí pozrieť na fotku a recept sa vám objaví v hlave. Navrhujem študovať základné recepty a potom - to všetko závisí od vášho vkusu a kulinárska fantázia! Začnime jednoduchým receptom.

Na varenie budete potrebovať:

• Tučný strúhaný tvaroh - 350 gr
• Varené mlieko - 100 ml
• Cukor - piesok alebo med - 2 polievkové lyžice
• Instantná želatína - 25 g
• Studená voda - 200 ml

Ako variť:

1. Nalejte instantnú želatínu do pohára a pridajte tam studená voda. Nechajte to až do úplného opuchu.
2. Zvýšenú želatínu zmiešame s mliekom a cukrom. Všetko zohrejeme, ale nevaríme.
3. Tvaroh rozšľaháme metličkou alebo mixérom. Mliečno-želatínovú zmes vlejeme do tvarohovej hmoty. Opäť šľahajte.
4. Výslednú zmes nalejte do misiek. Teraz necháme náš dezert zmraziť (asi 2-3 hodiny).

Pre viac veľkolepá prezentácia, môžete pridať bobule alebo ovocie, ako na fotografii. Tu je recept na viac jemný dezert, dalo by sa povedať, tvarohová slasť.

Krémová jemnosť

Budete potrebovať:

• 16 g želatíny
• 900 g diétneho tvarohu
• 5 polievkových lyžíc vanilkový sirup
• 250 ml cukrárskeho krému
• 2 vrecúška vanilkového cukru

Príprava je veľmi jednoduchá:

1. Namočte želatínu.
2. Tvaroh zmiešame s vanilkovým sirupom a rozpustíme v ňom vyžmýkanú želatínu.
3. Smotanu vyšľaháme s vanilkovým cukrom.
4. Smotanu opatrne spojíme s tvarohovou hmotou.
5. Tvarohové želé vložíme do mafinovača a necháme 4 hodiny na chladnom mieste.
6. Pri podávaní môžeme želé poliať sirupom (napríklad ríbezľovým).

Aj tento recept sa dá vylepšiť. Tvarohové želé nalejeme do rozoberateľnej formy, na dno ktorej uložíme sušienkovú tortu a po stuhnutí tvarohovej želé na vrch polejeme ľubovoľnou polevou. Získajte koláč.

Dvojvrstvová želé torta

Ale recept nie je len želé, ale aj veľmi zdravý dezert. Obsahuje všetko, čo potrebujete jedlo pre deti: kakao + tvaroh + mlieko + čučoriedkový džem + černice! Čučoriedkový džem môžete tiež nahradiť Nutellou a černice jahodami - tiež sa ukáže veľmi chutné! Tento recept je možné použiť na sviatočný stôl, pretože to tvarohová pochúťka vyzerá veľmi pôsobivo.

Požadované produkty:

• Tvaroh pre deti - 0,5 kg
• Kyslá smotana 21% tuku - 2/3 šálky
• Pasterizované mlieko - 0,5 šálky
• Cukor - piesok - 0,5 šálky
• Studená voda - 1 pohár
• Želatína - 1 veľké vrecko
• Vanilkový cukor - 1 balíček
• Kakaový prášok - 20 g (2-3 polievkové lyžice)
• Blackberry - 100 g
• Čučoriedkový džem - 4 lyžice

Ako variť:

1. Želatínu zalejeme vodou.
2. Tvaroh pomelieme s kyslou smotanou, mliekom, cukrom a vanilkou.
3. Staviame vodný kúpeľ na želatínu. Rozpustite ho vo vodnom kúpeli, kým nezmiznú všetky zrná.
4. Opatrne vmiešame tekutú želatínu tvarohové cesto a všetko spolu vyšľaháme do nadýchanej hmoty.
5. Krém rozdelíme na polovicu.
6. Do jednej časti pridajte kakaový prášok.
7. Do zvyšku pridáme černice.
8. Černicovú hmotu vložíme do formy (môžeme použiť krabičku od džúsu) a dáme do chladničky, kým nezačne tuhnúť.
9. Po stuhnutí prvej vrstvy nanesieme čučoriedkový džem a čokoládovú časť torty. Opäť dáme do chladničky.
10. Po úplnom stuhnutí debničku rozrežeme (alebo vyberieme z formy), ozdobíme černicami a veľa zalejeme čučoriedkový džem. Nádherný tvarohový dezert je pripravený!

Pre milencov exotické príchute navrhujem ďalší receptželé. Nech sa páči, ale ovocie dáva tomuto dezertu špeciálnu chuť! Existuje aj alternatíva k želatíne. Pri pohľade iba na fotografiu receptu už chcem požiadať o viac!

Želé "Tropický ostrov"

Požadované produkty:

• Domáce jogurt - 300 g
• Diétny tvaroh - 600 g
• Cukor - 100 g
• Citrónová šťava - 3 lyžice.
• Agar-agar - 2 platne
• Banány (malé) - 2 ks
• Kiwi - 2 kusy
• Oranžová - 2 ks

Spôsob varenia:

1. Diétny tvaroh pomelieme s jogurtom, cukrom a citrónovou šťavou.
2. Umyte a očistite pomaranče. Pomaranče filé, nakrájame na kocky. Kiwi očistíme a režim je tiež kocka. Banány pomelieme a pokvapkáme citrónovou šťavou (aby zostali svetlé).
3. Agar-agar rozpustite v pomarančovej šťave.
4. Do jogurtovej hmoty pridajte agar-agar.
5. Rozdelíme na tri rovnaké časti.
6. Ovocie jemne pridajte do každej časti zvlášť.
7. Vložte oranžovú hmotu do odnímateľnej tortovej formy a pošlite ju do chladu. Chyťme to. Potom rovnaký postup zopakujeme s banánovou hmotou a s kiwi. Nechajte úplne vyschnúť. Farebný dezert je pripravený!

Samozrejme, môžete experimentovať s farbami a počtom vrstiev v takýchto želé, ale čím viac komponentov, tým ťažší recept varenie. Experimentujte, ukážte predstavivosť a kreativitu, aby ste to urobili nepostrádateľný produkt pretože tvaroh je obľúbenou pochúťkou u vás doma!

Video recept na výrobu želé z tvarohu

Samozrejme, žiadna dovolenka sa nezaobíde bez sladkostí. originálny dezert. Po úžasnej hostine s rodinou alebo priateľmi, po rôznych teplých jedlách, občerstvení a šalátoch je zvykom podávať chutný čaj alebo kávu, a k nim - koláče, sladkosti a iné sladkosti. Pokúsme sa dnes s vami uvariť vynikajúce a veľmi jemné tvarohové želé! Vďaka tomuto báječnému jedlu budú vaši hostia na dovolenku dlho spomínať.

Ingrediencie:

• tvarohová hmota - 100 g;
• suchá želatína - 1 polievková lyžica. lyžica;
• mlieko - 200 ml;
• cukor - 2 lyžice. lyžice.

Varenie

Teraz vám povieme, ako vyrobiť želé z tvarohu. Takže nalejte mlieko do malého hrnca, dajte ho na slabý oheň, pridajte cukor a zahrievajte, kým sa neobjavia bubliny. Potom mlieko ihneď odstavíme zo sporáka, pridáme instantnú želatínu, premiešame a dáme do chladničky. Hneď ako sa hmota trochu zachytí, pridáme tvarohovú hmotu a prešľaháme. Dáme ešte na 1 hodinu do chladu a potom ozdobíme lístkami čerstvej mäty a kúskami ovocia.

Tvaroh - čokoládové želé

Ingrediencie:

• želatína - 25 g;
• krém 10% - 100 ml;
• diétny tvaroh - 400 g;
• kyslá smotana - 400 ml;
• cukor - 6 lyžíc. lyžice;
• kakaový prášok - 4 lyžice. lyžice.

Varenie

Takže na prípravu želé z tvarohu a kyslej smotany sa suchá želatína zriedi v smotane a po 30 minútach, a keď napučí, vložte zmes do parného kúpeľa. Po úplnom rozpustení želatíny odstráňte hmotu zo sporáka a nechajte vychladnúť.

Medzitým si dobre utrieme tvaroh s cukrom, pridáme kyslú smotanu, zalejeme zmesou so želatínou a premiešame. Teraz vzniknutú hmotu rozdelíme na 2 rovnaké časti, do jednej nasypeme kakao. Ďalej dáme dezert vo vrstvách do misiek: najprv hmotu z tvarohu a kyslej smotany a potom čokoládu atď. Potom všetko vložíme do chladničky a po 3 hodinách hostí pohostíme lahodným dezertom posypaným kokosovými lupienkami alebo nasekanými vlašskými orechmi.

Tvarohové želé s ovocím

Ingrediencie:

• kyslá smotana - 2 lyžice;
• diétny tvaroh - 400 g;
• práškový cukor - 1 polievková lyžica;
• konzervovaný ananás - 50 g;
• banány - 2 ks;
• voda - 1 polievková lyžica;
• želatína - 1 vrecko;
• kakao - 25 g.

Varenie

Zvážte ďalšiu možnosť, ako uvariť tvarohové želé. Nalejte instantnú želatínu do misky, nalejte ju teplá voda a zapáliť na miernom ohni. Udržujte na sporáku, miešajte, kým sa produkt úplne nerozpustí, a potom odstráňte zmes zo sporáka a nechajte ju vychladnúť.

Z ananásov sceďte všetok sirup, nakrájajte ich na stredné kocky a poukladajte na dno pohárov, v ktorých budete dezert podávať. Banány očistíme, nakrájame nadrobno a rozložíme ich tam.

Teraz v jednej miske zmiešame diétny tvaroh s kyslou smotanou a dáme práškového cukru. Všetko vyšľaháme mixérom do hladka, potom opatrne prilejeme želatínu a premiešame. Ďalej zmes opatrne nalejeme do pripravených pohárov s ovocím a dáme na 3 hodiny do chladničky. Po uplynutí tejto doby dezert vyberieme, ozdobíme čerstvou mätou a všetkých pozveme k stolu.

Tvarohový dezert so želé

Ingrediencie:

Varenie

Nalejte želatínu do misky a naplňte ju vodou. Po 30 minútach položte riad na slabý oheň a miešajte, kým sa nerozpustí. Rozdrvte tvaroh, rozdrvte ho s cukrom, nalejte teplý kefír a želatínu. Celú hmotu dôkladne premiešame do hladka. Jahody sú nakrájané na kúsky, rozložené do misiek alebo rozdrvené v mixéri a spojené s tvarohovo-kefírovou zmesou. Nalejte bobule s hmotou a vložte dezert na 3 hodiny do mrazničky. Pred podávaním želé ozdobíme podľa chuti.

Máte radi kefír a ryazhenka? Vezmite ich ako základ vášho sladkého dezertu. Máte radšej kyslú smotanu a jogurt? Budete sa mať úžasne želé z kyslej smotany. Všetky tieto produkty si ale necháme nabudúce, no zatiaľ si pripravujeme domáce želé z tvarohu a mlieka.

Ingrediencie:

pastovitý tvaroh- 250 - 300 gramov;

mlieko - 250 gramov;

cukor - 3 polievkové lyžice;

želatína - 1,5 lyžice.

Výroba domáceho želé z tvarohu a mlieka.

Berieme požadované produkty.

Ak vezmete presne pastovitý tvaroh, potom sa želé ukáže ako vzdušné a veľmi jemné. Ak je váš tvaroh zrnitý, potom je stále lepšie ho rozdrviť mixérom alebo dokonca prejsť cez mlynček na mäso.

Nalejte mlieko do hrnca, nalejte doň cukor a zohrejte na strednú teplotu.

Priviesť do varu. Nemusíte variť, hneď ako sa objavia bubliny, vypnite. Želatínu nalejte do horúceho mlieka.

Premiešame a necháme postáť asi 20 minút.Počas tejto doby sa samozrejme nerozpustí, preto kastról s mliekom postavíme na slabý oheň a zohrejeme. Odstavíme zo sporáka a želatínu opäť necháme asi 20 minút v teplom mlieku.Ak sa počas tejto doby nerozpustí, postup zopakujeme tretíkrát. Hlavnou vecou nie je priviesť obsah panvice do varu - želatína stratí svoje želírujúce vlastnosti.

Keď sa všetky želatínové kryštály rozpustia v mlieku, nalejte ho do hlbokej misky, vložte do nej tvaroh a šľahajte mixérom niekoľko minút. Potom rýchlo, kým sa tvarohovo-mliečna hmota nasýtená kyslíkom neusadí, nalejeme do misiek (alebo aj hrnčekov) a dáme na 3-4 hodiny do chladničky.

Domáce želé z tvarohu a mlieka sa nelíši od toho z obchodu. Dať pochúťku extra chuť a trochu vyhladzujte jeho sladkosť, pred podávaním položte pár na vrch kyslé bobule brusnice, červené príp čierna ríbezľa, čerešne, vo všeobecnosti dajte všetko, čo je v chladničke. Dobrú chuť!