วิธีทำผลไม้ที่บ้าน อุปกรณ์ทำอาหาร. ไอติมมะม่วง

ในฤดูร้อน ไอศกรีมกลายเป็นอาหารโปรดของทั้งผู้ใหญ่และนักชิมวัยหนุ่มสาว แต่อาหารอันโอชะที่ซื้อนั้นยังห่างไกลจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเสมอไปและการปฏิบัติตามเทคโนโลยีอย่างระมัดระวัง ดังนั้นหากคุณใฝ่ฝันถึงของหวานที่สดชื่น ไอศกรีมคือทางออกที่ดีที่สุดของคุณ" น้ำแข็งผลไม้» โดยตรงที่บ้าน จากนั้นคุณสามารถมอบให้ลูก ๆ ของคุณได้อย่างปลอดภัยและไม่ต้องกลัวว่าพวกเขาจะกินสารพัดนี้มากเกินไป

วิธีทำไอศกรีมผลไม้รสเลิศ

ไอศกรีมนี้มีแคลอรี่ขั้นต่ำ เตรียมง่ายมาก และยังเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาในการลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา
• น้ำ - 500 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ผลเบอร์รี่ - 500 กรัม

การทำอาหาร

สำหรับไอศกรีม "น้ำแข็งผลไม้" อนุญาตให้ทานผลเบอร์รี่ได้ ล้างเอาก้านออกและบดโดยใช้เครื่องปั่น บีบน้ำจากมะนาวในคั้นน้ำผลไม้แล้วใส่ลงในเบอร์รี่บดผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เตรียมน้ำเชื่อมโดยเทน้ำตาลลงในน้ำซึ่งนำไปต้มและอย่าลืมคนและรอให้ละลาย น้ำตาลทราย. เมื่อน้ำเชื่อมเย็นลงผสมกับส่วนผสมของเบอร์รี่เทมวลลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้และแช่แข็งในช่องแช่แข็ง

ไอศกรีมโฮมเมด "น้ำแข็งผลไม้" จากกีวี

กีวีน่าทึ่งมาก ผลไม้ที่แปลกใหม่ซึ่งจะทำให้ไอศกรีมมีรสเปรี้ยวที่ไม่ธรรมดาและช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบในช่วงเวลาที่ร้อนที่สุดของวัน

วัตถุดิบ:

• - 5-6 ใบ
• น้ำ - 0.5 ถ้วย
• กีวี - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 70 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว- 1 เครื่อง ขนาดเล็ก.

การทำอาหาร

ในการสร้างไอศกรีมผลไม้โฮมเมดคุณต้องใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง ล้างสะระแหน่ แอปเปิ้ล และกีวี แล้วค่อยๆ ลอกผิวออกจากผล สับสะระแหน่ให้ละเอียดและสับกีวีกับแอปเปิ้ลให้พอแหลก ชิ้นใหญ่. ปั่นส่วนผสมเหล่านี้ให้ละเอียดโดยผ่านเครื่องปั่นพร้อมกับสะระแหน่ จากนั้นจึงถูผ่านตะแกรงเพิ่มเติม

เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลและกวนบ่อย ๆ นำน้ำเชื่อมไปต้มเพื่อให้น้ำตาลทรายละลายหมด หลังจากเย็นตัวแล้วให้ผสมน้ำเชื่อมกับมวลผลไม้แล้วเทลงในแม่พิมพ์ที่ควรส่งไปยังช่องแช่แข็ง

ไอศกรีม "น้ำแข็งผลไม้" จากสตรอเบอร์รี่

เบอร์รี่ฉ่ำนี้ทำให้ไอศกรีมมีรสชาติที่แท้จริงของฤดูร้อน ทำให้เป็นไอศกรีมที่ดีแทน น้ำอัดลมแม้ในที่ร้อนระอุถึงขีดสุด

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม
• น้ำ - 120 มล.
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• - 120 ก.

การทำอาหาร

ส่งสตรอเบอร์รี่ที่ล้างแล้วผ่านเครื่องปั่นเปลี่ยนเป็นมวลน้ำซุปข้นและเช็ดผ่านเครื่องกรอง บีบน้ำเลมอนออกมาผสมกับสตรอว์เบอร์รี ตั้งน้ำในกระทะให้เดือดใส่ ผงน้ำตาลและต้มประมาณ 2 นาที คนตลอดเวลาบนไฟอ่อน หลังจากที่น้ำเชื่อมเย็นลงแล้วให้เพิ่มน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ผสมให้เข้ากันแล้วเทส่วนผสมที่เย็นลงในแม่พิมพ์ซึ่งจะถูกวางไว้ในช่องแช่แข็งทันที

วิธีทำไอศกรีมผลไม้จากน้ำผลไม้?

ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้น้ำผลเบอร์รี่หรือผลไม้คั้นสดเท่านั้น มันถูกเทลงในแม่พิมพ์วางไว้ในช่องแช่แข็งประมาณหนึ่งชั่วโมงและเมื่อของเหลวแข็งตัวแท่งไอศกรีมจะถูกใส่เข้าไปในก้อนแล้วส่งไปแช่แข็งต่อไป

• แตงโม - 1 ชิ้น;
• กล้วย - 1 ชิ้น
• เนคทารีน - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - ½ถ้วย;
• โยเกิร์ต - 500 มล.
• น้ำมะนาว - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร:

1. จากผลไม้แยกเนื้อออกจากผิวหนังแล้วหั่น เป็นชิ้นเล็กๆใส่ลงในโถปั่น เนคทารีนไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก

2. ใส่น้ำตาลลงในผลไม้เทโยเกิร์ต เพิ่มน้ำมะนาวตามดุลยพินิจของคุณบางคนชอบหวานมาก ๆ บางคนชอบเปรี้ยว ดังนั้นให้ปรับปริมาณน้ำมะนาวตามใจชอบ

3. บดทุกอย่างให้ละเอียด

อย่าเตรียมน้ำซุปข้นหรือน้ำผลไม้ล่วงหน้า ทำก่อนทำไอศกรีม

4. กระจายมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ ตอนนี้คุณสามารถซื้อแม่พิมพ์พิเศษสำหรับไอศกรีมได้แล้ว แต่คุณสามารถใช้หยิกหลายแบบได้ แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือถ้วยโยเกิร์ตพลาสติก

5. ใส่ในช่องแช่แข็ง เมื่อเนื้อในแม่พิมพ์แข็งตัวเล็กน้อย ให้นำออกมาแล้วติดด้วยแท่งไม้หรือพลาสติก ส่งไอศกรีมกลับไปที่ตู้เย็นจนแข็งตัวเต็มที่

คำแนะนำ

มีรุ่นที่ยากกว่าในการทำไอศกรีม แต่มันกลับกลายเป็นว่าสวยงามกว่า ตีผลไม้และโยเกิร์ตกับน้ำตาลในเครื่องปั่นแยกจากกัน จากนั้นเกลี่ยเป็นชั้นในแม่พิมพ์ ตอนแรก ชั้นผลไม้ปล่อยให้แข็งตัวเล็กน้อยในช่องแช่แข็ง จากนั้นตีโยเกิร์ต ส่งแม่พิมพ์กลับไปที่ช่องแช่แข็งสักครู่ จากนั้นทำซ้ำอีกครั้ง: ผลไม้หนึ่งชั้นและโยเกิร์ตหนึ่งชั้น คุณจะได้ลายทางหลากสีที่สวยงาม

เตรียมไอศกรีมวันหยุดครั้งต่อไป "Fruit Ice" ที่บ้าน ฉันหวังว่าสูตรของฉันพร้อมรูปถ่ายจะทำให้คุณไม่ซื้ออาหารอันโอชะนี้ในร้านค้า แต่ให้เปลี่ยนไปใช้ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและปรุงเอง

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าคุณสามารถทำสลัดผลไม้กับแตงโมลูกแพร์และกล้วยเพิ่มโยเกิร์ตและแช่แข็ง

น้ำแข็งผลไม้ - การรักษาที่ชื่นชอบเด็กและผู้ใหญ่จำนวนมาก ไม่น่าแปลกใจเลยที่มันเป็นที่ต้องการสูงเช่นนี้ ท้ายที่สุดแล้วมันสดชื่นในความร้อนและอร่อยมาก ของหวานนี้มีแคลอรีต่ำไม่ทำให้เสียรูปร่างและมี จำนวนมากวิตามิน แม่บ้านหลายคนสงสัยว่าจะทำน้ำแข็งผลไม้ที่บ้านได้อย่างไร จริงๆแล้วมันค่อนข้างง่าย มีหลายสูตรที่คุณสามารถใช้ทำขนมนี้ด้วยตัวคุณเอง ความง่ายของมันอยู่ที่ความจริงที่ว่าผลไม้ที่จำเป็นสำหรับการทำอาหารนั้นอยู่ใกล้แค่เอื้อม ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนพวกเขาจะสด ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้อาหารแช่แข็งหรือกระป๋อง

ในภาพเป็นผลไม้แช่แข็งหลากสี

ในการทำไอติมมักใช้เจลาตินหรือแป้ง ของหวานสามารถแช่แข็งได้ทั้งในชามและในแม่พิมพ์น้ำแข็งธรรมดา คุณสามารถทดลองกับอาหารอันโอชะนี้ได้มากเท่าที่คุณต้องการ สามารถทำหลายสีได้ (เติมเลเยอร์ น้ำผลไม้ที่แตกต่างกันในทางกลับกัน) หรือเพิ่มในน้ำซุปข้น ผลเบอร์รี่ทั้งหมด. เลเยอร์สามารถเปลี่ยนแปลงขนาด ความชัน และรูปร่างได้ คุณเพียงแค่ต้องชินกับมันแล้วทุกอย่างจะออกมาดี คุณสามารถผสมผลไม้บดจากผลไม้ต่าง ๆ ในเวลาเดียวกันในแม่พิมพ์เดียว จากนั้นคุณจะได้ภาพวาดแช่แข็งที่น่าทึ่ง

สดชื่นด้วยกลิ่นสับปะรด

สับปะรด - มาก ผลไม้ที่มีประโยชน์. แนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้เพื่อให้ได้รับวิตามินมากขึ้นและเสริมสร้างร่างกาย นั่นคือเหตุผลที่ไอติมกับสับปะรดไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย ของหวานเพื่อสุขภาพ. ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. สับปะรด (ทั้งหมดหรือกระป๋อง) - 500 กรัม
2. น้ำ - 500 มล
3. น้ำมะนาว - 100 มล
4. น้ำตาล - 400 กรัม
5. แม่พิมพ์น้ำแข็งหรือไอศกรีม
6. ไอศกรีมแท่ง.

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมน้ำเชื่อม สำหรับสิ่งนี้คุณต้องการน้ำและน้ำตาล ปริมาณน้ำตาลที่คุณเติมในไอติมที่บ้านขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ ความแตกต่างของปริมาณอาจขึ้นอยู่กับสับปะรดที่คุณเลือกใช้: สดหรือกระป๋อง เนื้อของผลไม้จะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วสับในเครื่องปั่นจนกว่าจะมีน้ำซุปข้น จำเป็นต้องเทน้ำเชื่อมน้ำตาลและน้ำมะนาวลงไป นอกจากนี้ คุณสามารถใช้น้ำสับปะรดสำเร็จรูป

ส่วนผสมที่ได้สามารถกระจายในรูปแบบที่เตรียมไว้ล่วงหน้า เพื่อความสะดวกขอแนะนำให้ใส่แท่งไอศกรีมลงไป จากนั้นสามารถรับไอติมได้อย่างง่ายดายเมื่อพร้อมอย่างสมบูรณ์ ควรให้ความสนใจกับข้อเท็จจริงประการหนึ่ง: หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมน้ำแข็งที่บ้านคุณไม่จำเป็นต้องทำมันฝรั่งบดล่วงหน้าและแช่แข็งไว้ล่วงหน้า น้ำเชื่อมต้องสดด้วย

ภาพแสดงจานที่มีแม่พิมพ์สำหรับ น้ำแข็งผลไม้

ของหวานแสนอร่อยกับเมล่อน

เมล่อนเป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ถูกนำมาใช้ในของหวานแสนอร่อยมากมาย ดังนั้นการทำไอติมด้วยการเติมผลไม้เล็ก ๆ นี้จึงเป็นความคิดที่ดี หากคุณสงสัยว่าจะทำไอติมแตงโมอย่างไร มีคำตอบหลายข้อสำหรับคำถามนี้ เพื่อให้หนึ่งในสูตรอาหารมีชีวิต ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จะมีประโยชน์:

1. แตงโม - 3 ชิ้น
2. มะนาว (คุณสามารถมะนาว) - 2 ชิ้น
3. น้ำตาล - 2 ถ้วย
4. น้ำ - 2 แก้ว

ก่อนอื่น ทำน้ำเชื่อมโดยใช้น้ำตาลและน้ำ เมื่อพร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นลง แตงโมต้องปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก ชิ้นควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขั้นตอนต่อไปคือใส่ชิ้นแตงโมลงในเครื่องปั่นแล้วเทน้ำมะนาวและน้ำเชื่อมหนึ่งแก้ว บดทุกอย่างจนเนียนโดยใช้กำลังแรงสูง

ตอนนี้สารละลายที่เกิดขึ้นจะต้องกรองผ่านผ้าขี้ริ้ว เพิ่มน้ำเชื่อมที่เหลือลงในมวลและลิ้มรส หากส่วนผสมหวานเกินไปสามารถแก้ไขได้ด้วยมะนาว หากตรงกันข้ามมีรสเปรี้ยวให้เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย เทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในแม่พิมพ์ โปรดทราบว่าเมื่อแช่แข็ง ของเหลวจะเพิ่มขนาด ดังนั้นอย่ากรอกแบบฟอร์มจนเต็ม

หากคุณไม่มีแม่พิมพ์พิเศษให้เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในถ้วยพลาสติกขนาดเล็ก อย่าลืมปิดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบนและ ติดฟิล์ม. แนะนำให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 2-3 ครั้งเพื่อให้ถ้วยปิดสนิท

ในภาพเป็นแม่พิมพ์สำหรับทำน้ำแข็งผลไม้

บ้านของคุณเป็นสถานที่ที่แม้แต่ไอติมแท่งก็สามารถนำมาใช้เป็นมากกว่าของหวานแสนอร่อยได้ น้ำแข็งผลไม้จากแตงโมมีผลดีมากต่อผิวหน้าและมือ ดังนั้นอย่าพลาดโอกาสในการนวดด้วยครีมนวดและปรนนิบัติไม่เพียงแค่ตัวคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผิวของคุณด้วย

เบอร์รี่มีความสุขกับช็อคโกแลต

สามารถระบุได้ไม่รู้จบ สูตรอร่อยที่เด็กๆชอบ ท้ายที่สุดแล้วเด็กทารกทุกคนก็เป็นของหวานจริงๆ หากลูกของคุณชอบของหวานมาก ๆ เขาจะต้องประทับใจกับน้ำแข็งผลไม้อย่างแน่นอน ท้ายที่สุดมีทุกอย่าง: ทั้งผลเบอร์รี่และช็อคโกแลต นอกจากนี้ขนมนี้ยังง่ายต่อการเตรียมที่บ้าน คุณจะต้องการ:

1. แตงโม - ½ เรื่องตลก
2. มะนาวหรือมะนาว - 1 ชิ้น
3. ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม

ขั้นตอนแรกคือล้างแตงโมให้สะอาดแล้วผ่าครึ่ง เอาหนังออกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ลบหลุมทั้งหมดออกจากแตงโม หลังจากนั้นใส่ชิ้นส่วนลงในภาชนะแล้ววางในตู้เย็นสักครู่ เมื่อแตงโมเย็นและเนื้อแน่นดีแล้ว นำออกมาใส่เครื่องปั่น เทน้ำมะนาวหนึ่งลูกลงบนเยื่อกระดาษ บดส่วนผสมด้วยความเร็วสูง

แยกช็อกโกแลตออกครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ เพิ่มลงในมวลที่เตรียมไว้และผสม ช็อคโกแลตเป็น "กระดูก" ที่อร่อยในแตงโม เทมวลสารลงในแม่พิมพ์และใส่เข้าไป ตู้แช่แข็ง. เมื่อน้ำซุปข้นเซ็ตตัวแล้ว ให้นำออกมาและเริ่มทำฟรอสติ้งด้วยช็อกโกแลตที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง

เมื่อช็อกโกแลตละลายแล้ว ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วจุ่มไอศกรีมแท่งลงไป อาหารอันโอชะสามารถนำกลับไปที่ช่องแช่แข็งและรอสักครู่เมื่อช็อกโกแลตแข็งตัว น้ำซุปข้นสำหรับของหวานควรทำในขั้นตอนการเตรียมไม่ใช่ล่วงหน้า คุณสามารถทดลองได้โดยวางมันฝรั่งบดสลับกันเป็นชั้นๆ ตามด้วยช็อคโกแลตอีกชั้นหนึ่ง แล้วบดอีกครั้ง

บนรูปภาพ ของหวานสำหรับเด็กในรูปแบบน้ำแข็งผลไม้ ไอซิ่งช็อคโกแลต

ของหวานสีสันสดใส

ตอนนี้ใคร ๆ ก็ชอบของหวานที่มีสีสันสดใส รสนิยมที่แตกต่างกัน. การทำน้ำแข็งผลไม้หลากสีที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก ในการทำเช่นนี้คุณสามารถทำได้อย่างแน่นอน ผลไม้ที่แตกต่างกันและน้ำผลไม้และทดลองเพียงเล็กน้อย ในการสร้างขนมหลากสีสามชั้นคุณจะต้อง:

1. น้ำส้ม - 1 ถ้วย
2. น้ำส้มเขียวหวาน - 1 ถ้วย
3. น้ำเกรพฟรุต - 1 ถ้วย
4. น้ำตาลผง - ½ถ้วย

ขั้นแรก ตัดสินใจว่าคุณต้องการสร้างสีหลักเป็นสีใด ตัวอย่างเช่นสีส้ม ดังนั้นก่อนอื่นให้นำน้ำส้มหนึ่งแก้วแล้วเทน้ำตาลผงลงไป ลิ้มรสมัน น้ำผลไม้ควรมีรสหวาน แต่ไม่ทำให้รู้สึกอึดอัด หากคุณยังคงใช้น้ำตาลผงมากเกินไป ให้เติมมะนาวเล็กน้อยลงในน้ำส้ม จะเพิ่มความเปรี้ยว

เทน้ำผลไม้ลงในแม่พิมพ์ในชั้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในช่องแช่แข็ง ทันทีที่น้ำผลไม้แข็งตัว ให้ทำเช่นเดียวกัน น้ำเกรพฟรุตและส้มเขียวหวาน ทันทีที่คุณเติม เลเยอร์ใหม่วางแม่พิมพ์กลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง น้ำแข็งผลไม้หลากสีประกอบด้วยน้ำผลไม้ธรรมชาติเท่านั้น นั่นเป็นเหตุผลที่มันมีกลิ่นที่เข้มข้น รสชาติที่สดใสและมีประโยชน์มาก ขอแนะนำให้กินของหวานเป็นเวลาหลายวัน เพราะไม่งั้นจะลำบากมาก

สามารถดูสูตรเพิ่มเติมสำหรับของหวานหลากสีสันได้ในวิดีโอนี้:

นางฟ้าน้ำแข็งสตรอเบอรี่

สตรอเบอร์รี่ - มาก นอกจากนี้อร่อยสำหรับของหวาน มันจะให้ความซับซ้อนและความซับซ้อนของจาน ในการสร้างดังกล่าว น้ำแข็งเบอร์รี่ใช้สตรอเบอร์รี่สด มันจะส่งกลิ่นหอมและมีวิตามินมากมาย ในการทำน้ำแข็งสุดอลังการที่บ้านคุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับน้ำเชื่อม:

1. น้ำตาล - 100 กรัม
2. น้ำ - 120 มล
3. ผิวมะนาว - 2 แถบ

สำหรับน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่:

1. สตรอเบอร์รี่ - 600 กรัม
2. น้ำส้ม (คุณสามารถแอปเปิ้ลหรือน้ำมะนาว) - 250 มล.

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมน้ำเชื่อม สำหรับสิ่งนี้น้ำตาล เปลือกมะนาวเติมน้ำแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน น้ำตาลจะต้องละลายในน้ำอย่างสมบูรณ์ ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดสองสามนาที หลังจากนั้นให้ยกหม้อออกจากเตาและปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลง ตอนนี้คุณสามารถดึงความเอร็ดอร่อยออกมา น้ำเชื่อมนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ แต่ไม่มาก

ล้างสตรอว์เบอร์รี ตัดหางออก แล้วใส่ลงในเครื่องปั่น ตีด้วยความเร็วสูงจนข้น ตอนนี้ใน เสร็จสิ้นพิธีมิสซาคุณสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมและน้ำผลไม้ที่คุณเลือกได้ ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากันจนเนียน ต้องวางส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ จากนั้นนำกลับไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ไม่แนะนำให้เจือจางน้ำซุปข้น จำนวนมากน้ำเชื่อมและน้ำผลไม้ ยิ่งส่วนผสมของคุณข้นมากเท่าไหร่ น้ำแข็งก็จะยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น

ในความร้อนที่ร้อนระอุ ทุกคนสามารถคิดได้ว่าจะดับกระหายอย่างไร มีหลายวิธี แต่วิธีที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดวิธีหนึ่งคือการใช้ไอติม น้ำแข็งผลไม้ที่ทำขึ้นเองโดยเฉพาะไม่เพียงแต่อร่อยมากแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ประกอบด้วยวิตามินและ วัสดุที่มีประโยชน์. การทำไอติมที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมาก ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งและผลไม้หรือน้ำผลไม้พร้อมเยื่อกระดาษ

คุณสามารถแช่แข็งไอศกรีมในแม่พิมพ์พิเศษหรือชามธรรมดา ยังเหมาะสมและ แม่พิมพ์ง่ายๆสำหรับน้ำแข็งซึ่งมีอยู่ในตู้เย็นทุกตู้ ของหวานสามารถแช่แข็งในชั้นต่างๆ เพื่อให้ได้สีและรสชาติที่แตกต่างกัน เมื่อเตรียมน้ำแข็งไว้ที่บ้าน คุณจะทราบแน่ชัดว่าผลิตภัณฑ์ของคุณทำมาจากอะไร ดังนั้นคุณจึงสามารถปฏิบัติต่อเพื่อน ครอบครัว และเด็กๆ ได้อย่างปลอดภัย

วิธีทำไอติมที่บ้าน

1. น้ำผลไม้น้ำแข็ง นี่คือหนึ่งในที่สุด วิธีง่ายๆการทำขนมนี้. ควรสังเกตว่าไอศกรีมที่ทำจากน้ำผลไม้ที่มีเนื้อจะอร่อยที่สุด เทน้ำผลไม้ลงในแม่พิมพ์และวางในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที เมื่อเนื้อหาของแม่พิมพ์แข็งตัวเล็กน้อยให้ใส่แท่งไม้แล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็งจนแข็ง
2. น้ำแข็งผลไม้. คุณสามารถทำจากผลไม้สดและแช่แข็ง ต้องจำไว้ว่าก่อนอื่นต้องละลายและล้างให้สะอาด เป็นการดีที่จะบีบน้ำที่เหลือออกแล้วจึงทำขนมต่อไป ตัวอย่างเช่น มาทำไอศกรีมกีวีและสตรอเบอร์รี่กันเถอะ เราต้องการสตรอเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ กีวี 3 ชิ้น และน้ำส้ม 50 มล. ล้างสตรอเบอร์รี่ให้สะอาดแล้วตีด้วยน้ำตาลผงในเครื่องปั่น แบ่งสตรอเบอรี่น้ำซุปข้นที่ได้ออกเป็นครึ่งหนึ่งแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งจนแข็งสนิท ในขณะเดียวกัน ปอกเปลือกกีวีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ในเครื่องปั่น ตีกีวีด้วย น้ำส้ม. นำแม่พิมพ์ออกจากช่องแช่แข็งแล้วเทกีวีบดที่ปรุงแล้วลงไป กลับไปที่ช่องแช่แข็ง
3. น้ำแข็งผลไม้ น้ำเชื่อม. จะใช้ผลเบอร์รี่ 500 กรัม, น้ำตาล 100 กรัม, น้ำ เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย นำไปต้ม และคนจนน้ำตาลละลายหมด ปัดผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่นหรือบดด้วยส้อม เทน้ำเชื่อมเย็นลงบนผลเบอร์รี่แล้วผสม หากผลเบอร์รี่มีรสหวาน คุณสามารถเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อความเปรี้ยวได้หากต้องการ เทส่วนผสมนี้ลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปแช่แข็งในช่องแช่แข็ง
4. น้ำแข็งโยเกิร์ตผลไม้. คุณจะต้อง 400 มล. น้ำแอปเปิ้ล 150 มล โยเกิร์ตธรรมชาติ, สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม, น้ำตาลผง 150 กรัม และน้ำผลไม้ใด ๆ เราจะทำขนมของเราสามชั้น ชั้นแรกจะมาจากน้ำผลไม้ เทลงในแม่พิมพ์โดยหนึ่งในสามปล่อยให้เย็นสนิท ปั่นโยเกิร์ตในเครื่องปั่น น้ำแอปเปิ้ลและเติมชั้นที่สอง ตีสตรอเบอร์รี่ในเครื่องปั่น ใส่น้ำตาลผง แล้วตีอีกครั้ง นี่จะเป็นชั้นที่สาม
5. น้ำแข็งโดยใช้เจลาตินหรือแป้ง ในกรณีนี้ไอศกรีมจะนิ่มกว่า ขั้นแรกให้เจลาตินเจือจาง น้ำอุ่นจากนั้นเติมน้ำผลไม้ลงไปหรือ ซุปผลไม้.

กฎสำหรับการทำน้ำแข็งที่บ้าน

โปรดจำไว้ว่าน้ำแข็งที่บ้านต้องมีรายละเอียดปลีกย่อย หนึ่งใน กฎที่สำคัญคือไม่สามารถเก็บขนมไว้ในช่องแช่แข็งได้นาน การแช่แข็งเป็นเวลานานทำให้แข็งเกินไป นอกจากนี้อย่าเติมแม่พิมพ์น้ำแข็งจนสุดขอบเหลือไว้ครึ่งเซนติเมตร เมื่อแช่แข็งของเหลวจะขยายตัว

คุณยังสามารถทำกาแฟและชาใส่น้ำแข็งได้อีกด้วย หากในสูตรน้ำผลไม้ถูกแทนที่ด้วยกาแฟหรือชาที่ชงแล้วเราจะได้ขนมกาแฟหรือชา คุณยังสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ รวมถึงช็อกโกแลตชิ้นลงในของหวาน คุณสามารถทำไอติมที่บ้านจากผลไม้ ผลเบอร์รี่ และน้ำเชื่อม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการและจินตนาการของคุณ

สูตรที่ง่ายที่สุด

หนึ่งใน สูตรง่ายๆการทำน้ำแข็งผลไม้แสดงในวิดีโอ:

1. ขนมลูกแพร์. ส่วนผสม: ลูกแพร์ (500 กรัม), น้ำตาล (200 กรัม), น้ำ (200 มล.), น้ำมะนาว(2 ช้อนโต๊ะ), วานิลลิน ล้างและหั่นลูกแพร์เป็นชิ้นๆ เอาเมล็ดออก และหางม้าออก เตรียมน้ำเชื่อม - ใส่น้ำตาลและวานิลลินลงในน้ำแล้วนำไปต้ม เพิ่มลูกแพร์ลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงจนนิ่ม ปั่นทุกอย่างในเครื่องปั่น เติมน้ำมะนาว ปล่อยให้เย็น เทใส่แม่พิมพ์ ใส่ในช่องแช่แข็ง
2. น้ำแข็งผลไม้บนเจลาติน ส่วนผสม: น้ำ (500 มล.), น้ำซุปข้นผลไม้เพื่อลิ้มรส (300 กรัม), น้ำตาล (400 กรัม), เจลาติน (15 กรัม), น้ำมะนาว เทเจลาตินร้อน น้ำเดือด(3-5 ช้อนโต๊ะ) แล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้ให้ต้มน้ำเชื่อมจนเดือดแล้วคนตลอดเวลาใส่เจลาติน ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและเพิ่มน้ำซุปข้น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่น้ำมะนาว กรองมวลที่เกิดขึ้นผ่านผ้าหรือตะแกรงเทลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในช่องแช่แข็ง
3. โยเกิร์ต- ของหวานผลไม้จากมะม่วง ส่วนผสม: น้ำมะม่วง (0.5 ลิตร) โยเกิร์ต (1 ถ้วย) น้ำสับปะรด (1 ถ้วย) เทน้ำมะม่วงลงไปครึ่งหนึ่งแล้วนำไปแช่แข็ง ผสมโยเกิร์ตด้วย น้ำสัปปะรดและน้ำมะม่วงที่เหลือ หลังจากไอศกรีมครึ่งแรกแข็งตัวแล้วให้เทโยเกิร์ตชั้นที่สองลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็งจนแข็งตัว
4. น้ำแข็งแตงโมกับช็อคโกแลต ส่วนผสม: เนื้อแตงโม, มะนาว (1 ชิ้น), ช็อคโกแลต (100 กรัม) ตีเนื้อแตงโมในเครื่องปั่น เติมน้ำมะนาว แบ่งช็อคโกแลตเป็น ชิ้นเล็ก ๆและผสมกับน้ำซุปข้นแตงโม เทใส่แม่พิมพ์ ใส่ในช่องแช่แข็ง หากต้องการหลังจากแช่แข็งเสร็จแล้ว สามารถจุ่มไอศกรีมลงในช็อกโกแลตที่ละลายและแช่เย็นได้ สิ่งนี้จะทำให้รสชาติดียิ่งขึ้น

ในการแกะไอศกรีมออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง คุณต้องจุ่มแม่พิมพ์ในน้ำอุ่นสักสองสามวินาที หรือเพียงแค่นำออกจากช่องแช่แข็งและปล่อยให้มันยืนอยู่ อุณหภูมิห้องไม่กี่นาที น้ำแข็งผลไม้พร้อม! อร่อย!

ดีใน สภาพอากาศร้อนมีของหวานอร่อยๆ เย็นๆ อยู่ในมือ คุณภาพรสชาติซึ่งจะช่วยไม่เพียง แต่ลดระดับ แต่ยังให้ความรู้สึกที่น่าพึงพอใจมากมาย ไอติมทำไอติม ด้วยมือของฉันเองจะเหมาะสมมาก.ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถปรุงอาหารที่บ้านได้อย่างรวดเร็ว และที่สำคัญที่สุดคือ จากผลิตภัณฑ์และส่วนผสมที่มีอยู่

น้ำแข็งแช่แข็งถือว่าแตกต่างจากไอศกรีมทั่วไป ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ. ของหวานมักจะมีน้ำผลไม้แช่แข็ง ซื้อจากร้านหรือเข้มข้น ผลไม้แช่อิ่มโฮมเมด. ของหวานช่วยดับกระหายและลดอุณหภูมิของร่างกายได้อย่างรวดเร็ว

แนวคิดเรื่องน้ำผลไม้แช่แข็งไม่ใช่เรื่องใหม่ แม้แต่ในสมัยโบราณผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารก็พยายามสร้างรสชาติที่ถูกใจของเย็นและ ของหวานแสนอร่อยโดยใช้ น้ำผลไม้ธรรมชาติจากผลเบอร์รี่หรือผลไม้ อาหารอันโอชะดังกล่าวเป็นที่นิยมในหมู่ขุนนางโดยเฉพาะ อาหรับตะวันออกและในประเทศที่มีอากาศร้อน

ทุกคนสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่คล้ายกันด้วยมือของพวกเขาเองในวันนี้โดยมีตู้เย็นอยู่ในมือ ผลไม้สดผลไม้แช่อิ่มโฮมเมดหรือน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้า คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ เบอร์รี่สดหรือผลไม้ น้ำผลไม้บรรจุกล่องจากร้านค้า ผลไม้แช่แข็ง และผลเบอร์รี่ หากคุณตัดสินใจที่จะทำเองทั้งหมด สตรอเบอร์รี่หรือเชอร์รี่ก็เหมาะสำหรับไอศกรีมในอนาคต รสชาติดั้งเดิมจะเป็นน้ำแข็งใสและแตงโมหรือน้ำแตงโม

คุณสามารถแก้ปัญหาด้วยความช่วยเหลือของน้ำผลไม้ที่ซื้อในร้านโดยไม่ต้องใช้อย่างใดอย่างหนึ่งหรืออย่างใดอย่างหนึ่ง ใน กรณีนี้คุณจะได้รับที่น่าตื่นตาตื่นใจ ช่วงรสชาติผลไม้เมืองร้อนเพื่อสร้างค็อกเทลแช่แข็งที่แปลกใหม่ เพื่อความสมบูรณ์ของมวลผลไม้จะมีการเพิ่มแป้งหรือเจลาตินเป็นสารเพิ่มความคงตัวก่อนแช่แข็ง มวลที่ได้จะถูกเทลงในชามหรือเครื่องทำไอศกรีม รูปแบบพิเศษสำหรับไอศกรีมเพื่อการแช่แข็งในภายหลัง

หนึ่งในคุณสมบัติของการเตรียมการแช่แข็ง น้ำผลไม้คือความสามารถในการดำเนินการเปลี่ยนแปลงด้วยโทนสี คุณสามารถทำไอศกรีมหลายชั้นและหลายสีโดยใช้น้ำผลไม้ต่าง ๆ โดยแต่ละชั้นมีสีและรสชาติพิเศษของตัวเอง

การทำน้ำแข็งจากน้ำผลไม้

โดยใช้จินตนาการของคุณเองและ ส่วนผสมที่จำเป็นคุณสามารถสร้างของหวานผลไม้ที่เป็นเอกลักษณ์เย็นและอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ส่วนประกอบหลักในการทำไอศกรีมหนึ่งหน่วยบริโภคมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• เป็นธรรมชาติ น้ำผลไม้และเบอร์รี่- 250 กรัม
• น้ำตาลทราย - 300 กรัม
• เจลาติน - 6 กรัม
• แป้ง - 20 กรัม
• น้ำ - 450-500 มล.

สามารถเพิ่มผลไม้รวมได้หากต้องการ กรดมะนาว, รสชาติ. สามารถรับน้ำผลไม้ได้อย่างอิสระโดยการบีบของเหลวตามปริมาณที่ต้องการ ผลไม้ธรรมชาติและผลเบอร์รี่โดยใช้ผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมดหรือซื้อน้ำผลไม้สำเร็จรูปในร้าน

การคำนวณส่วนผสมนั้นสัมพันธ์กับหนึ่งกิโลกรัม น้ำแข็งพร้อมที่ทางออก

วิธีการปรุงก็ไม่ต่างกัน ความลับพิเศษ. เจลาตินต้องแช่ก่อนและแป้งจะเจือจาง น้ำเย็น. น้ำสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้นำมาจากการคำนวณปริมาณที่กำหนดโดยสูตร น้ำตาลต้องเจือจางในน้ำอุ่นแล้วนำไปต้ม เราเพิ่มความคงตัวที่เรามีลงในน้ำเชื่อมที่ได้และต้มประมาณ 2-3 นาที หลังจากน้ำเชื่อมเย็นลงแล้วให้ผสมกับน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้

หลังจากผสมแล้วจะต้องกรองของเหลวผ่านตะแกรงหรือผ้าโปร่งเย็นและเทลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ ส่วนที่พร้อมจะถูกวางไว้ในช่องแช่แข็งและทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง

ผ่านเวลาที่กำหนด หอม หวาน อร่อย ของหวานเย็นจะพร้อมซึ่งสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้โดยตรง

วิดีโอสูตรไอศกรีมไอศกรีม