สูตรสำหรับขาไก่ยัดไส้ วิธีทำขาไก่ยัดไส้

คุณต้องการที่จะแปลกใจครอบครัวของคุณ? จานอร่อยจากซ้ำซาก เนื้อไก่? เตรียมขาไก่ยัดไส้เห็ด นี้ ทางเดิมการจัดเก็บ มื้ออาหารทุกวันในบรรยากาศรื่นเริง
เนื้อหาสูตร:

หลายคนเตรียมจากเนื้อไก่ อาหารหลากหลาย. ข้อดีหลักของจาน: ไก่นั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว หนึ่งในนั้น มื้ออาหารง่ายๆกำลังยัด ขาไก่. นี้ ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับพนักงานต้อนรับมือใหม่ที่ต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและแขกด้วยอาหารจานใหม่แสนอร่อย

ขายัดไส้เห็ด - ความลับและหลักการพื้นฐานในการทำอาหาร

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณไม่จำเป็นต้องซื้อราคาแพงและ ผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่. คุณจะต้องมีขาไก่และเห็ดซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นเห็ด สินค้าเพิ่มเติมสำหรับการบรรจุอาจแตกต่างกันมาก ขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ เพิ่มชีส, ไข่, ผลไม้แห้ง, ผัก, สมุนไพร เนื่องจากความหลากหลายของไส้อาหารจึงเป็นสากล ส่วนผสมมักจะบดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือสับละเอียด ชิ้นใหญ่สามารถทำลายผิวได้ดังนั้นส่วนผสมสำหรับไส้จึงสับละเอียด

ผลิตภัณฑ์บรรจุจะผสมกับครีมเปรี้ยวมายองเนสหรือซอสอื่น ๆ หรือทิ้งไว้ตามลำพังทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร ผลิตภัณฑ์เค็มปรุงรสด้วยเครื่องเทศและยัดไส้ ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกยัดเข้าไปในผิวหนัง แต่ไม่แน่นเกินไปเพราะ ระหว่างการปรุงอาหาร อาจทำให้แตกได้ ยึดผิวด้วยไม้จิ้มฟันหรือเย็บด้วยด้าย ถอดอุปกรณ์เหล่านี้ออกอย่างระมัดระวังหลังจากทำอาหาร เกลือและพริกไทยด้านบนของแฮม หากต้องการให้ถูด้วยกระเทียมทาด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเทซอสหรือโรยด้วยชีสชิป ขามักจะอบไม่เกินหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา เสิร์ฟพร้อมกับกับข้าวหรือหั่นบาง ๆ เย็นและหั่นเป็นชิ้น

ล้างขา เอาเส้นเลือดและไขมันออก ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผิวหนังฉีกขาด ถอดผิวหนังออกด้วยถุงน่อง ค่อยๆ ดึง หมุนและถอดออกในทิศทางตรงกันข้าม เมื่อถอดผิวหนังออก ให้ตัดหนังและเส้นเอ็นจากด้านในอย่างระมัดระวัง จากนั้นผิวหนังจะไม่ฉีกขาด ถอด "ถุงน่อง" ออกจากขาให้หมดโดยไม่เหลือขาเล็ก แม้ว่านี่จะเป็นเรื่องของรสนิยม หากคุณต้องการให้รูปร่างของขาคงอยู่ ให้สับกระดูกอย่างระมัดระวังโดยเหลือส่วนของผิวหนังไว้ที่ข้อต่อส่วนล่าง ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผิวหนังเสียหาย แยกเนื้อออกจากกระดูกซึ่งถูกทิ้ง ในอนาคตเนื้อสัตว์มักใช้สำหรับการบรรจุ สับหรือบิดและรวมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

ขาไก่ยัดไส้ไม่มีกระดูก: สูตรง่ายๆ

ขายัดด้วยเห็ดและชีสกับกระเทียมและมายองเนสจะใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหารในขณะเดียวกันผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้แม่บ้านและผู้รับประทานอาหารทุกคนประหลาดใจ

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 151 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ - 4
• เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ - 4 ชิ้น
• แชมปิญอง - 200 ก
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• ชีส - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 1 กานพลู

การเตรียมขาไก่ยัดไส้ทีละขั้นตอนโดยไม่มีกระดูก:

1. เลาะหนังออกจากน่องไก่ เลาะกระดูกออก แยกเนื้อออกจากกัน
2. รวมกระเทียมที่ผ่านการกด, มายองเนส, เกลือและพริกไทย
3. เช็ดผิวทั้งภายในและภายนอกด้วยส่วนผสมที่ได้
4. เห็ดล้างแห้งและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ตะแกรงชีส
6. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
7. ในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่นใส่หัวหอมแล้วผัดจนนิ่มกวนเป็นครั้งคราว
8. นำหัวหอมออกจากกระทะแล้วใส่เห็ดลงไป ทอดประมาณ 6-8 นาทีด้วยไฟปานกลาง
9. แยกเนื้อไก่ออกจากกระดูกแล้วบิด
10. สับรวมกับ เนยและผัด
11. เชื่อมต่อ ไก่สับกับเห็ดผัด หัวหอม และชีส เติมเกลือและพริกไทย
12. เอาหนังไก่ยัดไส้ไม่ต้องแน่นมาก
13. แก้ไขขอบฟรีด้วยไม้จิ้มฟัน
14. หล่อลื่นขาด้วยมายองเนสใส่จานอบแล้วนำเข้าเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ขาไก่ยัดไส้เห็ดและลูกพรุน: สูตรในเตาอบ

ขาไก่ยัดไส้อบในเตาอบสามารถเตรียมได้ทั้งมื้อค่ำหรือมื้อกลางวันของครอบครัวและสำหรับ งานฉลอง. มีกลิ่นหอมและมี เปลือกโลกสีทอง- พวกเขาจะดูสวยงามและประดับโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ - 6 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ชีส - 50 กรัม
• เห็ดนางรม - 200 กรัม
• ผักชี - ก้านไม่กี่
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ลูกพรุน - 150 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• สีดำ พริกไทยป่น- หยิก

การเตรียมขาไก่ยัดไส้เห็ดและลูกพรุนทีละขั้นตอน:

1. ล้างแฮมและลอกหนังออก
2. ตัดเนื้อออกจากกระดูกและผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. ล้างลูกพรุนและสับละเอียด
4. ส่งกระเทียมผ่านการกด
5. ตะแกรงชีส
6. ปอกหัวหอม ล้าง สับละเอียด และผัดในน้ำมันพืช
7. ล้างเห็ดนางรม สับ และเพิ่มในกระทะกับหัวหอม ทอดด้วยไฟปานกลาง
8. รวมไก่สับ ลูกพรุน ชีสและ เห็ดทอดกับหัวหอม เกลือพริกไทยและเพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด
9. เติมหนังไก่ด้วยการบรรจุ อย่ายัดผิวแน่นเพื่อไม่ให้ระเบิดระหว่างการอบ ใช้ไม้จิ้มฟันแงะผิวหนังที่หลวมออก
10. วางขาไก่บนแผ่นอบทาน้ำมันแล้วเคลือบด้วยครีมเปรี้ยว
11. ส่งเนื้อไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ขาไก่ยัดไส้เห็ดมะกอกและชีส: สูตรในกระทะ

ขาไก่ยัดไส้เห็ดมะกอกและชีสแสนอร่อยจะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย สูตรก่อนหน้านี้. อย่างไรก็ตามผลลัพธ์ของรสชาติจะทำให้ทุกคนที่ได้ลิ้มลองอาหารจานนี้พอใจ

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ - 2 ชิ้น
• แชมปิญอง - 250 ก
• มะกอกหลุม - 5 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทย - หยิก

ขั้นตอนการทำอาหารขาไก่ยัดไส้กับเห็ด, มะกอกและชีส:

1. ลอกหนังออกจากขา เลาะกระดูกออก เหลือชิ้นเล็กๆ ไว้ที่ปลายสุด
2. นำกระดูกหลักออกจากเนื้อแล้วสับ ชิ้นเล็ก ๆ.
3. ทอดไก่ในกระทะด้วยน้ำมันพืช
4. นำไก่ออกจากกระทะแล้วส่งเห็ดที่ล้างและสับลงไป ทอดประมาณ 5-7 นาที
5. แครอทปอกเปลือกตะแกรง เครื่องขูดละเอียดและส่งไปยังเห็ดในกระทะ
6. เกลือพริกไทยและทอดจนนุ่ม
7. รวมผลิตภัณฑ์สำหรับไส้: เนื้อทอด, เห็ดและแครอท
8. เพิ่มมะกอกสับกับชีสชิปและผสม
9. เติมหนังไก่ด้วยการบรรจุและปิดขอบด้วยไม้จิ้มฟัน
10. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วทอดขาไก่ยัดไส้ทั้งสองด้านจนเป็นสีทองด้านละประมาณ 5-7 นาที

เนื้อไก่เป็นอาหารซึ่งรวมอยู่ในอาหารของทารกอย่างใดอย่างหนึ่ง ขาไก่สามารถปรุงได้ค่อนข้างเร็วและนุ่มมาก นอกจากนี้ราคาสำหรับพวกเขายังไม่แพงสำหรับหลาย ๆ คน คุณสามารถสร้างจากขาไก่ จำนวนมากอาหารหลากหลาย สามารถใช้สำหรับซุป, ของว่างต่างๆ, บาร์บีคิว, คอร์สที่สอง ขาสามารถต้มทอดหรือยัดไส้ ยัดขาเป็น จานพระราชทาน. สำหรับการเติมคุณสามารถใช้ ส่วนผสมต่างๆ: ซีเรียล, เห็ด, ผักหลากหลายชนิดและสินค้าอื่นๆ ตามต้องการ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับขาไก่ยัดไส้

จำนวนเสิร์ฟ - 14.

ส่วนผสมสำหรับขาไก่ยัดไส้:

1. ขาไก่ขนาดกลาง 14 ขา

1. เห็ด 500 กรัม

1. หลอดไฟหลายดวง

1. ศิลปะหลายอย่าง ล. น้ำมันไม่มีกลิ่น

1. ศิลปะหลายอย่าง ล. ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

1. สีเขียวเพื่อลิ้มรส

1. เกลือและพริกไทย.

เตรียมขาไก่ยัดไส้

ในการยัดขาคุณจะต้องกำจัดกระดูก เริ่มต้นด้วยการล้างขาให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง ลอกผิวหนังออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฉีกขาด

เนื้อจะถูกเอาออกจากกระดูกและทำเนื้อสับโดยใช้เครื่องบดเนื้อ เพิ่มเห็ดและผักลงในเนื้อสับ ผสมส่วนผสมทั้งหมด กระดูกใช้ทำซุปได้ หากผิวหนังฉีกขาดเล็กน้อยก็สามารถยึดด้วยไม้จิ้มฟันได้ เราบรรจุผิวหนังด้วยการบรรจุที่เตรียมไว้และทำซองจดหมายออกมา ขายัดไส้เหล่านี้สามารถอบในเตาอบหรือปรุงในกระทะ

วิธีทำขาไก่ยัดไส้เห็ด

ควรล้างขาด้วยน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก เห็ดจะต้องทำความสะอาดและหั่นเป็น ชิ้นเล็ก ๆ. เห็ดหั่นบาง ๆ ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช คุณยังสามารถปรุงอาหารโดยใช้หม้อหุงช้า

ต้องเอาผิวหนังออกจากขาอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายและแยกกระดูกออกจากกัน เนื้อไก่ต้องสับด้วยเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม เห็ดทอดยังต้องสับด้วยเครื่องบดเนื้อ เห็ดสดสามารถแทนที่ด้วยเห็ดกระป๋อง อย่างไรก็ตาม เห็ดทอดให้รสชาติและกลิ่นหอมเป็นพิเศษแก่ขา

ผสมเนื้อสับเกลือและพริกไทยให้เข้ากัน เราบรรจุผิวหนังด้วยการบรรจุที่เตรียมไว้และห่อด้วยซองจดหมาย วางขาบนถาดอบที่ทาไขมัน เพื่อให้เรียวขาดูสวยงาม สีน้ำตาลทองพวกเขาสามารถทาด้วยครีมเปรี้ยวเนยหรือมายองเนส ในระหว่างการอบเราตรวจสอบน้ำผลไม้ที่ออกจากขาและเทลงบนจานหลาย ๆ ครั้ง เปิดเตาอบให้ดีแล้วอบขาประมาณ 40 นาที

ใส่ขาอบลงบนจานแล้วเทน้ำที่เหลือลงไป คุณสามารถใช้ผักสดเป็นเครื่องเคียง

ขาไก่ยัดไส้ในเตาอบกับเห็ดและชีส

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ - 8.

ส่วนผสมสำหรับขาไก่ในเตาอบกับเห็ดและชีส:

1. 8 ขาไก่
2. เห็ดสด 400 กรัม
3. สองหลอดไฟ
4. แครอทสองหัว
5. กระเทียมสองกลีบ
6. ชีส 250 กรัม
7. เกลือและพริกไทย.
8. น้ำมันพืช.

ทำขาไก่ยัดไส้กับเห็ดและชีส

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมตัว ขาไก่เพื่อบรรจุ จำเป็นต้องแยกหนัง กระดูก และเนื้อออกจากกัน วิธีการทำเช่นนี้ได้อธิบายไว้ก่อนหน้านี้

บดเนื้อไก่ด้วยเครื่องบดเนื้อ เพิ่มหัวหอมและแครอททอดลงในเนื้อสับ เห็ดจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่เนื้อสับ ผสมส่วนผสมทั้งหมดโรยด้วยเกลือและพริกไทย ถูชีสหยาบ ๆ แล้วโรยด้วยเนื้อสับ ทุกอย่างสับสนอีกครั้ง

เรายัดไส้ที่ขาและแก้ไขผิวหนังด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน ไม่ควรมีการบรรจุมากเกินไปเพื่อไม่ให้ผิวหนังฉีกขาด ขาวางบนถาดอบแล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ เราอุ่นเตาอบที่ 180 องศาและส่งขาไปอบเป็นเวลา 40 นาที

ไก่ธรรมดาสามารถกินได้อย่างน้อยทุกวันหากคุณให้แต่ละครั้ง เนื้อนุ่ม รสชาติใหม่เนื่องจากเครื่องเทศหมักและ เทคโนโลยีทั่วไป. วันนี้เราอบขาไก่ยัดไส้ไม่มีกระดูกในเตาอบเติมผิวหนังบาง ๆ ด้วยเห็ดและชีส จุดเด่นของจานคือวิธีการปรุง เรากระชับผิวหนังจากหน้าแข้งเอากระดูกและเนื้อหาทั้งหมดออกแล้วเติมที่ว่างด้วยการเติมที่เตรียมไว้

เพื่อความชุ่มฉ่ำให้ปิดด้านบนของผลิตภัณฑ์ด้วยครีมเปรี้ยวและเพื่อสร้างเปลือกที่อร่อยให้โรยด้วยขมิ้นและ ปาปริก้าหวาน. รสชาติที่สดใสและเข้มข้นและวิธีการปรุงอาหารก็มีความหลากหลายอย่างสมบูรณ์แบบ น่องไก่ซึ่งมีมากที่สุด แขกประจำบน โต๊ะอาหาร.

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ - 1 กก. (8-10 ชิ้น)
• ชีส - 100 กรัม
• แชมปิญองสดหรือละลายน้ำแข็ง - 200 กรัม
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ขมิ้น, พริกขี้หนู - ½ช้อนชาต่อคน;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ขาไก่ยัดไส้ในเตาอบทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

1. เริ่มกันที่ไส้ สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วให้ละเอียดแล้วเทลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ผัดกวน 3-5 นาที
   
2. ใส่เห็ดหั่นบาง ๆ ลงในจาน (เห็ดสามารถเป็นได้ทั้งแบบสดและหลังการละลายน้ำแข็ง) ทอดด้วยไฟปานกลางจนความชื้นระเหยหมด เย็นลง.
   
3. ชีสหลอดใหญ่สามหลอด ในชามที่ใช้ผสมกับเห็ด
   
4. ไปที่ไก่กันเถอะ เราล้างขา ดึงเข็มขนที่อาจหลงเหลืออยู่บนชิ้นส่วนออก เรากระชับผิว - ดึงจากขอบด้านกว้างของขาส่วนล่างลงไปที่ข้อต่อ หากฟิล์มใสบางๆ ที่กั้นระหว่างเนื้อกับหนังขวางอยู่ ให้กรีดด้วยมีดเล็กน้อย เราดำเนินการอย่างระมัดระวังเพื่อให้ผิวหนังคงสภาพเดิม
   
5. ด้วยมีดขนาดใหญ่หรือขวานในครัว เราเล็งไปที่ส่วนที่แคบที่สุดของขาท่อนล่างแล้วสับกระดูก พยายามอย่าทำร้าย หนังไก่เหลืออยู่ใต้ข้อต่อ
   
6. เป็นผลให้เราได้รับ "ถุงน่อง" ที่ว่างเปล่าจากผิวหนังและส่วนที่แยกจากเนื้อกับกระดูก
   
7. ตัดออก ส่วนเนื้อกับกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สูตรจะต้องใช้เนื้อไก่เพียงบางส่วน (ประมาณครึ่งหนึ่ง) กระดูกที่เหลือใช้ทำน้ำซุปไก่ได้
   
8. ใส่ไก่ลงในส่วนผสมของเห็ดและชีส เกลือพริกไทยและผสม
   
9. เรายัดช่องว่างของเราจากผิวหนัง - เราเติมไส้ให้แน่น แต่ไม่อนุญาตให้ผิวหนังบาง ๆ แตก
   
10. เราเติมขอบของผิวหนังที่ว่างภายในขาส่วนล่าง การบรรจุควรซ่อนอยู่ใต้ผิวหนังอย่างสมบูรณ์ เพื่อความน่าเชื่อถือคุณสามารถแก้ไขขอบด้วยไม้จิ้มฟัน แต่ถ้าทำทุกอย่างอย่างระมัดระวังก็ไม่จำเป็น
    
11. วางขาไก่ยัดไส้ในจานอบ
    
12. ทาครีมเปรี้ยวเบา ๆ โรยด้วยขมิ้นและพริกหยวกหวาน สามารถโรยเกลือ/พริกไทยได้หากต้องการ แต่ถ้าไส้มีความเค็มและพริกไทยเพียงพอ ก็ไม่จำเป็น
    
13. อบน่องไก่ยัดไส้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 25-30 นาที
    
14. เสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียง
    

ขาไก่ไม่มีกระดูกยัดไส้เห็ดและชีสพร้อมแล้ว! อร่อย!

หลากหลายทุกปี ถือว่าผิดปกติไปที่ตารางวันหยุด อย่างไรก็ตามคลาสสิกยังคงมีราคาอยู่เสมอ

ขาไก่ยัดไส้เป็นอาหารที่ได้รับการพิสูจน์มานานหลายปีและจะไม่มีใครปฏิเสธ อาหารมีลูกเกดเยอะมาก คุณจะได้เรียนรู้ทั้งหมดเกี่ยวกับพวกเขาในบทความ

ไม้กลองยัดไส้ดูสวยงามทั้งชิ้นและชิ้น เสิร์ฟทั้งขาและแบ่งเป็นส่วน ๆ (เช่นม้วน) อาหารเรียกน้ำย่อยเกิดขึ้นทันที นี่คือหนึ่งในประโยชน์หลัก นอกจากนี้ยังเป็นสากลและ อาหารค่ำเทศกาลและสำหรับมื้อกลางวันทุกวัน และท็อปปิ้ง - ทำทุกอย่างที่คุณต้องการ แน่นอนด้วยเหตุผล

และสูตรที่เลือกจะช่วยตัดสินการบรรจุที่ประสบความสำเร็จ

ขาไก่ไม่มีกระดูกยัดไส้ในเตาอบ - สูตรปีใหม่

ถึงเวลาคิดเกี่ยวกับวิธีทำให้คนที่คุณรักพอใจที่โต๊ะปีใหม่ ฉันเสนอมาก อร่อยที่สองจาน. สิ่งที่ยากที่สุดคือการเอาผิวหนังออกโดยไม่ฉีกขาด อาหารที่เหลือเตรียมง่ายมาก

หมายเหตุ! ไส้ที่เหลือ? ทำลูกชิ้นออกมาแล้วทิ้งไว้ในซุป

เราจะต้อง:

• ผิวหนังจากขา - 7 ชิ้น;
• หลอดไฟหนึ่งคู่
• ขาไก่สับ - 4 ชิ้น;
• พริกหยวก- 1 ชิ้น;
• 6 ศิลปะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เนย 40 กรัม
• 7 ช้อนชา มายองเนส;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 0.5 ช้อนชา พริกไทย.

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

ดึงผิวหนังออกจากขาอย่างระมัดระวัง แงะด้วยมีด เราตัดปลายขา เราพยายามที่จะไม่ทำลายอะไร ตัดส่วนเกินที่ยื่นออกมาจากด้านบน เราแยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วบิดในเครื่องบดเนื้อ ปรุงรสสับเพื่อลิ้มรส

บดหัวหอมหนึ่งหัวในเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่น จากนั้นเราเพิ่มลงในไส้ ละลายเนยในกระทะ เราสับหัวหอมและส่งต่อ พริกไทยบัลแกเรียปราศจากก้านและเมล็ด เราหั่นเป็นเส้นแล้วส่งไปที่หัวหอม ผัดผักเป็นเวลา 2 นาทีแล้วใส่เนื้อสับ

ไส้ไก่พร้อมผัก. มาเริ่มบรรจุกันเลย เราเติมหนังแต่ละอันให้แน่นและห่อไว้ด้านบนอย่างดีเพื่อไม่ให้เนื้อสับไหลออกมาระหว่างการปรุงอาหาร

เราทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช วางขาที่ยัดไว้ เคลือบแต่ละชิ้นด้วยมายองเนส

เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา เราส่งไม้กลองไปอบลดอุณหภูมิเป็น 180 องศา เราอบครึ่งชั่วโมง

เราเปลี่ยนจานเป็นจานรองตกแต่งตามต้องการและให้บริการ

น่องไก่ยัดไส้เห็ดละลายในปาก - สูตรง่าย ๆ

ขายัดไส้เป็นอาหารอันดับ 1 ในทุกรายการ ตารางเทศกาลรวมทั้งเมื่อ ปีใหม่. เสิร์ฟจานทั้งหมดหรือหั่นบาง ๆ ไม่ว่าในกรณีใดมันจะสวยงามและอร่อย

มาเตรียมชุดผลิตภัณฑ์กัน:

• แชมเปญ - 100 กรัม
• พริกหยวก- 1 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• หน้าแข้ง - 5 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

หมายเหตุ! เยื่อเมือกระคายเคืองอย่างรุนแรงขณะทำงานกับหัวหอมหรือไม่? พักผักไว้ 10 นาที น้ำเย็น. ไอระเหยที่ทำให้เกิดน้ำตาจะน้อยลงมาก

เทคโนโลยีขั้นตอน:

1. ดึงผิวหนังออกจากหน้าแข้ง. มันถอยไปที่ข้อนิ้วที่ต่ำที่สุดได้อย่างง่ายดาย - ที่นี่เราเพียงแค่ตัดกระดูกออกด้วยมีดหรือขวาน คุณไม่จำเป็นต้องดึงอีก ไม่อย่างนั้นมันจะหัก
2. แยกเนื้อน่องไก่ออกจากกระดูก เราแบ่งเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
3. เราล้างเห็ด ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ตัดแกนของพริกไทยออก เราสับผลไม้เป็นชิ้น ๆ ตามอำเภอใจ
4. เราสับผักใบเขียวที่ล้างแล้ว
5. เราตั้งกระทะด้วยน้ำมันแล้วส่งหัวหอม เราผ่านไป 3 นาที ใส่เห็ดและทอดต่อจนของเหลวระเหย
6. จากนั้นเราก็ส่งหัวหอมกับแชมเปญอีกสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา เรารวมไก่, พริกไทย, เห็ดและหัวหอมไว้ในภาชนะ เครื่องปรุงรส.
7. เรากดไส้ลงในผิวหนัง เบาะไม่แน่นเกินไป เราปิดขอบด้านบนของผิวหนัง หากจำเป็น ให้ใช้ไม้จิ้มฟันหรือด้าย
8. เราอุ่นกระทะด้วยน้ำมันและลดน่องที่ยัดไส้ลง

ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง กระบวนการทอดจะใช้เวลา 15 นาที
เราเปลี่ยนเป็นจานและเรียกแขกจนกว่าจานจะเย็นลง

น่องยัดไส้: สูตรกับชีสในหม้อหุงช้า

สูตรง่ายๆ ขายัดในผู้เล่นหลายคน ไม่จำเป็นต้องเอาผิวหนังออกอย่างระมัดระวังซึ่งทำให้เทคโนโลยีง่ายขึ้น ดูรายละเอียดทั้งหมดด้านล่าง

องค์ประกอบประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้:

• น่องไก่ - 10 ชิ้น;
• เห็ด - 100-200 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ชีส เกรดยาก- 100 กรัม;
• 1 หัวหอม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• พริกเกลือ

หมายเหตุ! ระวังเกลือด้วย หยิกก็เพียงพอสำหรับน้ำดองและไส้ มายองเนสกับชีสและให้รสเค็ม

เทคโนโลยีทีละขั้นตอน:

1. มาทำน่องไก่กันเถอะ ขั้นแรกให้เอาผิวหนังออกพร้อมกับเยื่อกระดาษจากกระดูกเพื่อให้ได้ถุงทั้งหมด ที่ด้านล่างสุดซึ่งเยื่อกระดาษเคลื่อนออกไปได้ยาก ให้ตัดกระดูกออกด้วยมีด
2. นำเนื้อออกด้วยมีดขนาดเล็ก และเราสับกระดูกด้วยมีดขนาดใหญ่
3. เมื่อกระดูกแยกออกจากกัน ให้หมุนไม้น่องที่ไม่มีกระดูกออกทางด้านขวา
4. ไปที่การบรรจุกันเถอะ สับหัวหอม กระเทียม และเห็ดให้ละเอียด เทน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์
5. เราส่งส่วนประกอบที่บดแล้วไปที่นั่นเพื่อบรรจุ เปิดโหมด “การทอด” เวลา: 8 นาที เราผ่านโดยเปิดฝา
6. ในตอนท้ายของโปรแกรมเราเปลี่ยนมวลและปล่อยให้เย็น ในขณะเดียวกันให้ขูดชีส เครื่องขูดหยาบ. เรากำลังเตรียมน้ำดอง ผสมมายองเนส เกลือ และกานพลูกระเทียม
7. เรารวมมวลเห็ดเย็นกับชีส เกลือแล้วใส่น่อง เราพยายามเติมถุงให้แน่นขึ้น
8. ปิดด้านบนแก้ไขด้วยไม้จิ้มฟัน เคลือบขาที่ยัดไส้ด้วยน้ำดอง แล้วทิ้งไว้อย่างนั้นครึ่งชั่วโมง
9. เทน้ำมันที่ด้านล่างของชามสำหรับผู้เล่นหลายคน เราใส่หน้าแข้ง เราเปิด "Multi-Cook" เวลา: 45 นาที อุณหภูมิ: 120 องศา
10. ขาทั้งหมดจะไม่พอดีดังนั้นเราจึงปรุงเป็นสองขั้นตอน ๆ ละ 5 ชิ้น หลังจากผ่านไป 22 นาที ให้เปิดฝาและพลิกไก่กลับด้าน
11. เรายังคงเตรียมความพร้อมจนจบรายการ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีโดยเปิดฝา

ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ขาไก่ยัดไส้ลูกพรุนหรือแอปริคอตแห้ง

เล็กน้อย การบรรจุที่ผิดปกติด้วยลูกพรุนและแอปริคอตแห้งทำให้ขายัดไส้มีรสชาติพิเศษ จานออกมาสวยงามรื่นเริงมีกลิ่นหอมและอร่อย

มาเตรียมส่วนประกอบกัน:

• ขา - 4 ชิ้น;
• ครีม - 150 มล.
• แอปริคอตแห้งกับลูกพรุน - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ชีส 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

หมายเหตุ! ครีมสามารถแทนที่ด้วยเนยนุ่ม

เทคโนโลยีขั้นตอน:

เราเอาผิวหนังออกจากแฮม เราช่วยด้วยมีดตัดในกระบวนการขัน เราทิ้งกระดูกไว้พร้อมกับหนัง ตัดมันออกในที่ที่ไม่สามารถเอาหนังออกได้ง่ายๆ

พักสกินไว้ก่อน มาแกะเนื้อกันเถอะ แยกเนื้อออกจากกระดูก เราผ่านเครื่องบดเนื้อ

เราทำความสะอาดหัวหอมแบ่งออกเป็นหลายส่วนแล้วบิดเป็นเนื้อสับ ปรุงรส เทครีม ผสม ครีมจะให้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ มาชิมกัน

ตัดลูกพรุนกับแอปริคอตแห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่เนื้อสับ เรายัดถุงผิวเปล่าด้วยมวล เราปิดขอบ

เราวางช่องว่างในจานอบ เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เราถูชีสบนกระต่ายขูดหยาบ รวมกับครีมเปรี้ยว

ปรุงรสตามใจชอบ ก่อนสิ้นสุด 10 นาทีเราจะนำจานออก เราเคลือบด้วยชีสและครีมเปรี้ยว รับสีแดงก่ำและ เปลือกอร่อย. เราส่งไม้กลองกลับไปที่เตาอบพร้อมซอส อบจนสุก

เด็ดขาและตัดเป็นม้วน คุณยังสามารถกระจายไส้ด้วยสารเติมแต่งอื่น ๆ : แอปเปิ้ล, ส้ม, เชอร์รี่, ฯลฯ

สูตรสำหรับขาไก่ยัดไส้ Fetax - สูตรโฮมเมด

ขาสวยน่ารับประทานพร้อมไส้ราชวงศ์ - ตัวเลือกที่ดีบน ตารางปีใหม่. แต่ก็ยังเหมาะสำหรับ อาหารค่ำสำหรับครอบครัว. ญาติควรประหลาดใจไม่เพียง แต่ในวันหยุดเท่านั้น

มาเตรียมชุดส่วนประกอบกัน:

• ขาไก่ - 3 ชิ้น;
• พาเมซาน - ชิ้น;
• ถั่วไพน์- กำมือ;
• fetax - 150 กรัม
• ไข่สองสามฟอง
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• เกล็ดขนมปัง;
• กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น

คำอธิบายทีละขั้นตอน:

1. เราเอากระดูกออกจากแฮมโดยปล่อยให้ถุงน่องว่างเปล่า เราเริ่มกระชับเนื้อจากด้านบนตัดกระดูกด้วยมีด เมื่อถึงฐานของขาแล้วให้ตัดกระดูกออก จากนั้นกลับด้านของถุงที่ได้
2. ผัดเมล็ดซีดาร์เบา ๆ ในกระทะ - ขั้นตอนนี้จะเปิดเผย กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและรสบ๊อง
3. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตและผสมกับ fetax จากนั้นบีบกระเทียมลงในส่วนผสมแล้วใส่ถั่วและพาร์เมซานขูด เราปรุงรสไส้ตามต้องการ ไปดี: พริกขี้หนู, แกง, ออริกาโน, พริกไทยขาว.
4. เริ่มยัดหน้าแข้งกัน เราไม่เสียใจที่เติมเราใส่ให้แน่น เราปิดขอบด้วยผิวหนังที่ยืดออก หากจำเป็น ให้แก้ไขด้วยด้ายหรือไม้จิ้มฟัน
5. เราเตรียมแป้ง เทแครกเกอร์, แป้งลงในชามแยกต่างหากและไข่แตก (เขย่าด้วยการตี)
6. จุ่มขาลงในส่วนผสมของไข่ จากนั้นในแป้ง นอกจากนี้อีกครั้งในไข่แล้วใน เกล็ดขนมปัง. ด้วยแป้งนี้คุณจะได้จานที่มีเปลือกกรอบสีทอง
7. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ทอดขายัดทุกด้านจนหน้าแดง จากนั้นเราเลื่อนจานไปที่แผ่นอบและส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
8. ดูแลเครื่องเคียงไปพร้อมๆ ปรากฎว่า อาหารเย็นเต็มรูปแบบสำหรับทั้งครอบครัว

เต็มไปด้วยบัควีทและกระเทียม

เนื้อหมักกับกระเทียมอย่างดีให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม มาจดสูตรขายัดด้วย ก่อนหมัก. และอย่างไรก็ตามโซบะเป็นไส้แทนเครื่องเคียงอย่างสมบูรณ์ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องปรุงอะไรอีก

หมายเหตุ! อนุญาตให้เปลี่ยนไส้ด้วยมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เทคโนโลยีการเตรียมเหมือนกัน

ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 4 หน้าแข้ง;
• เกลือ, พริกขี้หนู, พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนชา
• บัควีท - 100 กรัม
• น้ำ - 200 มล.
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับน้ำดองบวก 1 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับทอด
• 1 หัวหอมเล็ก

หมายเหตุ! หากต้องการให้ใส่เนยลงไปในแต่ละขาพร้อมกับการบรรจุ - การบรรจุจะทำให้คุณพึงพอใจกับความชุ่มฉ่ำและความอ่อนโยน

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. นำเนื้อออกจากกระดูกให้หมด ขั้นแรก ตัดเนื้อตามกระดูก จากนั้นแยกส่วนที่เป็นเนื้อออกเป็นวงกลม เราลบเส้นเอ็น
2. รับชั้นสี่เหลี่ยม เนื้อไก่ด้วยผิวหนัง
3. เมื่อเราตัดน่องทั้งหมดแล้วเราก็ทำการหมัก เกลือรดน้ำ ซีอิ๊วโรยหน้าด้วยปาปริก้าและพริกไทยดำ สับกระเทียมเป็นชิ้น ๆ แล้ววางบนชิ้น
4. เราส่งสองชั้นไปที่กระทะ ผัดกับน้ำมัน (ครึ่งช้อนโต๊ะ) จากนั้นวางชั้นที่สอง ไก่ชิ้น- ราดน้ำมันอีกครั้ง เราคลุมด้วยจานรองและตั้งค่าการกดขี่
5. ใส่1.5 ขวดลิตรกับผักดอง หมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
6. มาทำการบรรจุ เราสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่น้ำมันลงในกระทะจนเป็นสีทอง จากนั้นใส่บัควีทลงไปผัดเล็กน้อยแล้วเท น้ำร้อน. ต้มซีเรียลให้ร่วนสม่ำเสมอ เราเกลือและเย็น คุณสามารถเปลี่ยนไส้ด้วยแครอท - ผัดกับหัวหอม
7. ถึงเวลานี้ไก่จะถูกหมัก เราเอาชิ้นส่วนกระจายไส้ (1-2 ช้อนโต๊ะ) และเชื่อมต่อขอบให้รูปร่างของก้าน
8. แก้ไขด้วยไม้จิ้มฟัน
9. ย้ายขาที่ยัดไส้โดยให้ด้านตะเข็บลงไปยังจานอบ
10. เปิดเตาอบ. เราส่งจานไปครึ่งชั่วโมง

เรานำถุงอบแสนอร่อยออกมา เย็นลงเล็กน้อย และเชิญทุกคนไปที่โต๊ะโดยเร็วที่สุด

ขาไก่ยัดไส้เนื้อสับกับวอลนัท

แข้งยัดอะไรได้ ตัวเลือกมากมาย! ไอเดียทั้งหมดสามารถดูได้บน YouTube ฟอรัมการทำอาหาร ฯลฯ ใน สูตรนี้อธิบายผิดปกติและ ไส้อร่อยกับ วอลนัท- เราจะเห็น?

ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไตรมาสไก่ - 5-6 ชิ้น;
• ไข่ 2 ฟอง
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• วอลนัท - 200 กรัม
• เห็ด - 200 กรัม

หมายเหตุ! ไม่ชอบยุ่งกับการตัด? เอา ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปด้วยหนังและเนื้อ. เพียงใส่ใจกับวันหมดอายุและเงื่อนไขการจัดเก็บ

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. แยกผิวอย่างระมัดระวัง เราได้รับถุงน่องทั้งหมดซึ่งเราจะเติมในภายหลัง เราตัดฐานของกระดูกออก
2. เราตัดเนื้อออกจากกระดูกแล้วบิดในเครื่องบดเนื้อ ปรุงรส ใส่ไข่ มายองเนสและผสม
3. เราแบ่งถั่วและเห็ดออกเป็นหลายส่วน - เรารวมเข้าด้วยกันเป็นมวลรวม
4. ตีไข่ในชามแยกต่างหาก
5. เราปั้นเค้กจากเนื้อสับ จาระบีกับไข่ ใส่ไส้เห็ดวอลนัทตรงกลาง เรากลิ้งเป็นลูกบอล ทาไข่อีกครั้ง
6. เราส่งชิ้นงานในถุงสกิน เราหมุนขอบที่ดึงมาจากด้านบน เราแก้ไขแบบฟอร์มเพื่อไม่ให้จุดเริ่มต้นไหลออกมา
7. เราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 30 นาที เรานำขาที่ทำเสร็จแล้วใส่ในจานรองที่สวยงามแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

มีประโยชน์! จานเป็นสากล! นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการปิกนิก - ลองทำขาไก่ยัดไส้บนตะแกรง มันยอดเยี่ยมมาก!

ใส่ข้าวและเห็ด

ข้าวกับเห็ดเป็นไส้ที่พบมากที่สุดสำหรับการบรรจุ ในสูตรนี้มีการเพิ่มวอลนัทเพื่อการเปลี่ยนแปลง ปรากฎว่าอร่อยหอมและสวยงาม (โดยเฉพาะในบริบท)

• ขาไม่มีกระดูก -5 ชิ้น;
• เห็ด - 250 กรัม
• น้ำมันพืช -3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนชา;
• วอลนัท - 100 กรัม
• ข้าวต้มจนสุกครึ่งถ้วย -¾ ถ้วย;
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หัวหอม - 1 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา
• ยี่หร่า - 0.5 ช้อนชา
• พริกหยวก - 0.5 ช้อนชา
• กระเทียมแห้ง- 0.5 ช้อนชา

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. สับหัวหอมเป็นก้อนบาง ๆ แล้วผัด สับเห็ดให้ละเอียดแล้วส่งไปที่หัวหอม ทอดประมาณ 3-4 นาที
2. บดวอลนัทด้วยมีดและรวมกับข้าวและส่วนผสมที่ได้รับบริจาค ปรุงรสมวลผสม จากนั้นเราก็ยัดไก่ไม่มีกระดูกลงไป
3. เราแก้ไขขอบให้ดีและวางถุงแต่ละใบไว้บนกระดาษฟอยล์
4. เราส่งไปที่จานอบ
5. ในชามที่แยกต่างหาก รวมมายองเนส ซอสมะเขือเทศ และมัสตาร์ด หล่อลื่นขาอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยซอสที่ได้ เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา เราอบ 1 ชั่วโมง

จานพร้อมแล้วก็ถึงเวลาตกแต่งและเสิร์ฟ

หมายเหตุ! คุณกำลังไดเอทอยู่หรือเปล่า? ปรุงขาสำหรับคู่รัก - และฉลองอย่างสงบสุข

ขาไก่ยัดไส้ (ขา) - อาหารเวียดนาม: วิดีโอ

วิดีโอแสดงวิธีการยัดไส้ วิธีเอาเนื้อออกจากกระดูก และข้อแตกต่างอื่นๆ ในการปรุงอาหารขายัดไส้ จานนี้จัดทำขึ้นตาม อาหารเวียดนาม. รับประกันสูตร การนำเสนอที่งดงามรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ปราศจาก แผนที่เทคโนโลยีและกฎอื่นๆ! ทุกอย่างเรียบง่ายและชัดเจน

ไม่มีกระดูกเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับ อาหารค่ำวันหยุด. การทำอาหารจานนี้เป็นเรื่องง่าย คุณต้องการส่วนผสมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น รวมถึงเวลาและความพยายามเล็กน้อย

วันนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีทำขาไก่ยัดไส้เห็ดผักชีสและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ด้วยการเลือกการเติมอย่างใดอย่างหนึ่งคุณไม่เพียง แต่เปลี่ยนได้เท่านั้น คุณภาพรสชาติจานสุดท้าย แต่ยังทำให้พอใจไม่มากก็น้อย มีกลิ่นหอม ฯลฯ

เห็ดและผักยัดไส้ทีละขั้นตอน

หากคุณตัดสินใจที่จะทำอาหารจานนี้ด้วยตัวเอง ก่อนอื่นคุณควรตัดสินใจว่าส่วนผสมใดที่จะทำหน้าที่เป็นไส้ให้คุณ เราเสนอ ชุดมาตรฐานซึ่งรวมถึงสิ่งต่อไปนี้:

• เห็ดดองใด ๆ (คุณสามารถใช้เห็ดสด) - ประมาณ 150 กรัม
• หัวหอมและแครอทสดฉ่ำ - อย่างละ 1 หรือ 2 ชิ้น
• ไข่ดิบสด - 1 ชิ้นเล็ก
• น้ำมันกลั่น - ช้อนขนาดใหญ่สองสามช้อน (ใช้ทำซอส);
• น้ำผึ้งสด - 2 ช้อนเล็ก (ใช้ทำซอส);

การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ (ขาไก่)

ในการทำขายัดไส้ไม่มีกระดูก ผลิตภัณฑ์เนื้อแช่เย็นควรผ่านกระบวนการอย่างดี ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างมันแล้วลอกผิวหนังออกอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายความสมบูรณ์ ถัดไปคุณต้องแยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วสับในเครื่องบดเนื้อหรือสับให้ละเอียดด้วยมีดคม

ปรุงเนื้อสัตว์ด้วยเห็ดและผัก

ขาไก่ยัดไส้ไม่มีกระดูกควรอบในเตาอบหลังจากที่มีรูปร่างเหมาะสมแล้วเท่านั้น ในการทำเช่นนี้คุณต้องปรุงไก่สับที่อร่อยและมีกลิ่นหอม

ดังนั้นควรปอกเปลือกและสับผัก (หัวหอมและแครอท): สับด้วยมีดและตะแกรงตามลำดับ สำหรับเห็ดดองนั้นจะต้องล้างและหั่นเป็นเส้น หลังจากนั้นต้องใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะด้วยน้ำมันแล้วทอดจนมีสีแดงอ่อน

หลังจากทำตามขั้นตอนทั้งหมดที่อธิบายแล้ว จะต้องผสมผักแปรรูปและเห็ดกับผลิตภัณฑ์เนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือ สมุนไพรแห้ง และพริกไทย แล้วทุบให้แตก ไข่. เป็นผลให้คุณควรได้เนื้อสับที่เป็นเนื้อเดียวกันและมีกลิ่นหอม โดยวิธีการที่แม่บ้านบางคนเพิ่มเศษเล็กเศษน้อยลงไป ขนมปังขาวซึ่งนำไปแช่ในนมสด

ขั้นตอนการทำอาหารจานเด็ด

ขาไม่มีกระดูกซึ่งเป็นสูตรที่เรากำลังพิจารณานั้นเกิดขึ้นง่ายมาก ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ผิวหนังที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้แล้วยัดด้วยเนื้อสับที่มีกลิ่นหอม ในกรณีนี้จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าแฮมถูกยัดไส้อย่างสมบูรณ์และคงรูปร่างไว้ หากจำเป็น ในบางสถานที่ควรเย็บผิวหนังด้วยเข็มและด้ายหนา ดังนั้นคุณควรจะได้ขาไก่ยัดไส้ที่ไม่มีกระดูกที่สวยงามและชวนน้ำลายสอ

ทำซอสน้ำผึ้งสำหรับอาหารจานเนื้อ

ขาไม่มีกระดูก ผักและเห็ด ควรอบในเตาอบ แต่เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ไหม้ในระหว่าง การรักษาความร้อนยังคงสวยงามและน่ารับประทานก่อนอื่นควรทาด้วยซอสพิเศษ สำหรับการเตรียมการนั้นจำเป็นต้องผสมด้วย น้ำผึ้งสดเพิ่มเกลือเล็กน้อยปรุงรสและกลีบกระเทียมขูด

ย่างต้นขาไก่ในเตาอบ

หลังจาก ซอสน้ำผึ้งพร้อมแล้วพวกเขาควรทาขาไก่ไม่มีกระดูกที่ยัดไส้ทั้งหมด ถัดไปจะต้องวางในแม่พิมพ์หรือบนถาดอบแล้วส่งไปยังเตาอบ แนะนำให้อบผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็นเวลา 45-58 นาทีที่อุณหภูมิ 210 องศา ในช่วงเวลานี้ขาไก่ยัดไส้ไม่มีกระดูกจะสุกเต็มที่กลายเป็นสีแดงก่ำและอร่อยมาก

ควรเสิร์ฟขาไก่ไม่มีกระดูกที่โต๊ะเทศกาลอย่างไร?

หลังจากอบผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในเตาอบแล้ว ควรนำออกจากเตาอบและทำให้เย็นลงเล็กน้อยในแม่พิมพ์ ต่อไปต้องวางแฮมบนจานและเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นพร้อมกับเครื่องเคียง เป็นผลให้คุณจะได้รับอาหารจานที่สองที่น่าพึงพอใจและอร่อยซึ่งแขกที่ได้รับเชิญทุกคนจะเพลิดเพลินอย่างแน่นอน

ขาไม่มีกระดูก: สูตรสำหรับปรุงอาหารด้วยชีสแข็งและผัก

หากคุณไม่สามารถหาเห็ดดองหรือเห็ดสดได้ คุณก็สามารถปรุงอาหารโดยไม่ต้องใช้มันได้ สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• แฮมกับผิวหนังทั้งหมด - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - ประมาณ 150 กรัม
• หลอดไฟและแครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำมันกลั่น - เล็กน้อยสำหรับทอดผัก
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส, สมุนไพรแห้ง - ใช้ดุลยพินิจของคุณ;
• มายองเนสไขมันต่ำ - ช้อนขนาดใหญ่สองสามช้อน (ใช้ทำซอส);
• กานพลูกระเทียมสด - 2 ชิ้น (ใช้ทำซอส).

การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และการเตรียมเนื้อสับ

ขาไก่ไม่มีกระดูกยัดไส้รูปถ่ายที่นำเสนอในบทความนี้สามารถทำได้หลายวิธี สิ่งที่ผิดปกติที่สุดคือจานที่ใช้ ชีสแข็ง.

ดังนั้นก่อนที่คุณจะขึ้นรูปผลิตภัณฑ์ คุณควรเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ล้างน่องไก่ ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ แล้วลอกหนังออกอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายเนื้อไก่ ถัดไปคุณต้องแยกเนื้อออกจากกระดูกและบดในเครื่องปั่น

สำหรับส่วนประกอบที่เหลือก็ควรได้รับการประมวลผลเช่นกัน แครอทปอกเปลือกและชีสแข็ง - ขูดและสับหัวหอมด้วยมีด ถัดไปคุณต้องใส่ผักลงในกระทะด้วยน้ำมันแล้วทอดเล็กน้อย

โดยสรุปควรผสมส่วนผสมทั้งหมด (เนื้อไก่, แครอทสีน้ำตาลและหัวหอม, ชีสขูด) ปรุงรสด้วยสมุนไพรแห้ง, เกลือ, พริกไทยและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ

ขั้นตอนการสร้างจาน

ขาไก่ไม่มีกระดูกสอดไส้ชีส เนื้อ และผักอบในเตาอบในช่วงเวลาสั้นๆ และก่อนที่จะส่งไปที่นั่นควรสร้างผลิตภัณฑ์ที่สวยงามและน่ารับประทาน ในการทำเช่นนี้จะต้องวางเนื้อสับที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ในผิวหนังและเย็บบริเวณที่เปิดโดยใช้ด้ายหนาและเข็ม

อบในเตาอบ

เมื่อสร้างแฮมที่ไม่มีกระดูกหนาแน่นแล้วควรทาด้วยมายองเนสผสมกับกระเทียมขูด ถัดไปต้องวางผลิตภัณฑ์ในจานอบและใส่ในเตาอบ เตรียมตัว อาหารกลางวันเนื้อแนะนำประมาณ 42-57 นาทีที่ 210 องศา เวลานี้เพียงพอสำหรับการบรรจุในการอบและ เปลือกไก่สีน้ำตาลดี

เสิร์ฟอาหารค่ำสำหรับครอบครัว

หลังจากอบชิ้นที่ไม่มีกระดูกแล้วควรนำออกและวางบนจาน ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารจานนี้พร้อมกับเครื่องเคียงและขนมปังสักชิ้น

เราทำผลิตภัณฑ์ที่หอมและน่าพึงพอใจที่สุด

หากคุณต้องการได้รับความพึงพอใจและ จานที่ผิดปกติจากนั้นเราแนะนำให้ยัดไส้แฮมด้วยเห็ดหรือชีส แต่ใส่ลูกพรุนและวอลนัท สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• แฮมไก่แช่เย็นทั้งหนัง - 2 ชิ้น;
• วอลนัทไม่เหม็นหืน - ประมาณ 100 กรัม
• หลอดหวาน - 2 ชิ้น;
• น้ำมันกลั่น - เล็กน้อยสำหรับผลิตภัณฑ์หล่อลื่น
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส, สมุนไพรแห้ง - ใช้ดุลยพินิจของคุณ;
• ลูกพรุนสด - 150 กรัม
• กานพลูกระเทียมสด - 2 ชิ้น

การเตรียมเนื้อสับ

หลักการของการเตรียมอาหารจานนี้ยังคงเหมือนเดิมตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ค่อยๆ ลอกหนังออกจากน่องไก่ จากนั้นแยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วสับให้ละเอียด ถัดไปคุณต้องบดหัว หัวหอมในเครื่องปั่นและใส่เนื้อ หลังจากใส่เกลือและพริกไทยแล้วคุณควรได้เนื้อสับที่สม่ำเสมอและมีกลิ่นหอม

หลังจากแปรรูปเนื้อสัตว์แล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมผลไม้แห้งและถั่วได้ ต้องล้างเทน้ำเดือดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นควรบดผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้วยมีดหรือเครื่องปั่น หลังจากนั้นจะต้องผสมกับเนื้อสับ

เราสร้างและอบผลิตภัณฑ์ในเตาอบ

การปรุงอาหารที่แสนอร่อยและมีกลิ่นหอม เนื้อสับด้วยลูกพรุนและถั่วพวกเขาจำเป็นต้องเติมผิวหนังที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ทั้งหมดและเย็บด้วยด้ายหนาเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออก หลังจากนั้นให้ทาแฮมที่มีส่วนผสมของ น้ำมันพืชและกลีบกระเทียมขูดแล้ววางบนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบ หลังจาก 45-57 นาที จานจะใช้งานได้เต็มที่

นำเสนอต่อแขกรับเชิญอย่างเหมาะสม

หลังจาก ต้นขาไก่อบด้วยถั่วและลูกพรุนควรเสิร์ฟที่โต๊ะทันที แนะนำให้ทำพร้อมกับเครื่องเคียงและขนมปังสักแผ่น

ควรสังเกตว่าเนื่องจากการใช้ผลิตภัณฑ์ข้างต้น อาหารพร้อมในรูปแบบของแฮมไก่มันกลายเป็นที่น่าพอใจมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ในการตรวจสอบสิ่งนี้ เราขอแนะนำให้ทำด้วยตัวเองที่บ้าน อย่างที่คุณสังเกตเห็นว่าสิ่งนี้ไม่ต้องการส่วนประกอบที่มีราคาแพงรวมถึงเวลาว่างและความพยายามมากมาย