สูตรก๋วยเตี๋ยว. ก๋วยเตี๋ยวข้าว: สูตรทำอาหารพร้อมรูปถ่าย

พาสต้าข้าว

1ชั่วโมง 0 นาที

การตระเตรียม

0 ชั่วโมง 30 นาที

เตรียมตัว

222กิโลแคลอรี / 100 ก

แคลอรี่

ปราศจากกลูเตน

ข้าวเมล็ดกลมในสูตรของหวานทำหน้าที่เป็นอัลมอนด์เพราะมันมีแป้งจากถั่วนี้ที่เตรียม "มะกะโรนี" ดั้งเดิมของฝรั่งเศส อย่างไรก็ตาม การทดลองทำอาหารพิสูจน์ว่าเค้กที่มีชื่อเสียงนั้นอร่อยและประสบความสำเร็จแม้จะมีทางเลือกที่เหมาะสม บนเว็บไซต์ของเราคุณจะพบไม่เพียง แต่แป้งข้าวเจ้าหลายรุ่นเท่านั้น แต่ยังมีตัวเลือกด้วย ข้าวโอ๊ต, บัควีท, ถั่วชิกพี
Macaron เป็นผลงานชิ้นเอกของฝรั่งเศสที่มีประวัติอันน่าทึ่ง ต้นกำเนิดของมันถูกโต้แย้ง ตามแหล่งที่มาบางแห่งพาสต้าปรากฏในอารามในปี 791 ตามที่คนอื่น ๆ บอกว่าพ่อครัวของ Catherine de Medici นำมา แต่ไม่ว่าจะปรากฏที่ไหนก็กลายเป็นอาหารอันโอชะที่โปรดปรานจนถึงสมัยของพระเจ้าหลุยส์ที่ 16 ของเขา ดูทันสมัยเค้กนี้เป็นหนี้บุญคุณของ Pierre Defontaine ชาวฝรั่งเศสผู้ซึ่งรวมเค้กสองก้อนเข้ากับครีม

ข้าวเมล็ดกลมในสูตรของหวานทำหน้าที่เป็นอัลมอนด์เพราะมันมีแป้งจากถั่วนี้ที่เตรียม "มะกะโรนี" ดั้งเดิมของฝรั่งเศส อย่างไรก็ตามการทดลองทำอาหารพิสูจน์ให้เห็นว่าเค้กที่มีชื่อเสียงนั้นอร่อยและประสบความสำเร็จแม้จะมีทางเลือกที่เหมาะสมก็ตาม บนเว็บไซต์ของเราคุณจะพบไม่เพียงแค่แป้งข้าวเจ้าหลายรุ่นเท่านั้น แต่ยังมีตัวเลือกข้าวโอ๊ต บัควีท ถั่วชิกพีอีกด้วย
Macaron เป็นผลงานชิ้นเอกของฝรั่งเศสที่มีประวัติอันน่าทึ่ง ต้นกำเนิดของมันถูกโต้แย้ง ตามแหล่งที่มาบางแห่งพาสต้าปรากฏในอารามในปี 791 ตามที่คนอื่น ๆ บอกว่าพ่อครัวของ Catherine de Medici นำมา แต่ไม่ว่าจะปรากฏที่ไหนก็กลายเป็นอาหารอันโอชะที่โปรดปรานจนถึงสมัยของพระเจ้าหลุยส์ที่ 16 เค้กชิ้นนี้มีรูปลักษณ์ที่ทันสมัยโดย Pierre Defontaine ชาวฝรั่งเศส ผู้ซึ่งรวมเค้กสองก้อนเข้ากับครีม

เส้นก๋วยเตี๋ยวนามบัตร อาหารตะวันออก. เธอบังเอิญเป็น เครื่องปรุงที่เหมาะสมถึงเนื้อและ จานปลา, สามารถเป็นส่วนประกอบของสลัด ซุป และแม้กระทั่งการอบไส้ การทำบะหมี่นั้นง่ายและรวดเร็ว: ไม่ต้องปรุง แต่นึ่งด้วยน้ำเดือดอย่างน่าอัศจรรย์ จุดสำคัญ: ผลิตภัณฑ์จากแป้งข้าวเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารปราศจากกลูเตน

วิธีปรุงก๋วยเตี๋ยว

ผู้ที่ชื่นชอบการทดลองทำแป้งสามารถลองทำพาสต้าแป้งข้าวได้เองที่บ้าน ลดความซับซ้อนการทำเส้นก๋วยเตี๋ยวคุณสามารถใช้เครื่องทำพาสต้าได้ แต่ถึงแม้จะไม่มีอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ คุณก็จะได้ "สปาเก็ตตี้" เส้นบางแสนอร่อย คุณสามารถซื้อแป้งสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ แต่ถ้าคุณมีโรงสีที่บ้านให้ลองทำจากธัญพืช เปิดโหมดการบดแบบละเอียด บดข้าว 400 กรัมและรับแป้งสีขาวเหมือนหิมะ

สำหรับแป้งทุก ๆ 110 กรัม ใช้ไข่ใบใหญ่ 1 ฟอง นวดแป้งให้แน่นและยืดหยุ่น แผ่ทินเนอร์ออกถ้าเป็นไปได้ - ผ่านลูกกลิ้งของเครื่องพาสต้าแล้วตัดบะหมี่ให้บางที่สุด คุณสามารถทำได้ด้วยตนเองดังนี้: ม้วนเลเยอร์เป็นม้วนแล้วตัดแถบที่แคบมากออกจากขอบ ก่อนปรุงควรเช็ดบะหมี่บนโต๊ะให้แห้ง

เท่าไหร่ในการปรุงอาหาร

เส้นที่ตัดจากแป้งข้าวทำเองควรปรุงด้วยวิธีเดียวกับการปรุงพาสต้า: ต้มในน้ำปริมาณมากประมาณห้านาที อีกสิ่งหนึ่งคือหากคุณซื้อสินค้าในร้านค้า ก่อน,วิธีการปรุงก๋วยเตี๋ยวที่บ้านอ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์และปฏิบัติตาม ผู้ผลิตแนะนำให้ต้ม จำนวนมากน้ำ (ประมาณสองลิตร) นำออกจากกองไฟใส่เนื้อหาของบรรจุภัณฑ์ลงในน้ำเดือดแล้วเก็บไว้ใต้ฝาประมาณ 10-15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ล้างบะหมี่ น้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการบวม

แคลอรี่

พาสต้าข้าวเป็นเครื่องเคียงคาร์โบไฮเดรตที่เต็มเปี่ยมและน่าพึงพอใจซึ่งสร้างพื้นหลังที่เป็นกลางสำหรับอาหารตะวันออกหลักก๋วยเตี๋ยวแคลอรี่- 109 kcal อัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต (BJU) คือ 1:0.2:27.7% เป็นที่เชื่อกันว่าชื่อที่สองของสปาเก็ตตี้ข้าวคือ funchose วุ้นเส้นแก้ว funchose แม้จะคล้ายกับวุ้นเส้นที่ทำจากแป้ง พืชตระกูลถั่ว, มันฝรั่ง. ผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรีมากกว่าสามเท่า ประโยชน์ของมันมักจะถูกโต้แย้ง เพื่อให้เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไป funchose มักจะถูกเรียกว่าก๋วยเตี๋ยว

สูตรกับข้าว

การใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารตะวันออกมีอยู่ทั่วไป เอเชียก๋วยเตี๋ยวสามารถร้อนและเย็น, ซุป, สลัด, ปรุงด้วยเนื้อสัตว์, ผัก, อาหารทะเล สิบ สูตรที่น่าตื่นตาตื่นใจช่วยดูภาษาจีน เกาหลี ญี่ปุ่นหน่อยค่ะ ประเพณีการทำอาหารในมุมที่ต่างออกไป ปรับให้เข้ากับสภาพท้องถิ่น โดยยังคงรักษาเสน่ห์อันโรแมนติกของเอเชียเอาไว้

กับไก่และผัก

เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 6.
ประเภทอาหาร: เอเชีย

ใบบัวบก สลัดเส้นหมี่และไก่เป็นอาหารเช้าที่ดี เนื้อไก่ทอดและ funchose เสริมซึ่งกันและกันทำให้สลัดอร่อยและผักและผักใบเขียวจะทำให้วันเริ่มต้นมีพลังเติมวิตามินให้ร่างกาย สำหรับน้ำสลัดจะใช้ส่วนผสมของน้ำส้มสายชูไวน์และน้ำมันมะกอกกับเครื่องเทศ - แบบดั้งเดิม ซอสตะวันออก. สิ่งสำคัญคืออย่าย่างเนื้อมากเกินไปเมื่อทอดเพื่อให้เนื้อนุ่ม

ก๋วยเตี๋ยว - 600 กรัม
เนื้อไก่- 2 ชิ้น;
ผักกาดหอม - 4 ชิ้น;
กระเทียม - 2 กลีบ;
หัวหอม (เล็ก) - 1 ชิ้น;
น้ำมันมะกอก - 7 ช้อนโต๊ะ ล.;
น้ำส้มสายชู- 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา
เกลือส่วนผสมของพริก

วิธีทำอาหาร:

ในน้ำมันอุ่น (ไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะ) ผัดกลีบกระเทียมโดยแบ่งออกเป็นหลายส่วน นำกระเทียมที่สับไว้ลงผัดในน้ำมัน ชิ้นเล็ก ๆ อกไก่. ทอดจนสุก
ต้ม funchose แล้วล้างออกด้วยน้ำ
หั่นมะเขือเทศแต่ละลูกออกเป็นสี่ส่วน หั่นผักกาดหอมด้วยมือ แล้วฉีกเป็นชิ้นๆ
ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วปรุงรส
สำหรับการแต่งตัวให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วเจียวกระเทียมลงไป ควรใช้น้ำมันและควรทิ้งกระเทียม ใส่น้ำส้มสายชู, น้ำมัน, พริกไทย, เกลือลงในภาชนะที่มีฝาปิด (ขวด, เหยือก) ผสมซอสด้วยการเขย่า เติมเต็มพวกเขา อาหารพร้อม. สามารถเสิร์ฟร้อน

สลัด

เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4.
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 256 kcal
วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า สลัดกับอาหารจานหลัก
ประเภทอาหาร: ญี่ปุ่น.
ความยากในการเตรียม: ง่าย

ถึง สลัดจาก ขนมจีน ไม่เพียงแต่มีรสชาติดีเท่านั้น แต่ยังดูน่ารับประทานด้วย นึ่ง funchose ให้ถูกต้อง อย่าลืมล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อไม่ให้เส้นบาง ๆ ติดกัน เพราะในสลัดนั้นประกอบไปด้วย ซีอิ๊ว- ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ เพลิดเพลินไปกับรสชาติ ผักธรรมชาติในกรอบตะวันออก: funchose และน้ำสลัดญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมจะเติมเต็มเช้าของคุณด้วยแรงจูงใจแบบตะวันออก

วัตถุดิบ:

funchose - 100 กรัม
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
พริกหยวก- 1 ชิ้น;
แตงกวา - 1 ชิ้น (ประมาณ 100 ก.);
ถั่วเขียว- 70 กรัม
กระเทียม - 2 กลีบ;
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, โหระพา) - พวงเล็ก ๆ ;
น้ำมันมะกอก - 30-50 มล.
ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

ก่อนเตรียมอาหารให้ต้มบะหมี่จนนุ่ม ตัดเป็นชิ้นตามที่คุณต้องการ: ชิ้นอาจจะยาวหรือไม่ก็ได้
เจียวกระเทียมสับในน้ำมัน ใส่บะหมี่ ผัดเล็กน้อย
สับมะเขือเทศให้ละเอียด (ต้องปอกเปลือก) และพริกไทย
ขูดแตงกวาบนกระต่ายขูดหยาบ
ผสมส่วนผสมของสลัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว

Funchoza กับกุ้ง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 6.
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 344 kcal
วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน
ประเภทอาหาร: ไทย
ความยากในการเตรียม: ง่าย

จาน อาหารไทยที่จะถูกใจคนรักอาหารทะเล -เส้นหมี่กุ้ง. จะเสิร์ฟแบบเย็นหรืออุ่นก็ได้ตามชอบ หากต้องการสัมผัสถึงจิตวิญญาณแห่งตะวันออก คุณจะต้องมีผัก วุ้นเส้นจีน และ กุ้งทอด. กรุณาครอบครัวของคุณเตรียมอาหารจานนี้สำหรับ อาหารค่ำสำหรับครอบครัวและคุณจะมีเหตุผลที่จะพูดคุยกับเด็ก ๆ เกี่ยวกับประเทศที่ห่างไกล วางแผนการเดินทางร่วมกัน

วัตถุดิบ:

ก๋วยเตี๋ยว - 200 กรัม
กุ้ง - 350 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
แครอท - 1 ชิ้น;
ผักกาดขาว (เล็ก) - 1 ชิ้น;
กระเทียม - 2 กลีบ;
น้ำมันมะกอก- 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
ซอสเทอริยากิ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

เตรียมวุ้นเส้นจีน ในขณะที่ปรุงอาหารให้ดูแลไข่
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน เทไข่ที่ตีแล้วลงไปผัด คนให้เข้ากัน เมื่อไข่กวนพร้อมแล้ว ให้ตัดเป็นเส้นบางๆ
ใช้น้ำมันสองช้อนชาในการเจียวหัวหอม แครอท กระเทียม หั่นเป็นเส้นบางๆ เพิ่มกะหล่ำปลีฝอยทอดอีกสักครู่
แยกกันทอดกุ้งจนเป็นสีเหลืองทอง
ผสมส่วนผสมทั้งหมดของจานใส่ซอสและน้ำตาลพักไว้อีกสองนาที

กับชิกเก้น

เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ: สำหรับสอง
เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 146 kcal
วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า, หลักสูตรที่สอง
ประเภทอาหาร: ไทย
ความยากในการเตรียม: ง่าย

ผัดไทย - จานอร่อยจากประเทศไทยซึ่งเป็นพื้นฐานที่เป็นประโยชน์ funchose เนื้อต่างๆหรือ ส่วนผสมของปลา,สมุนไพร,ผัก,ถั่วลิสง. ผัดไทยมีสูตรมากมายพอๆ กับเชฟคนไทย แต่หลักการทำก็เหมือนกัน ด้านล่างนี้เป็นหนึ่งในที่สุด ตัวเลือกง่ายๆจานนี้ซึ่งสามารถปรับให้เข้ากับสภาพท้องถิ่นและผลิตภัณฑ์ได้อย่างง่ายดาย ลองทำดูและก๋วยเตี๋ยวไก่กลายเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัวคุณ

วัตถุดิบ:

funchose - 200 กรัม
ถั่วงอก - 150 กรัม
เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
น้ำปลา- 1 ช้อนชา
กระเทียม - 2 กลีบ;
ถั่วลิสงคั่ว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.
พริก.

วิธีทำอาหาร:

ล้างเนื้อ, แห้ง, แช่, ใช้ซอสถั่วเหลืองเป็นน้ำดอง. ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
ปรุงอาหาร funchose ในน้ำเดือด ล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อป้องกันไม่ให้ติดกัน
ผัดในน้ำมัน กระเทียมโขลก, ใส่พริก. ใส่ชิ้นไก่ลงในกระทะ ทอดจนเหลืองทุกด้าน
ถึง ไก่ทอดใส่เส้นหมี่ผัดต่อไปอีกสองสามนาที
ใส่ถั่วงอกซอยลงไปผัด ใส่ซีอิ๊วขาว และน้ำปลา หลังจากผ่านไปสามนาที ก็สามารถนำจานออกจากเตาได้
โรยด้วยถั่วลิสงคั่วเมื่อเสิร์ฟ

กับอาหารทะเล

เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เสิร์ฟ: สำหรับสี่
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 289 kcal
วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
ประเภทอาหาร: เอเชีย
ความยากในการเตรียม: ง่าย

สูตรพร้อมรูปถ่ายแสดงก๋วยเตี๋ยวทะเล, ได้รับข้อเสนอแนะมากมาย จานที่แปลกใหม่เป็นที่นิยมอย่างมากและถือว่าเป็น "ร้านอาหาร" อย่างไรก็ตามพนักงานต้อนรับมือใหม่สามารถปรุงอาหาร funchose ด้วยปลาหมึกกุ้งและหอยแมลงภู่ได้ สูตรนี้ง่ายและส่วนผสมสามารถพบได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารตะวันออกที่บ้าน

วัตถุดิบ:

ก๋วยเตี๋ยว - 200 กรัม
อาหารทะเล (กุ้ง, ปลาหมึกยักษ์, หอยแมลงภู่หรือส่วนผสมของพวกมัน) - 300 กรัม
แครอท (เล็ก) - 1 ชิ้น;
พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
กระเทียม - 2 กลีบ;
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

ล้างอาหารทะเล ปอกเปลือก หมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง สำหรับน้ำดอง ให้ผสมน้ำมะนาวและซีอิ๊วขาว
ต้มบะหมี่แล้วล้าง
ตัดผักทั้งหมดเป็นเส้นทอดในน้ำมันพืชจนแครอทพร้อม
เพิ่มอาหารทะเลลงในผัก ย่างต่ออีกประมาณ 7 นาที
ผสมเนื้อหาของกระทะกับ funchose ตั้งไฟอีกสองสามนาที เสิร์ฟร้อน

กับผัก

เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ: สำหรับสอง
เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 172 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ อาหารเช้า อาหาร
ประเภทอาหาร: ญี่ปุ่น.
ความยากในการเตรียม: ง่าย

สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารหรือไม่รับประทานโปรตีนจากสัตว์ การค้นหาที่แท้จริงจะมีสูตรสำหรับส่วนนี้ เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ก๋วยเตี๋ยวผัก- อาหารแคลอรีต่ำ ลดน้ำหนัก นอกจากนี้ยังเตรียมได้อย่างรวดเร็วไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ คุณสามารถเพิ่มผักทุกชนิดลงไปแทนที่ผักอื่นได้

วัตถุดิบ:

funchose - 200 กรัม
แครอท - 1 ชิ้น;
ต้นหอม - 1 ชิ้น;
บวบ - 1/2 ชิ้น;
กระเทียม - 2 กลีบ;
ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
แป้งข้าวโพด- 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
เกลือ, น้ำตาล - อย่างละ 1/3 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ล้างผัก สับ ใช้ที่ขูดสำหรับ แครอทเกาหลี. คุณควรได้รับ "พาสต้า" ผักเส้นยาว ตัดต้นหอมด้วยมีดตามหลอดไฟส่งกระเทียมผ่านเครื่องบด
ปล่อยให้ผักอยู่ในน้ำมันหลังจากสามถึงห้านาทีเติมน้ำเล็กน้อย ปิดฝา เคี่ยว ก่อนความพร้อม 5-10 นาที ใส่กระเทียมบด ซอสถั่วเหลือง
ในขณะที่ผักกำลังตุ๋นให้เตรียมบะหมี่แล้วล้างออก
ใส่น้ำตาล, เกลือ, แป้งลงในผัก (โรยเล็กน้อย) คน ส่วนผสมผักรวมกับก๋วยเตี๋ยว ใช้ส้อมหรือไม้พายเพื่อให้ผักกระจายทั่วกันใน funchose

ในภาษาจีน

เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ: สำหรับสอง
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 170 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า อาหารเด็ก และอาหารลดน้ำหนัก
อาหาร: จีน
ความยากในการเตรียม: ง่าย

ก่อน, วิธีทำเส้นหมี่สไตล์จีน,เลือกผัก ในจานคุณสามารถใช้หัวหอม, แครอท, กะหล่ำปลี ประเภทต่างๆ, บวบ, ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง, ถั่วงอก - อะไรก็ได้ที่คุณชอบ ส่วนผสมบังคับคือกระเทียมและซีอิ๊ว - น้ำสลัดจีนโบราณ ผักควรหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ

วัตถุดิบ:

ก๋วยเตี๋ยว - 200 กรัม
แครอท - 1 ชิ้น;
บรอกโคลี (เล็ก) - 1 ชิ้น;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
พริกไทยบัลแกเรีย (เล็ก) - 1 ชิ้น;
ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

แยกบรอกโคลีออกเป็นดอก ๆ หั่นผักที่เหลือเป็นเส้นบาง ๆ
ผัดผักในน้ำมันประมาณ 5-7 นาทีเคี่ยวใต้ฝาจนกะหล่ำปลีพร้อม
ชง funchose อย่าลืมล้างออกด้วยน้ำเย็น
ผสมผักกับพาสต้า เติมซอส ตั้งไฟเป็นเวลาสองนาที

สลัดกับ funchose และหมู

เวลาเตรียม: 30 นาที (ไม่รวมเวลาหมัก)
เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 6.
เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 172 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า, หลักสูตรที่สอง
ประเภทอาหาร: เอเชีย
ความยากในการเตรียม: ง่าย

สดใสน่ารับประทานและน่าพอใจเส้นหมี่หมู – จานโปรดผู้อยู่อาศัยจำนวนมาก ตะวันออก: ญี่ปุ่น ไทย เกาหลี จีน หมักเนื้อทอดได้นุ่มสุดจะพรรณนา รสชาติเข้มข้นพาสต้าที่ทำจากแป้งข้าวทำหน้าที่เป็นฉากหลังที่ยอดเยี่ยม ผักสดนำจานนี้ไปสู่ความสมบูรณ์แบบ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศตะวันออก ซีอิ้วขาว น้ำส้มสายชูข้าวอาหารจานนี้จะบอกเล่าเกี่ยวกับเอเชียมากกว่ารายการทีวีใดๆ

วัตถุดิบ:

เนื้อวัว - 300 กรัม
funchose - 250 กรัม
พริกหยวก- 1 ชิ้น;
แครอท - 2 ชิ้น;
แตงกวา - 1 ชิ้น;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
กระเทียม - 4 กลีบ;
น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.
น้ำส้มสายชูข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำตาล

วิธีทำอาหาร:

หั่นเนื้อเป็นแท่งเล็กๆ (เช่น สโตรกานอฟเนื้อ) เทน้ำหมักลงไป ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง สำหรับน้ำดองใช้ซอสครึ่งหนึ่งเพิ่มเครื่องเทศลงไป
หั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ คุณสามารถใช้เครื่องขูดแบบพิเศษได้ ใส่แถบผักลงในชาม บดเบา ๆ เพื่อให้น้ำไหลออกมา
ชง funchose ล้างและผสมกับผัก
ย่างเนื้อด้วยไฟแรงจน สีน้ำตาลทองจากนั้นเทน้ำดองลงไปผัดต่ออีก 5 นาที
ใส่หมูเย็นลงในสลัดพร้อมกับของเหลวที่เหลือปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูข้าวใส่เครื่องเทศ

กับซอสถั่วเหลือง

เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ: สำหรับสอง
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 129 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า อย่างเร่งรีบ.
ประเภทอาหาร: เอเชีย
ความยากในการเตรียม: ง่าย

ข้อได้เปรียบหลักของบะหมี่จีนคือความสามารถในการเปลี่ยนเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องปรุงFunchoza กับซอสถั่วเหลืองสามารถช่วยชีวิตได้หากคุณต้องการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้แม้แต่เด็กก็สามารถรับมือกับสูตรนี้ได้ ขณะที่บะหมี่กำลังนึ่ง น้ำสลัดก็กำลังเร่งเตรียม จะใช้เวลาปรุงไม่เกิน 10-15 นาที

วัตถุดิบ:

ก๋วยเตี๋ยว - 250 กรัม
ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
กระเทียม - 1 กานพลู
น้ำมันพืช- 2 ช้อนโต๊ะ. ล.;
ซอสพริก - 1/3 ช้อนชา
เขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

นึ่งบะหมี่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
เจียวกระเทียมบดในน้ำมันสักครู่ ใส่ซีอิ๊วขาวและพริก นำไปตั้งไฟ
ใส่ funchose ที่เสร็จแล้วลงในซอส ผสม ตั้งไฟไม่เกินหนึ่งนาที
เมื่อเสิร์ฟโรยจานด้วยสมุนไพร

ซุป

เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 6.
เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 172 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า, หลักสูตรที่สอง
ประเภทอาหาร: เอเชีย
ความยากในการเตรียม: ง่าย

อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรแปลกใหม่แกงจืดเส้นหมี่กุ้ง อาหารที่คนไทยและนักท่องเที่ยวนิยมรับประทานกันมาก ปรุงต้มยำหรือต้มข่าสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวเพื่อเปลี่ยนเมนูรสชาติใหม่ รสชาติที่น่าสนใจสัมผัสบรรยากาศเชียร์ไทยแลนด์ ทำตามสูตรสำหรับซุปแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

ก๋วยเตี๋ยว - 100 กรัม
กะทิ - 500 มล.
กุ้งปอกเปลือก - 0.5 กก.
ขิง - 2 ซม.
แครอท - 2 ชิ้น;
แป้งมันฝรั่ง- 1 ช้อนชา
น้ำผลไม้จากมะนาวสองลูก
น้ำมันมะกอก;
เกลือ, พริก.

วิธีทำอาหาร:

ผัดขิง, แครอท, หัวหอมในกระทะที่มีก้นหนา, เทผัก กะทิเติมน้ำ (0.7 ลิตร)
ผัดแป้งในน้ำหนึ่งแก้วใส่ลงในกระทะคนให้เข้ากัน
ใส่เส้นหมี่ ต้มประมาณ 5 นาที
ใส่กุ้งลงไปต้ม พร้อมซุปปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ตกแต่งด้วยสมุนไพร

เส้นหมี่ - เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมในทุก อาหารเอเชีย. เป็นเครื่องเคียงเหมาะสำหรับเนื้อปลาอาหารทะเล เพิ่มผักใด ๆ ลงในสลัดด้วย funchose ส่วนประกอบหลักของจานสามารถเป็นเนื้อสัตว์ (ไก่, หมู) ปลาทะเลหรืออาหารทะเล (หอยแมลงภู่ กุ้ง ปลาหมึก เนื้อปู) ซอสถั่วเหลืองและกระเทียมเป็นสิ่งจำเป็น สลัด Funchose เสิร์ฟบนจานแบนกินด้วยตะเกียบ

วิดีโอ

ก๋วยเตี๋ยวสามารถเรียกได้ถูกต้อง บัตรโทรศัพท์ อาหารเอเชีย. นี้ ผลิตภัณฑ์สากล: เหมาะที่จะเสิร์ฟกับเนื้อและปลาใช้ในสลัดและซุปและในบางกรณีก็ทำพายด้วย นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียมอาหารจานนี้ - พาสต้าข้าวไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารก็เพียงพอที่จะนึ่งด้วยน้ำเดือดและปิดฝาไว้สักครู่

นี่คือผลิตภัณฑ์ประเภทใดแตกต่างจาก funchose อย่างไรและสามารถเตรียมอะไรได้บ้าง

ก๋วยเตี๋ยว: แคลอรี่, วิธีการปรุงอาหาร?

เส้นพาสต้าทำจากแป้งข้าวเจ้า ผลิตภัณฑ์มากมายซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ 109 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม

บะหมี่เหล่านี้ปรุงด้วยวิธีเดียวกับพาสต้าทั่วไป

สำหรับสิ่งนี้:

เอา กระทะขนาดใหญ่เพื่อป้องกันไม่ให้สินค้าติดระหว่างการเชื่อม
ปล่อยให้น้ำเดือดจากนั้นวางบะหมี่และต้มไม่เกิน 5 นาที
จากนั้นเทของเหลวออกและเทเนื้อหาในหม้อด้วยน้ำเย็นเพื่อไม่ให้บะหมี่บวม

บะหมี่ที่ซื้อจากร้านจะต้องเตรียมตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่จำเป็นต้องปรุงสุก มันถูกวางไว้ในภาชนะที่มี น้ำร้อนปิดฝาและยืนยันไม่เกิน 10 นาที
หลังจากนั้นบะหมี่จะถูกวางในกระชอนซึ่งจะถูกล้างด้วยน้ำเย็น

จากนั้นจึงนำเส้นบะหมี่มาเป็นส่วนประกอบหลักในการ จานตัวเองหรือประกอบอาหารอื่นๆ

วิธีการปรุงก๋วยเตี๋ยวที่บ้าน

หากคุณมีเวลาและความปรารถนา ก๋วยเตี๋ยวทำเองได้ง่ายๆ ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีข้าวขาวหรือแป้งข้าวเจ้าสำเร็จรูป 1 ปอนด์ซึ่งมีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตในแผนกสินค้าเอเชีย หากตัดสินใจใช้ข้าว จะต้องบดในโรงสีพิเศษหรือเครื่องบดกาแฟเพื่อให้ได้แป้งขาวละเอียด

หลังจากนั้นสำหรับวัตถุดิบทุกๆ 110 กรัม 1 ชิ้นใหญ่ ไข่และนวดแป้ง มันควรจะเย็นและยืดหยุ่นม้วนเป็นเส้นบาง ๆ ได้ง่าย
ควรรีดชั้นให้บางที่สุด ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ– การใช้เครื่องพาสต้าแบบพิเศษ
หลังจากนั้นชั้นที่เกิดจะถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ - นี่คือบะหมี่
ก่อนการใช้งาน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปผึ่งให้แห้งแล้วใส่ภาชนะแก้วหรือพลาสติกที่มีฝาปิดสนิทแล้ววางในที่มืดและเย็น

โลก พาสต้าหลากหลาย - สปาเก็ตตี้, ก๋วยเตี๋ยว, เขา, หอย, เกลียว, ล้อ, สปริง ...

เป็นผู้นำในการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดี รักษารูปร่างให้แข็งแรงหรือพยายามลดน้ำหนัก ไม่จำเป็นต้องเลิกทานพาสต้าเลย คุณเพียงแค่ต้องรู้ว่าควรเลือกพาสต้าชนิดใดเพื่อให้ได้รับสารอาหารที่เหมาะสม

วิธีการเลือก พาสต้าที่เหมาะสม?
หลายคนรู้ดีว่าที่สุด พาสต้าเพื่อสุขภาพ- พวกที่ทำจาก พันธุ์ดูรัมข้าวสาลีเช่นเดียวกับพาสต้าที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า เกี่ยวกับ พาสต้าข้าวสาลีจากข้าวสาลีดูรัม - ทุกอย่างชัดเจนมาก พาสต้าข้าวเป็นอีกเรื่องหนึ่ง - มีคนไม่กี่คนที่รู้ว่า "ความถูกต้อง" ของพาสต้าข้าวคืออะไร

พาสต้าข้าวทำจากแป้งข้าวเจ้าหรือมากกว่านั้นจากเมล็ดข้าวบดและน้ำโดยวิธีการนวดแป้งแบบพิเศษ วิธีการปรุงอาหารนี้มีรากแบบตะวันออกซึ่งอธิบายถึงที่มาของพาสต้าข้าว

ตามตำนานหนึ่งพาสต้ามีต้นกำเนิดมาจากจีนโบราณและอีกตำนานหนึ่งมาจากญี่ปุ่นซึ่งทำจากแป้งข้าวเจ้า ผู้นับถือพิธีกรรมทุกประเภทเป็นชาวญี่ปุ่น และจนถึงทุกวันนี้ ในช่วงฉลองปีใหม่ พาสต้าเส้นบาง- "โทชิโคชิ" ซึ่งมีชื่อแปลจากภาษาญี่ปุ่นว่า "ผ่านไปปีหนึ่ง" เพื่อให้ชีวิตยืนยาวเหมือนบะหมี่ มีความเชื่อกันว่าผู้ที่มีพาสต้ายาวจะมีความสุขที่สุด

พาสต้าข้าวไม่เหมือนพาสต้าข้าวสาลีเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้เนื่องจากไม่มีกลูเตน กลูเตนเป็นโปรตีนกลูเตนที่พบในข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวโอ๊ต และข้าวบาร์เลย์ ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในคนจำนวนมาก

พาสต้าข้าวแตกต่างจากพาสต้าข้าวสาลีอย่างสิ้นเชิง คุณสมบัติรสชาติและ รูปร่าง. นอกจากนี้พาสต้าข้าวยังเตรียมได้ง่ายกว่ามาก

พาสต้าข้าวมีประโยชน์อย่างไร?
มีพาสต้าข้าวขาวและใสเป็นพิเศษ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และไม่น้อย คุณสมบัติเฉพาะ. ไม่ว่าจะเป็นพาสต้าข้าว บะหมี่หรือวุ้นเส้น ข้าวเปลือกหรือเกลียว - ทำจากเมล็ดข้าวและเก็บทุกอย่างไว้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ข้าว.

พาสต้าข้าวไม่มีกลูเตน คอเลสเตอรอล และไขมัน ซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับคนทุกวัย

ขอบคุณ แป้งข้าวจ้าว, วิธีนวดและวิธีทำให้แห้ง, เส้นพาสต้ามีสีขาวเป็นพิเศษ, มีกลิ่นหอมของเมล็ดข้าว, รวมทั้งมีความแปลกและ รสชาติดั้งเดิมซึ่งนำความสุขที่แท้จริงมาสู่ทุกคนที่รักพาสต้า

ในซูเปอร์มาร์เก็ตของยูเครนมีพาสต้าข้าวที่ "ถูกต้อง" ให้เลือกมากมายภายใต้ TM "Zhmenka" พวกเขาไม่ต้มให้นิ่มรักษารูปร่างและร่วนอยู่เสมอ นอกจากนี้ยังเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ข้าว-พาสต้า หลากหลาย
เส้นหมี่และเส้นหมี่- หนึ่งในองค์ประกอบหลักของอาหารตะวันออก เส้นหมี่และบะหมี่ TM "Zhmenka" มีความยาวและโปร่งใสอย่างน่าประหลาดใจ เหมาะสำหรับอาหารเอเชีย ซุป สลัด หรือทำบะหมี่ผัด

พาสต้าข้าว TM Zhmenka- เป็นท่อขนาดเล็กตรงที่มีรูปร่างนูนตัดแนวทแยงคล้ายกับปากกาหมึกซึมซึ่งเป็นสาเหตุที่เรียกว่า "ขนนก" เหมาะสำหรับทำอาหารจานแรก สลัด เครื่องเคียง

เปลือกข้าว.เปลือกข้าวใสขนาดเล็ก รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมของเมล็ดข้าว ขอแนะนำให้ใช้เปลือกข้าว TM "Zhmenka" เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารจานแรก: ซุป, ซุปปลา, น้ำซุป ... นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อและปลาหรือใช้ทำหม้อปรุงอาหาร รูปร่างที่สวยงามของเปลือกหอยสีขาวราวกับหิมะเป็นที่นิยมในหมู่เด็ก ๆ

เกลียวข้าวเกลียวสีขาวราวกับหิมะคล้ายกับสปริงขนาดเล็กที่ยืดหยุ่นได้ ข้าวเกลียว TM "Zhmenka" สามารถบริโภคร้อนหรือเย็นได้ ซอสต่างๆและน้ำสลัดหรือใช้ในสลัดและซุป

ความสนใจของผู้บริโภคในเส้นก๋วยเตี๋ยววุ้นเส้นและพาสต้า TM "Zhmenka" เป็นผลิตภัณฑ์สำหรับ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพกำลังเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องเนื่องจากประโยชน์ที่เหลือเชื่อและความเบาเป็นพิเศษของผลิตภัณฑ์เหล่านี้

ฉันปฏิเสธที่จะอยู่โดยปราศจากพาสต้าข้าวบาร์เลย์ อืม มันอร่อยมากถ้าเป็นของจริงและปรุงอย่างถูกต้อง!
เล็กน้อยจากอินเทอร์เน็ตในหัวข้อพาสต้า

พาสต้าขึ้นอยู่กับส่วนประกอบมีสองประเภท:
จากข้าวสาลีดูรัม แพร่หลายในตะวันตก. เราเนื่องจากข้าวสาลีจำนวนน้อยจึงไม่ได้ผลิตจริง มีเฉพาะแป้งและน้ำเท่านั้น ในบางกรณีจะมีการเพิ่มไข่ลงในแป้ง
จาก พันธุ์อ่อนข้าวสาลี. พาสต้าประเภทที่ถูกกว่าและคุ้นเคยมากกว่าสำหรับพื้นที่เปิดโล่งของเรา ประกอบด้วยแป้ง น้ำ ไข่ผงหรือผสม (ส่วนผสมของไข่แดงและโปรตีน) เป็นส่วนประกอบสุดท้ายที่ช่วยลดต้นทุนของพาสต้าได้อย่างมาก

หากถูกต้องและไม่ใช่ของปลอม (ฉันเห็นว่าเป็นของตุรกี ดังนั้นฉันจึงบอกว่า - อย่างไรก็ตาม เฉพาะในฝรั่งเศส อิตาลี และกรีซเท่านั้นที่ทำพาสต้าได้ถูกต้อง 100% ขออภัย มีเพียงไม่กี่คนที่รู้เรื่องนี้ แต่คุณสามารถหาเหตุผลนี้ได้ที่ อินเทอร์เน็ต) นี่คือพาสต้าข้าวบาร์เลย์ ดีต่อสุขภาพอร่อยมากเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก (เพราะไม่มีไข่เลยในการผลิตนั่นคือส่วนประกอบคือแป้งและน้ำบางชนิด) และยังไม่ติดมันอีกด้วย
คุณภาพของพาสต้าด้วยตาจะพิจารณาจากสีเมื่อดิบ สีอ่อนมาก ไม่เข้มมาก และใกล้เคียงกับสีเหลืองเนย (แต่ไม่ใช่ไข่) เป็นสีที่ดีเพราะแป้ง ภาพแสดงพาสต้าสีที่ดี
คุณสามารถปรุงมันได้ไม่เพียงแค่เป็นเครื่องเคียงหรือรีโซโต (ซึ่งฉันชอบแค่กับหัวหอม เนย และชีสเท่านั้น แต่ยังเกือบจะเหมือนพาสต้าด้วย - ในกองทัพเรือ และถ้าคุณปรุงมันใน น้ำซุปเนื้อแล้วจะอร่อยสุดๆ! มีแบบดั้งเดิม สูตรกรีก(ฉันปรุงในเทปันยากิหรือมากกว่าในเตาอบ - แค่เทปันยากิเป็นกระทะขนาดใหญ่หรือ "เตาอบเล็ก" - ขึ้นอยู่กับว่าจะปรุงอะไรและอย่างไร)

เพิ่มเติมเล็กน้อยเกี่ยวกับพาสต้าจากอินเทอร์เน็ต ฉันเห็นด้วยร้อยเปอร์เซ็นต์"
:

ดีแล้วที่รู้
เมื่อซื้อพาสต้าสิ่งสำคัญคือต้องจดจำ สินค้าคุณภาพ. นี่คือบางส่วน กฎง่ายๆเพื่อเลือกผลิตภัณฑ์เหล่านี้:
1. อย่าซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีสีสว่างเกินไป - เห็นได้ชัดว่ามีการเพิ่มสีย้อมเทียมลงในองค์ประกอบ แต่ถ้าระบุว่าแคโรทีนเป็นสีย้อม ก็ไม่มีเหตุผลที่ต้องกังวล ผลิตภัณฑ์นี้เป็นธรรมชาติและไม่ก่อให้เกิดอันตราย เช่นเดียวกับการมีผักโขมในองค์ประกอบ
2. จุดสีขาวบนพาสต้าเป็นสัญญาณของการนวดแป้งที่ไม่ดี ดังนั้นเทคโนโลยีการทำอาหารจึงถูกละเมิด แต่ในเวลาเดียวกัน จุดด่างดำจำนวนเล็กน้อยบ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นทำจากซีเรียลดูรัม
3. คุณไม่สามารถนำผลิตภัณฑ์ที่แตกเป็นสีเหลืองหรือสีเทาสกปรกได้ - ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ได้ทำให้แห้งอย่างเหมาะสมในระหว่างการผลิตดังนั้นพวกเขาจะกลายเป็นข้าวต้มในกระทะ สีของพาสต้าจริงเป็นสีทองและไม่ติดมือ

ชอบบทความ? แบ่งปัน

พิมพ์บทความ