สูตรสลัดแสนอร่อยกับชีส สลัดกับชีส

วัตถุดิบ:

• ชีสหรือเฟต้า - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง
• มะกอกดิบ - 1 กระป๋อง
• น้ำมันมะกอก.
• เกลือและพริกไทย.

การเลือกชีส

บางเบาแต่ สลัดแสนอร่อยด้วยเฟต้าชีสสามารถทดแทนมื้อเที่ยงทั้งหมดได้ ความลับอยู่ที่ตัวชีสซึ่งสมควรได้รับความภาคภูมิใจในอาหารของหลายประเทศ ที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก สลัดกรีกพร้อมชีสและผักสด

Brynza ทำจากนมแพะหรือนมแกะ ชีสนี้ถือว่าเป็นหนึ่งในชีสที่เก่าแก่ที่สุดซึ่งความนิยมเพิ่มขึ้นในปัจจุบันเท่านั้น Bryndza เป็นที่รักโดยเฉพาะในประเทศตะวันออกกลาง คอเคซัส และยุโรปตะวันออก เชื่อกันว่าผู้อยู่อาศัยในภูมิภาคเหล่านี้เป็นหนี้ชีสที่มีอายุยืนยาว

Brynza อยู่ในกลุ่ม ชีสดองจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องใช้ความร้อนซึ่งช่วยให้คุณรักษาผลประโยชน์สูงสุดได้ ชีสอุดมไปด้วยวิตามิน A, B, E มีแคลเซียม ฟอสฟอรัส และโซเดียมจำนวนมาก ซึ่งจำเป็นต่อการรักษาสุขภาพและรักษาความเยาว์วัย

บรินซ่าก็ถือว่า ผลิตภัณฑ์อาหารกับ เนื้อหาต่ำอ้วน ชีสมีโปรตีนที่ย่อยง่ายจำนวนมาก ซึ่งทำให้สามารถรวมสลัดแสนอร่อยกับเฟต้าชีสไว้ในอาหารของผู้เป็นมังสวิรัติและผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขา

ชีสชีสซึ่งมีรสนมเปรี้ยวเป็นเอกลักษณ์เข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิดจึงมักพบในของขบเคี้ยว, ขนมอบ, สตูว์, แซนด์วิช โดยทั่วไปแล้วสูตรสลัดกับชีสจะเรียบง่ายและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษหรือเวลาในการเตรียม ตัวอย่างเช่น สลัดกับชีสและมะเขือเทศ

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวทั้งในด้านรสชาติและความสม่ำเสมอ ของว่างนี้เสร็จสมบูรณ์แล้ว แต่สามารถใช้เป็นฐานได้มากกว่านี้ อาหารที่ซับซ้อนเช่น สลัดกับกุ้งหรือเนื้อไก่และเฟต้าชีส

ตัวอย่างที่ชัดเจนของความง่ายในการเตรียม - สูตรคลาสสิกสลัดกรีกกับเฟต้าชีส: ชีสและ ผักสดตัดตัวเอง ชิ้นใหญ่และเติมเชื้อเพลิง น้ำมันพืช. ความละเอียดอ่อนทั้งหมดอยู่ที่ความลงตัวของส่วนผสมและเครื่องปรุงรสที่สมบูรณ์แบบ อะไรจะง่ายกว่านี้? แต่แม้แต่สลัดกรีกคลาสสิกกับเฟต้าชีสก็ยังมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวสำหรับเชฟแต่ละคนด้วยการเพิ่มส่วนผสมที่เป็นความลับ

สูตรสลัดกับชีสเป็นเรื่องที่ต้องจินตนาการอยู่เสมอ นอกจากส่วนผสมหลักแล้วอย่าลืมเรื่องน้ำสลัดและ เครื่องเทศที่จะทำให้รสชาติของอาหารน่าจดจำไม่รู้ลืม

การตระเตรียม

สูตรสลัดกรีกกับเฟต้าชีส (หรือเฟต้าชีส) ได้รับการถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่นในหลายครอบครัวและในแต่ละครอบครัวก็แตกต่างจากที่อื่น วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมสลัดกรีกกับเฟต้าชีสที่สมบูรณ์แบบคือทำตามสูตรที่มีรูปถ่ายแล้วทดลองกับสารเติมแต่งโดยเฉพาะกับน้ำสลัด

1. ขั้นแรกมาเตรียมผักกันก่อน หั่นมะเขือเทศที่มีเนื้อเนื้อแน่นเป็นก้อนใหญ่
2. หากต้องการให้ปอกแตงกวาแล้วสับหยาบ
3. เอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่
4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
5. ผ่ามะกอกครึ่งลูก
6. ตัดชีสเป็นก้อนขนาดใหญ่เรียบร้อย สลัดกรีกสามารถเตรียมด้วยเฟต้าชีส ซึ่งใช้แทนเฟต้าชีสได้
7. ในชามลึก รวมส่วนผสมที่สับทั้งหมด เทน้ำมันมะกอก และผสม
8. วางที่ด้านล่างของจานลึก ใบผักกาดหอม. วางสลัดกับเฟต้าชีสและมะกอกไว้ด้านบน โรยด้วยพริกไทยป่นสดและเกลือทะเลหยาบ

โดยใช้เทคโนโลยีเดียวกัน สลัดมะกอกและเฟต้าชีสจะถูกเตรียมหากคุณไม่ชอบรสชาติของมะกอก บางครั้งสลัดกรีกกับเฟต้าชีสจะถูกเพิ่ม croutons ซึ่งสามารถเห็นได้ในภาพถ่าย

ตัวเลือก

สลัดกับชีสและไก่สดและอร่อย นอกจากเนื้อไก่ต้มแล้วยังมีส่วนประกอบของไข่อีกด้วย มะเขือเทศสด,หัวหอมกับแตงกวา ส่วนผสมทั้งหมดถูกตัดและปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดที่น่าสนใจพร้อมเฟต้าชีสก็เตรียมด้วยกะหล่ำปลีจีนสับละเอียด เช่น อาหารเรียกน้ำย่อยกับปลาหมึกต้ม กะหล่ำปลีปักกิ่งกับชีสและปลาหมึกถูกตัดเป็นเส้นแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

สูตรสลัดเฟต้าชีสและไก่พัฟนั้นเรียบง่ายและเป็นต้นฉบับ ทุกอย่างสับละเอียดและจัดเรียงตามลำดับนี้: ต้ม เนื้อไก่, มะเขือเทศ, หัวหอมและพริกหยวก ชั้นเคลือบด้วยส่วนผสมของชีสนุ่ม ครีมเปรี้ยวและมายองเนส

แม้แต่ซีซาร์สลัดกับไก่ กุ้ง หรือปลาเค็มก็เตรียมเฟต้าชีสด้วย ในสลัดนี้ ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันได้ดีกับชีสและขนมปังกรอบ

เรียบง่ายแต่ สลัดดั้งเดิมกับเฟต้าชีสได้มาจากการเพิ่มคอทเทจชีส สับหัวหอมและกระเทียม ใส่ชีสสับ คอทเทจชีสและเกลือ ผสมกับเครื่องปั่นเพิ่มพริกไทย ได้รับ ของว่างรสอร่อยสามารถเสิร์ฟบนขนมปังปิ้งได้

ด้วยสูตรที่มีรูปถ่ายทุกคนสามารถเตรียมสลัดกับชีสได้ตามใจชอบ แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าชีสนี้มีรสเค็มมาก ดังนั้นคุณควรเติมเกลือลงในจานอย่างระมัดระวังหรือปรุงโดยไม่ใส่เลย

สลัดกรีกเตรียมเฟต้าชีสได้ง่ายมาก - รสชาติจะฉุนมาก! ลองมัน สูตรที่ดีที่สุด: ใส่กะหล่ำปลี มะกอก มะกอกดำ

ต้องเตรียมสลัดด้วยวิธีพิเศษ ต้องหั่นผักเป็นชิ้นใหญ่ นอกจากนี้ส่วนผสมที่สับแล้วไม่จำเป็นต้องผสมทันที ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ทันทีก่อนเสิร์ฟ

• แตงกวาสด – 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น
• เฟต้าชีส – 200 กรัม
• มะกอก - 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ต้องล้างให้สะอาดใต้น้ำหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้ววางบนจาน

จากนั้นคุณควรนำชีสมาหั่นเป็นก้อนใหญ่ หลังจากนั้นจะต้องวางชีสลงบนจานด้วย

ขั้นตอนต่อไปในการเตรียมสลัดกรีกคือการเตรียมแตงกวา ในการทำเช่นนี้จะต้องล้างให้สะอาดใต้น้ำปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ หากคุณปรุงอาหารในฤดูร้อนจาก แตงกวาสดก็ไม่จำเป็นต้องเอาเปลือกออก (แน่นอนถ้าคุณใช้แตงกวาอ่อน) หลังจากนั้นจะต้องเทแตงกวาสับลงในจานทั่วไป

จากนั้นคุณควรเตรียมตัว พริกหยวก. จะต้องล้างให้สะอาดใต้น้ำ เอาเมล็ดทั้งหมดออก และตัดส่วนที่หนาออก หลังจากนั้นสามารถหั่นพริกไทยเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้วเทลงในจานพร้อมส่วนผสมที่เตรียมไว้

หลังจากนั้นจะต้องปรุงรสสลัด น้ำมันมะกอกเหมาะเป็นน้ำสลัด หนึ่งช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว

สุดท้ายคุณต้องเพิ่มมะกอกลงในสลัด ต้องผ่าครึ่งแล้วบวกเข้ากับมวลรวม ด้วยความช่วยเหลือของมะกอกสลัดจะได้รสชาติที่แปลกและเป็นเอกลักษณ์

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมเกลือลงในจานแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด

แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมอาหารจานนี้และขั้นตอนการทำอาหารได้ด้วย สูตรง่ายๆย่อมมีแต่ความเพลิดเพลินเท่านั้น อร่อย! ช่วยตัวเองและปฏิบัติต่อแขกของคุณ!

สูตรที่ 2: สลัดกับชีสและมะกอกกรีก

• มะเขือเทศ – 6 ชิ้น
• แตงกวา – 1 ชิ้น
• หอมแดง – 1 ชิ้น
• มะกอก – 100 กรัม
• ชีสชีส – 100 กรัม
• ใบผักกาดหอม
• สำหรับซอส:
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• สมุนไพรแห้ง (โหระพา, โรสแมรี่) – 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนใหญ่

ล้างแตงกวาและสับให้หยาบ

ตัดชีสเป็นก้อน

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ

ผสมผักทั้งหมดใส่มะกอก

สำหรับซอส ให้ผสมน้ำมันพืชกับน้ำมะนาว เกลือ สมุนไพรแห้ง และพริกไทย

ปรุงรสสลัดด้วยซอส

ล้างใบผักกาดหอมแล้วฉีกด้วยมือ

วางใบผักกาดหอมบนจานและผักบนใบผักกาดหอม อร่อย.

สูตรที่ 3: สลัดกรีกกับเฟต้าชีสและมะเขือเทศเชอรี่

• พริกหยวก 1 ชิ้น
• แตงกวา 1-2 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 100 กรัม
• เฟต้าชีส 50 กรัม
• มะกอกไม่มีหลุม 8-10 ชิ้น
• น้ำมะนาว 1-2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ล

หั่นแตงกวาขนาดใหญ่หนึ่งหรือสองสามชิ้นเป็นก้อนขนาดใหญ่ (การตัดแบบหยาบเป็นเรื่องปกติสำหรับสลัดกรีก) หากแตงกวามีรสขมอย่าลืมเอาเปลือกออกก่อนไม่เช่นนั้นรสชาติของอาหารจะเสียอย่างสิ้นหวัง

นำเมล็ดและเส้นสีขาวด้านในออกจากพริกหยวกซึ่งมีรสขม จากนั้นจึงหั่นเนื้อเป็นก้อนขนาดใหญ่

ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นวงบางหรือครึ่งวง

หั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นสองซีกเท่าๆ กัน หากมะเขือเทศมีขนาดเล็ก มะเขือเทศบางส่วนสามารถทิ้งไว้ทั้งลูกได้นานกว่า การนำเสนอที่มีประสิทธิภาพสลัด

รวมผักทั้งหมดลงในชามลึก ตกแต่งสลัดด้วยการคั้นสด น้ำมะนาวและ น้ำมันมะกอก. ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือเพราะตัวชีสเองก็ค่อนข้างเค็ม

ค่อยๆ ผสมและวางผักลงบนจานแบนขนาดใหญ่

หั่นชีสเป็นก้อนแล้ววางลงบนสลัดในลักษณะที่วุ่นวาย เพิ่มมะกอกหลุมเล็กน้อย

เสิร์ฟสลัดกรีกกับเฟต้าชีสทันทีหลังการเตรียม ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถคนหรือให้โอกาสนี้แก่แขกอย่างระมัดระวัง - คุณสามารถเสิร์ฟน้ำมันมะกอก 1 เหยือกมะนาวครึ่งลูกเกลือและพริกไทยเพิ่มเติมได้

สูตรที่ 4: สลัดกรีกกับน้ำมะนาว (มีรูป)

• ชีสชีส 250 กรัม
• เชอร์รี่ 250 กรัม
• หอมแดง 2 ชิ้น
• แตงกวา 2 ชิ้น
• พริกหวานแดง 1 ชิ้น
• พริกหวานส้ม 1 ชิ้น
• มะกอก 10 ชิ้น
• มะกอก 10 ชิ้น
• ส่วนผสมพริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 40 มล
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลเล็กน้อย
• ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ

ล้างแตงกวา ตากให้แห้ง และสับให้หยาบ

ล้างมะเขือเทศ ตากให้แห้ง หั่นตามต้องการ หากผลไม้มีขนาดใหญ่ ให้หั่นเป็นลูกเต๋า สำหรับมะเขือเทศเชอรี่ ให้ผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน สำคัญ: อย่าสับมะเขือเทศ!

ล้างพริกไทยสองสี ตากให้แห้ง เอาเยื่อหุ้มและเมล็ดออก แล้วสับหยาบ

เปิดขวดมะกอกและมะกอกแล้วสะเด็ดน้ำดองออก

นำชีสออกจากน้ำเกลือ บดด้วยส้อมหรือหั่นเป็นก้อนอย่างระมัดระวัง ในสูตรนี้คุณใช้ชีสเซอร์เบียซึ่งมีโครงสร้างที่นุ่มนวลกว่าแบบคลาสสิกดังนั้นจึงต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ

เตรียมน้ำสลัดกรีก: ผสมส่วนผสมของเครื่องเทศ (คุณสามารถซื้อส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับสลัดกรีกโดยเฉพาะ) กับน้ำมันมะกอก เกลือ น้ำตาล และน้ำมะนาว - ทิ้งน้ำสลัดไว้ในที่อบอุ่นเพื่อพักผ่อนจนกระทั่งน้ำตาลและผลึกเกลือ ละลายหมด

วางสลัดกรีกที่เสร็จแล้วลงในจานเสิร์ฟ สุ่มแจกผัก หอมแดงสับ เฟต้าชีส มะกอกและมะกอก ราดบนน้ำสลัด โรยหน้าด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟทันที สิ่งสำคัญ: อย่าผัดสลัดกรีก!

สูตรที่ 5: สลัดกรีกกับเฟต้าชีสและกะหล่ำปลีจีน

คื่นฉ่าย สมุนไพร และหัวหอมแดงจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับสลัดนี้ ตามกฎแล้วกะหล่ำปลีจีนจะถูกเพิ่มลงในสลัดกรีกหากเตรียมไว้สำหรับผู้เป็นมังสวิรัติหรือระหว่างการอดอาหาร นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่สังเกตรูปร่างของตนเองอย่างระมัดระวัง

• 2 ชิ้น แตงกวาขนาดกลาง
• 400 ก ผักกาดขาวปลี;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• มะกอก 110-120 กรัมหรือมะกอกดำ
• พริกหวาน 1 อัน
• มะเขือเทศเชอรี่หนึ่งโหล
• น้ำมะนาว;
• น้ำมันมะกอก;
• เฟต้าชีส 200 กรัม

เมื่อเตรียมสลัดกรีก คุณควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมผักกาดขาวปลี จำเป็นต้องแยกใบออกจากหัวกะหล่ำปลีแล้วล้าง จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษหลังจากนั้นต้องฉีกผลิตภัณฑ์ด้วยมือหรือหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมผัก มะเขือเทศและแตงกวาที่ล้างไว้แล้วจะต้องหั่นเป็นก้อน ผักชีฝรั่งและผักใบเขียวอื่น ๆ สับแบบสุ่ม พริกที่ไม่มีเมล็ดและก้านควรหั่นเป็นเส้น

เมื่อส่วนประกอบทั้งหมดพร้อมแล้ว จะต้องใส่ในชามสลัด คุณจะต้องผสมส่วนผสมด้วยช้อนขนาดใหญ่สองช้อนเพื่อไม่ให้ส่วนผสมผสมมากเกินไป

ตอนนี้คุณต้องแยกชีสออกเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ที่เรียบร้อย

สิ่งที่เหลืออยู่คือการรวบรวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อย ขอแนะนำให้โรยจานด้วยน้ำมันและน้ำมะนาวผสมกัน หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในขนมได้ ต้องผสมส่วนผสมเพื่อให้ใบผักกาดขาวยังคงอยู่ที่ด้านล่าง วางชีสและมะกอกไว้ด้านบน

สูตรที่ 6: สลัดกรีกง่ายๆ กับมะกอกและเฟต้าชีส

• ชีสชีส - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 250 กรัม
• พริกหวาน - 200 กรัม
• แตงกวา - 200 กรัม
• หัวหอมซ้ำ - 75 กรัม
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• มะกอก - 75 ก.
• น้ำมันมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ

ตัดแตงกวาเป็นครึ่งวง

สับมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน

หั่นพริกหยวกเป็นสี่ส่วนด้วย

จากนั้นวางก้อนชีสและมะกอก เพิ่มพริกไทยเติมน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก อร่อย!

สูตร 7 ทีละขั้นตอน: สลัดกับไข่นกกระทา

• แตงกวา – 2 – 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• พริกหวาน (gogoshary) – 1 ชิ้น;
• มะกอกหลุม – 10 – 15 ชิ้น;
• ไข่นกกระทา – 7-10 ชิ้น;
• เฟต้าชีส (หรือเฟต้า) – 100 กรัม
• มายองเนสหรือน้ำมันพืชสำหรับแต่งตัว

ต้มไข่นกกระทาล้างผักแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ จานจะดูสวยงามยิ่งขึ้นหากผักมีสีต่างกัน

เตรียมมะกอกหลุมและเฟต้าชีส

สับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างหยาบ แล้วหั่นไข่ออกเป็นสองซีก

มะกอกและ ไข่นกกระทาผ่าครึ่ง ทุบชีสด้วยมือของคุณ ชิ้นเล็ก ๆ. สูตรนี้ไม่ได้ใช้เกลือ ดังนั้นควรบดชีสเล็กน้อยให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย Brynza สามารถแทนที่ด้วยเฟต้าชีสหรือชีสชนิดแข็งก็ได้

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนสหรือน้ำมันพืชตามที่คุณต้องการ

สูตรที่ 8: สลัดกรีกกับเฟต้าชีส (พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน)

• มะกอก 100 กรัม
• แตงกวา 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 1 ชิ้น
• บรันซ่า 150 ก.
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• น้ำมันมะกอกสำหรับแต่งตัว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ชีสสำหรับสลัดควรใส่เกลือ หั่นเป็นก้อนเท่าๆ กัน แล้วใส่ในชาม

เพิ่มมะกอกทั้งหมดลงในชีสโดยควรเลือกโดยไม่มีเมล็ด 12-14 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว

เรายังหั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นก้อนด้วย

เพิ่มมะเขือเทศสับลงในชามพร้อมกับชีสและมะกอก

หั่นแตงกวาสดล้างเป็นก้อนเดียวกัน

ผสมแตงกวากับผลิตภัณฑ์อื่นๆ

ล้างผักชีลาวสดด้วยน้ำแล้วสับละเอียด เพิ่มลงในสลัด

ใส่เกลือเล็กน้อยลงในชามแล้วเทน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมจาน

อร่อย!

สูตรที่ 9: สลัดกับเฟต้าชีสและมะกอกกรีก

นี่เป็นสูตรคลาสสิกสำหรับสลัดกรีกกับเฟต้าชีสและมะกอกที่ปรุงโดยไม่ใช้มายองเนส สลัดกรีกกับเฟต้าชีสสร้างความแปลกใหม่ที่หลายๆ คนชอบ

• ชีสชีส 80 ก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• มะกอกหลุม 50 กรัม
• น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• แตงกวา 1 ชิ้น
• ออริกาโนแห้ง 1 กรัม
• พริกหวาน 0.5 ชิ้น
• มะเขือเทศ 1 ชิ้น
• กรีนสลัด 50 ก
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ก

ฉีกผักกาดหอม 50 กรัมด้วยมือแล้ววางบนจาน

Brynza เป็นของว่างที่อร่อยและรสชาติอร่อย และคุณสามารถทำสลัดได้กี่แบบ! วันนี้เราจะมาดูตัวเลือกสลัดกับเฟต้าชีสและมะเขือเทศและฟังคำแนะนำของแม่บ้านผู้มีประสบการณ์

ความลับการทำอาหาร:

• ชีสชีสเข้ากันอย่างลงตัวกับรสชาติไม่เพียง แต่กับมะเขือเทศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักอื่น ๆ ด้วย
• หากชีสเค็มเกินไป ให้เทนมลงไปแล้วทิ้งไว้สองชั่วโมง และนมนั้นก็สามารถนำมาใช้สำหรับ แป้งแพนเค้กหรือพายอบ
• เลือกอันพิเศษ มะเขือเทศสลัด. ทางเลือกที่เหมาะจะกลายเป็นมะเขือเทศเชอร์รี่
• เมื่อใส่มะเขือยาวลงในสลัด โปรดจำไว้ว่าต้องแช่ในเกลือประมาณ 15-20 นาทีแล้วล้างออก เคล็ดลับนี้จะช่วยประหยัดผักจาก รสขมจากนั้นจะดูดซับน้ำมันพืชน้อยลงระหว่างการทอด
• หากคุณใส่เนื้อไก่ ให้หมักในส่วนผสมเคเฟอร์หรือซีอิ๊ว

ในบันทึก! บรินซ่าประกอบด้วย แคลอรี่น้อยลงกว่าชีส พันธุ์ดูรัมซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่กำลังดิ้นรนกับน้ำหนักส่วนเกิน

ของว่างรสเผ็ดอย่างรวดเร็ว

สลัดกับเฟต้าชีส มะเขือเทศ แตงกวา รวมถึงพริกหยวกมีรสชาติเผ็ดร้อนและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เราจะต้องอบพริกให้หมดก่อน

คำแนะนำ! หากคุณไม่มีเวลาปรุงพริกไทย ให้ใส่ผักดองลงในสลัด

สารประกอบ:

• 4 อย่าง. พริกหยวก;
• แตงกวา;
• มะเขือเทศ 3-4 ลูก
• ชีส 150 กรัม
• พาสลีย์;
• ชีสแข็ง 70-80 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

"สลัดกรีก

เราทุกคนคุ้นเคยกับสลัดชีส "กรีก" กับมะเขือเทศและมะกอก ใน รุ่นคลาสสิกเตรียมด้วยเฟต้าชีส แต่สามารถแทนที่ด้วยชีสได้

คำแนะนำ! เพิ่มชีสลงในสลัดก่อนเสิร์ฟโดยไม่ต้องคนอาหารเรียกน้ำย่อย

สารประกอบ:

• มะเขือเทศ 300 กรัม
• แตงกวา 300 กรัม
• 1-2 ชิ้น พริกหยวก;
• มะกอก;
• มะกอก;
• เฟต้าชีส 300 กรัม
• น้ำมันมะกอก;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว;
• ½ ช้อนโต๊ะ ล. ออริกาโน่;
• เกลือ;
• พริกไทยป่น

การตระเตรียม:

สลัดดั้งเดิมสำหรับงานฉลอง

คุณสามารถเตรียมสลัดกับมะเขือเทศและชีสได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายตามสูตรนี้ มันยังเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาลด้วย ความคิดริเริ่มของการออกแบบของว่างจะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น

สารประกอบ:

• มะเขือเทศ 2-3 ลูก
• เฟต้าชีส 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโพดกระป๋อง.

การตระเตรียม:

และนักชิมทุกคนจะประทับใจกับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ คุณเคยลองแตงโมทอดหรือไม่? เชื่อฉันเถอะว่ามันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! และเมื่อใช้ร่วมกับชีสและมะเขือเทศคุณจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิม

สารประกอบ:

• 1/8 ของแตงโมขนาดกลาง
• น้ำมันมะกอก;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;
• 15 มะเขือเทศเชอรี่;
• อารูกูลา;
• เฟต้าชีส 130 กรัม
• โหระพา;
• เกลือ;
• พริกไทยป่น

ในบันทึก! รัก การทดลองทำอาหาร? เปลี่ยนเฟต้าชีสด้วยครีมหรือชีสแพะ

การตระเตรียม:

1. แกะเปลือกออกจากแตงโมแล้วหั่นเป็นสามเหลี่ยมเล็กๆ
2. เพิ่มน้ำผึ้งและเกลือลงในน้ำมันมะกอกแล้วคนให้เข้ากัน หล่อลื่นด้วยแปรง ชิ้นแตงโมส่วนผสมน้ำผึ้งมะกอก
3. ทอดแตงโมในกระทะย่างทุกด้านเป็นเวลา 1-2 นาที
4. เราล้างมะเขือเทศเชอรี่ ตากให้แห้ง แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ เราต้องการให้มะเขือเทศมีเปลือกแตก
5. เกลือน้ำมันมะกอกและปรุงรสด้วยพริกไทย ผัดและเทลงบนมะเขือเทศ
6. วางชิ้นแตงโมลงในจานที่แบ่งส่วน ตกแต่งด้วยผักร็อกเก็ตและใบโหระพา แล้วแจกมะเขือเทศให้ทั่ว
7. มาเพิ่มชีสกัน พร้อม!

สลัดอุ่นๆ บนโต๊ะอาหาร

คุณสงสัยหรือไม่ว่าสลัดอะไรที่จะทำกับชีส? มะเขือเทศ มะกอก ชีส ถือเป็น การผสมผสานแบบคลาสสิกส่วนผสมสำหรับอาหารขบเคี้ยว แต่คุณไม่ควรหยุดอยู่แค่นั้น ลองทำสลัดอุ่นๆ กับมะเขือยาว นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟเย็นได้

สารประกอบ:

• ชีส 150 กรัม
• มะเขือ;
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• หอมแดง;
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• พริกไทยป่น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ล้างมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นวงกลม ความหนาที่เหมาะสมที่สุดคือ 1 ซม.
2. โรยมะเขือยาวด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ยี่สิบนาที
3. จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็น สิ่งนี้จะช่วยบรรเทาความขมขื่นของผัก
4. ทอดมะเขือยาวทั้งสองด้านในน้ำมันดอกทานตะวัน วางบนจานเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
5. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นไม่ใหญ่เกินไป
6. หั่นชีสเป็นก้อนแล้วโรยด้วยกระเทียมที่ผ่านการกด
7. วางมะเขือเทศและชีสไว้บนวงแหวนมะเขือยาวแต่ละอัน
8. เกลือและปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยพริกไทย
9. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นวงบาง ๆ
10. เราจะโพสต์มัน หัวหอมด้านบนของขนม
11. โรยจานด้วยน้ำมันมะกอก พร้อม!

ใน เวลาฤดูร้อนเมื่อสวนสุกงอม มะเขือเทศฉ่ำเรามักจะทำสลัดสุดโปรดกับเฟต้าชีสและมะเขือเทศ ฉันขอเสนอสูตรพร้อมรูปถ่ายให้คุณด้วย กลิ่นฉุนของโหระพาช่วยเติมเต็มโดยรวมได้อย่างสมบูรณ์แบบ ช่วงรสชาติสลัด จานนี้ไม่เพียงแต่มีประโยชน์เท่านั้น เมนูประจำวันแต่ก็จะไม่ฟุ่มเฟือย ตารางเทศกาลโดยเฉพาะช่วงหน้าร้อนที่คุณไม่ต้องการแคลอรีสูงจริงๆ สลัดมายองเนส. ฉันแนะนำให้ลองด้วย




ในการเตรียมสลัดเราจะต้อง:

- มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น;
- ชีสเค็มเล็กน้อย – 200 กรัม
- ใบโหระพาแห้ง
- น้ำมันมะกอก;
- กระเทียม – 1-2 กลีบ;
-ส่วนผสมของพริก

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

1.เตรียมทุกอย่างให้พร้อม ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับจาน
2. มะเขือเทศสำหรับสลัดนี้สามารถมีความหลากหลายได้สิ่งสำคัญคือต้องสุกและสด ล้างผักแล้วหั่นเป็นชิ้น ชิ้นบาง ๆ. หากคุณใช้มะเขือเทศราชินีเพื่อทำสลัด ให้ผ่าครึ่งแล้ววางด้านที่หั่นไว้บนจาน




3. โรยมะเขือเทศหลายชั้นที่คุณวางไว้บนจานอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยเฟต้าชีสที่ร่วน ฉันมักจะทำสลัดนี้ด้วยชีสเค็มเล็กน้อย นมวัวแต่ถ้าคุณชอบชีสแกะเค็มก็สามารถเพิ่มลงในสลัดได้อย่างปลอดภัย ชีสประเภทนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับมะเขือเทศสด




4. ตอนนี้มาเตรียมน้ำสลัดกระเทียมกับเฟต้าชีสและมะเขือเทศเพื่อใส่จาน รสชาติดีเยี่ยมและกลิ่นหอม บดพริกไทยสีต่างๆ ในครก หากคุณไม่มีส่วนผสมของพริกไทย ให้ใช้พริกไทยดำธรรมดา ใส่กระเทียมกลีบใหญ่สับ (หรือ 2 กลีบเล็ก) ลงในครกแล้วบดทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่กระเทียมและพริกไทยลงในชาม เทน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2-3 ช้อนโต๊ะ ใส่ใบโหระพาแห้งหรือครึ่งช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ฉันไม่ใส่เกลือเนื่องจากสลัดมีชีสเค็มอยู่แล้ว




5. ราดสลัดด้วยน้ำสลัดที่มีกลิ่นหอมรสเผ็ด สลัดมะเขือเทศและชีสพร้อมรับประทานได้ทันที ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสดเล็กน้อย






เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!
ลองยัง

บรินซ่าก็เป็น ชีสนุ่มสีขาว (บางครั้งก็มีโทนสีเหลือง) แช่ในน้ำเกลือ มีรสชาตินมเปรี้ยวสดใส เพื่อให้แช่ได้ดีจะใช้เวลาประมาณ 20 ถึง 60 วัน ยิ่งนั่งนานก็ยิ่งเค็มมากขึ้น

โดย รูปร่างเฟต้าชีสไม่มีเปลือกด้านบนเหมือน ชีสแข็งและสลายไปพอสมควร หากคุณเห็นชีสบนชั้นวางสินค้าที่ขอบแห้ง แสดงว่าชีสนั้นเหม็นอับ มีปริมาณไขมันด้วย ชีสเพื่อสุขภาพควรมีอย่างน้อย 40% และดีกว่า 50%

ชีสชีสเกิดเมื่อประมาณเจ็ดพันปีก่อนทางตะวันออกในประเทศอาหรับ ชีสดังกล่าวเริ่มเตรียมจากนมแกะและนมควาย ปัจจุบันยังใช้นมวัวและนมแพะโดยใช้นมประเภทเดียวหรือผสมหลายประเภท

สลัดกับเฟต้าชีสมีประโยชน์อย่างไร วิธีเก็บส่วนผสมหลัก

บรินซ่ามีประโยชน์มากเพราะมีปริมาณ 100 กรัม บรรทัดฐานรายวันแคลเซียมซึ่งช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน เนื่องจากมีแคลอรี่ 260 คุณจึงสามารถเตรียมสลัดกับชีสและเตรียมเองก็ได้ อาหารเช้ามื้อเบาและตุนพลังงานและผลผลิตได้ตลอดทั้งวัน

แม้ว่าปริมาณแคลอรี่จะค่อนข้างสูง แต่ชีสนี้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร แน่นอนคุณต้องใช้เป็นประจำ แล้วผิวจะยืดหยุ่น เนียนนุ่ม เรียบเนียน แต่ข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดของชีสคือการปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารและการยับยั้งแบคทีเรียที่ไม่ดีในลำไส้

ขอแนะนำให้เก็บชีสไว้ในน้ำเกลือหรือสารละลายเกลือน้ำถ้าไม่มีมันจะแห้งเร็ว ดังนั้นเมื่อซื้อชิ้นที่ใหญ่กว่าที่คุณต้องการเช่นสำหรับสลัดกรีกกับเฟต้าชีสให้โอนชีสที่เหลือลงในภาชนะพลาสติกหรือแก้วเทน้ำเกลือจากบรรจุภัณฑ์ลงไปปิดฝาแล้วใส่ในตู้เย็น

ดังนั้นจึงคงคุณสมบัติไว้ได้สองสัปดาห์ หากคุณซื้อชีสที่ไม่มีน้ำเกลือ ให้ห่อด้วยฟิล์มให้แน่น

สูตรสลัดกับชีส

ชีสแช่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก ส่วนผสมที่อร่อยหลายจาน สามารถใช้เป็นของว่างแยกสำหรับเนื้อสัตว์ ซุป ปลา และผักได้ บางคนชอบดื่มกับชาหรือกาแฟ

พาย เกี๊ยว แซนด์วิชที่เต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีในบางประเทศ อาหารประจำชาติ. นี่เป็นส่วนเสริมที่คุ้มค่าสำหรับมื้อกลางวัน มื้อเย็น หรือมื้อใหญ่ของครอบครัวหรือเพื่อนฝูง

สลัดกับชีส - มาก จานยอดนิยมในหมู่ประชาชนทั้งยุโรปและเอเชีย การรวมกันแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับการทดลองคือ ชีสเค็มและมะเขือเทศ

นอกจากนี้ยังสามารถเสริมด้วยไก่ อาหารทะเล กรูตอง ผัก มะกอก ข้าวโพด สมุนไพร พาสต้า หรือข้าว คุณสามารถปรุงรสสลัดด้วยซอสต่างๆ (กระเทียม ครีมเปรี้ยว) มายองเนส น้ำมัน เครื่องเทศ สมุนไพร หรือน้ำมะนาว

เลือกสูตรอาหารตามรสนิยมของคุณ

สลัดกับชีสและมะเขือเทศ:

• เฟต้าชีส 100 กรัม
• 8 มะเขือเทศเนื้อแน่น
• ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• พริกไทยป่น

ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมหรือครึ่งวงเช็ดชีสออกจากของเหลวเล็กน้อยแล้วบดด้วยส้อม สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต เรารวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและพริกไทย

สลัดกับชีสและผัก:

• ชีสแช่ 100 กรัม
• มะเขือเทศสองลูก
• พริกหวานสองอัน
• แตงกวาสองตัว
• ผักชีฝรั่งพวง;
• หัวหอม;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• มะกอกหลุมครึ่งกระป๋อง
• น้ำมันมะกอกเกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างผัก เอาเมล็ดออกจากพริกไทย เอาก้านออก ปอกเปลือกแตงกวาออก แล้วหั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ ตากชีสให้แห้ง หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วหั่นมะกอกเป็นวง เราฉีกใบผักชีฝรั่งออกจากก้านด้วยมือของเรา

ใส่ส่วนผสมลงในชามสลัด ใส่เกลือ ใส่น้ำมันและน้ำมะนาว ผสม. ถ้าคุณชอบเผ็ดกว่านี้ก็สามารถคั้นกระเทียมเพิ่มได้

สลัดกับไก่ เฟต้าชีส และอะโวคาโด:

• ชีสเค็ม
• อาโวคาโด;
• ใบผักกาดหอมหนึ่งพวง;
• อกไก่ครึ่งตัว
• ช้อนน้ำมะนาว
• มะกอก;
• น้ำมันมะกอกเกลือ

เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยไส้ไก่. หั่นสัตว์ปีกเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันจนสุก วางบนจาน ปอกอะโวคาโด เอาเมล็ดออก หั่นแบบเดียวกับไก่ เทน้ำมะนาวลงไปเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ ฉีกใบผักกาดหอมและสลายชีส

ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ เทน้ำมันมะกอก และเกลือตามชอบ

สลัดกรีกกับเฟต้าชีส:

• แตงกวา 4 อัน
• 5 มะเขือเทศ
• 2 พริกหยวก;
• หัวหอมสลัดแดงครึ่งลูก
• เฟต้าชีส 250 กรัม
• มะกอกหนึ่งขวด (หลุม);
• ผักกาดเขียวพวง;
• น้ำมันพืชเกลือ

ขั้นแรกให้ล้างผักและสมุนไพรใต้น้ำไหล น้ำสะอาด. ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดแล้วปอกหัวหอม เปิดขวดมะกอกแล้วเทของเหลวออก

เราตัดส่วนผสมดังนี้: แตงกวาและหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ มะเขือเทศและชีสเป็นก้อน พริกไทยเป็นเส้น มะกอกเป็นวง เราสับใบอย่างหยาบ

ผสมผักกับมะกอก สลัด ชีส เกลือและเติมน้ำมัน ลองทำดูก่อนเติมเกลือ คุณอาจไม่จำเป็นต้องเติมเกลือก็ได้ พร้อม! อย่างไรก็ตาม อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับบาร์บีคิว เพราะ... เข้ากันได้ดีอย่างไม่น่าเชื่อ

สลัดเผ็ดกับชีสและผักอบ:

• ชีสเค็ม 100 กรัม
• พริก 4 สีที่มีสีต่างกัน
• 2 มะเขือยาว
• น้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งช้อน;
• กระเทียม 4 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรเครื่องเทศ

ล้างผักใส่ปลอกแขนแล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 20 นาที ปล่อยให้เย็น เอาเปลือกออก และเอาเมล็ดออกจากพริก ตัดเป็นเส้น แน่นอนคุณสามารถทอดในกระทะแทนการอบได้

ก่อนที่จะทำเช่นนี้ มะเขือยาวจะต้องได้รับการใส่เกลือและปล่อยให้ยืนสักพักเนื่องจากมีรสขม จากนั้นจึงล้างด้วยน้ำแล้วปรุงต่อ ตัดชีสเป็นก้อน

เรากำลังเตรียมการแต่งตัว บดกระเทียมรวมกับน้ำมัน เกลือ และพริกไทยดำ สับผักชีฝรั่ง

วางบนจาน ผักอบราดน้ำสลัดโรยด้วยชีสและสมุนไพร

สลัดทะเลกับชีส:

• กุ้ง 300 กรัม
• ชีสแช่ 200 กรัม
• พริกหยวก;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• ผักกาดหอมใบพริกไทยเกลือ

ปรุงกุ้งในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลาห้านาที เย็นและปอกเปลือก เรายังทำความสะอาดพริก หั่นเป็นสี่เหลี่ยม และหั่นชีสเป็นก้อน

วางใบผักกาดหอมที่ฉีกไว้บนจาน โดยมีพริกไทย กุ้ง และชีสอยู่ด้านบน เททุกอย่างด้วยน้ำมะนาวและน้ำมัน เติมพริกไทยและเกลือเล็กน้อย

สลัดหวานกับชีสและสตรอเบอร์รี่:

• ชีสเค็ม 100 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ 100 กรัม
• ผักกาดหอม;
• น้ำส้มสายชูไวน์หรือบัลซามิก
• น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

ล้างผักกาดหอมและสตรอเบอร์รี่ ตัดผลเบอร์รี่ตามยาวและชีสเป็นก้อน เราฉีกผักกาดหอม ชิ้นเล็ก ๆ. รวมน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชู เราจัดทุกอย่างลงจานอย่างสวยงาม น้ำจากด้านบน น้ำสลัดน้ำผึ้ง. มันพิเศษมากในฤดูร้อน จานคาวจะทำให้แขกประหลาดใจด้วยรสชาติหวานเค็มและความเฉลียวฉลาดของคุณ