วิธีทำปูอัดสูตร. ปูอัดไส้เห็ดและกุ้ง ปูอัดไส้กุ้ง.

ผู้อ่านที่รัก!

เรามักใช้ปูอัดในการปรุงอาหาร สลัดต่างๆแต่วันนี้ขอเสนอให้ทำอาหาร อาหารจานเดิม- ปูอัดยัดไส้ทอดในแป้ง

ส่วนผสม:

• ชั้นวางปู 1 แพ็ค (12 ชิ้น)

สำหรับการกรอก:

• ชีสแข็ง 100 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
• มายองเนส

การปะทะ:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนมายองเนส
• 1 เซนต์ น้ำหนึ่งช้อน
• ไข่ 3 ฟอง

ปูอัดแท่งในแป้ง

การทำอาหาร:

เราใช้ปูอัดแช่แข็งหรือแช่เย็น หากใช้แช่แข็ง ให้ละลายตามธรรมชาติล่วงหน้า

ปูอัดคลี่ออกอย่างระมัดระวังอย่าพยายามทำลายมัน หากกางออกได้ไม่ดี คุณสามารถถือไว้เหนือไอน้ำหรือจุ่มลงในน้ำเดือดสักสองสามวินาที

การเตรียมการบรรจุ:

สามชีส เครื่องขูดหยาบ. เราทำความสะอาดกระเทียมและผ่านการกดกระเทียม ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งล้างแห้งและสับละเอียด เรารวมทุกอย่างเพิ่มมายองเนสและผสมให้เข้ากัน อย่าใส่มายองเนสมากเกินไปเพื่อไม่ให้ไส้เป็นของเหลวและไม่หกออกจากแท่งปู

แป้งทำอาหาร:

เตรียมแป้ง ใส่ไข่ มายองเนส น้ำในชาม แล้วตีให้เข้ากัน

ใส่ไส้ลงในปูอัดที่คลี่แล้วด้วยช้อนชา ห่อ ม้วนแป้งในแป้งและแป้ง จากนั้นอีกครั้งในแป้งและอีกครั้งในแป้งและอย่างรวดเร็วในกระทะ

ปูอัดยัดไส้ทอด น้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทอง

อร่อยอะไรปานนั้น! และอร่อยแค่ไหน!

ปูอัดยัดได้ ไส้ต่างๆ. ฉันเสนอให้พิจารณาตัวเลือกการอุดฟันหลายแบบฉันหวังว่าคุณจะชอบพวกเขา

ไส้ปลากระป๋อง

• 1 กระป๋อง ปลากระป๋อง(ในน้ำมันหรือน้ำผลไม้ของตัวเอง)
• ไข่ 3 ฟอง
• 1 หัวหอม
• มายองเนส

เรานวดอาหารกระป๋องด้วยส้อมต้มไข่และสามฟองบนเครื่องขูดหยาบสับหัวหอมอย่างประณีต เราปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

ปูอัดแท่งคือ ของอร่อย. คุณสามารถเสิร์ฟจานนี้เป็นอาหารเช้าหรือ มื้อเย็นเบาๆ, ทำ ของกินเล่นบนโต๊ะเทศกาลหรือเพียงแค่ใช้แทนชิปเบียร์ ขึ้นอยู่กับสิ่งที่ยัดด้วยแท่ง คุณสามารถรับ รสนิยมที่แตกต่างและอาหารจานใหม่

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:
• ในการปรุงอาหารให้สำเร็จ คุณต้องคลี่และห่อไม้ด้วยความระมัดระวัง ในการทำเช่นนี้คุณต้องละลายน้ำแข็ง: ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง
• เริ่มเลี้ยวจากจุดที่พับชั้นนอกสุดอยู่
• หากมีปัญหาใด ๆ คุณสามารถเทผลิตภัณฑ์ได้ครึ่งนาที น้ำร้อน. โครงสร้างของผลิตภัณฑ์จะยืดหยุ่นมากขึ้นและติดจะง่ายต่อการปรับใช้
• คุณยังสามารถถือผลิตภัณฑ์ไว้เหนือไอน้ำ ซึ่งจะช่วยให้คุณเห็นตำแหน่งที่คุณต้องการเริ่มคลี่ไม้ได้อย่างรวดเร็ว
• การเติมอาจแตกต่างกันและเป็นพื้นฐานสำหรับการเลือกสูตรสำหรับบทความนี้

ปูอัดยัดไส้: สูตรที่มีรูปถ่าย

พร้อมชีสและไข่

ที่สุด สูตรคลาสสิคซึ่งสามารถพบได้ในทุกสถานที่ทำอาหาร ความนิยมดังกล่าวแสดงให้เห็นชัดเจนว่าการผสมผสานระหว่างผลิตภัณฑ์กับปูอัดนี้อร่อยที่สุด

ส่วนผสมที่จำเป็น:
• ชีสแข็ง 100 กรัม;
• ไข่ต้มสองฟอง;
• กระเทียมสองกลีบ;
• มายองเนส 100 กรัม

กับตับปลา

ปูอัดยัดไส้ตับปลากำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ แม้ว่าก่อนหน้านี้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะไม่กล้ารวมกัน แต่บางคนที่กล้าได้กล้าเสียก็ลองและทุกคนก็ชอบมันมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:
• ปูอัด 150 กรัม
• ตับปลา 150 กรัม;
• สองไข่;
• มายองเนส;
• ผักใบเขียว;
• เกลือและพริกไทย;

ควรนำตับปลาคอดออกจากขวดใส่กระดาษชำระสักสองสามนาทีเพื่อให้ไขมันส่วนเกินถูกดูดซึม จากนั้นนวดผลิตภัณฑ์ด้วยส้อม ต้มไข่และขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วสับผักใบเขียวอย่างประณีต ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งสามนี้ในชามและปรุงรสด้วยมายองเนส เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตอนนี้ยัดแต่ละแท่งและแช่เย็นไว้หลายชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสีเขียวขนาดเล็ก

กับข้าวและแตงกวาสด

สูตรนี้ได้รับการปรับปรุงเล็กน้อย ไม่ใช่แค่ไส้ผสมกับมายองเนสเท่านั้น แต่ยังมีไส้ที่ใหญ่กว่าอีกด้วย ส่วนผสมลับ. ถ้าคุณตัดไม้เช่นซูชิ มันจะคล้ายกับที่มีชื่อเสียงมาก อาหารญี่ปุ่นทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ

ส่วนผสมที่จำเป็น:
• ปูอัด 200 กรัม
• ข้าว 100 กรัม;
• สองไข่;
• หนึ่ง แตงกวาสด;
• มายองเนส;

ต้มไข่และสับหรือขูดให้ละเอียด ต้มข้าวจนสุก อย่าลืมใส่เกลือน้ำ ผสมส่วนผสมทั้งสองและปรุงรสด้วยมายองเนส เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ลอกเปลือกออกจากแตงกวาแล้วหั่นเนื้อเป็นแผ่นยาวบาง ๆ ตามความยาวของไม้ ตอนนี้ห่อแต่ละแท่งอย่างระมัดระวังทาด้วยไส้แล้วใส่แตงกวาสองสามชิ้น ก่อนเสิร์ฟต้องตัดไม้แต่ละแท่งเป็นวงกลม

ใส่เห็ดและกุ้ง

ตัวเลือกของการบรรจุแท่งนี้จะดึงดูดนักชิมอย่างแน่นอน เข้ากันได้ดีกับที่นี่ รสทะเลและเห็ดก็ช่วยเติมเต็มมหกรรมการทำอาหารโดยรวมเท่านั้น ในการตัดจานนี้ก็ดูดีเช่นกัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:
• ปูอัด 300 กรัม
• แชมเปญ 150 กรัม
• หลอดไฟ;
• ชีสแข็ง 150 กรัม;
• สองไข่;
• กุ้ง 100 กรัม
• มายองเนสสองช้อนโต๊ะ;
• ผักใบเขียว;

คลี่ไม้ออกแล้วทำการเติม สับเห็ดและหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม ถัดไปขูดไข่และชีสบนเครื่องขูดชั้นดีใส่เห็ดและหัวหอม ใส่กุ้งปอกเปลือกและต้ม มายองเนส และผักใบเขียวลงในส่วนผสม ปล่อยไฟอ่อนสองสามนาทีเพื่อให้ไส้กลายเป็นพลาสติก

ในขณะที่ไส้ยังไม่เย็นลงให้วางบนแท่ง ด้วยเหตุนี้เองที่ต้องแกะปูอัดก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมไส้เอง ตอนนี้กระจายไส้และห่อไม้กลับ ส่งเป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็น

พร้อมชีสละลายและสมุนไพร

เราค้นพบแล้วว่าปูอัดแท่งกับชีสและกระเทียมคือเมนูยอดนิยมสำหรับอาหารจานนี้ แต่ถ้าเปลี่ยนชีสธรรมดา ก็ได้ชีสใหม่แล้ว รสชาติไม่ธรรมดา.

ส่วนผสมที่จำเป็น:
• ปูอัด 200 กรัม
• ชีสแปรรูป 200 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม;
• กระเทียมสามกลีบ;
• ไข่ต้มสองฟอง;
• มายองเนส 100 กรัม

ใส่ชีสที่ละลายแล้วลงในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที แล้วก็ถูด้วย ชีสแข็ง, กระเทียม, ไข่ต้มบนเครื่องขูด เพิ่มมายองเนสและผสม คลายแท่งและทาไส้ เกลือและพริกไทย ตอนนี้ยุบ ผลิตภัณฑ์ปูกลับและใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสองชั่วโมงเพื่อให้จานมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมขั้นสุดท้าย

ใส่ถั่วและกระเทียม

ส่วนผสมที่จำเป็น:
• ปูอัด 200 กรัม
• ถั่วลิสง 200 กรัม (คุณสามารถเม็ดมะม่วงหิมพานต์);
• ชีสแข็ง 150 กรัม;
• ผักใบเขียว มายองเนส;

สับถั่วขูดชีส ผสมเพิ่มผักใบเขียวสับและมายองเนส มันจะดูสวยงามถ้าตัดไม้ที่เสร็จแล้วเฉียง

พร้อมแซลมอนสีชมพูกระป๋อง

ทาสกระป๋องใด ๆ ก็ตามที่เหมาะสำหรับการบรรจุปูอัด โดย ความอร่อยแซลมอนสีชมพูเข้ากันได้ดี แถมยังมีเฉดสีที่สวยงามอีกด้วย แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถกินปลาซาร์ดีน ปลาทูน่า หรือแม้แต่ปลาทะเลชนิดหนึ่ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:
• ปูอัด 240 กรัม
• 150 กรัม แซลมอนสีชมพูกระป๋อง;
• สามไข่;
• สามช้อนโต๊ะ ข้าวต้ม;
• หลอดไฟ;
• มายองเนส เกลือและพริกไทย;

คลุกปลาแซลมอนสีชมพูด้วยส้อม ใส่ไข่และหัวหอมสับละเอียด ผสมทุกอย่าง ใส่ข้าวต้มจนนุ่ม เกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนสไส้ควรมีความหนืด

พร้อมปาดในแป้ง

มากกว่า สูตรที่ซับซ้อนปูอัดแท่ง. คุณจะไม่ต้องทำงานกับไส้เป็นเวลานาน แต่กระบวนการทำอาหารที่ตามมาจะใช้เวลาเล็กน้อย

ส่วนผสมที่จำเป็น:
• ปูอัด;
• ปาท;
• สองไข่;
• เกลือและแป้ง;
• นมและเบียร์;
• มายองเนส น้ำมันพืช;

คุณสามารถใช้หัวใดก็ได้จากขวดโหล หั่นไข่ใส่หัวและผสมกับมายองเนส กระจายบนไม้และห่อไว้ ตอนนี้ทำแป้งโดยผสมนม (เบียร์) กับแป้ง จุ่มไม้แต่ละอันลงในแป้งแล้วทอด จำนวนมากเนยจนกรอบ

การทำปูอัดแท่งเป็นความสุข ท้ายที่สุดแล้วรสชาติสุดท้ายของจานจะขึ้นอยู่กับไส้ที่จะอยู่ในแท่ง เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมเริ่มต้นของ any ปลากระป๋องชีสและผักใบเขียว คุณสามารถเพิ่มได้ตามที่คุณต้องการ ผักต่างๆและแม้กระทั่งทดลองกับผลไม้ (เช่น มะม่วงกับ
วันที่: 29.01.2015 / 15:54

คุณสามารถใส่เนื้อซูริมิ (ปูอัด) ได้ไม่เพียง แต่ในสลัดเท่านั้น อาหารทะเลชนิดนี้ทำให้อร่อยได้ อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงาม- ม้วนยัดไส้ การรักษาดังกล่าวจะเหมาะสมที่จะดูไม่เฉพาะบน ครัวครอบครัวแต่ยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยกลางบน ตารางงานรื่นเริง.

วิธีทำไส้ปูอัด

ก่อนอื่นคุณต้องเลือกปูอัดที่ถูกต้องและมีคุณภาพสูง:

• เมื่อซื้อต้องแน่ใจว่าได้ใส่ใจกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ ถ้ามันบอกว่าซูริมิซื้อมัน หากไม่มีส่วนประกอบดังกล่าว แสดงว่าทำจากถั่วเหลืองที่มีแป้งและไม่พึงปรารถนาในการรับประทาน
• จะดีกว่าถ้าซื้อแบบแช่เย็นแทนปูอัดแช่แข็ง สะดวกกว่าในการปรับใช้โดยไม่ทำลายชั้นนอก

วิธีการปรุงปูอัดแท่งนั้นขึ้นอยู่กับคุณ มันอาจจะเป็น ของว่างกับ ไส้เผ็ดหรืออาหารทะเลทอด น่าเอาไปทอด น้ำมันสำเร็จรูปไม่มีกลิ่น - ชิ้นงานของคุณจึงไม่ไหม้และไม่ดูดซับกลิ่นที่มากเกินไป บางครั้งจานก็อบในเตาอบ ในขณะที่ขนมยัดไส้มักจะห่อด้วย แป้งพัฟและทาด้วยไข่แดง

ไส้ปูอัด

วิธียัดไส้ปูอัด - ขึ้นอยู่กับรสนิยมและจินตนาการของคุณ เนื้อบดคลาสสิกพิจารณาชีสขูดฝอยกับกระเทียมและมายองเนส แต่คุณสามารถลองทดลองเล็กน้อยแล้วใส่ถั่ว ลูกเกด หรือแอปเปิ้ลขูดในม้วน ไส้ปูอัดอื่นๆ มีดังนี้

• ไข่, ผักใบเขียว, ชีสแปรรูป, มายองเนส;
• ผักใบเขียว, ชีสกระท่อม, ครีมเปรี้ยว;
• กุ้ง, ไข่, ชีส;
• หัว, ข้าว;
• แซลมอนสีชมพูสไลด์บางๆนุ่มๆ ครีมชีส;
• ไข่ข้าว, แตงกวา, ซอสครีมเปรี้ยว;
• ตับปลาคอดหรือพอลลอค ถั่ว ไข่ และครีมเปรี้ยว

วิธีแกะปูอัด

เทคโนโลยีในการทำขนมนั้นง่ายมาก อุปสรรคสำคัญสำหรับพ่อครัวมือใหม่อาจเป็นวิธีคลี่ปูอัดโดยไม่ทำลายพื้นผิว หากคุณซื้ออาหารทะเลแช่เย็นก็ไม่น่าจะมีปัญหากับเรื่องนี้ ส่วนผสมแช่แข็งสร้างปัญหาใหญ่และลูกเล่นเล็ก ๆ จะช่วยแก้ปัญหาได้:

• ขั้นแรก อาหารทะเลจะต้องละลายน้ำแข็ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้นำออกจากช่องแช่แข็งอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร จากนั้นหยิบชิ้นหนึ่งไว้ในมือแล้วกดด้านข้างเบา ๆ เพื่อให้ชั้นเคลื่อนออกจากกัน หลังจากนั้น ให้หาส่วนพับสุดท้ายและค่อยๆ ดึงไปด้านข้าง คลี่ม้วนออก
• หากแม้หลังจากการปรับเปลี่ยนทั้งหมดนี้ พวกเขาไม่อยากหันหลังกลับ ให้อุ่นน้ำบนเตา จุ่มอาหารทะเลในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาที เพื่อให้เนื้อนุ่มและยืดหยุ่นมากขึ้น
• ถ้าหาชั้นนอกไม่เจอ ให้จับไม้เหนือน้ำเดือด ขอบจะถูกลวกและจะมองเห็นได้ชัดเจนว่าจะทำแผลที่ไหน

สูตรสำหรับปูอัดแท่ง

ประโยชน์หลักของขนมคือความง่ายในการสร้าง ไม่น่าเป็นไปได้ที่การเตรียมงานชิ้นเอกจะใช้เวลามากกว่าครึ่งชั่วโมง นอกจากนี้ตัวเลือกการบรรจุที่หลากหลายนั้นยอดเยี่ยมมากจนแม่บ้านหลายคนไม่เบื่อที่จะค้นพบสิ่งใหม่ สูตรต้นตำรับปูอัดแท่ง. ลองทำดู ของว่างน่ากินสำหรับวันหยุดและโปรดของคุณ แฟนตาซีการทำอาหารยินดีต้อนรับแขก

• เวลาทำอาหาร: 15 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 169 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

ปูอัดยัดไส้ชีสและกระเทียม รุ่นคลาสสิค ของว่างเบาๆ. เพื่อความแซ่บ เลือกไส้กรอกได้ ชีสรมควัน, ครีมฟิลาเดลเฟีย หรือ ชีสธรรมดา พันธุ์ดูรัม. สูตรนี้ใช้ใน Parmesan รสชาติที่ผิดปกติของนมอบผสมผสานอย่างลงตัวกับรสกระเทียมที่ค้างอยู่ในคอ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงในของว่างได้

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 12 ชิ้น;
• พาเมซานชีส - 70 กรัม;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มายองเนสและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

2. ส่งกระเทียมผ่านการกด
3. ในชามผสมผักใบเขียวสับละเอียดกับมายองเนส
4. เพิ่มชีสกับกระเทียมที่นั่น ถ้าจำเป็น ให้เติมเกลือสักสองสามกรัม
5. กระจายมวลที่เกิดขึ้นบนชั้นที่คลี่ของ เนื้อปู.
6. ห่อเนื้อปูให้แน่นด้วยเนื้อสับ

ปูอัดชีส

• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 172 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

มีหลายวิธีในการกระจายปูอัดด้วยชีส: บางคนอาจชอบตัวเลือกที่มีลูกเกด คนอื่นๆ จะชอบเสิร์ฟแบบดั้งเดิมมากกว่า - ด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพร สูตรนี้เพิ่มชีสแข็ง ไข่ต้ม. ช่วยให้การบรรจุมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและสม่ำเสมอ คุณสามารถใช้ชีสใด ๆ รัสเซีย cheddar สวิสได้ดี คนรักแปลกสามารถลองเพิ่มสักสองสามกรัม เรนเน็ตชีสหรือ ผลิตภัณฑ์นมหมักด้วยแม่พิมพ์

วัตถุดิบ:

• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• ปูอัด - 200 กรัม
• ไข่ลวก - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ครีมเปรี้ยวหรือ มายองเนสทำเอง- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. บนเครื่องขูดที่มีรูเล็กๆ ให้ขูดชีสด้วย ไข่ต้ม.
2. ผสมมวลที่ได้กับครีมบีบกระเทียมที่นั่นใส่เกลือเล็กน้อย
3. ผัดส่วนผสมจนเนียน
4. ขยายช่องว่างของปลาเป็นชั้น
5. เริ่มเลเยอร์ชีสสับเป็นชั้นบาง ๆ แล้วม้วนเป็นม้วน
6. ก่อนเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยควรใส่ปูอัดที่มีไส้ลงในตู้เย็นประมาณ 7-10 นาที

• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 198 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

คุณอาจจะแปลกใจ แต่ปูอัดม้วนไม่เพียงแต่ยัดไส้ แต่ยังทอดในกระทะ อาหารจานนี้เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเบียร์ หรือจะทานคู่กับข้าวหรือผักก็ได้ มันเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำ: ยัด ม้วนปลาไม่ติดกระทะ จึงไม่เสียรูปทรง ต้องรีดแป้งหรือชุบแป้ง

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 12 ชิ้น;
• ชีสจืดรัสเซีย - 400 กรัม
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• แป้งข้าวเจ้า - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• ซีอิ๊ว- 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดชีสที่มีรูเล็ก ๆ ใส่กระเทียมบดที่นั่น
2. ผสมส่วนผสมกับมายองเนสลิ้มรสและปรุงรสปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
3. สำหรับแป้ง ผสมซีอิ๊วขาวกับไข่และแป้งที่ตีไว้
4. แกะอาหารทะเลและเติมด้านในด้วยไส้
5. จุ่มม้วนลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมัน
6. ใส่ปูอัดที่ทอดแล้วกับชีสลงบนกระดาษเช็ดปาก

• เสิร์ฟ: 7 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 165 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ปูอัด, อัดแน่นไปด้วยตับปลาคอดไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าเครื่องในจากปลานี้เป็นเพียงคลังเก็บวิตามินอันทรงคุณค่าและ สารอาหาร. ประการแรกคือไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมีผลดีต่อ ระบบหัวใจและหลอดเลือด, วิตามินเอซึ่งจำเป็นสำหรับการมองเห็นที่ดี และวิตามินดีที่ขาดวิตามินดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ

วัตถุดิบ:

• แท่งแช่เย็น - 1 แพ็ค;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ตับปลา - ½กระป๋อง;
• วอลนัท- ½ st.;
• ผักใบเขียว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มายองเนส - 60 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทไข่ น้ำเย็น, ใส่เกลือ , ต้มให้เดือด
2. สับวอลนัทอย่างประณีต เพื่อเพิ่มรสชาติ พวกเขาสามารถคั่วเบา ๆ ในเตาอบ
3. ลอกไข่ออกจากเปลือกแล้วบดให้ละเอียดผสมมวลที่ได้กับถั่ว
4. ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากตับและบดให้ละเอียดด้วยส้อม
5. เพิ่มมวลลงในไข่ใส่ผักใบเขียวและมายองเนสที่นั่น คน.
6. ทาแป้งบาง ๆ ให้ทั่วแผ่นเนื้อปูที่คลี่ออก
7. ห่ออาหารเรียกน้ำย่อยเบา ๆ ในรูปของม้วน

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 225 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ปูอัดแท่งในแป้งทั้งอร่อยและน่ารับประทาน อาหารจานด่วนซึ่งจะอร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น เป็นเรื่องปกติที่จะให้บริการทรีตเมนต์ดังกล่าวกับ ซอสเผ็ดเช่น บาร์บีคิว หรือทาบาสโก แต่บางคนชอบปรุงด้วยมายองเนสโฮมเมดหรือครีมเปรี้ยว ถ้าคุณไม่บีบกระเทียมลงในไส้ เด็กๆ จะชอบขนมนี้มาก

วัตถุดิบ:

• แท่งแช่เย็น - 300 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• ชีสแปรรูป - 1 แพ็ค;
• มายองเนส - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งสด - 2 ก้าน;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี- 100 กรัม;
• นม - 100 กรัม
• เมล็ดงา- 100 กรัม.

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับแป้งผสมนมหนึ่งช้อนโต๊ะกับไข่เครื่องปรุงรสแป้ง
2. ตะแกรง ชีสแปรรูปขูดใส่กระเทียมเล็กน้อยกับมายองเนส
3. คลี่ไม้ออกอย่างระมัดระวัง โรย น้ำมะนาวและทาด้วยส่วนผสมของกระเทียม
4. ตัดปูอัดแท่งเป็นสองส่วน
5. จุ่มแต่ละชิ้นลงในแป้งแล้วโรยงาด้านบน
6. ทอดช่องว่างในกระทะจนเปลือกโลกน่ารับประทาน

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 203 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ส่วนผสมที่ลงตัวของเนื้อปูและ ไก่นุ่มจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย แม้แต่นักเลงก็จะชอบการรักษานี้ การทำอาหารชั้นสูง. เนื้อไก่ต้มสามารถแบ่งออกเป็นเส้นใยด้วยมือและถ้าคุณชอบเนื้อไส้ที่สม่ำเสมอกว่านี้ก็ควรส่งไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งจานด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือปูอัดที่ยัดไส้ด้วยชีสละลายบนใบผักกาดหอม

วัตถุดิบ:

• แท่ง - 12 ชิ้น.;
• ไก่ต้ม - 150 กรัม
• ชีสแปรรูป - 2 แพ็ค;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกไข่ที่เย็นแล้วสับละเอียดหรือขูดด้วยชีส
2. แบ่งเนื้อไก่เป็นเส้นใยผสมกับส่วนผสมของไข่และชีส
3. เพิ่มกระเทียมและมายองเนสลงในมวลที่ได้
4. คลี่ม้วนอาหารทะเลออกอย่างระมัดระวัง แปรงพื้นผิวด้วยส่วนผสมของ เนื้อไก่, ชีสและไข่
5. ห่อชั้นกลับผ่าครึ่ง

ปูอัดไส้เห็ด

• เวลาทำอาหาร: 25 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 189 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ตามที่คุณเข้าใจแล้ว การผสมผสานของผลิตภัณฑ์ใดๆ ก็ตามสามารถใส่ในม้วนปูอัดได้ อย่างไรก็ตาม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ของว่างแสนอร่อยมันจะกลายเป็นถ้าคุณเพิ่มเห็ดทอด ไข่ และเนื้อกุ้งลงในชีสสับ ม้วนสำเร็จรูปสามารถตัดเป็นวงกลมเล็กๆ และเสิร์ฟบนจานกว้าง เช่น คานาเป้ ครีมเปรี้ยวและน้ำสลัดกระเทียมสำเร็จเหมาะสำหรับอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 12 ชิ้น;
• แชมเปญ - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กุ้ง - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกไข่แบ่งเป็นไข่ขาวและไข่แดง กระรอกเช็ดผ่านเครื่องขูดที่ละเอียด
2. สับหัวหอมอย่างประณีตหั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ผัดส่วนผสมในกระทะ
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ
4. ล้างกุ้งต้มในน้ำเกลือด้วยผักชีลาว
5. บดเห็ดเย็นด้วยหัวหอมในเครื่องปั่น
6. เพิ่มชีส, กุ้งสับละเอียด, มายองเนสเล็กน้อยกับมวล
7. ผสมเนื้อสับละเอียด จะสะดวกกว่าในการนวดส่วนผสมในปริมาณมากด้วยช้อนในชามลึก
8. ขยายแท่งแล้วเกลี่ยไส้ให้ทั่วพื้นผิวด้วยช้อน
9. ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดด้วยกานพลูขนาดเล็ก
10. ปูอัดสำเร็จรูป, ยัดไส้เห็ดจารบีด้วยมายองเนสด้านบนตกแต่งด้วยไข่แดง

ปูอัดแท่งในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 170 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

เพื่อไม่ให้สับสนเกี่ยวกับวิธีการยัดปูอัดเป็นเวลานานและวิธีเสิร์ฟอาหารอย่างมีประสิทธิภาพ ลอง สูตรต่อไป. ลักษณะเฉพาะของมันคือคุณจะปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยไม่ใช่ในกระทะ แต่ในเตาอบ สำหรับการกรอกใช้วิธีที่ง่ายที่สุดและ สินค้าพร้อมจำหน่าย: คอทเทจชีสไขมันต่ำ ซาวครีม และสมุนไพรสดบางชนิด ถึง รูปร่างถือว่าทำให้เกิดความอยากอาหารก่อนที่จะส่งแผ่นอบไปที่เตาอบให้ทาช่องว่างด้วยไข่ที่ตี

ผู้อยู่อาศัยในประเทศของเราจำนวนมากใช้ปูอัดในอาหาร อย่างไรก็ตาม สูตรมาตรฐานสลัดกับผลิตภัณฑ์นี้เหนื่อยแล้ว ดังนั้นฉันจึงเสนอให้แตกต่าง สร้างสรรค์ และเตรียมขนมต้นตำรับใหม่

เนื้อหาสูตร:

ปูอัดเข้ามาในชีวิตการทำอาหารของเราอย่างแน่นหนา และไม่มีวันหยุดหรือการเฉลิมฉลองใดที่สามารถจินตนาการได้หากปราศจากการมีส่วนร่วม ท้ายที่สุด สลัดปูอัดก็มีอยู่ในงานเลี้ยงของเราเสมอ! อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรุงจากพวกเขาได้ไม่เพียงแค่สลัดเท่านั้น เนื่องจากข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งคือความเร็วในการเตรียมขนม ในกรณีนี้ คุณสามารถแก้ไขการเติมและรับ อาหารจานต่างๆ. ตัวอย่างเช่นคอทเทจชีสกับผักชีฝรั่งและมายองเนสจะเป็นไส้ปูอัดที่ยอดเยี่ยม เห็ดทอดกับชีส ชีสแปรรูปกับกระเทียม ชีสกับมะเขือเทศ และอาหารอื่นๆ อีกมากมาย วันนี้เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรปูอัดแท่งกับชีสและมะเขือเทศ

วิธีคลี่ปูอัดอย่างเบามือ?

สูตรสำหรับปูอัดแท่งนั้นค่อนข้างง่าย ปัญหาหลักประการหนึ่งคือการปรับใช้อย่างถูกต้อง เคล็ดลับต่อไปนี้ของเราจะช่วยได้

• ปูอัดควรละลายจน อุณหภูมิห้อง. จากนั้นบีบพวกมันเล็กน้อยจากทุกด้านเพื่อดูโครงสร้างที่แข็งเป็นชั้น เริ่มคลี่ปูอัดจากพับสุดท้ายซึ่งอยู่ด้านนอก
• แช่แท่งในน้ำร้อนเป็นเวลา 30 วินาที แท่งจะยืดหยุ่นได้ ซึ่งจะทำให้คลายม้วนออกได้ง่าย
• ถือไม้ปูไว้เหนือไอน้ำที่มีควัน ชั้นนอกสุดสุดท้ายจะถูกลวกเล็กน้อย และคุณสามารถดูได้ว่าจะไปที่ไหนเพื่อเริ่มคลี่ออก

เลือกปูอัดอย่างไร?

เมื่อเลือกปูอัด ให้คำนึงถึงองค์ประกอบที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ สำหรับตะเกียบคุณภาพดี “ซูริมิ” ควรเป็นอันดับแรกในรายการผลิตภัณฑ์ หากอยู่ในอันดับที่ 2 แสดงว่าจำนวนปลาในแท่งเป็นอย่างน้อย ยิ่งไปกว่านั้น หากไม่มีส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ "ซูริมิ" เลย ก็ไม่มีปลาอยู่ในแท่งด้วย และทำมาจากแป้งและโปรตีนจากถั่วเหลือง ซึ่งหมายความว่าคุณไม่ควรใช้เงินกับมัน

นอกจากนี้ คุณควรใส่ใจกับรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ ปูอัดด้านหนึ่งมีสีตั้งแต่สีชมพูอ่อนไปจนถึงสีแดงสด ไม่ควรมีเฉดสีเทาหรือเหลือง มีรูปร่างที่เรียบร้อย เรียบเนียน ยืดหยุ่น และไม่มีรอยย่น ความแตกร้าวและความเปราะบางบ่งบอกถึงการละลายน้ำแข็งและการแช่แข็งซ้ำๆ ซูริมินั้นยืดหยุ่นได้ และเมื่องอ แท่งคุณภาพสูงจะแตกได้เพียงเล็กน้อยที่ส่วนโค้งเท่านั้น

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 81 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 10 ชิ้น
• เวลาทำอาหาร - 20 นาที ไม่นับเวลาละลายปูอัด

วันนี้เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าเมื่อ 20 ปีที่แล้วผู้คนไม่รู้ว่าปูอัดคืออะไร และแทบจะไม่มีงานเลี้ยงที่สมบูรณ์โดยไม่มีสลัดปูอัดหรือ แม่บ้านที่เก่งกาจไม่เคยหยุดที่จะทำให้เราทึ่งกับความเฉลียวฉลาดของพวกเขา และวันนี้อาหารเรียกน้ำย่อยอย่างปูอัดยัดไส้ก็เป็นที่นิยมอย่างมาก

วัตถุดิบ:

• ปูอัด 300 กรัม (ไม่แช่แข็ง!)
• แชมเปญ 150g
• หอมหัวใหญ่ครึ่งต้นหรือทั้งต้น
• ชีสแข็ง (ไขมัน 40-45%) 150g
• ไข่ลวก 2 ชิ้น
• กุ้ง 100 gr
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว

การทำอาหาร:

ปูอัดเบา ๆ คลี่ลงในจาน

ทำการบรรจุ:สับเห็ด, หัวหอม, ทอดในกระทะจนสุก (ประมาณ 15 นาที), ตะแกรงไข่, ชีส, รวมในกระทะกับเห็ดและหัวหอม, ใส่กุ้ง, มายองเนส, สมุนไพร, ทิ้งไว้บนเตาอุ่น ๆ เพื่อให้ไส้กลายเป็น มวลพลาสติกเดียว

จนกว่าไส้จะเย็นลง จำเป็นต้องวางบนแผ่นปูอัด (ประมาณ 1 ช้อนชากับยอด 1 จาน) แล้วม้วนกลับเป็นหลอด

ใส่ในที่เย็นจนแข็งตัว

หากต้องการสามารถเปลี่ยนเห็ดเป็นแฮมได้

วัตถุดิบ:

• ปูอัด 150 กรัม
• ตับปลาคอด 150 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• มายองเนส
• ผักใบเขียว
• พริกไทย

การทำอาหาร:

บดตับปลาด้วยส้อม

ต้มไข่แล้วถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด

สับผักใบเขียวอย่างประณีต

ผสมปลาค็อด ไข่ และผักใบเขียวกับมายองเนส

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

จากนั้นเราก็คลี่ปูอัดแล้วเกลี่ยไส้ให้เป็นชั้นบาง ๆ หลังจากนั้นให้ม้วนขึ้นอย่างระมัดระวัง

เราเอาแท่งที่เสร็จแล้วออกในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟ หั่นเป็นชิ้นแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• ปูอัด-1 ห่อ (200g)
• ไข่-3ชิ้น
• ชีส-70-100g
• กระเทียม-1 กานพลู
• มายองเนส

การทำอาหาร:

ต้มไข่. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วขูดในชามต่างๆ

ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด

รวมโปรตีน ชีส กระเทียม ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม

ค่อยๆ คลี่ปูอัดออก (หากไม่ได้ผล ให้หย่อนลงไปสักครู่ใน น้ำร้อน) จารบีที่มีมวลไข่ชีสแล้วม้วนเป็นหลอด

หล่อลื่นมายองเนสแต่ละแท่งแล้วจุ่มลงในไข่แดงขูด

ทานให้อร่อย!

ปูอัดสอดไส้ชีสละลายกับสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• ปูอัด 200 gr
• ชีสแปรรูป 200 gr
• ชีสแข็ง 100 gr
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ไข่ต้ม2ฟอง
• มายองเนส 100 gr

การทำอาหาร:

ซอฟต์ชีสแปรรูป ชีสแข็ง กระเทียม ไข่ผ่านเครื่องขูดชั้นดี ใส่มายองเนสเล็กน้อย (ถ้าแห้ง) และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

คลี่ปูอัดอย่างระมัดระวังและเกลี่ยพื้นผิวด้วยส่วนผสมของเราแล้วห่อ

ใส่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงแล้วหั่นเป็นแนวทแยงมุม

ปูอัดยัดไส้ "กระท่อมสงฆ์"

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 12 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 300 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• กระเทียม - 3-4 กลีบ

การทำอาหาร:

คลี่ปูอัด. ในการทำเช่นนี้ คุณต้องนำแท่งทั้งหมดไปแช่น้ำร้อนจัดสักสองสามวินาที

ขูดชีส ใส่กระเทียมบด มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ ผักชีลาวสับละเอียด แล้วคลุกเคล้าทุกอย่าง

เติมปูอัดสิบแท่งด้วยไส้นี้ วางขนหัวหอมสีเขียวตรงกลาง พับและวางในรูปแบบของกองไม้ (พีระมิด) บนจาน ทาแต่ละชั้นด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย

เราเคลือบกองไม้ทั้งหมดจากด้านข้างด้วยมายองเนสแล้วถูปูอีกสองตัวที่เหลือด้านบน

แช่เย็นอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็น จากนั้นจะหั่นเป็นชิ้นๆ เหมือนเค้กได้ง่ายขึ้น

แทนที่จะใช้ปูอัด คุณสามารถโรยไข่ต้มขูดด้านบนได้