รับประทานอาหารเย็นท่ามกลางธรรมชาติว่าจะปรุงอะไร ขนมปังยัดไส้กับปลาเฮอริ่ง สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับของว่างเบียร์

จานปิคนิค- นี่เป็นส่วนพิเศษในการทำอาหารเพราะว่า ในกรณีนี้อาหารจะไม่ถูกจัดเตรียมที่บ้าน สภาพที่สะดวกสบายแต่โดยธรรมชาติแล้วความสามารถของคุณจะถูกจำกัด! คุณจะไม่สามารถใช้ประโยชน์จากสิ่งที่ยุ่งยากได้ เครื่องใช้ในครัว. อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่จำเป็น อาหารที่เตรียมระหว่างปิกนิกนั้นเรียบง่ายและไม่ซับซ้อนในการเตรียม คุณสามารถตรวจสอบสิ่งนี้ได้โดยศึกษาส่วนนี้ของไซต์ หรือใช้สูตรภาพถ่ายที่ให้ไว้ในนั้น

แต่ก็ยังมีอาหารอะไรที่จะพาคุณไปปิกนิกทำอาหารอะไร? แน่นอนว่าในเรื่องนี้คุณสามารถได้รับคำแนะนำจากความชอบของคุณเอง แต่ยังคงมีอยู่ คำแนะนำที่สำคัญ: อาหารดังกล่าวไม่ควรเน่าเสียง่าย. ในกรณีนี้ก็ดี ผักสดผลไม้ ของว่างทุกชนิด หากคุณกำลังวางแผนที่จะทำเคบับ คุณก็ไม่ควรทำให้เคบับอุ่นนานเกินไป แม้ว่าเคบับจะ "หมักอย่างดีในน้ำส้มสายชูก็ตาม"

ส่วนประกอบของอาหารที่คุณวางแผนจะปรุงกลางแจ้งต้องเตรียมล่วงหน้า ตัวอย่างเช่นควรล้างผักสำหรับสลัดที่บ้าน หากคุณปรุงเนื้อสัตว์ ให้เตรียมล่วงหน้า หั่นแล้วหมัก โดยทั่วไป โปรดทราบว่าการดำเนินการบางอย่างอาจไม่สามารถทำได้ในภาคสนาม

เมนูปิกนิกสามารถหลากหลายได้อาจรวมถึงของว่างทุกประเภทเช่นแซนวิชอาหารจานที่หนึ่งและสอง (คุณสามารถปรุงซุปปลาสตูว์สตูว์สตูว์เนื้อวัวสตูว์เนื้อวัวและอื่น ๆ อีกมากมายโดยใช้ไฟและถ่านหิน) สลัดและแม้แต่ของหวาน ทั้งหมดนี้ค่อนข้างง่ายในการปรุงอาหารบนไฟและบนตะแกรงดังที่คุณเห็นได้จากการศึกษาสูตรภาพถ่ายในส่วนนี้ แน่นอนว่าอาหารแต่ละจานก็มีเทคนิคการทำอาหารของตัวเอง แต่เราจะแบ่งปันอย่างแน่นอน

นอกจากนี้เรายังอยากจะแจ้งให้ทราบว่าการปิกนิกในธรรมชาติสามารถจัดขึ้นได้ไม่เพียงแต่ในเท่านั้น เวลาที่อบอุ่นของปี. ตัวอย่างเช่นคุณสามารถจัดระเบียบได้ในฤดูหนาว โดยรวมแล้วเป็นชุดอาหารสำหรับ วันหยุดฤดูหนาวแทบไม่มีความแตกต่างเลย แน่นอนว่าหากอากาศหนาวมาก คุณจะไม่สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติอาหารปรุงสุกขณะนั่งข้างนอกได้ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้จะไม่ทำให้อาหารที่มีกลิ่นหอมและรสชาติของไฟอร่อยน้อยลง

ดังนั้น หากคุณกำลังไปปิกนิกและไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไร จะรวมอะไรไว้ในเมนูสำหรับทำอาหารนอกบ้าน เราขอเชิญคุณเข้าเยี่ยมชมเว็บไซต์ของเราหรือในส่วนนี้ของเว็บไซต์ สูตรอาหารที่นำเสนอมีความหลากหลายมากและแน่นอนว่าบางสูตรจะทำให้คุณสนใจ พวกเขาทาสีอย่างละเอียดมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และยิ่งไปกว่านั้นยังติดตั้งอีกด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอน. ดังนั้นแม้จะไม่มีประสบการณ์ในการเตรียมอาหารสำหรับปิกนิกมากนัก คุณก็ยังรับมือกับงานนี้ได้อย่างง่ายดาย

ในที่สุดก็จบลงแล้ว ฤดูหนาวที่ยาวนาน! ฤดูใบไม้ผลิมาในคราวเดียวและกลายเป็นฤดูร้อนทันทีและความคิดในฤดูร้อนเกี่ยวกับธรรมชาติปิกนิกบาร์บีคิวเดชาก็เข้ามาในหัวของประชาชนที่โกรธเคืองกับความหนาวเย็นและความพลุกพล่านของเมือง... ในที่สุดตอนนี้เราก็มีมากมาย ฤดูใบไม้ผลิ วันหยุด- เราจะมีเวลาทำงานบนบกและชื่นชมธรรมชาติให้จุใจ

อย่างไรก็ตาม เมื่อไปปิกนิก วางแผนบาร์บีคิว และเลือกอาหารจากธรรมชาติ พยายามอย่าหักโหมจนเกินไป เมื่อพิจารณาด้วยว่าในปีนี้การเดินทางสู่ธรรมชาติตรงกับการเฉลิมฉลองเทศกาลอีสเตอร์ดูแลแขกที่สังเกตการอดอาหาร - การเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วไปสู่ความหนักหน่วง อาหารประเภทเนื้อสัตว์เต็มไปด้วยอาการไม่สบายทางเดินอาหาร ใช่และ ถึงคนธรรมดาคนหนึ่งบางครั้งฉันก็ท้องไม่ได้ เป็นจำนวนมากเนื้อสัตว์ปรุงรสด้วยซอสและแอลกอฮอล์มากมายและส่วนใหญ่ ของว่างต่างๆ. ดังนั้นควรใส่ใจกับคำแนะนำของนักโภชนาการ

ถ้าการทานอาหารนอกบ้านต้องมีบาร์บีคิวด้วย (ถ้าไม่มีบาร์บีคิวจะเป็นยังไง???) เอามาเป็นเครื่องเคียงจะดีกว่า จำนวนมากสมุนไพรและผักสด แต่สลัดทุกชนิด ราดด้วยมายองเนสและ ซอสที่ซับซ้อน, ดีกว่าที่จะทิ้งมันไว้ วันหยุดที่บ้าน- ในอากาศบริสุทธิ์ภายใต้อิทธิพล อุณหภูมิสูงพวกเขาสามารถเสียได้ง่าย อย่าใช้สลัดสำเร็จรูปที่ซื้อในร้านเบาเกินไป เพราะคุณไม่สามารถมั่นใจในคุณภาพได้ 100% เมื่อซื้อคาเวียร์และอาหารทะเลควรระวังเป็นพิเศษอย่าซื้ออย่างน่าสงสัย สินค้าราคาถูกไว้วางใจผู้ผลิตที่เชื่อถือได้

เมื่อสร้างเมนูเที่ยวธรรมชาติต้องยึดหลักจิตใจไม่ใช่ท้อง: ไม่ผสมเนื้อสัตว์และ ผลิตภัณฑ์ปลา. ท้ายที่สุดแล้วอาหารในธรรมชาติกระตุ้นความอยากอาหารด้วยแรงที่น่ากลัวและเมื่อกินทุกอย่างในคราวเดียวร่างกายก็สามารถตีลังกาอย่างไม่น่าเชื่อจนการเดินทางของคุณจะถูกจดจำไปอีกนาน แต่เป็นน้ำเสียงที่น่าเศร้า

บนโต๊ะ (หรือผ้าปูโต๊ะ) จะต้องมีสมุนไพร ผักและผลไม้สดด้วย ขนมปังโฮลวีตหรือเค้กรำโฮมเมดล้วนเป็นแหล่งของไฟเบอร์ ตุน น้ำดื่มเช่นเดียวกับน้ำผลไม้ไม่หวาน อย่างไรก็ตามน้ำผลไม้สามารถแช่แข็งไว้ล่วงหน้าได้ - พวกมันจะกลายเป็นตู้เย็นสำหรับอาหารที่เน่าเสียง่ายและจะคงความเย็นสบายได้นานขึ้น

สิ่งที่คุณนำติดตัวไปกับธรรมชาติ - บาร์บีคิวพร้อมไม้เสียบ, ตะแกรงย่างหรืออุปกรณ์บาร์บีคิวที่ทันสมัยในปัจจุบัน - อาหารจานหลักจะเป็นจานนี้ เปิดไฟและไม่จำเป็นต้องเป็นเนื้อทอดด้วย

วัตถุดิบ:
ปลาชนิดหนึ่ง 1 กิโลกรัม
7-8 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
มะนาว 4-5 ลูก (สามารถแทนที่ด้วยมะนาว 1-2 ลูก)
เกลือ, พริกไทย, มาจอแรม - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ปลาที่ล้างแล้วตากให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น เป็นชิ้นๆ. บีบน้ำจากมะนาวแล้วผสมให้เข้ากัน น้ำมันพืชเพิ่มมาจอแรมเกลือและพริกไทย ม้วนชิ้นปลาในน้ำดองที่เกิดขึ้นแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาทีในที่เย็น ย่างและเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด

วัตถุดิบ:
ปลาตัวใหญ่ 3 กิโลกรัม
หัวหอม 3-4 หัว
3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์,
⅓ สแต็ค วางมะเขือเทศ,
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือ, พริกไทย, ผักชีลาวแห้งหรือสด - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ผสมน้ำมันพืชด้วย วางมะเขือเทศ, เกลือและพริกไทย. หั่นปลาเป็นก้อนเหมือนใน เคบับปกติ. ตัดหัวหอมเป็นวง เพิ่มส่วนผสมของมะเขือเทศและหัวหอมลงในปลาแล้วผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณจนกระทั่งหัวหอมปล่อยน้ำออกมา ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมงเพื่อหมัก เสียบไม้สลับกับหัวหอมแล้วทอด อย่าทำให้มันแห้ง!

วัตถุดิบ:
กุ้งตัวใหญ่ 1.5 กก.
กระเทียม 5-7 กลีบ
2 มะนาว
1 กอง น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
บดกระเทียมด้วยน้ำมันพืชเติมคั้นสด น้ำมะนาวเกลือและพริกไทยและผสมให้เข้ากัน ผสมกุ้งปอกเปลือกกับน้ำดองที่ได้และแช่เย็นไว้สองสามชั่วโมง ร้อยลงบนเข็มถักหรือไม้เสียบไม้บางๆ แล้วอบแต่ละด้านเป็นเวลา 3 นาที

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 2-3 กิโลกรัม
100-150 ก น้ำมันหมูเค็มหรือเบคอน
หัวหอม 3-4 หัว
น้ำส้มสายชู 6%

การตระเตรียม:
เลือกมันฝรั่งที่มีขนาดใกล้เคียงกัน (ประมาณ ไข่) ทำความสะอาดและตัดปลายออก ตัดน้ำมันหมูเป็นสี่เหลี่ยมหนา 3-5 มม. หั่นหัวหอมเป็นวงเทน้ำเดือดลงไปแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชู ร้อยส่วนผสมทั้งหมดลงบนไม้เสียบเพื่อให้มันฝรั่งเคลือบด้วยน้ำมันหมูทั้งสองด้าน และมีหัวหอมอยู่ระหว่างพวกเขา ทอดบนถ่านประมาณ 30-40 นาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมสมุนไพร

เพื่อเตรียมอาหารจานที่น่าสนใจนี้ คุณจะต้องใช้ไก่ที่ยังไม่ได้ดึง เป็นการดีที่จะทำเองที่บ้าน ไก่จะต้องควักไส้ออก ตัดปีกและคอออก ล้างให้สะอาดและใส่เกลือจากด้านใน ตรวจสอบความเหมาะสมของดินเหนียว: ม้วนเป็นลูกบอลแล้วโยนลงในกองไฟ - ถ้าไม่แตกสลาย แต่อบเป็นก้อนหนาแสดงว่าดินเหนียวถูกต้อง วางแอปเปิ้ลหรือผักใด ๆ ไว้ในซากหากต้องการ (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องเติม) แล้วเคลือบซากทั้งหมดด้วยดินเหนียวแล้วขับไว้ใต้ขนนก ชั้นดินควรมีอย่างน้อย 2 ซม. ก่อไฟทำรูในขี้เถ้าแล้ววางซากที่เตรียมไว้ลงไป วางไฟเล็กๆ ไว้ด้านบน โดยวิธีการที่คุณสามารถปรุงอาหารได้ ผักอบสำหรับตกแต่ง ไก่ในดินปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาด ไก่พร้อมนำลงจากไฟ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วทำให้ดินเหนียวแตก ขนที่อบด้วยดินเหนียวหลุดออกจากซากและคุณมีอาหารจานอร่อยที่แปลกตาพร้อม

แต่ถึงกระนั้นพวกเขาส่วนใหญ่มักจะทำอาหารที่ปิกนิก ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบเคบับ - เนื้อทอดบนถ่านบนกระดูกพร้อมเครื่องเทศขั้นต่ำและไม่มีน้ำดอง สำหรับการโรย ให้ใช้พริกไทยดำบดหยาบและเกลือหยาบ และเติมเกลือลงไปในตอนท้ายของการทอดเพื่อให้เนื้อยังคงความชุ่มฉ่ำ ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยเนื้อด้วยน้ำมะนาวได้

ถ้า เคบับธรรมชาติถ้าไม่ประทับใจก็ใช้น้ำหมัก อย่าเทน้ำส้มสายชูลงในเนื้อ มันจะทำลายรสชาติและความคิดเรื่องบาร์บีคิว! หากต้องการทำให้เนื้อนุ่มลง ให้ใช้มัสตาร์ดสำเร็จรูป หัวหอมสับละเอียด (ยิ่งละเอียดยิ่งดี) สับปะรดและ/หรือน้ำกีวี ทับทิมหรือน้ำมะนาว สิ่งสำคัญคือต้องใช้ผลไม้สดและไม่เคยเตรียมน้ำผลไม้หรือ ชิ้นกระป๋องผลไม้. ผู้ที่ชอบหมักเนื้อใน kefir หรือเวย์ต้องระวังเช่นกัน ผลิตภัณฑ์นมเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วในสภาวะที่อบอุ่น

สามารถเสิร์ฟพร้อมบาร์บีคิวได้ ซอสต่างๆและเครื่องปรุงรส พวกเขาจะเพิ่มความเผ็ดร้อนและความคมชัด

วัตถุดิบ:
6 หัวหอม
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูไวน์,
เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง, Barberries แห้ง

การตระเตรียม:
หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วจำไว้ด้วยมือของคุณเพื่อให้หัวหอมปล่อยน้ำออกมา ล้างด้วยน้ำถ้าหัวหอม "ชั่วร้าย" มากแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน สับผักชีฝรั่งและเพิ่ม Barberry เข้ากับหัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

วัตถุดิบ:
หัวหอม 5-6 หัว
ผักชีฝรั่งหรือใบโหระพา
ซอสมะเขือเทศ.

การตระเตรียม:
ตัดหัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวง ผสมกับสมุนไพรสับและซอสมะเขือเทศ ปล่อยให้ยืนประมาณ 30-40 นาที

วัตถุดิบ:
4 หัวหอมใหญ่
2 ช้อนโต๊ะ. ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ
น้ำตาล, เกลือ,
น้ำมันพืช,
พริกแดงป่น
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ใช้เครื่องขูดแบบสไลซ์ หั่นหัวหอมเป็นวงบางๆ ในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่น ๆ ผัดหัวหอมจนโปร่งใส ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย และพริกแดงป่นตามชอบ หลนต่อไปอีก 5 นาทีแล้วนำไปใส่ชาม เพิ่ม ซอสมะเขือเทศผัดและแช่เย็นข้ามคืน

วัตถุดิบ:
พริกเขียวหวาน 4 อัน
พริกเขียว 4 เม็ด
ผักชีสด 1 พวง
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
1พวง พาสลีย์,
กระเทียม 4 กลีบ
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 6%
1 ช้อนชา เกลือ,
1 ช้อนชา สีดำ พริกไทยป่น.

การตระเตรียม:
ใส่พริกไทยทั้งสองชนิดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่น ผ่านกระเทียมผ่านการกด สับผักใบเขียว ใช้เครื่องปั่นตีมวลทั้งหมดให้เข้ากันจนเนียน เติมน้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทย แล้วพักไว้ในที่เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:
ผักชีฝรั่ง 2 พวง
ผักชีฝรั่ง 2 ช่อ
ใบโหระพาเขียว 2 ช่อ
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
ผักชีสด 1 พวง
กระเทียม 4 กลีบ
3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
1 ช้อนชา น้ำมะนาว.

การตระเตรียม:
บีบน้ำจากผักใบเขียวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ใส่กระเทียมผ่านการกดน้ำมะนาวครีมเปรี้ยวมายองเนสเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน

วัตถุดิบ:
6 มะเขือเทศสุกมาก
2 ช้อนชา พริกไทยดำ,
1 ช้อนชา พริกแดงป่น
½ ช้อนชา พริกไทยขาวป่น
2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ,
กระเทียม 5-6 กลีบ
ใบโหระพา 2 ช่อ
ผักชีสด 1 พวง
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 6%

การตระเตรียม:
ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดเทลงไป น้ำเย็นและเอาผิวหนังออก ผ่านกระเทียมผ่านการกด บดมะเขือเทศและกระเทียมด้วยเครื่องปั่น ใส่สมุนไพรสับ เครื่องเทศ และน้ำส้มสายชูแล้วผสมให้เข้ากัน

วัตถุดิบ:
กระเทียม 10 หัว
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:
วางหัวกระเทียมบนถาดอบ โรยด้วยน้ำมันแล้วอบประมาณ 40-60 นาที เมื่อกระเทียมนิ่มแล้ว ให้นำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นแล้วใส่ในภาชนะ เมื่อไปปิกนิก เพียงบีบกระเทียมออกจากเปลือกแล้วทาบนขนมปังหรือชิ้นเนื้อ

ยกเว้น เคบับชิชมาตรฐานคุณสามารถปรุงอาหารท่ามกลางธรรมชาติ อาหารเลิศรส"มีควัน" ตัวอย่างเช่น, :

วัตถุดิบ:
เนื้อแกะหรือเนื้อลูกวัว 2 กิโลกรัม
แครอท 1 กิโลกรัม
หัวหอม 1 กิโลกรัม
กระเทียม 1 หัว
ข้าว 2 กก.
น้ำมันพืช, เกลือ,
เครื่องปรุงรสสำหรับพิลาฟ

การตระเตรียม:
ตั้งน้ำมันพืชในหม้อจนมีควัน จุ่มชิ้นเนื้อลงไปแล้วทอดอย่างรวดเร็ว จากนั้นสับหัวหอมแล้วใส่หม้อต้มลงไปผัดและผัดจนโปร่งใส ขูดแครอท เพิ่มเนื้อและหัวหอมแล้วทอดจนสุก ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสพิลาฟได้ ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนไม้เพื่อไม่ให้ไหม้ เมื่อเนื้อสัตว์และผักพร้อมแล้ว ให้แผ่ให้แบน ใส่ข้าวที่ล้างแล้วตากแห้ง แผ่ให้แบนด้วย แล้วโรยด้วยเกลือ ตักใส่อย่างระมัดระวัง น้ำร้อนเพื่อให้คลุมข้าวได้หนาถึง 2 นิ้ว อย่าผัดข้าว! ปล่อยให้เดือดและรอจนกระทั่งน้ำระเหยและมีรูปรากฏบนผิวข้าว ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้คราดถ่านเพื่อให้ความร้อนสม่ำเสมอและไม่แรง แล้วปรุง pilaf จนสุก

วัตถุดิบ:
เนื้อแกะหรือเนื้อวัว 1.5 กก.
น้ำ 3 ลิตร
3 หัวหอม
2 แครอท
5 มันฝรั่ง
½ ช้อนชา พริกแดงป่น
ออลสไปซ์ 5-6 ถั่ว
พริกไทยดำ 6-8 เม็ด
ใบกระวาน 3 ใบ
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
⅓ ช้อนชา คเมลี-ซูเนลี,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วปิดด้วยน้ำ นำไปต้มบนไฟแรงแล้วปรุงเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง ในขณะเดียวกันก็สับมันฝรั่ง เป็นชิ้นใหญ่, แครอทเป็นวงกลม, หัวหอม 2 หัวครึ่งวง ทิ้งหัวหอมไว้ในเปลือกแล้วล้างออกให้สะอาด ใส่หัวหอมและแครอทลงใน shurpa แล้วต้มเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งและสมุนไพรสับ เคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีด้วยไฟอ่อน

วัตถุดิบ:
ปลา 1-2 กิโลกรัม
5-6 มันฝรั่ง
2 หัวหอม
พริกไทยดำ 5-6 เม็ด
ใบกระวาน 2-3 ใบ
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ต้มน้ำ ใส่เกลือ ใส่ปลาที่เตรียมไว้ หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่หัวหอมครึ่งวงลงไป ยกหม้อขึ้นบนไฟเพื่อไม่ให้น้ำเดือดมากเกินไปและปรุงเป็นเวลา 10 นาที ใส่พริกไทยหรือ ½ ช้อนชา พริกไทยดำป่นหยาบ ใบกระวานและมันฝรั่งหั่นเป็นสี่ส่วน ต้มจนสุก นำใบกระวานออก และเสิร์ฟพร้อมขนมปังดำ ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเทวอดก้าหนึ่งแก้วลงในหม้อพร้อมซุปปลา

นี่เป็นเพียงภาพรวมเล็กๆ น้อยๆ ของอาหารที่สามารถจัดเตรียมกลางแจ้งได้ จินตนาการของนักเดินทางไม่มีขีดจำกัด แต่แม้ว่าคุณจะไม่ได้วางแผนที่จะเดินป่าครั้งใหญ่พร้อมถังเนื้อและของว่างมากมาย แต่เพียงตัดสินใจจุดไฟที่ไหนสักแห่งในประเทศ แม้แต่ไส้กรอก/ไส้กรอกธรรมดาที่ทอดบนไฟก็กลายเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง เด็กๆ ชอบทอดของอร่อยทุกชนิดบนไฟ นอกจากไส้กรอกและไส้กรอกแล้ว คุณยังสามารถทอดน้ำมันหมูเพื่อให้ไขมันซึมเข้าไปในขนมปังหรือขนมปังสีน้ำตาล และยังอบผักหรือผลไม้ได้อีกด้วย และมากที่สุด อาหารปกติในธรรมชาติกลายเป็นเรื่องราวจากชีวิตของคนป่าเถื่อน

อาหารตามธรรมชาติย่อมอร่อยและน่ารับประทานอยู่เสมอ ขอให้มีวันหยุดที่ดี!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

ฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับการพบปะสังสรรค์ในธรรมชาติเป็นเวลานาน อะไรจะดีไปกว่าการได้อยู่ร่วมกับคนที่รัก ไปทะเลสาบ สวนสาธารณะ ป่า ซึ่งทุกคนสามารถผ่อนคลายร่างกายและจิตใจได้

เพื่อให้การปิกนิกนำมาซึ่งความสุขเท่านั้นคุณต้องเตรียมตัวล่วงหน้า: เราขอแนะนำให้คุณตัดสินใจว่าจะใช้ผลิตภัณฑ์อะไรรวมทั้งจัดทำรายการอาหารที่ต้องเตรียม

บันทึก!ผลิตภัณฑ์อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับฤดูกาลของการปิกนิกที่วางแผนไว้ หากในฤดูร้อนการกินผักสดเป็นสิ่งสำคัญมากกว่าในฤดูใบไม้ผลิควรเลือกของว่างที่เตรียมไว้จะดีกว่า

ไอเดียเกี่ยวกับอาหารอาจเกิดขึ้นได้ ขึ้นอยู่กับว่าคุณกำลังไปปิกนิกกับใคร หากเป็นงานรื่นเริง ก็ควรให้ความสำคัญกับอาหารที่เรียบง่ายแต่น่าพึงพอใจ

อย่าพับ สลัดสำเร็จรูปบนจานหรูหรา - ตัวเลือกที่ดีที่สุดคุณสามารถใช้ภาชนะพลาสติกหรือภาชนะที่ใช้แล้วทิ้งที่ซื้อมา: คุณสามารถตกแต่งของว่างได้อย่างสวยงาม

	ปิกนิกสำหรับเด็ก	กิจกรรมกับเพื่อน	ปิคนิคสุดโรแมนติกกับหญิงสาว
อาหารจานหลัก	อบ เนื้อไก่ในเตาอบ	เคบับชิชหมูหรือเนื้อ ปรุงสุกที่ร้าน	ชิชเคบับจาก อกไก่– ไขมันต่ำและอิ่มไปพร้อมๆ กัน
สลัด	สลัดผลไม้กับโยเกิร์ต	สลัดกะหล่ำปลีแตงกวาและหัวไชเท้า	สลัดมะเขือเทศ ชีส ปูอัด
ของว่าง	ชีสบอลบนคุกกี้รูปสัตว์	Lavash ม้วนกับชีสและกระเทียม	แซนด์วิชหรือคานาเป้ขนาดเล็ก ชีสแข็ง,เขียวขจี
เครื่องดื่ม	น้ำผลไม้ธรรมชาติ	แอลกอฮอล์ต่ำ น้ำแร่ น้ำผลไม้	ไวน์ น้ำแร่ น้ำผลไม้
หวาน	ปอด ขนมอบพัฟด้วยผลไม้	คุกกี้ไร้ช็อคโกแลตที่ไม่ละลาย	ผลไม้สด: กล้วย ส้ม มะม่วง

นอกจากนี้คุณยังสามารถนำซอสโฮมเมดติดตัวไปด้วยได้ เหมาะที่จะใช้ทั้งในการปิกนิกกับเด็กและผู้ใหญ่ สำหรับเด็กซอสอ่อน ๆ ที่ทำจากครีมเปรี้ยวนั้นมีความเกี่ยวข้อง สำหรับเพื่อน ๆ ตัวเลือกอื่น ๆ ก็เหมาะสม: มายองเนส, มัสตาร์ด, ซอสมะเขือเทศ

คุณสามารถผสมส่วนผสมเหล่านี้เพิ่มสมุนไพรกระเทียมรับ อาหารเสริมดั้งเดิมถึง จานเนื้อและชิชเคบับ

เมนูสำหรับปิกนิกวันหยุด

บังเอิญว่าคุณสามารถฉลองวันเกิดนอกบ้านได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากสภาพอากาศเอื้ออำนวย เมื่อไปปิกนิกกับกลุ่มคนโดยรถยนต์คุณมีโอกาสที่จะนำอาหารหลายอย่างที่เตรียมไว้ที่บ้าน

บาง ตัวเลือกวันหยุดจากเมนู:

1. ไส้กรอก – สามารถทอดบนไฟได้ในขณะที่กำลังเตรียมเคบับ
2. ผักสด - มะเขือเทศ แตงกวา พริกหยวก, หัวไชเท้า - คุณสามารถตัดทั้งหมดนี้ได้โดยธรรมชาติ สิ่งสำคัญคืออย่าลืมมีด
3. เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมหั่นบาง ๆ : ไส้กรอก, แฮม, ชีส
4. มะกอกและมะกอก - เด็ก ๆ มักจะได้รับการยกย่องอย่างสูง นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มลงในสลัดได้อีกด้วย
5. ผักดองโฮมเมดเหมาะสำหรับการปิกนิกบาร์บีคิวในเทศกาลในฤดูใบไม้ผลิ
6. ใบผักกาดหอมที่เต็มไปด้วยไส้: กระเทียมกับชีสละลาย ไก่รมควันกับ ไข่ต้มชีสกับสมุนไพรและแม้กระทั่งปลาทะเลชนิดหนึ่ง
7. Champignons เป็นตัวเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเข้ากันได้ดี เนื้อทอด. พวกเขาสามารถย่างหรือหมักเพียงอย่างเดียว
8. ผักเสียบไม้สลับกับชีสแข็งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดูสวยงามและไม่เน่าเสียเมื่อโดนความร้อน

ในบรรดาเครื่องดื่มพวกเขามักจะชอบดื่มน้ำผลไม้และ น้ำแร่. ไม่ควรดื่มน้ำอัดลมรสหวานเพราะจะทำให้อยากดื่มมากขึ้น

การปิกนิกมักเกี่ยวข้องกับการดื่มแอลกอฮอล์ โดยเฉพาะเมื่อกลุ่มเพื่อนมารวมตัวกัน ในกรณีนี้ควรนำไซเดอร์ เบียร์ หรือไวน์มาปิกนิกด้วย เครื่องดื่มดังกล่าวจะไม่ทำให้รู้สึกไม่สบายในสภาพอากาศร้อน

สำคัญ!ทางที่ดีควรทำให้แอลกอฮอล์เย็นลงที่บ้านหรือนำแบตเตอรี่ห้องเย็นติดตัวไปด้วยในถุงพิเศษ ดังนั้นเครื่องดื่มจะคงรสชาติไว้เป็นเวลานานและสามารถเติมพลังให้ร่างกายได้

บน ปิกนิกวันหยุดเป็นการดีกว่าที่จะปล่อยให้ผู้ชายทำงานกับเคบับ - พวกเขารู้เรื่องเกี่ยวกับการทำอาหารเนื้อสัตว์มากอย่างแน่นอน หน้าที่ของผู้หญิงคือการหมักผลิตภัณฑ์ให้ดีในตอนเย็นก่อน

หนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมคือส่วนผสมของมายองเนสกับซอสมะเขือเทศ หรือครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศ น้ำดองนี้เหมาะสำหรับเนื้อหมู แต่ไก่จะนุ่มกว่า ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีแนวทางที่แตกต่างออกไป

ใช้น้ำมันพืช หัวกระเทียม เครื่องปรุงรส และสมุนไพรจำนวนหนึ่ง สับสมุนไพรและกระเทียมใส่เนื้อไก่สับ 2 กิโลกรัม เพิ่มน้ำมันและปรุงรสทุกอย่าง

สลัดและของว่างแบบปิกนิกที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง

ไม่จำเป็นต้องยุ่งยากในการทำอาหารที่ปิกนิกเกณฑ์หลักสำหรับอาหารคือความเรียบง่าย คุณสามารถหั่นอาหารที่บ้าน พับ และผสมกับซอสหรือน้ำสลัดด้านนอกได้ สถานการณ์แตกต่างกับของว่าง: พวกมันจะต้องมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด ดังนั้นส่วนใหญ่มักจะต้องเตรียมที่บ้าน

ที่สุด อาหารยอดนิยมพิจารณาจากผักเป็นหลัก สลัดที่ทำจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เนื้อรมควัน และอาหารทะเลมีความเสี่ยงที่จะเน่าเสียเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น

คุณสามารถเตรียมอาหารจานต่อไปนี้:

• สลัดหัวไชเท้า.
• สลัดพริกหยวกอบด้วยไฟอันร้อนแรง
• สลัดผลไม้.
• วางบวบ
• ม้วนมะเขือยาว
• มันฝรั่ง zrazy

ใครๆ ก็รู้ดีว่าอยากกินขนาดไหนระหว่างรอเนื้อย่างบนถ่าน ของเขา กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนกระจายไปทั่วป่าและภาพความอร่อยและ ชิ้นฉ่ำเคบับ

เพื่อสนองความหิว คุณสามารถทานของว่างเล็กๆ น้อยๆ พร้อมสลัดได้ หั่นหัวไชเท้าเป็นชิ้นแล้วใส่สับ หัวหอมเขียว, แครอทขูด, ไข่ต้มและ ซอสมายองเนส – สลัดแสนอร่อยพร้อม!

อบพริกหยวกหั่นเป็นเส้นใส่มะเขือเทศและสมุนไพร ปรุงรสจานด้วยน้ำมันพืชและอร่อย สลัดเบา ๆ. คุณสามารถทำได้ด้วย ผลไม้สดก่อนหน้านี้หั่นไว้ที่บ้านปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาลที่มีอยู่ในธรรมชาติแล้ว

เลือกของว่างตามรสนิยมและงบประมาณที่วางแผนไว้ หากบริษัทใหญ่มารวมตัวกัน คุณสามารถสั่งให้ทุกคนเตรียมสิ่งพิเศษได้ตลอดเวลา อย่าลืมกฎสองข้อ: อาหารควรเตรียมง่ายและน่ารับประทาน

วิดีโอที่เป็นประโยชน์

กระทู้ที่เกี่ยวข้อง

ฤดูร้อน! ความร้อน! หลายครอบครัวกำลังพยายามออกจากเมืองที่เต็มไปด้วยฝุ่นและอบอ้าวและไปที่นั่น อากาศบริสุทธิ์- ไปป่าหรือแม่น้ำ ไม่ว่าคุณจะชอบวันหยุดแบบไหนก็ตาม เมนูปิกนิกกลางแจ้งคุณต้องวางแผนอย่างรอบคอบ

ท้ายที่สุดอาจไม่มีโอกาสที่จะซื้อขนมปังที่ถูกลืม ทางเลือกเมื่อคุณนำของราคาถูกติดตัวไปด้วย ปลากระป๋องหรือซุปใส่ถุงก็ไม่อร่อยเช่นกัน ใน สถานการณ์กรณีที่ดีที่สุดคุณจะรู้สึกรังเกียจอาหารกระป๋องและอาหารเข้มข้นอย่างต่อเนื่อง และที่แย่ที่สุด... เอาล่ะ อย่าพูดถึงสิ่งที่แย่ที่สุดดีกว่า :)

ในบทความเราจะดู เมนูตัวอย่างเพื่อออกไปสู่ธรรมชาติ ในวันหยุดสุดสัปดาห์ตั้งแต่เย็นวันศุกร์ถึงมื้อเที่ยงวันอาทิตย์. อย่างไรก็ตามเมนูสำหรับการปิกนิกในธรรมชาติดังกล่าวยังเหมาะสำหรับการเดินป่าแบบครอบครัวเล็ก ๆ หรือออกไปเที่ยวนอกประเทศด้วย

สำหรับครอบครัวด้วยสูตรอาหาร ภาพถ่ายทีละขั้นตอนและรายการช้อปปิ้ง

เลือกสถานที่ที่จะส่งเมนูให้คุณประจำสัปดาห์:

เมนูสำหรับวันศุกร์

อาหารเย็น:

• บ่อยขึ้น จานลายเซ็นปิคนิค - บาร์บีคิว และเย็นวันศุกร์เราจะทำอาหารแบบนั้น มีหลายสูตรมากสำหรับความอร่อยนี้ แต่ก็ไม่มากนัก จานเพื่อสุขภาพ. ตัวอย่างเช่น, . หรือ . ผักย่างเป็นกับข้าว
• ระหว่างนี้เคบับก็ทอดแล้ว มาเตรียมของว่างกันดีกว่า: . หากไม่มีปลาโรลเหล่านี้ก็อร่อยได้ง่ายๆด้วยสมุนไพรหรือหั่นเตรียมไว้ก่อน.
• การรวบรวม - ควรเตรียมเห็ดสำหรับสูตรนี้ที่บ้านจะดีกว่าและผสมไส้และนำไปวางไว้นอกบ้าน
• และสลัดตามรสนิยมของคุณหรือจะสับผักก็ได้
• และในตอนเย็นคุณสามารถนั่งดื่มแก้วได้เป็นเวลานาน ชาหอมกับ ( เตรียมตัวที่บ้านล่วงหน้า) และชื่นชมดวงดาว

เมนูสำหรับวันเสาร์

• อาหารเช้า:
  โจ๊กนมเข้มข้นและลูกเกด นมเข้มข้นเจือจางด้วยน้ำประมาณ 1:3 จากนั้นจึงเตรียมเหมือนโจ๊กทั่วไป หากมีชิชเคบับเหลือตั้งแต่ตอนเย็น คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลและลูกเกดลงในหม้อทั่วไป - ผู้ที่ต้องการจะมีเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์
  ชากาแฟ, .
• อาหารเย็น:. หรือ .
  หากคุณไม่มั่นใจว่าจะสามารถจับหอกในท้องถิ่นได้ คุณสามารถนำปลาแช่แข็งติดตัวไปด้วยได้ เพื่อบันทึก อาหารที่เน่าเสียง่ายคุณสามารถใช้ถุงเก็บความเย็นแบบพิเศษหรือสร้างตู้เย็นแบบชั่วคราวด้วยวิธีการแบบชั่วคราวก็ได้ อาหารแช่แข็งจะถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ในถุงและอีกหลายรายการ ขวดพลาสติกด้วยน้ำที่เตรียมไว้แล้ว และผ้าห่มก็คลุมไว้ทั้งหมด มั่นใจในความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์เป็นเวลาหลายวัน
• ของว่างยามบ่าย.คอทเทจชีสกับนมข้นและผลไม้ .
  หากเป็นฤดู คุณสามารถเลือกเก็บบลูเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ป่าในป่าได้ หากยังเร็วเกินไป ให้เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แห้งแล้วเติมคอทเทจชีสลงไป
• อาหารเย็น.หรือ . เครื่องเคียง – มันฝรั่งอบ. สลัด.
  ผู้ที่รักความแปลกใหม่สามารถผ่อนคลายได้.
  ชา,

เมนูสำหรับวันอาทิตย์

• อาหารเช้า:. แทน นมปกติเราใช้แบบเข้มข้น
• อาหารเย็น: . หากคุณโชคไม่ดีและยังไม่มีเห็ดก็ไม่ต้องกังวล เพราะซุปนี้สามารถเตรียมโดยใช้เห็ดแห้งก็ได้
• ชา คุกกี้ เรากินสิ่งที่เหลืออยู่

ก่อนออกจากสำนักหักบัญชีอย่าลืมทำความสะอาดตัวเองด้วย บ่อยครั้งที่ขยะถูกฝังอยู่ แต่สุนัขจรจัดจากหมู่บ้านที่ใกล้ที่สุดพบการฝังศพด้วยกลิ่นและฉีกพวกมัน หลังจากนี้ พื้นที่โล่งอันงดงามจะกลายเป็นสถานที่ฝังกลบ หากไม่สามารถนำขยะติดตัวไปทิ้งในภาชนะได้ก็ควรเผาทิ้งจะดีกว่า กระป๋องที่ถูกเผาบนเสาจะถูกทำลายด้วยสนิมภายในหนึ่งถึงสองปี

ฉันหวังว่าเมนูสำหรับการปิกนิกกลางแจ้งของเราจะช่วยให้คุณไม่ต้องคิดว่าจะเลี้ยงเพื่อนหรือครอบครัวของคุณอย่างไรและอย่างไร แต่จะเพิ่มความสุขและประโยชน์ของวันหยุดสุดสัปดาห์ที่อยู่ห่างจากตัวเมือง เราหวังว่าคุณจะได้รับความประทับใจ เป็นวันหยุดที่น่ารื่นรมย์ และมีพลังสำหรับการหาประโยชน์ใหม่ๆ!