แป้งพิซซ่าอร่อยไม่มียีสต์ในน้ำ วิธีทำแป้งพิซซ่าไร้ยีสต์แบบนุ่ม

วัตถุดิบ

ในการเตรียมแป้งพิซซ่าในนมที่ไม่มียีสต์ คุณจะต้อง:
นม - 150 มล.
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
ผงฟู - 10 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
แป้ง - 2 ถ้วย
แก้วขนาด 200 มล. (ไม่มีสไลด์)

ขั้นตอนการทำอาหาร

ร่อนแป้งกับผงฟูลงในของเหลวที่ได้

นวดแป้ง แป้งนวดได้ง่ายและรวดเร็ว แป้งพิซซ่าที่นวดกับนมโดยไม่ใส่ยีสต์กลายเป็นแป้งที่นุ่มติดมือได้ง่าย คลึงแป้งเป็นก้อนกลม ห่อ ติดฟิล์มหรือถุงแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมไส้: ขูดชีสและตัดไส้กรอก นำแป้งออกจากถุงหลังจากผ่านไป 15-20 นาที ฉันแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนและอบพิซซ่าขนาดเล็กสองชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 19 ซม. เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน รีดแป้งเบา ๆ บนกระดานที่ปูด้วยแป้งแล้วย้ายไปยังถาดอบที่ทาด้วยไขมัน น้ำมันพืชหรือหุ้มด้วยกระดาษหนัง

ยืดแป้งด้วยฝ่ามือของคุณ ทาแป้ง ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ

ใส่ไส้ลงในแป้งตามรสนิยมของคุณ ฉันมีชีส, ไส้กรอกและมะกอก

ต้องขอบคุณแป้งที่ผสมกับนมโดยไม่ต้องเติมยีสต์ทำให้พิซซ่าเตรียมได้เร็วพอและอร่อยมาก ฐานของพิซซ่าบางไส้ไม่ทำให้ "แฉะ" สูตรนี้ประสบความสำเร็จมาก สำหรับครอบครัวของฉัน ฉันปรุงแป้งโดว์เป็นสองเท่าทันทีและอบพิซซ่าด้วยท็อปปิ้งต่างๆ

ช่วงเวลาที่อร่อยและน่ารื่นรมย์!

หลังจากชิมพิซซ่าแล้ว นักชิมเกือบทุกคนจะได้สัมผัสกับความเอร็ดอร่อย และเพื่อที่จะเพลิดเพลินไปกับพายแบบเปิดของอิตาลีพร้อมไส้ที่อร่อยคุณไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านอาหาร วันนี้เราจะเรียนรู้วิธีทำแป้งพิซซ่าบาง ๆ โดยไม่ใช้ยีสต์ที่บ้าน

แม่บ้านหลายคนชอบ ครัวบ้านมากกว่าอาหารจัดเลี้ยง หากคุณเรียนรู้วิธีทำพิซซ่าแป้งบางแบบอิตาเลียนโดยไม่ใช้ยีสต์ คุณก็จะภูมิใจในตัวเองได้อย่างปลอดภัย เชื่อฉันสิ นี่คือศิลปะที่แท้จริง

โดยวิธีการที่ชาวอิตาเลียนรีดแป้งสำหรับพวกเขา เปิดพายโดยไม่ต้องใช้ไม้นวดแป้งหรือวัตถุอื่นใด หากคุณเคยเข้าร่วมมาสเตอร์คลาสในรายการทำอาหารหรือเคยไปอิตาลี คุณอาจเคยเห็นพ่อครัวมือฉมังบิดแป้งบางๆ บนนิ้วของพวกเขา ปรากฏการณ์นี้ชวนให้หลงใหล ดูเหมือนว่าแป้งจะลอยอยู่ในอากาศ

ปัจจุบันใช้ จำนวนมาก ไส้ต่างๆสำหรับทำพิซซ่า แต่ ความลับหลักรสชาติจะเหมือนกันในแป้งที่นวดอย่างถูกต้อง เคล็ดลับบางอย่าง เชฟอิตาเลี่ยนช่วยให้คุณเตรียมแป้งพิซซ่าแสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย:

• พิซซ่าบนแป้งบาง ๆ ที่ไม่มียีสต์เตรียมบนนม kefir หรือน้ำ
• ไข่เป็นส่วนประกอบเสริมในแป้ง
• เพื่อให้แป้งมีรูพรุนและไม่แตกให้ใส่ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดา
• น้ำมันมะกอก - ความลับเล็กน้อยเตรียมแป้งอร่อย
• เพื่อรสชาติที่หลากหลายนอกเหนือจากส่วนผสมตามใบสั่งแพทย์แล้วคุณสามารถเพิ่มของแห้งได้ สมุนไพรโปรวองซ์และผักใบเขียว
• หากคุณต้องการทำมาการิต้าที่ไม่มีใครเทียบได้ ให้เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศหรือ น้ำซุปข้นมะเขือเทศลงในแป้ง
• หลังจากนวดแล้วให้พักแป้ง
• แป้งที่ปราศจากยีสต์เก็บไว้ในอย่างดี ตู้แช่แข็งและไม่สูญเสียคุณสมบัติ

ลิ้มรสอิตาลี

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่ชอบทำงานกับยีสต์ การนวดแป้งที่ใช้ยีสต์ต้องใช้ทักษะและความสามารถบางอย่าง แต่แป้งพิซซ่าบาง ๆ ที่ไม่มียีสต์นั้นง่ายต่อการเตรียม สูตรด้านล่างนี้จะช่วยให้คุณเซอร์ไพรส์แขกและปรนเปรอครอบครัวของคุณ พิซซ่ารสเลิศ. การเติมเป็นเรื่องของรสชาติ ที่นี่คุณสามารถเดินเตร่ได้อย่างอิสระและแสดงจินตนาการของคุณ

องค์ประกอบ:

• มาการีนครีม 0.1 กก.
• ½ เซนต์ น้ำกรอง
• 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย;
• 1 ½เซนต์ แป้งที่ร่อนแล้ว;
• 0.5 ช้อนชา เกลือแกง;
• ซอสสำหรับชุบและเติม - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. มาการีนเย็นดีแล้วใส่ลงไป กระดาษ parchmentแล้วสับด้วยมีดเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
   
2. จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ หากต้องการให้เพิ่มรำบดลงในแป้ง

   

3. ในชามแยกต่างหาก คนน้ำกรองด้วย น้ำตาลทรายและเกลือ
4. เพิ่มส่วนผสมของเหลวลงในฐานแห้งแล้วเริ่มนวดแป้ง
   
5. แป้งควรยืดหยุ่นปานกลาง แต่ไม่อุดตันและแน่นเกินไป
   
6. ปล่อยให้แป้งยืนสักครู่แล้วสร้างฐานแช่ด้วยซอสใส่ไส้แล้วส่งไปที่เตาอบ

ร้านอาหารที่บ้าน

แม่บ้านหลายคนหลงทางในการค้นหาสูตรอาหาร แป้งบางสำหรับพิซซ่าที่ไม่มียีสต์ คุณสามารถลองทำอาหาร ปะทะบน ฐานคีเฟอร์. เมื่อรวมกับเบกกิ้งโซดาซึ่งจะทำหน้าที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา kefir จะให้ทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และจะทำให้แป้งมีรูพรุน นุ่ม และนิ่มมาก คุณสามารถเพิ่มสูตรนี้ได้เล็กน้อย ชีสกระท่อมสด. ดังนั้นแป้งจะได้รสชาติที่ดียิ่งขึ้น



องค์ประกอบ:

• 2 ชิ้น ไข่ไก่
• kefir ½ลิตร
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• หยิก ผงฟู;
• ½ เซนต์ ล. น้ำตาลทราย;
• 1 เซนต์ แป้งที่ร่อนแล้ว.

การทำอาหาร:

แป้งทำอาหาร "ชั้นประหยัด"

ชื่อแปลกใช่มั้ย? แต่จริงๆแล้วสำหรับการทดสอบการนวดคุณจะต้อง ชุดขั้นต่ำสินค้า. สิ่งสำคัญคือแป้งมีคุณภาพสูงและดีกว่า พรีเมี่ยม. ฉันต้องการดึงความสนใจไปที่ความจริงที่ว่ามีการระบุปริมาณน้ำที่เติมไว้โดยประมาณ หากคุณภาพของแป้งเป็นที่ต้องการมากคุณจะต้องเพิ่มน้ำกรองให้มากขึ้น คุณจะเห็นและปรับปริมาณของเหลวที่เติมด้วยตัวคุณเอง สำหรับสูตรนี้เราต้องการน้ำมันมะกอก น้ำมันสำเร็จรูป. หากคุณไม่มีในตู้เย็น ให้ใช้น้ำมันดอกทานตะวันธรรมดา

องค์ประกอบ:

• 1 เซนต์ แป้งที่ร่อนแล้ว;
• ½ ช้อนชา เกลือ;
• น้ำกรอง 120-150 มก.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

การทำอาหาร:

1. เราใช้ชามลึกแล้วร่อนลงไป ปริมาณที่เหมาะสมแป้ง.
   
2. ทำบ่อน้ำเล็กๆ ตรงกลางแล้วเทน้ำกรองลงไป
   
3. ถัดมาเป็นน้ำมันมะกอก เราเพิ่มลงในบ่อน้ำ
4. ขั้นแรกให้ใช้ไม้พายหรือช้อนโต๊ะนวดแป้ง ในขั้นตอนนี้เราควบคุมปริมาณน้ำ
   
5. ปัดพื้นผิวการทำงานด้วยแป้ง เกลี่ยแป้งและนวดต่อ
   
6. แป้งที่นวดได้อย่างสมบูรณ์จะมีลักษณะเช่นนี้
   
7. ทิ้งไว้แบบนี้ 20-25 นาที
8. จากนั้นเพิ่ม เกลือแกงและนวดแป้งอีกครั้ง
   
9. หลังจากหมดเวลาข้างต้นแล้ว เราจะดำเนินการแผ่แผ่นพิซซ่าต่อไป เครื่องมือในการทำงานของเราคือมือ
10. ยืดขอบแป้งไปในทิศทางต่างๆ เราทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง
    

หวังว่าทุกคนจะค้นพบสูตรอร่อยของตัวเองที่นี่ แป้งที่ปราศจากยีสต์ตามความชอบของคุณ

แป้งพิซซ่าไม่มียีสต์: สูตรวิธีทำ

สูตรแรกสำหรับคนชอบพิซซ่าแป้งบาง คุณสามารถเพิ่มวิตามินในรูปแบบของผักใบเขียวลงในแป้ง ปรากฎว่าเหลือเชื่อ พิซซ่านุ่มมีขอบร่วน

แป้งพิซซ่าบาง ๆ ที่ปราศจากยีสต์: สูตรที่ 1

วัตถุดิบ:

• แป้งประมาณ 350 กรัม
• นม 200 มล.
• ไข่ 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียวประมาณ½พวง
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยตามต้องการ

ผลตอบแทน: 2 พิซซ่า f. 24-30 ซม

การทำอาหาร:

ผสมนมกับไข่, ใส่น้ำมันพืช, ผงฟู, พริกไทย, เกลือ, ผักใบเขียวสับละเอียด เราผสมมวล ตอนนี้ค่อยๆใส่แป้งนวดแป้ง เราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนที่เหมือนกันแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ โดยเน้นที่ขนาดของแบบฟอร์ม รีดแป้งได้หนาถึง 2 มม. วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้ กระจายไส้ที่ด้านบนของชั้น ระบอบอุณหภูมิ 200 อบประมาณ 15 นาที.

คุณอาจสนใจสูตรนี้

แป้งพิซซ่าปลอดยีสต์จากคอทเทจชีส: สูตรที่ 2

สูตรนี้ใช้ได้กับพิซซ่าทั้งแบบหวานและแบบเผ็ดขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลหรือเกลือที่เติมลงไป

มันกลายเป็นแป้งที่ยืดหยุ่นมากซึ่งสามารถรีดได้ตามความหนาที่ต้องการ

วัตถุดิบ:

• แป้งประมาณ 150 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น;
• ปราศจากไขมัน 130gr.;
• เกลือ;
• น้ำตาล;
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

ผลลัพธ์: หนึ่งพิซซ่า f 24

การทำอาหาร:

ใส่เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันพืชลงในคอทเทจชีส, ผสม เพิ่มไข่ จากนั้นนวดมวลด้วยเครื่องผสม ร่อนแป้งและค่อยๆใส่ มวลนมเปรี้ยวนวดจนได้แป้งที่ยืดหยุ่น แผ่แป้งออกเป็นขนาดที่ต้องการ อบในเตาอบบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชที่ 200 องศาประมาณ 15 นาที

แป้งพิซซ่าอย่างรวดเร็วโดยไม่มียีสต์: สูตรด่วน

สูตรด่วน แป้งไม่ต้องนวด เหมาะสำหรับเหตุฉุกเฉิน (เช่น จู่ๆก็มีแขกมา) หรือสำหรับมื้อเช้าสุดสัปดาห์

วัตถุดิบ:

• แป้ง 9 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 2 ฟอง

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแป้ง จากนั้นค่อยๆใส่แป้งคนให้เข้ากัน แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีม

เทแป้งพิซซ่าลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า อบที่ 200 องศา 15 นาที แล้วโพสต์ไปที่ พื้นฐานพร้อมใส่ไส้ที่เตรียมไว้แล้วใส่ตะแกรง พักไว้จนสุก

และถ้าคุณไม่ชอบทำแป้งโด สูตรแป้งพิซซ่าไร้ยีสต์เหล่านี้จะทำให้คุณพึงพอใจ อย่างที่คุณเห็น ทุกอย่างง่ายและรวดเร็วมาก

อย่าลืมลองสูตรแป้งพิซซ่าที่ปราศจากยีสต์เหล่านี้ และฉันมั่นใจร้อยเปอร์เซ็นต์ว่าในอนาคต คุณจะใช้เฉพาะสูตรแป้งพิซซ่าที่ปราศจากยีสต์เหล่านี้

พื้นฐาน พิซซ่าแสนอร่อยแน่นอนว่าเป็นไส้ที่อุดมไปด้วยและแป้งที่ปรุงอย่างเหมาะสม ในการปรุงอาหารให้อร่อย คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะเพิ่มเติมใดๆ แค่ซื้อก็พอ สินค้าที่จำเป็นและรับฟังคำแนะนำจากแม่บ้านที่มีประสบการณ์

ลองนึกถึงว่าคุณชอบทำอาหารฉลองแบบไหน ขนมนี้. คุณต้องยอมรับว่าเรามักจะตามใจตัวเอง วันธรรมดา. เราปฏิบัติต่อเพื่อนและญาติของเราในวันเกิด ชนิดต่างๆปาร์ตี้ การดื่มชาหวานกับมะนาวนั้นยอดเยี่ยมเพียงใดและในขณะเดียวกันก็ตบปากเบา ๆ เพื่อกินพิซซ่าแสนอร่อย ชีสยืดก่อนกัด

ฉันลืมพูดเกี่ยวกับข้อดีที่สำคัญที่สุดของการทดสอบประเภทนี้ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือมวลที่เราจะทำในวันนี้เตรียมโดยไม่ต้องเติมยีสต์ ยอมรับว่าช่วงเวลานี้สำคัญมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการปรุงอาหารที่อร่อย สดใหม่ และรวดเร็วมาก หากคุณต้องการเรียนรู้แบทช์ดังกล่าว มาเริ่มศึกษาบทความที่น่าสนใจกัน

แป้งพิซซ่าอร่อยไม่มียีสต์

การเตรียมตัวเลือกนี้จะไม่ทำให้คุณต้องรอนาน เตรียมได้เร็วและง่ายกว่ามาก แค่ทำตามคำแนะนำก็เพียงพอแล้ว และคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน

เราจะต้อง:

• นม - 400 มล
• มาการีน - 100 กรัม
• แป้ง - 500-600 กรัม
• เกลือ - หยิก
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

• ร่อนแป้งที่เตรียมไว้และใส่ในส่วนเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมของของเหลว คนตลอดเวลาด้วยไม้พายหรืออะไรก็ตามที่สะดวก ฉันมักจะทำสิ่งนี้ด้วยมือของฉัน ดังนั้นความสม่ำเสมอจึงรู้สึกดีขึ้น

• เราเพิ่มแป้งให้เพียงพอเพื่อไม่ให้มวลของเราติดมือ และด้วยที่คั่นหน้าแต่ละอันจำเป็นต้องผสมให้เข้ากัน
• เราปั้นแป้งเสร็จแล้วเป็นลูกบอลแล้วใส่ในถุงพักไว้เล็กน้อย

ตัวเลือกดังกล่าวเหมาะสำหรับการอบมันออกมาบางและกรอบมากด้วยเนยเทียมที่เพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบ

รุ่นดั้งเดิมของครีมเปรี้ยว

เค้กที่เตรียมตามสูตรนี้บางและร่วนมาก ควรใช้ในการทำพิซซ่าในกระทะ เพียงแค่ม้วนออกแล้ว เสร็จสิ้นพิธีมิสซาและทำให้แห้งด้านหนึ่งจากนั้นกลับด้านแล้วใส่ไส้ทั้งหมดลงบนส่วนที่ทอดแล้วคุณสามารถนำไปปรุงบนแก๊สในกระทะเดียวกัน

เราจะต้อง:

• แป้ง - 165 กรัม (แป้ง 1.25 ถ้วยปริมาตร 250 มล.)
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เนยนุ่ม - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 0.25 ช้อนชา
• โซดา - 0.25 ช้อนชา

การทำอาหาร:

• แบ่งใส่ชามที่เตรียมไว้ ไข่(ผ่านการแปรรูปและล้างล่วงหน้า), นม, ครีมเปรี้ยว, เนยนุ่ม, ละลายเล็กน้อย, เกลือและโซดา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องตี

• เทแป้งลงในส่วนผสมเดียวกันไม่ใช่ทันที แต่กวนตลอดเวลา หลังจากนั้นคุณสามารถใช้ส่วนผสมหนืดในมือของคุณและผสมบนโต๊ะที่ปัดฝุ่นด้วยแป้ง

สามารถใช้แป้งสำเร็จรูปได้ ยังไง? ฉันเขียนรายละเอียดเพิ่มเติมไว้ด้านบน สิ่งสำคัญคือรีดให้บางที่สุด

สูตรนมง่ายๆ

บางทีตัวเลือกนี้อาจเรียกได้ว่าเป็นแบบคลาสสิก เนื่องจากแป้งส่วนใหญ่เตรียมส่วนผสมนี้ เพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้น นี่คือนม และเราจะทำอย่างนั้นในวันนี้

เราจะต้อง:

• แป้ง - 2 ถ้วย
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ไข่โต๊ะ - 2 ชิ้น
• นม - 0.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา (แต่ก็ยังแนะนำให้ใช้น้ำมันมะกอก)

การทำอาหาร:

• เราใช้ถ้วยที่ลึกกว่านั้นแบ่งไข่สองฟองลงไปแล้วตีให้เข้ากัน

• ในส่วนผสมเดียวกันเทนมตามรูปแบบอย่างเคร่งครัดใส่น้ำมันพืชและผสม

• ร่อนแป้งล่วงหน้าและผสมกับเกลือหนึ่งช้อน
• ทำรูเล็กๆ ตรงกลาง แล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป ก่อนอื่นเรานวดแป้งด้วยช้อนหรือไม้พาย

• หลังจากนั้นคุณสามารถนวดด้วยมือของคุณอย่างละเอียดโดยโรยแป้งลงบนโต๊ะล่วงหน้า

นี่เป็นอีกหนึ่งใน สูตรที่ซับซ้อนซึ่งรสชาตินั้นยอดเยี่ยมมาก สิ่งสำคัญคือการทำให้ไส้และชีสมีคุณภาพแนะนำให้ใช้มอสซาเรลล่า

เทคโนโลยีการปรุงอาหารด้วยการเติมมายองเนส

แป้งที่ปรุงบนมายองเนสค่อนข้างร่วนและรสชาติก็ละเอียดอ่อนมาก เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นในธุรกิจนี้ พยายามให้ถึงที่สุดก็พอ

..

เราจะต้อง:

• แป้ง - 4 ถ้วย
• นม - 250 มล
• มายองเนส - 250 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์ - 8 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

• เราสามารถเอานมอุ่นๆ อุณหภูมิห้องผสมกับเกลือจนละลายหมด
• ร่อนแป้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งสองครั้งแล้วผสมกับแป้งและน้ำตาล ผสมทุกอย่างอีกครั้งและสร้างช่องทางเล็ก ๆ

• เทส่วนผสมของนมลงในบ่อนี้แล้วผสมเล็กน้อย

• เพิ่มมายองเนสลงในส่วนผสมแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วนวดแป้งของเราจน ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ. การนวดจะต้องดำเนินต่อไปจนกว่ามวลจะหยุดติดกับมือ

• หากการนวดในชามค่อนข้างยาก ให้วางมวลไว้บนโต๊ะที่โรยแป้งแล้วนวดต่อ

แป้งนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับพิซซ่าเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับพายด้วย เพิ่มมายองเนสในองค์ประกอบแทนที่ผักหรือ น้ำมันมะกอกซึ่งมักจะเห็นได้ในองค์ประกอบใดๆ

มวลอย่างรวดเร็วสำหรับแป้งใน 5 นาที

การเตรียมการอบดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วซึ่งที่สำคัญที่สุดคือประหยัดมาก แต่เราจะนวดในน้ำไม่ต้องกังวล คุณภาพรสชาติจะไม่แตกต่างจากตัวเลือกอื่นมากนัก มาเริ่มกันเลย ...

เราจะต้อง:

• แป้ง - 2-3 ถ้วย
• น้ำ (อุ่นไม่ร้อน) - 200 มล
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

• ตอกไข่ใส่ชามที่เตรียมไว้ ใส่เกลือ น้ำตาล ถูทุกอย่างให้เข้ากัน

• เทน้ำมันพืชและน้ำอุ่นลงในส่วนผสมไข่เดียวกัน

• ร่อนแป้งผสมกับผงฟู ทำหลุมเล็กๆ ตรงกลาง

• เทมวลของเหลวของเราลงในลักยิ้มเดียวกัน เริ่มนวดแป้งเบา ๆ

ดูสิว่าเราได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนขนาดไหน ฉันแค่ต้องการม้วนมันออกให้เร็วที่สุด วางมันลงบนกระดาษแล้วยัดไส้ให้เต็ม มันจะออกมาอร่อยมาก

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการนวดแป้งบน kefir

การอบที่ปรุงด้วย kefir จะออกมาเขียวชอุ่มและอร่อยมาก สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมอย่างรวดเร็วไม่มีกระบวนการที่ไม่จำเป็นสำหรับการหมักยีสต์และทุกอย่างอื่น ตอนนี้คุณจะเห็นทุกอย่างโดยดูวิดีโอสั้น ๆ แต่น่าสนใจมาก

คุณชอบสูตรอย่างไร ดูเหมือนว่าฉันจะมีข้อมูลมาก ลองดูสิ ฉันแน่ใจว่าคุณจะประสบความสำเร็จ

ทำอาหารโดยไม่มีไข่เหมือนในร้านพิชซ่า

แม่บ้านทุกคนต้องการทราบสูตรดังกล่าวอย่างแน่นอน อย่างที่เราทราบกันดีว่าอร่อยที่สุดและ พิซซ่าที่สมบูรณ์แบบเราได้รับมันในร้านพิชซ่า แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ต้องการแบ่งปันความลับดังกล่าวและคุณต้องค้นหาบนอินเทอร์เน็ต ฉันขอเสนอ ตัวเลือกที่น่าสนใจซึ่งคุณจะต้องชอบอย่างแน่นอนและคุณจะไม่เฉยเมยกับมัน

เราจะต้อง:

• แป้ง - 3 ถ้วย
• น้ำ - 1 แก้ว
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

• เราเอาถ้วยเล็ก ๆ เทน้ำใส่น้ำตาลและน้ำมันพืชที่นี่

• ผสมแป้งในชามกับเกลือ คนด้วยช้อนแล้วทำให้เข้ากัน

• เทส่วนที่เป็นของเหลวของเราอย่างระมัดระวังและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จึงได้นวดแป้ง. จนกว่ามวลจะหยุดเกาะติดกับมือ

ไม่น่าแปลกใจเลยที่แป้งจะค่อนข้างนุ่ม ปล่อยให้มันนอนลงอีก 15 นาที จากนั้นคุณสามารถทำพิซซ่าแสนอร่อยได้

ตอนนี้เราบอกลาคุณ แต่ไม่นานสำหรับตอนนี้!

เธอหยิบแก้วขนาดกลางสองใบออกมาจากตู้

ฉันจะต้องการให้พวกเขาวัดอัตราส่วนของน้ำและแป้งอย่างถูกต้อง
ตอนแรกฉันเติมแป้งแก้วแรก (ด้านบน) หลังจากนั้น - ที่สอง (ประมาณสามในสี่ของปริมาตรสูงสุดที่อนุญาต)

หลังจากนั้นเธอก็หยิบชามก้นลึกที่สะดวกซึ่งสามารถใช้นวดแป้งได้และเทเนื้อหาของแก้วทั้งสองลงไป

อันดับแรก อันดับแรก...

และคนที่สองรองจากเขา

ดังที่ฉันได้กล่าวไว้ในข้อความ สูตรนี้คราวนี้ฉันตัดสินใจทำแป้งโดยไม่ใช้ยีสต์ ต่อไปก็ถึงคราวของผงฟู ฉันหยิบถุงกระดาษใส่ผงฟูหนึ่งถุงแล้วเปิดออก

ฉันพยายามใช้ผงฟูหนึ่งช้อนเต็มสำหรับแป้งจำนวนนี้ (หนึ่งช้อนโต๊ะโดยไม่มีสไลด์) อย่างไรก็ตามมันดูเกือบจะเหมือนกับแป้ง ... คุณไม่สามารถแยกแยะได้ด้วยตาเปล่า))

ต่อไปฉันตวงเกลือครึ่งช้อนชา (เกลือแกงทั่วไป) เกลือที่กินได้ซึ่งพบได้แน่นอนในครัวของแม่บ้านยุคใหม่)

ฉันยังแนะนำให้เพิ่มน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะลงในแป้ง ในกรณีของฉันนี้ น้ำมันดอกทานตะวัน. มันจะต้องไม่ได้รับการขัดเกลา ใส่น้ำมันสองสามช้อนโต๊ะเพื่อไม่ให้แป้งแห้งเกินไป

ถึงเวลาผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเติมน้ำ
เริ่มต้นด้วยการวัดปริมาณน้ำที่ต้องการ ฉันทำสิ่งนี้อีกครั้งด้วยถ้วยแก้ว เธอเทน้ำอุ่นลงไปเพื่อให้เต็มสามในสี่ของปริมาตร
ลูกศรในภาพต่อไปนี้แสดงระดับน้ำในแก้ว

ฉันผสมทุกอย่างที่เติมลงในชามแล้วและเริ่มเทน้ำอย่างช้าๆ ในขณะเดียวกันเธอก็คนแป้งทีละน้อย

รินน้ำเรื่อยๆ...->

นวดแป้งด้วยมือของคุณเท่า ๆ กันจนแป้งกลายเป็นก้อนและไม่ติดมือ

หลังจากนั้นคุณต้องคลุมจานด้วยแป้งด้วยผ้า (ฉันเอง กรณีนี้ฉันห่อชามด้วยผ้าเช็ดครัวธรรมดาที่ทำจากผ้าฝ้าย) แล้วทิ้งแป้งไว้ในที่อุ่น ๆ สักครู่ ในขณะที่แป้งจะ "ตกตะกอน" เราสามารถทำสิ่งที่สำคัญและจำเป็นอื่น ๆ ของเราอย่างใจเย็น :)

ฉันเอาผ้าขนหนูคลุมแป้งแล้วปล่อยไว้ชั่วคราว นี่คือรูปที่เห็น >>>

ตอนนี้คุณสามารถทำถาดอบได้แล้ว
ฉันเลือกแผ่นอบที่มีรูปร่างเหมาะสม - วันนี้ปล่อยให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

เพื่อที่ภายหลังจะได้ไม่มีปัญหาในการเอาออกแล้ว พร้อมพิซซ่าจากแม่พิมพ์ฉันเสนอให้ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชชนิดเดียวกัน
ขั้นแรก ฉันเทน้ำมันเล็กน้อยลงบนพื้นผิว

จากนั้นฉันก็เริ่มทาบนพื้นผิวและด้านข้างด้วยแปรงซิลิโคนพิเศษ ฉันมีแปรงบรรยากาศจาก Auchan สะดวกสบายมาก หากคุณยังไม่มีสิ่งที่คล้ายกัน ฉันแนะนำให้คุณซื้อ

และตอนนี้คุณสามารถขูดชีสซึ่งเกือบจะเป็นส่วนประกอบหลักในการกรอกพิซซ่าโฮมเมด

ฉันเพิ่งซื้อพิซซ่าหน้าหนึ่งถุงจากห้างสรรพสินค้าใกล้บ้าน เครื่องหมายการค้าเรียกว่า "เครื่องเทศ"

ฉันตัดสินใจที่จะเพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรสนี้ลงในชีสขูด (ทุกอย่างเพื่อลิ้มรส)

ฉันผสมทุกอย่างให้เข้ากันกระจายเครื่องปรุงรสพิเศษและเกลืออย่างสม่ำเสมอ

ตอนนี้คุณต้องคิดเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ พิซซ่าจะดูไม่เสร็จ แน่นอนว่าเป็นมังสวิรัติและเรียบง่าย ประเภทของชีสมีพิซซ่าด้วย แต่ฉันยึดติดกับมุมมองแบบคลาสสิก: ต้องมีไส้กรอกหรือเนื้อสัตว์เป็นไส้
ตอนนั้นฉันเพิ่งกินไส้กรอก Krakowska แบบดั้งเดิมและตัดสินใจใช้มัน

ฉันเปิดแพ็คเกจตัดชิ้นส่วนขนาดที่ต้องการทำความสะอาด

ตอนนี้คุณต้องหั่นไส้กรอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ความหนาเล็กน้อย

ในไม่ช้าแป้งก็สุกเล็กน้อย ตอนนี้สามารถวางในชั้นบาง ๆ เรียบร้อยบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชก่อนหน้านี้

ตอนนี้คุณต้องวางมะเขือเทศตามปกติในปริมาณไม่กี่ช้อนโต๊ะ

และแปรงซิลิโคนที่สะดวกสบายแบบเดียวกันจะช่วยให้ชั้นวางมะเขือเทศเหมือนกัน

ฉันกระจายอย่างสม่ำเสมอ วางมะเขือเทศบนพื้นผิวทดสอบ

ตอนนี้ได้เวลาทำชีสชั้นเล็ก ๆ
การแพร่กระจาย ชีสขูดบนพื้นผิว ระวังอย่าให้โดนขอบ

ค่อยๆ กระจายไส้กรอกที่เตรียมไว้ลงบนชีส

ตอนนี้ถึงเวลาคิดเกี่ยวกับผัก ฉันจะเอา พริกหยวกและหัวหอมธรรมดา

พริกไทยบัลแกเรีย - ฉันเอาสีแดงพอดีเพื่อให้เข้ากับ "การออกแบบจาน" แบบออร์แกนิกมากขึ้น))

จากพริกไทยที่ล้างอย่างระมัดระวังฉันดึงแกนออกมา อย่างไรก็ตามการทำเช่นนี้สะดวกมาก อุปกรณ์พิเศษซึ่งมักใช้กับแอปเปิ้ล (ดูในรูป)))

แน่นอนว่าในกรณีนี้จะต้องใช้พริกไทยค่อนข้างน้อยดังนั้นฉันจึงตัดออก ชิ้นเล็กแล้วใส่ที่เหลือในตู้เย็น

ฉันบดพริกไทยอย่างระมัดระวังแล้วเปลี่ยนเป็นก้อน

หลังจากนั้นคุณสามารถโรยหน้าพิซซ่าได้เท่า ๆ กัน

ตอนนี้ฉันจะ หัวหอม. ฉันเอาหัวหอมเล็ก ๆ ล้างให้สะอาดแล้วลอกเปลือกออกอย่างระมัดระวัง

อย่างไรก็ตามฉันจะใช้เพียงครึ่งเดียวเท่านั้น
ฉันตัดมันเป็นชิ้น ๆ รูปทรงต่าง ๆ ขนาดต่าง ๆ (ดูในรูป)

ฉันจะโพสต์บนพิซซ่าหน้าของฉัน
ฉันโรยทุกอย่างที่ปรากฎด้วยพริกไทยดำบดสด โดยทั่วไปแล้วมันเป็นไปได้ที่จะโรยลงไปด้านบน แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันเป็นสิ่งที่น่าสนใจมากกว่า (เมื่อเครื่องปรุงรสอยู่ข้างใน) สำหรับการเปลี่ยนแปลง ลายจุดปกติพริกไทยเป็นพริกไทยบดสดหอม ฉันใช้เครื่องบดมือ Kamis สะดวก ใช้งานง่าย และราคาไม่แพง

หลังจากนั้นฉันก็ปิดฐานผลลัพธ์สำหรับพิซซ่าในอนาคตด้วยชีสอีกชั้น - คราวนี้ละเอียดแล้ว

ตอนนี้สิ่งทั้งหมดมีลักษณะดังนี้ (ภาพถ่าย):

นั่นคือเกือบทั้งหมด มันยังคงเป็นเพียงจาระบีขอบพิซซ่าด้วยไข่แดง แปรงซิลิโคนของฉันจะช่วยฉันในเรื่องนี้อีกครั้ง

จากนั้นฉันก็ใส่ไข่แดงที่ขอบพิซซ่า - โดยที่แป้งไม่ได้ปิดไส้

เพียงเท่านี้การเตรียมการทั้งหมดก็เสร็จสิ้น คุณสามารถใส่พิซซ่าลงในเตาอบได้ (ควรให้เตาอบร้อนอย่างเหมาะสม)

อย่างไรก็ตาม นี่คือรูปลักษณ์สุดท้ายของพิซซ่าในอนาคตก่อนที่จะนำเข้าเตาอบ

ที่ เตาอบร้อนพิซซ่าไม่นาน - ประมาณยี่สิบห้านาที จากนั้นฉันก็หยิบมันออกมาและรู้ว่ามันพร้อมใช้งานแล้ว
เนื่องจากถาดอบถูกทาด้วยน้ำมัน พิซซ่าจึงแยกออกจากพื้นผิวได้ง่ายและสะดวก

จากนั้นสามารถตัดพิซซ่าเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมและบริโภคได้

ภาพถัดไปแสดงให้เห็นว่าแป้งบางและมีเปลือกสีทองกรอบ

นี่คือสูตรพิซซ่าที่สามารถเตรียมได้ง่ายๆ ที่บ้านจากส่วนผสมที่ปรุงเอง
☺ปรุงอาหารและเพลิดเพลิน รสชาติที่ไม่มีใครเทียบและ กลิ่นหอมสดใส!☺
ทานให้อร่อย!

เวลาทำอาหาร: PT01H30M 1ชม.30ม