มีหลายคนที่จะย่นจมูกที่คำว่า "หม้อ" และอีกอย่าง นี่เป็นหนึ่งในสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดและ อาหารอร่อยสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็น ความลับของเธอ รสชาติดีเยี่ยมและเนื้อสัมผัสอันละเอียดอ่อนอยู่ใน การเตรียมการที่เหมาะสม. หากมันถูกอบตามกฎทั้งหมดแม้แต่คู่ต่อสู้ที่เข้ากันไม่ได้ของคอทเทจชีสหลังจากชิมชิ้นหนึ่งก็จะขอเพิ่มเติม ไม่ควรมีลักษณะเหมือนแป้งเหนียวเปียก เนื้อสัมผัสควรจะนุ่ม โปร่งสบาย และอบ หากคุณไม่พอใจกับเมล็ดคอทเทจชีสที่พบ ก็แค่ผสมแป้งกับเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นก่อนอบ Casseroles มีรสหวาน - กับแอปเปิ้ล, ฟักทอง, แครอท, ผลไม้หวาน, ผลไม้แห้งหรือไม่หวาน - ด้วยสมุนไพร, มะกอก, มันฝรั่ง, กะหล่ำดอก ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟแบบแช่เย็น

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม - การเตรียมอาหาร

ก่อนที่จะเพิ่มแป้งแนะนำให้บดชีสกระท่อมให้ดี - บิดในเครื่องบดเนื้อหรือถูผ่านตะแกรงแล้วตีไข่ให้เป็นโฟมแรง ๆ ด้วยเครื่องผสม สิ่งนี้จะไม่เพียงทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น แต่ยังให้ความสว่างและความงดงามของจานสำเร็จรูป หากสูตรมีผลไม้แห้งหรือลูกเกดให้แช่ไว้ จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมและวางสำหรับการอบในแม่พิมพ์

สูตรที่ 1: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมโฮมเมด

นุ่ม โปร่งสบาย อร่อย มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับเธอ หม้อปรุงอาหารโฮมเมดกับลูกเกด มันจะดีกว่าสำหรับเธอที่จะกลับบ้าน, คอทเทจชีสแบบชนบท(ซึ่งขายตามท้องตลาดโดยพ่อค้าเอกชน) อย่างน้อย 1 กิโลกรัม ก็จะออกมาเขียวชอุ่มสวยงาม หม้อปรุงอาหารนี้เป็นเพียงงานฉลองสำหรับคนรักชีสกระท่อม หากไม่มีครีมอื่น ๆ ก็ค่อนข้างเหมาะสม ผลิตภัณฑ์นม- kefir โยเกิร์ต สามารถเพิ่มผลไม้อื่นๆ ลงในลูกเกดได้ เช่น กล้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

วัตถุดิบ: คอทเทจชีสหนึ่งกิโลกรัม, เซโมลินา - ½ถ้วย, น้ำตาล - 2/3 ถ้วย, ไข่ 3 ฟอง, ครีมและนมอย่างละ ½ ถ้วย, ลูกเกดหนึ่งหยิบมือ, หยิก น้ำตาลวานิลลาและเกลือ เนย (สำหรับทาแม่พิมพ์)

วิธีทำอาหาร

เทเซโมลินากับนมแช่ลูกเกดด้วยน้ำ

ตีไข่กับน้ำตาล - ตีหรือผสม ใส่คอทเทจชีส ลูกเกด และส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด

เตรียมแบบฟอร์ม - อัดจารบีด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์หรือแป้ง ใส่มวลที่เกิดขึ้นให้เรียบพื้นผิวและจาระบีด้วยไข่แดงครีมเปรี้ยวหรือไข่แดงผสมกับครีมเปรี้ยว เมื่ออบแล้วจะให้ สินค้าสำเร็จรูปเปลือกน่ารับประทาน เปิดเตาอบ (180C) และอบประมาณหนึ่งชั่วโมง ตัดหม้อในขณะที่อุ่น สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว เยลลี่ แยม

สูตร 2: หม้อตุ๋นฟักทอง

หม้อตุ๋นสีส้มสดใสฉ่ำแดด ไม่มีมะม่วง ทำอาหารได้ ฝักทองปั่นหรือหั่นฟักทองเป็นก้อนแล้วต้มในนม 10 นาที และอร่อยมาก เฉพาะกับน้ำซุปข้นเท่านั้นที่จะมีความสม่ำเสมอมากขึ้นและสีจะสว่างขึ้น มันจะดีกว่าถ้าใช้ฟักทองพันธุ์หวานจากนั้นคุณสามารถทำได้โดยไม่ใส่น้ำตาลเลยหรือลดปริมาณลง วางด้านบนด้วยชิ้นแอปเปิ้ลหรือจารบีกับไข่แดง ควรใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันต่ำและแห้ง หากใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันก็สามารถแยกครีมออกจากสูตรได้

วัตถุดิบ: ชีสพร่องมันเนย- 0.5 กก. ฟักทองบด - 1 ถ้วย (ชิ้น ฟักทองดิบ), แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 2 ฟอง, ครีม (10%), - 100 มล., น้ำตาล - ½ถ้วย, แอปเปิ้ลสำหรับตกแต่ง, เครื่องเทศ (วานิลลา, อบเชย, กระวาน, ขิง)

วิธีทำอาหาร

เตรียมน้ำซุปข้นฟักทอง อบฟักทองหั่นเป็นชิ้นในเตาอบ (ในแขนเสื้อ, ถุงอบ) ประมาณครึ่งชั่วโมง (180C) หรือต้มในน้ำ โขลกหรือผสมกับเครื่องปั่น สีของฟักทองที่สว่างขึ้นจะทำให้หม้อปรุงอาหารดูสวยงามและสง่างามยิ่งขึ้น

ตีไข่กับน้ำตาล ใส่ฟักทองบด และส่วนผสมอื่นๆ ผสมมวลวางบนกระทะหรือในรูปแบบอื่น หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้ววางบนมวลนมเปรี้ยวโรยด้วยน้ำตาล นำเข้าอบประมาณ 40 นาที (180C) เสิร์ฟเย็น.

สูตร 3: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับนมข้น

เนื้อละเอียดอ่อน, รสชาติที่ถูกใจความสะดวกในการเตรียมและความสุขทั้งหมดนี้จากส่วนผสมสามอย่าง หากคิดว่าแป้งเป็นน้ำ คุณสามารถเพิ่มแป้งได้ครึ่งแก้ว ไม่รวมอยู่ในสูตร แต่สามารถเพิ่มได้หากต้องการ กล้วยสด, ผลไม้หวานหรือผลไม้แห้งอื่นๆ ใครไม่ชอบหวานมากให้ลดปริมาณนมข้นจืดลง

วัตถุดิบ: คอทเทจชีส - 0.5 กก., ไข่ 3-4 ฟอง, นมข้น (ใส่น้ำตาล) - 1 โถ

วิธีทำอาหาร

ตีไข่ ใส่คอทเทจชีสขูด ผสม เทนมข้น แล้วอบ (180-200C) - 40 นาที คุณสามารถทำได้แตกต่างกันเล็กน้อย แยกโปรตีนใส่ในที่เย็น ผสมคอทเทจชีส ไข่แดง และนมข้น ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองผสมกับมวลที่เหลือแล้วใส่ในรูปแบบที่เตรียมไว้

เมื่ออบเสร็จแล้ว ให้ตรวจสอบความพร้อมของหม้อด้วยการเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน แป้งไม่ควรติดไม้ควรแห้ง

สูตรที่ 4: หม้อตุ๋นชีสกระท่อม "Nezhenka"

หม้อตุ๋นนุ่มและโปร่งสบายจนดูเหมือนพายมากขึ้น เตรียมตัวได้ง่ายมากและผลลัพธ์ก็งดงามราวกับลงทุนไปมากกว่าหนึ่งชั่วโมง สามารถเตรียมแป้งในตอนเย็นและอบเป็นอาหารเช้า

วัตถุดิบ: คอทเทจชีสใด ๆ - 0.5 กก., ½กอง, kefir หรือครีมเปรี้ยว, 4 ฟอง, เนย - ครึ่งซอง (100 กรัม), semolina - 2/3 ถ้วย, น้ำตาลทราย- ½ ถ้วย โซดา 2/3 ช้อนชา เกลือเล็กน้อย และวานิลลา

วิธีทำอาหาร

ละลายเนยจน สถานะของเหลว, ใส่ส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน ขั้นแรกด้วยช้อน แล้วตามด้วยเครื่องผสม ทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาบวม เทแป้งลงในพิมพ์ (หล่อลื่นด้วยน้ำมันก่อน) แล้วใส่ลงไปค่ะ เตาอบเย็น. เปิดไฟ ตั้งอุณหภูมิ (180C) แล้วอบประมาณ 35 นาที ใช้ตามที่คุณต้องการ - กับนมข้น แยม หรืออะไรก็ได้ กับชาหรือกาแฟ

สูตรที่ 5: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมบนขนมปังกรอบ

ฟีดที่ผิดปกติดูเหมือนว่า อาหารประจำ. ความสอดคล้องของหม้อปรุงอาหารนั้นดูโปร่งสบายแป้งถูกอบอย่างดีและที่ด้านล่าง croutons จะถูกบดขยี้ด้วยเปลือกสีทอง แป้งควรเป็นของเหลวและเทได้ ถ้ามันออกมาหนาให้เพิ่มไข่อีกฟอง

วัตถุดิบ: ชิ้นก้อน ม้วน หรือ ขนมปังขาว, มวลเต้าหู้หวานกับวานิลลา - 0.5 กก. (คุณสามารถตีคอทเทจชีสธรรมดากับน้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลทรายด้วยเครื่องผสม), เซโมลินา - 3 ช้อนชา, เนย - 50 กรัมเพื่อหล่อลื่นด้านล่างของแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร

ผสมไข่จนเนียนกับแป้งเซมะลีเนอร์และนมเปรี้ยว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือลูกเกดสับ

สลายที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ เนยหรือจารบีแบบหนา วางกล้วยทั้งชิ้นไว้ด้านบน รูที่ได้นั้นจะต้องเติมขนมปังด้วย โดยตัดออกในรูปทรงที่ต้องการ เช่น ด้านล่างควรปิดด้วยชั้นขนมปังอย่างสมบูรณ์ เทแป้งลงไปแล้วอบ (160-180C) เป็นเวลา 40 นาที เวลาอบ หม้อจะลอยขึ้นมาก แต่พอเย็นตัวแล้วจะหลุดออกมา ดังนั้นอย่ากังวลหากจานไม่ได้ผล นั่นคือสิ่งที่ควรจะเป็น

สูตร 6: หม้อหุงข้าวชีสกระท่อมกับส้ม

เมล็ดข้าวยืดหยุ่นได้อย่างลงตัวกับความละเอียดอ่อนและ ซอฟต์คอตเทจชีส. รสหวานหม้อปรุงอาหารเสริมด้วยความเปรี้ยวของลูกเกดและความเผ็ด เปลือกส้ม. ชิ้นส้มผสมผสานกันอย่างลงตัว รสครีมน้ำมันที่มีความเอร็ดอร่อยทำให้รสชาติโดยรวมของจานมีความแปลกใหม่

วัตถุดิบ: ชั้นบน- ส้มผิวบาง - 1-2 ชิ้น, 1/3 กอง น้ำตาล, เนย - 30 กรัม แป้ง: ชีสกระท่อม - 0.5 กก., ข้าว - 150 กรัม, น้ำตาลทรายและแป้งแต่ละ ½ ถ้วย, ไข่ 3 ฟอง, ลูกเกด 100 กรัม

วิธีทำอาหาร

ต้มข้าวจนสุกแล้วพักไว้ แช่ลูกเกดล้างอย่างดี ตีน้ำตาลกับไข่จนเป็นโฟมแรง ใส่คอทเทจชีสกับแป้ง จากนั้นใส่ข้าวลูกเกดผสม

ลวกส้มหลาย ๆ ครั้งด้วยน้ำเดือดเพื่อลดความขม ล้างน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ครึ่งวงกลมหรือวงกลม

ละลายเนยแล้วเทลงด้านล่างของแม่พิมพ์ ขนาดที่เหมาะสมที่สุดคือ 25-28 ซม. โรยด้วยน้ำตาลและเพิ่มชิ้นส้ม บนพวกเขามวลเต้าหู้ ปรับระดับพื้นผิวและอบประมาณ 45 นาที (200-220C)

ทำให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงในแบบฟอร์มจากนั้นใช้มีดตามผนังด้านข้างแล้วแยกเนื้อหาออก ปิดแบบฟอร์มด้วยจานหรือจานขนาดใหญ่แล้วพลิกกลับ ถ้าหม้อไม่หลุดออกมาในทันที ให้เขย่าเล็กน้อย เสิร์ฟหั่นเป็นชิ้น

สูตร 7: หม้อปรุงอาหารเม็กซิกันหรือ Curd Flan

หม้อตุ๋นอร่อยมาก ด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายราวกับมาชเมลโล่ เต้าหู้แทบไม่มีเลย รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์และศักดิ์สิทธิ์ได้รับจากการผสมผสานของส่วนประกอบต่างๆ เช่น คาราเมลครีม, รสชาติอาหาร(ไม่จำเป็น - เหล้า Amaretto หรือ Tiramisu Essence) และวานิลลากับผิวมะนาว ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก โน้ตตามอำเภอใจเท่านั้นที่สามารถทำได้โดยคาราเมล แต่ทุกอย่างมาพร้อมกับประสบการณ์ เมื่อปรุงคาราเมลสิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าของเหลวทั้งหมดไม่ระเหย หากยังเกิดสิ่งนี้อยู่ คุณต้องเติมนมหรือน้ำเดือดอีกครั้ง เป้าหมายไม่ใช่เพื่อให้ได้ลูกอมคาราเมลที่แข็งแต่เป็นก้อนที่เหนียวนุ่ม (เช่น ทอฟฟี่นุ่ม)

วัตถุดิบ: คอทเทจชีส - 0.5 กก. นมข้น - 200 กรัม, 3 ฟอง, น้ำมะนาว- ช้อนโต๊ะแป้ง - พร้อมสไลด์ 1 ช้อนชา, รส (สาระสำคัญหรือสุรา, ผิวมะนาว, วานิลลิน) คาราเมล: เนย - 30g, 1/3 กอง น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ ล. โกหก น้ำหรือนม

วิธีทำอาหาร

ตีไข่ด้วยเครื่องผสมให้เป็นโฟมที่แรง เพิ่มน้ำมะนาว, คอทเทจชีส, สารปรุงแต่งรส (ถ้าใช้ชิ้นส่วนของความสนุกจะต้องแนะนำหลังจากตีมวล) นมข้นและแป้ง ตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันอย่างแน่นอน

เตรียมคาราเมล. ละลายเนยในชามเหล็กหรือวัสดุทนไฟ หล่อลื่นแบบฟอร์ม เทน้ำตาลทรายลงในเนยละลายที่เหลืออยู่ในกระทะ ตั้งไฟ ทันทีที่มวลเปลี่ยนสีเล็กน้อย (เริ่มมืดลง) ให้ยกกระทะขึ้นแล้วถือไว้เหนือกองไฟโดยไม่ต้องวางบนเตา เทนมหรือน้ำและถือไฟไว้ต้มมวลคาราเมลเล็กน้อยให้น้ำตาลละลาย

โรยแบบฟอร์มที่ทาเนยด้วยน้ำตาลเบา ๆ เพื่อให้ติดกับผนังและก้น มวลจะเพิ่มขึ้นมากในระหว่างการอบจึงจำเป็นต้องมีด้านที่สูง เทคาราเมลลงในพิมพ์ ใส่มวลนมเปรี้ยวไว้ด้านบน นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 40 นาทีหรือหนึ่งชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดของเส้นผ่านศูนย์กลางของหม้อ ที่ 170-190C

นำแบบฟอร์มออกแล้วใช้มีดตามผนังแล้วคลุมด้วยจานขนาดใหญ่ เหลือเพียงพลิกกลับและเสิร์ฟหม้อปรุงอาหาร

- ในการกำจัดคอทเทจชีสที่มีของเหลวส่วนเกินจะต้องถ่ายโอนไปยังกระชอนเพื่อให้เป็นแก้ว หรือใส่มวลนมเปรี้ยวในชีสแล้วบีบ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแป้ง

เพื่อให้หม้อตุ๋นนุ่มคุณต้องเตรียมชีสกระท่อมอย่างเหมาะสม ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ในชามลึกในชามเดียวกับที่คุณจะนวดแป้งในอนาคตแล้วนวดแล้วถูด้วยส้อมเพื่อให้ส่วนผสมนี้มีเนื้อครีมสม่ำเสมอ คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นได้หากคุณมีอุปกรณ์มหัศจรรย์นี้
ตอนนี้เพิ่มน้ำตาลไข่ semolinaและครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน โรยทุกอย่างด้วยวานิลลาและผสมอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 2: อบหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแบบง่ายๆ

เปิดเตาอบและอุ่นให้ร้อนเป็น 200 องศา. สำคัญ:คุณเองก็ทราบถึงความสามารถของเตาอบของคุณแล้ว หากเตาอบของคุณอบไม่ทั่วถึง ทางที่ดีควรลดอุณหภูมิและเพิ่มเวลาในการปรุงอาหาร
ตอนนี้เตรียมจานอบโดยบดด้วยเซโมลินา ควรสลัดเซโมลินาส่วนเกินออก จัดวาง แป้งเต้าหู้ลงในแม่พิมพ์แล้วส่งชิ้นงานเข้าเตาอบเพื่อ 40 นาที. ในช่วงเวลานี้ ด้านบนของหม้อควรเซ็ตตัวและกลายเป็นสีทองอ่อน
เมื่อหม้อตุ๋นชีสกระท่อมอบแล้ว ห้ามนำออกจากเตาอบ ปิดอุปกรณ์แล้วเปิดเล็กน้อยเพื่อให้ผลิตภัณฑ์พักได้ 5-7 นาที. จากนั้นนำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วทิ้งไว้ให้เย็นอีกหน่อย 15 นาที. หลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟจานสำเร็จรูปบนโต๊ะได้หลังจากตัดมีดเป็นชิ้น ๆ

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแบบง่ายๆ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมแบบเรียบง่ายสามารถตกแต่งได้ด้วยการราดด้วยผลไม้และผลไม้นานาชนิดรวมทั้งโรยด้านบน ผงน้ำตาลและมะพร้าวหรือ ช็อคโกแลตชิป. นั่นคือทั้งหมด การเตรียมการสิ้นสุดลง ชงชาดำหอมกรุ่นด้วยตัวเองโดยไม่ใส่น้ำตาลหรือเทนมอุ่นสักถ้วยแล้วเริ่มมื้ออาหารของคุณ
ทานให้อร่อย!

หากท่านต้องการรับ หม้อตุ๋นนุ่มจากคอทเทจชีสแล้วเติมโซดาเล็กน้อยลงในแป้งคุณไม่จำเป็นต้องดับไฟก่อน

คุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่นๆ ลงในหม้อได้ หลังจากที่แช่ไว้ใน น้ำอุ่น.

โรยด้านล่างของถาดอบก็ได้ เกล็ดขนมปังแทนเซโมลินา

ตั้งแต่ครั้งแรกที่แทบจะไม่มีใครได้รับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่อร่อยและปรุงอย่างสมบูรณ์แบบ ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น?

ความลับของการเตรียมจานอนุบาลคืออะไร? ทำอาหารสูตรคลาสสิกในเตาอบและ อาหารแคลอรี่ต่ำไม่มีมะม่วง

พร้อมทั้งสูตรหม้อตุ๋นผลิตภัณฑ์ 3 อย่าง วิธีทำ mannik โดยไม่ต้องใช้คอทเทจชีส - กฎและความลับของการทำอาหาร

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมวิธีการใน โรงเรียนอนุบาล: 6 เคล็ดลับการทำอาหาร และ 4 สูตรในเตาอบ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาลเป็นวิธีที่พิสูจน์แล้วสำหรับคุณแม่หลายคนในการให้ลูกกินคอทเทจชีส ที่ รูปแบบบริสุทธิ์เด็กน้อยบางคนกินมันอย่างมีความสุข และเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้เป็นหนึ่งในสิ่งจำเป็นที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิต คุณจึงต้องไปหากลเม็ดและกลเม็ดต่างๆ

คอทเทจชีสเสริมสร้างกระดูกและฟันให้เป็นปกติ ระบบประสาทช่วยให้คุณมีรูปร่างที่ดี เนื้อเยื่อกล้ามเนื้อและ ระบบไหลเวียน. ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีข้อห้ามและไม่เป็นอันตราย คุณจึงสามารถเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยหม้อตุ๋นชีสกระท่อมได้อย่างปลอดภัย

สำหรับผู้ที่กังวลถึงประโยชน์ของสินค้าที่ผ่าน การรักษาความร้อนมีข้อเท็จจริงที่เถียงไม่ได้ - ในหม้อปรุงอาหาร ชีสกระท่อมยังคงองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมด

6 เคล็ดลับการทำอาหาร

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล? ทำตามคำแนะนำเหล่านี้ คุณจะได้เพียงจานดังกล่าว

1. พื้นฐานของสูตรคือชีสกระท่อม เขาต้องอยู่บ้าน และตามด้วยครีมเปรี้ยว หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์แบบชนบท ผลลัพธ์ที่ได้คือความสม่ำเสมอและรสชาติที่เหมาะสม

2. ตีไข่ให้ถูกวิธี หม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยเหมือนในโรงเรียนอนุบาลไม่เพียงได้รับเพราะ ส่วนผสมที่เหมาะสมแต่ยังรวมถึงวิธีการเตรียมการด้วย หากตามสูตรคุณต้องตีไข่ด้วยน้ำตาลให้ทำเป็นเวลานานจนโฟมที่มีความเสถียรปรากฏขึ้นเขียวชอุ่มและไม่เหลว จากนั้นหม้อตุ๋นชีสกระท่อมจะออกมาสูงและโปร่งสบายเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

3. ไม่มีความเจ็บปวด. เพื่อไม่ให้เค้กหลุดออกและคงรูปร่างไว้ ปรุงด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ และไม่ต้องใส่แป้ง หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดกับเซโมลินาแล้ว อย่าลืมปล่อยให้ส่วนผสมยืนเป็นเวลา 15-20 นาทีเพื่อให้บวม

4. แป้งเซมะลีเนอร์เชื่อม ตามสูตรในหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล ธัญพืชดิบ. แต่ถ้าคุณปรุงขนมอบจากโจ๊ก semolina สำเร็จรูปรสชาติจะยิ่งละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น และเค้กดังกล่าวจะไม่หลุดออกหลังจากเย็นลง

5. อุณหภูมิในการอบ อุณหภูมิสูงสุดสำหรับสูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเช่นในโรงเรียนอนุบาลหรือหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมอื่น ๆ คือ 200 องศา และโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 175-180 องศา ทาโคว่า อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบ ชั้นล่างไม่ไหม้และชั้นบนไม่ยังคงเป็นของเหลว

6. หม้อลูกเกด ก่อนใส่แป้งต้องนึ่งลูกเกดไม่เช่นนั้นจะแห้ง ถ้าเต็ม น้ำร้อนและทิ้งไว้นานก็จะนิ่มและจืดเกินไป ตามกฎแล้วลูกเกดควรนึ่งเป็นเวลา 2-3 นาทีในชาที่สูงชันหรือเทน้ำเดือดแล้วสะเด็ดน้ำจากนั้นมันจะบวม แต่ในขณะเดียวกันก็รักษารูปร่างและรสชาติไว้

สูตรคลาสสิคหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบนี้เหมือนกับในโรงเรียนอนุบาล ที่นั่นเด็กๆ ทานอาหารอย่างมีความสุข นอกจากนี้ยังง่ายต่อการทำซ้ำสูตรนี้ที่บ้าน

วัตถุดิบ:

* ชีสกระท่อม - 300 กรัม

* แป้งเซมะลีเนอร์ - 4 ช้อนโต๊ะ

* ครีมเปรี้ยว - ครึ่งถ้วย

* น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ

* ไข่ - 2 ชิ้น

* ผงฟู - 1 แพ็ค

* ลูกเกด - 100 กรัม

* วานิลลิน - หยิก

* เกลือ - หนึ่งในสี่ของช้อนชา

การทำอาหาร

1. ล้างลูกเกดและแช่ในน้ำเดือด

2. ผัดครีมกับเซโมลินาและปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้บวม

3. ใส่คอทเทจชีส, ผงฟู, เซโมลินากับครีมเปรี้ยว, วานิลลินและเกลือลงในโถปั่น

4. คุณสามารถใช้โซดาครึ่งช้อนชาแทนผงฟู ตีจนเป็นเนื้อครีม

5. ตีไข่กับน้ำตาลจนโฟมแข็ง

6. ค่อยๆผสมแป้งเต้าหู้ลงในมวลไข่เพื่อไม่ให้โฟมหลุดออก

7. เพิ่มลูกเกดคน

8. หล่อลื่นแบบฟอร์ม น้ำมันพืชม. โรยด้านล่างและผนังด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ เทลงในส่วนผสม ใส่ในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา เวลาทำอาหาร 40-45 นาที

Mannik ไม่มีชีสกระท่อม

หากคุณต้องการให้ลูกของคุณพอใจกับโจ๊ก semolina ในเวอร์ชันดั้งเดิมให้เตรียมหม้อปรุงอาหาร semolina ที่ไม่มีชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

วัตถุดิบ:

* แป้งเซมะลีเนอร์ - 150 กรัม

* นม - 250 มล.

* น้ำตาล - 100 กรัม

* ไข่ - 3 ชิ้น

* ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ

* เนย - 30 กรัม

* เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

1. เจือจางนมด้วยน้ำ 1:1 ต้มเซโมลินาในนมจนข้น

2. ทำให้โจ๊กเย็นลงเล็กน้อยผัดกับไข่ (2 ชิ้น) และน้ำตาล

3. จาระบีแผ่นอบหรือแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินาเพื่อไม่ให้จานติด

4. เกลี่ยโจ๊กให้เรียบ

5. ผัดไข่ 1 ฟองด้วยครีมและปิดด้วยชั้นเล็ก ๆ ครีมเปรี้ยวสามารถถูกแทนที่ด้วยนมหรือครีม

6. อบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 220-230 องศา

สูตรง่ายๆ ไม่ใส่เซโมลินา

สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสไตล์อนุบาลนี้ทำด้วยส่วนผสมเพียง 3 อย่าง แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและรวดเร็วมาก มันแตกต่างจากสูตรดั้งเดิมที่ปรุงโดยไม่ใช้แป้งเซมะลีเนอร์

วัตถุดิบ:

* คอทเทจชีส - 600 กรัม

* ไข่ - 3 ชิ้น

* น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ

* เพิ่มวานิลลาหรืออบเชยได้ตามต้องการ

การทำอาหาร

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น

2. สำหรับจาน ให้ใช้ถาดรองอบหรือแบบกว้างๆ

3. หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชและจัดวางมวลเพื่อให้ความหนาไม่เกิน 2-3 ซม. ปรับระดับ

4. ส่งไปที่เตาอบประมาณ 20-30 นาทีปรุงอาหารที่ 180-200 องศา เมื่อขอบด้านข้างเริ่มคลุม เปลือกทองควรนำออกจากเตา

หม้อตุ๋นแคลอรี่ต่ำ

องค์ประกอบของอาหารประกอบด้วยอาหารที่มีไขมันต่ำและไม่มีแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของการอบต่อ 100 กรัมมีเพียง 129 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตาม ส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้อาหารเช้าแสนอร่อยและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

* ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 200 กรัม

* ไข่ - 2 ชิ้น

* kefir - ครึ่งแก้ว

* แป้งข้าวโพดหรือข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ

* ผงฟู - 1 ช้อนชา

* ฟรุกโตสหรือสารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ตีไข่ด้วยฟรุกโตส เพิ่ม kefir กับแป้ง คนให้เข้ากัน

2. เพิ่มคอทเทจชีสลงในส่วนผสมแล้วบดด้วยส้อม

3. เพื่อให้แป้งสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเช่นในโรงเรียนอนุบาลไม่เหลวเกินไปให้เพิ่มแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ เพิ่มผงฟู ผสมให้ละเอียด

4. จาระบีแบบฟอร์มหรือใช้กระดาษ parchment เทแป้งและปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 30-40 นาทีที่ 180-190 องศา

และสุดท้าย เคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ทำอาหารจาก .เท่านั้น ของสด. ตำนานทั่วไปคือหากผลิตภัณฑ์หมดอายุ บางสิ่งก็สามารถอบได้ กรณีนี้ไม่ได้. หากคุณมีคอทเทจชีสเก่าหรือครีมเปรี้ยวมีรสขมและเปรี้ยว คุณไม่สามารถใช้มันได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกำลังทำอาหารสำหรับเด็ก

สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารเหมือนในโรงเรียนอนุบาลมีชุดผลิตภัณฑ์เบื้องต้นและเรียบง่าย หากคุณต้องการเพิ่มส่วนผสมของคุณเอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมนั้นเข้ากันได้กับส่วนผสมหลัก และความสม่ำเสมอจะไม่เปลี่ยนแปลง ดังนั้นทดลองอย่างมีความสุขและชาญฉลาด!

หลายคนชอบทานหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเป็นอาหารเช้า ไม่เพียงเพราะคุณประโยชน์และรสชาติเท่านั้น แต่ยังเพราะไม่ทำให้ท้องอืดด้วย การเตรียมอาหารจานนี้ไม่ยากและใช้เวลาไม่นานและสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมจะดึงดูดพ่อครัวทุกคน คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะได้หลายวิธี บางคนชอบหม้อปรุงอาหารที่ไม่มีสารปรุงแต่งต่าง ๆ ในขณะที่บางคนชอบอาหารที่มีผลไม้หรือลูกเกด อย่างที่ทราบกันดีว่าคอทเทจชีสมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กๆ แต่เด็กๆ จะทำได้ยากมาก ในกรณีเช่นนี้ หม้อปรุงอาหารแสนอร่อยสามารถเป็นทางออกได้

สูตรคลาสสิค

เพื่อให้ง่ายต่อการปรุงอาหาร จานเต้าหู้บน สูตรต่างๆ, ทำความรู้จักกันให้มากที่สุด ตัวเลือกง่ายๆซึ่งถือได้ว่าเป็นพื้นฐาน หม้อตุ๋นชีสกระท่อมแบบคลาสสิกเป็นอย่างไร? สูตรนี้ใช้มากที่สุด สินค้าจำเป็น. ไม่มีอะไรเพิ่มเติมที่นี่ ในการเตรียมอาหาร คุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• 3 ไข่.
• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• น้ำตาลและแป้งหนึ่งแก้ว
• เนยหนึ่งชิ้น
• ผงฟู.
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

เพื่อให้จานมีกลิ่นหอมสามารถเพิ่มอบเชยลงในส่วนผสมได้ ตามสูตรนี้คุณจะได้หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

คำอธิบายทีละขั้นตอนของกระบวนการ

เปิดเตาอบที่ 200 ° ก่อนปรุงอาหาร ต่อไปเราดำเนินการ การกระทำดังต่อไปนี้:

1. ใส่น้ำตาลและเนยละลายลงในไข่ เพื่อผสมทุกอย่าง
2. ขอแนะนำให้ตีชีสกระท่อมเพื่อกำจัดก้อน
3. ใส่วานิลลิน คอทเทจชีส แป้ง ผงฟู ลงในส่วนผสมของไข่ที่ได้ แล้วตีทุกอย่างอีกครั้ง
4. ขั้นตอนต่อไปคือการปูถาดอบด้วยกระดาษรองอบ แล้วเทแป้งลงไป
5. ขอแนะนำให้ใส่แบบฟอร์มในเตาอบอุ่นและอบประมาณ 45 นาที ที่อุณหภูมิ 190 องศา

ดังนั้นหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแบบคลาสสิกจึงพร้อม จานต้องเย็นและหั่นเป็นชิ้น อาหารอันโอชะสามารถตกแต่งเพื่อลิ้มรสด้วยถั่วสับหรือแยมโรยด้วยเยลลี่หรือน้ำผึ้ง

กับเบอร์รี่

คุณสามารถเพิ่มรสชาติของหม้อปรุงอาหารได้โดยเพิ่มเข้าไป เบอร์รี่ต่างๆ. จานที่มีเชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่ค่อนข้างอร่อย คุณสามารถเลือกผลเบอร์รี่ใดก็ได้ บางคนใส่ผลไม้ลงในจาน เช่น แอปริคอต แอปเปิ้ล กล้วย โดยทั่วไปหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมแป้งและผลเบอร์รี่จัดทำขึ้นตามสูตรที่คล้ายกัน ดังนั้นสำหรับการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเชอร์รี่ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่เกือบจะเหมือนกันสำหรับสูตรคลาสสิก:

• เชอร์รี่ 500 กรัม
• 3 ไข่.
• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• น้ำตาลและแป้งหนึ่งแก้ว
• ผงฟู.
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

เชอร์รี่สำหรับหม้อปรุงอาหารสามารถใช้ได้ทั้งสดและแช่แข็ง ควรถอดกระดูกออก

กระบวนการทำอาหารไม่แตกต่างจากแบบคลาสสิก:

1. แบ่งก้อนในนมเปรี้ยว
2. ใส่ไข่ น้ำตาล แป้ง ผงฟู และวานิลลาลงในคอทเทจชีส ทั้งหมดนี้สามารถผสมกับเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
3. เพิ่มเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมที่ได้และผสมทุกอย่างเบา ๆ
4. ขั้นตอนต่อไปคือการวางแป้งในรูปแบบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และอบเป็นเวลา 45 นาที ที่อุณหภูมิ 190 องศา

สูตรง่ายๆสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต

หม้อตุ๋นไร้แป้ง

ตอนนี้วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีได้กลายเป็นที่นิยม หลายคนพยายามที่จะแยกออกจากอาหารของพวกเขา แป้งสาลี. ในอาหารบางจานจะถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์อื่นๆ พบเชฟ ทางเลือกที่ดีแป้ง - แป้งเซมะลีเนอร์ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเขียวชอุ่มที่ใช้ส่วนผสมนี้ไม่ได้เลวร้ายไปกว่าแบบคลาสสิกและยังมีประโยชน์อีกมากมาย ในการเตรียมคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เซโมลินาและน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ
• สามไข่.
• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• ผงฟู.
• วานิลลินหรืออบเชยเพื่อลิ้มรส

ปริมาณเซโมลินาสามารถเพิ่มขึ้นได้เล็กน้อยคุณต้องดูว่าแป้งไม่เปียกเกินไป การเตรียมจานนั้นง่ายมาก:

1. แบ่งก้อนในชีสกระท่อมเพื่อให้จานนุ่มและเขียวชอุ่ม
2. ใส่ไข่ น้ำตาล เซโมลินา และส่วนผสมอื่นๆ ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. แป้งถูกวางในรูปแบบเรียงรายและอบเป็นเวลา 45 นาที ที่อุณหภูมิ 190 องศา

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กจะมีประโยชน์มาก

ทานกับแอปริคอตแห้ง

หลายคนชอบใส่ผลไม้แห้งลงในหม้อ พวกเขาให้ความเป็นกรดแก่จาน แต่อย่าทำให้รสชาติแย่ลง ผลไม้แห้งสามารถเป็นอะไรก็ได้ - ลูกเกด, ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง, อินทผลัม สำหรับตัวอย่างด้านล่างเป็นสูตรง่าย ๆ ส่วนผสมสำหรับการรักษา:

• เซโมลินาและน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ
• สามไข่.
• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 100 กรัม (หรือผลไม้แห้งอื่น ๆ )
• ผงฟู.
• วานิลลินหรืออบเชยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหารไม่ได้แตกต่างจากอาหารจานอื่นโดยพื้นฐาน:

1. แอปริคอตแห้งจะต้องเทน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที
2. ตัดเป็นชิ้น ๆ
3. แบ่งก้อนในนมเปรี้ยว
4. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล, ไข่, เซโมลินา
5. ส่วนผสมที่ได้สามารถตีด้วยเครื่องปั่นและเติมวานิลลินหรือผงฟู แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน
6. เพิ่มแอปริคอตแห้งสับ ทุกอย่างควรผสมเบา ๆ อีกครั้ง
7. แป้งถูกวางในรูปแบบเรียงรายและวางในเตาอบที่อุ่นไว้เพื่ออบ

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว Such อย่างเร่งรีบจะกลายเป็น ของหวานที่ดีสำหรับชา

โดยไม่ต้องใช้ไข่

ตามเนื้อผ้า ไข่จะถูกเพิ่มลงในหม้อปรุงอาหารเพื่อรักษารูปร่าง อาหารพร้อมทานและให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แต่มีสูตรที่ไม่ได้ใช้ สูตรด้านล่างจะช่วยในสถานการณ์ที่มีคอทเทจชีสอยู่ในตู้เย็น แต่ไม่มีไข่ นอกจากนี้ยังสามารถใช้โดยผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์จากไก่ ในการทำหม้อตุ๋นนี้ คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำตาล 60 กรัม
• ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ
• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 40 กรัม
• เนยหนึ่งชิ้น

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมแป้งและไม่มีไข่เตรียมง่าย ๆ :

1. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
2. มวลนมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วจะถูกวางในแม่พิมพ์และนำไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้

จานปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190 ° ในสูตรใด ๆ น้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง ดังนั้นหม้อปรุงอาหารจะมีประโยชน์มากยิ่งขึ้น

ตัวเลือกอาหาร

สูตรแคลอรี่ต่ำหม้อตุ๋นออกแบบมาสำหรับผู้ที่ดูน้ำหนัก สำหรับทำอาหาร หม้อปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ (มากถึง 5%)
• สองไข่.
• kefir 200 มล.
• แป้งสามช้อนโต๊ะ
• ช้อนผงฟู.
• สารให้ความหวานใด ๆ เพื่อลิ้มรส

แน่นอนว่าหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กนั้นไม่เหมาะสมเนื่องจากมีสารให้ความหวานและแป้ง อย่างไรก็ตาม คนที่ต้องการรักษาหุ่นจะชอบสูตรนี้ การทำอาหารทีละขั้นตอนหม้อปรุงอาหาร:

1. ผสมไข่กับสารให้ความหวาน เพิ่ม kefir และแป้ง ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
2. เพิ่มคอทเทจชีส แป้ง และผงฟูลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
3. เทแป้งลงในแบบฟอร์มที่เรียงรายแล้วใส่ในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 50 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่ปรุงตามสูตรนี้คือ 129 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

คุณสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารได้อย่างไร?

ในกรณีที่เตาอบไม่ทำงานหรือไม่มีเลย คุณไม่ควรละทิ้งความคิดในการเตรียมอาหารจานนี้เป็นหม้อตุ๋นชีสกระท่อม สามารถ "อบ" ในไมโครเวฟได้อย่างรวดเร็วและอร่อย ส่วนผสมสำหรับอาหารอันโอชะนั้นเป็นมาตรฐาน - คอทเทจชีส, เซโมลินา (แป้ง), ไข่และน้ำตาล ควรผสมส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกัน ต่อไปต้องวางแป้งในแม่พิมพ์และใส่ในไมโครเวฟ ขอแนะนำให้ปรุงอาหารด้วยกำลังเต็มที่ประมาณ 7 นาที ระยะเวลาของกระบวนการอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับกำลังของไมโครเวฟ ตรวจสอบความพร้อมของหม้อด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน คุณยังสามารถปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้ คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมด เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้ววางในโหมด "การอบ" ระยะเวลาของกระบวนการคือประมาณหนึ่งชั่วโมง

ความลับบางอย่าง

เพื่อให้สูตรง่าย ๆ สำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมไม่ก่อให้เกิดปัญหาและจานกลายเป็นอร่อยต้องคำนึงถึงความแตกต่างหลายประการเมื่อเตรียม:

1. ทางที่ดีควรเลือกคอทเทจชีสแบบโฮมเมด จึงมั่นใจได้ว่าไม่มีสารเติมแต่งใดๆ แน่นอน, คอทเทจชีสเลี่ยนมากจึงไม่เหมาะสำหรับ สูตรอาหาร.
2. เพื่อให้อาหารอันโอชะด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ดูสวยงามยิ่งขึ้น หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ควรอนุญาตให้นำไปต้ม
3. เพื่อให้ได้หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลที่โปร่งและสูงคุณต้องตีไข่ด้วยน้ำตาลแยกกันจนเป็นโฟมที่แรง
4. ทุกสูตรใช้ แป้งเซมะลีเนอร์ดิบอย่างไรก็ตามหากคุณแทนที่ด้วยการต้มแล้วจานจะยิ่งนุ่มขึ้น
5. โปรดทราบว่าอุณหภูมิการอบสูงสุดของจานคือ 180-190 องศา ในโหมดนี้ ก้นหม้อจะไม่ไหม้ และด้านบนจะไม่ดิบ
6. ต้องอุ่นเตาอบก่อนใช้งาน ในกรณีนี้จานจะออกมานุ่มขึ้น
7. เพื่อให้ความสม่ำเสมอของหม้อปรุงอาหารเป็นเนื้อเดียวกัน ก้อนในชีสกระท่อมจะต้องหัก สามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่น
8. ไม่แนะนำให้หักโหมกับไข่ มิฉะนั้นจานจะแข็ง

สูตรทั้งหมดข้างต้นมีความคล้ายคลึงกันเล็กน้อย แต่ทั้งหมดค่อนข้างง่าย เมื่อเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมอย่ากลัวที่จะทดลองโดยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ตามรสนิยมของคุณลงในส่วนผสม เมื่อใช้สูตรของเราเป็นหลัก คุณสามารถสร้างความหลากหลายให้กับพวกเขาด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในคลังแสงของคุณ ตัวอย่างเช่น เมื่อเตรียมอาหารเช้าคุณสามารถเพิ่มชีสกระท่อมที่เหลือจากตอนเย็น พาสต้าต้ม. ทานแล้วอร่อยมาก เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว อีกทางเลือกหนึ่งคือการเพิ่มชิ้นฟักทองลงในนมเปรี้ยว ต้องอบก่อน คุณไม่ควรสร้างมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันของผลิตภัณฑ์เหล่านี้เนื่องจากหม้อปรุงอาหารจะกลายเป็นหนักและไม่มีรส ฟักทองสามารถแทนที่ด้วยแครอทขูดบน เครื่องขูดละเอียด. จะใช้เวลาเล็กน้อย - เพียงเพื่อให้สีและกลิ่นหอมของจานเท่านั้น

สวัสดีอีกครั้ง!! ทำอาหารวันนี้เบาๆและ อาหารเพื่อสุขภาพ- หม้อตุ๋นชีสกระท่อม ผลิตภัณฑ์นี้เตรียมง่าย ใช้เวลาเตรียมการและเวลาน้อยที่สุด แต่มีบริการอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับคุณ

คอทเทจชีสเป็นส่วนผสมหลักของอาหารของเรา และเป็นที่ทราบกันดีว่ามีสุขภาพที่ดี และแม้จะผ่านการอบร้อน ก็ไม่สูญเสียวิตามินเชิงซ้อน

วันนี้เราจะปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ ตัวเลือกนี้สำคัญมากในอาหารของเด็กและผู้ใหญ่ที่ควบคุมอาหาร และสำหรับผู้ที่มีไลฟ์สไตล์ที่มีสุขภาพดีเท่านั้น และอย่าลืมว่าผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์และเขียวชอุ่มไม่น้อย

คุณสมบัติด้านรสชาติหม้อปรุงอาหารขึ้นอยู่กับชีสกระท่อมที่คุณเลือกโดยตรง อย่าทานคอทเทจชีสกับ น้ำมันปาล์มหรือเรียกอีกอย่างว่า ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว. มิฉะนั้นจานของคุณจะกลายเป็นของเหลวและไม่เขียวชอุ่ม

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น

วิธีทำอาหาร:

1. ชีสกระท่อมต้องถูกทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใช้ตะแกรงหรือเครื่องปั่น หากผลิตภัณฑ์นั้นนิ่มคุณสามารถนวดด้วยส้อมได้

2. ตอกไข่ใส่ชามแยกใส่น้ำตาล

3. ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟองขาว

4. ตอนนี้เรารวมคอทเทจชีส, ส่วนผสมวิปปิ้ง, เซโมลินา, ครีมเปรี้ยวและวานิลลิน

5. ตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

6. นำจานอบแล้วทาด้วยน้ำมัน

หมายเหตุ!! เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมติด ให้โรยแผ่นอบด้วยเกล็ดขนมปัง

7. กรอกแบบฟอร์มด้วยแป้งเต้าหู้

8. เตาอบจะต้องร้อนถึง 200 องศาและอบหม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที

9. เสิร์ฟจานของเราด้วยครีม, เบอร์รี่, แยม หรือเพียงแค่กินกับชาและนม

สูตรนี้เป็นพื้นฐานสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม ส่วนผสมหลักสามารถเสริมด้วยลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ถั่ว, เบอร์รี่เสมอ

สูตรชีสเค้กคลาสสิก วีดีโอ

ด้วยเหตุผลบางอย่าง การเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ทำให้ทุกคนได้รับความแตกต่าง แน่นอน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่คุณใช้ หลายคนคิดว่าควรรวมคอทเทจชีสที่ทำเองไว้ในองค์ประกอบเท่านั้นและหลายคนชอบซื้อจากร้านค้า ฉันคิดว่าคุณต้องเลือกสูตรของคุณเองซึ่งคุณจะประสบความสำเร็จและอร่อยอยู่เสมอ และวิดีโอกวดวิชาต่อไปนี้จะช่วยคุณ:

สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ฉันทำงานเป็นครูในโรงเรียนอนุบาลมาสี่ปีแล้ว และฉันก็แปลกใจเสมอที่พ่อครัวของเราเตรียมหม้อตุ๋น มันกลับกลายเป็นว่าเบาผิดปกติโปร่งสบายและอร่อยอย่างเมามัน เสิร์ฟพร้อมกับลูกเกดและ น้ำเกรวี่หวาน. เด็กมีความยินดี ฉันแบ่งปันสูตรที่ยอดเยี่ยมกับคุณ!

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 50 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 50 กรัม;
• ลูกเกด - 40 กรัม;
• เนย - 30 กรัม;
• ครีม - 30 กรัม;
• วานิลลาหรือ น้ำตาลวานิลลา- รสชาติ.

วิธีทำอาหาร:

1. บดชีสกระท่อมด้วยเครื่องปั่นให้มีความสม่ำเสมอของครีม

2. ตอนนี้ผสมกับเนยละลาย, เซโมลินา, น้ำตาลและไข่แดง พักโปรตีนไว้ก่อน

3. ตีโปรตีนแยกกันด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วสูงสุด

4. ลูกเกดจะต้องนึ่งในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีจนบวม

5. ค่อยๆพับโปรตีนลงในแป้ง เราเอาของเหลวออกจากลูกเกดและส่งไปยังมวลเต้าหู้ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

6. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย เรากระจายแป้งและปรับระดับ ราดด้วยครีมเปรี้ยวในชั้นที่เท่ากัน เราใส่หม้อในเตาอบอุ่นที่ 180-200 C เป็นเวลา 30 นาที

7. ระหว่างเตรียมขนม ให้เตรียมซอส ฉันบอกวิธีทำชีสเค้กให้คุณแล้ว ใช้สำหรับจานนี้ด้วย พวกเขาทำแบบเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล

8. เมื่อหม้อสุกดีแล้ว ให้นำออกมาพักไว้ให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นค่อยตักใส่จานแล้วราดซอสนมหวาน ทานให้อร่อย!!

วิธีทำหม้อปรุงอาหารด้วยเซโมลินา (แนบรูปถ่าย)

ถ้าอยู่ในของเรา ของหวานคอทเทจชีสเพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์แล้วผลิตภัณฑ์จะขึ้นได้ดีและสร้างโครงสร้างที่หนาแน่น และฉันก็ชอบที่จะเพิ่มแอปริคอตแห้งด้วยมันกลับกลายเป็นมินิเค้ก

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 200 กรัม;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• มังกะ -0 2 ช้อนโต๊ะ ล. แห้ง;
• แอปริคอตแห้ง - 50 กรัม
• วานิลลิน - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. แช่แอปริคอตแห้งในน้ำอุ่นล่วงหน้าเพื่อให้นิ่ม

2. จากนั้นสะเด็ดน้ำ ผึ่งให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

3. ใส่น้ำตาลและเกลือลงในชีสกระท่อม

4.จากนั้นก็ให้ไข่

5. และครีมเปรี้ยว

6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทวานิลลินออก

7. ใส่แป้งเซมะลีเนอร์

8. ผสมทุกอย่างกับแอปริคอตแห้งอีกครั้ง

9. หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์แห้ง

10. กระจายมวลนมเปรี้ยวและอบเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา ด้านบนคุณสามารถตกแต่งด้วยครีมโปรตีน

สูตรง่าย ๆ สำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ไม่มีเซโมลินา

และโดยสรุป สูตรเด็ด พุดดิ้งแสนอร่อยกับแอปริคอต เราจะปรุงอาหารโดยไม่ใช้เซโมลินา หลายคนชอบสูตรนี้ มาลองใช้ตัวเลือกการทำอาหารนี้ในเตาอบกัน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส -1 กก.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2/3 st.;
• แป้งหรือแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ. ล.;
• แยมแอปริคอท - 150 กรัม..

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและแป้ง แบ่งไข่ออกเป็นโปรตีนและไข่แดง ไข่แดงถูกส่งไปที่ มวลนมเปรี้ยว, ถูให้เข้ากันแล้วผสมกับแยมแอปริคอท

หมายเหตุ!! คุณสามารถใช้แยมอื่น ๆ ได้ แต่ไม่ใช่สีแดง เพื่อไม่ให้พุดดิ้งเป็นคราบ

2. ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมหนาและผสมเบา ๆ กับมวลหลัก

3. ใส่ทุกอย่างลงในจานอบที่ทาไขมันในเตาอบที่อุ่นไว้ จานจะปรุงเป็นเวลา 40-45 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

4. อบเสร็จแล้วปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมโดยและขนาดใหญ่สำหรับมือสมัครเล่น แต่ฉันหวังว่าต้องขอบคุณการเลือกของฉันคุณจะชอบอันนี้ ของหวานเพื่อสุขภาพและคุณจะสร้างความสุขให้คนที่คุณรักบ่อยขึ้น อาหารจานนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้าและน้ำชายามบ่ายโดยเฉพาะ ทุกคน ขอให้เป็นวันที่ดีและอารมณ์ดี!