Trabzon hurması - güneşli meyvenin gizlediği faydalı özellikler. Trabzon hurmasının faydalı özellikleri nasıl daha uzun süre korunur. Kozmetolojide Trabzon hurması

Trabzon hurması, bize ilk olarak Asya'dan getirilen bir meyvedir. Onun Tıbbi özellikler insan vücudu için eski zamanlardan beri bilinmektedir. Vücuda ne gibi faydalar sağladığını daha fazla ele alacağız.

Uygulama ve kompozisyon

Meyve, bu tür sağlıklı bileşenleri içerir:

Provitamin A insan vücudunun serbest radikalleri ortadan kaldırmasına yardımcı olan, antioksidan görevi gören;
retinol. İnsan vücudunda protein oluşum sürecini düzenlemekten sorumludur, metabolizmayı normalleştirir, etkili bir şekilde başa çıkmaya yardımcı olan bağışıklık güçlendirici bir maddedir. viral enfeksiyonlar. A vitamininin faydaları ayrıca kadın, erkek ve çocuklarda yüzdeki cilt iltihabının tedavisinde ve yaraların hızlı iyileşmesinde yatmaktadır.
C vitamini. Cildin kollajen liflerinin oluşumunda aktif rol alır, hematopoez, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir ve çok daha fazlası.
Potasyum. Kalp için faydaları paha biçilmezdir.
Fosfor. İstikrar ve güçten sorumlu kemik dokusu.
Kalsiyum. Fosfor ile birlikte kan pıhtılarının oluşumunu engeller, kemikleri ve dişleri güçlendirir.
Magnezyum. Enerji süreçlerinde ana katılımcıdır.
Ve bircok digerleri.

Trabzon hurmasının en yaygın çeşidi krallık. Eşsiz tatlı tadı ve tıbbi özellikleri nedeniyle popülerliğini kazandı. Kinglet'in bileşimi, vücut tarafından çok kolay emilen çok miktarda şeker ve karbonhidrat içerir, ancak proteinler ve yağlar pratikte yoktur.

Bu yüzden anılır diyet ürünleri beslenme. Kilo verme faydaları şunlardan gelir: nazik temizlik mide duvarları. Kinglet, sindirilemeyen fazla gıdaların giderilmesine yardımcı olur.

Meyve ayrıca aşağıdakiler gibi birçok hastalığın tedavisinde kullanılır:

kardiyovasküler;
hipertansiyon;
anemi;
dışkı bozuklukları;
ürolitiyazis hastalığı;
zayıf yara iyileşmesi;
senil skleroz;
enürezis ve diğerleri.

Tatlı meyve kullanımına kontrendikasyonlar:

Bağırsaklarda veya midede cerrahi müdahale sonrası rehabilitasyon dönemi. Meyvenin tanen içermesi nedeniyle neden olabilir.
Diyabet. Yüksek glikoz içeriği, diabetes mellitus sırasında komplikasyonlara neden olabilir.
Pankreatit ve pankreas hastalıkları.
Obezite, tatlı meyvelerin kullanımını sınırlamanın bir nedenidir.
emzirme Kırıntıların bağırsaklarının henüz olgunlaşmamış olması nedeniyle, emziren bir anne tarafından yenen bir meyve yenidoğanda kabızlığa neden olabilir.

Trabzon hurmasının vücut için yararları ve zararları

Trabzon hurmasının insan vücudu için faydaları:

bağışıklık süreçlerini aktive eder;
Önleme ve tedavide kullanılır soğuk algınlığı;
kan damarlarının duvarlarını güçlendirir;
düşük kalorili içeriği nedeniyle kilo kaybı için kullanılır;
kandaki hemoglobin artışını teşvik eder;
fayda vizyonu;
cilt hastalıklarını ve çok daha fazlasını tedavi eder.

Kinglet erkek sağlığı için de faydalıdır. 40 yıl sonra erkek yarısını en çok endişelendiren sorun prostatittir. Meyveler sadece iltihaplı bir hastalığın tedavisinde yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda bir erkeğin vücudu üzerinde önleyici bir etkiye sahiptir.

Hamilelik sırasında Bir kadının bacaklarının şişmesi varsa, günde 2 hurma yemesi tavsiye edilir, bu vücuttaki fazla sıvının atılmasına yardımcı olur. Kontrendikasyon emzirme dönemidir.

Çocuğun sağlığına zararüç yaşın altındaki bir bebeğe fetüs verirseniz uygulanabilir. Bu dönemde çocuk vücudu Henüz kabızlığa veya tam tersi dışkı bozukluklarına yol açabilen tanen ememez.

Kontrendikasyonlar

Trabzon hurması kontrendikasyonları:

Tip 1 diyabet, çünkü sahip harika içerik Sahra. Tip 2 hastalığı olan kişiler için günde 200 gr posaya izin verilir.
obezite. Fetüsün kalori içeriğinin sadece 67 kcal olmasına rağmen, krallığın çok miktarda karbonhidrat ve şekeri vardır, bu da bir kişi için kontrendikasyondur. kilolu.
Sık kabızlık ile. Meyve, kabızlığın ortaya çıkmasını önleyebilir, ancak meyvenin mevcut sorunlara karşı iyileştirici özellikleri yoktur.
aç karnına. Bir kişi aç karnına bir porsiyon bile yerse ishale neden olabilir.
Tiroid problemleri ve iyodine aşırı duyarlılık. Çünkü tiroid bezi ile sorunu olan bir kişi kullanımda dikkatli olmalıdır. Meyveler çok fazla iyot içerir.

Sağlık için Trabzon hurması nasıl alınır - yemek tarifleri

Trabzon hurmasından en iyi şekilde yararlanmak için yapmanız gerekenler doğru şekilde almayı bilin.

4 çay kaşığı ezilmiş hurma sapları 400 ml kaynar su dökün. 20 dakika demlenmesine izin verin, ardından süzün. Günde 4 kez 100 ml alın.

Tarif kardiyovasküler hastalıklar:

200 ml kaynar su 3 sap dökün, kaynatın ve 10 dakika pişirin. 1 saat ısrar edin, sonra süzün. Günde iki kez ½ fincan infüzyonu için - sabah ve akşam. İki haftalık bir tedavi kursuna girmek gereklidir.

Hemoroid için reçete:

15 gr kuru meyve alın, 1 litre kaynar su dökün. Bir termosta 6 saat ısrar edin. Günde 3 defa 200 ml içilir.

Ayrıca uzmanlar, çalışmaları aktif fiziksel aktivite ile ilişkili olan kişiler için bu sağlıklı meyveyi günlük diyete dahil etmelerini önermektedir. Sık sık stresli durumlara maruz kalan veya uyku sorunu yaşayan bir kişi günde 1 kral tüketmelidir.

Kadınlar ve çocuklar için Trabzon hurmasının faydalı özellikleri

Trabzon hurmasının kadınlara faydaları nelerdir? Trabzon hurması kadınlar için yararlıdır:

Öncelikle pancar erken ağarmayı ve ciltte yaşlılık lekelerinin oluşmasını engeller.
Meyve hamurundan ise yüz maskesi yap, sivilcelerden, ciltteki iltihaplardan ve siyah noktalardan kolayca kurtulabilirsiniz.

Faydalı özellikler tatlı meyveler hamile kadınlar tarafından bilinmelidir:

dışkıyı normalleştirir;
magnezyum ve kalsiyumun karmaşık etkisi nedeniyle dişler üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir;
şişliği giderir;
iyi uykuyu teşvik eder.

Kadınlar için kontrendikasyonlar emzirmedir. Fetus, bir çocukta alerjik reaksiyona neden olabilir ve dışkı ihlaline katkıda bulunabilir.
Trabzon hurması çocukların vücudunda genel bir güçlendirme etkisi yaratır. Ek olarak, idrar söktürücü ve antimikrobiyal gibi çocuklar için faydalı özellikler böbrek sistemi hastalıklarına yardımcı olur.

Hamilelikte Trabzon hurmasının yararları ve zararları

Çoğu zaman, hamilelik sırasında doktorların diyetinizde pancar yemeyi önerdiğini duyabilirsiniz.

Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü tatlı meyve sayısız faydalı özelliklerin sayısı:

kalp kaslarını güçlendirir;
yükseltir bağışıklık özellikleri organizma;
iyi bir antidepresan görevi görür;
hamilelik sırasında oldukça yaygın olan uzuvların şişmesine yardımcı olur;
güçlü bir enerjidir;
potasyum ve diğer kayıplarını yeniler. faydalı unsurlar Kolay bir hamilelik için gerekenler.

Ancak kullanım için kontrendikasyonlar var. Bunlar şunları içerir:

alerji;
kilolu;
yulaf ezmesi ile kombinasyon ve arpa lapası;
sık kabızlık.

Trabzon hurmasının karaciğere faydaları

Trabzon hurmasının iyileştirici özellikleri, çeşitli virüs türlerinin yıkıcı etkilerine karşı koruyan doğal bariyerini geri yükleyerek karaciğere de yarar sağlar. Karaciğer sağlığına da iyi gelir kaba lifler Fetüste bulunanlar, lipid metabolizmasını normalleştirir ve hepatik hepatoz hastalığına karşı etkili maddelerdir.

Günlük kullanım Kinglet, siroz için etkili bir önleyici yöntemdir.

Ek olarak, tatlı dut vücudu temizler zararlı toksinler tıbbi ürünlerin çürüme ürünlerine atıfta bulunan, stres veya kötü alışkanlıkların sonucudur.

Kabızlık için Trabzon hurması nasıl alınır - yemek tarifleri

Kabızlık için Trabzon hurmasını oldukça dikkatli bir şekilde almak gerekir, çünkü etkisi mide suyu hamurda bulunan tanen üzerinde, onu topaklar halinde bağlayabilir ve midede lokalize taşlar şeklinde neoplazmaları provoke edebilir.

Bu bağırsak tıkanıklığına yol açar. Bu yüzden Düzensiz bağırsak hareketleri olan bir kişi için meyve tüketimini 1 meyve ile sınırlamakta fayda var.

İçeriğinde bulunan lifin iyileştirici özellikleri olgun meyve kabızlığı tedavi etmek için kullanılır.

Artan özsu sekresyonuna katkıda bulunan gastrointestinal sistemin mukoza zarlarının tahriş olmasına neden olan kaba liflere sahiptir. Meyve suları yiyecekleri parçalar, hareketini kolaylaştırır, böylece bağırsak hareketliliğini uyarır.

Kabızlık tarifi:

cildi olgun bir meyveden çıkarın, posayı bir blender ile çırpın. Elde edilen kütleyi 1 bardak sütle karıştırın. Porsiyon 3'e bölünür. Prosedürü her gün, haftada 3 kez tekrarlayın.

Kullanım için bir kontrendikasyon, olgunlaşmamış bir hurma veya kabuğu olan bir meyvedir.

Trabzon hurmasının mide için faydalı özellikleri - tarifler

Doktorlara göre, hurmaların faydalı özellikleri gastrit ile yardımcı olur, gastrointestinal sistemin aktivitesini iyileştirir ve çalışmasını düzenler.

1. Meyveler kullanılmadan önce dondurulmalıdır.
2. İçinde buzunu çözmeniz gerekir. ılık su 12 saat içinde.

Bu, midenin alması için yapılır. maksimum fayda. Tanen ve büzücü etkisinden bu şekilde kurtulan meyve mideye fazla ağır gelmeyecektir. Kinglet'i kurutmak için başka bir yol da kullanabilirsiniz.

Gastrit ve bağırsak ağrısı için reçete:

İçindekiler:

kurutulmuş hurma 30 g;
lotus kökü 30 gr;
bal 2 çay kaşığı;
kaynar su 400 ml.

Yemek pişirme:

Malzemelerin üzerine kaynar su dökün.
Bir termosta 1 saat ısrar edin.
Bal ekleyin ve iyice karıştırın.
Günde bir kez 60 gr alın.
Tedavi süresi 1 aydır. Uygulamanın faydaları 14 gün sonra gözlenebilmektedir.

Kullanılacak kontrendikasyon, eroziv tip gastrit tanısıdır.

Trabzon hurması tohumlarının yararları ve zararları

Japonya'nın illerinde kahve çekirdekleri yerine hurma çekirdeği kullanılır. Ayrıca kızartılır ve sonra ezilirler. Kemiklerin faydalı özellikleri, erkeklerde potens ile ilgili sorunları tedavi etmek için kullanılır. Tohum yerine kullanılırlar veya un haline getirilerek hamur işlerine eklenirler.

paha biçilmez fayda sağlık için hurma getiriyor ve diabetes mellituslu insanlar için. Tatlı bir meyveden tüm faydalı özelliklerini elde etmek için, şu tavsiyelere uyun:

kinglet çeşidi diyabet için en uygun olanıdır;
tek bir porsiyon 70 g'ı geçmemelidir;
Meyveyi yedikten 2 saat sonra kan şekerinizi kontrol etmeniz gerekir. Seviye önemli ölçüde artmadıysa, meyveyi diyete güvenle girebilirsiniz.

Trabzon hurmasının şeker hastalığına faydaları:

1. Yüksek konsantrasyonda C vitamini, gerekli insülin dozunu önemli ölçüde azaltır.
2. faydalı etki böbrekler, tiroid ve kan damarları.

Şeker hastaları için reçete.

İçindekiler:

domates 2 adet;
Trabzon hurması 1 adet;
yeşil soğan tüyleri;
limon suyu 1 yemek kaşığı;
ceviz 20 gr.

Yemek pişirme:

Tüm malzemeleri öğütün.
Ceviz yağda kızartmak.
Tüm bileşenleri bağlayın.
Limon suyuyla doldurun.

Yararlı hurma kurutulmuş ve kurutulmuş nedir?

Yararlı tıbbi özellikler, kurutulmuş hurma meyvelerine sahiptir. Onların faydaları yüksek içerik Bağırsak hareketliliğini, görüşü iyileştiren, kabızlığı gideren ve zengin tat.

Yüksek demir içeriği nedeniyle, kandaki hemoglobin seviyesi yükselir. Kurutulmuş meyveler bulaşıcı ve iltihaplı hastalıklara karşı koruma sağlar. Antioksidan özelliklere sahip polifenoller ve kateşinler içerirler.

Yüz için Trabzon hurmasının faydalı özellikleri

Tatlı dut, yüz cildi için çok faydalı özelliklere sahiptir:

Organik asitlerin faydaları: cilt gençleştirme ve kabartma yapısının hizalanması.
Vitamin kompleksi, derin beslenme ve dış tahriş edicilere karşı koruma sağlar.
Tanenler: iltihap ve mikro çatlakların iyileşmesini destekler.
Antioksidanlar yaşlanma sürecini yavaşlatır.

Trabzon hurması bazlı yüz maskeleri - tarifler

Cildiniz yağlı ise kullanabilirsiniz. faydalı maske Trabzon hurması bazlı.

İçindekiler:

yumurta akı 1 adet;
Trabzon hurması 1 adet;
1 yemek kaşığı;
deniz topalak suyu 1 yemek kaşığı;
bal 1 çay kaşığı;
gliserin 1 çay kaşığı

Yemek pişirme:

Kabuğu meyveden çıkarın ve ezin.
Yüze ve boyuna uygulayın.
15 dakika sonra ılık suyla yıkayın.

Kuru cilt sağlığına faydaları tedavi maskesiİle birlikte yumurta sarısı.

İçindekiler:

yumurta sarısı 1 adet;
deniz topalak yağı 1 çay kaşığı;
Trabzon hurması hamuru 1 adet;
havuç 1 adet.

Yemek pişirme:

Temizlemek tatlı meyve ve blenderdan geçirin.
Havuç ekleyin, ayrıca bir blender ile doğrayın.
Malzemelerin geri kalanıyla karıştırın.
Temizlenmiş yüze 20 dakika uygulayın.
Soğuk suyla yıkayın.
Tedavi prosedürü 2 günde bir, 10 gün boyunca tekrarlanır.

Trabzon hurması alışılmadık bir nazik ve tatlı tat. Hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından beğenilmektedir. meyve yemek tavsiye edilir taze, sezon Eylül - Aralık aylarında düşer. Ancak "sezon dışı" bile hemen hemen her süpermarkette meyve satın alabilirsiniz. Bugün size Trabzon hurması hakkında her şeyi anlatmak istiyoruz: şeker hastalarının, hamile kadınların, kabızlığın ve çok daha fazlasının yararları ve zararları. Söylenecek bir şey var.

Trabzon hurması nedir ve nerede büyür

Trabzon hurması öncelikle bir ağaç ve çalı cinsidir ve daha sonra bu bitkinin meyvesidir. Genellikle hurma ağaçları tropikal ve subtropikal iklimleri sever. Hurma ağaçlarının bazı çeşitleri 500 yıla kadar yaşar ve meyve vermeye devam eder.

Birçoğu, bir hurma meyvesinin ne olduğu sorusuyla kendilerini eziyet eder: bir meyve veya bir meyve. Yetkili kaynaklara göre, genellikle hem birini hem de diğer tanımı bulabilirsiniz. Ancak çoğu durumda, hala bir meyvedir. Trabzon hurması, aşağıdaki gibi tropikal ve subtropikal iklime sahip sıcak ülkelerde yetişir:

Çin, Japonya, Kore.
Rusya, Gürcistan, Azerbaycan, İsrail, Türkiye.
İspanya, İtalya, Portekiz.
Orta Amerika ülkeleri.

Rusya'da Trabzon hurması Krasnodar Bölgesi, Dağıstan, Volgograd Bölgesi ve Kuzey Osetya'da yetişir. Menşe bölgesine bağlı olarak, hurma çeşitleri vardır. Bazı meyve türleri ağaçlarda, bazıları çalılarda yetişir.

Trabzon hurması çeşitleri

Hurmanın Yunanca adı “tanrıların yemeği” veya “ilahi ateş” anlamına gelir, Latince'de Diospyros gibi gelir. Trabzon hurması adını Farsçadan almıştır ve kelimenin tam anlamıyla "hurma eriği" olarak tercüme edilir. İlk başta sadece Kafkas yaban hurması için kullanılan bu isim, bir süre sonra diğer çeşitlere de yayıldı.

Trabzon hurmasının farklı türleri vardır, çeşide, menşe ülkesine ve hazırlama yöntemine bağlı olarak oluşturulurlar. Aşağıdaki ana hurma çeşitlerini paylaşın:

Çalıkuşu.
Sharon veya Apple.
Domates hurması.
Bal veya Mandalina.
Kafkas yabani, siyah, küçük hurma.
İspanyolca (Kaki).

Böylece, Kafkasya'da küçük bir siyah hurma büyür, böyle vahşi bir çeşitlilik nadiren mağaza raflarına girer. Böğürtlen türlerinin bolluğu, en çok faydalı çeşitlilik Trabzon hurması. Rus tüketiciler seçimlerini Kafkas hurması lehine yaptılar, bu çeşitliliği daha ayrıntılı olarak incelemenizi öneririz.

Kimyasal bileşim ve kalori içeriği

Meyveler mükemmel bir vitamin, mineral ve diğer faydalı eser element kaynağıdır. Eşsiz bileşimi nedeniyle meyve, bağışıklık sistemini güçlendirmek için mükemmel bir araçtır. Meyvenin kimyasal bileşimi su, vitaminler, mineraller, asitler, tanenlerdir.

100 gram ürün başına kalori içeriği 50-60 kcal'dir. Kurutulmuş veya kurutulmuş hurma ile karşılaştırıldığında, taze hurmanın kalorisi düşüktür ve kilo kaybı için diyete dahil edilmesi önerilir. Berry, doymuş ve sıradan yağlar, kolesterol içermez.

Başın etrafındaki vitaminler

Bu değerli gıda ürünü yüksek vitamin içeriği için değerlidir. Yararlı vitamin ve minerallerden oluşan bir kompleks vizyonu iyileştirir, cildi gençleştirir, vücudun cinsel fonksiyonlarını iyileştirir. Çalışmalar, hurmalarda bu tür vitaminleri tanımlamıştır:

Vitaminler ve provitaminler A (Retinol).
C vitamini (askorbik asit).
P vitamini

Bölüm taze meyve elma içerir ve limon asidi. Olgun meyvelerde beta-karoten varlığı, yüz ve vücudun cildini gençleştirmeye yardımcı olur, doğru kullanımla cilt yumuşak ve ipeksi hale gelir. Pro-vitamin A erkeklere fayda sağlayacaktır - bu madde erkeklerde birçok cinsel problemle baş eder.

Hurmadaki vitaminler sigara içenlerde kanser riskini azaltır. Bu, meyvedeki yüksek beta-karoten içeriği nedeniyle mümkündür. Sigara bırakma ofislerinde, sigarayı bırakan kişilere genellikle Kafkas hurması yemeleri tavsiye edilir. Meyve ruh halini iyileştirir, sigara içen kişinin vücudunu tonlar, verimliliği artırır. Kişi kendini daha sağlıklı hisseder ve nikotin bağımlılığına dönmek istemez.

Trabzon hurmasında iyotun rolü

Vücutta iyot eksikliği ciddi sonuçlara yol açabilir. Trabzon hurmasının faydaları, meyvelerin iyot bakımından zengin olması gerçeğinde de kendini gösterir, ancak örneğin, Deniz yosunu. Günlük oran bir yetişkin için iyot 150 mcg'dir. Vücudu iyotla doldurmak için sadece 2 parça fetüs yemelisiniz.

İyotun ana kaynağı dengeli bir diyet veya sık sık denize yapılan gezilerdir.

Faydalı özellikler: ne zaman ve kime faydalı olacak?

Trabzon hurmasının yararları ve zararları kimyasal bileşimi, kalori içeriği, su içeriğinden kaynaklanmaktadır. Meyve, emzirme döneminde kilo verme diyetleri, hamile kadınlar için diyete dahildir. Doktorlar, kalp ve kan damarları, tiroid bezi ve genitoüriner sistem için Trabzon hurmasının faydasını not eder.

Vitamin, mineral ve diğer faydalı bileşenlerin yüksek içeriği nedeniyle, hurmanın faydaları çeşitli koşullarda kullanılır. Uzmanlar, vücut için Trabzon hurmasının 10 ana faydalı özelliğini tanımlar:

Meyvenin dezenfektan etkisi, E. coli'yi yok ederek vücudu bağırsak enfeksiyonlarından korur.
Trabzon hurması kan damarları için iyidir - bu, C ve P vitaminlerinin içeriği nedeniyle mümkündür. Bu bileşenler kan damarlarının duvarlarını güçlendirir.
Göz sağlığı. A vitamini sayesinde, dut göz kasını güçlendirir.
Meyve, sindirimi iyileştiren pektin içerir.
Meyveler önleyici olarak kullanılır. kalp-damar hastalığı ve kardiyologlar tarafından tavsiye edilmektedir. Doktorlar günde 1-2 meyve yemeyi tavsiye ediyor.
Trabzon hurmasının tiroid bezi için faydaları, yüksek iyot içeriği nedeniyle mümkündür.
Trabzon hurması idrar söktürücü özelliği ile sağlığa faydalıdır. Meyvenin bu özelliği riski azaltır. ürolitiyazis. Tuz miktarını azaltır ve taş oluşumunu engeller.
Meyvenin anemi (anemi) için tıbbi özellikleri vardır. Ürün vücudu demirle doyurur. Önleyici beslenme diyetinde Trabzon hurması kullanımı, demir içeren müstahzarların yerini alacaktır.
Soğuk algınlığı, öksürük, bağışıklık. Meyve bağışıklık sistemini uyarır, balgam söktürücü ve antiseptik özelliklere sahiptir.
Sinir sisteminin stabilizasyonu. Trabzon hurması çok miktarda B vitamini içerir. Bu vitamin ruh halini iyileştirir, kaygıyı giderir, konsantrasyonu ve uykuyu iyileştirir.

Ek olarak, dut diş etlerinin durumunu iyileştirir. Uzmanlar, Trabzon hurmasını iskorbüte (C vitamini eksikliği ile ilişkili bir hastalık) karşı profilaktik olarak not eder. Doktorların ve hastaların özel forumlardaki yorumları, meyvenin hamilelik, emzirme, kabızlık ve karaciğer sağlığı sırasında değerli bir ürün olduğunu göstermektedir.

Kadın vücudu üzerinde özel etki

Meyve, kadınlar arasında büyük popülerlik kazanmıştır. Trabzon hurmasının kadın vücudu için faydaları, kimyasal bileşimdeki tüm bileşenlerin cildin yaşlanma süreci üzerinde faydalı bir etkiye sahip olmasıdır, meyve bazlı maskeler kırışıklıkları giderir. Meyvenin kendisi genellikle şu şekilde kullanılır: faydalı bileşen kilo veren kadınların diyetinde.

Maskeler yüzün cildini sıkılaştırmaya yardımcı olur, faydaları 50 yıl sonra kadınlar için bile görülür. Bu tür ürünler gözenekleri temizler ve sıkılaştırır, kırışıklıkları yumuşatır, pigmentasyonu beyazlatır ve yüz ovalinin çizgisini düzeltir.

yüz maskesi tarifi

Maskeyi hazırlamak için 15 gram hurma, 10 ml'ye ihtiyacınız olacak. üzüm yağı ve 10 gram süzme peynir. Meyve ve süzme peynirden bir mutfak robotunda öğüterek yulaf ezmesi yapın. Doğrarken üzüm çekirdeği yağı ekleyin. 40 dakika boyunca yüze ince bir tabaka uygulayın.

Hamilelik ve emzirme döneminde

Kalsiyum bebeğin iskeletini güçlendirir.
Şişliği giderir.
Metabolik süreçleri normalleştirir.
Aneminin önlenmesi.

Çocuk doğurma ve besleme döneminde meyvenin yararları ve zararları birçok uzman tarafından incelenmektedir. Trabzon hurmasının hamile kadınlar için faydaları belirsizdir. Doktorlar bu tür meyveleri tüketmeden önce zorunlu istişarelerden bahseder. Ne tartışılabilir: meyve sınırlı miktarlarda yenilirse fayda sağlayacaktır. Doz aşımı kırılgan vücuda zarar verir, çocuk alerjik reaksiyonlar geliştirebilir.

Kabuk sağlığa zararlıdır!

Meyveleri kabuksuz yemelisiniz - midede besin taşlarının oluşumuna neden olabilecek tanen maddeleri vardır.

Karaciğer Sağlığı İçin

Trabzon hurması antioksidanlar açısından zengindir, bu bileşenler sayesinde karaciğeri temizlemek ve vücudu detoksifiye etmek için kullanılabilir. Berry, toksinlerin etkisini nötralize eder, stres ve zararlı maddelere maruz kaldıktan sonra karaciğer hücrelerini geri yükler. Alkol içtikten sonra sabahları meyve yemeniz önerilir.

Kabızlığa yardımcı olur mu

Araç, kabızlığa karşı mücadelede yardımcı olacaktır. Çok miktarda su ve doğal lifler içerir. Meyve kullanımı dışkıyı yumuşatır, hafif müshil etkisi vardır. Ancak çok fazla meyve yememelisiniz, aşırı doz ters etki yapabilir ve kabızlık için zararlı olabilir.

Trabzon hurmasına ne zarar verebilir: kontrendikasyonlar

Egzotik meyvelerin kullanımı ile ilgili olarak bir doktora danışmanız gerekir. Nadir durumlarda, meyve alerjik reaksiyonlar şeklinde zararlı olabilir. Meyveyi oluşturan bileşenlere bireysel hoşgörüsüzlük de mümkündür. Uzmanlar, meyvelerin kullanımı için bu tür kontrendikasyonları ayırt eder:

Diyabet.
Bağırsak yapışıklıkları.
Obezite.

Trabzon hurması kilo kaybı için bir diyet bileşeni olarak önerilmesine rağmen, obezite için tehlikelidir. Üç yaşın altındaki çocuklar için meyve yemek kesinlikle yasaktır ve yetişkinlerin hurmayı sütle birleştirmesi önerilmez. Bu tür deneyler zarar verir sindirim sistemi ve bağırsak rahatsızlığı, ishal ve kusmaya neden olabilir.

Meyveler viskoziteleri nedeniyle bebekler için tehlikelidir. Meyve büyük miktarlarda pektin ve tanen içerir. Bu maddeler mideye girdikten sonra normal sindirim sürecine müdahale eder. Bu bileşenler viskoz yapışkan bir kütle oluşturur. Bu kitle, yiyecek parçalarını birbirine yapıştırarak mide taşları (bezoarlar) oluşturabilir. Bazen bu tür oluşumlar, kendilerini kanla kusma şeklinde gösteren ve doktorların müdahalesini gerektiren ciddi sonuçlara yol açar.

Şeker hastalığında zarar

Doktorlar, diyabetli hastalar için herhangi bir tür hurma meyvesini yemeyi önermezler. Meyve, şeker hastaları için kontrendike olan çok miktarda şeker içerir. GI tablosuna göre, ortalama glisemik indeks 45'tir. Olgun meyveler yenebilir, ancak doktor tarafından bireysel bir konsültasyonda belirlenen kesinlikle sınırlı miktarlarda.

Meyvedeki fruktoz, sakaroz ve basit şeker maddeleri hastanın vücudu tarafından kolayca emilir ve bu da hiperglisemiye yol açabilir. İçindeki şeker miktarı kimyasal bileşim%11'e ulaşır.

Yararlı meyve seçiminin özellikleri

Bu tür meyveleri yemenin faydaları ancak doğru seçim ile mümkündür. Olgunlaşmamış veya şımarık ürünler genellikle süpermarket raflarında son bulur. Onlardan çok az fayda vardır, ancak zarar çokça alınabilir. Olgunlaşmamış meyveler, sağlık açısından herhangi bir fayda sağlamadıkları için çiğ gıda toplumunun ortasında genellikle emzik olarak adlandırılır.

Aklı başında bir anne, çocuğunun olgunlaşmamış bir meyve veya sebze yemesine asla izin vermez. Kendinize zarar vermeden doğal hediyeler yemek, ancak sadece faydalar elde etmek için hurma seçme kurallarını bilmeniz gerekir. Doğru meyveleri seçme kuralları hakkında küçük öneriler:

Koyu et, tatlılığın bir işaretidir.
Sert hurma o kadar tatlı olmayacak, ancak şımarık bir ürün seçme riski azalır.
Meyve kabuğunun rengi orta turuncu olmalıdır. Renk çok açıksa meyve olgunlaşmamıştır.

Süpermarket raflarında iyi meyveler bulamazsınız. Olgunlaşmamış hurma meyvelerini 3-4 saat derin dondurucuda beklettikten sonra çözdürerek kıvamlı ve ekşi olmayan, tamamen olgun bir meyve elde edeceksiniz.

Son olarak: yaprakların faydaları

Trabzon hurması yaprakları genellikle tonik çay yapmak için kullanılır. Halk hekimliğinde yaprakların kaynatılması, kanamayı durdurmak, yaraları, kesikleri ve çizikleri dezenfekte etmek için kullanılır. geleneksel şifacılar hemoroide karşı hurma yaprağı kullanmanızı tavsiye ederiz.

1980'de Koreli bilim adamları, hurma yaprağı çayının normal yeşil çaydan daha fazla C vitamini içerdiğini buldular.

Soğuk bir sonbahar gününde veya kışın soğuğunda zengin renkleriyle hoşa giden güneşli meyveler, sıcak tropiklerin lezzetli bir tat ve çekiciliğini verir. "İlahi ateş", Trabzon hurması adının türevlerinden biridir. Minimum kalori içeriği yüksek seviyeşeker içeriği, zengin mineral bileşimi, immünomodülatör özellikleri bu meyveyi ayırt eder. Trabzon hurması neden yararlıdır ve neden tüm kıtalarda bu kadar popülerdir? Salatalarda, tatlılarda ve hamur işlerinde yarım binden fazla çeşit kullanılmakta ve buna dayalı şaraplar, tentürler ve biralar gurmeler tarafından oldukça beğenilmektedir.

Trabzon hurmasının yararları ve zararları

Taze, kurutulmuş veya kurutulmuş hurma eriği (Persimon'un Farsça adı) benzersiz bir dizi eser elementler, mineraller ve vitaminler içerir. Tıbbi özellikleri hastalıkların önlenmesinde, tedavisinde paha biçilmez olan birçok çeşit, çeşit, diğer meyvelere göre belirli özelliklere sahiptir. Trabzon hurması erkek, kadın, çocuk vücudu için faydalı mıdır ve ne tedavi eder?

yüksek beslenme, tat özellikleri, diyet değeri, bol miktarda faydalı madde, bu meyvenin sevenler tarafından çok değerlidir. Doktorlar ve beslenme uzmanları, güneşli, ilahi lezzetli GDO'suz meyvenin faydalı özelliklerinin benzersiz olduğu konusunda hemfikirdir:

Hastalık önleme için:
- sulu hamur kabızlıktan kurtulmak için idealdir;
- sibatol, betulinik asit yaşlanma sürecini yavaşlatır;
- kırmızı kan hücrelerinin üretimini uyarır, kan kanserine karşı korur;
- anemi ve kronik yorgunluğun gelişmesini önler;
- faydalı idrar söktürücü özelliklere sahiptir.
Kronik hastalıkların tedavisinde:
- kuru meyvelerin kaynatılması hemoroid için yararlıdır;
- düşük içerik asitler, hurmayı gastrit hastaları için vazgeçilmez kılar;
- kan basıncını normalleştirir artan oranlar;
- antiseptik özellikler dizanteri, ishal tedavisi için yararlıdır;
- olgunlaşmamış bir meyvenin kabuğunun infüzyonu alerjileri giderir.
Vücut için sağlıklı kişi:
- kozmetolojide cildin durumunu iyileştirmek, sivilcelerden kurtulmak için kullanılır;
- vücudu enerji ile doldurur, yüksek şeker içeriği nedeniyle beyni besler;
- biriken "çöp" karaciğerini temizler, toksinleri ve toksinleri giderir.

Hangi meyvelerin hamilelik için iyi olduğunu düşünürken tatlı, sulu hurmayı da düşünmeyi unutmayın. Alerjik reaksiyonlara neden olmadan anne ve bebeğin vücudunun ihtiyaç duyduğu potasyum, kalsiyum, magnezyum, iyot, yağsız asit rezervlerini yeniler. Yüksek enerji potansiyeline sahip az miktarda kalori, hurmayı çeşitli diyetlerde lider yapar. Günde 2-3 meyve yiyerek kilo almazsınız ve tokluk hissi uzun süre sizinle kalır.

Birleştirmek

Yararlı kokulu Trabzon hurması nedir? Meyvenin zengin olduğu mineraller, eser elementler, yarıya kadar sağlar günlük gereksinim organizma. Trabzon hurmasındaki hangi vitaminler onu bu kadar faydalı kılar:

C vitamini antibakteriyel özelliklere sahiptir. Pro-vitaminler A, P, vücudu beriberi ile restore etmeye yardımcı olacaktır.
Magnezyum, potasyum - korumak için yararlıdır kardiyovasküler sistemin.
Bakır için gerekli olan demirin emilimini arttırır. çeşitli tipler anemi.
Önemli bir iyot içeriği, tiroid bezinin işlevini normalleştirir.
Pektinler, tanenler sindirim sürecini iyileştirir.

kalori

Bir meyve kaç kalori içerir ve iştah açıcı bir hurma diyet yapanlar için nasıl faydalıdır? 1 parça ilahi lezzetli faydalı dut 87 ila 120 kcal içerirken, yağlar sadece 5 kcal'dir. Trabzon hurması yok yağ asidi, kolesterol. Sağlıklı karbonhidratların payı, yarısı şeker ve %35'i olmak üzere ağırlığın üçte biri kadardır. vücut için gerekli fruktoz.

Trabzon hurması yemekten kimler yararlanır?

Kilo verirken kadınlar için yararlı Trabzon hurması nedir? Temel olan diyetlerin bir parçası boşaltma günleri Trabzon hurması, sonbahar-kış zayıflama sofralarının vazgeçilmez misafiridir. Bağırsaklardaki şekerleri parçalayabilmesi ve aktif bir yaşam için ihtiyacımız olan enerjiyi üretebilmesi için hurma, beslenme uzmanları tarafından oldukça değerlidir. Demir eksikliğinden kaynaklanan çocuk anemisi, nevroz, çocuklar günlük diyetlerine bir tatlı portakal meyvesi eklerse ortadan kalkar.

Trabzon hurmasının hamilelikte faydalı olup olmadığı sorusuna yanıt veren doktorlar, hamile kadınların günde 1-2 meyve yemesi gerektiğini söylüyor. Yeni doğan bebeklerde demir eksikliğinden kaçınmak için neonatologlar, emziren annelere günlük diyetlerine yarım meyve eklemelerini tavsiye ediyor. Böylece, emzirirken, en değerli vitaminler bebeğe ulaşırken, bağışıklığını arttırır, sindirimi uyarır.

Kontrendikasyonlar

Hurma eriğinin ayırt edici büzücü özellikleri, meyvenin kabuğunda bulunan tanenlerden kaynaklanmaktadır. Tanenler, protein bakımından zengin gıdalarla - deniz ürünleri ve balıklarla olumsuz etkileşime girerek bağırsak ağırlığına ve bezoar topaklarına (taşlara) neden olur. nelerdir yan etkiler ve kontrendikasyonlar:

Şeker hastalarının dahil etmekten kaçınması daha iyidir. sağlıklı meyve diyete girdi. saat diyabetçok miktarda şeker (günlük ihtiyacın dörtte birine kadar) insülin seviyesini olumsuz etkiler.
Pankreatit ile, meyvelerin tanen ve büzücü özellikleri faydalı olmayacaktır, ancak hastalığın alevlenmesine neden olabilir.
Trabzon hurması sonra insanlar için yararlı mı cerrahi müdahaleler? Doktorlar, yakın zamanda strip ameliyatı olmuş kişilerin meyveden uzak durmasını öneriyor: Mineral ve vitamin değeri yüksek olan bu meyve yapışıklık oluşumunu tetikliyor.

Trabzon hurması hakkında her şey

Hurma eriği, yaprak dökmeyen veya yaprak döken bir ağacı temsil eden Ebenovyh cinsine aittir. Japonya'dan Güney Amerika'ya kadar ılıman iklime sahip çoğu ülkede yetiştirilmektedir. Trabzon hurması nasıl büyür ve çeşitler nasıl farklıdır? Berry ekşi bir tada ve sulu hamura sahiptir. Meyveler ne kadar olgun olursa, meyve o kadar az tanen içerir ve o kadar faydalı özelliklere sahiptir.

nasıl büyür

Sonbaharın sonunda, mağaza ve marketlerin raflarında parlak, güneşli bir renk ve lezzetli bir tat ile göze hoş gelen bir şey belirir. yararlı hurma. Dünya pazarlarındaki yüksek talep nedeniyle bu tropikal bitki sıcak iklime sahip bölgelerde faaliyet gösteriyorlar: Avustralya ve Çin'de, Japonya'da, Güney Amerika, Avrasya. Olgunlaşma, meyveler parlak bir cilt ile parlak turuncu olur. Egzotik, "standart dışı", ancak daha az yararlı olmayan türler şunları içerir:

"Kadife Elma". Filipinler'de yetişir, kadifemsi şeftali benzeri bir cilde sahiptir ve kırmızı renktedir.
« Çikolatalı puding". Güney Amerika'da popüler. Bir meyve 900 gr ağırlığa ulaşır, olgunlaştığında çikolata rengine döner.
Düz. Paraguay'da yetişir.
Kafkas. Bazı türlerin meyveleri geleneksel kayısı veya şeftaliden daha büyük değildir - çapı 4 cm'ye kadar.

Çeşitler

Trabzon hurması türünü seçerken çoğu kişi böceği tercih etmektedir. Meyveleri daha az büzücüdür ve dikdörtgen bir şekle sahiptir. Trabzon hurması ve kral arasındaki fark nedir? Sadece zemin. Bir ağaçta olgunlaşan, tozlaşan dişi meyvelere hurma denir ve krallar erkektir. Kafkas, Japon, Çin çeşitleri. Büzücü hurmanın aksine, sharon çekirdeksizdir, tanen içermez, sert, açık renkli eti vardır. turuncu renk.

Nasıl seçilir

Açık turuncu renk, çiçeklenmenin yeşil kaliksi, meyvenin yetersiz olgunluğunu gösterir. Koyu taraflar, aşırı yumuşaklık, kahverengi lekeler, nakliye veya depolama sırasında fetüsün zarar gördüğünü gösterir. Lezzetli bir tada sahip olması için bir hurma nasıl seçilir? Zengin bir portakal renginin tüm derisi, kahverengi bir sap, çatlakların ve koyu lekelerin olmaması olgun, sulu ve faydalı meyveler. Bu tarif, uzun süreli saklamayı sağlamaya yardımcı olacaktır: Dörde bölünmüş meyveleri bir kaba koyun ve dondurun.

Nasıl yenir

Hangi Trabzon hurmasının daha faydalı olduğuna karar verirken, kendi tercihlerinize göre hareket edin. Salatalar için, tatlılar veya hamur işleri için sert bir sharon uygundur - yumuşak bir kral. Trabzon hurması nasıl yenir? Çiçek salkımına sahip sapı çıkardıktan sonra, küçük bir kesi yapın ve posayı bir tatlı kaşığı ile yiyin. Kabuk yenmemelidir: mide taşlarının oluşumunu tetikleyen tanenler içerir. Midede ağırlık oluşmasını önlemek için geceleri meyve yemekten kaçının.

Meyve, tıbbi özellikleri hakkında daha fazla bilgi edinin.

Video: Trabzon hurmasının faydalı özellikleri

Eşsiz kompozisyon, yarı varlığı günlük doz C vitamini, antioksidan özellikler, tonlama ve aynı zamanda stresle aşırı yüklenen sinir sistemini sakinleştirme yeteneği - küçük liste hurma erik "yararlılığı". Yetişkinler ve çocuklar onu sever. Doktorlar, tıbbi özellikleri nedeniyle diyete meyve eklemeyi önermektedir. ne işe yarar sulu hurma Videoyu izleyerek öğreneceksiniz.

Trabzon hurması (Latin diaspyros - kalp elması) etli tatlı bir portakal meyvesidir. Trabzon hurması tropikal ve ılıman iklim bölgelerinde yaygındır. Çin'in kuzey kesimi hurmanın doğum yeri olarak kabul edilir, ancak şu anda hurma Ermenistan, Azerbaycan, Gürcistan, Yunanistan, Kırgızistan, Türkiye, Kırım, Avustralya, Amerika ve diğer ülkelerde yetiştirilmektedir. Dünyada 500'den fazla hurma türü vardır.

Trabzon hurması seçimi ve saklanması

Bir dut seçerken, meyvenin büyüklüğüne, rengine ve üst yaprakların durumuna dikkat etmelisiniz. Yeşil yapraklar ve soluk bir renk, hurmanın olgunlaşmadığını gösterir. Meyvede büyük kahverengi lekeler ve küçük koyu noktalar varsa, meyve donmuştur veya çarpılmıştır ve zaten bozulmaya başlamıştır.

Rusya ve Ukrayna pazarlarında satılan en lezzetli hurma, tek tip parlak turuncu renge, dokunuşa yumuşak ve bir kadının yumruğu boyutuna sahiptir. Kale olgun hurma meyve ve sebze bölmesinde buzdolabında saklanmalı, zarar görmemesi sağlanmalıdır. İçin Uzun süreli depolama meyve yıkanabilir soğuk su dilimler halinde kesin ve dondurun dondurucu. saat Düşük sıcaklık meyveler özelliklerini altı ay boyunca korur. Trabzon hurması satın alırken yeterince olgun değilse, örneğin mutfaktaki masada birkaç gün sıcak tutulmalıdır.

100 gram başına besin değeri:

Trabzon hurmasının faydalı özellikleri

Besinlerin bileşimi ve varlığı

Düşük asitli (sitrik ve malik) meyveler, peptik ülser, karaciğer ve böbrek hastalığı ile gastrointestinal sistemin işleyişini ve ayrıca boşaltım yollarını olumlu yönde etkiler. Antibakteriyel özellikleri çeşitli E. coli ve Staphylococcus aureus'u korur ve öldürür. Trabzon hurması (, PP,,) ve eser elementler (kalsiyum, potasyum, demir, fosfor, manganez, magnezyum, iyot, bakır) içerdiği vitaminler beriberi, az sayıda kırmızı kan hücresi ve iskorbüt hastalığına yardımcı olur. Bazı kardiyologlar, hastalarına terapötik ve profilaktik bir ajan olarak, zayıf kalp fonksiyonu ile ilişkili vücuttan fazla suyu çıkarmak için hurma meyveleri reçete eder ve böbrekler üzerindeki yükü azaltmak için, meyveyi sütle (yaklaşık 100 ml) içmeyi önerirler. .

Trabzon hurması oldukça düşük bir glisemik indekse sahiptir, yani. meyvede bulunan şekerler vücudu besler, ancak aynı zamanda kandaki glikoz seviyesini arttırmaz ve vücut yağı şeklinde birikmez. Ayrıca faydalı malzeme hurma üzerinde olumlu bir etkisi vardır ateroskleroz tedavisi 100 gr çilek ise günlük tüketim için önerilen miktardır.

Trabzon hurması provitaminleri, malign tümörlerde ve lösemi tedavisinde vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Aynı maddeler, beyin iltihabı ve kanama durumunda normal beyin aktivitesini geri kazanmaya yardımcı olur, aşırı heyecanlı bir sinir sistemini sakinleştirir ve verimliliği artırır.

Trabzon hurması kozmetolojide kullanımı

Trabzon hurması yaygın olarak kullanılır kozmetik ürün akne ve genişlemiş gözeneklere eğilimli yüz bakımı için. Bunu yapmak için, bir meyvenin hamurunu bir yumurta sarısı ile karıştırın. Elde edilen bulamacı yüze değil, göz çevresindeki alanı ve ağız üçgenini atlayarak uygulayın ve 30 dakika bekletin. Sonra her şeyi ılık suyla durulayın.

İçin yağlı cilt yüzler, çırpılmış yumurta akı ve rendelenmiş hurma hamurundan bir maske hazırlayabilirsiniz. Aloe ve deniz topalak suyu (her biri 1 yemek kaşığı), sıvı bal ve gliserin (her biri 1 çay kaşığı) eklemek de gereklidir. Maskeyi yüz ve boyun derisine uygulayın ve 15 dakika bekletin. Maskenin kalanını ılık suya batırılmış bir pamuklu çubukla çıkarın ve temizlenmiş cilde bir nemlendirici uygulayın.

Diyetetikte Trabzon hurması

Trabzon hurması, yararlı ve enerjik olarak değerli bir sakaroz kaynağı olarak diyet rasyonlarında kullanılır. Bu nedenle beslenme uzmanları tarafından vejetaryen ve Kremlin diyeti için önerilir.

yemek yaparken

Trabzon hurması, salataların, su kuşlarının et yemeklerinin ve tatlıların (pudingler, jöle, reçel, marmelat ve diğerleri) yanı sıra içeceklerin (taze, elma şarabı, şarap, bira) üretiminde yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır.

Tatlı bir hurma salatası için, üç küçük hurmayı dilimler halinde kesmeniz, çilekleri (100 g) ikiye kesmeniz, limon suyu, portakal (her biri 2 yemek kaşığı) ve likörü (1 yemek kaşığı) dökmeniz gerekir. Hazırlanan meyveler bir kaseye, vanilyalı dondurmanın üzerine konulmalıdır.

Bu meyvenin (sebze? narenciye? balkabağı?) tanımının yanı sıra iyi ve lezzetli tarif Trabzon hurması kullanarak.

Trabzon hurması - olduğu gibi, uzun bir geçmişi vardır. Yani Avrupalıların hurma ile ilk tanıştığı yerlerden biri de Kuzey Amerika. Kuzey Amerika'nın ilk yerleşimcileri Trabzon hurmasını denediğinde beğenmediler. büzücü, ekşi tat tanrıların yemeği (yani, bu Latince'den çevrilmiştir diaspirolar- bu meyvenin adı) onlara hafif, nahoş görünüyordu. Yaklaşık olarak aynı duyumlar, olgunlaşmamış bir hurma tadına bakan herkes tarafından elde edilebilir.

Buna göre, Avrupalılar, Hintliler onlara ilk dondan önce hurma yenmemesi gerektiğini açıklayana kadar, oldukça uzun bir süre hurmayı yenmez bir meyve olarak gördüler. Naif Avrupalılar donun iyileştiğini öne sürdüler tat nitelikleri Bununla birlikte, Kızılderililer bu meyveden sadece "portakal domates"in tam olgunlaşma zamanını - yaklaşık olarak Ekim-Kasım ayını - düşünmüşlerdi.

Trabzon hurmasının büzücü etkisi, olgunlaşma sırasında meyvedeki yüksek tanen içeriğinden kaynaklanmaktadır. Meyve tamamen olgunlaştığında tanen tamamen ortadan kalkar. Avrupalılar olgun bir hurma tadına baktıklarında, bu konudaki fikirlerini kökten değiştirdiler ve hatta kayısı ile karşılaştırdılar.

Bu arada, makalenin başındaki soruları yanıtlayarak - ne tür bir Trabzon hurması aittir: sebzeler, meyveler ... Wikipedia'dan bir alıntı ile cevap vereceğiz:

Trabzon hurması ... büyük portakal etli 1-10 tohumlu çilek.

Yani Trabzon hurması bir duttur. Çilek gibi 🙂 Ama devam edelim ve Trabzon hurmasının tarihine dönelim.

Kuzey Amerika'da Kızılderililer Trabzon hurmasını çağırdı putchamin, pasimin veya kabilenin lehçesine bağlı olarak pessamin. Bu isimlerden geldi ingilizce isim hurma - Trabzon hurması. Ancak vahşi Amerikan hurması bugün bildiğimiz hurmadan çok farklıdır - meyveleri daha büyüktür. üzüm gibi görünmek. Kurutulmuş meyvelerden Hintliler hazırladı ekmek hangisini aradılar kuru erik.

Bu arada, kurutulmuş hurma çok lezzetlidir ve kuruduktan sonra büzücü tat bileşenini tamamen kaybeder. Bununla birlikte, pişirme sırasında restore edilir, bu nedenle kurutulmuş hurmadan yasaktır komposto pişirin.

Yani, Latince'de Trabzon hurması denir diaspirolar. Latin isim Diospirolar, Yunan kökenlidir ve "tanrıların yemeği" olarak tercüme edilebilir, başka bir anlamı "ilahi ateş" dir. Ve şimdi gerçek "hurma" kelimesinin kökeni hakkında. Rusça'da kelime " Trabzon hurması” Farsça'dan (Farsça) geldi, orijinalinde خرمالو “hormalu” gibi geliyor - yani erik. Farsça "خرما" kelimesi "horma" (hurma) tarih anlamına gelir, "alu" (آلو) kelimesi - erik. "Hormalu" adı başlangıçta Kafkas hurmasına atıfta bulundu. Kurutulmuş hurma, tarihlere çok benzer, bu nedenle Farsça'daki Kafkas hurması adı. Daha sonra bu isim, doğu (Japonca) dahil olmak üzere diğer hurma türlerine yayıldı.

Japonya'ya taşındığımıza göre, hurma tarihine dönelim. Böylece, 200 yılı aşkın bir süredir tecrit edilmiş olan Japonya'yı 1855'te Batı'ya açan Amerikalı amiral Matthew Perry sayesinde dünyada gerçek bir Trabzon hurması devrimi gerçekleşti. Amiral ABD'ye eli boş dönmedi, bugün tüm dünyanın bildiği başka bir hurma, başka bir hurma (Amerikan değil) getirdi - Japon veya Doğu Trabzon hurması.

Genel olarak, dünyada yaklaşık 500 hurma çeşidi vardır. Çoğu tropikal iklimlerde ve sadece birkaçı ılıman iklimlerde yetişir. Japon hurması veya aynı zamanda denildiği gibi kaki (kaki) - en yaygın olanıdır. Ancak kaki'nin anavatanı aslında bu meyvenin Doğu Asya'nın diğer bölgelerine ve daha sonra Japonya'ya yayıldığı Çin'dir. Japonya'yı Kaliforniya (ABD) ve Avrupa izledi.

Kuzey Amerika ve Japon hurmasına ek olarak, siyah hurma veya anavatanı Meksika olan siyah sapote (Siyah Sapote). siyah hurma akrabalarından farklı Yeşil deri ve tamamen olgunlaştığında neredeyse siyah et (olgunlaşmamış bir meyvede et beyazdır).

Filipinler ayrıca kendi hurmasıyla övünebilir - mabolo(Mabolo) veya kadife elma. Olgun bir mabolo parlak kırmızı renktedir. Ve şimdi, hurma tarihi ve çeşitleri ile ilgilendikten sonra, hurma tariflerine geçebilirsiniz.

Trabzon hurması ile tarifler

Trabzon hurması hem taze hem de kuru olarak iyidir. Taze hurmalardan pişirebilirsiniz

reçel,
Pasta Dolgusu,
hurma ile pirinç pişirin.

Kuru hurma tadı incir gibi. Tüm hurma çeşitleri kurutma için uygundur, ancak en iyi kuru meyvelerçekirdeksiz meyvelerden elde edilir. Kurutma için, soyulmuş, parçalara ayrılmış ve 45 santigrat dereceyi geçmeyen bir sıcaklıkta kurutulan sert meyveleri seçin. Yüksek sıcaklık meyveler kararır.

Genellikle Trabzon hurması kendi kendine yeten bir meyve olarak yenir. Bazı insanlar hurma üzerine limon suyu dökmeyi, krema ve şeker eklemeyi tercih eder. Ama hurma posası kullanılabilir salatalarda Genellikle dondurma veya yoğurtla karıştırılarak hamur işlerinde, jölelerde, pudinglerde, muslarda, marmelatlarda ve reçellerde kullanılır. Püre haline getirilmiş hamur, krem peynir ile karıştırılabilir, Portakal suyu, bal ve bir tutam tuz - oldukça sıradışı giyinme salatalar için. Hurma ayrıca pekmez, elma şarabı, bira ve şarap yapmak için kullanılır. Bu arada, olgunlaşmamış büzücü hurma Japonya'da sake yapmak için kullanılır. Kavrulmuş tohumlar kullanılabilir kahve yerine.

Besin ve tıbbi değeri: Trabzon hurması meyveleri harika besin değeri esas olarak içerikleri (%25'e kadar) glikoz ve sakaroz nedeniyle. Ayrıca C vitamini, provitamin A, malik ve sitrik asit, bol miktarda demir, kalsiyum, bakır, manganez ve potasyum içerir.

Genel olarak tarifleri anladık, özel örneklere geçelim. Minimum malzeme kullanımıyla başlayalım (ve tatlıyla bitirelim):

pişmiş hurma

Bir porsiyon için ihtiyacınız olacak:

Bir hurma.
Bir yemek kaşığı bal.
Bir yemek kaşığı fındık (ceviz, kaju - herhangi biri).
Bir yemek kaşığı kuru üzüm (isteğe bağlı)
Tarçın.

Trabzon hurmasını yıkayın, üstünü kesin (daha sonra bir kapak görevi görecek). Hamuru bir kaşıkla dikkatlice çıkarın. Bir "bardak" hurma alın.
Hamuru öğütün, kıyılmış fındık, bal, kuru üzüm (kullanılıyorsa) ile karıştırın ve bir tutam tarçın ekleyin. Tüm bu karışımı bir hurmanın içine koyun ve başlangıçta kesilen “kapak” ile kapatın. Fırına koyun ve 180 derecede 10-15 dakika pişirin.

Trabzon hurması ve peynirli salata

Gerçek salata için gerekli malzemeler:

Trabzon hurması - 1 adet.
mozzarella peyniri (veya başka bir peynir) - 100-200 gr (yaklaşık olarak hurma ile aynı)
domuz pastırması - 2-3 adet.
tuz, karabiber, İtalyan otları - tatmak
nar (tane)

Sos Malzemeler:

bal - 1 yemek kaşığı.
mandalina suyu - 1-2 adet
balzamik sirke (beyaz üzüm suyundan sirke) - 1 damla (iyi veya şarap sirkesi; ya da sadece soya sosu- nedir 🙂)

Sosun Hazırlanışı: Bir kapta balı karıştırın ve balzamik sirke. Mandalina suyu ekleyin.

Salatanın Hazırlanışı: Trabzon hurmasını kabuğundan soyun ve küpler halinde kesin, bir kaseye koyun. Peynir ekleyin. Pastırmayı küçük parçalar halinde kesin veya yırtın. Pastırmayı diğer malzemelerle birlikte bir kaseye koyun. Tuz, karabiber ve tatmak için otlar serpin. Sosu salatanın üzerine dökün, karıştırın. Salatayı servis tabağına alın. Salataya tahıl serpin olgun nar ve masaya getirin. Fransız baget dilimleri ile servis edilebilir.

Trabzon hurması ile pilav

Trabzon hurması pilavı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

kuzu - 1.25 kg
pirinç (uzun taneli daha iyidir, basmati daha da iyidir) - 600 g
soğan - 1 adet.
tereyağı - 200 gr
kuru üzüm - 200 gr
Trabzon hurması - 300g
kestane - 200 gr
safran - tatmak, kimyon, tarçın - tatmak, tuz - ayrıca tatmak.

Kuzu etini temizleyip bütün parça halinde kızartın. Daha sonra kemikleri, biberi, tuzu ve güveçte kavrulmuş soğan, hurma, soyulmuş haşlanmış kestane ve kimyon ilavesiyle az miktarda et suyunda pişene kadar pişirin.

Pilavı pilavdan ayrı pişirin. Genel olarak, kısa sürede pirinç, yumuşayana kadar bir tencerede kaynatılabilir. Ancak yarı pişene kadar kaynatmak ve daha sonra pişene kadar bir kazanda (aslında fırında) ıslatmak daha gelenekseldir. Daha fazlası için pirinç pişirmek geleneksel yol ayrıca kazmach gibi bir şeyin kullanımını da içerir.

Bu nedenle, yarı pişmiş pirinci bir tavadan bir kazana daha fazla hazır hale getirmek için kaydırırken, kazanın tabanı ve duvarları kazmach, yani ince bir tabaka ile kaplanır. mayasız hamur(yağ üstüne). Kazmaç erişte hamuru gibi hazırlanır: 1-1.5 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlanır ve yağ ile yağlanır, ardından üzerine pirinç serilir. Kazmach sadece pirinci yanmaktan korumakla kalmaz, aynı zamanda eritilmiş tereyağı ile bulaşan gevrek bir kabuğa dönüşür ve sütle servis edildiğinde tatlı ve tavuklu pilav kazmach da tarçın serpilir.

Pilavı tabaklarda hurma ile servis edin, pirinci bir yığın halinde koyun, üzerine kuzu eti, buğulanmış meyveler, kestane ve pirinç kazmach'ı (kullandıysanız) koyun. Üzerine yağ gezdirip tarçın serpin.

Trabzon hurması ve bal ile pasta

Trabzon hurması ve ballı bir turta pişirmek için ihtiyacınız olacak:

Trabzon hurması (olgun) - 3 adet
Tereyağı - 100 gram
Yumurta - 3 adet
Şeker - 1 su bardağı
Un - 1,5 su bardağı
Hamur kabartma tozu - 2 çay kaşığı
vanilin
Bal - 1-2 yemek kaşığı

Hamuru yapın: eritilmiş tereyağı, şeker, yumurta, vanilya, kabartma tozu ve unu çırpın. Hamurun yarısını kalıba dökün. Daha sonra, hurmayı parçalara ayırmanız (büyük olanlar olabilir), balı mümkün olduğunca kalın sürmeniz, önceden dökülmüş hamurun üzerine bir kalıba koymanız gerekir. Ve kalan hamurla doldurun. 200 derecede 40 dakika pişirin.

Tarif edilen teste ek olarak, herhangi bir - bisküvi, çırpılmış yumurta, ekşi krema, süzme peynir (güveç veya peynirli kek yapmak için) kullanabilirsiniz. Ayrıca üst malzemeleri - protein, ekşi krema, süzme peynir - hurma döküp fırınlayabileceğiniz her şeyi kullanabilirsiniz.

Trabzon hurması turtasının ilginç bir versiyonu, hurmayı patates püresinde ezmek ve hamura karıştırmaktır.

Afiyet olsun!

Yani, Trabzon hurması, sadece çiğ olarak yenebilen değil, aynı zamanda ondan çeşitli ve lezzetli şeyler pişirebilen çok lezzetli bir meyvedir!

http://www.liveinternet.ru/users/1810675/post57514637/ ve http://www.povarenok.ru/recipes/show/36624/ ve http://www.gotovim.ru/recepts/ adresindeki materyallere dayanmaktadır. salata/ peynir/29777.shtml

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır