Kış için frenk üzümü - pişirmeden, şekerli ve şekersiz tarifler, beş dakika, komposto. Frenk üzümü kış hazırlıkları: reçel, şekerli taze, dondurma, jöle. Çileklerin maksimum faydasını korumak için pişirmeden şekerli kuş üzümü
Kış için kuş üzümü reçeli tarifleri
1 saat
210 kcal
5/5 (1)
Yaz, sadece güzel hava nedeniyle değil, aynı zamanda bolluk nedeniyle de herkesin en sevdiği mevsimdir. taze orman meyveleri, meyve ve sebzeler. Ve eğer biri bu lezzetli "sevinçleri" yemekle sınırlıysa, ki bu elbette fena değil, o zaman en azından kışa kadar yaz hediyelerinin hatırasını tutmaya çalışıyorum. Rus koşullarında en uygun fiyatlı meyve olan frenk üzümü ve kolay yol ondan reçel yapın - bugün bunun hakkında konuşmak istiyorum.
Nedir - kuş üzümü reçeli için ideal bir meyve
Herhangi bir iş parçası için ilk soru şudur: bileşenlerin seçimi, bizim durumumuzda, kuş üzümü. Birisi kendi kulübesinin mutlu sahibidir ve bu durumda meyveleri seçme sorusu buna değmez. Eğer benim gibi onlardan biri değilseniz, o zaman not alın. "doğru" kuş üzümü seçmek için birkaç ipucu:
- kuş üzümü ne kadar büyükse, hazırlanması o kadar kolay olur;
- reçel için “ince tenli” meyve en uygunudur;
- iş parçasının tadı doğrudan kuş üzümü olgunluğuna bağlıdır.
Ve elbette, en önemlisi - kuş üzümü tatlı olmalı! Satın almadan önce ürünü tatmak için deneyin - eğer beğenirseniz, ana şey bu!
| Frenk üzümü | 1 kg |
| Şeker | 1.2-1.3 kg |
Hariç kuş üzümü reçel için sadece ihtiyacımız var Şeker. Şekerli tatlıları gerçekten sevmiyorum, bu yüzden 1 kg çilek başına yaklaşık 1.2-1.3 kg şeker alıyorum. Birisi 1 kg koyar, biri pişman olmaz ve iki - her şey bireyseldir. Bu süreçte reçeli tadabilirsiniz, bu nedenle damak zevkinize ve gözünüze göre ölçmek en iyisidir.
O zaman her şey basit: kuş üzümü gereksiz tüm temizlenmelidir(dallar, yapraklar, kökler) ve iyice durulayın soğuk su. Çilekler biraz kuruduktan sonra derin bir tencereye alın ve blender yardımıyla homojen bir kütleye dönüştürün. Blenderiniz yoksa kıyma makinesi iş görür ancak pişirme süresini biraz uzatacaktır. Sonra şeker ekleyin, her şeyi bir blender (veya normal bir kaşık) ile tekrar karıştırın.
Bundan sonra tavayı bir kapak veya havlu ile kapatıyorum ve dinlenmek için ayrılıyorum ve şekerle şımartın. Bir gün sonra şekerin tamamen çözülüp çözülmediğini kontrol ediyoruz - şeker kaybolduysa, inceliklerimizi temiz, kuru kavanozlara koymanın zamanı geldi. Herhangi bir kapak sığacak.
- Tembel olmayanlar için, meyveleri öğütmek için başka bir seçenek daha var - tahta kaşık veya havaneli kullanarak. Daha fazla zaman alır, ancak bu tam olarak büyükannemin yapmasını önerdiği şeydir ve o haklıdır: metalle temas halinde kuş üzümü bazı özelliklerini kaybeder. faydalı maddelerözellikle C vitamini.
- Mükemmel yumuşak ve havadar bir reçel elde etmek istiyorsanız, daha da fazla çaba göstermeniz gerekecek: önce kuş üzümü ezin, ardından bir elek ve kıyma makinesinden geçirin ve son olarak bir karıştırıcıda şekerle karıştırın. Reçelin yapısı ve tadı tüm eziyeti haklı çıkaracak!
- Siyah frenk üzümü tadını diğer meyveler ve meyvelerle “seyreltmeyi” gerçekten seviyorum: örneğin, ahududu veya kırmızı kuş üzümü. Ama en favori reçel benim ailem frenk üzümü ve portakal karışımı. Portakal kuş üzümü ile aynı miktarda, yarım kilo daha şeker. Deneyin, eminim siz de beğeneceksiniz!
Frenk üzümü reçeli saklayın soğuk bir yerde ihtiyaç: kiler veya buzdolabı. Kaynatılmamış reçelleri buzdolabında saklamayı, normal süt veya yoğurt şişelerine dökmeyi tercih ediyorum - bu şekilde daha lezzetli görünüyorlar.
Yaz sakinlerimizin hemen hemen her bahçesinde siyah ve kırmızı kuş üzümü çalıları, sağlıklı ve vitamin açısından zengin meyveler vardır.
Böylece büyükannelerimiz, meyvelerini yaz aylarında neredeyse her gün çocukken yediğimiz bu yeri doldurulamaz ve kullanışlı frenk üzümü çalılarını yetiştirdi. Tüm yıl boyunca bu güzel kokulu ve vitaminli tatlı ile evinizi ve misafirlerinizi memnun edin, onlara ev yapımı tatlılar ikram edin. harika kuş üzümü, şekerle öğütün. Bu incelik hem yetişkinlere hem de özellikle çocuklara hitap edecek. Çocukluğumdan hatırlıyorum - büyük (ve daha büyük, "Kızlar" filminden bir çekim hatırlıyorum!) kokulu kuş üzümü ile şekerle rendelenmiş sandviç ve çocukların kulaklarından bir semaverden bir bardak çay! Sadece kulakların arkasında ve çatırdadı - böyle bir iştahla bu lezzetli vitamini ezdiler!
Kış 7 tarifleri için şekerli rendelenmiş frenk üzümü
Meyveleri ve şurubu pişirirken özel bir zorluk yoktur, bu nedenle acemi ev kadınları bile kış için kuş üzümü boşlukları hazırlayabilir.
Bu nedenle, kış için en basit ve en vitamin kaynağı kuşkusuz şekerli rendelenmiş kuş üzümüdür. Bu kuş üzümü hasat yöntemi, tadını ve özelliklerini en iyi şekilde korur. Kokulu lezzetli tatlı soğuk havalarda size sadece yaz güneşini hatırlatmakla kalmayacak, soğuk algınlığına da iyi gelecek.
kuş üzümü yararları ve zararları
Frenk üzümü kokulu, lezzetli ve sağlıklı bir meyvedir.
Vitaminler, faydalı eser elementler ve besinler- tüm bunlar bitkinin meyvelerinin temelini oluşturur. C vitamini özellikle önemlidir, birçok organın ve vücut sisteminin normal çalışması için gerekli olan askorbik asittir. Bağışıklık sistemini güçlendirmenizi ve savunmaları artırmanızı sağlar.
İkinci en önemli vitamin, A grubunun bir bileşenidir. Bu, onkoprotektif özelliklere sahip olan beta-karotendir. Kimyasal bileşim frenk üzümü B vitaminleri ile temsil edilir, bunlar sayesinde vücutta sentetik süreçler meydana gelir, hormon üretimi uyarılır ve protein emilimi artar. Ek bileşen Frenk üzümü temeli olan K vitaminidir.
Meyvelerde bulunan faydalı maddeler (fitositler, asitler, pektin, tanenler, uçucu yağlar) birlikte virüslerle savaşmaya yardımcı olur. Vücudu doyurun ve sindirim sisteminin işleyişini iyileştirin.
Frenk üzümü meyvelerindeki (kalsiyum, fosfor, potasyum, demir, magnezyum) eser elementlerin bileşimi metabolik süreçleri etkiler, asit-baz dengesini korur ve işi normalleştirir kardiyovasküler sistemin. Zengin bileşimi nedeniyle frenk üzümü yemek pişirme, kozmetik ve tıpta kullanılır.
Meyveler aşağıdakilerin tedavisinde yaygın olarak kullanılmaktadır: anemi, hastalıklar gastrointestinal sistem, kardiyovasküler, genitoüriner ve solunum sistemi. Ek olarak, meyveler grip, akut solunum ve viral hastalıklarla mücadele etmek için kullanılır.
Bitki bazlı çay ve kaynatma, soğuk algınlığı ile başa çıkmaya yardımcı olur.
Frenk üzümü çayı güçlü bir idrar söktürücü görevi görür.
Tentür, zihinsel süreçlerin normalleşmesine katkıda bulunur.
Günde birkaç meyve yeterlidir, asıl şey bir bardağın üçte birinde normların ötesine geçmemektir. Bu, vücudu iyi durumda tutacak, hafızayı geliştirecek ve entelektüel yetenekleri artıracaktır.
Kuş üzümü kullanımına kontrendikasyonlar
Bitkinin birçok olumlu özelliği vardır, ancak kontrendikasyonları da vardır. Tromboflebit varlığında meyve yemek önerilmez. İçlerinde K vitamini bulunması kan pıhtılaşmasında bir artışa neden olabilir. Midenin asitliği ile ilgili problemler için meyveyi reddetmeniz önerilir. Bu gastrite yol açabilir. Hamilelik sırasında dikkatli kullanılır.
Kış tarifi için şekerli rendelenmiş kuş üzümü
Bu vitamin bombasını hazırlamak için sadece kuş üzümü ve şekere ihtiyacınız var. Sloganımız: pişirme yok - katı vitaminler!
Kış için şekerli kuş üzümü için oranlar aşağıdaki gibidir:
Siyah frenk üzümü - 1 kg
Şeker - 1 kg
Yemek pişirme:
Bir kıyma makinesinde kuş üzümü öğütün.
Şeker ekle.
Kuş üzümü şekerle iyice karıştırın.
Kuş üzümü şekerli kavanozlara koyup kapaklarını kapatıyoruz.
Kuş üzümü şekerli buzdolabında saklayın. Şekerle rendelenmiş kuş üzümü, belki bütün kış saklanır! Afiyet olsun!
Beş dakikalık kış tarifi için şekerle rendelenmiş frenk üzümü
Kış için vitamin stokları yapıyoruz. Bu reçel kaynatılmaz, şekerli, kokulu ve sağlıklı çıkıyor. Böyle bir boşluktan komposto pişirebilir, turta pişirebilir ve sadece çay ile içebilirsiniz. Soğuk algınlığı ve grip için vazgeçilmez bir çare.
oranlar:
Frenk üzümü - 1 kg
Şeker - 2 kg
Yemek pişirme:
İşte kış için kuş üzümü hasadı için ürünlerimiz.
Frenk üzümü iyice durulayın ve kurulayın.
Frenk üzümü bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender ile öğütün.
Şeker ekle.
Çilekleri şekerle iyice karıştırın.
Kavanozları ve naylon kapakları soda ile iyice yıkayın. Kavanozları herhangi bir şekilde sterilize edin. Reçeli bankalara koyun.
Üzerine reçel serpin toz şeker 1.5-2 yemek kaşığı. kaşıklar. Kapron kapağı ile kapatın. Kış için kuş üzümü kütüğü saklayabilirsiniz. oda sıcaklığı.
Kış için kuş üzümü boş bir film veya kalıp ile alınabilir, daha sonra kullanmadan önce çıkarmanız gerekir. üst katman Sahra. Mutlu çay!
Mikrodalga pişirme olmadan şekerli frenk üzümü reçeli
Birleştirmek:
250 gr kuş üzümü
250 gr şeker
Yemek pişirme:
Çilekleri ayıklayın, yıkayın ve kurutun.
için uygun büyük bir kaba koyun. mikrodalga fırın ve kapağı kapatın.
Meyveleri 5 dakika boyunca tam güçte tekrar ısıtın.
Çilekleri şekerle dökün, ezerek hatırlayın ve karıştırın. 5 dakika mikrodalgaya geri dönün, ardından çıkarın ve karıştırın. 4 kez tekrarlayın.
Hemen servis yapın. Afiyet olsun!
Adım adım tarif için kış için şekerli püresi frenk üzümü
Bunun için malzeme listesi olağandışı reçel bir portakal içerir ve bu, kaynatılması gerekmeyen bir reçel tarifi!
Birleştirmek:
1 kg kuş üzümü
1,5 kilo şeker
1 portakal
Yemek pişirme:
Frenk üzümü reçeli için kavanozları ve kapakları sterilize edin. Portakalı yıkayın ve balmumunu çıkarmak için üzerine kaynar su dökün.
Daha sonra bir blender kullanarak kabuğu ile birlikte öğütün.
Aynı adımları kuş üzümü ile tekrarlayın.
Daha sonra meyve ve meyve püresini birleştirin, şeker ekleyin ve karıştırın. Kütleyi birkaç saat oda sıcaklığında bırakın. Bu süre zarfında kütleyi birkaç kez karıştırın ve şeker tamamen şurup haline gelene kadar bekleyin.
Şeker eridikten sonra reçeli kavanozlara koyun ve yuvarlayın.
Reçeli buzdolabında saklayın. Bir yıl sonra bile lezzetini koruyacak ve faydalı özellikler.
Afiyet olsun!
Pişirmeden "canlı" frenk üzümü reçeli nasıl yapılır
daha az değil ilginç tarif kış için frenk üzümü reçeli. Tarifin adı reçelin pişirilmeden yapıldığını gösterir. Bu sadece kısmen doğrudur: reçelin ateşe verilmesi gerekecek, ancak kaynatılmamalıdır.
Birleştirmek:
1 kg siyah frenk üzümü
1 kilo şeker
Yemek pişirme:
Çilekleri ayırın ve yıkayın.
Çilekleri emaye bir kapta tahta bir havaneli ile ezin veya bir kıyma makinesinden geçirin.
Şekeri dökün. Bir kıyma makinesi kullanıyorsanız, şeker yavaş yavaş eklenmeli ve meyvelerle bükülmelidir. Elde edilen püre, şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırılarak düşük ateşte ısıtılmalıdır. Sıcaklık 80 dereceyi geçmemelidir.
Sıcak reçeli steril kavanozlara yerleştirin ve yuvarlayın.
Sağlıklı çay reçeli hazır! Afiyet olsun!
Video tarifi pişirmeden kış için frenk üzümü reçeli
Çayda ve ekmekte çok lezzetli!
Afiyet olsun!
Fotoğraflı kış tarifi için şekerle rendelenmiş frenk üzümü
Kış için kuş üzümü hasadı için başka bir tarif. Bu kuş üzümü hasat yöntemi, içerdiği C vitamininden daha fazla tasarruf etmenizi sağlar. Pişirme sırasında C vitaminini yok etmemek için kuş üzümü kıyma makinesinde bükülmesine gerek yoktur, aksi takdirde oksidasyon sırasında C vitamini miktarı önemli ölçüde düşebilir. Kuş üzümü cam eşyalarda tahta bir ezme veya tahta kaşıkla öğütmek en iyisidir. Şekerle rendelenmiş frenk üzümü mayalanmaması için şeker kullanılmalıdır. sonraki oran- böğürtlenlerin iki katı.
Birleştirmek:
Siyah frenk üzümü - 1 kg
Şeker - 2 kg
Yemek pişirme:
Meyveleri ayırın, durulayın, gereksiz olanları çıkarın ve iyice kurulayın.
AT cam eşya dökmek değil çok sayıda frenk üzümü, biraz şeker. Ve her seferinde çilek ve şeker serperek bir tahta kaşık veya itici ile öğütün.
Meyveler tamamen ezildiğinde, kalan şekeri ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Şekerle rendelenmiş frenk üzümü kavanozlarını yıkayın ve sterilize edin. Kuş üzümü hazırlanmış kavanozlara koyun, üstüne küçük bir şeker tabakasıyla örtün ve kapatın. naylon kapaklar. Şekerle rendelenmiş frenk üzümü kilerde veya buzdolabında saklanır.
Afiyet olsun!
Umarım makaleden şekerle rendelenmiş kuş üzümü hasat tarifleri bu harika tatlıyı çay için hazırlamanıza yardımcı olur. Ve bu incelik masanızı süsleyecek. Tüm yıl boyunca ve özellikle kış akşamlarında yanında bir bardak çayın yanında şekerle rendelenmiş kuş üzümü tadı sizi neşelendirecektir. Size keyifli bir çay diliyorum!
Evet, meslektaşım Timur'un fırında çay için pişirdiği kokulu klasik elmalı charlotte tarifini tüm tatlıların not etmesini tavsiye ederim. Afiyet olsun!
Makaleyi beğendiyseniz ve sizin için yararlı bulduysanız, sosyal ağlarda paylaşın. Sosyal medya butonları makalenin üstünde ve altındadır. Teşekkürler, blogumdaki yeni tarifler için daha sık tekrar kontrol edin.
Merhaba sevgili okuyucular. Frenk üzümü, çok miktarda vitamin ve besin içeren, birçok kişi tarafından sevilen bir meyvedir. Limondan 4 kat daha fazla C vitamini içerdiğini herkes bilmiyor ve potasyum konsantrasyonu muzdaki miktarını aşıyor. Hafifçe belirgin bir ekşiliğe sahip küçük meyveler ve parlak aroma vücuda tam olarak vitamin sağlayabilir. Kuş üzümü faydaları bilimsel olarak kanıtlanmıştır, sadece bağışıklığı artırmakla kalmaz, aynı zamanda bağırsakların işleyişini de düzenler ve içindeki fermantasyon süreçlerinin gelişmesini engeller. Meyveler midedeki asitliği azaltır, hematopoez sürecine yardımcı olur.
Bu, kışın vücudun koruyucu özelliklerini güçlendirirken sağlıklı kuş üzümü tatlılarının tadını çıkarabileceğiniz anlamına gelir.
TARİFLERİMİZ:
Frenk üzümü reçeli "Pyatiminitka"
Frenk üzümü reçeli hazırlamak oldukça basittir, en önemli şey küçük meyveleri dikkatlice toplamak ve sonra hazırlamaktır. daha fazlasını yapabilirsin basit bir şekilde, pazardan satın al, içinde yaz sezonu onun seçimi çok büyük.
İhtiyacın olacak:
- şeker, 1.5 kilogram;
- içme suyu, 200 ml.
Yemek pişirme
- İlk önce meyveleri, çökük, şımarık örneklerin, yaprakların veya dalların varlığına göre ayırmanız gerekir.
- Kuş üzümü durulayın, su altında bir elek içinde yapabilirsiniz. Suyu boşaltmak için bir bez veya kağıt havlu üzerine yayın.
- Bu sırada şurubu kaynatın, aşağıdaki gibi hazırlanır. Tüm şeker uygun hacimde bir kepçe veya tavaya dökülür, su eklenir, tüm kristaller eriyene kadar ocakta ısıtılır. Reçele su eklenmediğini söylemeye değer, ancak bu tarifte gerekli olacak.
- Hazırlanan kavanozları kapaklı soda ile yıkayın ve sterilize edin.
- Çilekleri şuruba ekleyin, ara sıra karıştırarak beş dakika pişirin. "Beş Dakika" güçlü bir şekilde kaynarsa sobanın gücünü azaltın. bunun için Kısa bir zaman, frenk üzümü reçeli elde edecek güzel renk ve meyveler bozulmadan kalacaktır.
- Sıcak reçeli kavanozlara dökün, kapaklarını kapatın veya yuvarlayın.
- Bir battaniyenin üzerine baş aşağı koyun, tamamen soğuyana kadar sarın.
Bütün çilek ile frenk üzümü reçeli
Reçelde bütün kuş üzümü bulunursa, sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel görünüyor. Böyle bir tatlılıkla çay içebilir veya kek pişirebilirsiniz. Frenk üzümü reçeli yapmak hiç de zor değil.
İhtiyacın olacak:
- toz şeker, 1 kilogram;
- siyah frenk üzümü, 1 kg.
Yemek pişirme
- Çilekleri ayırın, durulayın ve suyu kurutmak için kağıt havlulara koyun.
- Tüm şekeri kalın tabanlı bir tencereye veya kazana dökün, kuş üzümü ekleyin. 30 dakika bekletin, bu süre zarfında meyve suyu öne çıkacaktır.
- Kapakları ve kavanozları önceden hazırlayın, fırında veya buharda yıkayın ve sterilize edin, eğer azsa mikrodalgayı kullanabilirsiniz.
- Berry kütlesini ocağa koyun, orta gücü açın, kaynayana kadar pişirin. Silikon bir spatula ile karıştırabilirsiniz, bu meyveleri yanlışlıkla ezmenize izin vermez. Her seferinde yüzeyde oluşan köpüğü çıkarın.
- Kristaller tamamen eriyene kadar kaynatın, ocağı kapatın ve ılık bir duruma soğumaya bırakın.
- Reçeli tekrar kaynatın ve soğumaya bırakın.
- Üçüncü kez, kaynadıktan sonra ocağı kapatın, kavanozlara dökün, kapakları sıkıca kapatın.
- Kavanozları içlerine ters çevirerek bir yatak örtüsüne koyun ve sarın. Soğuyana kadar bu konumda bırakın.
Ahududu ile frenk üzümü reçeli
Üzerine ahududu ekleyerek frenk üzümü reçelini çeşitlendirebilirsiniz. Bu seçenek tadı daha ilginç hale getirecek ve aynı zamanda hazırlamaya yardımcı olacaktır. daha fazla çilek sezonda.
İhtiyacın olacak:
- ahududu, 1 kilogram;
- şeker, 1.5 kilogram;
- frenk üzümü, 500 gram.
Yemek pişirme
- Önceden ayıklanmış ahududuları emaye veya plastik bir leğene dökün, şekerle kaplayın ve suyunu çıkarmak için yaklaşık 6 saat bekletin.
- Kuş üzümü hazırlayın: yaprakları ayırın ve meyveleri yıkayın. Tüm suyu emmek için bir kağıt havlu üzerine serpin.
- AT büyük tencere kalın bir diple, ahududuları şekerle kaydırın, ocağa koyun, orta güçte açın.
- Çilekleri kaynatın (köpüğü çıkarın) ve kalan şeker eriyene kadar bekleyin. Ocağı kapatın, soğutun.
- Kavanozları ve kapakları soda ile reçel için yıkayın, sterilize edin.
- Önceki noktayı tekrar edin.
- Soğuyan ahududulara kuş üzümü ekleyin, kaynatın, 10 dakika pişirin.
- Sıcak "çeşitli"leri steril kavanozlara yerleştirin, sıkıca kapatın veya kapakları sarın.
- Bir battaniyeye baş aşağı sarın ve tamamen soğumaya bırakın.
BT harika reçel vücudumuz için çok faydalı olan iki süper meyveyi birleştirir.
Kalın frenk üzümü reçeli nasıl pişirilir
Tatlı börek pişirmeye uygun reçeli kıvam arttırıcı eklemeden hazırlayabilirsiniz. Ana şey, oranları gözlemlemek ve doğru şekilde pişirmektir.
Frenk üzümü reçeli yoğunluğu nasıl elde edilir
- Reçel kıvamını biraz daha yoğunlaştırır büyük miktar Sahra;
- Frenk üzümü verme özelliği ile ayırt edilir tamamlanmış ürün yoğunluk. Meyveleri daha uzun süre pişirebilirsiniz, ancak kütlenin rengini izleyin. Koyu hale getirmeye başladığında, bu reçelin hazır olduğuna dair bir işarettir;
- Meyveler çok olgun ve sulu ise, sığ ve geniş bir kapta pişirmek daha iyidir. Bu durumda kaynama sırasındaki nem daha hızlı buharlaşacaktır.
Kış için frenk üzümü reçeli - tarif
Frenk üzümünden yapılmıştır marmelat, sadece şeker ve çilek içerir. Şeklini iyi tutar, yemek pişirmek için kullanılabilir. tatlı hamur işleri ya da bir parça taze somun koyun.
İhtiyacın olacak:
- frenk üzümü, 1 kilogram;
- toz şeker, 1.5 kilogram.
Yemek pişirme
- Meyveleri ayırın, küçük dalları veya yaprakları çıkarın, iyice durulayın.
- Birkaç kat katlanmış bir bez veya kağıt havlu üzerine dökün, böylece tüm su cam haline gelir.
- Bağlanmak uygun kapasiteşeker ve kuş üzümü, dalgıç bir blender ile öğütün veya çatalla ezin.
- Sterilize edilecek kavanozları ve kapakları fırına veya herhangi bir yere koyun. uygun yol.
- Karışımı bir tencereye dökün, orta ateşte kaynatın. Ortaya çıkan tatlı köpüğü çıkardığınızdan emin olun.
- Reçeli 10 dakika kaynatın, bu süre zarfında kalınlaşmaya başlayacaktır.
- Sıcak reçeli steril kavanozlara aktarın, sıkıca bükün veya kapaklarını sarın.
- Yatak örtüsünü baş aşağı koyun, sarın. Tamamen soğuyana kadar kapalı tutun.
Frenk üzümü reçeli pişirmeden - çiğ
Frenk üzümü sadece reçel şeklinde değil, kış için de hasat için uygundur. Şekerle ezilmiş bu meyveler çok lezzetlidir. Bu seçenek, gelecek için vitamin hazırlama süresini kısaltacak ve kaynatma işlemi sırasında aroma ve tat kaybolmayacaktır. Çocuklar bile bu tür “çiğ reçel” ile başa çıkabilir.
İhtiyacın olacak:
- frenk üzümü, 1 kilogram.
- şeker, 1 kilo,
- karıştırıcı (varsa).
Hemen bir blender kullanımının zorunlu olmadığı söylenmelidir, ancak bu şekilde pişirme süresi azalır, meyveleri patates püresi veya çatalla öğütebilirsiniz.
Yemek pişirme
- Önceden ayıklanmış ve yıkanmış kuş üzümü derin bir kaba koyun, şekerle kaplayın.
- Herhangi bir uygun şekilde öğütün, kristaller eriyene kadar 20 dakika bekletin.
- varsayılırsa" çiğ reçel» dondurun, ardından plastik kaplara dökün ve dondurucuya koyun.
- Buzdolabında saklayabilirsiniz. Bunu yapmak için kapakları ve kavanozları sterilize edin, bir havlu üzerinde kurutun. Frenk üzümü "mayalanmaması" için kuru olmaları gerekir.
- Hazırlanan kaplara şekerle rendelenmiş meyveleri dökün, kapaklarını kapatın ve buzdolabına koyun.
Nane ile frenk üzümü reçeli
Reçele eklenen nane, ona daha taze bir aroma ve ince bir tat verecektir.
İhtiyacın olacak:
- toz şeker, 1.2 kilogram;
- nane dalları, orta demet.
Yemek pişirme
- Çilekleri ve naneyi su altında durulayın, kolaylık olması için bir elek içine koyabilirsiniz.
- Kuş üzümü tavaya aktarın, şeker ekleyin. Meyve suyunun öne çıkmasına izin verin, 20 dakika sürecektir.
- Bu süre zarfında kavanozları soda ile yıkayın ve sterilize edin.
- Tavayı şeker ve kuş üzümü ile sobaya koyun, orta güçte açın.
- Ara ara karıştırarak reçelin kaynamasını bekleyin.
- Nane yapraklarını doğrayın ve çileklere ekleyin.
- 10 dakika kaynatın, steril kavanozlara aktarın, kapaklarla sıkıca kapatın.
- Bir battaniyeye baş aşağı yerleştirin ve sarın, tamamen soğutun.
Reçel çok lezzetli, sıradışı, baharatlı. Bu reçeli çok seveceksiniz.
Çekirdeksiz ve kabuksuz frenk üzümü reçeli
Bu tarif, önceki seçeneklere kıyasla daha fazla zaman alır, ancak sonuç uğruna çok çalışabilirsiniz. Çekirdeklerinden ve kabuklarından ayrılan frenk üzümü, gerçek bir kraliyet tatlısıdır.
İhtiyacın olacak:
- frenk üzümü, 1 kilogram;
- şeker, 1 kilo.
Yemek pişirme
- Meyveleri ayırın, yaprakları veya şımarık örnekleri atın, akan su altında bir kevgir içinde yıkayın.
- Kuruması için birkaç kat kağıt havlu koyun.
- Bir kıyma makinesi veya blender kullanarak kuş üzümü püre haline getirin, ardından bir elekten geçirin. Böylece kemikler ve deriler reçelin içine düşmeyecektir.
- Emaye veya ile yapışmaz kaplama tava, rendelenmiş kuş üzümü gönderin.
- Orta güçte karıştırın, kaynatın, şeker ekleyin, gücü azaltın, 5 dakika pişirin.
- Reçeli soğumaya bırakın, tekrar kaynatın, ocakta 10 dakika daha tutun.
- Frenk üzümü reçelini önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapakları sıkın.
- Bir battaniyeye sarın, alttan üste, tamamen soğumaya bırakın.
Siyah ve kırmızı kuş üzümü reçeli - çeşitli
Siyah ve kırmızı kuş üzümü meyvelerinin birleşimi reçel verir zengin aroma ve ilginç tat. Rengi daha doygun ve derindir. Bir tür meyveden daha zor hazırlanmaz.
İhtiyacın olacak:
- frenk üzümü, 400 gram;
- frenk üzümü, 600 gram;
- şeker, 1.7 kilogram.
Yemek pişirme
- Meyveleri sıralayın ve durulayın, kolaylık sağlamak için bunu bir kevgir içinde yapabilirsiniz.
- Kalın tabanlı bir tencereye aktarın ve şeker serpin.
- 30 dakika meyve suyu oluşturmak için bırakın.
- Bu süreden sonra ocağa koyun, orta güçte açın, kaynatın, görünen köpüğü çıkarın.
- Kapakları ve kavanozları uygun bir şekilde sterilize edin (fırında, mikrodalgada veya özel sterilizasyon ağızlığı olan bir tencerede).
- Reçeli beş dakika kaynatın.
- Sıcak, steril kavanozlara dökün, kapakları sıkın.
- Tüm kavanozları ters çevirin, bir battaniyeye sarın, tamamen soğutun.
Herhangi bir tarifi seçin ve zevkle pişirin. Kış için stok yapın ve ailenizi mutlu edin.
Frenk üzümü en lezzetli ve lezzetli olanlardan biridir. faydalı meyveler, bir dizi A, B, P vitamini ve eser elementler içerir. pektinler, esans, fosforik asit, potasyum tuzları, demir, fosfor ve diğer faydalı maddeler önemli ölçüde artar besin değeri frenk üzümü. onların sayesinde iyileştirici özellikler dut son derece popülerdir ve enlemlerimizde birçok yazlık ev sahibi tarafından sevilir. Yani, kış için şekerli kuş üzümü gerçek vitamin bombası ve birçok hastalık için her derde deva. Ek olarak, tatlı hamur işleri için mükemmel bir dolgunun yanı sıra tatlılara ve dondurmaya ektir. Şeker kullanarak kış için kuş üzümü hasadı için birçok tarif var - klasik, beş dakikalık reçel, pişirme yok, dondurulmuş meyveler, portakallı. Bugün en çok bakacağız en iyi tarifler Fotoğrafla kuş üzümü kütüğü bu lezzetli inceliği hazırlayabileceğiniz kış için toz şeker ile.
Tartışmaya katılın
Kış için pişirmeden şekerli lezzetli frenk üzümü - adım adım tarif Fotoğrafla
Besinlerin ve vitaminlerin çoğunun bu dönemde kaybolduğu bilinmektedir. ısı tedavisi. Bu nedenle, kış için pişirmeden frenk üzümü, soğuk algınlığı ve hastalıkların önlenmesi için önemli olan tüm faydaları ve besin değerini mükemmel bir şekilde koruyacaktır. Kuş üzümü kış için hazırlayın ve soğuk mevsimde vücut rezervlerini yenileme fırsatına sahip olacaksınız. önemli unsurlar, özellikle C vitamini. Ve fotoğraflı adım adım tarifimiz size bu tatlı meyveyi “pişirmeden reçel” nasıl pişireceğinizi söyleyecektir.
Frenk üzümü pişirmeden hasat için malzemeler:
- frenk üzümü meyveleri - 1 kısım
- toz şeker - 2 parça
Pişirmeden kış için şekerli kuş üzümü tarifi için adım adım talimatlar:
Çok lezzetli ikram mükemmel tutmak faydalı nitelikler kışa kadar ve çocukları ve yetişkinleri vitaminlerle memnun edecek.
Kış için şekerli beş dakikalık kuş üzümü - basit ve hızlı tarif
Bu sadece ayrı bir tatlı değil, aynı zamanda turtalar, kurabiyeler için mükemmel bir dolgunun yanı sıra meyveli içecekler ve jöle pişirmenin temelidir. Frenk üzümü reçeli-beş dakika Meşgul bir hostes için önemli olan hızlı bir şekilde yemek pişirir. Ayrıca kış için şekerli tarifimize göre hazırlanan kuş üzümü, soğuk algınlığına karşı mükemmel bir profilaktik olacaktır. Bir bardakta seyreltin ılık su bir kaşık reçel, bal ekleyin - ve hiçbir grip sizin için korkunç değil!
Kış için beş dakikalık kuş üzümü için malzemeler:
- frenk üzümü meyveleri - 1 kg
- toz şeker - 1,5 kg
- saf filtrelenmiş su - 1,5 su bardağı
Adım adım tarif talimatları beş dakikalık frenk üzümüşekerli:
Beş dakikalık reçel kıvamda jöleyi andıracak - iştah açıcı kalın bir bordo rengi.
Kış için şekerli donmuş frenk üzümü - evrensel tarif
Bu kokulu kara dut, birçok yemek hazırlamak için mükemmel bir temel olarak kabul edilir. sağlıklı tatlılar ve içecekler. Reçel pişirmek için zamanınız yoksa, şekerli donmuş kuş üzümü yapabilirsiniz. Kışın, komposto, sos veya turta dolgusu yapmak için gerekli kısmı toplam meyve kütlesinden ayırmak yeterlidir. Bu gerçekten çok yönlü bir tarif - ahududu, yaban mersini ve diğer meyveleri dondurmak için de iyi çalışıyor.
Kış için donmuş kuş üzümü hasadı için malzemeler:
- olgun frenk üzümü - 1 kg
- toz şeker - ½ su bardağı
- düşük sıcaklığa dayanıklı kapaklı plastik kase
Dondurucuda kış için kuş üzümü şekerli hasat için adım adım talimatlar:
Böyle donmuş tatlı bir muamele, tat nitelikleri 1 - 1.5 yıl. Ve çilek veya yaban mersini eklerseniz, gerçek bir meyve-vitamin "karışımı" elde edersiniz.
Buzdolabı olmadan kış için şekerli rendelenmiş kuş üzümü - video tarifi
Kış için şekerli sağlıklı kuş üzümü reçeli yapmak çok basittir. Videolu tarifimizde bulacaksınız adım adım rehber hasat süreci. ve bankalar ile hazır reçel kilerde kışa kadar saklanabilir.
Kış için şekerli kuş üzümü, gerçek bir vitamin deposu ve faydalı eser elementlerdir. Böğürtlen hasadı, bolluğuyla sizi memnun etti mi? Kış için şekerli kuş üzümü hazırlıkları yapın farklı tarifler- pişirmeden, dondurucuda donmuş. Frenk üzümü stoklarını buzdolabı olmadan saklayacaksanız, reçel yapmak daha iyidir. Hazırlıklarınızda iyi şanslar!
Bunlar kokulu meyveler bakım konusunda tamamen iddiasızdırlar, bu da frenk üzümü yaz sakinleri ve bahçıvanlar arasında en popüler çalılardan biri yapar. Ve birçok kuş üzümü çeşidi de yüksek verim ile ayırt edildiğinden, ev hanımlarının genellikle bu kadar çok meyveyle ne yapacakları konusunda bir sorusu vardır. Cevap oldukça basit - faydalı özelliklerinin özellikle bağışıklık için uygun olacağı kış için gelecek için bir vitamin meyvesi stoklayın. Ayrıca, aşağıda bulacağınız kış tarifleri olan frenk üzümü, komposto hazırlamak ve yemek pişirmek için mükemmeldir. meyve reçeli. Bu kokulu meyveden şekerli veya şekersiz çok sağlıklı bir çiğ reçel bile kolayca hazırlanabilir. Aşağıdaki tariflerimize hakim olarak kendiniz görün.
Limonlu frenk üzümü reçeli - kış için fotoğraflı bir tarif
Kış için kuş üzümü hasadı için ilk seçenek limonlu reçel tarifi. Tazeliği takdir edenler için mükemmeldir ve zengin tat reçel. Ayrıca limonlu frenk üzümü reçeli, fotoğraflı tarif adım adım pişirme Aşağıda bulacağınız, sadece bağımsız bir tatlı olarak değil, aynı zamanda pişirme dolguları için de kullanılabilir. Örneğin, bu reçel jöle ile kısa hamur işi pasta çok rafine ve kokulu.
Limonlu Kış Reçeli Tarifi İçin Malzemeler
- frenk üzümü meyveleri - 2 kg
- limon - 2 adet.
- şeker - 1,5 kg
Kış için frenk üzümü ve limon reçeli tarifi için adım adım talimatlar
- Çilekleri yıkayarak reçel yapmaya başlıyoruz. Kuş üzümü dikkatlice ayırıyoruz ve bir havlu üzerinde biraz kurutuyoruz. Limonlar da yıkanır, bir limonun kabuğunu ve özünü ovuyoruz, çekirdeklerini çıkardığınızdan emin olun.
- Çilekleri şekerle dökün, karıştırın ve 30 dakika bekletin, ardından kuş üzümü ile tavayı koyun. yavaş ateş ve kaynamaya getirin.
- Oluşan köpüğü tahta kaşıkla alın ve pişirin. frenk üzümü reçeli 30-40 dakika daha. Tutarlılığı kalın ve neredeyse homojen hale gelmelidir.
- Hala sıcak, inceliği temiz, sterilize edilmiş kavanozlarda paketliyoruz. Bu miktardaki böğürtlenlerden yaklaşık 3 adet yarım litrelik nefis kavanozu elde edilir.
- Kapakları kapatın, ters çevirin ve ılık bir battaniyenin altında soğumaya bırakın.
Şekerli kış için taze frenk üzümü, beş dakikalık tarif
hakkında konuşurken faydalı boşluk frenk üzümünden kış için, bu seçenek şekerli taze rendelenmiş meyvelerden. Bu tarifin en önemli özelliği, meyvelerin ısıl işleme uygun olmaması ve faydalı özelliklerini ve vitaminlerini maksimum düzeyde tutmasıdır. Bu nedenle, beş dakikalık tarifi çok basit olan şekerli kış için taze frenk üzümü, özellikle soğuk mevsimde bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
Kış için şekerli rendelenmiş kuş üzümü için beş dakikalık bir tarif için malzemeler
- frenk üzümü meyveleri - 1 kg
- toz şeker - 1,5 kg
Kış için şekerli taze kuş üzümü için beş dakikalık bir tarif için talimatlar
- Kuş üzümlerini ayıklıyoruz, fırçaları, dalları ve yaprakları çıkarıyoruz. Akan su altında durulayın ve tüm sıvının cam olması için bir kevgir içinde yaslayın. Çilekleri bir havluya yaydık ve tamamen kurumasını sağladık.
- O zaman ezilmeleri gerekir. Bu bir kıyma makinesi veya karıştırıcıda yapılabilir. Jöle kıvamında homojen bir kıvam elde etmelisiniz.
- Frenk üzümü kütlesini şekerle dökün, karıştırın ve havzayı gazlı bezle örtün. Karanlık ve serin bir yerde bir gün ayrılıyoruz, buzdolabında yapabilirsiniz. Zaman zaman karışım çıkarılmalı ve karıştırılmalıdır.
- Kavanozlar sterilize edilmelidir. Ayrıca 100 dereceye kadar ısıtılmış fırın ızgarasına koyabilir ve biraz ısıtabilirsiniz.
- Frenk üzümü reçelini kavanozlara yaydık ve üstüne 2-3 cm'lik bir şeker tabakası döktük, tedaviyi mantar ve küften koruyan şekerlenmiş kabuktur. Kapaklarla kapatın.
Kış için frenk üzümü - yavaş bir ocakta reçel için hızlı bir tarif
Yerinde multicooker bulunan ev hanımları için iyi haberlerimiz var. İçinde frenk üzümü reçeli yapmak armut soymak kadar kolay! Kış için bu tür frenk üzümü tadı hiç de farklı değil. klasik reçel. Ancak mucize yardımcının gücüne bağlı olarak 1,5 ila 2 saat arasında hazırlanır.
Yavaş bir tencerede hızlı reçel tarifi için malzemeler
- frenk üzümü meyveleri - 1 kg
- şeker - 1,5 kg
Kış için yavaş bir tencerede frenk üzümü pişirme talimatları
- Her şeyden önce, meyveleri yıkayın, ayırın ve kurutun.
- Onları bir blender ile kesiyoruz veya iki kez ince bir kıyma makinesinden geçiriyoruz.
- Frenk üzümü kütlesini bir kaseye gönderiyoruz ve şekerle uykuya dalıyoruz.
- Karıştırın ve "Söndürme" modunu seçin, çalışma süresi 1,5 saattir. Bu süreden sonra reçel kalın ve homojen hale gelmelidir.
- Lezzeti temiz kavanozlara koyup kapaklarını kapatıyoruz. Hazır!
Şekersiz frenk üzümü kompostosu - kış için bir tarif
Kullanışlı özelliklere sahiptir ve frenk üzümü kompostosu, şekersiz yuvarlanır. Kışın, böyle bir meyve içeceği yoğurt, çay veya hazırlığa eklenebilir. faydalı meyve suyu. Tarifi sizi daha fazla bekleyen şekersiz frenk üzümü kompostosu hazırlamanın iki yolu vardır - sterilizasyonlu ve sterilizasyonsuz. Her iki durumda da nihai sonuç eşit derecede lezzetlidir.
