Meyvelerden ve jelatinden jöle nasıl yapılır. Doğal elma jölesi. Meyve suyu jöle tatlısı

Muhtemelen her ev hanımı, jelatinin yemek pişirmede yaygın olarak kullanıldığını bilir. Jöleye eklenir, et jöle, temelinde çeşitli tatlılar hazırlanır. Jöle bir istisna değildir.

Bu inceliğin tadı çocukluğumuzdan beri bize tanıdık geliyor. Bugün, birçok şefin deneyleri sayesinde, en titiz gurmeleri bile şaşırtabilecek bu ürün için yüzlerce tarif var.Evde jelatin jöle nasıl yapılır?

Baz nasıl hazırlanır ve jelatin nasıl seyreltilir

Jöle, sadece çocukların değil birçok yetişkinin de severek tükettiği lezzetli bir tatlıdır. İçinde bulunan jelatin, tatlının donmuş bir yapı kazanmasına yardımcı olur. Jölenin kıvamı doğrudan jelatin miktarına bağlıdır.

"Titreyen" tatlıların hayranlarının, 1 litre su başına yaklaşık 20 gram bileşeni seyreltmesi gerekir. Bıçakla kesmeniz gerekiyorsa, aynı hacimdeki su için madde miktarı 2,5 kat artırılmalıdır. Lütfen çok az eklememeniz gerektiğini unutmayın, aksi takdirde tatlınız sertleşmez.

Jelatin biraz şiştikten sonra üzerine sürülmelidir. yavaş ateş. Bunun için de uygun su banyosu. Sıvı ısınırken sürekli karıştırın ve jelatini izleyin, tamamen çözülmesi gerekir.

Ardından kabı ocaktan alın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Bundan sonra, gelecekteki jöleyi en az 4 saat buzdolabına koyun.

Jelatini seyreltirken uyulması gereken birkaç kural vardır:

Hiçbir durumda jelatini kaynatmayın, aksi takdirde kalınlaşmaz;
Kullanmaktan kaçın alüminyum tencere jelatinin ısıtılması sırasında sonuç, koyu rengi ve hoş olmayan ağızda kalan tadı olacaktır;
Ürünün seyreltilmesi sırasında topaklanma olmaması için kabı su ile ısıtın. Yine de oluşurlarsa, sıvıyı bir elekten geçirebilirsiniz;
Jelatin jöleyi dondurucuya koymayın, aksi takdirde kristallere dönüşür;
Seyreltilmiş jelatine çeşitli bileşenler eklenebilir. taze meyveler Sadece önce onları ezmeyi unutma.

Kolay temel tarif

yemek pişirmek için klasik jöle jelatinden minimum bileşene ihtiyacınız olacak - bu doğrudan jelatinin kendisi ve sudur. Belirtilen miktarda jelatini (yaklaşık 3 standart paket) bir bardağa dökün ve suyla doldurun, oda sıcaklığı. 40-50 dakika şişmeye bırakın.

Her 10 dakikada bir karıştırmayı unutmayın. Daha sonra elde edilen infüzyonu bir tencereye dökün, üzerine su ekleyin ve kısık ateşte ısıtmaya başlayın.

Kabı gözetimsiz bırakmayın ve içindekileri sürekli karıştırın. Her şey çözüldükten sonra "kompostosu" ateşten çıkarın. Derin kalıplara dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Ardından tatlıyı birkaç saat buzdolabına koyun (geceleri daha iyi).

Reçel ile jöle nasıl yapılır

İçindekiler:

jelatin - 30 gr;
reçel (herhangi biri) - 1 su bardağı;
su - 1 litre;
toz şeker- tatmak.

Kalori içeriği - 51 kcal.

Jelatini önceden ıslatarak tatlıyı hazırlamaya başlıyoruz. soğuk su 1 saat için. Belirtilen miktarda maddeyi bir bardak su ile dökün. Demlenirken reçel şurubunun hazırlanmasına geçiyoruz. Bunun için ürüne iki bardak su ekleyin ve iyice karıştırın.

Bütün meyve parçalarından kurtulmak için sıvıyı bir elekten geçirin. Canınız tatlı çekiyorsa dilerseniz şuruba biraz şeker ekleyebilirsiniz. İçeceği ateşe koyup 10 dakika kaynatıyoruz.

Şişmiş jelatini ayrı bir tavaya dökün ve ayrıca ateşe gönderin. Sürekli karıştırarak, getirin sıvı hal ama kaynatmayın. Ardından hazırladığımız şerbetle birleştiriyoruz.

Reçelden kalan meyveleri girintili bir kabın dibine koyun ve elde edilen sıvıyla doldurun. Tatlı oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin ve ancak o zaman buzdolabına gönderin. Servis yapmadan önce üzerini çilek, krema veya nane ile süsleyebilirsiniz.

Jelatin ve meyve suyundan jöle nasıl yapılır

İçindekiler:

jelatin - 20 gr;
meyve suyu (isteğe bağlı) - 500 ml.

Pişirme süresi - 6-7 saat.

Kalori içeriği - 39 kcal.

Gerekli miktarda jelatini bir bardağa dökün meyve suyu. 30-40 dakika şişene kadar bekletin. Kıvamı bir tencereye dökün ve kalan meyve suyunu ekleyin.

Her şey homojen bir kütle haline gelene kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte ısıtmaya başlayın. Tatlı tabanını ateşten alıp kalıplara dökün.

Sadece odada tamamen soğuduktan sonra kapları buzdolabına taşıyın. 5-6 saat sonra lezzetli bir ikram hazır.

Evde jelatinli erik jölesi

İçindekiler:

jelatin - 20 gr;
toz şeker - 8 çay kaşığı;
su - 650 mi;
erik (taze) - 150 gr.

Pişirme süresi - 3 saat.

Kalori içeriği - 38 kcal.

Jelatini 100 ml suyla dökün ve 25-40 dakika bekletin, hepsi seçtiğiniz ürün türüne bağlıdır. Jelatin şişerken erik hazırlığına başlıyoruz. İlk olarak, kemikleri ondan çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Boşlukları bir tencereye koyun, su ve şeker ekleyin. Karışımı kaynatın ve yaklaşık 5 dakika pişirin.

Ardından erik şurubunu bir blender kullanarak pürüzsüz olana kadar öğütün. Şişmiş jelatin, tamamen eriyene kadar su banyosunda ısıtın.

Daha sonra erik kıvamında birleştirin. İyice karıştırın ve her şeyi kalıplara dökün. Buzdolabında 3 saat soğutun, ardından jöle hazır olacaktır.

meyve tatlısı

Meyve için bu tarif jöleler çok farklı olabilir. Bunları mevsime göre seçmek en uygunudur ve ardından lezzetli tatlı sağlanır.

İçindekiler:

jelatin - 25 gr;
çilek - 200 gr;
meyve suyu (herhangi biri) - 500 ml;
yaban mersini - 200 gr;
ahududu - 200 gr;
böğürtlen - 200 gr;
şeftali (orta) - 2 adet.

Pişirme süresi - 6-7 saat.

Kalori içeriği - 39 kcal.

Gerekli miktarda jelatini meyve suyuyla dökün (50 ml yeterli olacaktır) ve yarım saat bekletin. Şu anda meyve bileşenini hazırlıyoruz.

Tüm meyveleri ve meyveleri akan su altında iyice yıkar, çekirdeklerini çıkarır ve küçük parçalar halinde keseriz. Onları formların altına yayıyoruz, dikkatlice yapıyoruz, onlara estetik bir görünüm kazandırıyoruz.

Şişmiş jelatini bir tencereye dökün, kalan suyu ekleyin ve ısıtmaya başlayın. Sürekli karıştırarak, tamamen çözünmesini sağlamak gerekir. Sıvının kaynamadığından emin olun.

Bundan sonra tavayı ocaktan alın, 10 dakika bekleyin ve ortaya çıkan meyveyi içeriğiyle birlikte dökün. Tatlıyı oda sıcaklığında birkaç saat bekletin ve ardından gece boyunca buzdolabında işaretleyin. Sabah jöle hazır olacak.

sütlü jöle

İçindekiler:

jelatin - 15 gr;
toz şeker - 8 çay kaşığı;
süt (yüksek oranda yağ almak daha iyidir) - 3 su bardağı;
vanilin - 2 gr.

Pişirme süresi - 6-7 saat.

Kalori içeriği - 89 kcal.

3 bardak sütü bir tencereye dökün ve tüm jelatini içine dökün. Yarım saat bekletin ve ardından kabı düşük ısıya aktarın. Onu ısıtıyoruz ve bir tutarlılık kütlesi elde edilene kadar sürekli müdahale ediyoruz.

Bundan sonra, topak oluşumunu önlemek için her şeyin ince bir elekten geçirilmesi arzu edilir. Ortaya çıkan sıvıya şeker ve vanilin dökün, her şeyi iyice karıştırın ve hemen kalıplara dökün.

Önce oda sıcaklığında soğuttuktan sonra 3 saat buzdolabı bölmesine koyuyoruz.Tatlıyı masaya servis ederek biraz süsleyebilirsiniz. Rendelenmiş çikolata, krema veya sadece taze meyve bunun için mükemmeldir.

Hassas ekşi krema tatlısı

İçindekiler:

jelatin - 2 çay kaşığı;
ekşi krema (% 15 yağ içeriği) - 300 gr;
toz şeker - 8 çay kaşığı;
vanilin - 1 gr;
su - 100 ml.

Pişirme süresi - 5-6 saat

Kalori içeriği - 128 kcal.

Suyu jelatinle birleştirin, iyice karıştırın ve şişmesi için 45 dakika bekletin.

Süre geçtikten sonra kabı ateşe koyun, karıştırın ve jelatin tamamen eriyene kadar bekleyin. Ardından ocaktan alıp 15 dakika soğumaya bırakın.

Şu anda ekşi krema hazırlayın. Derin bir bardağa dökün ve üzerine şeker ekleyin. Kaşıkla güzelce karıştırın. Zamanla bu yaklaşık 5 dakika sürebilir, bu amaçlar için çırpıcı kullanmayın, çünkü ihtiyacımız olmayan ekşi kremayı yanlışlıkla yenebilirsiniz.

Ardından vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın. Şimdi bir çırpma teli alıyoruz ve sürekli karıştırarak hafifçe soğutulmuş jelatini ekşi kremaya döküyoruz. İçinde topaklar varsa, önce bir elekle süzün.

Ortaya çıkan karışımı kalıplara dökün. İstenirse duvarları yağlanabilir sebze yağı kokusuz. O zaman tatlıyı kalıplardan çıkarmak çok daha kolay olacaktır. Jöleyi koyulaşana kadar 5 saat buzdolabına gönderiyoruz.

Jölenin yeni tat niteliklerini elde etmek için pişirme sırasında biraz limon suyu veya kırmızı şarap ekleyebilirsiniz;
Jöleyi kalıplara dökmeden önce altlarının ılık olduğundan emin olun. Bu, katılaşma sırasında topak oluşumunu önlemeye yardımcı olacaktır;
Herhangi bir jölenin temeli su ve jelatindir. İçine en sevdiğiniz malzemeleri ekleyerek biraz hayal gücü gösterin ve size lezzetli bir tatlı sunuluyor.

Jelatin jöle ile baş etmek her ev hanımının gücü dahilindedir. Hazırlanması minimum zaman ve malzeme gerektirir. Sevdiklerinizi yeni tatlılarla denemekten ve memnun etmekten korkmayın.

jöle - faydalı ürün uzun yıllardır "lezzetli" modanın zirvesinde yer alan. Bu havalı tatlı hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilir.

Figürünü takip edenler için harika bir haber. Jöle minimum kalori içerir! Jelatinin kendisinin oldukça yüksek kalorili (yüz gramda 350 kcal) olmasına rağmen, ondan yapılan yemekler diyet olarak kabul edilir. Bir litre tatlı hazırlamak için sadece yaklaşık 15 g koyulaştırıcıya ihtiyaç duyulduğu için.

Jölenin iyi donması ve masayı süslemesi için bazı temel pişirme kurallarını bilmeniz gerekir. Öncelikle ürünü uygun şekilde seyreltmeniz gerekir. Çoğu üretici, ambalaj üzerinde gerekli tüm bilgileri belirtir, ancak tatlıyı kolayca bozabileceğinizi bilmeden bazı incelikler vardır:

jelatin kaynamış su ile doldurulması arzu edilir. Ürün sıvıyı "aldıktan" sonra, kısık ateşte pişirilmelidir;
tutarlılıkla tahmin etmemek için oranlara dikkat etmek önemlidir. "Hafif" katılaştırma gerekiyorsa, litre sıvı başına 20 g'dan fazla kullanılmamalıdır;
tarif yoğun bir "marmelat" sonucu gerektiriyorsa, 40+ / 1 l'lik bir oran yeterli olacaktır;
Ayrıca "sıcaklık" moduna dikkat etmeye değer. Jelatini kaynatmayın. böyle sonra yüksek sıcaklıklar o solmayacak. Aynı şey soğuk için de geçerli. Koyulaştırıcıyı dondurucuda soğutursanız, yemeğin umutsuzca bozulma riski vardır;
Kaliteli bir tatlı (veya jelatinin de kullanıldığı jöle ve jöle ve jöle) hazırlamanın en önemli kriteri tazeliğidir. Satın almadan önce tembel olmayın ve yine de üretim tarihine bakın. Ayrıca paketin bütünlüğüne de bir göz atın. Yemek pişirirken, ufalanan bir ürün yerine çantada topaklanmış bir yumru bulmak kimsenin hoşuna gitmez.

Tatlı yemekler için jelatin nasıl yetiştirilir

İhtiyacınız olan sıvı miktarını hesaplamanın harika bir yolu 1/5 formülüdür. Yani, bir kısım jelatinden beş kısım sıvıya. Suyun yanı sıra meyve suları, kompostolar veya şarap kullanabilirsiniz. Şişme işlemi yaklaşık yarım saat sürecektir.

Şişmiş jelatin çözülmelidir. Kaynamasına izin vermeyecek bir su banyosu kullanmak en iyisidir.

Her iki bileşen de yaklaşık olarak aynı sıcaklığa sahip olduğunda, çözünmüş jelatini ana kütle ile karıştırmaya değer. Bu yaklaşım, bitmiş tabakta topaklanmayı önlemeye yardımcı olacaktır.

Çözünür jelatin ile işler çok daha basit. Pişirme bilgileri genellikle ambalaj üzerinde belirtilir ve ürünün kalitesine tekabül eder. Sıvının gerekli oranları genellikle burada verilir.

Yemek pişirme tuzlu yemeklerönemli bir fark yaratmaz. Unutulmaması gereken tek önemli şey: jelatin sıcak et suyuna dökülebilir ve hatta biraz kaynatılabilir (uzun sürmez, aksi takdirde bitmiş tabakta jelatinin tadı bulunur).

evde jöle yapmak

Pişirmek için sade jöle su, şeker, jelatin ve meyve (veya süt) dolgusuna ihtiyacınız var. Jelatin, oranlara ve istenen kıvama göre ıslatılır ve şiştikten sonra fazla suyu boşaltılarak, karıştırmayı durdurmadan sıcak tabana enjekte edilir.

Jelatin çözüldükten sonra kütle soğutulur ve kalıplara dökülür. Sertleşme süresi kullanılan koyulaştırıcı miktarına bağlıdır.

Ve bitmiş jöleyi kalıplardan kurtarmak için onları indirmeniz gerekir. sıcak su ve sonra bir plaka ile kaplayarak ters çevirin.

Görevi zorlaştırmayı ve evde jelatin ile tatlı jöle yapmayı öğrenmeyi teklif ediyoruz.

"Sulu" jöle hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

meyve suyu - 500 ml (herhangi biri yapar. Ancak ekşi meyve sularının daha fazla şeker "gerektirebileceğini" dikkate almaya değer);
çözünmez jelatin - 25 gr;
şeker - 1 çay kaşığı

Pişirme süresi - 2 saat 20 dakika.

Kalori içeriği - 45 kcal / 100 gr.

Jelatini meyve suyuyla karıştırın. Yaklaşık 1 saat şişmeye bırakın. Bu süre geçtikten sonra kütleye şeker eklemeniz ve kabı yavaş ateşe göndermeniz gerekir. Metal bir kaşıkla karıştırmamak daha iyidir. Jelatin ve şeker çözülür çözülmez ısıtmayı durdurun. Kütlenin kaynamasına izin vermemek gerekir.

Bir sonraki adım kalıplara dökmek. Dekor için kalıpların altını meyveler veya meyvelerle döşeyebilirsiniz. Önce yıkanmalı ve gerekirse kemikleri çıkarılmalıdır. Küçük çocuklar tatlıyı sevecekse bu önemlidir.

Gelecekteki jöleyi kalıplara dökerek, katılaşması için soğuk bir yere konulmalıdır.

Buzdolabına koymanız gerekiyorsa, kalıplara sığdırmak daha iyidir. streç film diğer ürünlerin kokuları tatlıya emilmesin diye.

Sertleştikten sonra tatlı kalıplardan çıkarılabilir. Kalıpları sıcak suya indirmek en iyisidir. Ancak, bitmiş yemeğin üzerine sıçramaların düşmemesini ve böylece görünümünü bozmamasını sağlamak önemlidir.

Dondurma, krema veya bağımsız bir tatlı olarak servis edilebilir.

çilek reçeli tarifi

İhtiyacın olacak:

meyveler (ahududu, böğürtlen, yaban mersini vb.) - 500 gr;
şeker - 100 gr;
jelatin - 25 gr;
su - 500 ml.

Kalori içeriği - 300 kcal.

Öncelikle jelatini soğuk suda ıslatın. Bir saat bırakın.

Meyveleri saplarından soyun, akan suyla durulayın ve akana kadar peçete üzerinde bırakın. fazla su. Sonra meyveleri bir elekle öğütün, suyunu sıkın. Şişmiş jelatini kısık ateşte eritin.

Berry püresi tamamen eriyene kadar şekerle birkaç dakika kaynatılmalıdır. Sonra soğutun ve meyve suyuna ekleyin.

Berry püresi ve meyve suyu karışımına ekleyin ılık jelatin, tamamen birleşene kadar karıştırın.

Kalıpları suyla nemlendirin, altına birkaç taze çilek koyun, karışımı dökün ve katılaşmaya bırakın.

yaban mersini reçeli tarifi

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

kızılcık - 1 kg;
şeker - 800 gr;
jelatin - 50 gr;
su - 500 ml.

Pişirme süresi - 2 saat 30 dakika.

Bir porsiyonun kalori içeriği 600 kcal'dir.

Jelatini suya batırın ve bir saat şişmeye bırakın. Kıvam arttırıcı hazırlanırken meyveleri ayırmanız, üzerlerine kaynar su dökmeniz ve dipte biraz bırakarak suyu boşaltmanız gerekir. O zaman yaban mersini öğütmeniz ve tülbentten sıkmanız gerekir.

Meyvelerden toplanan meyve suyuna şeker eklemeniz ve kabı ateşe vermeniz gerekir. Şeker eriyene kadar karıştırarak pişirin. Bir sonraki adım jelatin eklemektir. Önümüzdeki birkaç dakika boyunca kütlenin kaynamamasını sağlamak önemlidir. Tüm prosedür bu.

Bitmiş jölenin kavanozlara ayrıştırılması gerekir. Bu arada, sterilize edilemezler. Bu dut fermantasyona eğilimli değildir. Yuvarlanan kavanozları ters çevirin, kapakların üzerine koyun ve soğuduktan sonra serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Sütlü tatlı sevenler için - beyaz jöle

Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:

süt - 350 gr;
su - 150 gr;
şeker - 3 yemek kaşığı;
jelatin - 1 yemek kaşığı.

Pişirme süresi - 2 saat 30 dakika.

Kalori içeriği - 200 kcal.

Yemek pişirme sütlü jöle jelatini hazırlayarak başlayın. Su ile dökün ve 1 saat bekletin. Sütü neredeyse kaynama noktasına kadar ısıtın, ocaktan alın, içine şekeri dökün ve biraz daha ısıtın. Jelatini şiştikten sonra kalan sıvıdan ayırın.

Karıştırın, önceden soğutulmuş süte jelatin ekleyin. Lezzet için vanilya şekeri ekleyin. Jöle süzgeçten kalıplara dökülmelidir.
Tatlıyı standart şekilde kaplardan çıkarabilirsiniz: kalıbı sıcak suya indirin.

çilekli jöleli pasta tarifi

jöle - evrensel ürün. Ayrı bir tatlı olarak servis edilebilecek kadar lezzetli olduğu gibi hazır yemeklere de çok yakışıyor. Sıklıkla kullanılır şekerlemeözellikle kek pişirirken.

Jölenin servis etmesi için büyük ek kek, tüm kurallara uyularak doğru şekilde pişirilmelidir. Jelatin çözünürse, paketin üzerindeki talimatları izleyerek hemen kütleyi hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Sıradan ise, önce suyla doldurmanız ve bir süre bekletmeniz gerekecektir. Toplamda 10 gr koyulaştırıcıya ihtiyacınız olacak Aşağıda kek için ev yapımı jelatin ve çilekli jöle tarifi var.

Böylece jelatin hazır. Buna ek olarak, ihtiyacınız olacak:

su - 100 gr;
çilek - 150 gr;
3 yemek kaşığı şeker

Pişirme süresi (jelatinin şişmesi dikkate alınarak) - 2 saat 20 dakika.

Kalori içeriği - 65 kcal.

Çilekleri bir tencerede öğütün, şeker ekleyin ve ardından 2 yemek kaşığı su dökün. Her şeyi birkaç dakika birlikte kaynatın. Biraz soğuduktan sonra fazla sıvıyı boşaltın ve çileklere jelatin ekleyin.

eğer jöle kat olarak kullanılacaksa kalıba döküp sertleşmesini beklemelisiniz. Sonra parçalara ayırın ve kremayı sürün, ardından bir sonraki kekle örtün;
ve pastayı dekore etmeniz gerekiyorsa, ona özel ilgi gösterilmelidir. İlk olarak, oda sıcaklığına soğutun. Sıvının "kaçmaması" için pastanın kenarlarını önceden hazırladıktan sonra. Bir halka şeklinde katlanmış ve üst kekin içine yapıştırılmış karton bunun için en uygunudur. Çok dikkatli dökmelisiniz. Kekin sertleşmesi için serin bir yere konulmalıdır. Kıvam arttırıcı sertleştikten sonra mukavva kenarları dikkatlice çıkarılabilir.

şekercilerin notları

tarif meyve içeriyorsa biraz daha jelatin eklemek daha iyidir. Aksi halde verilecek olan meyve suyu örneğin portakal kıvam arttırıcının tutukluk yapmasını engelleyebilir. Bitmiş tatlının içinde kıpır kıpır bir tabaka oluşmasına neden olacak;
tatlıları seversin ama vücuduna dikkat et, kurtuluşun jöle. Kalorisiz ve sağlıklıdır. Tatlının kalori içeriğini daha da azaltacak şeker yerine bir ikame de kullanabilirsiniz;
çok renkli jöle, şeffaf uzun bardaklarda çok etkileyici görünüyor. İlk katmanı dökmeden önce camı eğik bir konumda sabitlerseniz, "yanlış" mükemmel bir jöle elde edebilirsiniz. Ve renkleri ayırt etmek için ara katman olarak sütlü bir katman kullanabilirsiniz.

Tek kelimeyle jelatinden daha "yaratıcı" bir ürün yoktur. Bununla oluşturabilirsiniz harika tatlılar, hazır olanları güzelce dekore etmenin yanı sıra. Ve diyetteki jelatinin faydaları yadsınamaz.

Jöle yapmak için başka bir tarif bir sonraki videoda.

Jöle, çocuklar ve yetişkinler arasında çok popülerdir. Çeşitli tarifler, özel bir tat farklılığına sahip ürünleri pişirmenizi sağlar. Meyve jölesi dahil olmak üzere benzer herhangi bir tatlı aşağıdakilerden hazırlanır:

Jelatin;
su;
sahra;
taze meyveler ve meyveler;
Süt;
Ekşi krema;
krem;
şuruplar;
meyve suları ve diğer ürünler.

Kokuyu yoğunlaştırmak için portakal kabuğu, vanilya şekeri, likörler, şaraplar, sitrik asit eklenebilir.

geleneksel tarif

Evde doğal bir şekilde harika bir tatlı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

Ekşi krema;
meyve şurubu;
krem;
Kahve;
limon asidi;
erimiş çikolata;
Şeker;
portakal kabuğu;
sofra şarabı;
meyve parçaları

Bu önemlidir: taze meyveler ve meyveler alırsanız, bunları bir kaba koymanız, şekerle örtmeniz, meyve suyunun çıkmasını beklemeniz gerekir. Ortaya çıkan şurup, meyve jölesi olan lezzetli bir tatlı yemeye uygundur.

İncelik şeffaf bardaklarda, kadehlerde veya kaselerde servis edilir. Orijinal, oluşan jöle gibi görünüyor çok renkli katmanlar. Bunu yapmak için bulaşıklara ılık jöle dökmeniz gerekir. Kütle tamamen sertleşince kalıbı kaynar suya indirin ve tatlının duvarlardan uzaklaşması için hemen çıkarın, ters çevirin ve servis tabağına veya tabaklara koyun.

parlak tatlı sadece güzellerle değil lezzetlilik, ancak aynı zamanda koruyucu ve boya içermeyen doğal, çantalardan yarı mamul ürünlere sahip, donmuş veya taze meyvelerden ahududu jölesi tarifi olabilir. Doğal bir ürün hazırlamak için şunları yapmalısınız:

bir bardak taze ahududu;
su - 400 mi;
jelatin - 1,5 yemek kaşığı. l.;
bir bardak sek beyaz şarap;
tatlı şeftali - 3 adet;
yarım bardak şeker;
dekorasyon için nane yaprakları.

Lezzetli jöle böyle hazırlanır. Meyve suyunu çıkarmak için taze meyveleri iki büyük kaşık şekerle serpin. Bu arada bunun için bir bardak şarap, su ve şeker alarak iki dakika kaynatılması gereken şurubu hazırlamanız gerekiyor. Sonra şeftalilerin yarısını ekleyin ve biraz ateşte tutun. Onları çıkarın, cildi çıkarın ve buzdolabına koyun. Sonra bağlan hazır şurup ve ahududu suyuyla birlikte bu karışımı beş dakika daha kaynatın. İyice soğutun, bir elekten geçirin.

Önemli: jelatin sadece şarapla dökülmelidir, bu su ile yapılmamalıdır.

Şişmiş jelatini sıcak ahududu şurubuna dökün ve her şeyi karıştırın. Bardaklara veya kaselere paylaştırın hazır tatlı, soğuk bir yerde beş saat katılaşması için hareket ettirin. Hazır yemek doğranmış şeftali, ahududu ve nane yaprakları ile süslenebilir.

Ekşi krema ve çikolata temelinde pişirirseniz jöle çok lezzetli olur. Bu tarif, lezzetli bir tatlı yapmak için en uygun fiyatlı seçenektir. Çikolata değiştirilebilir hazır kahve veya kakao. Ürünü hazırlama adımları aşağıdaki gibidir. Malzemeleri stoklayın:

kakao tozu - 3 büyük kaşık;
bir bardak şeker;
kalın ekşi krema - bir buçuk bardak;
jelatin - 30 gr;
kivi.

Önce jelatini paketin üzerinde yazdığı gibi su ile dökün ve sık sık 30 dakika karıştırın. Yarım litre sıcak su alın. Sonra ekşi krema ve şekeri karıştırın. Gerekirse şeker tamamen eriyene kadar bırakın ve tekrar iyice karıştırın. Şişmiş jelatini ekşi kremaya dökün ve tekrar karıştırın.

Bu ev yapımı jölenin yarısını başka bir kaba aktarın, kalanına kakao tozu ekleyip karıştırın. Düz bir tabağa biraz dökün çikolatalı jöle ve koyulaşana kadar soğutun. Bundan sonra üzerine ekşi krema tabakası döküp buzdolabına geri gönderebilirsiniz. Bunu kalıplar üste dolana kadar yapın. Kivi süsleyin.

Aşağıdaki tarif, bu tatlıyı en çok sevenlerin bile beğenisini kazanacak. Böyle bir yemek yaparsanız, lezzet ve malzeme çeşitliliği ile sizi şaşırtacaktır. Ürün sadece oluşur sert kahve ve süt. Kullanılmış ürünler herkes tarafından kullanılabilir ve ucuzdur. Başlamak için almanız gerekir kahve jöle aşağıdaki bileşenler:

1,5 su bardağı koyu sıcak kahve;
45 gr su;
1 yemek kaşığı sahra;
25 gr vanilya şekeri;
15 gr jelatin;
Limon;
sütlü jöle 15 g jelatin gerektirir;
45 gr su;
2 yemek kaşığı sahra;
25 gr vanilya şekeri;
1,5 su bardağı süt.

İlk önce şişlik için jelatin koymanız gerekir. Sadece soğutulmuş kaynamış suya batırılması gerekir. sonraki kaynak kahve içmek ve içinde normal ve vanilya şekerini eritin. Şişmiş jelatini yavaşça limonlu sıcak kahveye dökün ve iyice karıştırın, ardından tatlıyı kalıplara koyun.

İncelik buzdolabında katılaştıktan sonra pişmiş ürün bir tabağa çevrilir. Bir sonraki adım, süt jölesinin hazırlanması olacaktır. Önceki açıklamaya benzer. Sütlü jöleyi donmuş kahve jöle topunun üzerine koyun ve bunu kalıp tamamen dolana kadar yapın. Masanın üzerine servis yaparken biraz rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.

Ürünü hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

çeyrek kilo süzme peynir;
yarım bardak ekşi krema;
bir bardak süt;
15 gr jelatin;
100 gr şeker;
5 gr vanilya şekeri;
üzüm;
kiraz eriği;
elmalar;
krakerler;
mısır çubukları;
bitter çikolata.

Öncelikle evde böyle bir tatlı yapmaya karar verdikten sonra jelatini sütle döküp şişmeye bırakmanız gerekiyor. Daha sonra, süt kısık ateşte ısıtılmalı ve jelatinin iyice çözülmesi için sürekli karıştırılmalıdır. Ürünü biraz soğumaya bırakın. Süzme peynir, şeker, ekşi krema, vanilyayı blender kasesine koyun ve bu malzemeleri düşük hızda çırpın ve ardından süzme peyniri en iyi şekilde öğütmek için yüksek hıza geçin.

Ezilmiş içine dökün lor kütlesi ince bir akışta çözünmüş jelatinli süt. Bu arada meyve kesmeyi unutmayın. Form, özel bir streç film ile astarlanmalı, tabağın dibine birkaç yemek kaşığı lor karışımı konulmalı, üstüne mısır çubukları konulmalı ve tekrar lor koyulmalıdır. Öyleyse sırayla meyve parçaları ve bir miktar süzme peynir koyarak devam edin. Son topu kırık bir krakerle dökün, ardından filmi sarın ve kalıbı buzdolabına taşıyın. Tatlı hazır olduğunda kalıptan çıkarın, bir tabağa aktarın, çikolata ile süsleyin.

Ekşi krema tatlısı

gelen jöle farklı meyveler ve meyve - üç paket;
şeker - yarım bardak;
ekşi krema - beş yüz gram;
jelatin - kırk gram.

Öncelikle talimatlara göre jöle yapmanız gerekiyor. Yaklaşık bir bardak su almanız gerekiyor. Daha sonra kalın bir tabaka değil tatlıyı kalıplara dökün, buzdolabına gönderin. Jelatini 300 ml su ile karıştırın ve ardından şişmeye bırakın. Bu işlem için yarım saat sürecektir. Hazırlanan jöleyi bölün küçük parçalar halinde, kremanki'yi koyan.

Ardından jelatini kısık ateşte kaynatın. Jelatin, şeker ve çırpılmış ekşi kremayı birleştirin, homojen bir kütle elde etmek için iyice karıştırın. Sonra her şeyi jelatinli kaselere dökün ve tekrar soğuk bir yere gönderin. Pişmiş bir tatlıyı kaselere servis edebilirsiniz.

Ekşi krema-çilek jöle tatil için hazırlanması gereken bir üründür. Böyle bir tatlılık yaratmak için elbette biraz zaman ve emek harcamanız gerekecek ama bu tatlının tadında eşi benzeri yok. Ekşi krema tabakası için ihtiyacınız olacak:

Jelatin;
Süt;
Ekşi krema;
vanilya şekeri;
normal şeker

Çilek katmanını yapmak için:

Jelatin;
soğuk su;
Çilek;
Şeker.

Önemli: Bu jöleyi masaya servis ederken bol çikolata serpebilirsiniz.

Hazırlamak ekşi krema jöle, jelatini sütle, çilekleri suyla dökmeniz gerekir. Her şeyi şişmeye bırakın. Sonraki yapmanız gereken Çilekli jöle. Çilekleri çözün, ardından üç büyük kaşık şekerle birlikte bir karıştırıcıda kaydırın. Ürünün iyice çözünmesi için şişmiş jelatini kısık ateşte hafifçe ısıtın.

Oda sıcaklığına soğutun ve çok yavaş, küçük porsiyonlar halinde meyve püresine ekleyin. Buzdolabında bırakın. Jelatin erime noktasına getirildikten sonra, önceden sütle doldurulur. Çözünmüş jelatini karışmaması için bir kenara koyun, ekşi kremayı çırpmaya devam edin. vanilya şekeri. Durmadan, ortam sıcaklığına kadar soğutulmuş jelatini çırpıp tanıtmanız ve çilek jölesine eklemeniz gerekir.

Tatlıyı bardaklara katmanlar halinde koyun: ilk kase ekşi krema, ikinci çilek vb. Son kat ekşi krema üzerine biraz koyun meyve tatlısı, içinde bu durumÇilek ve bir çubukla türev lekeleri yapın. Buzdolabına birkaç saat koyun.

limonlu jöle

çok canlandırıcı yaz sıcağı limonlu jöle olabilir. Limon için ihtiyacınız olacak:

1,5 su bardağı şeker;
20 gr jelatin;
3 bardak su

Bu meyve jölesini yapmanın tarifi çok basit. İlk önce narenciye ürününden lezzet hazırlamanız gerekir. 1,5 su bardağı şekeri suda eritip biraz daha ekleyin. limon kabuğu. Bu arada jelatini standart şekilde eritin ve bu maddeyi yavaş yavaş su, limon kabuğu rendesi ve şeker karışımına ekleyin. Limondan suyu sıkın. Suyu kaynatın, ancak kaynatmayın, çünkü o zaman jöle sertleşmeyecektir.

Su gerekli sıcaklığa ulaştığında, limonun suyunu yavaş yavaş kaba dökün ve hemen ocağı kapatın. Bir mutfak bezi veya elek hazırlayın, süzün ve katılaşması için buzdolabına gönderin. İnceliği en sevdiğiniz meyveler ve nane ile süsleyin.

Evde jöle nasıl yapılır? Bu soru, çocuklarını çok lezzetli ve sağlıklı bir şeyle şımartmak isteyen birçok ev hanımı tarafından sorulur. Sonuçta, jöle sıradışı tatlı, özel bir tadı ve dokusu olan. Çoğu çocuk bu inceliği en sevdikleri tatlı yemek olarak kabul eder.

Genel bilgi

Peki kendi jölenizi nasıl yaparsınız? Bunu yapmak için pahalı ürünler satın almamalı ve ayrıca ödeme yapmalısınız. çok sayıda yaratıldığı zamandır. Sonuçta bu tatlı çok hızlı ve kolay bir şekilde yapılıyor. Jölenin büyük miktarda içerdiğine de dikkat edilmelidir. faydalı unsurlar. Bu nedenle, çocuğunuz için yaparsanız, yalnızca tüm gün için pozitif bir enerji yükü almakla kalmaz, aynı zamanda büyüyen bir vücut için çok önemli olan besinlerin bir kısmını da alır.

Neyden yapılmış?

Evde jöleyi düzgün bir şekilde nasıl hazırlayacağınızdan bahsetmeden önce, tam olarak neyden yapıldığını öğrenmelisiniz. Uzmanlar, yalnızca çocuklar için böyle bir incelik yaratmayı tavsiye ediyor. doğal ürünler. Bunun için meyveler, süt, çilek, yoğurt, bal vb. Ancak ana bileşen jelatin olmalıdır. Sonuçta, sadece onun sayesinde bu incelik, tabanın yerleştirildiği formu tekrarlayabilir ve koruyabilir. Bu arada, jelatine ek olarak, çok tatlı ve güzel yemek Agar-agar da ekleyebilirsiniz. Ama ne yazık ki sıradan süpermarketlerde bulmak oldukça zor. Ve bunu yapmayı başarırsanız, yukarıda belirtilen ürün yerine güvenle kullanabilirsiniz.

Ev yapımı yoğurtlu jöle nasıl yapılır?

Yukarıda bahsedildiği gibi, çocuklarınız için böyle bir incelik hazırlanabilir. farklı ürünler. Ama en hafif hızlı tarif süt içeriklerine dayanmaktadır. Nitekim böyle bir tatlı hazırlamak için meyvelerin veya meyvelerin suyunu uzun süre sıkmanıza veya ısıl işleme tabi tutmanıza gerek yoktur.

Bu nedenle, jelatin jöle yapmadan önce aşağıdaki bileşenleri satın almanız gerekir:

herhangi bir dolgu maddesi ile yoğurt içmek (şeftali veya çilek ile almak daha iyidir) - 500 ml;
pudra şekeri - 50-60 gr (bu maddeyi eklerken yoğurdun zaten tatlı olduğu akılda tutulmalıdır);
hazır jelatin - yaklaşık 20 g;
öğütülmüş tarçın, vanilin vb. kokulu doğal takviyeler- tatmak.

Pişirme işlemi

Jelatin jöle nasıl yapılır? Bunun için almanız gereken yoğurt içmek, büyük bir kaseye koyun ve ardından ekleyin toz şeker ve taban tamamen homojen olana kadar bir mikser ile çırpın. Ardından, az miktarda ılık jelatin dökmeniz gerekir. kaynamış su ve tamamen şişmesini bekleyin. Bundan sonra ürün hafifçe ısıtılmalı, süzgeçten geçirilmeli ve yoğurda dökülmelidir. Malzemeler birbirine karıştırıldıktan sonra sığ cam kadehlere dökülmeli, serpilmelidir. öğütülmüş tarçın ve vanilya ve ardından birkaç saat buzdolabında saklayın.

Masaya uygun servis

Jöle sertleştikten sonra bardaklar çıkarılarak servis edilmelidir. Tabanı kaselere döktüyseniz, tatlıyı rahatça çıkarmak için bulaşıkları birkaç saniye sıcak suya indirmeniz önerilir. Bu prosedür, jölenin duvarlardan atılmasına katkıda bulunacak ve bu da onu daha uysal ve yumuşak hale getirecektir.

Frenk üzümü tatlısı

Elbette herkes kuş üzümü olduğunu bilir en yararlı ve lezzetli dut içeren büyük miktar C vitamini. Bu bağlamda, uzmanlar özellikle bu özel ürünün hazırlanması için kullanılması konusunda ısrar ediyorlar. çocuk tatlısı jöle denir. Sonuçta, bu şekilde çocuğunuzu sadece lezzetli bir ikramla memnun etmekle kalmaz, aynı zamanda bağışıklığını güçlendirmeye de yardımcı olursunuz.

Peki kuş üzümü jölesi nasıl yapılır? Bunun için ihtiyacımız var:

hazır jelatin - 20 gr;
pudra şekeri - 2/3 yönlü cam;
tatlı frenk üzümü - 6 su bardağı.

Berry işleme süreci

Öyleyse, frenk üzümü jölesi yapmayı bulalım. Başlangıç \u200b\u200bolarak, taze meyveyi dikkatlice işlemelisiniz. Ayrılmalı, bir kevgir içine atılmalı ve soğuk suda iyice yıkanmalıdır. Daha sonra ürün bir elek içine yerleştirilmeli ve harçla ovulmalıdır. Bu tedavi sonucunda 2-3 bardak miktarında aromatik bir kütleye sahip olmalısınız. Bir kaseye konulması ve pudra şekeri ile kaplanması gerekiyor. Kalan pastayı çöpe atabilir veya lezzetli ve sağlıklı bir meyve içeceği yapabilirsiniz.

Çözünen jelatin

Pudra şekeri kuş üzümü posasında çözülürken jelatini hazırlamaya başlamalısınız. Yönlü bir bardağa dökülmeli ve ılık kaynamış su dökülmelidir. 35-40 dakika sonra jelatin tamamen çözülmelidir. Sonra, onu koymanız gerekir metal mutfak eşyaları ve kısık ateşte ısıtın. Homojen bir sıvı kütlesi oluşturduktan sonra ince bir elekten geçirilmelidir.

jöle yapımı

Bordo jöle nasıl yapılır? Bunun için olgunlaşmış frenk üzümü kullanılması tavsiye edilir. Pudra şekeri posa içinde tamamen çözüldükten sonra, kaseye ılık bir jelatin çözeltisi dökün. Tüm bileşenleri iyice karıştırdıktan sonra kaselere dökülmeli ve buzdolabına konulmalıdır. Tatlının yaklaşık 3-5 saat soğutulması arzu edilir.

Tatlı bir incelik nasıl düzgün bir şekilde sunulur?

Belirtilen sürenin sonunda donmuş jöle buzdolabından çıkarılmalı ve ardından bütün kuş üzümü ile süslenmeli (bir dal kullanabilirsiniz) ve servis edilmelidir. Böyle bir inceliğin soğuk algınlığı ve gribe karşı iyi bir profilaktik görevi göreceğine dikkat edilmelidir. Yani, harika içerik içindeki C vitamini taze orman meyveleriözellikle sonbahar-kış mevsiminde çocuğunuzun hastalanmasına izin vermeyecektir.

Adım adım tarif: çeşitli meyve jölesi nasıl yapılır?

Kulübenizde çok sayıda çilek olgunlaştıysa, aceleyle onlardan reçel pişirmemelisiniz. Sonuçta, bildiğiniz gibi, sırasında ısı tedavisi Herkes yararlı malzeme kelimenin tam anlamıyla buharlaşmak. Bu bağlamda, size lezzetli ve lezzetli şeyler yapmanızı öneriyoruz. besleyici jöle, sevdiklerinizin ve yakınlarınızın bağışıklığını artırmakla kalmayıp, onları sıcak yaz havalarında serinletecek.

Bu nedenle, teorik olarak çilek jölesi yapmayı öğrendikten sonra, şunları hazırlamalısınız:

hazır jelatin - 30 gr;
pudra şekeri - 1 yönlü cam;
tatlı frenk üzümü - 2 su bardağı;
tatlı ahududu - 5 bardak;
büyük olgun bektaşi üzümü - 5 bardak;
bütün çilekler - tatlıyı süslemek için;
tatlı çırpılmış krema - tatlıyı süslemek için.

dut işleme

Elbette çok az insan bektaşi üzümü, frenk üzümü ve ahududu jölesi yapmayı biliyor. Bu durumu düzeltmek için dikkatinize sunmaya karar verdik. detaylı tarif. Böyle bir ürün kombinasyonunun tatlıyı sadece zengin ve lezzetli değil, aynı zamanda şaşırtıcı derecede sağlıklı hale getireceğine dikkat edilmelidir.

Parlak hazırlamak için ve kokulu incelik sevdikleriniz için meyveleri dikkatlice ayırmanız ve gerekirse soğuk suyla iyice yıkamanız gerekir. Daha sonra, saflaştırılmış tüm bileşenler, geleneksel bir kıyma makinesi veya blender kullanılarak yulaf ezmesi haline getirilmelidir.

Ahududu, kuş üzümü ve bektaşi üzümü jölesi yapma teknolojisini belirterek, bunların sert kabuklardan ve tohumlardan arındırılması gerektiğini not ediyoruz. Bunun için ezilmiş dut tabağı patates ezici kullanarak bir elekten öğütmek gerekir. Sonuç olarak, hoş kokulu bir yulaf ezmesi ve kek almalısınız. İkincisi, lezzetli bir vitamin meyve içeceği pişirebilirsiniz. Hamura gelince, üzerine pudra şekeri eklenmesi, her şeyin iyice karıştırılması ve tatlı ürünün tamamen çözülmesi için bir kenara bırakılması tavsiye edilir.

jelatin hazırlanması

Tatlı için tabanı işleyip bir kenara bıraktıktan sonra jelatini çözmeye başlamalısınız. Miktarı 2 bardak sıvıya 1 büyük kaşık oranında alınmalıdır. Daha az alırsanız, jöle değil, lapa gibi, hoş olmayan bir kütle elde edersiniz.

Bu nedenle jelatini düzgün bir şekilde çözmek için yönlü bir bardağa dökülmeli ve kredi ılık kaynamış su ile (neredeyse üstüne) dökülmelidir. 35-40 dakika sonra ürün tamamen çözülmelidir. Daha sonra metal bir kaba konulmalı ve kısık ateşte ısıtılmalıdır. Homojen bir sıvı kütlesine dönüştürüldükten sonra ince bir elekten geçirilmelidir.

jöle yapma süreci

Jelatin ve jöle tabanı hazırlandıktan sonra güvenle tatlı bir yemek oluşturmaya devam edebilirsiniz. Bunu yapmak için suda çözülmüş ürünü meyve kütlesine dökün ve her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra, taban güzel kalıplara dağıtılmalı ve buzdolabına konulmalıdır. Böyle bir inceliğin soğukta en az 5 saat dayanması arzu edilir. Bu süre zarfında jöle tamamen sertleşmelidir.

Uygun servis

Berry tabağı sertleştikten sonra buzdolabından çıkarılmalı, tabağın altını sıcak suya indirmeli ve ardından formu düz bir tabak üzerinde ters çevirmelisiniz. Tatlıyı masaya servis etmeden önce taze çilek veya krem şanti ile süslemeniz önerilir.

Tatlı elmalardan lezzetli bir muamele yapmak

Elma jölesi nasıl yapılır? Bunun için hazırlamanız gerekir:

tatlı kırmızı elmalar - yaklaşık 1 kg;
şeker kumu - yaklaşık 400 gr;
filtrelenmiş içme suyu - 2,5 su bardağı.

meyve işleme

Bildiğiniz gibi, elmalar çok miktarda pektin içerir - bu madde, fiziki ozellikleri jelatine oldukça benzer. Bu bakımdan böyle bir tatlı için yukarıdaki ürünü kullanmaya gerek yoktur.

Bu yüzden elma jölesini hazırlamak için 1 kg olgun tatlı meyve alıp iyice yıkamalı ve ardından dörde bölerek tohum sandığını kesmelisiniz. Daha sonra, bir tencereye konulmalı, su dökülmeli, bir kapakla örtülmeli ve yaklaşık yarım saat (minimum ısıda) pişirilmelidir.

Pişirme işlemi

Belirtilen süreden sonra elmalara toz şeker ilave edilmelidir. Bu malzemeleri tamamen koyulaşana kadar birlikte pişirmeniz önerilir. Yani, soğutulmuş halde şurup kaşıktan akmıyorsa, jölemiz hazırdır. Cam kavanozlara dökülmesi, kapaklarının sıkılması ve serin bir odaya koyulması tavsiye edilir. Günün sonunda elma jölesi kullanıma hazır olacaktır. Bu arada, gelecek için böyle bir incelik hazırlayabilir ve tüm kış boyunca tadını çıkarabilirsiniz.

Renkli jöle nasıl yapılır?

Meyve jölesi nasıl pişirilir ve bir çocuk tatili için servis edilir? Bunun için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:

hazır jelatin - 40 gr;
pudra şekeri - 1 yönlü cam;
tatlı portakal - 4 adet;
yumuşak kivi - 7 adet;
olgunlaşmış büyük muz - 2 adet;
katkısız yoğurt - 250 ml;
şekerleme tozları - tatlıyı süslemek için.

meyve hazırlama

Sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel jöle için çocuk tatili, sadece çok renkli ürünlerin kullanılması tavsiye edilir. Bu nedenle portakalları soymak ve özel bir meyve sıkacağı kullanarak suyunu sıkmak gerekir. Narenciye kabuğu rendesi ince payetler halinde doğranmalı ve katkı maddesi olmadan yoğurda eklenmelidir. Kivi soyulmalı ve bir kaşık veya çatalla püre haline getirilmelidir. Yani olgun muz aynısını yapmak gerekiyor.

tatlı yapım süreci

Yukarıda jelatinin nasıl çözüleceğinden bahsetmiştik. Kısık ateşte ısıtıldıktan sonra 1 su bardağı yoğurda 100 ml kadar dökülmelidir. Malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra kalıplara dökülmelidir. Üstelik bulaşıkların sadece ¼ oranında doldurulması gerekiyor, çünkü o zaman tatlı eklenecek.

Yoğurt buzdolabında sertleştikten sonra içine jelatinle karıştırılmış kivi bazını dökün. Daha sonra, tatlıyı birkaç saat buzdolabına geri koymanız gerekiyor. Zamanla, bir sonraki portakal suyu katmanını yerleştirmeniz gerekir. Sonuç olarak tatil ikramı bir muz bazı ile desteklenmelidir.

Festival masasına nasıl düzgün servis yapılır?

Tatlının her katmanı sırayla buzdolabında soğuduktan sonra, aynı anda birkaç farklı meyve aromasına sahip olacak çok renkli bir ikram elde edeceksiniz. Elbette böyle tatlı bir yemek, yukarıdakinden çok daha fazla zaman gerektirir. Ancak çok daha güzel ve lezzetli çıkıyor. Bu yüzden çoğu zaman sadece şenlikli masa için yapılır.

Özetliyor

Gördüğünüz gibi kendi başınıza çilek, meyve ve süt ürünlerinden lezzetli ve güzel jöle yapmakta zor bir şey yok. Gerekli hayal gücünü gösterdikten sonra, çocuklarınıza en azından her gün böyle bir incelik yapılabilir. Genellikle çok miktarda içeren her türlü kek, tatlı ve çikolataya iyi bir alternatif olacaktır. zararlı katkı maddeleri ve boyalar.

Meyveli jöle basit ve gurme tatlı evde kolayca hazırlanabilen. Tarifin temeli taze veya dondurulmuş meyveler ve meyveler, meyve suyu veya şurup ve jelatindir. Katılaştığında jöle veren ikincisidir. yoğun kıvam. Düzgün hazırlanmış jöle zengin bir renge sahiptir, ancak aynı zamanda şeffaf kalır - içinden parçalar görünür.

Çeşitli Malzemeler

Jöle yapmanın en basitinden en basitine kadar binlerce yolu vardır. karmaşık tarifler katmanlı tatlı Hem egzotik hem de yerel olarak mevcut meyveler burada yapacak. Jölenin alkol (şarap, likör ve diğerleri) gibi aroma katkı maddeleri içermesi alışılmadık bir durum değildir. Genellikle jöle krema, köpük veya yoğurt sosu ile süslenir. Bununla birlikte, jöle ne olursa olsun, her zaman masada soğutulmuş olarak servis edilir.

Jelatin, vücut için faydalı bir amino asit olan glisin maddesini içerir. Glisin iş için gereklidir gergin sistem Sinir gerginliğini gidermeye yardımcı olur. Glisin ayrıca vücut için enerji kaynaklarından biridir.

ananas jöle

Bu jöleyi yapmak için ihtiyacınız olacak:

Kavanoz konserve ananas(1 BİLGİSAYAR.); - Ananas suyu(1 l); - jelatin (30 gr).

Pişirmeye başlamadan önce jelatin dökmeniz gerekir. elma suyu. Tüm suyu bir kerede eklemeyin, yaklaşık 0,5 litre kullanın. Yaklaşık bir saat sonra jöle şişecek ve pişirmeye başlayabilirsiniz.

Daha sonra jöleyi ısıtmanız gerekiyor, bunun için jelatinli suyu küçük bir tencereye dökün ve orta ateşte ısıtın. Jöleyi kaynatmamak çok önemlidir. Jöleyi ocaktan alın ve kalan suyu ekleyin, ardından jöleyi kalıplara dökün. kesmek konserve ananas küpler ve jöle kalıplarına ekleyin. Jöle soğuduktan sonra kalıpları buzdolabına koyun. Birkaç saat sonra tatlınız hazır olacak.

Jöle yapmak için orantıya uymanız gerekir. Çok fazla su eklerseniz, jöle sertleşmeyebilir. 1 litre suya 20 gr jelatin oranında jöle titreyecek, 50 gr jöle eklendiğinde jöleyi bıçakla kesmek mümkün olacaktır.

Meyve püresi ile jöle

Bunu hazırlamak için havadar tatlı ihtiyacın olacak:

Bitti meyve Püresi(250 g) - hazır jelatin (15 g).

Bu jöle özellikle elma, armut veya çilek püresi ile yapılırsa çok lezzetli olur. Jelatin ve püreyi karıştırıp 5 dakika bekletin. Gerekirse şeker ekleyin. Jelatin tamamen eriyene kadar püreyi bir tencerede ısıtın. Karışımı ocaktan alın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Daha sonra jöleyi bir mikser ile çırpın, karışımın hacmi artmalı ve daha hafif hale gelmelidir. Kalıplara ayırıp buzdolabında soğutun.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır