Mercimek keki: meyveli jöle tatlısı tarifi. mercimek kek

3 su bardağı sade un

2 su bardağı beyaz şeker

1 çay kaşığı tuz

2 çay kaşığı kabartma tozu

1/2 su bardağı kakao tozu (şekersiz)

3/4 su bardağı bitkisel yağ

2 yemek kaşığı hafif sirke

2 çay kaşığı vanilya özü

2 su bardağı soğuk su

Un, şeker, tuz, soda ve kakaoyu bir kaseye eleyin ve karıştırın. 3 girinti yapın, birine vanilya, ikincisine yağ ve üçüncüsüne sirke ekleyin. Su ekleyin ve pürüzsüz olana kadar bir çatalla karıştırın. 180 g önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika veya "kuru kibrit" olana kadar pişirin. en sevdiğiniz krema, krema ile kaplayın.

Kurabiye Mercimek Kek için Malzemeler:

Un - 3 yığın.

Bitkisel yağ (rafine) - 1 yığın.

Kakao tozu (6 yemek kaşığı + 4 yemek kaşığı) - 10 yemek kaşığı ben.

Kabartma tozu (20g) - 1 paket.

Tuz (bir tutam)

Berry şurubu (ahududu, emprenye için)

Konyak - 70 gr

Meyve (dekorasyon için)

Su (2 yığın + 4 yemek kaşığı)

Şeker (2 yığın + 6 yemek kaşığı)

Kurabiye kek yapma yöntemi:

Suya tereyağı, kakao, tuz, şeker ekleyin, iyice karıştırın.

Unu kabartma tozu ile birlikte ekleyin, iyice karıştırın ve üzeri unla kaplanmış bir kalıba koyun. parşömen kağıdı. Orta ısıda pişene kadar pişirin.

soğumaya bırakın

Yatay olarak kesin ve konyak ile ahududu şurubu ile ıslatın, 2. kek tabakasıyla örtün.

pişirmek çikolatalı şekerleme: 4 yemek kaşığı karıştırın. ben. kakao, 6 yemek kaşığı. ben. şeker, 4 yemek kaşığı. ben. su, iyice karıştırın ve kekin üzerine dökün ve sertleşmesine izin verin.

Çok kalın olduğunu görürseniz, biraz su eklemekten korkmayın, fondan sıvı olmalı ve kekin üzerine uzanması kolay olmalıdır.

Meyvelerle süsleyin.

Mercimek Ballı Kek için Malzemeler:

Şeker - 0,5 su bardağından biraz az

Bitkisel yağ - 0,5 su bardağından biraz az

3 sanat. bal kaşıkları

1 bardak ılık su

2 çay kaşığı kabartma tozu

1.5-2 su bardağı un

0,5 su bardağı kuru üzüm

0,5-1 su bardağı kıyılmış ceviz

1 poşet vanilya şekeri

Bir tutam tuz

Yağsız ballı kek yapma yöntemi:

Kuru üzümleri kaynar suyla haşlayın, kurutun, kıyılmış fındık ekleyin, her şeyi bir tutam un ile karıştırın.

Şekeri bir tavaya dökün, karamel oluşana kadar orta ateşte kızartın.

Sonra yavaşça dökün ılık su Karamel suda tamamen eriyene kadar kaynamaya bırakın.

Karamel suyunu bir kaseye dökün ve biraz soğumaya bırakın.

Fırını 180 dereceye ısıtın, kalıbı rast ile yağlayın. tereyağı, un serpin, güvenilirlik için kalıbın altını yağlı kağıtla kaplayın.

Bir kapta bitkisel yağ, balı karıştırın, vanilya şekeri ve tuz, ılık dökün karamel suyu, karıştırın, bir bardak elenmiş un ve kabartma tozu ekleyin, karıştırın, daha fazla un ekleyin, hamur kıvamda kalın ekşi krema gibi olmalı, kuru üzüm ve fındık karışımı ekleyin.

Karıştırın, hamuru bir kalıba aktarın, üstünü düzeltin.

Ballı keki, yumuşayana kadar 40-45 dakika pişirin.

Bitmiş pastayı bir tel raf üzerinde soğutun.

mercimekli kek malzemeleri:

1 fincan güçlü demlenmiş çay

bir bardak bal

bir bardak şeker

Yarım bardak bitkisel yağ

Bıçağın ucunda soda

yemek kaşığı sirke

Yağsız kek yapma yöntemi:

Güçlü demlenmiş çayda, balı, şekeri seyreltin, bitkisel yağ, söndürülmüş soda, kuru üzüm ekleyin. Karışım iyice karıştırıldığında, unu dikkatlice ekleyin ve ekşi krema kalınlaşana kadar hamuru çırpın.

Hamuru 3 parçaya bölün, bir parçaya kakao tozu ekleyin. Kekleri açın.

50°C'de pişirin.

Pastayı tabağa koyun, reçel veya reçel ile yağlayın, kakaolu pastayı üstüne koyun, tekrar reçel veya reçel ile fırçalayın, üçüncü pastayı koyun.

Pastanın üstünü reçelle yağlayın, fındık, konserve veya taze meyve ile süsleyin.

Mercimek Bisküvi Kek için Malzemeler:

Test için:

225g un

4 çay kaşığı kabartma tozu

175 gr şeker

6 yemek kaşığı kokusuz bitkisel yağ

250 ml su (veya maden suyu)

Krema için:

2 su bardağı herhangi bir meyve suyu

2 yemek kaşığı irmik

Arzuya göre şeker

Doldurmak için:

herhangi bir meyve

Yağsız bisküvi keki yapma yöntemi:

İki kalıbı yağlayın sebze yağı. Unu kabartma tozu ile derin bir kaseye eleyin, şeker ekleyin.

Bitkisel yağ ve su ekleyin. İyice karıştırın. İnce bir hamur almalısınız (ekşi kremadan biraz daha kalın), eğer hamur kalınsa, daha fazla su ekleyin.

Hamuru 2 parçaya bölün, yaklaşık 25-30 dakika 180 * sıcaklıkta iki kek pişirin. Sakin ol.

Krema: Herhangi bir meyve suyundan 2 bardak bir tencereye dökün. Daha tatlı seviyorsanız şeker ekleyin ve 2 yemek kaşığı ekleyin. irmik kaşıkları Ateşe koyun, karıştırırken kaynatın ve tekrar pişirin, sürekli karıştırarak 15-20 dakika.

Ateşten alın, soğumaya bırakın ve soğukta bir köpük haline getirin.

Bir keki şurupla ıslatın. Bir kat köpük koyun, en sevdiğiniz meyvelerden herhangi birini üstüne koyun. İkinci kekle örtün, tekrar şurupla ıslatın.

Muzlu, Kuru Kayısılı ve Portakallı Mercimek Kek için Malzemeler:

Test için:

Muz - yarım

Şeker - 2/3 su bardağı (veya daha az)

bal - 2 yemek kaşığı. ben.

Güçlü siyah çay - 1 su bardağı 250 ml.

Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.

Un - slaytsız 2 su bardağı (bir bardak 250 ml.)

tuz - bir tutam

soda - 1 çay kaşığı slaytsız

Doldurmak için:

Kuru kayısı - 300 gr.

Turuncu - 1 adet.

Muz, kuru kayısı ve portakal ile yağsız kek nasıl yapılır:

Hamur neredeyse anında yapıldığından fırını önceden açın. Bir bardak çok güçlü çay demleyin.

Muz, şeker, bal, bitkisel yağ koyun, sıcak çay ve bir bardak un. Homojen bir kütle elde edilene kadar karıştırın.

İkinci bardak unu soda ve tuzla karıştırın, birleştirme kabına dökün ve yarım dakika açın - hamur homojen hale gelir gelmez hazırdır.

180 derece önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.Pişirme süresi kalıbın boyutuna bağlıdır, geniş bir şekilde hamur ince bir tabaka halinde dağıtılır ve daha hızlı pişirilir. Hazır olup olmadığını kontrol edin.

Kek pişerken, dolguyu yapın. Kuru kayısıları yıkayın, üzerine kaynar su dökün ve yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. İnce bir rende ile yarım portakalın kabuğunu çıkarın, portakalı soyun ve dilimlere bölün. Bir elma gibi bir bıçakla soymak, kabuğunu hamura kesmek uygundur; bundan sonra, filmlerden / bölmeler boyunca bir bıçak çalıştırarak dilimleri filmlerden ayırmanız gerekir, kağıt hamuru kolayca ayrılacaktır. Kuru kayısıları lezzet ve portakal ile bir blender ile püre haline gelene kadar öğütün. Bisküvi tatlı olduğu için şeker eklemeyin - ama elbette bu bir zevk meselesi.

Bisküviyi yatay olarak 2-3 kat kesin ve dolgu ile kaplayın. Üst kısım fındıklarla süslenebilir.

Mercimek Soya Keki için Malzemeler:

Çikolata

Soya sütü

soya peyniri tofu

pas yağı

Yağsız soya keki yapma yöntemi:

3 yığın un + 2 yığın şeker + 1 çay kaşığı tuz + 2 çay kaşığı soda + 0,5 yığın kakao + vanilya --- karıştırın, 2 yığın soya sütü + 3/4 yığın yağ + 2 yemek kaşığı sirke ekleyin, karıştırın, yaklaşık 180 derecede pişirin bir saat.

1,5 su bardağı soya sütü + 2 yemek kaşığı irmik + 5 yemek kaşığı şeker + biraz tuz - kaynatın kalın yulaf lapası, biraz soğutun, 100 gr bitter çikolata ekleyin, çözün. 400 gr alın soya peyniri tofu, bir blender ile çırpın + soğutulmuş yulaf lapası parçaları + 1 yemek kaşığı rom (özü ile değiştirin), yendi + 1 yığın öğütülmüş kavrulmuş fındık (eşit derecede fıstık ve ceviz, daha fazla, bir kıyma makinesinde).

Emprenye:

100 gr yarı tatlı beyaz muskat şarabı + 2 yemek kaşığı şeker - biraz kaynatın.

Katmanı 2 keke kesin, her birini kremanın 2/3'ünü ortasına, 1/3'ünü üstüne ıslatın, kırıntıları, fındıkları serpin, portakal kabuğu. Sakin ol.

meyveli kek malzemeleri:

Kek için:

Haşlanmış veya maden suyu - 250 ml

Un - 225 gr

Şeker - 175 gr

Kabartma tozu - 4 çay kaşığı

Bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı.

Krema için:

irmik - 2 yemek kaşığı.

Meyve suyu (seçiminiz) - 2 su bardağı

Şeker - isteğe bağlı ve tadı

Konserve meyvelerden şurup veya meyve suyu - 3/4 su bardağı

Doldurma için herhangi bir meyve kullanın - kivi, muz, çilek, şeftali vb.

Yağsız meyveli kek nasıl yapılır:

Hamuru hazırlamak için unu kabartma tozu ile birlikte eleyin ve ardından bu karışımı su ve tereyağı ile dökün ve şekeri ekleyin. Tercihen şeker eriyene kadar her şeyi iyice karıştırın. Ekşi kremaya benzer, ancak biraz daha kalın bir hamur elde etmelisiniz.

İtibaren hazır hamur Her biri yağlanmış bir fırın tepsisine dökülmesi gereken 2 kek almalısınız. Kekler önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat pişirilir.

Kek pişerken kremayı hazırlayın. Bunu yapmak için, suyu küçük bir tencerede birleştirin ve irmik. Şeker ekleyebilir veya ekleyemezsiniz - bu size kalmış. Tencerenin içindekileri kaynatın ve ardından ateşin gücünü azaltarak kremayı 20 dakika daha pişirin. soğuk su, böylece krema çabuk soğur ve çırpın.

Kek ve krema hazır olduktan sonra pastayı tek parça halinde birleştirmeniz gerekiyor. Ama önce her iki keki de şurupla ıslatın. Daha sonra alt keki krema ile kaplayın, üzerine ince dilimlenmiş meyve dilimleri koyun, ikinci keki üstüne koyun ve tüm adımları tekrarlayın. Pastanın kenarlarını krema ile yağlayın ve meyvelerle süsleyin.

Mercimek kek süsleyecek şenlikli masa kutlama Lent zamanında düşerse. Meyveler ve hatta sebzelerle yemek yapabilirsiniz!

Mutlaka lezzetli bir pasta işinize yarayacaktır. tatil. yağsız hamur işleri- basit ve lezzetli.

rafine bitkisel yağ - 0,5 su bardağı
bal - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Şeker - 1 su bardağı
Un - 1.5-2 su bardağı
Kabartma tozu - 1 poşet
Kakao - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Su - 1 bardak
kuru üzüm - 0,5 su bardağı
Ceviz (soyulmuş) - 0,5 su bardağı
Tarçın - 0,5 çay kaşığı
Karanfil - 4-5 adet.
Reçel (reçel, reçel) - 6-8 yemek kaşığı. kaşıklar
Susam tohumları (dekorasyon için) - tatmak

Bir tencerede su, şeker, bitkisel yağı karıştırın.

Karışımı, şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak düşük ateşte ısıtın. Bal ekleyin. İyice karıştırın (bal çözülmelidir).

Kakaoyu tarçın ve karanfil ile karıştırın.

Karışımı tencereye ekleyin. Topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

Cevizleri merdane ile ezin.

Sonra kuru üzüm, ceviz ekleyin.

Kabartma tozu ekleyin. İyice karıştırın.

Unu elemek. Unu küçük porsiyonlar halinde ekleyerek hamuru yoğurun. Hamur, kalın ekşi krema kıvamında olacaktır.

Kelepçeli kalıbı pişirme kağıdı ile kaplayın veya bitkisel yağla yağlayın ve un serpin. Hamuru kalıba dökün.

Formu hamurla birlikte fırının orta rafına koyun. Yağsız bir keki 200 derecede yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Bitmiş pastayı fırından çıkarın, soğutun.

Pastayı keskin bir bıçakla kesin veya ikiye bölün.

Alt yarısını bir tabağa koyun. Reçel, lezzetli veya marmelat ile tatmak için yağlayın.

İkinci kat ile örtün. Reçel ile hafifçe yağlayıp pastayı süsleyebilirsiniz. yağsız susam veya eritilmiş bitter çikolata ile gezdirin.
Bayram pastası hazır. Mutlu çay!

Tarif 2: evde yağsız kek

Domatesli kabak keki - evde yemek pişirmek için yağsız kek tarifi.

kabak - 500 gr
soğan - 3 adet
domates - 1 adet.
dereotu - birkaç dal
un - 3 yemek kaşığı.
ayçiçek yağı - 0.25 su bardağı
tuz, karabiber - tatmak

Kabakları 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.

Soğan - ince yarım halkalar.

Domates - ince dilimler.

Kabakları tuzlayıp biberleyin.

Her parçayı un içinde yuvarlayın.

Kabak yumuşayana kadar her iki tarafta kızartın.

Soğanı altın kahverengi olana kadar kızartın.

Bir tabağa bir kat domates koyun.

Üst - kabak.

İsterseniz katmanları tekrarlayın. Otlar serpin.

Tarif 3: Yağsız Çikolatalı Kek (Adım Adım)

Yağsız çikolatalı kek tarifi yemek yapmak isteyenler için bulunmaz bir nimet. lezzetli tatlı hayvansal yağ içermez. AT bu durum bisküvi yumurtasız hazırlanır, Tereyağı, kefir ve diğer süt ürünleri, oruç tutan tatlı dişin açık bir vicdanla hoş kokulu ve "baştan çıkarıcı" hamur işlerinin tadını çıkarmasını sağlar.

Yağsız çikolatalı kekimiz hafif nemli gözenekli kakao kırıntısı, tatlı ve ekşi reçel tabakası ve zengin kremayı birleştirir. Oldukça tam teşekküllü bir tatlı ve "mütevazı" çıkıyor yağsız bisküviüzerinde lezzetlilik klasikten daha düşük değil, çırpılmış yumurtalarda pişirilir.

un - 250 gr;
kakao tozu - 25 gr;
şeker - 200 gr;
bitkisel yağ (rafine) - 90 ml;
kabartma tozu hamuru - 2.5 çay kaşığı;
vanilya şekeri - 2 çay kaşığı;
içme suyu - 300 ml.

Doldurmak için:

şeftali veya diğer tatlı ve ekşi reçel - 150 gr.

Sır için:

bitkisel yağ (rafine) - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
kakao tozu - 3 yemek kaşığı. slaytsız kaşıklar;
içme suyu - 40 ml.

Pişirme hamuru. Öncelikle kuru malzemeleri karıştırıyoruz: unu kakao tozu ve kabartma tozu ile eleyin, vanilyayı ekleyin ve normal şeker. karıştırıyoruz.

Ardından, yavaş yavaş basit bir içme suyu, iyice karıştırarak. Tüm un topaklarının tamamen çözülmesini sağlıyoruz. Hamur pürüzsüz, viskoz ve homojen olmalı, çikolata renginde eşit renklendirilmiş olmalıdır.

Bitkisel yağ ekleyin. Uygun sadece rafine - koku yok!

Tekrar kuvvetlice karıştırın. çikolatalı hamur pürüzsüz olana kadar ve ardından 22 cm çapında bir kalıba dökün (kolaylık için alt kısmı parşömenle döşeriz). 180 derece sıcaklıkta yağsız bir bisküvi pişiriyoruz. Yaklaşık 30-40 dakika sürecektir. Hazırlık, tahta bir şiş / kürdan ile kırıntının derinliklerine indirilerek belirlenir. Çubuk üzerinde ıslak kırıntılar ve çiğ hamur izleri olmamalıdır.

Tamamen soğutun çikolatalı bisküvi ve sonra formdan alın.

Bisküvi ikiye bölünür. Altta reçelin tüm kısmını uygularız. Şeftali, kayısı, kızılcık, kuş üzümü ve diğer tatlı ve ekşi reçellere ek olarak mükemmeldir. Şekerle rendelenmiş meyveleri de kullanabilirsiniz. Ana şey, seçilen katkı maddesinin sıkıcı değil, “ekşi” olması gerektiğidir.

Buzlanmanın hazırlanması. Kakaoyu birleştiriyoruz Rafine yağ, Şeker. Su ekleyin ve karıştırarak kaynatın. Kısık ateşte 2-3 dakika pişirin. bitmiş sır hafifçe soğutun.

Alt tabakayı üst tabaka ile örtün. Pastayı buzlanma ile doldurun.

İstenirse, tatlının yüzeyine fındık, çilek veya diğer yağsız katkı maddeleri eklenebilir.

Tatmadan önce, pastayı buzdolabında en az birkaç saat bekletin. Hazır tatlı parçalara ayırın ve içmeye başlayın!

Bir kat reçelli yağsız çikolatalı kekimiz hazır! Afiyet olsun!

Tarif 4: Yağsız Fıstıklı Portakallı Kek

mercimekli kek tarifi güzel tat meyvelerin güzelliğini vurgulayan portakal, baharatlar ve yaban mersini ekşiliği.

200 gram un
200 ml bitkisel yağ
200 gram şeker
2 çay kaşığı kabartma tozu
2 adet portakal
100 gram kuru üzüm
60 gram ceviz
0,5 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
1 çay kaşığı tarçın

Krema ve pasta süsleme ürünleri:

500 gram kızılcık
4 yemek kaşığı yaban mersini reçeli (şeker veya şeker şurubu ile değiştirilebilir)
1 adet portakal
1 kivi
1 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı kayısı reçeli

İlk önce kuru üzümlerin üzerine kaynar su dökün ve birkaç dakika bekletin, ardından suyu boşaltın ve kurutun.

Fındıkları ezin, ama çok fazla değil.

Bir portakalın kabuğunu çıkarın ve hamurun yoğrulacağı bir kaba koyun ve suyunu sıkın. Ardından başka bir portakalın suyunu sıkın.

Kabartma tozunu meyve suyuyla birlikte bir kaseye dökün ve dökün maden suyu. Sıvı biraz köpürecektir.

Ayrı olarak, bitkisel yağı çırpın ve üzerine şeker ekleyin.

Karıştırdıktan sonra fındık ve kuru üzümleri ekleyin.

Küçük porsiyonlarda un ekleyerek kütleyi sürekli karıştırın.

Bitmiş hamur, yağlayamazsınız, yaklaşık 20 cm çapında bir kalıba yerleştirilebilir.

Önceden ısıtılmış bir fırında, yaklaşık bir saat boyunca 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirmeniz gerekir, pişirme bitiminden on dakika önce sıcaklığı yükseltebilirsiniz.

Bitmiş pastayı bir tel raf üzerinde soğutun, bağlamda açık renkli olacaktır.

Kızılcık zamanı. Küçük bir tencereye veya tencereye alıp üzerine birkaç yemek kaşığı reçel veya şeker ekliyoruz.

Meyve suyunu bırakmak için meyveleri hafifçe ezin. Ateşe koyun ve 5 dakika pişirin.

İrmik ekleyin ve 3-5 dakika daha pişirin, sonra soğutun.

Keki ortadan ikiye kesin, tamamen soğumasını beklemenize gerek yok.

Alt keki bir tabağa koyun ve yağlayın. yaban mersini kreması. Pastanın kenarları için biraz krema bırakın.

Üst kekle hafifçe kaplayın, kalan yaban mersini ile kekin kenarlarını yağlayın.

Bir kürdanı kekin her yerine hafifçe sokun. Üçüncü portakalı ikiye bölün ve pastayı bir yarısından meyve suyuyla ıslatın, ikincisi daha sonra pasta için bir dekorasyon görevi görecek.

Pastanın üstünü ince bir tabaka kayısı reçeli ile fırçalayın.

Şimdi süsleme zamanı. Portakal ve kivinin kalan yarısını dilimler halinde kesin.

Kivi kenar boyunca bir kenar şeklinde istiflenir, merkezde birkaç dilim portakal koymanız gerekir.

Tarif 5: Lezzetli Mercimek Kek (Adım Adım Fotoğraflar)

Tarifimize göre bir pasta pişirmeye çalışın ve böyle bir tatlının tadı birçok tanıdık tatlıdan üstün olduğundan emin olun.

Pişirmek yağsız kek, ihtiyacın olacak kiraz kompostosu. Önceden pişirebilir veya konserve satın alabilirsiniz. Bu muamele en tutumlu hosteslere bile hitap edecek. Deneyin, memnun kalacaksınız!

Buğday unu 210 gr
Turuncu 2 adet.
Şeker 250 gr
Ayçiçek yağı 70 ml
elma sirkesi 30 gr
soda 1 çay kaşığı
Su 2 yemek kaşığı. ben.
Manka 2 yemek kaşığı. ben.

Derin bir kase alın ve içine iki portakalın suyunu sıkın, 150 gr şeker, bitkisel yağ ekleyin ve bir karıştırıcı ile çırpın.

Ekle elma sirkesi ve her şeyi tekrar çırpın, elde edilen karışıma unu eleyin, sirke ile söndürülmüş soda ve tekrar her şeyi bir karıştırıcı ile iyice karıştırın.

Hamuru parşömen kaplı bir tavaya dökün. Kalıbı önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına 40-45 dakika koyun. Pandispanyanın eşit şekilde kabarması için fırının alt katına su dolu bir kalıp yerleştirin.

Bir kürdan veya tahta şiş ile bisküvinin hazır olup olmadığını kontrol edin. Bisküviyi fırından çıkarın ve 15 dakika bekletin. Çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.

Tavaya 300 ml vişne kompostosu dökün, 4 yemek kaşığı ekleyin. ben. şeker ve irmik, her şeyi iyice karıştırın ve tavaya koyun yavaş ateş. Sürekli karıştırarak, karışımı koyulaşana kadar pişirin. Kremayı tamamen soğumaya bırakın.

Kremayı derin bir kaseye alın ve mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.

Bisküvinin üst kısmını kesin. Ana parçayı iki özdeş kek halinde kesin. Kekleri krema ile kaplayın. Kesilmiş üst kısmı bir karıştırıcıya yerleştirin ve kırıntılara öğütün. Elde edilen kırıntı ile birleştirilmiş pastayı serpin.

Tebrikler, süt, tereyağı ve yumurta içermeyen harika bir yağsız kek hazır. Bir kat çilek veya muz yapabilirsiniz. Pastanın üstünü en sevdiğiniz ikramlarla süsleyebilirsiniz. Artık arkadaşlarınızı bir pasta ile çay veya kahve için güvenle arayabilirsiniz.

Tarif 6, adım adım: reçelli yağsız kek

Buğday unu 390 gram (yaklaşık 2,3 su bardağı)
Kakao tozu (acı) - 45 gram (slaytsız yaklaşık 9 yemek kaşığı)
Tuz 2/3 çay kaşığı
1,5 su bardağı esmer şeker
Hamur için 8 yemek kaşığı sıvı yağ ve kalıp için 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Arıtılmış su ( oda sıcaklığı) 420 mililitre
Kabartma tozu 1 çay kaşığı
Limon suyu (taze sıkılmış) 3 çay kaşığı

Emprenye ve dekorasyon için:

Reçel (herhangi bir tat) 5-6 yemek kaşığı veya tadı
Siyah çikolata (acı, süt ürünleri ve yumurta lesitini içermeyen) 300 gram
Hindistan cevizi sütü (yağ içeriği %60) 260 mililitre
Esmer şeker 50-100 gram

Bu kekin hamuru çok çabuk pişiyor, bu nedenle önce ısınması için fırını açın. 250 santigrat derece ve bir pişirme fırçası kullanarak yapışmaz bir pişirme kabını bir yemek kaşığı bitkisel yağ ile yağlayın. Daha sonra süzgeçten geçirerek derin bir kaba alın. doğru miktar un ve kakao tozu. Üzerlerine şeker ve tuzu ekleyip çırpma teli ile çırpın. tekdüze tutarlılık.

Sonra temiz bir derin tabak alırız, içine bitkisel yağ ile su dökeriz, orada söndürürüz. karbonat taze sıkılmış limon suyu, her şeyi nazikçe sallayın ve bir sonraki adıma geçmekten çekinmeyin.

çok hızlı yani sönmüş soda Yerleşmek için zamanımız olmadı, kuru un, kakao, şeker ve tuzu sıvı bir karışımla bir kaseye dökmeye başlıyoruz. Küçük porsiyonlarda ekliyoruz, aynı zamanda topaksız oldukça kalın, viskoz bir hamur çırpma teli ile yoğuruyoruz. Hazır olur olmaz unlu yarı mamulü hemen hazırlanan forma dökün ve devam edin.

Formu hamurla önceden ısıtılmış bir fırına koyuyoruz. istenilen sıcaklık orta rafta fırınlayın ve kekin tabanını üfleme yani havalandırma olmadan 1 saat pişirin. İlk 20 dakika 250 santigrat derecede, 20 dakika daha 220'de ve son 20 dakika 180'de. Fırınınız hamur ürünleri kurursa, o zaman hala çiğ bisküvi ile birlikte küçük bir tava veya bir fırın tepsisi koymalısınız. en alt rafta gereksiz olan teneke kutu normal akan su ile doldurulur. Buharlaşan nem, pişmiş ürünlerin kurumasına ve yanmamasına yardımcı olacaktır. Bu işlem sırasında fırın kapağını açmanıza gerek yoktur, aksi takdirde kek yerleşir, ancak 60 dakika sonra tahta bir mutfak şişi veya kibritle hazır olup olmadığını kontrol ederiz. Çubuğun ucunu böreğin hamuruna sokup çıkarıyoruz. Ağaçta yapışkan hamur parçaları kalırsa, bisküviyi tamamen pişene kadar fırında tutun.

Kek tabanı hazır mı? Evet ise, o zaman her şey basit, elimize mutfak eldivenleri çekiyoruz, formu kokulu ile hareket ettiriyoruz un ürünüönceden tezgahın üzerine yerleştirilmiş bir kesme tahtası üzerinde ve tamamen oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

Pişirme soğurken çikolatalı paketi açıyoruz, kırıyoruz. küçük parçalar ya da tahtada bir bıçakla ufalayın ve kıyılmış tatlılığı derin bir kaseye dökün. Bundan sonra, bir kavanoz kola sütünü çalkalıyoruz, konserve için özel bir anahtarla açıyoruz, kar beyazı kütleyi derin bir tencereye döküyoruz, oraya toz şeker ekliyoruz ve her şeyi orta ateşte koyuyoruz.

Sıvıyı 80-90 santigrat dereceye kadar ısıtıyoruz, kaynamasına izin vermiyor ve şeker tanelerinin daha hızlı çözülmesi için bir çırpma teli ile sürekli çalkalıyoruz! Süt istenen sıcaklığa ulaştığında ve bir mutfak termometresi ile ölçüldüğünde, çikolatalı bir kaseye dökün ve karıştırmadan 2-3 dakika kendi haline bırakın. Sonra her şeyi homojen bir kıvamda çok nazikçe ve nazikçe gevşetmeye başlıyoruz, çırpmaya değmez, özellikle unlu ürünlere uyguladığınızda ganajdaki hava kabarcıkları çok hoş görünmüyor.

Yağsız çikolatalı kek tarifi, bileşiminde hayvansal yağlar olmadan lezzetli bir tatlı pişirmek isteyenler için bir nimettir. Bu durumda, bisküvi, yumurta, tereyağı, kefir ve diğer süt ürünleri olmadan hazırlanır, bu da oruç tutan tatlı dişin açık bir vicdanla kokulu ve “baştan çıkarıcı” hamur işlerinin tadını çıkarmasını sağlar.

Yağsız çikolatalı kekimiz hafif nemli gözenekli kakao kırıntısı, tatlı ve ekşi reçel tabakası ve zengin kremayı birleştirir. Tamamen tam teşekküllü bir tatlı ortaya çıkıyor ve “mütevazı” yağsız bisküvi, dövülmüş yumurta ile pişirilmiş klasik olanın tadından daha düşük değil.

İçindekiler:

un - 250 gr;
kakao tozu - 25 gr;
şeker - 200 gr;
bitkisel yağ (rafine) - 90 ml;
kabartma tozu hamuru - 2.5 çay kaşığı;
vanilya şekeri - 2 çay kaşığı;
içme suyu - 300 ml.

Doldurmak için:

şeftali veya diğer tatlı ve ekşi reçel - 150 gr.

Sır için:

bitkisel yağ (rafine) - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
kakao tozu - 3 yemek kaşığı. slaytsız kaşıklar;
içme suyu - 40 ml.

Adım adım fotoğraflı mercimek çikolatalı kek tarifi

Pişirme hamuru. Öncelikle kuru malzemeleri karıştırıyoruz: unu kakao tozu ve kabartma tozu ile eleyin, vanilya ve normal şeker ekleyin. karıştırıyoruz.
Ardından, iyice karıştırarak yavaş yavaş sade içme suyuna dökün. Tüm un topaklarının tamamen çözülmesini sağlıyoruz. Hamur pürüzsüz, viskoz ve homojen olmalı, çikolata renginde eşit renklendirilmiş olmalıdır.
Bitkisel yağ ekleyin. Uygun sadece rafine - koku yok!
Yine, çikolatalı hamuru pürüzsüz olana kadar dikkatlice karıştırın ve ardından 22 cm çapında bir kalıba dökün (kolaylık için altını parşömenle döşeriz). 180 derece sıcaklıkta yağsız bir bisküvi pişiriyoruz. Yaklaşık 30-40 dakika sürecektir. Hazırlık, tahta bir şiş / kürdan ile kırıntının derinliklerine indirilerek belirlenir. Çubuk üzerinde ıslak kırıntılar ve çiğ hamur izleri olmamalıdır.
Çikolatalı keki tamamen soğumaya bırakın ve ardından kalıptan çıkarın.
Bisküvi ikiye bölünür. Altta reçelin tüm kısmını uygularız. Şeftali, kayısı, kızılcık, kuş üzümü ve diğer tatlı ve ekşi reçellere ek olarak mükemmeldir. Şekerle rendelenmiş meyveleri de kullanabilirsiniz. Ana şey, seçilen katkı maddesinin sıkıcı değil, “ekşi” olması gerektiğidir.
Buzlanmanın hazırlanması. Kakao, rafine tereyağı, şekeri birleştiriyoruz. Su ekleyin ve karıştırarak kaynatın. Kısık ateşte 2-3 dakika pişirin. Glazeyi hafifçe soğumaya bırakın.
Alt tabakayı üst tabaka ile örtün. Pastayı buzlanma ile doldurun.
İstenirse, tatlının yüzeyine fındık, çilek veya diğer yağsız katkı maddeleri eklenebilir.
Tatmadan önce, pastayı buzdolabında en az birkaç saat bekletin. Bitmiş tatlıyı parçalara ayırdık ve çay içmeye devam ediyoruz!

Bir kat reçelli yağsız çikolatalı kekimiz hazır! Afiyet olsun!

Mercimek pastası, paskalya öncesi katı günlerde hayatta kalabileceğiniz, bisküvilerden, "Ballı kekler" ve "Napolyonlardan" vazgeçmeden yapabileceğiniz harika bir şekerleme buluşudur, çünkü doğru malzemeler yapacaktır. mayasız hamur zenginden daha lezzetli ve meyve suları, bal ve reçel kombinasyonları sulu besleyici kremler vermez.

Yağsız kek nasıl pişirilir?

Lezzetli yağsız kekin onlarca çeşidi vardır. En popüler ürünler şunlardır bisküvi hamuru. Hazırlamak için şeker karbonatlı su ve bitkisel yağ, un, soda ile karıştırılır ve iyice dövülür. Formu irmik serpin ve pastayı 30 dakika pişirin.

Ürünü iyi ısıtılmış bir fırına koyarsanız, yağsız kek katmanları çok daha muhteşem olacaktır.
Hamura tofu peyniri eklenmesine izin verilir. birkaç kaşık soya ürünü bir yumurtanın yerini alabilir.
Meyve suları, reçeller, taze veya dondurulmuş meyveler, yağsız ürünlere sululuk, tat ve aroma katacaktır.

Mercimek çikolatalı kek, zengin bir adamdan hiçbir şekilde aşağı değildir. yemyeşil kahve kekleri altında tatlı ekşi reçel tabakası ile çikolata sosu, sulu, iştah açıcı ve çok ciddi görünüyorsun. Bitkisel yağın bisküviyi nemli ve kabarık hale getirdiğine ve birkaç yemek kaşığı kakaonun çikolatalı kek tadı elde etmesine yardımcı olduğuna inanmak zor.

İçindekiler:

un - 200 gr;
şeker - 260 gr;
kakao - 80 gr;
su - 300 ml;
yağ - 90 ml;
kabartma tozu - 20 gr;
reçel - 150 gr.

Yemek pişirme

Un, kabartma tozu, 20 gr kakao, 200 gr şeker, 250 ml su ve 70 ml yağdan hamur yoğurun.
Ortadan ikiye kesin ve reçel ile yayın.
Yağsız kek sosu 60 gr kakao, 20 ml tereyağı, 60 gr şeker ve 50 ml sudan yapılır, soğutulur ve yağsız çikolatalı keke uygulanır.

Havuçlu yağsız kek, özellikle pişirme tarifi iddiasız ve basit olduğu için, herhangi bir diyete güvenle dahil edilebilir ve sonuç faydalı olur ve lezzetli ikram. Havuç ve limon püresi hamurunun tatlılığı ve hafif narenciye aroması vardır ve parlak keklere bulaşan fındık kreması ile iyi gider.

İçindekiler:

havuç - 400 gr;
limon - 1 adet;
şeker - 450 gr;
su - 900 ml;
yağ - 150 mi;
un - 450 gr;
nişasta - 40 gr;
kabartma tozu - 10 gr;
öğütülmüş badem - 150 gr.

Yemek pişirme

150 ml su, un, tereyağı, kabartma tozu, rendelenmiş havuç, 200 gr şeker ve limon hamurunu karıştırın.
50 dakika boyunca 180 derecede üç kek pişirin.
Bademleri 500 ml suda 5 dakika kaynatın.
Nişasta, 250 gr şeker ve kalan suyu ekleyin.
Bir iki dakika kaynatın ve çırpın.
Yalın yağlayın Havuçlu kek krem.

Mercimek keki "Napolyon"

Mercimek pastası - popüler "Napolyon" u bile yapmanıza izin veren bir tarif. Ve bu sürüm şaşırtmayacak olsa da kremsi tat ve hamurun havadarlığı, yumurta, tereyağı ve süt olmadan yapılan hamur işleri için - inanılmaz derecede iyi. Sayesinde hafif muhallebi meyve suyu ve irmik kreması, kek yumuşak ve nemli, özellikle de 24 saat demlenmesine izin verirseniz.

İçindekiler:

maden suyu - 200 ml;
un - 875 gr;
yağ - 200 ml;
irmik - 250 gr;
şeker - 250 gr;
portakal suyu - 1 l;
badem - 50 gr.

Yemek pişirme

Hamuru su, un ve tereyağından yoğurun.
Hamuru 10 kek olacak şekilde açın.
Her biri 180 derecede 5 dakika pişirilir.
Fındıkları şeker, irmik ve meyve suyu ile kaynatın.
Soğutun ve çırpın.
Kekleri krema ile yağlayarak yağsız bir kek oluşturun.

Portakal suyu ile yağsız kek, narenciye maksimum kullanımı ile nadir seçeneklerden biridir. Portakal suyu sadece hamurun temelinde değil, aynı zamanda kremada da bulunur, sonuç olarak - meyve suyu üzerine bir bisküvi, yumuşak, nemli ve tatlı ve ekşi ve ıslanmış olur narenciye kreması, yoğun bir tat alır ve sadece ağzınızda erir.

İçindekiler:

portakal suyu - 700 ml;
lezzet - 20 gr;
şeker - 240 gr;
yağ - 90 ml;
sirke - 30 ml;
un - 300 gr;
soda - 15 gr;
soda - 30 ml;
öğütülmüş badem - 40 gr;
irmik - 40 gr.

Yemek pişirme

200 ml suyu sirke ve un ile 200 gr şekerle çırpın.
Su ve soda ekleyin.
Hamuru 180 derecede 35 dakika pişirin.
Badem, lezzet, irmik, 40 gr şeker ve 500 ml meyve suyu karıştırın.
Kremayı 20 dakika kaynatın.
Bisküviyi çırpın ve fırçalayın.

yağsız tatlı gözleme pastası- masayı basit ve önemsiz bir şekilde çeşitlendirmek isteyenler için bir nimettir. Burada, başka hiçbir yerde olmadığı gibi, birçok seçenek var. Krepler reçel, reçel veya bu versiyonda olduğu gibi kakao kreması ile bulaşabilir, eksik yoğunluğu, viskoziteyi ve zengin tat kıyılmış fındık ve muz posası.

İçindekiler:

maden suyu - 400 ml;
şeker - 60 gr;
un - 140 gr;
yağ - 60 ml;
soya sütü- 400 ml;
öğütülmüş badem - 100 gr;
muz - 2 adet;
kakao - 70 gr.

Yemek pişirme

Su, un, şeker ve 20 ml yağdan hamuru yoğurun ve krep pişirin.
Soya sütü ve bademleri kaynatın.
Kakao, 40 ml tereyağı, muz ekleyin ve çırpın.
Krepleri kremayla yağlayın ve bir yığın halinde yatırın.

Mercimek keki "Ballı kek"

Lenten, geleneksel lezzetini koruyan tek hamur işidir. Bu anlaşılabilir bir durumdur: tarifin herhangi bir varyasyonunda bal, ürünün aromasını ve rengini belirleyen ana bileşendir. Aynı zamanda, diğerlerinin yanı sıra birçok ev hanımı klasik "Ballı kek" i seçiyor. Bir su banyosunda yoğrulur ve bu, elastik, yağsız bir hamur elde etmek için en iyi tekniktir.

İçindekiler:

un - 450 gr;
yağ - 250 ml;
kayısı reçeli - 350 gr;
bal - 100 gr;
şeker - 150 gr;
soda - 10 gr;
su - 50 ml.

Yemek pişirme

Bir su banyosunda şeker, bal ve suyu ısıtın.
Soda, 100 ml tereyağı, un ekleyin ve hamuru yoğurun.
6 kek açın.
170 derecede 5 dakika pişirin.
150 ml tereyağını reçel ile çırpın.
Yağsız keki krema ile yağlayın.

Mercimek, hem hamur işlerine hassas bir katkı hem de aslında tatlının kendisini pişirmek için bir nedendir. Üstelik kârlı, basit ve lezzetli. Hamurda biraz muz posası bisküviye yumuşaklık verecek ve yumuşak tat ve meyve suyu ve kakaoda kaynatılan birkaç ezilmiş meyve, kolayca kalın, kokulu ve besleyici bir kremaya dönüşecektir.

İçindekiler:

muz - 2 adet;
şeker - 150 gr;
un - 500 gr;
güçlü çay - 250 ml;
bal - 40 gr;
yağ - 40 ml;
portakal suyu - 100 ml;
soda - 10 gr;
kakao - 40 gr.

Yemek pişirme

1/2 muzu çay, bal, tereyağı, 70 gr şeker, soda ve unu bir karıştırıcıda karıştırın.
Keki 180 derecede 40 dakika pişirin.
Soğutun ve ikiye bölün.
Kalan muzları doğrayın ve meyve suyu ve şekerde 5 dakika kaynatın.
Kakao ekleyin ve çırpın.
Kekin yarısını krema ile yağlayın.

Yalın yapmak için pahalı satın almak gerekmez egzotik ürün. çok kokulu ve lezzetli süt sudan yapılabilir Hindistan cevizi parçaları. Bunu yapmak için, bileşenler bir karıştırıcıda çırpılır ve filtrelenmiş sıvı bir ihale hazırlamak için kullanılır, muhallebi ve bisküvi hamuru.

İçindekiler:

hindistan cevizi gevreği - 500 gr;
su - 1,2 l;
un - 250 gr;
nişasta - 20 gr;
şeker - 180 gr;
yağ - 40 ml;
soda - 10 gr.

Yemek pişirme

Hindistan cevizi ile suyu çalkalayın.
Sıvıyı süzün.
Yarısına 120 gr şeker, nişasta ekleyin ve kaynatın.
Geri kalanında - 60 gr şeker, tereyağı, soda ve un girin.
Keki 180 derecede 40 dakika pişirin.
Krema ile yağlayın.

Mikrodalgada mercimekli kek

Yalın - mikrodalga sahiplerinin ayrıcalığı. İçinde yemek pişirmek minimum zaman alır ve bisküvi her zaman yemyeşil, yumuşak ve havadar olur. pişirmek çikolata tabanı una kakao ekleyerek ve her şeyi kaplayarak yağsız sır. Sonuç nihayet masada gören haneleri şok edecek kokulu hamur işleri sadece 10 dakika içinde.

İçindekiler:

un - 210 gr;
kakao - 80 gr;
şeker - 250 gr;
yağ - 80 mi;
kabartma tozu - 10 gr;
su - 350 ml;
yağsız margarin - 20 gr.

Yemek pişirme

Unu 40 gr kakao, 200 gr şeker, tereyağı, 300 ml su ve kabartma tozu ile çırpın.
Pastayı maksimum güçte 7 dakika pişirin.
40 gr kakaoyu 50 ml su ve 50 gr şeker ile kaynatın.
Soğutun ve margarini ekleyin.
Pastayı buzlanma ile fırçalayın.

Mercimek pişmemiş kek

Mercimek, fazla zaman ve emek gerektirmeyen en uygun ikramlardan biridir. Bu, benzersiz ve benzersiz bir ürün yaratmak için harika bir fırsat. Özellikle, en tatsız kurabiyelerin bile keskin, taze bir tat alacağı kokulu bir elma-tarçın dolgusu pişirirseniz.

İçindekiler:

elma - 2 adet;
elma suyu - 200 ml;
pudra şekeri - 100 gr;
tarçın - 5 gr;
çerezler - 200 gr.

Yemek pişirme

Elma dilimlerini meyve suyuyla dökün ve 20 dakika pişirin.
100 gr toz, tarçın dökün ve soğutun.
Çerezleri, her sırayı elma püresi ile fırçalayarak katmanlar halinde düzenleyin.
Buzdolabına 3 saat koyun.

Yavaş bir tencerede mercimek keki

Her ev hanımı, yavaş pişiriciler için özel olarak tasarlanmış lezzetli bir yağsız kek için kendi tarifine sahiptir. İçinde pişirmenin her zaman başarılı olduğu bilinmektedir ve tüm sorun bir ses sinyali beklemekten kaynaklanmaktadır. Aynı zamanda, bisküvinin tamamen kremasız, sulu, yumuşak ve havadar olacağından emin olabilirsiniz.

İçindekiler:

Lent, çoğu gıdanın yasaklandığı bir zamandır. Ve şu anda kendinizi nasıl memnun edeceğiniz tam olarak belli değil. Özellikle sıkı bir oruca bağlı kalırsanız, hiç bitmeyecek gibi görünüyor. Et, süt ve süt ürünleri satan dükkanlar balık ürünleri, ama sebze ve tahılların üzerine oturmak zorundasın. Ama ya bir doğum günü ya da bir aile tatili bu özel zamana düşerse, o zaman nasıl kutlanır? lezzetli kek. Şu anda bile lezzetli bir şekilde yiyebileceğiniz ve hatta izin verilen ürünlerden evde hazırlanan hamur işleri ile kendinizi memnun edebileceğiniz ortaya çıkıyor.

Ne mümkün, ne değil

Yumurtasız ve sütsüz bir hamur nasıl hayal edilir ve aslında bu ürünler yasaklanmıştır, onları bir şeyle değiştirmek mümkün değildir.

Peki gönderide ne yenmemeli:

Et (tavuk, sığır eti, domuz eti);
Balık;
Süt ve tüm süt ürünleri;
Yumurtalar.

Ama aynı zamanda çok sayıda izin verilir:

Hububat;
Meyve;
Sebzeler;
Sebze yağları;
Fındık;
Konserve sebze ve meyveler;
Meyve suları, jöleler, meyve içecekleri.

Bu nedenle, en katı şekilde yiyin harika yazı Sadece doyurucu değil, aynı zamanda lezzetli de olabilirsiniz ve ayrıca yağsız bir pastadan seçebileceğiniz çok şey var. İzin verilen çok fazla ürün varsa, herhangi bir tarif yeniden yapılabilir ve yağsız yiyecekleri bozmaz.

Tabii ki pastayı süsleyin ünlü kremlerşeklini iyi tutan ve her türlü çiçek ve figürü yapmak işe yaramaz. Dekorasyon için birçok kremin tarifi, yasaklanmış olan süt veya tereyağı içerdiğinden, ancak meyveler, fındıklar vardır ve yasaklanmış jelatini değiştirebilirsiniz. sebze agarı. Evet ve süt soya veya hindistancevizi ile değiştirilebilir. Tadı biraz değişecek, ama daha çok sevebilirsin.

Böylece kendinizi herhangi bir lezzetli ve lezzetli şekilde sınırlamadan her zaman durumdan çıkabilirsiniz. sağlıklı yiyecek, ne de tatlılarda.

İzin verilen pişirme

Kilise ve Tanrı'nın yasalarını ihlal etmeyen katı oruç sırasında izin verilen bazı pişirme tariflerini dikkate almaya değer. Bu keklerden herhangi biri evde en çok değil, yaygın olarak hazırlanabilir. pahalı ürünler. Bazen en pahalı ürünler hayvansal kaynaklı olduğu için paradan bile tasarruf edebilirsiniz. Fiyatlar o kadar çok ısırıyor ki, Lent'te izin verilen bir kek tarifi, sıradan günlük ev yapımı keklerden çok daha fazla beğenilebilir.

Meyveli Kek Tarifi.

Sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel olan harika bir yağsız kek.

Ne gerekli olacak:

Un ödül- 2 bardak;
Şeker - 1.25 su bardağı;
Maden suyu (sadece tuzsuz) - 250 ml;
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
rafine bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı;
Suyu (herhangi bir) - 2 bardak;
İrmik (kabuğu çıkarılmış tane) - 2 yemek kaşığı;
Dekorasyon için meyve (konserve).

Un ve kabartma tozunu eleyin, bir bardak ekleyin toz şeker, maden suyu ve bitkisel yağ. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. hamur gibi görünmelidir kalın ekşi krema, daha soğuk çıktıysa, küçük porsiyonlarda maden suyu ekleyin ve tekrar yoğurun.

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın, hamuru bir kalıba dökün ve 30-40 dakika fırına koyun, ardından bir kürdan ile pişip pişmediğini kontrol edin. Pişirdikten sonra kek oda sıcaklığına soğutulmalıdır. Sonra iki dilime kesin.

O sırada kek hazırlanırken ve soğurken kremayı hazırlamak gerekir. Suyu çeyrek bardak şeker ve irmik ile karıştırın. Ateşe verdik, kaynatın ve sürekli karıştırarak 15-20 dakika daha pişirin. Bundan sonra, ocaktan alın, kremalı tencereyi buzlu su ile büyük bir tencereye koyun ve soğutun. Sudan çıkarmadan, homojen yemyeşil bir kütleye kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Köpük çıkıyor.

Pastayı topluyoruz.

Konserve meyve kullandıysanız, pastayı herhangi bir şurupla, ardından altlarından şurupla ıslatırız. Ardından, köpüğü sürün ve bir meyve tabakası yerleştirin. İkinci pastayı koyuyoruz ve birincisiyle aynı şeyi yapıyoruz, sadece meyveleri güzelce yerleştiriyoruz, çünkü bir dekorasyon olacaklar. Bu, tüm ürünleri görebileceğiniz gibi, oruç sırasında hazırlanabilecek birçok tariften sadece bir tanesidir. bitki kökenli Bu nedenle tüketime izin verilir.

İşin garibi, ama oruç sırasında tarifi sadece biraz değiştirerek "Napolyon" bile yapabilirsiniz ve herkesin alıştığı kadar lezzetli olacaktır.

Tüm ürünler o kadar pahalı değil, bu yüzden sık sık böyle yağsız bir pasta yiyebilirsiniz:

Gazlı maden suyu - 1 bardak;
rafine bitkisel yağ - 1 su bardağı;
Un - 3 su bardağı;
Tuz - 0,5 çay kaşığı;
irmik - 1 su bardağı;
Fındık badem - 120 gr;
Su sıradan, karbonatsız - 1 litre;
Limon - 1 adet;
Vanilya şekeri - 2 çay kaşığı;
Esmer şeker - 1 su bardağı.

Herkes bilir ki "Napolyon" katmanlı kek puf böreğinden nasıl bir yazı gibi görüneceği daha detaylı anlatılmalı ki her ev hanımı bu tatlıyı kendi mutfağında tekrar edebilsin.

Bir kaseye karbonatlı su dökün ve rafine bitkisel yağ ekleyin, ardından aynı kaba unu ve tuzu dökün. Her şeyi iyice karıştırıyoruz. Bundan sonra, hamurlu kase bir kapakla sıkıca kapatılmalı ve yarım saat buzdolabına konulmalıdır. Kapaklı bir kaseniz yoksa kapatın. sarılmak film, kasenin kenarlarına sıkıca yapıştırın.

Bu süreden sonra hamuru alıp 10 eşit parçaya bölüyoruz, her biri yuvarlak veya dikdörtgen bir tabaka halinde yuvarlanıyoruz. Pastanın türü tercihinize bağlıdır. Her birinin fırında kalma süresi 2-3 dakika olduğundan, birkaç keki aynı anda açmak daha iyidir. En iyi seçenek, 2 fırın tepsisine pişirme kağıdı koymak ve her ikisi için de kekleri açmaktır. Daha sonra bir tanesini 200 derecede fırına veriyoruz ve 3 dakika sonra çıkarıp diğerini koyuyoruz. İkincisi kızartırken, üçüncüyü pişirin vb. Bu işlem, kekleri pişirmek ve yuvarlamaktan başka bir şey yapmanıza izin vermeyecektir.

Ancak tüm parçalar hazır olduktan sonra kremayı yapabilirsiniz.

Önceden yapabileceğiniz tek şey bademlerin üzerine kaynar su dökmektir. Bu prosedür, somunun derisinin nükleollerin kendisinden kolayca uzaklaşması için gereklidir. Demlenmiş fındıkları kabuğundan temizliyoruz ve bir blender ile öğütüyoruz.

Ayrı bir kapta, bir litre su kaynatın, üzerine her türlü şekeri ekleyin - kahverengi ve vanilya ve kıyılmış fındık, ardından ince bir akışta irmik ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin. Bir bebek için irmik pişiriyormuş gibi sürekli müdahale etmek gerekir, böylece topaklar oluşmaz. Isıdan çıkarın, oda sıcaklığına soğutun. Krem soğurken üzerine sürün. ince rende limon, sadece kremaya eklenmesi gereken kabuğa ihtiyacımız var. Tüm malzemeler birleştirilir, yenebilirsin.

Bitmiş krema ile kekleri kaplıyoruz ve üst üste koyuyoruz. Üzerine serpmek için bir veya iki kek bırakın. 8 kek sürüldüğünde önce kalan 2 tanesini kırıp tahta bir itici ile ezin ve keki her tarafına serpin.

Bitmiş tatlıyı gece boyunca buzdolabına koyun ve sabahları çay veya kahve için bir kekin tadını çıkarabilirsiniz. Yine tarifte yasaklı ürünlerin hiçbirine yer verilmediğini ve karmaşık puf böreğinin hazırlanmasında herhangi bir zorluk olmadığını görüyoruz.

Belki bu "Napolyon" u daha çok seveceksiniz ve onu yumurta, süt ve içinde tereyağı içeren normal olanla değiştireceksiniz. çok sayıda krema için.

Peki, bir meyveli kek varsa, "Napolyon", o zaman çikolata yağsız kek olmadan nasıl yapabilirsiniz.

Süt ilavesiyle yapıldığı için çikolata hakkında bir soru gelebilir. Ancak bu sadece süt ve tarifi sunulan çikolatalı kek için sadece siyah bitter çikolata gereklidir.

Bu tarif başka hangi malzemeleri içerir:

Premium un - 1,5 su bardağı;
Tuz - 0,5 çay kaşığı;
Şeker kumu - 1 su bardağı;
Kakao - çeyrek bardak;
soda - 1 çay kaşığı;
Rafine bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. kaşıklar;
Sirke özü - 0,5 yemek kaşığı; (Sirke %5 - 1 yemek kaşığı);
Bitter çikolata - 0,5 su bardağı;
Soğuk su - 1 bardak.

Hamur çok çabuk piştiği için fırını hemen ön ısıtmaya ayarlamanız gerekir. Sıcaklığı 180 dereceye ayarlayıp fırını açıyoruz. Şimdi çikolatayı öğütüyoruz, bunu bir biçerdöver, blender veya normal bir rende ile yapabilirsiniz. Yarım bardak gerektirecek kadar doğranmış çikolatadır.

Hamuru toplamaya başlıyoruz.

İlk olarak, tüm dökme ürünleri, un, tuz, soda, şeker, kakao karıştırın. Anlaşılmaz bir rengin gevşek bir karışımını karıştırır ve elde ederiz. Ardından sıvı yağı ekleyip karıştırın. Sirke veya özü dökün ve tekrar karıştırın. Şimdi sıra su geldi, ekledikten sonra hamur iyice karıştırılmalı ve varsa tüm topaklar oluşturulmalıdır. Son olarak çikolatayı ekleyin. Yine biraz karıştırın ve bitkisel yağ ile yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş bir kek kalıbına dökün.

30-35 dakika fırına verdikten sonra çıkarıp kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz. Kek hazırsa soğutun ve ancak o zaman kalıptan çıkarın. Herhangi bir reçel, dekorasyon ve emprenye için uygundur, ancak çikolata ile daha iyi gider. Tatlı Kirazçekirdeksiz.

Bu tatlının tarifi o kadar basittir ki, lezzetli tatlılar yapmayı yeni öğrenen küçük bir ev hanımı bile pişirebilir.

Bu pasta taze dekore edilebilir veya konserve meyve en uygun olanlar çikolata aroması. Mandalina, kayısı, şeftali dilimleri.

Tabii ki, her ev hanımı en sevdiği tarifi kendisi için seçer, ancak şu anda kendinizi veya ailenizi lezzetli tatlı tatlılarla sınırlamayın. Bunların en iyileri ve en önemlisi daha yumuşak ve daha sulu olanları yumurta ve süt yerine çilek veya bal eklenerek elde edilir.

Üç çeşit hamur işi örneğinde görüldüğü gibi, Lent sırasında bile lezzetli bir şekilde yiyebilirsiniz ve hostes yemek yapmayı öğrenirse kısıtlamalar o kadar fark edilmeyecektir. lezzetli yemek ve bazı ürünleri bitki kaynaklı analoglarla değiştirin. Şu anda bile, bir erkeğin kalbine giden yolun midesinden geçtiğini ve 40 gün boyunca lezzetli hayvansal gıdalardan uzak durduktan sonra aç bir kaplan gibi hırlayacağını unutmayın.

Büyüyen bir vücut şımarık bir mide için size teşekkür etmeyeceğinden, çocuklar yiyeceklerde ciddi şekilde sınırlandırılmamalıdır.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır