Tavuk ve balkabağı buharda pirzola. Kabak ve peynirli tavuk pirzola

kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: 30 dk

Doğası gereği nazik, tatlımsı bir meyve suyu ve ılımlı bir aroma ile dolu olan balkabağı posası, hamur, turta dolguları, börekler ve köfteler, rostolar, sote ve diğer kızartılmış ve haşlanmış tabaklar için eşsiz bir katkı maddesidir. Ek olarak, kabak gevreği (ve patates püresi) köfte, hamburger, köfte/terrine ve köfte için kıyma ile mükemmeldir. Birçok tavuk pirzolasının bileşimi genellikle çörek, irmik, nişasta, çiğ patates veya diğer bağlayıcılar. Böylece ana ürünü (tavuğu) kurtarırlar ve sulu, ürün hacmi elde ederler. Bizim detaylı tarif bir fotoğrafla, size kabaklı kıyılmış tavuk pirzolalarının bir tavada nasıl hazırlandığını söyleyecektir: ne kuru ne de aşırı yağlıdır ve tadı açıkça hakimdir tavuk eti. Bu olağandışı olana dikkat edin.

Pişirme süresi: 30 dakika / Porsiyon sayısı: 6-7 adet.

İçindekiler:

- kıyılmış tavuk - 300 gr;
- balkabağı - 250-300 gr;
- yumurta (sarısı) - 1 adet;
- soğan (küçük) - 1 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- öğütülmüş kraker - 50 gr;
- dereotu - 1-2 dal;
- sebze yağı- kızartmak için;
- tuz, acı biber- tatmak.

Adım adım bir fotoğrafla nasıl pişirilir

1. Karakteristik bir pirzola aroması için soğan ve bir veya iki diş sarımsak aldığınızdan emin olun. Kabuktan temizliyoruz. Sert balkabağı kabuğunu kesip, lifli lifleri tohumlarla çıkarıyoruz.

2. Sebzeleri bir mutfak robotunda öğütün veya büyük veya orta büyüklükte delikli normal bir rende kullanın.

3. Kıyılmış tavuk filetoyu ekleyin - yaklaşık olarak eşit oranlarda.

4. Kıyılmış taze otlar, tuz, öğütülmüş acı biber ( otlar isteğe bağlı), ekleyin yumurta sarısı ve tüm katmanları iyice karıştırın.

5. Kütleyi dövüyoruz, ıslak veya yağlı avuç içleriyle dikdörtgen boşluklar oluşturuyoruz. Ekmek kırıntılarına kalın bir şekilde serpin. Her taraftan ekmek sargısı ile örtün.

6. Yarı mamul pirzolalar tahta üzerinde dondurulabilir, sertleştikten sonra kaplara konulabilir ve dondurucu duruma kadar. sonra kızart her zamanki gibiçözülmeden hemen bitkisel yağda sıcak bir tavaya koyun.

7. İçine balkabağı yerleştirin sıcak kızartma tavası rüya büyük miktar sebze Rafine yağ. Çıtır olana kadar kızartın, ters çevirin.

Ev yapımı pirzola servis ediyoruz Kıyılmış tavuk ve garnitürlü kabaklar, turşular, soslar ve salatalar.

Afiyet olsun.

Kabak ile sağlıklı ve sulu tavuk pirzola yapmak için adım adım tarifler

2018-01-12 Natalia Danchishak

Seviye
reçete

2061

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

100 gramda hazır yemek

11 gram

5 gram

karbonhidratlar

8 gram

117 kcal.

Seçenek 1. Kabak ile tavuk pirzola için klasik tarif

Her ev hanımı bilir kıyma herhangi bir sebzeyi ekleyin, yemek çok daha sağlıklı ve sulu olacak ve balkabağı da zengin turuncu rengi sayesinde onu güzelleştirecek. Bu güzel yol beslemek yararlı sebze ondan hoşlanmayanlar çünkü pirzolada tadı pratikte hissedilmiyor.

İçindekiler

200 gr kabak posası;
mutfak tuzu;
500 gr kıyılmış tavuk;
taze çekilmiş karabiber;
iki diş sarımsak;
un - 30 gr;
soğan başı;
üç dal yeşil dereotu;
üç ince dilim beyaz ekmek;
Yumurta;
50 ml pastörize süt.

Kabak ile tavuk pirzola için adım adım tarif

Balkabağını büyük parçalar halinde kesin ve yoğun kabuğundan arındırın. Lifleri tohumlarla iyice temizleyin. Hazırlanan posayı durulayın, kurutun ve kaba bir rende üzerine doğrayın. Sebzeyi kıyılmış tavukla birleştirin.

Beyaz ekmek dilimlerini soğuk süte batırın ve on dakika bekletin. Dereotu yeşilliklerini durulayın, kurutun ve ince doğrayın. Soğan kafasını kabuğundan ayırın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Sebzeyi sürekli karıştırarak ısıtılmış bitkisel yağda geçirin. Sarımsakları içine doğrayın ince rende veya bir sarımsak presi ile. Kıyılmış tavuğun içine yumurtayı çırpın, sıkılmış tavuğu ekleyin Beyaz ekmek, sarımsak, otlar ve kızarmış soğan.

Kıymayı iyice yoğurun, tuz ve karabiberle tatlandırın. Islak ellerle kıymadan köfteler yapın, un içinde yuvarlayın ve bir kesme tahtası üzerine koyun. Tavayı yüksek ateşe koyun, içine bitkisel yağ dökün ve iyice ısıtın. Köfte ekleyin ve kadar kızartın altın kahve her iki taraf da yoğun ateş altında. Bir kazana aktarın, biraz kaynar su dökün ve yumuşayana kadar kısık ateşte bir kapakla kapatın.

Pirzolaları gerçekten lezzetli ve sulu yapmak için, ev yapımı kıyma. Damak tadınıza göre baharat ekleyebilirsiniz. Dereotu yerine başka yeşillikler alabilirsin.

Seçenek 2. Kabak ile tavuk pirzola için hızlı bir tarif

Pirzola pişirmek fazla zaman almaz, bu nedenle hem kahvaltıda hem de akşam yemeğinde yapılabilir. Sonuç olarak, minimum çabayla güzel ve sağlıklı yemek bütün aile için.

İçindekiler:

tavuk göğsü - 300 gr;
sebze yağı;
soyulmuş balkabağı - 150 gr;
galeta unu;
soğan - kafa;
maydanoz;
diş sarımsak;
tuz;
Yumurta;
taze kara biber;
irmik - 60 gr.

Kabak ile tavuk pirzola nasıl hızlı pişirilir

Tavuk göğsünü filmlerden temizliyoruz, küçük parçalar halinde kesiyoruz. Soğanı kabuğundan kurtarıyoruz, dört parçaya bölüyoruz. Soğanlı tavuk etini kıyma makinesinden geçiriyoruz.

Kabak büyük parçalar halinde kesin. Sert cildi kesin. Tohumları liflerle temizliyoruz. Bunu sıradan bir kaşıkla yapmak uygundur. Sebzeyi yıkar ve küçük kesitli bir rende ile doğrarız. Kıyılmış tavuğa rendelenmiş kabak ekleyin.

Yumurtayı kabak ve tavuk karışımına çırpın. Soyulmuş sarımsak karanfillerini de presten geçiriyoruz. Maydanozu durulayın, kurutun ve doğrayın. Malzemelerin geri kalanına ekleyin. döküyoruz irmik, karabiber, tuz ve karıştırın.

Kıymadan pirzola oluşturuyoruz, galeta ununa bulayıp bir kesme tahtası üzerine yayıyoruz. Onları yarım saat buzdolabına gönderiyoruz. Pirzolaları bitkisel yağda yüksek ateşte kızarana kadar kızartın. altın kahve iki taraftan. Daha sonra bir kapakla örtün ve kısık ateşte 20 dakika hazır hale getirin.

Pirzolaları sulu hale getirmek için, iyi ısıtılmış yağda yüksek ateşte kızarana kadar kızartın. Daha sonra kısık ateşte hazır hale getirin, bir kapakla örtün veya fırına gönderin.

Seçenek 3. Oryantal notalara sahip kabaklı tavuk pirzola

Pirzola en çok hazırlanır mevcut ürünler, ancak baharatlar nedeniyle tadı parlak ve zengindir. Kıyma, elbette baharatlı yemek severlere hitap edecek olan acı biber veya Acıka eklenir.

İçindekiler:

300 gr tavuk göğsü;
acı kırmızı biber veya Acıka;
soğan ampulü;
50 ml serum;
sarımsak dişi;
Adıge tuzu;
80 gr kabak;
bir tutam öğütülmüş tarçın;
galeta unu.

Nasıl pişirilir

Tavuk göğüslerini akan su altında durulayın. Peçete ile ıslatın ve filmleri kesin. Eti küçük parçalar halinde kesin. Göğüsleri kıyılıncaya kadar bir blender veya kıyma makinesi ile öğütün. Soğanı soyun ve büyük deliklerle rendeleyin veya keskin bir bıçakla ince bir şekilde ufalayın. Kıymaya ekleyin. Soyulmuş sarımsakları buradaki presten geçirin. Kıymayı elinizle yoğurun.

Buzlu peynir altı suyunu kıymanın içine dökün ve kıymayı tekrar yoğurun. Bir parça balkabağını soyun, lifli tohumları çıkarın. Sebzeyi ince bir rende üzerine öğütün ve kıymaya ekleyin. Adıge tuzu, Acıka ve tarçın ile tatlandırın. Ortaya çıkan kütleyi tekrar yoğurun, kaseye iyice vurun.

Islak ellerle tutun çok sayıda pirzola kütlesi ve oval pirzola oluşturur. Onları galeta ununa bulayın. Bir dökme demir tavayı bitkisel yağ ile iyice ısıtın. Pirzolaları içine koyun, ısıyı azaltın ve kızarana kadar pişirin. Sonra ters çevirin, bir kapakla örtün ve hazır hale getirin.

Kabak, pirzola kütlesine sadece ham halde eklenmez. Sebzeler önceden kaynatılabilir veya fırınlanabilir.

Seçenek 4. Kabak ile doğranmış tavuk pirzola

Tavuk eti ve kabak - diyet gıdalar sıkı bir diyete uyanlara bile sunulabilen, yumuşak ve lezzetli pirzolaların elde edildiği. Ayrıca bu iki ürünün de çocuk menüsünde yer alması tavsiye edilmektedir.

İçindekiler

iki soğan;
400 gr tavuk göğsü;
mutfak tuzu;
300 gr kabak;
taze kara biber;
üç diş sarımsak;
sebze yağı;
60 gr un veya nişasta;
Yumurta;
100 gr peynir

adım adım tarif

Tavuk göğsünü gereksiz olan her şeyden temizliyoruz. Musluğun altında yıkayıp peçeteyle kurutuyoruz. Bir kesme tahtası üzerine koyun ve mümkün olduğu kadar doğrayın. küçük parçalar keskin bir bıçakla. Soğanı kabuktan temizler, durular ve ince ince doğrarız.

Balkabağının sert kabuğunu kesip, çekirdeklerini liflerle temizleyip duruluyoruz. Sebzeyi büyük kesitli bir rende ile öğütün. Peynir de büyük üçtür. Tüm malzemeleri derin bir kapta birleştirin. Yumurtayı, tuzu, karabiberi sürüyoruz ve un veya nişasta ekliyoruz. Her şeyi iyi karıştırıyoruz.

ocağa koyduk dökme demir tava. Bitkisel yağı dökün ve güçlü bir ateş açın. Yağ ısınır ısınmaz pirzola kütlesini bir kaşıkla içine koyun ve iştah açıcı bir kabuk oluşana kadar her iki tarafını kızartın.

Pirzola kütlesine un veya nişasta yerine galeta unu ekleyebilir ve bir süre şişmeye bırakabilirsiniz. Kabak çok sulu ise kıymaya eklemeden önce hafifçe sıkın.

Seçenek 5. Kabak, peynir ve ekşi krema ile tavuk pirzola

tavuk pirzola kabak ile çabuk pişirin. Hazırlanmaları için hazır kıyma kullanabilir veya filetodan kendiniz yapabilirsiniz. peynir verecek akciğer pirzola kremsi tat. Çanak doyurucu ve aynı zamanda hafif çıkıyor.

İçindekiler:

yarım kilo kıyılmış tavuk;
baharat;
200 gr kabak;
un;
100 gr peynir;
60 gr galeta unu;
ampul;
60 gr ekşi krema;
büyük yumurta.

Nasıl pişirilir

Balkabağını ince bir rende üzerinde yıkayın, temizleyin ve öğütün. Peynir de büyük üçtür. Kıyılmış tavuğu bir kaseye koyun, üzerine rendelenmiş peynir ve balkabağı ekleyin. Yumurtayı, ince doğranmış soğanı ve ekşi kremayı sürüyoruz. Her şeyi en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın ve iyice karıştırın.

Pirzola kütlesine galeta unu ekleyin, tuzlayın ve bir kaşıkla yoğurun. Yarım saat kenara koyun. Kızartma sırasında pirzolaların dağılmaması için yoğun bir kütle elde etmelisiniz.

İyi ısıtılmış bir tavaya biraz dökün. sebze yağı. Islak ellerle biraz pirzola kütlesi alın ve oval pirzola oluşturun. Onları una batırın ve tavaya koyun. Altın kahverengi olana kadar kızartın, ardından dikkatlice çevirin ve bitene kadar pişirin.

Rus, Hollanda veya işlenmiş peynir alabilirsiniz. Özellikle lezzetli köfte tütsülenmiş sucuk peyniri eklenerek elde edilir.

Pişmiş pirzolalardan geleneksel yol itibaren kıyma, belki de tek bir kişi reddedemez. Ancak diyetinizi bir şekilde çeşitlendirmek, daha besleyici ve daha az kalorili hale getirmek için klasik ev yapımı veya tavuk kıymasına balkabağı eklemeniz önerilir. Bu turuncu sebze yüksek faydalı maddeler Sindirim sürecini kolaylaştıran nadir bulunan T vitamini dahil. Yazımızda kabak ve kıymalı pirzola nasıl pişirilir bundan bahsedeceğiz. Aralarından seçim yapabileceğiniz birkaç tarif hayal edelim: bir tavada, buğulanmış, fırında veya çok pişiricide.

Kabak ile lezzetli kızarmış köfte

Sulu, aromatik ve iştah açıcı yemek göre pişirilebilir sonraki tarif. Kıyılmış tavuk pirzola özellikle yumuşaktır. Düşük kalorili içerikleri nedeniyle diyet sırasında bile tüketilebilirler.

Kabak ve kıyma ile adım adım pirzola aşağıdaki sırayla hazırlanır:

İtibaren tavuk göğsü bir blender veya kıyma makinesi kullanarak kıyma (350 gr) hazırlayın.
Üzerine ince rendelenmiş kabak (3 yemek kaşığı), kıyılmış diş sarımsak ve küçük bir soğan ekleyin. Üzerine 50 ml süt dökün. Tatmak için tuz, karabiber ve bir tutam tarçın ekleyin.
Ekmek kırıntılarını bir tabağa serpin.
Pirzola oluşturun. Onları yuvarlayın ve bitkisel yağ ile bir tavaya koyun.
Pirzolaları her iki taraftan kızartın. Birkaç dakika kağıt havlu üzerine koyun, ardından yemeği masaya servis edebilirsiniz.

Fırında kabak ve kıyma ile pirzola nasıl pişirilir?

sululuk sayesinde turuncu sebze kuru tavuk göğsü pirzolaları bile yumuşak ve çok lezzetlidir. Diğer kıyma türlerini, örneğin dana eti ile domuz eti kullanabilirsiniz. Yemek daha az lezzetli olmayacak.

Tarife göre kabaklı kıyma pirzola aşağıdaki sırayla hazırlanır:

Domuz eti ve sığır eti (her biri 300 gr) küçük parçalar. Kabağı (250 gr) soyun ve soğanı soyun. Sebzeleri parçalara ayırın ve bir kıyma makinesinde etle birlikte öğütün.
Bir somunu (100 gr) süte batırın.
Hazırlanan kıymaya sıkılmış ekmek ekleyin, çiğ yumurta, tuz, karabiber, bir diş sarımsak ve tadına göre baharatlar. 10 dakika demlenmesini sağlayın.
Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kaplayın ve köfteleri üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırına 40 dakika (190°) gönderin.

Yavaş bir tencerede buğulanmış kabak

Kilo vermek istiyorsanız güvenle yemek yapabilirsiniz. sonraki yemek. Kabak ve kıymalı bu tür tavuk pirzolalarının kalori içeriği 100 gramda 124 kcal'dir. Aynı zamanda buharlama yöntemi sayesinde büyük miktarda besin tutarlar.

Pirzolaları adım adım şu şekilde yapabilirsiniz:

Sütte bir dilim ıslatın (130 ml) beyaz ekmek. Fileto (500 gr) küçük parçalar halinde kesilir. Kabağı soyun ve hazırlayın (260 gr).
Bir kıyma makinesinde öğütün tavuk fileto, ıslatılmış ekmek, kabak.
Kıymaya bitkisel yağda kızartılmış soğan, yumurta ve maydanozu ekleyin. İyice karıştırın, tuz.
Multicooker kasesine biraz su dökün. Buhar tepsisini takın. Üzerine köfteleri dizin.
"Buharda pişirme" çoklu pişirici modunu seçin. Çanağı 20 dakika pişirin. Herhangi bir garnitür ile servis yapın.

Et suyunda haşlanmış etli ve kabaklı pirzola

Bu yemeğin faydalarından biri de lezzetli sos bu herhangi bir garnitür ile iyi gider. Genel olarak pirzolalar geleneksel şekilde bir tavada veya çok pişiricide hazırlanır. Yemeğin temeli kıyılmış domuz eti ve dana eti (500 gr), çiğ yumurta, süt (3 yemek kaşığı), balkabağı (5 yemek kaşığı), tadı tuzudur. Oluşturulan ürünler yüksek ateşte kızartılır ve ardından çok pişiricide pişirilir.

Bunu yapmak için soğan ve havuç "Kızartma" modunda kasede sotelenir. 10 dakika sonra üzerlerine pirzola serilir ve tamamen su ile doldurulur. Tuz ve baharatlar eklenir. Multicooker modu "Söndürme" 20 dakikaya ayarlanmıştır. Belirtilen sürenin sonunda kapak hafifçe açılmalı, taze dereotu eklenmeli ve yemeğin 15 dakika daha demlenmesine izin verilmelidir.

Fotoğraflı pirzola yapmak için tarif, aşağıya bakın.

Olağanüstü yumuşak ve lezzetli köfte elde edildi kabaklı tavuk. Buharda pişirme, onları diyet ve düşük kalorili yapar. Aynı zamanda pirzola tadı hiç de acı çekmiyor. Diyet, yumuşak ve tatsız anlamına gelmez. Bu tavuk ve balkabağı pirzola bunun kanıtı! Buharlı pirzola hazırlamak için, "buharlayıcı" modunda bir çift kazan veya çok pişirici kullanabilirsiniz.

Bu pirzolaların tarifini bir tanesinde gördüm. mutfak dergileri ve hemen tadına bakmak istedim. Denedim ve onlara aşık oldum, bu yüzden herkese tavsiye ederim! Tavuk balkabağı buharlı pirzolaçocuklara ve ayrıca hastalık nedeniyle kilo veren ve tutumlu bir diyet uygulayanlara verilebilir.

Buğulanmış tavuk ve balkabağı pirzola tarifi

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

yarım kilo tavuk fileto;
¼ orta boy kabak;
birkaç dilim ekmek;
1/3 su bardağı süt;
1 yumurta;
1 soğan;
tatmak için tuz

Ekmek kırıntısını birkaç dakika sütle dökün. Tavuk filetoyu bir kıyma makinesinden geçirin. Balkabağını tohumlardan soyun ve soyun, parçalar halinde kesin. Soğan küpler halinde kesin. Kabak ayrıca bir kıyma makinesinde kaydırılır. Kıyılmış tavuğa ıslatılmış ekmek, doğranmış soğan ve rulo balkabağı ekleyin. Kıymayı elinizle ince ince yoğurun, yumurta ve tuzu yoğurun. Kıymayı yaklaşık 15 dakika yoğurun.

Çift kazanın içine su dökün (çok pişiriciniz varsa, ayrıca su dökün ve "Buharlı Pişirme" modunu seçin). Hafif nemli ellerle küçük pirzolalar oluşturun ve bunları bir çift kazana (yavaş pişirici) koyun. Kabaklı buharda tavuk pirzola, çift kazanda yaklaşık 25 dakika oldukça hızlı pişirilir. Bitti buharlı pirzola En sevdiğiniz garnitür ile sıcak servis yapın. Buharda pişirilmiş pirinç veya haşlanmış sebzeler burada iyidir.

Herkes senin fikrinle ilgileniyor!

İngilizce bırakmayın!
Hemen altında yorum formları var.

Güzel kokulu ve en önemlisi - sağlıklı pirzola evde 30 dakikada pişirilebilir. Bunlar tavuk ve balkabağı pirzola. Balkabağının faydaları bizler için uzun yıllardır bilinmektedir, vücudu temizler, vücudumuzun çok ihtiyaç duyduğu birçok vitamin açısından oldukça zengindir. Evet ve tavuk filetosu her zaman hızlı sindirilen ve diyet eti. Bu ürünleri birleştirerek hafif ve ağız sulandıran pirzolalar elde ediyoruz. Figürlerini takip eden çocukların ve kadınların diyetine mükemmel bir şekilde dahil edilebilirler. Onları bir tavada kızarttık, ancak onları yavaş bir tencerede de buharda pişirebilirsiniz, çünkü birçok kişiye kızarmış yiyecekler yemesi önerilmez. Tavuklu ve balkabaklı pirzola hazırlamak için 30 dakikaya ihtiyacımız var, porsiyon sayısı 4'tür.

İçindekiler

Tavuk fileto - 400 gram __NEWL__
Kabak çeşitleri Bal - 200 gram __NEWL__
Tavuk yumurtası - 2 adet__NEWL__
Soğan - 1 baş__NEWL__
Taze maydanoz - 1 demet __NEWL__
Ekstra Tuz - tatmak__NEWL__
Taze çekilmiş karabiber - tatmak için __NEWL__
Bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı__NEWL__
Buğday unu ödül– 3 yemek kaşığı__NEWL__

Pişirme adımları:

Tavuk ve balkabağı ile pirzola pişirmek için tüm ürünleri hazırlayalım. Bu yemeğin kalbinde tavuk fileto var ama bu eti domuz eti ile değiştirebilirsiniz ama tavuklu pirzola çok daha sağlıklı olacaktır. Kabak soğuk mevsimde popüler bir sebzedir, bu yüzden yemeğimize ekleyeceğiz ve hiç pişman olmayacağız, pirzolalar sulu ve etli olacak. Balkabağının çeşidi önemli, ben - Bal kullanıyorum ama Muscat da var, bu çeşitler çok tatlı ve hoş bir tat kompozisyonu oluşturuyor.

Soğanlı tavuk fileto, pirzolaların havadar olması için tercihen iki kez bir kıyma makinesinden geçirilmelidir. Kabağı soyun ve ovalayın kaba rende. Malzemeleri derin bir kaba alın.

Eklemek tavuk yumurtaları, kıyılmış maydanoz, tuz, taze çekilmiş karabiber, un, yoğurun iyi doldurma pirzola için, elle. Zevkinize herhangi bir yeşillik - dereotu, kişniş, fesleğen ekleyebilirsiniz.

Kıyma hazır, tavayı ocağa koyun, delinince bitkisel yağı dökün. Köfteleri ıslak kaşıkla krep gibi yayıyoruz. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

Köfteleri kıyma bitene kadar kızartıyoruz. Hemen sıcak olarak servis edebilirsiniz. Garnitür için mükemmel patates püresi veya haşlanmış pirinç. Daha sağlıklı bir öğle yemeği için servis edebilirsiniz. taze sebzeler, o zaman vücudunuzu kesinlikle birçok vitamin ve mineralle şarj edeceksiniz.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır