Jak vařit brambory - jednoduché a chutné recepty na dušené brambory s masem. Dušené brambory s masem - nejlepší recepty. Jak správně a chutně vařit dušené brambory s masem

Dušené brambory s masem je pokrm, který mnozí znají mateřská školka. Můžete to zkusit doma různé variace jeho příprava.

Recept na dušené brambory s masem

Požadované produkty:

Čerstvá rajčata - 2 kusy
- hlava cibule - 2 kusy
- mrkev
- vepřová panenka - 0,45 kg
- bramborová hlíza - 8 ks.
- koření
- slunečnicový olej
- čerstvá petržel, kopr a koriandr

Vlastnosti vaření:

Vepřovou panenku předem rozmrazte, omyjte pod tekoucí vodou a osušte na papírové utěrce. Pokud existují žíly a filmy, odstraňte je. Vepřové maso nakrájíme na střední kousky. Do hrnce se silným dnem nalijeme trochu rostlinného oleje, rozehřejeme a přidáme maso, opečeme dozlatova. Cibuli oloupejte od slupky, opláchněte, nakrájejte na tenké půlkroužky. Mrkev oloupeme, omyjeme, nakrájíme na plátky. Nakrájenou zeleninu pošlete do hrnce, smažte do krásné barvy.

Opláchněte čerstvá rajčata, proveďte příčné řezy, odstraňte kůru, také smažte. Obsah osolíme, dochutíme kořením a kořením. Promícháme, necháme čtvrt hodiny dusit. Bramborové hlízy oloupejte od slupky, omyjte, nakrájejte na velké plátky, smíchejte se zbytkem ingrediencí a rozložte navrch. Zalijte vývarem nebo vodou tak, aby pokrývala brambory. Snižte plamen, vařte misku se zavřeným víkem půl hodiny. Čerstvé bylinky opláchněte, osušte a nasekejte nadrobno, během podávání posypte pokrm.

Dušené zelí s masem a bramborami

Požadované produkty:

1 kg brambor
- vepřová panenka - 450 g
- kysané zelí - 0,4 kg
- středně velká cibulová hlava
- pár stroužků česneku
- koření
- mrkev
- slunečnicový olej

Jak vařit:

Pokud jste vzali velmi kyselé zelí, nejprve je přeneste do cedníku a důkladně omyjte ve vodě. Přendejte do hrnce, přidejte trochu vody a oleje, promíchejte. Vložte nádobu na sporák, počkejte, až se vaří. Po začátku varu snižte plamen, vařte asi půl hodiny a občas podlévejte vodou.

Připravte si zbytek ingrediencí: vepřovou dužinu nejprve rozmrazte, po osušení ji rozdrobte na malé kousky. Brambory oloupejte, opláchněte, nakrájejte na středně velké tyčinky. Odstraňte slupky z cibule, nakrájejte na půlkroužky. Oloupanou mrkev omyjeme, nakrájíme na tenké proužky.

V hrnci rozehřejeme olej, napřed vložíme vepřové maso, důkladně ho orestujeme, přidáme nakrájenou cibuli a mrkev, promícháme a vše společně orestujeme. Zelenina by měla změknout. Odstraňte slupky z česneku, otočte lisem na česnek. Brambory dejte do hrnce, osolte, přidejte koření a koření, zalijte trochou horké vody. Počkejte, až se vaří, zapněte oheň a vařte obsah 25 minut. Přidat kysané zelí, prolisovaný česnek, promícháme a 5 minut zahříváme. trvat hotové jídlo 20 minut a poté rozložte na talíře.

Dělejte a

Dušené brambory s masem - recept s fotografií

Ingredience:

Mrkev
- cibule - 2 kusy
- masová svíčková - 0,35 kg
- brambory - 1 kilogram
- 30 g máslo
- svazek čerstvého kopru
- zakysaná smetana - 0,2 litru
- pár lžic stolní hořčice
- koření

Vlastnosti vaření:

Vepřovou panenku rozmrazíme, opláchneme, osušíme na papírové utěrce, nakrájíme na malé nudličky a orestujeme na rozpáleném oleji. Nakrájejte cibuli, oloupanou z přebytečných slupek. Odstraňte slupku z mrkve, otřete. Na dno hliněných hrnců položte opečené maso, vyskládejte nakrájenou zeleninu. V případě potřeby doplňte rostlinným olejem. Oloupané brambory nakrájíme na malé plátky, které rozprostřeme na masovou panenku. Do další vrstvy položte zeleninový smažený.

V samostatné misce smíchejte hořčici, zakysanou smetanu a koření, dobře promíchejte. Přidejte výslednou omáčku do každého hrnce, promíchejte obsah. Přidejte trochu vody, navrch dejte malý kousek másla. Hrnce zakryjte kovovou fólií nebo víkem, položte na plech a pošlete do trouby. Čerstvé bylinky opláchněte, osušte a nasekejte nadrobno. Navrch posypte pokrm.

Potěšte svou domácnost a.

Dušené maso s bramborami: recept krok za krokem

Budete potřebovat:

Masová svíčková - 0,3 kg
- brambory - 1 kg
- zakysaná smetana - 0,15 l
- čerstvě nakrájená zelenina
- hlava žárovky
- mrkev
- koření

Jak vařit:

Pro přípravu mletého masa si můžete vzít jakoukoli panenku. Nejprve jej rozmrazte, umyjte a osušte. Nakrájejte na malé kousky. Připravené maso protáhněte mlýnkem na maso. Čerstvé bylinky opláchněte, osušte a nasekejte nadrobno. Spojte ji s mletým masem, osolte, okořeňte kořením, hmotu důkladně promíchejte rukama. Vytvarujte malé kulaté karbanátky.

co ty?

Mrkev oloupeme, omyjeme a nakrájíme na plátky. Nakrájenou cibuli opláchneme, orestujeme na pánvi. Nakrájenou zeleninu dejte také na dno pánve, smažte. Brambory oloupeme, po umytí nakrájíme na plátky. Zapékací mísu vymažeme máslem, na dno poklademe oloupané hlízy. Navrch naaranžujeme karbanátky se zeleninovým opékáním. Dochuťte solí a kořením, nalijte zakysanou smetanu a vložte do trouby na 40 minut.

Dušené brambory s masem v hrnci: recept

Budete potřebovat:

Bramborová hlíza - 7 ks.
- sklenici masového vývaru
- vepřová panenka - 0,4 kg
- zelený mražený hrášek - 90 g
- cibule hlava - 2 ks.
- zakysaná smetana - 0,1 litru
- velká lžíce rajčatového protlaku
- slunečnicový olej na smažení

Jak vařit:

Vepřovou panenku předem rozmrazíme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky. uzeniny vložíme do mísy kuchyňského robota, nasekáme. Odstraňte horní slupky a cibuli, opláchněte, nakrájejte najemno. Zapalte v hrnci rostlinný olej, na dno rozprostřete nakrájené vepřové maso, trochu orestujte a přidejte cibuli. Míchejte, vařte, dokud nebude světlá. Mrkev a brambory oloupeme, opláchneme, nakrájíme na malé kousky. Rozložte na dno kastrůlku, vše společně opékejte 5 minut. Nalít masový vývar, promíchejte, vařte 10 minut. Místo vývaru vezměte horká voda. Přidejte zelený mražený hrášek, koření, rajčatová pasta, míchat. Ke konci přidáme zakysanou smetanu, prohřejeme ještě 5 minut a vypneme sporák.

Dušené brambory s masem na pánvi

Budete potřebovat:

Cibule s mrkví
- zakysaná smetana - 0,2 litru
- maso - 0,6 kg
- lžička hořčice
- 1 kg brambor
- sůl a pepř
- Lavrushka
- bazalka

Vlastnosti vaření:

Zeleninu oloupeme, mrkev utřeme, cibuli nakrájíme. Rozdělit masová svíčková na kousky. Z brambor odřízněte kůži, nakrájejte na střední tyčinky. Na pánvi rozehřejeme máslo, vložíme kousky masa a mrkev. V budoucnu by se jídlo mělo vařit v hrnci. Zde nalijeme zakysanou smetanu, položíme zeleninu s plátky masa, posypeme kořením. Přidáme k bramborám, zalijeme vodou. Ujistěte se, že kapalina pokrývá obsah několika prsty. Jakmile se začne vařit, snižte teplotu a vařte do měkka.

Dušené brambory s masem v pomalém hrnci

Ingredience:

Brambory - 0,7 kg
- cibule - 2 kusy
- vavřínový list - pár kusů
- hovězí maso - 0,5 kg
- 3 lžíce rostlinného oleje
- sušená bazalka nebo petržel

Jak vařit:

Nejprve nakrájejte hovězí maso na malé kousky. Oloupejte zeleninu, nakrájejte brambory středními tyčinkami. Mrkev utřeme, cibuli nakrájíme. Poté, co jsou ingredience připraveny, nastavte režim "Frying", doba vaření je 15 minut. Vložte trochu rostlinného oleje, nechte smažit 10 minut.Složte cibuli a mrkev, smažte 5 minut. Do misky pošlete sušené bylinky, nakrájené brambory. Přidejte ½ litru vody a na několik hodin nastavte režim „Hašení“. Okamžitě vypněte a vložte lavrushku do misky. Zeleninu necháme trochu vypotit. Nastavte režim "Heat".

Dušené brambory s masem: recept krok za krokem

Budete potřebovat:

Vepřové maso - 0,6 kg
- bramborové hlízy - 1 kg
- pár cibulí
- koření
- sádlo na smažení - 90 ml
- dvě polévkové lžíce mouky

Vlastnosti vaření:

Před odesláním komponent do trouby je smažte. Maso nakrájejte na malé kousky. Na pánvi rozehřejeme, lehce opečeme vepřové maso. Do mísy, kde plánujete pokrm péct, vložte osmažené plátky masa. Kotleta velké kusy brambory, smažte v rostlinném oleji. Pošlete brambory do nádoby s vepřovým masem. Sádlo rozdrobíme na kousky, rozpustíme na pánvi. Škvarky vyjmeme, přendáme na talíř. Na tuku orestujeme mrkev a cibuli. Opečenou zeleninu přendejte na samostatný talíř. Přidejte koření, důkladně promíchejte a odešlete do ostatních složek. Na suchou pánev dejte mouku, smažte ji, dokud neztmavne, zalijte 400 ml vody, promíchejte. Touto omáčkou nalijte brambory, vařte misku v troubě hodinu a půl. Osolte a vhoďte pár bobkových listů.

Dušené brambory s masem foto:

Recept s kuřecím masem

Požadované produkty:

Koření
- kuře, brambory - každý ½ kg
- cibule
- mrkev
- slunečnicový olej
- zelení

Vlastnosti vaření:

Brambory oloupeme spolu s kuřecí fileta nakrájet na kousky. Cibuli pomeleme, mrkev utřeme. Na pánvi orestujte maso s cibulí. Přeneste hmotu do hrnců. Dále položte mrkev, která se musí zvlášť osmažit na oleji. A brambory dáme jako poslední, osolíme, okořeníme, podlijeme trochou vody, vložíme do trouby, dusíme asi hodinu, hrnce vyjmeme a nepodsypeme velké množství zeleň. Pevně uzavřeme víčky, obsah spolu s masem dusíme asi půl hodiny.

Maso s bramborami je jednoduchá kombinace, ale zároveň se tyto produkty dají vařit velké množství nádobí. A k těm nejoblíbenějším patří dušené brambory s hovězím, kuřecím nebo vepřovým masem. Tato možnost vaření každému z nás připomene jeho dětství.

Dnes pro vás - Dušené brambory s masem. Není divu, že bramborám se říká druhý chléb.

V jakých pokrmech to prostě neplatí. Může být vařené syrové, vařené, dušené, smažené, dušené, pečené. Asi neexistuje ve vaření sekce, kde by tato chutná a zdravá zelenina nebyla poznamenána.

V tomto článku se pokusíme vybrat a říct vám několik velmi chutných receptů na takové jídlo, jako jsou dušené brambory s masem.

8 různé recepty dušené brambory

Začněme tím nejběžnějším složitý recept toto jídlo.

Dušené brambory s vepřovým masem

Vezměte rozmrazený kus vepřového masa lépe ne tučný, 500 g. K tomu nádobí bude stačit téměř jakákoli část jatečně upraveného těla, ať už je to lopatka nebo žebra
Chvíli ho držte studená voda, pořádně vypláchněte
Maso zbavte kostí, pokud existuje, a nakrájejte na plátky malé kousky nejlépe napříč vlákny
Pokud jste pro tento obchod připravili žebra, nejprve je nakrájejte na kousky podél žeber a poté nakrájejte na malé kousky přes kosti
Vezměte hlubokou pánev, rozehřejte a rozpusťte v ní 30-40 gramů margarínu
Vložíme vařené maso
Nakrájejte velkou cibuli a 200 gramů mrkve
K masu přidejte cibuli a mrkev a opékejte do poloviny pod pokličkou, občas promíchejte, aby se maso nepřipálilo.
Čistý 500 gr. brambory a nakrájíme na plátky nebo kostky, nalijeme do pánve, osolíme, opepříme
To vše zalijte horkým vývarem, předem uvařeným na kosti, nebo vodou tak, aby zakrýval brambory
Přikryjeme pokličkou a dusíme na mírném ohni, dokud brambory nezměknou.
Při podávání na stůl můžete přidat jemně nasekaný kopr, petržel

Dušené brambory s uzeným hrudníkem

Vezměte 0,5 kg brambor, oloupejte, nakrájejte na plátky nebo kostky
100 g uzená hruď nakrájet na malé kousky
1 velká cibule, oloupaná, jemně nakrájená a smažená dozlatova v rostlinném oleji
Vše dejte do mísy, nalijte horká voda aby je voda jen pokryla
Přidejte 1 polévkovou lžíci rajčatového protlaku, sůl, pepř, zakryjte a vařte na mírném ohni, dokud se nevaří 40-50 minut
Podávejte na stůl v talířích a přidejte nakrájenou zeleninu

Dobrou chuť!

Dušené brambory s koroptvím masem

Nyní zvažte možnost vaření dušených brambor se zvěřinou

Složení na 1 koroptev:

300 gr. brambory
1 velká cibule
50 gr. Tlustý
sůl, koření, ocet, bylinky podle chuti

Vaření:

Rozporcované koroptví koroptve vezměte, dobře je opláchněte a osušte.
Vezměte pánev, rozpusťte v ní tuk a opečte korpusy do zlatova
Poté každý rozdělíme na 3 - 4 díly, přilijeme vodu, přikryjeme a dusíme na mírném ohni
Zatímco se ptáček dusí, oloupeme brambory, nakrájíme na malé kostičky
Cibuli nakrájíme na kolečka, posypeme jimi korpusy
Dolijte půl sklenice vody, osolte, přidejte koření a pár kapek octa.
Vařte, dokud nejsou brambory vařené, při podávání přidejte nakrájenou zeleninu

Chanakhi (gruzínské jídlo)

500 gr. čerstvé jehněčí,
500 gr. brambor,
5-6 rajčat nebo 3 polévkové lžíce. l. rajčatové pyré,
200 gr. lilek,
4-5 žárovek,
2-3 kapie,
3-4 stroužky česneku,
4 hrášky nového koření,
sůl, bylinky, bobkový list

Vaření:

Nejprve je třeba opéct kus jehněčího masa na pánvi nad ohněm nebo v troubě
Připravte si širokou a mělkou pánev a vložte opečené maso nakrájené na kousky po 50 gramech
Nakrájená zralá rajčata
Oloupané brambory nakrájíme na kostičky, kolečka cibule
Petržel, koriandr, celer nakrájíme nadrobno a to vše přidáme na maso
Vyložte lilky, předem nakrájené po stranách a nacpané jehněčím tukem a nasekanými bylinkami.
Zalijeme vývarem nebo vodou, vložíme lusky pálivá paprička, bobkový list, rozdrťte česnek a sůl.
Přiveďte k varu, přiklopte pokličkou a na mírném ohni vařte do měkka.

Kaurdak v Tádžiku

Na toto jídlo budete potřebovat:

500 g tučného jehněčího,
60 g jehněčího tuku,
600 g brambor
1 mrkev
1 kořen petrželky, celer,
2-3 střední cibule,
rajčatový protlak 5 lžic,
0,5 lžíce mouky
sůl pepř

Vaření:

Vezměte maso z tučného jehněčího nakrájeného na kousky a smažte maso, dokud zlatavě hnědá
Vezměte mělkou pánev a vložte do ní maso
Přidejte rajčatový protlak, přikryjte a vařte 30-40 minut na středním plameni
Nakrájejte mrkev, kořeny
Brambory nakrájíme na plátky, kolečka cibule a zlehka opečeme na pánvi na jehněčím tuku
Do masa vložíme zeleninu, osolíme, opepříme a na mírném ohni dusíme do měkka.

Složení misky na 500 g králičího masa:

500 g brambor
1-2 kořeny mrkve a petržele,
2-3 polévkové lžíce. l. máslo nebo margarín,
2 střední cibule
sůl, pepř, bylinky

Vaření:

Vezměte kostru králíka, dobře opláchněte a nakrájejte na kousky
Na pánvi rozehřejeme margarín a maso na něm opečeme dozlatova, přendáme do kastrůlku
Tam také přidáme lehce osmažené, nakrájené kořeny mrkve, petržel, měsíčky brambor, nakrájenou cibuli, podlijeme trochou vody, osolíme, opepříme a dusíme na mírném ohni 30 - 40 minut
Před podáváním přidáme nasekanou petrželku nebo kopr.

Dušené brambory s hovězím masem v hrncích

Dušené brambory s masem - tradiční pokrm zná každý od dětství. Brambory jsou nasáklé šťáva z masa díky čemuž je obzvláště chutné. Kromě toho se jídlo ukazuje jako levné - koneckonců potřebujete velmi málo masa a konečný výstup hotového jídla je slušný. Náš recept používá dužinu, ale k dušení brambor s masem si můžete vzít lopatku, krkovičku nebo jinou část.

Výborné dušené brambory fungují i ke kuřecímu masu. A pokud vám zbyde dušené maso s omáčkou, přidejte trochu vody, brambory, mrkev a nakrájenou cibuli můžete vařit rychlá možnost dušené brambory s cibulí. Hlavní věc, kterou si musíte pamatovat při přípravě tohoto jídla, není přidat příliš mnoho vody, jinak se ukáže hustá polévka. Brambory by měly změknout, je dokonce dovoleno, aby se trochu rozvařily, takže s vypínáním pánve nespěchejte.

Je lepší použít pánev se silným dnem, aby se k ní brambory nepřilepily.

Informace o chuti Druhá jídla z brambor / Dušené brambory

Ingredience

Vepřová buničina - 250 g;
Brambory - 5-6 kusů;
Cibule - 1 kus;
Mrkev - 1 kus;
Rostlinný olej - 30 ml;
Sůl - podle chuti;
Červené mletý pepř- chuť;
Bobkový list- 1 kus;
čerstvé zelené- 2-3 větve.

Jak vařit dušené brambory s masem na pánvi

Recept používá vepřovou dužinu, nakrájejte ji na středně velké tyčinky. Maso může být lehce zmrzlé, takže se bude snadněji krájet. V hrnci zahřejte rostlinný olej. V této době potřeme maso červenou paprikou a dalším kořením podle chuti. Sůl by se neměla dělat hned. Sůl se přidává až poté, co maso ztuhne kůrkou.

Zatímco se vepřové maso peče na středním plameni, oloupejte zeleninu: mrkev a cibule. Broušte způsobem, který vám vyhovuje. krájení zeleniny poslat do vepřového masa. Míchat. Pokračujte v vaření, dokud mrkev nezměkne.

Během této doby oloupejte bramborové hlízy a nakrájejte je na velké tyčinky. Vložte brambory do mísy kousky masa a zeleniny.

Nalijte obsah do hrnce vařící voda aby tekutina zcela nepokryla brambory.

Podle chuti dosolte, pamatujte, že maso již nějakou sůl obsahuje. Zakryjte pánev poklicí, nastavte oheň na požadovaný oheň. Brambory se zeleninou a masem dusíme do měkka. V závislosti na odrůdě bramborových hlíz bude proces trvat 30 až 40 minut.

Tak zkusíme brambory. Pokud je pokrm hotový, přidejte k ingrediencím v pánvi jeden bobkový list a nasekané čerstvé bylinky.

Vydatné dušené brambory s masem, vařené v hrnci, je připraveno! Druhé jídlo nandejte na hluboké talíře a podávejte jídelní stůl. Můžete to udělat po částech, nebo můžete pokrm podávat ve velké krásné keramické nádobě.

Užitečné rady:

Aby bylo jídlo šťavnatější a chutnější, můžete přidat k masu rajčatový džus nebo rajčatový protlak.
Jinou možnost lahodná omáčka- smíchejte stejné díly zakysané smetany a rajčatové pasty. Směs vlijeme do kastrůlku s masem a podusíme.
Brambory je možné chutně dusit, pouze pokud máte nasbírané správné řazení. Ideální je použít brambory na smažení – moc se nerozvaří.
Pokud máte drobivou odrůdu, musíte oloupané brambory předem namočit na 30 minut do studené vody. Poté vodu slijeme a brambory omyjeme.
Maso může být předem marinováno v hořčici nebo šťávě z granátového jablka.
Pokud chcete pokrm okořenit, přidejte koření, které se k masu hodí. Je to rozmarýnový, tymiánový, červený Paprika, chmel-suneli.
Brambory s masem můžete dusit nejen v rendlíku, ale i v hliněný hrnec na mírném ohni v troubě.
Kromě cibule a mrkve můžete do brambor s masem přidat kousky červeného. paprika, cuketa nebo lilek.
Dušené brambory s masem můžeme podávat jako druhé jídlo, nebo jako hustou polévku. Na tuto omáčku nebo omáčku jich musí být víc než v receptu. Toto jídlo dokonale zažene hlad na dlouhou dobu.
Připraveno dušené brambory můžete rozdrtit stroužek česneku.

Nyní znáte recept na lahodné, uspokojivé a levné jídlo. Správně uvařené dušené brambory s masem jsou jako stvořené pro útulnu rodinná večeře nebo večeři.

Co může být jednoduššího než dušené brambory s masem?! Toto jídlo je jedním z nejoblíbenějších téměř v každé rodině. Když fantazie hostitelky přestane být v plném proudu, můžete uvařit tuto jednoduchou, uspokojivou a zdravou večeři.

Kombinace brambor a masa je sama o sobě pro tělo velmi prospěšná. Všichni odborníci na výživu totiž doporučují jíst maso se zeleninou. To včetně podmanivého starostlivé matky a manželky, protože chutné může být užitečné.

Jak vařit brambory s masem? Začátečník v tomto oboru si může myslet, že tyto dvě ingredience lze jednoduše nakrájet a dusit v jednom pokrmu. To je částečně pravda. Je ale důležité znát pár tajemství a kombinací produktů. V opačném případě bude pokrm bez chuti, brambory se mohou vařit a maso zůstane syrové.

I takové jednoduchý pokrm, jak dušené brambory, má své vlastní jemnosti vaření. Schovám je do našich dnešních receptů. Tak co, naplánovali jste si k večeři vydatné a jednoduché jídlo? Vyberte si svůj oblíbený recept a začněte tvořit s námi!

Brambory dušené s hovězím masem, zeleninou a bylinkami

Podle tohoto receptu můžete vařit jídlo s jakýmkoli masem. Jako příklad zvážíme přípravu takové pečeně s použitím hovězího masa. Je středně suché, bez vůně a specifické chuti. Taková večeře bude nejen chutná, ale také uspokojující a zdravá.

Ingredience:

800 gramů vykostěného hovězího masa (můžete použít i kuřecí, vepřové nebo jehněčí);
100 gramů kořene pastináku;
1 kilogram 200 gramů brambor;
400 gramů čerstvá rajčata nebo ve vlastní šťávě;
200 gramů mrkve;
1 velká cibule;
200 gramů sladké papriky (nejlépe různých barev);
2 řapíkatý celer;
čajová lžička hnědý cukr(můžete použít obvyklý);
zelená cibule a petržel podle chuti;
jedna a půl sklenice vody;
3 lžíce rostlinného oleje;
sůl a vaše oblíbené koření podle chuti.

Popis receptu krok za krokem:

1. Maso omyjte, mírně osušte a nakrájejte na střední kousky. Jejich velikost by měla být přibližně 3 x 3 centimetry.

2. V hluboké pánvi rozehřejte olej na vysokou teplotu do zlatohněda.

Musíte to udělat dál vysoké teploty za občasného míchání. Horní vrstvy masa se tedy rychle smaží a stahují k sobě. Ve středu zůstává syrová. Poté, již v procesu dušení, bude rovnoměrně vařený zevnitř a ukáže se jako velmi šťavnatý.

3. Pak je potřeba brunátné kousky osolit. Oloupejte pastinák, mrkev a cibuli. Nakrájejte na velké kusy. Pepř a celer je také potřeba nakrájet nahrubo. Přidejte zeleninu do pánve, k masu. Přidejte koření. K tomuto pokrmu se velmi hodí směs italských bylinek, koriandru a sušeného česneku.

4. Po přidání koření je třeba zeleninu s masem opékat asi 5 minut na mírně nadprůměrném ohni. Mezitím si oloupeme brambory a nakrájíme je na 4-6 kousků, podle velikosti. Pak to musíte poslat do grilu. Smažte dalších 5 minut.

5. Rajčata nakrájejte nadrobno a pošlete je do dušeného masa přímo s přidělenou šťávou. Přidejte cukr, trochu soli. Snižte teplotu na minimum a pevně přikryjte. V této formě vařte 1 hodinu 20 minut za občasného míchání.

6. Přidejte najemno nakrájenou zeleninu, promíchejte a přikryjte. Vařte ještě 3 minuty.

Pokrm je připraven! Můžete prostřít stůl!

Lahodné brambory s vepřovými žebry v kotli

Pokud jste se objevili v lednici vepřová žebra, pak navrhuji vařit z nich chutné jídlo, s bramborami. Tento recept vyžaduje čerstvé fazole. Ale pokud ho nemáte po ruce, nevadí. Tuto položku lze jednoduše vyřadit ze seznamu.

Ingredience:

800 gramů vepřová žebra s masem;
1 mrkev;
1 cibule;
1 zelená kapie;
1 sladká červená nebo žlutá paprika;
300 gramů rajčatové omáčky (může být vyrobeno z rajčatové pasty);
několik hrášek nového koření;
lavrushka;
300 gramů zelených fazolí;
trochu zelené petrželky;
sůl a mletý pepř podle chuti (můžete použít jakékoli koření);
trochu drcené sladké papriky;
4 stroužky česneku;
kilogram brambor.

Popis receptu krok za krokem:

1. Žebra nakrájejte na 1-2 kusy. V kotli trochu zahřejte a pošlete je tam smažit. Lehce osolíme a opepříme. Smažíme ze všech stran dohněda.

2. Zatímco se žebra vaří, je třeba připravit zeleninu. Mrkev a cibuli oloupeme a nakrájíme na střední tyčinky. Jakmile je maso opečené, přidejte do smažení cibuli a mrkev. Míchat.

3. Zelenou a červenou papriku nakrájíme na ne moc velké kousky. Nejprve se musí očistit od semínek a opláchnout zevnitř. Když se cibule stane průsvitnou, musí se paprika také poslat do kotle.

4. Pokud zelené fazole máte dlouhou, je lepší ji rozpůlit. Krátký může být ponechán v původní podobě. 5 minut po odeslání papriky do kotlíku tam přidejte i fazole. Přidáme drcenou papriku a promícháme. Vůně už začíná příjemně překvapovat a šíří se kuchyní.

5. Přidejte rajčatová omáčka. Pokud jste nestihli koupit, stačí rajčatový protlak naředit ve vodě, dokud z něj nebude hustá šťáva.

6. Brambory oloupejte a nakrájejte nahrubo. Přidejte ke zbytku produktů a zalijte malým množstvím vody tak, aby její hladina pokrývala zeleninu a maso. Osolíme, přidáme kuličky pepře a petrželku. Jakmile se vývar vyvaří, je třeba pokrm dusit pod pokličkou asi 40 minut.

7. 2 minuty před odstavením ze sporáku přidejte nadrobno nakrájený česnek a bylinky. Udělají svou voňavou práci a během pár sekund ucítíte nepopsatelnou vůni.

Hotový pokrm lze ihned nalít na talíře!

Dušené brambory s kuřecími prsíčky - jednoduchý a chutný recept

Pokrm podle tohoto receptu poslouží jako výborná vydatná večeře pro příznivce správná výživa a lidé, kteří si hlídají postavu. Vždyť takový guláš uvaříme bez oleje. Ukazuje se však velmi chutné! Zkus to!

Ingredience:

jeden kuřecí prso(asi 300 gramů);
kilogram brambor;
2 cibule;
jedna mrkev;
3 stroužky česneku;
4 polévkové lžíce rajčatové omáčky;
1-1,5 sklenice vody;
sůl a koření podle chuti;
sušené nebo čerstvé bylinky.

Popis receptu krok za krokem:

1. Brambory oloupejte a nakrájejte na střední kostky. Necháme ve vodě, aby nezčernala.

2. Nastrouháme mrkev. Cibule nakrájená na malé tyčinky. Maso nakrájejte na střední kousky. K tomu je důležité použít čerstvé nebo zcela rozmražené filety.

3. Předehřejte pánev bez přidání oleje nebo jiného tuku. Položte kuře. Nebojte se, maso se nepřipálí, protože velmi brzy začne vystupovat šťáva. V něm budou kusy chřadnout.

4. Jakmile se tekutina odpaří a prso začne hnědnout, nemusíte dlouho čekat, než zhnědne, protože může vyschnout. V tomto okamžiku musíte přidat cibuli. Ten opět dodá potřebnou šťávu.

5. Jakmile cibule zesklovatí, přidejte mrkev. Aby šťáva rychleji vytekla, musíte přidat trochu soli.

6. Rajčatovou omáčku rozředíme ve vodě a osolíme. Nalijte tekutinu do pánve. Směs. Pokud máte sušené bylinky, můžete přidat i ty.

7. Nyní jsou na řadě brambory. Přidejte ji k masu se zeleninou a důkladně promíchejte. Pokud zjistíte, že je nutné přidat více vody, udělejte to. Někdo má přece rád víc vývar. Dusíme, dokud se maso a brambory neuvaří.

8. Pár minut před připraveností přidejte jemně nasekané bylinky a česnek.

Hotové jídlo lze okamžitě podávat na stůl.

Brambory s masem v pomalém hrnci

V pomalém hrnci uvaříme levné a velmi chutné jídlo. Příprava je velmi snadná a všechny ingredience jsou dostupné všem. Zkuste si takové jídlo jednou uvařit a stane se vaším zachráncem, když potřebujete uvařit něco rychle a chutně.

Ingredience:

kilogram brambor;
půl kila masa (jakéhokoli);
1 mrkev;
1 cibule;
3 lžíce mouky;
plná lžíce rajčatové pasty;
lžíce tučné zakysané smetany;
sůl a koření podle chuti.

Popis receptu krok za krokem:

1.Nakrájejte maso v malých kouscích. Musí být čerstvé nebo zcela rozmražené. V opačném případě nebude možné ji zcela smažit. V misce multicookeru v režimu „Frying“ zahřejte malé množství oleje. Smažte tam maso, asi 5 minut.

2. Jakmile maso zčervená, pošleme na něj cibuli. Nejprve se musí očistit a nakrájet najemno.

3. Když cibule získá průsvitnou barvu, je třeba k ní přidat nastrouhanou mrkev. Pokud chcete, můžete jej nakrájet na malé kousky nožem.

4. Po 5 minutách lze režim smažení vypnout.

5. Nyní jsou na řadě brambory. Je třeba ho oloupat a nakrájet na středně velké kostky. Přidejte do pomalého hrnce a zalijte vodou tak, aby její hladina zcela pokryla brambory. Přidejte sůl, koření, zakysanou smetanu a rajčatový protlak. Vše důkladně promícháme a uzavřeme víkem.

6. Nastavte režim "Hašení" na 20 minut. Během této doby nemusíte otevírat víko a míchat. Chytrá technologie optimálně distribuuje teplotní režim aby se pokrm nepřipálil a propekl rovnoměrně.

7. Zatímco pomalý hrnec běží, na suché pánvi opražte mouku a poté ji rozpusťte v malém množství studené vody.

8. Nalijte tuto směs do mísy multivarku a obsah důkladně promíchejte. Necháme louhovat pod pokličkou dalších 10-15 minut v režimu "Ohřev". Poté je pokrm připraven k podávání.

Dobrou chuť!

Video - Pečeme doma (brambory s masem)

V tomto videu se seznámíte s velmi chutným receptem na pečené brambory a vepřové maso. Autor vám podrobně řekne o všech jemnostech a tajemstvích tohoto pokrmu. Pokud následovat recept krok za krokem, pak bude vaše pečeně velmi chutná, voňavá a jednoduchá na přípravu.

Brambory s masem jsou tradičním jídlem v mnoha rodinách. Jeho milenky vaří, když je čas na přípravu večeře velmi mastný. To ale neznamená, že to nemůže být chutné a zdravé. Doufám, že se vám dnešní recepty budou také líbit!

Dušené brambory s masem je tradiční jídlo, které každý zná již od dětství. Brambory jsou namočené v masové šťávě, díky čemuž jsou obzvláště chutné. Kromě toho se jídlo ukazuje jako levné - koneckonců potřebujete velmi málo masa a konečný výstup hotového jídla je slušný. Náš recept používá dužinu, ale k dušení brambor s masem si můžete vzít lopatku, krkovičku nebo jinou část.

Výborné dušené brambory fungují i ke kuřecímu masu. A pokud vám zbyde guláš s omáčkou, přidejte vodu, brambory, mrkev a nakrájenou cibuli a můžete udělat rychlou verzi guláše s bramborem a cibulí. Hlavní věc, kterou je třeba pamatovat při přípravě tohoto jídla, není přidat příliš mnoho vody, jinak se ukáže, že je to hustá polévka. Brambory by měly změknout, je dokonce dovoleno, aby se trochu rozvařily, takže s vypínáním pánve nespěchejte.

Je lepší použít pánev se silným dnem, aby se k ní brambory nepřilepily.

Dušené brambory s masem na pánvi

Ingredience

Vepřová buničina - 250 g;
Brambory - 5-6 kusů;
Cibule - 1 kus;
Mrkev - 1 kus;
Rostlinný olej - 30 ml;
Sůl - podle chuti;
Červená mletá paprika - podle chuti;
Bobkový list - 1 kus;
Čerstvé bylinky - 2-3 větve.

Jak vařit

Recept používá vepřovou dužinu, nakrájejte ji na středně velké tyčinky. Maso může být lehce zmrzlé, takže se bude snadněji krájet. V hrnci zahřejte rostlinný olej. V této době potřeme maso červenou paprikou a dalším kořením podle chuti. Sůl by se neměla dělat hned. Sůl se přidává až poté, co maso ztuhne kůrkou.
Zatímco se vepřové maso peče na středním ohni, oloupejte zeleninu: mrkev a cibuli. Broušte způsobem, který vám vyhovuje. Odešlete plátky zeleniny na vepřové maso. Míchat. Pokračujte v vaření, dokud mrkev nezměkne.
Během této doby oloupejte bramborové hlízy a nakrájejte je na velké tyčinky. Brambory pošlete do pánve s kousky masa a zeleninou.
Obsah pánve naplňte vařenou vodou tak, aby tekutina zcela nepokryla brambory.
Podle chuti dosolte, pamatujte, že maso již nějakou sůl obsahuje. Zakryjte pánev poklicí, nastavte oheň na požadovaný oheň. Brambory se zeleninou a masem dusíme do měkka. V závislosti na odrůdě bramborových hlíz bude proces trvat 30 až 40 minut.
Tak zkusíme brambory. Pokud je pokrm hotový, přidejte k ingrediencím v pánvi jeden bobkový list a nasekané čerstvé bylinky.
Vydatné dušené brambory s masem, vařené v hrnci, je připraveno! Druhé jídlo rozdělte na hluboké talíře a podávejte u jídelního stolu. Můžete to udělat po částech, nebo můžete pokrm podávat ve velké krásné keramické nádobě.

Aby bylo jídlo šťavnatější a chutnější, můžete k masu přidat rajčatovou šťávu nebo rajčatovou pastu.
Další možností pro lahodnou omáčku je smíchat zakysanou smetanu a rajčatovou pastu ve stejných částech. Směs vlijeme do kastrůlku s masem a podusíme.
Brambory je možné chutně dusit pouze tehdy, pokud jste zvolili správnou odrůdu. Ideální je použít brambory na smažení – moc se nerozvaří.
Pokud máte drobivou odrůdu, musíte oloupané brambory předem namočit na 30 minut do studené vody. Poté vodu slijeme a brambory omyjeme.
Maso může být předem marinováno v hořčici nebo šťávě z granátového jablka.
Pokud chcete pokrm okořenit, přidejte koření, které se k masu hodí. Jedná se o rozmarýn, tymián, červenou sladkou papriku, suneli chmel.
Brambory s masem můžete dusit nejen v rendlíku, ale i v hliněném hrnci na mírném ohni v troubě.
Do brambor s masem můžete kromě cibule a mrkve přidat kousky červené papriky, cukety nebo lilku.
Dušené brambory s masem můžeme podávat jako druhé jídlo, nebo jako hustou polévku. Na tuto omáčku nebo omáčku jich musí být víc než v receptu. Toto jídlo dokonale zažene hlad na dlouhou dobu.
Do hotového guláše můžete rozdrtit stroužek česneku.

Nyní znáte recept na lahodné, uspokojivé a levné jídlo. Správně uvařené dušené brambory s masem jsou ideální pro útulný rodinný oběd nebo večeři.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek