Nebo je v pořádku vodní lázeň. Jak vařit jídlo ve vodní lázni

Ve skutečnosti, je to jednoduché a účinná metoda vytvořit automaticky řízené prostředí o určité teplotě. Říká se, že vytváření podmínek pro šetrné zahřívání jakéhokoli speciálního jemné ingredience vynalezli starověcí alchymisté.

co to je?

Principem návrhu je přenos tepla přes „prostředníka“.

První nádoba naplněná vodou se ohřívá o otevřený oheň.

V nádobě menšího průměru v ní umístěné se obsah zahřívá vlivem teploty jejího okolí. horká voda- stejný "prostředník".

Vzhledem k tomu, že vroucí voda se fyzicky nemůže zahřát nad + 100 ° C, teplota v malé nádobě samozřejmě nepřekročí ani tento ukazatel.

Zde a priori nic nespálíte - kontakt s otevřeným ohněm je vyloučen.

Tento princip je široce používán v Potravinářský průmysl. Takto jsou navrženy pasterizátory mléka a konzervy. Vodní „plášť“ sýrových strojů přenáší přísně omezené teplo do sýrová hmota při přípravě některých lahodných sýrů.

Ale koneckonců, pravděpodobně máte pasterizované sklenice s domácí konzervace ve varu? Tato jednoduchá procedura je také vodní lázeň.

Proč a kdy?

Co je vodní lázeň při vaření, není těžké pochopit, pokud víte, kde a jak ji používat. Technika „lázně“ je poměrně problematická, takový postup se používá zřídka - když podle receptury produkt vyžaduje teplotu nepřesahující + 100 ° C.

Gurmáni vymysleli mnoho takových receptů.

Toto a jemné krémy na dorty a slané omáčky doprovázet minimálně slaná jídla(maso, houby, ryby).

Existuje recept na sýry, paštiky a dokonce i uzeniny, které se bez šetrného rovnoměrného ohřevu neobejdou.

Například vaření je jednodušší, pokud použijete jednoduchý design 2 rendlíků – máslo a čokoláda se tak rychleji a snadněji rozpustí.

Tato metoda vám umožňuje jemně zahřívat a rozpouštět kandovaný med, aniž byste se museli obávat prospěšné vlastnosti pokles z vysokých teplot.

Také tento šetrný způsob ohřevu je při vaření žádaný. léčivé byliny odvary. V tomto postupu je vyloučen nárůst teploty, což znamená, že užitečné komponenty nezhroutí se. Mimochodem, jak připravit léčivé odvary, je popsáno ve spisech Hippokrata.

Návod

Nejjednodušší vodní lázeň doma je snadno postavena ze dvou pánví různých průměrů.

Do toho, který je větší, nalijte vodu.

Ta, která je menší, se vloží do první nádoby.

Pánve nabírejte tak, aby držadla vnitřní nádoby spočívala na okrajích té vnější.

Vodu nalévejte s mírou, asi do poloviny výšky vnitřního hrnce.

Důležité, aby vroucí voda omývala její dno a stěny, ale nepřetékala přes okraj.

Tlustý hrnec - Nejlepší volba. Obecně je lepší vzít ten s dvojitým dnem – ohřev bude rovnoměrnější.

To je vše. Pošlete budovu do hořáku.

Pro ohřívání ve vodní lázni, a to nejen na plynu nebo v mikrovlnné troubě, je každé chlazené jídlo zdravější a bezpečnější, protože se vše ohřeje rovnoměrně, nic se nepřipálí a je vyloučeno vystavení mikrovlnám, jejichž nebezpečí a bezpečnost se stále diskutuje.

Nádobí - co je vhodné?

Pohodlnější koupel získáte ze široké, stabilní pánve a půlkulové čínské pánve wok, která je větší než průměr pánve. Můžete použít misku nebo hloubkovou keramickou misku vhodného průměru.

Právě tyto potravinářské nerezové vodní lázně se vyrábějí v továrnách na kuchyňské potřeby a prodávají se pro použití v "pokročilé" domácí kuchyni.

Vnitřní nádoba je vyrobena ve formě hrnce nebo misky s víkem.

V importované verzi tyto sady se nazývají "Bain-marie".

Je snadné uspořádat „banya“ v pomalém hrnci - to je docela vhodné jídlo:

nalijte vodu do misky;
pokud v sadě příslušenství není žádný speciální stojan, umístěte něco vhodného do středu misky (například nízký čajový šálek);
umístěte formulář s produktem na stojan;
zavřete víko, zapněte jednotku.

Pro vaření je vhodný režim "Pečení".

Výhody

V Istanbulu, v sultánově paláci Topkapi, se turistům ukazuje středověká kuchyně proměněná v muzeum. Mezi množstvím obrovských kotlů, hrnců a dalšího nádobí nechybí ani vodní lázně. Připravili obzvláště chutné pokrmy.

Ale doma můžete vařit skutečná mistrovská díla.

Nízká teplota umožňuje vařit např. vaječné krémy nebo omáčky bez zničení choulostivých bílkovin.

Je-li to nutné, může být pokrm v nádobě "koupel" udržován horký po dobu několika hodin. Můžete podávat po částech a hlavní část bude vždy horká, ale nepřipálí se.

Jedním z tajemství varné lázně je, že to nemusí být vodní lázeň. Teplonosnou kapalinou může být olej popř solné roztoky. Takové nosiče tepla jsou schopny přenést téměř jakoukoli požadovanou teplotu na připravený produkt. Je nutné pouze experimentálně vybrat kapalinu.

Avšak ne kapalná, ale pevná složka může sloužit jako přechodné chladivo.

Například - obyčejný písek.

Turecká káva se připravuje takto: džezva se ponoří do horkého křemenného písku.

Další alternativou k vodě je vzduch nebo pára.

V prodeji jsou i takové designy Bain-marie.

Užitečné video

Bez rovnoměrného ohřevu v designu dvou nádob se neobejdete, pokud potřebujete vyrobit marshmallow tmel, který je tak vhodný pro zdobení různých například. Toto video ukazuje, jak zahřívat komponenty pro tmel:

Co to znamená - vodní lázeň a jak to udělat doma? To je diskutováno v našem článku.

V různých receptech na přípravu finančních prostředků domácí kosmetikačasto se můžeme setkat se slovním spojením „tavit ve vodní lázni“. Co to znamená - ne každý ví. Ale i ti, kteří rozumí tomu, co je v sázce, si ne vždy uvědomují, jak správně udělat vodní lázeň.

Klíčovým slovem je zde „voda“. Tito. výrobek nebo látku, kterou potřebujeme, zahříváme nikoli na ohni, ale na vodě. Faktem je, že voda se vaří při teplotě nejvýše + 100 ° C. Při této teplotě se produkty, které potřebujeme ohřát ve vodní lázni, nepřipalují, prohřívají se pomaleji a rovnoměrněji, přičemž si zachovávají všechny své užitečné látky.

Ve vodní lázni většinou tají – med, želatina, čokoláda, propolis, vosk, parafín, sádlo, mýdlo. Tyto látky se často používají k výrobě domácích masek, tělových zábalů atd.

Bylinky je také velmi dobré vařit ve vodní lázni, bylinkáři právě tento způsob vaření vřele doporučují, jako nejúčinnější.

Pokud tedy recept jasně říká - roztavit nebo uvařit ve vodní lázni, striktně dodržujeme tento pokyn. Jak se dělá vodní lázeň doma? Jaké nádobí nebo hrnce jsou potřeba pro vodní lázeň?

Není zde nic složitého. Stačí vzít 2 pánve různých velikostí – větší a menší. Ten rendlík, který je menší, by měl úplně vstoupit, jako hnízdící panenka, do většího hrnce. Mimochodem, místo toho velký hrnec Můžete použít misku nebo velkou misku.

Z jakého materiálu by mělo být nádobí pro vodní lázeň?

Pokud jde o velký hrnec (nebo umyvadlo), neexistují žádné zvláštní požadavky, hlavní věc je, že je kovový.

Malý hrnec může být také vyroben z jakéhokoli kovu, kromě případů, kdy vaříme bylinky. Pro vaření bylinek používejte smaltované nebo skleněné nádobí.

Jak zahřát ve vodní lázni?

Je to velmi jednoduché – na dno velkého kastrolu je potřeba položit dřevěný kruh nebo malé prkénko.

Poté opatrně nalijte vodu do velké mísy. Toto je velmi důležitý bod. Není třeba nalévat příliš mnoho vody velký kastrol. Hladina vody by měla být přibližně v polovině výšky malého květináče.

Poté naložíme produkt, který potřebujeme, do malého kastrůlku a přikryjeme pokličkou. Kde to vyžaduje recept - přidejte do produktu vodu.

Čekáme, až se voda vaří ve velkém hrnci, snižte oheň na teplotu doporučenou v receptu. Do velkého dáme malý kastrol. Potřebnou dobu zahříváme.

Pokud se vám zdálo těžké vařit ve vodní lázni způsobem, který jsme popsali, pak vám poradíme speciální zařízení pro vodní lázeň doma, které se prodávají v obchodě. Zejména pro vaření bylinek můžete použít elektrický Herbalist (viz foto).

A nyní více o tom, jak ohřívat různé produkty ve vodní lázni:

Med ve vodní lázni

Med má vynikající vlastnosti proti stárnutí, proto se často přidává do domácích masek proti stárnutí.

Med však bývá kandovaný a tvrdý. Pevný med nelze nanášet na pokožku ani vlasy, je nutné jej zahřát – pak se opět stane tekutým.

Chcete-li rozpustit med ve vodní lázni, zahřejte velký hrnec s vodou k varu a poté snižte teplotu na minimum. Poté dáme malý rendlík s medem do velkého s vodou. Za stálého míchání rozpusťte med ve vodní lázni, jakmile se med stane tekutým, okamžitě vyjměte rendlík s medem z vodní lázně.

Důležité: nezahřívejte med nad +50-60°C. Při zahřátí na více vysoké teploty ach, med ztrácí všechny své prospěšné vlastnosti.

Želatina ve vodní lázni

Z želatiny si můžete vyrobit luxusní pleťové a vlasové masky (viz seznam receptů na želatinové masky).

K přípravě masek potřebujeme želatinu v tekuté formě. A v obchodech se prodává buď ve formě prášku, nebo ve formě talířů. Chcete-li vyrobit želatinovou tekutinu, musíte ji rozpustit ve vodní lázni.

Želatinový prášek (nebo talíře) je třeba nejprve naplnit vodou v poměru přibližně 1 polévková lžíce. lžíce suché želatiny na 2 polévkové lžíce. lžíce vody. Aby se vše promíchalo. Nechte bobtnat po dobu uvedenou na obalu želatiny.

Poté dejte nabobtnalou želatinu do malého kastrůlku a vložte ji do velkého hrnce s vodou. Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu, poté snižte plamen a za stálého míchání rozpusťte želatinu, dokud nebude tekutá.

Vodní koupel a bylinky

Jak již bylo zmíněno výše, bylinky ve vodní lázni jsou uvařeny s nejvyšší kvalitou. Použijte pro jakékoli nálevy a odvary z bylinek, které potřebujete pouze skleněné nebo smaltované nádobí.

Připravte si 2 hrnce na vodní lázeň. Velký - naplňte vodou a nastavte na zahřátí. Do malého hrnce dejte bylinky nebo jiný rostlinný materiál, který potřebujete. Bylinky zalijte vroucí vodou v množství 1-2 polévkové lžíce. lžíce suchých bylin v 1 šálku vroucí vody.

Vložte malý hrnec s bylinkami do velkého hrnce s vroucí vodou. Oheň trochu zmírníme a odvar z bylinek vaříme ve vodní lázni asi 20 minut.

Vodní lázeň na čokoládu

Čokoládu potřebujeme nejen na vaření, ale i pro naši krásu. Z čokolády se dají například vyrobit úžasné masky nebo tělové zábaly (jak vyrobit čokoládový zábal pro tělo, které jsme napsali).

Pro tyto účely potřebujeme čokoládu v tekuté formě. Získat tekutá čokoláda musíte mu udělat vodní lázeň.
Nejprve nalámejte čokoládu malé kousky a pak to dejte do malého hrnce. Do čokolády můžete přidat pár kapek vody. Poté, co vložíme malý rendlík s čokoládou do velkého s vroucí vodou a za stálého míchání přivedeme čokoládu ve vodní lázni do tekutého stavu.

Jak rozpustit mýdlo ve vodní lázni
Někdy potřebujeme pro recept rozpustit mýdlo ve vodní lázni. Vše je hotové, jako v případě čokolády.

Vodní lázeň na vosk

Vosk - přírodní produkt, který je součástí mnoha kosmetika. Ale vložte to domácí krém, maska, rtěnka atd. k dispozici pouze v tekuté formě. Pro získání tekuté konzistence - vosk se musí roztavit ve vodní lázni.

Pro vosk se dělá vodní lázeň stejně jako pro med. Voda se do vosku nikdy nepřidává. Průběžně se míchá.

Propolis ve vodní lázni

Propolis je dalším včelím produktem často používaným v kosmetice. Propolis se taví ve vodní lázni stejným způsobem jako vosk.

Salo ve vodní lázni

Málokdo ví, že interiér sádlo- dar přírody pro naši krásu. Dokonale zjemňuje a vyživuje pokožku. Zkrášlující recepty se sádlem proto nejsou vtipem, ale ideální péčí zejména pro suchou či drsnou pokožku.

Ale syrové lůj není vhodný pro kosmetické účely, musí se rozpustit ve vodní lázni.

Nejprve nakrájejte tuk na velmi malé kousky – čím menší, tím lepší. Usínáme tuk v malém kastrůlku a dáme do velkého hrnce s vroucí vodou. Mírně snižte oheň a počkejte, dokud se tuk úplně nerozpustí.

Vodní lázeň na parafín

Parafínové masky jsou super produktem pro péči o sebe. Lze je snadno vyrobit doma. Kosmetický parafín se prodává ve specializovaných prodejnách v pevné formě.

Před aplikací na pokožku je třeba parafín rozpustit ve vodní lázni. Do parafínu nikdy nepřidávejte vodu. Parafínová vodní lázeň by neměla být příliš horká. Ne více než +50. Při použití a dotisku materiálu aktivní odkaz na stránky

Dost často studovat nový recept, mladé ženy v domácnosti čelí takovému konceptu, jako je „vodní lázeň“. Pokud se obrátíte na Wikipedii pro její výklad, dostanete se do stavu naprostého transu a strachu, že dokážete vařit lahodně a zajímavé jídlo nebude fungovat, kvůli nedostatku speciálního technického vzdělání. Ve skutečnosti je tento způsob ohřevu jídla elementární a zvládne ho každá žena, i ve vaření zcela nezkušená.

K čemu je vodní lázeň?

Potřeba tohoto zařízení vzniká v následujících případech:

Je nutné roztavit ty ingredience budoucího pokrmu, které jsou náchylné k hoření a lepení, pokud jsou ohřívány na otevřeném ohni;
Produkty je třeba zahřát na teplotu + 50- + 60 stupňů. To platí při výrobě kosmetických masek vlastníma rukama;
Je nutné osobně provést uzdravení bylinné infuze nebo odvary z rostlin, které vlivem vysokých teplot ztrácejí své léčivé vlastnosti;
Je nutné ohřívat potraviny, které při silném zahřátí mohou změnit svou původní strukturu, například želatinu nebo žloutek.

Několik základních pravidel pro organizaci a používání vodní lázně

Aby bylo jídlo nejen chutné, ale také připomínalo svůj originál, jak je vidět na obrázku v knize receptů, je důležité dodržovat několik doporučení, jak si doma vyrobit vodní lázeň:

Spodní nádoba by měla mít silné stěny a stejné dno, které zabrání prudkému varu a vniknutí kapek vody do produktu, který se má roztavit;
Před rozpuštěním čokolády ve vodní lázni vyložte dno hlavní, tedy spodní, nádoby kouskem silného ručníku nebo plátěného materiálu, který zároveň vyhladí intenzitu varu;
Nádoba nahoře by měla být vybrána tak, aby její stěny mohly viset ve vzduchu a dno se sotva dotýkalo hladiny vody;
Při přípravě smetany nebo jiného produktu tímto způsobem je třeba jej neustále míchat, aby nedošlo k připálení, a nesmí chybět okamžik, kdy je nutné zastavit ohřev, po dosažení požadované konzistence;
Med nebo máslo se správně rozpustí, pokud se horní nádoba spustí do spodní až poté, co se voda v ní vyvaří;
Ve škole nám ukázali, jak funguje laboratorní vodní lázeň. Poté učitelé trvali na tom, že horní nádoba by se neměla uzavírat, jinak by nezasahovala do jejího obsahu a nehlídala její stav. V případě odvarů léčivých bylin je zapotřebí víko, protože je to ona, kdo zabrání odpařování esenciálních olejů rostlin;
Pokud se musíte vypořádat se stejně velkými nádobami, musíte na vrchol připevnit alespoň nějaké zdání rukojetí, nebo je zkusit zavěsit na zábradlí. Jinak to dostat ven včas a nespálit se prostě nepůjde.

Příklady použití vodní lázně

Pro začátek uvádíme podrobné pokyny jak udělat medovník se smetanou ve vodní lázni.

Seznam správné produkty jak následuje:

sklenice mléka;
půl sklenice zakysané smetany;
máslo v množství 360 g;
pár skleniček krystalový cukr;
dvě polévkové lžíce přírodního medu;
4 čerstvá vejce;
4 polévkové lžíce kakaového prášku;
2-3 šálky, naplněné až nahoru pšeničnou moukou;
sáček vanilkový cukr a 2 lžičky. kuchyňská soda.

Chcete-li vyrobit krém, musíte v misce smíchat a porazit jedno vejce, půl sklenice cukru, vanilku a mouku. Poté do směsi nalijte mléko a vše rozmíchejte do hladka;
Poté se smetana vloží do vodní lázně, pomalu se přivede k varu a vyjme se. Přidá se zakysaná smetana a 200 g předem změkčeného másla;
Před roztavením medu v improvizované vodní lázni je třeba jej smíchat se 100 g másla, sklenicí krystalového cukru a jedním vejcem. To vše se musí zahřívat, dokud se hmota nestane jednou konzistencí;
Potom se těsto vyjme, rychle se do něj vmíchají dvě zbývající vejce a vše se opět 4 minuty zahřívá;
Nyní se do těsta přidá jedlá soda, což způsobí trojnásobné zvětšení původního objemu obsahu mísy. Jakmile sladká směs přestane kynout, můžete přidat tolik mouky, aby těsto bylo stejné jako na knedlíky, nebo dokonce mnohem vláčnější;
Základ pro medový dort necháme 20 minut „odpočinout“ pod fólií.
Během této doby byste měli připravit polevu sestávající ze 4 lžic zakysané smetany, 4 lžic kakaa a cukru, 60 g másla. To vše musí být také přivedeno k varu ve vodní lázni;
Z "odpočinutého" těsta se vytvoří 6-8 koláčů, které se pečou v troubě při teplotě +200 stupňů. Každý koláč se peče ne déle než 10 minut.

Po upečení zbývá dát dortíkům stejný a úhledný tvar, potřít krémem a nalít na dort polevu.

Pro dokreslení dáváme recept na sušenku, která se také připravuje ve vodní lázni. Z produktů budete potřebovat:

mouka - 130 g;
cukr nebo prášek z něj - 140 g;
bramborový škrob - 50 g;
vejce - 5 ks.

Se všemi těmito ingrediencemi musíte udělat následující:

Dostat sušenkové těsto, v nádobě je nutné smíchat cukr a vejce, umístit ji do vodní lázně a neustále šlehat, dokud se směs nezahřeje na + 40- + 50 stupňů;
Aniž by se přestalo tlouct, nádoba se vyjme z lázně a zavede se do ní škrob a mouka;
V této verzi sušenky můžete přidat do základu mleté ořechy, mák nebo rozinky;
Těsto se rozloží do formy, vymaže se máslem, posype se strouhankou nebo suchou krupicí;
Sušenka se okamžitě vloží do trouby, zahřeje se na 200-220 stupňů a peče se půl hodiny.

Na ozdobu můžete vařit proteinový krém a to vše ve stejné vodní lázni. Připravuje se z dvojice vajec, 10 g vanilkového cukru, 120 g běžný cukr a 1 špetka kyselina citronová. Zpočátku musíme pečlivě oddělit proteiny od žloutků, protože ty nejsou součástí proteinového krému. Oba druhy cukru a kyseliny citronové se nasypou do misky s bílkovinami.

Mladé milenky, setkání v popisech různé recepty fráze "vodní lázeň", jsou ztraceny v dohadech - co to je!

A přitom je to úplně jednoduchá věc, která za sebou nemá žádnou moudrost.

Z tohoto článku, milé hostesky, se dozvíte, co je „vodní lázeň“ a jak si ji nejlépe vyrobit doma.

Co je to „vodní lázeň“?

Kdy se používá vodní lázeň?

Vodní lázeň se používá například k rozpuštění čokolády nebo másla nebo k výrobě mýdlového základu pro domácí výrobu mýdla. Ve vodní lázni se potřebné přísady zahřejí na určitou, obvykle poměrně nízkou (50-70 stupňů) teplotu.

Tato technologie je nezbytná pro nebo vlasy: přírodní éterické oleje, používané v kosmetologii, nevydrží vysoké teploty, ale při zahřátí se mnohem lépe vstřebávají a mají intenzivnější účinek. Totéž platí pro med: při silném zahřátí med ztrácí své léčivé vlastnosti, proto v případě potřeby (například při výrobě medového dortu na prohřátí nosu při zánětu dutin nebo hrudníku při zánětu průdušek) se med zahřívá ve vodní lázni - tím jsou zachovány všechny jeho vlastnosti a zároveň požadovaná teplota je dosaženo.

Různé infuze a odvary z bylin se připravují podle stejného principu: není možné vařit trávu na otevřeném ohni - stává se zbytečným a je možné a nutné se potit ve vodní lázni. A některé produkty - jako je želatina a žloutek- při zahřátí mění svou strukturu a aby se tak nestalo, lze je také zahřívat pouze ve vodní lázni.

Jak udělat vodní lázeň?

Akce je velmi jednoduchá, ale má svá vlastní pravidla a jemnosti. Vodní lázeň je struktura dvou nádob vložených jedna do druhé. Obvykle se jedná o dva hrnce nebo dvě misky, z nichž jedna je menší a druhá větší. Menší kastrol (miska) se vloží do velkého, ve kterém je již nalita voda a vaří se.

Pozor na to, že spodní pánev by měla být se silným dnem a silnými stěnami, aby var nebyl tak prudký a při varu by do horní nádoby s přísadami nepadaly kapky vody. Dno spodní nádoby musí být pokryto ubrouskem - lněným nebo bavlněným, je to nutné, aby byl var ještě mírnější. Dno horní nádoby by se mělo dotýkat pouze vody vroucí ve spodní nádobě, zatímco stěny by měly zůstat otevřené a neměly by se dotýkat stěn spodní nádoby. Ukazuje se následující: horní nádoba je ošetřena horkou párou a voda se jí prakticky nedotýká.

Měli byste také věnovat pozornost skutečnosti, že horní misku musíte spustit do spodní až poté, co se v ní vaří voda, abyste nenarušili požadovaný proces ohřevu a nezkazili výsledek. Horní hrnce nebo misky lze zakrýt poklicí.

Věnujte pozornost takové maličkosti: pokud se horní miska sotva vejde do spodní, bude nepohodlné ji vytáhnout, když se velmi zahřeje. Možná byste to měli zavěsit přes druhou pánev nebo vymyslet nějaké rukojeti, to znamená, promyslete si tuto chvíli předem. V každém případě se po chvíli určitě přizpůsobíte a nebudou žádné problémy a potíže.

Často v receptech tradiční medicína, tipy pro péči o pleť doporučují ohřát ingredience ve vodní lázni. Ve vodní lázni - jak to je? Taková otázka občas nutí čtenáře hledat jiná srozumitelnější doporučení. Ale vše je jednoduché...

Vodní lázeň je nezbytné, velmi užitečné zařízení pro ohřev, tavení, vaření různé produkty. Nepřipalují se, nelepí se na stěny nádobí, a co je nejdůležitější, zachovávají si své užitečné vlastnosti. Typicky se toto zařízení, sestávající ze dvou pánví různých velikostí, používá k roztavení nebo výrobě přísad pro domácí kosmetiku, lékařské přípravky. Pomocí vodní lázně je vhodné některé rozpustit potravinářské výrobky např. čokoláda.

Jak se používá vodní lázeň, jak to udělat doma, jak ji zahřát, jak rozpustit med, vosk, propolis, odvar z heřmánku, lopuchový olej ve vodní lázni, jak takové procedury provádět? O tom všem vám dnes povím na www.site:

Jak si vyrobit vodní lázeň doma?

Tento proces je velmi jednoduchý: položte na sporák větší pánev. Dno vyložte hedvábným papírem. Zalijte vodou (asi čtvrtinu). Přivést k varu. Nyní navrch položte kastrol nebo jakýkoli jiný kovové nádobí menší (při postupném ohřevu lze použít keramiku).

Při správně provedeném designu se voda dotkne vnějšího povrchu dna menší misky. V této nádobě roztavíme, vaříme požadovaná přísada. Jen nezapomeňte zakrýt víkem.

Místo velkého kastrolu můžete použít i hlubokou pánev s vodou. Menší nádobí se pokládá přímo na jeho dno, přikryje se ubrouskem.

Je důležité, aby spodní nádoba měla silné dno a stěny. Var by neměl být příliš silný a kapky vody by neměly proniknout nahoru. Při správně připravené vodní lázni se vrchní nádobí pouze zahřeje horká voda, ale ne ohněm, který jde ohřívat spodní nádrž. Obvykle je teplota ohřevu nízká: 40-70 stupňů, v závislosti na intenzitě ohně. A i v případě převaření vody v horní nádrži se snáze ovládá. Proto je vodní lázeň na odvary výborným prostředkem.

Jak zahřát med ve vodní lázni?

Med je známý jako velmi užitečný produkt. Obsahuje látky, které příznivě působí na celkové zdraví. Používá se také k výrobě kosmetických masek. U mnoha receptů je lepší použít tekutou konzistenci produktu. Chcete-li rozpustit kandovaný med, při zachování jeho prospěšných vlastností, použijte vodní lázeň.

Pro tohle Správné množství med se rozloží do misky, vloží se do hrnce naplněného vodou, poté se zahřeje na 40 stupňů (ne vyšší).

Jak rozpustit vosk ve vodní lázni?

K vaření je potřeba tekutý vosk kosmetická maska, proveďte epilaci. Zábaly jsou vyrobeny z roztaveného vosku při léčbě artritidy rukou. Je potřeba pro výrobu různých voskových figurín, řemesel, svíček.

Chcete-li vosk rozpustit, vložte požadovaný kousek do menší misky. Nainstalujte jej do velkého naplněného vodou. Postupně zahřívejte, dokud produkt nedosáhne požadované konzistence. Zatímco se roztaví, nezapomeňte promíchat. Pokud se vosk roztaví obvyklým způsobem, na sporáku se může spálit a ztratit své léčivé vlastnosti.

Jak rozpustit propolis ve vodní lázni?

Ne nadarmo se tomuto včelařskému produktu říká přírodní, přírodní antibiotikum. Naši předkové jej po staletí používali k přípravě nejrůznějších domácích prostředků. V současné době léčba propolisem také neztratila svůj význam.

Propolis obsahuje fytoncidy, které mají výrazný baktericidní účinek. Tyto látky se uvolňují a při zahřívání začnou působit. Zahřátý produkt se používá při léčbě bronchitidy, rýmy, tracheitidy (provádí se inhalace). Na léčbu kožní choroby také často potřeba tekutá konzistence tento výrobek. Například na přípravu mastí.

Vosk je lepší roztavit ve vodní lázni. Lépe si tak zachovává své léčivé vlastnosti. Namelte (zmrazte a poté nastrouhejte), vložte do keramického hrnku. Obvykle se do propolisu přidává nějaký druh olejové báze z krémové popř rostlinný olej. Záleží na receptu. Umístěte šálek do hrnce naplněného vodou. Zahřívejte, míchejte, dokud nezískáte homogenní hmotu. Horký prostředek by měl být filtrován přes jemné sítko.

Jak zahřát odvar z heřmánku ve vodní lázni?

U mnoha velmi oblíbená rostlina léčivé vlastnosti. Z jeho květenství se připravují tradiční léky, připravují se odvary, nálevy. lidové recepty používané v kosmetologii. Opláchněte si vlasy infuzí heřmánku, otřete si obličej. Mražené kostky ledu z něj jsou považovány za velmi dobrý kosmetický přípravek pro péči o pleť.

Aby květiny během vaření neztratily své užitečné vlastnosti, nálev se nejlépe připravuje ve vodní lázni. Chcete-li to provést, nalijte 2 polévkové lžíce do malé nádoby. l. suché květiny. Doplňte 400 ml teplá voda. Vložte do vroucí vodní lázně, zahřívejte pod pokličkou 20 minut. Poté vypněte sporák, nechte nálev sám vychladnout. Poté sceďte. Místo převařeného dolijte vařící voda na počáteční objem.

Hotový přípravek používejte na kloktání, ústa, aplikujte zevně. Během léčby gastrointestinální onemocnění může být použit pro orální podávání nebo mikroklyzátory. Opláchněte si jím vlasy, nebo si zmrazte a otřete obličej, abyste zlepšili stav pokožky.

Jak vařit lopuchový olej ve vodní lázni?

Lopuchový olej se vyrábí z čerstvých nebo sušených kořenů lopuchu ( lidové jméno- lopuch). Tento produkt je velmi prospěšný pro vlasy. Hodinu před mytím se vtírá do pokožky hlavy. Při pravidelném používání vlasy přestávají vypadávat, lépe rostou. měnit je vzhled: stávají se měkkými, elastickými, lesklými. Olej se také používá k posílení a růstu řas.

Tento nástroj je také lepší vařit ve vodní lázni. Chcete-li to provést, naplňte polovinu litrová nádoba nasekané kořeny (suché nebo čerstvé). Odstraňte na tmavé místo. Po několika dnech slijte olej do keramické misky. Vložte do vroucí vodní lázně, přikryjte pokličkou. Snižte teplotu, zahřívejte 1 hodinu. Poté sceďte.

Dnes jsme se dozvěděli, k čemu vodní lázeň slouží, jak si ji doma správně vyrobit, na co ji použít. Doufám, že vám tyto informace pomohou při aplikaci různých receptů na léčbu, přípravě domácí kosmetiky. Být zdravý!

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek