Pastel de amapola: opciones de cocción. Pastel de semillas de amapola con crema agria. Originalidad culinaria: pastel de semillas de amapola

Cuántos en el sitio y solo vi este hilo, decidí transferir de pasteles con recetas y esta receta probada, al montón
Entonces, estoy con un corte de "Pastel de amapola" Alguien estaba buscando una receta deliciosa, le ofrezco esta muy tierna, jugosa un delicioso pastel¡Hic! ¡Se deshace en la boca!


Galleta: 4 huevos temperatura ambiente,100g azúcar, 100g harina, una pizca de vainilla, 130g semillas secas de amapola, 100g manteca(derretido y enfriado).
Crema: 6 yemas, nata 35% (pero la leche también es posible, pero la crema es mejor menor contenido de grasa.Tomé la bebida habitual, 20%).-600 ml, 110 gr. de azúcar, una pizca de vainillina.¡TODO!
Separe las ardillas de las yemas. Primero, bata las yemas con la mitad del azúcar, a altas velocidades de la batidora, hasta obtener una masa blanca y exuberante. Luego, vierta del tazón de la batidora a un recipiente. Lave. Combine, puede batir al mismo tiempo. tiempo - mientras las proteínas están en la cosechadora, las yemas con una batidora). Mezcle por separado los ingredientes secos: harina, semillas de amapola y vainillina.
En una copa donde se batieron las yemas, en tres pasos, colocar alternativamente las yemas batidas proteínas y harina con semillas de amapola y vainillina Con mucho cuidado, para que las proteínas no se asienten, mezclo la masa y vierto gradualmente la mantequilla derretida. forma, en la parte inferior que es un círculo de pergamino engrasado Hornear durante 40-45 minutos, hasta que una astilla seca a una temperatura de 175-180 grados! galleta terminada y deja que se enfríe un poco en el molde. Sácalo del molde, déjalo reposar. Luego dale la vuelta y córtalo en tortas. Si tu molde, por ejemplo, tiene un diámetro de 20 cm, entonces la galleta debe quedar 6 cm de alto, y se puede cortar en 4 círculos (mi forma era de 24 cm, y la corté en 2 tortas, luego corté la torta congelada por la mitad y formé una torta ovalada)
Crema: En una cacerola, triturar las yemas con el azúcar y la vainilla. En otra, llevar la nata a ebullición. Tan pronto como la nata hierva, verter con cuidado las yemas, removiendo con un batidor. La nata agria. Retirar del fuego.
Montaje de la torta:
Recolecté en una forma desmontable. ¡Ponemos el primer pastel y CREMA CALIENTE sobre él! Terminamos con la nata.. Si te queda un poco de nata, puedes dejarla después para cubrir, déjala 1 hora a temperatura ambiente y luego refrigera toda la noche.
pastel terminado¡déle la vuelta en un plato! Y luego compruébelo usted mismo, el autor recomienda verter glaseado de chocolate (75 gr. baño de vapor con 40g de mantequilla, enfriar y verter sobre la tarta) que hice con las proteínas sobrantes de la nata flan proteico y los decoró Por así decirlo, producción sin desperdicios
Mi foto, con adiciones en la descripción, y el autor. natapit(del sitio web de Bread Maker, muchas gracias por la receta) Lo probé yo mismo y lo comparto con ustedes, ¡de repente le vendrá bien a alguien!

Érase una vez, un poeta romano por sus propiedades narcóticas llamó a la amapola "dadora del olvido". Después de todo, para nadie es un secreto que las semillas de esta planta tienen tales propiedades. Sin embargo, hoy consideraremos la amapola desde una perspectiva culinaria. Resulta que es muy posible volverse adicto: hornear con semillas de amapola es muy inusual.

También vale la pena señalar el hecho de que la amapola se usa no solo en pasteles dulces, pero también complementa bastante bien las frutas y ensaladas de verduras, se toma como empanado de pescados y carnes, se comporta bien en varias salsas y bebidas Solo necesitas aprender a cocinarlo correctamente y, por supuesto, tenerlo siempre a mano. receta deseada. De los más importantes y propiedades útiles semillas de amapola dignas de mención alto contenido aceites y proteínas, calcio, magnesio, vitaminas B.

Datos curiosos: las semillas de amapola son en realidad Colores diferentes. Estás acostumbrado a un tinte grisáceo, pero también pueden ser ligeramente azulados, blancos e incluso negros. Cuando compre amapola, preste atención al empaque: será mejor si resulta opaco, hermético y las semillas están enteras, sin grumos ni daños. Recuerde que la amapola debe almacenarse en un lugar oscuro y seco, en un frasco de vidrio con paredes opacas. De esta manera se mantendrá fresco durante varios meses.

La receta que elija dependerá de cómo se procese la amapola. Por ejemplo, para hornear levadura, a menudo se cuece al vapor y luego se muele en papilla. Para otros platos, se hierve en dulce de leche. Las semillas de amapola a menudo se rocían productos de panadería- secado, bagels, bagels, bollos. En repostería se utiliza principalmente en forma seca, tanto en masa como para relleno. Cada receta es individual, y ahora intentaremos revelar el extenso tema "cómo hacer un pastel de semillas de amapola".

"Ternura" - pastel con semillas de amapola

Todo el significado de este pastel ya se revela en su nombre. Como habrás adivinado, será amapola y, además, será muy sabroso e inusualmente tierno. A pesar de la descripción bastante larga, el pastel es fácil de preparar y el resultado te sorprenderá. ¡Intentar!

Ingredientes:

• chocolate negro - 75 gramos
• 4 huevos
• azúcar - 260 gramos (160 para crema + 100 para masa)
• crema (20% de grasa) - 600 mililitros
• 100 gramos de harina
• yemas (en crema) - 6 piezas
• amapola - 130 gramos
• mantequilla - 140 gramos (40 para glaseado + 100 para galleta)
• vainilla - 2 gramos

Metodo de cocinar:

Los productos incluidos en esta receta se preparan mejor con anticipación. Entonces, separe las claras y las yemas de cuatro huevos de gallina. A velocidad alta de la batidora, batir las yemas hasta obtener una masa blanca homogénea, agregar poco a poco el azúcar (la mitad de la cantidad indicada). En un tazón seco separado, bata las claras de huevo con el azúcar restante. En la tercera taza, mezcle todos los ingredientes secos para la galleta: harina tamizada, semillas de amapola secas y vainilla. Vierta las claras en las yemas en varias etapas, revolviendo la mezcla con una cuchara. Al final, con el mismo cuidado y poco a poco ir introduciendo los ingredientes secos.

Derrita la mantequilla y también con cuidado, para que las proteínas no se asienten, mézclela con una espátula en la masa. La masa debe ser muy aireada y exuberante. Cubrir el molde de bizcocho con papel alimentario, poner la masa dentro y dejar en el horno durante 45 minutos (a una temperatura de 180 °C). Cuando la galleta esté horneada, no se apresure a sacarla del molde, deje que la torta se enfríe. El grosor del bizcocho te permitirá cortarlo en 4 partes.

Y eso no es todo, esta receta pastel sugiere la presencia de una capa de crema entre los pasteles. Para la crema, frote las yemas con azúcar, agregue vainillina. Aparte, calentar la nata en una cacerola, llevarla a ebullición y verter en las yemas, revolviendo constantemente con un batidor. Ponga la crema al fuego y caliéntela un poco más, asegúrese de que la mezcla no hierva. La crema debe tener una consistencia como la crema agria líquida. Cuando lo haga, retíralo del fuego.

Prepare una forma desmontable, coloque pastel de semillas de amapola en el fondo, vierta abundante crema caliente encima. Y así repetir con cada "piso" de la torta. Bueno, una capa de crema completará la parte superior del postre. Deje que el pastel se enfríe a temperatura ambiente durante 1 hora y luego refrigere. Voltee el postre congelado boca abajo en un plato. Antes del servicio previsto, hacer un glaseado para el cual derretir el chocolate con la mantequilla al baño maría. Deje que el glaseado se enfríe un poco y luego extiéndalo sobre el pastel, la parte superior y los lados. ¡Come para tu salud!

Torta al papavero - pastel italiano de mascarpone

Este pastel de semillas de amapola es simplemente increíble. Muchas amas de casa hacen postres muy similares, pero créeme, ¡esta receta es realmente especial! Lo recomendamos categóricamente y encarecidamente para el té, y asegúrese de invitar a sus queridos invitados.

Ingredientes:

para la prueba:

• 250 mililitros de leche
• 120 gramos de amapola
• levadura en polvo - 10 gramos
• 300 gramos de harina de trigo
• 300 gramos de azúcar
• 3 proteínas de pollo
• 180 gramos de mantequilla
• 1 sobre de azúcar de vainilla

para crema:

• 350 gramos de azúcar en polvo
• 350 gramos de crema de cuajada de mascarpone
• 1 sobre de azúcar de vainilla

Metodo de cocinar:

Vierta la leche en una cacerola y deje hervir a fuego lento. Retire del fuego y agregue semillas de amapola secas. Dejar enfriar. Precalentar el horno a 180°C. Al mismo tiempo, mezclar la harina (tamizada) con la sal y la levadura en un bol. Batir por separado la mantequilla ablandada y 250 gramos de azúcar, agregar la vainillina. Agregue una mezcla de ingredientes secos, vierta la leche con semillas de amapola y mezcle nuevamente.

Batir las claras de huevo con 50 gramos de azúcar hasta obtener una espuma espesa utilizando una batidora a alta velocidad. Doble suavemente las claras de huevo en la masa con una cuchara. Muévase en el sentido de las agujas del reloj, levantando la masa de abajo hacia arriba. Colocar en un molde forrado de pergamino. masa para galletas poner en el horno durante 60 minutos. Verifique la preparación con un palillo: péguelo en el centro del "piso" para el futuro postre. Si permanece seco, entonces el pastel está horneado. Corte el "piso" enfriado terminado por la mitad.

A continuación, deberá preparar una crema de mascarpone. Su receta es sencilla: para ello solo necesitas mezclar la nata, el azúcar de vainilla y azúcar en polvo. Bate todo con una batidora. Ahora monta la tarta: pon la mitad de la nata sobre la primera tarta, cubre con otra y vuelve a extender una capa de nata por encima. Refrigere el postre durante la noche. Al momento de servir, corte el pastel de semillas de amapola en porciones.

Pastel de amapola con crema de cuajada y nueces

Usando esta receta, hornearás un pastel increíblemente delicioso. Su masa con semillas de amapola será ligera y aireada, y en combinación con una capa de cuajada y notas de naranja, ¡un verdadero placer! Lo mejor es que la torta es rápida de preparar, lo único que llevará un poco de tiempo es el proceso de remojo de las semillas de amapola.

Ingredientes:

Para prueba:

• 160 gramos de harina
• 200 gramos de azúcar
• 100 gramos de amapola
• 4 huevos
• aceite vegetal - 10 mililitros
• ralladura de media naranja

Para crema:

• queso cottage bajo en grasa - 500 gramos
• azúcar - 100 gramos
• 100 gramos de nueces

Metodo de cocinar:

Primero, vierta agua hirviendo sobre las semillas de amapola y déjelas en infusión debajo de la tapa durante aproximadamente media hora. Pasado este tiempo, escurre el agua de la amapola, tritúrala con una batidora o utiliza una picadora de carne. Llevar bandeja para hornear grande, cúbralo con pergamino y engráselo con aceite vegetal. Separar las claras y las yemas. Por separado, en un recipiente seco, bata las claras de huevo hasta que estén firmes. Poco a poco agregue el azúcar mientras bate, sin apagar la batidora. Con una cuchara, añadir la harina tamizada y las yemas batidas por separado. Rallar la piel de una naranja rallador fino, obteniendo así un gusto. Añádelo también a la masa.

Coloque la base de la futura galleta en una bandeja para hornear. Encender el horno a temperatura máxima (220°C). Este pastel se cocinará rápidamente, después de 10 minutos será posible obtenerlo. Mientras tanto, puedes hacer la crema: muele el requesón con azúcar. Es mejor hacer esto con una licuadora, así alcanzará rápidamente la consistencia pastosa deseada. Si el requesón es espeso, deberá diluirlo un poco con crema agria o yogur. Sacamos la tarta del horno, dejamos enfriar, cortamos en varios trozos, los cubrimos todos crema de cuajada. Agregue nueces picadas a la capa de crema. Decora la parte superior del pastel. ¡Buen provecho!

Pastel de cereza y amapola (plyatsok)

Para empezar, averigüemos qué es un plyatsok. Es popular en Polonia y Ucrania occidental. Pastelería, en palabras simples, es un pastel que se hornea en forma rectangular grande. Los rasgos característicos de la danza son sus capas de múltiples capas, multicolores y brillantes, logradas gracias a varios rellenos y cremas Además, plyatsok es un verdadero pastel de vacaciones. Está hecho en Ucrania para cumpleaños y bodas. Nuevamente, con completamente diferentes rellenos y capas, y cuanto más refinados sean, más interesante resultará el pastel.

Tenga en cuenta que la receta de tal delicia de postre merece una dedicatoria aparte y toda una historia. Cuando ya tengas la experiencia de prepararlo… podemos afirmar con toda responsabilidad que, habiendo probado este al menos una vez pastel maravilloso, querrás repetir esto obra maestra de cocina! Plyatsok es muy sabroso.

Ingredientes:

para la prueba:

• harina - 0,5 kilogramos
• 250 gramos de margarina
• 200 gramos de azúcar
• 30 mililitros de crema agria
• 4 yemas
• cacao - 3 cucharadas
• polvo de hornear - 2 cucharaditas

Para rellenar:

• 100 gramos de harina
• 4 ardillas
• 120 gramos de amapola
• huevo - 1 pieza
• 1 taza de nueces
• 500 gramos de cerezas (congeladas o frescas)
• azúcar - 1.5 tazas
• polvo de hornear - 1 cucharadita

para crema:

• 300 gramos de mantequilla
• 7 cucharadas de harina
• 500 mililitros de leche
• vainilla - en la punta de un cuchillo
• 3 huevos
• 200 gramos de azúcar

Metodo de cocinar:

Lea atentamente la receta de este pastel. Recomendamos comenzar con la preparación de la prueba. Para hacer esto, mezcle el azúcar con los huevos, la margarina suave, el polvo de hornear y la harina tamizada. Amasar la masa. Quedará muy suave. Dividiéndolo en tres partes, agregue cacao en polvo a una de ellas y envíe esta parte al congelador.

Extienda una parte de la masa en una bandeja para hornear engrasada (tamaño aproximado 25x20 centímetros, pero más pequeño), espolvoree con nueces picadas encima, coloque las cerezas sin hueso. En un recipiente hondo seco, bata 4 proteínas con un vaso de azúcar hasta obtener una espuma fuerte. Extienda las claras de huevo en una capa uniforme sobre las cerezas con una cuchara. Hornea la torta a 160°C por no más de 45 minutos (guíate por el color de las proteínas batidas, deben estar doradas).

Extienda la segunda parte de la masa en una bandeja para hornear, coloque una capa de semillas de amapola encima. Antes de eso, debe hervirse en agua y luego torcerse en una picadora de carne, agregarle medio vaso de azúcar, harina: 3 cucharadas, una yema, proteína batida y una cucharadita de levadura en polvo. Encima de la capa de amapola, rallar con celdas grandes masa de chocolate que estaba en el congelador. Hornee este pastel en el horno a 180 ° C durante aproximadamente media hora a la vez.

Enfriar los pasteles. Mientras tanto, debe cocinar las natillas, su receta es la siguiente: hervir la leche (300 mililitros), batir tres huevos con azúcar y verter un chorro fino en la leche hirviendo. Revuelva el resto de la leche con harina y vuelva a verter un poco en la masa total con crema. Cuando esté todo caliente, añade la mantequilla y remueve. La crema está lista, déjala a un lado, déjala enfriar. Aplicar una capa gruesa sobre el bizcocho de chocolate con semillas de amapola natilla, encima yacía el pastel con cerezas. Es mejor que la tarta se quede toda la noche en la nevera para que se empape bien. Por la mañana puedes disfrutar gran sabor postre casero!

Tarta de semillas de amapola con crema de fresas

Para los amantes de las frutas y bayas que queremos ofrecer maravillosa receta pastel, que combina armoniosamente tres sabores maravillosos: cremoso, fresa y limón. Y por supuesto, contraste de este postre es la presencia de semillas de amapola en el pastel. Intentar.

Ingredientes:

• azúcar - 250 gramos (en masa - 175, en crema - 75)
• 5 huevos
• harina - 200 gramos
• amapola - 200 gramos
• gelatina - 12 gramos
• fresas frescas - 750 gramos
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• yogur natural - 150 gramos
• ralladura de un limon
• chocolate blanco para decorar - 50 gramos
• crema (30% de grasa) - 400 mililitros

Metodo de cocinar:

Batir los huevos hasta que estén espumosos, agregar gradualmente azúcar granulada. Agregue semillas de amapola molidas secas. Tamizar la harina junto con el polvo de hornear, utilizando un colador de pelo fino, añadir a los huevos en varias aproximaciones, removiendo suavemente con una cuchara en círculo, amasando con cuidado los grumos. La masa será exuberante, transpirable. La masa de galletas para el pastel está lista.

Coloque un trozo de pergamino en el molde (también puede tomar una bandeja para hornear), coloque la masa de galletas encima en una capa uniforme. Puede hornear 4 pasteles por separado o toda la masa a la vez, y luego dividirla en 4 partes; decida usted mismo cómo será conveniente para usted. Hornee en el horno a una temperatura de 180 grados cada pastel durante 10 minutos, si hace la base para el postre con una galleta entera, tomará alrededor de 30-40 minutos.

A continuación, echemos un vistazo a la receta. crema de yogur para el pastel Mientras se hornea el pastel, cuida las fresas. Debe lavarse, clasificarse, limpiarse de colas verdes. Un tercio de las bayas, incluidas las hermosas, se reservan de inmediato; se necesitarán para decorar la parte superior del pastel. Al resto de las fresas, agregue 75 gramos de azúcar y ralladura de limón, y luego conviértalo en un puré de bayas con una licuadora. Vierta el yogur y revuelva. Remoje la gelatina (preferiblemente en láminas) en agua hasta que se ablande, exprima y mezcle con una pequeña cantidad de puré de papas, deje calentar unos segundos en horno microondas, en este caso, la gelatina podrá disolverse por completo. Luego agregue esta parte del puré a la masa total del puré de bayas. Poner en un lugar frío por un tiempo.

Batir la nata a picos fuertes, mezclarla con el puré de bayas ya ligeramente congelado y devolverlo al frigorífico. La tercera parte de las fresas que quedaron previamente, cortadas arbitrariamente. Es hora de armar el pastel. En cada pastel, coloque una parte de la crema y trozos de bolas. Haz lo mismo con todos los pasteles. Antes de servir, decora la parte superior de la tarta con fresas troceadas y virutas de chocolate blanco. ¡A comer, buen provecho!

Pastel de amapola con leche condensada

Una excelente combinación de sabores es un delicado pastel de nuez de amapola y leche condensada hervida. ¿Tú también lo crees? Entonces siguiente receta¡solo para ti!

Ingredientes:

para la prueba:

• crema agria - 300 mililitros
• 300 gramos de azúcar
• 220 gramos de un vaso de harina
• 3 huevos
• amapola - 1 taza
• 0.5 taza de nueces
• 4.5 cucharaditas Levadura en polvo

para crema:

• 200 gramos de mantequilla
• 1,5 latas de leche condensada hervida

Metodo de cocinar:

El pastel se puede dividir condicionalmente en 3 partes, mientras que 2 pasteles tendrán la misma composición, y se deberán agregar nueces en lugar de semillas de amapola en el tercero. La receta se calcula para cada pastel por separado: muela un huevo con medio vaso de azúcar, agregue la misma cantidad de crema agria y una cucharadita y media de levadura en polvo. También deberá mezclar medio vaso de harina y un tercio de semillas de amapola en la masa. Amasar la masa con los ingredientes indicados. Hornee un pastel de este tipo en el horno a 180 grados hasta que esté cocido. Hornee los 3 de esta manera Para preparar la crema, bata con una batidora mantequilla suave, agregar leche condensada hervida. Cuando los pasteles se hayan enfriado, cúbralos con crema, apilando uno encima del otro. Decora como desees.

Pastel "Royal" con ciruelas pasas y albaricoques secos

realmente hay gran cantidad recetas diferentes tortas En tal abundancia, no es posible navegar de inmediato y elegir el que realmente se necesita. Nos complace ofrecerle la mejor selección de tortas de semillas de amapola. CON diferentes componentes, cremas y rellenos, para todos, ¡hasta los gustos más sofisticados!

Ingredientes:

Para prueba:

• 280 gramos de azúcar
• 3 huevos
• 230 gramos de harina
• 300 mililitros de crema agria
• 0.5 taza de semillas de amapola
• 0.5 taza de ciruelas pasas
• 0.5 taza de pasas
• polvo de hornear - 3 cucharaditas

(puedes poner cualquier nuez y frutos secos)

Para crema:

• lata de leche condensada
• 200 gramos de mantequilla
• frutas para decorar (kiwi, plátanos, naranjas)

Metodo de cocinar:

Concéntrese en el hecho de que a partir de la masa resultante tendrá que hornear varios pasteles. Esta receta es para 3. Combine todos los ingredientes, excepto las frutas secas, amase la masa. Cocine al vapor las frutas secas bajo el agua y luego córtelas en trozos pequeños. Solo entonces agregue a la masa total. Divida la masa en trozos y hornee cada pastel por separado. Para la crema, mezcle, o más bien bata con una batidora, la leche condensada con la mantequilla. Remoja bien cada pastel con crema. Cubra con rodajas de fruta fresca picada.

Panqueque de semillas de amapola con vainilla

Y finalmente…. de acuerdo, bastante receta inesperada. Sí, este pastel consistirá solo en panqueques. La capa entre ellos será de crema. Muy interesante, inusual, original. ¡Intentar!

Ingredientes:

para la prueba:

• harina - 320 gramos
• huevo - 2 piezas
• azúcar - 1 cucharadita
• amapola - 1 cucharadita
• leche - 350 mililitros

para crema:

• crema agria (20% de grasa) - 150 gramos
• azúcar - 1 cucharada
• café molido o cacao - 1 cucharadita
• vanilina

Metodo de cocinar:

Dado que el pastel se basará en panqueques, saque una sartén pequeña, amase la masa y prepárese para un proceso largo. Entonces para masa para panqueques mezcle la leche, el azúcar, la harina y los huevos. Vierta las semillas de amapola en la masa. freír tortitas finas como lo haces habitualmente, en una sartén con aceite vegetal. Apilarlos uno encima del otro.

Una vez que los panqueques estén listos, será posible trabajar con la crema. Se prepara mezclando crema agria con azúcar y café. Luego, usando un mezclador, debe convertirlo en una masa de aire. Y la crema está lista. Ahora arma el pastel: unta cada panqueque con una capa delgada crema fragante, apilar uno encima del otro. No puedes comer el pastel de inmediato, es muy frágil, déjalo por un tiempo en el refrigerador. Decorar antes de usar moras frecas o mermelada agria.

151 opciones de cocción para la receta "pastel de semillas de amapola" paso a paso con fotos en el sitio

Los pasteles de amapola siempre son sabrosos y fragantes, y lo más importante, muy simples. Incluso receta basica magdalena al agregar semillas de amapola se convierte en casi postre de vacaciones. Lo único que los profesionales aconsejan a las amas de casa que recuerden es la necesidad de precocer al vapor la amapola. No se deben usar granos secos: quedarán bolas crujientes. Si decide usar semillas de amapola para el relleno, también tendrá que hervirlas, como se hace con los panecillos y las empanadas.

De acuerdo a receta clasica esto no es un pastel, sino una magdalena, pero gracias al cambio de forma y al corte posterior de la galleta, así como a la adición de crema, se obtiene un verdadero pastel de cumpleaños.

Compuesto:

• huevos - 2 piezas;
• harina - 500 g;
• leche - 170 ml;
• azúcar - 300 g;
• aceite vegetal - 100 ml;
• amapola - 2/3 taza;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• crema 33% - 200 g;
• nueces - 100 g;
• mantequilla - 50 g;
• chocolate con leche - 100 g.

Cocinando:

Si una receta simple ya es demasiado aburrida para usted, intente diversificar el menú de té casero y prepare un pastel de dos capas, en el que los pasteles difieren en sabor y apariencia. Esto se logra introduciendo semillas de amapola y pasas, pero puede ir más allá y crear un contraste de color: simplemente agregue un par de cucharadas de cacao a 1 parte de la masa o vierta chocolate derretido. Tenga en cuenta que al usar chocolate, la galleta se humedecerá más, por lo que se puede hornear por más tiempo y ya no requiere una fuerte impregnación.

Compuesto:

• crema agria líquida - 200 g;
• azúcar - 250 g;
• harina - 200 g + 2 cucharadas. l.;
• huevos - 4 piezas;
• refresco - 1 cucharadita;
• vinagre para apagar)
• pasas - 100 g;
• amapola - 100 g;
• leche - 230 ml;
• mantequilla - 100 g

Cocinando:

1. Los expertos aconsejan hacer la masa para tartas en diferentes cuencos para no tener que medir la misma cantidad con pesos más tarde cuando haya que añadir aditivos. Para 1 pastel, se usará un huevo, 100 g de harina, la misma cantidad de crema agria y azúcar. Además, media cucharadita de refresco, que debe reembolsarse.
2. Vierta agua hirviendo sobre las pasas, espere un cuarto de hora. Cortar finamente.
3. Enjuague las semillas de amapola, vierta agua hirviendo de manera similar, pero es recomendable dejarlo reposar durante media hora, después de lo cual será necesario drenar el líquido con una gasa.
4. Distribuya los aditivos en tazas con masa, en una amapola, en otra, pasas picadas. Hornee pasteles con un diámetro de 22 cm a 200 grados. El tiempo de espera (aproximado) es de 20 minutos.
5. La crema será natilla, tendrás que trabajar duro con ella. Los huevos deben batirse y ponerse a tomar el sol. baño de agua. Agregar harina y azúcar (sobras), batir.
6. Por separado, hierva la leche (pero no deje que hierva), vierta la mezcla de huevo, azúcar y harina. Sin dejar de batir, cocinar hasta que espese. La crema debe recogerse bien en una cuchara y no escurrirse inmediatamente.
7. Untar los pasteles enfriados con crema, pastel ensamblado también puedes cubrirlo con esta masa.,

Érase una vez, para las azafatas, este postre era el pináculo de la comida casera. horneado de vacaciones- golpeó con su combinación de sabores, diseño, versatilidad. Hoy, cuando la industria de la confitería se ha expandido e incluso los principiantes ya pueden intentar trabajar con soufflé, masilla y otras cosas complejas, “ Damas capricho"(en otras fuentes -" Cuento ") ya se percibe como un simple pastel casero ik, pero esto no resta valor a su sabor positivo y datos externos. Del número especificado de productos, tarta pequeña diámetro 20-21 cm.

Compuesto:

• huevos - 3 piezas;
• harina - 3 cucharadas;
• almidón - 3 cucharadas. l.;
• azúcar - 1.5 cucharadas;
• crema agria 20% - 360 g;
• levadura en polvo - 15 g;
• nueces - 2/3 cucharadas;
• amapola - medio vaso;
• albaricoques secos - medio vaso;
• mantequilla - 150 g;
• leche condensada - 200 g;
• chocolate negro - 100 g.

Cocinando:

1. Primero debe hacer pasteles de galletas: se prepararán a partir de los primeros 6 componentes, por lo que cada uno debe dividirse en 3 partes. En consecuencia, para 1 pastel tendrá un vaso de harina, una cucharada de almidón, medio vaso de azúcar, 120 g de crema agria, 5 g de levadura en polvo y un huevo.
2. También es necesario preparar aditivos para pasteles: cocine al vapor los albaricoques secos y córtelos finamente, fría y triture las nueces, enjuague muy bien las semillas de amapola y déjelas reposar en agua fría media hora. Después debe hervirse y hervirse (el fuego es débil, el tiempo es de 25 minutos). Volcar sobre una gasa al vaso de agua.
3. Agregue albaricoques secos al primer tazón con la base de galleta, semillas de amapola al segundo y nueces al último.
4. Hornee 3 pasteles, precalentando el horno a 190 grados. El tiempo de espera aproximado para cada uno es de 20 minutos. Concéntrate en la potencia de tu horno.
5. Mientras los pasteles se enfrían (¡en forma!), Cuida la crema. Para hacer esto, deje que la mantequilla se ablande, luego bátala con leche condensada usando una batidora. La masa debe resultar aireada, pero líquida, de lo contrario, la galleta no se saturará. si amas mas crema espesa, puede ingresar aquí 3 cdas. yo almidón y reduzca la cantidad de leche condensada en 50 g Sin embargo, entonces los pasteles deberán empaparse en almíbar.
6. Arme este pastel en cualquier orden, untando los pasteles con crema. Se debe dejar algo para cubrir la superficie.
7. Decore con chocolate rallado, envíe por un par de horas en el refrigerador.

¿Sabes cómo se hace el pastel casero de semillas de amapola? Si no tiene dicha información, la presentaremos en este artículo. considerará receta detallada este postre delicioso con foto.

Hacemos un pastel "Capricho de dama" con semillas de amapola.

Como regla general, los pasteles de amapola se hacen con pasteles de galletas. No nos desviaremos de los estándares y prepararemos postre delicioso llamado "Lady's Caprice".

¿Qué ingredientes necesitamos para hacer un pastel de semillas de amapola? La receta de este manjar requiere los siguientes ingredientes:

• huevos crudos grandes - alrededor de 3 piezas;
• azúcar blanca mediana - aproximadamente 1,5 tazas;
• crema agria espesa de alto contenido de grasa - 2 tazas;
• bicarbonato de sodio: no más de 1,5 cucharadas de postre;
• vinagre de sidra de manzana natural: aproximadamente 1 cuchara grande;
• aceite de girasol - para lubricar el recipiente;
• harina ligera - alrededor de 2 tazas;
• semillas de amapola - 2/3 taza;
• nueces - 2/3 taza;
• pasas negras - alrededor de ½ taza;
• cacao - no más de 3 cucharas grandes.

preparación de la masa

¿Cómo se debe preparar el pastel de semillas de amapola? La receta de este postre requiere un amasado cuidadoso de la masa para galletas.

Las yemas de huevo se combinan con azúcar y se frotan fuertemente con una cuchara. Luego agregan crema agria espesa y claras de huevo cuidadosamente batidas. Habiendo recibido una masa líquida homogénea, se le coloca soda apagada con vinagre y harina ligera.

Después de mezclar los componentes, la masa se divide en tres partes iguales y luego se procede a colocar los ingredientes adicionales.

¿En qué tipo de pasteles consiste el pastel de crema agria y semillas de amapola?

Postre en cuestión que sean tres tortas diferentes. Antes de formarlos y hornearlos en el horno, debe preparar todos los ingredientes. Las pasas se lavan a fondo y se mantienen en agua hirviendo durante media hora. Después de eso, se agita fuertemente y se seca. Las nueces se clasifican, se enjuagan y se fríen en una sartén. Posteriormente, se trocean con un cuchillo o se trituran con un empujador. En cuanto a las semillas de amapola, se utilizan en forma seca.

¿De qué está hecho un delicioso pastel casero? Semillas de amapola, pasas y nueces: todos estos ingredientes se agregan a diferentes partes de la masa y se mezclan bien. Por el contrario, se puede agregar cacao a la base que contiene frutos secos.

Proceso de formado y horneado.

Antes de hornear un pastel de semillas de amapola, debe tomar tres formas idénticas y engrasarlas con mantequilla. Luego, la masa amasada debe colocarse en los platos e inmediatamente enviarse al horno, precalentado a 200 grados.

A esta temperatura, las tortas con semillas de amapola, pasas y nueces hornear durante unos 50 minutos. Todas las galletas deben subir igualmente bien, volverse esponjosas y blandas. Si es necesario, se puede verificar su preparación con un palillo seco.

Después de hornear los pasteles, se retiran cuidadosamente de los moldes y luego se colocan sobre una superficie plana y se enfrían por completo. Si es necesario, los bordes del producto se cortan utilizando una placa como patrón.

Productos de crema

Para que el pastel de semillas de amapola esté tierno y sabroso, se recomienda hacerlo con crema agria. Para su preparación utilizar:

hacer crema

La crema agria es muy fácil de hacer. Producto lácteo la grasa media se bate fuertemente con una batidora y luego se agrega gradualmente azúcar granulada. Habiendo recibido un uniforme y exuberante masa dulce, se utiliza inmediatamente para el fin previsto.

¿Cómo formar un postre?

Un pastel de amapola se forma exactamente de la misma manera que otros postres, para cuya preparación se utilizan pasteles de galletas. Para hacer esto, debe tomar un plato grande para pasteles y una cucharada.

En primer lugar, disponer en los platos. pastel de chocolate con pasas Está abundantemente lubricado con crema agria y, si es necesario, con una pequeña cantidad. Mermelada de fresa. Esto hará que el pastel sea más jugoso y tierno.

Como segundo pastel, se usa una galleta con semillas de amapola. También se unta con crema y luego se cubre con nueces.

decoración de postres caseros

Después de que todos los pasteles se colocan alternativamente en el soporte para pasteles, se presionan ligeramente con las manos y se procede a decorar.

Decore el pastel de crema agria con semillas de amapola usando diferentes ingredientes. alguien esta usando chips de chocolate, alguien - glaseado, y alguien cubre completamente el postre con crema batida. Decidimos hacerlo más fácil y preparado de antemano no un gran número de galletas de mantequilla(como "Jubileo"). Se muele en migas finas y luego se combina con varias cucharadas grandes de semillas de amapola secas.

Después de las acciones descritas, la superficie, así como las partes laterales de la torta formada, se manchan con residuos. cCrea agria, y luego espolvorear con migas preparadas. El resultado es una tarta muy bonita y apetitosa.

Presentamos el postre a la mesa festiva.

Habiendo preparado un pastel de semillas de amapola en casa, se envía inmediatamente al refrigerador. El postre se mantiene en frío durante aproximadamente 4-6 horas. Durante este tiempo, los pasteles deben empaparse con crema dulce, volverse lo más tiernos y jugosos posible.

Después del tiempo especificado, el postre se saca y se corta en trozos. Después de distribuir el pastel en platillos, se sirve a los invitados junto con una taza de té. Cabe señalar que debido al uso de diferentes pasteles, tal delicadeza no solo es muy sabrosa, sino también increíblemente hermosa, especialmente en el contexto.

Resumiendo

Como puedes ver, en la cocina casera bizcocho no hay nada complicado. Cabe señalar que los postres con semillas de amapola se pueden hacer de muchas maneras.

El pastel "Ministerial" con semillas de amapola es muy popular entre los chefs. Sus tortas son a base de kéfir, y la nata se elabora a partir de leche condensada y mantequilla con la adición de una pequeña cantidad de cacao.

Tal postre se prepara tan fácil y rápidamente como el pastel Lady's Caprice. Sin embargo, resulta ser menos hermoso. Esto se debe a que para su formación se utilizan el mismo tipo de tortas ligeras. Por lo tanto, para preparar un postre para mesa festiva Recomendamos utilizar la primera receta. Gracias a él, seguramente sorprenderá a todos con sus habilidades culinarias de todos los invitados.