लहसुन और अंडे के साथ तोरी पुलाव। वजन नियंत्रण के लिए आहार तोरी पुलाव। पनीर के साथ तोरी का आहार पुलाव।

पकी हुई सब्जियां- एक बच्चे और एक वयस्क को खिलाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प, एक आहार पर एक व्यक्ति, और हर कोई जो अपने स्वास्थ्य की परवाह करता है। गर्मियों में तोरी-आधारित पुलाव एक डिश के लिए सबसे आसान विकल्पों में से एक है जल्दी से: इसके लिए आपको बस इतना करना है कि सही सामंजस्यपूर्ण सामग्री का चयन करना है।

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी पुलाव

अत्यधिक ह्रदयपुर्वक बनाया गया खाना, जो उन पुरुषों को भी पसंद आएगा जो मेज पर सब्जियों का बहुत अधिक स्वागत नहीं करते हैं। अधिक पोषण मूल्य के लिए, आप साइड डिश के लिए उबले हुए आलू का उपयोग कर सकते हैं। तोरी पुलावकीमा बनाया हुआ मांस के साथ यह आहार भी हो सकता है, यदि आप वसायुक्त सूअर के मांस के बजाय वील या मुर्गी का मांस लेते हैं - चिकन ब्रेस्ट, टर्की पट्टिका। पकवान की सामग्री:

• तोरी - 1 किलो;
• कोई भी कीमा बनाया हुआ मांस - 340 ग्राम;
• बल्ब बैंगनी;
• बिना एडिटिव्स के टमाटर का पेस्ट - शीर्ष के साथ 2 चम्मच;
• कठोर या अर्ध-कठोर पनीर - 50 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• मसाले

तोरी पुलाव खाना बनाना:

1. कुछ मिनट के लिए कटा हुआ प्याज भूनें, एक पैन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं, भूनें।
2. एक घंटे के एक चौथाई में दर्ज करें टमाटर का पेस्ट, के साथ आधा में पतला उबला हुआ पानी. मसाले छिड़कें।
3. तोरी को कद्दूकस पर पीस लें, ध्यान से अपने हाथों से निचोड़ लें।
4. अंडे मारो, खट्टा क्रीम और आधा के साथ मिलाएं कसा हुआ पनीर.
5. एक नॉन-स्टिक रूप में बारी-बारी से परतों में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी फैलाएं। अंडे के मिश्रण के ऊपर डालें।
6. आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर पकाएं। बाकी पनीर छिड़कें और उनके साथ क्रस्टी होने तक बेक करें।

तोरी और टमाटर के साथ पुलाव

एकदम सही डिशअनावश्यक सामग्री के बिना जल्दी में। इस तरह के एक आहार तोरी पुलाव को भागों में बनाया जा सकता है, लेकिन सामग्री को बिछाने में थोड़ा अधिक समय लगेगा। पकवान से तैयार किया जाता है:

• तोरी - 0.7 किलो;
• टमाटर - 0.5 किलो;
• ताजा दूध - 2/3 कप;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• पनीर या सलुगुनि (पनीर से बदला जा सकता है) - 50 ग्राम;
• अर्ध-कठोर पनीर - 70 ग्राम;
• लहसुन लौंग;
• तरल खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल

कार्य तकनीक:

1. तोरी को धो लें, सब्जी के छिलके से छिलका हटा दें। मोटे (लगभग 1 सेमी) हलकों में काटें। टमाटर के साथ भी ऐसा ही करें, लेकिन त्वचा को रखें।
2. पनीर को पतले स्लाइस में काटें, लहसुन को काट लें (राशि स्वाद वरीयताओं के अनुसार चुनी गई है) और इसे एक प्रेस के साथ कुचल दें।
3. दूध के साथ अंडे मारो, खट्टा क्रीम को आधा कसा हुआ अर्ध-कठोर पनीर के साथ मिलाएं।
4. लगातार बारी-बारी से तोरी, पनीर, लहसुन और टमाटर को सांचे में डालें। खट्टा क्रीम और पनीर द्रव्यमान डालें, फिर दूध और अंडा।
5. आधे घंटे के लिए बेक करें। ऊपर से बचा हुआ पनीर छिड़कें और 10 मिनट और पकाएं।

बैंगन और तोरी पुलाव

तैयारी की तकनीक के अनुसार, यह करीब है पिछला नुस्खा, लेकिन मशरूम के कारण अधिक संतोषजनक। ओवन में इस तरह के आहार तोरी पुलाव के आधार पर तैयार किया जाता है:

• मीठी मिर्च - 2 पीसी ।;
• मशरूम - 200 ग्राम;
• बैंगन - 1 पीसी ।;
• तोरी - 2 पीसी ।;
• आलू - 3 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 2/3 कप;
• अंडे का सफेद - 3 पीसी ।;
• नमक और मिर्च;
• तलने का तेल।

खाना बनाना:

1. बैंगन धो लें, स्ट्रिप्स में काट लें, नमक। आधे घंटे के बाद, धो लें, मोल्ड में डाल दें। बेकिंग बर्तन नॉन-स्टिक होने चाहिए।
2. आलू को छीलकर कद्दूकस पर काट लें। तोरी के साथ भी ऐसा ही करें। दोनों द्रव्यमानों को निचोड़ना सुनिश्चित करें, खट्टा क्रीम और मसालों के साथ मिलाएं।
3. मशरूम भूनें, बैंगन के ऊपर लेट जाएं। स्क्वैश-आलू के मिश्रण के साथ शीर्ष।
4. काली मिर्च को छल्ले में काटें, पुलाव पर फैलाएं।
5. बहना अंडे सा सफेद हिस्सा, मोल्ड को पन्नी से कस लें। 40 मिनट तक बेक करें। और बिना पन्नी के एक घंटे के एक चौथाई के लिए पकाना।

ओवन में पनीर के साथ तोरी पुलाव

यह नुस्खा कई मायनों में फ्रेंच gratin की याद दिलाता है: बस के रूप में सरल, त्वरित, बेहद स्वादिष्ट। केवल एक चीज जो अक्सर गृहिणियों के बीच सवाल उठाती है वह है ताजी क्रीम। कुछ स्रोत इसे फ्रेंच खट्टा क्रीम कहते हैं, जो पूरी तरह से सच नहीं है: गर्मी उपचार के बाद, यह अपनी अखंडता बरकरार रखता है। यदि आप ओवन में तोरी पुलाव बना रहे हैं, तो इसे लेना बेहतर है भारी क्रीम. वर्तमान नुस्खा सिद्धांत पर विचार करता है घर का पकवानक्रीम ताजा।

3 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• तोरी - 5 पीसी ।;
• बासमती चावल - 140 ग्राम;
• प्याज, गाजर, अजवाइन - शोरबा के लिए;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• क्रीम 30% - 150 मिलीलीटर;
• ताजा केफिर - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• इममेंटल - 120 ग्राम;
• जतुन तेल;
• मोटे समुद्री नमक।

ओवन में फ्रेंच तोरी पुलाव इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. क्रीम गरम करें, लेकिन उबालें नहीं, एक साफ जार में डालें। ढक दें, ठंडा होने दें।
2. केफिर को कमरे में गर्म करके डालें, धीरे से मिलाएँ, कमरे में ठीक 24 घंटे रखें। क्रीम फ्रेश बनकर तैयार है, इसे फिर से गाढ़ा करने के लिए आप इसे रात भर के लिए फ्रिज में रख सकते हैं.
3. एक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल और एक चम्मच पानी डालें, गरम करें, कटा हुआ प्याज डालें। कम शक्ति पर एक चौथाई घंटे तक पकाएं: टुकड़े नरम होने चाहिए।
4. बर्तन को पानी (0.7 एल) से भरें, आधा में कटा हुआ प्याज, गाजर का एक टुकड़ा और अजवाइन डालें। नमक। आधे घंटे तक उबालें।
5. चावल धो लें। तोरी को पतले स्लाइस में काट लें।
6. प्याज के साथ पैन में डालें, वहां शोरबा को छान लें, 10 मिनट के लिए पकाएं। आग मध्यम है, ढक्कन हिल गया है।
7. पैन को बर्नर से निकालें, 4 बड़े चम्मच ताजी क्रीम डालें, मिलाएँ।
8. अर्ध-तैयार द्रव्यमान को डालें कांच का साँचा, कसा हुआ इममेंटल के साथ छिड़के। ध्यान रखें कि तोरी बाकी सामग्री (पनीर को छोड़कर) को ढक दे। ओवन में बेक करें। अनुमानित समय- आधा घंटा।

ओवन में चिकन के साथ तोरी पुलाव

यदि आप मांस घटक को समाप्त करते हैं, तो यह बिल्कुल होगा दाल का व्यंजनजो अपने हल्केपन और तृप्ति के कारण सभी को पसंद आएगा। पुलाव का पोषण पत्ता गोभी से मिलता है। नुस्खा रंग का उपयोग करता है, क्योंकि यह एक बेहतर मलाईदार द्रव्यमान बनाता है, लेकिन आप अपने पसंदीदा प्रकार - ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, बीजिंग ले सकते हैं। उत्पादों का सेट इस प्रकार है:

• तोरी - 2 पीसी ।;
• फूलगोभी - 240 ग्राम;
• मुर्गे की जांघ का मास- 0.4 किलो;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• खट्टा क्रीम - 1/3 कप;
• ब्रेडक्रंब या आटा - 90 ग्राम;
• पीसी हुई काली मिर्च।

खाना बनाना:

1. पुष्पक्रम को अलग करें, तेल और पानी के मिश्रण के साथ सॉस पैन में स्टू करें। चाहें तो थोड़ा नमक।
2. जब पत्ता गोभी नरम हो जाए तो उसे मैशर से मसल लें।
3. तोरी को साफ करें, काट लें, निचोड़ लें। चिकन को काटें, ब्लेंडर में स्क्रॉल करें।
4. गोभी द्रव्यमान के साथ सब कुछ मिलाएं, मसाले के साथ सीजन करें, खट्टा क्रीम डालें।
5. पुलाव डिश को आटे या ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें, भरें सब्जी मिश्रण.
6. एक घंटे के एक चौथाई के लिए पन्नी के नीचे पकाएं, और फिर इसके बिना क्रस्टी होने तक। पुलाव को ठंडा होने के बाद काट लें।

वीडियो: ओवन में तोरी पुलाव कैसे पकाने के लिए

उत्पादों के एक सेट के संदर्भ में इस ब्लॉक के पाक वीडियो में व्यंजन सरल और सुलभ हैं। इनमें से प्रत्येक कैसरोल आपकी मेज पर दैनिक उपस्थिति और यहां तक ​​​​कि इसमें शामिल होने के योग्य है छुट्टी मेनू. पेशेवर आपको बताएंगे कि सब्जियों के साथ कैसे काम करें, सही ड्रेसिंग चुनें, ओवन के तापमान को समायोजित करें और सूखे भोजन को रोकें।

स्वादिष्ट तोरी और पनीर पुलाव

तोरी के साथ सब्जी पुलाव

ओवन में आलू और तोरी पुलाव

जो अलग-अलग मुद्दों में शामिल हैं - आहार का एक मूल्यवान घटक पौष्टिक भोजन. इस सब्जी पर आधारित विभिन्न प्रकार के पुलाव में अतिरिक्त रूप से कार्बोहाइड्रेट और शामिल हो सकते हैं प्रोटीन सामग्रीउनके आहार उपयोग का विस्तार या सीमित करना।

एक तस्वीर के साथ ओवन में तोरी पुलाव पकाने के लिए 3 व्यंजनों पर विचार करें, आहार में उनका उपयोग और बुनियादी व्यंजनों में सभी प्रकार के अतिरिक्त।

तोरी पुलाव के लिए व्यंजन विधि

पुलाव का आधार कटा हुआ तोरी है, जिसे एक बांधने की मशीन के साथ डाला जाता है, जिसे अक्सर कच्चे अंडे के आधार पर बनाया जाता है।

ओवन में बेक करने के लिए, तोरी की एक पूरी श्रृंखला का उपयोग किया जाता है: एक पतले नरम छिलके के साथ युवा तोरी, एक मजबूत कठोर खोल के साथ पके हुए, हरे और सफेद फल। कठोर त्वचा को हटा दिया जाना चाहिए, साथ ही साथ बीज के साथ कोर। बहुत छोटे फलों में केवल डंठल काटा जाता है। कैसरोल टिंडर के लिए तोरी का गूदा मोटा कद्दूकस, पतले हलकों या लंबी प्लेटों में काट लें।

मुख्य सब्जी और अंडे का मिश्रण अक्सर टमाटर और सफेद सॉस के साथ पूरक होता है, जिसमें केचप और मेयोनेज़ शामिल हैं। पर आहार मेनूकेवल डेयरी उत्पाद, और कम वसा सामग्री, उपयुक्त हैं।

इसके अलावा, तोरी पुलाव की संरचना में अक्सर अन्य सब्जियों का अधिक या कम समृद्ध गुलदस्ता, साथ ही कीमा बनाया हुआ मांस भी शामिल होता है। आहार विकल्पउपयोग शामिल है दुबला मांस- सबसे पहले सफेद चिकन लें।

प्रति तैयार भोजनएक स्वादिष्ट परत के साथ कवर, कसा हुआ पनीर का उपयोग करें। आहार के लिए, कम वसायुक्त किस्मों का चयन करें।

तोरी का तटस्थ स्वाद पुलाव के अतिरिक्त घटकों और विभिन्न प्रकार के सीज़निंग के साथ अच्छी तरह से चला जाता है:

नतीजतन, व्यंजनों को तीन मुख्य समूहों में विभाजित किया जा सकता है - तोरी पुलाव न्यूनतम सेटसामग्री, शाकाहारी गुलदस्ते, जिसमें विभिन्न प्रकार की सब्जियां और कीमा बनाया हुआ मांस पुलाव शामिल हैं। आइए इन समूहों को आहार तालिका के लिए उपयुक्त उदाहरणों के साथ स्पष्ट करें।

पहला नुस्खा स्क्वैश न्यूनतम:

• 2 मध्यम आकार की तोरी;
• 4 बड़े चम्मच कम वसा वाला प्राकृतिक दही;
• 250 ग्राम हार्ड पनीर;
• डिल के साथ ताजा अजमोद का एक गुच्छा;
• सूखी तुलसी;
• समुद्री नमक और पिसी हुई काली मिर्च।

खाना बनाना:

• तोरी को डंठल से मुक्त धो लें और, अगर वे परिपक्व हैं, तो छील और बीज के साथ कोर से भी धो लें। पल्प को दरदरा कद्दूकस कर लें, अतिरिक्त रस निचोड़ लें, बारीक कटी हुई सब्जियां मिला दें।
• दही के साथ अंडे मारो, कसा हुआ पनीर (कुल का आधा) के साथ मिलाएं, नमक के साथ मध्यम मौसम, साथ ही काली मिर्च और सूखे तुलसी।
• वनस्पति तेल के साथ एक गर्मी प्रतिरोधी रूप (धातु, चीनी मिट्टी, कांच, सिलिकॉन) को चिकनाई करें और इसमें जड़ी बूटियों के साथ तोरी के मिश्रण का आधा हिस्सा रखें। अंडा-दही-पनीर मिश्रण के साथ बूंदा बांदी। फिर बची हुई तोरी की परत चढ़ा दें, बचा हुआ आधा कद्दूकस किया हुआ पनीर ऊपर से डालें।
• यदि मोल्ड सिरेमिक है तो 180 डिग्री पर 60 मिनट तक और मोल्ड सिलिकॉन होने पर 40 मिनट तक बेक करें।

दूसरा नुस्खा उन्नत है शाकाहारी सेट:

• 2 छोटी तोरी;
• 3 टमाटर;
• 2 अंडे;
• 1 शिमला मिर्च;
• लहसुन की 3 लौंग;
• 7 बड़े चम्मच कम वसा वाली खट्टा क्रीम;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• सूखे जड़ी बूटियों - अजवायन, अजवाइन, तुलसी;
• ताजा साग।
• नमक।

खाना बनाना:

• तोरी को धो लें, डंठल से मुक्त, छीलकर, पतले स्लाइस में काट लें।
• इसी तरह, टमाटर और मीठी मिर्च को हलकों में काट लें। पनीर को कद्दूकस कर लें, लहसुन को कद्दूकस कर लें।
• आधा कसा हुआ पनीरखट्टा क्रीम और हल्के से फेंटे हुए अंडे, मध्यम नमक, सूखे जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ मिलाएं।
• वनस्पति तेल के साथ गर्मी प्रतिरोधी रूप को चिकनाई करें, तोरी की एक परत फैलाएं, उन्हें अंडे-खट्टा क्रीम-पनीर मिश्रण के साथ डालें, शीर्ष पर टमाटर के मग और काली मिर्च के स्ट्रिप्स फैलाएं, शेष कसा हुआ पनीर डालें।
• 200 डिग्री पर 30 से 40 मिनट तक बेक करें। कटी हुई ताजी जड़ी बूटियों के साथ तैयार पकवान को पूरक करें।

तीसरा नुस्खा मांस खाने वालों की खुशी:

• 3 मध्यम आकार के युवा तोरी;
• 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन;
• 3 टमाटर;
• 3 लहसुन लौंग;
• 150 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• नमक, काली मिर्च काली मिर्च।

खाना बनाना:

• तोरी को धोया, डंठल से मुक्त किया, टमाटर की तरह पतले हलकों में काटा।
• कीमा बनाया हुआ मांस को काली मिर्च और मध्यम मात्रा में नमक के साथ गूंध लें, पनीर को कद्दूकस कर लें।
• वनस्पति तेल के साथ एक बेकिंग डिश को चिकना करें, इसमें तैयार तोरी का आधा हिस्सा लहसुन के साथ मिलाएं। ऊपर कीमा बनाया हुआ मांस फैलाएं, फिर शेष तोरी। उन्हें खट्टा क्रीम के साथ चिकनाई करें, टमाटर के हलकों के साथ कवर करें, 200 डिग्री पर आधे घंटे के लिए सेंकना करें, फिर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और एक और 10 मिनट के लिए ओवन में रखें।

ऊर्जा संतृप्ति सब्जी पुलाव – 80-90 किलोकैलोरी 100 ग्राम में, मांस - 100 किलोकैलोरीऔर उच्चा।

डाइट टेबल पर तोरी पुलाव

कम कैलोरी वाली तोरी में जैविक रूप से मूल्यवान ट्रेस तत्व, कार्बोहाइड्रेट और हल्के से सफाई करने वाले फाइबर होते हैं। पुलाव के प्रोटीन घटक - अंडे, डेयरी उत्पाद, मांस - लालन-पालन करना मांसपेशियों का ऊतक . इस प्रकार, ओवन में पकाया तोरी पुलाव ही नहीं है शरीर को चंगा और साफ करता हैलेकिन यह मांसपेशियों के रखरखाव और वृद्धि में भी योगदान देता है।

अतिरिक्त सामग्री

में सूचीबद्ध घटकों के अलावा सामान्य विवरणऔर नमूना व्यंजनों, तोरी पुलाव की संरचना में शामिल हैं:

• अन्य सब्जियां - गाजर, बैंगन, प्याज़, गोभी, न केवल गोभी, बल्कि फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, बीन्स और बीन्स, हरी बीन्स, आलू सहित। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि स्टार्चयुक्त आलू की खुराक कुल कैलोरी सामग्री में काफी वृद्धि करती है।
• फल और फल - काले और हरे जैतून, मीठे और खट्टे सेब।
• मशरूम - शैंपेन और खाद्य वन।
• नरम और रेशेदार किस्मों का पनीर, साथ ही पनीर। आहार के लिए, कम वसा वाले विकल्प चुनें।
• आटा और स्टार्च, साथ ही पटाखे और टुकड़े सफ़ेद ब्रेड. इस तरह के तत्व कैलोरी सामग्री में काफी वृद्धि करते हैं।
• अन्य मसाले - दालचीनी, इलायची, विशेष रूप से स्क्वैश-फ्रूट पुलाव के हिस्से के रूप में।
• अनाज - चावल, सूजी दलिया और अनाज के गुच्छे। पर आहार तालिकाअनाज और जई के गुच्छे सबसे उपयुक्त हैं।
• सूखे मेवे - prunes, साथ ही फलों के अतिरिक्त, सूखे खुबानी, किशमिश (यदि चीनी पर कोई प्रतिबंध नहीं है) के साथ।
• बीज और मेवा - तिल, कसा हुआ अखरोट।

तोरी पुलाव को ओवन में कैसे पकाने के लिए - वीडियो

नीचे दिया गया वीडियो तोरी, गाजर और टमाटर के साथ एक सुंदर आहार पुलाव की तैयारी को स्पष्ट रूप से दिखाता है। अंडे-खट्टा क्रीम-पनीर फिलिंग द्वारा बारीक कटी हुई सामग्री को एक साथ रखा जाता है। ओवन में, 180 डिग्री तक गरम किया जाता है, पकवान आधे घंटे के लिए पकाया जाता है।

स्क्वैश कैसरोल, सीमित कैलोरी सामग्री को पोषण, सफाई और दृढ गुणों के साथ सफलतापूर्वक मिलाकर, आसानी से स्लिमिंग आहार और खेल आहार में फिट हो जाते हैं।

आपकी राय में, किस सामग्री के साथ, तोरी सबसे अच्छी बेक की जाती है? तोरी पुलाव में आप कौन से मसाले मिलाना पसंद करते हैं? क्या आप इस व्यंजन का उपयोग के लिए करते हैं आहार खाद्य? टिप्पणियों में हमारे साथ अपने पाक इंप्रेशन और व्यावहारिक अनुभव साझा करें!

तोरी पुलाव एक ऐसे व्यंजन के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो पर्याप्त आहार है और साथ ही, संतोषजनक भी है। आपके लिए मूल और स्वादिष्ट व्यंजनों का चयन नीचे एकत्र किया गया है। सभी व्यंजनों में तस्वीरें हैं और विस्तृत विवरणसभी कदम, इसलिए उनमें से किसी को भी खाना बनाना कोई समस्या नहीं होगी।

सभी व्यंजन:

पनीर और टमाटर के साथ तोरी पुलाव

• 100 ग्राम पनीर दुरुम की किस्में, कद्दूकस करना;
• सूखे जड़ी बूटियों, जैसे तुलसी और अजवायन;
• लहसुन की 2 लौंग;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• 2 मध्यम तोरी;
• 5 टमाटर, क्यूब्स या छल्ले में काट लें;
• थोड़ा मक्खन;
• 1 छोटा प्याज;
• 3/4 कप ब्रेडक्रम्ब्सया ब्रेड क्रम्ब्स।

4-5 सर्विंग्स के लिए पुलाव तैयार करने के लिए ये सामग्री।

1. इससे पहले कि आप पकवान पकाना शुरू करें, आपको ओवन को पहले से गरम - 190 डिग्री पर रखना होगा।

2. सबसे पहले कद्दूकस किया हुआ पनीर, तुलसी और अजवायन मिलाएं, वहां लहसुन को निचोड़ें या बारीक काट लें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, हलचल और अलग रख दें।

3. तोरी को साफ करने की जरूरत है, अगर वे युवा हैं, तो आप उनसे त्वचा नहीं हटा सकते। तोरी को छल्ले में काट लें। हम उच्च किनारों के साथ एक पैन या बेकिंग डिश लेते हैं, नीचे तेल से चिकना करते हैं। हम तोरी के परिणामी द्रव्यमान का आधा भाग तल पर फैलाते हैं, ऊपर से पनीर और जड़ी-बूटियों के मिश्रण का 1/4 भाग छिड़कते हैं, पनीर पर टमाटर का आधा द्रव्यमान फैलाते हैं, फिर पनीर की 1/4 परत बिछाते हैं। क्रम को फिर से दोहराएं - तोरी-पनीर-टमाटर-पनीर।

4. अब धनुष पर चलते हैं। प्याज को छीलकर बारीक काट लें। मध्यम आँच पर एक कड़ाही गरम करें, उसमें थोड़ा सा तेल डालें और प्याज़ को हल्का पारदर्शी होने तक भूनें। प्याज में पटाखे डालें या ब्रेडक्रम्ब्स, द्रव्यमान मिलाएं ताकि पटाखे सारा तेल सोख लें। थोड़ा ठंडा होने दें और परिणामी द्रव्यमान को पुलाव पर छिड़क दें।

5. तोरी पुलाव के साथ फॉर्म को पन्नी के साथ कवर करें और लगभग 25 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करें। फिर पन्नी को हटा दें और सब्जियों के तैयार होने तक एक और 25 मिनट तक बेक करें। अपने भोजन का आनंद लें!

पनीर के साथ तोरी का आहार पुलाव

यह बहुत आसान है और स्वादिष्ट नुस्खापनीर के साथ तोरी पुलाव। कुल खाना पकाने का समय 1 घंटा 20 मिनट। नीचे दी गई सामग्री 4 सर्विंग्स के लिए है। पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 तोरी
• थोड़ा मक्खन
• 5 प्याज मध्यम
• 2 लहसुन की कलियां
• 1 अंडा
• 60-70 जीआर। कसा हुआ पनीर

तैयारी: सबसे पहले आपको ओवन को 175 डिग्री पर प्रीहीट करना होगा।

तोरी को छीलकर क्यूब्स में काट लें, छीलकर प्याज को बारीक काट लें, तोरी में डालें। परिणामी द्रव्यमान में ब्रेड क्यूब्स, नमक, काली मिर्च, मसाले डालें, लहसुन को निचोड़ें और द्रव्यमान में 1 अंडा फेंटें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।

हम उच्च किनारों के साथ एक बेकिंग डिश लेते हैं, तल को तेल से चिकना करते हैं और परिणामस्वरूप तोरी द्रव्यमान को वहां डालते हैं। पनीर के साथ सब कुछ ऊपर से छिड़कें। फॉर्म को ढक्कन या पन्नी से ढक दें, पहले से गरम ओवन में 30 मिनट के लिए बेक करें। फिर ढक्कन / पन्नी को हटा दें और सब्जियों के तैयार होने तक और 25-30 मिनट तक बेक करें।

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी पुलाव

हल्का पकवानसब्जियों और मांस के साथ, जिसकी तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगता है। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 0.5 किलो ग्राउंड बीफ
• 2 तोरी
• 1 बल्ब
• मक्खन
• 1 गाजर, कद्दूकस किया हुआ
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
• पटाखे या क्राउटन का बैग

खाना बनाना:इससे पहले कि आप पुलाव पकाना शुरू करें, ओवन को पहले से गरम - 180 डिग्री पर रख दें।

एक बड़ी कड़ाही में तलें ग्राउंड बीफ़ 10 मिनट, जिसके बाद अतिरिक्त वसा को निकालना होगा।

इसके बाद तोरी और प्याज को साफ कर लें, प्याज को बारीक काट लें और पैन में तलने के लिए रख दें। तोरी को क्यूब्स में काटें और पैन में प्याज डालें। थोड़ा सा भूनें, 5-7 मिनट। तोरी में अपने स्वाद के लिए कीमा बनाया हुआ मांस, कद्दूकस की हुई गाजर, खट्टा क्रीम, नमक और मसाले डालें। परिणामस्वरूप मिश्रण को बेकिंग डिश में डालें। ऊपर से ब्रेडक्रंब छिड़कें। तैयार होने तक 1 घंटे के लिए ओवन में बेक करें। अपने भोजन का आनंद लें!

ओवन में तोरी पुलाव

ऐसा नुस्खा करेगाएक साधारण रात के खाने के लिए या यदि आपको कुछ जल्दी और स्वादिष्ट बनाने की आवश्यकता है अप्रत्याशित मेहमान. खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 मध्यम आकार की तोरी
• 4-5 चम्मच मैदा
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 प्याज मध्यम
• 3 सफेद अंडेऔर 1 पूरा अंडा
• जतुन तेल
• 50 जीआर। कसा हुआ पनीर
• नमक, काली मिर्च और मसाला स्वाद के लिए

हम ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करते हैं और तोरी पुलाव की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं।

हम तोरी को साफ करते हैं और इसे मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं। प्याज को छीलकर बारीक काट लें। हम पनीर को कद्दूकस पर रगड़ते हैं। सभी चीजों को एक बड़े बाउल में डालकर मिला लें। हम इस द्रव्यमान में 1 अंडा चलाते हैं, 3 अंडे के सफेद भाग को हराते हैं और स्क्वैश द्रव्यमान में जोड़ते हैं, धीरे-धीरे हिलाते हुए एक चम्मच आटा डालें, बेकिंग पाउडर डालें। सभी नमक, काली मिर्च और मिला लें।

बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें और उसमें तोरी का द्रव्यमान डालें। लगभग 45 मिनट के लिए पुलाव को पकने तक बेक करें (कैसरोल के पास होना चाहिए सुनहरा क्रस्ट) टूथपिक से आप तैयारी की जांच कर सकते हैं, अगर यह साफ बाहर आता है, तो तोरी पुलाव तैयार है!

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ स्वादिष्ट तोरी पुलाव

सामग्री:

• 2 मध्यम आकार की तोरी
• कीमा बनाया हुआ मांस या चिकन - 0.5 किलो
• 2 अंडे
• 100 जीआर। सख्त पनीर
• 1 बड़ा प्याज
• 100 ग्राम टमाटर का पेस्ट
• नमक, काली मिर्च और मसाले स्वादानुसार

खाना बनाना:तोरी को धोने और कद्दूकस करने की आवश्यकता होती है, इसलिए तोरी एक "रसदार" उत्पाद है, वे बहुत अधिक रस देते हैं, इसे निकालने की आवश्यकता होती है। तोरी में अंडे फोड़ें, चीज़ को कद्दूकस कर लें और ज़ूकिनी में 3/4 चीज़ भी मिला दें। मिक्स।

ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करने के लिए सेट करें। एक बेकिंग डिश को ऊँचे किनारे से लें, उस पर तेल लगाकर चिकना कर लें। और तोरी के मिश्रण को तल पर रख दें।

अब कीमा बनाया हुआ मांस पकाना शुरू करते हैं। एक फ्राइंग पैन गरम करें, तेल डालें और प्याज को एक-दो मिनट के लिए भूनें। हम उस पर कीमा बनाया हुआ मांस फैलाते हैं और तब तक भूनते हैं जब तक कि मांस खो न जाए गुलाबी रंग. कीमा बनाया हुआ मांस से सभी वसा निकालें। कीमा बनाया हुआ मांस में टमाटर का पेस्ट, नमक, मसाले डालें और मिलाएँ। तोरी के ऊपर एक बेकिंग डिश में कीमा डालें।

कीमा बनाया हुआ मांस के ऊपर बाकी पनीर छिड़कें। तैयार होने तक 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करें।

सामग्री:

• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 1 मध्यम प्याज
• 2 लहसुन की कलियां
• 1 छोटी तोरी
• 1 छोटी तोरी
• 1 मध्यम आलू
• 2 मध्यम टमाटर
• मसालों
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• 70 जीआर। कसा हुआ पनीर

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए विभिन्न सूखे जड़ी-बूटियाँ, जैसे तुलसी और अजवायन, उत्कृष्ट हैं।

सबसे पहले आपको ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करना होगा। प्याज और लहसुन को बारीक काट लें। एक पैन में प्याज़ और लहसुन को 3-5 मिनिट तक भूनें ताकि वे नरम हो जाएँ। आग से हटाकर ठंडा होने के लिए रख दें।

एक बेकिंग डिश लें जिसके किनारों को ऊंचा किया जाए। भुने हुए प्याज को साँचे के तल पर लहसुन के साथ फैलाएं। इसके बाद, हम सब्जियों को बारी-बारी से तोरी-आलू-तोरी-टमाटर या किसी अन्य क्रम में रखना शुरू करते हैं। सब कुछ ऊपर से नमक, मसाले डालें और जड़ी बूटी.

पन्नी के साथ कवर करें और 30 मिनट के लिए बेक करें। फिर आपको पन्नी को हटाने की जरूरत है, सब्जियों को पनीर के साथ छिड़कें और एक और 30 मिनट के लिए पकने तक बेक करें।

स्वादिष्ट तोरी पुलाव . के साथ अखरोटऔर किशमिश - यूलिया वैयोट्सस्काया से एक वीडियो नुस्खा:

स्वादिष्ट पुलाव न केवल पनीर से, बल्कि तोरी से भी तैयार किया जा सकता है। कम से कम एक बार तोरी पुलाव की कोशिश करने के बाद, आप पहले काटने से इसके प्यार में पड़ जाएंगे और इसे बहुत बार पकाएंगे। इस व्यंजन की सादगी प्रतीत होने के बावजूद, यह आपको नई स्वाद संवेदना देगा, और शरीर समृद्ध होगा उपयोगी पदार्थ. जोड़े गए अवयवों के आधार पर, आप पकवान की कैलोरी सामग्री को नियंत्रित कर सकते हैं, इसे आहार या अधिक संतोषजनक बना सकते हैं।

तोरी पुलाव - सामान्य सिद्धांत और खाना पकाने के तरीके

किसी भी पुलाव की तैयारी में उत्पादों को पीसना, उन्हें सॉस या अंडे के मिश्रण के साथ मिलाना और आगे पकाना शामिल है। तोरी पुलाव कोई अपवाद नहीं है। इसलिए, तोरी को स्लाइस में काटा जाता है, कद्दूकस किया जाता है या मैश किया जाता है (आमतौर पर पुराने फलों से)। फिर अन्य सामग्री के साथ मिश्रित, सॉस के साथ डाला और बेक किया हुआ। इसे तैयार करने के कई तरीके हैं। नुस्खा में टमाटर शामिल हो सकते हैं, फूलगोभी, आलू, कटा मांस, शिमला मिर्च, रोटी, पनीर और अन्य उत्पाद। केवल आपकी स्वाद प्राथमिकताएं विविधता को सीमित कर सकती हैं।

तोरी पुलाव - भोजन तैयार करना

तोरी को पुलाव के लिए विशेष तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है। उन्हें धोया जाता है और फिर कद्दूकस किया जाता है या हलकों में काट दिया जाता है। अधिक पके फलों से खुरदरी त्वचा निकल जाती है। बाकी उत्पादों को भी कुचल दिया जाता है। अक्सर फ़ेटा या मोज़ेरेला चीज़ पुलाव की रेसिपी में पाया जाता है। विदेशी पनीर की तलाश में दुकानों और बाजारों के आसपास न दौड़ने के लिए, इसे घरेलू समकक्षों - पनीर, सलुगुनि, अदिघे, तुशिनो से बदलें। केवल मजबूत लवणता वाले चीज नहीं लेने की कोशिश करें।

तोरी पुलाव - बेहतरीन रेसिपी

पकाने की विधि 1: तोरी पुलाव

यह पुलाव रसदार और बहुत स्वादिष्ट होता है। यह न केवल वयस्कों, बल्कि बच्चों के लिए भी अपील करेगा। इसकी तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगेगा और रात के खाने से समस्या का समाधान हो जाएगा। यदि आप पकवान को और अधिक संतोषजनक बनाना चाहते हैं, तो जोड़ें छोटा टुकड़ाकटा हुआ बेकन। किसी भी किस्म की तोरी और परिपक्वता की डिग्री पुलाव के लिए उपयुक्त है, केवल अधिक पके फलों से, बीज निकालना और त्वचा को निकालना न भूलें।

सामग्री: 1 किलोग्राम तोरी, 2 प्याज, 4 अंडे, 300 ग्राम फ़ेटा चीज़ (नरम चीज़, अदिघे), 2 लहसुन की कलियाँ, वनस्पति तेल, अपने स्वाद के लिए किसी भी साग का एक गुच्छा, नमक, किसी भी हार्ड पनीर का 50 ग्राम (पुलाव छिड़कें)।

खाना पकाने की विधि

तोरी को हल्का भूनें, मोटे कद्दूकस पर काट लें, और अतिरिक्त तरल निकालने के लिए दस मिनट के लिए अलग रख दें (आप इसे एक कोलंडर में डाल सकते हैं)।

प्याज को बारीक काट लें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें। इस स्तर पर, बेकन जोड़ा जाता है, जिसे प्याज के साथ तला जाता है (यह मामला है यदि आप बेकन के साथ पुलाव बनाने का निर्णय लेते हैं)।

अंडे मारो, तोरी जोड़ें तला हुआ प्याज, कटा हुआ पनीर, लहसुन और जड़ी बूटी, नमक और मिलाएं।

उन व्यंजनों को चिकनाई दें जहां पकवान बेक किया जाएगा, इसमें मिश्रण डालें, पनीर के साथ छिड़के और 30 मिनट के लिए ओवन (190 सी) में डाल दें।

पुलाव को हल्का ठंडा होने दें, टुकड़ों में काट लें और परोसें।

पकाने की विधि 2: कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी पुलाव

पुलाव के अनुसार पकाया जाता है यह नुस्खामांसाहारियों को प्रसन्न करेगा। हम कह सकते हैं कि यह एक पूर्ण दूसरा कोर्स है - मांस के साथ और सब्जी साइड डिश. इसलिए, इसे रात के खाने के लिए सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है। इसके अलावा, आपको लंबे समय तक स्टोव पर खड़े रहने की ज़रूरत नहीं है। जबकि पुलाव पक रहा है, आप अन्य काम कर सकते हैं।

सामग्री: 3 छोटे युवा तोरी, किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस का 300-500 ग्राम, 2-3 पीसी। टमाटर, लहसुन की 3 कलियाँ, 100-150 ग्राम खट्टा क्रीम (मेयोनेज़), तेल बढ़ता है। - 2 बड़ी चम्मच। चम्मच, नमक / पिसी हुई काली मिर्च, 70-100 ग्राम हार्ड पनीर।

खाना पकाने की विधि

तोरी को पतले हलकों में काटें, नमक, कटा हुआ लहसुन, तेल डालें। आप चाहें तो अपने स्वाद के लिए थोड़ा सा मसाला या मसाला मिला सकते हैं। आधी तोरी को फॉर्म में डाल दें।

नमक और काली मिर्च कीमा बनाया हुआ मांस, गूंध और दूसरी परत में डालें। खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें। टमाटर की तीसरी परत बिछाएं, हलकों में काटें, और फिर से तोरी की एक परत डालें। खट्टा क्रीम (मेयोनेज़) के साथ चिकनाई करें और ओवन (180-200 डिग्री) में 30 मिनट के लिए भेजें। पनीर के साथ पुलाव छिड़कें और एक और 10 मिनट के लिए बेक करें, ताकि पनीर के पिघलने का समय हो और क्रस्ट ब्राउन हो जाए। आप डिश को उसी डिश में टेबल पर परोस सकते हैं जिसमें इसे तैयार किया गया था।

पकाने की विधि 3: युवा तोरी पुलाव

यह पुलाव बस आपके मुंह में पिघल जाता है। यह नरम है और बिल्कुल चिकना नहीं है। इसके एक सौ ग्राम में सिर्फ 100 से अधिक कैलोरी होती है, इसलिए यह उन लोगों के लिए आदर्श है जो स्वस्थ और आहार आहार का पालन करते हैं। इसे बेकिंग शीट पर या पैन में, या छोटे कपकेक टिन में बेक किया जा सकता है, जो विशेष रूप से बच्चों को पसंद आएगा।

सामग्री: मध्यम आकार की युवा तोरी, 1 छोटा प्याज, हरी प्याज का एक गुच्छा, मोज़ेरेला (पनीर) - 100 ग्राम, 2 टेबल। बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर के चम्मच, आधा गिलास मैदा और 1 छोटा चम्मच। बेकिंग पाउडर, एक गिलास कम वसा वाला दूध (अधूरा), 1 चम्मच। वनस्पति तेल (आटा में), अंडे - 2 पीसी।, मसाले: काली मिर्च और नमक।

खाना पकाने की विधि

ओवन चालू करें, 200 सी तक गरम करें। प्याज और हरा प्याजबारीक कटा हुआ (अलग से)। तोरी और मोज़ेरेला (ब्रानज़ा) को दरदरा कद्दूकस कर लें। सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और एक बेकिंग डिश में डालें, जिसे तेल से चिकना करना चाहिए।

आटा तैयार करें। मैदा में बेकिंग पाउडर डालिये और दूध में डालिये, लगातार चलाते हुये चमचे से गुठलियां तोड़िये. परिणामस्वरूप आटा में, अंडे मारो, काली मिर्च, वनस्पति तेल, नमक जोड़ें। द्रव्यमान मिलाएं और तोरी के लिए एक सांचे में डालें। पुलाव के ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और लगभग 35 मिनट के लिए ओवन में भेजें। सतह पर बनने तक बेक करें पनीर क्रस्टसुंदर सुनहरा रंग, जो डिश को बहुत स्वादिष्ट लुक देता है। गरमागरम परोसें। हालांकि ठंडा किया हुआ पुलाव उतना ही स्वादिष्ट रहता है.

पकाने की विधि 4: बेचमेल पुलाव

Bechamel न केवल बढ़ाता है पोषण का महत्वइस व्यंजन का, लेकिन एक नरम भी देता है मलाईदार स्वाद, जो इसे पेटू के लिए और अधिक आकर्षक बनाता है। सॉस में विभिन्न सीज़निंग डालकर - से जायफलअजवायन या तुलसी के लिए, आप पकवान का स्वाद कई रंगों में दे सकते हैं। यह पुलाव काफी जल्दी तैयार हो जाता है, इसलिए इसे नाश्ते में परोसना काफी संभव है। और इस प्रक्रिया को तेज करने के लिए, तोरी को शाम को तला जा सकता है।

सामग्री: 2 छोटी तोरी, 50-70 ग्राम हार्ड पनीर, 1 गिलास दूध, मक्खन - 50 ग्राम, आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, वनस्पति तेल, काली मिर्च और नमक।

खाना पकाने की विधि

तोरी को दोनों तरफ से भूनें, हलकों में काटें (1-1.5 सेमी)। यदि तोरी ने बहुत सारा तेल सोख लिया है, तो आप उन्हें दस मिनट के लिए एक कोलंडर में रख सकते हैं, फिर काली मिर्च और नमक।

सॉस तैयार करें। मक्खन को पिघलाएं, उसमें आटा फ्राई करें और दूध को एक पतली धारा में, लगातार हिलाते हुए डालें। सॉस को गाढ़ा होने तक उबालें, नमक डालें।

मक्खन के साथ फॉर्म को चिकनाई करें, तोरी डालें, सॉस डालें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कना न भूलें। पकवान को लगभग 10-15 मिनट के लिए ओवन (180 सी) में पकाया जाता है। पुलाव को गरमा गरम परोसा जाता है।

तोरी पुलाव - अनुभवी रसोइयों के उपयोगी सुझाव

यदि आप पके हुए तोरी से एक पुलाव पकाने जा रहे हैं, तो डिश को निविदा बनाने के लिए, आपको पहले उन्हें काट लेना चाहिए - उबाल लें और एक प्यूरी या कद्दूकस में मैश करें। और बीज को साफ और हटा देना सुनिश्चित करें।

ओवन में तोरी पुलाव - स्वादिष्ट व्यंजन, जो पर आधारित है आहार सब्जियां. तोरी 90% पानी है, और उनकी कैलोरी सामग्री केवल 22-24 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। "पानी की कमी" के बावजूद, उनके पास एक उत्कृष्ट स्वाद है, जो उन्हें न केवल लाभ के साथ, बल्कि दैनिक आहार में भी उपयोग करने की अनुमति देता है। आनंद!

खाना पकाने के रहस्य

• युवा तोरी।युवा सब्जियों का उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि वे अपने अधिक पके समकक्षों की तुलना में अधिक कोमल और स्वादिष्ट होती हैं। इसके अलावा, उन्हें पकाना तेज और आसान है - बीज को काटने और मोटे छिलके को काटने की जरूरत नहीं है।
• पानी न्यूनतम।तोरी पकाते समय जितना हो सके कम से कम पानी का प्रयोग करें, क्योंकि पकने पर वे रस छोड़ देते हैं।
• स्वादानुसार मसाले।लाल शिमला मिर्च, सारे मसाले, ताजा या सूखे जड़ी बूटियों को रेखांकित किया गया भेदभावपूर्ण स्वादआहार सब्जी।

मूल तोरी पुलाव पकाने की विधि

आपको चाहिये होगा:

• तोरी - 1 पीसी ।;
• केफिर 1% - 100 मिलीलीटर;
• आटा - 6 बड़े चम्मच। एल.;
• पनीर - 100 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - स्नेहन के लिए;
• लहसुन - 3 दांत;
• नमक, मसाले, काली मिर्च - एक चुटकी।

खाना बनाना

1. औसत युवा तोरी को धो लें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
2. तोरी में अंडे जोड़ें, फिर कम वसा वाले 1% केफिर में डालें और आटा, नमक डालें और एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक हिलाएं।
3. जाली सख्त पनीरकसा हुआ, बाकी सामग्री के साथ मिलाएं, काली मिर्च, मसाले और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें।
4. बेकिंग डिश को चर्मपत्र से ढक दें और तेल से चिकना कर लें, इसमें तोरी का आटा डालें।
5. तोरी को पनीर और केफिर के साथ पहले से गरम ओवन में रखें और ब्राउन होने तक 40 मिनट तक बेक करें।
6. पुलाव निकालें, 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें, मोल्ड से निकालें और फिर परोसें।

पनीर के साथ ओवन तोरी पुलाव एक नरम और मलाईदार स्वाद प्राप्त करेगा यदि हार्ड पनीर को पनीर या दही के साथ बदल दिया जाए। यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है।

4 मूल व्यंजन

बैंगन और टमाटर के साथ

आपको चाहिये होगा:

• तोरी - 1 पीसी ।;
• बैंगन - 1 मध्यम;
• टमाटर - 2 बड़े;
• प्याज, लाल हो सकता है - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन - 4 लौंग;
• नमक, मसाले, काली मिर्च - एक चुटकी।

खाना बनाना

1. तोरी और बैंगन को धोकर और छीलकर एक समान गोल आकार में काट लें।
2. ऊपर से बारीक कटे प्याज़ और मसले हुए टमाटर को भून कर पुलाव की ड्रेसिंग बना लें जतुन तेल. स्वादानुसार लहसुन और मसाले डालें।
3. कटे हुए तोरी और बैंगन के स्लाइस को सांचे में डालें, टमाटर की ड्रेसिंग डालें।
4. तोरी और बैंगन पुलाव को 190 डिग्री के तापमान पर 50 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

यदि आप प्लेटों को लेट्यूस और अन्य जड़ी-बूटियों से सजाते हैं तो पकवान परोसना अधिक मूल होगा। कैमेलिना तेलडिश को तीखा स्वाद देगा।

आलू और पनीर के साथ

आपको चाहिये होगा:

• मध्यम तोरी - 1 पीसी ।;
• आलू - 4 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• पनीर - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन - 3 लौंग;
• अजमोद, हरा प्याज - 1 गुच्छा;
• नमक, काली मिर्च, मसाले, उदाहरण के लिए, लाल शिमला मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

1. आलू और तोरी को धोकर छील लें, उन्हें गोल आकार में काट लें।
2. काली मिर्च, नमक, कीमा बनाया हुआ लहसुन, प्याज और अजमोद के साथ खट्टा क्रीम मिलाकर सॉस बनाएं। साग को सूखा इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन ताजा बेहतर है।
3. बेकिंग डिश में आलू का एक हिस्सा डालें, ऊपर से सॉस डालें, फिर आलू की एक और परत खट्टा क्रीम भरने के साथ, और अंत में - तोरी।
4. मोल्ड को ओवन में रखें और 180 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट तक बेक करें, फिर पुलाव को कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ छिड़कें और 5 मिनट के लिए ओवन में वापस रख दें।

खीरे और / या टमाटर के साथ परोसें, क्योंकि वे पकवान के स्वाद पर जोर देंगे और प्लेट पर सुंदर दिखेंगे।

चिकन और पनीर के साथ

आपको चाहिये होगा:

• तोरी - 1 पीसी ।;
• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 70 मिलीलीटर;
• पनीर - 50 ग्राम;
• प्याज, लाल हो सकता है - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• मक्खन - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक, काली मिर्च, मसाले - एक चुटकी।

खाना बनाना

1. 190-200 डिग्री तक गर्म करने के लिए ओवन चालू करें।
2. एक मांस की चक्की के माध्यम से प्याज और लहसुन के साथ चिकन पट्टिका को धो लें और पास करें।
3. तोरी को धोकर कद्दूकस कर लें, रस को थोड़ा निचोड़ लें और फिर इसमें चिकन, अंडे, नमक और मसाले मिला दें।
4. मिश्रण को घी लगी हुई अवस्था में डालें, खट्टा क्रीम की एक परत के साथ चिकना करें और 40 मिनट के लिए बेक करें।
5. पनीर को कद्दूकस कर लें, तैयारी से 10 मिनट पहले, इसके साथ पकवान छिड़कें। क्रिस्पी होने तक बेक करें। गर्मागर्म सर्व करें खट्टा क्रीम सॉसऔर गैस स्टेशन।

कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के साथ

आपको चाहिये होगा:

• तोरी - 2 पीसी ।;
• सूअर का मांस या जमीन बीफ़ - 200 ग्राम;
• उबला हुआ चावल - 100 ग्राम;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• सूअर का मांस वसा या मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक, काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

1. ओवन को 210-230 डिग्री पर प्रीहीट करें।
2. तोरी को धोकर सावधानी से काट लें।
3. चावल को नमकीन पानी में उबालें, इसे अंडे और कीमा बनाया हुआ मांस, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
4. एक बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस कर लें और उसमें तोरी के टुकड़े डाल दें। इसके ऊपर चावल के साथ मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस सावधानी से फैलाएं, और फिर तोरी की एक और परत।
5. तोरी के ऊपर कटे हुए टमाटरों को आधा छल्ले में काट लें और पुलाव को पहले से गरम ओवन में भेज दें। 50 मिनट बेक करें।

कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के साथ एक पुलाव तेजी से पक जाएगा यदि आप बेकिंग डिश को पन्नी के साथ कवर करते हैं। और खाने को गरमागरम परोसना बेहतर होता है, ऊपर से थोड़ा सा सख्त पनीर मलें।

ओवन में तोरी पुलाव की कोई भी रेसिपी आपके स्वाद और परिवार के सदस्यों की पसंद के अनुसार बनाई जा सकती है। अन्य सब्जियां, कीमा बनाया हुआ मांस, चिकन मांस, टमाटर जोड़ें - पकवान न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ भी निकलेगा!