तिल के बीज का उपयोग और यह क्या ठीक करता है। बाल रोग में कैमेलिना तेल। हड्डियों के लिए अंकुरित बीज

तिल दुनिया की सबसे पुरानी तेल फसलों में से एक है, जिसे तिल (सेसमम इंडिकम) भी कहा जाता है। रूस में, तिल का सबसे अधिक बार गैस्ट्रोनॉमी में उपयोग किया जाता है। लेकिन केवल मिठाई और बन बनाने के लिए ऐसे उपयोगी उत्पाद का उपयोग करना बहुत बेकार है, तो आइए तिल के गुणों पर करीब से नज़र डालें।

इस लेख से आप सीखेंगे:

तिल की संरचना और इसकी कैलोरी सामग्री की विशेषताएं

तिल, बीज के आकार के बावजूद, विटामिन और खनिजों की सबसे समृद्ध संरचना है, और इसलिए बड़ी राशिउपयोगी गुण:

• रेटिनॉल एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है जो शरीर में लगभग सभी रासायनिक प्रक्रियाओं में शामिल होता है। इसके अलावा, वह मानव आंख के स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार है;
• सेसमिन - कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करता है, एक एंटीऑक्सीडेंट भी है;
• Fetin - खनिज संतुलन बनाए रखता है;
• टोकोफेरोल - शरीर को ऑक्सीजन की आपूर्ति में शामिल है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों के स्वर को प्रभावित करता है;
• समूह "बी" के विटामिन - तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। तनावपूर्ण स्थितियों के परिणामों से निपटें;
• उपयोगी मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स का एक समूह - लोहा और फास्फोरस, कैल्शियम और मैग्नीशियम, जस्ता और पोटेशियम।

न्यूक्लियोली में तेलों की उच्च सांद्रता के कारण तिल के बीज में उच्च कैलोरी सामग्री होती है। बीज के आयतन का पचास प्रतिशत भाग उसके तेल का होता है।

तिल में कैल्शियम की मात्रा अधिक होने के कारण, तिल के बीज जीवन के उस समय विशेष रूप से उपयोगी होते हैं जब हड्डियों को पोषण की सबसे अधिक आवश्यकता होती है - किशोरावस्था के दौरान, गर्भावस्था के दौरान और बुढ़ापे में।

दिलचस्प! पूर्वी संस्कृति में, अमरता के जादुई अमृत के बारे में एक किंवदंती है, इसके मुख्य घटकों में से एक तिल था। अब तक, इस पौधे को इसकी लाभकारी संरचना के कारण चमत्कारी गुणों के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है।

तिल के बीज: उपयोगी और औषधीय गुण

तिल के फायदे मानव जाति को प्राचीन काल से ज्ञात हैं। उनकी संरचना के कारण, ये छोटे नाभिक स्वास्थ्य के कई पहलुओं पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं:

• उत्कृष्ट उपायकायाकल्प;
• राइबोफ्लेविन बालों, त्वचा और नाखूनों पर कार्य करता है;
• विटामिन पीपी और थायमिन तंत्रिका और पाचन तंत्र का एक स्थिर कार्य है;
• जोड़ों के रोगों के साथ-साथ ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम के लिए उपयोगी;
• Phytosterol, कोलेस्ट्रॉल को अच्छी तरह से हटाता है, और एथेरोस्क्लेरोसिस और मोटापे के खिलाफ एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी है;
• 45+ आयु वर्ग की महिलाओं के लिए, यह फाइटोएस्ट्रोजन की उपस्थिति के लिए उपयोगी है - महिला हार्मोन का विकल्प;
• श्रोणि अंगों में रक्त परिसंचरण में सुधार करता है, इस मामले में पुरुषों के लिए एक सुखद बोनस एक लंबा निर्माण होगा

चम्मच तिल का तेलहर दिन एक स्थिर चयापचय की कुंजी है। और साथ ही, तेल पेट के अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस के साथ मदद करता है और हमारे शरीर से खतरनाक विषाक्त पदार्थों को पूरी तरह से हटा देता है।

अक्सर में औषधीय प्रयोजनोंबीजों से तेल और चूर्ण का उत्पादन किया जाता है, इनका उपयोग निम्न प्रकार से किया जाता है:

• विभिन्न प्रयोजनों के लिए दवाओं के निर्माण में। ये मलहम, और मलाई, और इंजेक्शन हैं;
• तेल के साथ मलहम और कंप्रेस लगाए जाते हैं, इससे घावों को तेजी से भरने में मदद मिलती है;
• आंतों को साफ करने के लिए, तिल के तेल के साथ एनीमा निर्धारित किया जाता है;
• रक्त के थक्के में सुधार और प्लेटलेट्स की संख्या बढ़ाने के साधन के रूप में;
• विषाक्त पदार्थों के खिलाफ, यदि आप समय-समय पर लगभग 30 ग्राम तिल का चूर्ण लेते हैं;
• दुद्ध निकालना बढ़ाने के लिए। वैसे तो तिल मां के दूध को और भी पौष्टिक बनाता है, लेकिन बहकें नहीं, तेल में बड़ी मात्रादूध में कड़वापन मिला सकते हैं।

एक नोट पर

तिल का गर्मी उपचार करना आवश्यक नहीं है, इस मामले में, बीज अपने उपयोगी गुणों का लगभग 90% खो देंगे। उन्हें पानी में भिगोना बेहतर है, जिससे वे आकार में बड़े हो जाएंगे और चबाने में आसान हो जाएंगे।

काले तिल के उपयोगी गुण

तिल बीज के रंग के आधार पर काला और सफेद होता है। वे एक ही समय में पकते हैं, लेकिन काले रंग में एक तेज स्वाद और सुगंध होती है, और इसके अलावा, इसे सफेद के विपरीत साफ करने की आवश्यकता नहीं होती है। प्रत्येक प्रजाति का अपना है विशिष्ट सुविधाएं. उदाहरण के लिए, काला आयरन से भरपूर होता है और एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए इसकी सिफारिश की जाती है। काले तिल के कई अन्य उपयोगी गुण हैं:

• सफेद तिल की तुलना में कम वसा होता है;
• एंटीऑक्सिडेंट की अधिकतम मात्रा स्वास्थ्य का समर्थन करती है और युवाओं को लम्बा खींचती है;
• जठरशोथ के दर्द के लिए एक चम्मच काले तिल के तेल का सेवन करें - दर्द तुरंत दूर हो जाएगा;
• ब्लैक न्यूक्लियोली तनाव, अनिद्रा और सामान्य प्रतिकूल भावनात्मक स्थिति के लिए भी अच्छा काम करता है;
• हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करने, हृदय रोग की रोकथाम में मदद करता है।

सफेद तिल के क्या फायदे हैं?

सफेद तिल का अधिक व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। माना जाता है कि उनके पास अधिक है परिष्कृत स्वादऔर इतना मजबूत और कड़वा नहीं। सफेद नाभिक भी उपयोगी गुणों से वंचित नहीं हैं:

• उच्च स्तर विटामिन के, सीऔर ई कोलेस्ट्रॉल के खिलाफ लड़ाई में योगदान देता है;
• घातक ट्यूमर की उत्कृष्ट रोकथाम;
• तेल से बनता है सफेद तिल, इससे यह बेहतर निकलता है;
• कब्ज के खिलाफ लड़ाई में उपयोग किया जाता है;
• तिल का दूध सफेद न्यूक्लियोली से बनता है।

आपको खाली पेट तिल का सेवन नहीं करना चाहिए, इससे श्लेष्मा झिल्ली में जलन के कारण मतली और उल्टी हो सकती है।

तिल के बीज के अंतर्विरोध और नुकसान

दुर्भाग्य से, सब कुछ स्वस्थ आहारशरीर को कुछ नुकसान पहुंचाते हैं।

तिल के भी अपने मतभेद हैं:

• वसा की एक बड़ी मात्रा शरीर को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है, इसलिए यदि आपका वजन अधिक होने की प्रवृत्ति है, तो आपको सफेद तिल से दूर नहीं जाना चाहिए;
• इन बीजों को अधिक खाने से लीवर की समस्याओं का खतरा होता है;
• शरीर द्वारा व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में तिल को contraindicated है;
• घनास्त्रता वाले लोगों के लिए छोटे बीजों से दूर न हों;
• गर्भावस्था के दौरान, कैल्शियम से भरपूर काले तिल के सेवन से शिशु में फॉन्टानेल की कमी हो सकती है;
• यूरोलिथियासिस में तिल का सेवन न करें।

मतभेदों से बचने के लिए तिल के लाभकारी गुणों का सावधानीपूर्वक उपयोग करना आवश्यक है।

तिल एक फूलदार जड़ी बूटी है वार्षिक पौधा, तिल के वर्ग से संबंधित, यह संबद्धता थी जिसने पौधे के दूसरे नाम - तिल की उपस्थिति को उकसाया। इसके पुष्पक्रम पत्तियों की धुरी में छोटे पेडीकल्स पर रखे जाते हैं। इसके खुलने के बाद, फूलों का कोरोला गायब हो जाता है, गोल बक्सों को पीछे छोड़ देता है, जिसे हल्के से दबाने पर खुल जाता है, तिल के बीज खुद से निकल जाते हैं, जिसके लाभकारी गुणों ने इस पौधे की खेती को एक औद्योगिक शिल्प बना दिया।

घरेलू दुकानों की अलमारियों पर आप अक्सर तीन प्रकार के तिल पा सकते हैं - सुनहरा, काला, मोती सफेद। इन उत्पादों के लिए पोषण, जैव रासायनिक गुण, मूल्य, contraindications और तिल के बीज का सेवन करने की सिफारिशें लगभग समान हैं।

तिल के बीज की रासायनिक संरचना

तिल के बीज की संरचना मुख्य रूप से एक उत्पाद में शायद ही कभी पाए जाने वाले फैटी एसिड के प्रकारों से मूल्यवान होती है। इन पदार्थों में ओलिक, लिनोलिक, पामिटिक, स्टीयरिक फैटी एसिड शामिल हैं। अनाज का एक समान रूप से महत्वपूर्ण लाभ उनकी उच्च कैल्शियम सामग्री है। उत्पाद के एक चम्मच में लगभग 90 मिलीग्राम कैल्शियम हो सकता है, जबकि इसके उपयोग के लिए एक व्यक्ति की दैनिक आवश्यकता केवल 1 ग्राम है।

यह मसाला अन्य पदार्थों में भी समृद्ध है, जिनमें से एक महत्वपूर्ण स्थान पर कब्जा कर लिया गया है: पोटेशियम, सिलिकॉन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, बोरॉन, वैनेडियम, लोहा, आयोडीन (एक तत्व जो दैनिक पोषण में भी काफी कमी है), मैंगनीज, कोबाल्ट।

इसके अलावा, काले, सफेद या सुनहरे तिल में विटामिन की मात्रा अधिक होती है। इनमें अधिकतर बी विटामिन (बी1, बी2, बी6, बी9) होते हैं, योग्य मात्रा में इनका स्थान में होता है जैव रासायनिक संरचनाकब्जा और विटामिन गामा-टोकोफेरोल, पीपी, बायोटिन, लाइकोपीन, कोलीन।

इस तथ्य के बावजूद कि वजन घटाने के लिए तिल एक अत्यधिक अनुशंसित उत्पाद है, इसकी कैलोरी सामग्री काफी अधिक है। यह बिना छिलके वाले तिल के प्रति 100 ग्राम 565 किलो कैलोरी के बराबर है, अनाज के पोषक तत्वों का अनुपात है: 19.4 ग्राम प्रोटीन, 48.7 ग्राम वसा, 12.2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

तिल के उपयोगी गुण

तिल की इतनी समृद्ध रासायनिक संरचना अपने आप में तिल के लाभों का उत्तर है। ये सभी घटक लाते हैं अगला लाभमानव शरीर को:

1. शरीर को कैल्शियम प्रदान करना। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, अनाज का एक बड़ा चमचा प्रदान कर सकता है दैनिक आवश्यकतामनुष्यों के लिए कैल्शियम। शरीर में इस सूक्ष्म तत्व की पर्याप्त मात्रा इस तरह के बाहरी और आंतरिक सुधार लाएगी: दांत, नाखून, बाल, हड्डियों को मजबूत करना, उपचार में तेजी लाना हड्डी का ऊतकफ्रैक्चर पर। तिल के साथ कैल्शियम के साथ शरीर को फिर से भरना एक उपयोगी गुण है, क्योंकि यह ओस्टियोचोन्ड्रोसिस और इस पदार्थ की कमी से जुड़े अन्य रोगों की घटना को रोकने में मदद करता है।
2. कोलेस्ट्रॉल से रक्त का शुद्धिकरण। इस उत्पाद में फाइटोस्टेरॉल मौजूद हैं, जो इस सूची में शामिल हैं कि तिल किस लिए उपयोगी हैं। वे रक्त में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को रोकते हैं, जिससे जोखिम को रोका जा सकता है कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े. तदनुसार, अनाज की दैनिक खपत रक्त वाहिकाओं की रुकावट, एथेरोस्क्लेरोसिस और हृदय प्रणाली के अन्य रोगों की एक उत्कृष्ट रोकथाम होगी।
3. शरीर का विषहरण। यह मसाला, बशर्ते इसे नियमित रूप से जोड़ा जाए साप्ताहिक आहारसे शरीर की रक्षा करने में सक्षम ऑन्कोलॉजिकल रोग. यह शरीर से उत्सर्जन के कारण होता है। वसायुक्त अम्लभारी रेडिकल्स और कई अन्य रासायनिक विषाक्त पदार्थ जो कैंसर की उपस्थिति को प्रभावित करते हैं, उन्हें पैक किए गए स्टोर से खरीदे गए भोजन और पेय के साथ लिया जाता है। तिल के ऐसे लाभ कई तत्वों की भागीदारी के साथ, इसकी क्षमता से प्रबलित होते हैं विटामिन संरचनासुदृढ़ प्रतिरक्षा तंत्रव्यक्ति।
4. मदद करता है महिला शरीर. तिल के बीज महिलाओं के लिए कितने उपयोगी होते हैं, यह जानते हुए भी किसी भी गोरी महिला ने इनके इस्तेमाल को नज़रअंदाज़ नहीं किया होगा। उनमें फाइटोएस्ट्रोजेन होते हैं, जो महिला हार्मोन - एस्ट्रोजन के अनुरूप होते हैं।
5. यह पदार्थ स्तनपान के दौरान शरीर द्वारा दूध के उत्पादन में सुधार करने में मदद करेगा, सुधार करेगा सही मोडमासिक धर्म, रजोनिवृत्ति के लक्षणों को कम करने में मदद करेगा। फाइटोएस्ट्रोजेन इन अनाजों को महिलाओं के लिए एक प्राकृतिक कामोत्तेजक बनाते हैं, जिससे विपरीत लिंग के लिए यौन इच्छा बढ़ती है।

तिल के ये गुण महिलाओं के लिए अच्छे होते हैं-पुरुषों के लिए हानिकारक। पुरुषों द्वारा अत्यधिक मात्रा में उपयोग किए जाने वाले फाइटोएस्ट्रोजन पेट, जांघों में वसा के जमाव के साथ-साथ अत्यधिक भावुकता को भड़का सकते हैं।

शाकाहारियों के आहार में लापता विटामिन को भरना। तिल में मौजूद विटामिन बी6 और बी9 पशु उत्पादों में भी पाए जाते हैं, इसे आसान बनाते हैं अपरिहार्य उत्पादशाकाहारियों के लिए जिन्हें अक्सर इन पदार्थों की गंभीर कमी होती है।

तिल के बीज वजन घटाने में मदद करें

तिल के बीज में उपयोगी गुण होते हैं और वजन कम करने में सहायक होते हैं।

पर आहार खाद्यये अनाज करेंगे उत्कृष्ट स्रोतवसा के संतुलित आहार के लिए आवश्यक है। तिल पाचन में सुधार करने में मदद करेगा, एक बड़ी संख्या कीइसमें मौजूद पॉलीअनसेचुरेटेड वसा आंतों की गतिशीलता में सुधार करते हैं, जिससे यह तेजी से खाली हो जाता है। और तिल से फाइबर, वैसे, जो इसकी कुल संरचना का लगभग 22% है, शरीर से सभी विषाक्त पदार्थों को प्रभावी ढंग से हटा देगा और पाचन तंत्र के समुचित कार्य को सुनिश्चित करेगा।

यह याद रखना चाहिए कि फाइबर पचता नहीं है मानव शरीर, वह, में हो रही है पाचन अंगबलगम और पाचक रस के संपर्क में आने से आकार में कई गुना बढ़ जाता है। एक विस्तृत, स्पंजी संरचना प्राप्त करके, यह पदार्थ शरीर को प्रदूषित करने वाले अधिकांश विषाक्त पदार्थों, हानिकारक बैक्टीरिया और अन्य तत्वों को अवशोषित करता है। इस घटक में वृद्धि जो पाचन के लिए उपयुक्त नहीं है, तृप्ति की भावना देगी, जो आपको कई घंटों तक हानिकारक, उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की लालसा को दूर करने की अनुमति देगी।

तिल के बीज का उपयोग करने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि कोई मतभेद नहीं हैं।

तिल के प्रयोग पर संभावित हानि एवं निषेध

चूंकि कैल्शियम की कमी के साथ तिल का सेवन करना बहुत उपयोगी होता है, इसलिए विपरीत प्रभाव उत्पन्न होता है। यह उत्पाद- हाइपरलकसीमिया में इसका प्रयोग सख्त वर्जित है।

ये अनाज हैं मजबूत एलर्जेनइसलिए, व्यक्तिगत असहिष्णुता की उपस्थिति में भी उनकी स्वीकृति निषिद्ध है।

तिल कुछ हद तक, लेकिन रक्त के थक्के को बढ़ाता है, इस विशेषता के कारण, यह घनास्त्रता, वैरिकाज़ नसों में contraindicated है।

मसाला में फैटी एसिड की उपस्थिति गुर्दे की पथरी में इसके उपयोग की अनुमति नहीं देती है, मूत्राशय. एस्पिरिन लेने के दिन अनाज के सेवन को संयोजित करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, ऐसा युगल उपर्युक्त अंगों में कैमियो की उपस्थिति को भड़काता है।

तिल के बीज, जिनके लाभकारी गुण और contraindications बहुत अधिक हैं, दुर्भाग्य से, उपयोग के लिए कुछ और टिप्पणियां हैं। इसे खाली पेट नहीं लेना चाहिए क्योंकि इसके कारण हो सकता है तीव्र प्यासऔर मतली।

अनाज की अनुशंसित दैनिक दर (1 बड़ा चम्मच) से अधिक, आप पुन: प्रयोज्य दस्त को भड़का सकते हैं। गर्भवती महिलाओं के लिए इस दर को पार करने की विशेष रूप से अनुशंसा नहीं की जाती है, इस तरह की क्रियाएं एक बच्चे में हाइपरलकसीमिया की उपस्थिति को प्रभावित कर सकती हैं। तीन साल से कम उम्र के बच्चों के लिए अनाज खाना मना है, उनका शरीर अभी तक इतनी मात्रा में फैटी एसिड का सामना करने में सक्षम नहीं है।

तिल कैसे चुनें और स्टोर करें

तिल के फायदे और नुकसान गलत चुनाव के सामने अपनी दिशा उलट सकते हैं। यह उत्पाद आमतौर पर वजन या पहले से पैक करके उपलब्ध होता है। ऐसे अनाज मिले हैं जो पैक नहीं किए गए हैं, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि वे अच्छी तरह से बंद हैं, और स्टोर का कारोबार अच्छा है। आपको यह भी सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि उत्पाद में कोई नमी नहीं है (बीज इसे बहुत जल्दी अवशोषित करते हैं)। इसकी अनुपस्थिति इसकी सूखी, थोड़ी चमकदार सतह, मध्यम आकार द्वारा इंगित की जाएगी, उनके प्लेसमेंट के कंटेनर में अनाज एक साथ नहीं चिपके हुए हैं। महक ताजा उत्पादमुश्किल से बोधगम्य, अखरोट की एक फीकी सुगंध है।

ऐसे अवसर के साथ, आपको उत्पाद का स्वाद लेना होगा, यदि यह कड़वा है, तो तिल समाप्त हो गया है। अपरिष्कृत अनाज को अपना लाभ देना बेहतर है, क्योंकि उनमें होता है सबसे बड़ी संख्याउपयोगी ट्रेस तत्व और फाइबर। तिल भूनने से, इसके उपयोग के लिए लाभकारी गुण और मतभेद नहीं बदलते हैं, लेकिन, फिर भी, चुनना बेहतर है कच्चा उत्पाद, इसमें बहुत अधिक पाक संभावनाएं हैं।

बिना छिलके वाले अनाज को एक एयरटाइट कंटेनर (जार या खाद्य कंटेनर) में स्टोर करें।

उन्हें एक कंटेनर में डालने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि यह बिल्कुल सूखा है। उत्पाद को सूखी, ठंडी जगह पर रखने से, यह 3 महीने तक के लिए अपनी शेल्फ लाइफ नहीं खो सकता है। मसाला जार को फ्रिज में रखकर 6 महीने तक स्टोर किया जा सकता है। और पोशन को फ्रीजर में रखने से यह पूरे एक साल के लिए उपयुक्त रहेगा। अनाज का ऐसा स्थायित्व एक गुण है उच्च सामग्रीउनमें वसा होता है, वे ऑक्सीकृत होते हैं और अपनी रासायनिक संरचना को बहुत धीरे-धीरे बदलते हैं।

तिल का सेवन कैसे करें

जब तिल के फायदे और नुकसान के बारे में पता चलता है, तो इसे कैसे लेना है, यह मुश्किल नहीं होगा। अधिकांश अन्य मसालों की तरह, अनाज के उपयोग की सीमा काफी विस्तृत है, इसका उपयोग इस प्रकार किया जाता है:

1. बेकिंग के लिए छिड़काव। आटे से सामान्य पाई को ढालने के बाद, उन्हें एक पीटा अंडे के साथ चिकना करने और तिल के साथ छिड़कने की आवश्यकता होती है, ऐसी सतह पर मसाला सुरक्षित रूप से तय हो जाएगा और बेकिंग के दौरान गिर नहीं जाएगा। बेकिंग प्रक्रिया के बिना भी, तैयार सैंडविच, पिज्जा पर अनाज छिड़का जा सकता है। कॉफी की चक्की में पिसा हुआ अनाज भी पाक कृतियों के लिए आटे के अतिरिक्त बन सकता है।
2. स्मूदी सामग्री। केला, दूध, शहद और जामुन को 1 चम्मच ब्लेंडर में डालकर फेंक दें। इस मसाले में आपको बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक पेय मिल सकता है।
3. कटलेट और चॉप के लिए बोनिंग। मांस के लिए अंडे के घोल में बीज डालने से चॉप्स मिलेंगे नया स्वादऔर स्वस्थ आहार का एक उत्कृष्ट हिस्सा होगा।
4. सलाद के लिए मसाला। इस मसाले का एक साधारण छिड़काव पहले से ही उपयोगी ट्रेस तत्वों के साथ सलाद को समृद्ध करेगा और भोजन को अधिक संतोषजनक बना देगा। वैसे, इस उत्पाद के साथ तैयार अनाज भी छिड़का जा सकता है।

डिग्री उष्मा उपचार, तिल कैसे लें और इसके फायदे और नुकसान नहीं बदलेंगे। कार्रवाई के तहत इसके उपयोगी गुण उच्च तापमानलगभग कोई उत्पाद नुकसान नहीं। इसलिए, बीजों को भूनना है या नहीं, यह पूरी तरह से रसोइए की स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है। रसोई में समय नहीं बिताना चाहते, अनाज कच्चा खाया जा सकता है, लेकिन 1 बड़ा चम्मच से ज्यादा नहीं। एल हर दिन।

कोई संबंधित खबर नहीं

• तिल- एक अद्वितीय लिपिड जो आपको स्तर कम करने और योगदान करने की अनुमति देता है;
• आसानी से पचने योग्य प्रोटीन शरीर के लिए जरूरीसबसे महत्वपूर्ण जीवन प्रक्रियाओं के विकास और प्रावधान के लिए;
• वसा में घुलनशील विटामिन ए और ई, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव दे रहा है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर रहा है;
• बी-समूह का सबसे महत्वपूर्ण विटामिन - thiamine, और इसकी मात्रा दैनिक मानदंड के 20% तक पहुँच जाती है;
• सूक्ष्म तत्व परिसर, सभी शरीर प्रणालियों के इष्टतम कामकाज के रखरखाव में योगदान (विशेष रूप से तिल में बहुत अधिक कैल्शियम);
• सबजी सेल्यूलोज;
• बहुअसंतृप्त वसा अम्ल.

पूर्व के देशों में, तिल विभिन्न बहु-घटक मसालों का हिस्सा है। खाना बनाते समय, कोरियाई लोग अक्सर समान अनुपात में मिश्रित नमक का उपयोग करते हैं जमीन के बीज. चीनी और जापानी अनिवार्य रूप से तिल के साथ छिड़कते हैं सब्जी सलाद. लोकप्रिय भी तिल का हलवाऔर ताहिनी पेस्ट।

कई प्रकार के बीज होते हैं, जो मुख्य रूप से रंग में भिन्न होते हैं: हल्के पीले से भूरे-लाल और काले रंग में। डार्क किस्मों में अधिक स्पष्ट स्वाद होता है। साथ ही, खाना पकाने में, सुगंध बढ़ाने और स्वाद में सुधार करने के लिए उपयोग करने से पहले तिल को हल्का भूनने की सलाह दी जाती है।

कॉस्मेटोलॉजी में

तिल का तेल कई में एक घटक है प्रसाधन सामग्री, जिसे इसके उपयोगी गुणों द्वारा समझाया गया है:

• विटामिन कॉम्प्लेक्स मामूली कटौती, जलन और जलन के साथ त्वचा के तेजी से पुनर्जनन में योगदान देता है, और लालिमा को भी समाप्त करता है और छिद्रों को कसता है;
• प्राकृतिक यूवी फिल्टर तेल बनाते हैं अपरिहार्य घटकसनबर्न के लिए और बाद में क्रीम;
• विशेष उत्पादों का उपयोग करने के बाद बाल अविश्वसनीय रेशमीपन और चमकदार चमक प्राप्त करते हैं।

शुद्ध तिल के तेल का उपयोग घर पर किया जा सकता है। यह प्रभावी रूप से मेकअप को हटाता है, चेहरे की त्वचा की समग्र स्थिति में सुधार करता है, और होममेड मास्क के हिस्से के रूप में, यह बालों को बढ़ने और मजबूत करने में मदद करता है।

चिकित्सा में

औषधीय उद्योग व्यापक रूप से तिल के तेल का उपयोग वसा-घुलनशील तैयारी के साथ-साथ मलहम, जैल और पैच में आधार के रूप में करता है। एक स्वतंत्र उपाय के रूप में, इसका उपयोग थ्रोम्बोसाइटोपेनिया (रक्त के थक्के को बढ़ाता है) के इलाज के लिए किया जाता है।

पर पारंपरिक औषधितिल का व्यापक अनुप्रयोग पाया गया है, विशेष रूप से में पूर्वी देश. इसके उपचार गुणों का उपयोग विभिन्न प्रकार की बीमारियों के इलाज के लिए किया गया है, और कई व्यंजन आज भी प्रासंगिक हैं।

औषधीय प्रयोजनों के लिए तिल का उपयोग कैसे करें

तिल के बीज और उनमें से तेल न केवल शरीर की सामान्य स्थिति में सुधार करता है, बल्कि विभिन्न रोगों को भी सफलतापूर्वक ठीक करता है।

• पाचन समस्याओं के लिए () 2 चम्मच पिसे हुए तिल, एक चम्मच शहद और एक गिलास पानी का मिश्रण अच्छी तरह से मदद करता है। पेय तब तक लिया जाता है जब तक लक्षण पूरी तरह से गायब नहीं हो जाते।
• मास्टिटिस (स्तन की सूजन)कुचल बीज और किसी के एक सेक के साथ इलाज किया।
• नसों के दर्द से राहत पाने के लिएअंगों में, दिन में एक बार एक चम्मच भुने हुए कुचले हुए बीजों को शहद के साथ खाने की सलाह दी जाती है।
• तिल का काढ़ा बवासीर का इलाज कर सकता है. ऐसा करने के लिए 2 बड़े चम्मच बीजों को 0.5 लीटर पानी में 5 मिनट तक उबालें और ठंडा होने के बाद दिन भर में छोटी-छोटी मात्रा में पिएं।

तिल शरीर से विषाक्त पदार्थों को पूरी तरह से हटा देता है, इसलिए इसका उपयोग विषाक्तता के उपचार और उपचार दोनों में किया जा सकता है निवारक उद्देश्य. एक उपाय का उपयोग पाउडर (भोजन से पहले दिन में 3 बार एक बड़ा चम्मच) या तेल के रूप में किया जाता है। बाद के मामले में, आपको रोजाना कम से कम 30 ग्राम पीने की जरूरत है।

तिल भंडारण

छिलके वाले बीज जल्दी खराब हो जाते हैं और अनुपयोगी हो जाते हैं, इसलिए उन्हें रेफ्रिजरेटर में संग्रहित करने की आवश्यकता होती है या फ्रीज़र: तो शेल्फ जीवन एक वर्ष तक बढ़ जाता है। फली में कमरे के तापमान पर बीज लगभग 3 महीने तक अपने स्वाद और लाभकारी गुणों को बरकरार रखते हैं। भंडारण की अवधि के लिए रिकॉर्ड धारक तेल है, जो किसी भी स्थिति में कम से कम 10 वर्षों तक ताजा रहता है। तिल को स्टोर करने के तरीके, उनके फायदे और नुकसान, साथ ही इस उत्पाद को सही तरीके से कैसे लेना है, यह जानकर आप अपने शरीर में सुधार कर सकते हैं, युवाओं और सुंदरता को बढ़ा सकते हैं।

तिल प्राचीन काल से लोगों के लिए जाना जाता है। प्रारंभ में, इसका उपयोग खाना पकाने में किया जाता था, इसमें जोड़ने के लिए विभिन्न व्यंजन. वह उन्हें देता है असामान्य स्वाद. अनुसंधान के बाद, यह ज्ञात हो गया , चिकित्सकों की दृष्टि से तिल के क्या फायदे हैं और किन समस्याओं के समाधान के लिए इनका प्रयोग करना चाहिए।

तिल, या लैटिन में तिल, 3 मीटर ऊंचा एक श्रोवटाइड पौधा है, जिसका जीवन चक्र 1 वर्ष है। यह जून में खिलना शुरू होता है, और 2 महीने बाद फल पक जाते हैं। फूल की अवधि केवल 1 दिन है। मुरझाने के बाद, विशेष बक्से बनते हैं जिनमें बीज स्थित होते हैं।

यह थर्मोफिलिक संस्कृति उष्ण कटिबंध और उपोष्णकटिबंधीय में बढ़ती है। भारत को मातृभूमि माना जाता है, फिर उत्तरी अफ्रीका और पाकिस्तान के देशों में तिल की खेती की जाने लगी। समय के साथ, यह एशिया और काकेशस में व्यापक हो गया।

हमारे देश में तिल केवल दक्षिणी अक्षांशों में ही उगाए जा सकते हैं। पौधा विशेष रूप से मिट्टी के लिए उपयुक्त है - केवल दोमट मिट्टी ही इसके लिए उपयुक्त है। शौकिया माली इसे अपने दम पर लगाने की कोशिश करते हैं ग्रीष्मकालीन कॉटेज, बनाना आवश्यक शर्तें. हालांकि, इस विचार को हमेशा सफलता का ताज नहीं पहनाया जाता है।

संरचना और कैलोरी

तिल के बीज में बड़ी संख्या में घटक होते हैं:

• विटामिन ए, बी1 (थियामिन), बी2, पीपी और ई;
• खनिज - लोहा, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस। और बिना छिलके वाले बीजों में कैल्शियम की मात्रा विशेष रूप से अधिक होती है - 970 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम। यह पनीर और पनीर की तुलना में अधिक है;
• में फिट;
• सेसमिन - एक कार्बनिक पदार्थ जो "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और वजन घटाने को बढ़ावा देता है;
• आहार फाइबर;
• वसा अम्ल।

तिल के बीज आधा तेल होते हैं, इसलिए उनकी कैलोरी सामग्री काफी अधिक होती है - लगभग 580 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

तिल के फायदे

तिल के बीज शरीर को महत्वपूर्ण लाभ पहुंचाते हैं। संभावित नुकसानव्यक्ति की व्यक्तिगत विशेषताओं पर निर्भर करता है और दुर्लभ मामलों में ही प्रकट होता है।

उनके पास एक स्पष्ट विरोधी भड़काऊ प्रभाव है और कैंसर कोशिकाओं को रोकने में सक्षम हैं। लाभकारी क्रिया निम्नलिखित में व्यक्त की गई है:

1. तिल कैल्शियम की पूर्ति में शामिल होता है, जो हड्डी के ऊतकों के उचित गठन के लिए आवश्यक है। फ्लोरीन और जिंक इसके बेहतर अवशोषण में योगदान करते हैं, इसलिए नियमित उपयोग तिल के बीजऑस्टियोपोरोसिस की एक उत्कृष्ट रोकथाम है।
2. सेसमिन लिपिड चयापचय को सामान्य करता है और वजन घटाने को बढ़ावा देता है। फैटी एसिड के साथ संयोजन में, यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और एथेरोस्क्लेरोसिस की उपस्थिति को रोकता है।
3. विटामिन ए और ई उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं, युवाओं और सुंदरता को बनाए रखने में मदद करते हैं। इनमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और शरीर की रक्षा करते हैं नकारात्मक प्रभावमुक्त कण।
4. फाइबर और विटामिन पीपी भोजन के बेहतर पाचन में योगदान करते हैं और हानिकारक पदार्थों की आंतों को साफ करते हैं।
5. हृदय और रक्त वाहिकाओं के सामान्य कामकाज के लिए थायमिन आवश्यक है, स्वास्थ्य को बनाए रखता है तंत्रिका प्रणाली, चयापचय को तेज करता है और पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार करता है।
6. फाइटोस्टेरॉल प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। नतीजतन, एक व्यक्ति ठंड से बीमार होना लगभग पूरी तरह से बंद कर देता है।
7. तगड़े लोग जल्दी से मांसपेशियों को प्राप्त करने के लिए तिल खाते हैं, क्योंकि प्रोटीन बीज के कुल द्रव्यमान का लगभग 20% बनाता है। यह शाकाहार के अनुयायियों द्वारा भी खाया जाता है, जो पशु प्रोटीन की कमी को पूरा करता है।
8. विटामिन बी 2 विकास को तेज करता है, इसलिए बच्चों के लिए तिल के बीज की थोड़ी मात्रा की सिफारिश की जाती है।
9. महिलाओं के लिए तिल के फायदे पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है प्रजनन प्रणालीऔर स्तन स्वास्थ्य। लोशन मास्टोपाथी से छुटकारा पाने में मदद करेगा। रोज के इस्तेमाल केरजोनिवृत्ति की शुरुआत में बीज इसके लक्षणों को दूर करने में मदद करेंगे।
10. Flosterin अतिरिक्त पाउंड के एक सेट और उम्र से संबंधित विकारों की उपस्थिति को रोकता है।
11. बीजों के जीवाणुरोधी प्रभाव का मौखिक गुहा की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
12. वे यकृत समारोह में सुधार करते हैं, विशेष रूप से, हैंगओवर को दूर करने में मदद करते हैं।

हालांकि, भुना हुआ तिल, जो खाना पकाने में प्रयोग किया जाता है, लाभकारी गुणनहीं है। गर्मी उपचार के दौरान सभी मूल्यवान घटक नष्ट हो जाते हैं (95%)।

रूस में काले तिल कम आम हैं, लेकिन उनमें लाभकारी गुण भी हैं। उनका इलाज करने के लिए उपयोग किया जाता है चर्म रोग, ऑस्टियोपोरोसिस, गठिया, जठरांत्र संबंधी मार्ग में सुधार और ऑन्कोलॉजी की रोकथाम। इसके अलावा, उनमें कैल्शियम की मात्रा सफेद लोगों की तुलना में अधिक होती है।

कैसे इस्तेमाल करे

हीलिंग तिल का व्यापक रूप से खाना पकाने, कॉस्मेटोलॉजी और दवा में उपयोग किया जाता है।

तिल में एक सुखद अखरोट की सुगंध होती है और समृद्ध स्वाद. इसलिए इसके बीजों को सलाद में मिलाकर बेक किए गए सामान को सजाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। उनकी मदद से, आप सामान्य सॉस को असामान्य स्वाद दे सकते हैं। या के साथ मिलाएं ब्रेडक्रम्ब्स. केवल बीजों को पहले कुचलना चाहिए। और अधिक पाने के लिए उज्ज्वल स्वादउन्हें तलने की सलाह दी जाती है।

कुछ रोगों के उपचार के लिए, निम्नलिखित व्यंजनों का उपयोग किया जाता है:

1. 2 चम्मच पिसे हुए तिल और 1 चम्मच का मिश्रण कब्ज से राहत दिलाएगा। एक चम्मच शहद इसे एक गिलास पानी के साथ लेना चाहिए। इस तरह के पेय का सेवन तब तक करना चाहिए जब तक कि सभी लक्षण समाप्त न हो जाएं।
2. नसों में दर्द होने पर आपको 1 चम्मच तिल शहद के साथ खाने की जरूरत है।
3. स्तन ग्रंथि की सूजन के उपचार के लिए जमीन से एक सेक बनाया जाता है तिल के बीजऔर वनस्पति तेल।
4. निम्नलिखित काढ़ा बवासीर से मदद करेगा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच बीज और 500 मिली पानी डालकर 5 मिनट तक उबालें। फिर आपको इसे ठंडा करना है और दिन में थोड़ा सा पीना है।

स्पष्ट स्वास्थ्य समस्याओं की अनुपस्थिति में, प्रति दिन 2-3 चम्मच बीज खाने के लिए पर्याप्त है। वे शरीर को आवश्यक प्रदान करते हैं लाभकारी पदार्थ. लेकिन इनका सेवन खाली पेट नहीं करना चाहिए, नहीं तो मतली और तेज प्यास लगेगी।

बीजों को अच्छी तरह से चबाकर या 2-3 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख देना चाहिए और फिर खा लेना चाहिए। उनका उपयोग भूख को कम करने के लिए भी किया जाता है, क्योंकि परिपूर्णता की भावना काफी लंबे समय तक रहती है।

कॉस्मेटोलॉजी में, तिल के तेल का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। इसमें निम्नलिखित गुण हैं:

• त्वचा को पराबैंगनी विकिरण से बचाता है, इसलिए यह सनस्क्रीन का एक अभिन्न अंग है;
• विटामिन सुधार दिखावटत्वचा, मामूली क्षति और संकीर्ण छिद्रों को ठीक करना;
• यदि आप हेयर मास्क में तेल मिलाते हैं, तो वे असामान्य रूप से चमकदार और रेशमी हो जाएंगे।

बिक्री पर तिल के तेल के साथ तैयार उत्पाद हैं। और आप इसे अलग से खरीद सकते हैं और सुंदरता और स्वास्थ्य के लिए अपना खुद का मास्क बना सकते हैं। अगर आप इसे रात में लगाते हैं तो इससे फटी एड़ियों से छुटकारा मिल जाएगा। वे बच्चों की त्वचा को चिकनाई दे सकते हैं, जो अक्सर डायपर के लगातार पहनने के कारण चिड़चिड़ी दिखाई देती है। और तेल का मिश्रण सेब का सिरकाऔर पानी त्वचा से विषाक्त पदार्थों को निकाल देगा।

चिकित्सा में, तिल के तेल का भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह चिकित्सीय जैल, मलहम और पैच, साथ ही दवाओं का हिस्सा है जो रक्त के थक्के में सुधार करते हैं।

कैसे स्टोर करें

बीज लाने के लिए अधिकतम लाभ, उन्हें सावधानीपूर्वक चुना जाना चाहिए और कुछ भंडारण शर्तों का पालन किया जाना चाहिए। उन्हें सूखा और टेढ़ा होना चाहिए। बीज को पारदर्शी पैकेज में या वजन के हिसाब से खरीदना बेहतर है। तभी उनकी गुणवत्ता का आंकलन किया जा सकता है।

तिल खरीदा तो कड़वा स्वादजिसका अर्थ है कि यह दूषित है। इन्हें नहीं खाना चाहिए।

तिल को सीधी धूप से दूर सूखी जगह पर रखना चाहिए। इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालना चाहिए। ये स्थितियां बिना छिलके वाले बीजों के लिए उपयुक्त हैं।

यदि खोल को अनाज से हटा दिया गया है, तो उन्हें रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में रखा जाना चाहिए। इसलिए वे अपने मूल्यवान घटकों को लगभग छह महीने तक बरकरार रखेंगे।

नुकसान और मतभेद

निम्न पर ध्यान दिए बगैर महान लाभतिल कुछ मामलों में हानिकारक होते हैं।

औषधीय प्रयोजनों के लिए उनका उपयोग निम्नलिखित मामलों में सीमित होना चाहिए:

• उच्च रक्त के थक्के और घनास्त्रता के साथ;
• मूत्र प्रणाली में गुर्दे की पथरी और रेत के गठन की संभावना के साथ;
• पेट की बढ़ी हुई अम्लता के साथ;
• घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता की उपस्थिति के साथ।

गर्भावस्था के दौरान, तिल को अत्यधिक सावधानी के साथ खाना चाहिए, क्योंकि यह हार्मोनल पृष्ठभूमि को बदल सकता है और गर्भपात को भड़का सकता है।

तिल का उपयोग करते समय लाभकारी गुणों और contraindications को जानने से आपको उनका सबसे प्रभावी ढंग से उपयोग करने में मदद मिलेगी।

तिल एक मूल्यवान तेल पौधा है, जिसके बीजों में एक मजबूत होता है लाभकारी प्रभावमानव शरीर पर। वे का हिस्सा हैं दवाईऔषधीय औषधि की तैयारी के लिए उपयोग किया जाता है। जब बुद्धिमानी से उपयोग किया जाता है, तो तिल शरीर को असाधारण लाभ पहुंचाएगा।

यदि आपको कोई त्रुटि मिलती है, तो कृपया टेक्स्ट के एक भाग को हाइलाइट करें और क्लिक करें Ctrl+Enter.

सब कुछ जो मानवता तिल के लिए बकाया है (एक वैकल्पिक नाम तिल है) का एक ही कारण है - एक अद्वितीय रासायनिक संरचना। इसमें बहुत सारा प्रोटीन, पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड (रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए जिम्मेदार), विटामिन ई और बी (विटामिन ए और सी भी मौजूद हैं, लेकिन छोटी खुराक में), कैल्शियम, मैग्नीशियम, जस्ता, फास्फोरस, लोहा और फाइबर शामिल हैं। .

उपयोगिता पैमाने को देखते हुए वनस्पति तेल, तिल का तेल (अन्यथा तिल का तेल) बादाम और पिस्ता के ठीक बाद सम्मान का तीसरा स्थान लेता है। वैसे, तिल का तेल वनस्पति तेलों की दुनिया में अन्य दो नेताओं की तुलना में काफी सस्ता और अधिक किफायती है। इसमें महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट (सेसमिनॉल और सेसमोल) होते हैं, जो व्यावहारिक रूप से अन्य उत्पादों में नहीं पाए जाते हैं या बहुत कम मात्रा में पाए जाते हैं।

इस बीच, ये ईथर हैं जो एक और चीज के लिए जिम्मेदार हैं। अद्भुत संपत्तितिल का तेल - दीर्घकालिकभंडारण (9 वर्ष तक) अपरिवर्तित रासायनिक संरचना. सेसमोल एक शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है।

तिल के बीज से आपको किसी सर्दी या फ्लू का डर नहीं रहता है। अस्थमा और फेफड़ों की बीमारियों के तेज होने के दौरान सांस लेने में आसानी के लिए तिल के बीज का इस्तेमाल प्राचीन काल से किया जाता रहा है। यही बात बीज के तेल पर भी लागू होती है। एक कपास झाड़ू पर तिल के तेल की एक बूंद लगाने से बच्चे के कान नहर को धीरे से और हानिरहित रूप से साफ करने में मदद मिलेगी।

लंबी सर्दी के लिए नुस्खा

बिस्तर पर जाने से पहले, तिल के तेल को पानी के स्नान में मानव शरीर के तापमान (36-38 डिग्री) तक गर्म करें, जल्दी से छाती में रगड़ें और गर्म कंबल से ढक दें।

जननांग क्षेत्र के लिए

मध्य युग में, जो महिलाएं अपने स्वास्थ्य की देखभाल करती थीं, वे रोजाना एक चम्मच तिल चबाती थीं। यह महिला प्रजनन प्रणाली के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता था। बीज मासिक धर्म के दौरान रक्त के बहिर्वाह को बढ़ाते हैं, इसलिए गर्भवती महिलाओं को तिल या इसके डेरिवेटिव का सेवन सावधानी से करना चाहिए।

एक ओर, कैल्शियम की उच्च सांद्रता अजन्मे बच्चे के कंकाल के निर्माण में योगदान करती है, लेकिन दूसरी ओर, तिल के अत्यधिक जुनून के साथ, बच्चे को खोने का खतरा होता है। तिल मास्टोपाथी और स्तन ग्रंथियों की अन्य सूजन के जोखिम को भी कम करता है।

अलसी और खसखस ​​के मिश्रण में तिल एक मजबूत कामोद्दीपक के रूप में भी काम करता है, और समान रूप से पुरुषों और महिलाओं के लिए।

पाचन तंत्र के लिए

तिल के प्रति पेट की संवेदनशीलता के कारण ही इसका सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए।

खाली पेट रिसेप्शन मतली, प्यास को उत्तेजित करता है और श्लेष्म को परेशान करता है पाचन तंत्र. स्तर के लिए दुष्प्रभावतिल का सेवन करने से इसे तल कर या शहद के साथ मिलाकर सेवन करने की सलाह दी जाती है। इस मामले में, यह भूख को कम करेगा, लेकिन वजन कम करने के लिए इसे एक अतिरिक्त साधन के रूप में उपयोग करने में जल्दबाजी न करें - तिल आपको मोटा बनाते हैं।

इसका अधिक से अधिक लाभ उठाने का एक शानदार तरीका यह है कि इसे घर पर बनाया जाए और फिर इसे विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में नियमित रूप से इस्तेमाल किया जाए।

तिल का तेल कब्ज और उबले हुए बीजों में घुलने में मदद करता है फूल शहददस्त बंद करो। सामान्य तौर पर, पाचन तंत्र के लिए तिल का तेल ताजे बीजों की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है।

पेप्टिक अल्सर, जठरशोथ और कब्ज के साथ

0.5-1 बड़ा चम्मच लें। एल तिल का तेल कमरे का तापमानदिन में 3 बार तक दैनिक।

शुद्ध करने के लिए

इस तकनीक का आधार तिल का शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने का गुण है। 1 सेंट एल तिल को कॉफी की चक्की में अच्छी तरह से पीसकर, भोजन से पहले दिन में 3 बार लेना चाहिए पर्याप्तपानी। कड़ाई से गणना की गई खुराक कुछ अतिरिक्त पाउंड खोने में मदद करेगी।

कॉस्मेटिक क्षमता

आज, चिकित्सा सौंदर्य प्रसाधनों के उत्पादन में तिल का तेल बहुत सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। तिल के पत्तों का काढ़ा आपके बालों को चिकना बना देगा, सिर की जलन, रूसी और एक्जिमा से राहत दिलाएगा और बालों के विकास में तेजी लाएगा। तिल के तेल पर आधारित यूवी किरणों के खिलाफ अच्छा और बहुत प्रभावी सौंदर्य प्रसाधन।

तिल के बीज के तेल का उपयोग मालिश के लिए किया जा सकता है, क्योंकि इसमें सभी आवश्यक गुण होते हैं: तनावग्रस्त मांसपेशियों को आराम देता है, धीरे से गर्म करता है, मामूली घर्षण, खरोंच और जलन को ठीक करता है। साथ ही, इसमें अखरोट के प्लम के साथ हल्की सुखद सुगंध होती है।

फेस मास्क, जिसमें तिल का तेल बेस ऑयल के रूप में शामिल होता है, रंगत को ताज़ा करता है, छिद्रों को संकीर्ण करता है और त्वचा की लालिमा को खत्म करता है।

तिल के तेल का उपयोग दरारें और कॉलस को लुब्रिकेट करने के लिए किया जा सकता है - वे अद्भुत गति से ठीक हो जाते हैं।

तिल एक होम डेंटिस्ट के रूप में भी अच्छा है।

मौखिक स्वास्थ्य के लिए नुस्खा

1 बड़ा चम्मच अपने मुंह में लें। एल तिल का तेल, अपने मुंह में 2-3 मिनट (या अधिक) के लिए रखें, हल्के से चूसने और कुल्ला करने की हरकत करें, लेकिन निगलें नहीं।

यदि प्रक्रिया एक आदत बन जाती है, तो आप दंत चिकित्सक के क्षरण, मसूड़ों की बीमारी और अप्रिय यात्राओं के बारे में भूल सकते हैं।

एविसेना के अनुसार उपचार गुण

यदि आप एविसेना के लेखन में गहराई से उतरते हैं, तो आप यह पता लगा सकते हैं:

• तिल कुछ प्रकार के ट्यूमर को घोलता है;
• गुलाब के तेल की कुछ बूंदों के साथ तिल के तेल में भिगोकर एक धुंध पट्टी गंभीर सिरदर्द से छुटकारा दिलाएगी;
• तिल के नियमित सेवन से आवाज साफ और सुरीली हो जाएगी;
• उबले हुए तिल डकार से छुटकारा पाने में मदद करेंगे।

लेकिन वह सब नहीं है। शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं के उल्लंघन, हाइपरथायरायडिज्म, जोड़ों के रोग, आंतों के शूल (आपको पेट की त्वचा में थोड़ी मात्रा में तेल रगड़ने की जरूरत है), गुर्दे की पथरी, पित्ताशय की सूजन, एनीमिया, में पीने की सलाह दी जाती है। और यहां तक ​​कि आंतरिक रक्तस्राव भी।

उच्च ऊर्जा मूल्यऔर एक संपूर्ण स्पेक्ट्रम चिकित्सा गुणोंतिल के बीज और तिल का तेल उन सभी को प्रोत्साहित करते हैं जो अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं, यदि तिल के बीज का एक बैग नहीं है, तो कम से कम तिल के तेल का एक छोटा जार। हाँ, बस मामले में। और, ज़ाहिर है, तिल टॉपिंग के साथ पटाखे, कुकीज़ और बन्स के साथ अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए समय-समय पर कोई भी आपको परेशान नहीं करता है।