शिष्टाचार के अनुसार विभिन्न प्रकार की मार्टिंस कैसे पियें और किसके साथ खाएं: व्यंजन, नियम, युक्तियाँ। पतला कैसे करें और सूखा, लाल, गुलाबी, हरा मार्टिनी, बियांको, रोसो, रोसाटो, एक्स्ट्रा ड्राई, एस्टी कैसे पियें: रस के नाम, अनुपात। मार्टी को सही तरीके से कैसे पियें

मार्टिनी नाइटलाइफ़ का राजा है - इसे पेशेवर बारटेंडर लाखों लोगों द्वारा पसंद किया जाने वाला पेय कहते हैं। मार्टिनी के प्रशंसकों की संख्या दिन-ब-दिन और घंटे के हिसाब से बढ़ रही है, और कई लोग जो "हुए" हैं, उनके पास एक पूरी तरह से प्राकृतिक और तार्किक प्रश्न है: मार्टिनी को सही तरीके से कैसे पीना है? मार्टिनी की सेवा कैसे करें? क्या वे मार्टिंस पर नाश्ता करते हैं? आप इसे किसके साथ मिला सकते हैं और आपको किन प्रयोगों से बचना चाहिए? वैसे, मार्टिनी जेम्स बॉन्ड का पसंदीदा पेय है, हालांकि हमारे क्षेत्र में इसे मुख्य रूप से विशुद्ध रूप से स्त्री पेय के रूप में प्रचारित किया जाता है।

मार्टिनी स्पार्कलिंग वाइन के इतिहास के बारे में वीडियो

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दुनिया में सबसे लोकप्रिय वरमाउथ

मार्टिनी वर्माउथ की एक इतालवी किस्म है जिसमें अल्कोहल की मात्रा 16-18% होती है। वर्माउथ, बदले में, जड़ी-बूटियों से युक्त एक सुगंधित शराब है, जिसका नाम जर्मन शब्द वर्मुट, यानी वर्मवुड से आया है। वर्मवुड सभी प्रकार के वर्माउथ का एक अनिवार्य घटक है। यह 43% तक अर्क बनाता है, जिसका उपयोग वर्माउथ के उत्पादन में अंगूर वाइन का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है।

वर्मवुड के अलावा, पेय में अन्य जड़ी-बूटियाँ और मसाले भी शामिल हैं: यारो, पुदीना, जुनिपर, इम्मोर्टेल, सेंट जॉन पौधा, धनिया, दालचीनी, अदरक, जायफल, राख, काली बड़बेरी, अजवायन, नींबू बाम, एलेकंपेन, एंजेलिका, कैमोमाइल, आदि। एक निश्चित प्रकार का वर्माउथ बनाने के लिए, कई दर्जन या यहां तक ​​कि सैकड़ों सुगंधित और मसालेदार पौधों का उपयोग किया जा सकता है, जो अंगूर वाइन को विशेष स्वाद और सुगंधित नोट्स के साथ समृद्ध करते हैं, जिससे पेय तीखा और सुगंधित हो जाता है। हालाँकि, एक भी वाइनमेकर आपको यह रहस्य नहीं बताएगा कि किस चरण में और किस क्रम में इस पूरे हर्बेरियम को मार्टिनी में जोड़ा जाता है।

विशेषतासभी प्रकार के वर्माउथ - सुखद सामंजस्यपूर्ण संयोजनमिठास के साथ कड़वाहट, स्वाद में कड़वाहट की उपस्थिति, और गुलदस्ते में कीड़ा जड़ी जैसा स्वर है। पौधों की सामग्रियों को संयोजित करने की क्षमता आपको अद्वितीय स्वाद और सुगंधित रचनाएँ बनाने की अनुमति देती है। उदाहरण के लिए, न केवल वर्मवुड, बल्कि सिनकोना छाल, होरहाउंड, टैन्सी और ओक भी पेय में कड़वाहट जोड़ सकते हैं। रोज़मेरी, इम्मोर्टेल, सेंट जॉन पौधा और जुनिपर बेरी वाइन में रालयुक्त रंग जोड़ देंगे। बड़बेरी रंग के संयोजन से जायफल टोन दिया जाएगा नींबू का छिलकाऔर धनिया फल. रिफ्रेशिंग खट्टे नोटकैटनिप, लेमन बाम, लेमन वर्मवुड लाएंगे। सभी सुगंधों को एक ही संरचना में जोड़ने और संयोजित करने के लिए, वाइन निर्माता लौंग, कैमोमाइल और आईरिस पेड़ के अर्क का उपयोग करते हैं। और फिक्सिंग के लिए, कैलमस, वेनिला और इलायची अर्क का संयोजन मिलाया जाता है।

सृष्टि की जड़ तक पहुंचें पौराणिक पेयआसान नहीं है। एक संस्करण के अनुसार, वर्माउथ के निर्माण में स्वयं हिप्पोक्रेट्स का हाथ था, जिन्होंने 2 हजार साल से भी पहले, औषधीय प्रयोजन(!), वाइन में आर्टेमिसिया और जंगली स्टार ऐनीज़ फूल थे। यह कहना कठिन है कि मार्टिनी का आविष्कार किसने किया। कुछ लोग पेय के आविष्कार का श्रेय 19वीं शताब्दी के एक बारटेंडर थॉमस डी. को देते हैं, जबकि अन्य का मानना ​​है कि हम मार्टिनेज शहर के कारण मार्टिनी की उपस्थिति का श्रेय देते हैं। आज, मार्टिनी दुनिया में सबसे लोकप्रिय प्रकार का वर्माउथ है, जो इटली में उत्पादित होता है, और इसका नाम ट्यूरिन में मार्टिनी और रॉसी वाइनरी के संस्थापकों के साथ जुड़ा हुआ है।

क्लासिक वर्माउथ सफेद वाइन के आधार पर बनाया जाता है, लेकिन इन दिनों सफेद के साथ-साथ गुलाबी और लाल अंगूर की किस्मों का भी तेजी से उपयोग किया जा रहा है। वर्माउथ का आधार तटस्थ सुगंध और स्वाद वाली सफेद वाइन है, जिसमें अल्कोहल की मात्रा 11-13% है, हालांकि, स्वाद संतुलन प्राप्त करने के लिए वर्माउथ की ताकत 16% तक बढ़ जाती है, और मार्टिनी एक्स्ट्रा के मामले में सूखा - 18% तक।

तैयार वाइन बेस में जोड़ें शुद्ध शराब, चीनी, अर्क या पौधों की सामग्री का आसव। लाल वर्माउथ में कारमेल भी मिलाया जाता है। मिश्रण के बाद, वर्माउथ को ठंडा किया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और एक सप्ताह के लिए "आराम" किया जाता है, धीरे-धीरे ठीक हो जाता है कमरे का तापमान.

वर्माउथ के सबसे लोकप्रिय प्रकार:

• मार्टिनी बियांको एक सफेद वर्माउथ है जिसमें एक विशिष्ट मसाला और वेनिला सुगंध है।
• मार्टिनी रोसो- लाल वरमाउथ के साथ समृद्ध सुगंधऔर कड़वा स्वाद. कारमेल पेय को गहरा एम्बर रंग देता है।
• मार्टिनी रोसाटो - लाल और सफेद वाइन से बना गुलाबी वर्माउथ।
• मार्टिनी एक्स्ट्रा ड्राई एक भूसे के रंग का वर्माउथ है जिसमें उच्च अल्कोहल सामग्री और थोड़ी मात्रा में चीनी होती है। पेय की सुगंध में नींबू, रास्पबेरी और आईरिस की ध्यान देने योग्य उपस्थिति होती है।

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विशेष मार्टिनी चश्मा

मार्टिंस पीने के लिए, वे ऊंचे तने पर उल्टे शंकु के आकार के शीर्ष वाले विशेष गिलासों का उपयोग करते हैं, जिन्हें कभी-कभी "मार्टिस्की" या "मार्टिंकी" कहा जाता है, और लोकप्रिय रूप से "वॉटरिंग कैन" भी कहा जाता है। लंबे और निचले गिलासों का उपयोग निषिद्ध नहीं है, लेकिन पेय के समृद्ध स्वाद और सुगंध का पूरी तरह से आनंद लेने के लिए, "सही" गिलास चुनना बेहतर है। मार्टिनी एक सुंदर जीवन का प्रतीक है, इसलिए मार्टिनी चश्मा सिर्फ कांच के बर्तन नहीं हैं, बल्कि परिष्कृत शैली, परिष्कृत स्वाद और सौंदर्यशास्त्र का अवतार हैं। ऐसे गिलास से एक घूंट में पीने का रिवाज नहीं है, बल्कि धीरे-धीरे घूंट-घूंट करके पीना चाहिए, हर घूंट का आनंद लेना चाहिए। पेय को धीरे-धीरे पीने से आपको मार्टिनी में शामिल जड़ी-बूटियों और मसालों के पूरे गुलदस्ते का स्वाद लेने में मदद मिलेगी।

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इष्टतम मार्टिनी तापमान

मार्टिनी को गिलासों में डालने से पहले बोतल को कुछ देर ठंडा होने के लिए रख दें। इष्टतम तापमानइसके स्वाद की सबसे पूर्ण समझ के लिए पेय का तापमान 10-15 डिग्री सेल्सियस है। एक मार्टिनी जो बहुत गर्म या बहुत ठंडी है वह वास्तव में निराशाजनक हो सकती है। यदि पेय को ठंडा करने का समय नहीं है, तो गिलास में बर्फ के टुकड़े या जमे हुए स्ट्रॉबेरी डालकर स्थिति को बचाया जाएगा, जो न केवल गिलास की सामग्री को ठंडा और सजाएगा, बल्कि मार्टिनी को स्ट्रॉबेरी स्वाद भी देगा।

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मार्टिनी की सेवा कैसे करें

मार्टिनी, सबसे पहले, एक एपेरिटिफ़ है, और ऐसे पेय, जैसा कि आप जानते हैं, भूख को उत्तेजित करने और प्यास बुझाने के लिए काम करते हैं, और भोजन से पहले भोजन की शुरुआत में परोसे जाते हैं। इसलिए, मार्टिनी को आत्मविश्वास से पार्टियों और मिलन समारोहों के लिए आदर्श पेय कहा जा सकता है, जहां लोग भरपेट खाने के लिए नहीं, बल्कि मनोरंजन और आकस्मिक संचार के लिए आते हैं।

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मार्टिनी को ठीक से पतला कैसे करें

मार्टिनी पीने के दो तरीके हैं: शुद्ध फ़ॉर्मऔर विभिन्न एडिटिव्स के साथ कॉकटेल के रूप में जो या तो नरम हो जाते हैं या, इसके विपरीत, पेय की ताकत बढ़ाते हैं।

अपने शुद्ध रूप में, मार्टिनी को आम तौर पर एक कटार पर फंसे जैतून, एक प्याज, नींबू का एक टुकड़ा और बर्फ के टुकड़े के साथ परोसा जाता है। कभी-कभी फलों और जामुनों को शुद्ध मार्टिनी में मिलाया जाता है: स्ट्रॉबेरी, चेरी, अनानास के टुकड़े, संतरे के टुकड़े, कीवी। इससे मार्टिनी बियांका की सुगंध हल्की फल जैसी हो जाती है।

मार्टिनी को उसके शुद्ध रूप में शायद ही कभी पिया जाता है। वर्माउथ पारंपरिक रूप से पानी से पतला होता है, हालांकि, मार्टिंस के मामले में, सबसे अच्छा विकल्प पानी नहीं है, बल्कि खट्टे फलों का रस है: संतरे या अंगूर ( क्लासिक संयोजन), अनार, चेरी। आदर्श रूप से, रस ताज़ा निचोड़ा जाना चाहिए। लाल वरमाउथ नारंगी और चेरी अमृत के साथ अच्छी तरह मेल खाते हैं। अनुपात व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है, लेकिन अक्सर जूस को मार्टिनी में क्रमशः 2:1 के अनुपात में मिलाया जाता है, या जूस, मार्टिनी और बर्फ का एक हिस्सा लिया जाता है। अधिक शराब पीने वाले मार्टिंस को जिन या वोदका के साथ मिलाते हैं। रचनात्मक दृष्टिकोण के "युवा" प्रेमी स्वेच्छा से कोका-कोला, नींबू पानी, क्रीम सोडा और अन्य फ़िज़ी पेय के साथ प्रयोग करते हैं। मुख्य बात यह ज़्यादा नहीं है, ताकि कल्पना की उड़ान के साथ पेय से बेजोड़ सुगंध और मूल स्वाद गायब न हो जाए।

• मार्टिनी रोसो का सेवन बर्फ, जूस या नींबू के साथ किया जाता है।
• मार्टिनी बियान्को को नींबू या बर्फ के साथ पिया जाता है। बियांको टॉनिक, नींबू पानी या सोडा के साथ भी अच्छा लगता है।
• मार्टिनी एक्स्ट्रा ड्राई का सेवन साफ ​​और ठंडा किया जाता है। इसके लिए आधार के रूप में भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है विशाल राशिकॉकटेल.

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क्या मेरे पास मार्टिनी होनी चाहिए या नहीं?

किसी भी मादक पेय की तरह, मार्टिनी का नाश्ते के रूप में आनंद लिया जा सकता है। यूरोप में, नाश्ते के रूप में मार्टिनी के साथ नमकीन क्रैकर और नट्स परोसने की प्रथा है, हालांकि एक गिलास से जैतून या जैतून के साथ काम करना काफी संभव है। पेटू लोग मार्टिनी के साथ सख्त, हल्के पनीर का ऑर्डर देते हैं।

एक अनोखी सुगंध और लंबे स्वाद के साथ। दुनिया के हर देश में, इस पेय के अपने प्रशंसक हैं, मानवता के मजबूत आधे हिस्से के प्रतिनिधियों और उनके कमजोर हिस्सों दोनों के बीच। लेकिन साथ ही, कम ही लोग जानते हैं कि यह पेय वास्तव में क्या है और इसका सही तरीके से सेवन कैसे किया जाना चाहिए।

मार्टिनी बियान्को सिर्फ साधारण वर्माउथ नहीं है, यानी दृढ़ शराब, यह स्वाभाविक है, कम शराब पीना. जिसका उपयोग शुद्ध रूप में और विभिन्न प्रकार के कॉकटेल की तैयारी में एक सामग्री के रूप में किया जाता है।

संदर्भ।मार्टिनी ब्रांड हमेशा मुख्य रूप से इस मादक पेय के साथ जुड़ा हुआ है। और यह एसोसिएशन इसकी लोकप्रियता की मुख्य पुष्टि है।

यह शराब पहली बार पिछली शताब्दी की शुरुआत में सामने आई थी और तब से यह मौजूद है मूल नुस्खानहीं बदला है. इसलिए, इस वर्माउथ के प्रशंसक कई वर्षों तक इसके असली स्वाद और सुगंध का आनंद ले सकते हैं।

वे किसके बने हैं?

इस मादक पेय का निर्माता अपने उत्पादों को पूरी तरह से प्राकृतिक बताता है। मार्टिनी बियान्को विभिन्न प्रकार के अर्क से तैयार किया जाता है जड़ी बूटी, जिसमें वे जोड़ते हैं ईथर के तेलपौधे और फल.

यदि आप इस अल्कोहल की संरचना का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें, तो आप देख सकते हैं कि इसमें वास्तव में कोई कृत्रिम तत्व नहीं हैं।

मिश्रण

इस वर्माउथ का मुख्य घटक एक जटिल सुगंध और स्वाद के साथ सूखा सफेद है।इसकी तैयारी के दौरान पहले से ही विभिन्न प्राकृतिक पूरक, जो मार्टिनी के लिए एक समृद्ध सुगंधित आधार प्रदान करता है।

इस पेय की विशिष्ट कड़वाहट के लिए वर्मवुड जिम्मेदार है। यह वह पौधा है जिसमें वर्माउथ का संचार किया जाता है। और इसके आवश्यक तेलों को कभी-कभी पहले से ही मिलाया जाता है तैयार उत्पाद. सामूहिक अंशमार्टिनी बियांको में वर्मवुड कुल मात्रा का 50% तक पहुंच सकता है।

अन्य सभी सामग्रियों में से हम निम्नलिखित पर प्रकाश डाल सकते हैं:

• जायफल - 3% तक;
• यारो - 20% तक;
• कैमोमाइल - 2% तक;
• टकसाल - 15% तक;
• सेंट जॉन पौधा और इलायची - 7% तक;
• दालचीनी - 10% तक।

ये जड़ी-बूटियाँ आवश्यक रूप से मूल मार्टिनी बियान्को में शामिल हैं। इस मादक पेय की कुछ आधुनिक किस्मों में, संरचना को अन्य सामग्रियों के साथ पूरक किया जा सकता है। लेकिन एक शर्त रचना में वर्मवुड की प्रबलता है।

ध्यान!वर्माउथ के उत्पादन के लिए, केवल पीडमोंट के उपनगरों में उगाए गए पौधों का उपयोग किया जा सकता है। यही नियम सूखी वाइन पर भी लागू होता है; इसे उसी क्षेत्र में उगाए गए अंगूरों से बनाया जाना चाहिए।

यह भी उल्लेखनीय है कि समान अनुपात में ली गई समान सामग्री से तैयार मार्टिनी बियान्को का स्वाद अलग हो सकता है। इसे सटीक अनुक्रम द्वारा समझाया गया है और सभी सामग्रियों को किस उत्पादन चरण में जोड़ा गया था।

सही तरीके से कैसे पियें?

आज मौजूद सभी मादक पेय पदार्थों का सेवन कुछ नियमों के अनुसार किया जाना चाहिए। यही बात मार्टिनी बियांको पीने पर भी लागू होती है। केवल कुछ नियमों का पालन करके ही आप इसकी असली सुगंध और सुखद और लंबे समय तक चलने वाले स्वाद का पूरा आनंद ले सकते हैं।

एक वीडियो देखें जिसमें बताया गया है कि मार्टिनी बियान्को को इसके अनूठे स्वाद का आनंद लेने के लिए कैसे पीना चाहिए:

तापमान

इस मादक पेय को ठीक से पीने के लिए मुख्य स्थितियों में से एक तापमान शासन को बनाए रखना है, यानी पीने से पहले इसे कितने डिग्री तक ठंडा किया जाना चाहिए। शराब को शून्य से 10-15 डिग्री ऊपर तक ठंडा करके परोसने की अनुमति है।

हालाँकि, पेशेवर परिचारकों का कहना है कि सबसे अच्छा विकल्प इसे 13 डिग्री तक ठंडा करना है। इस तापमान पर, मार्टिनी पूरी तरह से इसका खुलासा करती है सच्चा स्वादऔर सुगंध.

यदि मार्टिनी बियान्को को पहले से ठंडा करना संभव नहीं था, तो इसे उन गिलासों में डालना चाहिए जिनमें पहले से कई बर्फ के टुकड़े रखे गए हों। आमतौर पर 3-4 टुकड़े पर्याप्त होते हैं। दोनों सबमिशन विकल्प वर्तमान में सही माने जाते हैं। लेकिन अगर शराब को बर्फ के साथ परोसा जाता है, तो उसे गिरने के 5 मिनट बाद पीना चाहिए, तब उसे आवश्यक तापमान तक ठंडा होने का समय मिल जाएगा।

चश्मा

इसे बहुत महत्वपूर्ण माना जाता है सही पसंदकंटेनर जहां मार्टिनी को आगे की खपत के लिए डाला जाएगा। सबसे अच्छा विकल्प इस शराब के लिए डिज़ाइन किए गए विशेष ग्लास का उपयोग करना है। इन चश्मों का आकार शंकु जैसा और ऊंचा और पतला तना होता है।

ऐसे मामलों में जहां उपयुक्त ग्लास नहीं हैं, मार्टिनी बियान्को को चार किनारों वाले निचले ग्लास में डालें। हालाँकि, वे केवल एक तिहाई ही भरे हैं।

ध्यान!इस शराब को छोटे गिलासों और शॉट गिलासों में परोसना सख्ती से अस्वीकार्य है। ऐसे व्यंजन विशेष रूप से बढ़ी हुई ताकत वाले मादक पेय के लिए हैं, और मार्टिनी को ऐसा नहीं माना जाता है।

गति

इस पेय के सेवन की दर भी स्वाद गुणों और किसी व्यक्ति द्वारा उनकी धारणा में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। इसे स्वयं प्रकट करने और महसूस करने के लिए अनोखी सुगंधऔर स्वाद के बाद, मार्टिनी बियान्को को बहुत धीरे-धीरे और छोटे घूंट में पियें।

इस शराब के विशेष पारखी इस बात पर जोर देते हैं कि पेय को अधिक खुलने में मदद करने के लिए प्रत्येक घूंट को मुंह में थोड़ा सा रखना चाहिए।

औसतन, 150 मिलीलीटर का एक गिलास 30 मिनट के भीतर पिया जा सकता है।

संदर्भ।अक्सर महिलाएं इस वर्माउथ को इसके शुद्ध रूप में पीते समय स्ट्रॉ का उपयोग करती हैं। आपको ऐसा नहीं करना चाहिए; स्ट्रॉ केवल मार्टिनी से बने कॉकटेल पीते समय ही उपयुक्त है।

किसी भी घटक के अनुपात को बढ़ाकर या इसके विपरीत घटाकर, आप अंततः पूर्ण रूप से प्राप्त कर सकते हैं नया पेय. और सबसे पहले मार्टिनी बियान्को के असली स्वाद को खराब न करने के लिए, पहले से ही सिद्ध व्यंजनों के अनुसार इसके साथ कॉकटेल तैयार करना सबसे अच्छा है।

"ठंडा सोना"

यह शायद सबसे सरल कॉकटेल है, जिसे तुरंत उसी गिलास में तैयार किया जाता है जिसमें इसे परोसा जाएगा।

सामग्री:

• मार्टिनी - 120 मिली;
• नींबू - 2 स्लाइस;
• ब्लैकबेरी - 1 पीसी।

तैयारी:

1. एक गिलास में बर्फ डालें और 120 मिलीलीटर मार्टिनी डालें।
2. ऊपर से दो नींबू के स्लाइस से रस निचोड़ें, गिलास में एक पुआल डालें और इसके किनारों को ब्लैकबेरी से सजाएं।
3. बिना हिलाए तुरंत परोसें।

कॉकटेल पीने के बाद, इसे बेरी के साथ खाया जाता है।

"जेम्स बॉन्ड"

यहां नाम स्वयं ही बोलता है, क्योंकि यह वह रूप है जिसमें इस शराब को हमेशा प्रख्यात एजेंट 007 द्वारा ऑर्डर किया गया था।

सामग्री:

• ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस - 15 ग्राम;
• वोदका - 45 ग्राम;
• मार्टिनी - 15 ग्राम;
• हरे जैतून - 3 पीसी।

तैयारी:

1. एक शेकर में 15 ग्राम ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, 2 बड़े चम्मच मिलाएं क्रश्ड आइसऔर 45 ग्राम वोदका।
2. 20 सेकंड के बाद, शेकर में 15 ग्राम मार्टिनी डालें और सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह हिलाएं।
3. गिलास के नीचे 3 हरे जैतून रखें, बिना बर्फ के छाने हुए कॉकटेल में डालें और स्ट्रॉ के साथ परोसें।

"बियांको नींबू"

यह सुंदर है तेज़ शराबनींबू के भरपूर स्वाद और सुगंध के साथ। इसे एक गिलास में परोसा जाता है, जिसके किनारों को नींबू के छिलके की पतली छीलन से सजाया जाता है।

सामग्री:

• मार्टिनी - 45 ग्राम;
• नींबू कड़वा - 145 ग्राम;
• अंगूर - 1 टुकड़ा.

तैयारी:

1. सर्विंग गिलास बर्फ से आधा भरा हुआ है।
2. इसके बाद इसमें एक साथ 45 ग्राम मार्टिनी और 145 ग्राम नींबू कड़वा डाला जाता है और ऊपर से अंगूर के एक टुकड़े का रस निचोड़ा जाता है।

बिना भूसे के हल्का सा हिलाकर परोसें।

"सूर्योदय"

यह एक ही समय में सबसे आसान भी है फ़्रुट कॉकटेलके सभी। यह जल्दी तैयार हो जाता है और गर्मी के मौसम में पीने के प्रतिष्ठानों में विशेष रूप से इसकी मांग होती है, क्योंकि यह आपको जल्दी से खुद को तरोताजा करने, आराम करने और अपनी प्यास बुझाने की अनुमति देता है।

सामग्री:

• क्रैनबेरी जूस - 75 ग्राम;
• मार्टिनी - 50 ग्राम;
• संतरे का रस - 75 ग्राम।

तैयारी:

1. एक वर्गाकार आयताकार गिलास पूरी तरह से बर्फ के टुकड़ों से भरा हुआ है।
2. इसमें बारी-बारी से 75 ग्राम डालें करौंदे का जूस, 50 ग्राम मार्टिनी और 75 ग्राम संतरे का रस।

साथ परोसा पतली ट्यूब, जिसके साथ कॉकटेल को उपयोग से तुरंत पहले हिलाया जाता है। परोसने से पहले, गिलास के किनारों को नारंगी की पतली स्लाइस से सजाया जाता है।

प्रत्येक रेसिपी में मार्टिनी की मात्रा बढ़ाकर, आप आसानी से इसकी ताकत बदल सकते हैं, और जूस को दूसरे के साथ जोड़ या बदल सकते हैं मादक उत्पादआपके स्वयं के अनूठे पेय बनाना संभव बनाता है।

तस्वीर

नीचे मार्टिनी बियान्को के साथ बनाए गए अन्य कॉकटेल की तस्वीरें हैं।

रूस में कीमतें

मार्टिनी बियान्को आज सबसे किफायती वर्माउथ में से एक है। इस पेय की कीमत सीधे तौर पर उस बोतल की मात्रा पर निर्भर करती है जिसमें इसे बेचा जाता है।

औसतन, इस शराब की 0.5 लीटर की कीमत 200 रूबल से शुरू होती है। 0.75 रूबल की क्षमता वाली एक बोतल की कीमत लगभग 500 रूबल है। लेकिन 1 लीटर की क्षमता 1000 रूबल की कीमत तक पहुंचती है।

किसी पार्टी में जाते समय जहां मुख्य पेय मार्टिनी है, यह सीखना न भूलें कि इस वर्माउथ को सही तरीके से कैसे पीना है। आइए उन सभी के बारे में जानें महत्वपूर्ण बिंदुयह प्रोसेस।

पेय तो बहुत हैं, लेकिन "नाइटलाइफ़ का राजा" केवल एक ही है - मार्टिनी! मादक पेय को बारटेंडरों के बीच इसका शीर्षक मिला, इस तथ्य के कारण कि यह क्लब जीवन और सामाजिक कार्यक्रमों का मुख्य पेय है। लेकिन, इस तथ्य को नजरअंदाज करते हुए, कई लोग अभी भी नहीं जानते कि मार्टिनी को सही तरीके से कैसे पीना है। वे अक्सर इस पेय के साथ अपने पहले परिचय से असंतुष्ट होते हैं। आइए जानें कि इस स्थिति को कैसे ठीक किया जाए।

मार्टिनी एक विशिष्ट प्रकार का वर्माउथ है, जिसकी ताकत 16-18% है। और सभी वर्माउथ की तरह, इसमें शामिल है मुख्य संघटकजो चीज़ इसे अन्य पेय पदार्थों से अलग करती है वह है कीड़ा जड़ी। लेकिन वर्मवुड के अलावा, इसमें विभिन्न पौधों के 35 नोट तक होते हैं, जो एक निश्चित मीठा-कड़वा स्वाद देते हैं।

मार्टिनी की अपनी किस्में हैं, जो न केवल अंगूर की विविधता में भिन्न हैं, बल्कि उन्हीं अतिरिक्त जड़ी-बूटियों में भी भिन्न हैं। प्रत्येक निर्माता अपने व्यंजनों को अत्यंत गोपनीय रखता है। केवल एक अनुभवी परिचारक ही प्रत्येक विशिष्ट किस्म की सुगंधों के गुलदस्ते को अलग करने में सक्षम है।

मार्टिंस की सात मुख्य किस्में हैं; पहले 4 प्रकारों ने रूस में सबसे अधिक लोकप्रियता हासिल की है।

1. बियांको सफेद है, जिसमें एक विशिष्ट मसालेदार स्वाद और वेनिला के विशिष्ट नोट्स हैं।
2. रोसो लाल है, इसमें एक उज्ज्वल, यादगार सुगंध और एक विशिष्ट कड़वाहट है। कारमेल वर्माउथ को एक सुंदर गहरा एम्बर रंग देता है।
3. रोसाटो - गुलाबी। इसमें एक ही समय में 2 प्रकार की वाइन शामिल है: सफेद और लाल। इस वजह से ड्रिंक है असामान्य स्वादऔर रंग.
4. अतिरिक्त सूखा - सूखा, अल्कोहल की ताकत 18%। पेय का रंग भूसा है, चीनी की मात्रा न्यूनतम है। मुख्य स्वाद नोट्स रास्पबेरी, नींबू और टॉफ़ी हैं।
5. डी'ओरो - सूखा सफेद, इसमें कारमेल और साइट्रस के विशिष्ट नोट होते हैं।
6. फ़िएरो - लाल, मुख्य नोट - रक्त नारंगी और भूमध्यसागरीय साइट्रस।
7. बिटर एक अल्कोहल-आधारित मार्टिनी है जिसमें कड़वाहट और मिठास का आभास होता है। रंग - रूबी.

सबसे पहली चीज़ जिस पर आपको ध्यान देने की ज़रूरत है वह है चश्मा। स्वाद का पूरा अनुभव लें और नाजुक सुगंधपेय का आनंद केवल लंबे डंडियों वाले शंकु के आकार के गिलासों में ही लिया जा सकता है। उन्हें कभी-कभी मार्तिश्की या पानी देने के डिब्बे भी कहा जाता है। इसके अभाव में, उन्हें मोटे कांच से बने व्हिस्की के गिलास से बदल दिया जाता है।

मार्टिनी न केवल एक मादक पेय है। यह एक जीवनशैली है, संतुष्टि का तीखा स्वाद। इसलिए, जिस चश्मे में इसे परोसा जाता है वह परिष्कार, परिष्कार और सौंदर्यशास्त्र का प्रतीक है। ऐसे कप से छोटे घूंट में पीना, पेय के स्वादिष्ट गुलदस्ते का आनंद लेना सुखद है। कॉकटेल के लिए, स्ट्रॉ का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है।

यदि पेय का तापमान बहुत ठंडा है या इसके विपरीत है तो आप वर्माउथ का आनंद नहीं ले पाएंगे। आदर्श तापमान 10°C से 15°C के बीच होता है। आमतौर पर, बर्फ के टुकड़े या जमे हुए जामुन को मार्टिंस में मिलाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप वांछित तापमानपीना

एक नियम के रूप में, मार्टिनी को भोजन से पहले परोसा जाता है, इस तथ्य के कारण कि यह भूख को उत्तेजित करता है और अच्छी तरह से प्यास बुझाता है। यह उत्तम पेयसामाजिक कार्यक्रमों और रात्रि पार्टियों के लिए। एक गिलास वर्माउथ के साथ नपी-तुली बातचीत करना, रोमांटिक संचार का आनंद लेना या सौंदर्यपूर्ण एकांत में कुछ घंटे बिताना सुखद है।

अल्कोहल पतला करना मुख्य बिंदु है जिसके द्वारा आप वर्माउथ के स्वाद का मूल्यांकन कर सकते हैं। अधिकांश प्रशंसक इस पेय कावे मार्टिनी के शुद्ध रूप में स्वाद की सराहना नहीं करते हैं। अधिकांश लोग नरम स्वाद या डिग्री में वृद्धि के साथ कॉकटेल पसंद करते हैं।

लेकिन अगर आप उन लोगों में से नहीं हैं या मार्टिनी को वैसे ही आज़माना चाहते हैं, तो जान लें कि आपको पेय को जैतून, प्याज का एक टुकड़ा, नींबू का एक टुकड़ा या बर्फ के साथ परोसना होगा। जैतून को टूथपिक या कॉकटेल के लिए एक विशेष कटार पर रखने की सलाह दी जाती है, इसलिए आपका पेय आंखों को अधिक प्रसन्न करेगा। और जो चीज़ आंख को भाती है वह स्पष्ट रूप से स्वाद के लिए सुखद होती है।

वर्माउथ के कुछ प्रशंसक "शुद्ध" पेय में फल या जामुन के टुकड़े मिलाना पसंद करते हैं। यह मिश्रण विशेष रूप से मार्टिनी बियांको के साथ अच्छी तरह मेल खाता है। बेरी-फ्रूटी नोट के साथ वेनिला एक अद्भुत स्वाद पैदा करता है।

यहां बहुत सारे विकल्प हैं. पहला और मुख्य है जूस, ज्यादातर खट्टे फल। क्लासिक - ताज़ा निचोड़ा हुआ संतरा या अंगूर। चेरी का रस लाल वर्माउथ के लिए एक उत्कृष्ट संगत है। क्लासिक कॉकटेलइसमें आमतौर पर 2 भाग जूस और 1 भाग मार्टिनी होता है। एक-से-एक मिश्रण भी संभव है: जूस, शराब और बर्फ।

जो लोग इसे अधिक तीखा पसंद करते हैं, उनके लिए मार्टिंस को तीक्ष्ण पेय के साथ मिलाने का एक अल्कोहलिक क्लासिक मौजूद है। युवा लोग, कोई आसान रास्ता खोजना चाहते हैं, सभी प्रकार के कार्बोनेटेड पेय के साथ शराब को पतला करना पसंद करते हैं। श्वेपेप्स और कोका-कोला को अधिक प्राथमिकता दी जाती है। कुछ प्रेमी वर्माउथ को मिनरल वाटर से पतला करते हैं।

विभिन्न मार्टिंस कैसे पियें?

मार्टिनी बियांको अपने शुद्धतम रूप में एक क्लासिक है। इसलिए, और अतिरिक्त सामग्रीयहाँ क्लासिक हैं: जैतून, नींबू, बर्फ, फल इत्यादि। शराब के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त टॉनिक या सोडा होगा। पेय की ताकत पर जोर देने के लिए वोदका और बर्फ मिलाएं। सूखी जिन मिलाने से एक अद्भुत संयोजन बनता है। एक भाग मार्टिनी बियांको और 2 भाग जिन एक वास्तविक मार्टिनी स्वीट है।

एक लोकप्रिय विकल्प मार्टिनी रोसो और नारंगी या का मिश्रण है चेरी का जूस, अनुपात 2:1 में। इसको धन्यवाद स्वाद का निर्णयलाल वरमाउथ का स्वाद मीठा होता है मधुर स्वाद. बढ़िया जोड़- नींबू का टुकड़ा. अगर तुम पूरा पाना चाहते हो अविश्वसनीय स्वाद, मार्टिनी के साथ मिलाएं अनार का रसऔर बर्फ.

मैनहट्टन कॉकटेल में मार्टिनी रोसो के स्वाद की समृद्धि का पता चलता है। आधा गिलास वर्माउथ, 1/5 व्हिस्की और दो बर्फ के टुकड़े। कोमलता जोड़ने के लिए अनार या चेरी अमृत की कुछ बूँदें, और समग्र रूप को पूरा करने के लिए कुछ चेरी। और अब आप पहले से ही एक गिलास पारंपरिक महंगी शराब के साथ मैनहट्टन के निवासी हैं।

मार्टिनी रोसाटो को रस या पानी से पतला किया जाता है।

मार्टिनी एक्स्ट्रा ड्राई का सेवन मुख्य रूप से बर्फ के साथ किया जाता है। यदि यह आपके लिए बहुत तेज़ है, तो नाशपाती का रस मिलाएं। सामान्य तौर पर, प्याज का एक टुकड़ा इस वर्माउथ के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। वाइन को थोड़ा पकने दें और चखें।

मार्टिनी ड्राई कॉकटेल इस शैली का एक और क्लासिक है। 10 मिली मार्टिनी एक्स्ट्रा ड्राई, 50 मिली वही ड्राई जिन और एक बर्फ का टुकड़ा। यह अत्यंत शुष्क मार्टिनी किसी भी प्रशंसक को उदासीन नहीं छोड़ेगी। इस किस्म कावरमाउथ।

खैर, आप मार्टिनी किस्मों के मिश्रण के बिना कैसे कर सकते हैं? एक्स्ट्रा ड्राई और बियांको जिन के साथ रहस्यमय नाम "मीडियम" वाला एक प्रसिद्ध पेय है। इसकी तैयारी का रहस्य सरल है: प्रत्येक वर्माउथ के 10 मिलीलीटर मिलाएं और उनमें 40 मिलीलीटर जिन डालें। इन सभी को नींबू के टुकड़े से सजाएं और सुखद स्वाद का आनंद लें।

खैर, वर्माउथ पीने का अंतिम बिंदु क्षुधावर्धक है। यहां विविधता बहुत कम है. आमतौर पर ये पटाखे, मेवे, जैतून या काले जैतून होते हैं। विशेष पारखी लोग नाश्ता करते हैं ड्यूरम की किस्मेंपनीर। लेकिन इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि आपको ऐसे सिद्धांतों का पालन करने की आवश्यकता है।

सामान्य तौर पर, मार्टिनी से संबंधित हर चीज में, आपको शास्त्रीय नींव से शुरुआत करने और व्यक्तिगत इच्छाओं की ओर बढ़ने की जरूरत है। शायद आप इस पेय में किसी विदेशी चीज़ का अपना विशेष स्पर्श जोड़ देंगे।

दूसरों के बारे में पढ़कर आप बहुत सी दिलचस्प बातें सीखेंगे एल्कोहल युक्त पेय. यहां कुछ नियम दिए गए हैं, जैसे...

मार्टिनी वर्माउथ श्रेणी से संबंधित है। इसे दुनिया भर में जारी करता है प्रसिद्ध पेयइतालवी ब्रांड मार्टिनी और रॉसी। मार्टिनी एक फोर्टिफाइड वाइन है जो पौधे के अधूरे किण्वन के बाद सुगंधित योजकों को मिलाकर बनाई जाती है, जिनमें वर्मवुड, ऋषि और दालचीनी प्रमुख हैं। कुल मिलाकर, पेय में 100 से अधिक हर्बल तत्व शामिल हैं।

मार्टिनी का उत्पादन तीन किस्मों में होता है: बियांको (सफ़ेद), रोसो (लाल), रोसाटो (गुलाबी)। रंग वर्गीकरण के अलावा, पेय को ताकत, सूखापन, मिठास और स्वाद के स्तर के अनुसार विभाजित किया गया है। आज हम देखेंगे कि किस जूस को मार्टिनी के साथ पतला करना चाहिए और किसमें मिलाना चाहिए।

कैसे परोसें और पियें

प्रसिद्ध पेय भोजन से पहले (एपेरिटिफ के रूप में) और भोजन के दौरान (पाचक के रूप में) पिया जाता है। अपने शुद्ध रूप में, मार्टिनी को डेसर्ट के साथ जोड़ा जाता है, रोसो को मांस और मछली के व्यंजनों के साथ, जबकि बियान्को और रोसाटो को किसी भी व्यंजन के साथ जोड़ा जाता है। इटालियन वर्माउथ बियान्को सनराइज, अमेरिकनो, नेग्रोनी, ड्राई मार्टिनी सहित विभिन्न प्रकार के कॉकटेल तैयार करने के लिए आदर्श है। मजबूत अल्कोहल मिश्रण बनाने के लिए, इसे वोदका, रम, जिन, एबिन्थ और लिकर के साथ मिलाया जाता है।

मार्टिनी को मध्यम रूप से ठंडा करके पिया जाता है - लगभग 10-15 डिग्री। पेय जमे हुए नहीं है, लेकिन आपके हाथों में गर्म भी नहीं है। इसके पूर्ण स्वाद और सुगंध का आनंद लेने के लिए, आपको निर्दिष्ट का पालन करना होगा तापमान शासन. लेकिन अगर आप अभी भी ठंडी मार्टिनी पसंद करते हैं, तो बर्फ के टुकड़े, जमे हुए फलों के टुकड़े या जामुन डालें।

क्या मिलाना है

मार्टिनी, इसके बावजूद सुखद स्वादऔर मिठास काफी है फिर से जीवित करनेवाला. इसमें अल्कोहल की मात्रा 15-18% होती है। "डिग्री" को कम करने के लिए इसे स्पार्कलिंग पानी, टॉनिक (फल और) के साथ मिलाया जाना चाहिए खट्टे स्वाद), प्राकृतिक ताज़ा निचोड़ा हुआ फलों का रस।

मार्टिनी को पतला करने के लिए किस रस का उपयोग किया जाता है?

सेब या चेरी के रस के साथ मिलाने पर मार्टिनी का स्वाद शानदार हो जाता है। स्वाभाविक रूप से होना अंगुर की शराब, यह हल्के रंगों के साथ बिल्कुल मेल खाता है अंगूर पेयसफेद किस्मों से तैयार. गुलाबी मस्कट अंगूर के रस के साथ मार्टिनी को पतला करके एक दिलचस्प स्वाद प्रभाव प्राप्त किया जा सकता है।

ताज़ा पेय के प्रशंसक इटालियन वर्माउथ को ताज़ा निचोड़े हुए साइट्रस अमृत (कीनू, नींबू, नारंगी, अंगूर) के साथ मिला सकते हैं। मार्टिनी और अनानास तथा कीवी जूस से बने कॉकटेल भी लोकप्रिय हैं।

मार्टिनी में ताजा निचोड़ा हुआ बिना पतला रस मिलाते समय, यह न भूलें कि वे गैस्ट्रिक म्यूकोसा को परेशान करते हैं (खट्टा रस विशेष रूप से हानिकारक होता है)। इसलिए, कॉकटेल बनाते समय, 1:4 के अनुपात में पानी (स्थिर या हल्का कार्बोनेटेड) या टॉनिक पानी (क्रमशः पानी और कॉकटेल) मिलाना सुनिश्चित करें।

ध्यान! सभी नियमों के अनुसार तैयार किए गए कॉकटेल में, फलों के योजक और जूस मार्टिनी के स्वाद को खत्म नहीं करते हैं, बल्कि इसे पूरक और बेहतर बनाते हैं।

सही सप्लीमेंट कैसे चुनें

मार्टिनी मायने रखती है स्त्री पेय, क्योंकि पुरुष उसे पर्याप्त मजबूत नहीं मानते हैं। और वे आमतौर पर इसे जूस के साथ नहीं, बल्कि हाई-प्रूफ ड्रिंक के साथ पीते हैं। यह टकीला, एबिन्थ या जिन हो सकता है, जिसे मार्टिनी से 2:1 के अनुपात में लिया जाता है।

महिलाएं अलग दृष्टिकोण रखती हैं, जिनके लिए 15-17 डिग्री काफी अधिक मानी जाती है। इसलिए, वे जूस, पानी या टॉनिक के साथ पेय की ताकत को नरम करते हैं।

मार्टिनिस को आमतौर पर 1:1 के अनुपात में गैर-अल्कोहल एडिटिव्स के साथ पतला किया जाता है। कॉकटेल को लंबे पतले तने पर एक विशेष शंकु के आकार के कंटेनर में परोसा जाता है। सबसे पहले, मार्टिनी को गिलास में डाला जाता है, और फिर रस। उत्तरार्द्ध गूदे के साथ या उसके बिना हो सकता है। गूदे के साथ, पेय का स्वाद बेहतर होगा, लेकिन नुकसान होगा उपस्थितिकॉकटेल - यह बहुत प्रस्तुत करने योग्य नहीं लगेगा।

सामान्य तौर पर, एक या दूसरे एडिटिव का चुनाव वर्माउथ के प्रकार और व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, मार्टिनी बियान्को (सफ़ेद) साइट्रस जूस और टॉनिक के साथ पूरी तरह मेल खाता है। मूल स्वाद"मार्टिनी-ग्रीन टी" जोड़ी में प्राप्त किया गया। कॉकटेल में और भी अधिक तीखापन लाने के लिए इसमें अदरक का एक टुकड़ा मिलाएं।

मार्टिनी रोसो (लाल) अनार, सेब या चेरी के रस के साथ युगल में नया लगेगा। मार्टिनी रोसाटो (गुलाबी) को खुबानी, अंगूर (सफेद) या आड़ू अमृत के साथ मिलाकर पीने की सलाह दी जाती है।

जहाँ तक नाश्ते की बात है, जैतून, नींबू के टुकड़े, कीवी और अनानास उत्तम हैं। ताजी बेरियाँ, जमे हुए फल। हर असामान्य चीज़ के प्रेमी प्याज के एक टुकड़े के साथ युगल गीत में वर्माउथ आज़मा सकते हैं। यह पेय को एक विशेष ध्वनि देता है।

मार्टिनी को छोटे-छोटे घूंट में, इत्मीनान से, धीरे-धीरे, हर बूंद का स्वाद लेते हुए पिया जाता है। यदि आप चाहें, तो आप अपने आप को एक पुआल से बांध सकते हैं, लेकिन यह कॉकटेल के लिए अधिक उपयुक्त है। पेय को बिना स्ट्रॉ के शुद्ध रूप में पीने की सलाह दी जाती है।

मार्टिनी एक शानदार और रोमांटिक पेय है, चंचल और खुशमिजाज़। यह सुन्दर और निश्चिंत जीवन का एक अचूक गुण है। यह किसी पार्टी या दो प्रेमियों के बीच डेट के लिए, बुफ़े टेबल पर या किसी क्लब में उपयुक्त है। आप मार्टिंस कैसे पीते हैं? कई विकल्प हैं. इसे साफ-सुथरा, बर्फ के साथ, टॉनिक के साथ, जूस के साथ या कुछ मिलाकर भी पिया जा सकता है विभिन्न सामग्रीऔर सजावट. मार्टिनी कई प्रसिद्ध और लोकप्रिय कॉकटेल में शामिल है।

सबसे पहले, आइए जानें कि मार्टिनी क्या है। यह एक प्रकार की वाइन या एक प्रकार का वर्माउथ नहीं है, बल्कि एक नाम है ट्रेडमार्क. इटालियन कंपनी मार्टिनी कई प्रकार के उच्च गुणवत्ता वाले वर्माउथ का उत्पादन करती है: मार्टिनी बियान्को, मार्टिनी रोसो, मार्टिनी रोसाटो, मार्टिनी एक्स्ट्रा ड्राई और मार्टिनी गोल्ड। इसके अलावा, कई किस्में हैं शानदार वाइंसमार्टिनी। वर्माउथ उच्च गुणवत्ता वाली फोर्टिफाइड वाइन, विभिन्न अर्क से बनाया जाता है औषधीय पौधे, इटली में उगाए गए कारमेल, सुगंधित मसाले और अन्य सामग्री। मार्टिनी की ताकत पंद्रह से अठारह डिग्री तक होती है।

आइए देखें कि मार्टिंस क्या और कैसे पीना चाहिए।

मार्टिनी चश्मा

इसमें उल्टे शंकु के आकार के विशेष मार्टिनी ग्लास होते हैं जो एक लंबे पतले तने पर रखे जाते हैं। ऐसे गिलासों में पेय गरिमापूर्ण और सुंदर लगेगा, आप गिलास के किनारे पर नींबू, संतरे या अंगूर का एक टुकड़ा रख सकते हैं, आप इसे पुदीने या जैतून की टहनी से सजा सकते हैं।

एक अन्य प्रकार का मार्टिनी ग्लास तथाकथित "रॉक्स" ग्लास है। ये मोटे तले और पतली दीवारों वाले, क्रॉस-सेक्शन में गोल और आधार से ऊपर तक फैले हुए ग्लास हैं। मोटे कांच से बने कम आयताकार गिलास भी उपयुक्त होते हैं।

मार्टिनी कॉकटेल को मिलाने के लिए हाईबॉल गिलास अच्छे हैं - संकीर्ण, लंबा, बेलनाकार गिलास या मार्गरीटा गिलास - बड़ा, 350 मिलीलीटर तक की मात्रा, नीचे से गोल।

आप गिलासों में बर्फ डाल सकते हैं, या आप मार्टिनी को दस से बारह डिग्री के तापमान तक ठंडा कर सकते हैं। इस पेय का सेवन गर्म नहीं किया जाता है। मार्टिनी कॉकटेल में भी आमतौर पर बर्फ होती है।

आप मार्टिंस किसके साथ पीते हैं?

इसके गुण से एक शुद्ध मार्टिनी तीखा स्वादऔर आसव औषधीय जड़ी बूटियाँअक्सर भोजन से पहले एपेरिटिफ़ के रूप में उपयोग किया जाता है। इस मामले में, उसे कुछ भी नहीं खिलाया जाता है।

मार्टिनी एक मीठा पेय है (मार्टिनी एक्स्ट्रा ड्राई को छोड़कर) और समृद्ध है। इसलिए इसके लिए स्नैक्स ऐसे होने चाहिए जो इसके स्वाद में बाधा न डालें। अक्सर, कई किस्मों को मार्टिंस के साथ परोसा जाता है। कठोर चीज, न मसालेदार और न ज़्यादा नमकीन, पटाखे, जैतून, मेवे। इस मामले में जो फल बहुत अच्छा काम करते हैं वे हैं केला, संतरा, अंगूर, कीवी, आम, अनानास आदि।

मार्टिनी बियान्को कैसे पियें?

मार्टिनी बियान्को को एक गिलास में बर्फ और जैतून के साथ परोसा जा सकता है। या नींबू के एक टुकड़े के साथ. पेटू लोग इस प्रकार की प्याज मार्टिनी का आनंद लेते हैं। लेकिन इसका मतलब यह नहीं कि वे इसे एक गिलास में डाल दें प्याज. प्याज विशेष हैं, मसालेदार हैं, कॉकटेल के लिए हैं। वे सुपरमार्केट में पाए जा सकते हैं।

फल और/या जामुन, ताजे या जमे हुए, कभी-कभी मार्टिनी ग्लास में डाले जाते हैं। स्ट्रॉबेरी, चेरी, अनानास, कीवी और खरबूजे उपयुक्त हैं। एक असामान्य बात है ग्रीष्मकालीन मिठाई, जब कटे हुए तरबूज को एक मार्टिनी ग्लास में रखा जाता है और उसके ऊपर ठंडा मार्टिनी बियान्को डाला जाता है। एक बार जब मार्टिनी पी जाए, तो वर्माउथ से भीगे हुए तरबूज के टुकड़ों को एक विशेष छड़ी का उपयोग करके खाया जा सकता है।

मार्टिनी बियान्को को अक्सर टॉनिक के साथ मिलाया जाता है (एडिटिव्स के बिना क्लासिक श्वेपेप्स उपयुक्त है) या सोडा के साथ, साथ ही बहुत मीठे फलों के रस के साथ, लेकिन इसके बारे में नीचे और अधिक बताया गया है।

यहाँ मार्टिनी बियान्को कॉकटेल में से एक है - हल्का और चमकदार। इसे मार्टिनी टॉनिक कहा जाता है। एक हाईबॉल गिलास में बर्फ रखें, 50 मिलीलीटर मार्टिनी बियान्को और 150 मिलीलीटर टॉनिक डालें, एक चौथाई नींबू का रस निचोड़ें, चम्मच या पुआल से हिलाएं। आप इसे नींबू के टुकड़े से सजा सकते हैं.

मार्टिनी रोसो कैसे पियें?

मार्टिनी रोसो में गाढ़ा, गहरा गहरा लाल रंग और कारमेल और जड़ी-बूटियों की सुगंध है। आप इसे अकेले, ठंडा या बर्फ के साथ पी सकते हैं। इसे अक्सर सोडा के साथ भी मिलाया जाता है। जिन, व्हिस्की, कैम्पारी या गैलियानो के साथ कॉकटेल मार्टिनी रोसो के आधार पर तैयार किए जाते हैं।

उदाहरण के लिए, ऑरेंज बिटर कॉकटेल। इसे तैयार करने के लिए आपको एक रॉक्स गिलास लेना होगा और उसमें छोटे-छोटे क्यूब्स में बर्फ डालनी होगी। गिलास तीन-चौथाई बर्फ से भरा होना चाहिए। इसके बाद, मार्टिनी रोसो और कैंपारी को गिलास में डालें - 50 मिलीलीटर प्रत्येक और उतनी ही मात्रा में संतरे का रस।

एक और कॉकटेल है "बेरी क्रश"। 50 मिलीलीटर ताजा रास्पबेरी और करंट प्यूरी लें, एक मार्गरीटा गिलास में डालें, वहां तीन-चौथाई बर्फ डालें, 50 मिलीलीटर मार्टिनी रोसो और 10 मिलीलीटर डालें। चाशनी. मिश्रण.

मार्टिंस को जूस के साथ कैसे पियें?

बहुत से लोग मानते हैं कि शुद्ध मार्टिनी में बहुत तीखा और विशिष्ट स्वाद होता है। इस मामले में, इसे रस से पतला किया जाता है। ऐसा पेय की ताकत को कम करने के लिए भी किया जाता है।

मार्टिंस के लिए लगभग किसी भी जूस का उपयोग किया जा सकता है; यह व्यक्तिगत स्वाद का मामला है। लेकिन कुछ हैं क्लासिक विकल्प. इस प्रकार, मार्टिनी बियान्को को अक्सर नारंगी, अंगूर या से पतला किया जाता है सेब का रस. मार्टिनी रोसो या रोसाटो के लिए, चेरी, अंगूर (लाल अंगूर से बना) या अंगूर का रस. एक सूखी मार्टिनी नाशपाती या सेब के रस के साथ अच्छी लगती है।

मार्टिनी और जूस का अनुपात भी भिन्न हो सकता है, लेकिन अक्सर वे एक भाग मार्टिनी और दो भाग जूस लेते हैं। यदि पेय में बड़ी मात्रा में बर्फ मिलाई जाती है, तो जूस और मार्टिनी को एक-एक करके लेना बेहतर होता है।