घर पर क्लासिक नींबू पानी। क्लासिक नींबू पानी बनाना. काले करंट के साथ घर का बना नींबू पानी
जैसे ही आप "नींबू पानी" शब्द कहते हैं, आपकी स्मृति में हिंडोला का बवंडर, गुब्बारे के बादल और धुंध दिखाई देने लगती है। गर्मी के दिन. कहने की जरूरत नहीं है कि नींबू पानी बचपन से आता है।
और भले ही हम अभी तक नहीं जानते कि यह बचपन कहां जाता है, एक ताज़ा पेय का एक घूंट - और आप फिर से खुद को वहीं पाएंगे जहां पेड़ बड़े थे।
घर पर बने स्वादिष्ट नींबू पानी से बेहतर कोई चीज़ आपका उत्साह नहीं बढ़ा सकती।
नींबू पानी को वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको कुछ सरल नियमों का पालन करना चाहिए। हाँ, केवल उपयोग करें प्राकृतिक उत्पाद. इसका मतलब यह है कि यदि नुस्खा में नींबू, संतरे, या किसी अन्य फल के रस की आवश्यकता है, तो आपको स्वयं रस निचोड़ना होगा।
आप स्टोर में टेट्रापैक या बोतलों में बेची जाने वाली चीज़ों का उपयोग नहीं कर सकते। यदि आप स्पार्कलिंग पानी का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो उपयोग करने से बचें मिनरल वॉटर, वह जैसी है एक नियम के रूप में, इसका एक विशिष्ट स्वाद होता है, जो निश्चित रूप से नींबू पानी में दिखाई देगा। पानी के लेबल पर जो लिखा है उसे पढ़ें, केवल वही लोग काम करेंगे जो "स्पार्कलिंग" कहते हैं। पेय जल».
इस तथ्य के बावजूद कि नींबू पानी पीने की इच्छा गर्मी में पैदा होती है, बर्फ डालने में सावधानी बरतें ताकि आपके गले में सर्दी न लग जाए।
यह मत भूलिए कि आप घर का बना नींबू पानी बना रहे हैं, जिसका अर्थ है इसे ऊपर से डालना प्लास्टिक की बोतलेंकोई ज़रूरत नहीं, यह पारदर्शी जग में ज़्यादा अच्छा लगेगा, नींबू के टुकड़े और पुदीने की पत्तियों से सजाएं।
नीचे कुछ बेहतरीन पेय दिए गए हैं जो गर्मी के दिनों में निश्चित रूप से आपको ठंडक पहुंचाएंगे!
क्लासिक नींबू पानी
इस मूल नुस्खे के लिए आपको न्यूनतम लागत और प्रयास की आवश्यकता होगी, और परिणाम आपकी सभी अपेक्षाओं से अधिक होगा। मीठा और खट्टा, ताजा, समृद्ध और उत्तम स्वाद। उन लोगों के लिए एक पेय जो क्लासिक्स पसंद करते हैं।
सामग्री:
5 नींबू
250 ग्राम चीनी
1 लीटर पानी (अगर आपको यह ज्यादा पसंद नहीं है) भरपूर स्वाद, 1.5 लीटर पानी लें)
ताजा पोदीना- वैकल्पिक
खाना पकाने की प्रक्रिया:
1. सब्जी छीलने वाले छिलके का उपयोग करके, नींबू से छिलका हटा दें और मोटा-मोटा काट लें।
चीनी डालें और मिलाएँ। 40 मिनट के लिए पकने के लिए छोड़ दें।
2. पानी उबालें और ज़ेस्ट और चीनी के ऊपर उबलता पानी डालें। पूरी तरह ठंडा होने दें. - पानी ठंडा होने के बाद पपड़ियां हटा दें.
3. नींबू से रस निचोड़ें और छान लें।
4. कनेक्ट करें नींबू का रसचीनी की चाशनी के साथ. एक जग या बोतल में डालें, रेफ्रिजरेटर में रखें और इसे कई घंटों तक पकने दें।
5. बर्फ के साथ परोसें.
चाहें तो पुदीने की पत्तियों से सजाएँ।
तारगोन के साथ ऑरेंजेड
हम आपको उज्ज्वल, उष्णकटिबंधीय, आज़माकर सुंदरता में शामिल होने के लिए आमंत्रित करते हैं। स्वादिष्ट नींबू पानीताजा तारगोन के सूक्ष्म नोट्स और नारंगी के मीठे संकेत के साथ।
सामग्री:
75 ग्रा गन्ना की चीनी
3 संतरे
2 नींबू
1 नीबू
1 लीटर पानी
तारगोन का गुच्छा
खाना पकाने की प्रक्रिया:
1. सब्जी छीलने वाले छिलके का उपयोग करके नींबू का छिलका हटा दें।
चीनी और तारगोन की एक टहनी डालें, हिलाएं और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. पानी में उबाल लाएं, नींबू-चीनी का मिश्रण डालें, फिर से उबाल लें और हल्की चाशनी बनने तक 5 मिनट तक हिलाते हुए पकाएं। ठंडा।
3. संतरे, नींबू और नीबू से रस निचोड़ें।
अब ठंडी हो चुकी चाशनी में डालें। बचा हुआ तारगोन डालें। बोतलों में डालें और इसे पकने दें।
4. अगर चाहें तो नींबू पानी को स्पार्कलिंग मिनरल वाटर से पतला किया जा सकता है।
तुलसी नींबू पानी
यह नींबू पानी अत्यंत स्फूर्तिदायक, ताजगी देने वाला और आंखों को प्रसन्न करने वाला है। यह नुस्खा सामंजस्यपूर्ण ढंग से तुलसी के मसाले, नींबू-नींबू की तीखी खटास को पुदीने के ताज़ा स्वाद के साथ जोड़ता है।
सामग्री:
1 लीटर पानी
2 नीबू
1 नींबू
80 ग्राम गन्ना चीनी
हरी तुलसी का गुच्छा
पुदीने की गुच्छी
खाना पकाने की प्रक्रिया:
1. नीबू और नींबू से रस निचोड़ें।
2. पानी को बिना उबाले गर्म करें, नींबू-नींबू का रस डालें, चीनी डालें और पूरी तरह घुलने तक हिलाएं और आंच से उतार लें। उबालो मत!
3. तुलसी और पुदीना को हल्का सा कुचलकर नींबू पानी में मिला लें.
इसे दो घंटे तक पकने दें।
4. बर्फ, पुदीना और तुलसी की पत्तियों के साथ परोसें।
चाहें तो नींबू और नीबू के टुकड़ों से सजाएं।
अदरक शिकंजी
मसालेदार, प्राच्य रंगों के प्रेमी इस नींबू पानी की सराहना करेंगे। आख़िरकार, इसमें अदरक, पुदीना के मसालेदार, स्वादिष्ट स्वाद और नींबू का सुखद, हल्का खट्टापन शामिल है।
सामग्री:
3 नींबू
3-4 सेमी अदरक की जड़
50 ग्राम गन्ना या नियमित चीनी
2 लीटर पानी
पुदीने की गुच्छी
खाना पकाने की प्रक्रिया:
1. अदरक को कद्दूकस कर लें (आपको 2 बड़े चम्मच मिलना चाहिए, इसे ज़्यादा न करें!)।
2. एक सॉस पैन में चीनी और एक गिलास पानी मिलाएं और धीमी आंच पर रखें। जब चीनी घुल जाए तो इसमें कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें और मिश्रण को उबाल लें।
3. चाशनी को गर्मी से निकालें और कमरे के तापमान तक ठंडा करें।
4. नींबू से रस निचोड़ें और इसे पुदीने की टहनियों के साथ चाशनी में मिलाएं, जिसे पहले हल्का सा मैश कर लेना चाहिए।
5. नींबू पानी को बोतलों या जग में डालें और इसे रेफ्रिजरेटर में पकने दें।
चाहें तो नींबू के टुकड़े और ताज़े पुदीने के साथ परोसें।
ककड़ी नींबू पानी
खीरा पूरी तरह से प्यास बुझाता है और टोन करता है। इसलिए, हम स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक नींबू पानी का एक आसान और किफायती विकल्प प्रदान करते हैं। यह सोचकर मूर्ख मत बनो कि नींबू पानी और खीरा असंगत अवधारणाएँ हैं। बहुत अनुकूल, हमने इसे तैयार किया!
सामग्री:
2 खीरे
1 नारंगी
1 नीबू
2-3 मग अदरक
2 टीबीएसपी। शहद (उन लोगों के लिए जो प्रयोग करने के लिए तैयार नहीं हैं, शहद की मात्रा कम की जा सकती है)
1.5 लीटर पानी
खाना पकाने की प्रक्रिया:
1. खीरे को छीलकर क्यूब्स में काट लें.
अदरक को मग सहित ब्लेंडर में आधा गिलास पानी डालकर पीस लें। छानना।
2. नीबू और संतरे का रस निचोड़ें।
3. एक सॉस पैन में छना हुआ खीरे का रस डालें, बचा हुआ पानी, नीबू और संतरे का रस, शहद डालें। हिलाना।
4. साथ परोसें बड़ी राशिबर्फ़।
चाहें तो खीरे के स्लाइस, नींबू और संतरे के स्लाइस से सजाएं।
घर का बना नींबू पानी
सामग्री:
- नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल
- चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल
- स्पार्कलिंग पानी - 2 गिलास
- नींबू - 1/2 पीसी।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
गिलासों में नींबू का रस डालें, चीनी डालें और हिलाएँ, और फिर साइफन से चमचमाता पानी डालें। प्रत्येक गिलास में नींबू के एक टुकड़े के साथ पेय को ठंडा करके परोसें।
आप थोड़ी कुचली हुई खाद्य बर्फ मिला सकते हैं।
हरा सेब नींबू पानी
सामग्री:
- हरे सेब (छिलके, टुकड़ों में कटे हुए) - 3 पीसी।
- नींबू (रस) - 2 पीसी।
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
- पानी - 1 गिलास
- बर्फ के टुकड़े
खाना पकाने की प्रक्रिया:
सेब के टुकड़ों को जूसर से गुजारें। मिक्स सेब का रस 2 नींबू के रस के साथ चीनी मिलाएं और ठंडे पानी में डालें। हिलाना। गिलासों में बर्फ के टुकड़े रखें और ठंडा नींबू पानी डालें।
हरी चाय नींबू पानी
सामग्री:
— हरी चाय- 4 गिलास
- पानी - 2.5 कप
– नींबू पानी सांद्रण – 350 मि.ली
- पुदीना (ताजी पत्तियां) - 1/2 कप
खाना पकाने की प्रक्रिया:
एक जग में पुदीने की पत्तियां रखें और बाकी सभी सामग्रियां मिला लें। पूरी तरह ठंडा होने तक फ्रिज में रखें। गिलासों में डालें और पुदीने की पत्तियों से सजाएँ।
सेब के रस के साथ नींबू पानी
सामग्री:
— सेब का रस — 2 गिलास
- नारंगी - 1 पीसी।
- प्लम कॉम्पोट - 1/2 जार
- नींबू (रस के लिए) - 1/2 पीसी।
- मिनरल वाटर - 2 गिलास
- पिसी चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
- स्वाद के लिए चीनी।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
सभी तरल पदार्थों को अच्छी तरह ठंडा करें और एक साथ मिला लें। संतरे छीलें, काटें, बीज निकालें, पाउडर चीनी छिड़कें। एक बेर, संतरे के दो टुकड़े, बर्फ का एक टुकड़ा गिलासों में रखें और तैयार नींबू पानी भरें।
शहद नींबू पानी
सामग्री:
– शहद – 1 गिलास
– पानी (गर्म) – 1 गिलास
– नींबू का रस – 3/4 कप
– पानी (ठंडा) – 8 गिलास
खाना पकाने की प्रक्रिया:
एक बड़े कटोरे में, शहद को एक गिलास गर्म पानी के साथ पतला करें और स्टोव पर गर्म करें। मिश्रण को ठंडा होने दें, फिर नींबू का रस मिलाएं। और ठंडा पानी. गिलासों में नींबू पानी डालें और बर्फ के टुकड़े डालें।
नींबू पानी नींबू पानी
सामग्री:
1.75 लीटर के लिए - 6 बड़े नींबू
150 ग्राम दानेदार चीनी
घर में बने नींबू पानी से बेहतर कुछ नहीं। इसके लाखों व्यावसायिक संस्करण हैं, लेकिन उनमें से किसी में भी कोई गंध नहीं है।
ताजा नींबू. इसके अलावा, घर का बना नींबू पानी बेहद स्वास्थ्यवर्धक होता है।
1. सबसे पहले नींबू को रगड़ लें गर्म पानीब्रश के साथ. फिर आलू के छिलके का उपयोग करके उनमें से तीन को बारीक छील लें। फिर एक तेज चाकू का उपयोग करके सफेद भाग से छिलका छीलें - ऐसा इसलिए किया जाना चाहिए ताकि नींबू पानी कड़वा न हो।
2. छिलके को एक बड़े कटोरे में रखें और सभी नींबूओं का रस निचोड़ लें (इस अवस्था में रस न निकालें)। चीनी डालें।
3. 1.4 लीटर उबलता पानी डालें, हिलाएं, ढकें और रात भर ठंडे स्थान पर छोड़ दें।
4. अगले दिन, फिर से हिलाएं और यदि आवश्यक हो तो थोड़ी और चीनी मिलाएं। फिर इसे एक बड़ी छलनी से छान लें, क्योंकि पेय में थोड़ा सा नींबू होना अच्छा लगता है।
5. बोतलों में डालें और कॉर्क से सील करें। अच्छी तरह ठंडा करें.
नींबू पानी या तो सादा या स्पार्कलिंग पानी से पतला करके परोसें।बर्फ़ के साथ।
समुद्री हिरन का सींग नींबू पानी
सामग्री:
समुद्री हिरन का सींग - 1 कप
नींबू - 1 पीसी।
चीनी - 1/2 कप
पानी - 1 1/2 लीटर
खाना पकाने की प्रक्रिया:
समुद्री हिरन का सींग पीस लें या मूसल से मैश कर लें। कटा हुआ नींबू डालें, चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और धीमी आँच पर उबाल लें। पानी डालें और मिश्रण को फिर से उबाल लें। नींबू पानी को 1-2 घंटे तक ऐसे ही रहने दें और छान लें।
क्रैनबेरी नींबू पानी
सामग्री:
- क्रैनबेरी - 3/4 कप।
-चीनी - 1/2 कप.
- स्पार्कलिंग पानी - 1 लीटर।
- 1/2 नींबू का छिलका - स्वाद के लिए।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
क्रैनबेरी को लकड़ी के चम्मच से कुचलें, रस को चीज़क्लोथ से छान लें या जूसर से निचोड़ लें, चीनी और स्पार्कलिंग पानी डालें। आप स्वाद के लिए ताज़ा नींबू के छिलके के टुकड़े मिला सकते हैं।
संतरे और अंगूर के साथ घर का बना नींबू पानी
सामग्री:
4 संतरे,
2 अंगूर,
¼ बड़ा चम्मच. सहारा,
200 मि.ली. पानी,
500 मि.ली. सोडा,
पुदीने की 3-4 टहनी,
बर्फ़।
तैयारी:
एक छोटे सॉस पैन में 200 मिलीलीटर पानी डालें, चीनी डालें और आग लगा दें। चीनी घुलने तक लगातार हिलाते रहें, फिर चाशनी को आंच से उतार लें। आधा संतरा और एक चौथाई अंगूर अलग रख दें। चाशनी को एक जग में डालें, फलों से रस निचोड़ें, संतरे और अंगूर के बचे हुए हिस्से को फिल्म से छीलें और छोटे टुकड़ों में काट लें, जग में डालें। इसमें पुदीने की पत्तियां, बर्फ और स्पार्कलिंग पानी भी मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और तुरंत परोसें।
भारतीय नींबू पानी
सामग्री:
½ बड़ा चम्मच. ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस,
2/3 बड़े चम्मच. ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस,
1/3 बड़ा चम्मच. मेपल सिरप,
½ छोटा चम्मच. कटा हुआ ताजा अदरक,
8 बड़े चम्मच. पानी,
बर्फ़।
तैयारी
सभी सामग्रियों को फ्रिज में रखें। नीबू, नीबू और मिला लें मेपल सिरप, अदरक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बर्फ रखें और पानी भरें। पानी का उपयोग स्पार्कलिंग और शांत दोनों तरह से किया जा सकता है।
काले करंट के साथ घर का बना नींबू पानी
सामग्री:
4 बड़े चम्मच. काला करंट,
½ बड़ा चम्मच. सहारा,
1 नींबू,
1.5 ली. सोडा।
तैयारी:
एक ब्लेंडर का उपयोग करके किशमिश को पीस लें, किशमिश की प्यूरी में चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इस स्तर पर, आपको प्यूरी का प्रयास करना चाहिए, यदि यह पर्याप्त मीठा नहीं है, तो अपने स्वाद के अनुसार चीनी मिलाएं। प्यूरी को एक सॉस पैन में डालें, नींबू का रस और स्पार्कलिंग पानी डालें, हिलाएं और एक जग में छान लें। बर्फ के ऊपर परोसें.
गर्मी के दिनों में रेफ्रिजरेटर से ठंडा, स्वादिष्ट, प्राकृतिक घर का बना नींबू पानी का एक जग निकालना कितना अच्छा होगा! अपने आप को इस आनंद से वंचित न करें, व्यंजनों का स्टॉक करें, घर का बना नींबू पानी तैयार करें और हर गर्मी के दिन इस पेय के स्वाद और लाभों का आनंद लें!
http://clubs.ya.ru/4611686018427470127
एक ठंडी शाम को. और अब आपको यह सोचने की ज़रूरत है कि गर्मी से कैसे बचा जाए। क्या तुम हॉट नहीं हो? खैर, गर्मी अभी भी आगे है :) कुछ लोग क्वास पसंद करते हैं, अन्य लोग मिनरल वाटर या स्थिर पानी पसंद करते हैं। लेकिन एक बेहतर तरीका है.
पुरानी पीढ़ी को वह समय याद है जब हर परिवार अपने हाथों से नींबू पानी बनाता था। उन्होंने इसे दुकानों में बेच दिया, लेकिन आपका अपना बेहतर है! पारिवारिक व्यंजनदादा से पोते को हस्तांतरित। पेय संरचना, अनुपात, स्वाद में भिन्न था, लेकिन एक सामान्य विशेषता थी।
पेय तुरंत प्यास बुझाता है और इसमें एक ग्राम भी रसायन नहीं होता है। लेकिन विटामिन प्रचुर मात्रा में हैं! ब्लॉग पेजों पर हमने चर्चा की विभिन्न पेय. अधिकतर शराबी. मुझे गर्मी में या बर्फ के साथ भी पीने का मन नहीं करता :) और नींबू पानी बिल्कुल सही है। हम कई ऑफर करते हैं सरल व्यंजनस्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पेय.
घर का बना नारंगी नींबू पानी - DIY फैंटा
फैंटा के स्वाद से हर कोई परिचित है, लेकिन किसी तरह मैं इसे किसी स्टोर में नहीं खरीदना चाहता - हमारे शरीर को अतिरिक्त परिरक्षकों की आवश्यकता नहीं है। लेकिन एक निश्चित तरीका है...करो अविस्मरणीय स्वादअपने आप को। क्या आपको लगता है कि यह कठिन है और काम नहीं करेगा? आप गलत बोल रही हे। नुस्खा आश्चर्यजनक रूप से सरल है.
तुम क्या आवश्यकता होगी:
- दो बड़े संतरे;
- तीन कीनू;
- नींबू;
- 600-700 मिलीलीटर साधारण पानी;
- गैस के साथ 500 मिलीलीटर मिनरल वाटर;
- स्वाद के लिए चीनी।
स्वाभाविक रूप से, फल को अच्छी तरह धो लें। नुस्खा ज़ेस्ट का उपयोग करता है, और हमें बैक्टीरिया और गंदगी की आवश्यकता नहीं है। अब हम सरल कदम उठाते हैं:
- का उपयोग करके बारीक कद्दूकसनींबू से छिलका हटा दीजिये. ध्यान से। छिलके का केवल पीला भाग ही चाहिए। सफ़ेद अवशेष कड़वा होता है, इसलिए हम इसे हटा कर फेंक देते हैं;
- नींबू के गूदे से रस निचोड़ लें। किसी भी सुविधाजनक तरीके से;
- अब संतरे की बारी है - पहले छिलका हटा दें, फिर रस निचोड़ लें;
- ज़ेस्ट को 2-3 लीटर सॉस पैन में रखें, चीनी और जूस डालें। इसे आग पर रखकर उबलता पानी डालें। 1-2 मिनट से अधिक समय तक न उबालें;
- चाशनी को ठंडा होने दें और 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें;
- ठंडी चाशनी को छान लें। हम 1 से 1 के अनुपात में मिनरल वाटर के साथ मिश्रण तैयार करते हैं। आप नींबू पानी तुरंत तैयार कर सकते हैं, लेकिन सोडा से अलग सिरप आसानी से अपना समय इंतजार कर सकता है।
अदरक के साथ घर का बना नींबू पानी रेसिपी
ऐतिहासिक रूप से, रूसी कॉम्पोट और क्वास बनाते हैं। अन्य देशों के अपने पेय हैं। उदाहरण के लिए, अमेरिकियों को नींबू पानी बहुत पसंद है। वे इसे खरीदते हैं और इसे स्वयं बनाते हैं। इसके अलावा, व्यंजन सरल हैं, और पेय का स्वाद अच्छा और बहुत ताज़ा है। अदरक की रेसिपी अमेरिका में हमारी पसंदीदा में से एक है। इसे तैयार करना आश्चर्यजनक रूप से आसान है। सामग्री तैयार करें:
- आधा लीटर पानी;
- शहद के दो बड़े चम्मच, अधिमानतः ताजा, बिना चीनी का;
- ताजा कीमा बनाया हुआ अदरक के दो बड़े चम्मच;
- आधा लीटर ठंडा स्पार्कलिंग पानी;
- पांच नींबू का रस.
दिलचस्प। मूल रूप से, नींबू पानी नींबू के रस और पानी से बनाया जाता था, हमेशा कार्बोनेटेड नहीं। इस पेय को इसका नाम 17वीं शताब्दी में मिला। 19वीं सदी में नींबू पानी लोकप्रिय हो गया। तभी साइट्रिक एसिड का संश्लेषण विकसित हुआ, जिससे एक सस्ता पेय बनाना संभव हो गया। पहला ट्रेडमार्क 1833 में "लेमन्स सुपीरियर स्पार्कलिंग जिंजर एले" नाम था। वस्तुतः - नींबू और अदरक से बनी एक उत्कृष्ट चमचमाती शराब।
अनुक्रमण:
- आपको 2-3 लीटर सॉस पैन की आवश्यकता होगी। पानी डालें, शहद और अदरक डालें;
- स्टोव पर रखें और मिश्रण को उबाल लें। गर्मी से हटाएँ। इसे पकने दें और ठंडा होने दें। - अब आपको बचे हुए अदरक के घोल को छान लेना है. आप एक महीन छलनी या चीज़क्लोथ का उपयोग कर सकते हैं;
- आप पी सकते हैं। "फ़िज़" के प्रशंसक सोडा और नींबू का रस मिलाते हैं।
लैवेंडर नींबू पानी
आइए तुरंत कहें कि पेय हर किसी के लिए नहीं है। लैवेंडर के फूलों में एक विशिष्ट सुगंध होती है जिसका भोजन या पेय से कोई संबंध नहीं होता है। फिर भी, यह अच्छा हो जाता है। निष्पक्ष सेक्स विशेष रूप से इस नींबू पानी को पसंद करता है :) हम निम्नलिखित तैयार करते हैं:
- आधा लीटर पानी;
- 250 ग्राम दानेदार चीनी;
- लैवेंडर फूलों का एक बड़ा चमचा;
- ठंडा पानी 300-400 मिलीलीटर;
- पाँच नींबू;
- बर्फ के टुकड़े।
तैयारी पिछली रेसिपी के समान है:
- दो लीटर के सॉस पैन में पानी डालें, चीनी डालें और आग लगा दें। रेत पूरी तरह से घुल जानी चाहिए;
- पैन को आँच से उतार लें और सूखे फूल डालें। लैवेंडर को लगभग एक घंटे तक संक्रमित किया जाता है। अब छानते हैं. सिरप पारदर्शी होना चाहिए, फूलों के मिश्रण के बिना;
- नींबू पानी पतला करना ठंडा पानी, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस और बर्फ डालें।
मजेदार तथ्य। परफ्यूमर्स का दावा है कि लैवेंडर का स्वाद चिंता, जलन और असंतोष की भावनाओं को दूर करने में मदद करता है। लैवेंडर के फूलों का उपयोग औषधीय अर्क बनाने के लिए किया जाता है। प्रत्येक नुस्खे का उद्देश्य एक विशिष्ट बीमारी से लड़ना है।
पुदीना नींबू पानी
खाना बनाते समय सबसे लोकप्रिय जड़ी-बूटियों में से एक। सॉस, सलाद, साइड डिश, मांस के व्यंजनऔर कई देशों में पेय पदार्थ मिलाकर तैयार किये जाते हैं पुदीना. पत्तियां नींबू पानी की सुगंध को बेहतर बनाती हैं और पेय के स्वाद को ताज़ा बनाती हैं। तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- बन ताजी पत्तियाँपुदीना। हम अधिक लेते हैं, हमें इसका पछतावा नहीं है;
- छह नींबू से रस;
- तीन नींबू का छिलका;
- चीनी की चाशनी - पानी और चीनी 1 से 1 के अनुपात में ली जाती है;
- आधा लीटर सोडा.
ऐसे तैयार करें:
- पुदीने की पत्तियों को कुचलने की जरूरत है. आप बेलन या मोर्टार और मूसल का उपयोग कर सकते हैं;
- अगर नहीं तैयार सिरप, करना;
- आप नींबू पानी के घटकों को सीधे जग में मिला सकते हैं। सबसे पहले जूस, सिरप, जेस्ट और पुदीना मिलाएं। फिर सोडा डालें;
- नींबू पानी को रेफ्रिजरेटर में रखें।
छोटी युक्तियाँ. 1. नींबू पानी ठंडा पिया जाता है, इसलिए या तो ढेर सारी बर्फ या फ्रीजर। लेकिन अपने दांतों और गले पर ध्यान दें। अपनी प्यास बुझाना एक बीमार दिन के लायक नहीं है। 2. कुछ लोगों को बहुत मीठा पेय पसंद होता है, कुछ को इतना नहीं, दूसरों को खट्टा पेय परोसते हैं। नींबू पानी मध्यम मिठास का बनायें. यदि आवश्यक हो तो गिलास में चीनी डालें।
नींबू पानी के व्यंजनों पर विचार करते समय, तथाकथित पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए राष्ट्रीय पेय. नींबू पानी कई देशों में लोकप्रिय है। आख़िरकार, नुस्खा सरल है और स्वाद स्वादिष्ट है। राष्ट्रीय स्वाद के नोट्स ऐसे पेय को बहुत स्वादिष्ट बनाते हैं।
कई मामलों में, व्यंजनों में बदलाव आया है, लेकिन मजेदार स्वादऔर गर्मी सहने की क्षमता अपरिवर्तित रही। हम इस नींबू पानी पर ध्यान देने की सलाह देते हैं।
घर का बना तुर्की नींबू पानी कैसे बनाएं
पारखी और शौकीन राष्ट्रीय पाक - शैलीदावा करें कि तुर्क ऐसा कर रहे हैं सर्वोत्तम नींबू पानी. यह सच है या नहीं, हर कोई अपने लिए निर्णय लेता है। लेकिन यह एक कोशिश के काबिल है, खासकर क्योंकि इसकी रेसिपी सरल है। एक स्वादिष्ट तुर्की पेय तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- उबला हुआ पानी का एक गिलास;
- 100-150 ग्राम दानेदार चीनी;
- दो नींबू;
- पुदीना का एक गिलास. शाखाओं को संकुचित किया जाना चाहिए। आप पुदीना कम ले सकते हैं तो स्वाद उतना तीखा नहीं आएगा.
यह प्रक्रिया अन्य व्यंजनों की तुलना में अधिक जटिल नहीं है। मुख्य बात यह है कि नींबू और पुदीना को अच्छी तरह धो लें। यदि आप आयातित फल चुनते हैं, तो हम उनसे सतह को धोने की सलाह देते हैं गर्म पानीब्रश के साथ. अक्सर मैं न केवल फलों को रसायनों से उपचारित करता हूं, बल्कि उन पर मोम की परत भी चढ़ा देता हूं। क्रियाओं का क्रम इस प्रकार है:
- छिले हुए छिलके को एक छोटे सॉस पैन में रखें, चीनी और पानी डालें। मिश्रण में उबाल आने के बाद, आंच से उतार लें;
- चाशनी में पुदीना मिलाएं। पैन को ढक्कन से ढक दें और एक या डेढ़ घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
- अंतिम उत्पाद पानी, बर्फ और सिरप को बराबर मात्रा में मिलाकर प्राप्त किया जाता है। आप स्वाद के लिए नींबू का रस मिला सकते हैं.
प्रेमियों के लिए पाक प्रयोगपुदीने को तारगोन से और नींबू को नीबू से बदलने की सलाह दी जा सकती है। परिणाम एक दिलचस्प, तीखा और ताज़ा पेय होगा। लेकिन आपको पुदीने से थोड़ा कम तारगोन लेना चाहिए :)
मैक्सिकन नींबू पानी
शराब नहीं पीते या टकीला पसंद नहीं? फिर घर का बना नींबू पानी मैक्सिकन रेसिपी- जिसकी आपको जरूरत है। इसके लिए क्या आवश्यक है:
- 20-30 अंगूर. अधिमानतः बीजरहित;
- कीवी - एक टुकड़ा;
- आधा लीटर सेब का रस;
- कप क्रश्ड आइस.
इस नुस्खे से अधिक सरल कुछ भी खोजना कठिन है। धुले हुए अंगूर, छिली हुई कीवी और जूस को एक ब्लेंडर में रखा जाता है। मध्यम गति से दो मिनट - नींबू पानी तैयार है. आधा गिलास बर्फ लें और परिणामी मिश्रण डालें।
दिलचस्प। नींबू पानी सिर्फ फलों और जड़ी-बूटियों से ही नहीं, बल्कि सब्जियों से भी बनाया जा सकता है। अपने बगीचे की क्यारियों से सब्जियों का उपयोग करके, हमें एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पेय मिलता है। खाना पकाने के लिए आप उपयोग कर सकते हैं: शर्बत, खीरे, शिमला मिर्च, गाजर। दिलचस्प पेयजौ से प्राप्त होता है. पेय का मुख्य लाभ उपयोग करने की क्षमता है विभिन्न सामग्रीऔर रचनात्मक बनें.
ग्रीक में घर का बना नींबू पानी नुस्खा
हमारे आस-पास की दुनिया के प्रति भावना और दृष्टिकोण में यूनानी हमारे करीब हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि ग्रीक घर का बना नींबू पानी का रूस के निवासियों ने भी आनंद लिया। चलो ले लो:
- पाँच नींबू;
- दानेदार चीनी का एक गिलास;
- उबला हुआ पानी।
नींबू को अच्छी तरह से धोना न भूलें और चलिए शुरू करते हैं:
- नींबू काटना पतले टुकड़ेछिलके सहित सीधा;
- कटे हुए फलों का आधा भाग एक कटोरे या पैन में रखें। आधी चीनी डालें;
- जितना हो सके नींबू को हाथ से निचोड़ें। परिणामी रस को एक बोतल या जार में छान लें;
- बचे हुए नींबू और चीनी डालें। हम रस निचोड़ना जारी रखते हैं;
- बोतल को ऊपर तक पानी से भरें और रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।
इतालवी बेरी मिश्रण
इटली के लोगों का गर्म स्वभाव किसी के लिए कोई गुंजाइश नहीं छोड़ता क्लासिक व्यंजन, इसलिए स्थानीय शेफ अपनी कला के सच्चे स्वामी हैं। और उनका नींबू पानी आपको रोमांचित कर देगा! इटालियंस अन्य सभी पेय पदार्थों की तुलना में मीठा पेय पसंद करते हैं। हम निम्नलिखित उत्पाद तैयार करते हैं:
- किसी भी फल सिरप का एक गिलास;
- 100-150 ग्राम फल और बेरी मिश्रण। आप केवल एक फल या जामुन ले सकते हैं;
- आधे नींबू का छिलका;
- उबलते पानी का लीटर;
- स्वादानुसार दानेदार चीनी।
असामान्य आधार के बावजूद, रेसिपी की सुंदरता इसकी तैयारी में आसानी है। आएँ शुरू करें:
- सिरप और जेस्ट मिलाएं। अच्छी तरह मिलाओ;
- उबलता पानी डालें. हिलाना;
- फल या जामुन जोड़ें. इसे आधे घंटे तक पकने दें;
- रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें;
- पीते समय आप थोड़ी सी कुटी हुई बर्फ मिला सकते हैं।
घर का बना ज़ायकेदार नींबू पानी
यह नुस्खा वास्तव में अनोखा है - यह आपको गर्म कर देगा जाड़े की सर्दीऔर गर्मी में आपको तरोताजा कर देगा। पेय की बहुमुखी प्रतिभा पर विश्वास करना कठिन है, लेकिन फिर भी यह सच है। हमारा सुझाव है कि आप इसे आज़माएँ और सुनिश्चित करें। हम लेते हैं:
- चाकू की नोक पर जायफल और दालचीनी;
- 5-7 मटर ऑलस्पाइस;
- 5-7 लौंग;
- सूखे पुदीना का एक बड़ा चमचा;
- एक चम्मच अदरक;
- नींबू के एक जोड़े;
- चीनी और नींबू का अम्लस्वाद;
- 2 टुकड़े इलायची;
- चार लीटर पानी.
आग पर पानी डालें और शुरू करें:
- धुले हुए नींबू को काट लें और पानी के एक बर्तन में उसका रस निचोड़ लें। हम वहां गूदा और छिलका भी भेजते हैं;
- कसा हुआ अदरक और कुटी हुई काली मिर्च डालें;
- लौंग को तोड़कर एक सॉस पैन में रखें;
- दालचीनी और जायफल डालें;
- अब पुदीना डालने का समय आ गया है;
- स्वाद के लिए चीनी और साइट्रिक एसिड मिलाया जाता है। आप इसे खट्टा या मीठा बना सकते हैं;
- मिश्रण को उबाल लें और 7-10 मिनट तक पकाएं। ढक्कन बंद करें. इसे एक घंटे के लिए पकने दें;
- छानकर ठंडा करें। आपको इंतजार करने की जरूरत नहीं है. कुटी हुई बर्फ डालें और पियें।
सर्दियों में फ्रिज में रखने की जरूरत नहीं - चाय की तरह गर्मागर्म परोसें। नींबू पानी का स्वाद अनोखा होता है। इसका प्रभाव मुल्तानी वाइन या स्बिटेन की याद दिलाता है।
नींबू पानी कैसे पियें
गर्मी की उपस्थिति आवश्यक नहीं है :) पेय अपने आप में स्वादिष्ट है, इसलिए आप वर्ष के किसी भी समय नींबू पानी पी सकते हैं। केवल गर्मियों में इसे ठंडा करने की आवश्यकता होती है, लेकिन ठंडे मौसम में नहीं। स्थान, समय या घटनाओं के लिए कोई सख्त सिफारिशें नहीं हैं। नींबू पानी देश में चंद्रमा के अकेले चिंतन, दोस्तों के साथ पार्टी या यात्रा के साथ अच्छा लगता है।
घर में थर्मस अवश्य है। नहीं? एक छोटे मॉडल, एक लीटर या डेढ़ पर स्टॉक करें। और आप खुश रहेंगे! वैसे, बुलबुले के साथ नींबू पानी का स्वाद बेहतर होता है। आप चमकता हुआ जादू दो तरीकों से प्राप्त कर सकते हैं: इसे ठंडे खनिज पानी से पतला करें या इसे घरेलू साइफन से गुजारें। कौन सा तरीका चुनना है, यह स्वयं तय करें।
नींबू पानी — बच्चों का पेय, जो एक लापरवाह और आसान बचपन की यादें ताजा कर देता है। नींबू पानी अच्छी तरह से प्यास बुझाता है और ताकत देता है। आख़िरकार, यह घर का बना हुआ है चमत्कारी पेयबहुत स्वादिष्ट और विशेष रूप से प्राकृतिक।
घर पर नींबू पानी कैसे बनाएं? नीचे दिए गए व्यंजनों को पढ़ने के बाद, आप क्लासिक नींबू पानी, साथ ही नारंगी नींबू पानी भी बना सकते हैं।
इसे तैयार करने के लिए हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
- नींबू - 2 पीसी।
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। (250 मि.ली.)
- पानी - 2 लीटर
- पैन - 2 पीसी
- पिसाई यंत्र
नींबू लें और उन्हें छील लें, छिलकों को कद्दूकस कर लें और पानी के साथ एक पैन में डाल दें। इसके बाद नीबू का सारा रस निचोड़कर एक अलग गहरी प्लेट में निकाल लीजिए. एक सॉस पैन में पानी डालें और ज़ेस्ट डालें। उबाल लें, चीनी डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ, इसे 5 मिनट तक उबलने दें। बाद में, हम अपने सिरप को एक छलनी के माध्यम से छानते हैं, नींबू का रस डालते हैं और फिर से सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाते हैं। हमारा नींबू पानी ठंडा होना चाहिए और ठंडा होने के बाद ही आप इसे परोस सकते हैं।
संतरा और नींबू नींबू पानी
इसे तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
- नींबू - 1 पीसी।
- संतरा - 4 पीसी।
- चीनी - 500 ग्राम।
- पानी - 5 लीटर
- पैन - 2 पीसी
- ब्लेंडर
पकाने के लिए नारंगी नींबू पानीसंतरे और नींबू को धोना, छिलके सहित, सुविधाजनक रूप से स्लाइस या क्यूब्स में काटना आवश्यक है। फिर उन्हें एक ब्लेंडर के साथ दलिया की स्थिति में पीस लें, और उन्हें 4 लीटर पानी के साथ सॉस पैन में रखें, 30 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि पानी रस को सोख ले। इस बीच, हम बचे हुए लीटर पानी में चीनी को तब तक घोलते हैं जब तक वह पूरी तरह से घुल न जाए। और हमारे सिरप नंबर 1 के साथ मिलाएं चीनी वाला पानी. अच्छी तरह मिलाएं और अगले 30 मिनट के लिए छोड़ दें। हमारे नींबू पानी को छलनी से छान लें. विटामिन और ऊर्जा से भरपूर ताज़ा पेय तैयार है। आप बचे हुए ज़ेस्ट से कारमेल कैंडीज़ बना सकते हैं।
नींबू पानी तैयार करते समय, आप सुरक्षित रूप से पुदीना मिला सकते हैं, यह बहुत ताज़ा और स्फूर्तिदायक होता है। साथ में पुदीना भी रखा जाता है नींबू का रस, 5 मिनट तक उबालें और फिर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। चाशनी लें, छलनी से छान लें और हमारा नींबू-पुदीना नींबू पानी तैयार है।
घर का बना नींबू पानी बनाने का वीडियो
घर पर नींबू पानी बनाने के कई वीडियो देखें - प्रत्येक की अपनी विधि है।
घर पर नींबू पानी कैसे बनाएं. तेज़ और आसान
एक और घरेलू नींबू पानी रेसिपी
स्वस्थ, स्वादिष्ट और सरल नींबू पानी रेसिपी
दरअसल, नींबू पानी बनाने के तीन से अधिक तरीके हैं। यह सिर्फ बुनियादी व्यंजन, जिसके आधार पर आप जोड़ सकते हैं विभिन्न फलऔर हर बार पाने के लिए जामुन नया पेय. वह नुस्खा चुनें जो आपको लगता है कि जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है। और, निःसंदेह, कई बार पढ़ने की तुलना में एक बार प्रयास करना बेहतर है। क्या आप सीखना चाहते हैं कि घर पर नींबू पानी कैसे बनाया जाता है?
स्टेप 1
मेरी राय में, नींबू पानी बनाने की पहली विधि सबसे तेज़ है।
ठंडा होने के लिए एक कन्टेनर में पानी डालें और चीनी के साथ मिला लें। चीनी घुलने तक तरल को हिलाते रहें। कंटेनर को 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
3 नींबू से रस निचोड़ लें
चरण दो
ठंडा मीठा जलनींबू का रस डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह से हिलाएं।
एक गिलास में नींबू पानी डालें और बर्फ के टुकड़े डालें। पुदीने की पत्तियों से सजाएं.
इतनी सामग्री से पांच शीतल पेय बनते हैं।
चरण 3
घर पर नींबू पानी बनाने का दूसरा तरीका.
नींबू को धोइये, आधा काट लीजिये और उसका रस निकाल लीजिये. रस को आसानी से निचोड़ने के लिए, आपको उन्हें मेज पर रोल करना होगा, कसकर दबाना होगा, जैसे कि गूंधना हो।
एक सॉस पैन में चीनी और पानी को बराबर मात्रा में मिलाएं।
चीनी घुलने तक लगातार हिलाते रहें, तरल को उबाल लें और 5 मिनट तक पकाएं। यह पता चला है चाशनी
चरण 4
- तैयार चाशनी को ठंडा होने दें और नींबू के रस के साथ मिला लें. संकेंद्रित पतला करें नींबू का शरबतबाकी पानी.
यह नींबू के चिपचिपे प्रभाव के बिना, खट्टा-मीठा नींबू पानी बनता है।
गिलासों में बर्फ रखें और तैयार नींबू पानी भरें। आनंद लेना!
चरण 5
नींबू पानी बनाने का तीसरा तरीका सामग्री के थोड़े अलग अनुपात के साथ होगा।
700 मिलीलीटर पानी के लिए आपको स्वाद के लिए 5 नींबू और 600 ग्राम चीनी, दालचीनी चाहिए
इस मामले में, नींबू को अच्छी तरह से धोने की जरूरत है, क्योंकि हम नींबू के छिलके का उपयोग करेंगे। परिवहन के दौरान भंडारण को बेहतर बनाने के लिए इसे विशेष मोम से लेपित किया जाता है।
नींबू को आधा काट लें और उसका रस निचोड़ लें। हम बीजों को रस के साथ कंटेनर में जाने से रोकने की कोशिश करते हैं। उनके कारण, पेय में एक अप्रिय कड़वाहट दिखाई देती है।
एक जग में पानी डालें और चीनी डालें। तरल को तब तक अच्छी तरह हिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। एक जग में नींबू का रस डालें.
बचे हुए नींबू के छिलके को काट लें बड़े टुकड़ेऔर इसे जग में डाल दो
चरण 6
ड्रिंक में 4 चुटकी दालचीनी डालें और 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
नींबू पानी को बर्फ वाले गिलास में डालें और पुदीने की पत्तियों के साथ परोसें।
नींबू पानी का यह संस्करण नींबू की कड़वाहट के प्रेमियों के लिए है। लेकिन आपको नींबू के छिलकों को ज्यादा देर तक नहीं रखना चाहिए, 30-40 मिनट के बाद इन्हें निकाल लेना ही बेहतर है। हालाँकि मुझे संदेह है कि तब तक कोई नींबू पानी बचेगा।
इस तरह आपको तीनों तरीकों से सबसे स्वादिष्ट नींबू पानी मिलेगा।
मुझे आशा है कि आपको अपने लिए कोई उपयुक्त नुस्खा मिल गया होगा? और आप शायद जानते होंगे कि घर पर नींबू पानी कैसे बनाया जाता है।
स्व-तैयार घर का बना नींबू पानी बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगा। इसके लाभ स्पष्ट हैं, और तैयारी में अधिक समय नहीं लगता है। नाम के बावजूद, आप न केवल नींबू से घर का बना नींबू पानी बना सकते हैं: इसमें जामुन, फलों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। हर्बल आसवऔर यहाँ तक कि सब्जियाँ भी।
तैयार पेय को एक सुंदर जग या चमचमाते गिलास में रखकर, पुदीने की पत्तियों, फलों के टुकड़ों, जामुनों से सजाकर, आप न केवल स्वाद प्राप्त कर सकते हैं, बल्कि सौंदर्य आनंद भी प्राप्त कर सकते हैं!
घर का बना नींबू पानी: रेसिपी
घर का बना नींबू पानी बनाने की विधि जटिल नहीं है, और यदि चाहे तो एक बच्चा भी इसे संभाल सकता है।
"क्लासिक" घर का बना नींबू पानी
ऐसा प्रतीत होता है कि इस नींबू पानी को बनाने की विधि से अधिक सरल कुछ नहीं हो सकता। लेकिन यहां भी एक ट्रिक है. यह इस तथ्य में निहित है कि आपको अवयवों के बीच संतुलन बनाए रखने की आवश्यकता है और एक ऐसा पेय पीना है जो न तो बहुत खट्टा हो और न ही बहुत मीठा हो, जो आपकी प्यास बुझा सके और अच्छा स्वाद ले सके।
सामग्री:
अभी भी पीने का पानी -1000 मिली;
चीनी -500 ग्राम;
बड़े नींबू - 3-4 टुकड़े।
खाना पकाने की विधि:
एक सॉस पैन में चीनी और कुछ पानी मिलाएं, मिश्रण को धीमी आंच पर रखें और तब तक हिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। फिर परिणामस्वरूप चीनी की चाशनी को ठंडा किया जाता है और इसमें नींबू का रस और पानी मिलाया जाता है। पेय को रेफ्रिजरेटर में ठंडा किया जाता है; यदि वांछित हो, तो परोसते समय बर्फ मिलाया जाता है।
एक छोटी सी तरकीब: आप पेय की तैयारी के समय को कम कर सकते हैं यदि आप एक ब्लेंडर का उपयोग करते हैं और इसका उपयोग चीनी के साथ नींबू का रस मिलाने के लिए करते हैं, फिर पानी डालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। आप जामुन, फल आदि के साथ क्लासिक नींबू पानी में विविधता जोड़ सकते हैं। आप नियमित पानी की जगह स्पार्कलिंग पानी का उपयोग कर सकते हैं।
घर का बना अदरक नींबू पानी
परिणामी पेय अपने स्वाद से सबसे परिष्कृत पेटू को भी आश्चर्यचकित कर देगा; स्वाद के अलावा, नींबू पानी में एक ताज़ा प्रभाव भी होता है, जो गर्म दिन पर पेय के पक्ष में एक निर्णायक बिंदु होगा। अदरक की जड़इसका व्यक्ति पर टॉनिक प्रभाव पड़ता है; सुबह इस पेय को पीने से आप पूरे दिन के लिए जीवंतता और ऊर्जा से भरपूर हो सकते हैं। इसके अलावा, अदरक पूरे शरीर के लिए बेहद फायदेमंद है: यह उसे विटामिन की आपूर्ति करता है और आंतरिक अंगों के कामकाज में सुधार करता है।
सामग्री:
नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
चीज़क्लोथ के माध्यम से कसा हुआ और निचोड़ा हुआ अदरक - 20 मिलीलीटर की कुल मात्रा;
समुद्री हिरन का सींग, चीनी के साथ शुद्ध - 25 मिलीलीटर;
ठंडी चाय, बरगामोट स्वाद के साथ - 150 मिली।
खाना पकाने की विधि:
सभी सामग्रियों को एक बड़े कंटेनर में मिलाएं और पेय को एक जग में डालें। ठंडा करें, इच्छानुसार बर्फ डालें।
एक छोटी सी तरकीब: नींबू से जितना संभव हो उतना रस निचोड़ने के लिए, आपको इसे गर्म करना होगा माइक्रोवेव ओवनअधिकतम शक्ति पर 20-30 सेकंड के लिए। आप इसे गर्म (उबलते नहीं!) पानी में एक मिनट के लिए रख सकते हैं।
घर पर गैर-अल्कोहल "मोजिटो" नींबू पानी: नुस्खा
सब लोग प्रसिद्ध कॉकटेल"मोजिटो" का शराब के साथ होना जरूरी नहीं है। मेन्थॉल की महक के साथ इस नींबू पानी का ताज़ा स्वाद - गर्मी में इससे अधिक अद्भुत क्या हो सकता है।
सामग्री:
नींबू - पेय को सजाने के लिए 1 टुकड़ा और 2-3 कप फल;
पुदीने की पत्तियां और टहनी - 100 ग्राम;
दानेदार चीनी- 5 बड़े चम्मच;
शुद्ध पेयजल, स्थिर - 1000 मि.ली.
खाना पकाने की विधि:
पुदीने की पत्तियों और टहनियों को ठंडे पानी से धोया जाता है और तौलिये पर सुखाया जाता है। फिर पौधे को हाथ से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ दिया जाता है। यदि आप घास को चाकू से काटते हैं, तो कोई तेज़ सुगंध नहीं होगी, क्योंकि सुगंधित पदार्थ धातु के संपर्क से ऑक्सीकृत हो जाएंगे। सजावट के लिए कुछ पत्तियाँ छोड़ देनी चाहिए।
नींबू को दो भागों में काट लें. प्रत्येक आधे हिस्से को निचोड़ा जाता है; आप जूसर का उपयोग कर सकते हैं। लगभग 5 बड़े चम्मच नींबू का रस निकलना चाहिए। नींबू के छिलके को फेंकें नहीं, यह अभी भी पेय के रूप में काम करेगा।
कटा हुआ पुदीना एक तामचीनी कटोरे में डाला जाता है (नींबू के रस से धातु या एल्यूमीनियम ऑक्सीकरण हो जाएगा, और पेय का स्वाद खराब हो जाएगा), और सभी पत्तियां पूरी तरह से पानी से भर जाती हैं। द्रव्यमान में जोड़ें नींबू का छिलका, और धीरे-धीरे धीमी आंच पर गर्म करें, मिश्रण के उबलने तक इंतजार करें। इसके बाद, द्रव्यमान को दो से तीन मिनट तक पकाया जाता है, और अंत में गर्मी से हटा दिया जाता है। जो मिश्रण अभी ठंडा नहीं हुआ है उसमें चीनी डालें और अच्छी तरह मिला लें।
अब परिणामस्वरूप जलसेक को एक छलनी के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है, इसे ज़ेस्ट और टकसाल "फ्लेक्स" के कणों से साफ़ किया जाता है और परिणाम प्राप्त किया जाता है, सुंदर रंगनींबू पानी। ठंडे और छाने हुए नींबू पानी में नींबू का रस डालें और पेय को ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें।
ठंडे मोजिटो को लंबे गिलासों में डालें, नींबू के टुकड़े और पुदीने की पत्तियों से सजाएँ। अगर आप बर्फ डालते हैं तो गिलास में दो स्ट्रॉ डाल दें.
स्लिम फिगर के लिए घर का बना नींबू पानी
नियमित उपयोगयह नींबू पानी आपके फिगर को फिट और स्लिम बनाए रखने में मदद करेगा, और असामान्य संयोजनउत्पाद सबसे अधिक मांग करने वाली महिला को भी प्रसन्न करेंगे।
सामग्री:
1000 मिली स्पार्कलिंग मिनरल वाटर;
बैंगनी तुलसी की तीन से चार टहनियाँ;
दो ताजा ककड़ीमध्यम आकार;
दो नींबू;
स्वादानुसार दानेदार चीनी।
खाना पकाने की विधि:
बड़े छेद वाले कद्दूकस पर खीरे को कद्दूकस कर लें, उसका रस निचोड़ लें और एक तरफ रख दें। दूसरे खीरे को पतले गोल आकार में काट लीजिए. हम नींबू को दो भागों में काटते हैं, एक आधे से निचोड़कर रस इकट्ठा करते हैं, और दूसरे को भी गोल आकार में काटते हैं। नींबू और खीरे के स्लाइस को एक जग या इनेमल कंटेनर में रखें और खीरे और नींबू के रस से भरें, जो पहले से निचोड़ा हुआ हो।
स्वादानुसार चीनी डालें, तुलसी के पत्तों और शाखाओं को अपने हाथों से तोड़ें, और नुस्खा के अनुसार आवश्यक मात्रा में पानी भरें। नींबू पानी को लगभग एक घंटे तक ऐसे ही रहने दें और ठंडा होने दें। लम्बे गिलासों में एक चौथाई बर्फ भरें और उनमें नींबू पानी डालें।
घर का बना नींबू पानी "फलों का स्वर्ग"
यह नींबू पानी गर्मियों में बनाना अच्छा होता है जब बाज़ारों में बहुत सारे फल होते हैं।
सामग्री:
स्ट्रॉबेरी - 300 ग्राम;
आड़ू -2 टुकड़े;
सेब - 1 टुकड़ा;
नाशपाती - 1 टुकड़ा;
अंगूर - 6-7 बड़े जामुनहरा और नीले रंग का;
पानी - 1000 मिली;
चीनी - 300 ग्राम;
पुदीने की पत्तियां - सजावट के लिए - 4-5 पीसी;
नींबू - 2 टुकड़े।
खाना पकाने की विधि:
एक तामचीनी सॉस पैन में, थोड़ी मात्रा में पानी और चीनी से चीनी की चाशनी पकाएं। ठंडा करें और कटी हुई स्ट्रॉबेरी डालें सेब के टुकड़े, कटा हुआ नाशपाती, अंगूर दो भागों में कटा हुआ, आड़ू चार भागों में कटा हुआ।
लकड़ी के चम्मच से धीरे से मिलाएँ। बचा हुआ पानी भरें और नींबू का रस डालें। शांत होने दें। गिलासों में डालें और पुदीने की पत्तियों से सजाएँ। ऐसे नींबू पानी में उच्च सामग्रीविटामिन सी और सूक्ष्म तत्व, चूंकि कोई नहीं है उष्मा उपचारपीना
घर पर नींबू पानी बनाने के लिए उपयोगी सुझाव:
यदि आपके पास है मधुमेह, आप व्यंजनों में चीनी को फ्रुक्टोज से बदल सकते हैं;
आप नींबू को बोर्ड पर लपेटकर (बिना काटा हुआ) उससे अधिक रस प्राप्त कर सकते हैं;
पेय की तैयारी के दौरान बचे हुए ज़ेस्ट को फेंकने की ज़रूरत नहीं है: इसे सुखाएं और उस अलमारी में रख दें जहां अनाज संग्रहीत हैं - इस तरह आप उन्हें कीटों से बचाएंगे;
चीनी की जगह आप स्टीविया जड़ी बूटी का उपयोग कर सकते हैं। इसका स्वाद चीनी से कम मीठा नहीं है;
मध्यम आकार के छिलके वाले नींबू चुनें - काटने पर उनके छिलके और गूदे का एक समान संयोजन होना चाहिए। यदि गूदा अधिक हो और परत पतली हो तो यह बासी नीबू है और अत्यधिक खट्टा होगा;
आप सूखे नींबू को थोड़ी देर के लिए नमकीन पानी में भिगोकर उसका उपचार कर सकते हैं। ठंडा पानी;
आप बचे हुए छिलके का उपयोग अपने जूते साफ करने के लिए कर सकते हैं, और यदि आपको सिरदर्द है, तो नींबू के छिलके का एक टुकड़ा अपनी कनपटी पर लगाएं;
बनाने के लिए आप बचे हुए नींबू के छिलकों का उपयोग कर सकते हैं स्वादिष्ट कैंडिड फल. ऐसा करने के लिए, छिलके की सफेद आंतरिक परत पूरी तरह से काट दी जाती है, केवल पीला छिलका छोड़ दिया जाता है। तैयार क्रस्ट को ठंडे पानी में दो दिनों के लिए भिगोया जाता है; पानी को 1-2 बार बदलना होगा;
कड़वाहट को खत्म करने के लिए ये जरूरी है. फिर क्रस्ट्स को अतिरिक्त चीनी के साथ 20-30 मिनट तक उबाला जाता है। छलनी पर रखें और 15 मिनट के लिए ओवन में सुखा लें। इसके बाद, कैंडिड फलों को इसमें लपेटा जाता है पिसी चीनी, और किसी ठंडी, सूखी जगह पर भंडारण के लिए रख दें। आप इन कैंडिड फलों से केक को सजा सकते हैं, खासकर यदि आप उन्हें सर्पिल में काटते हैं।
नींबू पानी बनाने के लिए आप जो भी नुस्खा चुनें, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि यह स्टोर से खरीदे गए "रासायनिक" सोडा की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होगा!
सबसे महत्वपूर्ण बात आलसी नहीं होना है, बल्कि स्वस्थ खाना पकाने की आदत विकसित करना है। स्वस्थ पेय. आप बच्चों को नींबू पानी बनाने की प्रक्रिया में शामिल कर सकते हैं, और फिर पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ"ए ला होम जूस बार" रोमांचक पारिवारिक अवकाश का रूप ले लेगा।