तस्वीरों के साथ घर का बना मेयोनेज़ रेसिपी। बटेर अंडे पर मेयोनेज़

सामग्री

• 4 बटेर अंडे
• 4 बटेर अंडे की जर्दी
• 1 चम्मच। डी जाँ सरसों
• 1-2 बड़े चम्मच. एल नींबू का रस
• 200 मिली फेफड़ा जैतून का तेल
• ताज़ी पिसी हुई सफेद मिर्च, वैकल्पिक

जड़ी बूटियों के साथ मेयोनेज़ के लिए

• चाइव्स का छोटा गुच्छा
• अजमोद का मध्यम गुच्छा
• तारगोन का छोटा गुच्छा
• 2 कलियाँ लहसुन

अखरोट मेयोनेज़ के लिए

• से 200 मिली तेल अखरोटया हेज़लनट्स
• छोटी मुट्ठी छिलके वाले मेवे (मक्खन के लिए उपयुक्त)
• चुटकी ब्राउन शुगर

सेब मेयोनेज़ के लिए

• 1 बड़ा हरे सेब
• 1 चम्मच प्रत्येक धनिये के बीज
• सुगंधित और सफ़ेद मिर्चमटर
• 1/2 छोटा चम्मच. पिसी हुई हल्दी
• चुटकीभर ब्राउन शुगर
• चुटकी भर लाल मिर्च

चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि

बेसिक मेयोनेज़ के लिए, एक कटोरे में अंडे, जर्दी, सरसों, नमक, काली मिर्च (वैकल्पिक) रखें और डालें नींबू का रसऔर चिकना होने तक व्हिस्क या मिक्सर से फेंटें।

फेंटना जारी रखते हुए, बूंद-बूंद करके तेल डालें। तब तक फेंटें जब तक सॉस हल्का और इमल्सीफाई न होने लगे। इसके बाद, आप बहुत पतली धारा में तेल डाल सकते हैं। अगर सॉस अलग होने लगे तो 1 बड़ा चम्मच डालें। एल गर्म उबला हुआ पानी.

हर्ब मेयोनेज़ बनाने के लिए, अजमोद और तारगोन के तने से पत्तियां हटा दें (किसी तने की आवश्यकता नहीं)। लहसुन और चिव्स को काट लें, मोर्टार में डालें, अजमोद और तारगोन की पत्तियां डालें और पीसकर पेस्ट बना लें। परिणामी पेस्ट को बेस मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। इसे सेवा दें ठंडी मछलीऔर सब्जियां।

सेब मेयोनेज़ के लिए, सेब को सभी तरफ कांटे से चुभाएं, एक छोटे सिरेमिक मोल्ड में रखें, थोड़ा पानी डालें और 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखें। नरम होने तक बेक करें, लगभग 30 मिनट। तैयार सेबछलनी से छान लें. सभी मसालों को मोर्टार या कॉफी ग्राइंडर में पीसकर पाउडर बना लें। इसमें बेसिक मेयोनेज़ मिलाएं चापलूसीऔर मसाले. इसे सेवा दें ठंडा पक्षीऔर वसायुक्त मांस (उदाहरण के लिए, बेक्ड नेक), साथ ही पोल्ट्री सलाद।

नट मेयोनेज़ के लिए, नट्स को बेकिंग शीट पर रखें और 7-10 मिनट के लिए 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखें। इस दौरान एक-दो बार हिलाएं। फिर गर्म मेवों को एक तौलिये में रखें और रगड़कर छिलका हटा दें। लगभग आधे मेवों को बारीक काट लें, बाकी आधे को कॉफी ग्राइंडर या फूड प्रोसेसर में पीसकर पाउडर बना लें। बेसिक मेयोनेज़ तैयार करते समय, जैतून के तेल के बजाय अखरोट के तेल का उपयोग करें। तैयार मेयोनेज़ में दोनों प्रकार के मेवे मिलाएँ। ठंडे मांस और मछली के साथ-साथ मांस और मछली सलाद के साथ परोसें।

सामग्री:

• बटेर अंडे - 6 पीसी ।;
• नमक - 3 चिप्स;
• चीनी - 1 चम्मच;
• सरसों - 1 चम्मच;
• पिसी हुई मिर्च का मिश्रण - 0.5 चम्मच;
• परिशोधित वनस्पति तेल- 150 मिली;
• नींबू का रस - 25 मिली.

घर का बना मेयोनेज़ स्टोर से खरीदे गए मेयोनेज़ की तुलना में दस गुना अधिक स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होता है! खासकर यदि आप इसे चिकन के साथ नहीं, बल्कि इसके साथ पकाते हैं बटेर के अंडे- वे अधिक पौष्टिक, हाइपोएलर्जेनिक हैं और साल्मोनेला संक्रमण के प्रति संवेदनशील नहीं हैं।

घर पर बटेर अंडे के साथ मेयोनेज़ की रेसिपी में अनिवार्य रूप से सॉस के समान सामग्री शामिल होती है मुर्गी के अंडे, लेकिन थोड़े अलग अनुपात में। खाना पकाने की तकनीक बहुत सरल है: सबसे पहले, अंडे को मसालों और सरसों के साथ पीटा जाता है, जिसके बाद धीरे-धीरे वनस्पति तेल मिलाया जाता है और सबसे अंत में ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस मिलाया जाता है (यह खट्टापन जोड़ता है और सॉस को सफेद करता है)। इस मेयोनेज़ से तैयार कोई भी सलाद अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और पौष्टिक बनता है।

बटेर अंडे के साथ घर का बना मेयोनेज़, स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ रेसिपी

बर्फ कुचलने के लिए डिज़ाइन किए गए ब्लेंडर कटोरे में 6 बटेर अंडे डालें। आपको इन्हें सावधानी से तोड़ना चाहिए ताकि गोले मेयोनेज़ में न लगें।
अंडे में नमक, चीनी, सरसों और पिसी हुई मिर्च का मिश्रण मिलाएं। सॉस को सुगंधित बनाने के लिए ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च का उपयोग करना बेहतर है - आप मटर को मोर्टार में हाथ से पीस सकते हैं या एक विशेष ग्राइंडर का उपयोग कर सकते हैं।
मध्यम गति से, अंडे को मसाले के साथ 15 सेकंड तक फेंटें। हम 150 मिलीलीटर वनस्पति तेल मापते हैं और धीरे-धीरे इसे अंडे के मिश्रण में डालना शुरू करते हैं - पहले कुछ बूँदें, फिर एक बार में 1 चम्मच, लगातार फेंटते रहें।
इस तथ्य के कारण कि तेल धीरे-धीरे डाला जाता है, सॉस धीरे-धीरे गाढ़ा हो जाएगा और आकार में बढ़ते हुए सफेद होना शुरू हो जाएगा। आपको प्रत्येक तेल जोड़ने के बीच 15 सेकंड के लिए फेंटना होगा, यदि उपकरण दीर्घकालिक संचालन के लिए डिज़ाइन नहीं किया गया है तो आप छोटे ब्रेक ले सकते हैं। इस फेंटने से मेयोनेज़ गाढ़ी और रेशमी हो जाएगी.
ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस (25 मिलीलीटर पर्याप्त है) मिलाएं और 10-15 सेकंड के लिए फिर से फेंटें।
तैयार मेयोनेज़ सॉसब्लेंडर ब्लेड से अच्छी तरह चिपकना चाहिए।
अंडे की गुणवत्ता के आधार पर, यह सफेद या थोड़ा पीला हो सकता है।
सामग्री की निर्दिष्ट मात्रा से उपज 300 मिलीलीटर है। बटेर अंडे से बनी घर की बनी मेयोनेज़ को तैयार करने के तुरंत बाद ड्रेसिंग के रूप में परोसा या इस्तेमाल किया जा सकता है। सॉस को एक बंद कांच के कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों से अधिक समय तक संग्रहित नहीं किया जाना चाहिए।

एक नोट पर:

• उच्च गुणवत्ता वाली मेयोनेज़ तैयार करने के लिए सही उत्पादों का चयन करना महत्वपूर्ण है। बटेर अंडे ताजे होने चाहिए - शेल्फ जीवन 10 दिनों तक। वनस्पति तेल परिष्कृत (गंध रहित) होना चाहिए, अन्यथा सॉस कड़वा हो जाएगा।
• खैर, आवश्यक स्थिरता प्राप्त करने का सबसे आसान तरीका एक ब्लेंडर का उपयोग करना है, जो आपको तैयार करने की अनुमति देगा घर का बना मेयोनेज़ 5 मिनट में बटेर अंडे पर!

घर का बना बटेर अंडा मेयोनेज़न केवल स्वाद में, बल्कि संरचना और कैलोरी सामग्री में भी स्टोर-खरीदे गए एनालॉग्स से भिन्न होता है। यह ध्यान देने योग्य है कि वर्णित उत्पाद में पूरी तरह से प्राकृतिक तत्व शामिल हैं। इसमें कोई संरक्षक, रंग या कोई स्वाद बढ़ाने वाला तत्व नहीं है। घर का बना मेयोनेज़ नुकसान पहुंचाने में भी सक्षम नहीं है बच्चों का शरीर. हम अनुशंसा करते हैं कि प्रत्येक गृहिणी इस उपयोगी नुस्खे पर ध्यान दें।

फ़ायदा इस चटनी काक्या यह बटेर अंडे के आधार पर तैयार किया जाता है, जिसमें एक नियम के रूप में, साल्मोनेला जैसे खतरनाक बैक्टीरिया नहीं होते हैं। इससे एक बार फिर साबित होता है कि मेयोनेज़ घर पर इसी हिसाब से तैयार किया जाता है सरल नुस्खा, मनुष्यों के लिए पूरी तरह से हानिरहित।

मेयोनेज़ तैयार करने में सबसे महत्वपूर्ण चरण मिश्रण है। अंडेजैतून के तेल के साथ. अंतिम घटक को धीरे-धीरे अंडे में जोड़ा जाना चाहिए। इसे पहले बूंदों में देने की सलाह दी जाती है, और उसके बाद ही एक पतली धारा में।

जैसा स्वादिष्ट बनाने वाले योजकआप इसे मेयोनेज़ में मिला सकते हैं सुगंधित मसालेऔर मसाले. हमारे मामले में, जैतून और हरी गर्म मिर्च का उपयोग किया जाता है। हम सॉस में खट्टापन लाने के लिए नींबू का रस भी डालेंगे.

बटेर अंडे से घर का बना मेयोनेज़ जल्दी और सही तरीके से तैयार करने के लिए, हम निम्नलिखित का उपयोग करने की सलाह देते हैं चरण दर चरण निर्देशफोटो के साथ. भविष्य में, मेयोनेज़ की तैयारी का उपयोग विभिन्न व्यंजनों के लिए सॉस के रूप में किया जा सकता है।

तो, चलिए खाना बनाना शुरू करें!

संपूर्ण व्यंजन के लिए KBJU और संरचना

सामग्री

तैयारी

तैयार करना आवश्यक सेटघर पर स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मेयोनेज़ बनाने के लिए आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी।



बटेर अंडे लें और सावधानी से जर्दी को सफेद भाग से अलग करें। हमें केवल अंडे का पहला भाग चाहिए। अलग की गई जर्दी को व्हिस्क की सहायता से चिकना होने तक फेंटें।



परिणामी रचना में जोड़ें आवश्यक मात्रासरसों। नमक और चीनी भी मिला दीजिये. नमक और चीनी की मात्रा स्वाद वरीयताओं के आधार पर भिन्न हो सकती है, इसलिए अंडे-सरसों के मिश्रण का स्वाद अवश्य लें।



इस स्तर पर, आधा नींबू लें और उसका रस निचोड़ लें, जिसे आप छलनी या धुंधले कपड़े से छान लें। आपके पास लगभग दो बड़े चम्मच नींबू का तरल पदार्थ होना चाहिए। इसे फेंटे हुए जर्दी के साथ कटोरे में डालना होगा। आप चाहें तो नींबू की जगह नीबू का इस्तेमाल कर सकते हैं.



किसी भी स्थिति में, मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि चीनी और नमक पूरी तरह से घुल जाएं। प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए, वर्कपीस वाले बर्तनों को वहीं छोड़ा जा सकता है कमरे का तापमानदस मिनट के लिए। इस दौरान क्रिस्टल अपने आप पिघल जाएंगे।



अब आपको अंडे के मिश्रण में जैतून का तेल मिलाना है। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, मिश्रित सामग्री को पीटना बंद किए बिना, इसे धीरे-धीरे पेश किया जाना चाहिए। परशा।तैयारी करना स्वादिष्ट मेयोनेज़, कोल्ड प्रेस्ड तेल का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। सॉस को ब्लेंडर या मिक्सर से फेंटना सुविधाजनक है।



जब मेयोनेज़ मिश्रण गाढ़ा और सजातीय हो जाए, तो इसे एक गहरे कटोरे में रखें और कटे हुए जैतून और गर्म मिर्च के साथ मिलाएं।

चरण 1: सामग्री तैयार करें.

आधुनिकता के आगमन के साथ रसोई उपकरणखाना बनाना विभिन्न व्यंजनसरलीकृत, और वे भी पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ, जो पहले केवल रेस्तरां या कैफेटेरिया में परोसे जाते थे, अब स्वतंत्र रूप से तैयार किए जा सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक ठाठ पाक फ़्रेंच सॉसबटेर अंडा मेयोनेज़ नामक मेयोनेज़ एक नियमित स्थिर ब्लेंडर का उपयोग करके आसानी से बनाया जाता है, लेकिन इस चमत्कारिक मशीन का उपयोग करते समय भी कुछ रहस्यों को याद रखना उचित है! तो, इसे वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के लिए, प्रक्रिया शुरू होने से लगभग 1 घंटा पहले, सब कुछ काउंटरटॉप पर रख दें आवश्यक उत्पाद, इस प्रकार उन्हें कमरे के तापमान तक गर्म होने का अवसर मिलता है।

चरण 2: बटेर अंडे से घर का बना मेयोनेज़ तैयार करें।

आवश्यक समय बीत जाने के बाद, प्रत्येक बटेर अंडे को रसोई के चाकू के पिछले हिस्से से बहुत सावधानी से फेंटें और सफेद और जर्दी को एक स्थिर ब्लेंडर के साफ, सूखे कटोरे में रखें।

हम ऐसा करने की कोशिश करते हैं ताकि छिलका अंदर न जाए, फिसलन वाली डिश से इसे निकालना बहुत मुश्किल होता है, लेकिन अगर ऐसा होता है, तो हम अपना समय बर्बाद नहीं करते हैं और चम्मच से टुकड़े निकाल लेते हैं।

फिर हम वहां आवश्यक मात्रा में चीनी, नमक और सरसों भेजते हैं। समापन रसोई के उपकरणएक टाइट-फिटिंग ढक्कन के साथ और इन उत्पादों को उच्च गति पर तब तक हिलाएं जब तक कि वे लगभग बर्फ-सफेद झाग न बना लें 15-20 सेकंड.

अब, ब्लेंडर को बंद किए बिना, परिणामी मिश्रण में थोड़ा सा सब्जी मिश्रण मिलाएं। परिशुद्ध तेल. एक स्थिर, घना पहला इमल्शन प्राप्त करने के लिए, धीरे-धीरे वसा जोड़ें, पहले 1 चम्मच पर्याप्त है।

10-15 सेकंड के बादफिर से थोड़ा और तेल डालें, इसे भागों में करना बेहतर है 6-7 पास, मेयोनेज़ को तेज़ गति से फेंटना जारी रखें।

प्रक्रिया के दौरान आप देख सकेंगे कि कैसे नियमित उत्पादमात्रा में वृद्धि, चमकीले पीले से हल्के धूप वाले रंग में परिवर्तन, और एक गाढ़े द्रव्यमान में भी बदल जाना।

हम सॉस को तब तक पीटना जारी रखते हैं जब तक कि इसकी स्थिरता एक मोटी, चिपचिपी संरचना न बन जाए, जो क्रीम या मध्यम वसा वाली खट्टी क्रीम की याद दिलाती है। फिर इसमें सेब का सिरका, काला मिलाएं पीसी हुई काली मिर्च, अभी भी मिश्रण के लिए 20-30 सेकंडऔर ब्लेंडर को बंद कर दें.

एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, तैयार मेयोनेज़ को एक गिलास, आधा लीटर, अधिमानतः निष्फल जार में डालें, इसे एक टाइट-फिटिंग धातु से बंद करें या प्लास्टिक कवरऔर इसे रेफ्रिजरेटर में रख दें 20, 30 या 40 मिनट, ताकि यह घुल जाए और सघन हो जाए।

चरण 3: घर का बना बटेर अंडा मेयोनेज़ परोसें।

बटेर अंडे से घर का बना मेयोनेज़ सामान्य चिकन अंडे की तुलना में अधिक स्वादिष्ट बनता है और इसे अधिक स्वस्थ, लगभग आहार संबंधी भी माना जाता है। ठंडा होने के बाद, बर्फ-सफेद मिश्रण को मांस, पोल्ट्री, मछली, खेल, समुद्री भोजन और सब्जियों के व्यंजनों के साथ विशेष रूप से इस उद्देश्य के लिए डिज़ाइन किए गए व्यंजनों में परोसा जाता है। कभी-कभी मेयोनेज़ का उपयोग सलाद, लेयर सैंडविच, पिज़्ज़ा, पाई, विभिन्न मसालेदार पेस्ट्री को तुरंत सीज़न करने के लिए किया जाता है, और अन्य समान रूप से तैयार करने के लिए भी किया जाता है। स्वादिष्ट सॉससूखी जड़ी-बूटियों, टमाटरों और मसालों के साथ। सरल और साथ ही स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें!
बॉन एपेतीत!

क्या मेयोनेज़ की स्थिरता बहुत तरल है? थोड़ा और वनस्पति तेल डालें। क्या सॉस बहुत गाढ़ा है? इसमें थोड़ा उबला और ठंडा किया हुआ शुद्ध पानी डालें। हर चीज को फिर से तेज गति से वांछित संरचना में फेंटें और थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें;

यदि वांछित है, तो सभी उत्पादों को एक विसर्जन ब्लेंडर, खाद्य प्रोसेसर या एक नियमित व्हिस्क का उपयोग करके मिश्रित किया जा सकता है। बेशक, खाना पकाने का समय आपके द्वारा चुने गए रसोई उपकरण के आधार पर अलग-अलग होगा;

मत भूलो! मेयोनेज़ किसी भी ताज़ा से तैयार किया जाता है कच्चे अंडे, रेफ्रिजरेटर में 3-4 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, यह ध्यान में रखते हुए कि सॉस एक निष्फल, साफ, भली भांति बंद करके सील किए गए कंटेनर में है;

बटेर अंडे का एक अच्छा प्रतिस्थापन - दो मुर्गी अंडे, सरसों - सरसों का चूरा, चीनी - शहद, काली मिर्च - ऑलस्पाइस या सफेद, और सेब का सिरका- बाल्समिक, सफेद वाइन, टेबल 9% या ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस;

वनस्पति तेल जल्दी से न डालें, यह प्रमुख गलतियों में से एक है, सॉस गाढ़ा नहीं हो सकता;

सामग्री की उपरोक्त मात्रा से आपको लगभग 350-400 मिलीलीटर तैयार उत्पाद मिलेगा।

हमारे परिवार में शिमला मिर्चउन्हें यह पसंद है, इसलिए हम इसे हर साल लगाते हैं। मेरे द्वारा उगाई जाने वाली अधिकांश किस्मों का मेरे द्वारा एक से अधिक सीज़न के लिए परीक्षण किया गया है; मैं लगातार उनकी खेती करता हूँ। मैं भी हर साल कुछ नया करने की कोशिश करता हूं। काली मिर्च एक गर्मी-प्रेमी पौधा है और काफी सनकी है। स्वादिष्ट और उत्पादक मीठी मिर्च की विभिन्न और संकर किस्मों, जो मेरे लिए अच्छी तरह से विकसित होती हैं, पर आगे चर्चा की जाएगी। मैं रहता हूँ बीच की पंक्तिरूस.

मांस का सलादमशरूम के साथ सूअर का मांस - एक ग्रामीण व्यंजन जो अक्सर पाया जा सकता है उत्सव की मेजगांव में। यह नुस्खा शैंपेन के साथ है, लेकिन यदि संभव हो तो उपयोग करें वन मशरूम, तो इसे इस तरह से पकाना सुनिश्चित करें, यह और भी स्वादिष्ट होगा। आपको इस सलाद को तैयार करने में बहुत अधिक समय खर्च करने की आवश्यकता नहीं है - मांस को 5 मिनट के लिए पैन में रखें और काटने के लिए 5 मिनट और रखें। बाकी सब कुछ व्यावहारिक रूप से रसोइये की भागीदारी के बिना होता है - मांस और मशरूम को उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है और मैरीनेट किया जाता है।

खीरे न केवल ग्रीनहाउस या कंज़र्वेटरी में, बल्कि अंदर भी अच्छी तरह से बढ़ते हैं खुला मैदान. आमतौर पर खीरे की बुआई मध्य अप्रैल से मध्य मई तक की जाती है। इस मामले में कटाई जुलाई के मध्य से गर्मियों के अंत तक संभव है। खीरा पाला सहन नहीं कर पाता. इसलिए हम इन्हें जल्दी नहीं बोते। हालाँकि, गर्मियों की शुरुआत में या मई में भी उनकी फसल को करीब लाने और अपने बगीचे से रसदार सुंदरता का स्वाद लेने का एक तरीका है। केवल इस पौधे की कुछ विशेषताओं को ध्यान में रखना आवश्यक है।

पोलिसियास - बढ़िया विकल्पक्लासिक रंग-बिरंगी झाड़ियाँ और पेड़। इस पौधे की सुंदर गोल या पंखदार पत्तियाँ एक आकर्षक उत्सवपूर्ण घुंघराले मुकुट का निर्माण करती हैं, और इसके सुरुचिपूर्ण सिल्हूट और बल्कि मामूली चरित्र इसे घर में सबसे बड़े पौधे की भूमिका के लिए एक उत्कृष्ट उम्मीदवार बनाते हैं। बड़ी पत्तियाँ इसे बेंजामिन एंड कंपनी फ़िकस को सफलतापूर्वक प्रतिस्थापित करने से नहीं रोकती हैं। इसके अलावा, पोलिसियास बहुत अधिक विविधता प्रदान करता है।

कद्दू पुलावदालचीनी के साथ - रसदार और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, थोड़ा सा मसला हुआ कद्दू, दूध, अंडे और चीनी का बना पाई, लेकिन, पाई के विपरीत, यह अधिक कोमल होती है और आपके मुँह में आसानी से पिघल जाती है! यह उत्तम नुस्खा मीठी पेस्ट्रीबच्चों वाले परिवार के लिए. एक नियम के रूप में, बच्चों को वास्तव में कद्दू पसंद नहीं है, लेकिन वे कुछ मीठा खाने से कभी गुरेज नहीं करते। मीठा पुलावकद्दू से - स्वादिष्ट और स्वस्थ मिठाई, जो, इसके अलावा, बहुत ही सरलता और शीघ्रता से तैयार किया जाता है। इसे अजमाएं! आप पसंद करोगे!

हेज केवल एक ही नहीं है आवश्यक तत्व परिदृश्य डिजाइन. वह विभिन्न प्रदर्शन भी करती हैं सुरक्षात्मक कार्य. यदि, उदाहरण के लिए, बगीचे की सीमा सड़क से लगती है, या पास में कोई राजमार्ग है, तो बाड़ लगाना अत्यंत आवश्यक है। "हरी दीवारें" बगीचे को धूल, शोर, हवा से बचाएंगी और एक विशेष आराम और माइक्रॉक्लाइमेट बनाएंगी। इस लेख में, हम हेज बनाने के लिए इष्टतम पौधों पर गौर करेंगे जो क्षेत्र को धूल से मज़बूती से बचा सकते हैं।

कई फसलों को विकास के पहले हफ्तों में चुनने (और एक से अधिक) की आवश्यकता होती है, जबकि अन्य के लिए प्रत्यारोपण "विरोधित" होता है। उन दोनों को "खुश" करने के लिए, आप रोपाई के लिए गैर-मानक कंटेनरों का उपयोग कर सकते हैं। इन्हें आज़माने का एक और अच्छा कारण पैसे बचाना है। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि सामान्य बक्से, बर्तन, कैसेट और टैबलेट के बिना कैसे करें। और आइए रोपाई के लिए गैर-पारंपरिक, लेकिन बहुत प्रभावी और दिलचस्प कंटेनरों पर ध्यान दें।

उपयोगी सब्जी का सूपसे लाल गोभीअजवाइन, लाल प्याज और चुकंदर के साथ - नुस्खा शाकाहारी सूप, जिसमें पकाया भी जा सकता है तेज़ दिन. जो लोग कुछ अतिरिक्त पाउंड कम करने का निर्णय लेते हैं, उन्हें मैं सलाह दूंगा कि वे आलू न डालें और जैतून के तेल की मात्रा थोड़ी कम कर दें (1 बड़ा चम्मच पर्याप्त है)। सूप बहुत सुगंधित और गाढ़ा बनता है, और लेंट के दौरान आप सूप का एक हिस्सा परोस सकते हैं दुबली रोटी- तब यह संतोषजनक और स्वस्थ निकलेगा।

निश्चित रूप से सभी ने पहले से ही लोकप्रिय शब्द "ह्यगे" के बारे में सुना है, जो डेनमार्क से हमारे पास आया था। इस शब्द का विश्व की अन्य भाषाओं में अनुवाद नहीं किया जा सकता। क्योंकि इसका मतलब एक साथ बहुत सारी चीजें हैं: आराम, खुशी, सद्भाव, आध्यात्मिक माहौल... वैसे, इस उत्तरी देश में, साल के अधिकांश समय बादल छाए रहते हैं और सूरज कम होता है। गर्मी भी कम है. और खुशी का स्तर उच्चतम में से एक है (देश नियमित रूप से संयुक्त राष्ट्र वैश्विक रैंकिंग में पहले स्थान पर है)।

सॉस में मांस के गोले भरता- इतालवी व्यंजनों पर आधारित एक सरल दूसरा कोर्स तैयार किया गया। इस व्यंजन का अधिक सामान्य नाम मीटबॉल या है Meatballsहालाँकि, इटालियंस (और केवल वे ही नहीं) ऐसे छोटे गोल कटलेट को मीट बॉल कहते हैं। कटलेट को सबसे पहले तब तक फ्राई किया जाता है सुनहरी पपड़ीऔर फिर गाढ़ेपन में पकाया गया सब्जी सॉस- यह बहुत स्वादिष्ट निकला, बिल्कुल स्वादिष्ट! इस नुस्खा के लिए कोई भी कीमा उपयुक्त है - चिकन, बीफ, पोर्क।

गुलदाउदी को शरद ऋतु की रानी कहा जाता है, क्योंकि इस समय इसके चमकीले पुष्पक्रम बगीचे को सजाते हैं। लेकिन गुलदाउदी को पूरे मौसम में - फरवरी से दिसंबर तक, और गर्म ग्रीनहाउस में - यहाँ तक कि सर्दियों के महीनों के दौरान भी उगाया जा सकता है। यदि आप प्रक्रिया को सही ढंग से व्यवस्थित करते हैं, तो आप पूरे वर्ष रोपण सामग्री और गुलदाउदी फूल बेच सकते हैं। यह लेख आपको यह समझने में मदद करेगा कि बड़ी मात्रा में गुलदाउदी उगाने में कितना प्रयास करना पड़ता है।

घर का बना मफिन - अंजीर, क्रैनबेरी और आलूबुखारा के साथ एक सरल नुस्खा जो अनुभवहीन लोगों को भी संतुष्ट करेगा हलवाई की दुकानएक नौसिखिया पेस्ट्री शेफ के लिए. स्वादिष्ट कपकेककॉन्यैक और सूखे मेवों के साथ केफिर पर कोई भी सजाएगा घर की छुट्टियाँइसके अलावा, ऐसे पके हुए माल को एक घंटे से भी कम समय में तैयार किया जा सकता है। हालाँकि एक है महत्वपूर्ण बिंदु- सूखे मेवों को कॉन्यैक में कम से कम 6 घंटे तक भिगोना चाहिए. मैं आपको खाना पकाने से एक दिन पहले ऐसा करने की सलाह देता हूं - वे रात भर अच्छी तरह से भीग जाएंगे।

के बारे में स्वाद गुणमुझे लगता है कि अखरोट के फलों के फायदे हर कोई जानता है। निश्चित रूप से, कई लोगों ने, खोल से स्वादिष्ट गुठली निकालते हुए, सवाल पूछा: "क्या मुझे इसे भूखंड पर और नट्स से ही नहीं उगाना चाहिए, क्योंकि वास्तव में ये अन्य पौधों के समान ही बीज हैं?" अखरोट की खेती से जुड़े कई बागवानी मिथक और किंवदंतियाँ हैं। उनमें से आधे तो झूठ ही निकलते हैं। हम इस लेख में मेवों से अखरोट उगाने की विशेषताओं के बारे में बात करेंगे।