Jak zamknąć fasolkę szparagową. Klasyczny przepis na marynowanie. Fasolka szparagowa bez dodatków na zimę ze sterylizacją

Znam wielu moich znajomych ogrodników, którzy uprawiają własne rośliny domek letni szparagi lub fasolka szparagowa. Wiem też, że nie każdy wie jak to pysznie ugotować, a tym bardziej przygotować na zimę. A jeśli pytają mnie, jak to zrobić, chętnie podzielę się z nimi przepisami.

Rzeczywiście, jest bardzo smaczny i pożyteczna kultura, które należy przyjmować z pożywieniem. Oczywiście nie często, ale to ograniczenie dotyczy w równym stopniu każdego innego produktu. A przygotowując go przynajmniej raz w miesiącu, niewątpliwie urozmaicisz swoje menu.

Wszystkie przepisy są różne - strąki można konserwować, marynować, zamrażać; przygotować je jako sałatkę, przekąskę lub półprodukt do dalszego gotowania. Najważniejsze jest to, że wszystko to może być niezapomniane. A teraz historia powie Ci, jak to zrobić.

Fasola szparagowa z pomidorami i warzywami, konserwowana na zimę w słoikach (najlepszy przepis)

Przyznam, że to mój ulubiony przepis ze wszystkich preparatów w tym przepisie uprawa warzyw na zimę. Gotuję według niej od bardzo dawna, odkąd mieszkałam w Uzbekistanie. Sąsiadka podzieliła się przepisem. Dlatego teraz robię tę sałatkę co roku.

Przygotowanie nie jest trudne. Najtrudniejszą rzeczą jest wstępne przygotowanie Warzywa: umyć, obrać, pokroić. Wszystko inne odbywa się prosto i dość szybko.

I nie możesz sobie wyobrazić, jak smaczne będzie gotowe danie. Nie gorsze niż i .

Będziemy potrzebować (wydajność 2 litry):

• fasola – 500 gr
• marchewka – 500 gr
• pomidory – 1 kg
• papryka– 250 gr
• czosnek – 50 gr
• cukier – 100 gr
• olej roślinny – 150 ml
• ocet 9% – 2 łyżki. łyżki

Przygotowanie:

1. Strąki namoczyć na 20 minut, następnie spłukać. Najpierw w wodzie, w której się moczyły, potem pod bieżącą wodą. Następnie pozwól mu ostygnąć, a gdy to się stanie, możesz natychmiast odciąć ogony od strąków po obu stronach.

Aby było szybciej, możesz wziąć kilka na raz, ułożyć je na planszy i tam wyciąć. Następnie od razu pokrój je na kawałki o boku około 3 – 4 cm, tak aby nadawały się do spożycia.

Ponadto kawałki tej wielkości będą się gotować szybciej i będą lepiej nasycone sokiem z innych warzyw.

Zdarza się, że fasola ma szorstkie żyłki po bokach, a jeśli pociągniesz je za czubek, można je łatwo usunąć. Ale jest to odmiana strączkowa, na tym polega różnica w stosunku do szparagów. Na tym ostatnim żyły z reguły nie tworzą się. Ale w każdym razie, jeśli takie istnieją, należy je również oczyścić.

2. Podczas czyszczenia i krojenia można postawić na ogniu patelnię wypełnioną wodą. Na tę liczbę strąków potrzeba około 2 litrów. Nie ma potrzeby solić wody!

Do wszystkich zbiorów tego typu roślin warzywnych jest to konieczne wstępne gotowanie, choćby tylko na krótki czas.

3. Gdy woda się zagotuje, wrzuć na patelnię posiekane kawałki, a po ponownym zagotowaniu gotuj pod zamkniętą pokrywką przez 7 - 8 minut. To znaczy do tego stopnia, że ​​strąki można już przyjemnie zjeść.

4. Po upływie czasu spuść wodę przez durszlak. Tam pokrój i pozostaw do ostygnięcia i ostygnięcia.

5. Umyte pomidory pokroić w kostkę o boku około 2,5 cm. Skórkę można obrać lub pozostawić.

Mam swoje pomidory, ich skórka wcale nie jest szorstka i ich nie obieram. Z doświadczenia wiem już, że nie będzie to w żaden sposób przeszkadzać i nie będzie odczuwalne.

6. Paprykę pokroić w paski.

Jeśli możliwe różne kolory, to weź, sałatka będzie wyglądać bardziej kolorowo i pozytywnie. Nie tnij go grubo; lepiej, aby był mniej więcej tej samej wielkości i grubości co już posiekane fragmenty strąków.

7. Obierz marchewki i zetrzyj je Koreańskie marchewki. Możesz też użyć zwykłego gruba tarka. Ale przy użyciu specjalnego „pomocnika” sałatka będzie wyglądać bardziej estetycznie po podaniu.

8. Pokrój ostrą czerwoną paprykę w drobną kostkę. Jeśli masz chili, dodaj je do smaku. Jeśli jest to zwykła ostra papryka, to po obraniu nasion można dodać ją w całości.

I posiekaj czosnek.

Teraz, gdy wszystko jest już gotowe, możesz zaczynać.

9. B duży rondel wlać olej i dodać wszystkie pokrojone pomidory. Podpalić. Nie czekając, aż się rozgrzeją, od razu dodaj marchewkę, cukier i sól.

10. Przykryj warzywa pokrywką i zagotuj mieszaninę. Kiedy zagotuje się na całej powierzchni, trzeba będzie to wyregulować w czasie. Na tym etapie gotuj wszystko, co zostało dodane, przez 25 - 30 minut.

W tym czasie pomidory nabiorą wyglądu sosu pomidorowego i pojawi się całkiem sporo soku, który w tym czasie zdąży nawet trochę odparować.

11. Dodać ostudzoną do tego czasu fasolę (choć nie ma różnicy, można użyć gorącej) i mieszankę papryczek. Ponownie przykryj i zagotuj. Następnie gotuj przez kolejne 10 minut.

12. Został nam jeszcze czosnek i ocet, dodajemy i gotujemy kolejne 3 – 4 minuty, ponownie po ugotowaniu.

13. Nie wyłączając ognia, a jedynie ograniczając go do minimum, włóż warzywa do wysterylizowanych słoików. Możesz wybrać sposób ich sterylizacji.

Należy go szczelnie wypełnić, aby w środku nie pozostały puste przestrzenie ani kieszenie powietrzne. Jeśli takowe się pojawią, możesz uwolnić pęcherzyki powietrza, naciskając ich zawartość łyżką. Lub po prostu wkładając nóż stołowy lub rączkę łyżki wzdłuż krawędzi słoika. I lepiej wypełniać go etapami - rozłóż kilka łyżek, naciśnij sałatkę, sprawdź, a następnie przejdź do następnego układu.

14. Pojemnik należy napełnić do samej góry. Lepiej jest polać sokiem, którego mamy pod dostatkiem w już przygotowanej sałatce.

Dostałem dwa pełne 750 gramowe słoiki i jeden niepełny. Zostawiamy to do zjedzenia świeżo przygotowanego dania. Jeśli nie chcesz zostawiać go do testów, dodaj do przepisu kolejne 200 gramów fasoli. Resztę składników można pozostawić bez zmian, może z wyjątkiem dodania trochę więcej soli, a octu to już nie 2 łyżki, ale 2,5.

15. Przykryj napełnione pojemniki wysterylizowaną pokrywką.

16. Dno dużej patelni wyłóż szmatką i umieść w niej pojemnik. Napełnij patelnię ciepła woda tak, aby sięgał do ramion puszki. Włącz ogień i zagotuj wodę.

Sterylizować przez 45 minut, jeśli słoik ma 0,5 litra, następnie 30 minut.

Czasem sterylizują jeszcze mniej, ale dla pewności nie ryzykuję. Nadal przygotowujemy mieszankę różnych warzyw. Co więcej, nie wpływa to w żaden sposób na smak. Niezależnie od tego, czy sterylizujesz przez 20 minut, czy 30, smak będzie taki sam.

17. Po zwinięciu słoik należy postawić na pokrywce do góry nogami i przykryć czymś ciepłym. Pozostaw tak, aż całkowicie ostygnie. Następnie obróć go do zwykłej pozycji i przechowuj w chłodnym miejscu, najlepiej tak, aby nie było stałego dostępu światła do konserwacji.

Ta sałatka okazuje się po prostu bosko pyszna. Będziesz tym zaskoczony zielone fasolki Naprawdę możesz zrobić coś tak pysznego!

Film o tym, jak ugotować najsmaczniejszą fasolę na zimę

Ten przepis jest naprawdę pyszny. I dlatego postanowiliśmy nakręcić o tym film. Wszystko jest tutaj szczegółowo wyjaśnione i pokazane. Dlatego nie będzie żadnych trudności z przygotowaniem.

Oglądajcie i gotujcie dla swojego zdrowia!

A jeśli podoba Ci się to, co robimy na blogu i kanale wideo, nie zapomnij o subskrypcji. Zawsze miło Cię widzieć, staramy się szukać jak najwięcej najlepsze przepisy, podziel się nimi i powitaj Cię jako najlepszych gości.

Fasola marynowana na zimę bez sterylizacji

Chciałbym zwrócić Państwa uwagę pyszny przepis przygotowanie marynowanej fasoli. Konserwacja jest bardzo prosta, ale okazuje się, że jest to bardzo smaczne i piękne danie.

W gotowa forma można go spożywać jako przekąskę, a w razie potrzeby wykorzystać do przygotowania pierwszego i drugiego dania.

Będziemy potrzebować: (na dwa 650 gramowe słoiki)

• szparagi lub fasolka szparagowa – 700 – 750 g
• papryka 2 kolory – 2 szt
• pikantny Papryka w razie potrzeby
• czosnek – 4 ząbki

Na marynatę: (na litr wody)

• sól – 1 łyżka. łyżka
• cukier – 1 łyżka. łyżka
• pieprz czarny – 20 sztuk (10 w słoiku)
• ziele angielskie – 4 szt. (po 2 szt.)
• goździki – 4 pąki (po 2 szt.)
• Liść laurowy– 2 szt. (pojedynczo)

A także na każdy 650 gramowy słoik będziemy potrzebować 1,5 łyżeczki 9% octu. Na półlitrowy słoik - 1 łyżeczka, na litrowy słoik - 2 łyżeczki.

Przygotowanie:

1. Fasolę namoczyć przez 10 minut w chłodnej wodzie, następnie umyć ją najpierw w tej wodzie, a następnie pod bieżącą wodą. Umieścić na durszlaku, aby spuścić cały płyn.

Aby pięknie ozdobić przedmiot, postanowiłem nie kroić strąków na fragmenty, ale pozostawić je tak długo, jak to możliwe. Napełniłam więc słoik tyle strąków, ile się zmieściło i odciąłam wszystkie pozostałe wystające kawałki. W ten sposób wszystkie są wyrównane i nie muszę ich wyrównywać.

Nie wyrzucaj resztek, można je umieścić na środku przyszłej konfitury lub wykorzystać do innego dania. Dziś przygotuję więcej fasoli do zamrożenia i tam podadzą wszystkie drobne fragmenty.

Pamiętaj, że nadal będziemy gotować strąki. Po tym stanie się bardziej giętki i docelowo w słoiku zmieści się o 100 gramów więcej.

Na koniec przycinania usuń strąki i odetnij ogony po drugiej stronie.

2. Podczas gdy pracujemy nad strąkami, możesz postawić garnek z wodą na ogniu. Będziemy potrzebować wrzącej wody. Jeśli chcesz ugotować je wszystkie na raz, użyj dużego garnka. Lub ugotuj w dwóch partiach.

Gdy woda się zagotuje, włóż do niej strąki. A gdy tylko się zagotują, gotuj przez 7 minut, jeśli są cienkie i 10 minut, jeśli już nabrały kształtu i stały się grubsze.

3. Pod koniec gotowania spuść wodę i umieść produkt na durszlaku, aby spuścić całą wodę. Niech lekko ostygnie.

4. Paprykę o kontrastowych kolorach obierz z łodygi i pokrój w długie piórka wzdłuż owocu. Używam czerwonych i bogatych zielonych warzyw. Będziesz potrzebował połowy jednego i połowy drugiego.

Chcę też dodać kawałek ostrej papryki, żeby przekąska była trochę pikantna. Dlatego też z całego owocu wycięłam długi, cienki pasek. Dzieje się tak pomimo faktu, że moja papryka nie jest bardzo ostra. Jeśli masz chili, to do takiego słoika wystarczy jego mały kawałek o grubości około 0,3 -0,5 cm.

5. Będziemy również potrzebować czosnku. Jest teraz świeży, soczysty, dzięki czemu można go łatwo rozgnieść płaską stroną noża, a następnie drobno posiekać. A jeśli chcesz, użyj prasy do tej procedury.

6. I tak mamy wszystko gotowe oprócz marynaty. Zajmiemy się tym nieco później, kiedy już wszystko, co przygotowaliśmy, zbierzemy do słoika.

Weź jeden z wysterylizowanych słoików i połóż na dnie 1/4 czosnku. Następnie przechyl go lekko i zacznij napełniać ostudzonymi strąkami. Pięknie jest ułożyć kolorowe papryki wokół krawędzi słoika. Wypełnij go szczelnie, aby nic więcej nie mogło zostać wepchnięte do środka.

7. Połóż na wierzchu kolejną 1/4 czosnku. W międzyczasie przykryj wysterylizowaną metalową pokrywką.

8. W ten sam sposób napełnij drugi słoik.

9. Zanim zaczniesz go napełniać, możesz wlać do garnka litr wody do podgrzania. To jest do marynaty. Natychmiast przygotuj mieszaninę goździków i liści laurowych. I nie zapomnij o soli i cukrze; czym byłaby marynata bez ich obecności.

Gdy woda się zagotuje, dodaj wszystko, co przygotowałeś i gotuj marynatę przez 3 minuty.

10. Gorący płyn wlewamy do słoików, uważając, aby na patelni pozostały wszystkie pływające dodatki. Ale nie ma problemu, jeśli coś dostanie się do pojemnika, to nie jest to straszne.

Przykryj pokrywkami i odstaw na 10 minut.

11. Na słoik nałóż pokrywkę z otworami i wlej marynatę z powrotem do garnka, to samo zrób z drugim pojemnikiem. Zagotuj marynatę ponownie i ponownie zalej.

Poczekaj ponownie 10 minut.

Jeśli fasola jest cienka, wystarczą dwa nadzienia. Jeśli jest dość duży lub chcesz zachować ostrożność, ponownie odcedź solankę i zagotuj. Następnie wypełnij go po raz trzeci.

12. Do ostatniego nadzienia dodaj ocet, nie dodając całkowicie marynaty. W w tym przypadku dodajemy 1,5 łyżeczki. Następnie dodaj marynatę aż do samej góry i przykryj pokrywką.

Po odstaniu napełnionego pojemnika przez 5 minut można go zszyć za pomocą maszyny zamykającej.

Staram się w ten sposób pokrywać wszystkie przetwory fasolowe. Nie ryzykuję zamykania zakrętkami. Chociaż może się to udać.

13. Teraz pozostaje tylko odwrócić puszki i dobrze owinąć je ciepłym kocem. Pożądane jest, aby pod takim „futrem” ciepło zatrzymywało się tak długo, jak to możliwe. U mnie może to trwać nawet jeden dzień. I to jest bardzo dobre, to dodatkowa naturalna sterylizacja.

14. I dalej Ostatni etap wyjąć pojemnik z konserwowaną żywnością do przechowywania. Odpowiednie jest do tego ciemne miejsce, z dala od urządzeń grzewczych.

Zimą otwieraj i jedz z przyjemnością. Traktuj rodzinę i gości.

Fasola szparagowa w sosie pomidorowym do mrożenia w torebkach

Bardzo lubimy danie o nazwie lobio, gotujemy je w ten sam sposób. A jeśli latem nie ma problemów z przygotowaniem tego dania, to zimą trzeba coś wymyślić.

Możesz oczywiście kupić mrożone w sklepie, ale chcesz gotować z własnych, z tych, które wyhodowałeś w swoim ogrodzie! Dlatego sadzimy! Jeśli po prostu zamrozisz i ugotujesz z niego, gotowe danie nadal nie będzie takie samo jak letnie.

I dlatego przygotowuję ten preparat, który dość szybko i łatwo przekształci się w Twoje ulubione smaczne danie, czy to mięsne, czy warzywne.

Tak, nawet jeśli niczego nie przekształcisz, a po prostu podgrzej tę mieszaninę na patelni, będzie gotowa za 5 minut pyszna przystawka do dowolnego dania mięsnego lub rybnego.

Będziemy potrzebować (na 1600 - 1700 g gotowego produktu):

• fasola – 1 kg
• pomidory – 1 kg
• cebula – 2 szt. około 200 g
• papryka – 1 szt
• gorzka czerwona papryka – 0,5 – 1 szt.
• czosnek – 2 – 3 ząbki
• sól – 1 łyżka. płaską łyżką lub lepiej do smaku
• cukier – 1 łyżka. łyżka (z kopczykiem lub bez, to znaczy do smaku)
• olej roślinny – 100 ml

Przygotowanie:

1. Jak zawsze proces rozpoczyna się od umycia fasoli i odcięcia zbędnych ogonków z obu stron. Następnie należy go pokroić na kawałki wygodne do dalszego gotowania. Kroję je w przybliżeniu na kawałki o boku 3,5 - 4 cm, ale niektóre mogą okazać się nieco mniejsze lub większe. To nie jest naprawdę ważne.

2. Wlej wodę do rondla i zagotuj. Wrzucić przygotowane do tego czasu plastry i poczekać, aż woda ponownie się zagotuje. Nie ma potrzeby solić.

Po ugotowaniu gotuj przez 3 do 8 minut. Czas zależy od wielkości strąków, a właściwie od ich grubości, a także od naszych upodobań. Jeśli lubisz, gdy gotowe danie jest bardziej miękkie, ugotuj maksymalna ilość czas, to znaczy do czasu, aż będzie gotowy. Jeśli lubisz chrupiący produkt, wybierz możliwie najkrótszy czas.

I pamiętajcie, że będziemy go gotować w pomidorach i to dość długo. Oczywiście tam się nie zagotuje, bo pomidory zawierają kwas, ale też nie ugotuje się za bardzo.

3. Wybrałem średni czas - 5 minut. Następnie musisz spuścić wodę i wyrzucić to, co ugotowałeś w durszlaku. Nie będziemy potrzebować ani kropli dodatkowego płynu.

4. A gdy wszystko się gotowało, mogliśmy mieć czas na inną pracę. Mianowicie na patelni na oleju podsmażamy pokrojoną w ćwiartki cebulę. Nie smaż za dużo, tylko tyle, aby kawałki lekko zmiękły, stały się przezroczyste i bardziej giętkie.

5. A jeśli mamy czas, to nadal musimy umyć pomidory i pokroić je na kawałki nie większe niż 2 cm. Może pojawić się pytanie, czy obierać pomidory, czy nie. Rozwiąż to pytanie samodzielnie. Jeśli skórka przeszkadza w jedzeniu lub drażni Cię, usuń ją, jeśli nie, możesz ją zostawić.

Wybieraj pomidory, które są czerwone, dojrzałe i smaczne. Im są smaczniejsze, tym smaczniejszy okaże się nasz preparat.

6. Na równoległym palniku postaw dużą patelnię, na której umieścimy pokrojone pomidory. Doprowadzamy je do wrzenia pod pokrywką i gotujemy na wolnym ogniu, aż kawałki stracą kształt, to znaczy do momentu ugotowania. Z reguły trwa to od 15 do 20 minut.

7. Następnie do pomidora dodać podsmażoną cebulę razem z olejem, na którym była smażona.

8. I nie zwlekając, natychmiast rozłóż lekko przestudzone strąki fasolki szparagowej.

9. Warzywa wymieszać i dusić pod przykryciem od czasu do czasu mieszając przez 30 minut. Naszym zadaniem jest nie tylko dokładne ugaszenie wszystkiego, ale także odparowanie nadmiaru płynu.

Pamiętaj, że przygotowujemy przystawkę do zamrożenia. Płyn nie będzie tam w ogóle potrzebny!

10. Po pół godzinie dodać pokrojoną w paski paprykę i ostrą paprykę pokrojoną w mniejsze kawałki.

Wymieszaj warzywa. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 – 20 minut, aż nie będzie już płynu.

11. Teraz czas dodać posiekany czosnek, sól i pieprz do smaku. Po dokładnym wymieszaniu spróbuj gotowego dania. A jeśli Twój gust sugeruje, że trzeba dodać coś jeszcze, to dodaj i gotuj jeszcze przez 5 minut po wszystkich dodatkach.

W tym czasie możesz jeszcze kilka razy zamieszać nasze danie. Płynu jest mało, dlatego należy uważać, aby warzywa nie przykleiły się do dna.

12. Po ugotowaniu poczekaj, aż naczynie całkowicie ostygnie. Następnie włóż go do worków lub pojemników i włóż do środka zamrażarka.

Zawartość posortowałam do torebek, żeby zajmowały mniej cennego miejsca w zamrażarce. Okazało się, że były to 3 paczki po około 550 gramów każda. Wystarczy na trzy posiłki.

W każdej chwili możesz wyjąć opakowanie, otworzyć je i ugotować z zawartością dowolne zupy lub dania główne. Można też zjeść jako dodatek do dania, po prostu podgrzewając je na patelni, co niewątpliwie urozmaici zimowe menu.

Fasola po koreańsku przygotowana na zimę w słoikach

Kolejny pyszny preparat na zimę, który nie pozostawi nikogo obojętnym. Przygotowaliśmy już koreańskie sałatki, mamy je w menu i są pyszne. A teraz czas na nowy przepis.

Technologia gotowania niewiele różni się od już przygotowanych koreańskich sałatek z innych warzyw. Jednakże jest różnica.

Będziemy potrzebować (na dwa 650 gramowe słoiki):

• fasola – 1 kg
• marchewka – 300 gr
• cebula – 100 – 120 g (1 główka)
• czosnek – 45 – 50 g
• papryka ostra – 0,5 – 1 szt.
• cukier – 1 łyżka. łyżka
• sól – 1 łyżka. łyżka (lub do smaku)
• olej roślinny – 70 ml
• ocet 9% – 60 ml
• przyprawa do marchewki koreańskiej – 15 g (1 saszetka)

Przygotowanie:

1. Jak zwykle umyj i usuń łodygi ze strąków. Następnie pokrój go na dwie lub trzy części o długości 4-5 cm. Chociaż kawałki można zrobić krótsze, jest to bardziej kwestia gustu.

2. Do rondla wlać około 2 – 2,5 litra wody i zagotować pod pokrywką. Nie trzeba dodawać soli. Pokrojone kawałki wrzucić do wrzącej wody i ponownie przykryć. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 7 minut.

Odcedź wodę i umieść kawałki na durszlaku, aby całkowicie się jej pozbyć i ostudzić plasterki.

3. Podczas gotowania i studzenia strąków obierz marchewki i zetrzyj je na tarce koreańskiej. Staraj się, aby słomka była długa.

4. Czosnek posiekaj, możesz to zrobić za pomocą prasy lub możesz rozgnieść goździki płaską stroną noża i drobno nim posiekać.

Dzięki temu kawałki nie będą miały postaci papki i będą miały bardziej namacalny smak.

5. Cebulę pokroić w bardzo drobną kostkę. Aby to zrobić, należy najpierw pokroić go na półpierścienie o boku 1 - 2 mm, a następnie przeciąć je w poprzek, aby uzyskać kostki tej samej wielkości.

Podobnie jak czosnek lepsza głowa pokroić, a nie zetrzeć np. na tarce. Małe kostki będą praktycznie niewidoczne w sałatce, ale jednocześnie zostaną zachowane i nadadzą własną nutę smaku w tym wspaniałym zestawie.

6. Dodamy do sałatki ostre papryczki. Chociaż jest już w gotowej mieszance do koreańskiej marchwi, którą już przygotowaliśmy. Ale nie można odmówić świeżego smaku, Koreańskie sałatki Słyną z obecności goryczy.

mam całkiem ostra papryczka, więc dodam tylko połowę. I nie podejmuj ryzyka, najpierw dodaj jakąś część. Następnie spróbujesz i jeśli zajdzie taka potrzeba, możesz dodać więcej.

7. Wszystko, co przygotowaliśmy, od razu wrzucamy do małej misy lub odpowiedniej patelni.

8. Do miski wsypać sól i cukier, dodać przygotowaną mieszankę na marchew koreańską. Jeśli go nie masz, możesz zrobić to sam.

Podstawą tej przyprawy jest mielona kolendra i gorąco pieprz mielony. A następnie dodaj ziemię gałka muszkatołowa, mieszanka ziół, suszony czosnek.

9. Do miarki odmierz oliwę i ocet i odmierzoną porcją polej warzywa. Wszystko wymieszaj i odstaw do zaparzenia na 6 - 7 godzin.

W tym okresie czasu mieszanka warzyw należy mieszać mniej więcej co 40 minut. Po 2-3 godzinach można spróbować kawałek kapsułki. Na tym etapie możesz dodać to, czego brakuje. Dotyczy to zwłaszcza soli i pieprzu.

Jak na mój gust nic nie trzeba dodawać. Więc zostawiam wszystko tak jak jest.

Stopień nasilenia ustalany jest oczywiście indywidualnie. Każdy ma swoje preferencje. Mężczyźni uwielbiają pikantne potrawy, ale nie wszystkie kobiety mogą jeść takie pikantne potrawy. Dlatego zawsze wybieram złoty środek, aby każdemu takie jedzenie smakowało.

9. Umyj i sterylizuj słoiki i pokrywki.

10. Czas więc włożyć sałatki do przygotowanego pojemnika. Jest tu mała osobliwość - w naczyniu jest bardzo mało soku. Ale nie martw się, to wystarczy.

Słoik będziemy napełniać powoli, a wcześniej przygotujemy tłuczek do gotowania tłuczone ziemniaki. Napełnij pojemnik do 1/4 objętości i delikatnie dociśnij zawartość przygotowanym przedmiotem. Oczywiście bez rozgniatania zawartości na papkę. Siła nie jest tu potrzebna, ale potrzebna jest dokładność i cierpliwość.

Następnie napełnij słoik do połowy i ponownie lekko dociśnij warzywa „drewnianym pomocnikiem”. Zobaczysz, że zaczyna pojawiać się coraz więcej soku.

Jeśli na brzegach słoika pozostały pęcherzyki powietrza, a przy naciśnięciu łyżką lub tłuczkiem w ogóle nie wychodzą, włóż nóż stołowy wzdłuż samego brzegu szklanej ścianki. Należy przy tym uważać, aby nie uszkodzić warzyw.

W ten sposób stopniowo napełniaj pojemnik prawie do samej szyjki, a raczej zostaw odstęp około 0,3 - 0,5 cm. Podczas sterylizacji i podgrzewania uwolni się dodatkowy sok, który wypełni całą pozostałą przestrzeń.

11. Wyłóż dno dużej i przestronnej patelni do sterylizacji gazą lub szmatką. Umieść w nim napełniony pojemnik, przykryj oparzonymi pokrywkami. I napełnij ciepłą wodą aż do samych ramion słoika.

11. Zagotuj wodę, a następnie sterylizuj przez 30 minut.

12. Nie otwierając pokrywy przez cały proces sterylizacji, napełnione pojemniki wyjmuj pojedynczo za pomocą specjalnych szczypiec i natychmiast je dokręcaj.

13. Odwróć słoiki i przykryj je kocem. Pozostaw „pod futrem” do całkowitego wystygnięcia. Przez około jeden dzień. Następnie odłóż go do przechowywania.

Ponieważ napełniłem słoiki bardzo ciasno, otrzymałem tylko dwa 650-gramowe słoiki. Została już tylko połowa małej miski do wypróbowania. Ale to wystarczyło, aby spróbować tego przysmaku.

A o tej sałatce możemy powiedzieć tylko jedno – jest nie tylko smaczna, ale i nieporównywalnie pyszna! Dlatego pamiętaj, aby przygotować taką przekąskę; zimą z pewnością Ci się spodoba.

Najlepszym sposobem jest zamrożenie fasolki szparagowej na zimę

Jest to być może najprostsze i szybki sposób zbieranie fasolki szparagowej na zimę. W ten sposób przygotowujemy półprodukt w czysta forma. Jeśli chcesz coś z niego ugotować, wyjmij torebkę z zamrażarki, rozmroź ją i ugotuj.

Ale nadal przyjrzyjmy się, co jest co.

Będziemy potrzebować:

• fasola w dowolnej ilości
• worki do mrożenia warzyw

Przygotowanie:

1. Szparagi lub fasolkę szparagową myjemy i odcinamy końcówki z obu stron.

Następnie pokrój go na kawałki o długości od 2 do 3,5 cm, według uznania.

2. Zagotuj wodę duży rondel, włóż do niego przygotowane plastry. Trzymać we wrzącej wodzie nie dłużej niż 3 minuty.

3. Następnie szybko odcedź strąki na durszlaku; nie jest to wskazane obróbka cieplna trwało dłużej niż określony czas.

4. Wlać do miski lub innej patelni zimna woda. Jeśli masz kostki lodu, możesz dodać je do wody. I umieść przetworzone strąki w pojemniku. Spowoduje to natychmiastowe zatrzymanie procesu podgrzewania. Ale będziesz musiał również trzymać tam kawałki nie dłużej niż 3 minuty.

5. Ponownie umieść je na durszlaku. Teraz musisz spuścić całą wodę, a strąki lekko wyschnąć. Jeśli pozostanie na nich woda, fasola zostanie pokryta cienką skórką lodu, co wcale nie jest pożądane.

6. Na ostatnim etapie przygotowane kawałki włóż porcjami do torebek i włóż do zamrażarki.

Zimą weź torbę, rozmroź ją i przygotuj inne pyszne potrawy według własnych upodobań.

Film jak przygotować fasolę w sosie pomidorowym bez octu

Jeśli przygotowujesz się do zimy sok pomidorowy, to prawdopodobnie ten film wideo może Ci się spodobać. Co więcej, widać z tego, że wszystko jest przygotowane tak prosto, jak to możliwe, a co najważniejsze, szybko.

Kolejną zaletą tej metody jest to, że przedmiot obrabiany nie jest sterylizowany. Umieszcza się go na gorąco pod ciepłym kocem i pasteryzuje pod tzw. „futrem”.

W dzisiejszych czasach, gdy gospodynie domowe nie bardzo chcą długo stać przy kuchence, z pewnością docenią ten przepis i zabiorą go do swojej skarbonki.

Drodzy przyjaciele, to właśnie im dzisiaj przyglądaliśmy się wspaniałe przepisy. Wszystkie wychodzą świetnie pyszne przetwory. Jeśli nigdy wcześniej nie przygotowywałeś fasoli na zimę, koniecznie to zrób, będziesz zaskoczony, jak smaczna jest.

A potem co roku będziesz sadzić tę roślinę w swoim letnim domku, aby ją zbierać i gotować.

I to wszystko, co dzisiaj mam. Tym żegnam Was, a na zakończenie życzę Wam doskonałych i pysznych przetworów!

Smacznego!

Badania przeprowadzone przez dietetyków wykazały, że niektóre warzywa mają wyjątkowo niską zawartość kalorii. Na tej liście znajduje się również fasolka szparagowa. Przepisy kulinarne na zimę (tak popularne rodzaje preparatów, jak konserwy i mrożonki) pomogą zachować nie tylko wyjątkowość walory smakowe, ale także witaminy i minerały zawarte w tego rodzaju fasoli.

Jakie są zalety zielonej fasoli?

Na początek ustalmy, że fasolka szparagowa nie jest szparagiem, lecz rodzajem fasolki szparagowej. Szparagi spożywa się w postaci młodych pędów, a fasolę wyłącznie w postaci strąków. Są podobne jedynie pod względem kaloryczności: oba produkty są dietetyczne. Nazywają je fasolką szparagową, ponieważ ich strąki są bardzo podobne do pędów szparagów, ale w rzeczywistości są to 2 różne produkty.

Szparagi (po lewej) i fasolka szparagowa (po prawej)

Fasola szparagowa uprawiana w naszej strefie klimatycznej występuje wszędzie; jest bezpretensjonalna w pielęgnacji, ale ciepłolubna. Szczególnie dobrze zakorzenia się w południowej części kraju.

Fasola szparagowa jest bogata w minerały i witaminy i zawiera duża liczba potas (48%), magnez (8%), wapń (4-5%), a także wszystkie witaminy z grupy B, zwłaszcza B9 (10-11%) i B2 (7-8%).

Osobom chorym przepisuje się dietę opartą na fasoli szparagowej cukrzyca. W końcu produkt zawiera naturalny analog insuliny (argininę), który delikatnie obniża poziom cukru we krwi. Rośliny strączkowe poprawiają pracę wątroby ze względu na wysoką zawartość żelaza. Pomaga w leczeniu gruźlicy i zapalenia wątroby. Wzmacnia układ nerwowy i działa m.in środek depresyjny. Jest integralną częścią leczenia kamicy moczowej, a także przeciwdziała tworzeniu się kamienia nazębnego. Osoby otyłe zdecydowanie powinny włączyć do swojej diety fasolkę szparagową, zastępując makaron i dodatki do ziemniaków. Jest bogaty w błonnik (13-15%), który pomaga oczyścić jelita ze złogów i toksyn.

Ważny! Fasola szparagowa szybko zapełnia żołądek i zawiera tylko 30 kalorii.

Fasola szparagowa pozytywnie wpływa także na potencję, a zwiększona zawartość przeciwutleniaczy pomoże komórkom organizmu w regeneracji i odmłodzeniu. Osoby powyżej 40. roku życia muszą jeść fasolkę szparagową co najmniej 2-3 razy w tygodniu.

Przygotowanie fasolki szparagowej do konserw

Aby to zrobić przydatny produkt trafia na stół przez cały rok, fasolka szparagowa jest przygotowywana na zimę. Oczywiście puszkowana fasola traci rząd przydatne właściwości, ale większość z nich nadal istnieje. Przepisy na konserwację są różnorodne i proste.

Przed konserwowaniem usuń łodygi zielonej fasolki.

Fasola szparagowa zakupiona w sklepie lub na targu powinna być jasnozielona. Taka fasola będzie soczysta i miękka. Jeśli wyhodowałeś go na swojej działce, nie zwlekaj ze zbiorami: niż młodsze strąki, tym mniej twardych żyłek tworzy się pomiędzy ziarnami. Produkt należy przetworzyć w ciągu pierwszych 2-3 dni po zebraniu, aby strąki nie miały czasu na wyschnięcie. Przed obróbką fasolę należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu. Najlepsza jest lodówka.

Przygotowanie fasolki szparagowej do konserw na zimę jest dość łatwe.

• umyj strąki fasoli;
• przyciąć końce;
• Zblanszuj (zanurz we wrzącej wodzie) fasolę na 5 minut;
• wysuszyć produkt.

Konieczne jest również przygotowanie pojemnika, w którym będzie przechowywana fasolka szparagowa przygotowana na zimę. Pamiętaj, aby dokładnie umyć słoiki i wysterylizować je za pomocą pary lub w piekarniku. Zamiast detergent lepiej wykorzystać proszek do pieczenia, więc jeśli słoiczek nie zostanie odpowiednio wypłukany, produkt nie pozostawi żadnego posmaku.

Rada. Aby zapobiec pęknięciu szklanego słoika w gorącym piekarniku, należy go umyć ciepłą wodą i umieścić do sterylizacji w pozycji poziomej (położonej na boku).

Fasola konserwowa metodą marynowania

Marynowana fasolka szparagowa w słoikach

Marynując fasolkę szparagową, zachowasz dużą ilość zawartych w niej minerałów i witamin. Taki blank może stać przez kilka lat, czekając na swój los. Przepisy na przygotowanie marynat różnią się od solanek tym, że do marynat dodaje się ocet jako główny środek konserwujący. Fasola marynowana wyróżnia się szczególnie miękkimi strąkami i delikatnym smakiem.

Ważny! Konserwując fasolę na zimę należy zachować sterylność narzędzi i czystość pomieszczenia, aby nie wprowadzić do preparatu bakterii chorobotwórczych.

Fasola konserwowa jest marynowana na różne sposoby. Wybór przepisu należy do Ciebie.

Fasolka szparagowa marynowana w ziołach

Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• świeża fasolka szparagowa (0,5 kg);
• korzeń chrzanu (1,5 g);
• świeży koperek (50 g);
• pietruszka (50 g);
• sól (1,5-2 łyżki);
• cukier (1 łyżka);
• czarny pieprz (10 groszków);
• mielony cynamon (1-2 g);
• suszone pikantne goździki (3 szt.);
• ocet (50 g).

Słoiki konserwowe należy dobrze umyć i wysterylizować

Musisz marynować całe strąki fasoli lub pokroić na 3-4 kawałki. Gotową fasolę gotujemy w warzywach lub Oliwa z oliwek. W trakcie smażenia przygotuj marynatę: do 1 litra wrzącej wody dodaj sól i cukier, po 10 minutach gotowania zalej octem. Fasolę ułożyć w sterylnych słoikach, posypać ziołami i pozostałymi przyprawami i zalać marynatą.

Przykryj słoiki wysterylizowanymi pokrywkami i gotuj w łaźni wodnej. Gotuj przez co najmniej 15 minut. Słoiki zwiń w rulon i pozostaw do wystudzenia w pozycji „do góry nogami”, przykryj grubą ściereczką, aby proces studzenia następował możliwie najwolniej. Przechowywać w chłodnym miejscu - piwnicy lub lodówce.

Marynowana pikantna fasola z czosnkiem

Do tego przepisu będziesz potrzebować:

• czosnek (3 duże ząbki);
• liść laurowy (4 szt.);
• suszone pikantne goździki (5 szt.);
• olej roślinny (50 g);
• sól (1 łyżka);
• cukier (2-3 łyżki);
• ziele angielskie (5 groszków);
• ocet (100 g).

Do marynaty nie należy oszczędzać na przyprawach – dodadzą one wspaniałego aromatu

Umyj i osusz przygotowane młode fasole, usuń końcówki z żyłkami. Gotuj do miękkości przez 7-10 minut. Odcedź wodę i przełóż ugotowaną fasolę do sterylnych słoików. Każdy z ząbków czosnku pokroić na 4 części i dodać po równo do każdego słoika. Dodaj pozostałe przyprawy.

Przygotuj marynatę: dodaj cukier i sól do wrzącej wody, po całkowitym rozpuszczeniu zalej octem i olej roślinny. Gotuj przez 1 minutę. Powstałą marynatą zalej fasolę, ostudź i przykryj pokrywkami wysterylizowanymi we wrzącej wodzie.

Konserwowanie fasoli metodą solenia

Ta metoda przygotowania fasolki szparagowej jest bardzo prosta. Przepisy kulinarne są różnorodne, a produkt utrwalony w procesie marynowania będzie zachwycał smakiem i witaminami przez całą zimę.

Solona fasolka szparagowa z liśćmi wiśni i porzeczek

Aby przygotować ten przepis, będziesz potrzebować:

• młode strąki fasolki szparagowej (2 kg);
• liście czarnej porzeczki (1 sztuka na litrowy słoik);
• liście wiśni (1 sztuka na litrowy słoik);
• korzeń chrzanu;
• czarny pieprz (8-10 groszków);
• czosnek (2-3 ząbki);
• sól (80 g);
• woda (1,5 l);
• wódka (50 g).

Przygotowane strąki szparagów należy ułożyć ciasno warstwami (fasola, liście wiśni, porzeczki, czosnek, chrzan, fasola) w litrowe słoiki, po uprzedniej sterylizacji pojemnika. Dodaj pieprz. Zagotuj wodę, rozpuść w niej sól (2 łyżki na 1 litr wody) i ostudź. Do przygotowanych słoików wlewamy zimną solankę i do każdego dodajemy po 2 łyżeczki. wódka. Zamknij czyste nylonowe osłony i umieść go w chłodnym, ciemnym miejscu. Fasola konserwowana w ten sposób nie traci swoich właściwości zielony kolor i jest przechowywany przez długi czas.

Fasolka szparagowa konserwowa z warzywami

Przepisy sałatki konserwowe z fasolką szparagową różnią się sposobem przygotowania i składem. Jeśli raz wypróbujesz jeden z przepisów, będziesz je gotować wielokrotnie.

Smażona fasolka szparagowa ma wyjątkowy smak

Fasola szparagowa duszona z warzywami i ziołami

Ten przepis zawiera:

• młoda fasolka szparagowa (2,5 kg);
• cebula (600 g);
• marchewki (600 g);
• pietruszka (50 g);
• korzeń pietruszki (100 g);
• olej roślinny (50 ml);
• cukier granulowany (75 g);
• sól kamienna (40 g);
• ocet 3% (75 ml);
• czarny pieprz (10-15 groszków).

Dla właściwe przygotowanie naczyniu, należy przygotować strąki fasoli i pokroić je na 2 cm kawałki. Obrać, pokroić w półpierścienie i podsmażyć na oleju roślinnym. Obierz korzeń pietruszki i marchewkę, pokrój w plasterki i podsmaż. Umyj i posiekaj natkę pietruszki. Fasolkę szparagową można usmażyć na patelni lub pozostawić blanszowaną.

Do konserw wybierz bardzo młodą fasolę - wtedy danie będzie delikatne

Dojrzałe czerwone pomidory pokroić w plasterki i gotować na wolnym ogniu przez 12-15 minut. Dodaj smażone warzywa i przyprawy. Dodajemy wodę i doprowadzamy do wrzenia, wlewamy esencję octową i dodajemy cukier. Na koniec dodać posiekaną natkę pietruszki. Masa warzywna powinna być na tyle płynna, aby wypełnić wszystkie puste przestrzenie w słoiku.

Kawałki szparagów włóż do sterylnych słoików i napełnij mieszanką warzywną. Zwiń pokrywki. Zimą wszyscy domownicy będą z radością delektować się tym daniem.

Gulasz z fasolki szparagowej, kapusty i bakłażana

Ten przepis zawiera następujące składniki:

• młoda fasolka szparagowa (1 kg);
• czerwone pomidory (1 kg);
• cebula (600 g);
• średnia cukinia lub cukinia (2 szt.);
• słodka papryka (5 szt.);
• bakłażany (1 kg);
• kalafior (200 g);
• kapusta biała (500 g);
• olej roślinny (50 ml);
• kolendra (15 g);
• natka pietruszki (15 g);
• seler naciowy (15 g);
• sól, przyprawy (do smaku).

Aby przygotować danie, należy umyć warzywa, zblanszować pomidory i obrać je. Usuń nasiona z papryki i obierz skórkę z cebuli. Fasolkę szparagową gotujemy w osolonej wodzie przez 12-15 minut. Bakłażany pokroić w kostkę o wielkości 2-4 cm, dodać sól, aby pozbyć się goryczy. Ściśnij je i usmaż.

Przed włożeniem gulasz warzywny, fasolkę szparagową należy ugotować

Oddzielnie podsmaż cukinię i paprykę, dodaj pokrojoną w półpierścienie cebulę. Kapustę białą siekamy i zalewamy wrzącą wodą. kalafior blanszować przez 1-2 minuty.

Przeprowadź pomidory przez maszynę do mięsa i posiekaj warzywa. Warzywa włożyć do rondelka, wymieszać, dodać sól i przyprawy. Gotować. Umieścić w sterylnych, ciepłych słoikach o pojemności 0,5-1 litra i sterylizować w łaźni wodnej przez godzinę. Zwiń i ostudź, przewracając na pokrywki. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.

Zamrażanie fasolki szparagowej na zimę

Produkt mrożony praktycznie nie różni się od świeżego. Zachowuje 90% całkowitego składu witamin i minerałów, co w zupełności wystarczy, aby wzmocnić i utrzymać odporność w okresie zimowym. Jeśli mrożenie zostanie wykonane prawidłowo, zebrana fasolka szparagowa zachowa swój wygląd i strukturę aż do następnego sezonu. Wszystkie przepisy są równie dobre, ale pokażemy 2 główne sposoby przeprowadzenia tego procesu.

Fasolę lepiej zamrozić, krojąc ją na kawałki, wtedy zimą produkt będzie wygodny do dodania bezpośrednio do potraw

Zamrażanie świeżej fasolki szparagowej

Aby skorzystać z tej metody, konieczne jest prawidłowe i ostrożne przetworzenie produktu. Aby to zrobić, musisz odciąć końce strąków i ich łodygi. Zawierają twarde membrany i aby nie zepsuć naczynia, lepiej je usunąć. Po przycięciu fasolę należy umyć duża ilość bieżącą wodą i osusz na durszlaku, gazie lub papierowych serwetkach. Fasolę można pokroić na kawałki lub zamrozić całe strąki, zależy to od estetyki dań, które będziemy w przyszłości przygotowywać.

Rada. Zamrożenie pokrojonej fasolki szparagowej pozwala zaoszczędzić więcej miejsca w zamrażarce.

Przed zamrożeniem umyj i osusz zieloną fasolkę

Do zamrażania najlepiej używać specjalnych worków próżniowych lub pojemników, z których można odpompować powietrze. Dzięki temu obrabiany przedmiot jest lepiej zachowany i ma kruchy kształt. Po zapakowaniu fasolkę szparagową umieszcza się w zamrażarce i zamraża. Jeżeli aparat jest programowalny, wybierany jest program „suche zamrażanie warzyw”.

Zamrażanie gotowanej fasolki szparagowej

Ta metoda przechowywania fasoli na zimę nie wymaga późniejszej dodatkowej obróbki, można ją natychmiast usmażyć lub duszić, biorąc pod uwagę przepis gotowania.

Przygotowanie do procesu odbywa się tą samą metodą, co przy zamrażaniu świeżej fasolki szparagowej. Następnie kroi się go na kawałki i gotuje przez 4-6 minut. Odlać wodę i ostudzić, następnie położyć na ręczniku papierowym, osuszyć i zapakować do torebek.

Zamroź produkt w małych porcjach

Przepisy krok po kroku na fasolkę szparagową na zimę z octem, pomidorem, różne warzywa

2018-08-18 Marina Wychodcewa

Stopień
przepis

1937

Czas
(min)

Porcje
(osoby)

W 100 gramach gotowe danie

3 gr.

0 gr.

Węglowodany

12 gr.

62 kcal.

Opcja 1: Klasyczna fasolka szparagowa na zimę

Fasolkę szparagową można nie tylko zamrozić, ale także zwinąć w słoiki. Zimą taki preparat może służyć jako dodatek do dań, osobne danie lub jako dodatek do gulaszu warzywnego. Wybieramy strąki młode i na tyle miękkie, że nie trzeba ich długo gotować.

Składniki

• 2 kg fasolki szparagowej;
• 1,5 litra wody;
• 4 łyżeczki sól;
• 4 łyżeczki esencja octowa;
• 100 g cukru;
• ziarnka pieprzu.

Przepis krok po kroku na klasyczną fasolkę szparagową na zimę

Fasolkę szparagową umyć i pokroić na trzycentymetrowe kawałki. Możesz zrobić inną długość, ale w tym rozmiarze strąki z łatwością mieszczą się w słoikach i nie pozostawiają wielu pustek.

W rondelku zagotuj dowolną ilość wody, aby zagotować fasolę. Wstępna obróbka znacząco poprawi smak strąków. Zasypiamy, gotujemy dosłownie trzy minuty, odcedzamy do durszlaka.

Słoiki należy przygotować z wyprzedzeniem; wygodnie jest użyć objętości 0,5 litra. Umieść w nich gorącą fasolkę szparagową. Czasami potrząsamy nim, żeby było mniej pustek. Wrzuć kilka groszków piment dla aromatu.

Do wody z przepisu dodaj sól i cukier i gotuj przez kilka minut. Wyłącz i dodaj esencję octową. Wymieszaj marynatę. Gorącym płynem zalej fasolę w słoikach. Woda nie powinna sięgać samej góry słoików, w przeciwnym razie podczas gotowania przedostanie się do konserw. Idealny poziom sięga ramion.

Do sterylizacji potrzebny będzie szeroki rondel, w którym zmieszczą się wszystkie słoiki. Rzucamy szmatę na dno, wkładamy fasolę, przykrywamy pokrywkami i zalewamy słoiki gorącą wodą. Całą konstrukcję kładziemy na piecu. Rozpoczynamy sterylizację. W przypadku puszek 0,5 litra zajmie to 20 minut.

Wyjmij gotową fasolę i zwiń ją w rulon. Odwracamy przedmiot i pozostawiamy go w tej pozycji na jeden dzień pod grubym kocem.

Tutaj dla smaku dodaje się tylko ziarna pieprzu. Ale w razie potrzeby możesz dodać inne przyprawy, różne przyprawy, posiekany czosnek, ostrą paprykę.

Opcja 2: Szybki przepis na przygotowanie fasolki szparagowej na zimę

Opcja przygotowania fasolki szparagowej na zimę, która nie wymaga sterylizacji napełnionych słoików w rondlu. Pomidory służą jako nadzienie. Według przepisu są one skręcone razem ze skórkami i nasionami. Ale możesz też wziąć czysty sok.

Składniki

• 1 kg pomidorów;
• 1,5 kg fasoli;
• 70 ml octu 9%;
• 80 ml oleju;
• 80 g cukru;
• 1 łyżka. l. sól.

Jak szybko ugotować fasolkę szparagową na zimę

Myjemy strąki fasoli i kroimy je na kawałki nie większe niż pięć centymetrów. Włóż do garnka z wrzącą wodą, gotuj przez trzy minuty i odsącz na dużym durszlaku.

Przekręć pomidory, dodaj sól i cukier granulowany, postaw na kuchence. Dobrze zagotuj, usuń pianę, dodaj olej roślinny. Po minucie dodać fasolę.

Strąki gotuj w pomidorach przez 15 minut. Sprawdźmy. Jeśli są zbyt ostre, zwiększ czas do 20 minut. Na sam koniec próbujemy. Jeśli nie ma wystarczającej ilości soli, możesz ją dodać.

Do preparatu wlać 9% octu stołowego, wymieszać, wyłączyć kuchenkę. Gorącą fasolkę szparagową włóż do sterylnych słoików i zwiń.

Podczas pierwszego gotowania fasolki szparagowej do wody nie dodaje się nic, ale w razie potrzeby można dorzucić liście laurowe, ziarna pieprzu, parasolki koperkowe, podzielą się swoim aromatem.

Opcja 3: Przygotowanie fasolki szparagowej na zimę (marynowanej)

Inny sposób marynowania fasolki szparagowej. Przygotowanie z minimalnej ilości składników. Zasadniczo to tylko przyprawy i ocet. Zimą można otworzyć słoiczek, odcedzić płyn, dodać czosnek, zioła, dowolny sos, a także wykorzystać do omletów, zapiekanek i gulaszy. Nie jest tu podana ilość fasoli, ważne są przede wszystkim proporcje składników solanki.

Składniki

• zielone fasolki;
• 950 ml wody;
• 50 g soli;
• 1 łyżeczka. esencja octowa na 0,5 l.

Jak gotować

Fasolę myjemy, nie ma potrzeby jej suszenia. Strąki kroimy na kawałki o długości 3-4 centymetrów, odcinamy zewnętrzne części, używamy tylko równych patyków. Włożyć do wrzącej wody i blanszować przez pięć minut. Odlać wodę, można ją odstawić na kilka minut na durszlak.

Przygotuj zalewę do fasoli. Zagotuj wodę i sól. Nie dodaje się więcej przypraw. Ale jeśli chcesz, możesz dorzucić trochę cukru, nie zepsuje to produktu, jest to również środek konserwujący. Na taką ilość solanki wystarczy jedna pełna łyżka piasku.

Ułóżmy to jeszcze bardziej gorąca fasola w słoikach 0,5 lub 1 litrowych. Staramy się to szczelnie wypełniać. Napełnij gorącą solanką i umieść w rondlu do sterylizacji. Ponieważ fasola jest gorąca, zalej brzegi wrzącą wodą.

Gotuj fasolę w puszkach o pojemności 0,5 litra przez dokładnie 20 minut. Następnie wyjmujemy pojedynczo, podnosimy pokrywkę i wsypujemy łyżeczkę esencji. Przywracamy pokrywkę na miejsce i zwijamy ją. Odwróć i ostudź fasolkę szparagową pod kocem.

Jeżeli do przygotowania fasolki szparagowej stosuje się litrowe słoiki, czas sterylizacji wydłuża się o 8 minut. Wykrywamy od momentu zagotowania wody na patelni.

Opcja 4: Fasolka szparagowa na zimę z warzywami

Serdeczny i jasna sałatka z fasolki szparagowej z różnymi warzywami. Preparat nie podlega dodatkowej sterylizacji, dlatego można go pakować w słoiczki dowolnej wielkości. Stosuje się tu ocet stołowy o stężeniu 9%. Tę sałatkę możesz przygotować np wersja ostra, do tego dodajemy strąki chili.

Składniki

• 1,5 kg fasolki szparagowej;
• 500 g cebuli;
• 170 ml oleju;
• 500 g marchewki;
• 1,2 kg pomidorów;
• 150 ml octu;
• 600 g pieprzu;
• 120 g cukru.

Przepis krok po kroku

Wszystkie warzywa obierz i umyj, pokrój w paski, przekręć pomidory. Posiekaj zieloną fasolkę i blanszuj ją gorąca woda 3-5 minut. Odcedź na durszlak.

Rozgrzej olej słonecznikowy i dodaj do niego posiekaną cebulę. Smaż kilka minut do smaku, dodaj startą marchewkę. Gotujemy z nim trochę dłużej, ale nie dłużej niż pięć minut. Następnie dodajemy paprykę. Wszystko dokładnie wymieszaj, dodaj blanszowaną fasolkę szparagową i dodaj pomidora.

Natychmiast dodaj cukier, dodaj łyżkę soli i spróbuj. Przykryć i dusić przez pół godziny. Następnie podnieś pokrywkę i wypróbuj. Jeśli soli jest wystarczająco dużo, a warzywa są miękkie, dodaj ocet.

Po dodaniu kwasu fasolę i warzywa dobrze wymieszaj, zagotuj po raz ostatni i od razu przełóż do sterylnych słoików. Zwiń, obróć na drugą stronę, włóż pod płaszcz lub koc i poczekaj, aż ostygnie.

Takie przetwory z warzyw i fasoli są dobre, ponieważ zawsze można je dostosować do pożądanego smaku. Na koniec koniecznie posmakuj, dodaj sól lub cukier, dodaj pieprz, możesz dodać trochę przypraw, dorzuć suszone zioła.

Opcja 5: Przygotowanie fasolki szparagowej na zimę z marchewką i kapustą

Prawdziwa mieszanka w słoikach. Aby przygotować fasolę szparagową na zimę, będziesz potrzebować świeżej Biała kapusta, I soczysta marchewka. Przepis ze sterylizacją. Dlatego od razu przygotowujemy rondel ze ściereczką, w którym zmieszczą się wszystkie słoiki. W przypadku marchwi zaleca się użycie koreańskiej tarki, aby uzyskać piękne i długie słomki.

Składniki

• 1,4 kg fasoli;
• 2 kg kapusty;
• 1,5 kg marchewki;
• 1,2 kg pomidorów;
• 180 ml oleju;
• 110 g cukru;
• sól dla smaku;
• 1 łyżeczka. ocet na 0,5 sałatki.

Jak gotować

Fasolę pokroić na kawałki i gotować przez około pięć minut. Odlej całą wodę i zacznij przygotowywać pozostałe warzywa.

Kapustę pokroić w paski, a obraną marchewkę zetrzeć na tarce. Przekręć pomidory lub posiekaj je w robocie kuchennym.

Do dużego rondla wlać oliwę i pomidora, zagotować, wrzucić marchewkę, po dziesięciu minutach dodać kapustę, a po kolejnych pięciu fasolkę szparagową. Sól, dodaj granulowany cukier, wymieszaj, przykryj i gotuj przez 15 minut.

Próbujemy, mieszamy, wlewamy mieszaninę do 0,5-litrowych słoików. Umieścić na patelni do sterylizacji. Gotuj słoiki z fasolką szparagową przez 15 minut. Następnie wsyp po 1 łyżeczce do każdego pod pokrywką. ocet stołowy, zwiń.

Nie ma się czym martwić, jeśli marchewka pod koniec gotowania będzie nadal twarda; podczas przechowywania zamarynuje się i stanie się bardziej miękka.

Przepisy krok po kroku na zdrową fasolkę szparagową na zimę z warzywami, przyprawami i ziołami, w ostrym i pikantnym sosie

2018-08-18 Julia Kosich

Stopień
przepis

507

Czas
(min)

Porcje
(osoby)

W 100 gramach gotowego dania

2 gr.

0 gr.

Węglowodany

8 gr.

42 kcal.

Opcja 1: Klasyczny przepis na fasolkę szparagową na zimę

Fasolkę szparagową często wykorzystuje się do przyrządzania sałatek i zup. Jednak zimą kupuj go w świeży niemożliwe. Dlatego zalecamy zapieczętowanie kiszonej fasolki szparagowej na zimę w prostej, klarownej marynacie. A dla urozmaicenia możesz wypróbować inne opcje, na przykład pikantne lub ostry sos z dodatkiem różnych przypraw, warzyw czy ziół.

Składniki:

• kilogram zielonej fasoli;
• łyżka soli;
• litr przefiltrowanej wody;
• dwie łyżki cukru;
• dwie łyżki octu;
• woda do gotowania fasoli;
• koperkowy parasol i liść porzeczki w słoiku;
• ząbek czosnku w słoiku.

Przepis krok po kroku na fasolkę szparagową na zimę

Fasolkę szparagową myjemy pojedynczo w czystej wodzie. Przytnij krawędzie po obu stronach. Wysuszyć ręcznikami (suche i czyste). Strąki pokroić na dwie lub trzy części, w zależności od ich długości.

Przygotowany składnik włóż do dużego rondla. Do napełnienia wodą. Gotuj przez dwadzieścia minut.

Następnie odcedź gorący bulion, a miękką fasolę ułóż gęstymi warstwami w wysterylizowanych słoikach, na dnie których połóż koperkową parasolkę, pokrojony w kawałki ząbek czosnku i liść porzeczki. Ukryć.

Oddzielnie zagotuj litr przefiltrowanej wody. Dodać cukier i grubą sól. Całkowicie rozpuść obie przyprawy.

Zdejmij marynatę z ognia i wlej ocet. Wlać dressing do słoików z fasolką szparagową na zimę. Miejsce do sterylizacji.

Po szesnastu minutach zwiń konfitury. Dopuszczalne jest wysyłanie go do miejsca przechowywania dopiero po całkowitym ostygnięciu.

Bardzo ważne jest, aby najpierw zagotować fasolkę szparagową, w przeciwnym razie stanie się twarda. Choć jeśli ten fakt Ci nie przeszkadza, to strąki układaj od razu po umyciu, pamiętając o ich osuszeniu serwetką lub ręcznikiem.

Opcja 2: Szybki przepis na fasolkę szparagową na zimę

Aby szybko przygotować fasolkę szparagową na zimę, zalecamy zabranie już zamrożonej wersji, która została już ugotowana i pokrojona.

Składniki:

• 500 gramów mrożonej gotowanej fasoli;
• dwie szklanki wrzącej wody;
• 9-10 sól;
• 20-21 gramów cukru;
• 10-12 ml octu;
• laur w słoiku;
• ziarna pieprzu w słoiku.

Jak szybko ugotować fasolkę szparagową na zimę

Zamrożoną fasolę włóż do durszlaka. Zaparzyć wrzącą wodą i pozostawić do rozmrożenia.

Po 20-30 minutach spuść powstałą wodę. Fasolę przekładamy do wyparzonych półlitrowych słoików, wcześniej dodajemy ziarna pieprzu i listek laurowy.

W tym samym czasie zagotuj wodę w czajniku elektrycznym, wlej ją do rondla, dodaj cukier i sól. Rozpuść wszystko.

Na koniec dodaj ocet i wyjmij naczynia z kuchenki. Powstałą wrzącą marynatą zalej fasolkę szparagową na zimę w głębokich do szyi słoikach.

Przekręć to od razu przydatna konserwacja pokrywkami i po ostygnięciu przenieść do chłodni.

Dzięki zastosowaniu mrożonej fasoli nie musimy jej myć, kroić i gotować. Wystarczy pozostawić go na durszlaku, zaparzyć we wrzącej wodzie, a następnie zalać wrzącym, słonym dressingiem i zwinąć. Wszystko wydarzy się bardzo szybko!

Opcja 3: Fasolka szparagowa z warzywami na zimę

Aby zapewnić bogaty warzywny aromat i smak, do przepisu na fasolkę szparagową na zimę zalecamy dodanie cebuli i świeżej marchewki.

Składniki:

• 150 gramów marchwi;
• 150 gramów cebuli;
• trzy łyżeczki soli;
• dwie łyżki octu spożywczego;
• 33 gramy cukru;
• litr wody na marynatę;
• parasol koperkowy w słoiku;
• ząbek czosnku na słoik;
• pół łyżki nasion gorczycy na słoik.

Jak gotować

Marchew i cebulę obierz, umyj i posiekaj. Fasolkę szparagową również myjemy, usuwamy brzegi i kroimy na krótkie kawałki.

Gotuj strąki w czystej wodzie przez jedną trzecią godziny. Odcedź wrzącą wodę. W równych częściach, wraz z cebulą i marchewką, ułożyć w zaparzonych słoikach.

Dodaj tam musztardę, koperek i posiekane ząbki czosnku. Przykryć na chwilę pokrywkami.

Następnie w rondlu zagotuj przefiltrowaną wodę. Rozpuścić cukier i sól niejodowaną.

Wpisz otrzymane gorąca marynata do słoików ze składnikami. Ponownie przykryj i sterylizuj przez około kwadrans. Zawiń marynowaną fasolkę szparagową na zimę i połóż ją bezpośrednio na stole w kuchni, aby ostygła.

Oprócz tych warzyw dopuszczalne jest stosowanie innych warzyw korzeniowych. Może to być na przykład korzeń pietruszki i selera. Można także użyć dodatkowej zieleniny, takiej jak liście chrzanu, wiśni czy porzeczek, które należy umyć i umieścić w słoikach.

Opcja 4: Pikantna fasolka szparagowa na zimę

Czy wolisz więcej ostre przedmioty? Fasolę posypujemy pokruszonym chili i stosunkowo dużą ilością czosnku.

Składniki:

• strąk chili;
• kilogram zielonej fasoli;
• dziesięć ząbków czosnku;
• ziarna pieprzu w słoikach;
• 10-11 gramów soli;
• 20-21 gramów cukru;
• 30 ml octu stołowego;
• około litra wody (na marynatę);
• warzywa w słoikach.

Przepis krok po kroku

Umyj i przetwórz wszystkie składniki. Następnie pokrój fasolkę szparagową i gotuj przez około jedną trzecią godziny na średnim ogniu. Po upływie określonego czasu odcedź bulion.

Zagotuj litr osobno czysta woda. Przyprawy suche (cukier i sól) rozpuścić we wrzącej wodzie. Wrzącą marynatę wlać do słoików z fasolą.

Przykryj pojemniki pokrywkami. Umieść fasolkę szparagową na zimę w słoikach do sterylizacji. Po 16-17 minutach zwiń.

Jeśli nie masz nic przeciwko eksperymenty kulinarne, spróbuj użyć kupionego w sklepie zamiast świeżego chili ostry sos, który należy rozpuścić we wrzącej wodzie, dodając sól i cukier. Objętość tego składnika wynosi 200 ml na litr wody.

Opcja 5: Fasola szparagowa z ziołami na zimę

Co jeszcze oprócz klasycznych przypraw możesz dodać do swojej przystawki? Sugerujemy użycie w tym przepisie kilku rodzajów świeżych ziół, które nadadzą fasoli konserwowej niesamowitego smaku.

Składniki:

• sześć gałązek koperku, bazylii i pietruszki;
• kilogram świeżej fasolki szparagowej;
• woda do marynaty i fasoli do gotowania;
• łyżka soli;
• dwie łyżki octu spożywczego;
• dwie łyżki cukru;
• jeden ząbek czosnku na słoik;
• liść chrzanu i porzeczki w słoiku;
• koperkowy parasol w słoiku.

Jak gotować

Umyj i wysusz wszystkie warzywa, w tym liście i parasole. To samo zrób z fasolką szparagową, odcinając końcówki. Niech gotuje się na dużym ogniu.

Sterylizuj szklane słoiki. Do środka włóż po dwie gałązki koperku, bazylii i pietruszki. Dodatkowo dodajemy kawałki czosnku, parasolkę koperku, liść chrzanu i porzeczki.

Odcedź bulion z patelni. Strząśnij płyn i umieść fasolkę szparagową na wieszakach. Na koniec zalać przygotowaną marynatą z litra wody, dodać cukier, ocet i sól.

Sterylizuj marynowaną fasolkę szparagową na zimę przez około 15 minut, a następnie szczelnie zwiń. Fajne na koniec.

Oprócz powyższych warzyw możesz wziąć także inne warzywa, takie jak kolendra lub estragon. Wszystko zależy od Twoich preferencji smakowych. Najważniejsze, żeby nie przesadzić, żeby nie skończyć się nadmiernie aromatyczną i pikantną przekąską.

Opcja 6: Fasola szparagowa w pikantnym dressingu na zimę

Zamykamy ostatnie kapsuły pikantna marynata z kilkoma przyprawami na raz. Okaże się smacznie i aromatycznie!

Składniki:

• kilogram zielonej fasoli;
• litr przefiltrowanej wody;
• trzy łyżki octu (9%);
• goździki i wawrzyn w słoikach;
• ziarna pieprzu i gorczycy w słoikach;
• koperkowy parasol w słoiki;
• łyżka grubej soli;
• dwie łyżki cukru.

Przepis krok po kroku

Przetwórz przetworzoną fasolkę szparagową, umyj i pokrój. Następnie gotuj przez dwadzieścia minut na średnim palniku.

W tym czasie wyparz słoiki. Do środka wrzuć wawrzyn, ziarna pieprzu, goździki, koperek i nasiona gorczycy.

Napełnij pojemniki fasolką szparagową po wieszaki. Zagotuj przefiltrowaną wodę w osobnym, odpowiednim rondlu.

W gorącej wodzie rozpuścić cukier i sól. Na koniec dodać ocet. Gorącą marynatę wlewamy do słoików. Ukryć.

Na zimę pasteryzuj fasolkę szparagową w słoikach, a po szesnastu minutach mocno je zakręć. Przekąska jest gotowa!

Te przyprawy wystarczą, aby otrzymać bardzo pikantną fasolkę szparagową. Jednak w razie potrzeby można je zastąpić lub uzupełnić innymi. Dopuszczalne jest także układanie połówek na dnie pojemników. cebule w małych ilościach.

Jeśli wiesz, gotowanie fasolki szparagowej na zimę jest wystarczająco szybkie dobry przepis. Bogactwo witamin i minerałów, a także doskonały smak i niskokaloryczna pozwoli Ci dość często rozpieszczać się takimi zwrotami akcji. Stosowanie przepisów na fasolkę szparagową urozmaici menu, doda soczystej zieleni koloru i urozmaici nakrycie stołu lub podkreśli smak innych składników. Połączenie fasoli z różnorodnymi ziołami, warzywami i przyprawami nada Twoim potrawom bogaty, żywy smak.

Warto zaznaczyć, że fasolka szparagowa nie jest szparagiem ponieważ szparagi jada się w postaci pędów warzywo. Fasola szparagowa jest spożywana w postaci strąków i jest rodzajem fasolki szparagowej. Te dwa produkty są zupełnie różne, ale łączy je nie tylko jasnozielony kolor, ale także wysoka zawartość substancje niezbędne dla zdrowia wraz z niska zawartość kalorie.

Groch Czarnooki- cenny składnik diety diabetyków. Produkt zawiera argininę, która jest naturalnym nośnikiem insuliny. Pomaga obniżyć poziom cukru we krwi. Potas, wapń i magnez, a także witaminy z grupy B pomagają wzmocnić system nerwowy, poprawiają pracę wątroby, zapobiegają zapaleniu wątroby, kamica moczowa, gruźlica. Zawiera fasolkę szparagową wysoki poziom błonnik niezbędny do oczyszczenia organizmu z toksyn, a także duża ilość przeciwutleniaczy niezbędnych do szybkiej regeneracji organizmu.

Aby zapewnić dostępność takiego niezbędnego warzywa na stole cały rok Warto pomyśleć o przechowywaniu fasolki szparagowej na zimę. Wielu może pomyśleć, że nie ma potrzeby konserwowania ani żadnych przepisów, ponieważ ten produkt dużo straci przydatne substancje. Nawet przy utracie niektórych przydatnych substancji podczas przetwarzania, w tej konserwie jest nadal tak wiele witamin i mikroelementów, że przygotowane sałatki są tak samo przydatne, jak niektóre sezonowe warzywa i owoce.

Dla konserwowanie fasolki szparagowej na zimę wystarczy tylko wybrać wysokiej jakości składniki, w przeciwnym razie użyteczność naczynia zostanie zredukowana do minimum. Najlepiej, jeśli fasola jest uprawiana w ogrodzie przez Ciebie lub osoby, którym ufasz. Jeśli musisz go kupić na rynku lub w sklepie, zwróć na to uwagę wygląd. Kolor warzywa powinien być jasny, zielony, co wskazuje, że strąki są młode. Taka fasola będzie miała bogaty smak I największą korzyść do gotowania według naszych receptur.

Jeśli uprawiasz własną fasolę w domu, w ogrodzie, zachowaj ostrożność podczas jej dojrzewania, aby nie przegapić momentu żniw. Najlepszy produkt dla przedmiotu obrabianego Strąk jest jeszcze młody, ale już dojrzały. Nie ma praktycznie żadnych żyłek między sobą, co oznacza, że ​​będzie bardziej miękki i soczysty. Po zebraniu lub zakupie głównego składnika należy w ciągu najbliższych 24 godzin przystąpić do jego konserwowania. Żółknąca fasolka szparagowa nie nadaje się do przetwarzania. Fasolę należy przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu, takim jak piwnica lub lodówka.

Nie bez powodu na początku artykułu pojawia się słowo „szybki”. Wiele nie lubię zakrywać warzyw na zimę, gdyż tuż przed zszyciem następuje długi proces czyszczenia, krojenia i przygotowania, po którym czasami nie chce się zjeść warzyw przechowywanych w rezerwie i nie podjąć podobnej działalności w przyszłym roku. Z fasolką szparagową wszystko jest znacznie prostsze. Wstępna obróbka produktu polega na dokładnym umyciu strąków, odcięciu końcówek, kilkuminutowej obróbce we wrzącej wodzie i wysuszeniu.

Jeśli fasola jest za długa, najlepiej pokroić ją na kawałki.

Należy przetworzyć z wyprzedzeniem słoiki, w których można je przechowywać zielone fasolki. Musisz dokładnie umyć naczynia w celu konserwacji. Aby lepiej oczyścić słoiki, weź sodę, nie zawiera ona żadnych szkodliwych składników, a poza tym, jeśli słoiki zostaną umyte szybka naprawa konserwacja nie będzie zawierała obcych smaków.

Sterylizacja jest również konieczna, dzięki czemu będziesz spokojny, że Twoje przygotowania na zimę będą mogły przetrwać dość długi termin przydatności do spożycia. Pojemniki można sterylizować parą lub w piekarniku. Aby zapobiec pękaniu słoików podczas konserwacji, zaleca się umycie ich ciepłą wodą; jeśli czyścisz je parą w piekarniku, włóż je słoik od strony. Sterylność jest bardzo ważna podczas przygotowywania zwrotów akcji na zimę, gdyż może uchronić przed przedostaniem się bakterii i innych patogenów.

Poniższe trzy przepisy na fasolkę szparagową w puszkach zawierają minimum składników i są bardzo łatwe w przygotowaniu.

„Szybki przepis na fasolkę szparagową w puszkach”

Jest bardzo lekki przepis na zimę, co może powtórzyć nawet gospodyni, która nigdy go nie zamykała. Będziemy potrzebować:

2 kg fasolki szparagowej, 3 łyżeczki. sól, 3 łyżeczki. ocet na każdy słoik, 2 litry wody

1. Wstępnie przetworzone i suszone rośliny strączkowe umieszcza się w suchych słoikach.
2. Solankę przygotowuje się z 2 litrów wody, do której dodaje się 3 łyżeczki soli. Po ugotowaniu wlewa się go do słoików i dodaje się tam ocet.
3. Zielone fasolki przykryć pokrywkami i poddawać sterylizacji w słoikach przez około 40 minut. Następnie słoiki można zwinąć.

„Przepis na pikantną fasolkę szparagową”

Wymagane składniki:

2 kg fasolki szparagowej, świeży koperek (lub seler), kilka ząbków czosnku, 100 ml octu stołowego 9%, 30 gramów soli, 200 gramów cukru kryształu, 1 litr czystej wody.

1. Umytą fasolkę szparagową z odciętymi końcówkami umieszcza się w rondlu i dodaje wodę, aż cała fasola zostanie przykryta. Wystarczy gotować przez 1 minutę.
2. Do wysterylizowanych słoików dodaje się czosnek i koperek. Zwolennicy selera mogą śmiało dodać go do przepisu.
3. Odcedź płyn z ugotowanej fasolki szparagowej, a następnie podziel ją do słoików.
4. Marynatę przygotowuje się z litra wody, do której dodaje się 100 ml zwykły ocet 9%, posypać 30 gramami soli, dodać 200 gramów cukru kryształu. Rozlewamy do słoików i zwijamy.

„Sałatka z fasolki szparagowej w puszkach”

Istnieć Bardzo pyszne sałatki , które można przygotować do wykorzystania w przyszłości. W tej sałatce wykorzystano fasolkę szparagową, której smak wzbogacają inne warzywa z ogrodu. Do tego przepisu potrzebujesz:

1 kg młodych strąków fasoli, 2-3 duże słodkie papryki, 2 kg pomidorów, 1/2 kg marchwi, 1/2 kg cebuli, 100 gr. olej słonecznikowy, 2 łyżki stołowe. l. sól, 2 łyżki. l. ocet 9%, 4 łyżki. l. cukier granulowany.

Dla tych, którzy po raz pierwszy konserwują warzywa na zimę, obowiązuje niepisana zasada - wszystkie zwinięte słoiki należy odwrócić i umieścić na pokrywce. Konieczne jest przykrycie słoików kocem lub czymś, co zatrzymuje ciepło i pozostawienie go tam, aż ostygnie.

Różny strony internetowe są pełne przepisów, wśród których każda gospodyni domowa może znaleźć swojego ulubionego i najbardziej godnego uwagi. Takie przepisy są przewodnikiem po działaniu; wyrafinowany smak i talent kulinarny. Racjonalność i oszczędność, chęć zachowania indywidualności i różnorodności, a także troska o zdrowie rodziny od wieków pchają kobiety do tworzenia smaczne jedzenie z których można korzystać nie tylko sezonowo, ale przez cały rok. Te proste przepisy na gotowanie fasolki szparagowej zawsze pozwolą Ci zadbać o zdrowie, zachować formę i doświadczyć różnorodnych smaków.