Muffiny: čokoláda, banán, tvaroh, kefír - najlepšie recepty. Tvarohový banánový koláč: prísady, recept

Ľudia, ktorí dodržiavajú správnej výživy a sledovať ich váhu, tvaroh a banán zaraďujú do jedálnička pomerne často. Vďaka tvarohu telo dostáva bielkoviny potrebné pre rast svalovej hmoty. Banán tiež umožňuje úplne vylúčiť zo stravy cukor, ktorý je pre telo absolútne nezdravý. Banán a tvaroh dokážu okrem iného urobiť každé pečivo čo najchutnejšie. varené s pridaním týchto dvoch zložiek sa ukáže veľmi chutné a zdravé. Predstavujeme niekoľko možností prípravy tohto jemného a voňavého dezertu.

Lahodné tvarohové muffiny v silikónových formách s banánom

Tvaroh a banán sa považujú za prakticky perfektná kombinácia produkty potrebné na výrobu zdravých košíčkov. Takéto pečenie dokonale zaženie hlad a rýchlo doplní energetickú bilanciu, čiže je skvelé ako pre ľudí sledujúcich svoju váhu, tak aj pre športovcov. Najlepšou možnosťou je uvariť tvaroh, pretože je vhodné vziať si takýto výrobok so sebou na cestu alebo na tréning ako občerstvenie.

Krok za krokom varenie cupcakes je nasledovné:

1. Veľké vajcia (4 ks) sa šľahajú mixérom s cukrom (120 g) a vanilkou.
2. Pridá sa vopred roztavený maslo(margarín) v množstve asi 100 g.
3. Mastný tvaroh (12-15%) v množstve 200 g sa rozomelie vidličkou do jednotná konzistencia bez hrudiek.
4. Stredne veľké banány (2 ks) ošúpeme, nakrájame na malé kocky a zmiešame s tvarohovou hmotou.
5. Vaječné maslové a tvarohovo-banánové hmoty sa spoja a zmiešajú. Pridá sa múka (220 g) a 1,5 lyžičky prášku do pečiva.
6. Cesto sa rozloží silikónové formy, po ktorom sa muffiny posielajú do rúry na 45 minút pri 180 stupňoch.

Keďže sú košíčky celkom mäkké a jemné, je vhodné po vychladnutí vybrať pečivo z foriem.

Recept na koláč s tvarohom a banánom na kefíre

Obyčajný cupcake môže úplne nahradiť koláč, ak ho uvaríte podľa nasledujúceho receptu.

tvaroh- banánový muffin na kefíre sa pripravuje v nasledujúcom poradí:

1. Najskôr si pripravte zemiakovú kašu zo zrelých, aj prezretých banánov (2 ks).
2. Do misky kombajnu preložíme pripravené pyré, 2 vajcia, mäkké maslo (130 g), pohár cukru. Suroviny šľaháme minútu. Nalejte kefír (100 ml), potom pridajte múku (225 g) a sódu (0,5 lyžičky).
3. Cesto vylejeme do vymastenej formy a pečieme v rúre asi 60 minút (alebo kým špáradlo nevyjde suché).
4. Pripravte si krém na báze smotanového syra (125 g), prášku (1 polievková lyžica), mäkkého masla (50 g) a smotany s obsahom tuku 20 % (50 ml).
5. Vychladnutý koláč natrieme tvarohovou polevou. Ak je to žiaduce, môže byť obložené plátkami banánu, a aby nestmavli, každý plátok musí byť navlhčený citrónovou šťavou.

Ako koláč v pomalom hrnci

Košíček podľa nižšie uvedeného receptu je veľmi vhodný na varenie nie v rúre, ale v pomalom sporáku. Pečie sa len 50 minút a chutí rovnako dobre (alebo ešte lepšie) ako v rúre.

Tvarohový banánový koláč podľa tohto receptu sa pripravuje v nasledujúcom poradí:

1. Bielky (3 ks) oddelíme od žĺtkov a vyšľaháme s cukrom (200 g) do peny.
2. Žĺtky potrieme tvarohom (250 g), 150 g masla a banánom.
3. Postupne sa pridáva múka (2,5 lyžice), 1,5 lyžičky prášku do pečiva a vanilín.
4. Pridá sa ďalší banán nakrájaný na malé kocky.
5. Proteíny sa zavádzajú ako posledné. Cesto opatrne vymiesime skladacími pohybmi.
6. Cesto na koláč je rozložené v naolejovanej (margarínovej) miske multivarky. Je nastavený režim "Pečenie". Čas varenia je 50 minút.

Po ďalších 15 minútach môžete koláč vybrať z misky prístroja a podávať.

Košíček s tvarohom a banánom v pekárni

Nie menej ako chutné pečivo možno piecť v pekárni na chlieb. Tvarohovo-banánový koláč v pekárni sa vyrába v nasledujúcom poradí:

1. Do misy najskôr naložíme rozšľahané vajcia (3 ks), 100 g masla a tvarohovú hmotu (200 g).
2. Na vrch sa naleje múka (2 polievkové lyžice) a pridá sa sóda uhasená octom (1 ½ čajovej lyžičky).
3. Nasekané orechy a kúsky banánov sa pridávajú ako posledné.
4. Teraz je zvolený režim pekárne „Cupcake“. Doba pečenia je približne 2 hodiny. O rôzne modely pekárničky, môže sa mierne líšiť.

bez múky

Podľa nižšie uvedeného receptu pripravíte 5-6 servírovacích muffinov v silikónových formách, ktoré môžete podávať na raňajky alebo večeru. Alebo môžete urobiť veľký tvarohovo banánový koláč, ale len čas pečenia v rúre je potrebné predĺžiť o niekoľko minút.

Na prípravu nízkokalorických diétnych koláčov sa tvaroh a banán (150 g každý) rozomelú vidličkou alebo lyžicou do hladka. Môžete však použiť mixér alebo mixér. Do pripravenej tvarohovo-banánovej hmoty sa pridá krupice(3 polievkové lyžice) a mleté obilniny(1 polievková lyžica). Potom cesto na košíčky dôkladne vymiesime a rozdelíme medzi formičky. Košíčky pečieme asi 20 minút. Na zhnednutie pred odchodom do rúry môžu byť namazané nízkotučnou kyslou smotanou alebo jogurtom.

Tvarohovo-banánové muffiny s kiwi

Ďalší recept na veľmi chutné muffiny, ktoré sa dajú upiecť aj v silikónových formách a podávať po častiach. Na ich prípravu sa okrem banánu používa kiwi. Plody sú vopred olúpané a nakrájané na malé kocky. Vo všeobecnosti nie je príprava košíčkov vôbec náročná.

Za 10 malé košíčky bude potrebné poraziť tvaroh (180 g) a maslo (65 g) pomocou mixéra. V samostatnej miske tiež vyšľaháme cukor (120 g) a 2 vajcia. Spojte dve vyšľahané hmoty dohromady. Potom pridajte prášok do pečiva a vanilín (každá 1 čajová lyžička), ako aj preosiatu múku (120 g). Cesto dôkladne vymiesime a spojíme s vopred nakrájaným ovocím.

Pripravenú hmotu rozložte do foriem a pošlite do rúry predhriatej na 190 stupňov na 30 minút. Ale môžete variť nie malé, ale jeden veľký v tomto prípade strávi v rúre o 15 minút dlhšie. Jeho pripravenosť sa dá potvrdiť suchým špáradlom.

Pre ľudí, ktorí si strážia váhu, je mimoriadne dôležité dodržiavať Zdravé stravovanie. O jedení sladkých dezertov nemôže byť ani reči.

Ale čo ak chcete niečo chutné na čaj alebo prídu priatelia na návštevu a potrebujete ich nakŕmiť?

Existuje, samozrejme, cesta von, a to je tvarohovo banánový muffin. Neobsahuje vysokokalorické zložky, čo znamená, že neprispieva k priberaniu.

Na miesenie cesta budete potrebovať dve hlavné ingrediencie – tvaroh a banány.

Prvý z nich obsahuje vápnik a bielkoviny, potrebné pre rast svalovej hmoty. Banány, na druhej strane, majú výraznú sladkú chuť a umožňujú vám úplne opustiť cukor.

Tvaroh a banány robia akékoľvek pečivo chutné a zdravé, takže neodmietnite príležitosť uvariť tvarohový a banánový muffin.

Tento dezert si zapamätáte pre jeho vôňu a jemnú štruktúru, určite si ho zamiluje vaša rodina vrátane malých detí.

Dnes sa naučíte piecť maškrty obsahujúce dve užitočná zložka- banány a syr z kyslého mlieka. Nižšie je niekoľko receptov, ktoré podrobne popisujú celý proces varenia.

Recept: Tvarohový koláč s banánom v silikónových formách

Porcie košíčky nemusíte deliť na časti, každá je určená pre jednu osobu. Tento dezert sa podáva na servírovacích tanieroch, ozdobený bobuľovým ovocím a kopčekom vanilkovej zmrzliny.

Nákupný zoznam:

0,2 kg tvarohu; pár vajec; 2 šálky pšeničnej múky; 0,5 - 1 šálka cukru (podľa chuti); balenie oleja; dva malý banán; malá lyžica sódy a octu.

Ako vidíte, do pečenia nie je zahrnutá vanilka ani iné dochucovadlo. Ide o to, že banán tepelné spracovanie začne vydávať chuť, ktorá prevládne nad všetkými ostatnými.

takže, hotový koláčik ukazuje sa to veľmi príjemná vôňa, a chuť posúdite, keď ochutnáte dezert.

varenie:

1. Vajcia a cukor vyšľaháme metličkou a tieto ingrediencie vložíme do hlbokej misy.
2. Maslo preložíme do misky a rozpustíme v mikrovlnnej rúre.
3. Spojte maslo a vajcia a šľahajte do hladka.
4. Tvaroh otočte cez mlynček na mäso a rozdrvte banánovým pyré. Pridajte zmes k zvyšku ingrediencií v miske.
5. Nasypte sódu bikarbónu do pohára s octom.
6. Do cesta po sóde nasypeme preosiatu múku a poriadne premiešame.
7. Výslednú hmotu rozložte do silikónových foriem. Mimochodom, ak sa už používali, nemusíte ich mazať tukom. Kovové formy vopred naolejujte a vysypte múkou, aby sa koláč neprilepil na stenu a rýchlo sa vybral na tanierik.
8. Predhrejte rúru na 200 stupňov. Za týchto podmienok sa dezert bude piecť asi 25 minút.
9. Pamätajte, že formičky nie sú naplnené cestom až po vrch. Počas pečenia dezert zväčší svoj objem a na plechu môže byť ešte surový.

Recept: Koláč s banánom a kyslým mliečnym syrom na kefíre

Ak toto pečivo ozdobíte kyslá smotana, potom tortu úplne nahradí. Ak chcete pripraviť koláč, musíte miesiť cesto z:

dva prezreté banány; 130 g sl. oleje; dve vajcia; pohár cukru; 1,5 šálky múky; 100 ml kefíru a ½ lyžičky sódy.

Na krém vezmite:

pohár práškového cukru; ¼ balenia masla; 50 ml smotany 20% tuku a 125 g smotanového syra.

Pokrok:

1. Ošúpané banány nakrájame na veľké kusy a preneste do mixéra. Ovocie rozmixujeme a zatiaľ necháme bokom.
2. Vajcia pomelieme so zmäknutým maslom a kryštálovým cukrom. Zmes šľahajte mixérom až do nádhery a rozpustenia kryštálov. Konzistenciou by mal byť ako krém.
3. Pridajte banánové pyré.
4. Potom nalejte trochu teplého kefíru.
5. Nakoniec pridajte preosiatu múku a sódu, všetko dôkladne premiešajte.
6. Nalejte cesto do okrúhly tvar a vložiť horúcu rúru. Koláč bude hotový za 60 minút, no pre každý prípad ho skontrolujte drevenou špajdľou.
7. Keď pečivo vychladne, potrieme jeho povrch krémom. Varí sa veľmi rýchlo, ak pri práci používate elektrický mixér. Treba vyšľahať do nadýchanej hmoty mäkké maslo, práškového cukru, krémový syr a krém.
8. Pred podávaním dezert ozdobíme plátkami banánov, a aby si zachovali žltý odtieň a nestmavli, pokvapkáme ich citrónovou šťavou.

Recept: Banánový tvarohový koláč v pekárni

Pekáreň na chlieb je jedným z najdôležitejších pomocníkov v kuchyni. S jeho pomocou môžete nielen variť pekárenské výrobky, ale tiež gurmánske dezerty, ktoré sú následne zdobené sviežim krémom.

Tu je jeden z koláčikov.

Na to budete potrebovať:

200 g jemného tvarohová hmota; 0,1 kg masla; tri vajcia; 2 šálky preosiatej múky; 2 banány; jeden a pol čajovej lyžičky sódy; hrsť nasekaných orechov.

Proces varenia začnite preosiatím múky a nakrájaním banánov.

potom:

1. Vajcia rozšľahajte vidličkou a pošlite ich do misky pekárne.
2. Ďalej pošlite zmäkčené maslo a tvaroh.
3. Sóda uhasiť jablčného octu a po múke vlejeme do cesta.
4. Banány nakrájame na kocky a orechy na drobno. Pridajte tieto dve zložky do celkovej hmoty.
5. Zatvorte veko a nastavte režim "Cupcake". Po dvoch hodinách bude pečivo hotové, zostáva ho len vybrať a posypať na misku práškového cukru.
6. Dezert podávajte po častiach s čajom alebo zmrzlinou.

Recept: Banánový koláč v pomalom hrnci

Lahodné dezerty sa dajú piecť v pomalom hrnci, ak chcete pochúťku s jemnejšou štruktúrou.

Na to budete potrebovať:

3 vajcia; 200 g kryštálového cukru; 1 veľký banán; 250 g tvarohu; ¾ balenia masla; 2 ½ šálky múky; čl. lyžička prášku do pečiva.

Postup varenia je nasledujúci:

1. Samostatné vaječný bielok a vyšľaháme ich s cukrom do hustej a nadýchanej peny.
2. Maslo zmäknite a potierajte kyslomliečnym syrom a žĺtkami, kým nevznikne homogénna hmota.
3. Prisypeme preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva.
4. Jemne nakrájajte banány a pošlite ich do cesta ako posledné.
5. Šľahané bielkoviny zavádzajte opatrne, aby ste ich nevyprovokovali k pádu.
6. Namažte misku multivarky a naplňte dve tretiny objemu cestom. Po 50 minútach bude koláč pripravený, ale neponáhľajte sa, aby ste ho dostali z formy. Potrvá ešte štvrťhodinu, kým budete musieť vyklopiť šálku koláča na misku.

Pripravený tvarohový dezert Ozdobte podľa ľubovôle a podávajte s čajom alebo kávou.

Recept: Banánový koláč bez múky

Diétne pečenie vašej postave neuškodí, ak ho navyše použijete ráno. Počet produktov je určený pre 6-7 malých košíčkov alebo jeden veľký a je reprezentovaný nasledujúcimi zložkami:

150 g tvarohu; jeden stredný banán; 1 st. lyžica ovsených vločiek; 3 čl. lyžice krupice

Kroky varenia:

1. Ošúpaný banán a tvaroh rozmixujte mixérom, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
2. Vsypeme krupicu a mleté ​​ovsené vločky.
3. Cesto dobre vymiesime a rozdelíme do foriem. Ak sa však rozhodnete upiecť jeden veľký tvarohový dezert, použite formu vhodnej veľkosti.
4. Čas varenia, po ktorom sa odporúča prepichnúť košíčky zápalkou, sa meria za dvadsať minút. Na pečenie veľký košíček bude to trvať aspoň pol hodiny.

Ozdobte pečivo práškovým cukrom, lístkami mäty alebo bobuľami.

Banánový koláč s tvarohom a kiwi

Pripravte servírovacie koláčiky silikónové formy celkom jednoduché, a to je to, čo teraz urobíme. Najprv musíte pripraviť produkty na miesenie cesta, zoznam obsahuje:

60 g masla; 180 g tvarohu; 1 banán; dve vajcia; 0,120 kg jemného kryštálového cukru; lyžičku prášku do pečiva a 0,120 kg pšeničnej múky.

Vymiesime riedke cesto.

Pre to:

1. Tvaroh a zmäknuté maslo vyšľaháme mixérom.
2. Vajíčka vymiešame s cukrom a pomocou mixéra urobíme nadýchanú hmotu s bublinkami.
3. Obe zmesi spojíme do jednej, pridáme prášok do pečiva a múku. Banán nakrájame na kocky a pridáme k ostatným surovinám.
4. Uklepeme riedke cesto a nalejeme do desiatich silikónových formičiek.
5. Formy položte na plech na pečenie, ktorý musíte poslať do rúry zohriatej na 190 stupňov.

Po 30 minútach sa muffiny upečú až do varenia, možno ich vybrať a po vychladnutí vybrať na porciované taniere.

Zorganizujte podanie a ukážte trochu fantázie. Odporúčam vám ozdobiť každú porciu čerstvými bobuľami a plátkami banánov.

Banánový koláč so syrom z kyslého mlieka a kondenzovaným mliekom

Nie vždy sa kondenzované mlieko používa na výrobu krému. Teraz zvážime možnosť miesenia cesta na koláč, kde sa objavia tieto komponenty:

2 vajcia a rovnaký počet zrelých banánov; 100 g kondenzovaného mlieka; pol kilogramu tvarohu; 8 veľkých lyžíc preosiatej múky; 3 lyžice cukru; o 6 lyžíc. lyžice mlieka a rastlinného oleja; lyžička prášok do pečiva na uvoľnenie.

Z cesta môžete upiecť 5-6 malých košíčkov a nakŕmiť tak celú skupinu priateľov. Ruky si nebudete môcť ani zašpiniť, všetka práca s miešaním ingrediencií zaberie kuchynské spotrebiče- mixér alebo mixér

Koláč začnite šľahaním vajíčok s cukrom. Akonáhle hmota získa nádheru a vzdušnosť, pokračujte nasledujúcimi krokmi:

1. Nalejte mlieko a zeleninový olej. Potom do cesta pridajte múku a prášok do pečiva.
2. Banány rozmixujeme a preložíme do cesta. Všetko premiešame vareškou.
3. Porazte kondenzované mlieko v mixéri s tvarohom, aby ste získali homogénnu hmotu. Môže sa vložiť do cesta alebo ho môžete položiť na vrch a potom piecť.
4. Ideme po prvom ceste a rovnomerne rozložíme tvaroh sladká hmota cez cesto, po ktorom musíte naplniť formy do 2/3 objemu.
5. Predhrejte rúru. Keď teplota vystúpi na 180 stupňov, začnite piecť cupcakes. Budú pripravené za 30-35 minút.

Šťastný čaj!

Tvarohovo banánové muffiny s čokoládou

Od dostupné produkty vie variť gurmánska pochúťka, ktorý sa podáva s čajom alebo kávou v momente, keď vás navštívia blízki priatelia.

Doma sa miesenie cesta vykonáva ručne alebo pomocou domácich kuchynských spotrebičov.

Ak ešte máte mixér, určite toto prehliadnutie napravte, pretože výrazne urýchlia a uľahčia proces pečenia.

Takže budete potrebovať:

1 vajce; 200 g syra z kyslého mlieka; dva banány; 160 g múky; ½ balenia masla; 80 g cukru; dezertná lyžica prášku do pečiva; 100 g čokolády; štipka vanilky a štipka soli.

Pokrok:

1. Cukor a surové vajciašľaháme, kým sa nevytvorí pena.
2. Maslo rozpustíme a zmiešame s tvarohom, pridáme vanilku a štipku soli.
3. Banány rozdrvte vidličkou alebo porazte mixérom a výsledné pyré pošlite do cesta.
4. Aby boli košíčky nadýchané, preosejte múku a až potom ju nasypte do misy. Pridajte prášok do pečiva.
5. Čokoládu nasekáme nadrobno, kúsky nasypeme do celkovej hmoty. Môžete urobiť dezert s náplňou, pre ktorú každý veľký kus utopiť v ceste priamo vo forme.
6. Košíčky sa pečú o vysoká teplota 25 minút. Aby ste sa uistili, že je pochúťka hotová, prepichnite ju zápalkou.

Tvarohový koláč s banánmi a bobuľami

Vezmite:

pol kilogramu nízkotučného tvarohu; jedno vajce a jeden banán; 100 g akýchkoľvek bobúľ; 50 ml 1% kefíru; štipka vanilínu mletý zázvor a škoricou.

Príprava krok za krokom:

1. Zmiešajte všetky koreniny v miske a pošlite k nim strúhaný tvaroh.
2. Banán pomelieme na pyré a zmiešame s vajcom a kefírom.
3. Zmiešajte všetky ingrediencie do jednej hmoty, nalejte umyté a sušené bobule.
4. Pečieme tvarohový koláč v obdĺžnikovom tvare a podávame nakrájané na plátky.

Aby dezert dodal sladkosť, pred podávaním ho polejte lyžicou medu.

• Svieži tvarohový dezert sa získava iba z preosiatej múky. Počas preosievania je produkt nasýtený kyslíkom a prispieva k uvoľneniu cesta.
• Utieranie alebo šľahanie v mixéri pomôže zbaviť sa zŕn v tvarohu. Konzistencia cesta by mala byť úplne homogénna, aby pri ochutnávaní nevznikali žiadne nepríjemné pocity.
• Pečenie z prírodného kvalitné produkty sa ukáže byť chutnejšie. Skúste do cesta použiť tvaroh z trhu.
• Prášok do pečiva pomáha kysnúť cesto v rúre. Vaše košíčky budú pórovité a mäkké, ak bude táto ingrediencia zahrnutá v recepte.
• Pre tých, ktorí sledujú objem pása, navrhujem nahradiť pšeničná múka na mleté ​​ovsené vločky. Obsahujú veľa menej kalórií a neovplyvní prírastok hmotnosti.
• Recepty na košíčky uvedené v tomto článku vám pomôžu pripraviť pochúťku pre priateľov a blízkych. Po pečivo sa nemusíte bezhlavo ponáhľať do kulinárskeho oddelenia, ľahko si ho pripravíte sami.
• Cukor, aby nekazil postavu, nahraďte fruktózou alebo medom.
• Pridajte bobule alebo kúsky ovocia do pečenia, v kontexte to bude vyzerať zaujímavejšie.
• Použite tvaroh, pri mletí ľahšie prechádza do homogénnej hmoty.
• Silikónové formy nie je potrebné mazať olejom, pečenie sa z nich v každom prípade dá ľahko vybrať bez námahy.

Môj videorecept

Muffiny - Všeobecné zásady varenia

Muffiny - veľmi nenáročné, ale chutná pochúťka ktorý sa hodí na každú príležitosť. Príprava maškrty je celkom jednoduchá a rýchla, takže stihnete upiecť muffiny aj pre neplánovaný príchod hostí. Cesto na cupcaky sa najčastejšie pripravuje na pšeničnej múke, pridávajú sa doň aj vajcia, maslo a cukor (na sladké mafiny). V mnohých receptoch sa používa aj mlieko ďalšie prísady vo forme prášku do pečiva a vanilínu.

Muffiny môžu byť aj slané, napríklad syr a šunka. Na takéto pečenie môžete použiť rôzne koreniny, koreniny a bylinky (hlavnou vecou nie je preháňať to). Čokoládové, tvarohové a ovocné muffiny sú široko distribuované. Každá pochúťka je dobrá svojím vlastným spôsobom, ale princíp prípravy zostáva rovnaký: cesto sa vymiesi, naplní maslom vymastenými formami a pečie sa v predhriatej požadovanú teplotu rúre na 14 až 35 minút. Do cesta sa pridávajú rôzne plnivá: kúsky ovocia, orechy, kúsky čokolády, marmeláda, sušené ovocie atď.

Muffiny - príprava jedla a pokrmov

Na prípravu muffinov je potrebné pripraviť: 1 alebo 2 miešacie misky (v závislosti od receptu) a formy na pečenie. Môžete použiť hliníkové alebo silikónové formy (v druhom prípade ich nie je potrebné mazať olejom). Do formy môžete vložiť papierovú vrúbkovanú záložku na pečenie cupcakes. Z kuchynského náradia budete potrebovať aj odmerku, strúhadlo, metličku či lyžicu a misku na rozpúšťanie čokolády a masla.

Maslo treba vybrať z chladničky, múku je vhodné preosiať. Mlieko musí byť dostatočne teplé. Vopred zmerajte množstvo sypkých produktov, ktoré potrebujete (cukor, prášok do pečiva, soľ atď.). Pripravte plnivá: umyte hrozienka a čerstvé bobule a v prípade potreby nakrájajte, orechy nasekajte nožom.

Recept 1: Čokoládové muffiny (možnosť 1)

Čokoládové muffiny sú skvelou pochúťkou na každú príležitosť. Takéto chutné koláčiky sa dajú upiecť aj v bežný deň, aby potešili domácnosť i hostí. Ak sa plánuje veľká udalosť, tieto zložky by sa mali brať dvakrát toľko.

• 215 g pšeničnej múky;
• 75 g cukru;
• Tyčinka prírodnej tmavej čokolády;
• 28 g kakaa;
• 3 vajcia;
• 150 g masla;
• 2 lyžičky prášok do pečiva;
• 1 lyžička vanilín;
• 1/2 šálky hrozienok (vykôstkovaných)

Vyberte maslo z chladničky, aby zmäklo a dosiahlo izbová teplota. Dáme do misy, pomelieme s cukrom a kakaom, zašľaháme vajcia a premiešame. Čokoláda by mala byť tiež mierne zmäkčená. Rozlomte dlaždicu a vložte do misky, zmiešajte všetky ingrediencie. Ďalej pridáme múku, vanilku a prášok do pečiva, vymiesime cesto. Hrozienka opláchneme, osušíme, obalíme v múke a vložíme do cesta na mafiny, premiešame. Cestom naplňte formičky na pečivo, ale nie po vrch. Pečieme v rúre pri teplote 180-200 stupňov asi 24-25 minút. Pochúťky môžeme posypať práškovým cukrom alebo natrieť polevou.

Recept 2: Čokoládové muffiny (možnosť 2) v zhone

Na takéto muffiny nie je potrebných príliš veľa prísad, takže recept pomôže v situácii, keď je náhly príchod hostí plánovaný za hodinu a pol. Cupcakes sa veľmi ľahko pripravujú, ale sú veľmi chutné.

• 4 polievkové lyžice. l. kakao;
• Pol pohára cukru;
• 3 kuracie vajcia;
• Pol pohára mlieka;
• 180 g margarínu;
• 2 šálky múky;
• Pavol h.l. sóda.

Do margarínu pridáme cukor, kakao a zmiešame s mliekom. Dôkladne premiešajte, potom priveďte do varu a ochlaďte. Do zmesi rozbijeme vajcia, dobre prešľaháme. Do múky pridáme sódu bikarbónu a miesime cesto, kým nebude cesto rovnomerné. Formičky vymastíme olejom, vyložíme cestom a pečieme pri teplote 180 stupňov 28-35 minút. Muffiny môžeme podľa potreby poliať horúcou rozpustenou čokoládou.

Recept 3: Čokoládové muffiny (možnosť 3) s prekvapením

Čokoládové muffiny podľa tohto receptu sa pripravujú veľmi jednoducho, ale deťom veľmi chutia. Skryté vo vnútri každého košíčku malé prekvapenie — tekutá čokoláda. Skvelá pochúťka pre deti a ich rodičov.

• Maslo - 100 g;
• Cukor - 105 g;
• 2 vajcia;
• Múka - 175-180 g;
• Prášok do pečiva - 2 lyžičky;
• Kakao - 2 lyžice. l.;
• Plátky mliečnej, tmavej alebo bielej čokolády (môžete si vziať rôzne).

Maslo rozotrite s cukrom a vajcami, dôkladne premiešajte. Pridáme kakao, múku a prášok do pečiva. Všetky ingrediencie dobre premiešame lyžičkou alebo metličkou. Príliš hutné cesto môžeme zriediť 20-30 ml mlieka. Formičky vymazané olejom naplníme do polovice cestom, položíme plátok čokolády a vyložíme zvyškom cesta. Pečieme pri teplote 190 stupňov asi 26-27 minút. Muffiny posypeme práškovým cukrom.

Recept 4: Tvarohové muffiny

Od čerstvý tvaroh môžete variť nielen tvarohové koláče, ale aj veľmi chutné koláčiky. Tvarohové muffiny oslovia deti aj dospelých.

• 210 g tvarohu;
• 210 g múky a cukru;
• Maslo - 150 g;
• 3 vajcia;
• Prášok do pečiva - 1 lyžička

Olej zohrejte do mäkka. Vajcia vymiešame s cukrom, dáme mäkké maslo a premiešame. Ďalej je potrebné pridať tvaroh a prášok do pečiva. Za stáleho šľahania pridáme pšeničnú múku. Cesto poriadne vymiesime. Formičky na košíčky vymastíme maslom a vyložíme cestom. Pečieme, kým nie je hotové pri 180 stupňoch. Cupcakes obložíme šľahačkou a lesným ovocím.

Recept 5: Višňové muffiny

Čerešňové muffiny sú harmonická kombinácia sladké jemné cesto a svetlé kyslé čerešne. Dokonca aj začínajúca hosteska bude schopná pripraviť takúto pochúťku.

• 380 g múky;
• 1 vajce;
• 280 g čerešní;
• Mlieko - 220-230 ml;
• 7-7,5 g soli;
• 25 g vanilínu;
• Prášok do pečiva - 10-12 g;
• 160 - 170 g cukru;
• 75-80 g masla.

Múku zmiešame s cukrom, vanilkou, práškom do pečiva a soľou. V druhej nádobe zmiešame vychladené roztopené maslo, vajcia a mlieko. Obsah misiek premiešame, dobre premiešame lyžicou. Cesto naplníme vykôstkovanými čerešňami, nakrájanými na niekoľko kusov. Pečieme, kým nie je hotové v predhriatej rúre.

Recept 6: Banánové muffiny

Banánové muffiny sú veľmi voňavé, chutné a chutné. Na prípravu týchto košíčkov potrebujete len múku, vajíčko, banány a 2 druhy cukru.

• Múka - 2,5 šálky;
• Cukor - 0,7 šálky;
• Vajcia - 2 ks;
• Trstinový cukor - 0,2 šálky;
• 2 sladké, ale nie prezreté banány
• Niekoľko lyžíc masla;
• 6-9 g prášku do pečiva.

Mäkké rozohriate maslo rozotrieme s oboma druhmi cukru, zašľaháme vajcia, všetky suroviny riadne premiešame. Do zmesi nasypeme múku, pridáme prášok do pečiva a vymiesime cesto. Banány nakrájame a vložíme do cesta. Poriadne premiešame lyžičkou. Cesto by nemalo byť príliš tuhé, ale ani vodnaté. Konzistenciu môžete upraviť trochou múky a mlieka. Formičky vymastíme maslom a naplníme banánovým cestom. Pečieme asi 35-40 minút.

Recept 7: Kefírové muffiny

Takéto jednoduché a chutné muffiny sa dajú pripraviť, ak zostane trochu kefíru. Do košíčkov sa pridáva akákoľvek výplň (orechy, trocha hrozienok alebo kandizované ovocie), ale aj bez nej sú košíčky veľmi voňavé a chutné.

• Štvrtina balenia kefíru;
• 1 vajce;
• Pol pohára kryštálový cukor;
• 155 g múky;
• 35 ml rastlinného oleja;
• 1 lyžička prášok do pečiva;
• vanilín.

Múku zmiešame s cukrom a vanilkou, pridáme prášok do pečiva. Porazte vajcia s kefírom a rastlinným olejom. Zmiešajte všetky ingrediencie a dôkladne premiešajte. V ceste by nemali byť žiadne hrudky. Formičky vymastíme olejom a vyložíme cestom (nie na vrch). Pečieme, kým nie je hotové pri 180 stupňoch. Upečenie cupcakes môžete kontrolovať ostrou tyčinkou.

Recept 8: Muffiny od Julie Vysotskej

Muffiny od Julie Vysotskej kombinujú 2 druhy čokolády, malé množstvo kávy, mäkké maslo, múku a vajíčka. Pečenie je neuveriteľne chutné, svieže a voňavé.

• Horká čokoláda - 100-115 g;
• biela čokoláda- 55 g;
• Maslo - 90-105 g;
• Vajcia - 3 ks;
• Hnedý cukor - 37-40 g;
• Múka - 2 lyžice. l.;
• Mletá káva - 1 štipka;
• Prášok do pečiva - 1 lyžička

Horkú čokoládu rozlámeme, dáme do misky s maslom a dáme na sporák. Vajcia vymiešame s cukrom. K vajíčkam pridáme múku s práškom do pečiva a štipku kávy, vymiešame mixérom. Do hmoty pridáme rozpustenú čokoládu a ingrediencie premiešame. Cestom naplníme vymastené cukrárske formy. Nalámte bielu čokoládu na kúsky a vložte niekoľko kúskov do každej formy. Cupcakes pečieme asi 20 minút.

Recept 9: Syrové muffiny

Syrové muffiny sú skvelé na raňajky so šálkou kávy. Košíčky sú výdatné a voňavé, s charakteristickou syrovou príchuťou.

• 130-150 g syra;
• Pohár múky;
• 190 ml mlieka;
• 40-50 g masla;
• 1 vajce;
• 1 lyžička prášok do pečiva;
• Štvrť lyžičky. soľ;
• Korenie: paprika, korenie, sušené paradajky - podľa chuti;
• Štipka čierneho sezamu.

Syr nastrúhame. Do múky pridajte soľ, korenie a prášok do pečiva. Maslo zmäknite a roztlačte vidličkou. Vajíčko rozklepneme do oleja a dôkladne premiešame. Potom pridáme múku a mlieko. Suroviny zmiešame lyžičkou a nalejeme do syra. Suroviny miešame do jednotnej hmoty. Cesto rozdeľte do vymastených foriem (nie na vrch). Posypeme čiernym sezamom. Syrové muffiny pečieme pri teplote 180-200 stupňov 22-24 minút.

Recept 10: Muffiny s tvarohom

Muffiny s tvarohom - nielen chutné, ale aj veľmi zdravé pečivo. Košíčky podľa tohto receptu sú jemné a voňavé.

• 260 g tvarohu;
• 2 vajcia;
• Cukor - 150 g;
• 200 g múky;
• Prášok do pečiva - 10-12 g;
• 8 g vanilínu;
• 155 g masla;
• Štipka soli.

Zmiešajte vajcia s cukrom a vanilkou, dobre premiešajte. Spojíme s rozpusteným maslom a tvarohom. Hmotu poriadne premiešame. Do zmesi nasypeme múku, pridáme prášok do pečiva a trochu soli. Znova zmiešajte všetky ingrediencie. Namažte formy olejom a naplňte ich do neúplného objemu tvarohové cesto. Muffiny s tvarohom pečieme asi 26-32 minút.

Recept 11: Jahodové muffiny

Voňavé jahodové muffiny sú dokonalým pečivom na leto, keď si na záhrade môžete nazbierať čerstvé bobule. Z mrazených jahôd nie sú košíčky také chutné, pretože z bobúľ vyteká množstvo šťavy.

• 2 vajcia;
• Cukor - 200 g;
• Balenie masla;
• Mlieko - 115-120 ml;
• Pšeničná múka - 220-225 g;
• 180-185 g jahôd;
• 10 g prášku do pečiva.

Maslo rozotrite s ½ časťou cukru. Do zmesi pridajte vajcia. Prísady dobre premiešame a pridáme zvyšný cukor. Pridáme mlieko a prudko vyšľaháme metličkou. Pridáme múku s práškom do pečiva. Cesto dôkladne vymiesime, aby nezostali žiadne hrudky. Jahody sa triedia, umyjú a sušia, nakrájajú v malých kúskoch. Do formičiek vložíme papierové vložky a vylejeme cesto (nie až po okraj). Na povrch poukladajte plátky jahôd. Jahodové muffiny pečieme pri teplote 180 stupňov cca 22-25 minút.

Recept 12: Muffiny od Lisy Glinskaya

Košíčky podľa tohto receptu sa vyrábajú z múky, čokolády, cukru, masla a mlieka. Ako plnivo sa používajú kandizované čerešne.

• 200 g múky;
• 1 vajce;
• Cukor - 100 g;
• Čokoláda - 80 g;
• Prášok do pečiva - 2 lyžičky;
• Maslo - 42-45 g;
• Mlieko - 215 g (2,6 %);
• Kandizovaná čerešňa - 115 g.

Čokoládovú tyčinku nalámeme na plátky a vložíme do misky so zmäknutým maslom, obsah zjemníme vo vodnom kúpeli. Zmes necháme vychladnúť. Múku zmiešame s cukrom a práškom do pečiva. V inej nádobe zmiešajte vajcia a mlieko, intenzívne premiešajte. Zmes nalejte do múky a cukru. Zmiešajte hmotu až do homogénnej konzistencie. Kandizované čerešne nalejte do cesta a rovnomerne rozložte lyžičkou. Formy vymastíme olejom a vyložíme cestom. Navrch posypte cukrom. Pečieme pri teplote 200-205 stupňov 20 minút.

Recept 13: Čučoriedkové muffiny

Čučoriedkové muffiny sú veľmi chutné, voňavé a zdravé maškrty, ktoré sa vyrábajú z múky, vajec, cukru a lesných plodov.

• 380 g pšeničnej múky;
• Vajcia - 2 ks;
• Hnedý cukor - 160-170 g;
• Maslo - 120-125 g;
• 1 lyžička prášok do pečiva;
• 250 ml mlieka;
• Čučoriedky - 175-185

Múku preosejeme, zmiešame s cukrom a práškom do pečiva. Maslo zmiešame s vajcami a mliekom, premiešame. Zmes vmiešame do múky a cukru. Do cesta pridáme čučoriedky a lyžicou rovnomerne rozotrieme. Formičky na pečenie vymastíme olejom a vyložíme cestom. Muffiny s čučoriedkami pečieme v rúre vyhriatej na 205-210 stupňov 20 minút.

- Pripravenosť muffinov sa určuje takto: ak cesto vykysne, dobre sa pohybuje od stien, má elastickú štruktúru a zlatistý červený povrch, potom je pochúťka pripravená;

- Studené muffiny môžete bezpečne zmraziť. Košíčky treba zabaliť Potravinová fólia aby všetok vzduch vyšiel von a umiestnil sa dovnútra mraznička, potom sa môžu ohrievať v mikrovlnnej rúre alebo v rúre;

- Cesto na muffiny je lepšie miesiť lyžicou, šľahanie mixérom môže spôsobiť, že pečivo bude príliš ťažké.

Kalórie: Nešpecifikované
Čas na prípravu: Nešpecifikované

Dnes vám chcem ponúknuť veľmi jednoduchý recept vo formách s fotografiou krok za krokom. šik pečivo- pripravte muffiny s tvarohom a banánom - jemné, voňavé a jednoducho neskutočne chutné! Pečenie takýchto muffinov je skutočným potešením, samotný recept nepotrebuje žiadne zložité prísady, všetko je jednoduché a okrem toho je ľahko zapamätateľné. Muffiny sú ideálne na raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie, s šálkou kávy alebo pohárom mlieka - získate pekné a chutné občerstvenie. Okrem iného môžete cesto vždy ochutiť ďalšími koreninami - korením, citrusovou kôrou, rôznymi príchute potravín. Na varenie musíte zásobiť jednoduché papierové formy. Tak poďme na to. Vyskúšajte aj vy tieto lahodné.

- banány - 1 ks,
- tvaroh - 100 gr.,
- kuracie vajcia - 1 ks,
- pšeničná múka - 1 šálka,
- cukor - ½ šálky,
- maslo - 100 gr.,
- vanilkový cukor- 2 štipky,
- sóda - 0,5 lyžičky,
- citrónová šťava - 1 lyžička,
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica.

Recept s fotografiou krok za krokom:

Pripravte si všetko potrebné prísady podľa zoznamu, keď si musíte vziať hlbokú misku, choďte do nej vajce, pridajte časť kryštálového cukru. Pridajte aj trochu vanilkového cukru.




Pomocou mixéra alebo šľahača vyšľaháme cukor a vajíčko. Samostatne rozpustite maslo - môžete vo vodnom kúpeli, môžete v mikrovlnnej rúre. Maslo nalejte do vaječného a cukrového základu. Zmiešať. Vytlačte sódu s citrónovou šťavou, pridajte ku všetkým ingredienciám a všetko opäť trochu premiešajte.




Ďalej si pripravte misku mixéra - do misky vložte tvaroh a ošúpaný banán, nalámaný na ľubovoľné kúsky. Banán a tvaroh pomelieme do hladka.




Tvarohovo-banánovú hmotu vylejeme do misky, premiešame.






Pšeničnú múku po častiach preosejeme a pridáme do misy so všetkými ingredienciami. V tejto fáze môžete cesto miesiť aj mixérom alebo metličkou – ako chcete.




Cesto nie je tekuté, naopak - husté. Rúru predhrejeme na 180 stupňov.




Cesto umiestnite do pripravených foriem, ktoré je potrebné najskôr mierne namazať rastlinným olejom. Formuláre vypĺňajú tretinu. Z nášho cesta urobíme 6 porciovaných košíčkov a jeden košíček o niečo väčší ako vytvarovaný.




Košíčky pečieme 20 minút - pripravenosť skontrolujte drevenou špízou. Cupcakes podávajte s mliekom, čajom alebo kávou. Som si istý, že sa vám bude páčiť a je veľmi chutný.

Muffin je malý okrúhly výrobok z cesta, ktoré vám ulahodí na pár minút, no za pôžitok si budete musieť zaplatiť niekoľko hodín v posilňovni. Muffin totiž nie je len mňamka do čaju, ale aj zmes jednoduchých sacharidov a tukov! Diétne muffiny s tvarohom a banánom sú úplne iná záležitosť - pp-recept nezahŕňa použitie hladká múka, cukor, margarín a iné podobné produkty. Tvarohové muffiny s banánom - perfektná možnosť na čaj pre tých, ktorí chcú jesť správne a chutne.

Tajomstvo muffinov s banánovým tvarohom

„Správne“ tvarohovo banánové muffiny alebo muffiny pripravíte bez väčších problémov.

Mimochodom, oba tieto produkty sú veľmi podobné, ale na košíčky je potrebné potrieť cesto a na muffiny rýchlo premiešať. Do výrobkov prvého typu sa tradične vkladajú iba hrozienka alebo sa nepridáva vôbec nič a výrobky druhého typu sa vyrábajú s rôznymi náplňami.

Plnku z pomarančového pyré rozvareného na hustotu skvele doplnia napríklad muffiny s tvarohom a banánom pp, čerstvé bobule, kúsky jablka, slivky, broskyne, marhule alebo štipka strúhanej horkej čokolády.

Banán je skvelým produktom na pečenie pp, nielen preto, že je veľmi zdravý a chutný, ale aj pre jeho spojivové a sladiace vlastnosti. Pri pečení banánov nie je potrebný cukor a počet vajec sa môže výrazne znížiť alebo vôbec nevložiť.- výrobok sa aj tak nebude drobiť a dokonale sa upečie.

Tvaroh je cenným zdrojom bielkovín nevyhnutných pre zdravú výživu. Je tiež nasýtený stopovými prvkami, ktoré sa prakticky nezničia krátky čas pečenie.

Jednoduchý recept pre lenivých

Recept na tvarohovo banánové muffiny je jednoduchý: tvaroh, banány, vajcia, ovsené vločky (nahradené otrubami, kukuričný škrob), mlieko (možno riediť vodou 1:1), zeleninový olej, vanilín, prášok do pečiva.

Ak sa nebojíte mierne zvýšiť obsah kalórií hotové výrobky, potom môžete trochu pridať kokosové lupienky, orechy, med.

Tvarohové banánové muffiny spájajú výhody týchto produktov a sú takmer úplne absorbované.

Z týchto ingrediencií vznikne 6 koláčikov. Obsah kalórií v jednom košíčku - 120 kcal, bju - 10 g bielkovín, 2,2 g tuku, 15,5 g sacharidov

Ingrediencie

• mäkký tvaroh - 200 g
• 1 veľký banán
• 2 bielka
• sušené mlieko s obsahom tuku 0% - 2 polievkové lyžice.
• kukuričný škrob - 2 lyžice.
• mleté ​​ovsené vločky alebo akékoľvek otruby - 2 polievkové lyžice.
• prášok do pečiva - 5-10 gramov
• náhrada cukru, soľ - podľa chuti.

Ako variť muffiny s tvarohom a banánom

Diétne tvarohové muffiny s banánom sa pripravujú krok za krokom takto:

1. Tvaroh sa trie cez sito alebo šľaha v mixéri. Malo by byť homogénne, mäkké, jemné, pripomínajúce hustý krém.
2. S banánom môžete urobiť dve veci: buď ho rozšľahajte v mixéri (voliteľne roztlačte vidličkou), alebo ho nakrájajte na kúsky. Ak je banán roztlačený, nie je potrebné cesto sladiť, ak je nakrájaný, oplatí sa pridať trochu akéhokoľvek sakhzamu. Ak neviete, ktorý si vybrať, čítajte ďalej.
3. Bielkoviny treba vybiť na penu, stabilné vrcholy.
4. Ďalej je potrebné všetko dôkladne premiešať, okrem bielkovín a prášku do pečiva.
5. Po zavedení proteínu, prášku do pečiva a hnetenie zdola nahor špachtľou.
6. Cesto sa rozloží do foriem. Ak nie je žiadna náplň, okamžite sa umiestni celá časť cesta. Ak sa predpokladá náplň, položí sa polovica porcie, potom sa položí náplň, druhá polovica porcie sa prikryje navrch.
7. Pečieme v rúre 30 minút pri teplote 180 stupňov.
8. Môžete piecť v mikrovlnnej rúre vložením cesta priamo do keramického pohára. Pečiem po jednom hrnčeku, takže sa všetko upečie rovnomerne. Pamätajte si - 1 šálka čaju pri najvyššom výkone je v mikrovlnnej rúre maximálne 2 minúty!

Aby boli muffiny chutné, zdravé a krásne, musíte dodržiavať niekoľko pravidiel:

• Všetky produkty, s výnimkou bielkovín, by sa mali používať iba teplé, po vybratí z chladničky vopred;
• Banány by mali byť veľmi zrelé, mäkké a sladké na drvenie, ale pevné na krájanie;
• Ak chudnete, je lepšie brať tvaroh bez tuku, ale pečivo je trochu chutnejšie s tukom;
• Banánovo-tvarohové muffiny je vhodné piecť v silikónových formách, naplniť ich do 2/3 alebo 1/2, silikónové formy nie je potrebné ničím mazať;
• Kovové nie sú vhodné - často v nich horia kvôli silnému zahrievaniu formy.
• Muffiny je vhodné piecť v mikrovlnnej rúre v čajových šálkach bez vzoru.

Videorecept banánové muffiny s tvarohom

V tomto videu môžete vidieť, aké ľahké je pripraviť si ho diétne koláčiky. A ak to urobíte sladké banánová omáčka, potom sa ukáže len magická mňamka!