Šalát s čínskou kapustou a šunkou: výber tých najlepších receptov. Lahodný a výživný šalát so šunkou a čínskou kapustou

V posledných rokoch sa stal jedným z najpopulárnejších bylinné rastlinyže človek zje. Nie je to tak dávno, čo to bola pre nás vzácnosť. Teraz však na regáloch akéhokoľvek obchodu so zeleninou možno vidieť kapustu neobvyklého tvaru.

Zmes živín po celý rok

Pekingskej kapuste sa hovorí aj inak, jej šťavnaté jemné listy sa totiž najlepšie hodia na prípravu čerstvých, lahodných zmesí. Stojí za zmienku, že v nich je oveľa viac vitamínov ako v listoch. obyčajný šalát. okrem toho veľké množstvo karotén a kyselina citrónová robia krásu Pekingu veľmi užitočnou pre výživu dospelých a detí. Keďže nemá výraznú chuť, hodí sa ku každému jedlu. Pekingská kapusta podlieha najviac odlišné typy spracovanie: sušené, fermentované, varené a nakladané. Ale predovšetkým je táto rastlina známa ako základ pre Vezmime si napríklad pekingskú kapustu. Na jeho prípravu potrebujete nasledujúce produkty: na 0,5 kilogramu kapusty (Peking) musíte vziať 200 gramov chudej šunky, 1 čerstvá uhorka stredne veľké, pár natvrdo uvarených vajec, ½ cibule, soľ, bylinky (petržlenová vňať, cibuľa, kôpor) podľa chuti, mletá paprika a samozrejme majonéza.

Aby bol šalát chutnejší, je lepšie nakrájať počiatočné zložky rôznymi spôsobmi:

  1. Kapusta ako obvykle by mala byť nakrájaná (jemne).
  2. Šunka môže byť nakrájaná na kocky.
  3. Uhorku nakrájajte na tenké prúžky a cibuľu na pol krúžky.
  4. Vajcia a zelenina môžu byť nakrájané ľubovoľne.
  5. Všetky ingrediencie zhromaždíme v miske, pridáme trochu korenia, soli a jemne dochutíme majonézou.

Šalát so šunkou a čínskou kapustou sa ukáže chutnejšie, ak pridáte šťavnatá zelenina a zeleňou. Ak chcete, môžete urobiť viac. slávnostné podávanie. Tanier prikryjeme listami hlávkového šalátu a všetky ingrediencie po jednom poukladáme na úhľadnú podložku a „pyramídu“ ozdobíme petržlenovou vňaťou. Omáčku podávajte oddelene. Možno má niekto rád neochutené zmesi.

Alternatívna možnosť

Tento recept je celkom jednoduchý, ale nie jediný. Sada zeleniny môže byť odlišná. Potom môžete získať skutočnú chuťovku. Pre takúto zmes budete potrebovať: na 300 gramov čínska kapusta rovnaké množstvo (300 gramov) šunky, 1 paprika, 1 konzerva kukurice, trocha soli a majonézy.

Šalát so šunkou a čínskou kapustou sa pripravuje takto:

  1. Umyté a vysušené kapustné listy nakrájajte čo najtenšie.
  2. Šunku nakrájame na malé prúžky.
  3. V rúre trochu potu a potom podržte plastový sáčok kým nevychladne. Potom ju ošúpte, odstráňte semená a tiež nakrájajte dužinu na pásiky. Kto má rád chrumkavosť šťavnatej dužiny, môže tento krok čiastočne vynechať. Stačí, ak ho rozrežú.
  4. Zmiešajte produkty v miske na šalát, jemne soľ a sezónu s majonézou.

Takýto šalát so šunkou a pekinskou kapustou môže dobre nahradiť raňajky alebo ľahkú večeru.

Ako klasický recept

Existuje recept, ktorý vám umožní uvariť peknú pekingskú kapustu, šunku, syr a ďalšie ingrediencie chutný mix veľmi podobný slávny šalát"Caesar". Súbor ingrediencií je dosť rôznorodý: na 300 gramov pekinskej kapusty, 600 gramov paradajok, 165 gramov šunky, 500 – 600 gramov filé varené kura, 110 gramov syra (je lepšie vziať parmezán), veľa soli, 200 gramov biely chlieb, korenie, majonéza a 60 gramov zelene.

Začnime variť:

  1. Kuracie mäso a šunku nakrájajte na kocky a potom zľahka opečte podľa chuti.
  2. Syr, paradajky a kapusta sa tiež nakrájajú na pomerne veľké kocky.
  3. Nastrúhaný chlieb sa suší v rúre. Môžete ho tiež nakrájať na kocky alebo veľké slamky.
  4. Výrobky zmiešame, ochutíme majonézou a dáme na tanier. Na vrch posypeme strúhankou a ozdobíme paradajkami.

Šalát je jednoducho úžasný.

Jednoduché a vkusné

Existuje ďalší jednoduchší, ale nie menej lahodný šalát. Pekingská kapusta, šunka a vajcia sú v ňom dokonale kombinované s mrkvou a zelené cibule. Zmes je možné pripraviť podľa receptu alebo sa držať vlastných chuťových preferencií. Pre začiatočníkov a tých, ktorí radi robia všetko podľa čísel, môžete ponúknuť nasledujúci počet počiatočných komponentov: 300 gramov šunky a čínskej kapusty, 1 mrkva, 3 vajcia, 1 polievková lyžica zmesi majonézy a kyslej smotany (na dresing) , zväzok zelenej cibule.

Príprava šalátu v jednom kroku:

  1. Šunku a kapustu nakrájame na pásiky, mrkvu nakrájame na strúhadle a vajce a cibuľu ľubovoľne.
  2. Produkty spojíme v miske, jemne osolíme a okoreníme pripravenou zmesou.

Najjemnejšia chuť tohto šalátu poteší aj tých najnáročnejších gurmánov.

Pred použitím vždy pridajte krutóny, inak sa rozmočia. K syru sa hodí aj šunka. Môžete si už vziať v obchode dokončený produkt so syrovou príchuťou. Alebo si urobte svoj vlastný z bochníka.

Ako si vyrobiť krekry sami:

  1. Bochník bieleho chleba narežeme naprieč alebo si vezmeme hotové plátky.
  2. Každý kúsok chleba rozrežeme na tri časti tak, aby nám vznikli dlhé pásiky chleba, z týchto pásikov potom nakrájame malé kocky.
  3. Vylejeme na plech, pokvapkáme olivovým olejom a vložíme do rúry na 20 minút pri teplote 180 stupňov, občas premiešame, aby neprihoreli.

"Chrumkavý"

Budeme potrebovať:

  • 1 hlávka kapusty;
  • 200 gramov šunky;
  • 2 vajcia, sušienky;
  • soľ a korenie podľa chuti;
  • kôpor na ozdobu;
  • na dresing možno použiť nízkotučný jogurt.

Spôsob varenia:

  1. Hlavu pekingskej kapusty rozdelíme na pláty, dôkladne opláchneme.
  2. Ďalej nakrájajte kapustu a šunku na malý pásik.
  3. Vajcia uvarte, oddeľte bielkovinu od žĺtka a bielkovinu tiež nakrájajte na pozdĺžne časti.
  4. Pridajte soľ a korenie podľa chuti, premiešajte.
  5. Dajte na taniere a urobte v strede malú priehlbinu.
  6. Dáme tam lyžicu nízkotučného jogurtu na dresing, na vrch dresingu posypeme kôprom.
  7. Rozložte krutóny na celú "plochu" šalátu.

Referencia! Ak varíte pre seba a nechcete strácať čas servírovaním, zmiešajte všetky ingrediencie v hlbokej miske oddelene od krutónov.

"Kaleidoskop"


Budeme potrebovať:

  • 1 hlava čínskej kapusty;
  • 150 g šunky;
  • 1 veľká paradajka;
  • 50 g syra;
  • krekry, ak je to potrebné;
  • ako aj soľ a korenie;
  • Ako dresing môžete použiť chudú majonézu.

varenie:

  1. Kapustu roztriedime na vybielené listy a dôkladne umyjeme, nakrájame na pásiky.
  2. Šunku nakrájame na kocky.
  3. Paradajky tiež umyjeme a nakrájame na kocky.
  4. Najviac potrieme syrom jemné strúhadlo.
  5. Samostatne zmiešame nakrájanú kapustu a náš dresing.
  6. Rozložte na tanier.
  7. V samostatnej miske medzitým zmiešame šunku a paradajku, natrieme na kapustu, soľ a korenie.
  8. V strede rozložíme naše krutóny, posypeme syrom. Šalát pripravený!

Pozor! Ak nepotrebujete špeciálnu porciu, môžete zmiešať všetky ingrediencie a pridať krutóny ako posledné. Syr v tejto verzii nie je potrebné strúhať na jemnom strúhadle.

s uhorkou

"Zelená lúka"


Jednoduché čerstvá verzia varenie šalátu zo šunky a čínskej kapusty.

Budeme potrebovať:

  • hlava pekingskej kapusty;
  • 200 gramov šunky;
  • jeden veľká uhorka(asi 300 gramov);
  • zeleň;
  • soľ korenie;
  • olivový olej;
  • šťava z polovice citróna na dresing

Spôsob varenia:

  1. Listy šalátu sa oddelia, umyjú a nakrájajú na malé prúžky.
  2. Šunka a predpraná uhorka sa tiež nakrájajú na prúžky.
  3. Suroviny, dresing a korenie zmiešame.
  4. Šalát podávame posypaný bylinkami.

Referencia! Nechajte kôru uhorky alebo nie - záleží na vašej túžbe. Aby bolo pohodlnejšie nakrájať uhorku na prúžky, môžete použiť škrabku na zeleninu.

"májová sviežosť"


Budete potrebovať:

  • 1 hlava čínskej kapusty;
  • 200 g šunky;
  • jedna veľká uhorka;
  • 2 vajcia;
  • 50 g akéhokoľvek syra;
  • na dresing: niekoľko strúčikov cesnaku, soľ, korenie a nízkotučný jogurt.

Spôsob varenia:

  1. Zeleninu umyjeme.
  2. Kapustu nakrájame na pásiky.
  3. Ligurety - štvorce.
  4. Šunka a predvarené vajcia sa tiež nakrájajú na kocky.
  5. Tri syry hrubé strúhadlo.
  6. Na dresing zmiešame soľ, korenie, jogurt a cesnak nastrúhaný na jemnom strúhadle.
  7. Všetky suroviny zmiešame. Pri podávaní môžete ozdobiť bylinkami.

s kukuricou

"Mary"


Jednoduchý šalát narýchlo, na jeho prípravu budete potrebovať:

  • Pekingská kapusta 300 g;
  • 250 g šunky;
  • 300 g konzervovanej kukurice;
  • soľ korenie;
  • majonéza na dresing.

varenie:

  1. kapustu umyjeme a spolu so šunkou nakrájame na pásiky;
  2. zmiešame s kukuricou, ochutíme majonézou, pridáme korenie.

Šalát pripravený!

"ray"


Ingrediencie:

  • hlava pekingskej kapusty;
  • 200 g šunky;
  • 2 vajcia;
  • 150 g konzervovanej kukurice;
  • jedna malá uhorka;
  • majonéza.

Spôsob prípravy tohto šalátu je „vrstvený“. Suroviny pripravíme nasledovne:

  1. Kapustu si nakrájame nadrobno (najskôr ju nakrájame na pozdĺžne pásiky, tieto pásiky potom nakrájame na malé štvorčeky), šunku sa tiež snažíme nakrájať na čo najmenšie.
  2. Vajcia uvarte a oddeľte žĺtka od bielkovín. Jemne nakrájajte proteín, nechajte žĺtok na ozdobu.
  3. Uhorky nakrájame na polovičné krúžky, budeme ich potrebovať aj na podávanie.
  4. Vrstvy poukladáme nasledovne: vrstva kapusty, vrstva šunky, vrstva kukurice, vrstva vajec. Každý nová vrstva natrieme lyžicou majonézy. Čajovňa alebo jedáleň – závisí od priemeru nádoby, v ktorej šalát pripravujete. Poslednú vrstvu proteínu natrieme majonézou, posypeme rozdrobeným žĺtkom a rozložíme uhorky pozdĺž okrajov šalátu. Takto získame lahodný šalát - harmanček.

Dôležité! Tento šalát môžeme tiež podávať veľký tanier, ale po častiach. Na to sú vhodné poháre - skaly na whisky. Celá postupnosť varenia je v tomto prípade dodržaná rovnakým spôsobom, iba uhorky budú musieť byť „prilepené“ po obvode šalátu, inak zakryjú celé naše krásne centrum.

So syrom

"Dámsky rozmar"


Ingrediencie:

  • hlava pekingskej kapusty;
  • 200 g šunky;
  • 100 g syra;
  • jedno vajce;
  • soľ korenie;
  • majonéza.

Spôsob varenia:

  1. Umyté kapustné listy a šunku nakrájame na pásiky.
  2. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, uvarené vajíčko tiež nakrájame na pásiky.
  3. Všetky suroviny zmiešame. Pridajte soľ, korenie a majonézu podľa chuti.

"Slnko"


Ingrediencie:

  • 400 g listov pekinskej kapusty;
  • 200 g šunky;
  • 150 g kukurice;
  • 200 g akýchkoľvek húb (najlepšie lesných);
  • 100 g syra;
  • vlašské orechy alebo píniové oriešky;
  • zelené cibule;
  • soľ korenie;
  • majonéza.

Referencia! Tento šalát je možné pripraviť zmiešaným, alebo si môžete pripraviť lístkové jedlo.

    Spôsob varenia:
  1. Zhromažďujeme ho v nasledujúcom poradí:
    • 1 - strúhaná kapusta;
    • 2 - jemne nakrájaná šunka;
    • 3 - huby;
    • 4 - kukurica;
    • vrchná vrstva - mleté ​​vlašské orechy príp píniové oriešky a zelenú cibuľku na ozdobu.
  2. Každú vrstvu potrieme majonézou a posypeme syrom.
  3. Rozdeľte strúhaný syr tak, aby to stačilo na 3 časti, to znamená, že položte kapustu, rozmazanú majonézou, posypanú syrom.
  4. Ďalej rozložíme šunku a postup zopakujeme rovnakým spôsobom.
  5. Kukuričnú vrstvu natierame iba majonézou! Je to potrebné, aby sa vlašské orechy dobre prilepili na povrch šalátu. Môže sa podávať ako v samostatnej veľkej miske, tak aj po častiach v pohároch.

s ananásom

"Cikcak šťastia"


Budeme potrebovať:

  • 400 g kapustových listov;
  • 300 g šunky;
  • 150 g akéhokoľvek tvrdého syra;
  • 4-5 konzervovaných ananásových krúžkov;
  • 2 vajcia;
  • zelené cibule;
  • majonéza;
  • soľ a korenie.

Spôsob varenia:

  1. Kapusta a šunka nakrájané na pásiky.
  2. Ananás a varené vajcia - štvorce.
  3. Samostatne zmiešame kapustu, šunku a vajce, ochutíme majonézou a dáme na tanier.
  4. Navrch dáme ananás a posypeme zelenou cibuľkou. Šalát pripravený!

"Amorove šípy"


Ingrediencie:

  • 400 g listov šalátu;
  • 150 g šunky;
  • 100 g tvrdého syra;
  • 150 g kukurice;
  • 100 gr vlašské orechy;
  • 100 g sliviek;
  • 200 g ananásu;
  • nízkotučný jogurt na obliekanie;
  • soľ a korenie podľa chuti.

varenie:

  1. Šalát robíme vo vrstvách:
    • 1 - strúhaná kapusta;
    • 2 - nakrájaná šunka;
    • 3 - kukurica;
    • 4 - jemne nasekané sušené slivky;
    • 5 - jemne nakrájaný ananás;
    • 6 - vlašské orechy.
  2. Každú vrstvu potrieme jogurtom a posypeme syrom, až potom vyložíme ďalšiu vrstvu. To znamená, že strúhaný syr je rozdelený na 5 častí.
  3. Poslednú vrstvu orecha nenatierame!
  4. Ak chcete, pri podávaní ozdobte plátkami ananásu.

S paradajkami

"Šarlátový úsvit"


Ingrediencie:

  • jedna hlávka pekinskej kapusty;
  • 150-200 g morčacej šunky;
  • 2 stredné paradajky;
  • Syry Feta;
  • 200 g olív;
  • jedna stredná uhorka;
  • olivový olej na dresing.

varenie:

  1. Čínsku kapustu nakrájame na pásiky, šunku, paradajky, uhorky a syr nakrájame na štvorce.
  2. Olivy je možné v prípade potreby rozrezať na polovicu.
  3. Všetko premiešame a dochutíme olivovým olejom. Soľ korenie.

"jemný"


Ingrediencie:

  • 400 gr čínska kapusta;
  • 200 g cherry paradajok;
  • 100 g parmezánu alebo iného tvrdého syra;
  • krekry;
  • na dresing: nízkotučný jogurt a cesnak.

Spôsob varenia:

  1. Cherry paradajky nakrájame na štvrtiny, syr nastrúhame na jemnom strúhadle, šunku na štvorce a kapustu na pásiky.
  2. Na dresing zmiešame nízkotučný jogurt s prelisovaným cesnakom.
  3. Všetky suroviny zmiešame. Podávame posypané strúhankou a syrom.

S paprikou

"drahokamy"


Ingrediencie:

  • 5-7 listov kapusty;
  • 150 g kuracie šunky;
  • 1 zrelá červená paprika;
  • zelené cibule;
  • olivový olej;
  • soľ a korenie podľa chuti.

varenie:

  1. Všetky suroviny nakrájame na pásiky, cibuľu na kolieska.
  2. Miešať, miešať.
  3. Je to jednoduchý a svieži šalát.

"Antoshka"


Ingrediencie:

  • kapusta 5-6 listov;
  • jedno zelené jablko;
  • 150 g kuracie šunky;
  • 1 červená paprika;
  • 150 g kukurice;
  • na dresing - nízkotučný jogurt.

varenie:

Všetky ingrediencie okrem kukurice tiež nakrájame na pásiky, premiešame a dochutíme jogurtom.

s vajíčkom


Jeden z najviac jednoduché možnosti občerstvenie. Tento šalát je plný bielkovín zdravé tuky, ktorý je ideálny pre vysokobielkovinové diéty a sušenie tela.

Ingrediencie:

  • hlávka kapusty;
  • 300 g šunky;
  • 1 uhorka;
  • 100 g syra;
  • 3 vajcia;
  • jogurt.

Spôsob varenia:

  1. Vajcia, tri syry uvaríme na hrubom strúhadle.
  2. Všetky suroviny nakrájame na tenké pásiky, premiešame, osolíme, okoreníme a ochutíme nízkotučným jogurtom.

s hráškom

"kolotoč"


Ingrediencie:

  • kapusta 300 g;
  • morčacie šunky 150 g;
  • pol plechovky hrášku;
  • jedna stredná uhorka (150-200 g);
  • olivový olej.

varenie:

  1. Kapustu nakrájame na pásiky, šunku na štvorce.
  2. Pridáme hrášok, soľ, korenie, dochutíme olejom. Ukázalo sa ľahký proteínšalát v zhone.

"výstrelok"


Ingrediencie:

  • 400 g čínskej kapusty;
  • 200 g šunky;
  • jedna stredná mrkva;
  • jedna stredná uhorka;
  • pol plechovky hrášku;
  • uhorka (môže byť nakladaná);
  • 2 vajcia;
  • na dresing môžete použiť majonézu alebo nízkotučný jogurt.

Spôsob varenia:

  1. Kapustu nakrájajte na pásiky, potom tento pásik znova prekrojte na polovicu.
  2. Mrkvu a vajcia uvaríme a nakrájame na štvorce.
  3. Šunku a uhorku tiež začíname štvorčekmi.
  4. Premiešame, pridáme hrášok a dresing podľa chuti.

Tak dostaneme možnosť diéty klasický Olivier.

Ako podávať jedlá?

Šaláty zo šunky a pekingskej kapusty budú vyzerať dobre s akoukoľvek porciou. Vďaka farebnej schéme zelenej a ružovej vyzerajú takéto šaláty skvele v pohároch - skalách, najmä ak pripravujete jedlo vo vrstvách a s prídavkom syra.

Všetky recepty v článku sú diétne, najmä ak majonézu nahradíte nízkotučným jogurtom. Môžete tiež variť domáca majonéza na báze jogurtu. Na to budete potrebovať: jogurt, lyžicu horčice, jeden žĺtok, soľ. Všetko rozmixujeme v mixéri a použijeme ako dresing.

Príprava šalátu s čínskou kapustou a šunkou nevyžaduje príliš veľa úsilia ani peňazí. Vezmite to, čo máte v chladničke, a zmiešajte to s kapustou a šunkou. Tieto zložky sa hodia takmer ku každému produktu.

Čínska kapusta - veľmi užitočná zložka, ktorý má vo svojom zložení vitamíny skupiny A, C, E a množstvo minerálov. Pomáha pri zlom trávení slabý zrak a všeobecným nedostatkom vitamínov. A v kombinácii so šunkou sa to zmení a vyznie úplne inak, keďže spojenie týchto dvoch produktov je veľmi výhodné.

Ak vás netrápi užitočnosť klobásy, odporúčame vám pridať ešte viac zeleniny: korenie, uhorku, paradajky, cibuľu - šalát sa tak stane ešte užitočnejším. A nezabudnite na zeleninu - šalát, kôpor a špenát najlepších pomocníkov v boji proti avitaminóze.

Ako uvariť šalát s čínskou kapustou a šunkou - 15 odrôd

Najjednoduchší a najzákladnejší recept na obľúbený šalát s čínskou kapustou a šunkou.

Ingrediencie:

  • Čínska kapusta - 200 g
  • Šunka - 200 g
  • Hrášok - 200 g
  • zelená Cibuľa
  • Majonéza
  • Zeleň
  • Soľ a korenie

varenie:

Čínsku kapustu opláchneme a nakrájame. Šunku nakrájajte na kocky, zeleninu a cibuľu nakrájajte nadrobno. Hrášok nasypeme do ingrediencií, ochutíme majonézou, soľou a premiešame.

Veľmi čerstvé a ľahký šalát s kapustou a jablkom v kombinácii s pikantnou šunkou poslúžia skvelé občerstvenie na obed alebo ako raňajky.

Ingrediencie:

  • Šunka - 300 g
  • Tvrdý syr - 200 g
  • Čínska kapusta - 350 g
  • Uhorka - 1 ks.
  • Jablko - 1 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Limetka - 1 ks.
  • Majonéza
  • Soľ a korenie

varenie:

Šunku nakrájame na tenké prúžky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké polkruhy. Čínsku kapustu opláchneme a nakrájame na veľké kúsky. Všetko zmiešame v jednej miske.

Uhorku tiež umyte a nakrájajte na kocky. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na kocky. Pokvapkajte jablká limetkovou šťavou. Syr nakrájaný na kocky.

Všetko premiešajte, pridajte majonézu, soľ a korenie a dôkladne premiešajte. Šalát naaranžujte na servírovacie taniere.

Listy sa nedajú rezať, ale jednoducho roztrhať na malé kúsky.

Šalát "Arrows of Cupid"

Slávnostné a veľmi lahodný šalát so vzduchom a ľahká chuť Každý, kto to vyskúša, bude milovať!

Ingrediencie:

varenie:

Kapustu umyte, nakrájajte na kúsky. Šunku nakrájajte veľmi jemne, vyberte ananás z pohára a nakrájajte na kocky. Krevety uvaríme, ošúpeme a nakrájame na polovice. Zmiešame krevety, kapustu, ananás, šunku a dochutíme majonézou. Soľ a korenie.

Pre chuť a krásu môžete pridať semená granátového jablka.

Jemný šalát s chrumkavou pekinskou kapustou, uhorkami a šunkou doplní voňavé hubyčo bude veľmi chutné.

Ingrediencie:

  • Šampiňóny - 400 g
  • Vajcia - 3 ks.
  • Krabie tyčinky - 200 g
  • Uhorka - 1-2 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Majonéza
  • Zeleň
  • Soľ a korenie

varenie:

Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Huby opláchnite, nakrájajte na kocky a opečte na panvici s cibuľou.

Uhorky umyte a nakrájajte na prúžky. S krabie tyčinky a urobte to isté s vajíčkami. Zmiešajte všetky produkty, pridajte nakrájanú zeleninu a dochuťte majonézou. Soľ, korenie a dôkladne premiešajte.

Kombinácia jemné krevety, šťavnatá pekinská kapusta, šunka a paradajky vytvoria skvelý kokteil, ktorý si zamiluje každý gurmán!

Ingrediencie:

  • Čínska kapusta - 200 g
  • Krevety - 100 g
  • Paradajky - 3 ks.
  • Kukurica - 100 g
  • Olivy - 80 g
  • Šunka - 100 g
  • Majonéza

varenie:

Kapustu umyjeme a nakrájame na tyčinky. Uvarte a olúpte krevety. Paradajky umyjeme a nakrájame na kocky. Olivy prekrojíme na polovice, šunku nakrájame na pásiky. Zmiešajte všetky produkty, pridajte kukuricu. Ochutíme majonézou, osolíme a opäť premiešame.

Pekingská kapusta a vajcia dodajú šalátu jemnosť, paradajky - šťavnatosť a šunka - vôňu a korenie, čo nakoniec vytvorí lahodný a uspokojivý šalát.

Ingrediencie:

  • Čínska kapusta - 400 g
  • Paradajky - 4 ks.
  • Uhorky - 2 ks.
  • Vajcia - 2 ks.
  • Šunka - 150 g
  • Kukurica - 100 g
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Majonéza
  • Zeleň
  • Soľ a korenie

varenie:

Kapustu opláchneme, nakrájame a dáme do misy. Paradajky nakrájame na kocky a pridáme ku kapuste. Šunku nakrájame na pásiky. Vajcia uvaríme a nakrájame na kúsky.

Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte kukuricu. Uhorky nakrájané na malé kocky a nalejte do misy. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky. Zeleninu opláchnite a rozdrvte. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame, ochutíme majonézou, pridáme soľ a korenie a znova premiešame.

Čo môže byť lepšie ako svetlo a nízkokalorický šalát ako je to s občerstvením? Pripravuje sa rýchlo a sú potrebné len tie najnutnejšie komponenty.

Ingrediencie:

  • Čínska kapusta - 200 g
  • Šunka - 250 g
  • Špenát - 200 g
  • Citrónová šťava - 25 ml
  • Vajcia - 3 ks.
  • Slnečnicový olej

varenie:

Vajcia uvaríme a nakrájame na kúsky. Kapustu a špenát opláchneme a nakrájame na kúsky, šunku nakrájame na pásiky. Zmiešajte všetky produkty, posypte citrónová šťava a dochutíme olivovým olejom, soľou.

Ľahký a zeleninový šalát vhodné pre tých kto chce schudnúť, ale bez šunky nemôže žiť.

Ingrediencie:

varenie:

Pekingskú kapustu opláchneme, oddelíme od stopky a nakrájame na tenké plátky. Ku kapuste pridajte kukuricu. Paradajky nakrájame na kúsky, šunku nakrájame na dlhé pásiky.

Papriku nakrájajte na malé kocky a vložte do šalátovej misy so zvyškom produktov. zeleninu jemne nakrájajte, šalát ochuťte maslom alebo kyslou smotanou, soľou a premiešajte.

Šunka môže byť nahradená hovädzím jazykom, hovädzím mäsom alebo chudým bravčovým mäsom.

Najjednoduchší a štandardný recept na šalát s kapustou, šunkou a kukuricou osloví všetkých milovníkov sviežeho a ľahkého.

Ingrediencie:

  • Čínska kapusta - 200 g
  • Šunka - 100 g
  • Kukurica - 100 g
  • Uhorka - 1 ks.
  • Kyslá smotana

varenie:

Kapustu umyte, nakrájajte na kúsky. Šunku nakrájame na kocky, uhorku umyjeme a nakrájame na kocky. Všetko premiešame, pridáme kukuricu, dochutíme majonézou a soľou.

Namiesto majonézy je možné šalát obliecť kyslou smotanou alebo gréckym jogurtom.

Neobvyklý a svetlý šalát s hráškom, kapustou, sušienkami a pekingskou kapustou - ideálny pre tých, ktorí radi chrumkajú.

Ingrediencie:

  • Čínska kapusta - 300 g
  • Šunka - 200 g
  • Zelený hrach- 1 banka
  • Mrkva - 1 ks.
  • Zelená cibuľa - 1 zväzok
  • Majonéza
  • Krutóny - 75 g

varenie:

Čínsku kapustu opláchneme a nasekáme nadrobno. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Šunku nakrájame na pásiky, cibuľu nadrobno.

Zmiešajte všetky produkty, pridajte hrášok, sezónu s majonézou. Pridajte krutóny, soľ a korenie a premiešajte.

Zaujímavá kombinácia pekinskej kapusty, šunky a vlašských orechov bude nielen chutná, ale aj zdraviu prospešná.

Ingrediencie:

  • Čínska kapusta - 200 g
  • Šunka - 100 g
  • Vlašské orechy- 100 g
  • Balzamikový ocot
  • Zeleň
  • Oranžová na ozdobu

varenie:

Kapustu umyte, nakrájajte na kúsky. Šunka - prúžky, olúpeme orechy a nakrájame na polovice. Jemne nakrájajte zeleninu, premiešajte všetky ingrediencie. posypať balzamikový ocot a soľ. Všetko premiešame, ozdobíme plátkami pomaranča.

Šaláty s pekingskou kapustou je vhodné pripravovať tesne pred podávaním, keďže kapusta po dlhšom čase v chladničke stráca chuť.

Zaujímavý šalát, v ktorom sa mieša čínska kapusta, šunka, syr a čipsy. Neznie to veľmi presvedčivo, ale v skutočnosti je to neskutočne chutné.

Ingrediencie:

  • Čínska kapusta - 300 g
  • Šunka - 100 g
  • Paradajka - 2 ks.
  • Syr - 50 g
  • Čipy - 50 g
  • Majonéza - 20 g
  • Soľ a korenie

varenie:

Čínsku kapustu opláchneme a nasekáme nadrobno. Paradajky umyte a nakrájajte na veľké kocky. Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle a zmiešajte so zvyškom produktov. Všetko premiešame a dochutíme majonézou. Navrch nasypeme hranolčeky a dochutíme soľou a korením.

Dobrý recept pre milovníkov mäsa, keďže v tomto šaláte sa snúbi chuť hovädzieho jazyka so šunkou, čo pekne dopĺňa čerstvosť čínskej kapusty.

Ingrediencie:

varenie:

Jazyk uvaríme, ochladíme a nakrájame na prúžky. Šunku a uhorku tiež nakrájame na pásiky. Zmiešajte všetky produkty, dochuťte majonézou a soľou.

Exotický a šťavnatý šalát s pekinskou kapustou, syrom, šunkou a, čo je najzaujímavejšie, mandarínkami ozdobí každú hostinu a stane sa vrcholom stola.

Ingrediencie:

  • Čínska kapusta - 100 g
  • Šunka - 2 ks.
  • Mandarínky - 2 ks.
  • Syr - 60 g
  • Kukurica - 1 banka
  • Kyslá smotana - 2 lyžice. l.
  • Majonéza - 1 polievková lyžica. l.
  • Soľ a korenie

varenie:

Šunku nakrájame na veľké pásiky, kapustu opláchneme a nakrájame na pásiky. Mandarínky ošúpeme, každý plátok nakrájame na niekoľko kúskov. Vsypeme kukuricu, syr nastrúhame na hrubom strúhadle, jemne premiešame.

Na dresing zmiešajte majonézu s kyslou smotanou, soľou. Zmiešajte všetky produkty, dochuťte omáčkou, pridajte soľ a korenie. rozdeliť do pohárov.

V šaláte by sa mala použiť iba jemná časť hlavy. ostatné časti sú vhodné na pečienky, prívarky a iné prívarky.

Šalát "Yanina"

Tento šalát bude chutiť každému, pretože sa spája čerstvá zelenina, pikantná šunka a voňavé krutónyčo spolu vytvára neuveriteľne lahodný šalát!

Ingrediencie:

  • Čínska kapusta - 150 g
  • Uhorka - 1 ks.
  • Bulharská paprika - 1 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Šunka - 100 g
  • Krekry
  • zelená Cibuľa
  • Majonéza

varenie:

Cibuľu ošúpeme a necháme 30 minút marinovať v octe. Kapustu a uhorky opláchneme a nakrájame na kocky. Paprika nakrájaná na plátky. Šunku nakrájame nadrobno. Kapustu, korenie, cibuľu a šunku zmiešame v jednej miske, premiešame.

Nakrájajte zelenú cibuľu a pridajte do jedla. Na konci pridajte krutóny, dochuťte majonézou, soľou.

Ingrediencie:

  • konzervovaná kukurica - 0,5 plechovky;
  • Pekingská kapusta - 1-2 stredné hlavy;
  • syr "Gouda" - 120 g;
  • šunka - 150 g;
  • sušienky z bieleho chleba alebo dlhého bochníka - 1 balenie;
  • majonéza;
  • čierna mleté ​​čierne korenie- chuť.

Užitočné tajomstvá

Pekingská kapusta sa dostala do povedomia celej miery ešte pred 70. rokmi 20. storočia. Používala sa pri príprave jedál pre kráľovské rodiny a zeleninu si čoskoro zamilovali aj bežní obyvatelia.

Spočiatku bol výrobok považovaný za exotický a podľa štandardov minulých čias bol dosť drahý. To vytvorilo dopyt po výrobkoch zo strany európskych kupujúcich. Potom, čo sa sami naučili pestovať, a náklady na zeleninu výrazne klesli. Neodmysliteľnou súčasťou hodov sa stali šaláty z pekinskej kapusty a krekrov.

Kapustné listy sa zbierajú v hlávke alebo hustom hustom strapci. Žily by mali byť ploché, široké, ale šťavnaté a mäsité. Dĺžka hlavy je asi 30-40 cm.Farba v kontexte je žltozelená.

Úžasné externé údaje dali pekingskej kapuste druhé meno - šalát. Dá sa dokonale nahradiť zeleňou a šalátom.

100 gramov pekingského kapustového šalátu a krekrov obsahuje asi 1 gram bielkovín, 1 gram sacharidov, 0,3 gramu tuku, a to len vďaka zelenine. K týmto ukazovateľom by sa malo pridať nutričná hodnota sušienky a ďalšie prísady do jedla. Celkový obsah kalórií je veľmi nízky, čo je ideálne pre tých, ktorí dodržiavajú diétne a zdravé stravovanie.

Kapusta je bohatá na vodu a potravinová vláknina, takže šalát z pekingskej kapusty a sušienok je schopný čiastočne doplniť vodná bilancia organizmu. Ak však pridáte var kuracie prsia, vtedy pomôže, naopak, zbaviť sa prebytočnej tekutiny.

Kapusta je tiež zásobárňou vitamínov A, E, K, T a skupiny B. Stopové prvky obsiahnuté v zelenine sú vápnik, draslík, síra, horčík, sodík, fosfor, chlór a fosfor. V malom množstve je zastúpená meď a mangán, fluór a jód, železo a zinok.

Čínska kapusta - jedinečná a univerzálny produkt. Je ľahké variť najviac rôzne jedlá. Presvedčiť sa o tom môžete tak, že jej poskytnete miesto na poličke v chladničke.

Vyberte a uložte

Pri výbere čínskej kapusty na šalát nezabudnite na niekoľko pravidiel. Hlávka kapusty by mala byť tesná, ale dostatočne mäkká, aby sa dala krájať. Optimálna farba listov je svetlozelená so žltým odtieňom na špičkách. Nemali by byť žiadne známky letargie a opuchu.

Ak máte po príprave šalátu z čínskej kapusty, kukurice a sušienok zeleninu navyše, odložte si ju na ďalší kulinársky výlet. Kapusta môže byť v chladničke bez straty vitamínov až 10 dní. Môžete jej však predĺžiť život na dlhšie obdobie jednoduchým spôsobom- používanie zapečatených obalov. Na použitie zvyšného produktu teda budete mať až 2 týždne.

Čínsku kapustu na šalát by ste nemali umiestňovať v blízkosti jabĺk, ak nie sú zabalené. Jablká vylučujú látku, ktorá má na zeleninu zlý vplyv. Ak je kapusty príliš veľa, môže sa nakladať a konzumovať neskôr.

Proces varenia

Na prípravu šalátu z pekinskej kapusty, šunky a sušienok budete potrebovať nízkokalorické, no zároveň na vitamíny bohaté potraviny. Potom sa jedlá ukážu ako uspokojujúce a uspokojujú pocit hladu na dlhú dobu.

V procese varenia používajte malé hlávky kapusty s mladými a jemnými listami. Krekry je možné vyrobiť samostatne alebo kúpiť hotové v obchode. Šunku v šaláte z čínskej kapusty možno nahradiť kuracím mäsom alebo klobásou.

  1. Kapustu a šunku nakrájame s ľubovoľným pohodlný spôsob- slamky alebo kocky.
  2. tvrdý syr na kapustový šalát a krekry nastrúhame na hrubom strúhadle.
  3. Skombinujte všetky ingrediencie vo vhodnej miske - napríklad hlbokej sklenenej šalátovej mise.

Pridajte kukuricu do budúceho šalátu z čínskej kapusty. To všetko opeprite a zmiešajte s majonézou. Pridajte toľko korenia a majonézy, koľko má vaša rodina rada. Dressing a korenie sú vecou chuti. Soliť netreba, keďže syr a šunka ho obsahujú dostatočné množstvo.

Servírovanie a zdobenie

Na záver šalát z čínskej kapusty ozdobíme krutónmi. Môžu to byť malé taniere aj malé drobky. Potom šalát jemne premiešajte a podávajte.

Z času na čas môžu byť prísady v šaláte zmenené na existujúce, čím prekvapíte domácnosť zakaždým novým receptom. Namiesto šunky sa fazuľa alebo krevety harmonicky zmestia do šalátu z čínskej kapusty a sušienok. Tieto zložky sú vynikajúcim dodávateľom bielkovín do tela.

svetlý svojim spôsobom chutnosť pokrm skvele doplní akúkoľvek prílohu ako na slávnostnej, tak aj na slávnostnej jedálenský stôl. Pamätajte, že šalát z pekingskej kapusty je nielen chutný, ale aj zdravý, preto potešte svojich blízkych takýmito jedlami častejšie!

Šťavnaté bielo-zelené hlávky pekingskej kapusty k nám prišli z Číny. Odtiaľ pochádzajú názvy „Peking“, „Čínsky“ alebo „Petsai“. Kapusta sa rozšírila a dnes si už len ťažko vieme predstaviť obchod či trhovisko, kde by ju nebolo možné nájsť v regáloch. Listy pekingskej kapusty sa používajú na prípravu šalátov, hlávky kapusty sa pridávajú do polievok, príloh, suší sa, kvasí a nakladá.

Zoznam jedál, kde možno použiť čínsku kapustu, je pomerne dlhý. Rád ho napríklad pridávam do červeného boršču namiesto bežnej bielej kapusty. Ale dnes sa s vami podelím o tri moje obľúbené.šaláty so šunkou, syrom a pekinskou kapustou.

Šalát so šunkou a čínskou kapustou

Kuchynský riad: doska na krájanie; rezací nôž; hrniec; hlboká miska; strúhadlo.

Ingrediencie

Ako si vybrať čínsku kapustu

  • Hlavným kritériom výberu, ako pri každej inej zelenine, je čerstvosť. Jedlo dodajú iba chrumkavé čerstvé listy petsai jedinečná chuť. Listy by nemali byť pomalé a čím je ich odtieň svetlejší, tým je kapusta šťavnatejšia.
  • Hlava by nemala byť príliš mäkká ani príliš tvrdá. Uprednostňovať by sa mali stredne veľké hlávky kapusty. Listy by mali byť na dotyk pevné a suché.
  • Neberte kapustu so známkami hniloby na listoch, poškodenia, hlienu alebo vlhkosti. Ak sa vo vrecku alebo fólii, v ktorej je hlava zabalená, nahromadila kondenzácia, je lepšie ju tiež nebrať. Ak je hlava kapusty veľká a listy žltnú, produkt je prezretý a nebude šťavnatý.

Varenie krok za krokom

Tento šalát s pekinskou kapustou, šunkou a kukuricou Pripravuje sa veľmi jednoducho a rýchlo a navyše je veľmi chutné, šťavnaté a uspokojujúce.

video recept

Môžete si tiež pozrieť video z prípravy tohto šalátu:

Šalát "čínske raňajky" so šunkou a krutónmi

Čas varenia: 25 minút.
Porcie: 1.
Kuchynské náradie: doska na krájanie; rezací nôž; hlboká miska; panvicu.

Ingrediencie

Varenie krok za krokom

Tento šalát s pekinskou kapustou, šunkou a krekrami sa zoznamom ingrediencií veľmi nelíši od predchádzajúceho, no chutí inak. Pridaním sušienok to bude uspokojivejšie a vysokokalorické.


Dôležité! Ak primiešate krutóny do šalátu, môžu sa rozmočiť.

video recept

Video recept na prípravu tohto šalátu je k dispozícii na prezeranie:

Šalát so šunkou, uhorkou a čínskou kapustou

Čas varenia: 25 minút.
Porcie: 2.
Kuchynské náradie: doska na krájanie; rezací nôž; hlboká miska; strúhadlo.

Ingrediencie

Varenie krok za krokom

Tretí šalát na mojom zozname so šunkou, čínskou kapustou, uhorkou a jablkom je snáď najoriginálnejší a najpikantnejší. Limetková šťava v kombinácii s jablkami dodáva jedinečnú chuť a tento šalát je navyše bohatý na vitamíny.

  1. Kúsok mojej obľúbenej šunky s hmotnosťou 300 g som nakrájal na pásiky.

  2. Cibuľová hlava (milujem červenú, je vhodnejšia na jedenie čerstvé) nastrúhajte tenkými polovičnými krúžkami.

  3. Nastrúhané listy čínskej kapusty potrebujem 350-400 g na váhu.

  4. Jeden veľká uhorka Nakrájam najprv na plátky po dĺžke a potom aj na pásiky. Jablko očistím od jadierok a tiež nakrájam na tenké pásiky.

  5. Na jablká vytlačím šťavu z jednej limetky.

  6. Všetky suroviny zmiešam, dochutím soľou a korením podľa chuti, pridám majonézu alebo olivový olej. Syr polotvrdých odrôd rozotriem na strúhadle alebo jemne nasekám nožom.

  7. Šalát položte na servírovací tanier a posypte syrom.

video recept

Pre ďalšie informácie pridávam video z krájania tohto šalátu:

Vo svete je ich nespočetne veľa rôzne šaláty. Každý deň môžete variť nový a na dlhú dobu neopakovať. Ale asi každá gazdinka má zoznam obľúbených, už overených receptov, ktoré sa podávajú pri stole častejšie ako iné.

A ak neradi experimentujete a preferujete klasické recepty, podávať tradičné .

Dúfam, že sa vám páčili moje recepty na šalát z čínskej kapusty, zanechajte komentáre na stránke a povedzte o svojich obľúbených. Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore