Jednoduchý recept na tvarohové tvarohové koláče v rúre. Ako variť vzdušné tvarohové koláče v rúre: zdieľanie tajomstiev

Čo varíte pre svoju rodinu na raňajky? Ponúkame Vám úžasný recept tvarohové koláče v rúre, ktoré oslovia deti aj dospelých. Prečo teda nespojiť podnikanie s potešením? Navyše, tvarohové koláče pečené v rúre môžete bezpečne podávať aj malým deťom, pretože sa vôbec nevypráža na oleji!

Ako variť tvarohové koláče v rúre?

Ingrediencie:

tvaroh - 500 g;
vajcia - 2 ks;
pšeničná múka - 200 g;
cukor – 5 lyžíc. lyžica;
prášok do pečiva - 1 lyžička;
sóda - 0,5 lyžičky;
soľ - podľa chuti.

Príprava

Na prípravu tvarohových koláčov v rúre vezmite tvaroh, najlepšie nie mokrý, a dôkladne ho premiešajte vidličkou. Ak je veľmi hrudkovitý a suchý, potom ho otočíme cez mlynček na mäso. Potom pridáme cukor, vajce, trochu osolíme a dobre premiešame tvarohová hmota. V samostatnej miske zmiešame prášok do pečiva, múku, sódu a potom opatrne prilejeme tvaroh. Vymiesime husté, homogénne cesto, aby sa nám tvarohové koláče neroztekali! Teraz si ruky posypte múkou a z tvarohovej zmesi vyvaľkajte malé guľôčky veľkosti vajíčka. Potom ich poukladajte na vymastený plech, ďalej od seba, pretože cheesecaky sa pečením mierne zväčšia. Každú guľu trochu pritlačte, aby ste získali husté koláče. Plech vložíme do rúry vyhriatej na 180°C a pečieme 30 minút. Hotové tvarohové koláče vložte do uzavretej nádoby a polejte rozpusteným maslom. Tvarohové koláče v rúre sú nadýchané, jemné a neuveriteľne chutné!

Tvarohové koláče s krupicou v rúre

Ingrediencie:

tvaroh - 500 g;
vajcia - 2 ks;
krupice– 2 polievkové lyžice. lyžice;
cukor – 2 lyžice. lyžice;
svetlé hrozienka- 100 g;
pšeničná múka - na posypanie.

Príprava

Ako pripraviť tvarohové koláče v rúre? Najprv vezmite tvaroh a dôkladne ho pretrite cez sito alebo ho rozdrvte pomocou mixéra. Potom opatrne oddeľte bielky od žĺtkov. Do nastrúhaného tvarohu pridáme žĺtky, krupicu, cukor a hrozienka. Všetko dôkladne premiešame. Zvlášť vyšľaháme bielka, kým sa nevytvorí nadýchaná pena. Do tvarohovej hmoty opatrne pridáme bielky a vymiesime cesto. Potom formujeme malé guľky, ktoré obalíme v múke a ukladáme na vymastený plech. Každú guľu trochu pritlačte, aby ste získali husté koláče. Plech vložíme do rúry vyhriatej na 170°C a pečieme 15 minút. Hotové tvarohové koláče bez múky, pečené v rúre, vychladnúť a posypať práškového cukru alebo top s bobuľovým džemom.

Cheesecakes bez vajec v rúre

Tvarohové koláče varené v rúre bez vajec sú veľmi jemné a chutné. Takéto jedlo si môžete pripraviť buď z domáceho tvarohu, alebo z tvarohu z obchodu. Domáci tvaroh, samozrejme, je mastnejší ako z obchodu a tvarohové koláče sú nakoniec plnšie a vzdušnejšie.

Ingrediencie:

tvaroh - 250 g;
pšeničná múka - 3 lyžice. lyžice;
cukor – 2 lyžice. lyžice;
soľ - štipka;
vanilín - podľa chuti.

Príprava

Takže na prípravu tvarohových koláčov berieme tvaroh, najlepšie nie mokrý, a dôkladne prehnetieme vidličkou. Potom pridajte cukor, vanilín, štipku soli a dôkladne premiešajte tvarohovú hmotu. Konzistencia cesta by mala byť taká, aby ste ho mohli zrolovať do klobásy. Potom túto klobásu obalíme v múke a nakrájame na rovnaké malé kruhy. Vytvarujeme z nich tvarohové koláčiky a poukladáme na vymastený plech zeleninový olej plech Vložíme do rúry vyhriatej na 180°C a pečieme asi 30 minút, kým zlatohnedá kôrka. Podávame horúce s kyslou smotanou alebo džemom. Dobrú chuť a nové kulinárske objavy!

Ak chcete potešiť svoju rodinu chutným, výživným a zdravým jedlom, skúste si pripraviť tvarohové koláče v rúre: recept s fotografiami a tajomstvá ich prípravy nájdete v tomto článku

Ak chcete potešiť svoju rodinu chutným, výživným a zdravým jedlom, skúste urobiť tvarohové koláče v rúre: v tomto článku nájdete recept s fotografiami a tajomstvami ich prípravy. Syrniki sú mimoriadne chutné, no zároveň jednoduché jedlo. Na ich prípravu budete potrebovať veľmi málo času, no výsledok určite poteší vašu domácnosť.

História tvarohových koláčov: ako sa objavil tvaroh?

Toto jedlo bolo známe už v starom Ríme. Jeden obchodník sa vybral na výlet do horúcich krajín. Mal so sebou zásoby mlieka, ktoré sa tradične skladovalo v ovčom žalúdku. Obchodník na mlieko dlho zabudol a keď sa spamätal, objavil nie homogénnu bielu tekutinu, ale srvátku a bielu usadeninu, ktorá sa pod vplyvom vysoká teplota. Ukázalo sa, že obe chutia celkom príjemne. Odvtedy sa začala história jedál z tvarohu.

Poradte! Aby bolo jedlo ešte zdravšie, pridajte k nim trochu hrozienok. Hrozienka obsahujú veľa mikroelementov a deti tvarohové koláče s hrozienkami jednoducho zbožňujú.

Ako sa piekli tvarohové koláče v starovekej Rusi?

Moderné ženy v domácnosti majú všetko potrebné vybavenie na to, aby proces vytvárania čohokoľvek, dokonca aj toho najväčšieho komplexné jedlo dostatočne rýchlo. Naši predkovia však takúto príležitosť nemali: na výrobu tvarohových koláčov museli minúť veľa času a úsilia.

Najskôr sa zrazené mlieko vyrábalo z kyslého mlieka. Srvátka sa scedila a zvyšná zrazenina sa umiestnila pod lis. Výsledný tvaroh bol ukrytý v chladnej pivnici. Ak sa do týždňa nezjedol (a to bola presne trvanlivosť tohto produktu, ktorý vyrobili pracovité ženy v domácnosti), potom sa tvarohové koláče pripravovali v ruskej peci.

Našťastie, moderné ženy nepotrebujú pripravovať tvaroh samy. Všetko, čo potrebujete na výrobu tvarohových koláčov, je možné zakúpiť v každom supermarkete. Okrem toho, ak sa rozhodnete urobiť tvarohové koláče v rúre, recept nájdete v celosvetovej sieti s fotografiami krok za krokom.

Mimochodom, v dnešnej dobe mnohé gazdinky robia aj tvarohové koláčiky, keď v chladničke nájdu tvaroh, ktorého trvanlivosť sa blíži k vypršaniu.

Poradte! Aby boli tvarohové koláče skutočne chutné a veľmi jemné, nepoužívajte na ich prípravu studené jedlá. Nechajte ich stáť izbová teplota aspoň pol hodiny.

Prečo by ste mali piecť tvarohové koláče v rúre?

Tvarohové koláče môžu byť vyprážané na panvici, varené v dvojitom kotli alebo mikrovlnka a dáme piecť do rúry. Posledná možnosť má niekoľko výhod:

pri pečení sa na tvarohových koláčoch neobjaví kôrka, ktorá obsahuje zdraviu škodlivé látky;
v rúre sa tvarohové koláče zahrievajú rovnomerne, takže nie je potrebné stáť pri sporáku a kontrolovať proces pečenia;
môžete variť v rúre pomocou malého množstva rastlinného oleja, čo je veľmi dôležité pre ženy, ktoré snívajú o tom, ako sa zbaviť nadbytočných kilogramov;
v rúre môžete piecť oveľa viac tvarohových koláčov naraz: na plech sa zmestí viac tvarohových guľôčok ako na panvicu;
tvarohové koláče, ktoré sú varené v rúre, môžu jesť malé deti, ako aj ľudia, ktorí sú nútení dodržiavať prísnu diétu.

Poradte! Nezabudnite preosiať múku cez jemné sito. Vďaka tomu bude jedlo jemnejšie a vzdušnejšie.

Jednoduchý recept na tvarohové koláče, ktoré sa pripravujú v rúre: aké prísady budete potrebovať?

Rozhodli ste sa vyskúšať pečené tvarohové koláče? Potom vyskúšajte tento jednoduchý recept. Ak chcete pripraviť lahodné, výživné tvarohové koláče v rúre, musíte sa zásobiť nasledujúcimi prísadami:

300 gramov tvarohu. Odporúča sa brať kvalitný tvaroh zakúpený na trhu;
jedno veľké vajce;
dve polievkové lyžice cukru. Môžete pridať trochu viac alebo trochu menej cukru: všetko závisí od vašich preferencií chuti. Mimochodom, cukor môže byť nahradený práškovým cukrom;
pol balenia prášku do pečiva;
tri polievkové lyžice múky.

Ak chcete, môžete trochu pridať do cesta na tvarohový koláč vanilkový cukor, škoricu alebo hrozienka.

Poradte! Namiesto múky môžete použiť krupicu. Je vhodné ho najprv namočiť do vody alebo mlieka, aby napučal. Preto aj bez múky môžete v rúre pripraviť lahodné tvarohové koláče: recept s krupicou sa nelíši od klasického.

Príprava cesta na tvarohové koláče: recept krok za krokom

Vyberte vajíčko z chladničky tak, aby malo izbovú teplotu.
Bielka a žĺtka vymiešame s cukrom. Môžete to urobiť pomocou šľahača, ale oveľa pohodlnejšie je použiť mixér. Nie je potrebné šľahať tuhú penu: vajce a cukor by sa mali zmeniť na homogénnu hmotu.
Cukorovo-vaječnú zmes spojíme s tvarohom.
Múku zmiešame s práškom do pečiva a pomaly pridávame do vopred pripravenej tvarohovej hmoty. Na varenie je potrebný prášok do pečiva svieže tvarohové koláče v rúre: recept s fotografiou vám pomôže orientovať sa v tajomstvách prípravy jedla.
Cesto na tvarohové koláče je pripravené! Zostáva ich len upiecť v rúre a vychutnať si skvelú chuť známu z detstva!

Poradte! Rozhodli ste sa urobiť tvarohové koláče s hrozienkami? Najprv si rozvaľkajte hrozienka v múke. Vďaka tomu bude rovnomerne rozložená tvarohové cesto a nebude sa hromadiť na jednom mieste ani sa neusadí na dne panvice.

Ako upiecť tvarohové koláče?

Z tvarohovej hmoty tvarujte malé guľky. Každú guľôčku namočte do múky a položte na plech. Plech na pečenie je potrebné vymastiť olejom alebo položiť naň špeciálny papier na pečenie. Môžete použiť fóliu: bude odrážať teplo, takže tvarohové koláče sa upečú rovnomernejšie a budú veľmi šťavnaté a aromatické.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Vložte plech na pečenie s tvarohovými „prírezmi“ do rúry a počkajte 15–20 minút.

Je veľmi ľahké skontrolovať stupeň pripravenosti tvarohových koláčov. Vezmite špáradlo a prepichnite cheesecake: ak špáradlo zostane suché, môžete si byť istí, že cheesecake sú hotové.

Poradte! Bojíte sa, že sa cheesecaky počas varenia rozpadnú? Potom namiesto čerstvého tvarohu na ich prípravu použite výrobok, ktorý bol niekoľko dní v chladničke.

Cheesecakes s vanilkovou omáčkou

Tento recept je celkom jednoduchý, no výsledok poteší aj tých najnáročnejších jedákov.

Na prípravu tvarohových koláčov s vanilková omáčka, budete potrebovať pol kila tvarohu, dve stredné vajcia, pol balíčka prášku do pečiva, 5 lyžíc múky a trochu rastlinného oleja. Omáčka sa pripravuje samostatne. Na to musíte vziať 200 mililitrov smotany, štvrtinu šálky cukru, vajce, sto gramov hrozienok bez semien a vanilku podľa chuti.

Tvarohové koláče sa pripravujú podľa vyššie uvedenej schémy. Zmiešajte všetky ingrediencie, premiešajte do hladka a pečte v rúre.
Hneď ako vložíte panvicu s tvarohovými koláčmi do rúry, začnite pripravovať omáčku. Vajíčko rozšľaháme mixérom, pridáme vanilku a cukor, výslednú hmotu spojíme smotanou.

Plech vyberieme z rúry, cheesecaky posypeme hrozienkami a prelejeme omáčkou. Potom vložte panvicu do rúry na ďalších 10 minút.

Poradte! Do tvarohovej hmoty na tvarohové koláče by ste nemali dávať príliš veľa cukru. Hotové jedlo je lepšie podávať s práškovým cukrom.

Je možné piecť tvarohové koláče v rúre bez múky?

Čo robiť, ak chcete tvarohové koláče, ale nemáte doma múku? Nie je potrebné utekať do obchodu. Tvarohové koláče môžete pripraviť pomocou bežnej krupice.

Recept na tvarohové koláče s krupicou sa takmer nelíši od vyššie uvedeného. Len namiesto múky budete potrebovať tri polievkové lyžice krupice. Zmiešajte všetky ingrediencie, dôkladne premiešajte a vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 20 minút. Syrové palacinky s krupicou majú tenké, jemná chuť a určite osloví aj tie deti, ktoré krupicovú kašu neznášajú.

Poradte! Chcete piecť diétne tvarohové koláče v rúre? Recept s fotografiou je veľmi jednoduchý: vziať odstredený syr. Tvarohové koláče budú veľmi zdravé a výživné, pričom budú mať veľmi málo kalórií.

Ako urobiť cheesecaky ešte chutnejšie a zdravšie?

Chcete okoreniť váš stôl? Nie je nič jednoduchšie: tvarohové koláče môžu byť pečené s rôznymi prísadami.

Napríklad tvarohové koláče, ktoré obsahujú zeleninu resp ovocné pyré. Mimochodom, toto vám dá príležitosť „recyklovať“ pyré, ktoré vaše dieťa nedojedlo. Syrové palacinky sú obzvlášť chutné, ak pridáte banánové pyré, najemno nastrúhané alebo nakrájané jablko alebo dokonca mrkvu v mixéri. V druhom prípade bude jedlo nielen veľmi zdravé, ale aj krásne: mrkva dodá tvarohovým koláčom zaujímavý odtieň. Mimochodom, v tvarohových koláčoch s jablkový pretlak môžete pridať trochu škorice.

Syrové palacinky so sušeným ovocím: výnimočne chutné sú hrozienka alebo nadrobno nakrájané sušené marhule.

Deti jednoducho zbožňujú čokoládu a všetky jedlá, ktoré ju obsahujú. Stačí do cesta pridať lyžičku kakaového prášku a úžasné jedlo je hotové. Kakao obsahuje horčík, ktorý je mimoriadne prospešný pre rastúce telo.

Poradte! Chcete, aby boli vaše tvarohové koláče nielen chutné, ale aj krásne? Potom použite silikónové formy: Jednoducho do nich vložte tvarohovú zmes a formičky položte na plech. Môžete si vyrobiť tvarohové koláče vo forme koláčikov, kvetov alebo obľúbených kreslených postavičiek vášho dieťaťa. To platí najmä pre ženy, ktorých deti sú pri stole radi rozmarné: dieťa bude veľmi rád jesť jedlá, ktoré majú zaujímavý „dizajn“.

S čím tvarohové koláče podávať?

Hotové jedlo môžeme podávať s kyslou smotanou, džemom, medom alebo práškovým cukrom. Skvelý doplnok stane sa kondenzovaným mliekom: v tomto prípade je však vhodné znížiť množstvo cukru v tvarohovej hmote, inak bude jedlo príliš sladké.

Hotové jedlo môžete poliať rozpustenou mliečnou čokoládou. Mimochodom, ak chcete, aby tvarohové koláče potešili rozmarné dieťa, pomocou čokolády na ne môžete „kresliť“ vtipné obrázky: tváre, kvety, domy. V tomto prípade je nepravdepodobné, že dieťa odmietne zdravé jedlo.

Poradte!Ak je tvaroh, s ktorým sa chystáte variť, príliš mokrý, tvarohové koláče sa môžu rozpadnúť. Samozrejme, že chutí hotové jedlo neovplyvní to, ale každá gazdinka chce, aby jej jedlo bolo príjemné na pohľad. Ak chcete odstrániť prebytočnú vlhkosť z tvarohu, jednoducho ho vložte do gázy a nechajte niekoľko hodín pôsobiť.

Tajomstvo výroby tvarohových koláčov: ako pripraviť úžasné jedlo?

Skúsené ženy v domácnosti poznajú mnohé tajomstvá varenia chutné tvarohové koláče:

múka by sa mala pridávať do tvarohovej hmoty v malých dávkach, pričom sa proces starostlivo kontroluje. Ak je cesto príliš husté, tvarohové koláče budú tvrdé, cesto sa rozšíri po celej panvici. Cesto by malo byť dosť elastické, ale zároveň by sa malo ľahko uvoľniť z rúk;
pred položením na plech na pečenie nezabudnite každý tvarohový koláč prevaliť v krupici alebo múke;
Najchutnejšie tvarohové koláče sa dajú pripraviť, ak použijete tvaroh s jednotnou textúrou, bez obilnín. Preto je vhodné pred začatím prípravy cesta ho pretrieť cez sitko;
Čím dôkladnejšie porazíte vajíčko a cukor, tým veľkolepejšie budú vaše tvarohové koláče;

Poradte! Tvarohové koláče sa dajú pripraviť aj bez cukru. Pridajte do tvarohu nejaké korenie, cesnak alebo dokonca korenie: získate nezvyčajné a celkom príjemné jedlo, ktoré určite prekvapí vašich hostí.

Tvarohové koláče sú veľmi chutné jedlo, ktoré zvládne pripraviť každá gazdinka.

Tvarohové palacinky sú obľúbené jedlo veľa ludí. Dajú sa pripraviť ráno pred prácou alebo ako dezert na večeru, ak chcete niečo chutné. Mnoho ľudí si kladie otázku: prečo sa tak nazývajú nadýchané tvarohové koláče a nie tvarohové?

Syr prvýkrát priniesol do Ruska Peter I. Chutil ako moderný syr a naši mliekari začali vyrábať tvaroh a snažili sa napodobniť chuť zámorského produktu. Nedokázali vyrobiť syr, aký priniesol kráľ, ale tvaroh bol veľmi chutný. Začali z nej variť rôzne jedlá, ako aj tvarohové palacinky, ktoré sa piekli v rúre. Teraz môže každá gazdinka pripraviť lahodné tvarohové palacinky.

Výhody a poškodenie palaciniek z tvarohu

Tvaroh je jedným z najviac zdravé produkty vyrobené z mlieka. Obsahuje mliečny tuk, ktorý slúži ako zdroj energie. IN vyvážená strava tvaroh musí byť prítomný. Dospelý by mal denne zjesť aspoň 100 gramov tvarohových koláčov, uvarených v rúre alebo inak tvarohové výrobky. Pre deti je táto norma o niečo nižšia.

Lekári z oblasti výživy zdôrazňujú tieto prospešné vlastnosti tvarohových palaciniek:

Zlúčenina vápnika a fosforu slúžiť ako základ pre vzdelávanie kostného tkaniva, zuby, svaly. Vápnik pomáha odstraňovať prebytočnú kyslosť, čo má dobrý vplyv na kardiovaskulárne a nervový systém. Táto látka sa dobre vstrebáva presne s fosforom a v tvarohových palacinkách sa medzi týmito dvoma udržuje potrebná rovnováha užitočné látky. Preto tvarohové palacinky slúžia ako dodávatelia dôležitých látok pre telo.

Horčík a železo sa podieľajú na 300 prirodzených biochemických reakciách. Horčík sa najlepšie vstrebáva s tvarohovými plackami a inými mliečnymi výrobkami. Táto látka pomáha normalizovať hladinu cukru v krvi a zabraňuje tvorbe obličkových kameňov. Železo, ktoré obsahujú tvarohové palacinky, pomáha zvyšovať hladinu červených krviniek v krvi.

Ľahko stráviteľný proteín, ktorý je hojne zastúpený v palacinkách z tvarohu, je užitočný v tom, že sa úplne vstrebe a poslúži ako stavebný materiál pre svalové tkanivo. Toto skvelá alternatívaživočíšne bielkoviny, ktoré spôsobujú starnutie organizmu, a ktorých vstrebávanie si vyžaduje veľa užitočnej energie.

Aminokyseliny sú základom nášho života. Podieľajú sa na tvorbe enzýmov, hormónov a iných dôležitých látok. Aminokyseliny obsiahnuté v tvarohových palacinkách sa podieľajú na tvorbe kostí, vlasov, nechtov, šliach a svalov. Nedostatok tejto látky vedie k zhoršeniu zdravia. Aminokyseliny sa podieľajú na tvorbe kolagénu – látky, bez ktorej pokožka rýchlo starne a ochabne.

Vitamíny A, E, B6, B12 a D, obsiahnuté v tvarohových palacinkách, sú potrebné pre krv, cievy a tepny. Vitamíny skupiny B sú stavebnými materiálmi pre chrupavky a kosti. Nedostatok B12 vedie k lámavosti vlasov a nechtov a vyčerpaniu organizmu. Vitamíny A a E sú antioxidanty, ktoré sú nevyhnutné pre zrak a normálna operácia srdiečka. Vitamín D reguluje vstrebávanie vápnika, horčíka a fosforu, urýchľuje metabolizmus a napomáha vstrebávaniu prospešných mikroelementov a aminokyselín v črevách.

Kontraindikácie konzumácie tvarohových palaciniek- toto je nadváha, pretože okrem tvarohu toto jedlo obsahuje cukor, maslo, kyslú smotanu a vajcia. Preto, ak potrebujete schudnúť, nemali by ste sa takýmto jedlom uniesť.

Dôležité: Ak máte gastrointestinálne ochorenia, vyhnite sa príprave tohto jedla pomocou zeleniny alebo maslo. Tvarohové palacinky môžete piecť v rúre na pergamenovom papieri, ktorý sa používa na pečenie. Netreba ho mastiť, keďže sa na ňom aj tak nič nepripáli.

Každá žena môže variť jemné tvarohové koláče v rúre, ak pozná nejaké tajomstvá:

Správny tvaroh. Na prípravu lahodných tvarohových koláčov podľa niektorého z receptov stačí použiť kvalitné produkty. Tvaroh by mal byť čerstvý, stredne kyslý a nízkotučný. Textúra je jednotná, bez zŕn. Ak je hmota príliš suchá, musíte do tvarohu pridať trochu kyslej smotany alebo kefíru pre jemnosť.
Vzdušné tvarohové koláče v rúre- to je ideálna šťavnatosť hotového jedla. Vlhkosť v tvarohu sa odstraňuje pomocou krupice, pšeničná múka alebo zemiakový škrob. Vajcia zabraňujú rozpadnutiu tvarohových koláčov, takže bez nich nezískate jemné tvarohové koláče. Ale žĺtky sú umiestnené tak, ako sú, a bielky je potrebné dobre šľahať mixérom, až kým nebudú peny. Proteín je ťažký produkt, ktorý „zmršťuje“ akékoľvek cesto, dokonca aj tvaroh.
Ďalšie zložky- hlavná vec je nepreháňať to. Ak pridávate sušené ovocie, pridajte veľmi málo. Nech sú „vrcholom“ jedla. To isté platí pre vanilku, cukor alebo iné prísady.
Malá veľkosť. Príliš hrubé tvarohové koláče sa v rúre neupečú a tenké budú bez chuti. Tvar každej palacinky je okrúhly - vyzerá to chutnejšie. Recepty na tvarohové koláče s fotografiami vám pomôžu správne pripraviť.
Praskanie. Na pečenie tvarohových koláčikov do zlatista použite panvicu alebo inú zapekaciu misu s hrubým dnom.
Smažte so zatvoreným vekom. Aby boli palacinky z tvarohu nadýchané, nezabudnite vyšľahať bielky a pri smažení prikryte panvicu pokrievkou. Cheesecaky, ktoré pečiete v rúre, prikryte pokrievkou.

Tip: Tvaroh, ktorý sa používa na prípravu nadýchaných tvarohových koláčov v rúre, je potrebné pretrieť cez jemné sitko, aby bola homogénna.

Ako pripraviť palacinky z tvarohu

Než začnete pripravovať tvarohové koláče podľa niektorého z receptov, nakúpte všetko potrebné prísady. Ak dáte hrozienka, musíte ich večer namočiť horúca voda aby sa nafúkol. Suché (nie namočené) hrozienka nemožno vkladať do tvarohových koláčov, pretože nestihnú nabobtnať a pokazia chuť tvarohových koláčov varených v rúre.

Ako urobiť tvarohové koláče tak, aby ich chuť bola nezabudnuteľná? Niekoľko tipov:

Nezabudnite ho vložiť do zmesi arómy : vanilka, cukor alebo škorica - čo máte radi. Tvarohovým koláčom uvareným v rúre dodajú jedinečnú chuť a jemný nádych sladkosti.
Uverejniť to hotová hmota na tvarohové palacinky na rozohriatej panvici, namazané malým množstvom rastlinného oleja. V súlade s tým by mala byť rúra tiež predhriata na 180-200 stupňov.
Najprv preosejte múku na bagrovanie aby bola pripravená na proces. Múka sa často pridáva do cesta spolu s krupicou, aby sa tvarohové koláče nerozpadli.
Hotové tvarohové koláčiky podávajte horúce.. Keď vychladnú, „sadnú“ a už nebudú také vzdušné.

Recept na nadýchané tvarohové palacinky v rúre

Aby boli tvarohové koláče veľmi nadýchané a jemné, musíte do tvarohovej hmoty pridať prášok do pečiva. Ak nie je k dispozícii, uhaste 1 lyžičku prášok na pečenie v 10 ml octu a túto prskajúcu tekutinu pridáme do cesta. Tento recept na tvarohové koláče je pre vás vhodný, ak chcete z tvarohu pripraviť naozaj nadýchané „palacinky“.

Ingrediencie:

tvaroh - 300 gramov;
vajcia - 1 kus;
múka - 4 zarovnané polievkové lyžice;
soľ - štipka;
vanilka a škorica - trochu;
prášok do pečiva - pol balenia;
cukor - 2 polievkové lyžice.

Ako vidíte, na prípravu jednoduchých, no nadýchaných a chutných tvarohových koláčov bolo potrebných veľmi málo ingrediencií

Kroky varenia:

Žĺtka pomelieme so zrnkami cukru, bielka vyšľaháme do stabilnej peny – tieto ingrediencie spojíme.
Tvaroh premelieme cez sitko, pridáme prášok do pečiva, vanilku a škoricu.
Tvaroh a korenie zmiešame s ostatnými ingredienciami.
Pridajte múku a soľ a všetko znova premiešajte.
Ak je cesto vodnaté, pridajte trochu múky.
Cesto rozvaľkáme na tenkú „klobásu“ a nakrájame na rovnaké kolieska.
Teraz vezmite každý kruh, vyvaľkajte v múke a položte na predhriatu panvicu.
Pečte maximálne 15 minút, v závislosti od vašej rúry. Hotové tvarohové palacinky poukladáme na tanier a na okraj položíme kyslú smotanu.

Tip: Hotové tvarohové palacinky môžete posypať práškovým cukrom. Podľa tohto receptu budú pripravené tvarohové koláče krásne a chutné.

Diétne tvarohové palacinky v rúre

Pre tých ľudí, ktorí kontrolujú svoju váhu a postavu, sú palacinky z tvarohu, dokonca aj varené v rúre, zakázaným jedlom. Ale môžete variť diétne tvarohové koláče, ktoré si pokojne môžete dovoliť aspoň raz za 10 dní na raňajky.

Ingrediencie:

tvaroh - 500 gramov;
banán - 0,5 kusov;
bielok- 2 kusy;
vanilka - 1 gram;
krupica - 2 polievkové lyžice;
dusené hrozienka - 50 gramov.

Na lahodné diétne tvarohové koláče môžete namiesto banánov použiť parené hrozienka.

Kroky varenia:

Rozdrvte tvaroh a nakrájajte banán v mixéri.
V mixéri vyšľaháme bielky do tuhej peny.
Zmiešajte všetky ingrediencie.
Na plech položte papier na pečenie lesklou stranou nahor.
Polievkovou lyžicou vytvarujeme a poukladáme tvarohové placky pergamenový papier. Dajte ich piecť na 200 stupňov na 25 minút.
Keď sú diétne tvarohové palacinky hotové, položte ich na tanier. Nalejte časť do samostatnej malej misky nízkotučný jogurt. Môžete do nej namáčať nadýchané tvarohové palacinky uvarené v rúre, alebo ju ňou umyť. K tomuto jedlu sa hodí čerstvo uvarené. zelený čaj bez cukru.

Takto pripravené diétne tvarohové koláče jednoduchý recept, sa ukáže byť chuťovo jedinečný a zdravý.

Nadýchané tvarohové palacinky ako v škôlke

Dospelý chce vždy cítiť chuť detstva. Je ľahké robiť tvarohové koláče ako v materskej škole. Budete potrebovať niekoľko produktov a čas.

Ingrediencie:

nízkotučná tvarohová hmota - 350 gramov;
cukor - 20 gramov;
vajcia - 1 kus;
krupica - 2 polievkové lyžice;
mlieko - 3 polievkové lyžice.

Kroky pečenia:

Mlieko zohrejeme na 40 stupňov a nasypeme doň krupicu. Nechajte to takto napučať.
Vajíčko vyšľaháme, pridáme cukor.
Tvaroh pomelieme a zmiešame s ostatnými surovinami.
Predhrejte rúru, plech namažte rastlinným olejom.
Umiestnite hrudky vytvorené z tvarohovej hmoty. Lyžicou ich trochu stlačíme a dáme piecť do rúry na 200 stupňov na 20 minút.
Podávajte jedlo s džemom alebo kyslou smotanou.

Krok za krokom recept na nadýchané tvarohové koláče v rúre

Ak ste začínajúci kuchár, potom je pre vás ťažké uhádnuť, čo dať do receptu na tvarohový koláč a prečo. Ako variť tvarohové koláče? Čo môžem urobiť, aby boli svieže a krásne? Pomôže recept krok za krokom tvarohové koláče.

Ingrediencie:

nízkotučný tvaroh - 400 gramov;
vajcia - 2 kusy;
krupica - 1 polievková lyžica;
múka - 3 polievkové lyžice;
cukor - 2 polievkové lyžice;
vanilka - podľa chuti;
dusené hrozienka - 50 gramov.

Príprava krok za krokom:

Z bielkov vyšľaháme penu, žĺtky vyšľaháme, pridáme cukor a vanilín.
Rozdrvte tvaroh, pridajte vajcia s cukrom a vanilkou, premiešajte.
Do zmesi vložte krupicu a nádobu s cestom odstavte, aby krupica napučala.
Rúru predhrejeme, plech vymastíme olejom.
Formujte koláče na tvarohové koláče a vložte plech na pečenie do rúry na 200 stupňov. Pečieme 20 minút.

Podľa tohto receptu budú cheesecaky stredne šťavnaté a nadýchané.

Jemné a chutné tvarohové palacinky s krupicou

Jemnú konzistenciu hotového jedla možno dosiahnuť, keď ingrediencie nie sú suché. Jemné tvarohové koláče pripravené v rúre podľa tohto receptu.

Ingrediencie:

nízkotučný a nie suchý tvaroh - 400 gramov;
vajcia - 2 kusy;
krupica - 1 polievková lyžica;
mlieko - 2 polievkové lyžice;
vanilka, škorica - podľa chuti;
prášok do pečiva - 0,5 balenia;
kyslá smotana - 1 polievková lyžica.

Kroky varenia:

Vyšľaháme bielka, žĺtky rozšľaháme s cukrom.
Krupicu namočte na pol hodiny do teplého mlieka.
Všetky ingrediencie zmiešame s tvarohom a cukrárskymi koreninami.
Pridajte kyslú smotanu a znova premiešajte.
Formujte koláče, posypte ich múkou a pečte v rúre pri teplote 180 stupňov 30 minút.

Teraz viete, ako variť jemné, nadýchané a šťavnaté tvarohové koláče. Tvarohové koláče v rúre sú chutné a zdravé jedlo pre dobré zdravie. Pripravte si ich a užívajte si jedinečná chuť. Dobrú chuť!

Ingrediencie:

Tvaroh - 400 g
Vajcia (veľké) - 2 ks.
Múka - 4 lyžice.
Cukor - 3-4 lyžice.
Prášok do pečiva - 1 lyžička.
Vanilín - štipka

Tvarohové palacinky v rúre - nadýchané, aromatické, jemné pečivo, čo veľmi pripomína buchty alebo mäkké sušienky. Každá gazdinka by mala vedieť pripraviť lahodné tvarohové koláče z tvarohu, najmä v rúre. Koniec koncov, toto jedlo nie je len iné výborná chuť, ale aj oveľa zdravšie ako tvarohové koláče vyprážané na panvici.

Aby boli cheesecaky ešte chutnejšie a pestrejšie, do cesta sa pridávajú preddusené hrozienka, nasekané sušené marhule, strúhané jablko alebo tekvica. Pokrm sa ukáže byť zaujímavý, ak ho posypete tesne pred pečením. kokosové lupienky alebo mak.

Na výrobu nadýchaných tvarohových koláčov by mal byť tvaroh mierne vlhký. Suché výrobky zostanú zrnkami v ceste a príliš vlhké pečivo bude jednoducho plávať. Situáciu môžete napraviť týmto spôsobom: do veľmi suchého tvarohu pridajte lyžicu kefíru alebo kyslej smotany a dôkladne premiešajte mixérom. Odstránenie prebytočnej tekutiny však bude trvať dlhšie. Vložte tento tvaroh do plátenného vrecka a nechajte ho pod tlakom niekoľko hodín. Až po odstránení prebytočnej vlhkosti môžete začať pripravovať tvarohové koláče.

Tvarohové palacinky v rúre. Recept krok za krokom s fotografiou

Čerstvý tvaroh pretrieme cez sitko na mäkkú homogénnu hmotu bez hrudiek

Pridajte vajcia. Dôkladne premiešame. Aby bolo cesto nadýchanejšie, môžete najskôr rozšľahať vajíčka mixérom.

Mnoho žien v domácnosti pečie tvarohové koláče v špeciálnych formách (silikónové alebo kovové), potom sa ukážu ako tvarohové muffiny. Môžete to však urobiť ešte jednoduchšie: pomocou bežnej polievkovej lyžice položte cesto na plech na pečenie vystlaný pergamenom a trochu vyrovnajte hornú časť, čím získate požadovaný tvar.

Tvarohové placky sa pečú v rúre, ktorú treba najskôr predhriať na 180 stupňov. Po 35 - 40 minútach môžeme červené nadýchané tvarohové koláčiky vybrať rúra a ihneď podávajte horúce.

Teraz viete, ako variť klasický recept na tvaroh v rúre bez krupice. Vyskúšajte iné druhy tvarohu:

Tvarohové palacinky bez vajec

Neuveriteľne chutné diétne tvarohové koláče môžete upiecť v rúre bez pridania vajec. Aby ste to dosiahli, musíte najskôr pripraviť cesto zmiešaním 300 g tvarohu, 1 lyžice kyslej smotany, rovnakého množstva škrobu, sódy na špičke čajovej lyžičky. Dajte 2 polievkové lyžice. cukor a múku. Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte a podľa potreby pridajte hrozienka alebo kandizované ovocie. Formujte malé tvarohové koláčiky a pečte ich do zlatista pri teplote 180 stupňov.

Cheesecakes s tekvicou a tvarohom v rúre

Svetlá tekvica Tvarohovým tvarohovým koláčom dodá nielen krásnu slnečnú farbu, ale ešte ich urobí zdravšími.

Najprv musíte z tekvice pripraviť pyré. Za týmto účelom uvarte 300 g olúpanej dužiny do mäkka a vložte ju do hrnca s malým množstvom vody. Potom tekvicu roztlačte vidličkou. Dve vajcia vyšľaháme so 40 g cukru a zmiešame s tvarohom. Potom spojte tvarohovú hmotu s tekvicou. Po troškách pridávame múku, stačia 4 polievkové lyžice. Aby boli tvarohové koláče s tekvicou nadýchané, pridajte do cesta pol lyžičky prášku do pečiva. Všetky suroviny dôkladne premiešame a z cesta vytvarujeme tvarohové koláčiky. Pečieme, kým nie je hotové v rúre predhriatej na 190 stupňov.

Tvarohové koláče z tvarohu a krupice v rúre

Môžete pripraviť tvarohové koláče s jemnou, rozplývajúcou sa textúrou bez použitia pšeničnej múky. IN tento recept krupica dokonale nahrádza túto zložku.

Balenie tvarohu (300 g) zmiešame s vajíčkom. Potom pridajte 3 polievkové lyžice. návnady a kryštálový cukor. Pre bohatú chuť do cesta pridajte štipku soli a pre vzdušnosť pridajte prášok do pečiva. K tvarohovým koláčom sa pridá dezertná lyžica kakaa krásna farba A čokoládová chuť. Formičky na pečenie naplníme do 2/3 cestom a vložíme do rúry vyhriatej na 170 stupňov na 35 minút.

Cheesecakes s tvarohom a banánom v rúre

Bananovo - tvarohová chuť Jedlá ocenia skutoční milovníci banánov. Tvarohové palacinky vyrobené z tvarohu v rúre budú obzvlášť užitočné pre deti, ktoré v období rastu potrebujú najmä draslík a vápnik.

Do 250 g tvarohu dáme nadrobno nakrájaný banán, jeden vajce, lyžicu medu a dve polievkové lyžice múky. Pomocou ponorného mixéra priveďte zmes do nadýchaného stavu. Cheesecakes s tvarohom a banánom pečieme v silikónových formách, rúru je lepšie predhriať na 180 stupňov vopred.

Zapečené tvarohové koláče s tvarohom a jablkom

Nezvyčajné ovocné tvarohové koláče sa vydaria najmä v rúre. Jemnosť, šťavnatosť a zamatová chuť – to je motto tvarohové palacinky s jablkami. Cesto na jedlo sa pripravuje ako v hlavnom recepte. Iba prídavná prísada je veľké jablko, nastrúhané a lyžica škrobu (aby sa cesto pri varení neroztiahlo). Cheesecaky s jablkami podávame posypané škoricou alebo práškovým cukrom.

Syrniki - chutné jedlo, veľmi jednoduché na prípravu a hlavne zdravé. Samozrejme, všeobecne sa uznáva, že čím viac oleja na panvici, tým chutnejšie a jemnejšie sú zlaté tvarohové koláče. Ale dnes vám navrhujem, aby ste sa pokúsili pripraviť palacinky z tvarohu v rúre. Recept s fotkami bol nakrútený krok za krokom pre mladé gazdinky, ktoré domácnosť ešte len ovládajú Kulinárske umenie. Ak použijete malé, na tieto tvarohové koláče nebudete potrebovať žiadny olej silikónové formy– jednoducho do nich rozotrieme tvarohovú hmotu. Nemusíte teda nič formovať (a viem, že nie každý má rád tento proces, keď riskujete, že skončíte až po uši v múke a ruky sa vám budú lepiť od sladkého „cesta“). Naše tvarohové koláče v rúre budú vo forme malých, úhľadných koláčikov. Pre mňa osobne sa tento recept stal doslova životabudičom. Cez víkendové rána je nereálne stáť pol hodiny pri sporáku a sledovať tvarohové koláče. Len čo sa postavíte k panvici s vareškou na vyprážanie tvarohových koláčov, vaše deti alebo manžel majú s vami okamžite kšefty. Raz alebo dvakrát som bol rozptýlený a teraz sú raňajky zničené - to, čo malo byť jemné a chutné, po stranách sčernelo a vyzeralo prinajmenšom nechutne, a ak ste boli konkrétne rozptýlení, ukázalo sa, že je úplne nepožívateľné. Preto, ak nemôžem vstať skôr ako všetci ostatní, aby som v pokoji a ticho uvaril tvarohové koláče na panvici, potom sa rozhodnem piecť v rúre. Po prvé, nič sa nepripáli, pretože môžete nastaviť časovač. A po druhé, spotreba oleja pri príprave takýchto tvarohových koláčov je jednoducho minimálna, takže ich možno ľahko nazvať aj diétnymi.

Ingrediencie na varenie:

Tvaroh s akýmkoľvek obsahom tuku - 500 gramov;
Kuracie vajcia - 4 kusy;
Pšeničná múka - 4 vrchovaté polievkové lyžice;
Soda - 1 čajová lyžička;
Soľ - 1-2 štipky;
kyslá smotana - 4 vrchovaté polievkové lyžice;
Cukor - 1 polievková lyžica.

Ako variť tvarohové palacinky v rúre

Recept je jednoducho ideálny na raňajky, takéto cheesecaky pripravíte bez toho, aby ste sa poriadne zamysleli nad tým, čo robíte. Upečú sa práve včas, keď sa zobudia, a takmer automaticky môžete zmiešať všetky ingrediencie podľa zoznamu.

Pokiaľ ide o tvaroh, nezáleží na tom, aký druh tvarohu si vezmete. Vzal som si nízkotučný aj plnotučný tvaroh a, aby som bol úprimný, necítil som vôbec žiadny rozdiel. Najdôležitejšie je, aby bol tvaroh čerstvý a nie príliš suchý, inak nebude veľmi jednoduché všetko rozmixovať tak, ako má. Beriem bieloruský tvaroh v papierových balíčkoch - ak je čerstvý, je neuveriteľne chutný. Natriem tvaroh, cukor, požadované množstvo múku, soľ a sódu do misky, v ktorej to všetko premiešam. Nehasím sódu. Tvaroh - fermentovaný mliečny výrobok a môže sa s touto úlohou ľahko vyrovnať sám. Cesto vyjde stredná hrúbka ako na fotke.

Pripravte si formičky. Musia byť potiahnuté rastlinným olejom pomocou kefy, po ktorej môžete naplniť formy, ale nie až na vrchol. Majte na pamäti, že tvaroh a sóda dobre reagujú pri zahrievaní, čo znamená, že tvarohové koláče sa zvýšia, ak nie dvakrát, potom jeden a pol krát.

Kým ukladáme cheesecaky do foriem, predhrejeme rúru na 220 stupňov. Potom položte plech na druhú priečku zhora a pečte do krásnej zlatej farby. Trvá mi to asi 15 minút. Ak pečiete pri nižšej teplote, môže to trvať dlhšie. V rúre budú cheesecaky vyzerať ešte nadýchanejšie, no akonáhle ich vyberiete, trochu sa usadia. Nevadí, aj tak budú nadýchané a chutné.

Teraz poďme variť sladká omáčka- najbežnejšia, kyslá smotana. Miešajte hustá kyslá smotana s kryštálovým cukrom.

Potom musíte každý tvarohový koláč namočiť, kým je horúci, v kyslej smotane, rolovať zo všetkých strán.

Hotové cheesecaky poukladáme na misu, zalejeme zvyškom kyslej smotany a posypeme lesným ovocím - ja používam mrazené čučoriedky.

Ak sa vám omáčka zdá málo sladká, pridajte cukor podľa chuti, pretože cheesecaky sú nevýrazné, takže niekto môže chcieť výraznejšiu sladkosť. Alebo ho doplňte kondenzovaným mliekom - potom to bude určite vynikajúce. Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačte si tento článok