สูตร Cutlets จากบัควีท บัควีททอดแบบลีน

ลูกชิ้นที่เรียบง่ายจากบัควีท - อาหารไดเอทซึ่งสามารถเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วที่บ้าน: ด้วยชีส, เนื้อสับ, กระเทียม, หัวหอม, มันฝรั่ง

ซีเรียลหลากหลายของทอดธรรมดา - ทุกวัน! ทำไมจะไม่ล่ะ?! อันที่จริงแล้ว มีสองในหนึ่งเดียว: กับข้าว อาหารจานหลัก และแม้แต่สลัด บัควีทสำหรับเนื้อสับเป็นเพื่อนร่วมทางในอุดมคติ พูดตรงๆ, บัควีททอดฉันทำอาหารเป็นครั้งแรก แต่ฉันไม่ได้คาดหวังว่ามันจะดูน่าสนใจ ชุ่มฉ่ำ และหอมกรุ่นขนาดไหน ตัวเล็กแต่ คำแนะนำที่เป็นประโยชน์- ใส่น้ำตาลเล็กน้อยลงในเนื้อสับ มันจะเผยให้เห็นทั้งเนื้อและบัควีทในแสงไฟแบบพิเศษ คุณดูสิลูกชิ้นดังกล่าวจะกลายเป็น "ปกติ" และเป็นที่รัก

• ข้าวบัควีท 1 ถ้วย
• เนื้อสับ 450 กรัม
• หอมหัวใหญ่ 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• พวงผักชีฝรั่ง
• ครีมมะรุม 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 กลีบ
• แป้งสาลี พรีเมี่ยม 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• หยิกน้ำตาล
• พริกไทยดำป่น
• น้ำมัน เมล็ดองุ่นสำหรับทอด
• ครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ
• ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ

ต้มบัควีท - ปรุงโจ๊กที่เปราะบาง

ม้วนเนื้อสับกับ หัวหอม, ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและน้ำตาล - นวดให้เข้ากันแล้วตีเบา ๆ

ผสมเนื้อสับกับบัควีท

เตรียมไส้สำหรับทอด: ต้มไข่, ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง, ผักชีฝรั่งสับและกระเทียม, ผสมทุกอย่างกับมะรุมครีม

แบ่งเนื้อสับทั้งหมดออกเป็นส่วน ๆ ทำเค้กใส่ไข่ - ผักชีฝรั่ง 1-2 ช้อนโต๊ะตรงกลางของแต่ละส่วน

ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยขนมปังในแป้ง

ทอดชิ้นทอดในน้ำมันเมล็ดองุ่นทั้งสองด้านจนสว่าง สีน้ำตาลทอง. นำไปอบในเตาอบและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด

สูตรที่ 2: Buckwheat Cutlets ที่เรียบง่ายและอร่อย

บัควีทชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้สามารถปรุงได้หากคุณยังมีโจ๊กบัควีทของเมื่อวาน แต่ฉันรับรองกับคุณว่าการปรุงมันอย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะปรุงซีเรียลเป็นพิเศษและทำอาหารจานนี้ค่อนข้างบ่อย และถึงแม้ว่าพวกเขาจะไม่มีเนื้อสักกรัม แต่ก็มีรสชาติที่แปลกพอสมควร แต่ชิ้นเนื้อก็อร่อย

พวกเขามีกลิ่นหอมของบัควีทเนื้อละเอียดอ่อนและฉ่ำเปลือกกรอบและเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น แม้ว่าจานนี้จะเป็นซีเรียล แต่ก็มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจมาก อย่างไรก็ตาม บัควีทชิ้นเล็กชิ้นน้อยแสนอร่อยนั้นเหมาะสำหรับการรับประทานระหว่างการอดอาหาร คุณเพียงแค่ต้องแยกไข่ออกจากสูตร

• บัควีทต้ม 450 กรัม
• มันฝรั่งปอกเปลือก 225 กรัม
• หอมใหญ่ 1 หัว
• 1 แครอทดิบ
• ไข่ขนาดกลาง 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะกับเกล็ดขนมปัง + สำหรับชุบขนมปัง
• น้ำมันพืชสำหรับย่าง

สามมันฝรั่งปอกเปลือกมากที่สุด เครื่องขูดละเอียดและคั้นเอาน้ำส่วนเกินออก (ถ้าทำ รุ่นลีนแล้วปล่อยให้ทุกอย่างเป็นเหมือนเดิม)

ใส่บัควีทต้ม, หัวหอมสับ, แครอทขูด, เกลือ, พริกไทย, ไข่ดิบและแครกเกอร์ (สามารถใช้แป้งแทนได้) ผัดส่วนผสมขนมพายจนเนียน

ด้วยมือที่เปียกชื้นเล็กน้อยสร้างชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่มีรูปร่างตามอำเภอใจ เราแพนอย่างระมัดระวังจากทุกด้าน

ทอด ตามปกติในน้ำมันพืชในกระทะ ทอดชิ้นทอดด้วยไฟอ่อน ๆ โดยไม่ต้องปิดฝาเป็นเวลา 7-10 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีแดงก่ำน่ารับประทาน ทานให้อร่อย.

สูตร 3 ทีละขั้นตอน: โจ๊กบัควีททอด

คุณสามารถปรุงบัควีททอดได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วที่บ้าน

• โจ๊กบัควีท - 2 ถ้วย 250 มล
• ไข่นกกระทา - 4 ชิ้นหรือปกติ ไข่-1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น ขนาดกลาง
• แป้งสาลี 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เครื่องเทศเล็กน้อย: เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ส่วนผสมของพริก

ฉันปรุงโจ๊กบัควีทแล้วฉันเทบัควีทลงในชาม เธอใช้ช้อนนวดเมล็ดธัญพืชให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่อย่าหักโหมจนเกินไป ใช่ มีสูตรอาหารหลายอย่างเมื่อบัควีทผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่อย่างที่ฉันจินตนาการว่าต้องล้างทุกอย่างมากแค่ไหน ฉันขี้เกียจมาก และตัดสินใจทำในแบบของฉันเอง ถัดไปสับหัวหอมอย่างประณีต วางของขวัญจากธรรมชาติและร้านค้าเหล่านี้ใน จานใหญ่, ตีไข่เป็นบัควีท, ใส่แป้ง.

ฉันพริกไทยเค็มมวลชิ้นเล็ก ๆ น้อย ๆ เนื่องจากโจ๊กบัควีทเคยเค็มเล็กน้อยมาก่อน ฉันผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วกดบัควีทด้วยช้อนอีกครั้ง ฉันสร้างบัควีทสับเป็นซีกโลกเพื่อความสะดวกในการสร้างชิ้นเล็กชิ้นน้อย

เธอวางกระทะบนเตาเพื่อให้ร้อน ฉันทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากเนื้อสับ เพียงแค่ปั้นไว้ในฝ่ามือ ฉันเติมน้ำมันพืชลงในกระทะและใส่บัควีทที่อร่อยในอนาคตอย่างระมัดระวัง ไฟถูกทำให้ต่ำลงเพื่อไม่ให้อาหารไหม้ ทอดด้านหนึ่งพลิกด้าน - ซี่โครง ให้โอกาสอีกครั้งและขอบรับการอบชุบด้วยความร้อน

พอด้านของขนมกลายเป็นสีน้ำตาล ฉันพลิกอีกด้าน ไม่ใช่ด้านทอด ฉันใช้เวลาประมาณ 12-15 นาทีในการทอดด้วยไฟที่เงียบ

สูตรที่ 4: บัควีททอดกับกระเทียมและครีมเปรี้ยว

จากบัควีทคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย ขอแนะนำสูตรการทำอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุด บัควีททอด. เนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้อดังกล่าวจัดทำขึ้นจากโจ๊กบัควีทด้วยการเติม ส่วนผสมผัก. ใช้เวลาไม่นานและสินค้าราคาแพงในการเตรียมอาหารของเรา แต่ถึงกระนั้นชิ้นเนื้อก็อร่อยเบาและนุ่ม พวกเขาจะได้รับการปฏิบัติที่ดีที่โต๊ะอาหารค่ำของคุณ

• บัควีท groats 200-250 กรัม
• หอมหัวใหญ่ขนาดกลาง 1-2 ชิ้น
• กระเทียมกลาง 2-3 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว 20% ไขมัน 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น
• แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกล็ดขนมปังสำหรับชุบเกล็ดขนมปัง

เท บัควีทบนกระดาษทิชชู่แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว เราคัดแยกบัควีทด้วยตนเองและเก็บก้อนกรวดหรือหญ้าแห้งที่อาจอยู่ในร่อง จากนั้นคุณต้องล้างออกให้สะอาด ในการทำเช่นนี้เราเปลี่ยนบัควีทที่แยกแล้วลงในกระทะแล้วเทน้ำไหลลงในภาชนะเดียวกัน ระบายน้ำและเติมน้ำหลายครั้ง หลัง - เทซีเรียลกับของเหลวลงในตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก

เราเปลี่ยนบัควีทเป็นกระทะฟรีแล้วเติมด้วยน้ำ อุณหภูมิห้อง. การสังเกตสัดส่วนของบัควีทและน้ำเป็นสิ่งสำคัญมาก พวกเขาควรสอดคล้องกับ 1 ถึง 2 นั่นคือสำหรับบัควีท 200 กรัมคุณต้องใช้น้ำ 400 มิลลิลิตรตามลำดับหากส่วนผสมของบัควีทคือ 250 กรัมเราจะเอาของเหลวในอัตรา 500 มิลลิลิตร

เราตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางและเมื่อน้ำที่มีบัควีทเดือดให้เติมเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างเบา ๆ ด้วยช้อนโต๊ะ ปิดฝาหม้อและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟร้อนปานกลางจนปริมาณน้ำลดลงครึ่งหนึ่ง จากนั้นเราก็ตั้งไฟให้น้อยที่สุดแล้วปรุงโจ๊กต่อไปอีก 5-7 นาที ในช่วงเวลานี้ ของเหลวทั้งหมดควรระเหยออกไป

หลังจากนั้นเราก็ปิดเตาแล้วห่อกระทะด้วยโจ๊กบัควีทด้วยผ้าขนหนูเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้สุกดี ข้อควรสนใจ: เนื่องจากเราจะปรุงชิ้นทอดจากโจ๊กบัควีท ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใส่เนยลงในส่วนผสมของเรา

ใช้มีดทำครัวปอกหัวหอมออกจากแกลบ เราล้างผักใต้น้ำไหลและโอนไปยังเขียงโดยใช้มีดทำครัวหั่นหัวหอมเป็น 4 ส่วน หลังจากชิ้นหัวหอมใส่ในชามฟรี

เราเปลี่ยนกานพลูกระเทียมไปที่เขียงแล้วกดด้วยด้ามมีดเอาแกลบออก

เมื่อโจ๊กบัควีทเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง เราบิดมันร่วมกับหัวหอมและกระเทียมในเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า จากนั้นใส่ครีม แป้ง ลงในภาชนะเดียวกันและใช้มีดทุบเปลือกไข่หนึ่งฟองบนชาม หลัง - เกลือและพริกไทย จากนั้น ใช้ช้อนโต๊ะ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเนียน

มินนี่พร้อมแล้ว ตอนนี้เราเริ่มสร้าง บัควีทสับทอด ในการทำเช่นนี้เราทำให้มือเปียกด้วยน้ำจากนั้นเราก็นำเนื้อสับเล็กน้อยจากชามมารวมกันแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นละ 40-50 กรัมด้วยตนเอง จากนั้นกดเบา ๆ ทำให้ชิ้นเนื้อดูแบนราบ ลูกชิ้นจะต้องสร้างจากเนื้อสับขนาดเล็กเพื่อให้ทอดได้ดี เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วใส่ภาชนะบนไฟร้อนปานกลาง

ไม่จำเป็นต้องเทน้ำมันลงในภาชนะมากเกินไปเนื่องจากชิ้นเนื้อจะร่วนมากจากสิ่งนี้ เมื่อน้ำมันอุ่นขึ้นเราจะเปลี่ยนบัควีทชิ้นเล็ก ๆ ลงในภาชนะนี้โดยห่างจากกันเล็กน้อย ข้อควรสนใจ: ก่อนทอดชิ้นทอดพวกเขาสามารถรีดในแป้งสาลีหรือเกล็ดขนมปัง

ทอดชิ้นทอดก่อนด้วยไฟแรงข้างหนึ่งจน สีน้ำตาลทองจากนั้นใช้ไม้พายโลหะในครัวพลิกกลับด้านแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองอีกด้านหนึ่ง หลังจาก - ลดความร้อนและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที ผัดทอดจำเป็นต้องอยู่ใต้ฝา เมื่อชิ้นเนื้อทอดพร้อมแล้ว ให้ปิดเตาและจับกระทะด้วยตะปูในครัว ใช้ไม้พายโลหะในครัวเอาออกจากภาชนะ เราเปลี่ยนเนื้อบัควีทเป็นจานฟรี

หลังจากที่บัควีทชิ้นเล็ก ๆ เย็นลงเล็กน้อยแล้วให้โอนไปยังจานกว้างและเสิร์ฟ เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟเนื้อทอดของเราด้วยครีมเปรี้ยว ซอส และสลัดผัก อย่างไรก็ตาม บัควีทชิ้นทอดของเรามีทั้งแบบร้อนและแบบเย็น จานนี้สามารถพิชิตนักชิมได้ ทานให้อร่อย!

สูตรที่ 5: บัควีทและมันฝรั่งทอด (พร้อมรูป)

เตรียมชิ้นเนื้อจากบัควีทและมันฝรั่ง ในเนื้อสับที่เกิดขึ้นคุณสามารถเพิ่มทั้งหัวหอมและไข่ได้เช่นเดียวกับใน ลูกชิ้นปกติ. ใส่เครื่องเทศลงในเนื้อสับตามชอบ เราสร้างชิ้นเนื้อตามที่คุณต้องการ เล็กหรือใหญ่ กลมหรือวงรี ฯลฯ ชิ้นเนื้อนุ่มและอร่อยมาก เมื่อชิ้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยยังร้อนอยู่ คุณจะไม่เข้าใจในทันทีด้วยซ้ำว่าทอดกับอะไร! คุณสามารถนำไปปิกนิกได้ มาเริ่มทำบัควีทและมันฝรั่งทอดกันเถอะ!

• บัควีทต้ม - 1 ถ้วย
• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้า - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนทอดในน้ำมันพืช ผสม บัควีทต้มและหัวหอมทอด

มันฝรั่งต้มบดด้วยส้อมหรือบด

เพิ่มมันฝรั่ง น้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในบัควีทและผสม จากนั้นใส่ไข่ลงในเนื้อสับแล้วผสมอีกครั้ง

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบใส่เนื้อสับและผสม

เกลือเนื้อสับพริกไทยเพิ่มพริกหยวกและผสม

ด้วยเนื้อสับทำไส้ด้วยมือที่เปียกแล้วม้วนเป็นแป้ง

เรากระจายชิ้นทอดบนกระทะที่อุ่นแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองด้านใดด้านหนึ่ง

จากนั้นพลิกชิ้นทอดแล้วทอดอีกด้านหนึ่งจนสุก

วางลูกชิ้นทอดไว้บนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน บัควีทและมันฝรั่งทอด เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวหรือซอส ไส้ออกมานุ่ม ฟู และอร่อยมาก! ทานให้อร่อย!

สูตร 6: เนื้อสับและบัควีทชิ้นเล็ก ๆ (ทีละขั้นตอน)

บัควีททอดกับเนื้อสับอร่อยมากสูตรพร้อมรูปถ่ายที่ฉันเสนอปรุงแต่งอย่างสมบูรณ์แบบ มันฝรั่งบด, พาสต้า หรือ ข้าวต้ม. มันอร่อยมากถ้าคุณเตรียมซอสแยกต่างหากเช่นเบชาเมลหรือมะเขือเทศและเสิร์ฟพร้อมกับชิ้นทอด

• เนื้อสับ (หมูและเนื้อ) - 500 กรัม
• บัควีท - 1 ถ้วย
• น้ำ - 2 แก้ว
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น,
• หัวผักกาด - 2 ชิ้น,
• เกลือ,
• เครื่องเทศ,
• แป้งขนมปัง,
• น้ำมันพืช.

เราแยกบัควีทออกจากเศษซากแล้วเจาะในกระทะ

จากนั้นเติมเกลือและน้ำลงไปปิดฝาแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปิดฝาไว้ 5 นาที

สับหัวผักกาดที่ปอกเปลือกแล้วผัดกับเนยจนเป็นสีเหลืองทอง

พร้อมค่ะ เนื้อสับเพิ่มบัควีท, หัวหอมสีน้ำตาล, ขับในไข่และเพิ่มเครื่องเทศ

เรานวดเนื้อสับและปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดชิ้นทอดทุกด้านก่อนอื่นบนไฟแรงสูงเพื่อสร้างเปลือกโลกจากนั้นนำความร้อนออกและเคี่ยวใต้ฝา

ทานให้อร่อย!

สูตร 7: Buckwheat Cutlets แสนอร่อยกับชีส

บางครั้งก็อยากทำให้ตัวเอง วันถือศีลอด. แต่ในขณะเดียวกันก็ปรุงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย อาหารจานเด็ดจะมีบัควีทชิ้นเล็กชิ้นน้อยกับชีสซึ่งแม้แต่เด็ก ๆ ก็จะกินอย่างมีความสุข ง่ายต่อการปรุงอาหาร แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถรับมือกับจานนี้ได้ ธุรกิจทำอาหาร. เริ่มกันเลยกับสูตรของเรา

• บัควีท - 1 แก้ว;
• น้ำ - 3 แก้ว;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งหรือ เกล็ดขนมปัง;
• เกลือพริกไทย

ก่อนอื่นคุณต้องต้มบัควีท ในการทำเช่นนี้ให้นำน้ำไปต้มแล้วเทซีเรียล ต้มบัควีทจนน้ำระเหยหมด

ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

ขูดชีสแข็ง เครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วผัดหอมใหญ่ในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง

ตีไข่เล็กน้อยด้วยส้อม

เกลือและพริกไทย.

ผสมบัควีท หัวหอมทอด และชีสเข้าด้วยกัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นเทไข่ที่ตีแล้วผสมอีกครั้ง

ตอนนี้คุณต้องสร้างชิ้นเนื้อและม้วนแป้งอย่างระมัดระวัง ต้องทำอย่างระมัดระวังเพราะมวลจะกระจุย ดังนั้นอย่าทำชิ้นเนื้อชิ้นใหญ่เกินไป

ทอดลูกชิ้นทั้งสองด้าน อย่าต้มนานเกินไปมิฉะนั้นพวกเขาจะแห้งเกินไป

เด็กรักลูกชิ้นเหล่านี้ แต่ตั้งแต่นี้เป็นต้นไป ของทอดจากนั้นคุณสามารถให้พวกเขาได้ตั้งแต่อายุ 3 ขวบเท่านั้น

เสิร์ฟพร้อมบัควีททอดกับชีส ซอสมะเขือเทศ. เข้ากันได้อย่างลงตัวกับบ้าน มายองเนสไขมันต่ำ. นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานกับใบผักกาดหอม ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

วันนี้ขอมาพูดถึงวิธีทำ นุ่มๆ ชวนน้ำลายสอ โจ๊กบัควีททอด. ต้องขอบคุณการชุบเกล็ดขนมปังทอดกรอบด้านนอกและด้านในนุ่มเป็นเนื้อเดียวกัน พวกเขามีความหลากหลายมากในเมนู แม้จะมีการเตรียมเนื้อบัควีทโดยไม่ต้องเติมเนื้อสัตว์ แต่ก็กลับกลายเป็นว่าอร่อยและอร่อยมากจนแม้แต่ผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของพวกเขาได้ อาหารจานเนื้อ. คุณสามารถปรุงจากบัควีทที่ปรุงสดใหม่และจากโจ๊กที่เหลือจากอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น อย่าลืมลอง!

วัตถุดิบ

ในการเตรียมโจ๊กบัควีทคุณจะต้อง:

น้ำ - 2 แก้ว;

บัควีท - 1 แก้ว;

เกลือ สีดำ พริกไทยป่น- รสชาติ;

หัวหอม - 1 ชิ้น;
แครอท - 1 ชิ้น;

ไข่ - 1 ชิ้น;

เกล็ดขนมปัง - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

น้ำมันพืชสำหรับทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร

บัควีทล้างใน น้ำเย็นหลายครั้งให้สะเด็ดน้ำ

เทน้ำสะอาดลงในกระทะ (น้ำ 2 ถ้วยต่อบัควีท 1 ถ้วย) ตั้งไฟแล้วนำไปต้มเกลือ (ฉันเติมเกลือ 0.5 ช้อนชาต่อน้ำ 2 ถ้วย) เทซีเรียลที่ล้างแล้วคลุกเคล้าและปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง (จนกว่าบัควีทจะพร้อม) โจ๊กบัควีทเย็น คุณสามารถใช้โจ๊กปรุงสดใหม่ไม่เพียง แต่โจ๊กที่เหลือจากอาหารเย็นหรืออาหารกลางวัน

ส่งแครอทและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อแล้ววางบนบัควีท

เกลือและพริกไทยเป็นก้อนบิดเพื่อลิ้มรส (อย่าใส่เกลือมากเกินไปเพราะบัควีทเค็มระหว่างการปรุงอาหาร) ตีไข่

ผสมมวลบัควีทให้เข้ากันเพื่อให้ได้เนื้อสับเป็นเนื้อเดียวกัน

ทอดบัควีทชิ้นเล็ก ๆ ด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงามทั้งสองด้าน (2-3 นาทีในแต่ละด้าน)

วางไส้ที่ปรุงสุกแล้วบนกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

ทานให้อร่อย!

บัควีทชิ้นเล็กชิ้นน้อยเป็นอาหารจานหลักที่ดีต่อสุขภาพซึ่งเป็นมิตรกับงบประมาณเสมอ คุณไม่จำเป็นต้องใส่เครื่องเทศเพื่อปรุงให้อร่อย คุณสามารถกระจายบัควีทชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยผัก เห็ด และสารปรุงแต่งอื่นๆ

บัควีททอดมังสวิรัติ

ส่วนผสม: น้ำกรองหนึ่งแก้ว, บัควีทครึ่งแก้ว, หัวหอมใหญ่สีขาว, น้ำมันพืช, เกลือ, แป้งเล็กน้อย

1. Groats เผาในกระทะแห้ง จากนั้นนำไปใส่เกลือและต้มจนของเหลวถูกดูดซึมเข้าสู่บัควีทจนหมด
2. โจ๊กที่เกิดขึ้นจะถูกลบออกในตู้เย็นจนเย็นสนิท
3. หัวหอมสับเป็นก้อนแล้วทอดจนเหลืองทอง
4. ย่างร่วมกับไขมันผสมกับบัควีทและแป้ง อย่างหลังจะต้องการมากสำหรับมวลเพื่อให้รูปร่างของมัน
5. เค้กเกิดจาก "เนื้อสับ" ทอดในกระทะ

เสิร์ฟ ผัดมังสวิรัติกับซอสใด ๆ โรยด้วยสมุนไพร

กับเนื้อสับ

ส่วนผสม: น้ำกรอง 2 แก้ว ครึ่งกิโล เนื้อสับผสม(จากหมูและเนื้อ) 1 ช้อนโต๊ะ ล. บัควีท 2 ชิ้น หัวผักกาด, ไข่ใหญ่, เกลือสินเธาว์, เล็กน้อย แป้งสาลี, เครื่องเทศใดๆ

1. ปลายข้าวทอดในกระทะแห้งแล้วเกลือเทน้ำปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 17-20 นาที ถัดไปมวลจะถูกลบออกจากความร้อนและผสมเป็นเวลา 7-8 นาที
2. หัวหอมสับละเอียดและผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ผักย่างถูกเพิ่มลงในเนื้อสับพร้อมกับไข่ เกลือและเครื่องเทศ
4. มันยังคงรวมมวลเนื้อกับบัควีทเสร็จแล้วและขึ้นรูป พวกเขาชุบแป้งและทอดทั้งสองข้างในกระทะ

เสิร์ฟพร้อมกับบัควีทและเนื้อสับกับซอสมะเขือเทศชิ้นมะเขือเทศ

กับเห็ด

ส่วนผสม: เศษขนมปัง 40-50 กรัม, เห็ด 730 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำกรอง, บัควีทเต็มแก้ว, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม 2 หัว, น้ำมันพืช

1. บัควีทล้างแล้วเติมน้ำแล้วต้มจน พร้อมเต็มที่. เค็ม.
2. เห็ดสับผัดกับหัวหอมแล้วบดด้วยเครื่องปั่น
3. มวลจากขั้นตอนที่หนึ่งและสองรวมกันปรุงรสด้วยสมุนไพรสับ
4. มีการสร้างลูกชิ้นซึ่งรีดเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้าน

บัควีทหั่นเต๋าพร้อมเห็ดสามารถเทน้ำเล็กน้อยกับซอสมะเขือเทศและเคี่ยวใต้ฝาอีกสองสามนาที

ใส่มันฝรั่ง

ส่วนผสม: บัควีทหนึ่งแก้ว, มันฝรั่งหนึ่งปอนด์, เกลือ, 4 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะแป้งขาว เครื่องเทศใด ๆ น้ำมันพืช

1. ซีเรียลที่ล้างแล้วจะแช่ไว้ 3-4 ชั่วโมง แล้วบดด้วยเครื่องปั่น
2. เพิ่มมันฝรั่งดิบขูดละเอียดลงในบัควีท
3. มวลนั้นเค็มและผสมกับเครื่องเทศ
4. แป้งจะถูกเพิ่มในตอนท้าย
5. หลังจากผสมแล้ว ชิ้นเนื้อจะถูกปั้นจาก "เนื้อสับ" ซึ่งยังคงต้องทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ประดับด้วยผักสดและสลัด

บัควีททอดกับชีสแสนอร่อย

ส่วนผสม: บัควีทครึ่งแก้ว, ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง, เกลือแกง, ซอฟต์ชีส 110 กรัม, หัวหอม, แป้งสาลี 30 กรัม, น้ำมันสำเร็จรูป,น้ำเต็มแก้ว. วิธีการปรุงลูกชิ้นด้วยชีสอธิบายไว้ด้านล่าง

1. บัควีทต้มในน้ำเค็มจนสุกเต็มที่
2. หัวหอมสับละเอียดและทอดจนเป็นสีเหลืองทองหลังจากนั้นก็ไปที่ซีเรียล
3. ใดๆ ซอฟชีส, ไข่. คุณสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้
4. "เนื้อสับ" นวดจนเนียนแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ช่องว่างรีดแป้งทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง

จานนี้เสิร์ฟร้อนกับซอสใดก็ได้ตาม วางมะเขือเทศ.

โจ๊กบัควีทที่หลากหลาย

ส่วนผสม: ซีเรียล 70 กรัม, กระเทียม 2 กลีบ, หัวหอมขาวครึ่งลูก, เกลือ, ไข่ใบใหญ่, 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งบัควีทหนึ่งช้อนโต๊ะ อย่างละ 40 กรัม ขึ้นฉ่ายก้านใบและเศษขนมปังกรอบ สมุนไพรสดครึ่งพวง น้ำมันกลั่น

1. บัควีทต้มในน้ำเค็ม ถัดไป ภาชนะบรรจุอาหารถูกห่อด้วยผ้าห่มและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
2. หัวหอมถูกตัดด้วยสมุนไพรและขึ้นฉ่าย
3. สำหรับเนื้อสับ ข้าวต้มสำเร็จรูปบิดตัวกับมวลตั้งแต่ขั้นที่สอง
4. ไข่และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ประกาศในสูตรจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมที่ได้ ยกเว้นเศษขนมปัง กระเทียมผ่านการกดเบื้องต้น
5. นวดมวลแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยซึ่งชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้าน

1. ปลายข้าวจะถูกเทลงในแก้วที่มีหม้อหุงข้าวที่มีน้ำเกลือกรองหลังจากนั้นจึงปรุงภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15-17 นาทีในโปรแกรม Multi-Cook ของเหลวทั้งหมดจากภาชนะควรระเหย
2. นกผสมกับบัควีทสำเร็จรูปกระเทียมและหัวหอม (1 ชิ้น) หลังจากนั้นก็เลื่อนในเครื่องบดเนื้อ
3. ไข่จะถูกส่งไปยังเนื้อสับ
4. ชิ้นเนื้อเกิดจากมวลที่รีดในแป้งและทอดในโปรแกรมที่เหมาะสมในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
5. หัวหอมที่สองสับผัดกับไขมันที่เหลือ เทครีมซอสมะเขือเทศใส่เกลือ
6. ทอดชิ้นทอดในซอส
7. จานปรุงอีกครึ่งชั่วโมงในโปรแกรม "สตูว์"

วิธีทำลูกชิ้นให้อร่อย

จากบทความคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำอาหารที่ง่ายและมาก ของอร่อย - ลูกชิ้นเนื้อไม่ติดมันจากบัควีท เรียนรู้ประโยชน์ของอาหารจานนี้ พร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะ

45 นาที

190 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาและความพยายามในการทำอาหารมากนักเพื่อที่จะสร้างความหลากหลายให้กับเมนูในแต่ละวัน อาหารรสเลิศ. ที่ง่ายที่สุดและ สินค้าที่คุ้นเคยคุณสามารถสร้างจานที่อร่อยมาก ตัวอย่างเช่น แม่บ้านหลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจาก บัควีทธรรมดาคุณสามารถทำลูกชิ้นเนื้อไม่ติดมันน่ารับประทาน

ประโยชน์ของบัควีททอด

• นี่ไม่ใช่แค่อาหารอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย บัควีทมีวิตามิน แร่ธาตุ กรดอะมิโนมากมาย ธัญพืชอุดมไปด้วยวิตามินของกลุ่มโดยเฉพาะ B, C, แมกนีเซียมและธาตุเหล็ก. ผู้เชี่ยวชาญรวมไว้ในอาหารมากที่สุด โรคต่างๆ. สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก มีแม้กระทั่งอาหารบัควีทแบบพิเศษ
• ทำอาหารบัควีททอด สูตรพิเศษซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับการใช้ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม มัน จานจะทำ สำหรับ โต๊ะถือศีลหรือมังสวิรัติ.
• จานนี้เด็ดมาก เหมือนเด็ก. เป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะเกลี้ยกล่อมเด็กให้กิน ข้าวต้มธรรมดาและเกือบทุกคนชื่นชอบลูกชิ้นทอด
• ความเก่งกาจ. สามารถเตรียมสำหรับอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็น คุณสามารถนำไปทำงานร่วมกับคุณได้ มันจะมาที่และต่อไป ตารางงานรื่นเริงเพราะไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะคุ้นเคยกับสูตรที่น่าสนใจเช่นนี้
• ในที่สุดพวกเขาก็พร้อมแล้ว รวดเร็วและง่ายดาย. หากคุณเรียนรู้สูตรนี้ ระบบจะเข้าสู่รายการอาหารจานโปรดและอาหารจานโปรดประจำวันของคุณทันที

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

มีอยู่ แบบต่างๆสูตรสำหรับเนื้อบัควีทแบบลีน เราจะทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารยอดนิยม อร่อย และเรียบง่ายที่สุด

ลูกชิ้นคลาสสิค

นี่คือตัวเลือกที่ดีที่สุด เหมาะกับการไดเอท, เมนูมังสวิรัติ หรือเพื่อ อดอาหาร. จานนี้เหมาะสำหรับ อาหารเช้าเบาๆและเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ

ทำอาหารอย่างไร:

แม่บ้านหลายคนไม่ชอบกระบวนการปรุงซีเรียล สำหรับบางคนก็ติดแน่น บางคนก็ติดหรือเดือดปุดๆ เพื่อให้การทำอาหารเป็นเรื่องง่าย ให้ซื้อโจ๊กถุงจากร้าน ปรุงไม่เกิน 15 นาทีและในตอนท้ายคุณจะได้โจ๊กที่ร่วนพร้อมและร่วน

บัควีทชิ้นโตกับเห็ด

ทานได้พอดีเลยค่ะ สำหรับอาหารค่ำหรืออาหารกลางวัน. มันอร่อยและน่าพอใจมากเนื่องจากการเติมเห็ด ทานได้กับ ปอดผักผักกาดหอม.

วัตถุดิบ: บัควีทหนึ่งแก้ว, น้ำหนึ่งแก้ว, มันฝรั่งสองลูก, เห็ด 200-250 กรัม, หัวหอม, เกลือและเครื่องเทศ, กระเทียม, น้ำมันพืช

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มโซบะให้เย็นแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน (เช่นมันบด)
2. ขูดมันฝรั่ง หัวหอม กระเทียม แล้วสับเห็ดให้ละเอียด
3. ส่วนผสมทั้งหมดผสมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
4. จาก มวลเสร็จเราสร้างชิ้นเล็กชิ้นน้อยทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 5 นาที

• ในระหว่างการก่อตัวของชิ้นเล็กชิ้นน้อยมวลอาจเกาะติดมือ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ คุณเพียงแค่ต้องทำให้มือเปียกด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน
• เป็นการดีที่สุดถ้าโจ๊กสำหรับทำอาหารชิ้นเล็ก ๆ เย็นลง พยายามทำให้ทันเวลาหรือปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย คุณสามารถกระจายโจ๊กบนถาดขนาดใหญ่เพื่อเร่งกระบวนการนี้
• ควรระลึกไว้เสมอว่าลูกชิ้นทอดเร็วมากทุกอย่าง ส่วนผสมเพิ่มเติมซึ่งวางในบัควีทจะต้องปรุงสุกล่วงหน้าหรือสับละเอียด กฎนี้จะต้องปฏิบัติตามสูตรใด ๆ หัวหอมสามารถทอดในกระทะจนสุก ต้มเห็ด ขูดแครอทอย่างประณีต

วิธีการและสิ่งที่จะให้บริการ

บัควีทเป็นซีเรียลอเนกประสงค์ สามารถใช้ทำโจ๊กนม กับข้าวกับน้ำเกรวี่ หรือแม้แต่ลูกชิ้นทอดหรือซอสซาซี่

บัควีททอด - หลักการพื้นฐานของการทำอาหาร

ลูกชิ้นบัควีทปรุงด้วยชีส, เนื้อสับ, เนื้อสัตว์, คอทเทจชีส, ตับ ฯลฯ บัควีทต้มจนสุกตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ คุณสามารถใช้โจ๊กที่เหลือจากอาหารเย็นได้

บัควีทสามารถใช้ทำลูกชิ้นแสนอร่อยได้ นอกจากบัควีทแล้ว คุณจะต้องใช้น้ำมันพืช หัวหอม เครื่องเทศ กระเทียม และเกลือ

สำหรับการเปลี่ยนแปลง ผัก เนื้อสับ หรือส่วนผสมอื่น ๆ จะถูกเพิ่มลงในบัควีท

หัวหอมปอกเปลือกสับและทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง โจ๊กบัควีทพร้อมกับหัวหอมถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ หากคุณใส่เห็ดหรือเนื้อลงไป มันก็จะบิดในเครื่องบดเนื้อด้วย เนื้อสับนวดด้วยมือจนเนียนและเกิดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จากนั้นนำไปชุบแป้งหรือเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

สำหรับชิ้นเล็กชิ้นน้อย คุณสามารถเตรียมซอสที่ทำจากซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยวได้

หากคุณกลัวว่าชิ้นเนื้ออาจกระจุย คุณสามารถเพิ่มแป้งหรือไข่ลงในเนื้อสับ

สูตร 1. บัควีททอดกับเห็ดและซอส

วัตถุดิบ

สองในสามของแก้วบัควีท

เกล็ดขนมปัง;

800 กรัม เห็ดต้ม;

เกลือในครัว

หลอดไฟขนาดใหญ่

ซอส

ครึ่งแก้ว มะเขือยาวกระป๋องด้วย adjika;

น้ำมันพืช;

ซอสพริก 30 มล.

25 มล. ซอสทับทิม;

ซอส Tkemali สีแดง 30 มล.

วิธีทำอาหาร

1. ล้างบัควีทจน น้ำสะอาด. เทบัควีทกับน้ำในอัตราส่วน 1: 2 เกลือและปรุงอาหารจนข้าวดูดซับน้ำทั้งหมด ปิดไฟและเย็นสนิท

2. ปอกหัวหอมสับละเอียดทอดจนเหลืองทองในน้ำมัน

3. ผ่านเครื่องบดเนื้อ โจ๊กบัควีทกับ เห็ดต้มและหัวหอมทอด ลิ้มรสถ้าจำเป็นให้เติมเกลือ

4. ผสมเนื้อสับด้วยมือของคุณจนเนียนและปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จุ่มลงในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกอร่อย จากนั้นบิดไฟปิดฝาแล้วปรุงต่ออีกสิบนาที

5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสจนเนียน ใส่ชิ้นทอดลงบนจานแล้วราดซอสที่ได้

สูตรที่ 2. บัควีททอดกับชีส

วัตถุดิบ

บัควีท - 125 กรัม

เกลือในครัว

สองไข่;

พริกไทยดำ;

หัวหอมใหญ่;

เนย - 60 กรัม

ชีสแข็ง - 50 กรัม

เกล็ดขนมปัง - 70 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. เทบัควีทลงในตะแกรงแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล เทซีเรียลลงในกระทะด้วยน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน เราโยนโจ๊กบัควีทบนตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำทั้งหมดเป็นแก้ว

2. เราเปลี่ยนโจ๊กเป็นภาชนะเครื่องปั่นแล้วบดจนเนียน เราทำความสะอาดหัวหอมจากเปลือกและสับละเอียด อุ่นสองช้อนโต๊ะในกระทะ เนยและทอดหอมใหญ่ลงไปจนเป็นสีเหลืองทอง

3. เราเปลี่ยนหัวหอมทอดเป็นมวลบัควีทอุ่น ๆ ถูชีสอย่างหยาบและเพิ่มลงในบัควีท เมื่อมวลเย็นสนิทแล้วให้ใส่ไข่ลงไปแล้วปรุงรสด้วยพริกไทยเกลือและเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณ

4. เทเกล็ดขนมปังลงในจานแบน ในกระทะให้ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน เราสร้างชิ้นเล็ก ๆ จากบัควีทสับแล้วชุบเกล็ดขนมปังแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น

5. ทอดชิ้นทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน เราเปลี่ยน ลูกชิ้นพร้อมตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ

สูตร 3. บัควีททอดกับเนื้อสับ

วัตถุดิบ

เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม

เกลือทะเล;

แก้วบัควีทที่ไม่สมบูรณ์

พริกไทยดำ;

หลอดไฟขนาดกลาง

น้ำมันพืช;

มันฝรั่ง;

แป้งสำหรับทำขนมปัง

สามไข่

วิธีทำอาหาร

1. แยกบัควีทล้างและปรุงอาหารในน้ำเค็มเล็กน้อยตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ หากคุณมีโจ๊กเหลือจากอาหารเย็น คุณสามารถใช้มันได้ บัควีทต้มให้เย็นแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง

2. ปอกมันฝรั่งและหัวหอมแล้วสับในลักษณะเดียวกันในเครื่องบดเนื้อ รวมผักกับบัควีทเพิ่มเนื้อสับแล้วตีไข่สองฟอง นวดเนื้อสับด้วยมือของคุณจนเนียน เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

3. จากเนื้อสับปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยชุบแป้งแล้วชุบในไข่ที่ตีแล้วใส่ลงในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นทันที ทอดทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกอร่อย ใส่ชิ้นที่หั่นเสร็จแล้วลงในจานทนไฟปิดฝาแล้วใส่ในเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เสิร์ฟกับซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว ทานเป็นกับข้าวก็ได้ สตูว์ผัก.

สูตร 4. บัควีททอดกับตับ

วัตถุดิบ

600 กรัม ตับหมู;

หลอดไฟ;

น้ำมันพืช;

สองไข่;

เนย 30 กรัม

เครื่องปรุงรส;

50 มล น้ำดื่ม;

แก้วบัควีท

วิธีทำอาหาร

1. ล้างบัควีทให้สะอาดใส่ในกระทะแล้วเทน้ำกรองสองแก้ว เกลือและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนซีเรียลดูดซับน้ำทั้งหมด จากนั้นเพิ่มเนยลงในโจ๊กผสมและเย็น

2. ล้างตับ ลอกฟิล์มแล้วตัด เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้น ผ่านตับด้วยหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มไข่ลงในมวลที่ได้และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ผัดตับสับและผสมกับโจ๊กบัควีทเย็น ผัดอีกครั้งและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง

3. ตั้งกระทะบนไฟและตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน กระจายเนื้อสับบัควีทตับด้วยช้อนโต๊ะปิดฝากระทะแล้วทอดชิ้นทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

4. เสิร์ฟลูกชิ้นร้อนกับ สลัดผักหรือมันฝรั่งบด

สูตร 5. บัควีททอดกับถั่ว

วัตถุดิบ

บัควีทต้มสี่แก้ว

มายองเนสถั่วเหลือง;

สองหลอด;

ถั่วสับหนึ่งแก้ว

น้ำมันพืช 30 มล.

แป้ง 120 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ล้างออก น้ำใสบัควีท ใส่ในกระทะแล้วเทน้ำสองแก้วต่อซีเรียลหนึ่งแก้วด้วยน้ำกรอง นำไปตั้งบนไฟแรงแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดความร้อนเกลือและปรุงอาหารปิดฝาจนนุ่ม นำกระทะออกจากความร้อนและเย็นสนิท

2. สับหัวหอมปอกเปลือกบนเครื่องขูดขนาดกลาง เพิ่มหัวหอมถั่วสับและแป้งลงในโจ๊กบัควีท ผสมให้เข้ากัน น่าจะเพียงพอ เนื้อสับหนา.

3. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ทำไส้จากเนื้อสับแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ส่งชิ้นเนื้อไปที่เตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที นำแผ่นอบออกจาระบีชิ้นที่เสร็จแล้วด้วยมายองเนสแล้วโอนไปยังจานเสิร์ฟ เสิร์ฟลูกชิ้นกับผักสด

สูตร 6. บัควีททอดแบบลีน

วัตถุดิบ

50 กรัม น้ำมันดอกทานตะวัน;

แก้วบัควีท;

แครกเกอร์บด 100 กรัม

ห้ามันฝรั่ง;

20 กรัม ผักชีป่น;

เกลือครัว

วิธีทำอาหาร

1. ต้มน้ำในกาต้มน้ำ จัดเรียงบัควีทและล้างออกให้สะอาด เทน้ำเดือดบนซีเรียลแล้วจุดไฟ ปิดฝาหม้อและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นปล่อยให้โจ๊กเย็นสนิท

2. ล้างหัวมันฝรั่งแล้วใส่ในหม้อเหล็กหล่อ ต้มมันฝรั่งจนนิ่มโดยไม่ต้องปอกเปลือก จากนั้นสะเด็ดน้ำทำให้มันฝรั่งเย็นลงแล้วลอกเปลือกบาง ๆ ออก

3. ผ่านมันฝรั่งและบัควีทผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือและปรุงรสทุกอย่างด้วยผักชี ผสมให้เข้ากัน

4. เทแครกเกอร์ลงบนกระดานแล้วใช้ไม้คลึงขัดเบาๆ ใช้มือเปียก ปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นๆ แล้วคลึงเป็นเกล็ดขนมปัง

5. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดชิ้นทอดทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกอร่อย ทานคู่กับสลัด ผักสดหรือ สาหร่าย.

สูตร 7. บัควีททอด

วัตถุดิบ

บัควีทครึ่งแก้ว

พริกไทยดำ;

น้ำดื่มหนึ่งแก้ว

เกลือในครัว

แป้งสามแก้ว

น้ำมันพืช;

หลอดไฟ

วิธีทำอาหาร

1. ต้มบัควีทที่ล้างจนสุกตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นเราก็โยนโจ๊กบนตะแกรงแล้วทิ้งไว้เพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน

2. สับหัวหอมปอกเปลือกด้วยขนนกแล้วทอดให้ น้ำมันพืชจะอาย. เพิ่มหัวหอมทอดในบัควีท เพิ่มพริกไทยดำและแป้งลงในส่วนผสมเดียวกัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

3. ใส่ไข่ลงในเนื้อสับที่แช่เย็นแล้วนวดอีกครั้งและปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมือที่เปียก เกล็ดขนมปังชุบเกล็ดขนมปังทอดในน้ำมันพืชอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟลูกชิ้นทอดกับ กับข้าวผักหรือสลัด

สูตร 8. บัควีททอดกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ

บัควีท 280 กรัม

ครีมเปรี้ยว 40 กรัม

ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 250 กรัม

เกลือในครัว

สองไข่;

เนย 40 กรัม

น้ำตาล 50 กรัม

นมสองแก้ว

วิธีทำอาหาร

1. ต้มบัควีทที่ล้างแล้วด้วยไฟอ่อนจนสุกครึ่ง จากนั้นเทนมร้อนลงในโจ๊กใส่เนยและปรุงอาหารต่อ ผลที่ได้ควรเป็นโจ๊กที่มีความหนืดสม่ำเสมอ นำออกจากความร้อนและเย็นสนิท

2. บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ใส่ไข่ เกลือ และน้ำตาลหนึ่งช้อน คน.

3. ใส่น้ำตาลและไข่ที่เหลือลงในโจ๊กบัควีทที่เย็นแล้ว ผัดจนเนียน

4. ทำเค้กจากมวลบัควีทใส่ไส้ชีสกระท่อมตรงกลางแล้วต่อขอบ ให้ชิ้นเนื้อเป็นรูปไข่ วางชิ้นทอดบนแผ่นอบทาด้วยเนยแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที อบที่ 180 C.

5. ใส่ชิ้นทอดเสร็จแล้วใส่จานแล้วราดด้วยครีมเปรี้ยว

• ทอดชิ้นทอดก่อนด้วยความร้อนแรง จากนั้นบิดไฟและเหงื่อออก ปิดฝา ประมาณสิบนาที
• ก่อนต้มบัควีท คุณสามารถเผามันในกระทะที่แห้ง
• หากคุณกำลังเตรียมชิ้นเนื้อบัควีทแบบไม่ติดมัน ให้ใส่แป้งลงในเนื้อสับแทนไข่
• เพื่อให้ชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำ ให้ใส่เนยลงไปตรงกลาง
• เสิร์ฟลูกชิ้นกับซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว หรือซอส