วิธีทำลูกชิ้นหมูแบบง่ายๆ. ลูกชิ้นปลาพอลแล็คที่ไม่มีขนมปัง - ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย! คัตติ้งกับมะเขือเทศและชีส

โฮมเมดชิ้นเนื้อเป็นอาหารจานเนื้อยอดนิยม

เรียบง่ายและ ลูกชิ้นแสนอร่อยกับแป้งกรุบกรอบจะเข้ากันได้ดีกับเมนูของคุณ อาหารค่ำครอบครัวและตกแต่งใดๆ งานเลี้ยงรื่นเริง.

ลูกชิ้นกินได้ทั้งร้อนและเย็น

พวกเขาอาจจะ จานอิสระและเสิร์ฟคู่กับเครื่องเคียง ไม่ว่าจะเป็น สลัด มันบด หรือ สตูว์ผัก. จำไว้ว่าไม่มีชิ้นเนื้อ ร้านอาหารที่ดีที่สุดของโลกไม่สามารถเทียบได้กับชิ้นเนื้อทำเอง - ทำ ด้วยมือของฉันเองผู้เป็นที่รักด้วยความกลัวและความรัก

หลักการทั่วไปของการเตรียมการ

1. เพื่อการปรุงอาหารที่อร่อยและ ลูกชิ้นฉ่ำสิ่งสำคัญคือต้องเลือกเนื้อสับให้ถูกต้อง เป็นการดีที่สุดที่จะผสมเนื้อสับหลายประเภทซึ่งคุณสามารถเลือกส่วนผสมได้ตามใจชอบ แต่จำไว้ว่าเนื้อสับที่ซื้อจากร้านไม่สามารถแทนที่เนื้อสับทำเองที่รีดโดยปฏิคมในเครื่องบดเนื้อ ถ้าทำไม่ได้ ทำอาหารเองให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบความสดและคุณภาพของเนื้อเพราะนี่เป็นขั้นตอนชี้ขาดในการเตรียมชิ้นเนื้อ

2. อย่าลืมใส่ขนมปังหรือขนมปังลงในเนื้อสับ นี่คือกฎหลักสำหรับการฉ่ำและ เนื้อนุ่ม. มันเป็นชิ้นของม้วนที่เก็บน้ำผลไม้ไว้ในชิ้นเล็กชิ้นน้อยเหมือนฟองน้ำดูดซับได้อย่างสมบูรณ์

3. คัตเล็ตสามารถห่อได้ทั้งแป้งและเกล็ดขนมปัง นี้เหลือให้คุณเลือก

4. อย่าลืมเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรลงในชิ้นเนื้อทำเองซึ่งจะช่วยเพิ่มเครื่องเทศและความซับซ้อน

ลูกชิ้นทำเองคลาสสิค

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ (ทำเองหรือซื้อ) - 500 กรัม

หลอดไฟ;

กระเทียม 2 กลีบ;

เกลือพริกไทยดำและแดง

สมุนไพรโปรวองซ์;

ขนมปัง 1-2 ชิ้น

แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วถูหรือสับในเครื่องปั่น สับกลีบกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีต

2. หั่นขนมปังเป็นชิ้นๆ แล้วตากให้แห้ง จากนั้นแช่ในน้ำพวกเขาจะให้ชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ หากไม่มีขั้นตอนนี้ เนื้อชิ้นจะแห้ง ต่อจากนั้นนวดและบีบแล้วใส่เนื้อสับเท่านั้น

3. รวมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นลงในชามลึก ผสมให้ละเอียดในเครื่องเตรียมอาหารหรือช้อน เราทุบเนื้อสับด้วยมือแล้วโยนลงบนพื้นแข็ง

4. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

5. ใช้ช้อนตักเนื้อเล็กน้อย วางบนแป้งแล้วโรยด้วย ในฝ่ามือของคุณเราปั้นเป็นชิ้นกลมแล้วเกลี่ยบน กระทะร้อน. เราทอด 3-4 นาที เมื่อเราพลิกด้านที่สองเราเอาไฟออกเล็กน้อย

โฮมเมดทอดในเกล็ดขนมปัง

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ - 400 กรัม

หลอดไฟ;

เกลือพริกไทย

ก้อนแห้ง 2 ชิ้น;

เกล็ดขนมปัง.

ทำอาหารอย่างไร:

1. หั่นหัวหอม ตอกไข่ แล้วใส่โรลที่แช่น้ำ (นม) ลงในเนื้อสับ

2. นวดเนื้อสับให้ละเอียดจนได้มวล ความสม่ำเสมอ.

3. เราปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้ววางบนกระทะด้วย น้ำมันพืช, ใส่ไฟเล็กน้อย. ด้วยเกล็ดขนมปังในเกล็ดขนมปัง ทำให้ชิ้นเนื้อดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น เมื่อคุณรู้สึกว่ามันเป็นสีน้ำตาล อย่าลังเลที่จะพลิกกลับ โดยปกติชิ้นทอดจะถูกทอดในเกล็ดขนมปังเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน

4. ถึงชิ้นเล็กชิ้นน้อย นอกจากนี้ที่ดีเสิร์ฟเป็นสลัดหัวบีทต้ม เติมหัวหอม กระเทียม เกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการขัดสีและโรยหน้า น้ำมะนาวด้วยน้ำตาล มันฝรั่งทอดมีแคลอรีค่อนข้างสูง สลัดบีทรูทเหมาะสำหรับอาหารจานนี้

โฮมเมดเนื้อและไก่งวงทอดกับเซโมลินา

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ (เนื้อวัวและไก่งวง) - 1200 กรัม

หัวหอม - 300 กรัม

กระเทียมสดหรือเม็ด;

3 ศิลปะ ช้อนเซโมลินา;

เกลือและพริกไทยดำ

ผักชีแห้ง;

น้ำ - 2/3 ถ้วย;

ครีม - 300 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. นวดหัวหอมให้ละเอียดในเครื่องบดเนื้อหรือขูดบนเครื่องขูดละเอียด

2. สามารถเพิ่มมันฝรั่งหรือขนมปังขาวในน้ำหรือนมลงในเนื้อสับได้ แต่สูตรนี้มีวิธีแก้ปัญหาอื่น: semolina. เธอรักษารูปร่างของชิ้นเนื้อได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่ยอมให้มันเสียรูป

3. แนะนำให้ทุบเนื้อสับแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาทีเพื่อให้เครื่องเทศอิ่มตัว

4. เราแจกจ่ายเนื้อสับบนโต๊ะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแบ่งครึ่งแต่ละครึ่งออกเป็น 3 ส่วน แบบไหนก็สร้างได้ โรยแป้งแต่ละชิ้นให้เข้ากันดี

5. ทอดเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้านในกระทะที่อุ่น

6. เราใส่ชิ้นทอดในกระทะเทน้ำประมาณ 2/3 ถ้วยปิดฝาเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟอ่อนเพื่อให้เข้าไปข้างในและนิ่มลง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ลูกชิ้นโฮมเมดเขียวชอุ่ม

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ - 500 กรัม

หัวหอม;

ก้อน - 100-150 กรัม

นม - 200 มล.;

แป้ง - 5-7 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;

เนย - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;

น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;

เกลือพริกไทย

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดเปลือกของก้อนออก เติมเศษนม ทิ้งไว้ให้แช่ 15-20 นาที

2. ในกระทะที่อุ่นให้ทอดหัวหอมสับละเอียดในผักและเนย ที่น่าสนใจคือเนยไม่ไหม้เมื่อทอดและทำให้อาหารมีรสชาติที่ถูกใจ รสครีม.

3. ตอกไข่แยกไข่แดงกับโปรตีน

4.ผสมเนื้อสับ ม้วนที่คั้นจากนม และหอมใหญ่ผัดกับไข่แดง ขอแนะนำให้บดมวลหนาที่เกิดขึ้นด้วยมือของคุณ อย่าละเลยความแรงของคุณในการตีเนื้อสับ ยิ่งทำยิ่งดี ยิ่งสะดวกต่อการปั้นชิ้นทอด และเมื่อทอด พวกมันจะคงรูปร่างไว้ เราเอาเนื้อสับที่ทุบแล้วออกเป็นเวลา 20 นาทีในตู้เย็นเพื่อแก้ไขสถานะที่หนาแน่น

5. ปัด ไข่ขาวจนได้โฟมสีขาวหนา คุณสามารถตรวจสอบได้ว่าโปรตีนมีความสอดคล้องตามที่ต้องการหรือไม่ ดังนี้ เมื่อพลิกชาม ไม่ควรไหลออกมา เราเพิ่มโปรตีนที่ตีลงในเนื้อสับผสมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ละเมิดความสมบูรณ์ของโปรตีนเพราะเป็นผู้ที่จะให้ความงดงามของชิ้นเนื้อ

6. เราทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยในรูปแบบของเค้กหนาทึบม้วนเป็นแป้ง

7. อุ่นเนยและน้ำมันพืช เรากระจายชิ้นทอดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองพลิกกลับเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อนึ่งและปิดฝาจนสุก

ลูกชิ้นโฮมเมดนุ่มๆกับความลับ

วัตถุดิบ:

เนื้อสับผสม(เนื้อวัวและหมู) - 500 กรัม

น้ำแร่;

โซดาเล็กน้อย

เกลือพริกไทยดำ

กระเทียม 2 กลีบ;

ซาลาเปาแช่ในน้ำแร่

2-3 หลอด

ทำอาหารอย่างไร:

1. บดหัวหอม เพิ่มซาลาเปาแช่หลังจากบีบให้เข้ากัน เราถูกระเทียม

2. นวดมวลเพื่อกระจายสม่ำเสมอ

3.เทลงในชาม น้ำแร่ด้วยก๊าซ โรยเนื้อดินด้วยโซดาเล็กน้อย นี่เป็นของพวกเรา ส่วนผสมลับ. ใช่ มันคือโซดา เพราะมันทำให้เนื้อสับนุ่มและมีส่วนช่วยในการคลายตัว โซดาไฟ น้ำแร่เทลงในหยดจากด้านบน พวกเขาช่วยกันทำให้เนื้อมีความสง่างามเป็นพิเศษ นวดอีกครั้งเพื่อให้ได้มวลยืดหยุ่น

4. ใส่ไข่ 1 ฟอง ตอนแรกเนื้อสับจะกลายเป็นของเหลว แต่หลังจากนวดดีแล้วจะได้มาอีก ความหนาสม่ำเสมอ. เกลือและพริกไทยจะปรับตามความชอบของคุณ

5. เราทุบเนื้อสับแล้วโยนมันลงบนพื้นผิวแข็งจากความสูงเล็กน้อย และทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที

6. ชุบเกล็ดขนมปังแต่ละชิ้นลงในเกล็ดขนมปัง

7. เราไม่เสียดายน้ำมัน เราตั้งกระทะให้ร้อนดี ทอดแต่ละด้านประมาณ 2-3 นาทีเปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางปิดฝา

ลูกชิ้นทำเองกับมัสตาร์ด

วัตถุดิบ:

เนื้อดิน - 500 กรัม

หลอดไฟ;

1 เซนต์ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน

กระเทียม 1-2 กลีบ;

พาสลีย์.

ซอสปรุงจากส่วนผสมต่อไปนี้:

ครีมที่มีไขมันสูงถึง 30%;

2 ช้อนโต๊ะ. มัสตาร์ดหนึ่งช้อน

ทำอาหารอย่างไร:

1. สับหัวหอม กระเทียม และผักชีฝรั่ง

2. ในชามลึก ผสมเนื้อดิน ใส่ไข่ หัวหอมขูด และกระเทียม เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

3. เราปั้นชิ้นที่มีรูปร่างโค้งมนแล้วใส่ในกระทะที่อุ่นไว้ น้ำมันมะกอก.

4. เตรียมซอสดังนี้ ตีครีม ใส่มัสตาร์ด

5. เทซอสลงในชิ้นทอดในกระทะ 10 นาทีก่อนปิด เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางภายใต้ฝาปิด

ลูกชิ้นทำเองกับชีส

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ - 600 กรัม

ไข่ - 1 ชิ้น;

หลอดไฟ;

มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;

มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;

กระเทียม - 2 กลีบ;

ชีสแข็ง - 100 กรัม

ก้อน - 200 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ในการทำให้ขนมปังนิ่ม ทิ้งไว้ในชามน้ำประมาณ 15-20 นาที จากนั้นบีบและเพิ่มลงในเนื้อสับ

2. สับมันฝรั่ง กระเทียม และหัวหอมอย่างประณีต

3. รวมผักสับ ไข่ และขนมปังนิ่มลงในชามเดียว ผัดให้ละเอียดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันควรใช้เครื่องปั่น

4. ใส่แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ เพื่อไม่ให้เนื้อสับเป็นของเหลว เกลือพริกไทย

5. ตัดชีสเป็นชิ้นขนาดกลาง

6. เราทำรูปร่างของชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่เราเลือก แต่เป็นการดีที่สุดที่จะสร้างให้เป็นเค้กโดยใส่ชีสสับลงไปตรงกลาง จากนั้นเราซ่อนไว้ในชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยแป้งด้านบน

7. ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เคี่ยวประมาณ 4-5 นาทีด้วยไฟอ่อน เสิร์ฟชิ้นทอดร้อนๆ เพื่อที่ชีสที่อยู่ภายในจะได้ไม่มีเวลาแช่แข็งและแข็งตัว

ลูกชิ้นทำเองไส้ไข่ไก่

วัตถุดิบ:

เนื้อสับสารพัน - 700 กรัม

ก้อน - 2 ชิ้น;

ไข่ไก่ - 6 ชิ้น;

หัวหอม;

กระเทียม - 3 ชิ้น;

เกลือพริกไทย

ทำอาหารอย่างไร:

1. ในจานลึก ผสมไข่ เนื้อสับ ก้อนสไลซ์แช่น้ำ หัวหอมสับละเอียด และกระเทียม

2. ต้มสุก ไข่ไก่ต้องสับให้ละเอียด

3. หัวหอมทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

4. ผสมหัวหอมกับไข่ต้ม ใส่กระเทียม เกลือ พริกไทย

5. เราทำเค้กแบนจากเนื้อสับใส่ไส้ตรงกลาง

6. แผ่นอบจะต้องทาด้วยน้ำมันพืช และสุดท้ายคือส่งชิ้นทอดไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 160-180 องศา

หากคุณทานหมูสับชิ้นเล็กชิ้นน้อยจะกลายเป็นไขมันถ้าเนื้อไก่นุ่มและไม่ติดมัน ทางเลือกที่ดีที่สุดคือคละแบบชิ้นเล็กชิ้นน้อย

เพื่อให้ชิ้นเนื้อไม่เพียง แต่ฉ่ำ แต่ยังเขียวชอุ่มโซดาที่ผสมกับน้ำแร่น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูจะช่วยได้

ลูกชิ้นชอบน้ำมัน แต่คุณไม่ควรหักโหมจนเกินไป มิฉะนั้นพวกเขาจะมันเยิ้มเกินไป ทางที่ดีควรทอดในไขมันละลาย

คำถามมักเกิดขึ้น: นานแค่ไหนที่จะทอดชิ้นทอด? คำตอบนั้นง่าย: ก่อน พร้อมเต็มที่. สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ ด้วยวิธีง่ายๆ. เรากดชิ้นเนื้อด้วยส้อมถ้ามันปล่อยน้ำผลไม้ใสหลังจากนึ่ง 2-3 นาทีคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้อย่างปลอดภัย

ถ้าชิ้นเนื้อไม่รู้สึกว่าหัวหอมทอด ให้ส่งไปไมโครเวฟ 2-3 นาที ซึ่งจะทำให้พร้อม

ทอดสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว สลัดไฟ, กับข้าวผักหรือน้ำซุปข้นมาตรฐาน

ปรุงอาหารด้วยความสุขและความรัก! และจำอะไรได้บ้าง สูตรง่ายขึ้นยิ่งได้ผลดี!

ไส้กรอกโฮมเมดเป็นสัญลักษณ์ของชีวิตครอบครัวที่มีความสุขอย่างไม่ต้องสงสัย จะไม่มีเมียรูท cutlets ในบ้านที่caริท ความขัดแย้งและการทะเลาะวิวาทอย่างต่อเนื่อง! จานเนื้อนี้จัดทำขึ้นสำหรับคนที่คุณรักและคนที่คุณรักเท่านั้น วันนี้เราจะ แม่บ้านที่ดีและสร้าง ความสะดวกสบายที่บ้าน, พี่ได้เตรียมการ มากที่สุด ลูกชิ้นอร่อยที่บ้าน!

สังเกตได้ว่าชิ้นเนื้อจะกินได้เร็วกว่าจานเนื้ออื่นๆ แซนวิชทำด้วยพวกเขาอร่อยทั้งร้อนและเย็นเครื่องเคียงจะเหมาะกับพวกเขา หากมีซุปและลูกชิ้นในตู้เย็น ผู้ชายและเด็กจะกินลูกชิ้นโฮมเมดแสนอร่อยก่อนเป็นอันดับแรก!

Cutlet เป็นอาหารจานเนื้อที่ได้รับความนิยมและไม่ซับซ้อนที่สุดที่ทำจากเนื้อสับ แม้ว่าในตอนแรกชิ้นเนื้อจะเป็นเพียงชิ้นเนื้อบนกระดูกซี่โครง พวกเขาทำอาหารจานนี้ในยุโรปและตอนนี้เชื่อกันว่าคำว่า "เนื้อทอด" มาจากภาษาฝรั่งเศส côte และ côtele - ซี่โครงและซี่โครงตามลำดับ

ในรัสเซียพวกเขาเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารชิ้นเล็กชิ้นน้อยต้องขอบคุณ Peter I ผู้ซึ่งรักทุกอย่างในยุโรปและในทุก ๆ ทางที่นำมาใช้ในชีวิตประจำวันของรัสเซียไม่เพียง แต่ประเพณีต่างประเทศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสูตรการทำอาหารด้วย

ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 เนื้อทอดในรัสเซียเปลี่ยนไปและกลายเป็นขนมปังแผ่นเรียบเนื้อสับแบบเดียวกัน และจากนั้นไม่เพียงแต่อาหารประเภทเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารจานปลา ผัก สัตว์ปีก และข้าวก็เริ่มถูกมองว่าเป็นอาหารทอด

ไม่จำเป็นต้องพูดว่ามีสูตรอาหารมากมายสำหรับชิ้นเนื้อ แต่ไม่มีอะไรดีไปกว่าการคิดค้นชิ้นเนื้อทำเอง! ไม่มีชิ้นเนื้อ ภัตตาคารที่ดีที่สุดของโลกนี้เทียบไม่ได้กับคนที่เพิ่งทิ้งกระทะของแม่บ้านดีๆ

ความลับหลักของการทำอาหารชิ้นเล็กชิ้นน้อยคือการทอดให้ถูกต้อง บางทีคุณอาจประสบปัญหาดังกล่าวมากกว่าหนึ่งครั้งเมื่อด้านบนของชิ้นทอดนั้นทอดแล้ว แต่ข้างในยังคงดิบอยู่ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณจำเป็นต้องรู้กฎง่ายๆ:

• อย่าเริ่มทำอาหารในกระทะอุ่น! กระทะสำหรับทอดลูกชิ้นต้องร้อน!
• หากคุณทอดเกล็ดขนมปังเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย อย่าโยนลงในกระทะทันที ม้วนชิ้นทอดในเกล็ดขนมปังแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาทีแล้วทอด จากนั้นแครกเกอร์จะไม่พังและไหม้
• ดีกว่าไม่ทอด น้ำมันดอกทานตะวันแต่ไขมันละลาย.
• เมื่อทอดทั้งสองด้านแล้ว ให้เติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ ปิดฝาและเคี่ยวจนนุ่ม

ต่อไปนี้ กติกาง่ายๆ, ลูกชิ้นของคุณจะทอด ฉ่ำและน่ารับประทานอยู่เสมอ!

คุณพร้อมที่จะบิดเนื้อสับและปั้นชิ้นเนื้อแล้วหรือยัง? รออีกหน่อย! อ่านเคล็ดลับเพิ่มเติมอีกสองสามข้อของเรา รวมทั้งศึกษาสูตรอาหารสำหรับชิ้นเนื้อที่อยู่บนเว็บไซต์ของเรา บางทีคุณอาจจะพบสิ่งใหม่ๆ

คำแนะนำนั้นง่ายมาก:

• เพื่อให้ชิ้นเนื้อนุ่มขึ้น ให้เติมน้ำเล็กน้อยลงในเนื้อสับ
• เพื่อให้ชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำมากขึ้น สามารถใส่เนยลงในเนื้อสับได้
• ปรากฎว่าไม่จำเป็นต้องเพิ่มไข่ลงในชิ้นเนื้อ ยิ่งไปกว่านั้น เนื่องจากไข่ ลูกชิ้นอาจแข็งได้
• อย่ากลัวที่จะเพิ่มผักตามรสนิยมของคุณ - มันฝรั่ง, แครอท, กะหล่ำปลี!
• ไส้ที่ดีที่สุดคือไส้ที่คุณเพิ่งเลื่อนตัวเองในเครื่องบดเนื้อ เนื้อสับจากเครื่องปั่นแย่กว่า แน่นอน เราสามารถคาดหวังคุณภาพของเนื้อสับที่ซื้อมาเท่านั้น
• เป็นการดีที่สุดที่จะผสมเนื้อสับประเภทต่างๆ
• คุณสามารถเพิ่มชีสขูดลงในชิ้นเนื้อได้! จากนั้นจานจะมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น

และตอนนี้เรามาเริ่มทำอาหารกันเถอะ!

โฮมเมดเนื้อสับทอด

คุณจะต้อง: เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม, หัวหอม 1 ลูก, ไข่ 1 ฟอง, ขนมปังขาว 2-3 ชิ้น, นม 150 มล., เกลือ, แป้ง (หรือ เกล็ดขนมปัง).

เตรียม: แบ่งขนมปังเป็นชิ้นและแช่ในนม หลังจากแช่น้ำแล้วควรนวดด้วยมือจนกว่าจะได้นมและขนมปังที่เป็นเนื้อเดียวกัน ขูดหัวหอมบนเครื่องขูด ใส่เนื้อบดในชาม ใส่หัวหอมขูด ใส่นมข้นจืดและขนมปัง ตอกไข่ลงไป เกลือ ผสมให้เข้ากันกับเนื้อสับด้วยมือของคุณพร้อมกับส่วนผสมทั้งหมด ชิ้นเนื้อตาบอดจากเนื้อสับที่เกิดขึ้น ม้วนชิ้นในแป้งหรือเกล็ดขนมปัง ทอดชิ้นทอดในน้ำมันพืชในกระทะจนนุ่ม

มันฝรั่งทอดโฮมเมด

คุณจะต้องการ: เนื้อสับหรือหมูครึ่งกิโลกรัม, มันฝรั่ง 200 กรัม, หัวหอม 50 กรัม, นม 2 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 2 ฟอง, เกลือ, พริกไทย, เกล็ดขนมปัง, น้ำมันพืช

การเตรียม: ขูดหัวหอม ปอกมันฝรั่งแล้วขูดด้วย ผสมเนื้อกับหัวหอม, มันฝรั่ง, ใส่นม (เพื่อไม่ให้มันฝรั่งมืดลง), ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชพริกไทยและเกลือ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด หากการบรรจุกลายเป็นของเหลวให้เพิ่มแป้ง ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ทอดในกระทะทั้งสองข้าง จากนั้นลดความร้อน ปิดฝา เคี่ยว
ทอด 10 นาที ทอดได้โดยไม่ต้องใช้เกล็ดขนมปัง!

19 ก.ค. 2559 luna.kenny

เนื้อสับถือว่าเป็นหนึ่งใน ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารค่ำครอบครัว ทำได้หลายอย่าง วิธีทางที่แตกต่าง. ส่วนใหญ่มักจะอบในเตาอบทอดในกระทะหรือนึ่ง เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิดและทำด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายและหาได้ง่าย

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องใช้เนื้อสดเท่านั้น เป็นที่พึงปรารถนาว่านี่คือขอบเนื้อด้านหน้าของซาก ถึง ลูกชิ้นพร้อมกลับกลายเป็นว่านุ่มและชุ่มฉ่ำกว่า แนะนำให้ทำเนื้อสับจากเนื้อสัตว์หลายชนิด หัวหอม, กระเทียม, ขนมปังแช่ขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะ ไข่ดิบ, มันฝรั่งขูด , kefir หรือครีมเปรี้ยว

ทำ ลูกชิ้นเนื้อนุ่มจากการเลื่อนสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นก็นวดและทุบให้ละเอียด ถึง สินค้าสำเร็จรูปกลับกลายเป็นนุ่มขึ้นเล็กน้อยเพิ่มความอบอุ่นให้กับเนื้อสับ น้ำเดือดโซดาเล็กน้อยหรือเนยชิ้นเล็ก ๆ ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยใช้ฝ่ามือเปียก มิฉะนั้น ไส้อาจติดมือคุณ สำหรับผลิตภัณฑ์ทอด ควรใช้กระทะก้นหนาทาน้ำมันพืชอุ่นๆ

รุ่นคลาสสิค

เนื้อชิ้นทอดชุ่มฉ่ำและนุ่มทอด ปรุงตามสูตรที่อธิบายด้านล่าง เหมาะสำหรับทั้งผู้ใหญ่และผู้ใหญ่ อาหารเด็ก. ดังนั้นจึงสามารถเสิร์ฟอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้อย่างปลอดภัย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อดินไม่ติดมัน 700 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ 150 มล.
• ไข่ไก่ดิบ.
• ขนมปังขาวสองสามแผ่น
• เกลือและเครื่องเทศ

นอกจากนี้คุณควรมีในมือ น้ำมันพืชสำหรับทอดลูกชิ้น

คำอธิบายกระบวนการ

ควรสังเกตว่าสูตรสำหรับเนื้อสับละเอียดนั้นง่ายมากที่แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ซึ่งไม่เคยปรุงอาหารแบบนี้มาก่อนก็สามารถเชี่ยวชาญได้ เทคโนโลยีนี้สามารถแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอนหลัก

ก่อนอื่นคุณต้องทำขนมปัง แช่ในน้ำกรองหรือ นมวัว,แล้วนำมาคั้นรวมกันเป็นชิ้นๆ เนื้อดิน. นอกจากนี้ยังใส่ไข่ไก่ดิบ เกลือ และเครื่องเทศเข้าไปด้วย ผสมทุกอย่างด้วยมือจนเนียน

จากมวลที่เกิดขึ้นจะเกิดเป็นชิ้นยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและทอดในน้ำมันพืช ทันทีที่เปลือกสีทองปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ ให้ปิดฝากระทะและลดความร้อนลง

ตัวเลือกชีส

สูตรนี้น่าจะถูกใจผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่อบในเตาอบอย่างแน่นอน เนื่องจากเนื้อชิ้นที่ฉ่ำและนุ่มนั้นถูกเตรียมมาไม่มากนัก ชุดมาตรฐานส่วนผสม ให้แน่ใจว่าคุณมีทุกสิ่งที่คุณต้องการในมือ ครั้งนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อดินหนึ่งกิโลกรัม
• ขนมปังเก่าสองสามชิ้น
• หัวหอมใหญ่.
• กระเทียม 3 กลีบ.
• ไข่ไก่ดิบ.
• ชีสแข็งละลายต่ำ 120 กรัม
• ครีมหนัก 80 มล.
• เกลือและเครื่องเทศ

เนื่องจาก ส่วนผสมเพิ่มเติมมักใช้เกล็ดขนมปังและน้ำมันพืช

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ขนมปังชิ้นแช่ในครีมชั่วครู่ ในเวลาเพียงไม่กี่นาที พวกเขาจะถูกบีบออกและผสมกับเนื้อบดสำเร็จรูป ไข่ดิบ กระเทียมสับ เกลือ และเครื่องเทศก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน ทุกอย่างผสมด้วยมืออย่างเข้มข้น ชีสขูดจะถูกเพิ่มลงในมวลที่ได้

ด้วยฝ่ามือที่เปียกชื้น ชิ้นส่วนที่เหมือนกันโดยประมาณจะก่อตัวขึ้นจากเนื้อสับที่เสร็จแล้วและชุบเกล็ดขนมปัง ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลาสองนาทีในแต่ละด้านแล้วโอนไปยังแผ่นอบ จากนั้นเนื้อทอดที่อ่อนโยนจะถูกส่งไปยังเตาอบ พวกเขาอบที่มาตรฐานหนึ่งร้อยแปดสิบองศา หลังจากสี่ชั่วโมงพวกเขาสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ มักใช้มันฝรั่งบดหรือสลัดผักสดเป็นเครื่องเคียง

ตัวเลือกกับเซโมลินา

โดยใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่าง คุณสามารถได้อย่างรวดเร็วและไม่มี ปัญหาพิเศษทำชิ้นเล็กชิ้นน้อย (นุ่ม) สูตรของพวกเขาจะเป็น การค้นพบที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ไม่มีขนมปังอยู่ในมือ แต่พบเซโมลินา ในการสร้างเนื้อสับคุณจะต้อง:

• เนื้อหมูครึ่งกิโล.
• หลอดไฟขนาดกลาง
• แป้งเซมะลีเนอร์ 3 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์)
• มันฝรั่งสองสามลูก
• นมวัว 5-6 ช้อนโต๊ะ.
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ไข่ไก่ใหญ่.
• เกลือและเครื่องเทศ

นอกจากนี้ควรดูแลล่วงหน้าว่าควรดับกลิ่นน้ำมันพืชและน้ำมันพืชเล็กน้อยในเวลาที่เหมาะสม แป้งสาลี. ส่วนประกอบเหล่านี้จำเป็นสำหรับขนมปังและทอดชิ้นเนื้อฉ่ำและนุ่ม

ลำดับ

เซโมลินาเทลงในชามขนาดเล็กเทนมอุ่นและทิ้งไว้ครู่หนึ่งที่ อุณหภูมิห้อง. แม้ว่าส่วนประกอบจะบวม แต่คุณสามารถทำส่วนประกอบที่เหลือได้ หมูที่ล้างและสับจะถูกเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมและมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้ว ไข่ดิบถูกขับเข้าไปในเนื้อสับที่เกิดขึ้นและใส่กระเทียมสับลงไป ทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้วรวมกับซีเรียลที่บวมและนวดอย่างเข้มข้น จากนั้นเนื้อสับที่เกือบจะพร้อมแล้วจะถูกทุบที่ด้านล่างของชามหรือบนพื้นผิวการทำงาน

จากมวลที่หนาแน่น นุ่ม และยืดหยุ่น ด้วยมือที่เปียก บีบชิ้นส่วนที่มีขนาดที่ต้องการออกแล้วทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ยิ่งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปมีขนาดใหญ่เท่าใด ก็ยิ่งฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น อาหารพร้อมทาน. สินค้าในอนาคตชุบแป้งแล้วนำไปทอดในกระทะร้อนแล้วทอดทั้งสองด้านจน สีน้ำตาลทอง. นำชิ้นเนื้อนุ่มสีน้ำตาลมาเตรียมไว้ ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะอบในเตาอบหรือเคี่ยวในน้ำเล็กน้อย เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิด แต่ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟพร้อมกับ ข้าวต้ม, มันฝรั่งบดหรือสลัดผัก

ตัวเลือกกับมายองเนส

ในการปรุงอาหารชิ้นเนื้อฉ่ำและนุ่มสูตรที่มีรูปถ่ายด้านล่างคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายและเข้าถึงได้ง่าย ก่อนที่คุณจะเริ่มดำเนินการ ให้ตรวจสอบอีกครั้งว่าคุณมีอยู่ในมือหรือไม่:

• หมูและเนื้อครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมสองสามหัว
• มันฝรั่งขนาดกลาง
• ขนมปังขาว 100 กรัม
• ไข่ไก่ดิบสองสามฟอง
• นมหนึ่งแก้ว
• กระเทียม 3 กลีบ.
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศ

ตุนผักชีฝรั่งสดและน้ำมันพืชล่วงหน้าด้วย

อัลกอริทึมการทำอาหาร

ในระยะแรกคุณควรจัดการกับเนื้อสัตว์ ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หมูและเนื้อที่ปรุงด้วยวิธีนี้บดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นพร้อมกับมันฝรั่งปอกเปลือก หัวหอม และขนมปังแช่ กระเทียมสับ ไข่ไก่ที่ตีก่อน เกลือ และเครื่องเทศจะถูกเพิ่มลงในมวลที่ได้ ทุกอย่างถูกนวดอย่างเข้มข้นและเริ่มเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า สิ่งสำคัญคือต้องมีขนาดใกล้เคียงกัน ถึง เนื้อสับดิบไม่ติดฝ่ามือแนะนำให้ทามือด้วยน้ำเย็น

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้จะถูกส่งไปยังกระทะที่อุ่นซึ่งด้านล่างถูกทาด้วยน้ำมันพืชอย่างไม่เห็นแก่ตัวและทอดเป็นเวลาหลายนาทีในแต่ละด้าน เสิร์ฟพร้อมกับพาสต้า ซีเรียลที่ร่วน มันฝรั่งต้ม หรือสลัดผัก

ไก่นุ่มทอด: สูตร

• เนื้อไก่กิโล.
• 4 หัวหอม
• ไข่ดิบสองสามฟอง
• ข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้ว
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• เกลือและเครื่องเทศ

ไก่ที่ล้างและสับแล้วบดในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับทำความสะอาด หัวหอม. ใส่ไข่ลงในชามด้วยเนื้อสับและ ซีเรียล. ทั้งหมดนี้เป็นเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและนวดให้เข้ากัน ชิ้นเล็กชิ้นน้อยเกิดจากมวลที่เกิดขึ้นและส่งไปยังหม้อหุงช้าหรือหม้อไอน้ำสองครั้ง ตามตัวอักษรในครึ่งชั่วโมงพวกเขาสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ เป็นเครื่องเคียงใน กรณีนี้ใช้ผักอะไรก็ได้

อกไก่หั่นเต๋า

ผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนและชุ่มฉ่ำได้มาจากส่วนผสมที่สดและมีคุณภาพสูงเท่านั้น ดังนั้น ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร อย่าลืมไปที่ร้านและซื้อทุกสิ่งที่คุณต้องการ ในกรณีนี้ คุณควรมี:

• อกไก่ 800 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ แป้งมันฝรั่งและครีมเปรี้ยว
• ไข่ไก่ดิบ 3 ฟอง.
• หลอดไฟสีขาวขนาดกลาง
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร และน้ำมันพืช

เนื้อไก่ที่ล้างและแห้งจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และรวมกับหัวหอมสับ ผักใบเขียวและกระเทียมสับที่ผ่านการกดพิเศษก็ถูกส่งไปที่นั่นเช่นกัน เพิ่มไข่ดิบครีมเปรี้ยวและแป้งลงในมวลที่ได้ ทั้งหมดนี้เป็นเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสมเบา ๆ

เนื้อสับที่เกิดขึ้นจะถูกกระจายด้วยช้อนบนกระทะร้อนที่ด้านล่างของน้ำมันพืชและทอดเป็นเวลาหลายนาทีในแต่ละด้าน หลังจากนั้นก็หั่นเป็นสีน้ำตาล ไก่ทอดวางไว้บน จานสวยและเสิร์ฟบนโต๊ะ

ตัวแปรชีส

ลูกชิ้นอร่อยและฉ่ำเหล่านี้ทำมาจาก หมูสับด้วยการเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติม เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ขนมปังขาวค้าง 100 กรัม
• หมูสับหนึ่งปอนด์
• นมวัว 4 ช้อนโต๊ะ.
• ชีส 150 กรัม
• เกลือ สมุนไพร และเครื่องเทศ

ชิ้นถูกวางในชามเท นมสดและทิ้งไว้สักครู่ เมื่อนิ่มพอให้บีบเบา ๆ ด้วยมือแล้วคลุกเคล้ากับหมูสับ ทั้งหมดนี้เป็นเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสม มวลที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็นแปดส่วนที่เหมือนกันโดยประมาณและถูกทำให้แบน ตรงกลางของเค้กแต่ละชิ้นถูกวาง ชิ้นเล็กชีสโรยด้วยผักชีฝรั่งสับและหั่นเป็นชิ้น

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้จะถูกวางบนแผ่นอบห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบ พวกเขาอบที่มาตรฐานหนึ่งร้อยแปดสิบองศาไม่เกินสี่สิบนาที นอกจากนี้จานดังกล่าวสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังอยู่ในกระทะด้วย ในกรณีนี้ หมูสับผัดกับชีสจะมีเปลือกสีแดงก่ำที่น่ารับประทาน อย่างไรก็ตาม พวกเขาจะกลายเป็นแคลอรี่สูงมากขึ้น เพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน ทันทีหลังจากนำออกจากกระทะ พวกเขาจะวางบนกระดาษเช็ดปาก และเสิร์ฟบนโต๊ะเท่านั้น ส่วนใหญ่มักใช้เป็นเครื่องปรุง มันฝรั่งต้ม, ใดๆ ธัญพืชร่วน, พาสต้า, ผักสดหรืออบ

ลูกชิ้นเป็น อาหารพื้นบ้านอาหารรัสเซียซึ่งปรุงเป็นประจำในทุกครอบครัวอาจมีข้อยกเว้น ตั้งแต่วัยเด็กเราเชื่อมโยงเนื้อทอดกับความอบอุ่นและความสบายของเตาด้วยความรักและความห่วงใยของแม่และยายด้วยความจริงใจ อาหารค่ำครอบครัวและอาหารมื้อเย็น ความลับของความนิยมของชิ้นทอดนั้นอยู่ที่ความจริงที่ว่าพวกมันอร่อยมากและน่าพอใจ ค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการเตรียมและมีราคาไม่แพงเมื่อเทียบกับที่อื่น อาหารจานเนื้อ. ชิ้นเนื้อโฮมเมดที่ทำจากเนื้อสับสับมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มมาก จึงสามารถเคี้ยวและย่อยได้ง่ายในร่างกาย ซึ่งเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในอาหารของเด็ก คนป่วย และผู้สูงอายุ

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

วิธีทำหมูและเนื้อทอดแบบโฮมเมด - สูตรง่ายๆสำหรับชิ้นเนื้อฉ่ำพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ส่วนผสม:

• เนื้อสับ 500 กรัม (หมู + เนื้อ)
• หอมใหญ่ 1 หัว
• ไข่ 1 ฟอง
• ขนมปังขาว 3-4 แผ่นเล็ก
• 1 เซนต์ ล. ครีมเปรี้ยว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกล็ดขนมปัง
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช
• เกลือ, พริกไทย, ซันลีฮอปส์

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มทำลูกชิ้นทำเองโดยแช่ขนมปังประมาณ 5 ถึง 10 นาทีในน้ำเย็น

แม่บ้านหลายคนแช่ขนมปังในนมเพื่อให้ชุ่มด้วยนมอย่างเหมาะสมและถ่ายทอดรสชาติให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย อย่างไรก็ตาม เนื่องจากต้องใช้นมมากในการแช่ และมีเพียงส่วนเล็ก ๆ เท่านั้นที่จะเข้าไปในไส้ ส่วนที่เหลือก็โยนทิ้งไป แม่ของฉันจึงสอนวิธีแช่ขนมปัง น้ำเปล่า, และใน เนื้อบดละเอียดเพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนแทน

2. สับหัวหอมอย่างประณีตมาก พ่อครัวบางคนบิดหัวหอมพร้อมกับเนื้อในเครื่องบดเนื้อ ฉันไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้เนื่องจากมีการหลั่งน้ำผลไม้จำนวนมากออกจากหัวหอมซึ่งระเหยง่ายในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารและชิ้นเนื้อจะแห้งกว่า หัวหอมที่หั่นด้วยมีดจะเก็บของเหลวได้มากขึ้นและทำให้ชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำและมีรสชาติ


3.ใส่ชาม เนื้อสับ, ไข่และครีมเปรี้ยว

สำหรับลูกชิ้นทำเองแบบคลาสสิก ควรใช้หมูสับผสมเนื้อวัว หมูให้ความนุ่มและชุ่มฉ่ำกับเนื้อทอด และเนื้อวัวก็ให้รสชาติที่เข้มข้น รสเนื้อและลดปริมาณไขมันหมูสับลงเล็กน้อย

4. บีบขนมปังเล็กน้อยเอาเปลือกออกแล้วใส่เนื้อสับพร้อมกับหัวหอม ใส่เกลือและเครื่องเทศ ฉันชอบที่จะเพิ่มเครื่องปรุงรสฮ็อป - ซันลีลงในชิ้นเนื้อเหล่านี้ด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศแบบจอร์เจียนนี้ทำให้มีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น


5. นวดเนื้อสับให้ละเอียดด้วยมือของคุณจนเนียน ตีหลาย ๆ ครั้งเพื่อไล่อากาศออกจากมัน ในการทำเช่นนี้ให้รวบรวมเนื้อสับทั้งหมดด้วยมือทั้งสองแล้วโยนกลับเข้าไปในชามด้วยแรง

6. ปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นกลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วคลึงให้เป็นเกล็ดขนมปังทุกด้าน ถ้าไม่มีแครกเกอร์ก็ใช้ แป้งธรรมดา. ก่อนที่จะแกะสลักชิ้นเล็กชิ้นน้อยฉันแนะนำให้คุณล้างมือด้วยน้ำด้วยเหตุนี้เนื้อสับจะไม่เกาะติดมัน

7. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้ววางชิ้นทอด คุณสามารถวางซ้อนกันได้ค่อนข้างแน่นเนื่องจากในกระบวนการทำอาหารพวกเขาจะลดขนาดลง ทอดไฟกลางจน สีน้ำตาลทองภายใน 5 นาที


8. จากนั้นพลิกชิ้นทอดแล้วทอดด้านที่สองในลักษณะเดียวกัน

9. เพื่อให้ลูกชิ้นทำเองนุ่มๆ ฉ่ำๆ ให้เทเล็กน้อย น้ำร้อน, ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที, พลิกชิ้นทอดหนึ่งครั้งระหว่างการปรุงอาหาร

โฮมเมดชิ้นเนื้อฉ่ำฉ่ำและอร่อยพร้อมแล้ว!

วิธีทำลูกชิ้นโฮมเมดไดเอท

เพื่อให้โฮมเมดชิ้นเล็กชิ้นน้อยมีแคลอรีสูงน้อยลง อันดับแรก ให้ใส่ใจกับคุณภาพของเนื้อสับ โดยปกติในการผลิต เนื้อสับ ทำจาก พันธุ์ไขมันเนื้อสัตว์และยังเพิ่มไขมันสัตว์อีกด้วย ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปรุงเนื้อสับที่บ้านโดยใช้เนื้อไม่ติดมันเป็นส่วนใหญ่และปริมาณเล็กน้อย สันในหมู. เนื้อทอดจาก เนื้อสับทำเองมีไขมันน้อยกว่าและมีแคลอรีสูงและเหมาะสำหรับทารกและอาหารลดน้ำหนัก

ประการที่สอง คุณสามารถปรับปริมาณของขนมปังเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยได้ - ยิ่งกินน้อยเท่าไหร่ก็ยิ่งมีอาหารมากขึ้นเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ขนมปังช่วยให้ชิ้นเนื้อคลายตัวและสง่างาม กล่าวคือ โครงสร้างที่นุ่มและนุ่มกว่า ชิ้นเนื้อทำเองโดยไม่ต้องเติมขนมปังจะกลายเป็นเนื้อแน่นและแห้งมากเกินไป ดังนั้นคุณต้องหาสมดุลที่เหมาะสมของคุณ ใช้ทำลูกชิ้นได้ พันธุ์ที่มีประโยชน์ขนมปัง - ข้าวไรย์หรือข้าวสาลีที่มีรำและพ่อครัวบางคนมักแทนที่ขนมปังด้วยข้าวโอ๊ต

ประการที่สาม แทนที่จะทอดชิ้นทอดในน้ำมันพืช คุณสามารถใช้ วิธีการรับประทานอาหารการปรุงอาหาร - อบในเตาอบหรืออบไอน้ำ นอกจากนี้ยังช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานสุดท้ายและเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อีกด้วย

ใครๆก็ว่าไส้เนื้อสับธรรมดาไม่ธรรมดา อาหารประจำวัน. คุณสามารถเดิมพัน! ท้ายที่สุดแล้วชิ้นเนื้อสับธรรมดาที่สุดหากต้องการสามารถเปลี่ยนเป็นสิ่งที่อร่อยและเป็นต้นฉบับได้อย่างน่าอัศจรรย์

เนื้อสับสำหรับทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยแสนอร่อยจะพอดีกับใด ๆ : หมู, เนื้อวัวหรือผสม, ไก่, ไก่งวงสับหรือแม้แต่ปลา คุณสามารถเพิ่มผัก เห็ด สมุนไพร ชีส เครื่องเทศ และส่วนผสมอื่นๆ ลงในเนื้อบด - คุณสามารถทดลองได้ไม่รู้จบ

คุณกำลังทำอาหาร เนื้อสับธรรมดาหรือทดลองกับสารเติมแต่ง คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีกฎพื้นฐานของการทำอาหาร:

• หนึ่งในส่วนผสมหลักของชิ้นเนื้อสับคือขนมปังแห้ง อาจเป็นข้าวไรย์หรือข้าวสาลีก็ได้ ขนมปังที่ไม่มีเปลือกถูกแช่ในนมหรือน้ำล่วงหน้าแล้วใส่ลงในเนื้อสับ
• เนื้อสับสำหรับทอดต้องตีให้ดีด้วยวิธีนี้เท่านั้นเนื้อชิ้นจะนุ่มและฟู หากในระหว่างการตีน้ำน้ำแข็งน้ำแร่หรือครีมถูกเติมลงในเนื้อสับชิ้นเนื้อจะชุ่มฉ่ำ
• เพื่อความชุ่มฉ่ำแบบเดียวกันใส่หัวหอมสับละเอียดหรือกะหล่ำปลีขาวลงในเนื้อสับ มันถูกสับละเอียดและไม่ผ่านเครื่องบดเนื้อ จำไว้!

นี่ไม่ใช่ความลับทั้งหมดของลูกชิ้นแสนอร่อย สำรวจสูตรอาหารที่เราคัดสรรมา คุณจะพบกับการค้นพบมากมาย!

ลูกชิ้น "อร่อยมาก"

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ 500 กรัม
1 หัวหอม
2 ไข่,
ขนมปังขาว 3 แผ่น
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผักชีฝรั่งสับ,
1 ช้อนชา ผงมัสตาร์ด,
น้ำมันพืช,
เกลือ สีดำ พริกไทยป่น.

การทำอาหาร:
ก่อนเริ่มทำอาหาร แช่ขนมปังขาวชิ้นหนึ่งในน้ำ หอมใหญ่หั่นฝอย บีบ . ลงในชาม ขนมปังขาวและผักชีฝรั่งสับละเอียด ผสมทุกอย่าง ใส่เนื้อสับ มัสตาร์ดแห้ง ไข่แดงและคนอีกครั้ง ถ้าไส้ของคุณหนาเกินไป ให้เทลงในมวลโดยตรงเล็กน้อย น้ำเย็น. ในชามอีกใบ ตีไข่ขาวจนเป็นฟอง รวมโปรตีนครึ่งหนึ่งกับเนื้อสับผสมเบา ๆ เพิ่มครึ่งหลังแล้วผสมอีกครั้ง ปั้นชิ้นทอดด้วยมือที่เปียกแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองอร่อย

เนื้อทอดจาก หมูสับและเนื้อพร้อมผักและสมุนไพร

วัตถุดิบ:
เนื้อสับผสม 600 กรัม
ชีสแข็ง 150 กรัม
มะเขือเทศ 2 ลูก
ขนมปังขาวค้าง 100-150 กรัม
นม 100 มล.
ไข่ 1 ฟอง
1 หัวหอม
ผักชีฝรั่ง 50 กรัมและผักชีฝรั่ง
กระเทียม 2 กลีบ
น้ำมันพืช 100 กรัม
เกล็ดขนมปัง,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
สับมะเขือเทศ หัวหอม และผักใบเขียวให้ละเอียดที่สุด ชีสแข็งก้อนเล็ก รวมชีสกับผักสับ เพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้นี้ลงในเนื้อสับที่ผสมแล้วจากทั้งสองประเภทแล้วส่งไข่และขนมปังแช่ในนมที่นั่น ผสมมวลที่ได้, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส, ใส่กลีบกระเทียมที่ผ่านการกดกระเทียม จากมวลที่เกิดขึ้นให้ปั้นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดทั้งสองข้างในน้ำมันพืชจนสุก

ลูกชิ้นที่ผิดปกติกับ ไส้ไข่ชุบเกล็ดขนมปัง

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ 500 กรัม
3 หลอด
4 ไข่,
แป้ง,
น้ำมันพืช,
น้ำ 100 มล
เกลือพริกไทยป่นแดง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มไข่ 3 ฟองและตะแกรง เครื่องขูดหยาบ, 2 หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง ผสมส่วนผสมเหล่านี้ ขูดหัวหอมที่เหลือบนเครื่องขูดหยาบและเพิ่มเนื้อสับ, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมมวลที่ได้ให้ละเอียดแล้วตีให้ทั่วพื้นผิวการทำงาน ในกรณีนี้ ชิ้นเนื้อของคุณจะนุ่มและโปร่งสบายขึ้น กระจายออก ติดฟิล์มและวางเนื้อสับที่เตรียมไว้ในชั้นที่เท่ากันซึ่งวางไส้ไข่และหัวหอมแล้วม้วนทุกอย่างด้วยฟิล์มเป็นม้วน ห่อด้วยฟิล์มให้แน่นแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง เงื่อนไขที่ขาดไม่ได้: ม้วนจะต้องถูกแช่แข็งจนสามารถตัดได้และในขณะเดียวกันก็ไม่กระจุย ตัดม้วนเป็นชิ้นเรียบร้อย เตรียมแป้งจากไข่ 1 ฟอง น้ำ 100 มล. เกลือและแป้ง บน ขั้นตอนสุดท้ายการปรุงอาหารเพียงแค่จุ่มชิ้นม้วนในแป้งแล้วทอดจนสุกในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น

เนื้อทอดกับชีส "ความลับของแม่"

วัตถุดิบ:
เนื้อดิน 1 กก.
1 หัวหอม
ไข่ 1 ฟอง
กระเทียม 2 กลีบ
ขนมปัง 2 แผ่น
ครีม 80 มล
ชีสแข็ง 130 กรัม
น้ำมันพืช 100 มล.
เกล็ดขนมปัง - สำหรับทำขนมปัง
เกลือพริกไทยป่น

การทำอาหาร:
แช่ชิ้นขนมปังในครีม ในเนื้อสับใส่หัวหอมสับ, กระเทียมผ่านการกด, ขนมปังชุบครีมและไข่ เกลือพริกไทยทุกอย่างตามความชอบและผสมให้เข้ากัน ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบและเพิ่มเนื้อสับ อีกครั้งผสมทุกอย่างให้ละเอียดและด้วยมือที่เปียกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่มีรูปร่างและขนาดที่ต้องการ แล้วม้วนเข้า เกล็ดขนมปัง, ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วใส่จานอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่180ºСเป็นเวลา 10 นาที

ไส้เนื้อสับกับ กะหล่ำปลีขาว"ฉ่ำและฉ่ำ"

วัตถุดิบ:
เนื้อสับผสม 400 กรัม
กะหล่ำปลีขาว 400 กรัม
หอมใหญ่ 150 กรัม
3 กานพลูกระเทียม
ไข่ 1 ฟอง
½ กอง แป้ง,
½ กอง ล่อ
น้ำมันพืช 50 กรัม
สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ผ่านกะหล่ำปลีผ่านเครื่องบดเนื้อ (หรือดีกว่าสับละเอียด) หัวหอม กระเทียม สะเด็ดน้ำที่โดดเด่นและเพิ่มผักที่เตรียมไว้ลงในเนื้อสับ ตีไข่ที่นั่นเพิ่มสมุนไพรสับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจากที่ทำเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วม้วนในส่วนผสมของแป้งและเซโมลินาแล้วปรุงทั้งสองด้านในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่นจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ไส้เนื้อสับกับบีทรูทหมักและมันฝรั่ง "งานฉลองสวีเดน"

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ 600 กรัม
2 ไข่แดง
8 ศิลปะ ล. นม,
8 ศิลปะ ล. หัวผักกาดดอง,
2 หลอด
มันฝรั่ง 2-3 หัว ขึ้นอยู่กับขนาด
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ไขมัน - สำหรับทอด
เกล็ดขนมปัง

การทำอาหาร:
ตีเนื้อสับ นม และไข่แดงในชามลึกจนได้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่มันฝรั่งขูด หัวบีตสับละเอียด หัวหอม ผัดก่อนหน้านี้จนเหลืองทอง ผสมและเกลือเพื่อลิ้มรส ทอดจากมวลที่เตรียมไว้ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะที่มีไขมันอุ่น (ใช้ไขมัน - มันจะออกมาอร่อยกว่า) ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ไส้เนื้อสับกับ ซี่โครงหมูรมควันและชีส "เซอร์เบียนดั้งเดิม"

วัตถุดิบ:
เนื้อหมูและเนื้อสับ 1 กก.
หน้าอกรมควัน 150 กรัม
ชีส 150 กรัม
2 หลอด
5 กลีบกระเทียม,
½ กอง น้ำโซดา,
2 ช้อนชา พริกป่น,
1 ช้อนชา โซดา,
น้ำมันพืช 50 กรัม
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
รวมเนื้อสับกับหัวหอมสับละเอียด เครื่องเทศ โซดา และน้ำแร่ ผสมและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เมื่อหมดเวลา นำออกมาแล้วใส่ชีสสับละเอียด เนื้อหน้าอก สมุนไพร และกระเทียมสับลงไป จากมวลที่เกิดขึ้นให้ทำชิ้นขนาดกลางแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นนำไปใส่กระทะเติมน้ำครึ่งแก้วแล้วเคี่ยวไฟเล็ก ๆ ใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที

ไก่ทอดปูอัด

วัตถุดิบ:
ไก่สับ 500 กรัม,
ปูอัดหรือเนื้อปู 500 กรัม
2 ไข่,
2 หลอด
ขนมปัง 200 กรัม
เกล็ดขนมปัง,
น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
สับด้วยมีดอย่างประณีตหรือผ่านเครื่องบดเนื้อที่ง่ายยิ่งขึ้นไปอีก ปูอัดและเพิ่มลงในเนื้อสับ ที่นั่นในมวลที่เกิดขึ้นให้ตีไข่เพิ่มหัวหอมสับขนมปังที่แช่ในนมหรือน้ำก่อนหน้านี้และแน่นอนเกลือและเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดตาด้วยมือของคุณ แล้วหย่อนลงในน้ำเป็นครั้งคราวเพื่อให้ชิ้นเนื้อชิ้นเล็กเปียกแฉะ ม้วนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้ในเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองเป็นเวลา 10 นาทีในแต่ละด้านในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่น จากนั้นปล่อยให้ชิ้นเนื้อเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนๆ ใต้ฝา

ไก่ทอดไส้ถั่วครีม "สำหรับนักชิม"

วัตถุดิบ:
ไก่สับ 500 กรัม,
ครีม 50 มล
ต้นหอม 8 ซม.
กระเทียม 3 กลีบ
กล้วย 1 ชิ้น
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
สำหรับการกรอก:
เนย 50 กรัม
นม 50 มล.
1 เซนต์ ล. แป้ง,
วอลนัท 50 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผักชีสับ,
เกลือ
สำหรับขนมปัง:
1 เซนต์ ล. แป้ง,
ไข่ 1 ฟอง
1 เซนต์ ล. นม,
2 ช้อนโต๊ะ. ล. แครกเกอร์พื้นดิน

การทำอาหาร:
คน ไก่สับกับหัวหอมสับ กระเทียม และก้อนแช่ในครีม เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมเนื้อสับให้เข้ากันดีแล้วใส่ในตู้เย็นสักครู่ ละลายเนยในกระทะ โรยด้วยแป้งด้านบนและผสมให้เข้ากัน จากนั้นเติมนม คนให้เข้ากัน รอจนเดือด แล้วปิดไฟทันที จากนั้นใส่ถั่วสับ ผักชี และเกลือเล็กน้อย ปล่อยให้การบรรจุเย็นลง ใช้มือเปียกเอาเนื้อสับทำเค้กใส่ไส้เล็กน้อยตรงกลางแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เตรียมด้วยวิธีนี้และชิ้นอื่น ๆ ทั้งหมดก่อนในแป้งม้วนในไข่ผสมกับนมและจากนั้นในเกล็ดขนมปังและทอดบนไฟอ่อนในกระทะด้วย ปริมาณมากน้ำมันทั่วๆ ไป

ไก่ผัดกับคอทเทจชีสในขนมปังกรอบ "หายตัวไปอย่างรวดเร็ว"

วัตถุดิบ:
ไก่สับ 500 กรัม,
ชีสกระท่อม 200 กรัม
นม 50 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
1 หัวหอม
กระเทียม 2 กลีบ
3 ศิลปะ ล. ผักชีฝรั่งสับ,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
เกล็ดข้าวโพดไม่หวาน - สำหรับทำขนมปัง

การทำอาหาร:
รวมเนื้อสับกับคอทเทจชีส, ไข่, นม, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสับ, กระเทียม, เกลือและพริกไทย คลุกเคล้าจนเนียน แล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมือที่เปียกแล้วม้วนเข้า คอร์นเฟล็ค(ถ้าใหญ่ - สับเล็กน้อย) แล้วทอดบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 4-5 นาทีในแต่ละด้านในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น ข้อควรระวัง: อย่าปิดฝากระทะในระหว่างการทอด

ไก่สับกับชีสละลาย

วัตถุดิบ:
ไก่สับ 900 กรัม
3 ชีสแปรรูป "มิตรภาพ"
ต้นหอม 1 พวง
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง 1 พวง
ไข่ 1 ฟอง
3 ศิลปะ ล. มายองเนส,
กระเทียม 2 กลีบ
เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตะแกรง ชีสแปรรูป, บด หัวหอมใหญ่เช่นเดียวกับกระเทียม ผักใบเขียว และผสมทั้งหมดนี้กับไก่สับ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ตีไข่ ใส่มายองเนส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส อีกครั้งผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอและสร้างชิ้นเล็ก ๆ จากมวลที่เกิดขึ้น ตามประเพณีเช่นเดียวกับชิ้นอื่น ๆ อย่าลืมม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ลูกชิ้น "โกลเด้น"

วัตถุดิบ:
ไก่สับ 600 กรัม,
เนย 100 กรัม
2 หัวหอมขนาดกลาง
กระเทียม 5 กลีบ
สมุนไพร 1 พวง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง),
2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง,
2 ช้อนโต๊ะ. ล. แกง,
2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกล็ดขนมปัง,
น้ำมันพืช 70 มล.
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
รวมไก่สับกับหัวหอมสับละเอียด เกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน เนยบดด้วยส้อมผสมกับสมุนไพรสับและกระเทียม แยกจากกัน ผสมแป้ง แกง และเกล็ดขนมปัง ปั้นเค้กชิ้นเล็กๆ จากเนื้อสับ นวดให้ทั่วบนโต๊ะหรือด้วยมือของคุณ (ตามชอบ) จนได้แพนเค้กขนาดเล็ก วางเนยและสมุนไพรลงไปที่กึ่งกลางของแพนเค้กขนาดเล็กแต่ละชิ้นแล้วปิดขอบอย่างระมัดระวัง จากนั้นม้วนในแป้งแห้ง เกล็ดขนมปัง และแกง แล้วทอดจนสุกในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช

ไก่งวงทอดกับสมุนไพรและมัสตาร์ด "Delicacy"

วัตถุดิบ:
ไก่งวงสับ 800 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ล่อ
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว
ไข่ 1 ฟอง
2 ช้อนชา ซาฮาร่า
2 ช้อนชา มัสตาร์ด,
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเล็กน้อย
เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
รวมเนื้อสับ, เซโมลินา, ครีม, ไข่, มัสตาร์ด, เกลือ, น้ำตาลและเครื่องเทศ ใส่ผักใบเขียวสับกับอย่างอื่นและผสมทุกอย่างจนเนียน อย่าแปลกใจเนื้อสับจะกลายเป็นของเหลวดังนั้นใส่ชิ้นทอดบนกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืชด้วยช้อนแล้วทอดประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้านจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น แต่อย่าทอดด้วย มาก. จากนั้นเทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะปิดฝาแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที 5 นาทีในแต่ละด้าน

เค้กปลากับฟักทอง "ไม่ธรรมดา แต่อร่อยมาก!"

วัตถุดิบ:
ปลาสับ 500 กรัม
เนื้อฟักทอง 200 กรัม
3 ศิลปะ ล. แป้ง,
ไข่ 1 ฟอง
กระเทียม 1 กลีบ
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การทำอาหาร:
ถูบน เครื่องขูดละเอียดรวมฟักทองกับ ปลาสับ, เพิ่มไข่ตีด้วยส้อม, กระเทียมผ่านการกดไปที่มวลฟักทอง - ปลาและผสม จากนั้นใส่แป้งและนวดเนื้อสับ เกลือและพริกไทย ในกระบวนการเพื่อลิ้มรส เมื่อปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมือที่เปียกแล้วใส่ในส่วนในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่นแล้วทอดประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน

Bon Appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่!

Larisa Shuftaykina