สูตรสำหรับ Borscht ยูเครนแสนอร่อยพร้อมหมู บอร์ชท์หมู

สูตรคลาสสิกสำหรับ Borscht สีแดงยูเครน เป็นที่รู้จักสำหรับทุกคนในครอบครัว หลักสูตรแรกนี้จัดทำขึ้นมากกว่าหนึ่งครั้งต่อสัปดาห์ แต่ถ้าใครยังไม่ได้ทำอาหารหรืออยากเรียนวิธีทำหมูแดงเป็นครั้งแรก อ่านแล้วเห็นภาพเลย

สูตรสำหรับ Borsch กับน้ำซุปเนื้อโฮมเมดแบบธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมเครื่องปรุงที่ "เป็นอันตราย" ด้วยเครื่องปรุงแต่งรส

• เนื้อ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - มันฝรั่งขนาดกลาง 2 ชิ้นหรือชิ้นเล็ก 3 ชิ้น
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น (ปานกลาง)
• กะหล่ำปลี - 150-200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น (เล็ก)
• กระเทียม - 2 กานพลู
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (สดหรือแห้ง)
• น้ำมันพืช
• ผงพริกไทยดำหรือถั่ว (6 ชิ้น)

เวลาทำอาหาร: 2:30-3 ชั่วโมง เสิร์ฟ: 6-8 ชิ้น

การเตรียม Borscht สีแดง:

1-2. เตรียมน้ำซุป: เทน้ำลงในกระทะประมาณ 2.1-2.3 ลิตรแล้วใส่เนื้อที่นั่น นำไปต้ม.

แกะโฟมออกแล้วใส่ลงไป ใบกระวานพริกไทยดำและกระเทียมสับละเอียดและเกลือเล็กน้อย ดังนั้นน้ำซุปเนื้อของเราจะมีกลิ่นหอม คุณต้องปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือครึ่งชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ถ้าเนื้อนานกว่านั้น)

3. ทันทีที่น้ำซุปพร้อมเราก็เอาเนื้อออกจากมันแล้วปล่อยให้มันนอนลงเล็กน้อยทำให้เย็นลงเพื่อให้แบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมที่จับ (คุณสามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ได้) แล้วเทกลับเข้าไป น้ำซุป

4. ตอนนี้คุณสามารถปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

5-6. จากนั้นเราก็ถูกะหล่ำปลีบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุป

7-9. ขณะที่กำลังเตรียมซุปบนกองไฟเล็กๆ เราก็ทำความสะอาดและล้างแครอท หัวบีต และหัวหอม เราถูหัวบีทด้วยแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วหั่นหัวหอมครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

10-12. เราใส่กระทะบนกองไฟเทเล็กน้อย น้ำมันพืชและใส่ผักที่สับและขูดไว้ทั้งหมดลงไป เกลือทั้งหมดและเพิ่มพริกไทยป่นสีดำ เคี่ยวใต้ฝาและอย่าลืมคนด้วยไม้พายเป็นระยะเพื่อไม่ให้ไหม้ เราปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที

13. เทเนื้อย่างที่ปรุงแล้วลงใน Borscht

14. ใส่ Borscht . ลงไป 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหรือวิธีที่ฉันใส่ซอสมะเขือเทศ (อร่อยกว่านั้น) เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วลองน้ำซุปหากจำเป็นให้เกลือและพริกไทยอีกครั้งหากจำเป็น

15. หลังจากเดือด ปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง (สามารถทำให้แห้งได้) และนำออกจากเตาทันทีและปล่อยให้ยืนประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟ Borscht สีแดงบนโต๊ะในขณะที่ยังร้อนอยู่

บอร์ชต์แดงเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ขนมปังดำกับน้ำมันหมูสับและกระเทียมปอกเปลือก

cook-live.com

สูตรคลาสสิก Borscht กับสูตรหมูพร้อมรูปถ่าย

ครอบครัวที่เป็นมิตรทุกคนชอบทานอาหารกลางวัน Borscht แต่แม้กระทั่งคนใกล้ชิดก็อาจมีรสนิยมต่างกัน บางคนไม่ชอบมันฝรั่งในซุป แต่ชอบน้ำซุป ในขณะที่คนอื่นต้องการแค่ข้นๆ เท่านั้น และวิธีการปรุง Borscht ด้วยเนื้อเพื่อให้ทุกคนพอใจและไม่มี "vershoks หรือ root" นั่นคือทุกอย่างถูกกิน? ง่ายมาก! ในการทำเช่นนี้ คุณควรใส่ Borscht ไม่เพียงแต่ส่วนผสมในปริมาณที่เหมาะสมและใน ลำดับที่ถูกต้องแต่ยังเพิ่มความเฉลียวฉลาดด้วยความรัก!

ก่อนอื่นเราจำได้ดีหรือพิมพ์สูตรการทำอาหารและปิดคอมพิวเตอร์เพื่อไม่ให้ฟุ้งซ่าน ไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหาร Borscht เราไม่แนะนำให้ทำอาหารอื่น ๆ ในเวลาเดียวกัน อาหารจานนี้มีหลายสูตร แต่วันนี้เราปรุงจาก ปริมาณที่เหมาะสมผลิตภัณฑ์โฮมเมดคลาสสิกและ Borscht ที่อร่อยมาก

วิธีการปรุง Borscht: สูตรโดยละเอียด

สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

• เนื้อสัตว์ - 500 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. หรือมะเขือเทศเค็มหรือสด 2-3 ชิ้น
• น้ำมันหมู - น้ำมันพืช 100 กรัมหรือ 50 มล.
• กะหล่ำปลีดอง- 1 แก้ว;
• มันฝรั่ง - ขนาดกลาง 6-7 ชิ้น
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 หัว;
• ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น;
• ถั่ว - 3-5 ชิ้น.;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• ผักใบเขียว;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

1. เทลงในหม้อขนาด 6 ลิตร น้ำเย็น, มากกว่าครึ่งเล็กน้อย. ให้แน่ใจว่าได้ใช้น้ำกรองหรือน้ำที่ตกตะกอนซึ่งปราศจากคลอรีน
2. ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นแล้วใส่ในกระทะที่เตรียมไว้ ในการทำให้น้ำซุปเข้มข้นยิ่งขึ้น ควรใช้เนื้อกับกระดูกแล้วปรุงให้สุกจนนุ่ม แล้วแบ่งเป็นส่วนๆ
3. เราใส่กระทะกับเนื้อบนไฟที่แรง
4. ปอกมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม ในขณะเดียวกันน้ำซุปจะเดือดบนพื้นผิวที่มีโฟมปรากฏขึ้นแนะนำให้เอาออก: น้ำซุปจะกลายเป็นโปร่งใสมากขึ้น ถ้าคุณไม่มีเวลา ก็ไม่เป็นไร คุณสามารถกรองน้ำซุปร้อน ๆ ผ่านตะแกรงได้
5. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วครึ่งหนึ่งเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ในน้ำซุป หากคุณกำลังปรุง Borsch หมูคุณควรใส่มันฝรั่งทันทีหลังจากน้ำซุปเดือดและถ้าคุณใช้เนื้อวัวหลังจากผ่านไป 30 นาที ทำเช่นนี้เพื่อให้มันฝรั่งต้มได้ดีและน้ำซุปมีความอิ่มตัวมากขึ้น
6. หลังจากครึ่งชั่วโมง ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แครอท 1 ลูก หัวหอม 1 ลูก ถั่วลันเตา และใบกระวานลงในกระทะ แครอทและหัวหอมสามารถหั่นเป็นก้อนได้
7. เมื่อผักทั้งหมดอยู่ในกระทะแล้ว ให้เติมเกลือ โดยอย่าลืมว่ากะหล่ำปลีของเราก็มีรสเค็มด้วย
8. หลังจากเดือดให้ปรุงต่ออีกประมาณ 15 นาทีแล้วใส่กะหล่ำปลีดอง ในซุปสำเร็จรูปกะหล่ำปลีดองสามารถคงความยืดหยุ่นได้ - นี่เป็นเรื่องปกติหรือต้มให้นิ่มซึ่งอร่อยมากเช่นกันทุกอย่างขึ้นอยู่กับลักษณะของเกลือ
9. ในขณะที่บอร์ชในอนาคตกำลังปรุงในกระทะ เรากำลังเตรียมน้ำสลัดในกระทะ เราละลายไขมันเอาเนื้อย่าง เพิ่มหัวบีทที่หั่นเป็นเส้นหรือสับบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดเล็กน้อย เนื่องจากหัวบีทใช้เวลาในการปรุงนานขึ้น เราจะใส่แครอทในภายหลัง หลังจาก 5-7 นาที นอกจากนี้ยังสามารถขูดหรือหั่นเป็นเส้นได้ ตัดหัวหอมเป็นก้อนใส่หัวบีทแล้วผัดต่อไปกวนเป็นครั้งคราว
10. ในตอนท้ายของการทอด ใส่มะเขือเทศหรือมะเขือเทศ ดำเนินการต่อไปอีกเล็กน้อย Borscht เกือบจะพร้อมแล้วลองชิมเพิ่มเกลือหากมีเกลือไม่เพียงพอ
11. ใส่กระเทียมผัดและบดลงใน Borscht ที่เดือด ปล่อยให้ซุปเดือดอีกครั้งแล้วนำออกจากเตาทันที
12. เราปล่อยให้ Borscht ต้มเล็กน้อยในที่สุดเราก็จับและเอาใบกระวานออก
13. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

ถ้าคุณต้องการทราบวิธีการปรุงไก่ borsch ก็ไม่มีอะไรพิเศษและสูตรไม่แตกต่างจากแบบดั้งเดิมมากนัก เนื้อไก่มีเนื้อนุ่ม ดังนั้นเวลาในการปรุงซุปจึงลดลงเกือบครึ่งหนึ่ง สำหรับ Borscht อย่างรวดเร็ว ควรแบ่งไก่ออกเป็นชิ้นๆ หลังจากที่เนื้อเดือดให้รอประมาณ 10-15 นาทีแล้ววางผัก จากนั้นดำเนินการตามสูตรข้างต้น วิธีการปรุง Borscht กับเนื้อ

และตอนนี้เรามาตอบคำถามที่เกิดขึ้นบ่อยที่สุดในกระบวนการทำอาหาร Borscht: วิธีการปรุง Borscht ด้วยเนื้อสัตว์เพื่อไม่ให้สูญเสียสีสันที่สวยงามน่ารับประทาน? สีแดงสามารถทำได้ด้วยมะเขือเทศหรือหัวบีท ในการทำเช่นนี้ให้ใช้สูตรหมู Borscht หรือสูตรเนื้อ Borscht และฉลาดขึ้นเล็กน้อย ท้ายที่สุดทุกอย่างเป็นรายบุคคล สีอาจขึ้นอยู่กับคุณภาพของหัวบีตด้วย (มีความหลากหลายที่ทำให้น้ำซุปมีสีน้ำตาล ไม่ว่าคุณจะพยายามแค่ไหน) และขึ้นอยู่กับว่า กะหล่ำปลีเปรี้ยว. ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุง Borscht ด้วยหัวบีทและกะหล่ำปลีดองเพื่อให้มันเปลี่ยนเป็นสีแดง และวิธีการปรุง Borscht ด้วยกะหล่ำปลีสดเพื่อให้สีสดใสและอิ่มตัว เผยความลับของเชฟโดยไม่ทิ้งโอกาสให้พลาดสัมผัส

1. อย่าต้มหัวบีท สีจะหายไประหว่างกระบวนการทำอาหาร ดังนั้นให้ใช้หัวบีทขูดหนึ่งในสามของหัวบีทที่ละเอียดแล้วใส่เมื่อซุปพร้อม นำไปต้ม นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือดเล็กน้อย
2. ต้มหัวบีทแยกต่างหาก เฉดสีจะสว่างขึ้นถ้าคุณต้มในเปลือก จากนั้นตะแกรงและเพิ่มเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
3. ใช้กะหล่ำปลีดองเปรี้ยว สีสดใสของ Borscht ขึ้นอยู่กับความเป็นกรดและความเป็นกรดในกะหล่ำปลีดอง หากกะหล่ำปลีมีสภาพเป็นกรดเล็กน้อย Borscht จะสดและหัวบีทจะไม่ให้สีที่ต้องการ
4. เราเติมกรด เราใช้น้ำส้มสายชูสำหรับสิ่งนี้ มะเขือเทศดอง, กรดมะนาวหรือน้ำมะนาว เพิ่มกรดที่คุณมีลงในน้ำสลัดและระเหยเล็กน้อยเพื่อให้กลิ่นแปลกปลอมหายไป
5. ตั้งกระทะบนไฟอ่อนๆ ขณะทำน้ำสลัด เพราะหัวบีตจะเคี่ยวและสีจะเสียไปเพียงเล็กน้อย
6. มะเขือเทศจะเพิ่มสีแดงที่สวยงามให้กับ Borscht นี่เป็นตัวเลือกที่ชื่นชอบสำหรับผู้ที่รู้วิธีการปรุง Borscht ยูเครน มะเขือเทศควรปอกเปลือกและใส่ในเครื่องทอดหรือในน้ำซุปหลังจากที่มันฝรั่งสุกแล้ว
7. วางมะเขือเทศ มันต้องบังคับ อย่างดี. ผสมน้ำมะเขือเทศครึ่งถ้วยกับน้ำซุปร้อนๆ ความสม่ำเสมอแล้วเทกลับนำไปต้ม

หากคุณมีความลับเฉพาะตัวของคุณเกี่ยวกับวิธีการปรุง Borscht ด้วยเนื้อเพื่อให้เป็นสีแดงที่สวยงามให้แบ่งปันในความคิดเห็น ด้วยเคล็ดลับและกลเม็ดของเรา ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุง Borscht ด้วยเนื้อสัตว์แล้ว แม้แต่คนที่ชอบกิน (ทั้งเด็กและผู้ใหญ่) ก็ชอบ และหากคุณถูกถามเพิ่มเติม ให้พิจารณาว่าคุณแก้ปัญหาได้อย่างสมบูรณ์แบบแล้ว!

ในฤดูใบไม้ร่วง rom-com เรื่อง "Take the hit, baby!" ได้รับการปล่อยตัวและนักแสดงหญิงผู้ทะเยอทะยาน Ekaterina Vladimirova เล่นสองบทบาทหลักที่นั่นพร้อมกัน เธอสามารถเข้าไปในภาพยนตร์ได้อย่างไรถ้าเธอขี้อายอย่างมากในการคัดเลือกนักแสดงและไม่มีการศึกษาด้านการแสดง?

หลายคนมีความคิดเหมารวมว่าการทำอาหารที่บ้านมีราคาแพงและใช้เวลานาน แต่นี่ไม่เป็นความจริงอย่างแน่นอน เมื่อฉันพบว่าตัวเองจำเป็นต้องวางแผนงบประมาณของครอบครัวอย่างเหมาะสม ฉันเริ่มใส่ใจกับสิ่งที่ใช้ไป ฉันตระหนักดีว่าผลิตภัณฑ์หากได้รับเลือกอย่างไม่ถูกต้อง ให้มีส่วนที่เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์นั้น

หนึ่งในหัวข้อที่น่าตื่นเต้นที่สุดสำหรับผู้หญิงทุกคนคือเธอ รูปร่าง. ความรู้สึกของความน่าดึงดูดใจและความเป็นผู้หญิงนั้นประกอบด้วยหลายปัจจัย แต่ปัจจัยหลักอย่างหนึ่งที่นี่คือสภาพร่างกายของเรา

ห้องครัวเป็นห้องพิเศษ ที่นี่คุณไม่เพียงแต่ทำอาหารได้เท่านั้น แต่ยังจัดงานเลี้ยงสังสรรค์ในครอบครัวที่แสนสบาย งานเลี้ยงน้ำชาที่เป็นมิตร แลกเปลี่ยนข่าวสารหลังจากวันทำงาน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องสร้างสภาพแวดล้อมที่สะดวกสบายและใช้งานได้จริงซึ่งจะสร้างความพึงพอใจให้กับความสวยงามและความสะดวกสบาย

การเลือกรถเข็นเด็กเป็นงานที่ยาก แบบอย่างที่ดีต้องมีเบาะคุณภาพสูง ล้อพร้อม อัตราสูงความสามารถในการข้ามประเทศ, ค่าเสื่อมราคาที่เชื่อถือได้, เครื่องดูดควันป้องกันที่ดี หากเป็นแบบจำลองการเดิน ก็ควรให้ความสนใจกับเข็มขัดนิรภัยและกระบังหน้าด้วย

blogkulinar.ru

Borsch คลาสสิกกับเนื้อ

Borscht เป็นซุปที่ทำจากหัวบีทชนิดหนึ่งที่ให้สีแดงของ Borscht ที่มีลักษณะเฉพาะ เมนูดั้งเดิม Eastern Slavs หลักสูตรแรกหลัก อาหารยูเครน. ทุกครอบครัวมีของตัวเอง สูตรบอร์ชท์สีแดง. เราจะบอกคุณ วิธีการปรุง Borscht แดงคลาสสิกกับหมูหรือเนื้อ. อื่น สูตรละเอียด Borscht คลาสสิกพร้อมหัวบีทสำหรับคุณพนักงานต้อนรับที่รัก

Borscht สูตรคลาสสิกกับเนื้อ

• สำหรับน้ำซุป:
• เนื้อวัวหรือหมูติดกระดูก - 400 กรัม,
• น้ำ - 1.5–2 ลิตร,
• สำหรับการทอด:
• หัวผักกาดขนาดเล็ก - 2 ชิ้น,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• หัวหัวหอมขนาดกลาง - 3 ชิ้น,
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• กรดซิตริก - เล็กน้อย
• สำหรับบอร์ช:
• กะหล่ำปลีขาวสด - 300 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 4 ชิ้น,
• ใบกระวาน,
• ผักใบเขียว
• เกลือ,
• ครีมเปรี้ยว,
• ผักใบเขียว

1. ใส่เนื้อในกระทะขนาด 3 ลิตรแล้วเทน้ำ 1.5-2 ลิตร ใส่ไฟปานกลางไม่ปิดฝากระทะและดูน้ำซุปเอาโฟมออก
2. เมื่อน้ำซุปเดือดปิดฝาหม้อและเคี่ยวประมาณ 1 - 1.5 ชั่วโมง
3. ในขณะที่น้ำซุปกำลังทำอาหารให้ผัดผัก ล้างให้สะอาดและทำความสะอาดหัวบีท, แครอทและหัวหอม ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบและแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง หัวหอมหั่นเป็นก้อน
4. เท น้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ เปิดไฟร้อนปานกลาง ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมและแครอท (5 นาที) จากนั้นใส่หัวบีท
5. โรยบีทรูทด้วยกรดซิตริกหรือโรยด้วยน้ำผลไม้ มะนาวสด. ด้วยเหตุนี้ Borscht จึงเป็นสีแดงอย่างแท้จริง
6. ย่างผักต่ออีก 5 นาที หลังจากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตั้งไฟต่ออีก 5-7 นาที
7. เมื่อน้ำซุปสุกแล้ว นำเนื้อออก ในขณะที่เนื้อเย็นลงให้ใส่กะหล่ำปลีฝอยลงในน้ำซุป หลังจาก 5-10 นาที ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงไป
8. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ให้เอาเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นก้อน กลับเนื้อเป็นซุป
9. เกลือเพื่อลิ้มรส ใส่เนื้อย่าง. คน. เพิ่มใบกระวานและสมุนไพรสับละเอียด ปิดฝาหม้อและปรุงอาหารต่ออีก 5-7 นาที
10. บอร์ชท์พร้อมแล้ว
11. เท Borscht ลงในชามลึก ใส่ซาวครีมสมุนไพรสดดำ พริกไทยป่น(ถ้าชอบเผ็ด) และมะนาวฝานเป็นแว่น (ถ้าชอบเปรี้ยว) พวกเขากิน Borscht กับ ขนมปังข้าวไรย์หรือ ขนมปังหวาน, ขูดด้วยกระเทียม

Borscht เป็นอาหารชาวนาแบบดั้งเดิม ซาโลและโดนัทเสิร์ฟให้เขาในวันหยุดเท่านั้น

Borsch สามารถรับประทานได้ทันทีหลังทำอาหาร แต่ตามกฎแล้วรสชาติจะดียิ่งขึ้นในวันถัดไป

Borscht เป็นซุปที่ทำจากหัวบีทชนิดหนึ่งที่ให้สีแดงของ Borscht ที่มีลักษณะเฉพาะ อาหารดั้งเดิมของชาวสลาฟตะวันออกซึ่งเป็นอาหารจานหลักของยูเครน ทุกครอบครัวมีสูตรของตัวเองสำหรับ Borscht สีแดง เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุง Borscht แดงคลาสสิกกับหมูหรือเนื้อ สูตรที่มีรายละเอียดอื่นสำหรับ Borscht แบบคลาสสิกพร้อมหัวบีทสำหรับคุณพนักงานต้อนรับที่รัก …

japovarenok.ru

วิธีการปรุง Borscht คลาสสิกกับเนื้อ

Borscht เป็นชาติ ซุปยูเครนซึ่งถึงกระนั้นก็เป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศของเรา คุณสมบัติหลักของมันคือสีแดงที่อุดมไปด้วยซึ่งทำได้โดยการเพิ่มหัวบีตลงในน้ำซุป

สูตรเนื้อคลาสสิก

สำหรับหม้อ 3 ลิตร คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อวัว - 600 กรัม
• หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• หลอดไฟ - 1 หัว;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กรดอะซิติก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผักใบเขียวตามรสนิยมของคุณ
• เกลือ เครื่องเทศตามชอบ

เวลาทำอาหารโดยประมาณ: 1 ชั่วโมง 10 นาที

ค่าพลังงานซุปต่อ 100 กรัม : 28.8 kcal

ก่อนอื่นต้องต้ม น้ำซุปเนื้อ. หลังจากเดือดคุณจะต้องตรวจสอบน้ำซุปอย่างต่อเนื่องและเอาโฟมที่เกิดขึ้นออกจากพื้นผิว ปิดฝาน้ำซุปเดือดลดแก๊สให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปล่อยให้เนื้อปรุงประมาณ 15-20 นาที

ระหว่างนี้เตรียมผัก เราหั่นกะหล่ำปลีเป็นหลอดขนาดกลาง แครอทสามหัวและหัวบีทใน เครื่องขูดหยาบ, สับหัวหอม

ใส่แครอท หัวบีท และหัวหอมลงในกระทะร้อน แล้วคนตลอดเวลา ให้เป็นสีทอง

หลังจากผัดผักแล้ว ใส่มะเขือเทศลงในกระทะ ใส่น้ำส้มสายชูและปิดฝาให้ส่วนผสมทั้งหมด ปล่อยให้ผักเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

หลังจากผ่านไป 20 นาทีจากช่วงเวลาที่น้ำซุปเดือดใส่กะหล่ำปลีสับลงไป เกลือ พริกไทย และปล่อยให้อ่อนระโหยต่ออีก 20 นาที

ใส่ผักจากกระทะลงในน้ำซุปที่ปรุงเสร็จแล้ว ปิดแก๊สใต้กระทะ แล้วปล่อยให้ซุปอยู่ในสถานะนี้เป็นเวลา 10 นาที

ซุปพร้อมสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดและปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

Borsch กับเนื้อหมู

ในการเตรียมซุปที่มีปริมาตร 3 ลิตร คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อหมู - 500 กรัม
• หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - 1 หัวเล็ก;
• ผักใบเขียวตามรสนิยมของคุณ
• เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ
• ใบ lavrushka - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ

เวลาทำอาหารโดยประมาณ: 1 ชั่วโมง 20 นาที

ค่าพลังงานของ Borscht กับเนื้อหมูต่อ 100 gr: 40.9 kcal

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมเนื้อ เราล้างหมูแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราใส่ในกระทะพร้อมกับใบกระวานและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีโดยเอาตะกรันที่ก่อตัวขึ้นด้วยช้อนออกอย่างต่อเนื่อง

เราสับหัวกะหล่ำปลีเป็นหลอดเล็ก ๆ และหลังจากต้มเนื้อให้ใส่ในกระทะพร้อมกับน้ำซุป เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส ปิดฝาหม้อและปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน

ในระหว่างนี้เราเตรียมเนื้อย่าง เราถูแครอทและหัวบีทผ่านเครื่องขูดหยาบแล้วสับหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลาง เรากระจายผักในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดบนไฟอ่อน ๆ คนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้ ก่อนปรุงอาหาร ให้ใส่ซอสมะเขือเทศลงในผัก คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดแก๊ส แล้วปล่อยให้ผักต้มไว้ใต้ฝา

นำของที่ทอดเสร็จแล้วใส่หม้อพร้อมน้ำซุป ปิดแก๊สใต้ซุป. เราปล่อยให้ Borscht ยืนต่ออีก 10-15 นาทีแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพรสดด้านบนปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

สูตรอาหาร ซุปกะหล่ำปลีคลาสสิกจากสีน้ำตาลที่นี่

สิ่งที่จะปรุงเป็นครั้งที่สองอย่างรวดเร็วและอร่อย - มากที่สุด การเลือกเดิมสูตร

วิธีการปรุง Borscht ในหม้อหุงช้า

สำหรับ multicooker ที่มีปริมาตรชาม 5 ลิตรจำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อ (เนื้อวัว, เนื้อหน้าอก) - 800 กรัม;
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• หัวผักกาด - 100 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• หลอดไฟ - 100 กรัม
• กะหล่ำปลี - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนชา;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• พริกไทยและสมุนไพรตามชอบ

เวลาทำอาหารโดยประมาณ: 60 นาที + เวลาเตรียม 30 นาที

ค่าพลังงานของ Borscht ต่อ 100 กรัม: 24.5 kcal

เนื้อสัตว์ที่เลือกจะต้องล้างให้สะอาดและทำความสะอาดเส้นเล็กและกระดูกที่เหลือ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

คุณต้องหั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้น หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า หั่นเป็นชิ้นหรือแท่งตามที่คุณต้องการ แครอทและหัวบีทสามอันบนกระต่ายขูดหรือหั่นเป็นเส้น - ที่นี่ทางเลือกก็ขึ้นอยู่กับความชอบด้วย หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชามของ multicooker และเปิดโหมด "ทอด" ให้เทหัวหอมลงไป ทอดจนขึ้นฟู สีน้ำตาลทองจากนั้นใส่แครอทลงในชามแล้วทอดเป็นเวลาสามนาที เพิ่มหัวบีทและเทผักด้วยน้ำมะนาวเพื่อให้หัวบีทคงสีไว้ เราทอดอีก 2-3 นาทีหลังจากนั้นเราใส่มะเขือเทศลงไปผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปิดโหมด "ทอด"

พร้อม ส่วนผสมผักวางก้อนเนื้อมันฝรั่งและกะหล่ำปลี ไม่สามารถสังเกตลำดับของชั้นได้เหมือนกันทุกอย่างเมื่อปรุงอาหารทุกอย่างจะผสมกัน เทน้ำ 2.5 ลิตรลงในชาม ใส่ใบ lavrushka เกลือและพริกไทย ปิดฝา multihotter แล้วตั้งเป็นโหมดทำซุปเป็นเวลา 50 นาที ตั้งค่าแรงดันสูงสุด ในช่วงเวลานี้ควรปรุงเนื้อให้ดี

หลังจากสัญญาณความพร้อมปล่อยให้น้ำซุปต้มประมาณ 10 นาที คุณสามารถเสิร์ฟ Borsch โดยปรุงรสด้วยครีมหรือมายองเนสหากต้องการให้โรยด้วยสมุนไพรสดหรือกระเทียม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับจานติดมัน

Borscht แสนอร่อยสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์ สำหรับหม้อขนาด 2.5 ลิตร ต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้นขนาดกลาง
• กะหล่ำปลี - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ;
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ
• สมุนไพรสด.

เวลาทำอาหารโดยประมาณ: 40 นาที

ค่าพลังงานของ Borscht ต่อ 100 กรัม: 37.8 kcal

ผักจะต้องล้างและปอกเปลือกก่อน กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นขนาดกลางมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นหรือก้อน แครอทและหัวบีทขูดสามชิ้นหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมผักผัด ใส่หัวหอมในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เราทอดมันจนได้สีทองหลังจากนั้นเราใส่แครอทกับหัวบีทลงไปแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่หยุดกวนเป็นครั้งคราว ใส่ซอสมะเขือเทศลงในส่วนผสมผักที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน แล้วปิดแก๊ส

เทน้ำลงในหม้อ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วตั้งไฟ หลังจากเดือด เทมันฝรั่งลงในกระทะ ลดแก๊สและปรุงมันฝรั่งประมาณ 10 นาที ขั้นตอนต่อไปคือการใส่กะหล่ำปลีลงในน้ำซุปแล้วปรุงต่ออีกประมาณ 5 นาที

เมื่อเห็นได้ชัดว่ากะหล่ำปลีต้มแล้ว ให้ใส่ผักที่ผัดลงในน้ำซุปที่ปรุงเสร็จแล้วเอาไฟออก เราจากไป ซุปพร้อมยืนเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นเราเสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพรและปรุงรสด้วยครีมหรือมายองเนสเพื่อลิ้มรส

รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร

ในการปรุงอาหารให้อร่อย รวย Borschมีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง

เพื่อให้ซุปน่าพอใจยิ่งขึ้นในกระทะก่อนทอดคุณสามารถเพิ่มหัวมันฝรั่ง 2-3 หัวหั่นเป็นก้อนหรือเป็นเส้น

เพื่อให้ Borscht มีสีแดงสดก่อนที่จะเพิ่มกะหล่ำปลีคุณสามารถใส่หัวบีทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 1 ชิ้นลงในน้ำซุป ก่อนเพิ่มการทอดลงในน้ำซุป แนะนำให้เอาหัวบีตจากน้ำซุป

เพื่อให้หัวบีทไม่เสียสีและซุปยังคงเป็นสีแดงคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปสองสามช้อนชา น้ำมะนาว. นอกจากนี้ยังเพิ่มรสชาติ ซุปเบาความเปรี้ยว

เพื่อเพิ่มรสชาติของ Borscht คุณสามารถเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนลงในน้ำซุป สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป

notefood.com

Borsch กับหมูมีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย สามารถปรุงในหม้อ ในหม้อหุงช้า บนเตา มีซุปที่เบากว่าและมีซุปที่เข้มข้นกว่า โดยทั่วไปมีให้เลือกมากมาย

Borsch กับสูตรหมู.

วัตถุดิบ:
- หมูติดกระดูก - ½ กก.
- หัวบีท, แครอท - 2 ชิ้น
- โบว์ - 2 ชิ้น
- น้ำ - 3 ลิตร
- กะหล่ำปลี - 0.5 หัว
- ผักชีฝรั่ง
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
- กระเทียม
- ซอสมะเขือเทศ
- ไขมันหมู

การทำอาหาร:
1. ล้างเนื้อในน้ำไหลใส่ในกระทะที่เหมาะสมปิดด้วยน้ำเย็นใส่ไฟแรง
2. ปอกหลอดไฟจุ่มลงไปในน้ำ
3. ปอกแครอท หั่นเป็น 2 ส่วน จุ่มน้ำ เนื่องจากผักถูกหย่อนลงไปในน้ำซุปจึงได้รสชาติเข้มข้นและเด่นชัด นอกจากนี้ยังดูดซับ สารอันตรายซึ่งต้มจากเนื้อสัตว์
4. หลังจากน้ำซุปเดือดลดความร้อนปรุงเนื้อเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงโดยเอาโฟมออกเป็นระยะ
5. นำแครอทและหัวหอมออกจากน้ำซุปสำเร็จรูปแล้วทิ้ง
6. เตรียมทอด: ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วหั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว ปอกเปลือกและขูดหัวบีทด้วย
7. เปิด กระทะร้อนละลาย หมูอ้วน, วางหัวหอม หลังจากที่หัวหอมเป็นสีน้ำตาลอ่อนแล้ว ให้ใส่หัวบีทและแครอทลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
8. ใส่ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วลดไฟ ปิดฝาหม้อและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที
9. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
10. นำเนื้อออกจากน้ำซุปใส่จานให้เย็น
11. เทมันฝรั่งลงในน้ำซุป
12.หั่นเนื้อ เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย.
13. ใส่เนื้อย่างและเนื้อสับลงในกระทะ
14. สับกะหล่ำปลีใส่ Borscht ปิดฝาแล้วต้ม Borscht ประมาณห้านาที
15. ปิดไฟ ตัดผักชีฝรั่งกระเทียมและผักชีฝรั่งใส่ Borscht ปล่อยให้จานต้มประมาณครึ่งชั่วโมง
16. เสิร์ฟ Borscht หมูกับขนมปังดำ ครีม และกระเทียม

Borscht กับหมู "Volynsky"

วัตถุดิบ:
- หัวบีท - 260 กรัม
- กะหล่ำปลี - 620 กรัม
- หมูติดกระดูก - 550 g
- กรดซิตริก - หยิก
- แครอท - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
- รากผักชีฝรั่ง, หัวหอม - 1 ชิ้น
- เนย - สี่ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 2.5 ลิตร
- เจรื่องเทศชนิดหนึ่งถั่ว - 2 ชิ้น
- พริกไทยดำ - 6 ชิ้น
- ใบกระวาน
- เกลือ
- ครีมเปรี้ยว
- พริกไทยดำ
- ผักชีฝรั่ง
- พาสลีย์

การทำอาหาร:
1. ล้างเนื้อ เติมน้ำ ตั้งไฟ
2. พอน้ำเดือด เอาโฟมออก ลดไฟ ต้มเนื้อจนเปื่อย
3. แกะเนื้อแยกออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้น กลับน้ำซุป
4. ปอกหัวบีทต้มให้ใส่กรดซิตริกซึ่งจะช่วยรักษาสีของหัวบีท
5. ตัดหัวบีทเป็นเส้น
6. ขูดผักชีฝรั่ง หัวหอม และแครอท ผัดในน้ำมัน
7. มะเขือเทศสดหั่นเป็นชิ้นเคี่ยวเช็ด กะหล่ำปลีสับ
8. ใส่กะหล่ำปลีและหัวบีทที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปเดือด ต้ม 10 นาที ใส่ผักผัด ใบกระวาน มะเขือเทศ เกลือ พริกไทย ต้มต่ออีก 10 นาที
9. เท Borscht ลงบนจานใส่ผักใบเขียวครีมและเนื้อโรยด้วยพริกไทยป่น

Borscht กับหมู "ชนบท"

วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลี - 520 กรัม
- หัวบีท - 3 ชิ้น
- หมู - 320 กรัม
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- แครอทเกาหลี- 2 ชิ้น
- bulb
- กระเทียม - สามกลีบ
- ไขมันหมู - 35 g
- วางมะเขือเทศ - ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศ
- เกลือ
- ผักชีฝรั่ง
- พาสลีย์
- น้ำมันพืช - ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:
1. ล้างหมู ใส่หม้อ เท น้ำเย็น, เคี่ยว
2. ปอกหัวบีท หั่นเป็นเส้นเล็กๆ เคี่ยวไว้ น้ำมันหมู, ใส่ซอสมะเขือเทศและน้ำซุปเล็กน้อย
3. ตัดแครอทและหัวหอมทอด
4. จุ่มกะหล่ำปลีหั่นฝอยและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำซุปเดือด
5. พอเดือด ใส่ บีทรูทตุ๋น, หัวหอมทอดและแครอท
6. ต้ม Borsch ประมาณ 20 นาที 5 นาทีก่อนปรุงอาหารใส่เครื่องเทศเกลือสับละเอียดลงในซุป หมูอ้วน, วางมะเขือเทศและกระเทียมบด
7. เสิร์ฟ Borscht กับสมุนไพรและครีมเปรี้ยว

Borsch "มอสโก"

วัตถุดิบ:
- หมูติดกระดูก - 200 g
- แฮม - 120 กรัม
- เนื้อ - 155 กรัม
- หัวบีท - 2 ชิ้น
- ไส้กรอก - 120 g
- หัวหอม, กะหล่ำปลี, แครอท - 1 ชิ้น
- แป้ง - ช้อนโต๊ะ
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู - ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน
- ครีมเปรี้ยว - 120 กรัม
- มาการีน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- เกลือ
- พาสลีย์
- พริกไทย

การทำอาหาร:
1. จากเนื้อสัตว์และ กระดูกหมูเตรียมน้ำซุป
2. หั่นผักเป็นเส้น คลุกเคล้ากับซอสมะเขือเทศ เคี่ยว
3. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่ในกระทะพร้อมกับผัก
4. ปรุงรส Borscht ด้วยเกลือ ใบกระวาน และพริกไทย
5. เตรียมการแช่บีทรูท: ล้างหัวบีทรูทสับละเอียดใส่ในกระทะ

Borsch "ยิปซี"

วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง หัวบีท กะหล่ำปลี - อย่างละ 200 กรัม
- หมู - 620 กรัม
- ไขมันหมู - 120 g
- หัวหอม, แครอท - 3 ชิ้น
- น้ำ - 2 ลิตร
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
- เกลือ
-ใบกระวาน
- พริกป่นแดง

การทำอาหาร:
1. หั่นหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอด
2. ปอกหัวหอม, มันฝรั่ง, แครอทและหัวบีท หั่นเป็นเส้น
3. สับกะหล่ำปลีหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่
4. ผักที่เตรียมไว้ ยกเว้นมะเขือเทศ ให้ทอดในกระทะแยกกัน ใส่ไขมันหมู
5. ใส่ผักในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อย เคี่ยวไฟอ่อน 20 นาที

ถ้าไม่ชอบเนื้อก็ลองดู นอกจากนี้ Borsch สามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่กับหมูเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อวัวหรือไก่ด้วย เนื้อประเภทนี้ไม่อ้วนจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบมากกว่า อาหารแคลอรี่ต่ำ. ยังคง แคลอรี่ Borscht กับหมูค่อนข้างใหญ่

บอร์ชหมู - ปรากฎว่าอุดมไปด้วยความพึงพอใจและมีสุขภาพดีและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สำหรับ สูตรคลาสสิคคุณสามารถใช้ส่วนต่างๆ ของซากสัตว์ได้ เช่น เนื้อหน้าอก เนื้อซี่โครง ซี่โครง ลิ้น แล่เนื้อ หรือเนื้ออื่นๆ ที่ติดกระดูก อย่างหลังอร่อยกว่า ในการทำให้จานมันเยิ้มน้อยลง คุณต้องตัดไขมันออกทั้งหมด และในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณสามารถสะสมไขมันเพิ่มเติมบนพื้นผิวได้ ต่อไปเราเรียนรู้เคล็ดลับในการทำอาหาร Borscht ด้วยหัวบีทและกะหล่ำปลีโดยพิจารณา สูตรทีละขั้นตอนกับภาพอาหารจานนี้

แคลอรี่

หากคุณกังวลเรื่องปริมาณแคลอรีในอาหาร ให้พิจารณาว่าปริมาณแคลอรีต่อ 100 กรัมมีกี่แคล โฮมเมด Borschtหมู:

ปริมาณแคลอรี่ในหมู - 50-60 kcal;

ปริมาณแคลอรี่พร้อมครีมเปรี้ยว - 150-170 kcal;

ปริมาณแคลอรี่บนกระดูก - 37.6 kcal;

บน น้ำซุปหมู- 97.5 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่กับการทอด - 99.7 kcal;

กับหมูและกะหล่ำปลีสด - 72 กิโลแคลอรี

นานแค่ไหนที่จะปรุงหมู

แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์หลายคนไม่พอใจกับคำตอบ: “จนกว่าจะสุก” เมื่อพวกเขาสนใจว่าจะปรุงเนื้อสัตว์นานแค่ไหนและนานแค่ไหน

ดังนั้นคุณต้องปรุงอาหารเป็นเวลาอย่างน้อย 40-50 นาที สำหรับ น้ำซุปเข้มข้นบนกระดูกคุณต้องปรุงยาต้มบน กระดูกหมู 2.5 ชม. และจะใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมงในการปรุงเนื้อในชิ้นเดียว
วิธีทำน้ำซุป

เมื่อเราคำนวณว่าหมูสุกเท่าไหร่แล้ว คุณก็ปรุงน้ำซุปนี้ได้ สำหรับสิ่งนี้ดีที่สุด เนื้อสัตว์ที่เหมาะสมบนกระดูก เราล้างทุกอย่างเทด้วยน้ำเย็นเพื่อให้น้ำซุปจากกระดูกเข้มข้นและตั้งไฟจนเดือด เราขจัดเสียงรบกวนปรุงอาหารที่ต้มจนเดือดจนผลิตภัณฑ์พร้อม ตอนนี้เราทำอาหารต่อ

ชุด Borscht

กระดูกหมู 500 กรัม

เยื่อกระดาษ 0.3 กก.

2 มันฝรั่ง;

กะหล่ำปลี 1/3 ขนาดเล็ก;

1 บีทรูทขนาดใหญ่

1 หัวหอม;

0.5 แครอท

0.5 รากผักชีฝรั่ง

1 ช้อนโต๊ะ เนย;

2 กานพลูกระเทียม

น้ำดื่ม 2 ลิตร

กรีนฟินช์ 0.5 พวง;

1 ช้อนโต๊ะ เกลือแกง(ไม่มีสไลด์).

สูตรหมูกะหล่ำ

ทำอาหารสูตรง่ายๆ ของอร่อยเริ่มด้วยการทำอาหาร น้ำซุปทำเองบนกระดูก ในการทำเช่นนี้ให้ล้างกระดูกเทน้ำเย็น ตั้งไฟให้เดือดเคี่ยวด้วยไฟอ่อนมากประมาณ 2-3 ชั่วโมง

ที่จะได้รับมากขึ้น รวยก่อน, น้ำซุปพร้อมกระดูกจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน ไขมันที่เย็นแล้วจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำเพื่อขจัดไขมันออก ซึ่งเป็นวิธีที่ง่ายมากในการขจัดไขมันออกจากจาน

จากนั้นเราเอากระดูก กรองของเหลว วางหมูเป็นชิ้น ปรุงเนื้อและน้ำซุปกระดูกจากเนื้ออย่างน้อยสองชั่วโมง

ในขณะที่กำลังเตรียมฐานให้ห่อหัวบีทที่ล้างด้วยกระดาษ parchment อบในไมโครเวฟจนสุกครึ่ง วิธีนี้จะช่วยให้คุณทำได้โดยไม่ต้องผัดหัวบีตล่วงหน้าและทำให้จานมีประโยชน์มากขึ้น

เมื่อฐานใกล้พร้อมก็เริ่มเตรียมผักสำหรับ รุ่นคลาสสิค. เราทำความสะอาดสับหัวหอมรากผักชีฝรั่งและแครอท ย่างผักด้วยช้อน เนยหรือไขมันที่เอาออกไปก่อน เมื่อผักนิ่มให้เอาทอดไปด้านข้าง

เราทำความสะอาดหัวมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน

เรานำเนื้อที่เสร็จแล้ววางมันฝรั่งปรุงประมาณสิบนาที ระหว่างนี้ เราก็หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ เพื่อให้ได้หมูหมักที่อร่อย

กะหล่ำปลีสดสับละเอียดหนึ่งในสามของส้อมส่งไปยังกระทะ 10 นาทีหลังจากมันฝรั่ง

เราทำความสะอาดหัวบีทที่เย็นแล้วสามอย่างหยาบใส่ในกระทะที่มีกะหล่ำปลีและหมูหลังจากผ่านไป 10 นาที ในขั้นตอนเดียวกันให้ใส่ผักผัดกับเนื้อสับ ในกระบวนการ Borsch แดงกับหมูเค็มเพื่อลิ้มรสหากต้องการให้เติมน้ำส้มสายชูสำหรับกรด

เราเสิร์ฟอาหารปรุงสุกอย่างอร่อยก่อนด้วยหัวบีทพร้อมสมุนไพรสด กระเทียมสับละเอียด และครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

Bon Appetit ทุกคน!

เคล็ดลับความอร่อย

เคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยคุณปรุง Borscht แสนอร่อยกับหมู:

สำหรับทำอาหาร จานจะทำน้ำซุปขาหมู สตูว์หมู, ขาหรือจากก้าน;

เพื่อให้เป็นที่แรกที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้นสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเสียงแตก

หากคุณกำลังเตรียมครั้งแรกสำหรับใช้ในอนาคตอย่าเพิ่มลงในหม้อด้วย อาหารพร้อมทานกระเทียม.

Borscht เป็นอาหารจานแรกที่สง่างามด้วยชื่อที่น่าภาคภูมิใจ

ยังจะ! ซุปนี้อร่อยและเข้มข้นจนควรค่าแก่ทัศนคติที่เคารพนับถือมากที่สุด ดีมากไม่ละอายแม้แต่แขกที่รักที่จะพักผ่อน เราจะเตรียมมันตามกฎหรือไม่?

Borscht กับหมู - หลักการทำอาหารทั่วไป

หมูสำหรับน้ำซุปใช้กระดูกได้ดีที่สุด แต่ถ้าไม่มีเวลาก็เอาเนื้อมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

Borscht ที่ไม่มีหัวบีทคือซุปกะหล่ำปลี รากพืชจะถูกเพิ่ม, ถู, ทอดหรือตุ๋นแยกกันเสมอ หากคุณโยนมันทิ้งทันทีซุปจะน่าเกลียดสีน้ำตาล

กะหล่ำปลี. ใช้สีขาวสดหรือเปรี้ยว

มันฝรั่ง. ไม่รวมเสมอ คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เล็ก ลูกบาศก์ ไม้หรือหลอด ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเอง

หัวหอม, แครอท. ใช้เสมอผัดแยกต่างหากในกระทะ

มะเขือเทศ. คุณสามารถใช้พาสต้า มะเขือเทศ น้ำผลไม้หรือซอส โดยปกติมะเขือเทศจะผัดกับหัวบีทหรือผักอื่นๆ

สำหรับการแต่งตัว Borscht มักใช้ผักใบเขียวกระเทียมและครีมเปรี้ยว ทั้งหมดนี้จะดีกว่าที่จะเพิ่มลงในจาน แต่ถ้าผักใบเขียวแห้งแล้วในกระทะ

บอร์ชท์หมูยูเครน

สูตรอาหาร Borscht ง่าย ๆกับหมูยอซึ่งเหมาะสำหรับ อาหารค่ำครอบครัว. อย่างไรก็ตาม จานนี้สามารถอุ่นได้หลายครั้งและรสชาติจะดีขึ้นเท่านั้น ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเพิ่มปริมาณส่วนผสมและปรุงอาหารให้มากขึ้น!

วัตถุดิบ

กระดูกหมู 0.7 กก.

3 มันฝรั่ง;

1 หัวผักกาด;

1 แครอท;

0.3 กก. กะหล่ำปลีขาว;

น้ำส้มสายชู 1 ช้อน;

พาสต้า 2 ช้อน;

หลอดไฟ;

ไขมัน 30 กรัม

กระเทียม 2 กลีบ;

ผักใบเขียวและเครื่องเทศต่างๆ

น้ำมัน 2-4 ช้อนโต๊ะ.

การทำอาหาร

1. เราล้างหมู หากคุณใช้เนื้อไม่ติดกระดูกอย่างกะทันหันคุณสามารถทานน้อยลง เทน้ำสามลิตรปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เราเอาโฟมออกทันเวลานั่นคือเราไม่พลาดการเดือดของน้ำซุป

2. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงเราก็โยนหัวหอมพริกไทยและลอเรล ปรุงจนหมูนุ่มประมาณ 30-45 นาที

3. เรากรองน้ำซุปหรือเอาหัวหอมและทุกอย่างออกจากมันด้วยช้อน slotted เราแยกชิ้นส่วนเนื้อออกเป็นชิ้น ๆ ที่สะดวกสำหรับการบริโภค แต่จนถึงตอนนี้เราไม่กลับไปที่น้ำซุป

4. เราโยนมันฝรั่งสับลงไปผัดจนสุกครึ่ง สองสามนาทีหลังจากมันฝรั่ง เราก็ใส่แครอทขูดหยาบลงไป

5. เราถูหัวบีทโยนลงในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นแล้วเติมน้ำส้มสายชูทันที ปรุงจนนิ่มด้วยไฟอ่อน

6. สำหรับมันฝรั่งกึ่งสำเร็จรูปเราโยนกะหล่ำปลีหั่นฝอยด้วยฟาง ในขั้นตอนนี้ Borscht สามารถใส่เกลือได้

7. ทันทีที่หัวบีทนิ่มให้ใส่มะเขือเทศลงไปแล้วทอดต่ออีกสองสามนาที จากนั้นเราก็ใส่ผักที่เหลือลงในกระทะ ปล่อยให้เดือดประมาณห้านาที ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส พริกไทยถ้าจำเป็น

8. ตัดไขมันอย่างประณีตสับกระเทียมผสม นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มสีเขียวได้อีกด้วย

9. เทบอร์ชลงในจาน เติม กระเทียมหอมกับเบคอนเพิ่มครีมเปรี้ยว พร้อม!

Borsch กับหมูและถั่วกระป๋อง

ตามหลักการแล้วถั่วสำหรับ Borscht กับหมูจะเตรียมแยกต่างหากจากถั่วแห้ง แต่คุณสามารถหาสูตรอาหารได้บ่อยขึ้นด้วย สินค้ากระป๋อง. ง่ายกว่ามากปรุงง่ายกว่า

วัตถุดิบ

น้ำ 3 ลิตร

3 มันฝรั่ง;

1 หัวผักกาด;

1 ข. ถั่ว;

1 แครอทและหัวหอม;

มะเขือเทศ 0.1 กก.

กะหล่ำปลี 0.3 กก.

อุปกรณ์เสริม: ผักใบเขียว กระเทียม เครื่องเทศต่างๆ ตามชอบ น้ำมันเล็กน้อยและน้ำส้มสายชู

การทำอาหาร

1. เตรียมน้ำซุปจากเนื้อสัตว์และน้ำตามใบสั่งแพทย์ ต้มหมูประมาณ 2 ชั่วโมง

2. เพิ่มมันฝรั่งสับ ปรุงเป็นเวลาสิบนาที

3. ในกระทะ ผัดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเติมมะเขือเทศที่เจือจางด้วยน้ำปริมาณเท่ากัน เราเคี่ยวไฟเล็กน้อย

4. หัวผักกาดดิบถูใส่ในกระทะอีกใบใส่น้ำส้มสายชูและน้ำมันเล็กน้อยเคี่ยวจนสุกแยกกัน

5. หั่นกะหล่ำปลีใส่หมูใส่มันฝรั่งใส่เกลือหนึ่งช้อนชา

6.เปิดโถถั่ว สะเด็ดน้ำ ถ้าอยู่ในมะเขือเทศก็ทิ้งได้ เราส่งไปที่กระทะ

7. หลังจากเดือดหนึ่งนาทีให้ใส่หัวหอมออกจากกระทะ

8. ผ่านไปอีกหนึ่งนาที ใส่หัวบีท เรากวน เพิ่มเกลือมากขึ้นหากจำเป็น เคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที น้ำซุปแทบไม่ต้องเดือด

9. ในช่วงเวลานี้ให้สับผักใบเขียวและกระเทียม เพิ่มลงในกระทะ โยนลอเรล ปิด ทิ้งไว้สามสิบนาที Borscht จะต้องได้รับการผสมและตื้นตันด้วยกลิ่นหอม

Borsch กับหมูและกะหล่ำปลีดอง

ตัวแปรที่อุดมไปด้วยความสดใสและ Borscht แสนอร่อยกับหมูที่ใช้กะหล่ำปลีดอง เพื่อให้จานมีรสชาติคุณต้องเตรียมส่วนผสมตามกฎทั้งหมด

วัตถุดิบ

หมู 0.5 กก.

กะหล่ำปลีดอง 0.3 กก.

หลอดไฟขนาดเล็ก

มะเขือเทศสองสามช้อน

มันฝรั่งสองสามลูก

บีทรูทขนาดกลางหนึ่งอัน

แครอท;

1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;

น้ำมันเล็กน้อย

สำหรับการแต่งตัว Borscht: เครื่องเทศ, กระเทียม, ครีมเปรี้ยว, สมุนไพร

การทำอาหาร

1. การทำน้ำซุปหมู เอาต์พุตควรเป็น 2.5 ลิตร ในตอนท้ายเรานำเนื้อออกมาหั่นคุณสามารถเพิ่มลงในจานได้โดยตรงหรือกลับไปที่กระทะก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

2. ตัดมันฝรั่งแล้วโยนลงในกระทะ เกลือ แต่ไม่มาก เราปรุงอาหารเป็นเวลาสิบนาที

3. เราใส่กระทะสองใบบนเตา เทน้ำมันลงไปทั้งคู่ เราใส่หัวหอมสับและแครอทขูดหนึ่งอัน เราเริ่มทอด

4. ใส่หัวบีทขูดในกระทะที่สอง เติมน้ำส้มสายชูทันที คนและเคี่ยวจนนุ่ม

5. พอหอมใหญ่ผัดเล็กน้อย ใส่กะหล่ำปลี คนให้เข้ากัน

6. ใส่มะเขือเทศสักสองสามช้อนลงในหัวบีท หากไม่อิ่มตัวและเหลวมากคุณสามารถเพิ่มได้อีก ทอดไม่กี่นาที

7. เราเปลี่ยนกะหล่ำปลีในกระทะเป็นมันฝรั่งที่เกือบจะพร้อม เราต้มสองสามนาที

8. ตอนนี้จัดวางหัวบีท ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำอีกห้านาที เนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีกรด มันฝรั่งจะไม่เดือด

9. เราลอง Borscht นอกจากนี้เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร หากจำเป็น ให้นำหมูกลับเข้าไปในหม้อ ใส่ครีมกับกระเทียมลงในชาม

Borscht ด่วนกับหมูที่ไม่มีมันฝรั่ง

Borscht แบบต่างๆ ที่ไม่มีมันฝรั่ง แต่มีเนื้อหมู จุดเด่นของสูตรคือ การปรุงอาหารแบบเร่งด่วนโดยเฉลี่ยจะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมง ใช้เยื่อกระดาษที่ไม่มีกระดูก

วัตถุดิบ

เนื้อ 0.3 กก.

หัวหอม, แครอทและหัวบีท 100 กรัม;

1 พริกหวาน;

น้ำมัน 30 กรัม

มะเขือเทศ 30 กรัม

กะหล่ำปลี 400 กรัม

เครื่องเทศน้ำส้มสายชู

การทำอาหาร

1. เราหั่นหมูเป็นก้อนแล้วโยนลงในกระทะด้วยน้ำ 2-2.5 ลิตรแล้วปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที

2. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะทันทีใส่หัวบีทขูดแล้วเทน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ขั้นแรก ทอดสักสองสามนาที จากนั้นเติมน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยจากกระทะ ปิดและเคี่ยวจนนุ่ม

3. แยกกันผัดหัวหอมและแครอทใส่พริกไทยสับและมะเขือเทศหลังจากนั้นสองสามนาที ทอดปิด

4. ฉีกกะหล่ำปลีโยนลงในกระทะเกลือ ต้มจนเกือบเสร็จแล้ว

5. เปิดเนื้อหาของกระทะทั้งสอง ต้มต่ออีกสามถึงสี่นาที ปรุงรสด้วยพริกไทย ลอเรล กระเทียม และปิด

Borsch กับหมูรมควัน

หมูรมควันใช้ในการเตรียม Borscht นี้ คุณสามารถใช้ซี่โครงหรือชิ้นอื่นที่มีกระดูกได้

วัตถุดิบ

หมู 0.25 กก.

1 มันฝรั่ง;

กะหล่ำปลี 0.25 กก.

หลอดไฟ, แครอท;

มะเขือเทศ 1-2 ช้อนโต๊ะ

หัวผักกาดขนาดเล็ก

น้ำมัน เครื่องเทศ

การทำอาหาร

1. ในน้ำเดือด (1.5-1.8 ลิตรก็เพียงพอ) เราใส่หมูหลังจากมันฝรั่งสับหนึ่งนาทีหลังจากนั้นอีกห้านาทีเราก็โยนกะหล่ำปลีเกลือ หากยังเด็กและสุกเร็ว ให้รอสิบนาที

2. ผัดหัวหอม, แครอทในน้ำมัน

3. แยกหัวบีทใส่มะเขือเทศในตอนท้าย

4. เราเปลี่ยนเนื้อหาของกระทะทั้งหมดเป็น Borscht ต้มด้วยกันประมาณ 5-7 นาที

Borscht กับหมูและเห็ด

ตัวเลือกเก๋ๆ Borscht กับหมูซึ่งคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งหากต้องการ แต่ถึงแม้จะไม่มีมัน ทุกอย่างก็ใช้ได้ดี

วัตถุดิบ

เนื้อ 0.3 กก.

เห็ด 0.2 กก.

กะหล่ำปลี 0.3 กก.

พาสต้าสองสามช้อน

หัวหอม 1 ชิ้น, แครอท, หัวบีท;

น้ำมัน เครื่องเทศ

การทำอาหาร

1. เตรียมน้ำซุปธรรมดาด้วยน้ำสองลิตร ทันทีที่หมูนุ่มให้ใส่กะหล่ำปลีสับและแครอทขูด

2. เราหั่นเห็ดใส่ในกระทะแล้วทอดจนน้ำระเหยหมด ทันทีที่เห็ดเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่หอมใหญ่สับและน้ำตาลลงไป

3. เราถูหัวบีทปรุงแยกต่างหากด้วยน้ำส้มสายชูหรือมะนาวเล็กน้อย คุณสามารถใช้กระทะและเคี่ยวได้

4. เพิ่มในเกือบ กะหล่ำปลีต้มเห็ด.

5. หลังจากผ่านไปประมาณสามนาทีเราก็โยนหัวบีท เราลิ้มรสมันเพิ่มเกลือมากขึ้นหากต้องการ

6. ปล่อยให้ Borscht เดือดใส่ผักใบเขียวแล้วปิด เรายืนยันครึ่งชั่วโมง

Borsch กับหมูในหม้อหุงช้า

เรียบง่ายและ สูตรด่วน Borscht ในหม้อหุงช้ากับหมู

วัตถุดิบ

เนื้อ 0.7 กก.

กะหล่ำปลี 0.2 กก.

น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ

วางมะเขือเทศเข้มข้นหนึ่งช้อน

มันฝรั่ง 0.5 กก.

หัวหอม 100 กรัม, แครอท, หัวบีท;

การทำอาหาร

1. ตัดหัวหอมโยนลงในหม้อหุงช้าด้วยน้ำมันทอดในโหมดอบจนโปร่งใส

2. เพิ่มแครอทและหัวบีทขูดด้วยหลอด เราทอดต่อไปโดยหยดน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อรักษาสีของหัวบีท หลังจากนั้นไม่กี่นาที วางมะเขือเทศ อุ่นเครื่องอีกนาที

3. ใส่หมูลงไป หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

4. วางชั้นของมันฝรั่ง แล้วก็กะหล่ำปลีซอย เลือกเพิ่ม พริกหยวก.

5. เติมน้ำเดือดปรับความหนาแน่นตามดุลยพินิจของคุณ ใส่พริกไทยสองสามเม็ด

6. เปิดโหมด "ซุป" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเราตรวจสอบความพร้อมของหมู เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับพลังของผู้เล่นหลายคน เพิ่มขึ้นหากจำเป็น

น้ำซุปหมูมักจะกลายเป็นขุ่นทำให้เสียรูปลักษณ์ของ Borscht เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณต้องกำจัดไขมันออกจากพื้นผิวบ่อยขึ้นและอย่าปล่อยให้ซุปเดือดอย่างแข็งขัน

Borscht จะกลายเป็นที่น่าตื่นตาตื่นใจเพียงแค่ปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมันหมูสับสมุนไพรและกระเทียม

สิ่งที่จะให้บริการกับ Borscht? ตามเนื้อผ้ามันเป็นขนมปัง แต่กลับกลายเป็นว่าน่าสนใจกว่ามากเมื่อใช้แครกเกอร์โฮมเมดหรือโดนัทกระเทียม

อร่อยและ Borscht หอมกรุ่นด้วยการบวก ผักสดและเนื้อ - ตัวเลือกที่ดีสำหรับ อาหารกลางวันแสนอร่อยในครอบครัว. โดนัทกรอบโรยด้วยสมุนไพรและกระเทียมเหมาะอย่างยิ่งสำหรับมัน และถ้ามี ครีมเปรี้ยวสดแล้วคุณจะได้อาหารเทพจริง ๆ !

เพื่อให้ Borscht น่ารับประทานไม่จำเป็นต้องเป็นแม่ครัว ทำตามคำแนะนำที่ทดสอบมาทั้งหมดแล้วเริ่มทำอาหารด้วยอารมณ์ดีก็เพียงพอแล้ว

• หมู (หรือเนื้ออื่น ๆ บนกระดูก) - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 6-7 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีขาว - ประมาณ 250 กรัม
• เกลือแกง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำบริสุทธิ์ - 2.6 ลิตร

การทำอาหาร

ล้างชิ้นเนื้อด้วยน้ำแล้ววางลงในกระทะที่มีปริมาตรอย่างน้อย 3 ลิตร ซาเล็ม ปริมาณที่เหมาะสมของเหลวบริสุทธิ์ นำไปต้มและเอาโฟมออกจากพื้นผิว เราปล่อยให้เนื้อปรุงภายใต้ฝาบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 40-50 นาที คุณสามารถใช้สำหรับทำอาหารไม่เพียงแต่หมูแต่ยังเนื้อสัตว์อื่นๆ

เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด ใส่ลงในกระทะขนาดเล็ก ล้างแครอทให้สะอาดแล้วเอาปลายออก บดโดยใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่ ส่งแครอทให้ หัวหอมลงในกระทะ เพิ่มน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะแล้วทอดผักด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง

ปอกหัวบีทขนาดกลางแล้วขูดหยาบแล้วใส่ในกระทะอีกใบ เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันที่เหลือ ผัดด้วยไฟกลางจนผักนิ่ม คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่เป็นกรดเมื่อทอด - น้ำมะนาวสองสามหยดหรือ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ. พวกเขาจะช่วยรักษาสีบีทรูทที่สดใส

หลังจากเวลาที่กำหนด เราก็นำเนื้อออกจากกระทะ เอากระดูกออก แล้วสับเนื้อให้ละเอียด ส่งกลับหม้อ.

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วส่งผักสับไปที่น้ำซุป

มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนหรือฟาง เราส่งไปที่ Borscht หลังจากที่ม้าเดือดอีกครั้งหลังจากเพิ่มส่วนผสมก่อนหน้า

ตอนนี้เราส่งหัวหอมและแครอทที่เตรียมไว้ล่วงหน้าไปที่จาน ปล่อยให้ Borscht เคี่ยวประมาณ 20 นาที