หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสำหรับเด็กหลังจากสูตรปี เต้าหู้ทอดกับแอปเปิ้ล พุดดิ้งชีสกระท่อมกับครีมเปรี้ยว

เด็กกำลังเติบโตความต้องการแคลเซียมก็เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ซึ่งหมายความว่าควรรวมจานชีสกระท่อมเช่นหรือหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมไว้ในอาหารของเด็กบ่อยขึ้น

วันนี้เราขอเสนอให้คุณใส่ใจกับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมซึ่งเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย: ใส่ในเตาอบแล้วลืม รสชาติและกลิ่นหอมอะไรอย่างนี้!

สูตรง่ายๆสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสำหรับเด็ก

สำหรับการเตรียมหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเราต้องการ: 500 กรัม ชีสกระท่อมที่ดี, 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเซโมลินา 3 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลเกลือเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มรสชาติได้เล็กน้อย น้ำมะนาวหรือวานิลลาและสำหรับ "ดอกเบี้ย" - ลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง (แช่และสับล่วงหน้า)

1. ผสมครีมเปรี้ยวส่วนใหญ่กับแป้งเซมะลีเนอร์แล้วทิ้งไว้ให้พองตัว
2. ผสมคอทเทจชีส, น้ำตาล, เกลือ, ไข่ เพิ่มส่วนผสมของครีมกับ semolina และผสมทุกอย่างอีกครั้ง คุณสามารถตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นเพิ่มเติมได้หากเด็กไม่ชอบก้อนและความไม่สม่ำเสมออื่น ๆ
3. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์แล้วใส่ส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้ว จากด้านบนทาครีมที่เหลือเบา ๆ คุณจะได้เปลือกที่สวยงาม
4. ปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180º (ยิ่งแบบฟอร์มต่ำเท่าไรก็จะพร้อมเร็วขึ้นเท่านั้น) คุณสามารถคาดเดาความพร้อมของหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมได้ เปลือกโลกสีทองและกลิ่นที่น่าอัศจรรย์
5. ใจเย็น ๆ พลิกกลับหากต้องการและ ... คุณสามารถทำให้ทารกพอใจได้! หม้อปรุงอาหารเย็นอร่อยเป็นพิเศษและคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมแยมหรือ ผลไม้สด, น้ำผึ้ง , ครีมเปรี้ยว , นมข้นหวาน ฯลฯ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมจัดทำขึ้นตาม สูตรพื้นฐานเหมาะสำหรับ ทารกอายุหนึ่งปี. ยิ่งเด็กโตมากเท่าไหร่คุณก็ยิ่งสามารถเพิ่มสารพัดลงในหม้อปรุงอาหารได้มากขึ้น: ผลไม้แห้ง, ลูกแพร์หรือแอปเปิ้ลฝาน, เบอร์รี่, คุกกี้ครัม อาหารเสริมแสนอร่อยสามารถผสมกับฐานสำหรับหม้อตุ๋นหรือสามารถเป็นชั้นได้ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหม

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสมของเต้าหู้ - เซโมลินา

ก่อนอื่นประมาณ 1 ชั่วโมงก่อนเริ่มทำอาหารให้วางทุกอย่างไว้บนเคาน์เตอร์ สินค้าที่ต้องการและปล่อยให้อุ่นจนถึงอุณหภูมิห้อง หลังจากผ่านไประยะหนึ่งเราก็นำคอทเทจชีสที่อ่อนนุ่มไม่หยาบซึ่งมีไขมันปานกลางแล้วเช็ดผ่านตะแกรงด้วยตาข่ายละเอียดลงในชามลึกทันที ที่นั่นเราทำให้อ่อนลง เนย, ไข่ไก่ดิบ, เทนมพาสเจอร์ไรส์ทั้งหมดแล้วเทน้ำตาลสองชนิด: วานิลลาและทรายธรรมดา เราวางจานด้วยผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไว้ใต้ใบมีดของเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นด้วยหัวฉีดพิเศษแล้วตีให้เข้ากันด้วยความเร็วสูงสุดจนเป็นประกาย ไม่จำเป็นต้องกระตือรือร้นมากนักเราใช้เวลาประมาณ 2-3 นาทีในกระบวนการนี้

จากนั้นเราจะเพิ่มมวลผลลัพธ์ที่จัดเรียงไว้ก่อนหน้านี้ semolinaและคลายทุกอย่างด้วยช้อนโต๊ะและควรใช้ไม้พายซิลิโคนในครัวจนกระทั่ง ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ. เรากระชับส่วนผสมของเต้าหู้ - เซโมลินาด้วยโพลีเอทิลีน ติดฟิล์มและส่ง ในตู้เย็นสำหรับ 30–40 นาทีเพื่อให้ธัญพืชพองตัว

ขั้นตอนที่ 2: ปั้นและอบหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสำหรับเด็ก

หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมง ให้เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส. จากนั้นเราก็ทาเนยที่เหลือด้านล่างรวมถึงด้านในของด้านข้างของจานอบที่ทนความร้อนหรือไม่ติดและบดไขมันด้วยเซโมลินาสองช้อนโต๊ะ หลังจากนั้นอีก 10 นาที เราก็นำส่วนผสมนมเปรี้ยว-แป้งเซมะลีเนอร์ออกจากตู้เย็นแล้วพักไว้ ที่ อุณหภูมิห้องอีก 10 นาที. หลังจากนั้นเราก็โอนไปยังแบบฟอร์มที่เตรียมไว้และวางจานนี้ไว้บนตะแกรงกลาง เตาอบอุ่นให้ได้อุณหภูมิที่ต้องการ

ปรุงหม้อตุ๋นสำหรับ 35–40 นาทีซึ่งมันถูกอบอย่างสมบูรณ์และปกคลุมด้วยเปลือกสีเหลืองอมเบจที่ละเอียดอ่อน จากนั้นเราดึงถุงมือทำครัวในมือของเรา ย้ายอาหารจานร้อนที่มีกลิ่นหอมมหัศจรรย์ไปยังเขียงซึ่งก่อนหน้านี้วางไว้บนเคาน์เตอร์ และปล่อยให้อาหารเย็นลง

จากนั้นใช้มีดทำครัวคมๆ แบ่งหม้อปรุงอาหารออกเป็นส่วนๆ ใช้ไม้พายสำหรับทำครัวเพื่อจัดเรียงมันบนจาน เสริมหากต้องการ ขนมต่างๆและเสนอจานที่เป็นผลให้ลูกน้อยของคุณแม้ว่าจะเป็นไปได้สำหรับทั้งครอบครัว

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสำหรับเด็ก

หลังจากปรุงอาหารแล้วหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กจะถูกทำให้เย็นลงตามอุณหภูมิที่คุณต้องการ กระจายเป็นส่วน ๆ บนจาน ตกแต่งตามต้องการ ผงน้ำตาลหรือราดด้วยน้ำผึ้งโฮมเมด ทาด้วยครีมเปรี้ยว แยมหรือแยมที่ชอบ และเสิร์ฟเป็นคอร์สที่สองสำหรับมื้อเช้า ชายามบ่าย และมื้อค่ำ ปาฏิหาริย์ดังกล่าวสามารถกินได้โดยเด็กอายุ 1 ปีขึ้นไปแน่นอนหากพวกเขามีฟันเต็มปากแล้วและเริ่มเรียนรู้ความอร่อยของการอบ, ต้ม, อบไอน้ำ, ยืดหยุ่นเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกันก็บอบบาง อาหาร. ปรุงอาหารด้วยความรักและรักษาสุขภาพให้แข็งแรง!
อร่อย!

บ่อยครั้งที่หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมปรุงในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 35-45 นาทีหลังจากหล่อลื่นช่องทั้งหมดสำหรับปรุงอาหารซีเรียลด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์หรือปิดฝา ชิ้นเล็กฟอยล์อาหารอลูมิเนียม

ตามคำขอใน มวลนมเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งเล็กน้อยที่แช่ในน้ำเดือดแล้วสับละเอียด พวกมันมีวิตามินมาก แต่คุณไม่ควรใส่มาก พวกมันอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

บางครั้งแทนที่จะบริสุทธิ์ ชีสกระท่อมโฮมเมดพวกเขาใช้มวลนมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้านค้าปรากฎว่าอร่อย แต่ก็ไม่มีประโยชน์นัก แต่ น้ำตาลวานิลลาแทนที่ด้วยวานิลลินบริสุทธิ์เล็กน้อยแม้ว่าทารกจะไม่สามารถทนกลิ่นหอมของเครื่องเทศได้ แต่จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่ส่วนผสมนี้เลย

ในการหล่อลื่นแบบฟอร์มแทนเนยคุณสามารถใช้ผักหรือมาการีนสักชิ้นเพื่ออบ

หากคุณเป็นแม่อยู่แล้ว คุณอาจรู้ข้อเท็จจริงสองประการเกี่ยวกับคอทเทจชีสเป็นอย่างดี อย่างแรก - มันอุดมไปด้วยแคลเซียมและมีประโยชน์มากสำหรับเด็ก ประการที่สอง เด็ก ๆ ไม่ชอบผลิตภัณฑ์นี้เป็นพิเศษ จะเป็นอย่างไร? ท้ายที่สุดคอทเทจชีสควรปรากฏในอาหารของทารกเป็นอาหารเสริมและค่อยๆ กลายเป็นส่วนสำคัญของเมนู พวกเขามาช่วย เคล็ดลับการทำอาหาร. ตัวอย่างเช่น ซ่อนเกล็ดสีขาวไว้ใต้อาหารที่น่ารับประทาน สีน้ำตาลทองหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสามารถทำได้สำหรับเด็กอายุ 1 ปี ตัวเลือกที่ดีอาหารเช้าหรืออาหารว่างยามบ่าย

ทารกคุ้นเคยกับคอทเทจชีสแล้วในเดือนที่แปดของชีวิต ทยอยลงปริมาณสินค้าค่ะ อาหารเด็กเพิ่มขึ้น นอกจากแคลเซียมแล้วคอทเทจชีสยังมีสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ : ฟอสฟอรัส, กรดโฟลิก, วิตามิน A และ B ผลิตภัณฑ์นมหมักช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันของทารก การกระทำในเชิงบวกต่อการทำงานของอวัยวะทุกระบบ ปรับสมดุล การย่อยอาหารให้เป็นปกติ

ทำไมต้องหม้อตุ๋น: 4 ประโยชน์ของจาน

คอทเทจชีสต้องมีอยู่ในอาหารของเด็กและไม่ว่าจะอยู่ในรูปแบบใดก็ตาม ถ้าคุณเลือกถูก สูตรทำอาหารแล้วสารที่มีประโยชน์ทั้งหมด ผลิตภัณฑ์นมหมักจะถูกรักษาไว้ หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสำหรับเด็กอายุหนึ่งปี - ตัวเลือกที่ดีที่สุดเพื่อรวมผลิตภัณฑ์ที่เป็นประโยชน์ไว้ใน เมนูสำหรับเด็ก. ทำไมเธอ? จานนี้มีประโยชน์สี่ประการ

1. ประโยชน์ของคอทเทจชีสยังคงอยู่หม้อปรุงอาหารเป็นจานที่ช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุด สารที่มีประโยชน์จากผลิตภัณฑ์นม นี่เป็นเพราะวิธีการปรุงอาหาร - นึ่งในเตาอบในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน
2. ความสะดวกในการเตรียมจานนี้เตรียมง่ายมาก ชุดขั้นต่ำสินค้า. กระบวนการนี้ใช้เวลาเล็กน้อย (เฉลี่ยครึ่งชั่วโมง) ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับคุณแม่ที่มีอาการกระสับกระส่ายเล็กน้อย หากคุณใช้หม้อหุงช้า / หม้อหุงคู่ คุณไม่จำเป็นต้องทำตามขั้นตอนนี้เลย
3. ความแปรปรวนของสูตรหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสามารถเตรียมได้หลายวิธี ทุกครั้งที่ทารกจะประหลาดใจกับรสชาติใหม่ เมื่อเด็กโตขึ้น คุณสามารถทดลองส่วนผสม สารเติมแต่ง การเสิร์ฟ
4. เด็ก ๆ ชอบอาหารหากเด็กต้องถูกชักชวนให้กินชีสกระท่อม รูปแบบที่บริสุทธิ์แทบไม่มีใครปฏิเสธพายหวาน เด็กที่ไป โรงเรียนอนุบาลพวกเขาขอหม้อปรุงอาหารเอง: พวกเขาให้คอทเทจชีสพายในโรงอาหารของโรงเรียนอนุบาลและอย่างที่คุณทราบทุกอย่างดูอร่อยกว่าที่บ้าน

สามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัวได้: แม้แต่ครัวเรือนที่ไม่ต้อนรับคอทเทจชีสก็ยังรู้สึกยินดี ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณ รสชาติที่ละเอียดอ่อนที่ทำให้ฉันนึกถึงวัยเด็ก เสิร์ฟเป็นของหวานสำหรับชา มันจะกลายเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่นักเรียนชื่นชอบ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กอายุ 1 ปี

หากคุณปรุงหม้อตุ๋นสำหรับคู่รักมันจะกลายเป็นเนื้อนุ่มอร่อยและที่สำคัญที่สุด - ดีต่อสุขภาพ ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับเมนูของเด็กอายุหนึ่งปี แต่เด็กโตจะไม่ปฏิเสธ เค้กอากาศ. ด้านล่างนี้เป็นแบบง่ายๆ สูตรทีละขั้นตอนซึ่งจะไม่ยากที่จะทำซ้ำแม้กระทั่งสำหรับผู้ที่ "เป็นคุณ" กับการทำอาหาร

สิ่งที่ต้องปรุงจาก:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - ครึ่งกิโลกรัม
• นม (ไม่มีไขมัน) - 100 มล.
• เซโมลินา - สองช้อนโต๊ะ
• ไข่สองฟอง
• น้ำตาล - สองช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ที่ปลายมีด

การทำอาหาร

1. อุ่นนมเล็กน้อย เทแป้งเซมะลีเนอร์ลงไปแล้วทิ้งไว้ให้พองตัวเป็นเวลา 15 นาที
2. ผสมไข่, น้ำตาล, คอทเทจชีส เพิ่มส่วนผสมนมมะม่วง
3. ถ่ายโอนมวลในรูปแบบพิเศษ
4. ปรุงอาหารในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 20 ถึง 40 นาที (ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของอุปกรณ์ในครัว)
5. ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยก่อนนำออกมา

สูตรนี้ยังเหมาะสำหรับเตาอบ (อบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 ° C) แต่หม้อตุ๋นไอน้ำยังคงมีประโยชน์มากที่สุด ใน ฐานเต้าหู้เพิ่มกล้วยแอปเปิ้ลหากต้องการ หม้อปรุงอาหารสำหรับเด็กอายุ 2 ปีอาจมีลูกเกด เมื่อเด็กอายุสามขวบสามารถเพิ่มผลไม้หวานลงในคอทเทจชีสที่เขาโปรดปรานได้

วิธีการปรุงอาหารใน multicooker

หากเด็กขอให้ทำอาหารที่บ้าน หม้อปรุงอาหารอนุบาลจากนั้นผู้เล่นหลายคนจะมาช่วย ในอุปกรณ์นี้ คอทเทจชีสพายจะมีความคล้ายคลึงกับที่มีให้ในโรงอาหารของโรงเรียนอนุบาลมากที่สุด โดยธรรมชาติหากเลือกสูตรอย่างถูกต้อง หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสำหรับเด็กอายุ 1 ปีในหม้อหุงช้าปรุงอย่างรวดเร็ว ข้อดีคือคุณไม่จำเป็นต้องทำตาม: คุณสามารถเปิดอุปกรณ์และออกไปเดินเล่นกับลูกน้อยได้ - เมื่อมาถึง ของว่างยามบ่ายแสนอร่อยจะรอคุณอยู่

สิ่งที่ต้องปรุงจาก:

• คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม
• นม - 1/3 ถ้วย;
• เซโมลินา - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• เนย - 60 กรัม
• ไข่สองฟอง

การทำอาหาร

1. รวมคอทเทจชีส, ไข่, เนยละลาย, น้ำตาล
2. ผัดด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องตี หากคุณใช้เครื่องปั่น หม้อตุ๋นจะแน่นเกินไป เหมือนชีสเค้กมากกว่า แต่ที่นี่สำหรับมือสมัครเล่น
3. เพิ่ม semolina ลงในส่วนผสม คน.
4. ทิ้งมวลไว้ครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ semolina จะเพิ่มปริมาณ (เนื่องจาก "การดูดซึม" ของของเหลว)
5. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมัน โรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ หลั่งออกมา แป้งเต้าหู้.
6. ปรุงอาหารในโหมด "อบ" เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของอุปกรณ์ในครัว - จาก 40 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง
7. นำออกไปด้วย หัวพ่นไอน้ำหลังจากที่มันเย็นลงเล็กน้อย

เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 2 ปีพร้อมครีมเปรี้ยว เด็กอายุสามขวบสามารถเสนอแยมช็อคโกแลตนมข้นเป็น "การรดน้ำ"

หม้อตุ๋นแอปเปิ้ลและคอทเทจชีสในไมโครเวฟ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแสนอร่อยสามารถปรุงในไมโครเวฟได้ เพิ่มแอปเปิ้ลลงในแป้ง - และพายดังกล่าวก็ไม่ละอายใจที่จะให้บริการแขก หม้อปรุงอาหารแอปเปิ้ลชีสกระท่อมเด็ก ๆ จะชอบเพราะผลไม้ทำให้มันนุ่มและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

สิ่งที่ต้องปรุงจาก:

• คอทเทจชีสไร้ไขมัน - ครึ่งกิโลกรัม
• ไข่สามฟอง
• น้ำตาล - ประมาณสองช้อนโต๊ะ (สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามอายุและความชอบของเด็ก)
• เซโมลินา - 50 กรัม
• แอปเปิ้ล - สองลูกใหญ่

การทำอาหาร

1. ผสมคอทเทจชีสกับไข่
2. ใส่น้ำตาลและแป้งเซมะลีเนอร์ลงในส่วนผสม
3. ตีมวลด้วยเครื่องปั่น: ในตอนท้ายควรโปร่งสบายและเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ทิ้งส่วนผสมไว้ครึ่งชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเซโมลินาที่จะบวม
5. ปอกเปลือกแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้น แล้วใส่ลงในชาม
6. เทส่วนผสมลงบนแอปเปิ้ล
7. ไมโครเวฟ 3 นาที (900W)
8. หลังจากมีสัญญาณ ให้ยืนเป็นเวลาสองนาที จากนั้นเปิดอีกครั้งเป็นเวลาสามนาที

ในความเป็นจริงคุณจะใช้เวลาแปดนาทีในการปรุงพาย หากกำลังไฟของเตาไมโครเวฟของคุณไม่ตรงกับที่ระบุไว้ในสูตร ให้คำนวณเวลาในการปรุงอาหารสำหรับเครื่องของคุณ ในการทำเช่นนี้ กำลังการสั่งยาจะคูณด้วยเวลาสั่งยาและหารด้วยกำลังของไมโครเวฟที่บ้าน

รุ่น "ลม" ที่ไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์

คุณแม่หลายคนปรุงหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสำหรับทารกที่ไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์ มีหลายสูตรสำหรับการอบดังกล่าว ด้านล่างนี้คือ รุ่นคลาสสิกสำหรับเตาอบ โดยทำตามคำแนะนำ คุณจะได้รับ ขนมโปร่งสบายที่ลูกน้อยของคุณจะต้องหลงรักอย่างแน่นอน

สิ่งที่ต้องปรุงจาก:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 300 กรัม
• ครีมปราศจากไขมัน - 200 มล.
• น้ำตาลทราย - สองช้อนโต๊ะ
• ไข่สองฟอง
• เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์

การทำอาหาร

1. ผสมคอทเทจชีส ครีม น้ำตาลและ ไข่แดง. ตีมวลด้วยเครื่องปั่น
2. ตีไข่ขาวแยกต่างหาก
3. อย่าหยุดตีจนกว่าจะมีฟองที่มั่นคงปรากฏขึ้น
4. เทโปรตีนลงในมวลนมเปรี้ยวผสม
5. ใส่ส่วนผสมลงในจาระบีและส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาสูงสุดครึ่งชั่วโมง (โหมด - 180 ° C)
6. อย่าต้มนานเกินไป มิฉะนั้นเค้กจะแห้งไปเล็กน้อย และความสม่ำเสมอควรมีลักษณะคล้ายกับซูเฟล่

เพื่อให้หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบสำหรับเด็กอายุ 1 ปีไม่กลายเป็นแพนเค้กในระหว่างกระบวนการอบ ให้ใช้แบบฟอร์มที่ถูกต้อง ควรมีขนาดเล็ก แต่สูง

แม่บ้านทุกคนไม่ได้รับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแสนอร่อยแม้ว่าพวกเขาจะใช้คำแนะนำเดียวกันก็ตาม ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น? ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ถึงความซับซ้อนของการเตรียมอาหารจานนี้ จำสามเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

1. ใช้ชีสกระท่อมของหมู่บ้านสูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสำหรับเด็กอายุ 1 ปีเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ดีกว่าร้านที่ซื้อมาเยอะเลย และการอบจากนั้นจะกลายเป็นฉ่ำและอร่อย โดยธรรมชาติแล้ววัตถุดิบทั้งหมดจะต้องสดใหม่
2. ตีไข่ให้ละเอียดสิ่งนี้จะทำให้หม้อปรุงอาหารมีอากาศถ่ายเท คุณต้องตีไข่จนโฟมแน่น
3. ปล่อยให้แป้งเซมะลีเนอร์พองตัวเมื่อเพิ่ม semolina ลงในส่วนผสมแล้วอย่ารีบใส่หม้อปรุงอาหารลงในเตาอบทันที: semolina ควรบวม ในการทำเช่นนี้ทิ้งชามด้วยส่วนผสมที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15-30 นาที ไม่แนะนำให้ส่งไปยังตู้เย็น

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กไม่ควรหวานเกินไป น้ำตาลมากเกินไปไม่ดี ชีสเค้กต้องหวานเล็กน้อยเท่านั้นและถึงแม้เด็กจะปฏิเสธเท่านั้น ขนมอบรสเผ็ด. เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ คุณสามารถใช้ผลไม้ได้ ตัวอย่างเช่น กล้วยให้ความหวานได้ดี หม้อปรุงอาหารสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ซึ่ง ทารกอายุหนึ่งปีพบ ยิ่งเด็กโตขึ้นสนามก็ยิ่งกว้างขึ้น การทดลองทำอาหารเปิดใจให้แม่ หากคุณเข้าใกล้ขั้นตอนการทำหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมด้วยจินตนาการมันจะกลายเป็นของหวานที่เด็ก ๆ โปรดปราน และอะไรจะทำให้แม่พอใจได้มากไปกว่าความอยากอาหารที่ดีของเด็กและความรักของเขา อาหารสุขภาพ?

พิมพ์

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในอาหารของเด็กทุกคน จำเป็นต่อการพัฒนาร่างกายอย่างเต็มที่ การเจริญเติบโตของกระดูกและเล็บ และการเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูก นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มความจำและเพิ่มการทำงานของสมอง พัฒนาความสนใจและสมาธิ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน สำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี ผลิตภัณฑ์นี้มีความจำเป็นอย่างยิ่ง เนื่องจากช่วยปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้ การทำงานของหลอดอาหารและตับ

ถ้าคุณทำคอทเทจชีสเองไม่ได้ ให้ซื้อ ชีสกระท่อมสำหรับเด็ก. ก่อนซื้อให้ตรวจสอบส่วนประกอบ วันหมดอายุ และความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด ทารกไม่ควรได้รับคอทเทจชีสสำหรับผู้ใหญ่ตามปกติ!

เริ่มให้คอทเทจชีสแก่เด็กตั้งแต่ 0.5-1 ช้อนชา ให้ ผลิตภัณฑ์ใหม่ในตอนเช้าและสังเกตปฏิกิริยาของร่างกายทารก หากเกิดอาการแพ้ ให้หยุดการให้ยาและติดต่อกุมารแพทย์ของคุณ คุณสามารถลองอีกครั้งได้ไม่เร็วกว่าในหนึ่งเดือน

หากเด็กมีปฏิกิริยาตามปกติ คุณสามารถให้คอทเทจชีสกับทารกต่อไปได้ และค่อยๆ เพิ่มปริมาณเป็น 50-60 กรัมต่อวัน อนึ่ง, ผลิตภัณฑ์นี้สามารถให้กับเด็กทุกวัน แต่อย่าให้ทารกกินมากเกินไป การให้ยาเกินขนาดทำให้ร่างกายมีแคลเซียมมากเกินไป ซึ่งเป็นสาเหตุของปัญหาเกี่ยวกับไต

จนถึง 9-10 เดือนจะมีการมอบคอทเทจชีสให้กับเด็ก ๆ ในรูปแบบบริสุทธิ์จากนั้นจึงเพิ่มผลไม้ผักและผลเบอร์รี่ลงในผลิตภัณฑ์ หลังจากผ่านไป 10-12 เดือน หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมก็รวมอยู่ด้วย เพื่อให้จานอร่อย เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือผ่านเครื่องปั่นก่อนปรุงอาหาร อย่างไรก็ตามในกรณีที่สองมวลจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้น อย่าลืมร่อนแป้งและวางหม้อตุ๋นในเตาอบที่อุ่นไว้เล็กน้อย

โดยวิธีการที่แทนที่จะเป็นปกติ ไข่ไก่คุณสามารถใช้นกกระทา มีประโยชน์มากกว่าและไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ สำหรับทำอาหาร ไข่นกกระทาใช้เวลาสองเท่าของไก่ ทีนี้มาดูกันว่าหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเตรียมไว้สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบอย่างไร

สูตรคลาสสิก

ในเตาอบ

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• เซโมลินา - 2 ตาราง ช้อน;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 100 มล.;
• น้ำตาล - 1 โต๊ะ ช้อน;
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

อุ่นนมและเทเซโมลินา ไข่ขาวตีในชามแยกต่างหากบดไข่แดงกับคอทเทจชีสและน้ำตาล รวม semolina กับมวลไข่ที่เกิดขึ้นแล้วผสม เทไข่ขาวที่ตีแล้วลงไปผสมอีกครั้ง จาระบีจานอบ (ถาดอบหรือรูปแบบพิเศษ) ด้วยน้ำมันหรือใช้กระดาษรองอบวางแป้งเต้าหู้อย่างระมัดระวังปิดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน อบครึ่งชั่วโมงถึงสี่สิบนาทีที่อุณหภูมิสองร้อยองศา

ในหม้อหุงช้า

• คอทเทจชีส - 0.5 กก.
• เซโมลินา - 100 กรัม
• นม - 70 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม..

แบ่งไข่เป็นคอทเทจชีส ใส่เนยและน้ำตาล เทนมลงไป ผสมให้เข้ากัน เพิ่มมะม่วงและผสมอีกครั้ง ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงจากนั้นใส่ชามทาเนยก่อนหน้านี้ ปรุงอาหารในหม้อหุงช้าเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด "การอบ" ที่ 160-180 องศา

สูตรทำอาหารอื่นๆ

หม้อปรุงอาหารสำหรับเด็กที่ไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ลูกเกด - 60 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 3 ตาราง ช้อน

ตีไข่กับน้ำตาลเทลงในคอทเทจชีสแล้วผสม ลูกเกดแช่ในน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาทีก่อนปรุงแล้วเทลงในมวลที่เตรียมไว้ หม้อตุ๋นวางในจานอบและปรุงเป็นเวลาสี่สิบนาทีที่ 180 องศา คุณสามารถใช้แอปริคอตแห้งหรือลูกพรุนแทนลูกเกดได้ ผลไม้แห้งต้องแช่ไว้ล่วงหน้าและสับให้ละเอียด

ด้วยบัควีทที่ไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์

• คอทเทจชีส - 100 กรัม
• บัควีท (groats หรือแป้ง) - 4 โต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา ช้อน

หากคุณปรุงอาหารจากบัควีท ให้ต้มบัควีทแยกต่างหากในน้ำโดยไม่ใส่เกลือ น้ำตาล และนม อย่างไรก็ตามบัควีทนั้นปลอดภัยและมีประโยชน์มากที่สุด พร้อม โจ๊กบัควีทใส่คอทเทจชีสและผสม หากคุณใช้แป้งบัควีทผลิตภัณฑ์จะถูกเทลงไป ก่อนปรุงอาหาร. อย่างไรก็ตาม แป้งบัควีทเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้ แป้งดังกล่าวสามารถใช้ทำขนมแทนแป้งสาลีได้ แป้งบั๊ควีทคุณสามารถซื้อหรือปรุงเองบด บัควีทในเครื่องบดกาแฟ

รวมไข่กับครีมและน้ำตาลเท 2⁄3 ของส่วนผสมที่ได้ลงในคอทเทจชีสกับบัควีทแล้วผสม ใส่นมเปรี้ยวบัควีทลงในจานอบเทส่วนผสมครีมเปรี้ยวไข่ที่เหลือไว้ด้านบน อบในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาทีที่ 190 องศา

หม้อปรุงอาหารแครอทและชีสกระท่อมสำหรับเด็กอายุ 1-1.5 ปี

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• เซโมลินา - 3 ตาราง ช้อน;
• แครอท - 0.5 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• นม - 200 มล.;
• ครีม - 100 มล.;
• น้ำตาล - 3 ตาราง ช้อน

ปอกเปลือกและขูดแครอทหรือหั่นเป็นเส้นเล็กๆ ใส่กระทะเทนมร้อนใส่น้ำตาลและใส่เนย ปิดฝาเคี่ยวจนสุก พร้อมแครอทผ่านเครื่องปั่น โอนน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นกลับไปที่กระทะแล้วเทแป้งเซมะลีเนอร์ ต้มประมาณห้านาทีแล้วใส่ไข่แดง ผสม

ผสมคอทเทจชีสกับครีม, ตีไข่ขาวในชามแยกแล้วใส่คอทเทจชีส, ผสม ใส่ทุกอย่างลงในแครอทแล้วใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์หรือแผ่นอบ อบครึ่งชั่วโมงที่ 180-200 องศา คุณสามารถเพิ่มสูตร วอลนัทหรือผลไม้แห้งแช่ไว้ก่อนแล้วสับ หรือใส่แอปเปิ้ลสับและปอกเปลือก เลือก พันธุ์สีเขียวเพราะแพ้น้อยกว่า.

Casseroles สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปีขึ้นไปมีประโยชน์และ จานอร่อยเพราะสามารถรวมกันได้ จำนวนมากอาหารประเภทผักและผลไม้ต่างๆ เด็ก ๆ กินหม้อปรุงอาหารด้วยความยินดีแม้แต่คนที่แม่ซ่อนคนที่ไม่มีใครรัก แต่ อาหารสุขภาพการปรากฏตัวของทารกจะไม่มีวันคาดเดาได้

สูตรหม้อปรุงอาหารสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปี

หม้อปรุงอาหารสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปี

— เนื้อสับเนื้อหรือไก่ 200 กรัม
- มันฝรั่งขนาดกลาง 3 ชิ้น
- นม 100 กรัม
- หอมหัวใหญ่ 1 หัว
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เนย 30 กรัม
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ครีมเปรี้ยว 20 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่ง ล้างและต้มจนนุ่ม อุ่นนม ตีไข่ มันฝรั่งต้มถูผ่านตะแกรงแล้วเทนมร้อนและไข่ที่ตีแล้วลงไปเกลือเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หัวหอมสับละเอียดและทอดในน้ำมันพืชใส่เนื้อสับลงในกระทะผสมและเคี่ยวเล็กน้อย หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันตอนนี้กระจายเป็นชั้น ๆ ส่วนแรกของมันฝรั่งบดกับไข่จากนั้นเนื้อสับกับหัวหอมและด้านบนอีกครั้ง มันฝรั่งบด. เรียบ ชั้นบนและทาด้วยครีมเปรี้ยว เตรียมตัว หม้อตุ๋นเนื้อในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับรูบาร์บสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปี

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง สินค้าดังต่อไปนี้:
- ก้านผักชนิดหนึ่ง 250 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง

- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- เนยสำหรับทาแม่พิมพ์
- คอทเทจชีส 200 กรัม
- วานิลลาและอบเชยหากต้องการ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ปอกเปลือกและสับรูบาร์บให้ละเอียด แล้วโรยด้วยน้ำตาล (40 กรัม) ทิ้งรูบาร์บกับน้ำตาลไว้ครู่หนึ่ง จากนั้นสะเด็ดน้ำที่ได้ เพิ่มไข่, วานิลลา, อบเชยและน้ำตาลลงในคอทเทจชีส จาระบีจานอบด้วยน้ำมันและกระจายผักชนิดหนึ่งในชั้นที่เท่ากันที่ด้านล่างของจาน ใส่กระทะผักชนิดหนึ่งในเตาอบอุ่นถึงสองร้อยองศาแล้วทิ้งไว้ห้านาที ตอนนี้วางมวลนมเปรี้ยวที่ด้านบนของรูบาร์บแล้วใส่แม่พิมพ์กลับเข้าไปในเตาอบแล้วอบประมาณ 25 นาที
หม้อปรุงอาหารชีสคอทเทจกับรูบาร์บสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสหวานหรือแยมโปรดของลูกน้อย

หม้อตุ๋นวุ้นเส้นกับเนื้อสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบ

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารนี้ คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- เนื้อ 80 กรัม
- วุ้นเส้น 100 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เนย 1 ช้อนชา
- หัวหอม 10 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ต้มวุ้นเส้นในน้ำเค็มจนสุก กรองทิ้งในกระชอนแล้วย้ายไปใส่ชาม เติมนมและไข่ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ส่งเนื้อต้มผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น ผัดในกระทะด้วย น้ำมันพืชและสับให้ละเอียด หัวหอม. หล่อลื่นแบบฟอร์มหรือแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชและวางวุ้นเส้นครึ่งหนึ่งจากนั้นให้เนื้อสับและวุ้นเส้นอยู่ด้านบนอีกครั้ง ชิ้นเล็ก ๆตัดเนยแล้วเกลี่ยให้ทั่วชั้นบนสุดของวุ้นเส้น โรย เกล็ดขนมปัง. ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 20 นาที คุณสามารถเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารกับซอสมะเขือเทศ