Havuçlu turta birkaç malzeme. havuçlu turta

Aşağıda açıklanan tarife göre havuçla doldurulmuş bir turta, tuzlu bir versiyonda özellikle lezzetlidir. Haşlanmış veya kızarmış havuç sevmeyenlere bile hitap edecek.

Şekersiz tatlıdan tarife göre bir pasta pişirebilirsiniz. hamur mayası ya da hangisini tercih ederseniz onu kullanın. Örneğin, seçerseniz puf böreği, sonra yemeğe ferahlık ve hatta keskinlik verebilirsiniz. Her durumda, pasta övgüye değer olacak ve sık misafir ev ve tatil masasında.

şekersiz servis yapın Havuçlu kek Yapabilmek:

sıcak - süt veya kefir ile;
soğuk - çay veya sıcak tavuk suyu ile;
ev yapımı köftelerin yanında garnitür olarak.

havuç çok var faydalı özellikler, gerçek bir hazine hazinesi olmak çeşitli vitaminler ve mineraller. Onunla bir pasta, bir buçuk yaşından küçük bir çocuğun beslenmesinde bile kullanılabilir. Bebek böyle bir incelikle mutlu olacak ve kesinlikle takviye isteyecektir.

Tarifi hazırlamak çok kolaydır. Pişirme işlemi konusunda hevesli olmasanız bile, bu mutfak şaheserinde zorlanmadan başarılı olacaksınız.

Öyleyse başlayalım.

Aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız olacak

Doldurma tarifimize göre havuçlu kek hazırlamak için ihtiyacımız olan:

0,5 kg havuç;
0,5 kg soğan;
4 tavuk yumurtası;
0,5 su bardağı su (musluktan alınabilir);
50 gr tereyağı;
1 çay kaşığı Sahra;
tuz ve baharatlar - tatmak.

“Carotell” çeşidinden havuç almak daha iyidir. Yuvarlak uçlu, parlak turuncu renkli bir havuç çeşididir. Bir karotelin kütlesi 200-250 gr. Neden onu seçiyoruz? Çünkü tüm havuç çeşitlerinin en tatlısı ve en lezzetlisidir. deneyimli ev hanımları bu türü yemek pişirmek için kullanın çeşitli tarifler. Tüm faydalarını takdir etmek için kendiniz deneyin. Pazardan satın alabilirsiniz.

Bir tarif testi için,:

0,5 litre süt;
1 litrelik kavanoz un;
0,5 paket maya;
1 inci. ben. ayçiçek yağı;
50 gr tereyağı;
50 gr margarin;
1 inci. ben. Sahra;
1/4 çay kaşığı tuz.

Tarife göre, turtamızın hamurunun hazırlanmasında yumurta kullanılmaz, ancak yağlanması ve doldurulması için onlara ihtiyacımız olacak.

havuçlu kek nasıl yapılır

Havuçlu turta tarifi ile başlayalım.

1. Bunu yapmak için, mayayı ılık sütte şekerle eritin ve iyice karıştırın.

Mutfakta taslak olmadığından emin olun - gelecekteki hamurun yükselmesini önleyecektir. Bunun çok kaprisli olduğunu ve bu nedenle dikkatli bir şekilde ele almanız gerekeceğini unutmayın. Unla dövmeyin, hafif hareketlerle yoğurun. Büyükannelerimiz hamurla çalışırken keskin sesler bile çıkarmamalarını tavsiye ediyor. Onlara göre, hamur "korkuyor", bunun sonucunda çok canlı ve muhteşem olmuyor. Uygulama bu ifadenin doğru olduğunu gösteriyor, bu yüzden gürültü yapmamaya çalışıyoruz.

3. 1.5-2 saat sonra, hamurumuz yerleştikten sonra, unu oksijenle zenginleştirmek ve topakları çıkarmak için bir elekten eleyin.

4. Şimdi tereyağı ve margarini eritin ve soğumaya bırakmadan un ve eritilmiş maya ile karıştırarak hamuru yoğurun. Unu azar azar dökün, elinizle karıştırın, yumruğunuzla dövmenize yardımcı olabilirsiniz - 5-10 dakika.

5. Hamur duvarlardan uzaklaşmaya başladığında ve “puf” (bu, oksijene doymuş olduğu anlamına gelir), tekrar bir havlu ile örtülü olarak 1.5-2 saat boyunca koyun.

6. Pasta hamuru iki veya üç katına çıktığında, kesmek için un serpilmiş bir masa veya fırın tepsisine koyun. pişirmen gerekiyorsa büyük turta, alt tabakanın nişasta ile serpilmesi gerekecektir.

7. Daha sonra iç harcı yayın ve ılık bir yerde 15 dakika mayalanmaya bırakın. Daha sonra çırpılmış yumurta ile fırça yardımıyla hazır hamur işleri parıldadı.

Dolgunun farklı bir tarife göre hazırlanması

1. Bunu yapmak için havuçları yıkayın ve soyun, ardından ovalayın. kaba rende.

2. Şimdi onunla kızartma yapıyoruz (geçiyoruz) - çorba gibi pişiriyoruz.

Kızartma tarifi aşağıdaki gibidir.: kesmek soğan küpler (0,5 kg), 1 çay kaşığı serpin. Sahra.

1-2 dakika sonra rendelenmiş havucu (0,5 kg) ekleyin ve altın sarısı olana kadar kaynatmaya devam edin. Hafifçe soğutulmuş bir kızartmada, sevdiğiniz üç adet 100-150 gr tuzlu peynir. Ardından dereotu, kişniş ve dilediğiniz diğer baharatları ekleyin.

3. Şimdi ayrı bir kapta, bir elekle elenmiş şeker ve unu karıştırmanız gerekecek. Tarife göre kabartma tozu eklemeyi unutmayın.

4. Ardından, bir karıştırıcıda yumurtaları karıştırın. zeytin yağı. Zeytin yoksa ayçiçeği alın ama tadı hazır yemek biraz farklı olacak. Burada en sevdiğiniz baharatlar ve kavrulmuş soğan, havuç ve peynirle birlikte un karışımını ekleyin.

5. Homojen bir kütle elde edene kadar tüm bunları bir blender ile öğütün. Doldurma hazır, pastaya yerleştirmek için kalır.

6. Bunu yapmak için hamuru iki parçaya ayırıyoruz: 2/3'ünü altta, 1/3'ünü üstte bırakın. Gelecekteki turtayı büyük bir hamur topundan oluşturuyoruz ve dolguyu üstüne yayıyoruz. Daha küçük bir toptan, dolguya koyduğumuz ve pastayı süslediğimiz birkaç sosis yapıyoruz.

7. Bir fırın tepsisine veya pişirme için özel bir formda pişirebilirsiniz. Dilerseniz yerleştirebilirsiniz. parşömen kağıdı. Deneyimli ev hanımları, formu ayçiçek yağı ile yağlar.

8. Elde edilen hamuru hazırlanan forma koyun. Hamuru fırına koyduğunuzda (önceden 180 derecede ısıtın) 5 dakika aralıklı tutun. İlk olarak keki fırına üçüncü sıraya koyun ve altı kızardığında en üste kaldırmanız gerekir.

9. Çanak 50 dakika pişirilir. Hem sıcak olarak masaya servis edebilir hem de soğumasını bekleyebilirsiniz. Pastanın altı ila sekiz eşit parçaya kesilmesi çok uygundur.

Bu tür havuçları pişirebilirsiniz bayram yemeği ya da akşam yemeğinin yanı sıra kahvaltıda, sadece aileyi memnun etmek için. Sonuç kesinlikle sizi şaşırtacak zengin tat ve iştah açıcı aroması.

Yorum bırakmayı unutmayın ve afiyet olsun!

İlgili videoya bakın:

Havuçlu Turta, eklenen tarçın ve aromanın harika tadı ve aroması ile hızlı ve kolay bir turtadır. öğütülmüş zencefil. Kuru üzüm, elma, ceviz ekleyebilirsiniz, badem fındık ya da soyulmuş tohumlar, yani mutfakta ortalıkta yatan şey. ekşilik için, hazır turta havuçla kaplı limon sosu, sonunda lezzetini tamamlıyor.

Birleştirmek:

Test için:

Havuç - 3 adet (orta boy)
Yumurta - 3 adet
Şeker - ¾ su bardağı
Un - 1 su bardağı
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Tarçın - 1 çay kaşığı
Öğütülmüş zencefil kökü - ½ çay kaşığı

Sır için:

Limon - ½ adet
Pudra şekeri - 100 gr

Yemek pişirme:

Havuçları yıkayın, soyun ve rendeleyin ince rende. Havuç özel bir şey vermeli tatlı tat turta, ancak ayrı bir bileşen gibi hissetmemeli, havuç hamurun bir parçası olmalıdır.

Yumurta ve şekeri bir karıştırma kabına alıp mikserle beyaz köpük köpük olana kadar çırpın.

Şekerle çırpılmış yumurtalara rendelenmiş havuçları ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın.

Daha sonra un ve kabartma tozunu da ekleyip kokulu tarçın ve öğütülmüş zencefil kökü. Hamur charlotte gibi biraz sulu olmalıdır. Un ile aşırıya kaçmayın, aksi takdirde kek kuru olur.

İyice karıştırın ve fındık, kuru üzüm veya tohum ekleyin. Kuru üzüm ekliyorsanız, önce kaynar suda 30 dakika bekletin ki buğulaması olsun. Elma eklerseniz, önce onları soyun ve parçalara ayırın. küçük parçalar. Ayrıca özel bir lezzet için hamura ekleyebilirsiniz. limon kabuğu. Soyulmuş tohumları ve bir limonun kabuğunu ekledim.

Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serin ve hamuru dökün.

Havuçlu keki 30-40 dakika önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına gönderin. Fırında kek hafifçe kızarmalı ve kabarmalıdır. Pastanın hazır olup olmadığını bir kibritle belirleyin, kibrit kuruysa kek hazırdır.

Kek fırındayken muhallebiyi hazırlayın. Bunu yapmak için limon suyu ve pudra şekerini birleştirin. Bir çatalla iyice karıştırın. Buzlanma, sürüldüğünde akmaması için çok sıvı olmamalı ve kekin yüzeyine kolayca uygulanabilmesi için çok kalın olmamalıdır.

Bitmiş keki fırından çıkarın, pişirme kağıdının kenarlarını kenarlardan hareket ettirin, ancak kağıdı tamamen çıkarmayın ve keki sıcakken doğrudan krema ile yağlayın. Glaze bir mutfak fırçası ile uygulanmalıdır. Bu şekilde fazla buzlanma pişirme kağıdında kalacaktır.

Havuçlu turta hazır, biraz soğumaya devam ediyor ve çay ile servis edilebilir. Topinglerle denemeler yapın ve havuçlu kek tarifimi beğeninize ve hayal gücünüze göre özelleştirin. Sonuçlarınızı yorumlarda paylaşın.

Afiyet olsun!

Komik videoyu aşağıdan izleyebilirsiniz:

Bugün sizin için hızlı ve basit bir tatlı turta havuçlu adım adım tarif sizin için tarif ettiğim bir fotoğrafla ve umarım ilginizi çeker. Sonbahar pişirmenin bu versiyonunu beğeneceğinizi düşünüyorum. Ayrıca, sağlıklı ve lezzetli olduğu için özel bir saygıyı hak ediyor. Denemenizi ve ardından ürünün lezzetini değerlendirmenizi tavsiye ederim. senin için tarif basit turta fırında havuç ile.

Akrabalar, hamurun çok fazla havuç ve onunla birlikte vitamin içerdiğini bile tahmin etmeyecekler. Hem yetişkinler hem de çocuklar için bir pasta pişirebilirsiniz. Özellikle çocuklar için, her çocuk bir havuç yemeğine bayılmayacağından. Ama lezzetli tatlı ev neşe dolu olacak. İnanmıyor musun? O zaman benimle yemek yap.

Yemek pişirmek için bu basit ve uygun fiyatlı ürünlere ihtiyacımız var.

İçindekiler

2 sulu havuç orta boy
1/2 su bardağı kokusuz ayçiçek yağı
2 yumurta
1/2 su bardağı şeker
1 su bardağı buğday unu
1 çay kaşığı kabartma tozu hamuru
1/2 çay kaşığı vanilya şekeri
1 yemek kaşığı kalıbı yağlamak için sebze veya tereyağı
1 yemek kaşığı un, irmik veya yulaf ezmesi yağmurlama kalıpları için
1 yemek kaşığı toz şeker Dosyalama için

Fırında havuçlu kek nasıl pişirilir - fotoğraflı adım adım tarif

Yumurtaları bir kaba kırarak hazırlıklara başlıyoruz. Hangi boyutta veya sıcaklıkta oldukları hiç fark etmez. Size söyleyeyim, bu en kolay yol.
Tatlı bir kek hazırlarken yumurtalara şeker ekliyoruz.
Bir çatal kullanarak yumurta kütlesini çırpın. Ve pürüzsüz olana kadar karıştıracak kadar çırpmayın. Karıştırıcıyı kirletmek için yemyeşil köpük elde etmeye ve boşuna gerek yok. Bir çatalla sadece bir düzine dairesel hareket ve aşağıdaki malzemeleri ekleyebilirsiniz.
Havuçlarımız var - ana ürün. İki orta boy sebze yeterlidir. Ana şey, sulu olmalarıdır. Havuçları orta rende üzerine sürüyoruz. Daha büyük rendelerseniz, parçaların pişecek zamanı olmayacak ve her şey istediğimiz kadar lezzetli olmayacak. Ayrıca, havuçların pişirmek için zamanları yoksa, büyük parçalar, o zaman kek havuç kokusuna sahip olacaktır. Buna ihtiyacımız yok. Bu yüzden kendinizi orta rende (isterseniz iyi bile yapabilirsiniz) ve üç ile silahlandırın.
dolduruyoruz sebze yağı kokusuz.
Şimdi un. Miktarı biraz değişebilir. ne kadar sulu havuç kullandığınıza bağlı. Ancak ortalama olarak yarım bardak sizin için yeterli olacaktır.
Aroma ve tat için vanilya şekeri. Pastayı kabarık ve gözenekli hale getirmek için hamura kabartma tozu ekleyin.
Hamuru karıştırın ve kullanıma hazır.
Pişirme kabını sebze veya Tereyağı. Un, irmik veya yulaf ezmesi serpin.
Hamuru, pişirme sırasında hamur işinin yükselmesi için biraz boşluk bırakarak dökün. Formu önceden 190 dereceye ısıtılmış fırına gönderiyoruz ve keki bu sıcaklıkta yaklaşık 35-40 dakika pişiriyoruz.
40 dakika sonra bu güzelliğe kavuştum. soğumaya bırakıyoruz.
Daha sonra keki kalıptan çıkarıp pudra şekeri serperek masaya servis edebilirsiniz.
İştah açıcı parçalar ve denemeye çağırıyor. Kırıntı gözenekli, gevşek ve parlaktır. Renk gerçekten çok güzel. Neşeli ve sonbahar. Ama sizi depresyona sokan sonbahar değil, neşeli ve neşeli olan. Çay, kakao, süt veya kahve harika ekleme. Bununla birlikte, bir havuç-portakal hazırlayarak karmaşıklaştırabilirsiniz veya elma-havuç suyu. Ve bunun sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetli olduğunu da unutmayın.

Havuçlu kek çok özgün ve sıradışı. Bir tatlının içerebileceği gerçeği çok sayıda havuç, şimdiden ciddi ilgi uyandırıyor. Aslında tatlı hamur işleri havuçlu büyük hikaye, bu turtalar geçen yüzyılda Avrupa'da pişirilirdi. Havuç pişirmenin tadı çok hassastır ve havuç tadına hiç benzemez. Pişmiş formdaki bu kök mahsul tamamen farklı tat özellikleri hariç ham havuçlar. Bugün birlikte basit bir pasta yapalım.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

2 büyük havuç;
1/2 su bardağı kokusuz ayçiçek yağı
1/2 su bardağı şeker;
2 yumurta;
1 bardak un;
1 çay kaşığı kabartma tozu;
pudra şekeri - 1 yemek kaşığı.

Pişirme süresi - 60 dakika.
100 g ürünün kalori içeriği - 320 kcal.

Yemek pişirme:

Öncelikle büyük bir kase veya salata kasesi almalıyız. Kaseye iki yumurta kırın. Yumurtalara yarım bardak şeker ekleyin. Bazı havuçlu kek tariflerinde farklı miktarda şeker (bir bardak veya daha fazla) bulabilirsiniz. Ama çok tatlı yapmayacağız, çünkü havuçlar da tatlıdır ve turtada bol miktarda bulunurlar.

Böylece yumurtaları şekerli bir çırpma teli ile homojen bir köpük olana kadar kırıyoruz. Şekerin çözünmesi için zamana sahip olması arzu edilir.

Havuçları temizleriz, yıkarız ve üçünü ince bir rende üzerine koyarız. Hamura ekleyin.

Havuçların ardından un ve bir çay kaşığı kabartma tozu ekliyoruz. Tüm malzemeleri karıştırıp oldukça sıvı bir hamur elde edin.

Bisküvi pişirmek için ayrılabilir bir forma ihtiyacımız olacak. Hamuru kalıba yayıyoruz ve önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Pastayı 190 derece sıcaklıkta 35-40 dakika pişiriyoruz.

Bitmiş turtayı kalıptan çıkarırız ve pudra şekeri ile süsleriz.

Böyle bir pastayı uzunlamasına ikiye kesip pastanın katını ve üstünü herhangi bir krema ile yağlarsanız, Havuçlu kek. Bu nedenle, pişirme tarifi oldukça çok yönlüdür ve diğer tatlıların hazırlanmasına temel teşkil edebilir.

Havuçlu keki çay veya kahve ile servis edin.

Afiyet olsun!

İnce ajur krepleri süt üzerinde

elmalı turta puf böreğinden

Klasik tarif Kek "Napolyon"

cupcakes silikon kalıplar

Fırında süzme peynir ve irmik güveç

Mutfak Etüdü 01/06/2018

Sevgili okuyucular, geçenlerde keşfettim. Havuçlu kek. Yumuşak, sulu ve lezzetliydi. Evde basit, lezzetli bir havuçlu kek yapmayı öğrenmek istedim. Tarifler farklı olacak: Hızlı, diyet ve daha yüksek kalorili olanlar için. Her durumda, kekin tadı o kadar zengin, çok yönlü ve orijinal ki, içindeki havuç “egemenliğini” hissetmeyeceksiniz.

Bölümümüzün ev sahibi Irina Rybchanskaya tariflerini paylaşacak. ona söz veriyorum.

biraz tarih

Bu tarif birkaç Fransızcada bulunur. yemek kitapları 19. yüzyılın başlarında. Ve İsviçre'de havuçlu kek ulusal mutfak mirasına aittir ve genellikle çocukların doğum günleri için pişirilir.

İsviçreliler, havuçlu kekin doğum yerinin Alman Aargau kantonu olduğunu iddia ediyor. Burada “kahramanımız” Rübelitorte gürleyen adını taşır. Fransızlar ve Almanlar arasındaki anlaşmazlığın sadece şekerleme alanında değil, herkesin lehine çözülmesi çok zor.

Havuçlu kek ikinci doğumunu ve gerçekten popüler popülaritesini Büyük Britanya'daki İkinci Dünya Savaşı sırasında aldı. Bilgili ve ekonomik İngiliz ev kadınları, toplam ürün kıtlığı ve yumurta içermeyen normalleştirilmiş dağılımları koşullarında turta icat etmeyi başardılar ve Majestelerinin havuçları ana bileşendi.

Ve haneleri ve misafirleri, sıradan havuçlardan, birkaç kaşık irmik ve sakarinden sulu ve yumuşak, parlak turuncu bir pasta yapıldığını bildirmek gerekli değildir.

Üstelik, sisli Albion'un narin sakinleri, inceliğin ne olduğunu tahmin etseler bile, yine de göstermediler. Her iki yanakta da havuç yediler, tamamen aristokrat değil, ama lezzetli ve kokulu turta ve havuç çayı ile yıkadı.

Bugün, havuçlu kek özellikle Amerika Birleşik Devletleri'nde popülerdir, ancak eski Avrupa da bunu unutmaz. Tarif ve biz için bazı seçenekleri düşünün. Avluda Noel Ödünç verildiğinden, imzamla başlayacağız - mercimek. Bazı okuyucularımız için kullanışlı olabilir!

Havuçlu kek. Fotoğraflı tarif

Adım adım fotoğraflarla imza yağsız havuçlu kekim

Harika, en basit ve lezzetli tarif yumurta ve süt ürünleri olmadan. Yağsız havuçlu kek sadece oruç tutanlar için değil, yumurta ve laktoza alerjisi olanlar için de uygundur.

Yağsız Havuçlu Hamur için Malzemeler

160 gr un;
160 gr şeker (kahverengi en iyisidir, ancak sade beyaz da kullanılabilir);
iki orta boy havuç (toplam ağırlığı yaklaşık 250 g brüt);
iki kahve kaşığı soda (slayt olmadan eşit olarak ölçün);
bir kahve kaşığı sitrik asit;
bir kahve kaşığı baharat bileşimi ( öğütülmüş tarçın, karanfil, zencefil, yenibahar, Yıldız anason);
bir çay kaşığı vanilya şekeri;
bir tatlı kaşığı konyak (isteğe bağlı);
80 gr kuru üzüm;
Karakteristik bir aroması olmayan 90 ml bitkisel yağ;
bir avuç soyulmuş ceviz;
yarım yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi.

Hindistan cevizi kreması için malzemeler

120 gr pudra şekeri;
dört yemek kaşığı kaynar su;
bir çorba kaşığı limon suyu;
60 gr hindistan cevizi gevreği.

Nasıl pişirilir

Un elenmeli, daha sonra şeker, tuz ile karıştırılmalıdır.

Daha sonra una soda gönderiyoruz ve daha önce merdane ile dövüyoruz. sitrik asit(şimdi genellikle tahıl şeklinde üretilir).

Ekleme vanilya şekeri veya vanilin, öğütülmüş baharatların bir bileşimi.

Yıkanmış kuru üzümler keskin bir bıçakla ince ince kıyılır.

Küçük bir kaseye konyak dökün (konyak ile pişiriyorsanız).

Sonra aynı bitkisel yağı dökün.

Soyulmuş fındıkları fırında veya tavada kurutun. Kurutalım, kızartmayalım. Keskin bir bıçakla dilimlenmiş küçük parçalar(çok çekmeyin).

Kurutulmuş ve kıyılmış fındıkları un karışımına koyuyoruz.

Orada portakal kabuğu rendesi rendeleyin.

Havuçları akan su altında iyice yıkayın, temizleyin. Yarısını kaba bir rende üzerine, ikinci yarısını daha küçük bir rende üzerine sürüyoruz. Kuru üzüm ve bitkisel yağ içeren bir kaseye doğrudan sürün.

"Islak" (kuru üzüm, tereyağı, konyak, rendelenmiş havuç) "kuru" (un, fındık, şeker, soda, tuz, vanilin) ekleyin. Karıştırın, hamuru oluşturun. Yumuşak, yapışkan ve elleri havuç rengine boyar.

Havuç hamurunu, tabanı bir daire pişirme kağıdı ile serilmiş, 20-22 cm çapında bir kalıba yayıyoruz. sahiptim kağıt formu 20 cm çapında.

180 ° C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık kırk beş dakika pişiriyoruz.

Sıcak ürün, bir bıçakla hindistancevizi sır ile eşit olarak kaplanır.

Hindistan cevizi sır elde etmek için karıştırın Hindistan cevizi parçaları pudra şekeri ile limon suyu ve kaynar su.

Ürünü tamamen soğumaya bırakın, naylon poşet ve sekiz ila on saat buzdolabına "gönderin". İşte fotoğrafta yağsız turta bir kesimde.

sözlerim

Bazen şekerin üçüncü kısmını balla değiştiririm.
Kuru erik, kuru kayısı, hurma, incir, sırasıyla kuru üzüm miktarını azaltarak hamura konabilir - toplam kuru meyve kütlesi değişmeden kalmalıdır.
Ceviz yerine veya onlarla birlikte fındık, kaju, badem iyidir. Toplam fındık kütlesi de değişmeden kalır.
Bazen konyak yerine portakal suyu koyarım.
Havuçların üçte biri balkabağı veya elma ile değiştirilebilir. Almak havuçlu balkabağı veya havuç-elma turta.

Klasik Amerikan Havuçlu Turta Tarifi

Defalarca denediğim ve ailemin damak zevkine uygun bir tarifle karşınızdayım. Ürünlerin bileşimi ve oranı ile bir kereden fazla denedim. Aşağıdaki seçenek tartışmasız liderdir.

hamur malzemeleri

180 gr soyulmuş ceviz;
iki yemek kaşığı tereyağı;
yarım kahve kaşığı tuz;
300 gr un;
300 gram esmer şeker veya 250 gr beyaz toz şeker ve 50 gr bal;
400 gr havuç (brüt);
dört yumurta veya üç yumurta ve iki yumurta sarısı;
250 ml (230 g) nötr bir tat ve aromaya sahip bitkisel yağ;
25-50 gr baharat bileşimi (tarçın, karanfil, kakule, küçük hindistan cevizi, yıldız anason, zencefil);
bir portakal kabuğu rendesi;
iki çay kaşığı kabartma tozu.

Kremalı Malzemeler

250 gr krem peynir (Almette, Mascarpone, Philadelphia);
200 gr pudra şekeri;
yarım yemek kaşığı Portakal likörü veya Portakal suyu(isteğe bağlı).

Nasıl pişirilir

yağda kızartmak ceviz karakteristik bir ceviz aroması görünene kadar. Hala sıcakken, tereyağı ve tuzu karıştırın. Soğutun, bir bıçakla kaba doğrayın.

Unu kabartma tozu ile karıştırın portakal kabuğu, baharatlar ayrı bir kapta.

Bitkisel yağı şekerle, yumurtaları başka bir kapta karıştırın.

Havuçları kaba bir rende üzerinde yıkayın, soyun, rendeleyin veya bir mutfak robotunda doğrayın.

İki kasenin içindekileri fındık ve havuçla karıştırın.

Ortaya çıkan hamuru, bir daire pişirme kağıdı serilmiş bir kalıba koyun. 180°C'de yaklaşık 50 dakika pişirin.

Hazırlık, ortada sıkışmış bir kıymık ile kontrol edilir. Kuru ise Klasik Amerikan Havuçlu Turtamız hazır.

Fırından çıkarın ve 10 dakika sonra tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine ters çevirin.

Ürünün üzerini krem peynir kreması ile yayın (karıştırın) krem peynir pudra şekeri, portakal suyu veya likör ile). kavrulmuş fındık bir dekorasyon olarak iyi bir fikirdir!

sözlerim

Havuçlu keki iki veya dört parçaya bölerseniz, krema ile kaplayın (bunun için tarifte belirtilen miktarın iki katına ihtiyacınız var), o zaman klasik bir havuçlu kek alacağız.
Yemek pişirmek için yer fıstığı dışında ceviz veya fındık kullandığınızdan emin olun. Fındıklı havuçlu kek bir şeydir! Onlar olmadan, ürünün tadı aynı değildir.
Bazen unun üçüncü kısmını irmikle değiştiririm. İrmikli havuçlu kek de lezzetlidir.
Malzemelerin sayısı büyük bir yuvarlak biçimde 28-30 cm çapında veya 26 cm kenarlı kare.
Yarım porsiyondan bir pasta yapmaya karar verirseniz, 21-22 cm çapında yuvarlak bir şekil veya 21 cm kenarlı kare bir şekil almanız gerekir.

Havuçlu kek - Yulia Vysotskaya'dan tarif

Ünlü aktris, yemek programı sunucusu, yazar ve yayıncı Yulia Vysotskaya'nın birçok harika tarifler havuçlu turtalar.

Bugün siz sevgili okuyucuları, çok önemli bir şeyle tanışmaya davet ediyorum. sıradışı tarif. ihale ile pasta havuç doldurma- Yumurta, krema ve portakal suyu bazlı dolgu kayıtsız kimseyi bırakmaz. Havuçlu portakallı turta tarifinin olduğu videoyu lütfen izleyiniz.

İsviçre Havuçlu Kek - Neredeyse Diyet Tarifi

Neden "neredeyse diyet"? Nispeten az şeker var, minimum un var, hiç tereyağı yok, ancak yumurta ve fındık içeriyor. Bunu tamamen biliyoruz diyet turtaları sadece yok! Her yerde, oldukça diyet içerikli olmayan bir "neredeyse" vardır.

İçindekiler

350 gr havuç (brüt);
250 gr fındık veya bunların karışımı (yer fıstığı hariç);
200 gr şeker;
50 gr un;
bir çay kaşığı kabartma tozu;
küçük bir tutam tarçın;
bir limon kabuğu rendesi;
bir çorba kaşığı kirsch veya başka bir meyve alkolü.

Nasıl pişirilir

Fındıkları karakteristik bir fındık aroması görünene kadar kızartın, cildi çıkarın. öğütmek.

Havuçları yıkayın, soyun, orta rende üzerine rendeleyin.

Beyazları sarılardan ayırın.

Sarıları şekerin yarısı ile köpürene kadar çırpın.

Un, kabartma tozu, lezzet, bir kaşık kirsch, tarçın ekleyin, yer fıstığı, rendelenmiş havuç.

Beyazları şekerin ikinci yarısı ile yumuşak zirvelere kadar çırpın, havuç kütlesi ile karıştırın.

25 cm çapındaki yuvarlak kalıbı tereyağ ile yağlayıp un serpin. Hamuru dökün, 180 ° C'de 45-50 dakika pişirin.

Havuçlu keki fırından çıkarın, tavada en az on dakika soğutun.

Tel rafa ters çevirin, tamamen soğutun.

Yapmak protein sır. Proteinin yarısını sıkı bir köpüğe çırpın, 30 g pudra şekeri ekleyin, çırpın, 30 g daha pudra şekeri ekleyin, en yüksek hızda üç dakika çırpın.

Üstü glaze ile kaplayın.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır