Hafif sebze çorbası. Sebze çorbası - en iyi tarifler. Sebze çorbası nasıl düzgün ve lezzetli pişirilir

Etsiz sebze çorbası gerçek bulmak Menüyü çeşitlendirmek isteyenler için. O kadar çok tarif var ki bir hafta boyunca her gün sebze çorbası pişirebilir ve bir daha asla tekrarlamayabilirsiniz. Neden, bir hafta, her tarifi denemek bir aydan fazla sürebilir.

Bu yemeğin tartışılmaz bir diğer artısı da pişirilebilmesidir. tüm yıl boyunca. Bu, özellikle sebzelerin mevcudiyeti belirli bir mevsimle sınırlı olmadığında geçerlidir. Hala mevsimselliğe bağlı kalırsanız, doğru tarifi seçmede herhangi bir özel sorun olmayacaktır.

Sebze çorbasını sadece taze veya dondurulmuş sebzelerden (kışın bu işi tarifsiz bir şekilde kolaylaştırır) pişiremezsiniz, konserve ve salamura sebzeler de bu amaçlar için idealdir. Tadı vurgulamak veya gölgelendirmek için çeşitli peynirler, tahıllar ve çeşitli baharatlar otlar.

Sebze çorbaları klasik versiyonlarında harikadır, ancak kremalı çorba gibi çeşitleri unutmayınız. Bu çorba türü sadece küçük çocuklar için değil, aynı zamanda iddialı yetişkinler için de çok uygundur.

Etsiz sebze çorbası nasıl pişirilir - 15 çeşit

Etsiz sebze çorbası - klasik bir tarif

Klasik sebze çorbası tarifinin ana sırrı bol bol olmasıdır. sebze çeşitleri. Bu çorba çok basit ve hızlı hazırlanır, bu da birçokları için kesin bir artıdır.

İçindekiler:

Su - 2,5 litre,
Patates - 3 adet. orta boy,
soğan - 1 adet,
havuç - 1 adet,
domates - 1 adet,
karnabahar - 200 gr.,
Yeşil bezelye - 70 gr.,
Yeşiller - 1 demet,
tuz - tatmak
Tereyağı - tatmak.

Yemek pişirme:

Doğranmış patatesleri, havuçları ve soğanları bir tencerede kaynar suda kaynatın. Tuz ekle. Gazı, kaynama kuvvetli olmayacak şekilde azaltın ve sebzeleri 15 dakika pişmeye bırakın.

Daha sonra karnabaharı demonte halde salkım, doğranmış domates ve bezelyelere gönderiyoruz. 10 dakika daha pişirin.

Bir domatesin derisinin iştah açıcı olmadığını unutmayın, bu nedenle bir domatesi kesmeden önce soyunmayı unutmayın. Daha sonra kolaylaştırın kontrast duş(önce kaynar suya daldırın, sonra soğuk su).

Kokulu otları unutma. biz onu kestik küçük parçalar ve kaseye gönderin. Ateşi kapatıyoruz.

Sebze çorbası - peynirli ve krutonlu etsiz püre

Çorba hazırlamak kolaydır - patates püresi kayıtsız kimseyi bırakmaz. Özellikle sadece figürlerini değil aynı zamanda bütçelerini de izlemeye alışkın olanlar. Minimum içerik ve harika bir sonuç.

İçindekiler:

Su - 600 ml,
Patates - 5 - 6 adet,
havuç - 3 adet. orta boy,
soğan - 2 adet,
İşlenmiş peynir - 50 gr.,
tuz - tatmak
kırmızı biber - tatmak
dereotu - küçük bir demet,
Baton - 3 dilim.

Yemek pişirme:

Soğanı kavurarak pişirme işlemine başlayalım. Bunu tavada yapabilirsiniz (ana şey, yeterince kalın bir tabana sahip olmasıdır). Ardından küp küp patates ve havuç göndereceğiz. Birkaç dakika daha pişirmeye devam edelim. Karıştırmayı unutmayın.

Sonra tencereyi doldurun doğru miktar su, kapağın altına saklayın ve 15-20 dakika yalnız bırakın.

Bu arada çorbadaki çıtır doku üzerinde çalışacağız - kruton yapacağız. Bu amaçlar için küçük küpler halinde kesilmiş ve fırında kurutulmuş bir somun uygundur.

Kereviz, ıspanak, kabak - kendi içlerinde birçok vitamin ve besin içerir ve bunları bir tabakta birleştirirseniz kolay olacaktır. vitamin bombası. Sadece bir kase çorba ile vücuda pek çok fayda sağlar.

İçindekiler:

Kök kereviz - 120 gr.,
Kabak - 120 gr.,
Ispanak - 1 demet (20 gr),
Büyük patatesler - 1 adet,
havuç - 1 adet,
soğan - 1 adet,
Defne yaprağı- 2 adet.,
Tatmak için biber ve tuz,
Yeşiller - servis için,
Bitkisel yağ - isteğe bağlı.

Yemek pişirme:

Doğranmış patatesleri, havuçları ve soğanları bir tencereye koyun. Kıvırcık kesim yapmak gerekli değildir, sadece onlara küçük bir küp şekli verin. Tencereyi doldurmak ılık su. Defne yaprağını oraya gönderiyoruz ve 10 dakika kaynattıktan sonra pişiriyoruz (ateşin ısısını ortalama bir değere düşürüyoruz).

Kabak, kereviz ve ıspanağı keserek çorbayı hazırlama işlemine devam ediyoruz. Ve onları sebzelerin geri kalanıyla birlikte tavaya gönderin. Tamamen hazırlanmış. Tuz ve karabiber hakkında unutma.

Herhangi bir doğranmış yeşillik ile servis yapın.

İstenirse, servis yapmadan önce bitmiş çorbaya bir çorba kaşığı eklenebilir. zeytin yağı. Bu, çorbaya ek keskinlik ve faydalar sağlayacaktır.

Çoğu En iyi yol diyeti çeşitlendirmek için patlıcan ve nohut çorbası denemektir. Hazırlanması kolay ve eşsiz tadı olan çorba, herkesi şaşırtacak.

İçindekiler:

Konserve nohut - 1 kutu (400 g),
domates kendi suyu- 1 kutu (380 gr),
soğan - 1 adet,
Sarımsak - 2 diş,
Patlıcan - 1-2 adet.,
tarçın - 1 çay kaşığı,
Öğütülmüş kırmızı biber - 1 yemek kaşığı.,
Tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirme:

En güzel kokuluyla başlayalım: soğanı ve sarımsağı kızartın. Tavada doğru yapıyoruz değil çok sayıda sebze yağı(tavanın tabanının kalın olması gerektiğini unutmayın).

Kızartma işlemi bitince patlıcan küplerini, kendi suyunda domatesleri, baharatları (tarçın ve kırmızı biber) ve suyu ilave edin. Bütün bunları 5-10 dakika pişiriyoruz.

Patlıcan posası acı olma eğilimindedir, bu nedenle her şeyden önce ondan kurtulmamız gerekir. Bunu yapmak için patlıcanı tuzlu suda önceden ıslatın ve ardından iyice durulayın.

Ardından nohutları (sıvısız) tavaya gönderin. Kaynama belirtilerini bekliyoruz, tadı tuzu ve birkaç dakika daha pişirilmesi. Bunun üzerine pişirme işlemi bitmek üzere, sadece çorbayı kapağın altında dinlendirmek için kalır ve servis yapabilirsiniz.

Doyurucu ve çok faydalı olacak harika bir alternatif et çorbaları. Ve makarna sevenler için - bu sadece bir nimettir.

İçindekiler:

Yaprak sapı kereviz - 2 adet,
Konserve fasulye - 1 kutu,
Pırasa - 1 adet,
havuç - 1 adet,
domates salçası - 1 yemek kaşığı,
Defne yaprağı - 1 adet,
Kiraz - 10-15 adet.,
Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı,
Provence otlar - tatmak
makarna - tatmak
Tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirme:

Öncelikle kalın tabanlı bir tencerede rendelenmiş havuç ve doğranmış soğan ve kerevizi kavurun. Bunu sebzeler yumuşayana kadar zeytinyağında yapıyoruz.

tencereye ekle salça, fasulye (sıvı olmadan) ve defne yaprağı. Her şeyi suyla doldurun ve kısık ateşte pişirin. Kiraz domatesleri dörde bölün ve bir kaseye koyun. Çorba kaynayana kadar bekleyip 5 dakika pişiriyoruz.

Bir sonraki adım: çorbanın kalınlığını makarna yardımıyla ayarlayın (daha fazla - daha kalın).

Makarna neredeyse hazır olduğunda, tuz, karabiber ve ocaktan alın. Bu aşamada ekliyoruz Provence otlar. Bir süre demlenmesine izin verin ve masaya servis yapabilirsiniz.

Kuzukulağı ile sebze çorbası veya " yeşil pancar çorbası”, yaz aylarında açlığı mükemmel bir şekilde tatmin edecek ve okroshka'ya layık bir rakip olacak (soğuk olarak da servis edilebilir).

İçindekiler:

Patates - 3 adet. orta boy,
havuç - 1 adet,
soğan - 1 adet,
Kuzukulağı - 250 gr.,
dereotu - 150 gr.,
Maydanoz - 150 gr.,
yeşil soğan- 100 gram.,
Tuz, karabiber - tatmak,
Ayçiçek yağı- 2 yemek kaşığı. ben.,
Sirke% 6 - tatmak,
sarımsak - tatmak
Yumurtalar - 1 adet. 1-2 porsiyon için.

Yemek pişirme:

Her şeye standart bir şekilde başlıyoruz: su kaynar, doğranmış patatesleri ekleyin, biraz tuz ekleyin ve pişirin. Soğan ve havuçları kızartıyoruz (altın rengine kadar) ve tavaya gönderiyoruz. Patatesler hazır olana kadar bekleriz ve ancak o zaman ince doğranmış kuzukulağı ve otlar ekleriz. Kaynatın, tuz ve asit kontrolü yapın (asit az ise sirke ekleyin).

Kapağın altında demlenmesine izin veriyoruz ve sofraya servis edebilirsiniz. Çorba soğuk servis edilecekse servisten birkaç saat önce hazırlanmalıdır.

Bu çorbayı ince kıyılmış yumurta ile servis edin. İnce kıyılmış da ekleyebilirsiniz taze salatalık Bu ekstra tazelik katacaktır.

parlak ve çok lezzetli çorba balkabağı ve mercimek ile sadece açlığınızı gidermekle kalmayacak, sizi neşelendirmesi de garanti. Faydaları hakkında söylenecek bir şey yok: mercimek her türlü vitamin ve mineral deposudur ve balkabağı düetinde bu sadece bir nimettir.

İçindekiler:

Kabak - 250 gr.,
Mercimek - 120 gr.,
havuç - 1 adet,
soğan - 1 adet,
domates - 1 adet,
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı,
Yeşiller - tatmak
Tuz, baharatlar - tatmak.

Yemek pişirme:

Soğanı şeffaf bir duruma geçiriyoruz (tavanın içinde). Üzerine havuç ekleyin. 5 dakika kısık ateşte pişirin, ardından hazırlanan balkabağını 5-7 dakika daha ekleyin.

Yıkanmış mercimekleri sebzeli tavaya gönderiyoruz ve ardından her şeyi istenilen yoğunluğa kadar suyla dolduruyoruz. Kaynatın ve mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra soyulmuş ve rendelenmiş domatesi sarımsak, tuz, karabiber ile ekleyin.

Isıyı kapatın ve bir kapakla örtün ve birkaç dakika demlenmesine izin verin.

AT bu tarif kırmızı mercimek en iyisidir, çünkü en hızlı pişer ve püresi en kolay olanıdır ve çorbaya özel bir doku verir.

Mantar çorbası hazırlanırken evi dolduran aromaları iki kelimeyle anlatmak zor...

İçindekiler:

Dondurulmuş mantarlar - 400 gr.,
Patates - 4 adet,
soğan - 1 adet,
havuç - 1 adet,
Yağ - zeytin - 4 yemek kaşığı,
Maydanoz kökü - 1 adet,
tuz - tatmak
Zevkinize biber
Yeşiller - 0,5 demet,
Su - 1.8 l.,
Tereyağı - 1 çay kaşığı

Yemek pişirme:

Mantarları çözün. Mantar satın aldıysanız, iyice durulayın.

Mantarlar çok büyük değilse, hepsini bırakabilirsiniz. Büyük mantarları birkaç parçaya kesmek daha iyidir, bu nedenle daha sonra pişirmek ve yemek daha kolay olacaktır.

Suyu kaynatıyoruz. Doğranmış patatesleri ve maydanoz kökünü ekleyin. Soğan ve havuçları zeytinyağında kızartıyoruz. Ayrı bir tavada tereyağını ısıtın ve mantarları oraya gönderin. 3-5 dakika kaynatın.

Patatesler neredeyse piştiğinde, tavaya mantar ve havuçlu soğan ekleyin. Tatmak için biber ve tuz. Pişene kadar pişirmeye devam ediyoruz.

İle hazır çorba ince doğranmış otlar ekleyin. Birkaç dakika demlenmesine izin verin ve servis yapabilirsiniz.

Çoğu zaman, ilk kursta pancar ararken, pancar çorbası tarifi düşer, ancak yine de, pişirmeye değer çok lezzetli ve kendi kendine yeterli bir çorba vardır.

İçindekiler:

Patates - 5-6 adet. küçük boy
Pancar - 2-3 adet. orta boy,
havuç - 1 adet,
Kendi suyunda fasulye - 1 kutu,
Yumurtalar - 5 adet.,
Tuz, otlar - tatmak.

Yemek pişirme:

Kaynar suda doğranmış patates ve rendelenmiş havuç ve pancar ekleyin. Tuzlamayı unutmayın. Kaynattıktan sonra orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Fasulyeleri iyice yıkayın. Ve yeşilliklerle birlikte tavaya ekleyin. Birkaç dakika pişirin ve kapatın. 10 dakika demlenip servis yapın.

Yumurta ikame edilebilir Adıge peyniri(100 - 150 gr). Yumurtalarla aynı aşamada küçük parçalara ayrıldıktan sonra çorbaya ilave edilmelidir.

Karnabahar, protein içeriği açısından çok zengindir ve diğerini söylemeye gerek yok. faydalı özellikler, bu yüzden onu diyetinizden çıkarmak büyük bir suç olur.

İçindekiler:

karnabahar - 400 gr.,
Kırmızı mercimek - 120 gr.,
havuç - 1 adet,
Bulgar biberi - 1 adet,
domates - 1 adet,
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı,
Karabiber - 2-3 adet.,
Defne yaprağı - 1 adet,
tuz - tatmak
Su - 1,6 l.,
Yeşillik.

Yemek pişirme:

İlk olarak karnabahar çiçeklerini tuzlu suda 5 dakika bekletin. Bu süreden sonra iyice durulayın.

Karnabahar ve domatesi ekleyin. Su tekrar kaynayana kadar bekleyin. Isıyı, tuzu, karabiberi azaltın, defne yaprağı ekleyin ve 5-10 dakika daha pişirin.

Isıyı kapatın, bir kapakla kapatın ve bir süre demlenmesine izin verin. Taze otlar serperek sıcak servis yapın.

içten ve sıradışı çorba. Hazırlanmasındaki en zor şey, köfte hamurunu hassas hale getirmek için doğru şekilde yapmaktır. Ancak, biraz çaba ve her şey kesinlikle işe yarayacaktır.

İçindekiler:

Patates - 2 adet,
havuç - 1 adet,
soğan - 1 adet,
Un - 1 su bardağı
Yumurta - 1 adet,
Tereyağı - 25 gr.,
tuz - tatmak
Bitkisel yağ - 30 ml.,
Su - 1.7 litre.

Yemek pişirme:

Kaynayan suya patates ve havuçları ekleyin. Soğanı kızarana kadar kızartın ve tavaya gönderin.

Ayrı bir tencerede 1 su bardağı suyu kaynatın, oraya tuz ve tereyağı ekleyin. Her şey eriyene kadar karıştırın, ardından tüm unu tek adımda ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Hamur demlenmeli ve bir top haline getirilmeli, ardından ateşi en aza indirip yarım dakika daha demliyoruz. Ateşi kapatın ve biraz soğumaya bırakın. Hafifçe soğutulmuş bir kütlede yumurtayı tanıtıyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Köfte hamuru hazır.

Hamurdan bir çay kaşığı alın ve kaynayan çorbaya batırın. Tüm köftelerin ortaya çıkmasını ve ateşi kapatmasını bekliyoruz. 5 dakika demlenmesine izin verin ve servis yapın.

Herkes tarafından haksız yere unutulan madde ısırgan otu. Hayal etmesi zor, ama böyle bir "kötü" bitki denizi içerir. faydalı unsurlar vücudumuz için.

İçindekiler:

Patates - 2-3 adet.,
Beyaz lahana - 150 gr.,
Çin sarımsak yaprakları - 8-10 adet,
Isırgan - 100 gr.,
soğan - 1 adet,
havuç - 1 adet,
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı,
Tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirme:

Bir tencerede soğan ve havuçları soteleyin. Bunu, soğanın altın bir ton elde etmek için zamana sahip olması için sırayla yapıyoruz ve ardından havuçları ekliyoruz. Ardından patatesler gelir.

Sebzeleri 2-3 dakika kızartın, ardından küçük küpler halinde doğranmış lahanayı tanıtın. Aynı aşamada 1 litreden biraz fazla su, tuz ve karabiber (arzuya göre) ekleyin. Ateşi azaltıp 5-10 dakika pişiriyoruz.

Belirtilen süreden sonra Çin sarımsağı tavaya koyuyoruz. Kum ve tozdan iyice yıkanmalı ve küçük şeritler halinde kesilmelidir. 2-3 dakika daha pişirin.

Isırgan otu hazırlayın: yıkayın ve kaynar su ile haşlayın. Çorbaya sadece yapraklar girecek, bu yüzden onları sapından ayırıp kesiyoruz. Tavaya ısırganları ince doğranmış domatesle (kabuksuz) ekleyin ve hemen ısıyı kapatın. 10 dakika dinlendirelim o kadar, faydalarının ve lezzetinin tadına varın.

Kırmızı lahana, kaprisli ve tuhaf bir “hanımefendi” olduğu için mutfağımızda nadir bulunan bir misafirdir. Ancak ona doğru yaklaşımı bulmaya değer ve onu unutmak zor olacak şekilde bir yıldız olacak ve parlayacak.

İçindekiler:

kırmızı lahana - 1 kg,
kırmızı soğan - 1 adet,
Yeşil elma - 1 adet,
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı,
Şeker - 2 yemek kaşığı,
Şarap sirkesi (kırmızı) - 70 ml,
sebze suyu - 800 ml,
Tarçın (çubuk) - 1 adet,
Yıldız anason (yıldız) - 1 adet,
Beyaz ekmek (yağsız) - 4 dilim,
Yeşiller (maydanoz / fesleğen) - tatmak,
tuz - tatmak
Karabiber (öğütülmüş) - tatmak.

Yemek pişirme:

Et suyu önceden hazırlanır. Sıcak tutmak için küçük bir ateşe koyduk.

Derin bir tavada çorba pişirmek. Krutonla başlayalım: Dilimlenmiş ekmek küplerini (tereyağı olmadan) kurutun ve soğumaya bırakın. Aynı tavada (güveçte) az miktarda yağı ısıtın ve elma ve soğanı (yumuşayana kadar) kızartın.

Kavrulan karışıma rendelenmiş lahanayı ekleyin ve kapağın altında 5 dakika pişirin, ardından sebzeleri elma ile karamelize edin: kapaksız şeker ekleyin ve ısıyı artırın. karıştırıyoruz.

Sonraki adım: söndürme. Tencereye suyu ekleyerek haşlayacağız, şarap sirkesi, tarçın çubuğu ve yıldız anason. Kaynatın ve ısıyı en aza indirerek kapağın altında 40 dakika bekletin, hazır olup olmadığını lahananın yumuşaklık derecesine göre kontrol ediyoruz. Ardından baharatları ve püreyi çıkarın. Tuz ve karabiber serpmeyi unutmayın.

Kruton ile servis yapın ve soğuyana kadar servis yapın.

Tam kış çorbası. Doyurucu, zengin ve çok lezzetli.

İçindekiler:

Patates - 4 adet,
Salatalık turşusu - 3 adet,
soğan - 1 adet,
havuç - 1 adet,
Sarımsak - 2 diş,
Pirinç - 0,5-1 su bardağı,
Ayçiçek yağı - kızartma için,
Defne yaprağı - 1-2 adet.,
salatalık turşusu - 0,5-1 su bardağı,
Biber, tuz - tatmak,
domates salçası - 1-1.5 yemek kaşığı

Yemek pişirme:

Öncelikle patatesleri bir tencere suda kısa süre (10 dakika) haşlayın, ardından yıkanmış pirinci ilave edin. Pirinç yumuşayana kadar pişirin (kaynamamasına dikkat edin). Kızartma: soğan, havuç ve sarımsak. Bir süre sonra doğranmış salatalık turşusunu tavaya ekleyin. 5 dakika daha kızartmaya devam ediyoruz ve salçayı tanıtıyoruz. Sonra her şeyi bir tencereye kaydırıyoruz; tuzlu suya dökün; tuz deneyin. Her şey hazırsa - ocaktan alın ve yarım saat dinlendirin. masaya servis yapıyoruz.

Dokusu hassas ve tadı çok baharatlı - bu çorba, lezzetli yemeklerin gerçek sevenler içindir.

İçindekiler:

pırasa - 2 sap,
Patates - 500 gr.,
Sarımsak - 3-4 diş,
Tereyağı - 30 gr.,
Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı.,
Sebze suyu / su - 1 l.,
Defne yaprağı - 2 adet,
Krem %10-20 - 80 ml.,
Tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirme:

Tereyağı ve zeytinyağı karışımında doğranmış sarımsağı kızartın (30 - 60 saniye). Bunu kalın tabanlı bir tencerede yapıyoruz ve sarımsağın yanmadığından emin oluyoruz. Üzerine doğranmış pırasa ekleyin (önce iyice yıkanmalıdır).

Soğan yumuşayana ve suyunu salmaya başlayana kadar yaklaşık 5 dakika bu şekilde pişirin. Sıcak su veya et suyu, doğranmış patates, defne yaprağı, tuz ekleyin ve 20 dakika orta ateşte pişirin.

Sonra bir blender ile öğütün (defne yaprağını çıkarmayı unutmayın) ve kremayı dökün. Birkaç dakika daha kaynatın ve servise hazırsınız. Tost / peynir / otlar ile kendi takdirinize göre servis yapın.

Merhaba sevgili dostlarım ve blog okuyucularım! Bahar kendine geldi, ruh hali iyimser, kuşlar eve uçuyor ve biz insanlar da “tüylerimizi temizlemek” istiyoruz.

Birkaç kilo vermeyi umursamıyorum fazla ağırlık, bir şekilde kış boyunca belime ve kalçalarıma belli belirsiz bir şekilde yerleşti. internetten bakmaya başladım uygun yol ve kilo kaybı için sebze çorbalarına yerleşti.

Kilo kaybı için sebze çorbası, kalori saymaya takılmak istemeyenler, egzotik yağ yakıcılar arayanlar ve zorlu fiziksel antrenmanlardan gerçekten hoşlanmayanlar için bir reçetedir.

Bu yöntemle ilgili neyi sevdim? Hazırlık kolaylığı ve birçoklarının iddia ettiği gibi yüksek verimlilik. Bu nedenle tarifimi aradım - "eksi 10 kg!". 10 kg kadar verir miyim bilmiyorum ama çabalayacağım.

Bana çok uyan yöntemin avantajları:

Yağsız çorbalarla beslenme süresi sadece 7-10 gündür. Açlıktan bacaklarını uzatamazsın. Ama kesinlikle 4-6 kg kilo vereceksiniz. Ve belki de tüm 10!

Süper gıda ürünleri yok: lahana, havuç, kereviz, kabak, biber, otlar, sarımsak. Hatta Deniz yosunu, zerdeçal, zencefil kullanılabilir. Bütün bunlar süpermarkette ve dolayısıyla buzdolabımda.

Sebze suyunu birkaç gün önceden pişirip porsiyonlar halinde dondurup üzerine pişirebilirsiniz. taze sebzeler. Uygun - zaman minimumda harcanır.

Açlıktan ölmek zorunda değilsin. Yemek yemek istiyorsanız, bir çorba alın ve ihtiyacınız kadar yiyin. Kaloriler minimumdur.

Bütün sebze çorbaları düşük kalorili yiyecekler. Sadece 25-40 kcal'dir. Bu, yalnızca açlığı tatmin ettikleri anlamına gelir. İçlerindeki enerji insan yaşamı için yeterli değildir, bu nedenle yağ rezervleri istemsiz olarak erimeye başlar.

Çok çeşitli tarifler: soğan, lahana, kereviz ve çok daha fazlası. En azından monotonluk beklenmiyor.

Sebzeler çok fazla lif içerir, bu nedenle sadece kilo verme problemini değil, aynı zamanda bağırsakları da temizlemeyi çözebilirsiniz. Mikrofloranın restorasyonu. Karaciğerin işleyişini iyileştirmek. Varsa kabızlığı ortadan kaldırabilirsiniz.

Böyle bir diyetin dezavantajı, dürüst olmak gerekirse, yiyeceğin geri kalanında kısıtlamalar olmasıdır. Hayır, günde birkaç dilim ekmek ve biraz tuz alabilirsin. Fakat! M ve n ve m m'de!!! Aksi takdirde, kilo verme sonucu çalışmayacaktır. Gün boyunca da tüketilebilir taze meyveler muz, armut ve kuru meyveler hariç. Fındık yok - sadece sebze çorbaları!

Acıktığınızda onları yiyin. Genellikle günde 3 ila 5 kez. Arada meyveler var. Ve her zamanki gibi daha saf su için, yeşil çay, kuşburnu kaynatma. Bal ve şeker olmadan.

Faydaları açıkça zorluklardan çok daha büyük, bu yüzden tarifleri açıklamaya başlayalım. Ve siz, sevgili dostlar, bana katılın! Sözle değil, eylemle hayatımıza sağlıklı alışkanlıklar getirelim. Kelimenin sloganını alalım - "Eksi 10 kg kilolu bir sonraki tatiliniz için!

Kimler katılmaya hazır, artıları yorumlara yazın! sebze çorbası tarifleri büyük miktar! Sizinkini de ortak kumbaramıza eklerseniz sevinirim.

Kilo kaybı için sebze çorbası tarifleri

Sebze suyu hazırlama

Diyetlerin kölesi olmak istemiyorsanız, mutfakta durmayın ve her seferinde sebze kesmeyin, sebze suyunu üç gün önceden hazırlayın. Ve sonra, bazında, bir gün için ihtiyacınız olan miktarı yapacaksınız.

Bunu yapmak için kaynatın büyük tencere 7 litre su. Temiz yıkanmış iki büyük patatesin kabuklarını kaynamış suya gönderin (patatesin kendisi kilo vermek için iyi değildir, diğer aile üyelerini beslediğiniz yiyecekler için kullanın. Ancak temizlikte çoğu vitamin ve besin maddesi vardır, onları atmak mantıksızdır. ).

Patateslerin ardından 7 havuç, 3 küçük şalgam, kereviz kökünün dörtte birini ekleyin. Tat ve fayda için biraz kişniş, birkaç diş sarımsak ekleyin.

Sebzeleri ince doğrayın, suyu en az bir buçuk saat pişirin. Soğutun ve süzün. Et suyu hazır. Kokulu ve lezzetli olacak. Günlük sebze çorbalarının pişirilmesinin temeli olacaktır. Bu çorbalar yemek için çok güzel. Et suyu buzdolabında üç güne kadar saklanabilir.

ZAYIFLAMA İÇİN LAHANA ÇORBASI

Bu sebze çorbası yapmak en kolay olanıdır. Lahana vitamin, mineral ve lif bakımından zengindir. Bağırsakları mükemmel bir şekilde temizler ve tonlandırır, kabızlığı giderir. Çok doyurucu olduğu söylenemez ama acıktığınızda hemen tadına bakabilirsiniz. Sonuçta, kalori içeriği sadece 40 kcal'dir.

İçindekiler(kişi başı tam gün esas alınmıştır)

Beyaz lahana - 400 gr;

havuç 3 adet;

Tatlı sarı veya kırmızı biber - 1 büyük meyve;

Dondurulmuş çalı fasulyesi - 300 gr;

taze domates - 3 adet;

Nasıl pişirilir:

Domates dışındaki tüm sebzeler ince doğranmış olmalıdır. Önceden hazırlanmış bir et suyundan 2 litre aldım, sebzeleri oraya koydum, kaynattım ve 15 dakika pişirdim.

Püresi veya ince doğranmış domatesleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Çorba en fazla bir saat olmak üzere 30 dakika demlenmelidir.

Yemekten önce üstüne ince doğranmış otlar serpin: maydanoz, dereotu.

Çorbaya tuz ilave edilmemesi veya lezzet için bir bulyon küpü ilave edilmemesi tavsiye edilir. Kara Perşembe tuzum var. Çok sağlıklı ve sofradaki kadar tuzlu değil. Biraz çorbaya koydum.

ZAYIFLATICI KEREVİZ ÇORBASI

İçindekiler:

Kereviz - 6 sap;

soğan - 3 adet;

havuç - 3 adet;

Beyaz lahana - 200 gr;

Taze domates - 2 adet (veya konserve)

Buzdolabınızda "boşta" hala lahana varsa ve yeşil fasulyeler bu sebzelerden bazılarını ekleyin. Sebze çorbaları neden iyidir - hayal gücü için yer! Çorbayı daha lezzetli ve görünüşte daha çekici hale getirmek için 2 diş sarımsak, 20 gr doğranmış zencefil kökü, domates suyu ekleyin.

Yemek pişirme:

Büyük küpler halinde doğranmış kereviz ve havuç, soğan ve lahanayı ince ince doğrayın. 2 litre suyu dökün, 15 dakika pişirin, sonunda doğranmış domatesleri ekleyin. Çorbayı 10 dakika daha pişiriyoruz, bir saat durmalı ve yemeli, maydanoz ve dereotu ekleyerek.

DONDURULMUŞ SEBZELER KULLANILAN SEBZE ÇORBASI

Artık süpermarketler çeşitli donmuş sebzeler: bezelye, Karnıbahar veya brokoli ve yeşil fasulye.

Genelde ince doğranmış soğanları alıp havuçları ovuyorum. kaba rende. Kelimenin tam anlamıyla bir çay kaşığı zeytinyağı ekliyorum. Sebzelerin pembeleşmesi ve kaynayan et suyuna daldırılması için kızartıyorum. Daha sonra donmuş sebzelerimi çorbaya ekleyip 5-10 dakika pişiriyorum.

Sebzelerin tam olarak ne ve hangi oranlarda ekleneceği zevkinize bağlıdır. Deneyin, kendi tariflerinizi icat edin. Her zaman lezzetli ve çok faydalı çıkıyor.

ZAYIFLAMA İÇİN KABAK VE Kabak Çorbası

Ürünleri alıyoruz:

Kabak hamuru - 200 gr;

kabak - 200 gr;

Taze domates - 3 meyve;

Tatlı biber (kırmızı, sarı) - 1 adet;

havuç - 3 kök bitki;

soğan - 2 kafa;

Bitkisel zeytinyağı - bir çay kaşığı;

Dereotu, maydanoz, yeşil soğan tüyü - 30 gr;

Tuz - biraz.

Kabak, kabak, havuçları küpler halinde kesin ve önceden hazırlanmış, haşlanmış sebze suyuna atın. 10 dakika kaynatın. Bir tavada zeytinyağında ince doğranmış soğanları soteleyin ve ayrıca bir tencereye koyun. Bulgar biberi ince şeritler halinde kesilir, domatesler - küpler. Ve şimdi hepsini kaynayan, pişen bir çorbaya koyun. Kaynatın, köpüğü çıkarın, ısıyı azaltın ve 10 dakika daha pişirin. Demlenmesine izin verin ve yemeye başlayın. Yeşillikleri çorbaya doğramayı unutmayın.

Arkadaşlar! Başka ne söylemek istiyorum! Şimdi sebze püresi çorbaları için çok yaygın tarifler. Ayrıca hazırlanmaları da kolaydır. Basitçe, çorba yeterince soğuduğunda, tüm sebzeleri bir blender ile doğramanız gerekir. Ne denir - silin. Ama kim neyi sever! Bu tür çorbaları pek sevmiyorum, özellikle de ekmeksiz yenirse.

Bu şekilde 10 gün boyunca yemek yersiniz ve yavaş yavaş 5 ila 10 kg kilo kaybedersiniz. Neden sayılarda böyle bir yayılma? Çünkü her insanın kendine has özellikleri vardır.

Bu yemek olacak harika çözüm Kilo vermek isteyenler, ameliyat sonrası iyileşme sürecinde olanlar veya yaz sıcağında açlıklarını nasıl gidereceklerini düşünenler için et yemeği sindirimi zorlaşır. Ayrıca, sebze çorbası vitamin içerir ve önemli içeriği nedeniyle bitkisel lif toksinlerin atılmasına ve vücudun temizlenmesine yardımcı olur.

Düşük kalorili sebze ilk yemek

Arasında çeşitli tarifler etsiz sebze çorbaları, modern pişirme, bu tür yemeklerin birkaç temel türünü ayırt eder. Mevsim sebzeleri ile basit bir sebze çorbası tarifi:

patlıcan - 3 adet;
kabak kabağı - 0,5 kg;
küçük domatesler - 4 adet;
uzun sarı havuç - 1 adet;
baharatlı otlar ve soğan tüyleri - her türden birkaç dal;
bitkisel yağ - 30 ml;
tuz, yenibahar bezelye, diğer baharatlar - bireysel seçime göre.

Kabakları küçük küpler halinde kesin. Domatesleri ince doğrayın, cildi çıkarmayın. Erik domatesleri en uygunudur, örneğin Luch, Maryushka, Nasko-2000 ve benzerleri. Yoğun bir dokuya sahiptirler, ısıl işlem sırasında hamur şeklini kaybetmez. Olgunlaşma, yemeğe biraz ekşi bir tat verecektir. hoş tat. İki litre sebze dökün soğuk su, orta ateşte açın. Kaynattıktan sonra baharatları listeye göre ekleyin.

Şimdi patlıcan zamanı. Daha sonra ikiye kesilen ince halkalar halinde kesilmeleri gerekir. için kızartın üç dakika bitkisel yağ ekleyerek. Ardından havuçları halka halka doğrayın ve patlıcanı piştikten sonra kalan yağda kızartın. Kalan sebzelerle birlikte kaynayan suya havuç ve patlıcanı ekleyin.

Toplam pişirme süresi 20 dakikadır. Hazır olduktan sonra çorbanın birkaç dakika demlenmesine izin verin. Tabaklara dökülen bir tabakta doğranmış taze otları ufalayın, lezzetli ve hafif olacaktır. Daha az olmayan lezzetli akşam yemeği konserve sebzelerden hazırlanabilir.

konserve öğle yemeği

Böyle bir akşam yemeği çok çabuk yapılabilir, çünkü konserve yiyecekler aslında hazır . Böyle bir sebze çorbası pişirmek minimum zaman alır. Tarif basit:

Tüm konserve yiyeceklerden sıvıyı boşaltın. Sarımsakları ve kereviz saplarını ince ince kıyın. Kavanozların ve baharatların içeriğini kaynar suya dökün, akşam yemeği beş dakika içinde hazır. Bu yemeğin yanında beyaz ekmek krakerlerinin servis edilmesi tavsiye edilir. En azından yemek yapmayı da deneyebilirsiniz. lezzetli çorbalar, ile birlikte konserve sebzeler taze kullanılır.

Kombine Çorba Tarifi

Böyle bir çorba, tek başına konserve seçeneğinden biraz daha uzun süre hazırlanır. Yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda tatmin edici, soğuk mevsimde açlığı gidermek için uygun.

Bu şekilde hazırlanır: Patates dilimler halinde kesilir, biberler şeritlenir, 2,5 litre su dökülür ve orta ateşte pişirilir. Su kaynadıktan sonra darı, tuz, kuru baharatlar ve defne yaprağı tencereye eklenir.

Havuçları halkalar halinde kesin, soğanı ince doğrayın. Her şeyi bir tavada kızartın ve kaynar suya ekleyin. 20 dakika sonra tavaya ince doğranmış domates ve yeşil bezelye gönderin. Bir kavanoz bezelyeden önce sıvıyı boşaltmanız gerekir. diyet seçeneği Aynı şekilde hazırlanan tarifte sadece sebzeler kızartılmaz ve yağ kullanılmaz.

Herhangi bir nedenle et yemeyen insanlar için soya taklitini kullanabilirsiniz. Soya etinin tadı neredeyse gerçek etle aynıdır. Hayvansal bileşenler içermez, vücut tarafından kolayca emilir, açlık hissini çabucak giderir. Ancak vejetaryen ilk yemeklerin en doyurucusu püre çorbalardır.

Kabak püresi çorbası

Vejetaryen menü, doyurucu ve lezzetli sebze çorbaları ile çeşitlendirilebilir. Onların tarifleri basittir. Elinizde bir blender olması tavsiye edilir, ancak sıradan bir itici ile yapabilirsiniz.

balkabağı kesmek porsiyonlu parçalar, kabuğunu kesin, tohumları ve lifli posayı çıkarın. Yemek pişirmek için gereken balkabağı kütlesini, patatesleri ve havuçları küçük parçalar halinde kesin. Onları bir tencereye koyun, suyla kaplayın. Sebze suyu kaynadığında, tuz, biber ve zerdeçal karışımı ekleyerek 15 dakika pişirin. Ardından sıvıyı ayrı bir kaba boşaltın, yine de gerekli olacaktır.

Bu arada soğan dolmalık biber ve sarımsağı ince ince doğrayın, bir tavada yağda kızartın ve kalan sebzelere ekleyin. Bir blender kullanarak tava içeriğini püre haline getirin. Püre haline getirme sürecinde, önceden boşaltılan sıvıyı yavaş yavaş ekleyin. Püre kıvamına gelene kadar dökmeniz gerekiyor. sıvı kıvamı. Bundan sonra, akşam yemeğinin yaklaşık beş dakika demlenmesine izin verin ve üstüne doğranmış yeşillikleri ufalayarak tabaklara dökün.

Benzer şekilde, temelin çeşitli pancar, peynir, fasulye ve bezelye kombinasyonları olduğu sıvı püreler hazırlanır. Baharatlı baharatlı yemekler de iyidir.

baharatlı çorba

Kışın hazırlanması tavsiye edilir. Beslenme uzmanları, yanan yenilebilir meyveleri oluşturan maddelerin iştah ve sıcaklık hissine neden olduğunu bulmuşlardır. Böyle bir çorbayı pişirmek çok basittir, asıl şey, bileşimine mümkün olduğunca çok keskin ve yanan bileşen eklemektir.

Seçeneklerden biri bu şekilde. Patates ve pirinç küplerini soğuk suyla dökün ve ateşe verin. Su kaynadığında, hardal tohumu, pul biber, tuz ve maydanoz, kişniş ve dereotu gibi kuru standart mutfak baharatları ve öğütülmüş karabiber ekleyin. Acı biberi üç dakika kaynar suya batırın, daha fazla değil, sonra atın. Meyve bütün olmalı, kesilemez, aksi takdirde acılık dayanılmaz olacaktır.

Havuç ve sarımsağı rendeleyip soğanla birlikte kavurun. Kereviz sapını halkalar halinde kesin. Tüm malzemeleri patates ve pilava ekleyin. Toplam pişirme süresi 25 dakika.

Öğle ve akşam yemeklerine ek olarak, diğer yemeklerin hazırlanması için vejeteryan bazında rezerv hazırlıkları yapabilirsiniz.

sebze suyu

Bu tür et sularını hazırlama prensibi birçok yönden çorbalara benzer, pişirildikten sonra sadece sebzeler atılır ve besin ve vitamin konsantrasyonu, çorbalara kıyasla daha yüksektir. önce basit bulaşıklar.

Peki, çorba için sebze suyu nasıl pişirilir. Böyle belirli bir yemek için tüm bileşenler kesilir büyük parçalar. Daha sonra soğuk su ile doldurulmaları gerekir, baharatlar ve tuz eklenir. 25 dakika pişirin, sonra soğutun. Et suyunu süzün, gerisini atın. Olağanüstü vitamin özelliklerinden dolayı ana bileşen olarak lahana kullanılması tavsiye edilir.

Sıvı soğuduktan sonra oda sıcaklığı, çeşitli kalıplara dökün ve sertleşmesi için dondurucuya koyun. Gelecekte, uygun olduğunda, donmuş suyu çorbalara veya diğer yemeklere ekleyebilirsiniz. Bununla birlikte, böyle bir bileşenin raf ömrünün dondurucu 14 gün ve buzdolabında - 12-18 saat. Özellikle yaz aylarında ürün çabuk bozulur.

Ancak yılın boğucu döneminde, çok şiddetli sıcaklarda et suyu yerine soğuk çorbalar idealdir.

Vejetaryen okroshka ve soğuk pancar

Bu orijinal mutfak kreasyonları sadece açlığı gidermekle kalmaz, aynı zamanda susuzluğu da giderir. Hazırlıklarının herhangi bir şey olmadan gerçekleştirilmesiyle dikkat çekiyorlar. ısı tedavisi. Biraz yapalım:

Turplar ve salatalıklar halkalar halinde kesilir ve turplar herhangi bir şekilde küçük parçalar halinde kesilir. Kutuları açtıktan sonra sıvıyı boşaltın. Tüm bileşenler karıştırılır, güzel bir büyük kaseye yerleştirilir ve bu formda, zaten bir sürahi kvas ve bir fincan doğranmış otların yanı sıra orta boy derin tabakların bulunduğu masaya servis edilir. Masada bulunan herkes tabağına 2-3 yemek kaşığı sebze karışımı döker, kvas ile döker ve üstüne doğranmış otları serpiştirir.

Bir değişiklik için, vejeteryan yönünden biraz sapabilir ve bitmiş okroshka'ya bir kaşık ekşi krema ekleyebilirsiniz. Bu arada, okroshka ve soğuk pancar tuzlamayın. Pancar hazırlamak için bir meyve sıkacağı gerekir:

taze pancar - 2,5 kg;
soğuk su - 1,5 l;
kırmızı soğan salatası - 1 soğan;
konserve bezelye - 1 kutu;
taze kereviz - 1 sap;
konserve kırmızı fasulye - 1 kutu 350 g

Soğanı ve kerevizi ince doğrayın, konserve yiyeceklerden sıvıyı boşaltın. Her şeyi bir kapta karıştırın ve servis yapın. Karışımı tuzlamak gerekli değildir. Ardından, bir meyve sıkacağı kullanarak çiğ pancardan meyve suyu alın ve soğuk suyla seyreltin. Yemek okroshka gibi servis edilir: ev halkı, karışımdan birkaç yemek kaşığı tabaklara koyar ve üzerine soğuk su döker. Pancar suyu. Bu tür yiyecekler, aşırı yüksek yaz sıcaklıklarında sonuçsuz kalmaya yardımcı olur, susuzluğu giderir ve vücudu vitaminlerle doyurur.

O kadar çok seçenek var ki, yıllarca pişirebileceğiniz sebze çorbaları her gün farklı. Ana şey, böyle bir bileşen kombinasyonunu seçmektir, böylece kesintiye uğramazlar, ancak turp ve yeşil soğan gibi birbirlerinin tadını tamamlarlar.

Dikkat, sadece BUGÜN!

çorba nedir? Bu, temeli% 50 sıvıdan oluşan ilk yemektir. Dünyanın tüm ülkelerinde hazırlanır, her ulusun her gün için basit ve lezzetli çorbalar için kendi tarifleri veya deneyimli şefler tarafından icat edilen süslü karmaşık ilk yemekler vardır.

Çorbalar üç ana gruba ayrılır: sıcak çorbalar, soğuk çorbalar ve hem sıcak hem de soğuk servis edilen çorbalar. Ayrıca hazırlandıkları temelden dolayı gruplara ayrılırlar. üzerinde olabilir:

su;
bira;
kvas;
kefir;
salamura.

Çorba çeşitleri

Ana ürüne bağlı olarak çorbalar aşağıdaki gruplara ayrılır:

et;
balık;
sebze;
mantar;
günlük;
deniz ürünlerinden.

sebze çorbaları

Etsiz, hafif ve hazırlaması kolay çorbalar, sebze suyu diyet için ve bebek maması. Tariflerin hazırlanması hızlı ve kolaydır.

Kolay basit lahana çorbası

Ürün:% s:

soğan - 1 orta boy
Patates - 2-3 adet.
havuç - 1 adet.
Bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı
Lahana - 300 gr

Patatesleri küçük küpler halinde kesin, havuçları rende üzerine doğrayın, soğanı doğrayın. Her şeyi bir tencereye koyun, iki litre su dökün. Ocağın üzerine koyun ve patatesler yarı pişene kadar pişirin. Doğranmış lahana, tuz ve yağı ekleyin. Servis yaparken otlar serpin.

Mercimek çorbası

HAZIRLAMA:

200 gr yeşil mercimek
1 orta boy havuç
1 soğan
3-5 yemek kaşığı zeytinyağı
3-4 patates
Tuz biber

Mercimekleri suyla örtün ve 10 dakika kaynatın. Bir kevgir içinde süzün ve suyun boşalmasına izin verin. Soğanı doğrayın, yağı tavaya dökün ve sürekli karıştırarak birkaç dakika kızartın. Mercimekleri soğanın üzerine koyun, her şeyi birkaç kez karıştırın ve dökün. sıcak su. Yaklaşık yarım saat pişmeye bırakın. Doğranmış patatesleri ve rendelenmiş havuçları, tuzu ve karabiberi ekleyin. Hazır olun, ocağı kapatın ve çeyrek saat demlenmesine izin verin.

Karnabahar ve kabak çorbası püresi

Ürün:% s:

350 gram karnabahar
Kabak (genç) - 2 büyük
Eritilmiş tereyağı - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
Tuz biber
kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı
bir tutam köri

Kabağı deri ile birlikte kesin, lahanayı ayrı çiçek salkımına bölün. Tereyağını bir tencerede eritin, köri, biber ve kırmızı biber ekleyin. Lahanayı koyun ve birkaç kez çevirerek kızartın. Kabak, tuz ve sıcak su(1 bardak). Kapağını kapatıp 30 dakika karıştırarak pişirin.Bu süre zarfında sebzeler pişecektir. Sebzeleri püre haline getirmek için bir blender kullanın. Güzel bir kadife kütlesi almalı. Çorba püresi hazır.

mantar çorbaları

Mantar suyu harika lezzetli çorbalar yapar ve bunları pişirmek hiç de zor değildir. Sadece doğru mantarları seçin, yıkayın ve onları herhangi bir sebze ile birleştirebilirsiniz.

Otlar ile mantar çorbası

İçindekiler:

3 patates
3 yay
300 gr petrol (diğer mantarlar da mümkündür)
3-4 yemek kaşığı bitkisel yağ
Tuz biber
Maydanoz, dereotu, kişniş
2 avuç erişte

Yağı bir tencerede ısıtın, soğanı koyun, birkaç dakika pişirin, katmanlar halinde kesilmiş mantarları ekleyin. 4-5 dakika daha kaynatın. Bir buçuk litre su dökün, patates, tuz ve karabiber ekleyin. Patatesler neredeyse hazır olduğunda erişte ekleyin, yeşillikleri ekleyin, beş dakika sonra ocağı kapatabilirsiniz. Servis mantar çorbası sıcak.

Mantarlı ve eritilmiş peynirli çorba

Ürün:% s:

Petrol - 150 gr
Patates - 3 orta boy
İşlenmiş peynir
soğan - 1
Sebze yağı
havuç - 1
Tuz biber
kırmızı biber - bir tutam
Bulgar biberi - 1 adet.
şehriye - 3 kaşık

Suyu kaynatın ve küçük küpler halinde kesin, patatesleri atın. Doğranmış mantarları yağda kızartın ve tavaya gönderin. Aynı yağda soğanı ve rendelenmiş havuçları kızartın, biber şeritlerini ekleyin. Çorbayı tuzlayın, kırmızı biber ve karabiber serpin, tavadan tavaya sebze gönderin. Beş dakika sonra peyniri indirin. Patatesler neredeyse hazır olduğunda erişteleri atın, 10 dakika sonra çorba hazır. Sonunda, en sevdiğiniz otları ekleyin. Daha fazla ev yapımı çorbaya bakıyoruz, hazırlaması kolay.

Peynir ve mantarlı çorba

Nasıl pişireceğinizi merak ediyorsanız hızlı çorba o zaman bu tarifi seveceksiniz.

Tarif Malzemeler:

İşlenmiş peynir - 2 adet.
Mantar - 200-250 gr
Zeytin yağı
Brokoli - yaklaşık 200 gr
Patates - 2 orta boy
soğan - 1 büyük
maydanoz

Mantarlar dilimler halinde kesilir, çok küçükse bütün bırakabilirsiniz. Soğanlı bir tavada kızartın. Suyu kaynatın, patatesleri koyun, herhangi bir şekilde kesin, 10 dakika kaynatın. Mantarları soğan, tuz ve zeytinyağı ile ekleyin.

Patatesler hazır olduğunda brokoli çorbasını atın, üç ila dört dakika pişirin. Soğuk lorları rendeleyin ve çorbaya ekleyin. Lorları ovalamayı kolaylaştırmak için, yarım saat dondurucuya koyun. Lorlar eridiğinde, yeşillikleri ekleyin. Çorba hazır.

Et çorbaları

Tavuklu pirinç çorbası

İçindekiler:

2 orta boy yay
1 tavuk göğsü
100 gr pirinç
2 defne yaprağı
2 havuç
3 büyük patates
50 ml. ayçiçek yağı
Tuz biber

Tavuk etini yıkayın, doğrayın ve iki parçaya bölünmüş soğan (tamamen kesmeden) ve bir havuç ile birlikte kaynar suya koyun. Et suyu kaynadığında, köpüğü periyodik olarak çıkarın. Patatesleri herhangi bir şekilde kesin, su ekleyin ve bir kenara bırakın.
İkinci soğanı doğrayın, kızartın ve rendelenmiş havuç ekleyin, birkaç dakika birlikte pişirin. Pirinci 2-3 kez yıkayın. Tavuk pişince soğan ve havuçla birlikte tavadan alın. Patatesleri bir kaseye alıp 10 dakika pişirin, defne yaprağını, tavadaki sebzeleri, tuzu, karabiberi ekleyip pirinci atın.
Soğutulmuş göğsü küçük parçalar halinde kesin ve çorbaya gönderin. Pirinç pişene kadar pişirin. Akşam yemeği hazır, aileyi masaya çağırın. Daha fazla tarif gör basit çorbalar bu evde pişirilebilir.

Sığır eti ile arpa çorbası

Ürün:% s:

Yarım kilo dana eti
1 orta boy soğan
1 havuç
½ su bardağı arpa
Biraz kereviz (sadece sapları)
Tuz biber
Biraz bitkisel yağ
1 defne yaprağı

Tahılları yıkayın ve üzerine kaynar su dökün. Birkaç saat şişmeye bırakın. et kesimi küçük parçalar halinde kaynatın, kaynattıktan sonra ilk suyu boşaltın. Sıcak su dökün ve yumuşayana kadar pişirin, ıslatılmış arpa ekleyin. Neredeyse hazır olduğunda, patatesleri ekleyin. Soğanları ve havuçları kızartın, ince doğranmış kerevizi ekleyin, 7-10 dakika soteleyin. Çorbaya koyun. Patatesler pişince altını kapatıp masaya oturabilirsiniz.

Domuz eti ile bezelye çorbası

Ürün:% s:

300 gr kemiksiz domuz eti
200 gr kuru bezelye
2 patates
1 havuç
1 büyük yay
1-2 defne yaprağı
Tuz biber

Bezelyeleri dünden itibaren suya batırmak en iyisidir, böylece çok daha hızlı pişeceklerdir. Eti parçalara ayırın ve kaynatın, yarım saat sonra bezelye ekleyin, 30 dakika daha pişirin. Soğanları ve havuçları rende ile öğütün ve ayçiçek yağında kızartın. 20 dakika sonra çorbaya doğranmış patatesleri ekleyin, neredeyse hazır olduğunda tavadan sebzeleri, tuzu ve karabiberi ekleyin. Bezelye Çorbası etli hazır. Beş dakika demlenmesine izin verin ve öğle yemeği yiyebilirsiniz.

Fotoğraflarla adım adım tarifi nasıl pişireceğinizi görün.

Tavuk mideli çorba

İçindekiler:

İki küçük patatesler
300-350 gr tavuk mideleri
2 avuç erişte
Tereyağı (gram 40)
Tuz biber
biraz maydanoz

Mideleri iyice temizleyin, yıkayın, su dökün ve yaklaşık üç dakika kaynatın. Suyu boşaltın, mideleri yıkayın ve tekrar suyla doldurun. 45-50 dakika pişirin. Patatesleri küpler halinde kesin, et suyuna atın, tuzlayın, karabiber ekleyin. 5 dakika pişirin, ardından ev yapımı erişte ve tereyağını atın. Sonunda yeşillikleri ekleyin.

Tavuklu brokoli çorbası

Ürün:% s:

Tavuk göğsü - 300 gr
Brokoli - 400-450 gr
1 havuç
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz biber
1.5 litre su

Tavuk etini kesin ve kaynatın. Soğanları ve havuçları doğrayın ve tereyağında kızartın. Brokoliyi çiçeklerine ayırın ve et neredeyse hazır olduğunda kaseye gönderin. Göndermek sebzeli güveç, tuz ve biber. Her şeyi hazır duruma getirin. Yuşka'yı bir blender kullanarak ayrı bir kaba boşaltın, her şeyi bir püre haline getirin, yavaş yavaş Yuşka'yı ekleyin. Çorbanın kalınlığını kendinize göre ayarlayın.

Kuzukulağı ile yeşil çorba

Ürün:% s:

3 yumurta
700 gr kemikli domuz eti
5-6 patates
1 soğan
250 gr kuzukulağı
1 havuç
Ayçiçek yağı, kokusuz
Biber
Bir tutam maydanoz ve dereotu
yeşil soğan

Eti küçük parçalara ayırın, 10 dakika pişirin, suyu boşaltın, dökün. Temiz su ve domuz eti pişirin. Yumurtaları kaynatın ve soğuk suyla kaplayın. Et neredeyse hazır olduğunda kaseden çıkarın ve eti kemikten ayırın, tavaya geri dönün. Patates, havuç, ince doğranmış veya rendelenmiş ekleyin. Sebzeler hazır olduğunda, ince kıyılmış yumurtaları, otları, kuzukulağı, tuzu koyun ve az miktarda biber ekleyin. 5-7 dakika kaynatın ve kapatın. Ekşi krema ile servis yapın. Ve her gün için basit ve ucuz, doyurucu ve lezzetli başka çorbalarımız var.

Füme kaburga ile bezelye çorbası

Lezzetli ve basit, doyurucu ve zengin çorbalara ilginiz varsa aşağıdaki tarifi seveceksiniz.

Ürün:% s:

5-6 orta boy patates
300 gram füme kaburga
2/3 bardak bezelye
Biraz maydanoz ve dereotu
2 kaşık Rafine yağ
1 küçük havuç
2 diş sarımsak
1 soğan
½ çay kaşığı şerbetçiotu-sumeli
0,5 çay kaşığı kırmızı biber
Tuz biber

Bezelyeleri birkaç saat bekletin ılık su, sonra suyu boşaltın ve kaynar suya dökün. Su kaynadığında kaburgaları atın, köpüğü çıkarmayı unutmayın. Patatesleri küçük küpler halinde kesin ve bezelyeler yumuşayınca et suyuna ekleyin. Havuçları rendeleyin, soğanı ince doğrayın, bir tavaya koyun ve birkaç dakika soteleyin. Tuz, pul biber ve karabiber ekleyin. Daha sonra çorbaya koyun, tüm ürünleri karıştırın ve ezilmiş sarımsak ekleyin. Birkaç dakika sonra yeşillikleri koyun, birkaç dakika kaynatın ve kapatabilirsiniz.

Sığır eti ile Kharcho çorbası

İhtiyacımız olacak:

½ su bardağı pirinç
700 gr sığır eti
4 adet soğan ve aynı sayıda domates
½ fincan ceviz
5 diş sarımsak
0,5 acı biber kabuğu
1 çay kaşığı yönetilen şerbetçiotu
Biraz kişniş, fesleğen, maydanoz
Kereviz kökü ve maydanoz
0,5 su bardağı nar suyu (şekersiz)
Defne yaprağı
Bir dokunuş tarçın
Tuz biber

Eti porsiyonlara ayırın, suya koyun (yaklaşık 2 litre), kaynatın. Köpüğü periyodik olarak çıkarın. 1.5 saat pişirin. Bitmeden 30 dakika önce bir defne yaprağı, bir çorba kaşığı maydanoz kökü ve kereviz karışımı, tuz ve karabiber ekleyin.
Soğanı ince doğrayın, cildi domatesten çıkarın ve ince doğrayın. Soğanı altın kahverengi olana kadar kızartın, ardından eti et suyundan çıkarın ve beş dakika birlikte pişirin. Domatesleri ekleyin, kapağı kapatın ve 10 dakika pişirin. Şimdi, yushka kaynar kaynamaz her şeyi tavaya geri verebilirsiniz - pirinç ekleyin.
Fındıkları havanda veya değirmende ufalayın, çorbaya dökün, ekleyin. acı biber. 5 dakika daha pişirmeye devam edin, ardından dökün. nar suyu, şerbetçiotu, tarçın, fesleğen ekleyin. Beş dakika daha pişirin. En sonunda kişniş ve maydanozu ekleyin. Kharcho en az bir saat demlenmeli ve ancak o zaman plakalara dökülebilir.

Fasulye ve etli çorba

Bu çok lezzetli çorba, doyurucu, zengin, tarifi bir fotoğrafla görün, her şey çok basit.

Ürün:% s:

500 gr sığır eti
1.5 litre su
½ su bardağı beyaz fasulye
bir ampul
1 orta boy havuç
300 gr patates
Defne yaprağı
Sebze yağı
Tuz biber

Fasulyeleri birkaç saat ılık suda bekletin. Eti kesin ve 5 dakika kaynatın, suyu boşaltın, yıkayın ve gelecekteki çorba için su dökün. Ayrıca ıslatılmış fasulye de ekleyebilirsiniz. Bir buçuk saat pişirmeleri gerekecek. Fasulyeler yumuşayınca küp küp doğranmış patatesleri atın. Pişirmeye devam edin.
Soğanı ince doğrayın, havuçları ovalayın, yağda güveç yapın. Tavadaki ürünler zaten hazır, içine haşlanmış sebze, defne yaprağı ve baharat ekleyebilirsiniz. 5 dakika daha kaynamaya bırakın. Fasulye çorbası hazır.

Köfte çorbası

Ürün:% s:

250 gr kıyma
bir havuç
2 orta boy soğan
3-4 patates
taze yeşillikler
Tuz biber
3 kaşık bitkisel yağ
Bir yumurta

Kıymaya yumurta ve baharatları ekleyin, kıymayı yoğurun, iyice çırpın ve küçük yuvarlak köfteler yapın. Soğanı ince doğrayın, sarımsağı ezin, havucu şeritler veya daireler halinde kesin. Yağı derin bir tavada ısıtın, soğanı, ardından havuç ve sarımsağı soteleyin. Her şeyi çıkarın ve kaynar suya koyun. Köfteleri aynı yağda iki tarafını da kızartın ve hemen kaynayan suya atın. Patatesleri atın ve yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık yarım saat. Sonunda yeşillikleri bitirin.

Et ve karabuğday çorbası

Ürün:% s:

500 gr et (sığır eti, domuz eti)
1 su bardağı karabuğday
1 havuç
4-5 patates
Birkaç yeşil soğan
Maydanoz ve dereotu yeşillikleri
Tuz biber

Eti kesin, 5-10 dakika pişirin, ilk suyu boşaltın, temizleyin ve neredeyse bitene kadar pişirin. Domuz etiniz varsa, bir saat yeterlidir, sığır eti için 1,5 saate ihtiyacınız vardır. Et suyuna şeritler halinde doğranmış patatesleri, havuçları (ovabilirsiniz) koyun, tuz ve karabiber ekleyin. Beş dakika sonra karabuğdayı dökün. En sonunda yeşillikleri ekleyin. Etli karabuğday çorbası hazır.

Ayrıca bakınız:, doğru beslenme için hafif ve lezzetli.

Nohut ve tavuk çorbası

İçindekiler:

İki tavuk budu
Bir bardak nohut
bir soğan
Yarım dolmalık biber (yeşil veya kırmızı)
biraz maydanoz
Birkaç kereviz kökü
iki yemek kaşığı bitkisel yağ
Bir orta boy havuç
Tuz biber

Nohutlar soğuk su ile dökülmeli ve sabaha kadar bırakılmalıdır. Ertesi gün suyunu süzün, nohutları yıkayın ve temiz su ile doldurun. 35-40 dakika pişirin. Kabuğu inciklerden çıkarın ve nohutların üzerine koyun, yarım saat daha pişirin. Soğan şeritlerini, havuçları ve kerevizi ısıtılmış yağa batırın. Birkaç dakika geçin, ekleyin dolmalık biber, 2-3 dakika daha kaynatın.

Ne zaman tavuk budu pişirilir, et suyundan çıkarılır, eti kemikten ayrılır ve çorbaya geri döner. Nohutları deneyin, eğer pişmişse, haşlanmış sebzeleri koyun, biber ve tuz ekleyin, yeşillik. Beş dakika kaynatın, hepsi bu, lezzetli ve doyurucu çorba nohutla hazır.

Yavaş bir tencerede tavuklu çorba

Ürün:% s:

Herhangi bir tavuk eti (2 but, göğüs veya baget)
Patates - 3-4 yumru
Beyaz soğan - 1 büyük
havuç - 1 büyük veya 2 küçük
Yeşillik
Birkaç yemek kaşığı rafine yağ
Tuz biber
Defne yaprağı

Multicooker kasesine su dökün, tavuk etini koyun, kapatın ve “Pişirme” programını 30 dakikaya ayarlayın. Sebzeleri küçük parçalar halinde kesin. Tavuğu çıkarın, küçük parçalara ayırın, varsa kemiklerini çıkarın. Et suyuna dönün, tüm sebzeleri ve otları koyun, tuz ve karabiber ekleyin. Gerekirse su ile doldurun. Kapağı kapatın ve Çorba programını 25 dakikaya ayarlayın. Her şey hazır ve çorba tarifleri için daha fazla arıyoruz.

Eritilmiş peynir ve sebze çorbası

Ürün:% s:

3 patates
Yarım tavuk karkası
1 büyük yay
İşlenmiş peynir
Yeşillik
Bir kaşık Tereyağı
Tuz biber

Karkası suyla (3 litre) dökün ve kaynatın, köpüğü periyodik olarak çıkarın. 30 dakika kaynatın, pişirme sırasında hafifçe tuzlayın. Patatesleri küçük küpler halinde kesin, suyla kaplayın. Soğanı çok ince kesilmesi gereken tereyağında kızartın, rendeleyebilirsiniz.

Tavuğu çıkarın, soğumaya bırakın ve eti kemiklerinden ayırın, et suyuna dönün, patatesleri koyun ve hazır hale getirin. Göndermek haşlanmış soğan, işlenmiş peynir, rendelenmiş, tuz, karabiber ve otlar, ne isterseniz. Beş dakika kaynamaya bırakın, demlenmeye bırakın.

Sığır eti ve erişte ile lezzetli çorba

HAZIRLAMA:

300 gr sığır eti
bir avuç ev yapımı erişte
1 havuç
3 patates
Yeşillik
bir yay
Tuz biber

Sığır eti suyla dökün, 15 dakika pişirin ve suyu boşaltın. Temiz su (3 litre) dökün, bir buçuk saat pişirin. Patates, erişte, havuç, şeritler halinde doğranmış ve doğranmış soğan, tuz ekleyin, karabiber ekleyin. Patatesler pişince yeşillikleri dökün, birkaç dakika bekletin ve ocaktan alın.

Sosisli bezelye çorbası

Ürün:% s:

100 gr bezelye
3 patates
1 büyük havuç
Bir parça tütsülenmiş sosis(80 gram)
1 soğan
Maydanoz ve dereotu yeşillikleri
Tuz biber
Biraz ayçiçek yağı

Bezelyeleri soğuk suda bekletin ve bir gece bekletin. Sabah suyu süzün, bir tencereye dökün ve iki litre su dökün, yarım saat pişirin. Patatesleri küpler halinde kesin ve bezelyeye gönderin, suyu tuzlayın ve biberleyin. Havuç ve soğanı ince ince doğrayın. Soğanları haşlayın, havuçları ekleyin ve 5-6 dakika soteleyin, çorbaya koyun. Tüm ürünler hazır olduğunda, sosisleri, ince halkaları ve doğranmış yeşillikleri ekleyin. Kaynamaya bırakın ve masaya servis yapabilirsiniz.

Yumurtalı tavuk çorbası

Tarif Malzemeler:

2-3 yerli yumurta
bir avuç erişte
Tavuk budu
bir havuç
bir tutam zerdeçal
1 soğan
Tuz biber
Maydanoz

Tavuğu 5 dakika kaynatın, ilk yushka'yı boşaltın. Temiz su dökün ve 15 dakika pişirin, sonra eti çıkarın ve kemikten ayırın, tavaya geri dönün. Sebzeleri kesin, et suyuna ekleyin, tuzlayın, 10 dakika daha pişirin, sonra erişteleri çorbaya ekleyin. 5-7 dakika pişirin, ateş küçük olmalı, en sonunda yeşillik, karabiber ekleyin. Yumurtaları kaynatın, ev yapımı ise, yumuşak kaynatılmış olarak kaynatmak en iyisidir. Çorbayı kaselere dökerek ve yarım yumurta bırakarak servis yapın.

balık çorbaları

Balık ve deniz ürünlerinden çok lezzetli çorbalar pişirebilirsiniz ve sadece banal balık çorbası değil (doğru pişirmeye başlarsanız çok lezzetli ve zengin olabilir). AT balık çorbaları konserve, karides, kalamar, çeşitli balık, sebze vb. ekleyebilirsiniz.

Konserve balık çorbası

Ürün:% s:

2 yemek kaşığı. pirinç kaşıkları
1 litre su
Konserve yemek "Saira"
1 patates ve bir havuç
Defne yaprağı
Tuz biber
1 orta boy soğan

Tencereye su dökün, kaynayınca yıkanmış pirinci atın. 10 dakika sonra ince doğranmış patatesleri ve havuçları koyun. Yaklaşık beş dakika sonra ince doğranmış soğanı kaseye koyun. Birkaç dakika sonra balığı koyun, hemen kavanozda bir çatalla doğrayın, tuzlayın, defne yaprağı ve karabiber atın. Birkaç dakika - ve kapatabilirsiniz.

Karidesli çorba püresi

İçindekiler:

2 patates
bir havuç
2 sap limon otu (limon otu)
2 yemek kaşığı tereyağı
200 gr karides
biraz maydanoz
Birkaç yeşil ok
Tuz biber

Karidesleri çözün, soyun, sadece kuyruğu bırakın. Bir tencereye koyun ve 6-7 dakika kaynatın, bir tabağa koyun. Karideslerin pişirildiği tavaya doğranmış sebzeleri koyun, pişirin. Çorbayı bardaklara boşaltın, yavaş yavaş sıvı ekleyerek bir blender ile sebze püresi yapın. Karıştırın, tuzlayın, daha fazla biber ekleyin. Tabaklara dökün, ortasına birkaç karides koyun ve otlar serpin. Alışılmadık lezzetli karides çorbası hazır.

kalamar çorbası

Ürün:% s:

Bir büyük kalamar karkası
Maydanoz ve kereviz yeşillikleri
Bir havuç ve bir domates
Tuz biber
Bir beyaz soğan
Biraz rafine yağ

Patatesleri kesin ve bir tencereye koyun, suyla kaplayın ve 10 dakika kaynatın. Bu sırada soğan, havuç ve domates dilimlerini kızartın, biraz tuz ve karabiber ekleyin. Patatesler hazır olduğunda, rostoyu ve kalamarları halkalar halinde kesin. Yeşillikleri ekleyin, 3-4 dakika pişirin. Çorbayı 10 dakika kapalı bırakın.

ton balığı çorbası

Ürün:% s:

Kendi suyunda konserve ton balığı - 1 kutu
1 litre su
3-4 patates
1 havuç
Yeşillik
Kiraz domates - 4-5 adet.
Rafine yağ - 1 kaşık
Tuz biber

Bir tencereye su dökün, herhangi bir şekilde kesilmiş havuç ve patatesleri koyun. 30-35 dakika pişirin. Domatesleri ortadan ikiye kesin, kızgın yağa koyun, yanları aşağı gelecek şekilde kesin ve sadece bu tarafını biber ve tuzla kızartın. Bir kaseye koyun, konserve yiyeceklerden ton balığı gönderin, tuz ekleyin, karabiber ve greenfinch ekleyin. Beş dakika kaynamaya bırakın ve ardından ocaktan alın.

Karnabahar ve karides ile kremalı çorba

Bileşenler:

200-250 gr karnabahar
150-200 gr soyulmuş karides
2 orta boy havuç
3 patates
200 gr işlenmiş peynir
1 dolmalık biber
1 soğan
Tuz biber

Tüm sebzeleri kesin, su ekleyin ve tamamen pişene kadar pişirin. Yushka'yı başka bir kaba boşaltın, sebzeleri bir blender ile doğrayın, rendelenmiş suyu ekleyin. işlenmiş peynir. Çorbanın kıvamını ayarlayarak yavaş yavaş Yushka ekleyin. Karidesleri kaynatın, çorbayla karıştırın. Yemeği süslemek için birkaç parça bırakın.

Soğuk pancar çorbası

Ürün:% s:

Kefir 500 ml
turp - 4-5 adet.
Pancar - 1 orta boy
Taze salatalık - 1 adet.
Yumurtalar - 1 adet.
Dereotu

Pancarları kaynatın, soyun, ikiye bölün. Bir tanesini ince ince doğrayın ve çorba için bir kaseye alın. Ayrıca küçük küpler halinde kesilmiş salatalık, turp - payet ekleyin. Pancarın ikinci kısmını bir blender kasesine koyun, kefir ve yarım demet dereotu dökün. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Kalan dereotu sebzelere ekleyin, elde edilen yushka, tuzun üzerine dökün. Karıştırın ve bir kaseye dökün. Kesmek haşlanmış yumurta boyunca ve çorbanın ortasına koyun.

Evde çorba yapma sürecini, neyin neyle birleştirileceğini, nasıl basit pişirileceğini öğrendiniz. sebze akciğerleriçorbalar veya zengin et, baharatlı balık veya baharatlı mantarlar. Lezzetli ev ilk lezzetli yemekleri besleyin.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır