Fırında pişmiş balkabağı - en iyi tarifler. Pişmiş balkabağı nasıl düzgün ve lezzetli pişirilir. Sarımsaklı fırında pişmiş kabak. Fırında şekerli balkabağı

Şimdi balkabağı pişirme mevsimi. Kabak ile herhangi bir yemeği pişirebilirsiniz. Balkabağından ne kadar lezzetli şeyler pişirebileceğinizi hayal bile edemezsiniz. Burada hayal gücünüzün sınırı yok. İkinci bir yemek, tatlı ve hatta çorba pişirebilirsiniz. Büyük ölçüde lezzetli reçel, tahıllar ve tabii ki meyve suyu. Ve ne kadar faydalı özellikler bu sebze var. Kabak vitamin ve mineral deposudur.

Kabak güney Meksika'dan "geldi". Rusya'da, ilk olarak 16. yüzyılda patateslerden bile daha önce ortaya çıktı. Avrupa'da biraz sonra, 19. yüzyılda. B vitaminleri, C vitamini, askorbik asit içerir, çok sayıda antioksidanlar. Balkabağı düşük kalorilidir, pektin içeriği elmadakinden fazladır. Çok fazla miktarda potasyum ve hamile anneler ve emziren anneler için yeri doldurulamaz. Bu yüzden balkabağı yemeniz gerekiyor, özellikle de şimdi tam zamanı. Fırında balkabağı pişirmek için birkaç tarife bakalım.

Büyükannemi sonbahar tatillerinde ziyarete geldiğimde, bana her zaman buğulanmış balkabağı ikram ederdi. Sonbahar yaprakları, balkabağı gibi tatlı, kokulu, sarıdan daha lezzetli bir şey yok gibi görünüyor. Ve şimdi bir balkabağı pişirmekten mutluyum. Sadece büyükanneminki gibi olmayacak, ama çok benzer. Ne de olsa bir Rus sobası vardı ve benim için sıradan bir fırın onun yerini alacak.

İçindekiler

• Kabak
• Şeker
• Sebze yağı

Hepsi bu minimum set hangi ürünlere ihtiyacımız var. Ama sizi temin ederim ki bu, son yemeği çarpıcı hale getirmek için fazlasıyla yeterli. Şimdi kendin göreceksin.

Gördüğünüz gibi balkabağını temizledim ve tohumlarından kurtardım. Kabuğu bir bıçakla ve tohumları normal bir kaşıkla çıkarmak kolaydır.

Yaklaşık 3-4 cm kenarlarından parçalar halinde kesin. Parçalar eşit değilse korkmayın, bu tadı hiçbir şekilde etkilemeyecektir.

Pişirme kabını bitkisel yağ ile yağlayın.

Kabak dilimlerini yayın ve üstüne şeker serpin.

Şekeri eşit olarak serpin, böylece her parça lezzetli bir tatlı tada doyurulur.

Balkabağını fırına koymadan önce fırının 180 dereceye ısıtılması gerekir. Yaklaşık pişirme süresi 40 dakikadır, kendiniz hissetmelisiniz. Hazır olduğunda güzel, karamel rengi olacak.

Balkabağımızı denemek için sabırsızlanıyorum. 40 dakika 2 saat geçmiş gibi geldi. Ve işte elimizde ne var.

Kokulu, lezzetli ve tatlı balkabağı hazır. Hazır olup olmadığını tekrar kontrol edelim. Bir çatal veya bıçak alın, bir parça delin, yumuşak olmalıdır.

aldığımıza dikkat lezzetli yemek en çok basit ürünler, ancak bu malzemeden başka neler hazırlanabileceğini hayal edin.

Afiyet olsun.

Fırında etli kabak

Ve etli balkabağı sadece bir peri masalı. Daha önce böyle bir yemek yememiştim ama nedense bu tarif gözüme çarptı. denemeye karar verdim. Basit gerçek incelik, balkabağı ete yapışır orijinal tat. Ve balkabağının hassas dokusu tadı çok hoş. Deneyin, beğeneceksiniz. Ve bu tarifle sevdiklerinizi hoş bir şekilde şaşırtacaksınız. Tarif için gerekenler:

• kabak - orta
• Et - 350 gr.
• havuç - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• domates - 1 adet.
• Sarımsak - 3 diş
• Bulgar biberi - 2 adet.
• Bitkisel yağ - kızartmak için
• Defne yaprağı
• Tuz, karabiber - tatmak

Bu, fırında balkabağı pişirmek için çok basit bir tarif değil ve burada 2 veya 3 ürüne ihtiyacınız yok, ancak sonuçtan memnun kalmayacak, aynı zamanda tekrarlamak isteyeceksiniz.

Tarif için balkabağı, fırına sığacak şekilde oldukça büyük alınmamalıdır. Düz, yuvarlak bir şekil seçmeye çalışın.

Şimdi onu içeriden kurtarmanız gerekiyor. Sizin için uygun olan herhangi bir şekilde yapın. Şahsen ben bunu yapıyorum. Duvarın kenarından 2 cm geri çekilip çevresini bıçakla kestim. Sonra her şeyi bir bıçakla kazıdım. Benim gibi olmalısın.

Bir fırın kabı yaptık, sebzeleri hazırlayalım.

Tüm sebzeler dilimler halinde kesilmelidir. Yaklaşık 1-1.5 cm kenar boyutuna ve 2-2,5 cm kenar et boyutuna odaklanın. Bu bir sorun olmamalı. Hangi eti seçeceğinize kendiniz karar verin, en sevdiğinizi alın. Domuz boynu ile yemek yaparım.

Şimdi bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve eti önce yarı pişene kadar kızartın. Ardından kalan sebzeleri ekleyin.

Etler kızartılırken vakit kaybetmemek için sebzeleri ayrı bir tavada kızartacağım. Önce soğan ve havuç gönderiyorum. Altın kahverengi olana kadar kızartın ve ekleyin dolmalık biber, domates ve sarımsak.

Sarımsak, ince veya çok ince doğranmış olmayan bir sarımsak presi ile sıkılabilir. Bütün karanfil ekliyorum. Burada daha çok sevdiğinize göre sarımsak miktarını bile artırabilirsiniz.

Tüm ürünler yarı mamul haldeyken tek bir tavada birleştirebilirsiniz. Ve şimdi zaten tuz, karabiber tadıp defne yaprağı ekleyebilirsiniz.

Karıştırın ve 2 dakika daha bekleyin.

Şimdi bu tarifteki en ilginç ve güzel şey, balkabağını et ve sebze dolgusu ile dolduracağız.

Ve balkabağının dışarıda yanmaması için, fırında pişirirken duvarları bitkisel yağ ile yağlayın.

Yağsız et kullanıyorsanız, balkabağının içine biraz su koyabilirsiniz, böylece daha fazla meyve suyu olur ve tadı daha parlak olur.

Her şey, bir kapakla örtün ve 1 saat 20 dakika boyunca önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun.

Yemeğin hazır olup olmadığını balkabağının dış duvarından takip edebilirsiniz. Yumuşadığında yemek hazırdır.

Bakın hangi güzellik, kaç renk ve hangi lezzete değer. Bu tarifin favoriniz olacağına ve defalarca pişireceğinize eminim.

Fırında ballı balkabağı

Bu balkabağı tarifi tatlı için idealdir. Çocuklarımızı şaşırtmak çok zordur. Şu anda mağazalarda o kadar çok “çok sağlıklı olmayan” tatlılar satılıyor ki, sadece gözleriniz doluyor. Ve bu tarif sadece sağlıklı değil, aynı zamanda çok lezzetli. İşte bulunması gereken en önemli şey uygun çeşit. Tatlı bir balkabağına ihtiyacın var. Bu tarif sadece size değil çocuklarınıza da hitap edecek.

İçindekiler

• Kabak - 500 gram
• bal - 1 yemek kaşığı.
• şeker - 1 yemek kaşığı
• Turuncu - 1 adet.
• Tarçın

Bu tarif, balkabağını fırında pişirmeyi içerir, bu yüzden pişirirken fırını açın ve 180 dereceye kadar ısınmasına izin verin.

Şimdilik balkabağıyla ilgileneceğiz. lokma büyüklüğünde keselim.

Balkabağını pişireceğimiz kalıbı az miktarda sıvıyağ ile yağlayın. sebze yağı.

İçine balkabağı parçalarımızı koyup 1 yemek kaşığı ile karıştırıyoruz. ben. Sahra.

Fırın önceden 180 dereceye ısıtılmış, 20 dakika pişecek şekilde ayarlanmıştır.

Bu sırada portakal kabuğu rendesini ince bir rende üzerine rendeleyin. Sadece turuncu kısma ihtiyacımız var!!! Herhangi bir nedenle portakaldan hoşlanmıyorsanız, onu limonla değiştirmekten çekinmeyin.

Ve bir portakalın suyunu sıkın.

20 dakika sonra balkabağımızı fırından alıp üzerine kabuğu rendesi, tarçın, bal serpip portakal suyunu gezdiriyoruz. Her parça ıslanacak şekilde iyice karıştırın.

Balınız sıvı değilse içinde bal bulunan kabı tutun. sıcak su, eriyecek ve üzerine kabak dilimlerini dökmeniz uygun olacaktır.

20 dakika fırına geri koyun.

lezzetli tatlı tatlı hazır!

Genişlet güzel formlar ve arkadaşlarına davran. Ve parçaları bir günlüğüne bırakırsanız, ertesi gün lezzetli marmelat dilimleriniz olacak.

Bütün pişmiş kabak

Kış için hasat ve hasattan sonra büyük balkabağı meyvelerim yoktu. Saksı olarak kullanılabilirler. Sadece bu tencere yenebilir. Bugün arkadaşlarımı davet edeceğim. Umarım hoş bir şekilde şaşırırlar.

Doldurma için canınız ne istiyorsa onu alabilirsiniz. Buzdolabında bulunan her şeyi pratik olarak kullanabilirsiniz, et, tahıllar, meyveler, her şeyi listeleyemezsiniz bile. Böylece her zevke uygun, hatta en sofistike olanı bile, çay için harika bir öğle yemeği, akşam yemeği veya tatlı hazırlayabilirsiniz. Bugün bir elma ve fındık kullanacağım.

İçindekiler

• Kabak
• Elma - 2 adet.
• Fındık
• şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
• kızamık
• tarçın - 1 çay kaşığı
• Karanfil 2-3 adet.
• Krem - 250 ml.

Yuvarlak şekilli bir balkabağı seçin ve bütün olarak pişireceğimiz için küçük bir boyut. Kapağı dikkatlice kesin ve iç kısımları normal bir çorba kaşığı ile çıkarın.

Elmaları küçük parçalar halinde kesip derin bir kaba koyuyoruz, tüm malzemeleri karıştıracağız. Tarif için elma, ekşi çeşitleri seçin.

Elmalara tarçın, şeker, kızamık, karanfil ve bir sürü elma ekleyin. ceviz. Ceviz en sevdiğiniz ile değiştirilebilir. İyice karıştırın.

Balkabağını doldurma ile dolduruyoruz. Ortasına bir dal tarçın yerleştirin.

Kapağını kapatıp önceden ısıtılmış (200 derece) fırına 40 dakika gönderiyoruz. Ancak, örneğin büyük bir balkabağınız varsa, süre uzayabilir. Bu nedenle, yumuşak olur olmaz balkabağının yüzeyi tarafından yönlendirilin - balkabağı hazır.

Bitti, balkabağı elma ile doldurulmuş ve baharatlar zaten yenilebilir.

Ama orada durmayacağız. Kabak duvarının bir kısmı ile birlikte tüm içeriği bir karıştırıcıya koyun. Krema ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.

İçindekileri çıkarırken kabak çömleğine zarar vermemek çok önemli!!!

tüm bizim balkabağı kokteyli balkabağına geri dökün. Ve şimdi kesinlikle bir kaşıkla, hatta bir çatalla, hatta elma parçalarıyla bile yiyebilirsiniz.

Harika olduğunu kabul edin!!! Peki bu formda servis yaptığınızda misafirlerinizin gözü nasıl olacak? Temsil edildi mi? Yaparım. Deneyin, burada karmaşık bir şey yok, kesinlikle başaracaksınız.

Fırında tavuklu lezzetli balkabağı nasıl pişirilir

sana başka bir çok teklif etmek istiyorum ilginç tarif. Henüz denemediyseniz, fırında pişmiş balkabaklı tavuk pişirdiğinizden emin olun. Balkabağı mevsiminin zirvesi ve tavuk elde etmek o kadar da zor değil, bu yüzden bu tarifi hazırlamak fazla zaman ve çaba harcamanıza gerek kalmayacak. kabak posası, ıslatılmış kokulu tavuk ve kokulu baharatlar, sizi kayıtsız bırakmayacak. Bu yemeği bu tarife göre en az bir kez denerseniz, sizi yemek kitabınızın ilk satırlarına götürecektir.

İçindekiler

• Tavuk - 1 kg.
• Kabak - 1 kg.
• Sarımsak - 5 diş
• hardal - 1 yemek kaşığı. ben.
• Tereyağı - 50 gr.
• Sebze yağı
• tuz, siyah öğütülmüş biber
• Yeşillik

Önce tavukları marine edelim. tavuk budu ve incikler. Ama tavuğun herhangi bir kısmını kullanabilirsiniz.

Bunu yapmak için tuzlamak, karabiberlemek ve hardalla kaplamak yeterlidir. hadi gidelim oda sıcaklığı 30 dakika için.

Kabağı orta boy küpler halinde kestik, bir fırın tepsisine, tuza, karabibere koyduk ve bitkisel yağ serpin.

Önceden 180 derecede ısıttığımız fırına 20 dakika kadar koyduk.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve tavuğu her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

20 dakika sonra tavuğu balkabağına aktarın. Üzerine kıyılmış sarımsak serpin ve altına biraz su dökün. 20 dakika daha fırına gönderiyoruz. Bu süre tam pişirme için yeterli olacaktır.

Alabileceğiniz ve yiyebileceğiniz her şey.

Fırında pirinç ve kuru meyve ile kabak

Daha önce balkabağı yememiş olsanız bile, bu harika yemeği denedikten sonra buna kayıtsız kalmayacaksınız. Bu yemek kesinlikle çağrılabilir diyet yemeği tüm hane üyeleri için. Bu yemek Ermenistan'da çok sık hazırlanır. Kahvaltı için mükemmeldir. Figürlerini izleyenler veya oruç tutanlar için bu tarif tam uygun.

İçindekiler

• Kabak
• Pirinç - 200 gr.
• Kuru erik - 100 gr.
• Kuru kayısı - 100 gr.
• Kuru üzüm - 100 gr.
• Ceviz
• Bal - 3-4 yemek kaşığı. ben.
• Tereyağı
• Tarçın

Balkabağını güzelce yıkayıp tüm iç kısımlarını çıkararak başlıyoruz.

Kuru meyvelerin üzerine kaynar su dökün, ıslanmasına izin verin. Beş dakika yeterli olacaktır. Daha sonra, bir bıçakla kesilmeleri gerekecek.

Pirinci yıkayıp tuzlu suda yarı pişene kadar haşlıyoruz. Pirinç herhangi bir yuvarlak veya uzun taneli olabilir.

Ayrı bir kapta doğranmış kuru meyveler, fındık, tarçın ve balı karıştırın. Karıştıralım.

Balkabağının iç duvarlarını bal ile yağlayın.

Şimdi balkabağını katmanlar halinde dolduruyoruz: kuru meyve dolgusu, bir parça tereyağı, pirinç vb. Kabak boyutuna göre 4, 5 kat yapabilirsiniz.

Yaklaşık 1 saat fırında (180 derece) pişmeye bırakılır.

Balkabağını kek gibi porsiyonlara ayırdık ve dolgulu yiyoruz. İnanın çok lezzetli!

Fırında şekerli balkabağı

Kış için lezzetli ve sağlıklı bir yemek hazırlamak istiyorsanız bu tarif tam size göre. Tümünden çeşitli yollar boşluklar, bu lezzetli ve tüm vitamin ve mineralleri azaltmanıza izin verir. sağlıklı sebze. Kışın kurutulmuş kabak parçaları tatlı bir tatlı olarak yenebilir ve yemek pişirmek için de kullanılabilir. çeşitli yemekler. Kışın vitamin almak çok önemlidir, kurutulmuş kabak sana yardım etmek.

İçindekiler

• Kabak
• Şeker

Derhal derin tabaklara ihtiyacınız olacağını söylemeliyim. İçine orta boy balkabağı koymanız gerekiyor. 1 su bardağı şeker ekleyin ve karıştırın. Bir gece oda sıcaklığında bırakıyoruz, balkabağının suyunu vermesi gerekiyor.

Ertesi gün pişirmeye devam ediyoruz.

Tavaya 350 ml dökün. su ve 1 su bardağı şeker. Sürekli karıştırarak kaynama noktasına getirin. Tüm şekerin çözülmesi gerekiyor.

Bir fırın tepsisinde, balkabağı parçalarını meyve suyuyla birlikte kaydırıyoruz.

Fırını 85 dereceye ısıtıyoruz.

Şurup kaynatılır, şeker çözülür, içine balkabağı dökülür. 10 dakika fırına veriyoruz. Ardından, şurubu bir kevgirden alıp süzüyoruz ve balkabağını ayrı bir rüzgar yaprağına koyuyoruz. Fırına geri gönderiyoruz, ancak 60 dakika.

Yaklaşık 3 saat sürdü ve balkabağım soldu. Zaten yiyebilirsiniz, ama ben birkaç gün daha oda sıcaklığında tutacağım.

Bu lezzetli ikramı mutlaka deneyin.

Süzme peynirli kabak güveç tarifi

Diyetinizi çeşitlendirmek için biraz hayal gücüne ihtiyacınız var. Sevdiklerimi çok lezzetli ve çok lezzetli şeylerle şımartmak istiyorum. sağlıklı yemek. Banal bir güveç dönüşecek yemek pişirme şaheseri balkabağı eklerseniz. Çok sağlıklı malzemeler bir güveçte süzme peynir ve balkabağı gibi - bu sadece bir mucize. Güveç yumuşak ve havadar. Kahvaltıda, hatta akşam yemeğinde bile yiyebilirsiniz. Soğuduktan sonra bile tadı kaybolmaz.

İçindekiler

• Kabak - 350 gr.
• Süzme peynir - 500 gr
• Süt - 100 ml.
• irmik - 3 yemek kaşığı
• şeker - 1 yemek kaşığı
• Yumurta - 3 adet.
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
• tarçın - 1 çay kaşığı

Yapılacak ilk şey ovmak ince rende kabak.

Pürüzsüz olana kadar bir blender ile karıştırın.

Rendelenmiş balkabağının içine bir çay kaşığı tarçın dökün. Ardından, lor karışımının 1/2 hacmini buraya ekleyin ve iyice karıştırın.

Bir fırın tepsisi alın ve tereyağı ile yağlayın. İle kabak güveç sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzeldi, katmanları değiştireceğiz. Güveç üstünü eşit hale getirmeye çalışın!

Şimdi en uzunu kaldı. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 50 dakika pişiriyoruz. Bu yüzden sabırlı olun, beklemeye değer.

En lezzetli tatlı hazır. Bir pasta çıktı, ama eskiden yedikleri gibi değil, balkabağı.

Sonbahar, düşen yapraklar, sonsuz melankoli ve nem ile ilişkili altın bir zamandır. Yemek denince akla sıcak çorbalar gelir, lezzetli hamur işleri, yanı sıra kabak yemekleri. Balkabağının vitamin açısından en zengin sonbahar ürünü olduğu söylenebilir. Düzgün pişirilmiş balkabağı sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır, bağışıklığı güçlendirir ve sonbahar soğuklarına karşı korur.

En yaygın yemek pişmiş balkabağıdır.

olarak servis edilebilir bağımsız yemek, garnitür veya tatlı. Hazırlanması oldukça kolaydır, ancak bazı nüanslar vardır. İlk önce balkabağını hazırlayın:

• Balkabağını akan su altında iyice durulayın, ardından bir havluyla kurulayın ve kurumaya bırakın.
• Balkabağını kesin. Ya ikiye bölün ya da üstünü kesin (hazırlama yöntemine bağlı olarak).
• Kaç tane balkabağı pişirmek istediğinizi tahmin edin. Kabak büyükse bazen yarım yeterlidir.
• Kabaktaki tohumları ve lifli posayı elinizle veya bir kaşıkla çıkarın. Kullanılmayan parçanın temizlenmesine gerek yoktur, buzdolabına koymanız yeterlidir. Kurumaması için - yuvarlayın sarılmak film. Böylece yarısı birkaç gün saklanabilir. Parçaları dondurucuya da koyabilir ve ardından bunları güveç, çorba ve tahıl gevrekleri yapmak için kullanabilirsiniz.
• Daha sonra balkabağını küçük parçalar halinde kesin, iç hamurdan soyun ve soyun. Kabuğu çıkarmak gerekli değildir, özellikle mutfakta uzun süre kalmışsa, bunu yapmak oldukça zordur, çünkü balkabağı sertleşir. Bu nedenle, incinmekten korkuyorsanız, bu kuralı görmezden gelebilir ve bitmiş balkabağından bir kaşıkla posa alabilirsiniz.

Tatlı için pişmiş kabak

Bu yeterli hafif tabak. Burada deneyebilir, tarife herhangi bir şey ekleyebilirsiniz: kuru meyveler, şeker, vanilya, badem, tarçın ve fındık.

İhtiyacınız olacak: balkabağı, tatlım.

Pişirme metodu:

• İlk önce balkabağını hazırlayın. Küçük parçalar halinde kesin (deri ile yapabilirsiniz).
• Fırını 220 dereceye ısıtın.
• Uzun süre balkabağınız varsa, daha yumuşak olması için parçaları yaklaşık 5 dakika suda kaynatabilirsiniz.
• İstenirse, fırın tepsisine biraz su ekleyin, böylece balkabağı daha sulu olur. Ana şey aşırıya kaçmamaktır.
• Daha tatlı seviyorsanız, pişirmeden önce parçaları biraz bal ile yağlayabilir veya şeker serpebilirsiniz.
• Kabak dilimlerinin üzerine küp küp tereyağı sürerseniz daha lezzetli olur.
• Kabak için yaklaşık pişirme süresi yarım saattir. Ancak pişirme süresi, balkabağının çeşidine, boyutuna ve yaşına bağlıdır, bu nedenle üzerinde altın bir kabuk göründüğünden emin olun.
• Bitmiş balkabağını balla dökün, en sevdiğiniz fındıkları serpin. Hem sıcak hem de soğuk olarak, dondurma ile veya bağımsız bir yemek olarak tüketilebilir.

Garnitür olarak pişmiş kabak

Prensipte böyle bir garnitürün hazırlanması farklı değildir, sadece fırına göndermeden önce biraz tuzlayabilirsiniz.

Fırında kabak dolması

Her durum için masanızı süsleyecek harika bir ana yemek. Konuklar ve hane halkı sadece şaşırmayacak sıradışı sunum ama aynı zamanda harika bir tat ve aroma!
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• Küçük kabaklar.
• Baharatlar: tuz, karabiber, suneli şerbetçiotu.
• Kıyma (isteğe bağlı, vejeteryan yemeği yapabilirsiniz).
• Peynir (sert çeşitler).
• Mantarlar (herhangi biri, zevkinize göre).
• Domates.

Yemek pişirme:

• Balkabağını hazırlayın. Üstünü kesin, çekirdekli posayı çıkarın, balkabağını tuzlayın, oraya biraz baharat da ekleyebilirsiniz.
• Kıymayı soğan ve baharatlarla kızartın, suneli şerbetçiotu ekleyin. Mantarları ayrı ayrı soteleyin.
• Mantar, kıyılmış et ve doğranmış domatesi karıştırın. Dolguyu balkabağına koyun, üstüne dereotu ve rendelenmiş peynir serpin.
• İç harcını üzerini kapatarak önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına gönderin ve yaklaşık bir saat pişirin. Ardından, üst kısmı çıkarın - ve tekrar fırında 20 dakika pişirin, böylece dolgunun kızarması için zamana sahip olun.

İlk görüşte karmaşık yemekler kabak yapımı kolaydır. Biraz zaman ve çaba ile kendinizi ve sevdiklerinizi memnun edebilirsiniz!

• 1 Bal ile fırında balkabağı dilimleri pişirmek ne kadar lezzetli?
• 2 elma ile
• 3 tatlı balkabağı, fırında şekerle pişirilir
• 4 orijinal yol domuz pastırması
• 5 Etle doldurulmuş bütün balkabağı
• 6 Pirinçli balkabağı nasıl pişirilir?
• 7 Lor kabak güveç
• 8 dilim folyo
• 9 baharatlı balkabağı, beyaz peynir ile pişmiş

Birçoğunun turuncu güzellik balkabağına karşı çok belirsiz bir tutumu var. Bazıları sağlık için değerli bir sebze olduğunu düşünerek taze bile yemeye hazır, diğerleri buna dayalı tatlıları tercih ediyor. Fırında balkabağı nasıl pişirilir? Mükemmel çözümü bulmanıza yardımcı olalım.

Bal ile fırında balkabağı dilimleri pişirmek ne kadar lezzetli?

Ballı fırında tatlı balkabağı hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek ve hafif narenciye notası bir tat yapacak hazır yemek sadece daha zengin ve daha iştah açıcı.

Onun için hazırlayın:

• 400 gr kabak posası;
• 30-50 gr bal;
• 15 ml bitkisel yağ;
• 30 gr susam tohumu;
• 1 portakal.

Pişirmek ne kadar lezzetli:

1. Sert kabuğu ince bir şekilde kesin ve tohumları seçin, ana bileşeni kullanmadan önce çatala batırmak için uygun olacak parçalar halinde kesin.
2. Büyük bir kapta sıvı bal, bitkisel yağ, rendelenmiş portakal kabuğu rendesi ve birkaç yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyunu karıştırın.
3. Dilimlenmiş balkabağını bir kaseye aktarın bal sosu, her şeyi bal-yağ karışımı ile her tarafı kaplayacak şekilde iyice karıştırın.
4. Isıya dayanıklı malzemeden yapılmış bir kalıba bal kabağı dilimlerini tek sıra halinde koyun ve 180 derecede yumuşayana kadar pişirin. Seçilen sebzenin türüne ve dilimlerinin boyutuna bağlı olarak bu süre 30 dakika ile 1 saat arasında sürebilir.
5. Susam tohumlarını kuru bir tavada hafifçe kızartın. Servis yapmadan önce, pişmiş balkabağını tohumlarla serpin ve salgılanan tatlı suyu üzerine dökün.

elmalı

Elmalı pişmiş balkabağı, almanız gereken lezzetli ve hazırlaması kolay bir tatlıdır:

• 400 gr kabak posası;
• 200 gr yoğun tatlı ve ekşi elma;
• 50 gr şeker;
• 15 ml limon suyu;
• 3 gr tarçın.

Yemek pişirme:

1. Kabak hamurunu orta parçalara kesin ve refrakter formun altına bir katman koyun.
2. Elmaları ve tohumları soyun, kabakla aynı dilimler halinde kesin. Ardından elma dilimlerini kabak dilimlerinin üzerine yerleştirin.
3. Pişirmeye hazırlanan dilimleri limon suyuyla serpin, üzerine şeker serpin ve tarçın serpin.
4. 200 derecede yarım saat (en fazla 40 dakika) pişirin. Sıcak veya soğutulmuş olarak servis yapın.

Fırında şekerle pişmiş tatlı balkabağı

Başka seçenek lezzetli tatlıçay için - fırında dilimler halinde pişirilmiş karamelli balkabağı.

Hazırlanması için bileşenlerin listesi aşağıdaki gibi olacaktır:

• 800 gr balkabağı;
• 120 ml içme suyu;
• 50 gr tereyağı;
• 50 gr esmer veya normal şeker

Pişirme metodu:

1. Tarifte belirtilen balkabağı posası miktarını, seçilen pişirme kabına yerleştirmesi kolay olacak şekilde kesin. Dilimlerin ortalamadan biraz daha büyük olması tercih edilir.
2. Forma yerleştirilmiş kabak dilimlerine su dökün, formun altından seviyesi 3-5 mm'den fazla olmamalıdır.
3. Ardından, balkabağına şeker serpin ve her diliminin üzerine koyun. küçük parça Tereyağı.
4. Tatlıyı 200 derecede 25-40 dakika yumuşayana kadar pişirin. Servis yaparken kabak, pişirme işlemi sırasında oluşan şurupla dökülebilir.

Pastırmada pişirmenin orijinal yolu

Füme pastırmanın tuzlu tadı, balkabağının tatlılığını ilginç bir şekilde ortaya çıkarıyor. Bu şekilde hazırlandı turuncu sebze ana yemeklerle veya bağımsız bir atıştırmalık olarak servis edilebilir, sarımsak veya krema sos ile dökülebilir.

Pastırmada balkabağı pişirmek için ürünlerin oranları aşağıdaki gibi olacaktır:

• 800 gr balkabağı;
• 12 ince dilim füme domuz pastırması;
• 1 baş sarımsak;
• 30 ml zeytinyağı;
• 30 ml tutkal şurubu;
• tatmak için kekik.

Pişirme algoritması:

1. Kabak orta boy seçmek daha iyidir. Meyveyi ikiye bölün, kabuğu çıkarın ve tohumları seçin, ardından on iki ince dilim halinde kesin.
2. Her dilimi ince bir pastırma şeridi ile sarın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Bundan sonra, sebzeyi üstüne dökün. zeytin yağı ve akçaağaç şurubu, Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.
3. Baharatlı bir aroma için kabak dilimleri arasına soyulmuş sarımsak karanfilleri ve kekik dalları yayın. Yarım saat kadar pişirip sıcak servis yapın. için en uygun ısı tedavisi sıcaklık 180-200 derece.

Et ile doldurulmuş bütün balkabağı

Kabak fırında sadece dilimler halinde değil, örneğin etle doldurularak bir bütün olarak da pişirilebilir.

Bu durumda, pişmiş balkabağının sulu eti etle iyi gittiğinden, sebze hem bir pişirme kabı hem de bir muamele görevi görür:

• 800-1000 g ağırlığında balkabağı;
• 300 gr domuz bonfile;
• 100 gr havuç;
• 200 gr soğan;
• bitkisel yağ, kişniş ve tuz tadı.

İlerlemek:

1. Yıkanmış balkabağının üst kısmını bir kapak şeklinde kesin ve tohumları bir kaşıkla dikkatlice çıkarın.
2. Biraz bitkisel yağ içeren bir tavada, parçalara ayrılmış domuz eti kızartın.
3. Rendelenmiş havuç ve doğranmış soğanı eklemeye neredeyse hazır olduğunda. Tuz, baharatlarla yatıştırın ve pişene kadar pişirin.
4. Balkabağını kızarmış domuz eti ile doldurun, üstünü folyo ile kapatın ve 160 derecelik fırında bir saat pişirin. Balkabağını bütün olarak servis edin ve eti lezzetli portakal posası ile birlikte bir kaşıkla yiyin.

Pirinçle balkabağı nasıl pişirilir?

Ova pirinç lapası Bal ve kuru meyvelerle fırında küçük hacimli balkabağı içinde pişirilen , zarif tasarımıyla sizi şaşırtacak.

Bu durumda, hazırlayın:

• 1 küçük balkabağı;
• 40 gr pirinç gevreği;
• 5 parça. kuru erik;
• 50 gr kuru üzüm;
• 50 gr kabak posası;
• 10 gr bal;
• 30 gr tereyağı;
• tuz.

Pirinçli balkabağı şu şekilde hazırlanır:

1. Pirinçleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın ve akan soğuk su altında durulayın.
2. Kuru erik ve kuru üzümleri 10 dakika kaynar su ile dökün. Daha sonra kuru erikleri daha küçük parçalar halinde kesin.
3. Kabak üstünü bir kapak şeklinde kesin, tohumları seçin ve küçük bir hamur tabakasını kesin. Hamuru ince bir rende üzerine rendeleyin ve bir tavada biraz su ile hafifçe haşlayın.
4. beraber katılın haşlanmış pirinç, buğulanmış kuru meyveler, balkabağı güveç ve bal. Her şeyi iyice karıştırın ve hazırlanan balkabağını bu karışımla doldurun.
5. Üstte pirinç doldurma parçalara ayırmak Tereyağı ve önceden kesilmiş kapakla kapatın. Kabak dolması 180 derece fırında 45 dakika kalmalıdır.

Süzme peynirli kabak güveç

Bu tatlıda pişmiş balkabağı hamurda bir bileşen görevi görür. Gerçek şu ki, güzel bir çizgili turuncu-beyaz güveç, bir karıştırıcıda kesilen pişmiş balkabağı püresi temelinde hazırlanan balkabağı püresi temelinde hazırlanır. Ama önce ilk şeyler.

Güvecin lor katmanları için şunları yapmanız gerekir:

• Herhangi bir yağ içeriğinden 500 gr süzme peynir;
• 2 yumurta;
• 100 gr şeker;
• 30 gr nişasta;
• 25 gr haşhaş tohumu;
• 25 gr vanilya şekeri.

Kabak katmanlarının bileşimi şunları içerir:

• pişmiş balkabağı hamurundan 500 gr püre;
• 2 yumurta;
• 70 gr şeker;
• 30 gr nişasta;
• 20 gr rendelenmiş taze portakal kabuğu.

Kadifemsi bir balkabağı dolgusu için şunları kullanın:

• 100 kabak püresi;
• 100 gr ekşi krema;
• 2 yumurta;
• 30 gr şeker.

Pişirme sırası:

1. Lor tabakasının haşhaş tohumları hariç tüm malzemelerini bir kapta birleştirin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. pürüzsüz tutarlılık daldırma blenderi. Bundan sonra haşhaş tohumu ekleyin, önceden buharda pişirilemezler.
2. Aynı şekilde balkabağı tabakası için hamur hazırlanır. Tüm malzemeleri tek bir kapta birleştirin ve homojen bir karışım elde etmek için bir daldırma blender kullanın. Balkabağının rengi ne kadar parlak olursa, püre ve güveç o kadar sulu olur.
3. Bir sonraki aşamada, lor ve balkabağı hamurunun farklı kalınlıkta olduğu ortaya çıkarsa, sırasıyla süt veya su ilave edilerek kıvamları aynı hale getirilmelidir.
4. Daha sonra, hazırlanan formda (en az 20 cm çapında), birkaç yemek kaşığı süzme peynir ve balkabağı hamurunu dönüşümlü olarak ortada üst üste koyun. Güveç 160 derecede 35-45 dakika pişirilir, bu süre zarfında iyice kavraması için zamanı olacaktır.
5. Şimdi yukarıdan dökülmesi gerekiyor kabak dolması, bunun için tarifte belirtilen bileşenler bir daldırma blenderi ile basitçe kesilir. Daha sonra aynı sıcaklıkta 20-30 dakika daha pişirin, ardından fırını kapattıktan sonra bir çeyrek saat daha fırında bırakın. Servis yapmadan önce porsiyonlar halinde kesin.

Folyodaki dilimler

Fırında dilimler halinde kabak sadece bir fırın tepsisinde değil, aynı zamanda bir folyo cebinde de pişirilebilir. Bu yöntem, portakal güzelliğinin tüm sularının mümkün olduğunca korunmasına yardımcı olacaktır.

Bu şekilde, şeker veya bal ile karamelli balkabağı pişirebilir veya hafif bir akşam yemeği için et için sebze garnitürü kullanabilirsiniz:

• 500 gr taze balkabağı posası;
• 30 ml zeytinyağı;
• 30 gr maydanoz;
• 5 gr kuru kişniş;
• 1 limon;
• 12 gr sarımsak;
• 3 gr karabiber;
• 3 gr tuz.

Adım adım pişirme işlemi:

1. Hamuru kavun veya karpuz gibi dilimler halinde kesin.
2. İnce kıyılmış maydanoz, presten geçirilen sarımsak, zeytinyağı, yarım limon suyu ve baharatlarla karıştırılır. Karışımın tüm bileşenlerini iyice karıştırın.
3. Kabak dilimlerini, her bir dilimin her tarafını eşit şekilde kaplayacak şekilde elde edilen karışımda yuvarlayın.
4. Yemek folyosundan balkabağı dilimlerini kaydırmak için bir cep yapın. 200 derecelik fırında yarım saat gönderin, ardından folyoyu açın ve güzel bir kabuk oluşana kadar 15-20 dakika daha pişirin.

Beyaz peynir ile pişmiş baharatlı balkabağı

Feta ile pişmiş balkabağı, içeriği sayesinde tadıyla şaşırtabilecek basit bir yemektir. baharatlı aroma otlar.

Hazırlamak için hazırlayın:

• 500 gr kabak posası;
• 250 gr Beyaz peynir;
• soğuk preslenmiş zeytinyağı;
• biberiye, kekik, öğütülmüş karabiber ve tadına göre tuz.

Yemek pişirme:

1. Dilimlenmiş balkabağını zeytinyağı ile yağlanmış fırın tepsisine yayın, üzerine sıvı yağ da serpin.
2. Kabak üzerine eşit olarak yayın baharat ve baharatlar, tuz. Beyaz peyniri küçük parçalara ayırın ve üstüne yerleştirin.
3. Yemeği, sıcaklığı 180 derece olan fırında pişene kadar (balkabağının yumuşaklığı) pişirin.

Kabak kabuğunda kavurmak iyidir çünkü kabukları çiğ sebzeden çok daha hızlı ve daha kolay bir şekilde çıkarılır.

Ancak fırında kabuklu balkabağı pişirmenin anlamı sadece bu değil.

Kabukları soyulmamış kabak parçaları yayılmaz, şeklini ve iştah açıcı görünümünü korur.

Ayrıca, birçok ev hanımı, kışın uzun süre saklanmışsa, balkabağını sert bir deriden soymanın ne kadar zor olduğunu bilir.

Basit, hızlı ve lezzetli yemek tarifleri Oruçta veya formda tatlı için doğrudan kabuğunda pişmiş balkabağı nasıl pişirilir faydalı ikinci bulaşıklar.

Bir kabuğunda balkabağı nasıl pişirilir

Küçük balkabakları - 1,5 kg'a kadar, bütün olarak pişirilebilir. Bundan önce, balkabağını yıkayın ve kurulayın. Bıçakla birkaç yerinden delin, bir kalıba veya fırın tepsisine koyun ve önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 45-60 dakika pişirin.

Hazırlık, bir bıçak veya çatalla delinerek kontrol edilir - cihaz, sebzenin hamuruna kolayca girmelidir. Kullanmadan önce meyveyi ikiye bölün ve 20 dakika soğutun.

Fırında bütün kabak

Et için garnitür olarak derili pişmiş balkabağı

İçindekiler:

• 1 orta boy kabak
• 2 diş sarımsak veya daha fazla
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Provence otlar

Fırında soyulmamış balkabağı tarifi:

1. Fırını 200 C'ye ısıtın. Balkabağını ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.

2. 2-3 cm genişliğinde dilimler halinde kesin.

Garnitür için pişmiş kabak

3. Folyo kaplı bir fırın tepsisine veya bir fırın tepsisine koyun.

4. Sarımsakları soyup doğrayın, zeytinyağı ve baharatlarla karıştırın ve balkabağının üzerine yayın. Hafifçe kaba tuz serpin.

5. Fırın tepsisini fırına koyun ve 30-40 dakika pişirin. Pişirmeye başladıktan 15-20 dakika sonra dilimler ters çevrilmelidir.

Deri ile kabak nasıl pişirilir

Tatlı kabak tarifleri çok daha popüler.

Fırında şekerli kabuklu balkabağı

Yumuşak ve sulu balkabağı posası tatlı olarak kaşıkla yenebilir.

İçindekiler:

• 1-2 adet küçük boy balkabağı
• 0,5 su bardağı şeker
• 1-2 tutam tarçın
• toz şeker

Şekerli bir kabukta balkabağı nasıl pişirilir:

1. Kabakları yıkayın ve sebzenin boyutuna göre 4 veya 8 parçaya uzunlamasına kesin. Lifli tohumları çıkarın.

2. Hamurun kenarındaki parçalarda küçük girintiler yapın ve üzerlerine şeker dökün.

3. Bir fırın tepsisine folyo serin ve kabak dilimlerini derileri alta gelecek şekilde yerleştirin.

4. 180 derecede 30-35 dakika kabak altın sarısı ve güzel olana kadar pişirin.

5. Kabak serpebilirsiniz toz şeker tarçın.

Elma ile doldurulmuş bütün balkabağı

İçindekiler:

• 1 küçük kabak
• 2 orta boy tatlı elma
• 3 yemek kaşığı taze veya dondurulmuş çilek
• 0,5 su bardağı şeker
• 0,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Nasıl pişirilir Bal kabağı dolması Fırının içinde:

1. Fırını 180 dereceye ısıtın. Kapaklı bir tencere yapmak için balkabağının üst kısmını kesin ve çekirdeğini çıkarın.

Deri ile pişmiş kabak

2. Doğranmış elma, çilek, şeker ve tarçını karıştırın. Dondurulmuş meyveler önce çözülmelidir. Çilek yerine kuru üzüm alabilirsin.

3. Dolguyu balkabağına koyun ve üstüne tereyağı koyun.

4. Folyo üzerinde bir fırın tepsisinde veya bir fırın tepsisinde, balkabağı yumuşayana kadar (kolayca delinmelidir) 1,5 saat pişirin.

Fırında kabak dolması

Pek çok pişmiş balkabağı tarifinden favorim, fırında parçalar halinde pişirilen şekersiz balkabağı. Tarif çok başarılı. Sulu, yumuşak, kokulu, kekik, fesleğen, mercanköşk ve kekik içeren herbes de Provence sosuna batırılmış, hafif doyurucu pişmiş sarımsak tadı - böyle bir balkabağı bağımsız olarak iyidir sebze yemeği veya garnitür olarak kızarmış et veya pirzola. Çok basit bir şekilde hazırlanır, rekor sürede pişirilir - sadece 20 dakikada.

İçindekiler:

• Taze balkabağı - 1 kg,
• Sarımsak - 2 diş,
• Tuz - 2/3 çay kaşığı,
• Baharat " Provence otlar"- 1 çay kaşığı,
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı

Fırında kabak dilimleri nasıl pişirilir

Yani, her şey basit. İlk olarak balkabağından uygun büyüklükte bir parça kesin. Üç kilogram balkabağım var, bu yüzden üçte birini ayırdım. Bu balkabağının çeşidi balkabağıdır. Şişe şeklindedir ve dikdörtgen üst kısmında hiç tohum yoktur, katı hamur. Kabak derisi oldukça yoğundur, ancak oldukça kolay çıkarılır. Kesilmemek için, yakacak odun kesmek istediklerinde balkabağını kütük koydukları şekilde kesme tahtasına koyun. Kes. Daha sonra, bir bıçakla cilt ve hamur arasında bir kesim yaparız ve sanki talaşlar bir kütükten ayrılmış gibi "keseriz".

Soyulmuş balkabağını kesiyoruz. Çok ince dilimler yapmayın, aksi takdirde pişerken şeklini tutmazlar.

balkabağını koy uygun kap. Sadece bir tencerem boştu. Ama herhangi bir kase yapacak.

Sos için her şeyi topluyoruz: soyulması ve ince bir rende üzerine rendelenmesi gereken yağ, baharatlar, tuz, sarımsak.

Her şeyi balkabağı ile bir kaseye koyun.

Karıştırın, böylece tüm kabak parçaları sosla kaplanır.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine veya seramik formda yayın. Emaye fırın tepsisine koymayın, balkabağı yapışabilir. Bir diğer önemli nokta: Fırında pişirmek için kabak parçaları birbirine değmeyecek şekilde yerleştirilmelidir. Kısa bir mesafede. Aksi takdirde, her şey birbirine yapışacak ve yulaf lapası alacaksınız.

Fırında balkabağı çok çabuk hazırlanır - 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırında tam anlamıyla 20 dakika. Balkabağını aşırı maruz bırakmamak önemlidir, aksi takdirde yulaf lapasına yayılır.

Servis yapmadan önce balkabağının sosla daha iyi doyması için 10 dakika bekletin.

Afiyet olsun!