Jaká část krůty je dietní. Turecko - užitečné vlastnosti a kontraindikace

Drůbež je pro mnohé oblíbené maso. Je chutné, není mastné a také levné (ve srovnání s hovězím, telecím, králičím atd.). Mnoho hostesek se ptá: co je lepší koupit maso, kuřecí nebo krůtí? Pro pochopení této problematiky stojí za to provést určité srovnání.

Srovnávací analýza kuřecího a krůtího masa

Porovnání obsahu tuku

Turecko je právem nejvíce dietní maso, mezi všemi možné typy maso včetně kuřecího. Obsahuje až 5 % tuku (když vepřová panenka může obsahovat až 52 % tuku, hovězí až 41 % a kuřecí až 20 %). Krůtí maso se navíc vyznačuje nejmenším množstvím nasycených tuků – 0,5 g tuku na 100 g masa.

Srovnání podle obsahu bílkovin

Velké množství bílkovin se nachází spíše v krůtím mase než v kuřecím. Kromě toho má krůta methionin a aminokyseliny, které přispívají k vstřebávání bílkovin. Bohužel kuře takové hodnoty nemá.

Srovnání vápníku a cholesterolu

100 gramů krůtího masa obsahuje asi 32 mg vápníku, když kuřecí maso toto číslo je 11 mg. Cholesterol je také nižší u krůt. Toto maso je vyváženější z hlediska poměru nasycených a polynenasycených tuků.

Shrneme-li výsledky ve srovnávací řadě kuřecího a krůtího masa, stojí za zmínku následující body:

• krůta má nižší obsah nasycených tuků, cholesterolu a nižší obsah kalorií;
• krůta je pro lidské tělo snadněji stravitelná;
• krůta obsahuje velký počet vitamíny A, B, E, železo, vápník a fosfor;
• při vaření vyžaduje krůta méně soli, protože obsahuje velké množství sodíku;
• krůtí maso nezpůsobuje alergické reakce;
• krůta je dražší.

No, zdá se, že odpověď na otázku je taková zdravější kuře nebo krůta, samozřejmě!

Názor odborníků, který je užitečnější - kuřecí nebo krůtí

Abyste se ujistili, že je lepší zastavit svou volbu na krůtě, obraťte se na specialisty. Odborníci na výživu určitě řeknou – jezte krůtu a budou mít pravdu. Kromě všech výše uvedených vlastností tohoto masa má krůta další důležité ukazatele. Například lidé, kteří jedí toto maso, nemají špatnou náladu. Krůtí maso obsahuje tryptofan, který je zodpovědný za produkci hormonu potěšení. Kromě toho je takové maso vynikajícím produktem pro lidi trpící nadváha. Doporučuje se i pro malé děti, protože absolutně nezpůsobuje alergie. Nízký obsah tuku umožňuje krůtu konzumovat hypertonikům a diabetikům.

Turecko má jedinečnou vlastnost reinkarnace. Uvařte si třeba vepřové maso a přidejte k němu pár kousků krůty. Když budete jíst takové jídlo, nikdy v životě si neuvědomíte, že existuje krocan. Je schopen převzít chuť jakéhokoli masa v procesu vaření.

Jedinečnost masa spočívá v tom, že nemá absolutně žádné kontraindikace, a proto nezpůsobuje žádné poškození těla. Má také nějaké léčivé vlastnosti. Zabraňuje například rozvoji rakovinných buněk.

Takové maso lze vařit v různých podobách. Vyrábí se z něj řízky, karbanátky, kastrol, knedlíky, klobásy, přesnídávky, saláty, řízky atd. Peče se, plní se ovocem a zeleninou, podává se s sladkokyselé omáčky. Možností vaření je opravdu mnoho.

Kuřecí a krůtí maso je tedy svým způsobem zdravé a chutné. Ale pokud máte na výběr, je nejlepší dát přednost krůtě.

Krůty jsou členy rodiny bažantů. Pták byl přivezen do Evropy ze Severní Ameriky. Je známo, že Aztékové jedli jeho maso. Bývaly doby, kdy tento produkt představoval vzácnou pochoutku. Jeho jemná chuť a užitečné vlastnosti.

Dříve bylo krůtí maso považováno za pochoutku.

Dietní vlastnosti

Odborníci důkladně prostudovali výhody tohoto drůbežího masa. Je dietní, protože:

• obsahuje vitamíny A, B6, B12, PP, K a E, jejichž obsah je velmi vyvážený;
• není mastný a jiný nízký obsah cholesterol;
• představuje lehké jídlo pro žaludek;
• rychle se vstřebává tělem;
• obsahuje vše nutné pro člověka stopové prvky: jód, železo, vápník, draslík, síra, mangan, sodík a hořčík;
• obsahuje stejné množství fosforu jako v rybách.

Krůtí maso – zdravé a libové maso

Prospěšné vlastnosti

Výhody krůty jsou vysvětleny skutečností, že její použití dává člověku všechny vitamíny a minerály potřebné pro normální vývoj. Proto se doporučuje zařadit tyto užitečné produkty u malých dětí, starších lidí a nemocných.

Potvrdily to četné vědecké studie unikátní vlastnosti maso tohoto ptáka a nepřítomnost poškození z jeho použití. Je zajímavé, že:

• Krůtí maso obsahuje více sodíku než hovězí a telecí maso. Díky tomu se zvyšuje množství plazmy v lidské krvi, což přispívá k normalizaci metabolických procesů. Krůtu můžete vařit bez použití soli, protože maso obsahuje přírodní sodík. Lidé trpící vysokým krevním tlakem mohou tento produkt nebojácně zařadit do svého jídelníčku. Při jeho použití nebyla hlášena žádná újma.
• Koncentrace draslíku je pro lidský organismus maximálně vyvážená, což je důležité pro zlepšení činnosti srdce.
• Procento obsahu tuku v krůtím mase je poměrně nízké. Srovnávat lze jen s telecím. Cholesterol v mase obsahuje méně než 75 mg na 100 gramů. Proto se doporučuje k výživě obézních pacientů a pacientů trpících aterosklerózou.
• Pravidelná konzumace krůtího masa je prospěšná, protože vápník obsažený v mase je lidským tělem vstřebáván v maximální možné míře. Je známo, že tento prvek hraje hlavní roli při tvorbě a posilování kostí. Proto se doporučuje dětem, stejně jako těm, kteří mají onemocnění kloubů, trpí osteochondrózou a osteoporózou.
• Charakteristickým rysem tohoto produktu je, že obsah železa ve složení masa je mnohem vyšší než jeho obsah v kuřecím mase a 2krát více než v hovězím mase. Toto je indikace pro použití v případě anémie z nedostatku železa.

Odborníci tvrdí, že má schopnost bránit vzniku rakovinných buněk.

Krůtí maso je téměř úplně stráveno

Krůtí má schopnost se v těle snadno vstřebat. Jeho nízký obsah tuku přispívá k 95% vstřebávání bílkovin, což je výrazně vyšší hodnota než u králičího masa. Díky tomu dochází k nasycení těla mnohem rychleji a v žaludku není žádný pocit těžkosti. Škodit může pouze nadměrné používání.

Je známo, že jedna porce pokrmu z krůtího masa obsahuje celek denní příspěvek omega 3 nenasycené mastné kyseliny. Pomáhají zlepšit srdeční činnost a aktivovat pracovní kapacitu mozku.

Přítomnost vitamínů a stopových prvků pomáhá normalizovat práci všech lidských orgánů. Hořčík je schopen předcházet onemocněním nervového systému. Selen obsažený v drůbežím mase pomáhá zachovat a prodloužit mládí.

Vitamíny B zlepšují metabolické procesy a posilují cévy kvůli přítomnosti vitamínu K v něm.

Přínos masa spočívá v tom, že jeho použití nemá žádné kontraindikace a nezpůsobuje alergie ani u malých dětí. Přináší velký přínos ti, kteří přežili kurzy chemoterapie a podstoupili ozařování.

Krůta se hodí k dětskému menu

• Jako jídlo pro malé děti.
• Nastávající maminky, které potřebují řadu vitamínů pro bezpečné nošení dítěte. Mezi nimi je nejdůležitější kyselina listová, která se nachází v krůtím mase.
• Kojící matky.
• Lidé trpící poruchami spánku. Krůtí obsahuje látku tryptofan, která má hypnotické vlastnosti.
• Pro ty, kteří trpí depresemi a často trpí nervovými zhrouceními.
• Sportovci a dělníci v těžké výrobě.

Škodlivost masa

Maso tohoto ptáka prakticky neškodí. Měli byste vědět:

• Že pro ty, kteří mají problémy s ledvinami, je nežádoucí používat tento typ produktu ve velkých objemech. Faktem je, že obsah bílkovin v něm je velmi vysoký.
• Hypertonici si mohou poškodit zdraví, pokud dosolí pokrmy. Samotné maso obsahuje dost sodík.
• Poškození může být způsobeno, pokud je zastaralé nebo nekvalitní.
• Nevýhodou je, že chov tohoto ptáka vyžaduje velké ekonomické náklady. Krůty potřebují speciální péči (jsou velmi teplomilné) a speciální krmivo. Hmotnost dospělého člověka může být mezi 9 kg (krocan) a 35 kg (krocan).

Vysoký příjem bílkovin se nedoporučuje lidem s onemocněním ledvin

Krůtí pokrmy

Všechna jídla připravená z tohoto ptáka mají vynikající chuť a neškodí tělu.

Aby se zachovaly vitamíny a prospěšné vlastnosti krůty, vaří ji podle zvláštních pravidel.

Je třeba mít na paměti, že nejlepší je jíst krůtí maso se zeleninou. Je dobré ji vařit s játry nebo houbami. Tyto produkty se vzájemně doplňují, nasycují potraviny vitamíny a přinášejí velké výhody pro lidský organismus, zejména pro děti.

Konzumace krůty zlepšuje celkové zdraví a posiluje imunitní systém. Výhody jsou tak výrazné, že mu lidé dávají přednost před jinými druhy masa. Je známo, že na celém světě je krůtí maso lídrem na trhu s drůbeží. Z hlediska spotřeby je na druhém místě za kuřecím masem.

Krůtí maso pevně vstoupilo do stravy těch, kteří sledují svou stravu nebo prostě preferují chutné a zdravé jídlo. Jeho dietetické vlastnosti jsou již dlouho oceňovány po celém světě a dnes mu zaslouženě patří druhé místo ve spotřebě drůbežího masa, hned za kuřecím. Složení krůtího masa a jeho hypoalergennost umožňuje použití při dietě, sportu popř dětská strava. Ale lidé, kteří nedodržují přísnou dietu, by neměli odmítnout toto jemné, chutné a užitečný produkt: má mnohem více výhod než potenciální škody.

Složení a obsah kalorií krůty

Obliba krůtího masa není dána jen jeho chutnost. V porovnání s jinými typy drůbež obsahuje mnohem více živin a vitamíny. V první řadě je třeba poznamenat jeho jedinečnost minerální složení. Krůtí maso je skutečným přeborníkem v obsahu železa – ve srovnání s hovězím obsahuje krůtí dvakrát více tohoto stopového prvku. Obsahuje minerální látky jako vápník, draslík, fosfor (jeho obsah v krůtím mase není menší než v mořské ryby). Selen - prvek, který umožňuje zachovat mládí a má antioxidační aktivitu, také vynáší krůtí maso na první místo v jeho obsahu.

Další látkou, na kterou je tento produkt bohatý, je hořčík. Působí příznivě na nervový systém a právě pro jeho vysoký obsah se krůtí maso doporučuje lidem trpícím dlouhotrvajícími depresemi, spánkem a psychickými poruchami. Je bohatý na vitamíny skupiny B, obsahuje také velké množství kyseliny listové a nikotinové.

Nutriční hodnota jatečně upraveného těla + tabulka

Nepochybnou výhodou krůtího masa lze nazvat jeho nízké kalorie. Sto gramů syrové maso obsahuje pouze 276 kcal. Krůtí maso neobsahuje sacharidy, a proto je nepostradatelné ve stravě pacientů cukrovka. Krůtí tuk, přestože je ho mnohem méně než u kteréhokoli jiného ptáka, má velmi nízký obsah cholesterolu (pouze 210 mg na 100 gramů produktu). Navíc obsahuje vitamíny A a E. Dalším plusem tohoto produktu je nízký obsah tuku ve výrobku a krůtí vláknina se tráví mnohem snadněji a rychleji než jiné druhy masa.

Krůtí maso má mnoho zdravotních výhod.

Ale při sestavování menu, pokud je pro vás důležité přesné počítání kalorií, musíte si uvědomit, že jejich počet v různých částech jatečně upraveného těla není stejný.

Tabulka: Počet kalorií v různých částech (syrové maso)

Zvláštní místo v krůtí jatečně upraveném těle zaujímá prsa, která tvoří asi 30 % hmoty všech jedlých částí ptáka. Jedná se o takzvané bílé maso. Navzdory tomu, že chutná nasucho, nejvíce se považuje prso užitečná část jatečně upravená těla, protože v něm nejsou vůbec žádné tuky a sacharidy, pouze voda a bílkoviny.

aplikace

Jak dietní produkt krůta je již dlouho oceňována těmi, kteří sledují svou postavu. Opravdu, minimální obsah tuky a uhlohydráty spolu se schopností tohoto masa absorbovat 99% vám umožňuje získat omezené množství kalorií bez pocitu hladu. Ale není to jediný způsob použití jedinečné vlastnosti tento výrobek.

Proč se používá ve sportovní výživě

Nepochybný vůdce krocana je mezi lidmi, kteří se aktivně věnují sportu. Jeho použití umožňuje rychle obnovit sílu po aktivní fyzické námaze nejen pro profesionální sportovce, ale také pro ty, jejichž každodenní práce je spojena s těžkou fyzickou prací. Dalším důležitým kritériem, které činí krůtu nepostradatelnou v jídelníčku sportovců, je vysoký obsah bílkovin. Ostatně cílem většiny sportovních diet je dodat tělu co nejvíce energie. velké množství bílkoviny s minimálním počtem kilokalorií a zejména tuků. Krůtí prsa jsou v tomto ohledu ideálním produktem.

Vařená krůtí prsa se mohou stát skvělá alternativa ve stravě sportovce

Ve stravě těhotných žen

Výživa v životě těhotné ženy je jedním ze základních bodů. Koneckonců, právě to, co jí, tělo používá jako „stavební materiál“ pro vývoj dítěte. Velký přísun minerálů a vitamínů s téměř úplnou absencí tuku usnadňuje získání potřebného přísunu živin. Krůtí maso navíc pomáhá zvládat stres a deprese.

Krůtí maso obsahuje aminokyselinu tryptofan. Stimuluje tvorbu endorfinů – hormonů zodpovědných za dobrou náladu.

Výhody pro děti

Krůtí maso nezpůsobuje alergické reakce a tato vlastnost umožňuje jeho bezpečné zařazení do jídelníčku i dětem, které k nim mají zálusk. Podle většiny pediatrů by se masné výrobky měly zařazovat do jídelníčku miminka od 7–8 měsíců a k tomu jsou nejvhodnější krůtí prsa. Díky své schopnosti snadno se v těle vstřebávat nezatěžuje příliš vyvinutý trávicí systém dítěte. Jako první se začínají dávat doplňkové potraviny masové pyré na špičce čajové lžičky, postupně zvyšujte porce. V 9 měsících by denní porce měla být od 20 do 40 gramů a do roku - 60-70.

Video: Dietní vlastnosti krůtího masa

Krůtí nebo kuřecí maso - co si vybrat

Při výběru mezi kuřecím a krůtím masem musíte v první řadě přesně pochopit, co od jejich použití očekáváte a jaký způsob vaření zvolíte. Pokud mluvíme o kaloriích, pak je zde krůta před kuřetem, i když rozdíl mezi nimi není tak velký.

Srovnávací tabulka kalorického obsahu pokrmů (% z denní hodnoty)

Ale kromě užitečné látky a vitamíny dnes je vysoká pravděpodobnost, že si „obohatíte“ jídelníček o nechtěné chemické přísady. A v tomto případě bude rozdíl mezi kuřecím a krůtím masem obrovský. Každý ví, že bezohlední výrobci mohou používat různé chemikálie a přísady, aby ušetřili peníze a zvýšili hmotnost ptáků co nejdříve. Kuřata jsou v tomto ohledu mnohem méně náročná než krůty. Posledně jmenovaní jsou velmi selektivní, pokud jde o krmivo a podmínky zadržení, což vysvětluje vyšší cenu jejich masa. Ale na druhou stranu to zajišťuje, že se při pěstování krůt používá pouze přírodní krmivo.

Sám krůty chovám a vím, jaké to je je pěstovat. Krůta je velmi vybíravý pták a prostě umírají na krmivo s chemií, proto všechny přírodní produkty, proto je cena za ně vyšší, hlavně pro ně vaříme brambory, mrkev, zelí, cuketu, dýni a to vše s obilím a směsí krmit každý den a kuřata sežerou vše, co špatně leží, zvláště brojlery, které jsou na maso, je opravdu mnohem jednodušší je vypěstovat.

Taťána
https://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3054173

Kontraindikace a potenciální poškození

Krůtí maso nemá prakticky žádné kontraindikace. Jediné, co je třeba zvážit, je, že kvůli vysokému obsahu bílkovin v něm je nutné omezit jeho konzumaci na osoby trpící chronickým selháním ledvin nebo dnou. Navíc, jelikož jeho vláknina obsahuje hodně sodíku, těhotné ženy a ti, kdo trpí vysokým krevním tlakem, by si měli dávat větší pozor na množství soli, kterou bude pokrm ochucovat. Je lepší, když je trochu nedosolený, jinak arteriální tlak se může zvýšit.

Jak si vybrat

Krůtí maso dnes koupíte téměř v každém místě prodeje. Výrobci poskytují obrovský výběr - můžete si koupit celé jatečně upravené tělo nebo již rozdělené na polotovary, zmrazené nebo chlazené. Při nákupu masa byste však neměli zanedbávat pravidla známá všem:

• krůtí tělo, pokud ho koupíte celé, by mělo být masité, se silnými nohami a prsy, na kůži nesmí být žádné skvrny a barva by si měla zachovat světlý, nažloutlý odstín;
• otvor po lisování čerstvé maso by se měl rychle zotavit;
• chlazený produkt se doporučuje uchovávat v chladničce ne déle než jeden den;
• Krůtu je lepší rozmrazit bezprostředně před vařením – kdy pokojová teplota v jatečně upraveném těle se rychle začnou množit bakterie, které při opětovném zmrazení neumírají.

S čím vařit

Existuje mnoho receptů a způsobů, jak vařit krůtu. Může být pečené, vařené, dušené, smažené, vařené na jeho základě paštiky a klobásy, uzené.

Krůtí maso je ideální pro vaření v pomalém hrnci

• Chuť krůty je dokonale vyvážena ovocem. Švestka, pomeranč, mandarinky, kiwi doplní nejen pokrm čerstvé poznámky, ale také slouží jako výborný základ pro přípravu omáček.
• Z bylinek při přípravě krůtího masa využijete tymián, tymián, koriandr, petržel, rozmarýn. Také fenykl, celer, řeřicha se v těchto pokrmech dobře vyskytují, ale cibulová červená nebo bílá cibule poněkud přehluší chuť samotného masa a proto je lepší použít pórek.
• Co se týče příloh, je to o vašich preferencích. Krůta se hodí k bramborám, rýži, dušené a pečené zelenině, luštěninám. Při vaření pokrmů z krůtího masa jste omezeni pouze svou představivostí.

Video: Jak vařit pečenou krůtu s bramborami

Turecko je právem považováno za jedno z nejdietnějších masné výrobky které jsou na spotřebitelském trhu. Zařazením tohoto masa do jídelníčku si nejen pochutnáte jemná chuť, ale také poskytnout vážnou podporu svému zdraví. Krůtí maso je univerzální produkt, který je vhodný pro všechny – od dětí, které s příkrmy teprve začínají, až po sportovce, jejichž úkolem je rychlé obnovení a udržení fyzické kondice po obrovské zátěži. Jeho unikátní složení umožňuje získat potřebné množství živin i v malé porci a přitom se vyhnout přebytečným tukům a sacharidům.

Krůtí maso je považováno za zdravé a dietní maso, vyvážené ve složení bílkovin, tuků a sacharidů. Má málo cholesterolu, je výborně stravitelné, obsahuje cenné vitamíny a minerály, nezpůsobuje alergie a je vhodné ke krmení novorozenců. - ideální maso pro domácí stravu, a tak si dnes jdeme vybrat do obchodu nebo na trh dobrý krocan, jehož kvalita určuje chuť, atraktivitu a samozřejmě i benefity pokrmů. Chci vařit chutné a čerstvé jídlo pro svou rodinu. domácí jídlo, tak na krůtě se nevyplatí šetřit.

Jak si vybrat krůtí maso podle vzhledu

Kvalitní krůta má různé odstíny načervenalé barvy – může být jemně růžová nebo tmavě červená. Červené maso má více bílkovin a méně tuku, zatímco světlé maso má pravý opak, takže krůtí je považováno za nejlepší růžový svalová tkáň. Kůže ptáka by měla být suchá, elastická a hladká, ale ne kluzká, protože to naznačuje, že maso leželo na pultu příliš dlouho. Ohmatejte kostru a zatlačte na ni prstem - pokud promáčklina zůstane, pak má maso daleko od první čerstvosti a neměli byste ho kupovat, bez ohledu na to, jak atraktivní je cena.

Krůta by měla vážit asi 5–10 kg – právě při této váze je její maso nejchutnější. Čím větší je tělesná hmotnost ptáka, tím je starší a staré maso není vhodné k jídlu, protože je příliš tuhé a suché. Krůtí maso je jemné a měkké, ale je považováno za nezralé, protože má málo vitamínů a živin.

Při výběru krůty věnujte pozornost hřebenu a nohám. Hřebenatka je obvykle světlá a nohy mladého ptáka jsou zaoblené, hladké a šedé. Břicho krůty je měkké, vlhké a lehce lesklé, kostra by měla být bez skvrn a poškození, s příjemnou a svěží vůní.

Které krůtí maso je lepší: podmínky pěstování a skladování

Pokud máte na výběr, kupte si ptáčka, který byl chován ve volné přírodě, ne v kleci. Faktem je, že aktivní pohyby, zdravé podmínky obsah, přirozená potrava a dostatek slunce mají dobrý vliv na chuť masa, což se nedá říci o chřadnutí ptáků v drůbežích farmách. Zajímavé je, že krocan vyrostl v dobré podmínky neztrácí chuť a nutriční hodnota i se stárnutím. Ukazuje se, že produkty biofarem jsou ideální pro rodinnou výživu.

Je těžké si vybrat zmrazené v obchodě, protože to není možné cítit, kontrolovat měkkost a pružnost. V tomto případě budete muset věřit výrobci a ne honit po levném produktu, protože je zpravidla pochybné kvality. V některých případech může být mražená drůbež záchranou, zvláště před svátky, kdy jsou trhy přeplněné a vychvalované. Americké hospodyňky se alespoň starají o to, aby Den díkůvzdání nezůstal bez sváteční stůl, kterou vždy zdobí vynikající pečený krocan. Při nákupu masa předem nezapomeňte zkontrolovat datum spotřeby výrobku a těsnost obalu.

Obvykle se krůty porážejí na začátku podzimu, takže nejlepší čas nákupy čerstvého masa - od října do prosince.

Jaké části krůty jsou vhodné na vaření

Krůtí stehno a palička jsou považovány za nejchutnější a jemné maso, které není v měkkosti horší než vepřové maso, zvláště pokud ho pečete ve fólii nebo v rukávu. Navíc se plní, dusí a mele na řízky. Neméně chutná je ocasní část krůty - ocas, který se navíc vyznačuje přijatelnou cenou. Předmarinuje se a poté se dusí, smaží, peče a přidává do polévek. Krůtí filet, zejména prsa, se používá pro jakékoli pokrmy a je nepostradatelný v dětské výživě.

Masité krůtí žaludky se hodí na aspik a pečeně, dělají lahodné paštiky, a srdce se přidává do salátů a polévek. Krůtí křídlo se vaří, smaží, peče a marinuje, krk se kupuje do želé a polévek a hřbet je bohatý, hustý a voňavé vývary. Na pečení si berou vykuchanou půlku korpusu a korpus, který je plněný zeleninou, ovocem, ořechy a rýží.

Rozmarní gurmáni věří, že ty nejlepší se pěstují pouze v Severní Americe a Kanadě. Můžeme však i koupit dobrý pták pokud znáte místa a rozumíte složitosti správná volba. Časem přijdou zkušenosti a vy se naučíte přesně určovat dobrý krocan z nichž chutné, výživné a zdravá jídla Pro velká rodina. Uvařte krůtu různými způsoby a podělte se o recepty se čtenáři webu Jíst doma!

Krůtí maso na svůj způsob chemické složení docela unikátní. Produkt je ceněn mezi lidmi, kteří sledují postavu a vedou zdravý životní styl. Odborníci doporučují diverzifikovat denní menu podobné jídlo, pokud jste tak ještě neudělali. Zvažte, jaký je přínos a poškození produktu.

Obsah kalorií a složení krůty

1. Krůtí maso je poměrně zdravé maso s působivým seznamem potřebné prvky pro osobu. Mezi enzymy největší počet připadá na kyselinu nikotinovou, tokoferol, retinol, vitamín K, B.
2. Výrobek je také bohatý na fosfor, draslík, jód, železo, hořčík a vápník. Kromě tohoto seznamu se dají najít docela zajímavé látky v podobě atomového zlata, bílkovin a vlákniny. Nezapomeňte na thiamin, lysin, histidin a isoleucin.
3. 100 gramů produktu obsahuje pouze 75 mg. cholesterol, který je dokonale absorbován tělem bez újmy oběhový systém. Kromě toho enzym, který se nachází v krůtím mase, zabraňuje syntéze škodlivých lipidů, které přicházejí s jinými produkty.
4. Maso dokonale urychluje všechny metabolické procesy v těle a nasycuje tkáně důležitými stopovými prvky. Ty druhé zase brání rozvoji škodlivých mikroorganismů ve formě patologie a onkologie.
5. Studie prokázaly, že maso je bohaté na železo, které je výbornou prevencí anémie. Proto musí být produkt zařazen do denní dieta výživa. Systematický příjem pokrmu zabrání riziku vzniku anémie.
6. Pokud porovnáme dva druhy masa - červené a krůtí, pak ten druhý bude obsahovat 2x více železa. Často lékaři doporučují první možnost, aniž by věděli o hodnotě složení druhého typu produktu. Také drůbeží maso je bohaté na hořčík, který má pozitivní vliv na činnost srdečního svalu.
7. Přítomnost fosforu v krůtě je téměř na úrovni červených ryb. Díky tomu se vápník v těle vstřebává bez problémů. V důsledku toho je veškerá kostní tkáň zcela posílena. Vlasy jsou mnohem lepší, nehtová ploténka je obnovena.
8. Dostatek stopových prvků má pozitivní vliv na činnost centrálního nervového systému. Stojí za to vědět, že drůbeží maso je z hlediska obsahu sodíku mnohonásobně lepší než telecí a hovězí. Chcete-li to vidět, stačí uvařit krůtu a ochutnat ji.
9. drůbeží maso je vyhlášené vysoký obsah přírodní protein, proto je produkt žádaný mezi sportovci pro budování svalových vláken. Kalorický obsah krůty se pohybuje od 100 do 190 kcal, rozdíl je pouze v částech ptáka.

Vliv krůty na tělo

• aktivně se podílí na krvetvorbě;
• stabilizuje metabolismus;
• stimuluje obnovu tkání na buněčné úrovni;
• snižuje hladinu špatného cholesterolu;
• pozitivně ovlivňuje mozkovou činnost;
• normalizuje činnost endokrinní systém;
• potlačuje výskyt aterosklerózy;
• pomáhá při osteochondróze a hypotenzi;
• má pozitivní vliv na cévy a srdce;
• výrazně zvyšuje pevnost kostní tkáně;
• pomáhá vyrovnat se s nespavostí a depresí;
• potlačuje předčasné stárnutí;
• příznivě ovlivňuje mužskou sílu.

1. Krůtí maso má spoustu dobrých, lehce stravitelných bílkovin. S jeho nedostatkem kůže bledne, člověk se cítí letargický, objevuje se únava. Turecko je nezbytné pro zvýšení morálky, stejně jako pro nabrání svalové hmoty (relevantní pro sportovce). Ve složení masa je více bílkovin než v notoricky známých rybách.
2. Systematický příjem krůty vám zajistí kvalitní spánek a dobré psycho-emocionální prostředí. Během krátké doby se můžete zbavit nervozity, pocitů úzkosti a strachu. To vše je možné díky tryptofanu - esenciální aminokyselina které se musí přijímat s jídlem.
3. Zajímavé je, že krocan urychluje produkci hormonu radosti. Konzumace masa zlepšuje náladu, dodává energii, urychluje všechny metabolické procesy v těle.
4. Obsahuje hodně fosforu, který je zodpovědný za pevnost zubů a skloviny, kostní tkáně, vlasů a nehtů. Bez tohoto prvku se zuby začnou drolit, nehty se začnou odlupovat a vlasy vypadávají. To platí zejména pro lidi s nestabilním hormonálním prostředím.
5. Jíst krůtu je prospěšné pro štítnou žlázu. Obsahuje 100g porci. akumuluje denní normu selenu. Tato složka je důležitá pro celý endokrinní systém, neboť udržuje rovnováhu hormonů.
6. Turecko brání rozvoji rakoviny. Příchozí prvky z jeho složení se často používají, když se přidávají do léků, které jsou zaměřeny na boj proti rakovině. Je to všechno o schopnosti masa blokovat kyslík a průtok krve do zhoubných nádorů. Blahodárný účinek nejvíce pozorované v jícnu, plicích, měchýř, kůže, prostata.
7. Maso obsahuje hodně vitamínu B12, který je zodpovědný za kognitivní funkce. Tato látka snižuje množství homocysteinu, což často vyvolává poruchy.
8. Turecko má relativně nízkou glykemický index, je konzumován diabetiky k udržení hladiny glukózy v krvi. Produkt také vystupuje cholesterolové plaky, a to vede k prevenci aterosklerózy, křečových žil, tromboflebitidy.
9. Krůtí maso je hlavním účastníkem jídelníčku správná výživa. Produkt má vlastnosti pro zvýšení metabolismu a zvýšení stravitelnosti potravin. Navíc po požití krůty člověk netrpí hlady. Maso ovlivňuje čištění střev a odstraňuje z něj většinu stagnace.
10. Vysoce kvalitní protein, který je v krocanovi hojný, umožňuje mužským sportovcům rychleji nabrat hmotu. Svaly se tvoří správně a během dlouhého odpočinku se nedrolí. Krůta by se měla jíst při velmi intenzivní zátěži.
11. Pro podporu práce slinivky břišní je užitečné jíst krůtu. Vědci provedli studii, ve které to dokázali denní použití 150 gr. maso snižuje pravděpodobnost rakoviny slinivky břišní.
12. Na tělo dobře působí vývar vařený na bázi krůtího masa. Používejte jako prevenci a léčbu infekcí dýchacích cest, chřipky, angíny. Složení pomáhá zotavit se z nedávné operace nebo vážného onemocnění.
13. Krůtí maso je užitečné pro těhotné dívky a děti. V prvním případě je nedostatek bílkovin doplněn, centrální nervový systém a kostra plodu. Ve druhém se zlepšuje struktura kostní tkáně a zubů a zabraňuje se kazu.

1. Krůta nepředstavuje pro tělo dospělého člověka hrozbu, pokud jíte maso v souladu s doporučeným denní příspěvek. Je však třeba pamatovat na možnou alergii na produkt a jeho individuální nesnášenlivost. Takové případy jsou extrémně vzácné, ale vyskytují se.
2. Je nutné opustit konzumaci krůty pro kategorie lidí, kteří mají následující onemocnění: dna, vysoký krevní tlak, selhání ledvin, urolitiáza.
3. Jídlo s velkou akumulací bílkovin zatěžuje lidská játra. Vnitřní orgán se s takovým tokem nedokáže vyrovnat, v důsledku čehož je odstranění žluči obtížné.
4. Co se týče hypertoniků, krůtí maso nelze ze stravy úplně vyloučit. Výrobek používejte pouze bez soli a koření. Podrobnější informace je vhodné konzultovat s lékařem.
5. V kůži ptáka se koncentruje mnoho škodlivého tuku, který tělo nepotřebuje. Pokud chcete zůstat mladí a dlouho žít, jezte pouze maso, nohy nebo křídla. Před jakýmkoliv tepelné zpracování zbavit se kůže.
6. Pokud plánujete zavést do jídelníčku svého dítěte krůtu, dbejte na čerstvost surovin. Je vhodné koupit krocana od přátel, abyste si byli jisti zdravím ptáka.

Krůtí maso lze právem považovat za hodnotný produkt pro tělo. Složení dokonale zapadá do jídelníčku téměř každého člověka. Pomocí tohoto masa můžete shodit přebytečná kila, budovat svalovou hmotu, nebo výrazně zlepšit své zdraví.

Video: výhody a poškození krůtího masa