Líné zelňačky jako ve školce. Líné zelňačky jako ve školce

Takové kapustové závitky se připravovaly v mateřská školka. Užily si je děti i dospělí. Stále je vařím pro své dospělé děti a jím je sám.

Ingredience

• Zelí,
• nevařená kulatá rýže,
• vařené rolované maso,
• sůl,
• vařená vejce - vše se bere v přibližně stejných poměrech.

Vaření

Procházím v kastrolu na rast. máslovou cibuli do zlatohnědé a průsvitné. Dostatek oleje, aby dobře pokryl dno pánve. Pro děti nepodávejte cibuli, ale okamžitě ji přidejte do zelí a nalijte na dno trochu vody ...

Pak tam vložím nakrájené zelí, chvíli dusím pod pokličkou na středním plameni za občasného míchání bez vody (pokud chcete, můžete hned přidat trochu vody).

Necháme ještě trochu povařit. Pak přidám trochu syrové - kulaté, ne dušené rýže ... dávám na zelí, bez míchání.

Přidám tolik vody, aby byla rýže jen pokrytá. Korpus 15 minut pod pokličkou...

Na závěr dám navrch zarolované vařené maso (hovězí). Míchám o něco později ... (aby se miska nepřipálila). Přivedu rýži do připravenosti pod víkem na mírném ohni. Pokud je rýže ještě vlhká a vody je málo, přidám trochu vody ... Zelné rolky jsou hotové.

Jsou lidé, kteří se zachvěním vzpomínají, čím je krmili ve školce. Ale jsou tací, kteří mají rádi tento druh jídla. Vezměte si alespoň holuby. To, co se podávalo dětem ve školce, nevyžadovalo k rozvinutí žádnou námahu lahodné polevy ze kapustového zábalu. Bylo to pod smetanová rajčatová omáčka. A přitom mezi rýží a mletým masem bylo zelí. Jak to bylo chutné. Pro ty, kteří mají nostalgii po zašlých letech, se nabízí recept na líné zelí jako ve školce. Jedná se o chutné a zdravé jídlo schválené Sovětský GOST nakrmit předškoláky. Recepty se však v důsledku toho někdy značně lišily kulinářské fantaziešéfkuchař.

klasický Polský pokrm zahrnuje použití loveckých klobás. Bigos se navíc dochucuje hořčicí a křenem. Je jasné, že takový recept na líné zelí, jako ve školce, by měl být přizpůsoben chutím a potřebám malého dítěte. Proto při přípravě bigosu nahradíme uzená masa mleté ​​vepřové. Takže líné zelné závitky budou křehčí. Dvě cibule nakrájíme na malé kostičky a mrkev nastrouháme na velké hranolky. Smažte je v rostlinném oleji do zlatohněda. Čtyři lžíce rýže omyjeme a uvaříme do měkka. Půl vidličky zelí se nejprve nakrájí na proužky a poté se nakrájí na čtverce. Uhněteme ho s 600 gramy syrové mleté ​​maso. Přidávání rýžová kaše, smažení, dvě vejce, sůl a mletý černý pepř. Na velký oheň dáme pánev s několika lžícemi rostlinného oleje. Z dobře promíchané homogenní hmoty tvoříme řízky a smažíme z obou stran. Před plně připravena není třeba brát, stačí počkat zlatavě hnědá. Líné kapustové závitky rozložíme do hluboké formy. Zalijeme omáčkou, kterou připravíme ze dvou sklenic rajčatový džus a pět lžic zakysané smetany. Pečeme asi 50 minut v troubě na 180 C.

Líné zelné závitky s paprikou

Smažte zelí s nastrouhanou mrkví a jemně nakrájenou cibulí. Tento recept na líné zelí, jako ve školce, doporučuje použít jednu sladkou spolu s další zeleninou. paprika. Omyjeme, zbavíme stopky se semínky a dužinu nakrájíme na malé kousky. Tento recept poskytuje velké množství rýže. Na kilogram zelí jsou zapotřebí dvě a půl sklenice obilovin a dvě cibule s mrkví. Vařte rýži do poloviny uvařené. Kaši smícháme s 600 g mletého masa, dochutíme solí a kořením. Na dno formy vyložte polovinu smažené zeleniny se zelím. Navrch rozložíme všechnu rýži smíchanou s mletým masem. Zakryjte zbylým zelím. Nyní si připravíme omáčku. rajčata v vlastní šťáva(400 g malá sklenice) nakrájíme na kousky. Podle potřeby je dochutíme kořením. Posypeme čerstvými nasekanými bylinkami, zalijeme třemi lžícemi zakysané smetany a malým množstvím rajčatové šťávy. Touto omáčkou polijte líné závitky zelí. Zakryjte fólií a vložte horkou troubu po dobu 45 minut při teplotě 220 C.

Kapustové rohlíky školka líná pro velmi malé děti

Přestože se zelí nedoporučuje pro děti do jednoho a půl roku, tento recept je stále určen pro krmení v jeslích. Nejprve si nakrájejte cibuli velmi jemně. Stejným způsobem krájíme malá vidlička zelí. Vše zalijeme vroucí vodou a necháme pět minut, poté vodu slijeme. Tato jednoduchá technika pomáhá zbavit se hořkosti, která tak škodí malým dětem. Kromě toho se zelí stane pružnějším, bude snadno absorbováno slabou komorou. Čtyři sta gramů kuřecí prso vařit a procházet mlýnkem na maso. Na dno kastrůlku nalijte trochu vody, vložte kousek másla. Když se trochu rozpustí, přidáme zelí a cibuli. Dusíme pod pokličkou za občasného míchání na mírném plameni. Sůl, házej Bobkový list body. Poté nalijte na vrch pět polévkových lžic omytých, ale syrových kulatá rýže. Nemíchejte, jen přidejte tolik vody, aby byla rýže pokryta. Dusíme ještě čtvrt hodiny. Nyní přidejte mleté ​​kuřecí prsa. Po pěti minutách můžete promíchat, v případě potřeby přidat vodu. Když je rýže zcela hotová, vložíme do misky čtyři natvrdo uvařená a nadrobno nakrájená vejce.

Zelné závitky jako ve školce: recept s dýní

Nejprve uvařte dvě třetiny sklenice kulaté rýže. S půl vidličkou zelí uděláme to samé jako v předchozí recept. Zatímco voda chladne, nastrouháme nahrubo 300 g dýně. Osm set gramů telecího masa a cibule procházíme mlýnkem na maso. Mleté maso, osolíme, opepříme, přidáme rýžovou kaši, pasírované zelí a dýni. Z této směsi tvoříme řízky, opečeme je v mouce nebo strouhance a na velkém plameni trochu opečeme, aby byly pokryté kůrkou. Dno formy vyložíme listy zelí. Na ně klademe řízky v husté vrstvě. Připravte omáčku v samostatné nádobě. Zakysanou smetanu (400 g) prohněteme se čtyřmi lžícemi rajčatového protlaku. Zřeďte je půl sklenicí vody. Líné zelné závitky nalijte omáčkou, jako v mateřská školka. Dáme péct na 200 C po dobu čtyřiceti minut až hodiny.

Plněné zelí s bílou omáčkou

Všimli jsme si, že děti mají raději něžnost smetanová omáčka. Proto nahradíme tradiční rajčatová omáčka bešamel. Pro začátek projdeme mlýnkem na maso půl kila hovězího masa, cibuli a 200 g zelí. Mleté maso osolíme, opepříme, rozklepneme jedno vejce. Dále jako obvykle: tvoříme řízky, chléb, smažíme, dáme do formy. Připravujeme omáčku. Za tímto účelem potřete mrkev velkými hranolky a cibuli nakrájejte na kostičky. Provádíme pražení. Když zelenina zhnědne, přendejte ji na talíř. Na pánvi rozpusťte 50 gramů másla, přidejte jednu a půl lžíce mouky, smažte, dokud se neobjeví zlatý odstín. Postupně přidávejte půl litru plnotučné mléko. Hněteme tak, aby nezůstaly žádné hrudky. Vařte několik minut. Nyní vraťte mrkev a cibuli do pánve. Zahříváme se. Líné závitky zelí přelijeme omáčkou. Recepty ze školky vyžadují dlouhou dobu vaření aby se zabránilo nebezpečí infekce červy. Obvykle se mleté ​​maso upeče za dvacet minut, ale v dětských jídelnách kuchaři udrží pokrm v troubě déle.

Téměř líní holubi

Od běžných se liší pouze tím, že zelí je nakrájeno najemno a hněteno s náplní. V tomto receptu se nepoužívají vejce. Tyto líné zelné závitky jako ve školce vypadají jako řízky nebo karbanátky s omáčkou. Když už mluvíme o omáčce. Můžete vařit jak smetanovou rajčatovou omáčku, tak bílou, smetanovou. Jemně nakrájejte půl vidličky zelí a jednu střední cibuli. Zalijeme vroucí vodou, necháme odstát, dokud voda nevychladne, dáme do cedníku. Samostatně vařte rýži, dokud nebude zcela uvařená. Jeho množství si každý určí podle své chuti. Obvykle berou hrst obilovin na libru hotového hovězího, vepřového nebo smíšené mleté ​​maso. Kombinujeme rýži, maso, zelí s cibulí. Směs osolte a opepřete. Spouštíme dlaně do ledové vody a vyřezáváme podlouhlé kotlety jako na kebabu. Obalíme je ve strouhance a opečeme na rozpáleném rostlinném oleji ze všech stran. Poté dáme červené výrobky do formy, zalijeme omáčkou a dáme do trouby na tři čtvrtě hodiny.

líné zelí rohlíky rychle

Tento recept používá vejce a mrkev. Samotné jídlo se vaří v hrnci nebo v hluboké pánvi. Oloupanou cibuli s mrkví propasírujeme mlýnkem na maso. Zeleninu vložíme do rozehřátého rostlinného oleje do hrnce nebo pánve. Smažte, dokud cibule není zlatavá nebo průsvitná. Přidejte jemně nakrájené zelí (asi čtyři sta gramů). Podlijeme půl sklenicí vody, pod pokličkou na mírném plameni dusíme asi třicet minut. Dále dochutíme solí a kořením na pilaf. Vařte rýži zvlášť. Na 400 g zelí budou stačit dvě nebo tři polévkové lžíce cereálií. Udělejte vařenou rýži s kilem mletého masa, zajeďte syrové vejce, přidat zeleninový guláš. Nalijte rostlinný olej do pánve, smažte zelí rolky, jako v mateřské škole, až do zlatohnědé. Ve sklenici zředíme zakysanou smetanu ve stejných poměrech a rajčatová pasta. Touto směsí zalijeme plněné zelí. Oheň dáme malý a pod pokličkou dusíme dalších čtyřicet minut. Před podáváním posypte čerstvými bylinkami.

Recept pro notorické lenochy

Nejprve dáme vařit rýži, protože jídlo se velmi rychle vaří. Potřebujeme půl sklenice kaše, takže si vezmeme hrst cereálií. Mrkev a cibuli procházíme mlýnkem na maso. Lehce smažte v rostlinném oleji. Nakrájejte polovinu hlávky zelí přímo do pánve. Přidejte trochu vody, zavřete víko a vařte půl hodiny. vařená rýže smíchat se syrovým mleté ​​maso. do krásného skleněná forma na pečení dát polovinu zeleninová směs. Vyrovnáme vrstvou. Na to dáme mleté ​​maso s rýží. Zakryjeme zbylou dušenou zeleninou. Zalijeme zakysanou smetanou. Dáme do předehřáté trouby na čtyřicet minut. Potom líné zelí závitky v troubě posypeme zakysanou smetanou pro děti se strouhaným sýrem. Necháme ještě 7-10 minut dopéct.

Kastrol

Tento recept na líné zelí, jako ve školce, je také docela jednoduchý. V hrnci orestujte mrkev a cibuli. Rozprostřeme nakrájené zelí, podlijeme vodou, podusíme. Přidejte lžíci rajčatového protlaku, ještě trochu povařte. Navrch rozprostřete nevařenou rýži. Zakryjeme zelím. Přidáme vodu. Dusíme čtvrt hodiny. Nádivku dejte úplně nahoru. Nechte to chvíli v ohni. Poté prohněteme s nakrájenými vařenými vejci.

Recepty krok za krokem, jak vařit lahodné líné rolky jako ve školce v troubě, pomalém hrnci, hrnci a pánvi

2018-05-06 Oleg Michajlov

Školní známka
předpis

3519

Čas
(min)

porcí
(lidé)

Ve 100 gramech hotového pokrmu

6 gr.

5 gr.

sacharidy

11 gr.

112 kcal.

Možnost 1: Klasický recept na zelí jako ve školce

S minimálními odchylkami způsobenými výhradně vlastnostmi domácích kuchyňské spotřebiče, tento recept je zkopírován ze standardního předškolního receptu. Použijte jakýkoli vývar, bramborový nebo jiný zeleninový vývar je docela vhodný.

Ingredience:

• telecí maso bez tuku - 500 gramů;
• kilogram bílého zelí;
• půl šálku velké suché rýže;
• lžíce mouky;
• dvě cibule - 180 gramů;
• sto gramů mrkve;
• rostlinný olej - dvě polévkové lžíce a stejné množství rajčatové pasty;
• čtvrt šálku zakysané smetany;
• 50 gramů strouhanky na strouhanku;
• máslo, máslo - 25 gramů;
• jedna a půl sklenice vývaru;
• sůl.

Krok za krokem recept na plněné zelí jako ve školce

Odřízněte z telecího masa všechny filmy a zbytky chrupavek, pokud existují. Rozpusťte na malé kousky a umelte mlýnkem na maso.

Zelí nakrájíme na menší kousky, cibuli oloupeme a také nakrájíme na malé plátky. Zelí a polovinu cibule smíchané s mletým masem umeleme a umeleme. Pokud se hmota zdá být trochu hrubá, znovu projděte mlýnkem na maso.

Na lžíci oleje osmahneme druhou část cibule a mrkev nastrouhanou na velké hranolky. Rýži propláchněte, neoplachujte dlouho. Kroupy uvaříme téměř do varu v malém množství poloslané vody a nasypeme s ní do cedníku. Když vlhkost odteče a rýže vychladne, vmícháme ji do mletého masa a podle chuti dosolíme.

Žáruvzdornou formu navlhčete olejem, na dno dejte opečenou zeleninu. Z mletého masa tvoříme malé kulaté karbanátky a chléb v sušenkách, dáme do formy tak, aby se nedotýkaly.

Teplotu v troubě zvýšíme na 210 stupňů, na čtvrt hodiny tam vložíme naše „plněné zelňačky“, aby se vrchní vrstva zahřála a obal chytil kůrku. Do ohřátého vývaru přidáme zakysanou smetanu, rajče a plátek másla, přidáme mouku a promícháme. Plněné zelí zalijeme hustou omáčkou bez hrudek a dusíme 50 minut, teplotu snížíme na 180 stupňů.

Možnost 2: Rychlý recept na plněné zelí jako ve školce

Chystáte se vařit pro dospělou společnost? Věřte, že takovou laskominu málokdo odmítne a není to o nostalgii. Pokrm je lehký a uspokojivý, protože s kořením můžete manipulovat trochu volněji, přidat trochu pepře, hotové porce zalít tučnou zakysanou smetanou a samostatně nabídnout pikantní rajčatové omáčky.

Ingredience:

• čtyři sta gramů libového mletého masa;
• 700 gramů listů zelí;
• rýže - půl sklenice;
• velká mrkev a velká cibule;
• pepř - na špičku nože a "Extra" sůl.

Jak rychle uvařit líné zelí jako ve školce

Cibuli, oloupanou a omytou, nakrájíme na plátky ne více než na čtvrtinu prstence. Mrkev nastrouhejte velkým struhadlem, slámy stejné délky jako kousky cibule.

Oplachujte krupici, dokud zakalená bělavá sraženina nezmizí ve vodě. Namočte, přímo do cedníku a nechte tak, voda by měla být studená. Na pánvi rozehřejeme lžíci oleje a vložíme do ní zeleninu, na mírném ohni restujeme do znatelného změknutí. Osolte je, aby pustily více šťávy.

Mleté maso prohněteme v míse, dáme na pánev a dále vidličkou rozdrobíme hrudky vzniklé při ohřívání. Právě teď velmi skromně, jen pro lehké aroma, dáme malou špetku pepře. Míchejte, dokud se barva mletého masa zcela nezmění na bílou.

Zelí nakrájíme tenkým brčkem, pokud nám plátky vyjdou delší než čtyři centimetry, zkrátíme. Potřeme ji na mleté ​​maso, přidáme tam rýži, ze které musíte nejprve vypustit vodu. Osolte, přikryjte pokličkou, nechte na mírném ohni.

Připravenost misky bude muset být pravidelně kontrolována, současně promíchejte hmotu a přidejte trochu vody nebo vývaru. Nepřidávejte více než čtvrt šálku a ihned zamíchejte, zalévejte pouze přes jídlo. V době, kdy je rýže zcela uvařená, by na dně pánve neměla být vidět žádná voda. Podávejte pokrm, sbírejte hrášek a zalévejte zakysanou smetanou. K formování porcí je vhodné použít naběračku, do které nabíráme Správné množství"plněné zelí" a lehce přitlačíme lžící.

Možnost 3: Šťavnaté zelné závitky jako ve školce

Pokud nevaříte pro děti a jídlo se bude podávat hostům, kteří už dávno opustili stěny školky, zvlášť lehce osmahněte cibuli a zelí na rozpáleném oleji, pak promíchejte a trochu společně poduste. Určitě opepřete, ale jen trochu. Pro dětská strava tato doporučení neodpovídají, vařte přesně podle receptu.

Ingredience:

• pět plných lžic rýžových obilovin;
• bílé zelí - šest set gramů;
• bílá, šťavnatá cibule;
• 400 gramů vařeného kuřete;
• neúplná lžíce rajčat;
• sůl a malý bobkový list

Jak vařit

Zvláště pečlivý přístup vyžaduje řezání zelí. Nejprve ji rozpusťte na tenká brčka, prohlédněte a odstraňte všechny zahuštění, poté nakrájejte nožem na velikost maximálně dva centimetry. Stejným způsobem nakrájejte cibuli kapustové listy. Obě zeleniny promícháme a dáme do rozehřátého hrnce, na jehož dně se vaří asi půl sklenice vody. Vařte za míchání na minimálním plameni, dokud se veškerá vlhkost neodpaří.

Vařené bílé kuřecí maso bez tuku a kůže dvakrát umeleme na mlýnku na maso. Rýži roztřiďte a dvakrát propláchněte v cedníku. Zeleninu v hrnci naposledy promícháme, přidáme rajče a trochu osolíme. Vezměte to tlačnou a rovnoměrně na ně rozprostřete cereálie, nemíchejte. Nalijte podél stěny horká voda, zarovnejte rýží, přikryjte pokličkou a vařte čtvrt hodiny na mírném ohni, pak stále bez míchání položte vrstvou mletého kuřete.

Dusíme pomalu, s intervalem deseti minut, kontrolujeme připravenost cereálií, případně po lžících podléváme vodou. Míchejte, až když je rýže zcela uvařená. Je nežádoucí uchovávat pokrm dlouho pod pokličkou, ihned podávat a nezapomenout na omáčky pro starší jedlíky.

Varianta 4: Zelné závitky jako ve školce z kuřete v pomalém hrnci

Pokud děti již dávno opustily věk mateřské školy, ale pravidelně požadují reprodukovat jídla známá z dětství, nepopírejte jim to. Pochoutky vyvinuté profesionály v sovětských dobách mohou být chuťově horší než ty moderní, ale bezpochyby budou mít prospěch.

Ingredience:

• plná sklenice rajčatové šťávy;
• 350 gramů kuřecího masa;
• rýže, dlouhozrnná - pět polévkových lžic;
• velká cibule;
• 150 gramů zelí;
• vysoce rafinovaný olej - dvě polévkové lžíce;
• velká, sladká mrkev;
• lžíci soli.

Recept krok za krokem

Cibuli oloupeme a nasekáme spolu s kuřecí maso. Při rozebírání kuřete odstraňte kůži a tuk, jsou in dětské menu se nepoužívají. Oloupanou a omytou mrkev nahrubo nastrouháme, hlávku zelí zbavíme vrchních plátků, zbytek nakrájíme na čtvrtky a potřebné množství nasekáme nožem nadrobno.

Namažte misku multivarku olejem. Rozložíme do něj mleté ​​maso a zelí, přidáme propláchnutou rýži, vložíme mrkev. V nepřítomnosti rajčatové šťávy zřeďte jednu a půl polévkové lžíce těstovin ve sklenici vařené vody, nalijte do misky.

Produkty shromážděné v pomalém hrnci osolte, pokud je pokrm určen pro kojence, buďte obzvláště umírnění a nepoužívejte koření. Na ovládacím panelu zvolte funkci hašení potravin a sklopte víko. Nastavte časovač na čtyřicet pět minut, ale čtvrt hodiny před zastavením cyklu zkontrolujte, zda není potřeba přidat vodu.

Hotové kachničky dusíme ještě čtvrt hodiny na ohřevu. Všimněte si, že se nejlépe podávají horké, ale ne ohřívané.

Varianta 5: Lahodné zelňačky jako ve školce na pánvi

Výběr masa pro dětská strava poměrně úzký. Kromě světlého kuřecího masa většinou používají mladé hovězí. Vařte pomalu, v malém množství vody a přidávejte, jak se vaří.

Ingredience:

• 450 gramů listů zelí;
• tři sta gramů libového vařeného telecího masa;
• dvě vejce natvrdo;
• lžíce rajčat;
• dvě malé cibule;
• rostlinný olej;
• o něco méně než půl sklenice rýže;
• sůl, dobře.

Jak vařit

Čerstvé zelí opláchněte a setřeste z listů vlhkost, hlávku zelí je lepší rozebrat na samostatné listy nebo zakoupit ve formě jednotlivých listů. Budeme se snažit, abychom zelí na sporáku nepřesvětlili, proto odřízneme zahuštění na listech. Zbývající měkké části zelí složíme nebo naskládáme na hromádky a nakrájíme nejprve na nudličky, poté na čtverce. Poté, co jsme výsledný „salát“ načechrali rukama, zrevidujeme a rozdrtíme velké části, potřebujeme plátky ne delší než jeden a půl centimetru, s poloviční šířkou.

Cibuli nakrájejte na kostky - čtvercové kousky o velikosti půl centimetru. Je vhodné to udělat tak, že nejprve rozříznete hlavu na polovinu a poté podél a napříč. Na másle osmahneme cibuli, ale velmi zlehka, doslova do první zlata na okrajích plátků. Okamžitě položte zelí a promíchejte zeleninu, mírně snižte plamen a přidejte navrch. Okamžitě si zapamatujte drcení zelí a pak znovu, asi pět minut po začátku dušení.

Uvařená vejce oloupeme a opláchneme, nakrájíme nadrobno a přikryjeme talířkem - přidáme do již hotové jídlo. Telecí maso umeleme a také odložíme zatím stranou, nejprve počkáme, až bude zelí napůl uvařené.

Cereálie nemusíte oplachovat, stačí s ní dát cedník pod tekoucí vodu a trochu opláchnout. Do změklého zelí vložíme a rozmixujeme rajče, opět rozdrtíme a navrch dáme vrstvu cereálií. Zalijte půl sklenicí vroucí vody a vařte deset minut pod pokličkou, poté telecí maso rozložte ve vrstvě. Přidejte ještě trochu vody a na nejnižším plameni přiveďte rýži k varu. Teprve poté vložíme vejce, promícháme a zkoušíme slanost.

Zelné závitky jako ve školce Ingredience: Maso - 500 g Bílé zelí - 1 kg Rýže - miska.(250 ml) Cibule - 2 ks. Mrkev - 1 ks. Pšeničná mouka - polévková lžíce Máslo - 25 g Rostlinný olej - 5 polévkových lžic. Rajčatová pasta - 5 polévkových lžic. Strouhanka - 50 g Zakysaná smetana - 50 g Sůl - podle chuti Příprava: Příprava: 1. Maso 2x obracejte na mlýnku na maso a mleté ​​maso pustit. To znamená dát na pánev a dusit ve vlastní šťávě. 2. Roztřídíme rýži, propláchneme, uvaříme drobivou kaši. 3. Cibule nakrájíme na malé kostičky, spasser. 4. K mletému masu přidáme cibuli a rýži, dochutíme solí, promícháme. 5. bílé zelí nakrájíme na tenké proužky. Blanšírujeme v osolené vroucí vodě do poloviny uvaření, dáme na síto – vývar necháme okapat. 6. Blanšírované zelí smícháme s masem, rýží a cibulí, zalijeme vývarem nebo vodou, přidáme rajčatový protlak. Vařte 30-40 minut. 7. 10 minut před připraveností orestujte mouku na másle a přidejte do zelí. líné zelí závitky"know how" existovat ve školce i v podobě karbanátků. K tomu je třeba mleté ​​maso zalomit cibulí a zelím. 8. Do kapustovo-masové hmoty přidáme rýži, osolíme, tvoříme karbanátky. Opečte je ve strouhance. 9. Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Vymažte dno zapékací misky rostlinný olej. Prášek strouhaná mrkev a cibule. 10. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Líné zelné závitky vložte do žáruvzdorné misky a pošlete troubu na 15 minut - aby se obal chytil. zeleninové popř masový vývar navrch dáme zakysanou smetanu a rajčatové pyré. Líné závitky zelí zalijeme tímto vývarem a dusíme v troubě 45-50 minut. Omeleta jako ve školce Ingredience: Vejce - 3 ks. Mléko - 150 ml Sůl - 1/2 lžičky Informace Příprava: 1. Vejce důkladně omyjte a rozbijte do hrnečku. 2. Přidejte mléko, sůl a promíchejte vidličkou. 3. Směs nalijte do olejem vymazané formy. 4. Pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů 30 minut bez otevírání dvířek během pečení. 5. Dobrou chuť! Kastrol, jako ve školce Ingredience: 500 gr. tvaroh (beru vždy mokrý tvaroh, procento obsahu tuku pro mě nezáleží) 100 gr. cukr 100 gr. krupice 50 gr. mléko 50 gr. máslo (máslo by mělo být měkké.) 2 vejce. Vanilínový sáček Příprava: Tvaroh, cukr, vejce, změkl máslo, mléko, vanilin, dejte do hrnku, dobře prošlehejte mixérem a pomalu nalévejte krupice aby tam nebyly hrudky. Hotovou hmotu vložíme do zapékací mísy. Necháme 40 minut, aby krupice nabobtnaly.Pečeme v troubě při teplotě 180-200 stupňů cca 30 minut do zlatova, ale doba pečení bude záviset na velikosti formy. Jak menší forma, tím vyšší je kastrol. Mléčná polévka jako ve školce Ingredience: Těstoviny - 150–200 g Mléko 6% - 500–700 ml Pitná voda - 1 l Sůl - 1/2 lžičky. Máslo - 30 g Příprava: Těstoviny se v mléce špatně vaří. V jakékoli. Proto přípravu mléčné polévky začněte vodou. Na dvě porce odměřte jednu třetinu půlkilogramového balení těstovin. V hrnci dejte vařit litr vody. Jakmile se vaří, přidejte do něj půl lžičky soli a přidejte těstoviny. Počkejte, až se znovu rozvaří a těstoviny míchejte, aby se nepřichytily ke dnu. Vařte pět minut. Napůl uvařené těstoviny sceďte do cedníku. Do prázdného rendlíku nalijte půl litru mléka a přiveďte k varu. Vraťte těstoviny do vroucího mléka. Množství mléka závisí na hustotě vaší polévky. Někdo miluje klasickou hustotu a někdo moc ne mléčná polévka kolik "těstoviny v mléce" podle vašeho vkusu. Promícháme a dochutíme špetkou soli. Počkejte, až se znovu uvaří. Snižte výkon sporáku na „pod střední“ a vařte dalších 10 minut. Polévku podávejte horkou, do každé porce přidejte kousek másla. Masový guláš, jako ve školce Ingredience: Maso (hovězí, vepřové) - 0,5 kg. Cibule - 1 hlava. Mrkev - 1 ks. (můžete bez ní) Mouka - 1 polévková lžíce. l Rajčatová pasta 1 lžička Zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. l (možno i bez něj) Bobkový list - 1 ks. Nakládaná okurka střední velikosti - 1 ks. (nebo pár malých okurek). Třeba bez okurky. Sůl podle chuti - přibližně 0,5 lžičky Příprava: 1. Maso nakrájejte na malé kousky. Okurku nebo slupku nastrouháme a nakrájíme na malé kostičky. Cibule nakrájená na půlkolečka. Mrkev nastrouháme na středním nebo jemném struhadle. 2. Maso zlehka opečte na rostlinném oleji na dně pánve. Přidáme cibuli a mrkev a dusíme ve vlastní šťávě asi 5 minut.Podlijeme vodou tak, aby maso bylo pod vodou. Přikryté dusíme 40 minut. 3. Během této doby zřeďte v půl sklenici teplé vody - 1 lžičku rajčatového protlaku, 1 polévkovou lžíci. lžíce mouky a 1 polévková lžíce. lžíce zakysané smetany. Dobře promíchejte, aby nebyly žádné hrudky. 4. K masu přidáme okurku, vložíme bobkový list, můžeme napěchovat třemi kuličkami pepře, podle chuti osolíme, dusíme dalších 10 minut.Za stálého míchání guláš zaléváme moukou-rajčatovou směsí.Těstoviny-zakysaná smetana. Guláš vám začne houstnout přímo před očima. Haste dalších 10 minut.Pokud se voda při hašení vyvaří, můžete přidat vroucí vodu. Pokud se náhle guláš ukázal být příliš hustý, můžete jej zředit vroucí vodou na požadovanou hustotu. Tvarohové koláče se sladkým mlékem a omáčkou ze zakysané smetany jako ve školce Ingredience: 500 g tvarohu v běžných baleních (po 200 g). Lepší ne příliš tučné, ale hlavní věc není suchá nebo sypká (ale bez přísad) 2 vejce, vanilkový cukr- 1 sáček, cukr dle chuti (mám 2 lžíce) 125 g mouky (nebo 1,5-2 lžíce na 200g balení tvarohu) Mouka na vykostění 0,5-1 hrnek. (Vyjde to na 2 pánve s tvarohovými koláči) Vejce rozdrťte s vanilkou a běžným cukrem. Přidáme tvaroh a vše dobře prohněteme, hnětení (já to dělám vidličkou) Po částech vsypeme za stálého míchání všechnu mouku (1,5-2 lžíce na 200g. tvarohu), prosijeme přes cedník přímo do těsta. Dobře promíchejte vidličkou. Na desku nasypte 0,5-1 sklenici mouky a zarovnejte. Rozložte těsto. Navrch z prkénka posypeme trochou mouky a svineme klobásu. Do těsta nemíchejte mouku. Slouží pouze k vykosťování tvarohových koláčů. Nožem nakrájíme tvarohové koláče asi 2 cm, ihned po obou stranách vyválíme moukou, poplácáme, nožem mírně zploštíme. Do pánve dejte kousek másla na polovinu s rostlinným olejem. Jakmile olej zasyčí, dejte tvarohové koláčky ne moc blízko k sobě. Snižte teplotu na střední a vařte, dokud okraje a dno nezhnědnou. Nepřikrývejte pokličkou (pokud hned přikryjete pokličkou, pak se cheesecaky roztečou). Otočte a teprve poté přikryjte pokličkou. Snižte plamen na minimum a smažte do měkka (min. 3-5). Pokud se střed stal konvexním, jsou tvarohové koláče připraveny. Hlavní je nepřevařit (tedy nepřipálit, aby) Cheesecakes jsou hotové. Tvarohové koláče nemůžete smažit, ale péct v troubě, jako to dělají v mateřských školách. Při T-180 stupních. pečeme na plechu vymazaném olejem do zlatova. Mléčná smetanová omáčka Ingredience: 200 ml. mléko 2 lžičky mouky 2-3 lžíce. l teplá voda Cukr podle chuti (mám 1 polévkovou lžíci) 1-2 polévkové lžíce. l zakysaná smetana libovolného obsahu tuku Mléko přiveďte k mírnému varu. Zatímco se mléko zahřívá, zřeďte ve sklenici 2-3 polévkové lžíce. lžíce teplé vody a 2 lžičky. l mouky. Dobře promíchejte vidličkou. Vše za stálého míchání vlijeme do vroucího mléka. Přiveďte k varu a za stálého míchání zhoustněte. Vzlétnout. Necháme trochu vychladnout. Přeceďte přes cedník, pokud se náhle vytvoří malé hrudky, přidejte 1-2 lžíce. lžíce zakysané smetany. Dobře promíchejte. Omáčka je hotová. Můžete zalévat tvarohové koláče, kastrol, pudinky. Po vychladnutí omáčka zhoustne, ale ne moc. Pokud se ukázalo, že je omáčka hustá, můžete ji vždy zředit teplou vodou na požadovanou hustotu. Kompot ze sušeného ovoce, jako v mateřské škole Složení: jablka - 150-200 g; švestky - 70-100 g; sušené meruňky - 50 g; hrušky - 50; krystalový cukr; citronová šťáva nebo kyselina citrónová. Příprava: 1. Všechny složky kompotu omyjeme, pokud jsou hodně suché, tak je namočíme do teplé vařící voda po dobu 10-15 minut. 2. Plníme smaltovaná pánev 3 litry vody a přiveďte k varu. 3. Nejprve snížíme jablka a vaříme na mírném ohni 30-40 minut. 4. Poté vyskládejte zbývající sušené ovoce a pokračujte ve vaření asi půl hodiny. 5. Ke konci vaření, pokud je kompot příliš hustý, přidáme vodu a podle chuti zasypeme cukrem. 6. Vařte, dokud se cukr nerozpustí. nalévání kyselina citronová na špičku lžičky nebo nalijte šťávu. 7. Hrnec sejmeme z plotny, přikryjeme pokličkou a necháme v kuchyni zcela vychladnout. 8. Odneseme na chladné místo, aby byl nápoj louhován alespoň pár hodin.

Líné zelňačky, jako ve školce, jsou vydatné a chutné jídlo, která vám pomůže vrátit se do dob hlubokého dětství. Příprava tohoto pokrmu je velmi jednoduchá, ingredience jednoduché a cenově dostupné. Pro pečení je vhodný pomalý hrnec nebo trouba. Líné zelné závitky je lepší podávat teplé nebo teplé, případně s přílohou, ale lépe s čerstvými bylinkami a zeleninou.

Ingredience

• 150 g bílého zelí
• 1 mrkev
• 1 žárovka
• 3 umění. l. rostlinný olej
• 5 st. l. vařená rýže (dlouhozrnná nebo kulatozrnná)
• 3 umění. l. zakysaná smetana
• 1,5 st. l. rajčatová pasta
• 400 g kuřecího masa
• čerstvé bylinky k podávání
• 1 lžička sůl
• 1/5 lžičky koření

Vaření

1. Zelí je třeba umýt a mírně osušit, poté nakrájet na malé drobky. Můžete to udělat v kombajnu.

2. Mrkev omyjeme, oloupeme a nastrouháme hrubé struhadlo nebo nasekat nadrobno. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.

3. Kuřecí maso (je lepší vzít ne nejvíce bez tuku, to znamená ne filé) otočte přes mlýnek na maso. Na pánvi rozehřejte pár lžic oleje na smažení a orestujte mleté ​​maso, přičemž stěrkou rozbijte velké hrudky.

4. Na další pánvi rafinovaný olej smažte zelí, cibuli a mrkev - na mírném ohni, doslova 5 minut.

5. Do velké mísy dejte osmažené mleté ​​maso, zeleninu a vařená rýže, vše promícháme.

6. Zapékací misku lze vymazat rostlinným olejem nebo kouskem másla. Vyložte polotovar na líné zelí, vyrovnejte.