Okurky na zimu jsou nejchutnější nakrájené na plátky. Slavný "latgalský" okurkový salát na zimu. Salát "svačina" z nakrájených okurek
Pokud máte rádi plátky okurky, pak je tu další recept.
Často se při sklizni můžete setkat s okurkami „nepravidelně tvarovanými“ nebo již zažloutlými.
K vaření budete potřebovat (na základě 3 litrová nádoba)
5 stroužků česneku
3 ks růžičky kopru
5 lístků rybízu
1 plát křenu
10 kousků černého pepře (nebo kousek feferonky).
Pro plnění:
1 litr vody
100 gramů cukru
70 gramů soli
45 ml 9 octa
Před vařením okurky namočte studená voda 5-6 hodin, pak nebudou hořké. Dobře omyté okurky nakrájíme na plátky. Na dno sklenice dejte koření a navrch hrnky s okurkami.
Připravíme si marinádu (vodu svaříme s cukrem a solí, po odstavení z plotny zalijeme octem) a ihned nalijeme na nakrájené okurky. Sklenice zakryjte víčky a pevně uzavřete.
Otočte je a zabalte do deky, dokud nevychladnou. V zimě takto připravené okurky postačí pouze otevřít a ihned předložit na stůl.
Vaření okurek na zimu je jednodušší, než se na první pohled zdá. S tím si poradí i dítě – s osvědčeným a podrobný recept s fotografiemi krok za krokem.
Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech na okurky na zimu jsou:
Nejprve se rozhodněte pro sadu produktů: co kromě okurek bude zahrnuto do pokrmu. Poté vyberte jeho typ: salát, pevný sochor nebo plátky, marináda nebo nálev. Pro svou chuť lze okurky použít v naprosté většině domácích úprav. Dobře se hodí k produktům, jako jsou:
- rajčata
- cuketa
- paprika
- česnek
Pokrm můžete naplnit libovolnými bylinkami a kořením. Nejoblíbenější: kopr, petržel, černá a nové koření, karafiát. Cukr se používá nejen jako konzervant, ale také jako zvýrazňovač chuti. Jen je důležité to nepřehánět a marinádu nepřeslazovat.
Pět nejrychlejších receptů na okurky na zimu:
Co se týče marinády: ta je vždy na bázi octa. Obvykle je to 9procentní jídelna. Ve vzácných případech je vyžadován další - to bude popsáno v receptech.
Okurky nakrájené na plátky se nikdy neloupou. Nešetřete zvraty
tohoto produktu - vyberte si nejčerstvější, lahodné okurky s jemnou pokožkou a příjemnou vůní. Na výstupu dostanete úžasná svačinka, které lze ihned rozložit na sváteční stůl.
Přířezy z okurek na zimu vyrábí každá hostitelka a v každém sešitu jsou osvědčené recepty na přířezy od okurek a já samozřejmě nejsem výjimkou. Koneckonců, musíte uznat, že je tak příjemné otevřít sklenici nakládaných nebo nakládaných okurek v zimě na smažené brambory nebo pečené maso ... Také takové „hity“ jako Olivier salát a okurka jsou prostě nemožné vařit bez okurky.
Vážení přátelé, dávám vám do pozornosti můj výběr osvědčených okurkových receptů, které vám doufám budou chutnat. Mnoho receptů na přípravu okurek na zimu mám z babiččina a maminčina sešitu, ale zavařuji i podle moderních receptur.
Pokud máte své oblíbené recepty na okurky, podělte se prosím v komentářích.
Řekni mi, zavíráš okurkový salát na zimu? Moc se mi líbí tento nápad: otevřela jsem zavařovací sklenici - a skvělá svačina je hotová resp lahodná příloha. Receptů na takovou konzervaci je spousta, ale letos jsem se rozhodla začít salátem z okurek, cibule a kopru na zimu s vtipným názvem "Gulliver".
Opravdu se mi líbilo, že proces je jednoduchý, a přestože okurky potřebují vyluhovat 3,5 hodiny, všechny ostatní akce nevyžadují mnoho času. Navíc tento okurkový a cibulový salát na zimu je bez sterilace, což také značně zjednodušuje recepturu. Můžete vidět, jak vařit okurkový salát na zimu s cibulí Gulliver.
Křupavé nakládané okurky na zimu (suchá sterilizace)
Nakládané okurky na zimu v polštině
Pokud hledáte lahodné nakládané okurky na zimu, pak jste na správné adrese. Chci vám jen říct, jak nakládat okurky na zimu octem tak, aby byly kouzelné - křupavé, středně slané .... Jak nakládat okurky na zimu se můžete podívat v polštině.
Zimní okurkový salát "Lady's Fingers"
Tento recept má mnoho výhod. Za prvé, takový okurkový salát na zimu se ukáže jako velmi chutný. Za druhé se připravuje velmi jednoduše a poměrně rychle. Za třetí, jsou pro něj vhodné nejen středně velké okurky, které se obvykle konzervují: takový salát si můžete udělat z přerostlých okurek na zimu. A za čtvrté, tento polotovar má velmi krásné a jemné jméno - “ dámské prsty“ (kvůli tvaru nakrájených okurek). Jak vařit zimní salát z okurek "Dámské prsty", podívejte se.
Okurky ve vlastní šťávě na zimu bez sterilizace
Křupavé okurky na zimu s paprikou a mrkví
Pokud hledáte lahodná svačina z okurek na zimu, pak šly docela správně. Dnes chci jen předložit vašemu soudu zázračné zachování- křupavé okurky s paprikou a mrkví. Ukázalo se, že jsou prostě chutné - světlé a krásné, voňavé a chutné. Tento recept je skvělá alternativa tradiční okurky na zimu: pokud vás nudí obvyklé zavařování, zkuste je takto uvařit, výsledek se vám určitě bude líbit, stejně jako mně. Podívejte se na recept s fotografiemi.
Slavný "latgalský" okurkový salát na zimu
Pokud potřebujete jednoduchý a lahodný recept salát z okurek s cibulí na zimu, pak nezapomeňte věnovat pozornost tomuto "latgalskému" okurkovému salátu. Na samotné přípravě nebude nic neobvyklého, vše je vcelku jednoduché a rychlé. Jediný bod: koriandr je součástí marinády pro takový okurkový salát Latgale. Toto koření dává salát zvláštní chuť, velmi dobře zdůrazňující hlavní ingredience. Recept si můžete prohlédnout s fotografiemi.
Nakládané okurky na zimu: klasika konzervace!
Miluješ jednoduché polotovary na zimu z okurek? Pozor na klasické nakládané okurky. Recept na nakládané okurky na zimu, můžete vidět .
Lečo z okurek na zimu
Jak vařit lahodné lečo z okurek na zimu, můžete vidět.
Solené okurky na zimu
Recept solené okurky na zimu, můžete vidět.
Gruzínský okurkový salát na zimu
Máte rádi jednoduché a chutné přípravy na zimu z okurek? Okurkový salát na zimu v gruzínštině je přesně to, co potřebujete! Jak vařit okurkový salát na zimu v gruzínštině, napsal jsem.
Pokud hledáte lehký salát z okurek na zimu tedy tento recept přesně to, co potřebujete! Marinovaný okurkový salát na zimu paprika, mrkev a cibule uspokojí i ty nejnáročnější příznivce sezónní konzervace okurek. Jsem si jistý, že v zimě bude takový okurkový salát na zimu ve sklenicích velmi populární: ukáže se, že je krásný a velmi chutný. Podívejte se na recept s fotografiemi.
Konzervované okurky s cuketou na zimu "Perfektní duet"
Recept konzervované okurky s cuketou na zimu, můžete vidět.
Korejské okurky na zimu: lahodný salát s asijskými tóny!
Jak vařit okurky v korejštině na zimu, čteme.
Pokud jste hrdým majitelem příměstská oblast nebo máte k dispozici celý pozemek pro domácnost, pak je tento článek přesně pro vás. Sklizeň okurek je ve většině měst v plném proudu. Bude se o nich diskutovat.
Když jsou přířezy slané a už jsou ve spíži a čekají v křídlech. A různé saláty z čerstvá zelenina už měl čas na palet, pak moje recepty skvělé občerstvení z nakrájené okurky co nejlépe.
1. Nakrájené okurky s petrželkou bez sterilizace
Petržel je neuvěřitelně voňavá bylinka, v kombinaci s okurkami získáte chutnou a pikantní studený předkrm. Příprava takového blanku je jednoduchá, přesvědčte se sami z mého receptu. Mimochodem, pokud by vám petržel nebyla po chuti, můžete ji nahradit třeba koprem.
Ingredience:
- Okurky - 4 kg
- Rostlinný olej - 200 ml
- Ocet 9% - 200 ml
- Cukr - 200 g
- Česnek - hlava
- Petržel - 100 g
- Sůl - 3 polévkové lžíce. lžíce
- Mletý černý pepř - 1 polévková lžíce. lžíce
Kroky vaření:
1. Odřízněte hýždě od okurek a poté nakrájejte na středně velké tyčinky.
2. Omyté a osušené zelí nasekejte nožem co nejjemněji.
3. Vyzbrojte se hlubokou nádobou, do které dejte nasekanou petrželku, zasypte solí, zalijte octem a vodou. Nastrouhejte stroužky česneku jemné struhadlo nebo projít lisem na greeny. Vše dobře promícháme, toto bude naše marináda.
5. Umístěte předkrm do sterilizovaných sklenic. Snažte se je zabalit co nejtěsněji. Nalijte stejné množství marinády z nádoby do každé sklenice.
6. Zbývá je pouze srolovat s víčky a uložit je na chladné místo.
Mějte skvělou náladu a dlouho uložené polotovary!
2. Rohlíky od okurek s červeným rybízem na zimu
Nejen chutné, ale také velmi krásný předkrm. Tu není ostuda položit na stůl, nepochybně se stane ozdobou vaší dovolené. Receptura je určena pro dvě půllitrové sklenice.
Ingredience:
- Okurky - 1,5 kg
- Červený rybíz - 50 g
- Česnek - 4-5 stroužků
- Kopr - 2 deštníky
- Máta - 6-8 listů
- Sůl - 1/2 polévkové lžíce. lžíce
- Cukr - 1 polévková lžíce. lžíce
- Ocet - 2 lžičky
- Voda - 500 ml
Kroky vaření:
1. Omyté ovoce nakrájejte na tenké plátky, jak je znázorněno na fotografii. To je velmi snadné udělat s běžným kráječem zeleniny.
2. Stroužky česneku nasekejte nahrubo. Bobule opláchněte, je důležité, aby byl rybíz na větvích, nechte zaschnout.
3. Z plátků okurek co nejpevněji zabalíme závitky.
4. Na dno sklenic, předem připravených podle všech pravidel, položte kopr na deštník, pár lístků máty.
5. Začneme je plnit: nejprve pevně položte rohlíky a posouvejte kousky česneku. Pak pár větví s červeným rybízem.
6. Do naplněné sklenice položte další koprový deštník, na něj pár svazků bobulí.
7. Toto jsou krásné naplněné sklenice, které byste měli dostat. Přidejte do nich lžičku octa.
8. Naplňte hrnec vodou a pošlete ji do sporáku. Po uvaření do ní přidejte sůl a cukr. Míchejte, dokud se suché přísady nerozpustí.
9. Zavařovací sklenice naplňte až po okraj horkým lákem a přikryjte víčky.
Nechte svačinu pokojová teplota na pár dní a poté je lze přemístit na místo, kde jsou uloženy všechny vaše zimní přípravky.
Hodně štěstí při vaření!
3.
Tento zimní okurkový salát je v naší rodině velmi oblíbený. Připravujeme spoustu sklenic a v zimě se svačina jí s velkou chutí. Radím ti zkusit recept krok za krokem níže.
Ingredience:
- Okurky - 5 kg
- Cibule - 1 kg
- Kopr - 300 g
- Ocet 9% - 100 ml
- Cukr - 5 polévkových lžic. lžíce
- Sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce
- Sladká paprika - podle chuti
Kroky vaření:
1. Plody je nutné důkladně umýt, není zakázáno ani namáčení na několik hodin. Pak okurky nakrájejte na půlky koleček, tady na tom nezáleží, můžou to být celá kolečka.
2. Žárovky zbavte slupek, opláchněte pod nimi studená voda a poté nakrájíme na poloviční kroužky.
4. V této době nakrájejte zeleninu. Já používám kopr, ale postačí jakýkoli jiný.
5. Vezměte si prostorný kastrol, smíchejte v něm ocet s cukrem a kuličkami pepře.
6. Vylouhované okurky s cibulí přendejte do marinády. Umístěte kastrol na sporák, míchejte na mírném ohni a přiveďte obsah k varu. Poté rozložte salát do předem připravených sklenic, zavřete víčka.
Sklenice otočte dnem vzhůru, zabalte. Po dni je lze odstranit do spíže. Dobrou chuť!
4. Předkrm z okurek s hořčicí na zimu ve sklenicích
Voňavé křupavé okurky, nepostradatelná svačina pro všechny časy. pikantní chuť přidat hořčici. Příprava nezabere mnoho úsilí ani času. Ale o zimních hodových dnech se svačina sní s třeskem.
Ingredience:
- Okurky - 4 kg
- Rostlinný olej - sklenice
- Sůl - 3 polévkové lžíce. lžíce
- Cukr - sklo
- Suchá hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce
- Ocet 9% - sklenice
- Nasekaný česnek - 3 polévkové lžíce. lžíce
- Mletý černý pepř - 2 lžičky
Kroky vaření:
1. Okurky důkladně opláchněte a poté je nakrájejte na kolečka o tloušťce půl centimetru.
2. Hrnky přendáme do větší nádoby, přidáme všechny ingredience včetně hořčice, promícháme. V tomto stavu by měly být ponechány tři až čtyři hodiny.
3. Během této doby je vhodné obsah nádoby občas promíchat.
4. Okurky během této doby pustí šťávu, přibližně stejné množství by mělo být láku.
5. Banky musí být zpracovány, to znamená důkladně omyty a sterilizovány. Teprve poté je naplňte svačinou, nalijte lák z nádoby. Poté pevně uzavřete víčka.
Šťastné zimní občerstvení!
5. Okurky na korejský způsob jsou nejchutnějším receptem na zimu
Velmi jednoduchý recept na dodržování. S mírou pikantní svačina vhodné pro sváteční stůl pod silný alkohol. Ano a právě smažené brambory bude velmi chutný.
Ingredience:
- Okurky - 2 kg
- Mrkev - 500 g
- Cukr - 1/2 šálku
- Ocet 9% - 1/4 šálku
- Rostlinný olej - 1/2 šálku
- Sůl - 50 g
- Česnek - 2-3 stroužky
Kroky vaření:
1. Mrkev oloupejte, nastrouhejte na speciálním struhadle pro Korejské jídlo nebo jen nakrájet na malé proužky.
2. Dobře omyté plody okurky nakrájíme na středně velké kostky.
3. Nakrájenou zeleninu přendejte do mísy, přidejte cukr, sůl. Oloupejte stroužky česneku, jemně nasekejte nožem a pošlete do misky. Poté nalijte rostlinný olej a ocet.
4. Obsah misky musí být řádně promíchán.
5. Poté misku pevně přikryjte talířem popř potravinářská fólie a poté dejte na 24 hodin do lednice.
6. Hotová svačina Narovnáme do čistých sklenic s malým objemem, zalijeme marinádou z mísy.
7. Srolujte víčka a přesuňte sklenice na chladné místo.
Okurky na korejský způsob se dají jíst hned, nebo si je můžete připravit do budoucna na zimu. Jezte s radostí, dopřejte svým přátelům a známým!
6. Recept na nakrájené okurky s česnekem na zimu bez sterilizace
V takovém předkrmu můžete použít všechno ovoce, které se nehodí ke konzervaci v celku. Velmi pohodlné, kromě předkrmu s jasná chuť která vás nenechá lhostejnými. U mladých kulatých brambor je to obecně přejídání.
Ingredience:
- Okurky - 4 kg
- Česnek - 100 g
- Sůl - 3 polévkové lžíce. lžíce
- Cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce
- Ocet 9% - 200 ml
- Rostlinný olej - 250 ml
- Mletý černý pepř - 50 g
Kroky vaření:
1. Připravte okurky, omyjte, nakrájejte na malá silná kolečka.
2. Česnek oloupeme, nakrájíme najemno nožem.
3. Do prostorné mísy dejte okurky, nasekaný česnek, posypte solí.
5. Navrch nasypte mletý černý pepř.
6. Obsah dobře promíchejte, aby byl každý kousek okurky zakrytý. Poté jej musíte nechat v tomto stavu několik hodin, alespoň dvě.
7. Rozložte okurky do sklenic, je vhodné, když mají stejný objem.
8. Do každé sklenice pod hrdlem nalijte okurkovou marinádu a poté je pevně uzavřete víčky.
Užijte si chuť a vůni, dobrou chuť!
7. Videorecept na lahodné sladké okurky v oleji
Vařte s radostí, dobrou chuť!
Přířezy na zimu jsou podle mě taková nenahraditelná věc, bez které si jen těžko dokážeme představit náš život. Je to chutné a také velmi pohodlné. Takové svačiny vás za žádných okolností nenechají hladovět. Vařte pro svou rodinu s láskou, sdílejte naše recepty se svými přáteli.
Okurky v rajčatech na zimu
V poslední době v trendu okurkových polotovarů - neobvyklé kombinace. Například zde jsou okurky rajčatovo česneková omáčka. Zkuste to, je to velmi chutné!
nakládané okurky
Skvělý recept křupavé, voňavé a silné nakládané okurky na zimu. Banky neexplodují, okurky stojí perfektně.
Nakládané okurky křupavé sladké
Tento okurkový recept na zimu je hitem posledních dvou tří sezón. Když čtete, opravdu se divíte: je možné nakládat okurky tak zvláštním způsobem? Ale když vyzkoušíte, co se stalo, okamžitě si řeknete: není to jen možné, ale nutné! Jen tak to musí být. Jsou křupavé, bez slov. Co je to za záludný recept? Přečtěte si a zjistěte vše.
Okurky s červeným rybízem na zimu
Snadný recept domácí výroba z okurek s červeným rybízem. Octová marináda s medem, spousta voňavých bylinek, podrobný recept krok za krokem, který můžete vzít jako návod na výrobu nakládaných okurek s dalšími přísadami.
Křupavé nakládané okurky
Původní způsob nakládání okurek, které je vhodné pro ty, kteří okamžitě vyrábějí velké dávky obrobků najednou. Okurky se nejprve namočí do studené vody a poté se na tři minuty ponoří do vody. horký ocet. Ocet se již do sklenic nepřidává. Pouze sůl, cukr a koření. Banky se naplní vařící vodou a okamžitě se srolují.
nakládané okurky
Báječný Recept nakládané okurky na zimu, které chuťově nelze rozeznat od sudových. Okurky jsou silné a křupavé díky přidání suché hořčice a solení v ledové vodě.
Okurky v adjice na zimu
Jednoduché a výjimečné lahodná příprava z okurek na zimu. Akutní rajčatová adjika hodí se k okurkám. Můžete použít jak okurky, tak přerostlé okurky. Podle libosti je můžete nakrájet na kolečka nebo střední kostky.
Salát "Dunaj" na zimu
Hlavní složkou této možnosti jsou okurky. dunajský salát na zimu. Pokud použijete přerostlé, nezapomeňte z nich odstranit velká semínka a dále postupujte podle návodu.
Okurky v rajčeti na zimu jsou úžasné
Tento okurkový přípravek je tak lahodný, že každý, kdo ho vyzkouší, se vás určitě zeptá na recept. Netriviální kombinace nakrájené okurky s bohatou pikantní rajčatovou omáčkou čerstvá rajčata a zakoupená pasta vytváří tolik zajímavá chuťže se od takových okurek prostě nedá odtrhnout!
okurky v vlastní šťáva na zimu
Tento způsob sklizně okurek se může někomu zdát velmi neobvyklý, protože místo vaření láku se vyrábí z nastrouhaných přerostlých okurek. Díky tomu získávají okurky bohatou, svěží chuť. Metoda sklizně je studená, bez octa, pouze zelenina, koření a sůl. Sklad je ve sklepě.
Okurka z čerstvé okurky s ječmenem na zimu
Máte-li nadbytek přerostlých okurek, nebo se úroda neomrzí radovat se z hojnosti, vařte z okurek zajímavý obrobek na zimu - okurka s ječmenem a zeleninou. Polévkový koncentrát obsahuje celou sadu receptur na nálev s výjimkou masa. Jedna sklenice vystačí na třílitrový hrnec polévky. V zimě to uvaříte za 10 minut Láká vás to?
Solené okurky na zimu studeným způsobem
Klasický recept okurky studená metoda pro skladování ve sklepě nebo lednici. Ideální pro první zkušenost se solením. Okurky jsou voňavé, silné. Ocet se nepoužívá.
Okurkový salát na zimu s cibulí a rostlinný olej
Nejjednodušší způsob sklizeň nekvalitních okurek na zimu. Nechodit do banky? Vypadají jako předměty na obrazech Salvadora Dalího? Žádný problém! Zeleninu nakrájíme nadrobno a uvaříme z ní výborný salát. A pak se schováváme před mužskou polovinou rodiny, protože osobně jsem jednu sklenici už zhltla, nestihla jsem ji dopravit do spíže.
Nakládané okurky pro skladování v bytě
Pokud jste si byli vždy jisti, že nakládané okurky lze skladovat pouze ve sklepě, na chladném místě, jinak do nich určitě budete muset přidat ocet nebo kyselinu citronovou, pak je překvapení především pro vás - tato technologie umožňuje připravit skutečné okurky na zimu, které jsou v nejběžnější spíži.
Nakládané okurky s kyselinou citronovou
oblíbený recept přípravky z okurek bez octa. Je to jednoduché, nevyžaduje sterilizaci, jediná dovednost, která se od vás vyžaduje: nalévání vařící vody do sklenic a zpět ze sklenic - tento postup se bude muset opakovat třikrát. Zásobte se speciálním víkem s otvory, to je jen spása s velkými objemy obrobku.
Lečo z okurek na zimu
Mimořádně chutné zimní příprava z okurek, která se připravuje technologií lečo. Pro mě osobně bylo docela překvapivé, že když jsem se zavařil rajčatová omáčka půl hodiny zůstaly okurky silné a křupavé.
Jak nakládat okurky vodkou
Nakládané okurky se většinou doporučují skladovat ve sklepě, jinak do nich musíte přidat ocet, a proto se ze slaných mění v nakládané. Recept na nakládání okurek ve sklenicích bez octa. Jako konzervant byla použita vodka citronová kyselina.
Okurky v bulharštině ze SSSR
Tyto sladké kořeněné okurky bulharské okurky byl nedostatek Sovětské časy a vypadaly neuvěřitelně chutně. Tajemství jejich oblíbenosti se ukázalo být jednoduché: kombinaci cukru a soli v marinádě (téměř 1 ku 1) vnímají naši chuťové pohárky jako jedna z nejlákavějších chutí.
"Nezhinsky" okurkový salát na zimu
Lahodný salát z okurek na zimu - budete si olizovat prsty! Recept je velmi jednoduchý, používá se sterilizace. Voda se do marinády nepřidává, okurky se získávají ve vlastní šťávě. A hlavně zůstanou křupavé!
Recept lahodná marináda pro okurky
Vypracovat recept někdy trvá dlouho perfektní marináda pro konzervované okurky. Nabízíme Vám již hotovou verzi. Receptura byla vyvinuta metodou pokus-omyl. Na můj vkus je to optimální kombinace soli, cukru, octa a koření. Zkus to sám!