Nejzdravější bobule. Výhody různých bobulí pro lidské tělo

Bobule v letních vedrech dobře osvěží, obsahují obrovské množství vitamínu C, který působí silně protizánětlivě, a navíc zlepšuje imunitu. Bobule se přidávají do koláčů a koláčů, používají se k přípravě chladné nápoje ve formě ovocných nápojů, kompotů. Dělají džemy a džemy.

Bobule jsou skvělý dezert obecně pak, ale až potom dobrý oběd. A pokud není čas nebo příležitost uvařit večeři, určitě si objednejte lahodná pizza s doručením domů zde: http://spb.zakazaka.ru/restaurants/pizza. tuto pizzu prostě musíte vyzkoušet, protože je opravdu velmi chutná vařená. No a po nasycení si můžete dopřát bobule ...

Lesní plody jsou voňavější a mají jasnější chuť než ty pěstované na zahradě. Odrůda bobulí je úžasná. Kolik chutí, tolik druhů bobulí roste na zemi. Od známých jahod a malin po exotický mangostan, karambola a feijoa. Užitečné vlastnosti různých bobulí prostě nelze spočítat. Dnes vám povíme o nejjasnějších a zajímavé funkce a vlastnosti bobulí. Je zajímavé, že některé bobule ve skutečnosti bobulemi vůbec nejsou. Například, Jahoda- jedná se o přerostlou nádobu, ve které se na povrchu nacházejí plody (to, čemu říkáme semena). Lahodné, velké, šťavnaté (jeden z nejoblíbenějších) se nazývají nesprávně. Ve skutečnosti to "bobule", které nazýváme jahody, je zahradní jahoda. Ale z nějakého důvodu se název jahoda zakořenil, ačkoli je to jeden z druhů pižmových jahod, jejichž bobule jsou spíše malé. Zajímavé je, že podnikaví Japonci se naučili pěstovat jahody velikosti jablka. Bobule, které říkáme jahody, malý, ale velmi chutný, voňavý a samozřejmě zdravý. Jahody povzbuzují chuť k jídlu, regulují trávení a zabraňují tvorbě žlučových kamenů. Krása jahod spočívá v tom, že mnoho odrůd plodí celé léto a dokonce i podzim.

Co ještě roste na zahradě?

Rybíz, černá, červená, bílá. Bobule je velmi bohatá na mnoho výhod, například:

• Jedna polévková lžíce černého rybízu obsah vitamínu C se rovná celému citronu.
• Podle obsahu pektinu sklenice černého rybízu je porce zeleného salátu.
• Obsahuje půl sklenice černého rybízu tolik vitamínu B1 jako 3 plátky bílého chleba.

Existuje názor, že pro děti je nejlepší používat černý rybíz, pro dospělé - červený a pro starší - bílý. Džus černý rybíz používá se k omlazení pokožky: gáza navlhčená vodou se namočí do šťávy a přiloží se na obličej a krk po dobu půl hodiny, poté se kůže otře kouskem ledu. Výsledkem je zdravá svěží pleť. - dobrá prevence vysokého krevního tlaku a nejen to. Zde je neúplný seznam vitamínů a stopových prvků nalezených v angreštu:

• vitamíny skupiny B,
• Vitamín A
• vitamíny C, E, PP,
• železo (Fe)
• jód (I),
• draslík (K)
• vápník (Ca)
• Hořčík (Mg),
• mangan (Mn),
• měď (Cu),
• Molybden (Mo).

Často se říká angrešt severní hrozny a způsoby jeho použití jsou velmi rozmanité. Z angreštu dělají víno, dělají džem, džem, želé, mrazí, solí, nakládají, dělají z něj omáčky k masu a rybám. , "medvědice". Říká se, že v Rusku založil Jurij Dolgorukij první malinovou zahradu. Tato zahrada byla velmi rozlehlá a medvědi si tam chodili pochutnávat na lesních plodech. Jeho antipyretický účinek zná každý, často stačí vypít sklenici čaje malinový džem a ráno byla zima pryč. Kromě, maliny - šampión mezi bobulemi z hlediska obsahu antioxidantů(látky zabraňující stárnutí organismu). Nejbližší příbuzný maliny - ostružina se v Evropě objevila teprve na začátku 18. století, ale v Americe to bylo snad odjakživa a dnes jsou ostružiny téměř v každé americké zahradě. Marně naši zahradníci věnují této bobule malou pozornost. Ostružiny jsou výborným obecným tonikem. Ostružiny během dozrávání několikrát mění svou barvu: zelená, hnědá, černá. Z ostružin dělají džem, dělají kompoty, jedí je syrové. V dávných dobách se z ostružin vyrábělo barvivo na látky. Název "ostružina" znamená "ježek-bobule", stonek je pichlavý. Z tohoto důvodu se věřilo, že ho ostružinové keře poblíž domu chrání před problémy. Třešeň, třešeň ... Rodištěm této bobule je sever Persie. Odtud se dostal do Říma a dále po Evropě. V XV století v Rusku se třešeň stala jedním z kultovních stromů. Už tehdy se začal používat k léčbě nemocí. Byly použity všechny části rostliny: bobule, listy, větvičky, kůra. Cherry - jeden z přeborníků v množství kumarinů(látky, které normalizují srážlivost krve a udržují tělesný tonus). Bobule a listy obsahují obrovské množství fytoncidů (biologicky účinné látky které zabíjejí nebo zpomalují růst bakterií a mikroorganismů). Proto přidány třešňové listy domácí marinády, protože zabraňují hnilobným procesům, pomáhají přířezům přežít celou zimu. Další velmi chutné bobule s kostí - sladká třešeň. Strom, na kterém tyto bobule rostou, může dosáhnout výšky 30 metrů. Třešňové bobule, v závislosti na odrůdě, mohou být růžové, žluté, červené v různých odstínech, téměř černé. Čím tmavší bobule, tím více cukru a organických kyselin obsahuje. Zásobárna cenných látek - rakytník řešetlákový. Staří Řekové ošetřovali koně listy rakytníku, přičemž koně se nejen uzdravili, ale získali i upravený, upravený vzhled. Mytologický Pegasus měl velmi rád rakytník. Ptáci si toto bobule také s potěšením užívají, pokud majitelé neměli čas je sbírat. A dělají to správně, protože v bobulích rakytníku více než 190 různých užitečné látky, a obsah vitamínu C je takový, že všem obyvatelům planety je může poskytnout jedině rakytník. Další bobule, která není v ruské zahradě příliš běžná, je zimolez. Roste na malých keřících, dozrává velmi brzy, je to úplně první bobule. Ve volné přírodě však není každý zimolez jedlý, žluté, oranžové a červené bobule jsou jedovaté. Jedlé druhy zimolez vytváří plody citlivé na místo růstu, počasí, takže složení bobulí se může velmi lišit. Existuje mnoho užitečných látek, zimolez je dobrý pro téměř každý orgán. Ale jeho hlavní vlastností je bobule mládí, pomáhá nám zůstat ve střehu a déle nestárnout. Tradiční medicína používá mnoho druhů ovoce, např. dřín. Tyto jasně červené bobule používali Hippokrates a Avicenna. Obyvatelé Tauridy věřili, že tam, kde je dřín, nejsou potřeba léky. Dnes dřín je součástí stravy astronautů. Pro někoho exotické, ale mnohé už rostou zahradní nočník. Tato rostlina je výsledkem selekce různé druhy Nightshade od Luthera Burbanka. Příjemná bobule s užitečnými vlastnostmi je velmi nenáročná na pěstování a produktivní. Slunečnice, tzv. zahradní nočník, obsahuje tak vzácný prvek jako selen, mikroelement, který zpomaluje stárnutí a zabraňuje rozvoji rakovinných buněk.

Bobule z lesa

Bobule - zvláštní, vyrostli bez lidské pomoci, to je jen přirozený dar. V lesních plodech je mnoho důležitých, potřebných látek, kromě toho jsou velmi chutné, i když některé mají poněkud specifickou chuť. Například, brusinka. Tato bobule není prakticky sladká, ale jíme ji s potěšením. A Finové dokonce pořádají mistrovství ve sběru brusinek.

Jaké jsou výhody lesních plodů? - dobré diuretikum kamenná bobule obnovuje metabolismus v těle, borůvka dobré při onemocněních žaludku a slinivky břišní, borůvka pomáhá zachovat zrak, je také dobrým přírodním antibiotikem a antioxidantem. Pokud jste museli užívat chemická antibiotika, určitě je zařaďte do svého jídelníčku brusinky, odstraňuje z těla vše, co mu může škodit a jemně stimuluje imunitní systém. , oblíbené bobule A.S. Puškin, zvaný též královská bobule, obsahuje dvakrát více vitamínu C a desetkrát více vitamínu A než pomeranče. Je velmi nápomocná v dietní jídlo, má protizánětlivý, tonizující účinek.

Co je exotické?

Nic, co by chutnalo feijoa obsahuje tolik jódu jako mořské plody. světle žlutá velká bobule s romantickým jménem karamboly, v průřezu nabývající tvaru pěticípé hvězdy, má příjemně chutnající vodnatou dužninu. - kulatá bobule Velikost 5-7 centimetrů. Slupka je velmi hustá, má fialovou nebo hnědou barvu a má bílou šťavnatou dužninu smetanová chuť, které je považováno za nejrafinovanější mezi tropickým ovocem. zajímavé ovoce sinepalum (synsepalum dulcificum) někdo tomu říká bobule, někdo ovoce. Mění schopnost lidských receptorů ochutnávat jídlo. Po konzumaci těchto malých červených bobulí ucítíte všechno sladké: maso i horkou omáčku. Příroda přináší mnoho záhad. Velmi malá pevná látka Bobule Pollia condensata má barvu 10x intenzivnější než kterákoli z nejjasnějších barev. Čas od času se nemění, herbáře vytvořené před 100 lety prezentují tuto bobule stejně zářivou jako nedávno utrženou. V této rostlině však není žádný pigment, této barvy je dosaženo díky své struktuře, která odráží pouze vlny určité délky. Je škoda, že tyto bobule nejsou jedlé.

Lidé sice říkají, že z jedné bobule se nenasytíte, ale zdravotní přínosy i v jediné kopii jsou za hranou! Píchalo to úzkostí v srdci - utíkej na jahodovou zahrádku, dusno v krku - navštivte maliník, prohlédněte si vesnici - jděte do keře rybízu nebo pro borůvky, trápí vás žíly na nohách - procházejte se v zimolez houští nebo návštěva třešně ... Ale o všem pořádku.

JAHODA ZAHRADNÍ. Neuvěřitelné, ale pravdivé: to, co vám roste na záhonech a prodává se na trhu pod pláštíkem jahod, se ve skutečnosti nazývá docela jinak! Botanicky řečeno, máte co do činění s zahradní jahody, což je kříženec dvou rodičovských odrůd - virginských a chilských jahod. Právě tomuto mezikontinentálnímu „mixu“ severoamerické a jihoamerické flóry říkáme jahody. Ve svých velkých, sladkých a šťavnatých bobulích. Například solí železa, které jsou nezbytné pro červené krvinky - erytrocyty k dodávání kyslíku z plic do tkání, je zde více než v jablkách, třešních a dokonce minerální vody. A podle obsahu vápníku a fosforu, které posilují kosti a zuby, nemají jahody obecně mezi ovocem a bobulemi obdoby! Tato bobule je navíc bohatá na vitamín radosti a elánu – kyselinu askorbovou (vitamín C): podpořte svou duševní i fyzickou sílu optimistickým dezertem, pokud jste rozrušení, úzkostní nebo prostě unavení.

Hrst bobulí denně prospěje imunitnímu systému a kardiovaskulární systém, poslouží jako prevence aterosklerózy, ulevuje od zácpy, zabraňuje tvorbě ledvinových kamenů a žlučníku, snižuje návaly horka a další projevy menopauzy, pomáhá snižovat tlak při hypertenzi a hladinu cukru v krvi při cukrovce.

Podle síly omlazujícího účinku se jahody dostaly do první trojky spolu s rakytníkem a borůvkami a nechaly daleko za sebou 36 vědců testovaných bobulí, ovoce a zeleniny!

MALINY. Každý ví, že maliny jsou prvním lékem na nachlazení. Vysoký obsah vitamíny C a P, aktivující obranné síly těla a posílení stěn krevních cév, stejně jako kyselina salicylová, který poskytuje diaforetický a antipyretický účinek, z něj činí důstojnou a zcela bezpečnou náhradu za aspirin. Mimochodem, tento lék byl poprvé získán z listů a plodů malin a pojmenován po ní (z latinského asperum - „obdařený trny“). Ani jeden syntetický aspirin nejvyššího stupně čištění se dosud nemohl srovnávat s přírodním analogem, který produkují léčivé bobule. Proč si myslíte, že medvědi chodí na maliny? Je nepravděpodobné, že by mohli jíst bobule do sytosti, ale léčit a brát vitamíny na celou zimu dopředu - to je pro sladkou duši!

Maliny mají vysoký obsah vlákniny stimulující činnost střev, draslík, který příznivě působí na srdce, a měď, která chrání nervový systém před stresem.

Pozor: maliny jsou bohaté na tzv. parukové základy, což kloubům a ledvinám příliš neprospívá, proto by se tato bobule neměla unášet dnou a ledvinovými kameny

Zkoušeli jste černé maliny? Té se někdy říká ostružina, která má také mnoho léčivé vlastnosti. Hodí se zejména pro dámy, které vstoupily do zásadního období hormonálních změn v těle. Třetí šálek ostružin denně nebo 1-2 šálky čaje z jejích plodů a listů uvolní nervové napětí, zlepší organismus, zmírní návaly horka, noční pocení a další klimakterické poruchy.

RYBÍZ.Černě lakované bobule jsou přírodní, přírodní multivitamíny: A i skupiny B, C, K, P je v nich dostatek. Podle obsahu kyseliny askorbové (vitaminu C) je například rybíz hned za šípky. Na rozdíl od většiny ostatních bobulí a ovoce, hodnota vitaminu která klesá s vaření a konzervování je kyselina askorbová v rybízu dokonale zachována díky absenci enzymu, který tuto extrémně zdravou kyselinu štěpí. Červený rybíz je horší než černý rybíz, co se týče množství vitamínu C, ale obsahuje více karotenu, který zostřuje zrak, organické kyseliny, které zvyšují chuť k jídlu, a rostlinné látky, které působí projímavě.

Rybízová šťáva pomůže v horku uhasit žízeň

ZIMOLEZ.Život plus mládí a společně se ukáže název nejvíce omlazujícího bobule. Jeho modromodré plody s namodralým voskovým povlakem a šťavnatou červenofialovou dužinou dozrávají koncem června až července. Vitaminu C v zimolezu není méně než v kiwi a rutina (vitamin P) je více než v šípcích. Pektin v něm obsažený zlepšuje trávení a detoxikuje tělo, pročišťuje ho škodlivé látky.

V zimolezu je také zvláště cenná sloučenina - betain: je ochráncem cév před aterosklerózou. A dobré cévy znamenají dlouhý a aktivní život bez infarktů a mrtvic. Zimolez je také užitečný pro srdce: usnadňuje jeho práci, snižuje vysoký krevní tlak kvůli diuretickému účinku. Namažte pokožku šťávou z této bobule - takový jemný peeling odstraní loupání a pomůže osvěžit obličej.
Kvetoucí zimolez dokonale ozdobí každou zahradu. Při výběru keřů ale mějte na paměti: existuje asi 250 druhů zimolezu, z nichž pouze 14 je jedlých.

bobule zimolezu

TŘEŠNĚ A TŘEŠNĚ. Různobarevné kyselé a sladké kuličky jsou jednou z nejoblíbenějších a nejzdravějších pochoutek. V každé bobuli je „ukryta“ glukóza (vyživuje mozek a srdeční sval, slouží jako zdroj energie), pektiny (potlačují hnilobné střevní bakterie a odstraňují tuk z těla, navracejí postavě požadovanou harmonii) a Jablečná kyselina("rozpouští" škodlivé usazeniny na stěnách cév). A také – vláknina, která eliminuje přebytečný cholesterol, betakaroten, který chrání před onkologická onemocnění, „vitamínový pár“ C a P, které se navzájem posilují, také nesporné výhody těchto letní bobule.

kumariny- speciální sloučeniny, které zabraňují infarktu a mrtvici, dělají z třešní a třešní superléčivé potraviny. Pravda, zvyšují peristaltiku a tvorbu plynů ve střevech, proto se nedoporučují osobám se sklonem k průjmům a plynatosti.

Lepší zmrazit

Odborníci uvažují o zmrazení nejlepší způsob konzervování bobulí. Není divu, že se dnes stala tak populární po celém světě! Když děláte džem nebo džem, kvůli tepelné zpracování Zničí se až 80–90 % kyseliny askorbové a listové, které jsou zvláště bohaté na bobule, a obsah nepříliš zdravého cukru se několikanásobně zvýší, protože pokud ho nepřidáte, produkt zmizí.

Na rychlé zmrazení vitamíny, ovocné kyseliny a minerály jsou dobře zachovány a žádná extra sladkost! Je pravda, že po rozmrazení není možné bobule znovu zmrazit, jinak se mohou zhoršit a dokonce způsobit otrava jídlem!

Foto: ShutterStock/Fotodom.ru, living4media / Johner, living4media / Strauss, Friedrich /Fotodom.ru, PRTOp

Nezáleží na tom, zda si vyberete exotické goji a acai, nebo milujete maliny, moruše a borůvky – všechny bobule tělu prospívají, to je jistě známo. Ale co přesně je na bobulích, že jsou tak prospěšné? Není to jen nízký obsah cukru a kalorií. Bobule jsou mimořádně bohaté na živiny a antioxidanty, které blahodárně působí na celý lidský organismus.

Dnes vás Lesní víla zve, abyste se blíže podívali na vlastnosti těchto darů přírody a přehodnotili některé zdravé bobule těch, které jsou široce distribuovány a dostupné všem.

Užitečné vlastnosti bobulí pro lidské tělo

Jezte denně čerstvé bobule v létě a zmrzlý v zimě na…

1. Chraňte svůj mozek a zpomalte stárnutí

Bobule jsou vynikající v boji proti zánětlivým markerům stárnutí v mozku. Obsahují nejen buňky, které buňky chrání, ale dokážou také měnit signály neuronů způsobem, který zabraňuje zánětu. Studie ukázaly, že bobule snižují rychlost neurodegenerace související s věkem a změny, ke kterým na jejím pozadí dochází v lidských kognitivních a motorických funkcích (). Harvard Medical University také provedla studii na 16 000 ženách a zjistila, že konzumace bobulí (v experimentech to byly jahody a borůvky) zpomalila kognitivní úpadek v průměru o 2,5 roku.

2. Zlepšíte trávení a pročistíte organismus

Bobule jsou pro trávení zdravější než jakékoli ovoce, protože jsou snadno stravitelné, mají vysoký obsah vlákniny a nízký obsah cukru. Poslední jmenovaná z nich dělá skvělou volbu pro ty, kteří chtějí zhubnout a konzumovat méně fruktózy ( ovocný cukr). Zároveň nerozpustná vláknina ve vláknině bobulovin pomáhá detoxikovat organismus, což má pozitivní vliv na zdraví srdce a nervový systém. Některé bobule obsahují ještě více vlákniny než celozrnné obiloviny. Například 100 g malin má 2,4krát více vlákniny než stejné množství. vařená pohanka nebo quinoa! ()

3. Chraňte srdce a cévy

A přestože v našem žebříčku vitamínů a minerálů nepředčí ostatní bobule, přesto ve 100 g borůvek najdete téměř 100 % doporučené denní dávky vitamínu C, 4 % DDD niacinu, 18 % DDD manganu a až 10 % RDA mědi.

7. Angrešt

Zdravotní přínosy: Draslík, vitamíny B6 a A, vláknina.

Angrešt nemá tmavě červenou ani fialovou barvu, a proto obsah antioxidantů poněkud zaostává za výše popsanými bobulemi. Má však orac skóre 3332, což je srovnatelné s červeným rybízem (3387).

Navíc konzumací pouhých 100 g angreštu získáte více než 60 % doporučené denní dávky vitaminu C, 17 % doporučené denní dávky vlákniny, 6 % vitaminu B6, 5 % draslíku a 2 % vitaminu A. . Vitamín Azásadní pro dobré vidění, stejně jako zdraví sliznice a kůže.

8. Jahoda

Zdravotní přínosy: Vitamín C, draslík, mangan, kyselina listová.

Jahody jsou jedny z nejvíce nízkokalorické bobule- pouze 32 kcal na 100 g bobulí. Zároveň obsahuje poměrně hodně flavonoidních antioxidantů, antokyanů a kyseliny ellagové, dále lutein, zeaxantin a betakaroten. Stejně jako ostatní bobule jsou jahody velmi dobré pro srdce a bojují proti zánětům. Dále je bohatý na vitamín C (130 % ODD na 100 g), kyselinu listovou (6 % ODD) a vitamíny skupiny B. Z minerálních látek v něm najdete asi 20 % manganu a 4 % draslíku.

9. Červený rybíz

Zdravotní přínosy: Vláknina, vitamín K, železo a draslík.

Na rozdíl od černého rybízu obsahuje červený rybíz 2,3x méně antioxidantů, ale zůstává bohatým zdrojem vlákniny (17% RDA na 100 g bobulí), vitamínů B6, K (18% RDA) a C (91% RDA), mědi, železa a důležitý elektrolyt draslík, jehož je ve stravě často nedostatek (až 7 % RDA).

10. Borůvky

Zdravotní přínosy: Vitamín K, antioxidanty v případě lesních plodů.

Stejně jako borůvky jsou borůvky jednou z nejvíce antioxidačních potravin ze všech druhů ovoce, zeleniny a koření. Studie ukazují, že tyto zdravé bobule bojují proti ztrátě paměti, ztrátě zraku a dalším známkám stárnutí, mohou snížit hladinu špatného cholesterolu a riziko srdečních onemocnění.

Antioxidační hodnota borůvek pochází hlavně z polyfenolických sloučenin antokyanů, jako je kyselina chlorogenová, třísloviny, myricetin, kvercetin a kempferol. Obsahuje také další flavonoidní antioxidanty jako karoten-β, lutein a zeaxanthin. Bylo prokázáno, že kyselina chlorogenová v borůvkách pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi a kontrolovat hladinu glukózy v krvi u lidí s cukrovka II typ.

Divoké borůvky by měly být mnohem výše na našem seznamu zdravých plodů, protože jsou hodnoceny na téměř 10 000 na oracké stupnici. Kupované borůvky však mají hodnotu pouze 4 669 bodů, což je výrazně nižší hodnota než u rybízu, moruší a brusinek.

Ale i borůvky z obchodu přinesou mnoho výhod pro vaše zdraví, protože zůstávají bohaté na antioxidanty, vitamín C (21 % na 100 g bobulí), vitamín K (32 % RDA) a další stopové prvky.

Níže můžete porovnávat prospěšné vlastnosti bobule s pomocí námi speciálně připravených tabulek.

Obsah antioxidantů v bobulích podle stupnice ORAC

1. Malinová černá - 19220 na oracké stupnici
2. Bezinka - 14697
3. Borůvka divoká – 9621
4. Brusinky - 9090
5. Černý rybíz - 7957
6. Borůvky - 7570
7. Moruše - 6130
8. Blackberry - 5905
9. Malina - 5065
10. Borůvky - 4669
11. Rakytník - 4580
12. Jahody - 4302
13. Červený rybíz - 3387
14. Angrešt - 3332.

Věděli jste, že mražené bobule si uchovávají více antioxidantů než čerstvé? To je pravda, protože sklizené bobule jsou obvykle zmrazeny do 24 hodin. Zatímco v obchodě nebo u vás doma je lze před konzumací skladovat celé dny, zatímco živiny v nich jsou zničeny světlem a oxidací vzduchu. Další výhodou zmrazení je schopnost nasytit vaše tělo blahodárnými vlastnostmi bobulí v zimě a vlastně po celý rok.

Získat maximální užitek ze zmrazených potravin, neohřívejte je v mikrovlnná trouba. Tím se zničí mnoho živin, zejména vitamín C. Místo toho vložte mražené bobule do misky a dejte přes noc do lednice. Druhý den ráno budou připraveni k jídlu s ovesnými vločkami nebo jakýmkoli jiným způsobem.

Tabulka kalorií a BJU v bobulích

Kolik kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, cukru a vlákniny obsahují nejužitečnější bobule - viz tabulka, kterou jsme speciálně připravili. Údaje v něm a v tabulkách níže jsou převzaty z Otevřít databázi .

*Zde a níže je doporučeno RDD denní sazba příjem makro- a mikroživin pro průměrného dospělého. U dětí, dospívajících a seniorů, ale i žen během těhotenství a kojení se čísla mohou výrazně lišit.

Jaké vitamíny obsahují nejužitečnější bobule?

Bobule jsou cenným zdrojem vitamínů C, E a K. Srovnej různé bobule podle obsahu vitamínů vám pomůže naše následující tabulka:

Kolik minerálních látek obsahuje bobule? Stůl

Tento materiál doplňují prospěšné minerály obsažené v bobulích. Pokud chcete vidět další stoly z Lesní víly s živin v jídle, napište o tom do komentářů! Které produkty bychom měli dále zvážit?

Bylo prokázáno, že lidé, kteří často jedí bobule, mají o 34 % nižší riziko kardiovaskulární onemocnění než ti, kteří nejedí bobule. Navíc si takoví lidé déle zachovávají mládí a krásu.

Každý na světě slyšel o výhodách bobulí. Je to krásný a voňavý silný zdroj vitamínů s tak rozmanitými příchutěmi, že si každý může vybrat to, co mu vyhovuje. Bobule musí být přítomny v lidské stravě. Jsou důležitou součástí Zdravé stravování. Jejich přidáním do ranních cereálií si můžete nejen zpestřit snídani, ale také se nabít na celý den veselostí a dobrou náladou. Většina z nich přispívá k produkci „hormonu štěstí“, a to je jeden z důvodů, proč jsou bobule tak milovány.

Jaké jsou výhody bobulí

Bobule jsou především antioxidanty. Udržují vás mladé a zdravé. Tyto malé spíže živin jsou bohaté na vitamín C, kvercetin a antokyany. Čím sytější barvu bobule mají, tím více antioxidantů obsahuje. A to znamená, že se jí daří dobře. zánětlivé procesy v těle. Bobule navíc zabraňují skleróze a posilují paměť, příznivě působí na klouby, pomáhají při artróze, snižují riziko šedého zákalu a nezanechávají pokožku a vlasy na atraktivitě.

Vitamíny v bobulích jsou rozmanité: A, B, K, P, E. Posilují imunitní systém a předcházejí řadě závažných onemocnění.

Jednou z vlastností bobulí, které nelze nevěnovat pozornost, je to, že jsou vynikající.

saturovat Lidské tělo voda. Jednak to platí pro ty, kteří málo pijí, a jednak je to velmi důležité pro všechny, kteří chtějí zhubnout. nadváhu. Jakékoli bobule snadno odstraní „falešný hlad“ a díky vláknině zanechá pocit sytosti. Pomáhá také odstraňovat toxiny z těla a snižovat hladinu cholesterolu.

Mohou bobule bolet?

Nějaký škodlivé vlastnosti bobule mají také. Organické kyseliny v nich obsažené například ničí sklovinu a jejich nadbytek ve stravě může vést k poruchám trávicího traktu a alergiím. Existuje také individuální nesnášenlivost některých druhů.

Předejít negativnímu scénáři je snadné: kontrolujte, kolik bobulí jíte, a po jejich konzumaci si nezapomeňte vypláchnout ústa čistou vodou. Najednou stačí sníst malou hrst.

Jaké bobule je nejlepší jíst

Na otázku, které bobule je nejlepší jíst, neexistuje jediná odpověď. Jiná sada vitamínů a minerálů nefunguje stejně, takže je nejlepší věřit své intuici. Obvykle tělo ví, jaké látky mu chybí, a vyžaduje přesně ty produkty, ve kterých jsou přítomny.

Je třeba si uvědomit, že nejužitečnější jsou pouze čerstvé bobule. Vzácné z nich si zachovávají své vlastnosti ve zmrazené formě, jako je borůvkový džus, který neztrácí své výhody. Ale hlavně byste neměli upínat své naděje na záseky a záseky. Tento produkt je škodlivější než naopak.

10 nejzdravějších bobulí

Takže hodnocení nejužitečnějších bobulí! Bobule jsou samozřejmě užitečné pro každého, ale každý druh má na tělo jiný účinek. Podrobně vám řekneme, které bobule jsou považovány za nejužitečnější a jaké jsou jejich přínosy pro lidské zdraví.

Není tak snadné vybrat TOP z nejužitečnějších bobulí, protože všechny mají léčebné a profylaktické akce.

1. místo. Pokud vezmeme průměrnou hodnotu, pak je v hodnocení lídrem černý rybíz. Tato bobule je absolutním šampionem v obsahu vitamínu C, bohatého na železo a antokyany. Rybíz zabraňuje vzniku cukrovky a rozvoji rakoviny.

2. místo. Na druhém místě jsou brusinky. Kromě vitamínu C obsahuje mnoho vitamínů skupiny B, P a K. Dobře posiluje imunitní systém a odvádí z těla soli těžkých kovů.

3. místo. Borůvky jsou na třetím místě. Lesní plody jsou obecně považovány za jedny z nejužitečnějších a borůvky jsou proslulé svou schopností posilovat zrak a paměť, takže jsou pro znalostní pracovníky nepostradatelné. Borůvky, stejně jako černý rybíz, chrání před rakovinou a ulevují ledvinovým kamenům.

4. místo. Na čtvrtém místě je malina. Sladké a voňavé bobule ve skutečnosti je to nízkokalorické, což nemůže radovat ty, kteří hubnou. Chrání před nachlazením a zlepšuje mužskou potenci.

6. místo. Na šestém místě jsou brusinky. Bobule jsou bohaté na draslík, fosfor, železo, vápník a vitamín C. Podporuje dobré trávení potravy, hasí žízeň, působí močopudně. Člověk, který jí brusinky, může zapomenout na zánět žaludku a další problémy s trávicím traktem.

7. místo. Sedmé místo obsadila ostružina. Bobule má posilující účinek na kostní tkáně a podporuje činnost srdečního svalu.

8. místo. Angrešt jsou na osmém místě. Obsahuje kyselinu askorbovou, karoten, měď a pektiny, proto je velmi cenný pro normální fungování organismu.

9. místo. Deváté místo zaujímají užitečné bezinky. Posilují imunitní systém lépe než kdokoli jiný a samozřejmě podporují zdraví našich vlasů, pokožky a nehtů.

10. místo. A desáté místo obsadil slunečný rakytník, který má hodně karotenu a tříslovin. Je schopna léčit onemocnění trávicího traktu a kůže.

Jakékoli bobule jsou však pro člověka užitečné. Jejich pravidelnou konzumací si člověk nejen prodlouží dobu svého života, ale také zlepší jeho kvalitu.

Chcete se dozvědět více o výhodách bobulí?

Čerstvé bobule jsou jedním z nejočekávanějších dárků léta. Sklizené z lesa, koupené na trhu nebo ručně vypěstované příměstská oblast, jakékoliv bobule jsou zásobárnou látek neocenitelných pro tělo. Není těžké zjistit, které bobule jsou nejužitečnější, protože je vědci studují déle než rok.

Lidé sbírají, pěstují a jedí bobule po mnoho tisíciletí, ale v posledních desetiletích se výzkum posunul na kvalitativně novou úroveň: lékaři a odborníci na výživu se nespoléhají pouze na zkušenosti a pozorování svých předků, nyní mají ve svých rukou údaje o obsahu vitamínů nebo stopových prvků v bobulích, o jejich stravitelnosti a přínosu pro člověka.

Jaké bobule jsou užitečné?

V poslední době se stále častěji provádějí rozsáhlé pokusy, které potvrzují: bobule jsou nejvíc zdravé jídlo pro osobu.

Bylo například prokázáno, že ženy, které jedí borůvky a jahody týdně, jsou o 34 % méně náchylné k srdečním onemocněním než ty, které si bobule odpírají. Navíc mnohem pomaleji podléhají stáří, jejich pokožka si déle zachovává pružnost, mysl svěžest.

Je samozřejmě nepravděpodobné, že by alespoň některé bobule mohly být nazývány všelékem, ale přemýšlejte o zařazení tohoto lahodného a užitečný dárek příroda v každodenní stravě stojí za to.

Jak užitečné jsou borůvky?

Borůvky jsou možná nejoblíbenější bobule na světě. Tato skutečnost je dána především jeho fantastickými vlastnostmi a dostupností. Není divu, že se věří, že borůvky chrání zrak, jsou dobré pro oči a mohou zlepšit noční vidění (léčí „šeroslepost“). Borůvky jsou také užitečné při šedém zákalu, makulární degeneraci a pro zlepšení zrakové ostrosti obecně.

Je zajímavé, že poprvé byla vlastnost borůvek pozitivně působit na oči zaznamenána během druhé světové války, kdy britští piloti po vydatné večeři s borůvkovými koláčky zjistili, že lépe vidí ve tmě.

Borůvky také obsahují sloučeniny, které zvyšují průtok krve do cév, což ukazuje na její přínosy při léčbě křečové žílyžíly, hemoroidy a mnoho dalších onemocnění spojených s krevním oběhem.

Co je užitečné pro borůvky?

Borůvky a vzhled, a chutná jako borůvky, jen borůvky jsou větší a poněkud světlejší. Vlastnosti obou bobulí jsou také podobné, ale borůvky jsou ještě lepší než borůvky. Za prvé, a to je podpořeno vědeckými údaji, borůvky obsahují celý komplex antioxidanty, které chrání lidský mozek před poškozením souvisejícím s věkem, a ... mají hmatatelnou prevenci několika typů rakoviny.

Onkologové z USA tvrdí, že „... borůvky jsou jedním z nejlepší zdroje antioxidanty – látky, které mohou zpomalit proces stárnutí a snížit poškození buněk, které může vést k rakovině.“

Stejně jako borůvky pomáhají borůvky při léčbě nemocí spojených s krevním oběhem a cévami a jsou účinné při exacerbacích peptický vřed, pomáhá zlepšovat zdraví po úrazech, operacích nebo recidivách chronických onemocnění.

Studie navíc ukazují, že borůvky pomáhají udržovat mentální flexibilitu a dobrou paměť, snižují riziko infarktu, zpomalují stárnutí – zevně i vnitřně. Borůvky jsou také výborný zdroj vitamíny C, E, P a K, mangan a vláknina.

Jaké jsou výhody bezinek?

Bezinky jsou nejen voňavé květy, ale také velmi užitečné bobule, které se však nedají jíst syrové.

V roce 400 př.n.l Hippokrates mluvil o černém bezu jako o nezbytné součásti své lékárničky, protože od pradávna se tyto malé černé bobule používaly k léčbě nachlazení, chřipky, artritidy, zácpy a dalších. Dnes jsou bezinky stále žádané zejména v Rakousku, Německu a Anglii.

Bezinky obsahují velký počet antioxidanty, antivirové sloučeniny, antokyany, které pomáhají posilovat imunitní funkce, a sloučeniny, které pomáhají snižovat hladinu špatného cholesterolu v krvi.

Jaké jsou výhody třešní?

Jako by národní lásce nestačila jen sladká chuť třešňových bobulí! Ukazuje se, že všemi oblíbená třešeň je jednou z nejzdravějších bobulí na světě, protože obsahuje protirakovinné a protizánětlivé látky a navíc snižuje hladinu cukru v krvi.

Třešňové bobule obsahují quercetin a kyselinu ellagovou – nejsilnější flavonoidy, které se hromadí v buňkách pojivové tkáně a zabránit rozvoji rakoviny.

Třešně navíc obsahují značné množství antokyanů a bioflavonoidů – látek, které snižují projevy artritidy a snižují bolest při migréně. Třešně také obsahují melatonin, chemické činidlo, které ovlivňuje imunitní systém a normalizující rytmus spánku a bdění.

Navíc díky třešním můžete trochu oddálit mládí: bobule obsahují pektin, vitamín C, betakaroten a draslík, které společně podporují kvetoucí stav pokožky.

Jaké jsou výhody jahod?

Ani v nejsevernějším koutě naší planety není třeba jahody dodatečně představovat – zná a zbožňuje je každý, kdo je schopen vidět, cítit a ochutnat.

Stejně jako jakékoli jiné bobule obsahují jahody fytonutrienty zvané fenoly, které mají kardioprotektivní, protirakovinné a protizánětlivé vlastnosti. Jahody také pomáhají chránit mozek před stresem a věkem a chrání smysly a mysl. Jahody jsou výborným zdrojem vitamínů C a K, manganu a jódu, obsahují draslík, kyselinu listovou, vitamíny B, omega-3 mastné kyseliny hořčík a měď.

A co jahody a smetana? Kdo může odolat?

Jak užitečný je ostružina?

Ostružina není jen trnitý keř, je to další z nejužitečnějších a lahodné bobule, který obsahuje obrovské množství antioxidantů. Ostružiny jsou však víc než jen silný antioxidant, je mimořádně cenný jako prostředek v boji proti řadě chronických onemocnění a dokonce i rakoviny, protože obsahuje kyselinu ellagovou a kvercetin. Vědci z Ohio State University tedy ukázali, že ostružiny mohou zastavit vývoj nádorů ústní dutina a v tlustém střevě.

Ostružiny navíc obsahují pektin, který snižuje hladinu špatného cholesterolu, vitamíny C, E, K, kyselinu listovou, mangan.

Jediným problémem ostružin je, že se musí spotřebovat do 24 hodin po sklizni a bezprostředně před použitím je umýt.

Jaké jsou výhody plodů goji?

Říká se, že hrstka goji po ránu vám udělá radost po zbytek dne. Pěstují se v Tibetu, kde jsou tradičně považovány za nezbytnou složku stravy pro dlouhověkost a mužská síla. Kustovnice se nikdy nedotkne lidská ruka (to vede k jejich oxidaci a zčernání), setřesou se na podložkách a poté se suší nebo vymačkávají na šťávu. Místní legenda říká, že mudrc Li Qing Yong, který každý den jedl bobule goji, se dožil 252 let.

Podle moderních výzkumů mají plody goji velký potenciál v boji proti rakovině a při léčbě onemocnění jater. To není překvapivé, protože bobule goji jsou skutečné vitamínová bomba, obsahují 18 aminokyselin, 21 mikroprvků, kyselinu linolovou, vitamíny B1, B2, B6, E, selen a germanium. V goji je více beta-karotenu než v mrkvi.

Goji bobule jsou tmavě červené barvy, přibližně stejné velikosti jako rozinky. Chutnají jako brusinky v kombinaci s třešněmi.

Co je užitečné malina?

Člověk se naučil pěstovat maliny již dávno, ale toto voňavé bobule získalo skutečné uznání v 19. století, kdy se objevilo mnoho nových odrůd a cukr se stal dostupným pro většinu Evropanů - tehdy svět rozpoznal slavný malinový džem.

Maliny jsou díky své struktuře výborným zdrojem vlákniny a pektinu, se kterými je nutné bojovat nadváha, špatný cholesterol a zácpa. Maliny mají antioxidační, antimikrobiální a protirakovinné vlastnosti a obsahují mangan, vitamín C, riboflavin, kyselinu listovou, niacin, hořčík, draslík a měď.

K tomu vůně čerstvých malin... Je něco báječnějšího?

Co je užitečné brusinka?

Brusinky zná každý, kdo někdy řešil záněty močových cest. Vědí, že při léčbě a prevenci tak nepříjemné věci, jako je cystitida, brusinky dají šanci nejmodernějším farmakologickým přípravkům.

Brusinky k léčbě infekcí Měchýř a ledviny tradiční medicína mnoha národů s úspěchem používá po staletí. Vědci zjistili, že brusinky obsahují obrovské množství proanthokyanidin, který inhibuje růst a reprodukci bakterií, včetně E. coli, chrání močové cesty a léčí i chronickou cystitidu.

Dobrá zpráva i pro vředy: Brusinky zabíjejí Helicobacter pylori, který je nejčastější příčinou vředů.

Brusinky jsou navíc bohaté na antioxidanty, které pomáhají předcházet srdečním chorobám a rakovině a jsou z nich také výborné osvěžující ovocné nápoje.

Co jsou užitečné brusinky?

Borůvky jsou skutečným zázrakem přírody. Nejen, že nejčastěji dobře přežívají na chudých půdách a v drsných podmínkách Severu, obsahují i ​​přírodní přírodní konzervant kyselinu benzoovou.

Díky této vlastnosti budou jakékoliv domácí přípravky, do kterých se přidá alespoň malá hrstka brusinek, těšit svou čerstvostí tak dlouho, jak bude potřeba.

Brusinky jsou bohatým zdrojem vláknina, cukry, vitamín A, C a hořčík, obsahuje flavonoidy a lignany, o kterých se vědci domnívají, že mají protirakovinné vlastnosti.