Černý rybíz na zimu - recepty bez vaření, s cukrem i bez, pět minut, kompot. Přípravky z černého rybízu na zimu: džem, čerstvý s cukrem, zmrazení, želé. Rybíz s cukrem bez vaření pro zachování maximálních výhod bobulí

Recepty na rybízový džem na zimu

1 hodina

210 kcal

5/5 (1)

Léto je oblíbeným obdobím všech nejen kvůli krásnému počasí, ale také kvůli hojnosti čerstvé bobule, ovoce a zelenina. A pokud se někdo omezuje na pojídání těchto lahodných „radostí“, což samozřejmě není špatné, pak se snažím uchovat si vzpomínku na letní dárky alespoň do zimy. Černý rybíz, jako nejdostupnější bobule v ruských podmínkách, a lehká cesta udělat z toho džem – o tom chci dnes mluvit.

Co to je - ideální bobule pro rybízový džem

U jakéhokoli obrobku je první otázka výběr ingrediencí, v našem případě rybíz. Někdo je šťastným majitelem své vlastní dachy a v tomto případě otázka výběru bobulí nestojí za to. Pokud mezi ně nepatříte jako já, vezměte na vědomí pár tipů pro výběr toho „správného“ rybízu:

• čím větší je rybíz, tím jednodušší je jeho příprava;
• pro džem se nejlépe hodí bobule s „tenkou slupkou“;
• chuť obrobku přímo závisí na zralosti rybízu.

A samozřejmě to nejdůležitější - rybíz musí být sladký! Před nákupem vyzkoušejte produkt podle chuti - pokud vám chutná, to je hlavní!

Rybíz	1 kg
Cukr	1,2-1,3 kg

Až na rybíz na džem potřebujeme jen cukr. Nemám moc rád sladké sladkosti, takže beru asi 1,2-1,3 kg cukru na 1 kg bobulí. Někdo dá 1 kg, někdo nelituje a dva - vše je individuální. Džem můžete v průběhu dochutit, proto je nejlepší odměřit podle chuti a oka.

Pak je vše jednoduché: rybíz je třeba vyčistit od všech nepotřebných(větvičky, listy, kořeny) a dobře opláchněte studená voda. Poté, co bobule trochu zaschnou, vložte je do hluboké pánve a pomocí mixéru z nich vytvořte homogenní hmotu. Pokud nemáte mixér, poslouží mlýnek na maso, který ale trochu prodlouží dobu vaření. Poté přidejte cukr, vše znovu promíchejte mixérem (nebo běžnou lžící).

Poté pánev přikryji pokličkou nebo utěrkou a nechávám si odpočinout a dopřát si cukr. Po dni zkontrolujeme, zda se cukr úplně rozpustil - pokud cukr zmizel, je čas umístit naši pochoutku do čistých suchých sklenic. Vejde se jakékoli víko.

1. Pro ty, kteří nejsou líní, existuje další možnost mletí bobulí - pomocí dřevěné lžíce nebo paličky. Zabere to více času, ale přesně to radí moje babička a má pravdu: rybíz při kontaktu s kovem ztrácí část své užitečné látky hlavně vitamín C.
2. Chcete-li získat dokonale jemnou a vzdušnou marmeládu, budete muset vynaložit ještě větší úsilí: rybíz nejprve rozmačkejte, poté propasírujte sítem a mlýnkem na maso a nakonec rozmixujte s cukrem v mixéru. Struktura a chuť džemu ospravedlní všechna ta muka!
3. Moc ráda „ředím“ chuť černého rybízu jinými bobulemi a ovocem: například malinami nebo červeným rybízem. Ale nejvíc oblíbený džem moje rodina je kombinací černého rybízu a pomeranče. Pomeranč ve stejném množství jako rybíz, o půl kila více cukru. Zkuste to, jsem si jistý, že se vám bude také líbit!

Uchovávejte rybízový džem potřeba na chladném místě: sklep nebo lednice. Nevařené džemy raději skladuji v mrazáku, nalévám do běžných mléčných nebo jogurtových lahví - takhle se mi zdají ještě chutnější.

Téměř v každé zahradě našich letních obyvatel jsou keře černého a červeného rybízu, bobule, které jsou zdravé a bohaté na vitamíny.

Naše babičky tedy pěstovaly tyto nenahraditelné a užitečné keře rybízu, jehož bobule jsme jako děti v létě jedli téměř každý den. Potěšte svou domácnost a hosty tímto voňavým a vitamínovým dezertem po celý rok, dopřejte jim domácí úžasný rybíz, mletý s cukrem. Tato pochoutka osloví jak dospělé, tak především děti. Pamatuji si z dětství - z velkého (a většího, vzpomeňte si na záběr z filmu "Dívky"!) chlebíček s voňavým rybízem nastrouhaným s cukrem a šálkem čaje ze samovaru u uší dětí! Jen za ušima a praskaly - s takovou chutí rozdrtily tuhle vitamínovou mňamku!

Rybíz strouhaný s cukrem na zimu 7 receptů

Při vaření bobulí a sirupu nejsou žádné zvláštní potíže, takže i začínající ženy v domácnosti mohou na zimu připravit polotovary rybízu.
Nejjednodušší a nejvitamínovější zásobou na zimu je tedy bezesporu strouhaný rybíz s cukrem. Tento způsob sklizně rybízu optimálně zachovává jeho chuť a vlastnosti. Vonný lahodný dezert v chladném počasí vám nejen připomene letní slunce, ale poslouží i při nachlazení.

Výhody a poškození rybízu

Rybíz je voňavá, chutná a zdravá bobule.
Vitamíny, prospěšné stopové prvky a živin- to vše je základem plodů rostliny. Zvláště důležitý je vitamín C, je to kyselina askorbová, která je nezbytná pro normální fungování mnoha orgánů a tělesných systémů. Umožňuje posílit imunitní systém a zvýšit obranyschopnost.
Druhým nejvýznamnějším vitamínem je složka skupiny A. Jedná se o betakaroten, který má onkoprotektivní vlastnosti. Chemické složeníčerný rybíz je zastoupen vitamíny B. Díky nim dochází v těle k syntetickým procesům, stimuluje se produkce hormonů a zlepšuje se vstřebávání bílkovin. Přídavná součást, který je základem černého rybízu je vitamín K.

Společně prospěšné látky obsažené v bobulích (fytoncidy, kyseliny, pektin, třísloviny, silice) pomáhají v boji proti virům. Zasytí tělo a zlepší fungování trávicího systému.

Složení stopových prvků v bobulích rybízu (vápník, fosfor, draslík, železo, hořčík) ovlivňuje metabolické procesy, udržuje acidobazickou rovnováhu a normalizuje práci kardiovaskulárního systému. Pro své bohaté složení se černý rybíz používá ve vaření, kosmetologii a medicíně.

Bobule jsou široce používány při léčbě: anémie, nemocí gastrointestinální trakt, kardiovaskulární, genitourinární a dýchací systém. Kromě toho se plody používají k boji proti chřipce, akutním respiračním a virovým onemocněním.

Čaj a odvar na bázi rostliny pomáhají vyrovnat se s nachlazením.
Rybízový čaj působí jako silné diuretikum.
Tinktura přispívá k normalizaci duševních procesů.

Stačí pár plodů denně, hlavní je nepřekračovat normu ve třetince sklenice. To udrží tělo v dobré kondici, zlepší paměť a zvýší intelektuální schopnosti.

Kontraindikace použití rybízu

Rostlina má mnoho pozitivních vlastností, existují však také kontraindikace. V přítomnosti tromboflebitidy se nedoporučuje jíst ovoce. Přítomnost vitaminu K v nich může vyvolat zvýšení srážení krve. Doporučuje se odmítnout bobule pro problémy s kyselostí žaludku. To může vést k gastritidě. Během těhotenství se používá s opatrností.

Rybíz strouhaný s cukrem na zimní recept

K přípravě této vitamínové bomby potřebujete pouze rybíz a cukr. Naše motto: žádné vaření – pevné vitamíny!

Pro rybíz s cukrem na zimu jsou poměry následující:

Černý rybíz - 1 kg
Cukr - 1 kg

Vaření:

Rybíz umelte v mlýnku na maso.

Přidejte cukr.

Rybíz důkladně promícháme s cukrem.

Rybíz balíme s cukrem do sklenic a uzavřeme víčky.
Rybíz s cukrem skladujeme v lednici. Rybíz nastrouhaný s cukrem skladujeme třeba celou zimu! Dobrou chuť!

Černý rybíz strouhaný s cukrem na zimní pětiminutový recept

Zásobujeme vitamíny na zimu. Tento džem se nevaří, je kandovaný, voňavý a zdravý. Z takového polotovaru můžete vařit kompoty, péct koláče a jen pít čaj. Nepostradatelný lék na nachlazení a chřipku.
Proporce:
Rybíz - 1 kg
Cukr - 2 kg
Vaření:

Zde jsou naše produkty pro sklizeň rybízu na zimu.

Rybíz dobře opláchněte a osušte.

Rybíz protáhněte mlýnkem na maso nebo rozemlejte mixérem.

Přidejte cukr.

Bobule dobře promíchejte s cukrem.

Sklenice a nylonová víčka dobře umyjte sodou. Sklenice sterilizujte jakýmkoli způsobem. Dejte džem na břehy.

Navrch potřeme džemem krystalový cukr 1,5-2 lžíce. lžíce. Uzavřete kapronovým víkem. Rybízový sochor na zimu můžete uložit na pokojová teplota.

Přířez rybízu na zimu lze vzít s fólií nebo plísní, poté jej musíte před použitím odstranit. horní vrstva Sahara. Šťastný čaj!

Džem z černého rybízu s cukrem bez mikrovlnného vaření

Sloučenina:
250 g černého rybízu
250 g cukru
Vaření:

Jahody roztřiďte, omyjte a osušte.
Umístěte do velké nádoby vhodné pro mikrovlnná trouba a zavřete víko.
Ohřejte bobule na plný výkon po dobu 5 minut.
Nalijte bobule s cukrem, zapamatujte si s rozdrcením a promíchejte. Vraťte do mikrovlnné trouby na 5 minut, poté vyjměte a promíchejte. Opakujte 4x.

Ihned podávejte. Dobrou chuť!

Rybízová kaše s cukrem na zimu krok za krokem recept

Seznam ingrediencí k tomu neobvyklý džem obsahuje pomeranč a toto je recept na džem, který se nemusí vařit!
Sloučenina:
1 kg rybízu
1,5 kg cukru
1 pomeranč
Vaření:

Sklenice a víčka od rybízové ​​marmelády sterilizujte. Pomeranč omyjte a zalijte vroucí vodou, abyste odstranili vosk.

Poté ji spolu se slupkou rozmělněte pomocí mixéru.

Opakujte stejné kroky s rybízem.

Poté smíchejte ovocné a bobulovité pyré, přidejte cukr a promíchejte. Nechte hmotu několik hodin při pokojové teplotě. Hmotu během této doby několikrát promíchejte a počkejte, až se cukr zcela změní na sirup.

Po rozpuštění cukru dáme džem do sklenic a srolujeme.
Uchovávejte džem v lednici. I po roce si zachová chuť a prospěšné vlastnosti.

Dobrou chuť!

Jak vyrobit "živý" džem z černého rybízu bez vaření

Není to o nic méně zajímavý recept džem z černého rybízu na zimu. Název receptu naznačuje, že džem se připravuje bez vaření. To je pravda jen částečně: džem bude třeba zapálit, ale neměl by se přivést k varu.
Sloučenina:
1 kg černý rybíz
1 kg cukru
Vaření:

Jahody roztřiďte a omyjte.

Bobule rozdrťte dřevěnou paličkou ve smaltované misce nebo protáhněte mlýnkem na maso.

Vsypte cukr. Pokud používáte mlýnek na maso, cukr by měl být přidáván postupně a kroucením s bobulemi. Vzniklé pyré je třeba za stálého míchání zahřívat na mírném ohni, dokud se cukr úplně nerozpustí. Teplota by neměla přesáhnout 80 stupňů.

Horký džem uložte do sterilních sklenic a srolujte.
Zdravý čajový džem je připraven! Dobrou chuť!

Džem z černého rybízu na zimu bez vaření video recept

Velmi chutné v čaji a chlebu!

Dobrou chuť!

Černý rybíz strouhaný s cukrem na zimní recept s fotografií

Další recept na sklizeň černého rybízu na zimu. Tento způsob sklizně černého rybízu umožňuje ušetřit více vitamínu C, který obsahuje. Aby se při vaření nezničil vitamín C, není třeba černý rybíz kroutit v mlýnku na maso, jinak se může množství vitamínu C při oxidaci výrazně snížit. Rybíz je nejlepší rozemlít ve skle dřevěnou drtí nebo vařečkou. Aby černý rybíz nastrouhaný s cukrem nekvasil, je třeba použít cukr další proporce- dvakrát více než bobule.
Sloučenina:
Černý rybíz - 1 kg
Cukr - 2 kg
Vaření:

Roztřiďte bobule, opláchněte, odstraňte všechny nepotřebné a dobře osušte.

V skleněné zboží nalít ne velký početčerný rybíz, trochu cukru. A rozmělněte vařečkou nebo tlačkou, pokaždé posypte bobulemi a cukrem.

Když jsou bobule zcela rozdrcené, přidejte zbývající cukr a vše dobře promíchejte.

Sklenice na černý rybíz nastrouhané s cukrem omyjte a sterilizujte. Rybíz naskládejte do připravených sklenic, navrch posypte malou vrstvou cukru a uzavřete nylonová víčka. Černý rybíz nastrouhaný s cukrem skladujeme ve spíži nebo lednici.

Dobrou chuť!

Doufám, že recepty na sklizeň rybízu strouhaného s cukrem z článku vám pomohou připravit tento nádherný dezert na čaj. A tato pochoutka ozdobí váš stůl. Po celý rok, a zvláště v zimních večerech vás u šálku čaje rozveselí chuť rybízu nastrouhaného s cukrem. Přeji příjemný čaj!

Ano, doporučuji všem mlsounům vzít na vědomí recept na voňavou klasickou charlottu s jablky, kterou v troubě uvařil kolega Timur k čaji. Dobrou chuť!

Pokud se vám článek líbil a byl pro vás užitečný, sdílejte ho na sociálních sítích. Tlačítka sociálních sítí jsou v horní a dolní části článku. Děkuji, sledujte nové recepty na mém blogu častěji.

Dobrý den milí čtenáři. Rybíz je mnohými milované bobule, které obsahuje velké množství vitamínů a živin. Ne každý ví, že obsahuje 4x více vitamínu C než citron a koncentrace draslíku převyšuje jeho množství v banánech. Malé bobule, s mírně výraznou kyselostí a světlé aroma schopen plně poskytnout tělu vitamíny. Výhody rybízu jsou vědecky dokázány, dokáže nejen zvýšit imunitu, ale také regulovat činnost střev a zabránit rozvoji fermentačních procesů v nich. Bobule snižují kyselost v žaludku, napomáhají procesu krvetvorby.

To znamená, že v zimě si můžete vychutnat zdravé rybízové ​​dezerty a zároveň posílit ochranné vlastnosti těla.

NAŠE RECEPTY:

Džem "Pyatiminutka" z černého rybízu

Příprava rybízového džemu je poměrně jednoduchá, nejdůležitější je pečlivě nasbírat drobné bobule a následně je připravit. Můžete udělat víc jednoduchým způsobem, koupit na trhu, v letní sezóna její výběr je velmi velký.

Budete potřebovat:

• cukr, 1,5 kilogramu;
• pitná voda, 200 ml.

Vaření

1. Nejprve musíte vytřídit bobule na přítomnost promáčknutých, zkažených exemplářů, listů nebo větviček.
2. Rybíz propláchněte, můžete to udělat v sítu, pod vodou. Rozprostřete na hadřík nebo papírové ubrousky, aby stékala voda.
3. V této době vařte sirup, připravuje se následovně. Veškerý cukr se nalije do naběračky nebo pánve o vhodném objemu, přidá se voda, zahřívá se na sporáku, dokud se všechny krystaly nerozpustí. Stojí za to říci, že do džemu se nepřidává voda, ale v tomto receptu to bude vyžadováno.
4. Připravené sklenice s víčkem omyjte sodou a sterilizujte.
5. Přidejte bobule do sirupu, vařte pět minut za občasného míchání. Snižte výkon sporáku, pokud „pět minut“ silně vře. Pro takové krátký čas, rybízový džem získá krásná barva a bobule zůstanou neporušené.
6. Horký džem nalijte do sklenic, uzavřete nebo srolujte víčky.
7. Položte dnem vzhůru na deku, zabalte do úplného vychladnutí.

Džem z černého rybízu s celými bobulemi

Pokud v džemu narazí celý rybíz, je nejen chutný, ale i krásně vypadá. S takovou sladkostí můžete pít čaj nebo upéct koláč. Udělat rybízovou marmeládu není vůbec složité.

Budete potřebovat:

• granulovaný cukr, 1 kilogram;
• černý rybíz, 1 kg.

Vaření

1. Jahody roztřiďte, opláchněte a položte na papírové ručníky, aby se voda osušila.
2. Veškerý cukr nasypeme do hrnce nebo kotlíku se silným dnem, přidáme rybíz. Nechte 30 minut, během této doby šťáva vynikne.
3. Předpřipravte si víčka a sklenice, omyjte a sterilizujte v troubě nebo nad párou, pokud je jich málo, můžete použít mikrovlnku.
4. Vložte bobulovou hmotu na sporák, zapněte střední výkon, vařte až do varu. Můžete míchat silikonovou stěrkou, nedovolí vám náhodně rozdrtit bobule. Pokaždé odstraňte pěnu vytvořenou na povrchu.
5. Vařte, dokud se krystaly úplně nerozpustí, vypněte sporák a nechte vychladnout do teplého stavu.
6. Džem znovu provaříme a necháme vychladnout.
7. Potřetí, když se vaří, vypněte sporák, nalijte do sklenic a pevně zašroubujte víčka.
8. Otočte do nich sklenice dnem vzhůru, položte je na přehoz a zabalte je. Nechte v této poloze, dokud nevychladnou.

Džem z černého rybízu s malinami

Rybízovou marmeládu můžete zpestřit přidáním malin. Tato možnost udělá chuť zajímavější a zároveň pomůže připravit více bobulí v sezóně.

Budete potřebovat:

• maliny, 1 kilogram;
• cukr, 1,5 kilogramu;
• černý rybíz, 500 gramů.

Vaření

• Předem vytříděné maliny nasypte do smaltované nebo plastové mísy, zasypte cukrem a nechte asi 6 hodin vyluhovat šťávu.
• Připravte rybíz: oddělte listy a omyjte bobule. Nasypte na papírovou utěrku, aby absorbovala všechnu vodu.
• V velký kastrol se silným dnem, posuňte maliny s cukrem, položte na sporák, zapněte na střední výkon.
• Bobule přiveďte k varu (odstraňte pěnu) a počkejte, až se zbývající cukr rozpustí. Vypněte sporák, vychladněte.

• Sklenice a víčka od marmelády omyjte sodou, sterilizujte.
• Znovu opakujte předchozí bod.
• K vychladlým malinám přidáme rybíz, provaříme, povaříme 10 minut.
• Horké "sortiment" uložte do sterilních sklenic, pevně uzavřete nebo srolujte víčky.
• Zabalte dnem vzhůru do deky a nechte úplně vychladnout.

to úžasný džem kombinuje dvě super bobule, které jsou pro naše tělo velmi užitečné.

Jak uvařit hustý džem z černého rybízu

Džem vhodný pro pečení sladkých koláčů připravíte bez přidání zahušťovadel. Hlavní věcí je dodržovat proporce a správně vařit.

Jak dosáhnout hustoty rybízové ​​marmelády

• Udělá konzistenci džemu hutnější, mírně velké množství Sahara;
• Rybíz se vyznačuje vlastností dát dokončený produkt hustota. Bobule můžete vařit déle, ale sledujte barvu hmoty. Když ji začne měnit na tmavou, je to znamení, že džem je hotový;
• Pokud jsou bobule velmi zralé a šťavnaté, je lepší je vařit v mělké a široké nádobě. Za těchto podmínek se vlhkost během varu odpaří rychleji.

Džem z černého rybízu na zimu - recept

Vyrobeno z černého rybízu hustý džem, který obsahuje pouze cukr a bobule. Dobře drží tvar, lze použít na vaření sladké pečivo nebo dát na kus čerstvého bochníku.

Budete potřebovat:

• černý rybíz, 1 kilogram;
• krystalový cukr, 1,5 kilogramu.

Vaření

1. Roztřiďte bobule, odstraňte malé větvičky nebo listy, dobře opláchněte.
2. Nalijte na hadřík nebo papírovou utěrku složenou v několika vrstvách tak, aby veškerá voda byla skleněná.
3. Připojit k vhodnou kapacitu cukr a rybíz, rozdrťte ponorným mixérem nebo rozmačkejte vidličkou.
4. Sklenice a víčka, které chcete sterilizovat, vložte do trouby nebo jiné pohodlný způsob.
5. Směs nalijte do hrnce, přiveďte k varu na středním plameni. Nezapomeňte odstranit vzniklou sladkou pěnu.
6. Džem vařte 10 minut, během této doby začne houstnout.
7. Horký džem přendejte do sterilních sklenic, pevně stočte nebo srolujte víčka.
8. Navlékněte přehoz naruby, zabalte. Uchovávejte přikryté až do úplného vychladnutí.

Rybízový džem bez vaření - syrový

Černý rybíz je vhodný ke sběru na zimu nejen ve formě džemu. Tyto bobule rozmačkané s cukrem jsou velmi chutné. Tato možnost zkrátí čas na přípravu vitamínů do budoucna a během varu se neztratí vůně a chuť. S tímto typem „raw marmelády“ si poradí i děti.

Budete potřebovat:

• rybíz, 1 kilogram.
• cukr, 1 kilogram,
• mixér (pokud je k dispozici).

Ihned je třeba říci, že použití mixéru není povinné, ale tímto způsobem se zkracuje doba vaření, bobule můžete brousit bramborovou kaší nebo vidličkou.

Vaření

• Předem vytříděný a omytý rybíz vložte do hluboké nádoby, zasypte cukrem.
• Rozemlejte jakýmkoli vhodným způsobem, nechte 20 minut, dokud se krystaly nerozpustí.

• Pokud se předpokládá" syrový džem» zmrazit, poté nalít do plastových nádob a dát do mrazáku.
• Můžete ho skladovat v lednici. Za tímto účelem sterilizujte víčka a sklenice, osušte na ručníku. Musí být suché, aby rybíz „nezkvasil“.
• Bobule nastrouhané s cukrem nasypte do připravených nádob, uzavřete víčky a dejte do chladničky.

Rybízový džem s mátou

Máta přidaná do džemu mu dodá svěžejší aroma a jemnou chuť.

Budete potřebovat:

• krystalový cukr, 1,2 kilogramu;
• snítky máty, střední svazek.

Vaření

1. Plody a mátu opláchněte pod vodou, pro větší pohodlí je můžete vložit do síta.
2. Rybíz přendáme do pánve, přidáme cukr. Šťávu necháme odstát, bude to trvat 20 minut.
3. Během této doby vymyjte sklenice sodou a sterilizujte.
4. Pánev s cukrem a rybízem dejte na sporák, zapnutý na střední výkon.
5. Za občasného promíchání počkáme, až se džem vyvaří.
6. Nasekejte lístky máty a přidejte k bobulím.
7. Vařte 10 minut, přeneste do sterilních sklenic, pevně uzavřete víčky.
8. Položte na deku dnem vzhůru a zabalte, úplně vychladněte.

Džem je velmi chutný, neobvyklý, pikantní. Tento džem si zamilujete.

Džem z černého rybízu bez pecek a slupek

Tento recept je časově náročnější ve srovnání s předchozími možnostmi, ale kvůli výsledku můžete tvrdě pracovat. Rybíz oddělený od semínek a slupek je opravdu královský dezert.

Budete potřebovat:

• černý rybíz, 1 kilogram;
• cukr, 1 kilogram.

Vaření

1. Roztřiďte bobule, vyhoďte listy nebo zkažené vzorky, omyjte v cedníku pod tekoucí vodou.
2. Rozložte na několik vrstev papírových ručníků, aby se vysušily.
3. Pomocí mlýnku na maso nebo mixéru rozdrťte rybíz na kaši a poté jej propasírujte přes síto. Kosti a kůže tak do džemu nespadnou.
4. Ve smaltovaném nebo s nepřilnavý povlak pánev, pošleme strouhaný rybíz.
5. Při středním výkonu mícháme, přivedeme k varu, přidáme cukr, snížíme výkon, vaříme 5 minut.
6. Džem necháme vychladnout, znovu přivedeme k varu a necháme na sporáku dalších 10 minut.
7. Rybízový džem nalijte do předem sterilizovaných sklenic, utáhněte víčka.
8. Zabalte do deky, dnem nahoru, nechte úplně vychladnout.

Džem z černého a červeného rybízu - různé

Kombinace bobulí černého a červeného rybízu dává džem bohaté aroma a zajímavá chuť. Jeho barva je sytější a sytější. Připravuje se o nic obtížněji než z jednoho druhu bobulí.

Budete potřebovat:

• červený rybíz, 400 gramů;
• černý rybíz, 600 gramů;
• cukr, 1,7 kg.

Vaření

1. Roztřiďte a opláchněte bobule, pro pohodlí to můžete udělat přes cedník.
2. Přendejte do hrnce se silným dnem a posypte cukrem.
3. Nechte tvořit šťávu po dobu 30 minut.
4. Po uplynutí této doby dejte na sporák, zapnutý na střední výkon, přiveďte k varu, odstraňte pěnu, která se objeví.
5. Sterilizujte víčka a sklenice jakýmkoliv pohodlným způsobem (v troubě, mikrovlnné troubě nebo v hrnci se speciální sterilizační tryskou).
6. Marmeládu vařte pět minut.
7. Horké nalijte do sterilních sklenic, utáhněte víčka.
8. Otočte všechny sklenice dnem vzhůru, zabalte do přikrývky a úplně vychladněte.

Vyberte si jakýkoli recept a vařte s radostí. Udělejte si zásoby na zimu a udělejte radost své rodině.

Černý rybíz je jedním z nejchutnějších a užitečné bobule, který zahrnuje řadu vitamínů A, B, P a stopové prvky. pektiny, esenciální olej, kyselina fosforečná, draselné soli, železo, fosfor a další prospěšné látky výrazně zvyšují nutriční hodnotačerný rybíz. Díky jejich léčivé vlastnosti bobule jsou velmi oblíbené a milované mnoha majiteli letních chat v našich zeměpisných šířkách. Takže rybíz s cukrem na zimu je skutečný vitamínová bomba a všelék na mnoho nemocí. Navíc je výbornou náplní do sladkého pečiva, stejně jako doplněk do dezertů a zmrzlin. Existuje mnoho receptů na sklizeň černého rybízu na zimu pomocí cukru - klasický, pětiminutový džem, žádné vaření, mražené bobule, s pomerančem. Dnes se podíváme na nejvíce nejlepší recepty s fotografií rybízový sochor s krystalovým cukrem na zimu, se kterým si připravíte tuto lahodnou pochoutku.

Zapojte se do diskuze

Lahodný černý rybíz s cukrem bez vaření na zimu - recept krok za krokem s fotografií

Je známo, že většina živin a vitamínů se ztrácí během tepelné zpracování. Proto si černý rybíz na zimu bez vaření dokonale zachová všechny výhody a nutriční hodnotu, což je důležité pro nachlazení a prevenci nemocí. Připravte rybíz na zimu a v chladném období získáte příležitost doplnit tělesné zásoby důležité prvky, zejména vitamín C. A náš podrobný recept s fotografií vám řekne, jak vařit tento sladký bobulový „džem bez vaření“.

Ingredience pro sklizeň černého rybízu bez vaření:

• bobule černého rybízu - 1 díl
• granulovaný cukr - 2 díly

Pokyny krok za krokem pro recept na rybíz s cukrem na zimu bez vaření:

Rybíz se očistí od zbytků a nezralých bobulí a poté se umyje.

Nejpohodlnější je umýt bobule ve velkém cedníku - tam dáme všechny suroviny pro budoucí džem.

Omyté bobule by měly být rovnoměrně rozptýleny na velkém ručníku, který absorbuje přebytečnou vlhkost.

Sušené suroviny nasypeme do mixéru a důkladně prošleháme. Při absenci takového zařízení postačí běžný mlýnek na maso.

Výsledná hmota bobulí se umístí do nádoby a za dobrého míchání se hojně posype cukrem.

Rybíz by měl být ponechán 10 - 12 hodin, aby se cukr úplně rozpustil.

Džem rozložíme do předem vysterilizovaných sklenic a uzavřeme víčky. Po vychladnutí položte na polici chladničky.

Takový lahodná pochoutka dokonale zachovat jejich užitečné vlastnosti do zimy a potěší děti i dospělé vitamíny.

Pětiminutový rybíz s cukrem na zimu - jednoduchý a rychlý recept

Není to jen samostatný dezert, ale také vynikající náplň do koláčů, sušenek a také základ pro vaření ovocných nápojů a želé. Rybízový džem - pět minut Vaří rychle, což je pro vytíženou hostitelku důležité. Navíc rybíz připravený podle našeho receptu na zimu s cukrem bude vynikající profylaktikum proti nachlazení. Zřeďte ve sklenici teplá voda lžíci marmelády, přidejte med - a žádná chřipka pro vás není hrozná!

Ingredience na pětiminutový rybíz na zimu:

• bobule rybízu - 1 kg
• granulovaný cukr - 1,5 kg
• čistá filtrovaná voda - 1,5 šálku

Návod na recept krok za krokem rybízový pětiminutový s cukrem:

Zralý rybíz se omyje, třídí, blanšíruje několik minut ve vroucí vodě.

Připravíme sirup z vody s přidáním cukru, vaříme a spustíme bobule do pánve.

Poté znovu vařte sirup, již spolu s bobulemi - dalších 5 minut.

Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic a srolujte víčky.

Pětiminutový džem bude konzistencí připomínat želé - chutnou hustou vínovou barvu.

Zmrazený černý rybíz s cukrem na zimu - univerzální receptura

Toto voňavé tmavé bobule je považováno za vynikající základ pro přípravu mnoha zdravé dezerty a nápoje. Pokud nemáte čas vařit džem, můžete si vyrobit zmrazený rybíz s cukrem. V zimě stačí z celkové hmoty bobulí jednoduše oddělit část nezbytnou pro výrobu kompotu, omáčky nebo náplně do koláčů. Jedná se o skutečně všestranný recept – dobře se hodí i na zmrazení malin, borůvek a dalších bobulovin.

Ingredience pro sklizeň zmrazeného rybízu na zimu:

• zralý černý rybíz - 1 kg
• granulovaný cukr - ½ šálku
• plastová miska s víkem odolným vůči nízkým teplotám

Pokyny krok za krokem pro sklizeň rybízu s cukrem na zimu v mrazáku:

Bobule omyjeme přes cedník pod tekoucí vodou a očistíme od listů a větví. Poté bobule znovu omyjte.

Položte na velký ručník, aby absorboval vlhkost.

Suché bobule by měly být přeneseny do hrnce. Postupně přidávejte cukr a míchejte hmotu lžící - dokud není každé bobule pokryto vrstvou cukru.

Nyní dáme „kandovaný“ rybíz do plastových nádob nebo nádob a posíláme je do mrazáku. A v zimě to dostaneme a vytvoříme kulinářská mistrovská díla!

Taková mražená sladká dobrota si může udržet chuťové vlastnosti 1 - 1,5 roku. A pokud přidáte jahody nebo borůvky, získáte opravdovou bobulově-vitamínovou „mix“.

Rybíz nastrouhaný s cukrem na zimu bez ledničky - videorecept

Výroba zdravého rybízového džemu s cukrem na zimu je velmi jednoduchá. V našem videoreceptu najdete průvodce krok za krokem proces sklizně. A banky s hotový džem lze skladovat až do zimy ve spíži.

Rybíz s cukrem na zimu je skutečným skladem vitamínů a užitečných stopových prvků. Potěšila vás úroda bobulí svou hojností? Připravte si rybízové ​​přípravky s cukrem na zimu různé recepty- bez vaření, zmrazené v mrazáku. Pokud budete skladovat rybízové ​​vývary bez lednice, je lepší udělat marmeládu. Hodně štěstí s přípravami!

Tyto voňavé bobule jsou v péči zcela nenáročné, díky čemuž je černý rybíz jedním z nejoblíbenějších keřů mezi letními obyvateli a zahradníky. A protože mnoho odrůd rybízu se také vyznačuje vysokými výnosy, ženy v domácnosti mají často otázku, co dělat s tolika bobulemi. Odpověď je poměrně jednoduchá - zásobte se vitamínovými bobulemi pro budoucnost na zimu, kdy budou jeho příznivé vlastnosti zvláště důležité pro imunitu. Černý rybíz, jehož recepty na zimu najdete níže, se navíc skvěle hodí k přípravě kompotů a vaření. džem z bobulí. Z této voňavé bobule lze snadno připravit i velmi zdravý raw džem s cukrem nebo bez něj. Přesvědčte se sami tím, že zvládnete naše následující recepty.

Džem z černého rybízu s citronem - recept s fotografií na zimu

První možností pro sklizeň černého rybízu na zimu je recept na džem s citronem. Je ideální pro ty, kteří oceňují svěží a bohatá chuť džem. Dále džem z černého rybízu s citronem, recept s fotografií vaření krok za krokem které najdete níže, lze použít nejen jako samostatný dezert, ale také na pečení náplní. Například s tímto povidlovým želé je koláč z křehkého těsta velmi rafinovaný a voňavý.

Ingredience pro recept na citronovou zimní marmeládu

• bobule rybízu - 2 kg
• citron - 2 ks.
• cukr - 1,5 kg

Pokyny krok za krokem k receptu na džem z černého rybízu a citronu na zimu

1. Džem začínáme omýváním bobulí. Rybíz pečlivě vytřídíme a trochu osušíme na utěrce. Citrony se také umyjí, otíráme kůru a dužinu z jednoho citronu, nezapomeňte odstranit semínka.

   
   

2. Bobule zalijeme cukrem, promícháme a necháme 30 minut odležet a poté dáme na pánev s rybízem pomalý oheň a přiveďte k varu.

   
   

3. Vzniklou pěnu odstraňte vařečkou a vařte rybízový džem dalších 30-40 minut. Jeho konzistence by měla být hustá a téměř homogenní.

   
   

4. Ještě horkou pochoutku balíme do čistých sterilizovaných sklenic. Z tohoto množství bobulí se získají přibližně 3 půllitrové sklenice mňamky.

   
   

5. Zavíčkujte, otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout pod teplou přikrývkou.

   

Čerstvý černý rybíz na zimu s cukrem, pětiminutový recept

Když mluvíme o užitečná mezera na zimu z černého rybízu, pak je tato možnost z čerstvých strouhaných bobulí s cukrem. Klíčovým rysem tohoto receptu je, že bobule nepodléhají tepelné úpravě a zachovávají si své prospěšné vlastnosti a vitamíny na maximum. Proto čerstvý černý rybíz na zimu s cukrem, jehož pětiminutový recept je velmi jednoduchý, pomáhá posilovat imunitu zejména v chladném období.

Ingredience na pětiminutový recept na strouhaný rybíz s cukrem na zimu

• bobule černého rybízu - 1 kg
• granulovaný cukr - 1,5 kg

Návod na pětiminutový recept na čerstvý černý rybíz s cukrem na zimu

1. Rybíz vytřídíme, odstraníme kartáče, větvičky a listy. Opláchněte pod tekoucí vodou a uložte do cedníku tak, aby veškerá tekutina byla sklo. Bobule rozložíme na ručník a necháme úplně vyschnout.
2. Pak je třeba je rozdrtit. To lze provést v mlýnku na maso nebo mixéru. Měli byste dosáhnout homogenní rosolovité konzistence.
3. Nalijte rybízovou hmotu s cukrem, promíchejte a přikryjte pánev gázou. Necháme den na tmavém a chladném místě, můžete v lednici. Čas od času je třeba směs vyjmout a promíchat.
4. Sklenice by měly být sterilizovány. Můžete je také dát na rošt trouby vyhřátý na 100 stupňů a trochu prohřát.
5. Rybízový džem rozprostřeme do sklenic a navrch nasypeme 2-3 cm vrstvu cukru.Právě kandovaná kůrka chrání pamlsek před houbami a plísněmi. Uzavřete víčky.

Černý rybíz na zimu - rychlý recept na džem v pomalém hrnci

Pro hospodyňky, v jejichž lokalitě se multivarka nachází, máme dobrou zprávu. Uvařit v něm džem z černého rybízu je stejně snadné jako loupání hrušek! Takový černý rybíz na zimu se vůbec neliší od chuti klasický džem. Připravuje se ale v závislosti na síle zázračného pomocníka od 1,5 do 2 hodin.

Ingredience pro rychlý recept na džem v pomalém hrnci

• bobule černého rybízu - 1 kg
• cukr - 1,5 kg

Návod na vaření černého rybízu v pomalém hrnci na zimu

1. Nejprve bobule omyjeme, roztřídíme a osušíme.
2. Přerušíme je mixérem nebo dvakrát propasírujeme jemným sítem mlýnku na maso.
3. Rybízovou hmotu pošleme do misky a usneme s cukrem.
4. Promíchejte a zvolte režim „Hašení“, doba provozu je 1,5 hodiny. Po této době by měl džem zhoustnout a zjednotit.
5. Pochoutku zabalíme do čistých sklenic a uzavřeme víčky. Připraveno!

Kompot z černého rybízu bez cukru - recept na zimu

Má užitečné vlastnosti a rybízový kompot, který se sroluje bez cukru. V zimě lze takový bobulový nápoj přidat do jogurtu, čaje nebo vyrobit užitečná šťáva. Existují dva způsoby, jak připravit kompot z černého rybízu bez cukru, jehož recept vás dále čeká - se sterilací a bez ní. Konečný výsledek je v obou případech stejně chutný.