Receta de néctar de calabaza. Preparación de jugo de calabaza a mano. Pepinos en jugo de calabaza y manzana
Si todavía no te gusta la calabaza, ¡entonces no sabes cómo cocinarla! Una cosa asombrosa: uno solo tiene que probar esta belleza naranja, todo comienza a gustarle: tanto el sabor como el olor. Y inculcar en la familia el amor por esto es increible vegetales de bayas saludables, desde los primeros tiempos, prepara en casa zumo de calabaza para tus hijos. Créame, no obtendrá nada más que una masa de todo tipo de vitaminas y microelementos. Aunque, no, obtendrás mucho placer y disfrute del gusto.
El jugo de calabaza en casa se prepara de varias maneras. La primera y más sencilla es exprimir el jugo a través de un exprimidor. Es mejor usar exprimidores que dejen la torta más seca. Pero aunque tengas un exprimidor importado, no tires el orujo de calabaza, ya que contiene mucha fibra. Se puede preparar de deliciosas galletas o secado y molido en harina. Se puede añadir poco a poco a cereales o bollería que no requieran un estricto cumplimiento de la receta (por ejemplo, galletas magras en salmuera: ¡puedes empujar todo lo que tu corazón desee!)
Si no hay exprimidor, la pulpa de calabaza se corta en trozos y se hierve en una pequeña cantidad de agua hasta que esté suave, luego se hace puré con una licuadora. Dependiendo de la densidad deseada, se agrega agua hervida. Cuando cocine la calabaza, vierta un poco de agua, lleve a ebullición y reduzca el fuego hasta tal punto que el agua sobre los trozos de calabaza tiemble un poco y no hierva con una llave. mejor ayudante en el caso de la calabaza guisada para hacer jugo, puede convertirse en una olla de cocción lenta. ¡El modo "Extinguir" o "Cocer a fuego lento" es justo lo que necesita!
El jugo de calabaza en sí no tiene un sabor pronunciado, por lo que se recomienda mezclarlo con otros jugos con un sabor brillante y cualidades aromáticas. Lo primero que viene a la mente es el jugo de naranja. Por cierto, esto gran opción niños quisquillosos "engañosos": simplemente combine calabaza y zumo de naranja en esa proporción en la que casi no se siente el sabor de la calabaza, y - ¡voilá! - ¡Los niños beben una bebida saludable! Se pueden mezclar otras frutas cítricas con jugo de calabaza. jugo de limon, pomelo, lima.
El jugo de manzana también combina bien con el jugo de calabaza. Solo las manzanas deben estar agrias. O agregue un poco de jugo de limón o ácido cítrico a la mezcla de estos jugos. Las zanahorias también pueden hacer un gran dúo con la calabaza. Para los más delgados y que llevan un estilo de vida saludable, un cóctel de calabaza y zanahoria se convertirá en una fuente inagotable de caroteno. En tal cóctel, puede agregar albaricoques secos al vapor, picados con una licuadora.
Hay otra receta para una mezcla de jugo de calabaza con miel y arándanos. Las calabazas y los arándanos se deben tomar en cantidades iguales, miel, al gusto. En recién exprimido jugo de calabaza puede agregar jugo de espino amarillo, jugo de melocotón o albaricoque. ¡En general, la calabaza te permite desarrollar la fantasía culinaria!
Pero, antes de hacer jugo de calabaza en casa, debe saber qué variedades de calabaza son adecuadas para esto. La pulpa de calabaza debe estar saturada. color naranja, de sabor dulce y, por supuesto, jugosa. Aquellos que están decepcionados con la calabaza probablemente intentaron calabaza ordinaria destinado a ser utilizado en agricultura. No se equivoque al elegir semillas si es un jardinero ávido, pero la calabaza aún no ha sido plantada. Elija variedades de calabaza moscada, son de tamaño pequeño y garantizadas gran sabor. También hay calabazas dulces de frutos grandes, por ejemplo, la variedad "Niños". calabazas de postre tienen una pulpa no fibrosa y un aroma agradable. Si elige una calabaza en una tienda o mercado, recuerde: la calabaza madura en agosto-septiembre. Una calabaza inmadura es una completa decepción ...
El jugo de calabaza en casa se puede almacenar para el invierno. Esto es especialmente importante para los residentes de edificios altos que no tienen la oportunidad de almacenar cultivos de calabaza hasta la primavera. Sí, puedes poner de 5 a 10 cabezas de calabaza debajo de la cama, ¿y qué hacer con el resto? Solo hay una respuesta: ¡en jugo y en latas!
De alguna manera, la opinión de que el proceso de cocción y esterilización mata todas las vitaminas de los alimentos es, digamos, ligeramente errónea. La vitamina C, por la que todos tiemblan, generalmente es muy inestable y ya se destruye a una temperatura de 40-42 ° C, es decir, si desea abastecerse de esta vitamina, debe comer todo crudo. Y comemos, ¡todo el verano y el otoño! Otro material útil cuando se calientan, no se destruyen, y si se destruyen, solo un poco. Y algunos, por ejemplo, el caroteno, en el que la heroína de nuestra historia es tan rica, generalmente se vuelven mucho más digeribles. ¡Así que prepara tus frascos y tapas y vámonos!
Puedes preparar jugo de calabaza en forma pura para que luego, en invierno, lo mezcles con zumos de cítricos recién exprimidos. Para hacer esto, solo necesitas un exprimidor o una licuadora. Si tiene un exprimidor, extraiga el jugo, lleve a ebullición en la estufa, quitando la espuma y vierta en frascos esterilizados. Es recomendable agregar azúcar y jugo de limón o ácido para que tenga la oportunidad de almacenar sus espacios en blanco en un apartamento. Por supuesto, el lugar de almacenamiento debe ser lo más fresco y oscuro posible.
Si no hay exprimidor, corte la calabaza preparada en rodajas y hierva en una pequeña cantidad de agua hasta que esté suave, y luego haga puré con una licuadora. Diluya con agua hervida hasta obtener la consistencia deseada, hierva y vierta en frascos esterilizados. se puede preparar puré de calabaza, que en invierno ya diluirás a la densidad deseada. Al igual que en el primer caso, debe agregar azúcar y jugo de limón a la masa de calabaza.
Si las condiciones lo permiten y tienes bastantes envases para conservas, puedes preparar cualquier mezcla de jugo de calabaza con otros jugos. El algoritmo de acciones es el mismo: extraer el jugo de cualquier forma, mezclarlo con otro jugo en la proporción correcta, agregar azúcar y ácido cítrico o jugo (si es necesario), hierva, vierta en frascos o botellas.
Cuando se almacena en frascos, el jugo puede exfoliarse. No hay nada de malo en esto, solo agita el contenido del frasco antes de abrirlo. El jugo de calabaza en casa contiene mucha pulpa, y es ella quien se deposita en el fondo del frasco.
¡Buen provecho y nuevos descubrimientos culinarios!
Larisa Shuftaykina
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El jugo de calabaza es saludable y preparación deliciosa para el invierno. Una bebida de naranja con un delicado sabor aterciopelado te recordará el cálido sol de verano y llenará el cuerpo de salud. De hecho, gracias a su composición de vitaminas El jugo de calabaza ocupa una posición de liderazgo entre los jugos de frutas y vegetales.
jugo de calabaza cocina casera es una rica fuente de vitamina K, hierro, ácido ascórbico y betacaroteno.
Recetas para hacer jugo de calabaza para el invierno.
El jugo de calabaza es un almacén de vitaminas y minerales. Por lo tanto, tal bebida debería estar sobre la mesa en todos los hogares. El jugo se prepara de manera bastante simple y rápida. Veamos algunos de los más recetas populares, en particular, sugerimos mirar el jugo de calabaza para el invierno en casa con una naranja.
Jugo de calabaza con naranja para el invierno: una receta paso a paso con una foto
Ingredientes:
- calabaza grande - 1 ud. (unos 5 kg.);
- naranjas - 3 piezas;
- azúcar - 300 g.
Tiempo de cocción - 2 horas, de las cuales 30 minutos - preparación de ingredientes.
Calorías del zumo: 100 g - 30,67 Kcal.
El rendimiento del jugo depende del tamaño de la calabaza y el método de maceración (si se frota a través de un tamiz, el jugo será espeso, pero quedará poco; cuando se haga puré con una licuadora de inmersión, al menos 3 tres- botes de litro).
No es de extrañar que la calabaza se llame la reina del otoño. Puedes cocinar muchas cosas con él: jugo, sopa de puré, varios pasteles y frutas confitadas. Echemos un vistazo más de cerca al jugo. Pero no será solo jugo de calabaza, sino con la adición de naranjas. La conclusión será que se agregará un poco de acidez a la dulzura de la calabaza: vitamina C, que es muy necesaria para el cuerpo humano. El jugo de calabaza con naranja para el invierno resulta muy sabroso y saludable, se almacena perfectamente en las condiciones del apartamento: se mantendrá sin problemas durante un año. La receta de jugo de calabaza con naranja para el invierno es muy simple, incluso una joven ama de casa puede manejarla.
Cómo hacer jugo de calabaza con naranja para el invierno en casa - receta paso a paso con foto
Primero debe esterilizar los frascos de la manera que le resulte más conveniente: en el horno, en la estufa, en la parrilla de aire. Las tapas de metal también deben esterilizarse.
La calabaza se debe lavar con agua corriente, pelar y cortar en cubos.
Ponga las piezas en una cacerola y vierta agua para que quede al nivel de la calabaza. Llevar a ebullición y hervir durante 10 minutos.
Luego, la masa debe frotarse a través de un tamiz de metal.
Por supuesto, puede usar una licuadora de inmersión, luego obtiene mucho más jugo, pero prefiero el jugo de calabaza espeso.
Lleve la masa a ebullición e inmediatamente vierta en frascos esterilizados. Enrolla las tapas.
¡El jugo de calabaza y naranja para el invierno está listo! ¡Es muy sabroso y extremadamente útil! Acuerde que incluso una persona que nunca antes se haya ocupado de la cosecha podrá preparar jugo de calabaza con naranjas en casa para el invierno. En la temporada de frío, será tan agradable abrir una lata de jugo y disfrutar cada sorbo. Espero que te haya gustado la receta y que ahora puedas responder fácilmente a la pregunta de cómo hacer jugo de calabaza sin exprimidor en casa para el invierno. Prepara esto en casa bebida maravillosa Te aseguro que no te defraudará.
Arriba está el jugo de naranja y calabaza: una receta casera para el invierno con fotos paso a paso. A continuación encontrará otras variaciones de jugo de calabaza.
Jugo de calabaza y zanahoria para el invierno a través de un exprimidor.
Una maravillosa bebida naranja brillante con sabor delicado mantendrá todas sus vitaminas, tk. susceptible de tratamiento térmico mínimo.
Ingredientes:
- calabaza 1,2 kg
- azúcar granulada 100 gramos
- zanahoria 800 g
Metodo de cocinar:
- Lava las zanahorias, quítales la piel y córtalas en trozos pequeños para obtener más jugo. Corta la calabaza por la mitad, quita las semillas, corta la piel áspera y también córtala en cubos pequeños.
- Pasar las verduras individualmente por un exprimidor. La salida será de 250 ml de zanahoria y 300 ml de jugo de calabaza.
- Vierta el pastel resultante con un litro de agua y póngalo a hervir en la estufa. Cuele el caldo resultante a través de una gasa.
- En una cacerola, mezcle el caldo de verduras con jugo y azúcar. Calentar la mezcla hasta que aparezcan las primeras burbujas, reservar inmediatamente y verter en frascos estériles. Atornille las tapas, aísle y remoje hasta que se enfríe por completo.
Jugo de manzana y calabaza para el invierno a través de un exprimidor y sin él.
Para esta receta, necesitarás un mínimo de ingredientes y el exprimidor hará todo el trabajo.
Ingredientes:
- calabaza 800 g
- azúcar 300 g
- manzanas 1,2 kg
Metodo de cocinar:
- Lave y limpie la calabaza, retire las semillas, corte la piel. Frotar la pulpa rallador grueso. Vierta la calabaza rallada con un poco de agua y cocine hasta que esté tierna.
- Luego pase la masa resultante a través de un exprimidor.
- Corte las manzanas en rodajas bastante grandes, corte la caja de semillas. Pase la fruta por un exprimidor.
- Vierta los jugos de frutas y verduras en una cacerola, agregue azúcar y mezcle.
- Ponga los platos al fuego, hierva y hierva durante 7 minutos. Luego verter en frascos limpios estériles.
- Sumerja los frascos hasta los hombros en agua caliente y esterilizar durante 20 minutos. Enrolle los frascos con tapas y enfríe.
- También puede hacer jugo de manzana y calabaza para el invierno sin exprimidor. Para hacer esto, reemplace las manzanas con jugo de manzana. Para 800 g de calabaza necesitarás 300 ml jugo de manzana y 2/3 taza de azúcar granulada.
- Como en el primer caso, hervir la calabaza hasta que esté tierna, añadiendo un poco de agua a los trozos de calabaza.
- Pasa la pulpa por un colador. Mezcle el puré resultante con jugo de manzana y azúcar.
- Caliente el jugo en la estufa durante 7 minutos y enrolle.
Jugo de calabaza con limón para el invierno.
Esta recetaútil para aquellos que no tienen un exprimidor en su arsenal de cocina. Nuestras abuelas usaban esta tecnología para cosechar jugo de calabaza.
Ingredientes:
- calabaza sin pelar 3,5 kg;
- azúcar 12 cucharadas
- agua 1l
- limón grande 0,5 uds.
- ácido cítrico 5 g
Metodo de cocinar:
- Pele la calabaza, córtela en rodajas, corte la cáscara y corte la pulpa en trozos arbitrarios. Ponga la verdura en una cacerola, cubra con agua y cocine a fuego medio. Revuelva el contenido periódicamente. La calabaza tardará unos 40 minutos en cocinarse.
- Usando una licuadora de inmersión o un procesador de alimentos, haga puré la mezcla de calabaza. Agregue azúcar, ácido cítrico y jugo de medio limón. Para eliminar los sólidos, pase el jugo por un colador fino, ayudándose con una cuchara.
- Coloque los platos con jugo en la estufa y hierva a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos después del momento de ebullición.
- Vierta el jugo caliente en recipientes de vidrio estériles, atornille las tapas y enfríe debajo de las cubiertas.
Jugo de calabaza con albaricoques secos para el invierno.
Altamente combinación inusual sabe a albaricoques secos agridulces y calabaza. Agregue una acidez agradable a la pieza de trabajo con jugo de limón.
Ingredientes:
- pulpa de calabaza 650 g
- albaricoques secos 100 g
- zanahoria pequeña 1 ud.
- jugo de limón 1 cucharadita
- azúcar 300 g
Metodo de cocinar:
- Cortar las verduras preparadas en trozos medianos, mezclar con albaricoques secos y poner todo en una cacerola. Llene el contenido con agua para que el líquido lo cubra por completo. Después de hervir, hierva la masa durante 40 minutos hasta que todos los ingredientes estén suaves.
- Haga puré con una licuadora de inmersión. Agrega el jugo de limón y el azúcar, revuelve. Vierta 1 litro de agua, hierva el jugo durante 10 minutos y enróllelo en frascos.
Receta de jugo de calabaza con espino amarillo para el invierno sin azúcar.
Puede abastecerse de calabaza y jugo de espino amarillo después de la temporada principal de cosecha. El espino amarillo permanece en las ramas hasta las heladas, por lo que no es necesario apresurarse para cosecharlo. Además, al hundirse más en las ramas, las bayas acumulan más vitaminas.
Ingredientes
- jugo de calabaza 5 l
- espino cerval de mar 1,5 kg
- agua 1 cucharada
Metodo de cocinar:
- Prepara cualquier jugo de calabaza manera conveniente.
- Enjuague el espino amarillo, clasifíquelo, eliminando las bayas dañadas y podridas. Ponga las bayas en una cacerola, cubra con agua y hierva a fuego medio hasta que estén blandas. Limpie la masa de bayas a través de un colador, limpiándola periódicamente del pastel.
- Mezcle dos tipos de jugo en una cacerola y hierva la masa. Para ahorrar la mayoría nutrientes, hervir el jugo por no más de 5 minutos a fuego lento.
- Vierta el jugo hirviendo en frascos estériles y enrolle con tapas de hojalata.
Jugo de calabaza con ácido cítrico
El jugo de calabaza es una bebida nutritiva, deliciosa y sorprendentemente saludable. Esta receta es fácil de preparar y requiere un mínimo de ingredientes.
Ingredientes:
- calabaza pelada 2,5 kg
- agua 2100ml
- azúcar 1.5 cucharadas.
- ácido cítrico 0,5 cucharaditas
Metodo de cocinar:
- Prepare la calabaza como se describe en recetas anteriores. Colocar la calabaza en una olla de fondo grueso, cubrir con medio vaso de agua, colocar sobre fuego lento. Cocine a fuego lento la calabaza hasta que esté blanda, unos 20 minutos. Retire la calabaza hervida de la estufa y haga puré con una licuadora.
- Del azúcar restante, el ácido cítrico y el agua, hierva el almíbar para que los cristales de azúcar y ácido se disuelvan por completo. Agregue el puré de calabaza al almíbar hirviendo a fuego lento, mezcle bien. Hervir la masa durante un cuarto de hora a fuego lento.
- Listo jugo caliente verter en frascos y enrollar las tapas.
¿Cómo hacer jugo de calabaza para el invierno?
Se puede preparar jugo de calabaza en casa. diferentes caminos, usar varios aditivos y rellenos. Aprenderá todas las sutilezas y secretos de la preparación de esta bebida tan útil en este artículo.
¿Cuál es la mejor calabaza para hacer jugo?
La calidad del producto final depende de la calidad y variedad de la calabaza. Al elegir una calabaza, tenga en cuenta que no todas las variedades son adecuadas para hacer jugo. Para el jugo, las variedades Butternut, Amazon, Vitamin Grey y Candied Fruit son perfectas. Además, cada variedad tiene su regusto especial.
En cuanto a la calidad de las verduras, para el jugo es necesario seleccionar vegetales frescos sin daños, recién arrancado del jardín. Los frutos no deben ser muy grandes (no más de 5 kg), las calabazas grandes son secas y amargas por dentro.
La calabaza debe estar completamente madura, sin daños. En tal fruta, una cola seca se rompe fácilmente. La pulpa de una calabaza apta para jugo debe tener un color rico y brillante. Cuanto más brillante es el color, más vitaminas contiene la pulpa. No se recomienda comprar una calabaza cortada en trozos, porque. ella podría estar malcriada.
Cuanto más tiempo se almacene la calabaza, más humedad y nutrientes perderá. Por lo tanto, la preparación del jugo no debe retrasarse y las reservas para el invierno deben hacerse en otoño.
¿Cómo preparar la calabaza para cocinar?
Antes de continuar con la preparación del jugo, es necesario preparar el ingrediente principal para el procesamiento. Para hacer esto, lave bien la calabaza con agua corriente, córtela en 2 o 4 partes. Raspe la pulpa fibrosa con semillas, corte la calabaza en rodajas. Y luego corta la piel dura de cada pieza.
Si planea hacer jugo con pulpa, puede dejar el núcleo fibroso quitando solo las semillas.
La preparación adicional del jugo ocurre de acuerdo con la receta seleccionada. El jugo se puede exprimir de Vegetal crudo o coloque previamente la calabaza en una maceta para que quede suave. Y luego haga puré o frote a través de un colador.
¿Cuánto tiempo se puede almacenar el jugo de calabaza?
Dependiendo del método de preparación del jugo de calabaza, su vida útil difiere.
El zumo recién exprimido se consume en 10 minutos, por lo que no es recomendable prepararlo en grandes volúmenes. Incluso en la nevera jugo de calabaza perdiendo constantemente su valor nutricional.
Si el jugo es para almacenamiento de invierno, entonces debe consumirse dentro de los 6-12 meses. El jugo pasteurizado se almacena hasta por seis meses, y una bebida esterilizada puede permanecer en el sótano hasta por un año.
¿Se puede beber jugo de calabaza cruda?
El jugo de calabaza en su forma cruda no solo se puede beber, sino que también es necesario. La bebida recién preparada contiene el mayor porcentaje vitaminas beneficiosas, oligoelementos y minerales. Es indispensable para el beriberi de temporada y se recomienda incluso para los niños, porque. es un producto hipoalergénico.
Cómo hacer jugo de calabaza en casa
Las tecnologías modernas han simplificado enormemente la vida de las amas de casa en la cocina. Por lo tanto, hoy puedes hacer jugo de calabaza para el invierno de varias maneras. Considere varias formas de preparar jugo de calabaza para el invierno.
Hacer jugo de calabaza en un exprimidor
Para preparar jugo en un exprimidor, se pasan por el aparato trozos de calabaza preparados. Este proceso es bastante fácil y rápido. Al gusto, el jugo se aromatiza con azúcar, miel o se diluye con otra fruta, verdura o jugos de bayas. El jugo recién exprimido debe consumirse inmediatamente.
Para preparar el jugo exprimido para el invierno, se calienta a fuego lento durante 3-5 minutos y se enrolla en frascos de vidrio esterilizados.
El orujo de calabaza se puede utilizar para hacer excelentes mermelada espesa o delicioso relleno para el pastel
Jugo de calabaza en un exprimidor
En un exprimidor, el jugo se prepara al vapor. Se vierte agua en la parte inferior hasta la marca deseada. En el recipiente superior con agujeros, se coloca una calabaza preparada cortada en trozos. Cuando el agua hierve, el vapor sube y calienta la materia prima. El jugo de calabaza se libera gradualmente, fluye por el pico directamente a un recipiente estéril.
Si la receta de jugo de calabaza en una olla a presión para el invierno contiene ingredientes adicionales, luego el jugo se recoge en una cacerola. Luego se mezcla con los aditivos necesarios y se vuelve a calentar en la estufa. Luego se envasa en bancos.
Jugo de calabaza: una receta a través de una picadora de carne para el invierno.
Si no hay exprimidor ni exprimidor, pero no desea frotar la masa manualmente a través de un colador. Para preparar jugo, puede usar una picadora de carne convencional. Para hacer esto, cortamos la calabaza preparada en trozos pequeños para que encajen en el zócalo de la picadora de carne y la trituramos.
La masa resultante se exprime a través de una doble capa de gasa estéril u otro tejido líquido bien permeable. Después de mezclar el jugo con azúcar y ácido cítrico, se calienta a una temperatura de 90 grados durante 5 a 10 minutos. Este proceso se llama pasteurización. Después de dicha tratamiento térmico casi todas las sustancias útiles permanecen en la composición del producto y su vida útil aumenta significativamente.
Las sutilezas de hacer jugo de calabaza y las dificultades que pueden surgir
A primera vista, no hay nada complicado en hacer jugo de calabaza. Pero a veces suceden cosas malas. A continuación, hablaremos de qué hacer en caso de fuerza mayor.
¿Por qué aparece sedimento blanco en el jugo de calabaza casero?
Zumos preparados para el invierno jarras de vidrio debe almacenarse en cuartos frescos y oscuros. Si se violan las condiciones de almacenamiento y la pieza de trabajo se almacenó con acceso a la luz, el ácido ascórbico comienza a descomponerse. En este caso, el color de la bebida cambia y aparece un precipitado blanquecino en el fondo de la jarra. Tal jugo no es apto para el consumo, porque. casi no contiene sustancias útiles para el cuerpo.
¿Por qué el jugo de calabaza es amargo?
A veces, el jugo de calabaza enlatado es amargo. Esto significa que estaba hecho de frutas grandes demasiado maduras. Además, algunas variedades de calabaza tienen sabor amargo. Además, la amargura puede aparecer en una calabaza de cualquier variedad si la planta no recibió suficiente humedad durante el período de crecimiento y maduración de la fruta.
Otra razón para la amargura - almacenamiento a largo plazo frutas Si el jugo está hecho de una verdura de este tipo, lo más probable es que también sea amargo.
¿Por qué se espesa el jugo de calabaza?
El jugo de calabaza en sí tiene una textura espesa y viscosa. Por lo tanto, la consistencia del jugo depende directamente de la cantidad de agua o almíbar que se agregue al puré de calabaza. Para que el jugo no sea tan espeso, puede complementarlo con jugo de manzana o naranja más diluido.
¿Qué hacer si el jugo de calabaza fermenta?
El jugo de calabaza no contiene su propio ácido, por lo que generalmente se le agrega otro ácido para su almacenamiento. Pero a menudo sucede que el jugo comienza a deteriorarse y fermentar. En este caso, se debe abrir el frasco y hervir el jugo nuevamente durante 5-10 minutos.
Tal bebida ya no es adecuada para volver a enlatar. Pero basado en eso, puedes cocinar. deliciosa bebida de frutas, mermelada, gelatina o vino casero.
Jugo de calabaza - beneficios y daños
Las propiedades útiles de la calabaza difícilmente pueden sobreestimarse. Tiene un efecto beneficioso en casi todos los órganos y sistemas. cuerpo humano. El jugo de calabaza recién hecho, cuya parte principal es agua, brinda el mayor beneficio. Sorprendentemente, este líquido tiene una estructura muy similar al plasma sanguíneo y la linfa humana.
La fibra y la pectina aportan beneficios invaluables al organismo, grandes cantidades contenidos en la pulpa de calabaza. Estas sustancias tienen un efecto beneficioso sobre sistema digestivo, limpia eficazmente los intestinos y normaliza los procesos metabólicos.
Con una pequeña cantidad de grasa, la calabaza es rica en proteínas vegetales y vitaminas A, E, K, B, C, así como calcio, hierro, zinc, potasio y una serie de otros minerales y oligoelementos.
El jugo de calabaza se usa a menudo para la prevención y el tratamiento de muchas enfermedades.
A pesar de todos los "pros", el jugo de calabaza también tiene "contras".
- En primer lugar, el jugo no debe ser consumido por personas con intolerancia individual. este producto.
- Además, debe usar esta bebida con cuidado en presencia de enfermedades estomacales.
- No se puede beber jugo con diarrea, porque. su recepción sólo puede agravar la situación.
¿Cuáles son los beneficios del jugo de calabaza recién exprimido?
Durante el tratamiento térmico, cualquier producto pierde la mayor parte de sus nutrientes. Lo mismo ocurre con el jugo de calabaza. Es por eso el mayor beneficio el cuerpo traerá jugo de calabaza fresca. Con razón se la llama agua curativa o viva.
El jugo de calabaza fresco tiene un efecto tónico en el cuerpo, mejora la circulación sanguínea. Él también lo es poderoso antioxidante, que ayuda a eliminar las sales de metales pesados del organismo, lo que previene la aparición de cáncer.
¿Se puede beber jugo de calabaza recién exprimido todos los días? Si no hay contraindicaciones, entonces uso diario el jugo de calabaza es bienvenido. Hombre saludable puede beber 0,5 vaso de bebida fresca antes del desayuno.
Jugo de calabaza - beneficios para las mujeres
El jugo de calabaza tiene un efecto muy beneficioso sobre la salud y apariencia mujeres.
En primer lugar, la fibra limpia los intestinos de toxinas y acelera el metabolismo. Esto, a su vez, provoca una disminución natural del peso corporal, la piel del rostro se refresca y se tensa, desaparece el acné y se alisan las arrugas finas.
En segundo lugar, el sistema inmunológico se fortalece y sistema nervioso, la composición de la sangre mejora, la hinchazón desaparece y el músculo cardíaco se fortalece.
¿Para qué sirve el jugo de calabaza para los hombres?
Los hombres deben prestar atención a los efectos positivos del jugo de calabaza en la próstata. Uso regular esta bebida tiene un efecto tónico positivo en salud del hombre. Apoya la función sexual y promueve la producción de hormonas masculinas.
El jugo también limpia los conductos biliares, lo que mejora el funcionamiento de la vesícula biliar. Tiene un efecto preventivo sobre el adenoma y la prostatitis.
¿Para qué enfermedades es útil el jugo de calabaza?
El jugo de calabaza es una excelente prevención y una forma adicional de tratar muchas enfermedades. Pero debemos recordar que cualquier curso de tratamiento, incluso jugo saludable calabaza, debe llevarse a cabo solo después de consultar a un médico.
¿Puede el jugo de calabaza con gastritis?
Si la enfermedad ocurre en el contexto de un aumento de la secreción. jugo gastrico, entonces el jugo de calabaza ayudará a establecer procesos de digestión, aumentará la secreción de bilis y normalizará la producción de ácido clorhídrico. Con baja acidez, el jugo debe excluirse de la dieta.
¿Puede el jugo de calabaza con pancreatitis?
Los pacientes con pancreatitis aguda no deben beber jugo de calabaza, porque. contiene muchos ácidos orgánicos.
En caso de pancreatitis crónica, se permite el jugo de calabaza en comida dietetica en pequeñas cantidades.
¿El jugo de calabaza ayuda a los cálculos renales?
El jugo de calabaza es famoso por su capacidad para destruir piedras y un fuerte efecto diurético. Por eso le hace productos indispensables en enfermedades de los riñones y del sistema urinario. Tenga en cuenta que la ingesta de jugo debe iniciarse solo después de consultar a un especialista y un examen médico completo.
Gracias al caroteno y la fructosa que contiene la calabaza, el producto ayuda a mejorar la salud, mejorar sistema inmunitario y estado emocional. Considerar características importantes cocinar jugo de calabaza en orden y resaltar las recetas más deliciosas.
Propiedades útiles de la calabaza.
La composición química del producto es muy diversa. No mucha gente lo sabe, pero la calabaza es varias veces superior a las zanahorias en cuanto a la cantidad de caroteno. El producto también rechazará otras verduras, ya que contiene muchas vitaminas de varios grupos (C, B2-B6, D, E, PP, etc.). La calabaza también contiene minerales, sacarosa, pectina y otras enzimas que ayudan a que los órganos internos funcionen al máximo.
La calabaza se ha utilizado durante mucho tiempo en el tratamiento de muchas enfermedades de los órganos internos y externos. Sobre medicina tradicional, la calabaza se utiliza como laxante, diurético y remedio biliar.
Los médicos experimentados aconsejan beber jugo a las personas con colesterol alto, así como a las personas obesas o ateroscleróticas. pulpa esta verdura normaliza la motilidad del tracto gastrointestinal, elimina toxinas, venenos y otras sustancias nocivas.
Las semillas de calabaza son ricas en vitamina C, componentes resinosos, ácidos orgánicos y aceites grasos. Debido a esto, la hepatitis, la colecistitis y la colelitiasis se tratan con un vegetal.
El aceite de semilla de calabaza se agrega a los alimentos, especialmente ayuda a las personas con frecuencia cardíaca inestable, baja presión arterial y tenias. Esto también incluye los beneficios del producto en términos del tratamiento de la gota, insuficiencia renal, trastornos metabólicos (metabolismo).
Cocinan amantes de las dietas novedosas platos exóticos a base de calabaza, ya que tiene un alto poder quemagrasas y controla los niveles de glucosa en sangre.
Jugo de calabaza: un clásico del género
Es muy conveniente conservar la bebida "para el futuro", para no manchar los platos en el futuro y no molestarse en cocinar de una vez. En el proceso de torsión, la verdura prácticamente no pierde vitaminas y macroelementos, por lo que el producto final no es menos útil.
- limón - 4 piezas
- calabaza - 2 kg.
- azúcar - 2 kg.
- agua potable purificada - 2.8-3 litros.
- Por regla general, 1 kg. calabaza representa 1 kg. Azúcar granulada, preferiblemente de caña. Todo depende de la preferencia personal, varía la cantidad a tu discreción.
- En cuanto al limón, primero tendrás que exprimir el jugo. Si lo desea, puede reemplazar la fruta cítrica con ácido cítrico a razón: 1 fruta es igual a 2 cucharaditas de ácido diluido con agua filtrada.
- Lavar la calabaza con una esponja de cocina y bicarbonato de sodio, seque. Corta la parte superior, retira la parte fibrosa junto con las semillas. Saque la parte resbaladiza con una cuchara, retire la cáscara con un cuchillo con una hoja delgada.
- Muele la pulpa en una licuadora o usa un rallador con una sección fina. Si se desea, se puede omitir esta etapa cortando la fruta en trozos pequeños y colocándola en sartén de esmalte/cuenca. A continuación, debe espolvorear la verdura picada con azúcar granulada y esperar aproximadamente media hora.
- Durante el período de tiempo especificado, el azúcar contribuirá a la liberación rápida de jugo, y esto era necesario para lograrlo. Tan pronto como finalice el período, vierta agua purificada en la composición, mezcle bien hasta que los cristales de azúcar se disuelvan.
- Enciende el fuego a medio o mínimo, todo depende del tamaño de la sartén. Coloque la composición en la estufa, cocine a fuego lento durante un cuarto de hora, luego cubra con una tapa y espere otros 10 minutos. Enfriar la mezcla hasta temperatura ambiente, pasar por un colador fino, verter jugo de limón o ácido a base de este cítrico.
- En esta etapa, puede verter el jugo de calabaza terminado en una jarra, luego ponerlo en el refrigerador o continuar con la pasteurización para llevar a cabo una mayor conservación. Después de enfriar la mezcla, póngala a fuego lento, hierva durante 15 minutos, en este momento comience a esterilizar los frascos.
- Lave los recipientes con agua tibia (casi caliente), trátelos con bicarbonato de sodio, elimine bien los residuos. Coloque el frasco en una cacerola ancha, llene la cavidad del recipiente de hierro con agua, que es similar en modo a la temperatura del vidrio.
- Encienda el quemador al mínimo, coloque la olla con el frasco en la estufa, hierva durante 15 minutos. Después de este período, retire el recipiente con una manopla, limpie y seque. Inmediatamente vierta el jugo de calabaza en recipientes aún calientes, enrolle.
- Voltee el recipiente de jugo boca abajo, pase el dedo por el área de la tapa, asegúrese de que el recipiente no gotee. Envuelva los frascos con una toalla, déjelos durante 12 horas para que se enfríen por completo. Una vez que esto suceda, envía el jugo de calabaza a un lugar oscuro.
¡Importante!
Si tienes un exprimidor con una potencia superior a la media, exprime el jugo de la calabaza con él. Luego, pase la composición a través de una tela de gasa doblada en 3-4 capas, deseche el pastel. Agregue azúcar y jugo de limón según el concepto general de cocción. Como resultado, obtendrá un jugo de calabaza ligero y casi sin pulpa.
dar jugo de vegetales la originalidad ayudará a los aditivos de frutas, como los albaricoques secos o las pasas sin hueso. a costa de gran contenido azúcar en los últimos ingredientes, no necesita mezclar un edulcorante adicional.
- calabaza - 3 kg.
- zanahorias - 5 piezas talla mediana
- azúcar granulada - 1,4 gr.
- albaricoques secos - 600 gr.
- ácido cítrico - 20 gr.
- agua potable filtrada - 8-10 litros.
- Lava la calabaza, corta la parte superior y quita las semillas con una cuchara. Cortar la cáscara, picar la fruta en cuadrados pequeños. Pelar las zanahorias, cortarlas en trozos medianos. Cortar los albaricoques secos en 2 partes iguales.
- Coloque los componentes enumerados (zanahorias, albaricoques secos, calabaza) en una cacerola de esmalte con paredes gruesas y un fondo, vierta agua hirviendo sobre ella y póngala en la estufa. Encienda la potencia mínima, cocine durante aproximadamente 2-2.5 horas.
- Al final del tiempo, reduzca el quemador, enfríe la mezcla a temperatura ambiente. Muela la masa resultante en papilla con una licuadora o una picadora de carne, si lo desea, pase la composición a través de un tamiz para excluir la torta.
- Agregue azúcar granulada y ácido cítrico al jugo, mezcle bien, espere a que los gránulos se disuelvan. Vierta otros 5,5 litros de agua purificada, vuelva a poner la mezcla en la estufa.
- Hervir durante 1-1,5 horas, luego enfriar. Prepare los frascos: lávelos con bicarbonato de sodio, esterilícelos en agua hirviendo, séquelos. Vierta el jugo en un recipiente, enrolle la tapa, voltee y deje enfriar (alrededor de 13 horas).
Dar preferencia a las manzanas dulces y semidulces: Simirenko, Golden, Anis, Grushovka, Antonovka. Si no es posible hacer jugo de las especies anteriores, compre otras manzanas, la condición principal es que las frutas no estén demasiado maduras.
- manzanas - 2.4-2.5 kg.
- calabaza - 2 kg.
- azúcar granulada - 650 gr.
- limón - 2 piezas
- Exprime el jugo de los limones, cuela con un colador. Muele la ralladura de una manera conveniente: frótala con un rallador o usa una licuadora.
- Lave bien la calabaza, retire la cáscara y las semillas, corte la verdura en trozos pequeños. Haz las mismas manipulaciones con las manzanas.
- Coloque los cubos de calabaza y manzanas en el exprimidor, coloque el recipiente debajo del pico del dispositivo, enciéndalo hasta la marca máxima. A la salida se obtiene jugo con pulpa, si se desea se puede filtrar o dejar en su estado original.
- Agregar azúcar granulada y cáscara de limón, poner en la estufa, hervir durante media hora. Vierta en frascos estériles, selle y enfríe a temperatura ambiente.
Jugo De Limón De Calabaza
Por extraño que parezca, la mezcla de verduras y cítricos es realmente magnífica. Gracias a la textura carnosa de la calabaza y al ligero zumo de limón con pulpa, el producto final es refrescante, no empalagoso.
- calabaza - 2,3 kg.
- Azúcar de caña granulada - 750 gr.
- agua potable - 6 litros.
- limón - 4 piezas
- Procese la calabaza: lave, corte la parte superior, retire la parte fibrosa con un cucharón o una cuchara. Cortar la piel, picar la fruta en piezas pequeñas, empieza a preparar el almíbar.
- Vierta agua purificada en una cacerola pequeña esmaltada, agregue azúcar granulada, revuelva hasta que los cristales se disuelvan por completo. Tan pronto como los gránulos se hayan derretido, retire la composición de la estufa y vierta la calabaza picada, previamente colocada en una cacerola grande, sobre el almíbar.
- Encienda la composición, cocine durante 25-40 minutos, luego apague el quemador y enfríe la masa. Muele la calabaza de una manera conveniente, puedes pasarla por un colador o usar una licuadora / picadora de carne. Ahora envíe la papilla resultante de vuelta a la sartén, encienda el fuego hasta la marca mínima.
- Espere a que aparezcan las primeras burbujas, vierta el jugo de limón y luego cocine la composición durante otros 20 minutos. En este momento, se procede al procesamiento y esterilización de las latas. Una vez que la mezcla esté cocida, viértala en recipientes secos, corcho, asegúrese de que la tapa no gotee.
- Coloque los tanques boca abajo, envuélvalos en una toalla o manta, espere 14-15 horas. Luego, transfiera el recipiente a una habitación fresca, comience a probar después de 2 semanas.
La calabaza se considera legítimamente un almacén de vitaminas. Este producto se basa en delicioso primero y segundos platos, ensaladas, zumos. La preparación del jugo de calabaza no es particularmente difícil si se le da suficiente tiempo de preparación.
Video: jugo de calabaza con naranjas para el invierno.
Bebidas de calabaza
Recetas de jugo de calabaza, cómo hacerlo en casa. Si ha estado haciendo jugo durante varios días y no sabe cómo preparar correctamente el jugo de calabaza, puede
150ml
1 minuto
33,1 kcal
4.88/5 (16)
Todos mas gente quiere comer no solo sabroso, sino también comida saludable. La calabaza es uno de estos productos.Muy sabroso y único. Varios decoran nuestra mesa entre semana y Días festivos. Y a los niños les gusta mucho. El jugo de calabaza a menudo se llama infusión medicinal.
Las mejores variedades de calabaza para jugo
Las calabazas son buenas para el jugo. jugoso, con pulpa naranja, dulce. Éstos incluyen variedades de calabaza"Palav-kadu", "Sonrisa", "Bebé", "Invierno Gribovskaya", "Vitamina". Las calabazas se almacenan bien en invierno y no pierden su sabor.
Hoy hablaremos de recetas de jugo de calabaza, como hacerlo en casa.
Para preparar jugo recién exprimido, necesitamos un exprimidor o un rallador. Para los jugos que deben hervirse: una cacerola, una licuadora, una batidora o un colador para picar la pulpa
Comencemos por hacer jugo de calabaza en un exprimidor.
Zumo de calabaza recién exprimido
Tomará literalmente una cuestión de minutos si tiene un exprimidor. Para esto tomamos pieza pequeña calabazas, gramo 100-200 y pasar por un exprimidor. Mediante minuto el jugo esta listo.
Pero si no tienes exprimidor. No hay problema. Tomamos un rallador (preferiblemente de acero inoxidable) con celdas pequeñas. Tres calabazas, esparcidas sobre una gasa, dobladas varias veces y exprimiendo el jugo. No olvides lavarte las manos antes de hacer esto. Primero la higiene. Es recomendable beber jugo de calabaza recién exprimido inmediatamente.
Si ha estado haciendo jugo durante unos días y no sabe cómo preparar correctamente el jugo de calabaza, la siguiente receta lo ayudará.
receta de jugo de calabaza
requerirá
Puedes beber jugo en cualquier momento del día. Lo más importante es mantener los frascos en un lugar fresco.
Pero el jugo de calabaza tiene un olor y sabor específico que no le gusta a todo el mundo. Y no importa cuánto griten sobre los beneficios del jugo de calabaza, no todos pueden beberlo. ¿Cómo ser?
La solución es sencilla. lata de jugo mezclar con diferentes jugos en una proporción de 1:1 o en una proporción arbitraria. A quien le guste. Para esto, son adecuados los jugos de naranja, limón, manzana, pera y otros.
Te ofrezco algunas recetas de cómo hacer jugos mixtos de calabaza y frutas en casa.
Jugo de calabaza con otras frutas
Jugo de calabaza con naranja
Nosotros tomamos:
- Calabaza 0,5 kg.
- Azúcar 50gr.
- Ácido cítrico o jugo de 1 limón 1/4 de cucharadita.
- Media naranja.
Jugo de calabaza con limón
- Calabaza pelada 1 kg.
- Azúcar 1 taza (250 ml).
- Jugo de 1 limón.
- Agua 2,5 litros.
- Cortar la calabaza en cubos pequeños, poner en una cacerola y llenar con agua.
- Cocine hasta completo ablandamiento de calabaza.
- Retire del fuego y enfríe.
- Muela la mezcla con una licuadora o pásela por un colador.
- Añadir azúcar y jugo de 1 limon y hervir en llamas 10 minutos más. El jugo está listo.
Si lo desea, puede enrollarse para el invierno.
Jugo de calabaza y manzana
- Calabaza pelada 1 kg.
- Manzanas 1 kg.
- Azúcar 200 gr.
- Ácido cítrico 10 gr.
Si quieres arremangarte para el invierno, lo vertemos esterilizado frascos, enrolle las tapas. Voltee los frascos boca abajo y cubra con una manta o cobija hasta que se enfríen por completo.
En verano hay muchas frutas y verduras. Pero, ¿qué pasa con aquellos que no pueden permitirse comprar frutas caras en invierno? Para ello, existen recetas de jugo de calabaza para el invierno. Y los compartiré contigo. La receta del jugo de calabaza con naranja me la dio mi madre. Este es el jugo favorito de los niños.
Jugo de calabaza con naranja para el invierno.
- Calabaza pelada 8 kg.
- Naranjas 1,5 kg.
- Azúcar 2 kg.
- Agua para rellenar la calabaza.
- Ácido cítrico al gusto.
sale jugo 15 litros.
Jugo de calabaza con albaricoques secos
- Calabaza 3 kg.
- Albaricoques secos 0,5 kg.
- Zanahorias grandes (cortadas en cubos o ralladas) 3-4 uds.
- Agua 9 l.
- Azúcar 1,5 kg.
- Ácido cítrico 15 gr.
En invierno, disfrutamos de una bebida soleada preparada.
Algunas amas de casa usan calabaza congelada para hacer papilla. Te diré cómo hacer jugo de calabaza congelado. El sabor del jugo no difiere del jugo elaborado con calabaza fresca.
jugo de calabaza congelado
Tomar para jugo:
- Calabaza congelada 300 gr.
- Agua 200 ml.
- Azúcar 50gr.
- Una pizca de ácido cítrico (o 1/5 de cucharadita).
Cómo beber jugo de calabaza
¿Se puede beber jugo de calabaza? una o tres veces en un día. Antes del desayuno o merienda, medio vaso o una copa durante 20-30 minutos. antes de las comidas. Para aquellos que les cuesta conciliar el sueño, es recomendable beber 1 vaso de jugo antes de acostarse.
Es recomendable beber jugo recién exprimido inmediatamente después de la preparación. Porque después de un par de horas, comienza a perder su sabor y propiedades curativas.
A pesar de toda la utilidad del jugo, no es deseable abusar de él. Para algunas personas con enfermedades gastrointestinales, es recomendable consultar a un médico sobre la ingesta de jugos.
Propiedades útiles y contraindicaciones.
El jugo de calabaza tiene sus propias propiedades beneficiosas y contraindicaciones. Pero propiedades útiles mucho más. ¿Cuál es el beneficio del jugo de calabaza?
La calabaza es rica en vitaminas, minerales, oligoelementos. La pulpa de calabaza contiene pectina, con la ayuda de la cual se normaliza el trabajo del tracto gastrointestinal.
Normaliza los niveles de colesterol y mejora circulación en el cuerpo. Limpia el cuerpo de toxinas, radionúclidos, toxinas.
Junto con las zanahorias, la calabaza mejora la vista debido al caroteno. Si toma constantemente una mezcla de jugo de calabaza y zanahoria, la visión se recuperará con el tiempo.
El jugo de calabaza fresco es bueno para las personas que sufren de insomnio. Beba medio vaso de jugo recién exprimido antes de acostarse y su sueño volverá a la normalidad.
También es útil para las personas que quieren reducir su peso. Debido a sus propiedades, el jugo ayuda a descomponer las grasas.
La calabaza y el jugo de calabaza ayudan a limpiar riñones e hígado.
Sufrimiento diabetes en las primeras etapas, ayuda a regular azúcar en la sangre.
El jugo de calabaza se usa a menudo en cosmetología. Tome jugo de calabaza o límpiese la cara cada dos días con jugo. Esto evitará la aparición de arrugas, el envejecimiento prematuro de la piel y algunos problemas.
El tema de los beneficios y daños del jugo de calabaza para el hígado merece especial atención. Resulta que el jugo de calabaza ayuda al hígado a reparar las células dañadas, previene la muerte celular y limpia el hígado de toxinas. Beber jugo de calabaza en dosis moderadas hace que el hígado vuelva a la normalidad.
¡Importante! Sin embargo, el jugo de calabaza tiene contraindicaciones No es deseable tomarlo para aquellos que sufren de malestar gastrointestinal, úlceras y gastritis con poca acidez, que sufren de urolitiasis. Efecto diurético el jugo puede causar malestar y dolor.
En contacto con
Jugo de calabaza dulce con un sabor delicado - excelente pieza de trabajo para el invierno. Una bebida saludable te ayudará a saturar tu cuerpo de vitaminas en el frío invernal. La calabaza es un producto asequible. Por lo tanto, tome un exprimidor y prepare jugo de calabaza en casa para el invierno. Puedes hacer una bebida sin exprimidor, como quieras.
Cocinar jugo de calabaza en casa para el invierno - preparación del producto
Hay dos formas de hacer jugo de calabaza:
- usando un exprimidor. Ayudará a separar rápidamente el jugo de la pulpa. Exprímelo a la máxima velocidad;
- uso de un tamiz. Esta opción es bastante problemática y lleva mucho tiempo. Tendrás que moler los trozos de calabaza cocidos a través de un colador.
Elija para el jugo una calabaza joven que pese entre 5 y 7 kg con una pulpa de color naranja brillante. Cortar la piel de la verdura, quitar todas las semillas con fibras y cortar en trozos. Si usa otras frutas o verduras en el jugo de calabaza, prepárelas también. Pueden ser manzanas, zanahorias, naranjas o limones. Usa calabaza fresca almacenamiento prolongado su carne se volverá seca y friable. Asegúrese de agregar ácido cítrico o jugo de limón a la bebida para que tenga una acidez agradable.
Cocinar en casa para el jugo de calabaza de invierno con pasteurización.
Preparar:
- 3 kg de calabaza;
- 1,5 litros de agua;
- exprimidor;
- azúcar al gusto;
- 10 g de ácido cítrico.
Coloque la calabaza en rodajas en un tazón. Vierta el agua y hierva durante 20 a 30 minutos. Enfriar la verdura y procesarla en un exprimidor. Si no existe tal dispositivo, use una picadora de carne o una batidora. En casos extremos, muele la pulpa a través de un colador. ponte guapa puré espeso. Pasar el puré a la olla donde se hirvió la calabaza y verter 1 litro agua hervida. Agregar azúcar, llevar a ebullición. Tan pronto como hierva, agregue ácido cítrico, mezcle y hierva por un minuto. Apague el fuego de la estufa y vierta el jugo caliente en los frascos preparados. Ahora necesitas pasteurizarlo durante 10 minutos. Luego atornille los frascos con tapas y colóquelos en el sótano.
Cocinar en casa para el jugo de calabaza de invierno sin pasteurización.
Poner la calabaza cortada en trozos en una cacerola. Llevar a ebullición y cocinar durante 5 minutos. Limpie la verdura hervida a través de un tamiz o use un exprimidor. Regrese la masa de calabaza a la sartén, agregue azúcar y ácido cítrico al gusto. En lugar de ácido, puedes usar el jugo de un limón. Para 6 litros de jugo, tome 15 g de ácido y 300 g de azúcar. Revuelva, encienda el fuego en la estufa. Después de hervir, hierva durante 5 minutos y vierta la bebida en frascos preparados. Enrolle las tapas y almacene el jugo en la bodega.
Cocinar jugo de calabaza para el invierno en casa con una naranja.
Preparar:
- 250 g de azúcar;
- calabaza de tamaño mediano;
- 3 naranjas;
- 10 g de ácido cítrico;
- agua.
Coloque la calabaza preparada en una cacerola y llene con agua para que llegue al nivel de los trozos de vegetales. Hervir después de hervir durante 3 minutos. Procese la verdura enfriada en un exprimidor o de otra manera. Lugar pulpa de calabaza en la sartén, enviamos azúcar y ácido allí. Vierta el jugo exprimido de las naranjas en bebida de calabaza. Hierva el jugo, apague inmediatamente el fuego y vierta la bebida en frascos.
Hacer jugo de calabaza es fácil. Se almacena en el sótano durante mucho tiempo y se abastecerá para el invierno. bebida saludable. Pero úselo con cuidado si tiene problemas con el tracto gastrointestinal.