Ensalada cóctel de mar con pimienta. Ensalada - "Rey del Mar". Con maíz y huevos

En los países europeos, un cóctel de mar se ha utilizado activamente para cocinar desde principios del siglo XX. Para nuestras anfitrionas, estos juegos de mariscos son relativamente nuevos. Por lo general, un cóctel de mariscos incluye de tres a siete representantes del mundo submarino. Estos conjuntos se venden en diferente forma. El tipo de plato que elijas dependerá de cómo lo prepares y del uso de las especias.

Un poco sobre el cóctel de mar...

Absolutamente a todos les encantan los platos con un cóctel de mar. Son muy fáciles de preparar. Gran variedad recetas siempre le permite ofrecer a sus seres queridos algo nuevo y delicioso. Coctel de mariscos es una mezcla de mejillones, calamares, gambas, pulpos, etc. Si se desea, las amas de casa añaden algas y caviar a la ensalada. Cada ingrediente adicional le da al plato un nuevo sabor. El cóctel de mariscos se puede comprar en el supermercado en confeccionado o cocínalo tú mismo.

Muy a menudo se vende congelado, lo cual es muy conveniente. Los mariscos son populares por su sabor agradable y características útiles. Además, la preparación de ensaladas con un cóctel de mar no lleva mucho tiempo. Al agregar solo unos pocos componentes, obtienes plato encantador.

kits listos

Si quieres degustar algo sabroso y a la vez bajo en calorías, un cóctel de mar en aceite se convertirá en gran opción. Por lo general, los juegos de mariscos se venden congelados. Pero ahora en las tiendas hay paquetes de cóctel de mar en aceite. Exteriormente, se parecen a conservas. Dichos conjuntos consisten en calamares, camarones, mejillones y pulpos marinados, que a menudo se denominan reptiles marinos. Si los mariscos congelados deben hervirse, las conservas están listas para comer. Son muy sabrosos y saludables. Se pueden utilizar con seguridad como auto-plato o uso para cocinar.

Los componentes de un cóctel marino en aceite son de tamaño pequeño, como dicen, para un bocado. Por lo general, estos son rollos de camarones, tiras de calamar y mejillones. Pero el componente más interesante, que gusta absolutamente a todos los consumidores, es el pulpo entero. Todos los productos de cóctel son muy diferentes en sabor y densidad de carne. Sin embargo, un cóctel de mar en aceite tiene un sabor muy armonioso, que se realza en combinación con un adobo dulce-salado.

¿Con qué productos se combinan?

La gama de supermercados incluye productos de diferentes fabricantes. Por lo tanto, los compradores tienen una selección bastante amplia de cócteles marinos en aceite. Meridian es uno de los más famosos. marcas registradas ofreciendo juegos de mariscos. Los cocineros recomiendan prestar atención a los productos de la empresa.

Si está comprando un cóctel por primera vez, seguramente surgirá la pregunta de con qué productos se combina. Para degustar, una mezcla de mariscos está en perfecta armonía con champiñones en escabeche y pepinos, setas de arbol, alcaparras, frutas, verduras, huevos, hierbas. Como aderezos se suelen utilizar mezclas de aceite de oliva con zumo de limón, salsa de soja. Añadir también mostaza salsa de crema agria y mayonesa. Si compró un cóctel de mariscos en aceite, puede usar la marinada del paquete como aderezo. En el caso de que no sea suficiente para la cocción, se puede añadir aceite de oliva. El aderezo para mariscos debe ser muy ligero y no obstruir el sabor del plato.

Los matices de la cocina.

Ahora en el menú de cualquier institución decente hay ensaladas con un cóctel de mar. Los chefs compiten en la habilidad de preparar tales platos. Pero no es difícil cocinar algo delicioso con un cóctel en casa, especialmente si compras producto terminado En aceite. Los profesionales recomiendan en el proceso de cocción no olvidar que el marisco debe ser el componente principal del plato.

Todos los demás componentes son solo una adición, por lo que debería haber muchos menos productos extranjeros. De lo contrario, corre el riesgo de perder el sabor delicado y agradable del cóctel. Los aditivos del plato deben tener un sabor neutro para que los mariscos destaquen sobre el fondo, o salados para realzar el sabor. Las ensaladas con un cóctel deben constar de solo 2-4 componentes. Esto es suficiente para conseguir Comida completa. En una gran cantidad de productos, los mariscos pierden su sabor y aroma. Es difícil sentir la carne tierna en una pila de ingredientes.

Aditivos para mariscos

En los supermercados, el marisco en aceite se presenta en envases de plástico Y jarras de vidrio. La forma de empaque no importa. Los cócteles son buenos no solo para cocinar, sino también como un componente independiente. Entonces, por ejemplo, los mariscos pueden ser una adición sabrosa y agradable a una guarnición de papas. No menos interesante es el cóctel en ensaladas. Va bien con remolachas, cebollas en escabeche, maíz, guisantes, aceitunas, lechugas, naranjas, manzanas y otros productos.

¿Cómo hacer un cóctel tú mismo?

Los mariscos son maravillosa decoracion mesa de vacaciones. Como alimento para todos los días, no todo el mundo puede permitírselos. Se puede preparar un cóctel de mar a partir de productos semiacabados congelados en casa. Por supuesto, las conservas preparadas en las tiendas son mucho más convenientes de usar. En ellos, los mariscos ya están limpios, lavados y cocidos. Todo lo que tiene que hacer es abrir el paquete y agregar ingredientes adicionales. Pero la autococción requerirá esfuerzo y tiempo.

¿Cómo hacer un cóctel de mar en aceite? La receta es bastante simple, por lo que no requiere que tengas habilidades. Los cocineros recomiendan utilizar productos frescos, no congelados, en el proceso de cocción. Desafortunadamente, esto no siempre es posible.

receta sencilla

Ingredientes: calamar, pulpo (0,3 kg), gambas hervidas (630 g), perejil, mejillones (15 uds.), ajo, aceite de oliva (115 ml), orégano, alcaparras (2 cucharaditas), limón, Chile. Como aderezo para el plato se utiliza una mezcla de aceite de oliva con ajo, alcaparras y chiles.

Para cocinar, necesitamos una cacerola. Vierta aceite en él y caliéntelo al fuego. Triture los ajos pelados con un cuchillo, pique el chile en aros finos, ablande las alcaparras con una cuchara. Rallar la ralladura de limón. Pasamos todos los ingredientes a una cacerola precalentada y cocinamos a fuego muy lento durante varios minutos. Retiramos los platos de la estufa y agregamos jugo de limón, ralladura y un poco de perejil picado a los productos.

Lavamos los pulpos en agua corriente. Limpiamos los calamares de la película y los cortamos en tiras. Lavamos bien los mejillones de la arena. Luego, cocine los mariscos en una caldera doble por no más de 2-4 minutos. Cóctel listo poner en un plato y verter el aderezo cocido en una cacerola encima. Al momento de servir, puedes agregar un poco de perejil fresco. En principio, la receta es bastante sencilla. Ahora ya sabes cómo hacer un cóctel de mar en aceite.

coctel marinado

El cóctel de mar marinado en aceite es un manjar. No solo puedes comprarlo en la tienda, sino también cocinarlo tú mismo. Por supuesto, los profesionales recomiendan usar mariscos frescos, entonces el plato será mucho más sabroso. Sin embargo, incluso los productos semielaborados congelados constituyen un excelente cóctel marinado. Para cocinar, necesitamos un paquete de mariscos (550 g). También puede hacer un cóctel usted mismo comprando productos a granel. Los mariscos deben hervirse. Para ello, póngalos en agua hirviendo durante tres minutos. Incluso puede descongelar previamente los alimentos. Contamos el tiempo desde el momento de poner en agua hirviendo. Pasados ​​los tres minutos, desechamos el contenido de la sartén en un colador.

Mientras los mariscos se enfrían, puede comenzar a preparar la marinada. Necesitamos 1,5 litros. Arte. azúcar, 1 cucharadita sal, pimienta y hoja de laurel. Vierta todos los ingredientes con un vaso de agua y agregue vinagre al 9% (50 ml), así como aceite vegetal (40 ml). Lleve la marinada a ebullición, luego deje que se enfríe.

Si le gustan las cebollas en escabeche, puede cortarlas en aros finos y agregarlas a la marinada. EN receta basica no hay verdura, pero esto no quiere decir que no se pueda usar. Las cebollas agregarán un toque picante a los mariscos y se convertirán en un manjar adicional en sí mismo.

Preparamos un frasco limpio y le transferimos el cóctel en capas y aros de cebolla. Cubra con la marinada y selle con una tapa. Enviamos los platos a la heladera. Un día después, se puede servir un cóctel en escabeche en la mesa. Semejante delicioso bocadillo Se puede usar solo o agregar a una ensalada.

Mariscos en adobo

Marinar un cóctel de mar no es tan difícil como podría parecer a primera vista. Ventaja auto cocina en que se puede experimentar con adobos. Los mariscos se pueden comprar en paquete o al peso. La primera opción es conveniente porque a menudo los productos envasados ​​​​ya están hervidos. Entonces, parte del trabajo está hecho por nosotros. Los mariscos a granel deberán hervirse solos. Para ello, se sumergen en agua hirviendo con sal y se cocinan durante tres o cuatro minutos. Después de que los productos se arrojen en un colador.

Ingredientes: salsa de soja (cucharadita por frasco pequeño), 1 cda. yo sal, 1/2 cucharada. yo azúcar, aceite vegetal (1/2 cucharada), pimienta, vinagre (65 ml), marisco (650 g), perejil, limón.

Vierta agua hirviendo sobre los limones y córtelos en rodajas pequeñas. Mezclar los mariscos enfriados con perejil y limón. La masa resultante se presenta en frascos de medio litro. Vierta una cucharadita en cada salsa de soja y un adobo hecho de una mezcla agua hervida, azúcar, sal, aceite, vinagre y pimienta. Selle los envases y guárdelos en el refrigerador.

Hay muchos platos para cuya preparación se utiliza un cóctel de mar. Una de ellas es la ensalada mediterránea. En Internet puedes encontrar un montón de opciones para su preparación: con y sin marisco. Cada uno de ellos es bueno a su manera, pero la combinación carne tierna El cóctel de mar con otros productos da un resultado verdaderamente único.

Ingredientes: cóctel de mar (480 g), aceite de oliva, cebolla dulce, tomate maduro, pepinillos (8 uds.), lechuga, un puñado de aceitunas, pimienta blanca, Vino seco blanco (50 ml).

El cóctel de mar debe hervirse en agua con sal durante dos o tres minutos y luego doblarse en un colador. También puede usar solo una opción de mariscos, como los calamares, ya que son más asequibles. Después de enfriar, trasladamos el cóctel a un recipiente hondo y añadimos la cebolla picada, las aceitunas y el tomate. Pimienta y sal la ensalada, y luego sazona con aceite, agregando pepinillos. Poner las hojas de lechuga en un plato amplio, y sobre ellas poner la ensalada.

Ensalada de papas

Por extraño que parezca, pero el cóctel de mar va bien con muchas verduras y frutas. Traemos a su atención una receta de ensalada con remolacha y papas. Para cocinar, hervir las verduras en sus uniformes. Después de que se hayan enfriado, los limpiamos y cortamos las papas en rodajas, y frotamos las remolachas en un rallador. En una ensaladera, mezcle las verduras y las pasas al vapor, agregue un cóctel de mar en aceite (puede usar mariscos marinados). La pasa es componente adicional, por lo que no se puede poner en una ensalada. Pero con él, el plato resulta más interesante. Puede agregar rodajas de naranja, piña o pera a la ensalada. Resulta plato interesante Con sabor agradable.

Ensalada con tomates y mariscos: ingredientes

La deliciosa ensalada con cóctel de mar, queso y tomates es versátil. En base a esto, puedes cocinar muchas variaciones. El plato es tierno y al mismo tiempo picante y picante. La salsa de soja, el ajo y las aceitunas le dan un toque picante. Pero los mariscos y el queso le dan ternura al plato. Esta ensalada no solo es muy sabrosa, sino también muy saludable.

Ingredientes: cóctel de mar (540 g), tres tomates, queso duro (130 g), aceitunas (10 uds.), salsa de soja (cuchara), ajo, lechuga, aceite de oliva.

Receta de ensalada con tomates y mariscos.

Hervir los mariscos con anticipación y dejar que se enfríen. La información relativa a su preparación debe especificarse en el envase. Suelen indicar que los productos han pasado tratamiento térmico O no. Cortar los tomates en rodajas grandes, moler el queso en un rallador. Pasar los ajos por una prensa y mezclar con salsa de soja y aceite de oliva. Triturar las hojas de lechuga con las manos, y trocear las aceitunas (es más cómodo utilizar aceitunas deshuesadas). En plato grande coloque los mariscos, la lechuga, los tomates, el queso y las aceitunas. Mezclar los productos y verter sobre el aderezo. El plato está listo para comer.

Me encanta la ensalada cóctel de mar, siempre tomo esta ensalada en cualquier mesa festiva, y hoy quiero contaros su receta para cocinar con fotos paso a paso. Compro un cóctel de mar listo, pero a veces, dependiendo del estado de ánimo, puedo comprar uno congelado y marinarlo yo mismo. aceite de oliva, vinagre de vino, con la adición de especias y pimientos, aceitunas, aceitunas negras. No importa, el cóctel de mar será cocina casera o comprado en la tienda, lo principal es que el cóctel en sí sea sabroso y contenga un gran número de diverso delicias del mar- mejillones, gambas, calamares, pulpos, etc. esto mismo deliciosa ensalada de un cóctel de mar marinado, siempre le agrego un tomate y un pepino fresco, también un poco de col de Beijing o lechuga, huevos de gallina y aderezo de mayonesa- ¡Resulta simplemente incomparablemente! También quiero sugerirte que cocines uno.

- cóctel de mar - 200 gr.,
- tomates frescos - 1 pieza,
- pepinos frescos - 1 ud.,
- Col de Pekín - 60 gr.,
- huevos de gallina - 2 piezas,
- mayonesa - 1-2 cucharadas,
- sal, pimienta - al gusto.

Cómo cocinar con una foto paso a paso

Preparar col china- Retire las hojas superiores y sáquelas. Picar un trozo pequeño de col de Pekín en tiras. Vierta el repollo chino en un recipiente hondo.




Jugoso tomate maduro enjuague y seque, luego corte el tomate en cubos pequeños, agregue al repollo.




Luego agregue un pepino fresco a la ensalada, después de lavarlo y secarlo, luego córtelo en cubos o tiras de tamaño mediano.






Ahora agregue todo el cóctel de mar preparado a la ensalada. Si el cóctel de mar fue marinado en aceite, escurra el aceite primero.




Huevos de gallina hervir duro, enfriar con agua corriente agua fría, quítele la cáscara. Cortar los huevos de gallina en tiras oblongas, agregar a la ensaladera.




Agregue una porción de mayonesa a los ingredientes, puede usar La mayonesa casera. Sazone la ensalada con una pizca de pimienta negra molida, sal al gusto.






Mezcle todos los ingredientes de la ensalada y asegúrese de tomar una muestra de sal. Eso es todo, una deliciosa ensalada con un cóctel de mar está lista, puede servirla inmediatamente en la mesa. Asegúrate de probar este también

ensaladas de coctel de mar - platos gourmet teniendo sabor delicado. Tener características beneficiosas ideal para mantener un peso saludable. ¿Cómo cocinar una ensalada de mariscos? Todo lo que se necesita son algunos ingredientes.

Ingredientes

Coctel de mariscos 400 gramos Arroz 2 cucharadas pepino fresco 1 piezas)

• Porciones: 2
• Hora de cocinar: 10 minutos

Receta 1. Ensalada con cóctel de mar y arroz.

Los siguientes productos son necesarios para cocinar:

• cóctel de mar (conjunto de mariscos) - 400 g;
• arroz - 2 cucharadas;
• pepino fresco;
• verdor;
• un poco de ajo y mayonesa para remojar la ensalada.

La receta es bastante simple. Primero debes hervir el arroz y enjuagarlo con agua corriente. agua tibia. Los mariscos también se cocinan (separados del arroz) y se enfrían. Corte el pepino en tiras finas y agréguele arroz con un cóctel. Sal el plato resultante, pimienta y grasa con mayonesa. Luego agregue el ajo (presionado) y mezcle.

Es importante saber que los mariscos se cocinan por no más de 5 minutos. Si se cocinan demasiado, se vuelven gomosos. Puede hacer una ensalada con un cóctel de mar marinado, luego no tiene que hervir los mariscos antes de cocinarlos. Náutico ensalada de arroz contiene un mínimo de calorías. Perfecto para la cena y listo muy rápido.

Receta 2. Ensalada cóctel de mar

Necesitará:

• cóctel de mariscos (congelado) - 800 g;
• vino blanco (preferiblemente seco) - 300 ml;
• pimienta de Jamaica - 0.5 cucharadas;
• 2 dientes de ajo;
• hoja de laurel - 1 pieza;
• medio limón;
• 50 g de zanahorias;
• cebolla (dulce) - 50 g;
• un poco de apio;
• aceite de oliva - 50 ml;
• manojo de perejil;
• jugo de naranja - 0,5 ml;
• naranja - 1 ud.

Preparación paso a paso:

Primero necesitas preparar el caldo. Para hacer esto, mezcle vino y 2 litros de agua. Vierta la pimienta, el ajo, el laurel y el jugo de limón en el líquido. Hierva y agregue un cóctel de mar al caldo (cocine tanto como se indica en el paquete). Después de cocinar productos marinos Rociarlos ligeramente con jugo de limón y aceite, remover y poner en una ensaladera.

Cubra el plato con cebollas, zanahorias y apio; córtelo todo en tiras. Decora con rodajas de naranja. Decorar con ramitas de perejil antes de servir.

Semejante productos simples combinado con mariscos, dando al plato un sabor elegante. No se utiliza aderezo de mayonesa para no opacar el sabor del cóctel.

Receta 3. Ensalada cóctel de mar congelada

Productos requeridos:

• cóctel de mar - 300 g;
• 4 huevos de gallina;
• 2 pepinos frescos y 2 tomates;
• col de Pekín - 150 g;
• especias

Modo de preparación: descongelar el cóctel y hervir. Para la marinada, es necesario disolver 2 cucharaditas en agua. azúcar y 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas. vinagre y 1 cda. aceite de oliva. Vierta los mariscos en la marinada resultante y mantenga durante 10 minutos.

Los tomates se cortan en cubos, los pepinos en tiras y el repollo se pica. Los huevos se hierven previamente y se cortan en rodajas. Retire los mariscos de la marinada y mezcle con el resto de los ingredientes. Salpimentar ligeramente y rociar con aceite de oliva.

El plato se sirve inmediatamente después de la preparación. Aunque la ensalada es sustanciosa, tiene pocas calorías. Puedes comprar productos en escabeche ya preparados. La receta de ensalada de mariscos es fácil de hacer.

Receta 4. Ensalada de mariscos y vegetales

Para 4 porciones necesitarás:

• cóctel de mar - 0,6 kg;
• un manojo de lechuga verde;
• 5 tomates frescos;
• aceite de oliva - 50 g;
• medio limón;
• sal y pimienta.

Preparación: apenas hierva el agua, cocinar los mariscos por no más de 7 minutos. Luego enjuáguelos debajo agua fría. Cortar los tomates en cubos pequeños, picar finamente las hojas de lechuga. Mezclar con cóctel de mar y poner en un plato. Exprima el jugo del limón, salpimente el plato, sazone con aceite.

La ensalada de cóctel de mar en la foto generalmente se ve muy apetitosa. El plato se prepara por poco tiempo, no contiene muchas calorías. Adecuado tanto para vacaciones como para uso diario.

Por lo tanto, ensaladas con un cóctel de mar. el plato perfecto, que tiene un mínimo de calorías y tiene un sabor decente. Los productos para tales platos deben elegirse simples, ya que ingrediente principal- es marisco. Este es el punto culminante de la ensalada. Pero debe elegir los mariscos con cuidado, compre solo en las tiendas. Asegúrese de enjuagar con agua antes de cocinar.

Ensaladas de mariscos - recetas con fotos.

La ensalada con un cóctel de mar es increíblemente saludable, rica en aminoácidos, vitaminas, minerales, sabrosa y satisfactoria. En el artículo: ¡una receta con una foto para ti!

30 minutos

90 kcal

5/5 (11)

La ensalada con cóctel de mar es uno de mis platos favoritos. Lo cocino con mucho gusto entre semana, a veces todos los días, sin embargo, con ligeras variaciones, para no aburrirme.

Por cóctel de mar nos referimos mezcla de mejillones, camarones, pulpos, calamares. A menudo añado más caviar o una variedad de algas. Cada ingrediente aporta sus propias notas de sabor y enriquece las sensaciones. Puede comprar un cóctel de mar en la tienda ya preparado o cocinarlo usted mismo. Suele venderse congelado, lo que es mejor dada la delicadeza de los productos.

creo que en la primavera ensalada con coctel de mar debería ser el plato número uno mesa de todos los dias. Los mariscos abundan en vitaminas a, d, E, muchos oligoelementos, incluidos yodo y aminoácidos. Entonces, hoy cocinaremos una deliciosa ensalada con camarones, calamares y otros mariscos. Receta con foto abajo.

Elegir productos para una ensalada de un cóctel de mar.

Los mariscos van bien con cantidad inmensa productos Estos son verduras y frutas, arroz, espagueti, varias salsas y recargas. Puede haber una gran variedad de variaciones, pero para no sobrecargar el estómago, suelo elegir las más ligeras.

Mi ensalada favorita de todos los días consiste en ingredientes como:

Como puede ver en la lista de ingredientes, el aderezo para ensaladas está hecho de jugo de limon, ajo, salsa de soja, negro Pimienta molida y aceite de oliva, pero a veces lo hago más fácil y hago un aliño crema agria con hierbas aromáticas.

En cualquier caso, la ensalada es increíblemente útil. Con su uso regular, la actividad cerebral mejora, el insomnio, la aterosclerosis desaparecen, la presión arterial y los niveles de azúcar en la sangre se normalizan, la actividad sistema endocrino, metabolismo.

Ensalada "Cóctel de mariscos" - una receta paso a paso

Considere el proceso de preparación de una ensalada en etapas.

La ensalada con un cóctel de mar también se puede servir en días festivos. Puede ser más satisfactorio y pesado que en la receta que describí. Para hacer esto, solo agregue aguacates, queso, huevos, picatostes de trigo a la lista de productos, yogur natural para aderezo, que para picante se puede mezclar con mostaza. Pesa perfectamente la ensalada y la mayonesa normal.

Mi receta describe la preparación de una ensalada de vegetales frescos. así es como resulta Lo más fácil. Pero me gustan las opciones con vegetales salteados como tomates y cebollas. En la receta se dan sensaciones especialmente interesantes con ajo frito.

Las ensaladas de espagueti no están muy de moda, pero son increíblemente sabrosas y satisfactorias y buenas para unas vacaciones o una cena acogedora en casa. Para cocinar, necesitará espaguetis, queso, mariscos, tomates cherry, Hierbas frescas, especias, ajo, salsa de soja.

Si eres un entusiasta y amas sutiles sensaciones gustativas, tiene sentido agregar a la ensalada semilla de sésamo o nueces trituradas, jengibre, apio, cilantro.

Sabor único se puede obtener combinando un cóctel de mar con frutas, frutos secos y bayas, por ejemplo, pomelo, piña, fresas, ciruelas pasas, cerezas.

Como de costumbre, sirvo la ensalada con vino tinto. Las placas se pueden colocar hojas de ensalada. Se verá hermoso e impresionante. La ensalada con un cóctel de mar es sabrosa y satisfactoria en sí misma, por lo que prefiero no mezclarla con otros platos. Para la cena, este plato es suficiente.

Una ensalada con un cóctel de mar se puede preparar en unos minutos. No es necesario tener habilidades culinarias sobresalientes o una gran experiencia. El plato siempre resulta no solo sabroso, sino también hermoso.

En contacto con

El cóctel de mar es un regalo único y exquisito del elemento agua. En términos gastronómicos, este producto semielaborado no tiene igual. A pesar de la composición simple y sin complicaciones, el cóctel marino es extremadamente saludable y muy sabroso. Suele incluir camarones, calamares, mejillones y pulpo. Además, en algunas regiones de la Tierra se complementa con los habitantes de los mares locales.

Para el mundo, el cóctel marino fue descubierto por los antiguos griegos antes de nuestra era. Ya en aquellos días, los pescadores griegos, capturando mejillones, camarones y pulpos del más rico Mar Mediterráneo, aprendieron a cocinarlos juntos, y no por separado, lo que lograron. sabor increíble. Entonces, en el libro de cocina griego antiguo compilado por Archestratus, se mencionan platos de mariscos, y más de la mitad de los platos eran de un cóctel de mar. En ese momento, las personas pensaban poco en lo que comen, sin embargo, ya notaron que después de comer platos a base de mariscos, aparece la fuerza y ​​​​se siente una ligereza extraordinaria.

Los estudios realizados por científicos modernos han confirmado que, de hecho, un cóctel de mar es muy producto útil. En primer lugar, todos los componentes son respetuosos con el medio ambiente, ya que los mariscos viven solo en depósitos naturales limpios y no se utilizan productos químicos ni conservantes nocivos en su procesamiento. En segundo lugar, los beneficios para el cuerpo son evidentes: en el cóctel, la masa sustancias útiles. El yodo ayuda a combatir la fatiga y restaura la glándula endocrina y el metabolismo. La taurina mantiene la presión arterial y el azúcar en la sangre normales. En cuanto a las vitaminas A y E, son excelentes antioxidantes y luchadoras contra el envejecimiento prematuro del organismo.

Por separado, vale la pena mencionar la excelente propiedades dietéticas cóctel de mar. Después de todo, los mariscos son una proteína en forma pura. Hay relativamente pocas calorías aquí, solo 173 kcal, que es significativamente menos que la carne de res y cerdo. También se absorbe más rápido, si la digestión completa de la carne demora 7 horas, los platos de un cóctel de mar demorarán solo 3 horas. Los nutricionistas recomiendan a sus pacientes consumir diariamente un cóctel de mar en pequeñas cantidades. Es especialmente bueno como ingrediente en una ensalada. Entonces el cuerpo absorbe mucho mejor el cóctel y no daña la figura.

Como se mencionó anteriormente, un cóctel de mar es una combinación de varios vida marina. A veces, a algunos no les gustan los componentes individuales, pero esto no da miedo, un elemento puede excluirse del cóctel. Aquí una breve descripción de cada componente del cóctel de mar:

camarones Complementa a la perfección el sabor de un cóctel. Es importante recordar que no importa el tamaño de los camarones, lo principal es saber que los camarones mares del norte más adecuado para ensaladas y camarones del sur para platos calientes.

Calamares. Difieren en su propiedades nutricionales. Y su carne se combina con casi todas las verduras y hierbas. El secreto para cocinar los calamares es el tiempo de cocción. Si se cocina demasiado tiempo, el calamar sabrá como un trozo de goma.

Mejillones. El elemento más delicado de un cóctel marino. Fácil de preparar: simplemente hierva en agua con sal.

Pulpo. Los sacos de tinta se quitan primero si no se han quitado previamente. Luego hervida y frita. La carne de pulpo es muy tierna y sabrosa, a pesar de los prejuicios. Entonces, aquí hay algunas recetas de ensaladas de cócteles de mar.

Ensalada - "Rey del Mar"

Ingredientes requeridos:

• pepino fresco - 2 piezas
• cóctel de mar - 450 g
• langostinos - 5 uds.
• queso variedades de trigo duro– 90g
• pomelo - 1 pieza
• pimiento dulce - 1 ud.
• aceitunas sin hueso - 12 uds.
• ajo - 2 dientes
• aceite de oliva virgen extra - 3.5 cucharadas. cucharas
• cebolla roja - 1 pieza
• tomates cherry - 200 g
• Hierbas frescas
• pimienta negro

Pepinos cortados en tiras finas o frotados en un rallador. Picar la cebolla y el pimiento finamente. Cortar los tomates en mitades. Frote el queso en un rallador mediano. Cortar las aceitunas en aros. Hervir el cóctel de mar en agua con sal hasta que esté tierno.

Hervir los langostinos por separado. Prepare el aderezo con jugo de toronja recién exprimido, aceite de oliva, ajo picado, azúcar, sal y pimienta molida. Todo ingredientes necesarios mezclar, verter el aderezo. Mezcla. Decorar langostinos y hierbas frescas.

Ensalada con cóctel de mar, espárragos y apio

Ingredientes requeridos:

• cóctel de mar - 250 g
• pepino fresco - 1 ud.
• espárragos enlatados - 120 g
• tallo de apio - 2 piezas
• aceite de girasol - 2-3 cucharadas. cucharas
• salsa de soja - 1-2 cucharadas. cucharas
• jengibre en escabeche - 1 cucharadita. cuchara
• eneldo
• perejil
• cilantro

Cóctel de mar hervir y picar. pepino fresco cortado en tiras. Picar finamente las verduras. Cortar los espárragos en piezas pequeñas. Prepare la salsa con aceite de girasol, salsa de soja y jengibre picado o rallado. Combina todos los ingredientes de la ensalada. Mezclar bien y sazonar. Adorne con hierbas frescas.

Ensalada cóctel de mar - "Pulpo dorado"

Ingredientes requeridos:

• cóctel de mar (gambas y pulpo) - 500 g
• cebolla - 1 pieza
• tomates - 2 piezas
• perejil - 5 ramitas
• ajo - 2 dientes
• vinagre de mesa - 3 cucharadas. cucharas
• huevos de gallina - 2-3 piezas
• lechuga - 3 hojas

Limpie los cadáveres del pulpo, retire el pico, las ventosas, las bolsas de tinta. Sumerja en agua hirviendo durante un par de segundos. Enjuague después con agua corriente. Cortar en trozos, sal y hervir. Los camarones también se limpian y hierven por separado.

Picar finamente la cebolla. Pasar el ajo por una prensa. Picar las verduras. Cortar los tomates en rodajas pequeñas. Mezcle todas las verduras picadas, el cóctel de mar y las verduras. Mezclar y poner en una ensaladera sobre hojas de lechuga. Adorne con una rodaja de huevos duros. Ensalada antes de servir mesa del comedor enfriar durante media hora en el refrigerador.

Ensalada con cóctel de mar - "Refinado"

Ingredientes requeridos:

• cóctel de mar (mejillones, pulpos, gambas, calamares)
• aceitunas sin hueso - 120 g
• pepinos frescos - 2 piezas
• huevos duros - 2 piezas
• ensalada verde - 5 hojas
• queso - 120 g
• aceite de girasol - 6-7 cucharadas. cucharas
• pimienta negro
• perejil

Cortar la lechuga en tiras finas. Picar los huevos lo suficientemente finos. Cortar las aceitunas en rodajas. Freír un cóctel de mar en una sartén con la adición de aceite de girasol.

Combina todos los ingredientes necesarios. Agregue los pepinos cortados en cubitos y el queso. Poner en una ensaladera sobre hojas de lechuga verde. Decora con hierbas frescas.

Ingredientes requeridos:

• cóctel de mar - 1 vaso
• ensalada verde - 2-5 hojas
• cebolla roja - 1 pieza
• fresas de jardín - 120 g
• aceite de oliva - 2 cucharadas. cuchara
• pimienta negro
• mostaza - 1 cucharadita cuchara
• ajo - 1 diente
• vinagre de mesa - 0.5 cucharadas. cucharas

Primero debes preparar el aderezo para ensaladas. Para ello, picar la cebolla, mezclándola con la mostaza. Pasar las fresas con ajo por una prensa. Vierta todo con vinagre y aceite de oliva y mezcle. La gasolinera está lista.

Poner en una ensaladera hojas verdes lechuga, encima de la cual verter un tobogán frito en aceite de oliva hasta marrón dorado Coctel de mariscos. Rocíe con aderezo, pimienta y sal al gusto. Servir caliente.

Ensalada de verduras con cóctel de mar

Ingredientes requeridos:

• mantequilla - 50 g
• coctel de mariscos - 350 g
• cebolla - 0.5 piezas
• dulce pimiento- 1 PC.
• tomates - 2 piezas
• jugo de limón recién exprimido - 2 cucharadas. cuchara
• Hierbas frescas
• aceite de oliva prensado en frio

Enjuague bien todas las verduras con agua. Cortar los pimientos y los tomates en tiras, después de quitarles las semillas. Verter agua hirviendo sobre la cebolla y picar. Derretir un poco en una sartén. manteca, ponemos el cóctel de mar y lo sofreímos hasta que esté tierno, hasta que se evapore el líquido. Dejar enfriar.

Ponga un cóctel de mar, verduras picadas, hierbas frescas en una ensaladera. Mezclar todo y espolvorear con jugo de limón.

Ensalada de queso con cóctel de mar

Ingredientes requeridos:

• cóctel de mar variado - 450 g
• tomates - 2-3 piezas (pequeño)
• aceitunas sin hueso - 10 uds.
• aceite de girasol
• salsa de soja
• Hojas de lechuga
• queso duro - 100 g
• mayonesa provenzal
• ajo - 1 diente
• perejil
• eneldo
• cilantro
• especias

Cóctel de mar variado frito en aceite de girasol. Después de freír, escurra el exceso de aceite y enfríe los mariscos. Rallar queso duro. Cortar los tomates en rodajas finas. Cortar aceitunas o aceitunas en aros. Triture el ajo en una prensa de ajo. Añade un par de cucharadas de mayonesa y un poco de salsa de soja al gusto.

Coloque la ensalada en capas. Primero, ponga hojas de lechuga verde en un plato, tomates sobre ellas. Luego extienda las aceitunas y el queso rallado. Entre cada capa, asegúrese de hacer una capa de mayonesa. Al final, esparcir suavemente el cóctel sobre la ensalada. Decora con hierbas frescas.

Ingredientes requeridos:

• cóctel de mar - 350 g
• ciruelas pasas sin hueso - 175 g
• hojas de laurel - 2 piezas
• pimienta negro
• mayonesa de oliva - 3-4 cucharadas. cucharas
• cilantro

Hervir un cóctel de mar, que puede contener solo sus mariscos favoritos, en agua salada con la adición de anillos cebolla, lavrushka y pimienta molida. Cocine durante 20-30 minutos. Vierta las ciruelas pasas con agua hirviendo, déjelo reposar y luego córtelo en tiras. Combine todos los ingredientes en una ensaladera espaciosa, vierta con mayonesa y mezcle. Adorne con ramitas de cilantro fresco.

Ensalada con cóctel de mar y cereza

Ingredientes requeridos:

• cerezas - 110 g
• cóctel de mar - 400 g
• nuez - 100 g
• jugo de limon
• aceite de oliva
• manzana - 1 ud. (gran dulce)
• vino tinto - 2 cucharadas. cucharas
• mayonesa de oliva - 1-2 cucharadas. cucharas
• perejil
• sal marina

Hervir un cóctel de mar en agua con sal con hojas de laurel y cebolla, cortado en aros. Después de cocinar, corte el cóctel hervido y póngalo en el refrigerador para que se enfríe. nueces pelar y moler en una licuadora.

Corta la manzana en cubos y fríela ligeramente en aceite de oliva, si lo deseas, puedes verter un poco de vino tinto en la sartén. El resultado debe ser una masa similar al puré de patatas, pero con grumos. A esta masa se le debe agregar mayonesa, nueces picadas, cóctel frito y enfriado. Sal y pimienta. Adorne con perejil fresco y cerezas sin hueso.