Sopa de puré de calabaza: recetas. La sopa de calabaza es rápida y sabrosa. Recetas fáciles para las mejores sopas de calabaza

Semejante fruta útil, como una calabaza, se usa con éxito en la cocina. En uno de los artículos anteriores, podría averiguarlo, y hoy consideraremos recetas para hacer sopa de esta verdura.

Primeros cursos de este producto se consideran dietéticos, por lo tanto, el cuerpo de los niños los absorbe bien y se prescriben a personas con enfermedades gastrointestinales.

La sopa de puré la puede preparar cualquier persona, ya que este proceso es completamente sencillo. Algunas recetas usan solo calabaza, otras agregan varios vegetales y especias Consideraremos las opciones más populares.

Este plato se asocia con el otoño, pero los frutos se almacenan durante todo el año, por lo que puedes cocinar una sopa de puré de calabaza en cualquier momento. Necesitaremos Productos disponibles y algo de tiempo libre.

Ingredientes:

1 calabaza;
2 zanahorias;
2 dientes de ajo;
1 cabeza de cebolla;
Crema agria al gusto.

Cocinando

Primero, limpie y enjuague agua fría cebollas, zanahorias y ajo. Cortar las verduras en trozos arbitrarios y freír durante 5 minutos en una pequeña cantidad de aceite. No olvides revolver de vez en cuando.

Pelar la calabaza. Cortar por la mitad y sacar las semillas. Luego corta la fruta en cubos medianos.

Mandamos la calabaza al resto de las verduras, vertemos un litro de agua y cocinamos hasta que totalmente preparado. En la siguiente etapa, corte las verduras con una licuadora, sal, agregue pimienta y un par de cucharadas de crema agria si lo desea.

Vuelva a hervir la masa vegetal y retírela del fuego. Inmediatamente se puede verter en platos.

Servir el plato con semillas de calabaza o galletas. Durante la cocción, si lo desea, agregue nuez moscada, que le dará sabor original.

Cómo hacer una deliciosa sopa de calabaza con pollo

Este plato líquido no solo diversifica la dieta habitual, sino que también mejora la salud. No tendrá ninguna dificultad para cocinar, ya que el proceso en sí es bastante simple. La sopa será útil tanto para adultos como para niños.

Ingredientes:

500 g de calabaza;
500 g de pollo;
3 papas;
2 zanahorias;
5 salchichas;
½ cabeza de cebolla;
especias y sal comestible por preferencia

Cocinando

Enviamos el pollo a la sartén y lo llenamos con agua. Ponemos en el fuego y cocinamos hasta que esté completamente cocido. Añadir especias y sal. pollo cocido retirar, cortar en trozos y volver a poner en la sartén con las verduras picadas, excepto la calabaza. Cocine por 15 minutos.

En la siguiente etapa, arrojamos calabaza a la sartén y cocinamos durante aproximadamente un cuarto de hora. Las verduras deben ablandarse. Después de eso, escurrimos casi todo el caldo en un recipiente aparte.

Muele las verduras en una cacerola con una licuadora sumergible, luego vierte el caldo. Ponga la sopa en la estufa y deje hervir. Si lo desea, decore el plato con salchichas.

Puede omitir los trozos de pollo y simplemente hacer una sopa a base de caldo. Servir caliente, ya que al recalentar el plato pierde su cualidades gustativas.

Sopa clásica de puré de calabaza

Gran opción para un almuerzo saludable. La sopa no solo es sabrosa, sino también baja en calorías. Se puede preparar en tan solo unos minutos, así que toma nota de esta opción tradicional.

Ingredientes:

1 kg de calabaza pelada;
4 dientes de ajo;
2 cabezas de cebolla;
600 ml de agua o caldo de verduras;
2 cucharadas de aceite de girasol;
200 ml de crema;
Pimienta y sal al gusto.

Cocinando

Calentar en una sartén aceite vegetal y freír la cebolla picada en ella. Cocine hasta que estén doradas.

En la siguiente etapa, enviamos ajo picado, cubos de calabaza al recipiente y llenamos todo con caldo o agua. Además, no te olvides de sal y pimienta. Cocine por unos 20 minutos hasta que la calabaza esté suave.

Muela el contenido de la sartén con una licuadora de inmersión, vierta la crema y mezcle todo bien.

Sirva inmediatamente con galletas saladas o rebanadas de pan. Si lo desea, puede espolvorear el plato con semillas o nuez moscada.

Sopa cremosa de calabaza con nata y queso

La calabaza se almacena durante un período prolongado, por lo que puede usarla en cualquier momento maravillosa receta. El plato resulta tierno y satisfactorio.

Ingredientes:

1,5 kg de calabaza;
4 papas medianas;
2 zanahorias;
4 cabezas de cebolla;
200 ml de crema;
queso al gusto;
1 cucharadita de cúrcuma;
2 cucharaditas de curry;
sal y tierra pimientos picantes gusto;
raíces de perejil;
Raíces de apio.

Cocinando

Primero, preparemos la calabaza. Cortamos la fruta en dos partes, le quitamos las semillas y la enviamos de esta forma durante una hora al horno, calentada a 190 grados.

Para preparar el caldo de verduras, picar el perejil y las raíces de apio. Los enviamos a la sartén, vertemos agua fría, agregue un poco de sal. Después de hervir, cocine los tubérculos durante media hora.

En una cacerola de paredes gruesas, caliente el aceite de girasol y fría la cebolla picada hasta que esté transparente.

Ahora enviamos las zanahorias picadas al contenedor. Cuando esté bien frito, añadir dados de patata a las verduras.

Vierta el contenido de la cacerola con cocido Caldo de vegetales. Cocine hasta que las verduras estén completamente cocidas.

Saque la pulpa de la calabaza al horno con una cuchara y agréguela al resto de los productos.

Usando una licuadora de inmersión, muela todos los ingredientes hasta obtener una masa de puré. Vierta la cantidad requerida de crema y agregue especias.

La deliciosa sopa está lista, vierta en platos en porciones y sirva.

Espolvorear con rebanadas de queso encima. Agregue un trozo de tocino, camarones o Tomates secados al sol. Buen provecho!

Cómo cocinar rápidamente sopa de calabaza con sémola

La calabaza va bien con la sémola. El plato se parece más a las gachas que a la sopa, todo depende de la cantidad de líquido. Será de gran ayuda para los niños.

Ingredientes:

200 g de calabaza;
2 cucharaditas de sémola;
200 ml de leche;
azúcar y sal;
Manteca.

Cocinando

Cortar la piel de la calabaza, quitar las semillas y picar finamente. Luego ponemos una olla de leche en la estufa, y cuando hierva, enviamos trozos de calabaza. Cocinar durante un cuarto de hora.

El siguiente paso es verter sémola en la sartén. El contenido de la sartén debe removerse periódicamente para que el plato no se queme. Añade también un poco de azúcar y sal.

Cocine a fuego lento la sopa a fuego lento durante unos 20 minutos. Durante este tiempo, adquirirá un estado homogéneo. Servir con un trozo de mantequilla.

Un plato saludable y fortificado está listo en solo unos minutos. ¡Buen provecho!

Receta de sopa de Yulia Vysotskaya

Si te gusta cómo cocina un popular presentador de televisión. Entonces te ofrezco su opción de cocción. Mira el video donde Julia habla en detalle sobre todas las etapas:

Experimente si lo desea. Siéntete libre de agregar las especias y condimentos que más te gusten. Lo principal es comprender los conceptos básicos de la preparación de un plato líquido. Por supuesto, la presentadora hace todo a un ritmo rápido, como si tuviera prisa, pero puedes entender todas las etapas.

Sopa dietética de calabaza y calabacín

Las personas que tratan de cuidar su salud prefieren comidas bajas en calorias que se absorben bien. La delicada sopa de crema de calabaza es ligera, pero lo suficientemente satisfactoria. 100 g contienen sólo 30 calorías.

Ingredientes:

0,5 kg de calabaza;
0,5 kg de calabacín;
1 cabeza de cebolla;
1 zanahoria;
2 cucharadas de pasta de tomate;
0,5 cucharadas de sal comestible.

Cocinando

Preparemos todo productos necesarios para que estén al alcance de la mano si queremos cocinar sopa de crema para un tiempo corto. Primero, vierte el caldo de pollo o vegetales en la sartén y ponlo en la estufa. Si desea reducir el contenido calórico del plato, puede hervirlo en agua.

Pelar las zanahorias, enjuagar con agua y cortar en trozos de forma arbitraria. Lo mandamos al caldo cuando hierva. Cebolla córtalo en mitades y añádelo a la sartén cuando el líquido con la zanahoria vuelva a hervir. Cocinamos durante unos cinco minutos.

Pela el calabacín y la calabaza y córtalos en cubos medianos. Lo enviamos a la sartén con el resto de las verduras.

El siguiente paso es agregar sal y pasta de tomate. Si lo desea, use varias especias. Después de hervir, cocine la sopa durante unos 15 minutos.

Retire la sartén de la estufa y muela el plato con una licuadora de inmersión.

Vierta la sopa en tazones y sirva. Decora con hierbas frescas. Si cocinó con agua, agregue un pequeño trozo de mantequilla.

Sopa de calabaza con gambas y jengibre

receta de cocina original sopa clasica de una calabaza. Gracias a la adición de especias y camarones, resulta sabor único. Su hogar le pedirá que haga ese plato una y otra vez.

Ingredientes:

1 kg de calabaza;
2 cebollas;
Langostinos al gusto;
2 zanahorias;
2 dientes de ajo;
1 cucharada de curry;
Aceite de oliva;
Parmesano;
30 g de raíz de jengibre.

Cocinando

Limpiamos y cortamos la calabaza con zanahorias. Cebolla cortada en medio aros.

Calienta el aceite en una sartén y fríe las rodajas de ajo hasta que estén doradas, luego retíralas.

En la siguiente etapa, enviamos las verduras preparadas a la sartén y las freímos durante 5-10 minutos. Después de eso, agregue las especias, llene con agua y cocine con una tapa cerrada durante aproximadamente un cuarto de hora.

Ponemos las verduras hervidas en el vaso de la batidora y trituramos hasta formar una masa homogénea.

Vierta la mezcla resultante en una cacerola, póngala en la estufa y hierva. Pero este paso es opcional, por lo que puede omitirlo.

Vierta la sopa en tazones y agregue camarones hervidos y queso rallado.

El plato resulta increíblemente sabroso. Asegúrate de probar esta receta. Y no tenga miedo de experimentar agregando diferentes especias y especias.

Receta de Sopa Sabiduría de Calabaza con Semillas de Amapola

La sopa inteligente es familiar para muchas personas con infancia sovietica. El origen de este nombre no se conoce exactamente. Hay varias opciones para preparar este plato. El video discutirá una de las formas simples.

Algunos expertos señalan que este plato contiene ingredientes que mejoran la memoria y la actividad cerebral.

Cocinar sopa de calabaza con papas

Cualquier ama de casa, incluso sin experiencia, puede preparar una sopa de crema saludable y nutritiva. Necesitaremos productos simples que están disponibles en cualquier época del año.

Ingredientes:

400 g de calabaza pelada;
3 dientes de ajo;
3 papas;
2 zanahorias;
1 cabeza de cebolla;
200 ml de crema de coco;
hoja de laurel;
Sal;
un manojo de perejil;
Nuez moscada, canela, jengibre opcional.

La crema de coco se puede reemplazar con leche normal.

Cocinando

Limpiamos todas las verduras necesarias en el volumen indicado, luego cortamos lo suficiente piezas grandes, ya que aún tenemos que molerlos.

Calienta el aceite en una sartén y fríe la cebolla hasta que esté dorada. Luego le enviamos todas las demás verduras, las llenamos con agua, agregamos lavrushka y cocinamos hasta que estén tiernas. Todos los alimentos deben ser blandos. Cocine durante unos 20 minutos a fuego medio.

Después del tiempo especificado, agregue ajo picado y jengibre a la sartén, crema de coco, así como especias si se desea. Mezcle la sopa con una licuadora de inmersión hasta que quede suave.

Agregue verduras picadas y un poco de crema a cada plato si no está siguiendo una dieta para bajar de peso.

Sopa de crema de calabaza - cocinar en una olla de cocción lenta

gracias a lo moderno aparatos de cocina simplifica el proceso de cocción varios platos. Puedes hacer sopa de calabaza muy rápido y sin esfuerzos especiales. Mira el video de instrucciones. Por supuesto, los modos dependen del modelo de la multicocina, pero principio general te quedará claro.

Traté de recopilar en este artículo las recetas más simples para hacer una deliciosa sopa de calabaza. Esta verdura no tiene pretensiones de almacenamiento, por lo que puede dejarla en la despensa a partir del otoño y utilizarla para el propósito previsto en cualquier momento.

Es temporada de calabaza. Anteriormente, todos los años tenía una pregunta, ¿qué es posible? Gachas de arroz con calabaza? ¿Panqueques o pastel? Una vez en una fiesta probé la sopa de calabaza. Dios, qué delicioso estaba. Las especias y un aceite de color ámbar del mismo nombre dieron rico aroma y el sabor del plato. Me fui con la receta.

A partir de ese momento, seguro que varias calabazas madurarán en el país. Para usarlos en cualquier época del año, los congelo, en cubos, en forma de puré de papas. Y luego cocino deliciosos, saludables y hermosos platos brillantes de ellos.

La sopa de crema es perfecta en combinación con cualquier verdura. Patatas adecuadas, calabacín, puerro, zanahoria. Si desea una comida sustanciosa, agregue pollo o pavo. Poder cocinar opción de dieta para niños o en ayunas. Con la adición de leche o nata se obtiene una sopa de delicado sabor cremoso.

Este año, el verano comenzó en julio y las calabazas tardaron en madurar. Bueno, tuve que tomar la pulpa de una fruta casi madura. Créame, no afectó el sabor en absoluto, el color simplemente nos decepcionó. El color soleado habitual fue reemplazado por un tono de verde.

Productos:

Calabaza pelada - 700 g
Agua o caldo de verduras - 1,5 l
Zanahoria - 1 pieza
Cebolla - 1 ud.
nuez moscada - ½ cucharadita
Pimienta negra - una pizca
Sal al gusto
Crema 10% - 200 ml.

Lavamos los lados de la calabaza de la suciedad, quitamos la cáscara y la cortamos en trozos.
Liberamos las zanahorias de la ropa, las cortamos en rodajas finas.

Hervir el agua con la calabaza y las zanahorias hasta que estén tiernos.

Picar la cebolla y el ajo con un cuchillo.

Pasar la cebolla por mantequilla hasta que esté ligeramente dorada, sazonar con ajo.

Después de que las verduras se ablanden, las golpeamos con una batidora hasta que estén suaves junto con las verduras fritas.

Verter la nata, poner al fuego y llevar a ebullición. Ahora es el momento de abonar con especias y sal.
Servir con galletas saladas. y si tienes aceite de semilla de calabaza, entonces media cucharadita definitivamente no duele.

Sopa de puré de calabaza con patatas (rápida y sabrosa)

A mi familia le encanta esta opción con la adición de papas. La sopa resulta abundante, rica. Lo cocino en cualquier época del año. En invierno uso verduras congeladas.

Productos:

Calabaza - 450 g
Papas - 2-3 piezas
Zanahoria - 1 pieza
Agua - 1,5 l
Crema 10% - 200ml
Pimentón dulce - ½ cucharadita
nuez moscada - 1/3 cucharadita
Pimienta negra - ¼ de cucharadita
Pimiento rojo picante - una pizca
Sal al gusto

Lo ponemos en un cazo (capacidad 2 l), lo llenamos de agua y lo llevamos a ebullición al fuego hasta que esté blando. No olvides deshacerte de la espuma.

Escurra el agua y haga puré con una licuadora de inmersión. Es más fácil hacerlo sin agua. Luego añádelo y finalmente mézclalo en una sola masa.

Prendemos fuego, vertemos la crema. Esperamos a que hierva y apagamos.

Durante este tiempo, revuelva una pequeña cantidad de caldo en un recipiente separado junto con las especias y envíelo nuevamente a la sartén. Recomiendo hacer esto, esto evitará la formación de grumos en la sopa terminada. Sal al gusto.

Sopa dietética de calabaza y calabacín en una olla de cocción lenta para un niño

Crema sopa de verdurasútil para cocinar para los niños, incluso para los más pequeños. Es nutritivo, saciante y, gracias al modo suave del dispositivo, ahorra al máximo sustancias útiles.

Preparar:

Pulpa de calabaza - 500 g
Tubérculos de patata - 500 g
Calabacín - 200 g
Bombilla - 1 ud.
Pimienta sal

Limpiamos las verduras del exceso de cáscara, quitamos las semillas.

Encienda la olla de cocción lenta en el modo Freír y, mientras se calienta, corte las verduras.

Las verduras se cocinan durante aproximadamente el mismo tiempo. Primero echaremos las patatas en el interior del bol, así las trocearemos en piezas grandes.

Agregaremos la calabaza más tarde, así que muélela en un tamaño más pequeño.
Vierta un par de cucharadas de aceite, deje que se caliente un poco. Después de eso, coloque los trozos de papas.

Cortamos la calabaza, la enviamos allí durante 15 minutos para freír un poco. Luego un calabacín. Lo traeremos a disposición en el agua.

Picar la cebolla en trozos pequeños, mezclar con la masa vegetal.
Llene con agua para que solo cubra la masa. Sal pimienta.
Configure el modo de extinción. Es una hora, pero 10-15 minutos son suficientes para que los productos se ablanden.

Tratemos de estar listos. Lo ponemos en un recipiente aparte y lo perforamos con una licuadora. Diluir con el caldo de verduras en el que se cocieron las verduras.

Si no necesita una opción dietética, en esta etapa agregue la cantidad requerida de leche y vuelva a batir.

Cómo cocinar sopa de crema de calabaza con pollo

Agregar pollo a la sopa hará que sea sustanciosa. Para los hombres, esta es probablemente una opción más adecuada. Aunque mi esposo come ambas carrilleras sin carne.

Preparar:

Calabaza - 400 g
Puerro - 1 pieza
Pimienta búlgara - 1 ud.
Zanahoria - 1 pieza
Papas - 2-3 piezas
Coliflor - 200 g
pechuga de pollo hervida
Crema - 100ml
Ajo - 2 dientes
Pimienta
Nuez moscada
Perejil
guindilla

En primer lugar, pon una olla con agua al fuego, hierve el pollo. Cualquier parte de la carcasa es adecuada para esto.
Prepararemos previamente los productos: lavar, limpiar, moler.

Freír el ajo y el puerro finamente picados en una sartén.
A continuación, agregue el pimiento dulce y las zanahorias.

Sacamos la carne de pollo terminada y enviamos las papas cortadas en cubitos al caldo hirviendo. Hervir durante un par de minutos, agregar las rodajas de calabaza y la coliflor.

Sostenga debajo de la tapa hasta que esté suave y combine con freír.

Echar los trozos de pollo troceados.

Limpie con un machacador de papas. Si necesita obtener una textura cremosa, use una licuadora. Vertemos la nata.
Queda un poco: pique el perejil, un poco de chile para darle sabor picante y picante. Vierta en tazones, disfrute.

Video: cocinar sopa de calabaza de Yulia Vysotskaya

Todo lo que cocina Julia siempre se ve delicioso y apetitoso. No tengo ninguna duda de que este es realmente el caso. ¿Quiero probar? Ver la receta en el video.

El otoño es colores brillantes y, por supuesto, no puedes prescindir de un fragante, soleado y brillante. sopa de crema de calabaza. Te calentará en la estación fría, te complacerá con los colores otoñales y te permitirá disfrutar de las sensaciones gustativas.

la calabaza es deliciosa vegetales saludables, que se puede llamar universal. Cientos están hechos de él. variedad de platos- y para el primero, y para el segundo, y para el postre. Las sopas de calabaza son especialmente deliciosas.

Sopa cremosa de calabaza

Ingredientes: zanahorias, un vaso de caldo de pollo, sal gruesa, un vaso de nata baja en grasas, 2 patatas, medio kilo de calabaza fresca o congelada, 60-70 g de queso, ajo fresco, bombilla.

La verdura principal se lava, se deshace de las semillas y se pela, se corta en trozos pequeños. La cebolla se pica en medio aros. Las verduras restantes se cortan al azar en trozos medianos.
La cebolla con ajo machacado se fríe en una sartén de fondo grueso en grasa caliente. La cantidad de este último se elige al gusto.
Luego la zanahoria se transfiere al recipiente. Juntos, los ingredientes se cuecen a fuego lento hasta que se ablanden.
Queda por agregar calabazas y papas. Inmediatamente después de esto, los componentes se vierten con caldo, se salan. Puedes añadir cualquier hierba aromática.
A fuego lento, debajo de la tapa, todas las verduras en el caldo se cuecen durante 15-17 minutos.
La masa resultante se tritura con una batidora de inmersión. Debe convertirse en un puré.
Después de añadir la nata y queso rallado el plato permanece en la estufa hasta que este último se derrita.

La sopa de puré de calabaza con crema se puede servir a los invitados con semillas de calabaza peladas.

en caldo de carne

Ingredientes: 2 tallos de apio, 320 g de pulpa de calabaza, cebolla, 380 g de carne de cerdo con hueso, 2-4 patatas, ajo fresco al gusto, una pizca de guindilla y sal.

La carne con hueso se lava bien con agua. Luego se debe secar con una toalla de papel y freír hasta que aparezca una costra ligera en aceite caliente. Se colocan grandes trozos de ajo y cebolla junto al cerdo cocido. Este último debe carbonizarse y saturarse con aceite.
El contenido de la sartén se transfiere a agua hirviendo con sal (aproximadamente 2 litros) junto con apio y pimienta picados en trozos grandes. Con burbujeo moderado, la masa se cocina durante aproximadamente media hora.
Luego, las barras de papa se colocan en el caldo y la cocción continúa hasta que la verdura se ablanda.
Queda por agregar cubos de pulpa de calabaza ligeramente fritos a la sopa. Luego, el plato permanece en el fuego durante otros 8-9 minutos. Si es necesario, se agrega.
Se retira todo lo espeso del caldo. El líquido se filtra. Se machacan el ajo, la cebolla, las patatas y la calabaza y se vuelven a poner. La carne, cortada en trozos, también vuelve a la sartén. Se tira el apio. Solo se necesita para el sabor de la golosina.

Servido con sopa de caldo de carne gran cantidad verduras finamente picadas.

Apetitosa sopa de calabaza con gambas

Ingredientes: medio kilo de calabaza, sal gorda, 1 zanahoria, 340 g de gambas, ajo fresco al gusto, 170 ml crema espesa, un puñado de semillas de calabaza, 3 cucharadas grandes de parmesano rallado, una mezcla de pimientos, aceite de oliva.

La calabaza se limpia de todo lo superfluo. Solo queda la pulpa por cortar en pedazos pequeños y mandar a cocinar.
Zanahorias en rodajas, sal, una mezcla de pimientos se colocan en un recipiente para una calabaza. Cocine las verduras juntas hasta que se ablanden.
En este momento, los mariscos se limpian de conchas, se eliminan las cabezas y las coronas intestinales en la cola. Luego se cortan en trozos grandes y se fríen en aceite de oliva bien caliente. Inmediatamente ponga ajo machacado sobre los camarones y agregue un poco de sal.
Las verduras se trituran en una cacerola. Para hacer esto, puede usar no solo una licuadora sumergible, sino también una trituradora de papas normal. Si la sopa es espesa, puede diluirla con agua hirviendo hasta obtener la consistencia deseada.
La crema se agrega al final. Después de eso, debe calentarse durante un par de minutos, pero no hervir.

Esta sopa de puré de calabaza se sirve a los invitados con camarón frito, pipas de calabaza y parmesano rallado.

Con pollo y papas

Ingredientes: 230 g de pollo (con hueso), 240 g de pulpa de calabaza fresca, cebolla grande, 2 uds. zanahorias y papas, sal gruesa, cualquier especia, 3-4 tallos de eneldo.

El pollo se envía a cocinar con 1 cebolla, zanahorias y tallos de eneldo picados en trozos grandes.
De las verduras restantes (cebollas y zanahorias) se prepara una fritura.
Se colocan cubos de calabaza y papas en el caldo terminado, se tiran las cebollas y los tallos de eneldo. Cuando las verduras nuevas se ablandan, la masa se retira del fuego y se hace puré. Se le agregan asados y especias.
La carne se retira del caldo, se retira de los huesos, se desgarra en fibras y se devuelve.

La sopa de calabaza con pollo está completamente lista. Se sirve en la mesa con crema espesa.

en macetas

Ingredientes: 2 cucharadas grandes de fideos, 2-3 papas, una libra de muslos de pollo, 160 g de pulpa de calabaza, media cebolla, zanahorias, sal, condimentos.

Las papas se pelan, se lavan, se cortan en cubos y se hierven hasta que estén medio cocidas en agua con cualquier condimento y piernas de pollo. Puedes usar hojas de perejil, granos de pimienta picante o cualquier otro. Se debe agregar sal.
La calabaza se limpia de todo lo superfluo, se corta en pequeños trozos y, junto con el troceado manera conveniente las zanahorias se colocan en macetas en porciones iguales.
En la parte superior se distribuyen pequeños cubos de cebolla.
A continuación, se colocan papas hervidas, fideos secos y carne de pollo preparada que se retira de los huesos.
El espesor se llena con caldo.
Debe quedar un par de centímetros hasta el borde del recipiente para que la sopa no se salga al hervir.

El plato languidecerá en el horno debajo de las tapas a una temperatura promedio de unos 50 minutos.

con albondigas

Ingredientes: calabaza mediana, 5-7 dientes de ajo, una mezcla de romero seco, tomillo y pimientos de colores, un vaso de crema de leche, una libra de filete de pollo, sal fina, cebolla.

La calabaza se lava, se corta en trozos grandes junto con la piel, se espolvorea con sal, condimentos y se envía al horno hasta que se ablande.
La pulpa se separa cuidadosamente de la cáscara, se coloca en una cacerola, se tritura y se calienta a fuego lento. Si es necesario, puede agregar un poco de agua hirviendo a la masa vegetal.
La carne picada se pasa a través de una picadora de carne con ajo y cebolla, salada. A partir de él se forman albóndigas en miniatura, que se deben freír hasta que estén doradas en cualquier grasa caliente. Deben estar completamente preparados.
EN puré de verduras se vierte la crema, si es necesario, se agrega una porción adicional de sal. La masa se lleva a ebullición y se retira inmediatamente del fuego.
EN sopa caliente las albóndigas de carne caliente se desplazan.

Deje que la golosina se infunda durante unos minutos, después de lo cual puede obsequiarla con su familia. Si necesita decorar el plato, debe usar verduras picadas para esto.

Receta delicada con queso

Ingredientes: 2-3 dientes de ajo, 170 g queso fundido, zanahoria mediana, sal gruesa, medio litro de caldo de pollo, 420 g de pulpa de calabaza, cebolla, ajo granulado, chile seco.

La calabaza se corta en capas finas y se coloca en una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Debe hornearse hasta que esté suave en un horno bien caliente. Todo el proceso tomará alrededor de 25 minutos.
Para la sopa, debe elegir una olla con un fondo grueso. Calienta cualquier grasa. Lo mejor de todo, mantequilla. Las zanahorias ralladas gruesas se fríen con cebollas picadas de cualquier manera conveniente. El ajo granulado se agrega inmediatamente aquí. Juntas, las verduras se fríen hasta que estén blandas y doradas.
Calabaza al horno, los condimentos se transfieren a la sartén, se agrega sal. Se vierte el caldo. La mezcla se hace puré.
La sopa cremosa de calabaza resultante se vuelve a hervir. El queso derretido cortado en trozos se coloca en una masa caliente.

Después de mezclar bien, la golosina se sirve en la mesa con picatostes de ajo caseros.

Sopa de puré de calabaza en una olla de cocción lenta

Ingredientes: medio litro de fuerte caldo de carne, medio kilo de calabaza, 230 g de tubérculos de patata, puerros (2 uds.), zanahorias grandes, 3-5 dientes de ajo, sal gorda, mezcla de pimientos.

En el programa de horneado, cualquier aceite se calienta. El ajo pelado se fríe en él.
A continuación, otras verduras peladas y picadas en trozos grandes se colocan en un recipiente. En el mismo programa, se fríen durante 8-9 minutos.
El dispositivo se cambia al modo de extinción, el contenido del recipiente se vierte con la mitad del caldo y se cocina durante aproximadamente una hora.
Cuando todas las verduras estén cocidas, deben estar bien amasadas con un aplastamiento.
Poco a poco, el caldo restante se agrega a la masa hasta que el plato adquiera la consistencia deseada.
Se agrega sal y pimienta.

Cualquier aceite se calienta en una cacerola, en la que se fríen el ajo y la cebolla picados en trozos grandes hasta que aparece un aroma característico.
Se vierten cubos grandes de pulpa de calabaza encima. Después de 3-4 minutos, se vierte agua en el recipiente. No debe cubrir completamente las verduras. En el proceso de languidecer cantidad correcta el líquido le dará a la calabaza en sí.
Cuando todas las verduras se ablandan, se les envía sal, trozos de pimienta, raíz de jengibre finamente rallada y canela. Después de otros 6-7 minutos de cocción, la sartén se retira del fuego y se deja en infusión debajo de la tapa durante 10-12 minutos.
Solo queda hacer puré la masa y, si es necesario, agregar sal.

Se sirve una delicia a los invitados con crema agria y pimienta negra molida.

sopa de calabaza original

Las calabazas medianas enteras se envían al horno, se calientan a temperatura media. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con pergamino y hornee hasta que las verduras estén blandas y ligeramente arrugadas.
Toda la pulpa se retira de las frutas enfriadas y se transfiere a la sartén. derramando desde arriba miel de maple, caldo, se agrega sal. La masa se cocina durante 3-4 minutos, luego de lo cual se tritura con una licuadora de inmersión hasta obtener un puré homogéneo.
Se añaden nata y nuez moscada. La mezcla se vuelve a hacer puré hasta que quede suave.

¡La calabaza es una hermosa planta ornamental, y puedes alimentar a toda una familia con una "baya" así! Ron Wallace, un agricultor de Rhode Island, cultivó una fruta de 2009 libras y estableció un récord mundial. más como no fruta comestible, sino el carruaje de la heroína de cuento de hadas Cenicienta. La calabaza es buena y un conjunto de sustancias útiles, y tiene un tamaño y sabor impresionantes. ¡Una calabaza puede hacer la cena! En el sentido culinario, la calabaza es única y versátil al mismo tiempo: se utiliza para hacer postres, entradas, ensaladas, platos principales y sopas. La sopa de calabaza es saludable y nutritiva: además, el plato es fácil para el estómago, por lo que todos pueden usarlo. Hablando de cocinar sopa de calabaza, se debe decir que todas las recetas son simples y no requieren una preparación especial, por lo que cualquier ama de casa se encargará de esta tarea.

Sopa De Calabaza - Preparación De Alimentos

La fruta se debe elegir en función de las características del plato: por ejemplo, si vas a servir la sopa directamente en una calabaza, debes preparar una fruta de tamaño mediano. Además, cabe señalar que la calabaza debe colocarse en el horno o en el microondas. Elija una calabaza de color naranja brillante, madura, para que el plato quede jugoso y sabroso. Las sopas de calabaza son coloridas y brillantes, especialmente si usa frutas maduras. La calabaza fragante hará que la sopa sea especialmente sabrosa. La calabaza se puede usar cruda o precocida en el horno. La fruta se hornea entera o cortada: así es como, según los especialistas culinarios, se manifiesta mejor el aroma y el color de la calabaza.

sopa de calabaza - mejores recetas

Receta 1: Sopa Crema De Calabaza

Este plato no solo es atractivo en apariencia, sino también sorprendentemente saludable. por favor amados sopa de crema inusual de calabaza, al mismo tiempo que apoya al cuerpo con un depósito de vitaminas, que es tan rico en naranja. Este plato tarda 40 minutos en prepararse.

Ingredientes:
Calabaza - 1 ud.
Zanahoria - 1 pieza
Cebolla - 1 ud.
Filete de pollo- 250gr.
Crema 15% grasa - 200 ml.
Sal, pimienta - al gusto

Metodo de cocinar:

1. Se debe cortar la parte superior de la calabaza con movimientos en zigzag y quitar la “tapa”. Retire las semillas de la fruta con una cuchara o un cuchillo. Se debe quitar parte de la pulpa de la calabaza para que las paredes se vuelvan un poco más delgadas, y la pulpa será útil un poco más tarde.
2. Cortar el filete de pollo en trozos y hervir hasta que esté tierno en horno microondas o en la estufa. Después de cocinar carne de pollo se le añaden zanahorias con cebolla, previamente fritas en aceite de girasol. Agregue la pulpa de calabaza sin semillas a la sopa y sal al gusto. Vuelva a colocar en la estufa y cocine hasta que las verduras estén blandas.
3. Cambiamos la sopa cocida a una calabaza y agregamos crema. Directamente en el “recipiente” de calabaza, bata la crema con una batidora hasta consistencia uniforme, y luego poner en el microondas o en el horno, y calentar para que la calabaza arranque un poco el jugo. EN sopa lista puedes agregar un trozo de mantequilla. ¡La sopa está lista! ¡Buen provecho!

Receta 2: sopa de calabaza moscada

Esta sopa se puede llamar relajante y sorprendente. Gran elección para cena abundante: vale la pena complementar el plato ensalada verde Y pan fresco. La calabaza moscada suele ser de tamaño pequeño y tiene una piel dura. La forma de las frutas de nuez moscada se asemeja a una bellota, pero si no encuentra esta variedad calabazas, la pulpa ordinaria es adecuada. Tomará alrededor de una hora y media preparar el plato.

Ingredientes:
Mantequilla - 2 cucharadas. cucharas
Puerro - 2 piezas
Cebolla, finamente picada - 1 ud.
Patatas, cortadas en cubos - 1 ud.
Calabaza moscada - 2 tazas de pulpa
Zanahoria - 1 taza de vegetales finamente picados
Manzana verde, en rodajas - 1 ud.
Caldo de pollo - 1 litro
Vino blanco seco - ¼ taza
Nata 10% grasa - ½ taza
Moscatel Maní- ¼ de cucharadita
cebolla verde- 2 cucharadas. verduras picadas

Metodo de cocinar:

1. La mantequilla se debe derretir cacerola grande a fuego lento y añadir el puerro picado. Cocine a fuego lento hasta que los puerros estén suaves y translúcidos, unos 5 minutos. Agregue calabaza, papas, zanahorias, manzana y caldo de pollo y cocinar al fuego.
2. Después de que el caldo hierva, el fuego debe reducirse a medio y cubrirse con una tapa. En este estado, la sopa se cocina durante unos 20 minutos hasta que las verduras estén listas.
3. Muele la sopa cocida en porciones en una licuadora o bate suavemente la sopa directamente en la sartén. Después de convertir la sopa en un puré, se vierte en una cacerola y se agregan crema y vino. Sazone el plato con sal, pimienta, nuez moscada y cocine a fuego lento durante 5 minutos. El plato se sirve caliente, adornado con rodajas cebolla verde.

Receta 3: Sopa De Verduras Con Calabaza

Muy Sopa de puré saludable sin carne con crema agria. ¡Delicioso y fácil! Puedes convertir la sopa en un puré usando una licuadora. El tiempo de cocción de la sopa es de poco más de una hora.

Ingredientes:
pulpa de calabaza- 1,2 kg.
Mantequilla - 1 cucharada.
Cebolla - 1 ud.
Patatas - 4 uds.
Zanahorias - 2 uds.
Agua - 3 vasos
Sal, pimienta - al gusto
Cubos de caldo - 2 uds.
Crema agria - 150 ml.

Metodo de cocinar:

1. Verduras: corte las zanahorias, las papas y la calabaza en cubos grandes. Las cebollas deben estar fritas. manteca hasta que se ablande. Agregue las verduras y cocine a fuego lento todos los ingredientes durante unos 5 minutos, y luego vierta agua y agregue los cubitos de caldo. Durante unos 40 minutos, la sopa se cuece a fuego lento en una cacerola con la tapa cerrada.
2. Haga puré la sopa con una licuadora, tratando de no salpicar. Probamos el plato al gusto, agregando sal y pimienta al gusto. Retire del fuego y agregue la crema agria, y luego la sopa se calienta ligeramente, pero no hierve. De lo contrario, la crema agria se cuajará.

- Antes de cocinar, el filete se puede freír en aceite para darle un sabor especial a la sopa, y el valor nutricional depende del contenido de grasa de la crema. sopa de calabaza.

- Si esperas cenar pronto, elige esta receta: no requiere mucho esfuerzo y el plato resulta sabroso y saludable. Use la licuadora a la velocidad mínima para no ensuciarse, y si no es bueno para hacer sopa de crema, entonces es mejor moler los ingredientes en porciones.

- Puedes espolvorear la sopa al final no con cebollas verdes, pero picatostes de centeno o tostadas fritas con queso. Observe el tiempo de cocción del plato para que la sopa no se convierta en puré de papas antes de tiempo.

Así como Zhenya Lukashin tradicionalmente visitaba una casa de baños todos los años, todos los años cocino sopa de puré de calabaza de manera no menos tradicional. Esta es mi forma característica de lidiar con las consecuencias del reflejo de agarre: cuando veo por primera vez una calabaza en el mostrador en octubre, la agarro rápidamente y la arrastro a la caja sin pensar en lo que voy a cocinar con ella. Y en casa, después de haberme roto un poco la cabeza, decido: bueno, por supuesto, ¡su-puré de papas! Tomo la receta cada vez que una nueva, ya que hay una gran cantidad de ellos. Este año decidí probar la sopa de calabaza con crema. La receta es muy simple, un mínimo de productos. Y quién hubiera pensado que resultó tan delicioso. Ni siquiera agregué especias. Puede agregar tomillo si lo desea, pero el sabor de la sopa es absolutamente autosuficiente. Delicado, cremoso, fresco. Para que la crema revele todo su potencial de sabor, se agregan un par de papas a la sopa (la crema forma una especie de unión mágica con las papas, lo que obliga a comer sopas en ollas y cocinar una nueva porción al día siguiente).

Ingredientes:

Calabaza - 800 g - 1 kg,
Zanahoria - la mitad de una pequeña
Bombillas - 2 medianas
Ajo - 4 dientes,
Patatas - 2 piezas,
500ml de agua
1 taza de crema
Sal - al gusto (yo pongo 1 cucharadita colmada)
Aceite vegetal para freír

Cómo hacer sopa cremosa de calabaza

Esta sopa es muy fácil de preparar, como la mayoría de las sopas en puré. Lo que más me gusta es que no hay que picar nada fino. Corté la cebolla en cubos grandes, el ajo también es bastante grueso, lo puse en una cacerola, agregué aceite vegetal y fríe hasta obtener un tono dorado claro. Tengo una olla de acero inoxidable con un fondo grueso, puedes cocinar y freír en ella. Si va a cocinar sopa de calabaza en un cacerola de esmalte, luego debes freír las verduras por separado, en una sartén.

Mientras se fríen las cebollas y el ajo, corté un trozo de aproximadamente 1 kg de una calabaza grande. La calabaza es mi variedad butternut, tiene forma de botella y la parte superior angosta es sin semillas, pulpa sólida. ¿Ves las gotitas en el corte? esto es jugo

Es más conveniente cortar una piel gruesa de una calabaza colocando un trozo de calabaza verticalmente en el tablero. A continuación, hacemos una incisión con un cuchillo como si estuviéramos quitando astillas de madera de un tronco. Gira la pieza de calabaza mientras la limpias.

La calabaza en sí es muy jugosa y fácil de cortar.

Lo untamos en una cacerola o en una sartén, donde ya se han frito cebollas y ajos, trozos de calabaza y zanahorias picadas gruesas.

Freír durante otros cinco minutos, revolviendo. Durante este tiempo, pela las patatas. Mezcle todo junto: cebollas, ajo, calabaza, zanahorias y papas en una cacerola.

Llene con agua. No es necesario verter mucha agua. Vertí 500 ml (eso son dos vasos llenos de 250 gramos). El caso es que la calabaza dará mucho jugo y la sopa no quedará muy espesa.

Ponemos la sartén al fuego y cocinamos hasta que las papas estén listas. Me tomó exactamente 20 minutos.

Cogemos una batidora y trituramos las verduras cocidas junto con el caldo hasta hacer un puré. En esta etapa, sal el puré de sopa. Una cucharadita de sal fue suficiente para mí. Te guías por tu propio gusto. La sopa es algo que debes probar.

Remueve y vuelve a poner al fuego. Nuestra tarea es dejar que la sopa de calabaza se caliente, pero no hervir. Tan pronto como aparezcan las primeras burbujas en la superficie, retire inmediatamente la sopa del fuego.

Se puede verter en tazones y servir. Por ejemplo, con galletas pan blanco. O con gambas hervidas (6-7 piezas por ración).

¡Buen provecho!

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