समुद्री चावल के उपचार गुण। ज़ूगलिया - यह क्या है: समुद्री चावल की उपस्थिति का इतिहास। भारतीय समुद्री चावल - उपयोगी गुण

हमारे साथी नागरिकों की बढ़ती संख्या इलाज और स्वास्थ्य लाभ के गैर-पारंपरिक तरीकों को पसंद कर रही है। सबसे विविध विदेशी उत्पादों की भारी संख्या में जो बहुत लोकप्रिय हैं, चावल मशरूम एक विशेष स्थान रखता है।

यह क्या है

इसके नाम के बावजूद, यह आश्चर्यजनक है दवामशरूम पर लागू नहीं होता। वैसे, उनके पास अन्य समान रूप से लोकप्रिय नाम हैं। इसे कई लोग चीनी, भारतीय या समुद्री मशरूम के रूप में जानते हैं। लेकिन इन सबके पीछे एक ही बात है- जूगलिया। लैटिन से अनुवादित इस शब्द का अर्थ है "चिपचिपा पदार्थ।" कई लोगों के लिए निराशा की बात यह है कि ज़ूगली बैक्टीरिया की कई प्रजातियों के अपशिष्ट उत्पाद से ज्यादा कुछ नहीं है। ये सूक्ष्मजीव बलगम स्रावित करते हैं या उनके पास एक श्लेष्म कैप्सूल होता है, इसलिए वे एक टुकड़े में एक साथ चिपक जाते हैं। Zooglea किण्वन के दौरान बनता है। इसमें एसिटिक एसिड बैक्टीरिया होता है। और इस पदार्थ के गुण कई सदियों से चिकित्सकों के लिए जाने जाते हैं। जिस उत्पाद पर हम विचार कर रहे हैं, उसके आधार पर एक विशेष पेय (जलसेक) तैयार किया जाता है, जिसकी मदद से वे अपनी प्यास बुझाते हैं और अपनी भलाई में सुधार करते हैं।

चावल मशरूम की किस्में

दुनिया में सबसे आम ज़ूगली - भारतीय समुद्री चावल, डेयरी चीनी (तिब्बती) और कोम्बुचा। ये सभी पेय बनाने की उपस्थिति और विधि में भिन्न हैं। तिब्बती और कोम्बुचा एक जीवित जीव की तरह अधिक हैं। भारतीय समुद्री चावल इस प्रकार के जूगल्स से आश्चर्यजनक रूप से भिन्न होते हैं। यह छोटा और बड़ा है। इन दोनों किस्मों में समान औषधीय गुण हैं। वे केवल जूगल्स के विकास की दर में भिन्न होते हैं। तो, एक छोटा चावल का मशरूम एक बड़े की तुलना में बहुत तेजी से बढ़ता है। इसी समय, बाद वाले में अधिक सुखद फल और दूध का स्वाद होता है।

समुद्री मशरूम को इसका नाम इसके दिखने के कारण मिला, जो उबले हुए अनाज के पारभासी दानों की याद दिलाता है। इस पदार्थ को "चीनी" और "भारतीय" उपनाम एक कारण से दिए गए थे, क्योंकि यह इन देशों से था कि यह दुनिया भर में फैल गया। इसे सबसे अधिक संभावना समुद्री कहा जाता है क्योंकि यह नमकीन जलाशयों से निकाले गए मोटे नमक जैसा दिखता है।

सभी प्रकार के जूगल्स की एक सामान्य विशेषता उनमें एसिटिक एसिड बैक्टीरिया की उपस्थिति है। राइस मशरूम को सबसे अधिक हीलिंग माना जाता है, और कुछ लोग शरीर के लिए इसके लाभों पर संदेह करते हैं। ज़ूगल्स के आसव से थोड़ा सा कार्बोनेटेड पेय तैयार किया जाता है। अपने स्वाद के साथ, यह क्वास या मट्ठा जैसा दिखता है।

ज़ोगलिया की रचना

चावल का मशरूम समृद्ध है रासायनिक संरचना. इसमें पॉलीसेकेराइड, विटामिन, अकार्बनिक और कार्बनिक अम्ल, एंजाइम, एल्डिहाइड, वसा जैसे, टैनिन और राल पदार्थ, अल्कलॉइड, विटामिन सी और डी, ग्लूकोसाइट्स, एथिल अल्कोहल शामिल हैं। इसकी संरचना के कारण, इस पदार्थ ने एक बहुत प्रभावी चिकित्सीय और हीलिंग एजेंट के रूप में प्रसिद्धि प्राप्त की है। इसके बावजूद डॉक्टर उसके साथ कुछ पूर्वाग्रह से पेश आते हैं, क्योंकि वैज्ञानिक अनुसंधानजूगल्स के संबंध में बहुत कम किया गया है। चावल कवक सूक्ष्मजीवों का एक अनूठा समुदाय है। इसे अक्सर जीवित कहा जाता है, क्योंकि जलीय वातावरण में एक सूक्ष्मदर्शी के नीचे, ज़ोग्लिया की साँस लेने की प्रक्रिया स्पष्ट रूप से दिखाई देती है।

इसे अक्सर चीनी भी कहा जाता है। यह कई सदियों से तिब्बती चिकित्सा में इस्तेमाल किया गया है और हाल ही में दुनिया भर में फैल गया है। चीनी चावल कवक, अन्य प्रकार के जूगल्स के विपरीत, डेयरी उत्पादों पर उगाया जाता है। इस जिलेटिनस प्रोटीन पदार्थ में एक सफेद रंग का टिंट होता है। इसके "अनाज" 6-50 मिमी तक बढ़ते हैं। जब वे बहुत बड़े हो जाते हैं, तो वे छोटे-छोटे अंशों में विभाजित होने लगते हैं। अतिवृष्टि चीनी चावल कवक दिखने में फूलगोभी जैसा दिखता है।

यह पदार्थ लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया और खमीर कवक का संचय है। इसमें मौजूद सूक्ष्मजीव दूध को किण्वित करते हैं। उनके प्रभाव में, इसमें 2 प्रकार के किण्वन होते हैं:

दुग्धाम्ल;
अल्कोहल।

तैयार पेय में हीलिंग गुण होते हैं: काम में सुधार करता है पाचन तंत्र, जठरांत्र की गतिविधि को सक्रिय करता है आंत्र पथ. उसके लिए धन्यवाद, थोड़े समय में जठरांत्र संबंधी मार्ग के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करना संभव है। दूधिया चावल कवक को किण्वित करके प्राप्त पेय एक प्राकृतिक प्रोबायोटिक है। यह डिस्बैक्टीरियोसिस और पुट्रेक्टिव प्रक्रियाओं से अच्छी तरह से लड़ता है। इसके अलावा, यह गर्म मौसम में एक उत्कृष्ट प्यास बुझाने वाला है।

चीनी दूध चावल मशरूम के गुण

चीनी चावल मशरूम, जिसकी समीक्षा इसके अद्वितीय उपचार गुणों को साबित करती है, सक्षम है:

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाना;

शरीर के ऊतकों में चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करें;

चयापचय में तेजी लाने, वजन कम करने की प्रक्रिया के पक्ष में;

जठरांत्र संबंधी मार्ग के कुछ रोगों का इलाज;

आंतों के माइक्रोफ्लोरा को पुनर्स्थापित करें;

पित्ताशय की थैली और यकृत के काम को सक्रिय करें;

हृदय की मांसपेशियों के काम और रक्त वाहिकाओं की स्थिति में सुधार;

अल्सर और दरारें ठीक करें।

तिब्बती दूध मशरूम में एंटी-एलर्जिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी और जीवाणुरोधी गुण होते हैं। इसकी मदद से प्राप्त पेय ध्यान केंद्रित करने और याददाश्त में सुधार करने में मदद करता है। यह एथेरोस्क्लेरोसिस की प्रगति को रोकता है।

दूध चावल मशरूम पेय की तैयारी

खाना पकाने के लिए उपचार पेय 500 मिली दूध में 4 चम्मच चाइनीज राइस मशरूम मिलाना जरूरी है। एक दिन के बाद, यह तरल की सतह पर इकट्ठा हो जाएगा। किण्वित दूध, जो केफिर की तरह दिखता है, कंटेनर के नीचे बैठ जाएगा। तरल को कांच के कंटेनर में धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। दूध मशरूमबहते पानी से धोया जाता है, और फिर किण्वन के लिए फिर से इस्तेमाल किया जाता है।

चावल मशरूम के गुण

ज़ूगली के जलसेक में लैक्टिक और एसिटिक एसिड बैक्टीरिया और यीस्ट होते हैं। यह "मशरूम" संश्लेषित करने में सक्षम है शरीर के लिए आवश्यकपॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड जो यौन कार्यों को उत्तेजित करते हैं, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करते हैं और स्तनपान प्रक्रिया को सामान्य करते हैं। वे प्रोस्टाग्लैंडिंस के उत्पादन को बढ़ावा देते हैं। ऐसे पेय में निहित रासायनिक तत्व व्यक्ति को हृदय रोग, एलर्जी प्रतिक्रियाओं, ऑटोइम्यून बीमारियों और अस्थमा से बचाते हैं। वे समय से पहले उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकते हैं। राइस क्वास साल्मोनेला, ई. कोलाई, स्टैफिलोकोकस ऑरियस और कई अन्य बैक्टीरिया जैसे रोगजनक सूक्ष्मजीवों के विकास और प्रजनन को रोकता है।

चावल की फफूंद को रखना और उगाना

राइस मशरूम खरीदने के बाद क्या करें? इसे कैसे उगाएं पर्याप्त मात्रादैनिक उपयोग के लिए पर्याप्त? निराशा न करें अगर आपको केवल 1-2 बड़े चम्मच ज़ूगली मिले। चावल के मशरूम को खरोंच से उगाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। जूगली काफी तेजी से प्रजनन करता है। इसके अलावा, इस उत्पाद की मात्रा जितनी अधिक होगी, उतना ही अधिक पेय तैयार किया जा सकता है।

राइस मशरूम, जिसके फायदे स्पष्ट होने चाहिए, उसे बनाए रखना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। इसके सामान्य जीवन के लिए केवल अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, एक ग्लास जार (3 एल) में कमरे के तापमान पर बिना उबला हुआ साफ पानी डालें। 6 बड़े चम्मच डालें। चीनी के चम्मच। यदि एक अलग कंटेनर मात्रा का उपयोग किया जाता है, तो चीनी को 2 बड़े चम्मच की दर से लिया जाता है। 1 लीटर पानी के लिए चम्मच। एक मीठा उत्पाद जोड़ने के बाद, आपको तब तक इंतजार करना चाहिए जब तक कि यह पूरी तरह से भंग न हो जाए। फिर चावल के मशरूम को पानी में मिलाया जाता है (1 लीटर तरल में 4 बड़े चम्मच)। कंटेनर में कुछ किशमिश, सूखे खुबानी या अन्य सूखे मेवे डालें और जार को धुंध से ढक दें। पिला देते हैं सुखद स्वाद. संग्रहित भविष्य का पेयएक अंधेरी जगह में। जलसेक तैयार करते समय, चीनी को जूगल्स पर नहीं जाने देना चाहिए, क्योंकि इससे उनकी बीमारी हो सकती है। चावल की फफूंद को केवल उसी पानी में डाला जाता है जिसमें वह पूरी तरह से घुल जाए दानेदार चीनी.

पेय तैयार करने में 2-3 दिन लग सकते हैं। कवक के पकने की अवधि सीधे हवा के तापमान और मात्रा पर निर्भर करती है चावल उत्पादबैंक में। पेय तैयार होने के बाद, इसे सावधानी से धुंध या छलनी के माध्यम से दूसरे कंटेनर में डाला जाता है। डिटर्जेंट के उपयोग के बिना जार को अच्छी तरह से धोया जाता है। चावल के मशरूम को सीधे धुंध या छलनी में बहते पानी से धोया जाता है और उपरोक्त योजना के अनुसार फिर से उपयोग किया जाता है। उसी समय, खर्च की गई किशमिश को फेंक दिया जाता है और एक नया जोड़ा जाता है।

कुछ लोग काले और के तले हुए स्लाइस डालते हैं सफ़ेद ब्रेड. इस मामले में, यह दृढ़ता से साधारण क्वास जैसा होगा।

जमा करने की स्थिति

चावल मशरूम, जिसकी तैयारी, जैसा कि आप देख सकते हैं, काफी सरल है, एक निश्चित तापमान व्यवस्था के अनुपालन की आवश्यकता है। इसलिए, यदि कमरे का तापमान +17 डिग्री सेल्सियस से नीचे है, तो ज़ूगली जल्दी मर जाती है। गर्म कमरों में, यह बहुत अधिक तीव्रता से बढ़ता है। तो, +25 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, तैयार पेय प्राप्त करने में केवल 2 दिन लगेंगे। यह केवल 24 घंटों के लिए संग्रहीत किया जाता है, इसलिए आपको भारी मात्रा में स्टॉक नहीं करना चाहिए, क्योंकि उत्पाद जल्दी खराब हो जाता है और इसके लाभकारी गुणों को खो देता है। रेफ्रिजरेटर में, पेय को 2 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।

चावल कवक का अनुप्रयोग

राइस मशरूम, जिसकी तैयारी और उपयोग के निर्देश एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति को दिए जाते हैं, का उपयोग विभिन्न योजनाओं के अनुसार किया जा सकता है। ज्यादातर, समग्र स्वास्थ्य में सुधार के लिए, लोग प्रति दिन 0.5 लीटर मशरूम जलसेक पीते हैं। दैनिक दर को तीन खुराक में विभाजित किया गया है। भोजन से 15-20 मिनट पहले "दवा" लें। एक महीने बाद, व्यक्ति काफ़ी बेहतर महसूस करता है।

निवारक उद्देश्यों के लिए, इसे भोजन के बीच पिया जा सकता है। चावल क्वास के उपयोग के लिए इष्टतम मानदंड:

वयस्क - दिन में 2-3 बार, 100-170 मिली;

3 साल बाद बच्चे - 2-3 बार 50-100 मिली;

3 साल से कम उम्र के बच्चे - दिन में 2-3 बार, एक बार में 50 मिली से ज्यादा नहीं।

जलसेक की अवधि प्रत्येक व्यक्ति के लिए व्यक्तिगत रूप से निर्धारित की जाती है। ज्यादातर, इसे 3 महीने के छोटे कोर्स में लिया जाता है, फिर वे ब्रेक लेते हैं, जिसके बाद वे फिर से इलाज शुरू करते हैं। कुछ लोग इसे कई सालों तक रोजाना पीते हैं।

यदि कोई व्यक्ति ऐसा पेय नहीं पीना चाहता है, तो उसे उसकी इच्छा के विरुद्ध नहीं पीना चाहिए। इस तरह की अनिच्छा यह संकेत दे सकती है कि शरीर पहले ही आवश्यक पोषक तत्वों से संतृप्त हो चुका है।

मतभेद

क्या चावल मशरूम सुरक्षित है? कोई भी उपाय, पहली नज़र में भी सबसे हानिरहित, किसी व्यक्ति को नुकसान पहुंचा सकता है, इसलिए इसके उपयोग के लिए सभी सिफारिशों का कड़ाई से पालन किया जाना चाहिए। सबसे पहले, मधुमेह रोगियों को ज़ूगल इन्फ्यूजन का उपयोग नहीं करना चाहिए। सामान्य तौर पर, चावल कवक, जिन विरोधाभासों का विशेषज्ञों द्वारा विस्तार से अध्ययन नहीं किया गया है, उन्हें सावधानी के साथ इस्तेमाल किया जाना चाहिए। कुछ लोग बीमारियों से श्वसन तंत्र, आसव के पहले रिसेप्शन पर असुविधा हो सकती है। वे आमतौर पर कुछ दिनों के बाद चले जाते हैं। यदि लंबे समय तक आसव लेने से कोई सुधार नहीं होता है, तो इसे छोड़ देना बेहतर है। जिन लोगों को इस उत्पाद से एलर्जी है, उन्हें राइस मशरूम पेय का सेवन नहीं करना चाहिए।

ज़ूगलिया की मदद का सहारा लेने से पहले, एक विशेषज्ञ से परामर्श करना आवश्यक है, क्योंकि स्व-दवा, यहां तक कि इस तरह के एक हानिरहित उपाय के साथ, अप्रिय परिणाम हो सकते हैं।

फार्माकोलॉजी के विकास के संबंध में, अब घर में समुद्री चावल के कवक को ढूंढना बहुत मुश्किल है। लेकिन व्यर्थ, क्योंकि इसके औषधीय गुण बहुत सी महंगी दवाओं की जगह ले लेते हैं। कवक का सही नाम इंडियन सी राइस या जूगलिया है। आइए इसके लाभकारी गुणों का पता लगाएं।

समुद्री चावल मशरूम - औषधीय गुण

जैसे ही यह उत्पाद आपके घर में दिखाई दे, इसे अनुकूल होने का समय दें और एक स्वस्थ पेय बनाना शुरू करें। सबसे पहले, चिकित्सा गुणों को कमजोर रूप से व्यक्त किया जाएगा, लेकिन यह केवल पहली बार है।

राइस मशरूम अच्छी तरह से प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय करता है, इंटरफेरॉन के उत्पादन को प्रभावित करता है और शरीर को वायरस से बचाता है। पारंपरिक चिकित्सा इसे रोकथाम और सीधे उपचार दोनों के लिए उपयोग करने की सलाह देती है। एक उपयोगी आसव एक मजबूत विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में कार्य करता है और टॉन्सिलिटिस जैसी बीमारी का इलाज करता है। ऐसे में वे अपना गला घोंट लेते हैं।

आवेदन

समीक्षाओं का कहना है कि समुद्री चावल वास्तव में सभी स्वास्थ्य में सुधार करता है। महिला उपेक्षित थ्रश से छुटकारा पाने में कामयाब रही, चौथे दिन उसके लक्षण गायब होने लगे। जलसेक बच्चों और वयस्कों दोनों में सामान्य सर्दी को खत्म करने में मदद करता है। इसकी खेती के बारे में अस्पष्ट समीक्षा। कुछ को स्वाद और गंध पसंद है, अगर किशमिश और सूखे खुबानी पर किया जाता है, तो अन्य - prunes पर। लेकिन इसका इस्तेमाल करने वाले सभी लोगों ने इसके फायदे और खेती में आसानी देखी। मुख्य बात यह है लोक उपाययह उच्च गुणवत्ता का था: हल्की गंध के साथ सफेद रंग का।

समुद्री चावल मशरूम औषधीय गुण और आवेदन के बारे में समीक्षा भी एक नकारात्मक चरित्र के साथ हैं। यह यहाँ स्वाद के बारे में अधिक है। कुछ के लिए, स्वाद के कारण मतली और उल्टी हुई।

भारतीय चावल मशरूम - उपयोगी गुण और कैसे विकसित करें?

जैसा कि डॉक्टरों की टिप्पणियों से पता चलता है, भारतीय चावल पूरी तरह से माइक्रोफ्लोरा को पुनर्स्थापित करता है और आपको किसी अन्य साधन का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। यदि आप दिन में तीन बार 500 मिलीलीटर का आसव लेते हैं, तो आप विभिन्न अल्सर को ठीक कर सकते हैं और भड़काऊ प्रक्रियाएंजीआईटी।

भारतीय समुद्री चावल उत्पाद के उपचार गुण रक्त सूत्र में सुधार करते हैं और कोलेस्ट्रॉल कोन को मारते हैं। इस प्रकार, रक्त वाहिकाओं को साफ किया जाता है और हृदय रोगों का इलाज किया जाता है।

एक उपयोगी चावल मशरूम उगाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, भले ही आपके पास केवल 1 चम्मच हो। मुख्य बात इसके लिए सही परिस्थितियों का निर्माण करना है। कमरे के तापमान पर बिना उबाले पानी के साथ तीन लीटर जार भरें, 6 बड़े चम्मच डालें। एल चीनी और इसके पूरी तरह से घुलने का इंतजार करें। फिर मशरूम को 4 बड़े चम्मच की दर से व्यवस्थित करें। एल प्रति 1 लीटर पानी और सूखे मेवे डालें, धुंध से ढक दें। लगभग 3 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में बढ़ो। तैयारी के बाद, चीज़क्लोथ के माध्यम से पेय को छान लें। बहते पानी के नीचे धुंध में मशरूम को धोएं और इसका पुन: उपयोग किया जा सकता है।

भारतीय चावल मशरूम के उपयोग पर समीक्षा

एक भी व्यक्ति ने ध्यान नहीं दिया कि पेय अच्छी तरह से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालता है, और वजन कम करने में भी मदद करता है। कई महिलाएं इसका इस्तेमाल करती हैं कॉस्मेटिक प्रयोजनों. हीलिंग गुण चेहरे से मृत त्वचा की परतों को हटाते हैं और पुनर्जनन को बढ़ावा देते हैं। इससे बाल धोने पर बाल रेशमी हो जाते हैं। तिब्बती मशरूम ने पुरुषों से प्रशंसनीय समीक्षा अर्जित की है। उसके लिए धन्यवाद, नपुंसकता और मूत्राशय की पथरी जैसी बीमारियों का इलाज संभव था।

समुद्री चावल मशरूम औषधीय गुण

Zooglea के कई प्रकार हैं। यह एक भारतीय मशरूम, डेयरी चीनी और है। वे दिखने में और तैयारी के तरीके में भिन्न हैं, लेकिन उनके पास समान है उपयोगी सामग्री. एसिटिक एसिड जीवाणु का पूरे शरीर पर अच्छा प्रभाव पड़ता है। Zooglea गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज में सुधार करने में सक्षम है, डिस्बैक्टीरियोसिस और पुट्रेक्टिव प्रक्रियाओं को खत्म करता है। यदि बाहरी रूप से लगाया जाए, तो यह शुद्ध घावों को ठीक कर सकता है। अनिद्रा के लिए एक और पेय अच्छा है।

आवेदन के बारे में डॉक्टरों की समीक्षा

डॉक्टर भारतीय चावल का अच्छा इलाज करते हैं। प्रोफेसर खुद गुर्दे की पथरी के लिए आसव पीने की सलाह देते हैं, खासकर अगर वे फिर से प्रकट हों। बार-बार होने वाले कब्ज के लिए भी इसकी सलाह दी जाती है। इस मामले में कई डॉक्टर जुलाब की तुलना में इसके अधिक लाभ पर ध्यान देते हैं। लेकिन डॉक्टर भी contraindications की ओर इशारा करते हैं।

चीनी चावल मशरूम - मानव शरीर को नुकसान और लाभ

जूगलिया के औषधीय गुण सौ से अधिक बीमारियों का इलाज करते हैं। उन्हें गठिया, उच्च रक्तचाप, मधुमेह और उच्च एसीटोन के लिए संकेत दिया जाता है। अक्सर, ज़ूगलिया कैंसर से मदद करता है। फिर भी, समुद्री चावल नुकसान कर सकते हैं।

यह स्पष्ट रूप से इंसुलिन निर्भरता और हाइपोटेंशन के साथ नहीं लिया जा सकता है। पहले दिनों में, एक व्यक्ति शरीर में असुविधा महसूस कर सकता है, सबसे अधिक संभावना है कि वे प्रशासन की एक बड़ी खुराक से जुड़े होंगे।

हेल्दी राइस मशरूम रेसिपी

इस उपकरण का उपयोग न केवल पारंपरिक चिकित्सा में, बल्कि खाना पकाने और कॉस्मेटोलॉजी में भी किया जाता है। आम तौर पर भोजन में वे तरल पदार्थ को प्रतिस्थापित करते हैं। आप पका भी सकते हैं डेयरी उपचार- छाना।

सूप, दलिया और नूडल रेसिपी

सूप में, ज़ूगलिया पूरी तरह से शोरबा को बदल देता है। ठंडे सूप के लिए इसका इस्तेमाल करना बेहतर है ताकि गर्मी उपचार उपचार गुणों को खराब न करे। यह "क्वास" के आधार पर बहुत स्वादिष्ट ओक्रोशका निकला। जलता हुआ सूप कोई अपवाद नहीं है।

उनकी रेसिपी पर गौर करें।

हीलिंग ड्रिंक को आधे पानी में घोलें, अगर आपको तीखा स्वाद पसंद नहीं है, लेकिन आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं शुद्ध फ़ॉर्म. उबाल आने दें, मोटे कटे हुए आलू, गाजर और ब्रोकली डालें। जैसे ही सब्जियां पकती हैं, प्याज, हर्ब्स और थोड़ा सा डालें मक्खन. परोसने से पहले एक चौथाई उबले अंडे डालना अच्छा रहेगा।
अपनी पसंदीदा रेसिपी के अनुसार दलिया और नूडल्स पकाएं, केवल एक हेल्दी ड्रिंक के आधार पर। इस तरह का भोजन बच्चों को देना चाहिए।

चावल मशरूम: देखभाल और उपयोग कैसे करें?

ज़ूगली की देखभाल करना काफी सरल है। वह गर्मी से प्यार करती है, इष्टतम तापमान 25-27 डिग्री है। लेकिन किसी भी मामले में इसे खिड़की पर रखना अनावश्यक नहीं है, चावल की फफूंद धूप को बर्दाश्त नहीं करती है। इसे छाया में रखा जाता है, और अधिमानतः एक कोठरी में। आपको यह भी सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि कच्चे माल पर ही बिना चीनी की चीनी न मिले। अन्यथा, जूगली चोट लगने लगेगी और कम हो जाएगी।

प्रत्येक जलसेक के बाद, चावल को धोना चाहिए। आप भोजन से 20 मिनट पहले तुरंत 3 रूबल / दिन का गिलास पी सकते हैं। उमस भरी गर्मी में कुछ लोग पानी को पूरी तरह से इस पेय से बदल देते हैं।

स्क्रैच से राइस मशरूम कैसे उगाएं?

शुरुआती खेती में कुछ भी मुश्किल नहीं है। 4 सेंट के लिए। एल चावल आपको एक लीटर पानी और 2 बड़े चम्मच लेने की जरूरत है। एल सहारा। यदि वांछित हो, तो प्रून, किशमिश और सूखे खुबानी के कुछ टुकड़े डालें। 2-3 दिनों के बाद औषधीय आसव तैयार है। चमत्कारी उपाय जल्दी से गुणा करता है। एक महीने में आप इसे बांटना शुरू कर देंगे।

मई-11-2017

भारतीय समुद्री चावल क्या है

भारतीय समुद्री चावल क्या है, उपयोगी गुण, औषधीय गुण, इसे कैसे लें उपचार उत्पाद, यह सब उन लोगों के लिए बहुत रुचि का है जो एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं, अपने स्वास्थ्य की निगरानी करते हैं और इसमें रुचि रखते हैं लोक तरीकेइलाज। इसलिए हम अगले लेख में इन सवालों के जवाब देने की कोशिश करेंगे।

दूध कवक, या भारतीय समुद्री चावल, पिछले तीन दशकों में काफी लोकप्रिय हो गया है। बाह्य रूप से, यह चावल के दानों जैसा दिखता है, यही वजह है कि इस अनाज के साथ सादृश्य द्वारा इसका नाम रखा गया है। इसे भारतीय इसलिए कहा जाता है क्योंकि इसे भारत से यूरोप लाया गया था, जहां यह लंबे समय से इस्तेमाल किया जा रहा है। जैसा कि आमतौर पर होता है जब यह कुछ नया और अज्ञात होता है, कवक यूरोपीय शोधकर्ताओं में रुचि रखता है जिन्होंने इसके सभी लाभकारी गुणों की पहचान करने की कोशिश की।

दुनिया भर में भारतीय समुद्री चावल की यात्रा 19वीं शताब्दी में शुरू हुई थी। ग्दान्स्क शहर के पोलिश डॉक्टर श्टिलमैन के लिए धन्यवाद, जो अपनी कार्रवाई की बारीकियों को स्थापित करने वाले पहले व्यक्ति थे। खुद पर कवक के प्रभाव की कोशिश करने और इसके साथ अपने स्वास्थ्य में काफी सुधार करने के बाद, श्टिलमैन ने अपनी जैविक मौलिकता को निर्धारित करने के लिए बहुत समय समर्पित किया। उन्होंने पाया कि इस जीव को मशरूम कहना गलत था, क्योंकि यह कोम्बुचा और तिब्बती दूध कवक दोनों के समान है। नतीजतन, श्टिलमैन के बाद के सभी शोधकर्ताओं ने भारतीय समुद्री चावल को ज़ूगल्स के समूह के लिए विशेषता देना शुरू कर दिया।

ज़ूगलिया (ग्रीक ग्लियोस - चिपचिपा पदार्थ से) एक श्लेष्म गठन होता है जो तब होता है जब बैक्टीरिया जो बलगम को स्रावित कर सकते हैं, एक साथ चिपक जाते हैं। यह केवल पानी के बैक्टीरिया के लिए विशेषता है, इसलिए पानी उनके जीवन के लिए आवश्यक है। उनमें से मिलता है पोषक तत्वउनके जीवन के लिए आवश्यक है, इस बात पर प्रकाश डालते हुए कि इस मामले में मनुष्य के लिए क्या महत्वपूर्ण है।

श्टिलमैन ने भारतीय समुद्री कवक और चाय कवक के बीच के अंतर को भी इंगित किया: पूर्व में एक पतली श्लेष्मा झिल्ली होती है, जबकि बाद में घनी होती है। पर भारतीय मशरूमयह तब बनता है जब कंटेनर में पानी 3 दिनों के लिए नहीं बदला जाता है। हालांकि, इसमें एक श्लेष्म झिल्ली की उपस्थिति ने यह कहना संभव बना दिया कि दोनों ज़ूगल्स एक दूसरे से जुड़े हुए हैं। श्टिलमैन के अनुसार, भारतीय समुद्री चावल कोम्बुचा अनाज है।

उन्होंने 20वीं शताब्दी में ही इन दो जैविक संरचनाओं के बीच के अंतरों के बारे में लिखना शुरू कर दिया था, लेकिन फिर भी उन्होंने अपने ऐतिहासिक सहसंबंध पर जोर दिया। तो, फ्रांसीसी प्रकृतिवादी जीवविज्ञानी चार्ल्स लेज़ोन का मानना था कि भारतीय समुद्री चावल चाय या तिब्बती दूध मशरूम की तुलना में पुरानी संस्कृति है। इस वैज्ञानिक के अनुसार इस तरह की संरचना न केवल प्राचीन भारत में, बल्कि रोमन साम्राज्य में भी जानी जाती थी।

इसके अलावा, वैज्ञानिकों के निर्णय ज्ञात हैं कि भारतीय समुद्री चावल मानव गतिविधियों के परिणामस्वरूप उत्पन्न नहीं हुए, बल्कि बनाए गए थे सहज रूप में, इसलिए बोलने के लिए, विशेष रूप से प्रकृति की इच्छा से। दिलचस्प बात यह है कि यह हवा में मौजूद एसिटिक एसिड बैक्टीरिया की विशेष भूमिका पर जोर देता है। धारणा की सत्यता के प्रमाण के रूप में, वे इस तथ्य का हवाला देते हैं कि कवक वायुहीन स्थान में मर जाता है। विकास की प्रारंभिक अवधि में भारतीय समुद्री कवक के "अनाज" 5-6 मिमी के व्यास तक पहुंचते हैं, वे धीरे-धीरे बढ़ते हैं और विभाजन से पहले 4-5 सेमी तक बढ़ सकते हैं।

लेकिन आखिर रूस में इसे समुद्र क्यों कहा जाता है? इसको लेकर कई तरह की मान्यताएं हैं। उनमें से एक इस प्रकार है: जैसे कि एक बार इस ज़ोगलिया को "विदेशी" कहा जाता था, और फिर पहला शब्दांश "भूल गया" था। हालांकि, यह व्युत्पत्ति शायद ही सटीक है। सबसे अधिक संभावना है, मशरूम को इसका नाम मिला क्योंकि यह समुद्र के क्रिस्टल या समुद्र के निवासियों से मिलता जुलता है, और इसका निवास स्थान इस तरह की व्याख्या का सुझाव देता है। या तो पेय का नाम इस तथ्य के कारण है कि यह ज़ोगलिया की महत्वपूर्ण गतिविधि के परिणामस्वरूप प्राप्त किया जाता है और इसका बहुत प्रभाव पड़ता है असामान्य स्वादक्योंकि यह फंगस मीठे पानी में रहता है, जहां सूखे मेवे मिलाए जाते हैं।

भारतीय समुद्री चावल के उपयोगी गुण

इसमें कई प्रकार के खमीर जैसे कवक और सूक्ष्मजीव होते हैं, साथ ही विभिन्न प्रकार के एसिटिक एसिड बैक्टीरिया भी होते हैं। साथ में वे विभिन्न कार्बनिक अम्लों के साथ पेय को संतृप्त करते हैं; विशेष रूप से, पाइरुविक एसिड (कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और लिपिड के रूपांतरण में एक कड़ी), यूरोनिक एसिड, ग्लूकोरोनिक एसिड (कुछ चयापचय उत्पाद, जैसे जहरीले वाले) जोड़े में उत्सर्जित होते हैं, एन-कौमारिक (जीवाणुनाशक प्रभाव होता है), एसिटिक , ऑक्सालिक, साइट्रिक, लैक्टिक, फोलिक और अन्य एसिड। इसके अलावा, पेय में अल्कोहल, कैफीन, विटामिन सी और डी होता है; टैनिन; ग्लूकोसाइड्स, लाइपेज, एमाइलेज, प्रोटीज और एंजाइम जो यूरिक और अन्य हानिकारक एसिड के लवण को सक्रिय रूप से तोड़ते हैं, साथ ही कोएंजाइम क्यू (शरीर की कोशिकाओं का हिस्सा एटीपी के संश्लेषण में योगदान देता है, जो जीवित कोशिकाओं को ऊर्जा प्रदान करता है) और अन्य तत्व।

भारतीय समुद्री चावल से तैयार पेय में प्रचुर मात्रा में निहित इन सभी लाभकारी पदार्थों के लिए धन्यवाद, इसका उपयोग न केवल आनंद लाता है, बल्कि लाभ भी देता है, और मुख्य रूप से टॉनिक और प्रतिरक्षा-मॉड्यूलेटिंग प्रभाव के कारण होता है। हालांकि, यह समझना आवश्यक है कि यह किसी भी तरह से सभी बीमारियों के लिए रामबाण नहीं है, और इसके उपयोग के लिए कुछ नियमों को ध्यान में रखना चाहिए।

भारतीय समुद्री चावल के अंतर्विरोध

इस पेय से अपेक्षित प्रभाव प्राप्त करने के लिए इसे नियमित रूप से लेना चाहिए। इसके अलावा, पॉलीसेकेराइड वाले सभी पेय की तरह, इसका सेवन इंसुलिन-निर्भर मधुमेह के साथ नहीं किया जाना चाहिए, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कई रोगों के साथ, विशेष रूप से उच्च अम्लता के साथ। जब कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है, तो यह एलर्जी का कारण बन सकता है, और इसलिए, इस तरह की समस्याओं और बीमारियों के साथ, आपको बेहद सावधान रहने की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, जिनकी त्वचा रूखी है या घाव और दरारें हैं, उन्हें इससे लोशन नहीं बनाना चाहिए।

इन चेतावनियों को ध्यान में रखते हुए हम कह सकते हैं कि भारतीय समुद्री चावल से बना पेय कई बीमारियों के लिए उपयोगी है।

भारतीय समुद्री चावल के औषधीय गुण

सबसे पहले, यह वजन और चयापचय को सामान्य करने में मदद करता है। यह सिर दर्द और थकान को भी सक्रिय रूप से दूर करता है। भलाई में सुधार करता है, दक्षता बढ़ाता है। अनिद्रा और न्यूरस्थेनिया के साथ-साथ रक्तचाप को कम करने के लिए उपयोगी है। साथ ही इसका सेवन करें मशरूम चायस्ट्रोक के लिए अनुशंसित और, यदि ब्रोन्कियल अस्थमा के लिए कोई एलर्जी संबंधी मतभेद नहीं हैं।

इस पेय का एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव भी जाना जाता है, जिसके कारण इसका उपयोग कैंसर की रोकथाम के लिए किया जाता है।

भारतीय समुद्री चावल से बना पेय रोगाणुओं और रोगजनकों को मारता है, इसलिए यह इन्फ्लूएंजा के लिए एक शक्तिशाली शरीर समर्थन के रूप में कार्य करता है, जुकाम, ब्रोंकाइटिस, निमोनिया, टॉन्सिलिटिस।

यह संधिशोथ, गठिया, नमक के जमाव के साथ स्थिति को कम करता है, शरीर को फुरुनकुलोसिस और एथेरोस्क्लेरोसिस से साफ करता है।

भारतीय समुद्री चावल से बने पेय का उपयोग पाचन तंत्र के विकारों और रोगों के लिए भी किया जाता है: ग्रहणीशोथ, कब्ज, नाराज़गी, बृहदांत्रशोथ, बिगड़ा हुआ आंतों की गतिशीलता। इसके अलावा, यह नेफ्रैटिस के लिए उपयोगी हो सकता है, हालांकि यह विशुद्ध रूप से व्यक्तिगत है। गुर्दे की पथरी और पित्ताशय की थैली में इस पेय के उपयोग के बारे में भी यही कहा जाना चाहिए। अवांछित परिणामों से बचने के लिए एक स्मार्ट और जानकार चिकित्सक से परामर्श करना हमेशा महत्वपूर्ण होता है।

सामान्य तौर पर, इस ज़ूगली के उपचार गुणों का अध्ययन बहुत पहले नहीं किया गया है और बहुत कठिन नहीं है, लेकिन एकत्र की गई जानकारी हमें यह कहने की अनुमति देती है कि इसके आवेदन की सीमा काफी विस्तृत है। भारतीय समुद्री चावल से बने पेय का प्रभाव होता है:

इम्यूनोमॉड्यूलेटरी;
हाइपोटेंशन (कम करना धमनी का दबाव);
एंटी-स्क्लेरोटिक;
रोगाणुरोधी;
चयापचय (चयापचय में सुधार);
मूत्रवर्धक।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि समुद्री चावल की मदद से प्राप्त आसव एक प्राकृतिक उत्पाद है। सिंथेटिक दवाओं के उपयोग के लिए कोई मतभेद होने पर यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। हमेशा दूर, यह पेय फार्माकोलॉजिकल थेरेपी को प्रतिस्थापित कर सकता है, हालांकि, महत्वपूर्ण जीवन प्रक्रियाओं के उत्तेजक के रूप में, यह शरीर को बीमारियों से लड़ने की अनुमति देता है।

त्वचा की देखभाल के लिए कॉस्मेटिक के रूप में इस ज़ूगली का जलसेक कम प्रभावी नहीं है। यह ज्ञात है कि हमारे बाहरी आवरण पर्यावरण के बेरहम प्रभाव के संपर्क में हैं। इसमें जोड़ा गया निरंतर जल असंतुलन है, जो मुख्य रूप से शहरी निवासियों को प्रभावित करता है।

सी राइस इन्फ्यूजन त्वचा को तरोताजा और टोन करता है। यह अद्भुत प्राकृतिक उत्पाद आपको इसे काफी नाजुक ढंग से साफ करने की अनुमति देता है, लेकिन साथ ही यह काफी ध्यान देने योग्य है। नतीजतन, मृत त्वचा कोशिकाओं से छुटकारा पाना और इसकी सतह से हानिकारक जीवों को धोना संभव है, जिसके कारण पूरे जीव के लिए एक स्पष्ट निवारक प्रभाव भी प्राप्त होता है।

इंडियन सी राइस इन्फ्यूजन त्वचा की प्राकृतिक अम्लीय प्रतिक्रिया को पुनर्स्थापित करता है, एक प्राकृतिक लोशन है जिसमें विदेशी तत्व नहीं होते हैं। इस आसव के आधार पर, अब शरीर की दुर्गन्ध दूर करने वाले, बाल धोने, विभिन्न प्रकार के मुखौटों का निर्माण भी किया जा रहा है, और जब इसे पानी में डाला जाता है, तो इसका प्रभाव नहाने के नमक के समान होता है।

नैदानिक चिकित्सा अध्ययनों के परिणामस्वरूप, यह पाया गया कि समुद्री चावल का आसव हानिकारक नहीं है मानव शरीर(व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामलों और ऊपर वर्णित उन मामलों के अपवाद के साथ)।

भारतीय समुद्री चावल कैसे उगाए जाते हैं?

इस मशरूम को उगाना उतना मुश्किल नहीं है जितना पहली नज़र में लगता है, लेकिन फिर भी आपको कुछ कौशल और परिश्रम की आवश्यकता होगी।

सबसे पहले आपको एक दर्जन अनाज प्राप्त करने की जरूरत है। यह बाद में आवश्यक भंडार बढ़ाने के लिए पर्याप्त है। मशरूम जल्दी नहीं बढ़ता है और इसे उगाने के लिए कभी-कभी आपको एक महीने से ज्यादा का इंतजार करना पड़ता है। कभी-कभी भारतीय समुद्री चावल की वृद्धि दर पानी की गुणवत्ता पर निर्भर करती है।

सबसे पहले अनाज को एक जार में लगभग 200-250 मिली मात्रा में डालें। यह एक पुराना मेयोनेज़ जार हो सकता है जिसे आपने प्राचीन काल से रखा है, या ऐसा ही कुछ। यह महत्वपूर्ण है कि व्यंजन कांच के हों। बेशक, जार अच्छी तरह से धोया जाता है। हालाँकि, किसी भी डिटर्जेंट का उपयोग नहीं किया जा सकता है - न तो डिशवॉशिंग डिटर्जेंट जो परिचित हो गए हैं, न ही घरेलू या कोई अन्य साबुन, और न ही सोडा। यदि आप इस सलाह पर ध्यान नहीं देते हैं, तो आपको कवक के साथ बहुत सारी समस्याएं होंगी - यह वास्तव में क्षारीय वातावरण पसंद नहीं करता है, यहां तक कि न्यूनतम संतृप्ति भी। तो, आपको जार को पानी से और लंबे समय तक और सावधानी से धोना होगा। फिर इसे उबलते पानी से धो लें और कीटाणुरहित करें। नसबंदी की विधि ज्ञात है - जार को भाप के ऊपर रखें।

एक मायने में, यह अचार और खाद तैयार करने की प्रक्रिया जैसा दिखता है। इसलिए, पानी के एक सत्र के बाद, कंटेनर को अच्छी तरह से सुखाया जाना चाहिए। कोशिश करें कि इसमें कुछ और न घुसने दें।

एक साफ सूती धुंध तैयार करें। इसे धूप में या बालकनी में सुखाएं ताकि सीधी किरणें इस पर न पड़ें। कपड़े में बाहरी गंध नहीं होनी चाहिए।

अगला कदम तैयार व्यंजनों में अनाज के साथ सामग्री डालना और ठंडा पानी डालना है। यहाँ भी बारीकियाँ हैं। क्लोरीनयुक्त पानी उपयुक्त नहीं है, हालाँकि कभी-कभी इसका उपयोग किया जाता है। पानी में क्लोरीन की उपस्थिति में उपयोगी यौगिकों का निर्माण बाधित होता है, जो कभी-कभी असुरक्षित होता है। वसंत, शुद्ध पेयजल या आर्टेशियन कुओं के पानी का उपयोग करना सबसे अच्छा है। हालाँकि, अंतिम विकल्प हमेशा सफल नहीं होता है, क्योंकि आप ऐसे पानी की रासायनिक संरचना को नहीं जानते हैं। साथ ही कार्बोनेटेड और मिनरल वाटर का इस्तेमाल न करें।

जैसा भी हो, पानी को थोड़ी देर के लिए खड़ा रहने देना चाहिए, इसलिए पहले से ही उसके साथ बोतल और बोतलें खोल दें। साधारण पानी के मामले में, आपको कंटेनर से केवल ऊपरी भाग लेने की जरूरत है, फिर इसे उबाल लें, इसे ठंडा करें और इसे फिर से बैठने दें।

मशरूम के जार को लगभग ऊपर तक भर दें। वहां किशमिश के पांच टुकड़े या सूखे खुबानी के कुछ टुकड़े डालें। चार परतों में मुड़ी हुई जाली से ढक दें। अब मशरूम उगना चाहिए।

आपको उत्पाद को एक अंधेरे कैबिनेट में स्टोर करने की आवश्यकता है जहां सीधे सूर्य का प्रकाश प्रवेश नहीं करता है, ताकि सक्रिय किण्वन प्रतिक्रियाओं का कारण न बने। इसके लिए एक साधारण किचन कैबिनेट आदर्श है। यह भी जरूरी है कि जगह में नमी न हो। कवक, विचित्र रूप से पर्याप्त, यह पसंद नहीं है। आप इसे स्टोव या हीटिंग एप्लायंस, ग्रिल और माइक्रोवेव के पास नहीं रख सकते हैं.

कभी-कभी समुद्री चावल का एक जार एक बॉक्स में रखा जाता है और एक खिड़की पर रखा जाता है। लेकिन शरद ऋतु या वसंत में और समशीतोष्ण जलवायु में ऐसा करना बेहतर होता है। सामान्य तौर पर, एक आदर्श स्थान ढूंढना काफी कठिन होता है - आमतौर पर यह सब किसी विशेष कमरे की विशेषताओं पर निर्भर करता है, इसकी ऊर्जा प्रवाहित होती है।

मशरूम को एक जार में दो दिन के लिए रख दें। दूसरे दिन के अंत में - शाम को - अनाज को पकड़ने के लिए सावधानी से धुंध के माध्यम से जलसेक को सूखा दें। उन्हें दूसरे डिश में स्थानांतरित किए बिना, ठंडे पानी से कुल्ला करें (इसे चुनने के नियम ऊपर बताए गए थे)। धुले हुए धुंध के बीजों को वापस जार में स्थानांतरित करें, फिर से पानी डालें, किशमिश या सूखे खुबानी डालें। आपने पहले ही फंगस बढ़ा दिया है, अब आप कमजोर जलसेक भी पी सकते हैं। सच है, इसमें सभी आवश्यक गुण नहीं हैं, लेकिन फिर भी यह रोकथाम के लिए काफी उपयुक्त है।

प्राथमिक प्रभाव प्राप्त करने के लिए, आपको भारतीय समुद्री चावल या दो का एक बड़ा चमचा प्राप्त करने की आवश्यकता है। पेय की खपत में रुकावट से बचने के लिए, एक बार में दो जार डालें, उनकी सामग्री को बारी-बारी से। एक पेय पीने के लिए प्रति दिन कम से कम 300 मिलीलीटर की आवश्यकता होती है।

यहाँ अनुपात हैं। 1 लीटर जलसेक तैयार करने के लिए आवश्यक भारतीय समुद्री चावल के दानों के लिए 4 बड़े चम्मच की आवश्यकता होती है। चम्मच। उत्पादों से, किशमिश या सूखे खुबानी के अलावा, आप अन्य सूखे फल या चीनी जोड़ सकते हैं। एक लीटर जार पर आपको 10-15 किशमिश चाहिए। अलग से, तथाकथित सिरप तैयार किया जाता है (1 लीटर ठंडे पानी में दानेदार चीनी के 3 बड़े चम्मच), जिसके साथ मशरूम डाला जाता है, और फिर जार को धुंध से ढक दिया जाता है।

जब पेय डाला जाता है, तरल को धुंध की चार परतों के माध्यम से दूसरे जार में छान लें। मशरूम को फिर से ठंडे पानी से धो लें स्वच्छ जल. 4 बड़े चम्मच मापें। एक नए भरने पर भारतीय समुद्री चावल के दानों के चम्मच। प्रक्रिया दोहराएं। तनावग्रस्त भाग कुछ दिनों के लिए पर्याप्त होना चाहिए। अतिरिक्त मशरूम को रेफ्रिजरेटर में ढक्कन के नीचे 5 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

यदि समाधान की एकाग्रता आपको अप्रिय लगती है और आप इसे नहीं पी सकते हैं, तो दूसरे - बख्शते - नुस्खा का उपयोग करें। 1 लीटर शुद्ध पानी के लिए 2 बड़े चम्मच लें। समुद्री चावल के चम्मच और उतनी ही मात्रा में दानेदार चीनी। उत्तरार्द्ध से, एक "सिरप" तैयार किया जाता है, जिसमें किशमिश के 3-5 टुकड़े या 2 सूखे खुबानी जोड़े जाते हैं। कुछ ही दिनों में आपकी ड्रिंक तैयार हो जाएगी।

जलसेक को सूखा जाता है, मशरूम को धुंध में धोया जाता है, जैसा कि ऊपर वर्णित है, फिर से नए पानी से भर जाता है। आसव से न तो किशमिश और न ही सूखे खुबानी का सेवन करना चाहिए।

यदि आप 1 लीटर पानी में 1 बड़ा चम्मच मिलाते हैं तो कम मीठा आसव प्राप्त होता है। एक चम्मच चीनी (किशमिश के 30 टुकड़े भी डाले जाते हैं)। यदि दानेदार चीनी का उपयोग करना असंभव है, तो पिसी हुई किशमिश के 50 टुकड़े डालें - यह कवक के विकास के लिए आवश्यक सुक्रोज की मात्रा की भरपाई करता है। इस प्रकार, आप पेय की एकाग्रता को बदल सकते हैं। बस याद रखें कि बिना "मीठा" मशरूम बिल्कुल नहीं बढ़ता - यह मर जाता है।

यदि आप मुख्य रूप से निवारक उद्देश्यों के लिए और कैसे भारतीय समुद्री चावल का उपयोग करना चाहते हैं स्वादिष्ट पेय, प्रक्रिया को जटिल बनाते हैं, इसे रूसी क्वास की तैयारी के करीब लाते हैं। 1 सेंट के लिए। एक चम्मच मशरूम के दानों में 0.5 लीटर ठंडा पानी लें, 1 बड़ा चम्मच डालें। एक चम्मच चीनी, एक छोटी मुट्ठी किशमिश, सूखे खुबानी के कुछ टुकड़े, 1 चम्मच क्वास, सूखी काली रोटी का एक टुकड़ा। सब कुछ एक कांच के जार में रखा गया है, जो धुंध से ढका हुआ है। जार को एक उज्ज्वल स्थान पर रखा गया है, क्योंकि अंत में यह एक उपचार समाधान के बजाय एक पेय बन जाएगा। इस तरह के मशरूम क्वास को कुछ दिनों के लिए जोर दिया जाता है। फिर छान लें, फ्रिज में रख दें और भोजन से 10-15 मिनट पहले आधा गिलास पी लें।

सामान्य तौर पर, इस पेय को दिन में 3 बार भोजन से ठीक 20 मिनट पहले आधा गिलास लेने की सलाह दी जाती है। सामान्य पाठ्यक्रम छह महीने या उससे भी अधिक तक का होता है। कभी-कभी एक साल तक। आपको लगभग एक महीने में स्वास्थ्य में कुछ सुधार महसूस करना चाहिए, लेकिन आपको यह उम्मीद करने की ज़रूरत नहीं है कि भारतीय समुद्री चावल का पेय आपके लिए रामबाण बन जाएगा। याद रखें कि यह आपका शरीर है, फंगस नहीं, जो बीमारियों और बीमारियों से लड़ता है।

आप जलसेक का उपयोग करने के लिए एक अन्य योजना का भी पालन कर सकते हैं: इसे एक महीने के लिए दिन में 3 बार पियें, फिर एक महीने के लिए ब्रेक लें, और इसी तरह एक साल तक। यदि आप किसी कॉम्प्लेक्स में घोल का उपयोग करने की कोशिश कर रहे हैं, तो उस अवधि के दौरान जब आप इसे अंदर उपयोग नहीं करते हैं, इसे सौंदर्य प्रसाधनों में या बाहरी रगड़ के लिए उपयोग करें।

तो याद रखें:

भारतीय समुद्री चावल डालने के लिए पानी साफ, ठंडा, व्यवस्थित होना चाहिए।
यह ठंडा होना चाहिए, लेकिन ठंडा नहीं, अधिमानतः कमरे के तापमान पर।
मशरूम का चीनी के सीधे संपर्क में आना असंभव है, ताकि वह बीमार न हो और काला न हो।
ड्रिंक को गर्म जगहों के पास न रखें।
फ़िल्टरिंग के लिए धुंध का उपयोग करें; ताकि अनाज गिर न जाए, एक छलनी में चीज़क्लोथ डालें।
चावल 2 दिन से अधिक नहीं जोर देते हैं।

चूँकि भारतीय समुद्री चावल से बने पेय में एक स्पष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, इसलिए इसे पहले सावधानी से और छोटी खुराक में लेना चाहिए। इसे लगभग 50 मिली की मात्रा में दिन में 2 बार पीने की कोशिश करें। एक हफ्ते के बाद, पीने की मात्रा को दोगुना कर दें। एक और हफ्ते के बाद, आप इसे दिन में 3 बार पहले से ही 150 मिलीलीटर पी सकते हैं। धीरे-धीरे, आपका शरीर इसके लिए नए आसव का अभ्यस्त हो जाएगा, और फिर मूत्रवर्धक प्रभावउतना स्पष्ट नहीं होगा।

कुछ मामलों को छोड़कर, जब खुराक बढ़ा दी जाती है, तो आसव आमतौर पर निम्नलिखित मात्रा में लिया जाता है: वयस्कों के लिए - 100-150 मिलीलीटर दिन में 2-3 बार; 3 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए - 20 100 मिली दिन में 2-3 बार। हालांकि, सावधान रहें, इस आसव को पीने का निर्णय लेने से पहले किसी अच्छे विशेषज्ञ से जरूरी सलाह लें। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जब बच्चों की बात आती है!

यह भी याद रखें कि भारतीय समुद्री चावल के आसव को इतनी मात्रा में पीने के लिए खुद को मजबूर करना बिल्कुल भी जरूरी नहीं है, जैसा कि इस या उस नुस्खे में बताया गया है। कभी-कभी एक छोटी राशि पर्याप्त होती है। शायद आपके शरीर को केवल एक रोगनिरोधी खुराक की आवश्यकता होती है, जो एक नियम के रूप में, आधा है।

भारतीय समुद्री चावल के अनुप्रयोग

अब परिचित हो गए हैं सामान्य गुणइस फंगस के बारे में, आइए इसके उपयोग के विशेष मामलों के बारे में बात करते हैं।

वजन कम करने या सामान्य करने की समस्या कई लोगों के लिए विशेष रूप से प्रासंगिक है। ऐसे में इंडियन सी राइस से बनी ड्रिंक काम आएगी।

पेय की यह संपत्ति इसकी रचना में लाइपेस की उपस्थिति के कारण है, जो ज़ूगली द्वारा उत्पादित एक एंजाइम है। यह मानव शरीर में पाया जाता है और आने वाली वसा के टूटने के लिए जिम्मेदार होता है। वर्षों से, या कई बीमारियों या शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं के कारण, साथ ही साथ नकारात्मक कारकों (खराब पोषण, बेकार पारिस्थितिकी, घृणित दैनिक दिनचर्या, लगातार तनावपूर्ण स्थितियों, आदि) के प्रभाव में, ग्रंथियां जो हैं लाइपेस के उत्पादन के लिए जिम्मेदार "आलसी" होने लगते हैं: कम उत्पादन होता है। नतीजतन, मानव शरीर में समाप्त होने वाले कुछ वसा टूट नहीं पाते हैं। इस प्रकार वसा जमा दिखाई देता है, फिर - परतें और "परतें"। ये बहुत "भयानक" किलोग्राम प्राप्त कर रहे हैं, जिनसे छुटकारा पाना इतना आसान नहीं है।

समुद्री चावल के पेय के सेवन के लिए धन्यवाद, शरीर में प्रक्रियाएं बदल जाती हैं: लाइपेस का स्तर बढ़ने लगता है। पेय में निहित एंजाइम आने वाली और संग्रहीत वसा दोनों को तोड़ने के लिए पर्याप्त है। शरीर अधिकता से लड़ना शुरू कर देता है जिसकी उसे अब आवश्यकता नहीं है। नतीजतन, सामान्य चयापचय बहाल हो जाता है, और फिर सामान्य वजन की बहाली शुरू होती है। सामान्य स्थिति में वापसी उतनी ही तेजी से होगी, जितनी अधिक सक्रिय रूप से आप शारीरिक और भावनात्मक रूप से खुद की मदद करना शुरू करेंगे। इस समस्या को केवल एक जटिल में हल किया जा सकता है। और वांछित लक्ष्य के रास्ते पर प्रेरणा भारतीय समुद्री चावल से बने पेय की खपत होगी!

याद रखें कि एक संतुलित वजन का तात्पर्य रक्तचाप के सामान्यीकरण, हृदय और रक्त वाहिकाओं पर भार को कम करने, स्वस्थ नींद से है। इसके परिणामस्वरूप आप अच्छा प्रदर्शन करने में सक्षम होंगे, जिसका अर्थ है कि आपको अधिक धन की प्राप्ति होगी।

वजन को सामान्य करने के लिए, आप पेय की खुराक को दिन में 2-3 बार 100 मिलीलीटर तक कम कर सकते हैं, जब तक कि निश्चित रूप से, किसी कारण से आप कुल अनुशंसित खुराक से संतुष्ट नहीं हैं।

सिरदर्द के लिए, आपको भोजन के बाद दिन में 3 बार एक गिलास में भारतीय समुद्री चावल का आसव पीना चाहिए। आप एक लोशन भी बना सकते हैं: एक तौलिया को आसव से गीला करें, इसे अपने सिर पर रखें। खिड़की खोलकर ऐसे ही लेट जाएं।

थकान जलसेक के साथ गर्म स्नान को दूर करने में मदद करती है, जिसमें इस मामले में 3 लीटर की आवश्यकता होती है।

तनावपूर्ण स्थितियों, चिड़चिड़ापन, तंत्रिका संबंधी विकारों में, कम से कम 45 दिनों के लिए दिन में 3 बार 150 मिलीलीटर का आसव पीने की सलाह दी जाती है।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों के लिए, भारतीय समुद्री चावल का एक पेय एक गिलास में पिया जाता है (बच्चों को 20 मिलीलीटर से अधिक नहीं दिया जाता है) भोजन से एक घंटे पहले दिन में 3 बार।

गठिया, रेडिकुलिटिस के लिए, अंडे की सफेदी के साथ गर्म जलसेक का उपयोग किया जाता है। प्रभावित क्षेत्रों पर लगाया जाने वाला ऐसा मिश्रण एक एनाल्जेसिक प्रभाव पैदा करता है। साथ ही, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि यह ठंडा न हो, क्योंकि इस मामले में ठंडा करना contraindicated है। लगभग तीस मिनट के बाद, एक नम रुई के फाहे से शरीर को पोंछ लें।

आप जलसेक के साथ रीढ़, पीठ के निचले हिस्से, कटिस्नायुशूल के साथ श्रोणि को भी लुब्रिकेट कर सकते हैं।

अनिद्रा के लिए, वे अपने कान और गर्दन रगड़ते हैं।

कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए, कोएंजाइम Q10, जो भारतीय समुद्री चावल के अपशिष्ट उत्पादों में पाया जाता है, मुख्य रूप से उपयुक्त है। यह वास्तव में युवाओं की किण्वन है। यह कोई संयोग नहीं है कि कई कॉस्मेटिक कंपनियां इसके आधार पर नई क्रीम और लोशन विकसित करती हैं, उनका विज्ञापन करती हैं, आश्चर्यजनक परिणाम का वादा करती हैं। यह कोएंजाइम है जिसकी हमारी त्वचा में इतनी कमी है!

हालांकि, इस विशेष एंजाइम के उपयोग को अधिकतम करने के लिए कवक के जलसेक का उपयोग करने का तरीका चुनना महत्वपूर्ण है। और यहाँ, निश्चित रूप से, पहली भूमिका मुखौटों को दी गई है।

क्लींजिंग मास्क का नुस्खा सरल है: 4 बड़े चम्मच थोड़ा गर्म करें। जलसेक के चम्मच, पहले से ही रेफ्रिजरेटर में तीन दिनों से बेहतर है। इसमें 3 चम्मच शहद और उतनी ही मात्रा में मैश किया हुआ गेहूं का चोकर मिलाएं। सब कुछ मिला लें। मास्क लगाने से पहले अपने चेहरे को अच्छी तरह से साफ कर लें। चेहरे पर लगाएं और आधे घंटे के लिए छोड़ दें, फिर गर्म पानी से धो लें।

यदि आपके पास है संवेदनशील त्वचा- प्राकृतिक अंगूर के रस की समान मात्रा (बेहतर इसे स्वयं निचोड़ें), एक चम्मच शहद और कम वसा वाले तरल पनीर की समान मात्रा के साथ कुछ चम्मच जलसेक मिलाएं। मास्क को चेहरे पर लगाया जाता है और एक घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद इसे ठंडे पानी से धो दिया जाता है।

समुद्री चावल का अर्क एक ताज़ा, चिकना और टॉनिक प्रभाव पैदा करता है। वहीं, त्वचा पर इसका प्रभाव आश्चर्यजनक रूप से कोमल होता है।

बालों की देखभाल के लिए भारतीय समुद्री चावल से बने पेय का भी उपयोग किया जाता है। यदि आपके तेल के बाल हैं, तो इसे हर दूसरे दिन विकास लाइनों के साथ 3-5 दिन पुराने मशरूम जलसेक (2-3 बड़े चम्मच लें) वोडका (आधा गिलास) के मिश्रण में डूबा हुआ कपास झाड़ू से पोंछ लें। अगर बाल रूखे और बेजान हैं तो बनाएं ऐसा मास्क: अंडे की जर्दीअंडे, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच जलसेक, उतनी ही मात्रा में जैतून का तेल और एक गिलास गर्म पानी। आपके बालों को धोने से पहले मास्क लगाए जाते हैं, लेकिन घोल को सोखने के लिए समय दें।

ओल्गा व्लादिमिरोवना रोमानोवा की पुस्तक "औषधीय मशरूम: भारतीय समुद्री चावल, तिब्बती दूध मशरूम, ऋषि मशरूम, मीटकेक और शिटेक मशरूम, चागा" के अनुसार।

आप न केवल पेशेवर सौंदर्य प्रसाधन और प्रक्रियाओं की मदद से, बल्कि पारंपरिक चिकित्सा का सहारा लेकर भी शरीर की सुंदरता और स्वास्थ्य को बनाए रख सकते हैं, जिसका सिद्धांत इस्तेमाल किए गए उत्पादों की स्वाभाविकता, सुरक्षा और उपचार गुणों पर आधारित है। तो, एक उपयोगी भारतीय चावल मशरूम शरीर के समग्र सुधार में योगदान देता है, गंभीर बीमारियों सहित अधिकांश बीमारियों से छुटकारा पाने में मदद करता है। ऐसी "दवा" का लाभ यह है कि इसे घर पर स्वतंत्र रूप से उगाया और तैयार किया जा सकता है।

भारतीय चावल मशरूम किशमिश के साथ समुद्री चावल का एक टिंचर है। इस तरह के पेय को एक निश्चित समय के लिए डाला जाता है और इसकी संरचना में प्राप्त होता है:

खमीर कवक, एसिटिक एसिड बैक्टीरिया।
अम्ल - कार्बनिक और अकार्बनिक।
एथिल (थोड़ी मात्रा में)।
पॉलीसेकेराइड (सेलूलोज़)।
एल्डिहाइड, अल्कलॉइड, ग्लूकोसाइड।
स्वस्थ वसा।
राल और टैनिन।
विटामिन सी, डी और क्यू।
स्वाभाविक रूप से सक्रिय एंजाइम।

यह ज़ोगली प्रजाति के जीवाणुओं का एक सहजीवी समूह है (इनमें चाय और भी शामिल हैं केफिर मशरूम). सूक्ष्मजीवों की महत्वपूर्ण गतिविधि के परिणामस्वरूप, चावल के दानों के समान दिखने वाले श्लेष्म अनाज बनते हैं।

चावल के कवक को लोकप्रिय रूप से "100 रोगों का इलाज" कहा जाता है, क्योंकि इस तरह की रचना का पूरे शरीर पर और विशेष रूप से सकारात्मक प्रभाव पड़ता है:

जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम की स्थापना: आंतों के माइक्रोफ्लोरा और पेट में अम्लता के स्तर को बनाए रखना।
रोगों के विकास को रोकना कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम की.
रक्त संरचना का नवीनीकरण, चयापचय का त्वरण।
कैंसर कोशिकाओं की उपस्थिति के खिलाफ सुरक्षा, प्रतिरक्षा में वृद्धि।
शरीर का कायाकल्प, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करना।
स्थिरीकरण तंत्रिका प्रणालीपुरानी थकान से छुटकारा।
मुँहासे जैसे त्वचा रोगों का उपचार।
मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम को मजबूत बनाना।
ऊतकों और जोड़ों की क्षतिग्रस्त कोशिकाओं का पुनर्जनन।
अवरुद्ध मुक्त कण.
यूरिक एसिड पत्थरों की उपस्थिति की रोकथाम, गुर्दे और मूत्राशय से रेत को हटाना।
घावों और अल्सर का उपचार, ऊतकों पर एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव प्रदान करता है।
रक्तचाप और नाड़ी की दर में कमी।
शरीर से हानिकारक वसा को तोड़ना और हटाना, भूख कम करना, वजन कम करने में मदद करना।
मधुमेह के हस्तांतरण की सुविधा, रक्त शर्करा के स्तर को कम करना।
रक्त के थक्कों का विघटन, स्ट्रोक और दिल के दौरे के जोखिम को रोकता है।
शरीर में अमीनो एसिड के अवशोषण में सुधार।
ऊतक कोशिकाओं की सक्रिय "श्वास" सुनिश्चित करना।
हृदय रोग में दर्द से राहत।
बीमारियों के दौरान सहनशक्ति और धीरज बढ़ाना, शरीर का प्रदर्शन।
सामर्थ्य बहाली।
कुछ दंत रोगों की रोकथाम।
श्वसन रोगों का उपचार।
एलर्जी प्रतिक्रियाओं की तीव्रता में कमी।
शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालना।
कीटाणुनाशक क्रिया का प्रावधान - कई रोगाणुओं और वायरस से छुटकारा।
अनिद्रा, माइग्रेन, डिप्रेशन, हकलाना, मिर्गी और अन्य गंभीर बीमारियों से छुटकारा।
त्वचा की देखभाल: इसे टोन में लाना, मृत कोशिकाओं की सफाई, वसा, छिद्रों को संकुचित करना, महीन झुर्रियों को चिकना करना।
प्रभावी प्यास बुझाने वाला।
गर्भावस्था के दौरान एडिमा से छुटकारा।

चावल के मशरूम को शुरू से कैसे उगाएं

घर पर समुद्री मशरूम उगाने के लिए हमें चाहिए:

ग्लास जार।
शुद्ध पानी (उबला हुआ नहीं)।
साफ जाली।
चीनी (अधिमानतः भूरा) - 2 बड़े चम्मच। एल
किशमिश - एक मुट्ठी।
सूखे मेवे - वैकल्पिक।

बढ़ती प्रौद्योगिकियां भारतीय चावल, चाय और केफिर मशरूम लगभग समान हैं

आधा लीटर शुद्ध पानी में चीनी डालें और पूरी तरह से घुलने तक मिलाएँ।
हम 1 बड़ा चम्मच डालते हैं। एल चावल मशरूम (सफेद और क्रीम रंग के दाने), जिसे आप इंटरनेट पर भी खरीद सकते हैं, जार के तल पर चीनी के साथ आधा लीटर पानी डालें।
मशरूम को "खिलाने" के लिए मुट्ठी भर किशमिश, सूखे खुबानी के कुछ टुकड़े या अन्य सूखे मेवे डालें।
हम जार की गर्दन को धुंध से बंद कर देते हैं और इसे 23 डिग्री सेल्सियस से 27 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सूरज की रोशनी से बंद जगह में 2-3 दिनों के लिए छोड़ देते हैं।
नियत समय के बाद, टिंचर को सावधानी से निकालें, जहां मशरूम उगाया गया था, एक अलग कटोरे में। पेय तैयार है। अधिक अम्लीय पेय के प्रेमियों के लिए, आप मशरूम को अधिक समय तक छोड़ सकते हैं, लेकिन तीन दिनों के बाद यह एक समृद्ध खट्टा स्वाद प्राप्त करेगा। तैयार मशरूमविलय की तारीख से चार दिनों से अधिक समय तक ठंड में संग्रहीत किया जा सकता है।
एक नया टिंचर तैयार करने के लिए, जार के तल पर चावल को हटा दें, 1 बड़ा चम्मच अलग करें। एल।, अच्छी तरह से कुल्ला और एक नए "खिला" और साफ पानी के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।

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टिंचर कैसे पियें

आधा लीटर पानी से तैयार पेय एक वयस्क के लिए एक दिन के लिए पर्याप्त है। भोजन से 15 मिनट पहले मशरूम को दिन में तीन बार, 200 मिली का सेवन करना चाहिए। 3-4 सप्ताह के व्यवस्थित उपयोग के बाद पहला परिणाम ध्यान देने योग्य होगा। 14 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को उसी क्रम में टिंचर लेने की सलाह दी जाती है, लेकिन एक बार में 10-20 मिली। किशोरों में, उसी खुराक को वयस्कों के रूप में बनाए रखा जाता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बुजुर्गों को शाम की खुराक लेते समय सावधानी बरतनी चाहिए, क्योंकि इस उम्र में रात में बहुत अधिक तरल पीने की सलाह नहीं दी जाती है। इसलिए रात का खाना सोने से कम से कम 2-3 घंटे पहले कर लेना चाहिए, तो मशरूम का सेवन खतरनाक नहीं होगा।

रोगों के लिए

इस तथ्य के बावजूद कि समुद्री चावल का टिंचर शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाता है, इसका उपयोग करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है। पेय है चिकित्सा गुणोंऔर रोगों में प्रयोग किया जाता है:

कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम का। हृदय की मांसपेशियों के ऊतकों की चिकित्सा और बहाली, दिल के दौरे के परिणामों से छुटकारा, दिल की विफलता, रक्त संरचना को अद्यतन करना और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना। इस मामले में, आपको सेब और prunes के साथ मशरूम पर जोर देने की जरूरत है, 1.5 महीने के लिए भोजन से आधे घंटे पहले 200 मिलीलीटर दिन में तीन बार उपयोग करें।
यह सेब से है कि दिल अपने काम के लिए अधिकतम उपयोगी पदार्थों को प्राप्त करता है।
जठरांत्र पथ। लाभकारी माइक्रोफ्लोरा का रखरखाव, पेट और आंतों के ऊतकों की सतह पर अल्सर का उपचार, विरोधी भड़काऊ कार्रवाई प्रदान करना, बृहदांत्रशोथ का उपचार, पाचन प्रक्रियाओं का सामान्यीकरण। आप एक हल्के रेचक प्रभाव को प्राप्त करने के लिए सूखे सेब के अतिरिक्त के साथ जोर दे सकते हैं, आपको 100-200 मिलीलीटर (बच्चों के लिए - 10-20 मिलीलीटर) दिन में तीन बार भोजन से एक घंटे पहले 1-4 महीने के लिए, गंभीरता के आधार पर उपयोग करना चाहिए रोग का।
तंत्रिका प्रणाली। किसी व्यक्ति की भावनात्मक और मानसिक स्थिति पर प्रभाव, तंत्रिका ऊतकों की उत्तेजना, शामक प्रभाव प्रदान करना। इस मामले में, सफेद अंजीर, सूखे खुबानी या नाशपाती के अलावा जोर देना आवश्यक है, 1.5 महीने के लिए भोजन से एक घंटे पहले 200 मिलीलीटर तीन बार सेवन करें।
इसके अलावा, सफेद अंजीर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज में सुधार करते हैं।
अंतःस्त्रावी प्रणाली। टिंचर आपको मधुमेह से नहीं बचाएगा, क्योंकि यह एक लाइलाज बीमारी है, लेकिन अगर सही तरीके से इस्तेमाल किया जाए, तो यह जीवन को बहुत आसान बना देगा: चयापचय में तेजी लाना, थकान कम करना, रक्त शर्करा कम करना, दृष्टि में सुधार करना। ऐसी गंभीर बीमारियों के साथ, पाठ्यक्रम तीन चरणों में होता है, जिनमें से पहला शरीर के सभी अंगों और ऊतकों की सफाई है, दूसरा कवक का उपयोग होता है, तीसरा मांस खाने के बिना आहार होता है। आपको साप्ताहिक ब्रेक के साथ तीन दो सप्ताह के पाठ्यक्रमों के लिए भोजन से 15 मिनट पहले दिन में तीन बार, 300 मिलीलीटर (बच्चे - 100-200 मिलीलीटर) टिंचर पीने की जरूरत है।
हाड़ पिंजर प्रणाली। जोड़ों में संतोषजनक दर्द, क्षतिग्रस्त हड्डी के ऊतकों की कोशिकाओं को बहाल करना, कंकाल को मजबूत करना। कुछ सूखे मेवों के साथ जोर देना आवश्यक है: नाशपाती और खट्टा सेब - 6 स्लाइस प्रत्येक, सूखे खुबानी - 3 पीसी। 3 लीटर तरल के लिए। इसे चरणों में लिया जाना चाहिए: तीन सप्ताह के लिए भोजन से पहले दिन में तीन बार 300 मिलीलीटर, और फिर सप्ताह में ब्रेक के साथ तीन पाठ्यक्रमों के लिए भोजन से पहले 200 मिलीलीटर दिन में दो बार।
सूखे खुबानी आर्टिकुलर टिश्यू की बहाली की प्रक्रिया में मदद करते हैं
प्रतिरक्षा तंत्र। एंटीवायरल और रोगाणुरोधी क्रिया प्रदान करना, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना, शरीर के प्रतिरोध और सहनशक्ति को बढ़ाना। इसे एक निवारक उपाय के रूप में इस्तेमाल किया जाना चाहिए, एक सप्ताह के लिए भोजन से 15 मिनट पहले दिन में तीन बार 300 मिलीलीटर।
श्वसन तंत्र। श्लेष्म झिल्ली को साफ करना, ऑक्सीजन की आपूर्ति सुनिश्चित करना, एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव प्रदान करना, श्वसन प्रणाली से बलगम को निकालना। बीमारी की पूरी अवधि के दौरान पीना चाहिए।
ऑन्कोलॉजिकल फोकस। निवारक उद्देश्यों के लिए पेय के व्यवस्थित उपयोग के साथ कैंसर कोशिकाओं के गठन की रोकथाम।
प्रोक्टोलॉजिकल ओरिएंटेशन। एनाल्जेसिक क्रिया का प्रावधान, आंत के ऊतकों में दरारों का उपचार और बवासीर का उपचार। पहले सप्ताह के दौरान, आपको प्रतिदिन एनीमा करने की आवश्यकता है (पानी के 50 मिलीलीटर प्रति 1 बड़ा चम्मच जलसेक), दूसरे सप्ताह के दौरान - हर दूसरे दिन।

वजन घटाने के लिए लाभ

इसकी संरचना में भारतीय चावल मशरूम की मिलावट में लाइपेस शामिल है - एक एंजाइम जो भोजन के रूप में हमारे शरीर में प्रवेश करने वाले भारी वसा के तेजी से टूटने के लिए जिम्मेदार है। इस तथ्य के बावजूद कि व्यक्ति के जन्म के समय से शरीर में लाइपेस का उत्पादन होता है, एक खराब पर्यावरणीय स्थिति नहीं होती है उचित पोषण, आहार में उल्लंघन इसके उत्पादन की समाप्ति या अवरोध का कारण बन सकता है। इस मामले में, सभी अविभाजित वसा त्वचा के नीचे चले जाते हैं, एक सेट को भड़काते हैं अधिक वज़न. समुद्री कवक का टिंचर लेना इन प्रक्रियाओं को रोकता है, चयापचय को सामान्य करता है और भारी वसा को "पक्षों में" जमा करने से रोकता है।

एक जटिल तरीके से वजन घटाने का दृष्टिकोण: व्यायाम के बिना, आप एक भारतीय मशरूम पर अपना वजन कम नहीं करेंगे!

वसा के टूटने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए क्रमशः लाइपेस के उत्पादन को भड़काने के लिए भोजन से पहले 200 मिलीलीटर दिन में तीन बार पीना आवश्यक है।

कॉस्मेटिक के रूप में भारतीय मशरूम

चावल मशरूम प्राकृतिक त्वचा लोशन के रूप में कार्य करता है, सामान्य अम्लीय प्रतिक्रिया और जल संतुलन बहाल करता है। इसीलिए इस पेय के आधार पर अक्सर डिओडोरेंट, फेस मास्क और हेयर कंडीशनर बनाए जाते हैं। गर्म स्नान में थोड़ा टिंचर जोड़ना भी उपयोगी होता है, क्योंकि इसका असर होता है समुद्री नमकत्वचा को आराम देना और मुलायम बनाना। पेय का आंतरिक सेवन ऊतकों को ताज़ा करता है, स्पष्ट रूप से अशुद्धियों, सीबम के छिद्रों को साफ करता है, उन्हें संकीर्ण करता है, जिससे नई धूल और गंदगी को उनमें प्रवेश करने से रोकता है। कवक की क्रिया का उद्देश्य मृत ऊतक कोशिकाओं को एक्सफोलिएट करना और उन्हें एपिडर्मिस की सतह से हटाना है।

सी राइस टिंचर त्वचा देखभाल उत्पाद के रूप में प्रभावी है। हर दिन, धोने के बाद, एक पेय के साथ त्वचा की समस्या वाले क्षेत्रों को चिकनाई करें प्रभावी सफाईकपड़े और इसकी ताज़गी, पूरी तरह से सूखने तक कुछ मिनट के लिए छोड़ दें (कुल्लाने की ज़रूरत नहीं है)। प्रक्रिया के बाद, आप एक पौष्टिक क्रीम लगा सकते हैं, क्योंकि सभी छिद्र साफ हो जाएंगे और लाभकारी पदार्थों को बेहतर अवशोषित करेंगे। कॉस्मेटिक उत्पाद. समस्या वाली त्वचा से निपटने के लिए विशेष मास्क भी हैं।

तैलीय त्वचा के खिलाफ

खनिज स्पार्कलिंग पानी - 100 मिली।
चावल मशरूम टिंचर - 100 मिली।

पर मिनरल वॉटरइसमें पदार्थों का एक जटिल पदार्थ होता है जो त्वचा को लोच और लोच देता है

हम सामग्री को मिलाते हैं और स्पंज के साथ सोने से दो घंटे पहले रोजाना पहले से साफ की गई त्वचा पर मास्क लगाते हैं या 10 मिनट के लिए चेहरे पर मिश्रण में भिगोए हुए रुई को लगाते हैं। प्रक्रिया के बाद धोना जरूरी नहीं है।

ब्लैकहेड्स और मुंहासों से

ग्लिसरीन - 50 ग्राम।
चावल मशरूम टिंचर - 100 ग्राम।

हम घटकों को मिलाते हैं और पूरी तरह से सूखने तक समस्या वाली त्वचा पर मास्क लगाते हैं। रोजाना सोने से पहले लगाएं।

सूखापन के खिलाफ

क्रीम (फैटी) - 250 मिली।
अंडा (चिकन) - 1 पीसी।
शुद्ध पानी - 0.5 कप।
चावल मशरूम टिंचर - 0.5 कप।

अंडे को फेंट लें और उसमें बाकी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें। हम हर दिन शॉवर की शुरुआत में चेहरे पर मास्क लगाते हैं। प्रक्रिया के अंत के बाद, पानी से कुल्ला और टेरी तौलिया के साथ त्वचा को मिटा दें।

भारतीय समुद्री चावल एक प्राकृतिक जीवित "प्रयोगशाला" है जिसमें एसिटिक एसिड बैक्टीरिया चीनी का संश्लेषण करते हैं और कार्बनिक अम्ल, विटामिन और एंजाइम का एक अनूठा संयोजन है। भारतीय समुद्री चावल के लाभकारी गुण, नियमित उपयोग के साथ, शरीर की सभी प्रणालियों को क्रम में रखेंगे।

भारतीय समुद्री चावल क्या है?

समुद्री चावल में जिस विशिष्ट अवस्था में जीवाणु निवास करते हैं उसे ज़ोगलिया कहा जाता है। इस अवस्था में, जीवाणु झिल्ली श्लेष्मायुक्त हो जाती है और एक जेल जैसा द्रव्यमान बनाती है जो स्पष्ट कणिकाओं में टूट जाती है। गठित अनाज के लिए धन्यवाद, कवक को चावल कहा जाता था।

यह जीवाणु संस्कृति लगभग सौ साल पहले भारत से रूस में आई थी, तब से इसकी दो व्याख्याएँ हुई हैं: "भारतीय" और "समुद्री" "विदेशी" के अर्थ में। समुद्री चावल की निकटतम फसलें चाय और केफिर कवक हैं। अत्यधिक महत्वपूर्ण उपचार प्रभावभारतीय समुद्री चावल, एक आसव की तैयारी जिससे लंबे समय से जाना जाता है। मीठे तरल में बैक्टीरिया के कार्य करने से एक स्वादिष्ट स्पार्कलिंग पेय प्राप्त होता है।

इन जीवाणुओं की उत्पत्ति केफिर और कोम्बुचा की तुलना में बहुत पहले होने का अनुमान है। यह ज्ञात है कि प्राचीन रोमनों ने सैन्य अभियानों के दौरान इसका इस्तेमाल किया था। रोमन सैनिक इस पेय के गुणों का उपयोग अपनी प्यास बुझाने और संक्रामक रोगों से बचाव के लिए करते थे। रसोई में मशरूम रखने वाले लोगों का मानना है कि यह प्राकृतिक उत्पाद कई दवाओं की जगह ले सकता है दुष्प्रभावअक्सर आंतरिक अंगों को गंभीर नुकसान पहुंचाते हैं।

लाभकारी गुण

समुद्री चावल के लाभकारी गुणों का कारण पोषक माध्यम में बैक्टीरिया की एंजाइमिक गतिविधि है। जलसेक की संरचना में एसिड, विटामिन और एंजाइम शर्करा के प्रसंस्करण के दौरान बनाए जाते हैं और इस पेय को हीलिंग बनाते हैं। कवक का निषेचन एक इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव प्रदर्शित करता है और पूरे शरीर पर अनुकूल रूप से काम करता है।

जलसेक में एंजाइमों की सक्रिय क्रिया के कारण पाचन को नियंत्रित करता है और चयापचय को सामान्य करता है, जो शरीर में जैव रासायनिक प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है।
शर्करा के स्तर को कम करता है और एमाइलेज की मदद से मधुमेह का प्रतिकार करता है, एक एंजाइम जो स्टार्च को तोड़ता है।
यह फोलिक एसिड की सामग्री के कारण भलाई और जीवन शक्ति के स्तर को सामान्य करता है, जो कुछ अमीनो एसिड के संश्लेषण में सक्रिय रूप से शामिल होता है।
स्वास्थ्य के लिए रक्तचाप कम करता है रक्त वाहिकाएंऔर एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकता है।
तंत्रिका तंत्र का समर्थन करता है, क्योंकि विटामिन बी 12 और फोलिक एसिड तंत्रिका आवेगों के संचरण के लिए जिम्मेदार होते हैं।
इसका मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, साइट्रिक एसिड के क्षारीय प्रभाव की मदद से पथरी को हटाता है।
जिगर को साफ करता है और विषाक्त पदार्थों को खत्म करता है, ग्लूकोरोनिक एसिड के लिए धन्यवाद, जो जहरीले तत्वों को बेअसर करता है।
अनुकूल रूप से उपास्थि और जोड़ों के रोगों के साथ काम करता है, क्योंकि जलसेक में एक विरोधी भड़काऊ परिसर होता है।
रोगग्रस्त कोशिकाओं को प्रभावित करके घातक ट्यूमर के विकास को धीमा करता है शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंटक्लोरोजेनिक और कौमारिक एसिड के रूप में।
कोएंजाइम Q10 की सामग्री के लिए हृदय रोगों का प्रतिकार करता है, जो हृदय की मांसपेशियों की कोशिकाओं को सक्रिय रूप से पुनर्जीवित करता है।

श्वसन प्रणाली की सूजन के मामले में समुद्री चावल एंटीबायोटिक दवाओं की जगह ले सकता है, त्वचा को साफ करने और गंभीर बीमारी के बाद शरीर को बहाल करने में मदद करता है।

आसव कैसे तैयार करें

भारतीय मशरूम के दो आकार होते हैं: बड़े और छोटे। दोनों प्रजातियों के औषधीय गुण समान हैं, क्योंकि वे एक ही पदार्थ का उत्पादन करते हैं, हालांकि, मामूली अंतर हैं। बड़े दाने वाला एक मशरूम अधिक धीरे-धीरे काम करता है, और इसके आसव का स्वाद दूधिया-फलयुक्त स्वाद के साथ नरम होता है। छोटा मशरूम अधिक सक्रिय होता है, इसके आसव में तेज स्वाद होता है।

जो लाभ लेना चाहते हैं औषधीय गुणइस कवक के बारे में सोच रहे हैं कि समुद्री चावल को खरोंच से कैसे उगाया जाए। आपको यह समझने की जरूरत है कि यह एक जीवित कॉलोनी है लाभकारी बैक्टीरियाजो कुछ शर्तों के तहत कार्य करता है। यदि संभव हो, तो यह सलाह दी जाती है कि पहले से ही यह जान लें कि भारतीय समुद्री चावल कहाँ से खरीदें, बल्कि इसे कैसे उगाएँ और संग्रहीत करें। पता करें कि समुद्री चावल किस प्रकार के वातावरण में रहते हैं, अधिकतम स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए इसकी देखभाल कैसे करें।

समुद्री चावल का आसव बनाने के लिए, एक कांच के जार में फ़िल्टर किया हुआ गर्म पानी डालें। प्रत्येक लीटर तरल के लिए, 2 बड़े चम्मच चीनी घोलें - यह मशरूम को पोषक माध्यम प्रदान करेगा। कवक के 2-4 बड़े चम्मच ठंडे पानी से धो लें और एक जार में रखें। इसके अतिरिक्त, आप धुले हुए सूखे मेवे डाल सकते हैं: प्रति लीटर तरल में 5 किशमिश, 2-3 सूखे खुबानी, prunes या सेब के स्लाइस।

बर्तन को मशरूम के साथ धुंध से ढक दें और 25 डिग्री पर गर्म स्थान पर धूप से हटा दें। अंतर्ग्रहण के लिए पेय 2 दिनों में तैयार हो जाएगा। इसके बाद इसे किसी दूसरे बर्तन में छानकर फ्रिज में रख दें और दो दिन के अंदर लगाएं। समुद्री चावल के दानों को धोएं और फिर से भरें मीठा पानीअगला बैच तैयार करने के लिए।

दानों को सीधे चीनी के साथ मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, इससे बैक्टीरिया की मृत्यु हो सकती है और आसव काम नहीं करेगा।
मिश्रण के लिए एक स्टेनलेस स्टील के चम्मच का उपयोग करें, अन्य धातुएं समुद्री चावल के दानों से निकलने वाले उत्पादों के साथ रासायनिक रूप से प्रतिक्रिया कर सकती हैं।
कॉस्मेटिक व्यंजनों को जलसेक के एक सप्ताह के बाद संतृप्त समाधान की आवश्यकता हो सकती है। यह आसव अधिक अम्लीय है, इसे पीने की आवश्यकता नहीं है, केवल बाहरी उपयोग के लिए उपयोग करें।
भारतीय चावल के पोषक माध्यम के तापमान को 18 डिग्री से नीचे न गिरने दें, बैक्टीरिया का विकास रुक जाता है और फंगस मर सकता है।

यदि आपको लंबे समय तक छोड़ने की आवश्यकता है, तो सभी तरल को निकाल दें और दानों को धो लें। फिर लगभग सूखा और ढक्कन के साथ एक ग्लास कंटेनर में बंद करें। समुद्री चावल को एक महीने तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें और उपयोग करने से पहले फिर से धो लें।

आवेदन कैसे करें

तैयार जलसेक का उपयोग वयस्कों और बच्चों द्वारा किया जा सकता है। डॉक्टरों की भारतीय समुद्री चावल की समीक्षाओं को अनुकूल रूप से चित्रित करें, जिसके अनुसार इसकी कोई लत नहीं है, यह दीर्घकालिक उपयोग के लिए उपयुक्त है। वयस्कों के लिए 100-150 मिलीलीटर और बच्चों के लिए 50-100 मिलीलीटर की खुराक के साथ दिन में 2-3 बार लंबे समय तक उपयोग के साथ एक ध्यान देने योग्य प्रभाव प्रकट होता है। यह मात्रा पाचन क्रिया को दुरुस्त करने और वजन कम करने के लिए काफी है। रोगों की उपस्थिति में, उच्च खुराक में जलसेक का एक कोर्स सेवन आवश्यक होगा।

रोगों की रोकथाम और उपचार के लिए

पेट के अल्सर को ठीक करने के लिए और ग्रहणीभोजन से पहले दिन में 3 बार आधा लीटर घोल का उपयोग करें। पाठ्यक्रम की अवधि रोग की डिग्री पर निर्भर करती है और चार महीने तक होती है।

हृदय रोग से उबरने के लिए, उच्च रक्तचाप और वनस्पति संवहनी डाइस्टोनिया के साथ, सूखे सेब या prunes के साथ एक आसव तैयार किया जाता है। 1.5 महीने के लिए दिन में तीन बार 150-200 मिलीलीटर का प्रयोग करें।

बवासीर के लिए, दो सप्ताह के लिए दैनिक सेक करें। ऐसा करने के लिए, 50 मिलीलीटर गर्म उबले हुए पानी में साप्ताहिक समाधान का एक बड़ा चमचा जोड़ें। संपीड़न और एनीमा संज्ञाहरण के प्रभाव से काम करते हैं, वे दरारें के गठन को रोक देंगे और दर्द वाले क्षेत्र को ठीक करेंगे।

पक्का करना प्रतिरक्षा तंत्रऔर एंटीवायरल प्रोफिलैक्सिस, भोजन से एक घंटे पहले दिन में 2-3 बार एक गिलास घोल पिएं। तंत्रिका तंत्र को बनाए रखने के लिए, सफेद किशमिश और सूखे खुबानी के साथ जलसेक बनाएं, एक गिलास घोल को 1.5 महीने तक दिन में तीन बार पिएं।

साइटिका से राहत पाने के लिए अर्क के 2 भाग मक्खन के एक भाग के साथ मिलाएं। दर्द वाले क्षेत्रों पर लगाएं, कमर को ऊनी कपड़े से लपेटें और रात भर के लिए छोड़ दें।

जोड़ों में दर्द के लिए, सुबह और शाम को प्रभावित क्षेत्रों पर आसव के साथ फैलाएं। दर्द एक सप्ताह के भीतर दूर हो जाना चाहिए। तेज दर्द न हो तो गर्म पानी से स्नान करें। जलसेक को नियमित रूप से शरीर के भाप वाले क्षेत्रों में रगड़ें।

कॉस्मेटिक उपयोग के लिए

अपने बालों को एक रेशमी बनावट और चमक देने के लिए, इसे एक लीटर पानी में घोलकर एक सप्ताह पुराने जलसेक के साथ पानी से कुल्ला करें।

बालों की लोच और लचीलेपन के लिए मास्क बनाएं:

कच्चे आलू को कद्दूकस करके उसका रस निकाल लें।
एक अंडे की जर्दी और एक चम्मच आसव जोड़ें।
सभी सामग्रियों को मिलाएं और गीले बालों में रगड़ें।
आधे घंटे बाद बालों को धो लें।

अत्यधिक सूखे बालों के लिए एक साप्ताहिक मास्क इसी तरह से लगाया जाता है और निम्नलिखित सामग्रियों से तैयार किया जाता है:

अंडे की जर्दी;
जलसेक और वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा;
आधा गिलास गर्म पानी।

हाथों की सूखी त्वचा से छुटकारा पाने के लिए जैतून के तेल और समुद्री चावल के मजबूत अर्क को समान अनुपात में मिलाकर एक लोशन तैयार करें। अपने हाथों में लोशन की मालिश करें और रात को कपड़े के दस्ताने पहन लें।

कोहनियों की त्वचा को मुलायम बनाने के लिए मिक्स करके एक सेक तैयार करें अंडे सा सफेद हिस्साआसव के साथ। इसे रफ एरिया पर लगाएं। अपने हाथों की त्वचा को कीटाणुरहित और सफेद करने के लिए, पानी में जलसेक मिलाकर गर्म स्नान का आयोजन करें।

नाखूनों को मजबूत करने के लिए उन्हें आसव से पोंछ लें। यह नाखूनों को गंदगी और ग्रीस की ऊपरी परत से साफ करेगा, वार्निश अधिक समान रूप से लेटेगा और नाखूनों पर अधिक समय तक रहेगा। जलसेक नाखूनों के आसपास की त्वचा को नरम करता है, जिससे छल्ली को हटाना आसान हो जाएगा।

मतभेद

कृपया ध्यान दें कि समुद्री चावल के फायदे और नुकसान इसकी खुराक से निर्धारित होते हैं, भारतीय चावल सभी बीमारियों का इलाज नहीं है। गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं के लिए, डॉक्टर से परामर्श लें, वह आपकी स्वास्थ्य स्थिति और पेय की सामग्री के आधार पर आपको विशेषज्ञ सलाह दे सकता है।

निदान किए गए पत्थरों वाले लोगों पर सावधानी बरतने की आवश्यकता है मूत्र तंत्र. कवक का निषेचन ध्यान देने योग्य मूत्रवर्धक प्रभाव प्रदर्शित करता है और नमक जमा की रिहाई को उत्तेजित कर सकता है। टाइप 1 मधुमेह वाले मरीजों को जलसेक का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि संरचना में कई शर्करा और एंजाइम होते हैं।

यह याद रखना चाहिए कि भारतीय समुद्री चावल का आसव एक बहु-घटक तरल है जो दवाओं के प्रभाव को कमजोर या तेज कर सकता है। यदि आप किसी दवा का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको आसव का उपयोग करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए।

यह क्या है

अपने नाम के बावजूद, इस अद्भुत उपाय का मशरूम से कोई संबंध नहीं है। वैसे, उनके पास अन्य समान रूप से लोकप्रिय नाम हैं। इसे कई लोग चीनी, भारतीय या समुद्री मशरूम के रूप में जानते हैं। लेकिन इन सबके पीछे एक ही बात है- जूगलिया। लैटिन से अनुवादित इस शब्द का अर्थ है "चिपचिपा पदार्थ।" कई लोगों के लिए निराशा की बात यह है कि ज़ूगली बैक्टीरिया की कई प्रजातियों के अपशिष्ट उत्पाद से ज्यादा कुछ नहीं है। ये सूक्ष्मजीव बलगम स्रावित करते हैं या उनके पास एक श्लेष्म कैप्सूल होता है, इसलिए वे एक टुकड़े में एक साथ चिपक जाते हैं। Zooglea किण्वन के दौरान बनता है। इसमें एसिटिक एसिड बैक्टीरिया होता है। और इस पदार्थ के गुण कई सदियों से चिकित्सकों के लिए जाने जाते हैं। जिस उत्पाद पर हम विचार कर रहे हैं, उसके आधार पर एक विशेष पेय (जलसेक) तैयार किया जाता है, जिसकी मदद से वे अपनी प्यास बुझाते हैं और अपनी भलाई में सुधार करते हैं।

चावल मशरूम की किस्में

दुनिया में सबसे आम जूगली भारतीय समुद्री चावल, दूधिया चीनी (तिब्बती) और कोम्बुचा हैं। ये सभी पेय बनाने की उपस्थिति और विधि में भिन्न हैं। तिब्बती और कोम्बुचा एक जीवित जीव की तरह अधिक हैं। भारतीय समुद्री चावल इस प्रकार के जूगल्स से आश्चर्यजनक रूप से भिन्न होते हैं। यह छोटा और बड़ा है। इन दोनों किस्मों में समान औषधीय गुण हैं। वे केवल जूगल्स के विकास की दर में भिन्न होते हैं। तो, एक छोटा चावल का मशरूम एक बड़े की तुलना में बहुत तेजी से बढ़ता है। इसी समय, बाद वाले में अधिक सुखद फल और दूध का स्वाद होता है।

ज़ोगलिया की रचना

चावल के कवक में एक समृद्ध रासायनिक संरचना होती है। इसमें पॉलीसेकेराइड, विटामिन, अकार्बनिक और कार्बनिक अम्ल, एंजाइम, एल्डिहाइड, वसा जैसे, टैनिन और राल पदार्थ, अल्कलॉइड, विटामिन सी और डी, ग्लूकोसाइट्स, एथिल अल्कोहल शामिल हैं। इसकी संरचना के कारण, इस पदार्थ ने एक बहुत प्रभावी चिकित्सीय और हीलिंग एजेंट के रूप में प्रसिद्धि प्राप्त की है। इसके बावजूद, डॉक्टर उसके साथ कुछ पूर्वाग्रह से पेश आते हैं, क्योंकि जूगल्स पर वैज्ञानिक शोध बहुत कम किया गया है। चावल कवक सूक्ष्मजीवों का एक अनूठा समुदाय है। इसे अक्सर जीवित कहा जाता है, क्योंकि जलीय वातावरण में एक सूक्ष्मदर्शी के नीचे, ज़ोग्लिया की साँस लेने की प्रक्रिया स्पष्ट रूप से दिखाई देती है।

दूधिया चावल मशरूम

दुग्धाम्ल;
अल्कोहल।

तैयार पेय में हीलिंग गुण होते हैं: यह पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करता है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की गतिविधि को सक्रिय करता है। उसके लिए धन्यवाद, थोड़े समय में जठरांत्र संबंधी मार्ग के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करना संभव है। दूधिया चावल कवक को किण्वित करके प्राप्त पेय एक प्राकृतिक प्रोबायोटिक है। यह डिस्बैक्टीरियोसिस और पुट्रेक्टिव प्रक्रियाओं से अच्छी तरह से लड़ता है। इसके अलावा, यह गर्म मौसम में एक उत्कृष्ट प्यास बुझाने वाला है।

चीनी दूध चावल मशरूम के गुण

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाना;

शरीर के ऊतकों में चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करें;

चयापचय में तेजी लाने, वजन कम करने की प्रक्रिया के पक्ष में;

जठरांत्र संबंधी मार्ग के कुछ रोगों का इलाज;

आंतों के माइक्रोफ्लोरा को पुनर्स्थापित करें;

पित्ताशय की थैली और यकृत के काम को सक्रिय करें;

हृदय की मांसपेशियों के काम और रक्त वाहिकाओं की स्थिति में सुधार;

अल्सर और दरारें ठीक करें।

दूध चावल मशरूम पेय की तैयारी

हीलिंग ड्रिंक तैयार करने के लिए 500 मिली दूध में 4 चम्मच चाइनीज राइस मशरूम मिलाएं। एक दिन के बाद, यह तरल की सतह पर इकट्ठा हो जाएगा। किण्वित दूध, जो केफिर की तरह दिखता है, कंटेनर के नीचे बैठ जाएगा। तरल को कांच के कंटेनर में धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। दूध कवक बहते पानी से धोया जाता है, जिसके बाद इसे फिर से किण्वन के लिए प्रयोग किया जाता है।

चावल मशरूम के गुण

ज़ूगली के जलसेक में लैक्टिक और एसिटिक एसिड बैक्टीरिया और यीस्ट होते हैं। यह "मशरूम" शरीर के लिए आवश्यक पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड को संश्लेषित करने में सक्षम है, जो यौन कार्यों को उत्तेजित करता है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है और दुद्ध निकालना प्रक्रिया को सामान्य करता है। वे प्रोस्टाग्लैंडिंस के उत्पादन को बढ़ावा देते हैं। ऐसे पेय में निहित रासायनिक तत्व व्यक्ति को हृदय रोग, एलर्जी प्रतिक्रियाओं, ऑटोइम्यून बीमारियों और अस्थमा से बचाते हैं। वे समय से पहले उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकते हैं। राइस क्वास साल्मोनेला, ई. कोलाई, स्टैफिलोकोकस ऑरियस और कई अन्य बैक्टीरिया जैसे रोगजनक सूक्ष्मजीवों के विकास और प्रजनन को रोकता है।

चावल की फफूंद को रखना और उगाना

राइस मशरूम खरीदने के बाद क्या करें? दैनिक उपयोग के लिए पर्याप्त मात्रा में इसे कैसे विकसित किया जाए? निराशा न करें अगर आपको केवल 1-2 बड़े चम्मच ज़ूगली मिले। चावल के मशरूम को खरोंच से उगाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। जूगली काफी तेजी से प्रजनन करता है। इसके अलावा, इस उत्पाद की मात्रा जितनी अधिक होगी, उतना ही अधिक पेय तैयार किया जा सकता है।

राइस मशरूम, जिसके फायदे स्पष्ट होने चाहिए, उसे बनाए रखना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। इसके सामान्य जीवन के लिए केवल अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, एक ग्लास जार (3 एल) में कमरे के तापमान पर बिना उबला हुआ साफ पानी डालें। 6 बड़े चम्मच डालें। चीनी के चम्मच। यदि एक अलग कंटेनर मात्रा का उपयोग किया जाता है, तो चीनी को 2 बड़े चम्मच की दर से लिया जाता है। 1 लीटर पानी के लिए चम्मच। एक मीठा उत्पाद जोड़ने के बाद, आपको तब तक इंतजार करना चाहिए जब तक कि यह पूरी तरह से भंग न हो जाए। फिर चावल के मशरूम को पानी में मिलाया जाता है (1 लीटर तरल में 4 बड़े चम्मच)। कंटेनर में कुछ किशमिश, सूखे खुबानी या अन्य सूखे मेवे डालें और जार को धुंध से ढक दें। वे पेय को सुखद स्वाद देते हैं। भविष्य के पेय को एक अंधेरी जगह में संग्रहित किया जाता है। जलसेक तैयार करते समय, चीनी को जूगल्स पर नहीं जाने देना चाहिए, क्योंकि इससे उनकी बीमारी हो सकती है। राइस फंगस को केवल उस पानी में डाला जाता है जिसमें चीनी पूरी तरह से घुल चुकी हो।

पेय तैयार करने में 2-3 दिन लग सकते हैं। मशरूम के पकने की अवधि सीधे हवा के तापमान और जार में चावल उत्पाद की मात्रा पर निर्भर करती है। पेय तैयार होने के बाद, इसे सावधानी से धुंध या छलनी के माध्यम से दूसरे कंटेनर में डाला जाता है। डिटर्जेंट के उपयोग के बिना जार को अच्छी तरह से धोया जाता है। चावल के मशरूम को सीधे धुंध या छलनी में बहते पानी से धोया जाता है और उपरोक्त योजना के अनुसार फिर से उपयोग किया जाता है। उसी समय, खर्च की गई किशमिश को फेंक दिया जाता है और एक नया जोड़ा जाता है।

कुछ लोग पेय को अधिक आकर्षक रंग देने के लिए जार में काली और सफेद ब्रेड के भुने हुए स्लाइस डालते हैं। इस मामले में, यह दृढ़ता से साधारण क्वास जैसा होगा।

जमा करने की स्थिति

चावल कवक का अनुप्रयोग

वयस्क - दिन में 2-3 बार, 100-170 मिली;

3 साल बाद बच्चे - 2-3 बार 50-100 मिली;

3 साल से कम उम्र के बच्चे - दिन में 2-3 बार, एक बार में 50 मिली से ज्यादा नहीं।

मतभेद

क्या चावल मशरूम सुरक्षित है? कोई भी उपाय, पहली नज़र में भी सबसे हानिरहित, किसी व्यक्ति को नुकसान पहुंचा सकता है, इसलिए इसके उपयोग के लिए सभी सिफारिशों का कड़ाई से पालन किया जाना चाहिए। सबसे पहले, मधुमेह रोगियों को ज़ूगल इन्फ्यूजन का उपयोग नहीं करना चाहिए। सामान्य तौर पर, चावल कवक, जिन विरोधाभासों का विशेषज्ञों द्वारा विस्तार से अध्ययन नहीं किया गया है, उन्हें सावधानी के साथ इस्तेमाल किया जाना चाहिए। श्वसन रोगों से पीड़ित कुछ लोगों को जलसेक के पहले सेवन में असुविधा का अनुभव हो सकता है। वे आमतौर पर कुछ दिनों के बाद चले जाते हैं। यदि लंबे समय तक आसव लेने से कोई सुधार नहीं होता है, तो इसे छोड़ देना बेहतर है। जिन लोगों को इस उत्पाद से एलर्जी है, उन्हें राइस मशरूम पेय का सेवन नहीं करना चाहिए।

चावल मशरूम समीक्षा

पूर्व में, इस हीलिंग एजेंट का उपयोग कई बीमारियों के लिए किया जाता है। ऐसा माना जाता है कि यह सामान्य सर्दी से लेकर 100 बीमारियों में मदद करता है कैंसर के ट्यूमर. बेशक, पारंपरिक चिकित्सा के लिए, इस तरह की बहुमुखी प्रतिभा को एक स्वयंसिद्ध नहीं माना जाता है, लेकिन बहुत से लोग केवल भारतीय चावल मशरूम की पूजा करते हैं। उनके ऐसे प्रशंसकों की समीक्षा इस तथ्य से कम हो जाती है कि उन्होंने उन बीमारियों से मदद की जिनके साथ एक व्यक्ति कई सालों से संघर्ष कर रहा था। पारंपरिक तरीकेऔर उन्हें हरा न सका। सबसे अधिक संभावना है, ऐसा है, क्योंकि सदियों से एक अप्रभावी उपाय का उपयोग नहीं किया गया होगा।

भारतीय मशरूम का पेय नमक, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को दूर करने में मदद करता है। यह भड़काऊ प्रक्रियाओं को समाप्त करता है। इस तरह के जलसेक का उपयोग बालों, नाखूनों और त्वचा की स्थिति को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है। राइस क्वास एक बेहतरीन उपाय है जो न केवल प्यास बुझाता है, बल्कि समग्र स्वर को भी बढ़ाता है। जब इसका उपयोग किया जाता है, तो शरीर के सुरक्षात्मक गुण सक्रिय हो जाते हैं और व्यक्ति का शारीरिक और मानसिक प्रदर्शन बढ़ जाता है।

उपयोग के संकेत

चावल कवक का आसव शरीर को टोन करता है और इसके कायाकल्प को बढ़ावा देता है। जो लोग इस पेय का रोजाना सेवन करते हैं, उनके प्रदर्शन में उल्लेखनीय वृद्धि होती है। समुद्री चावल मशरूम का शरीर पर निम्नलिखित प्रभाव पड़ता है:

रक्तचाप कम करता है;

पेट की अम्लता को स्थिर करता है;

पित्ताशय और गुर्दे से रेत को हटाने को बढ़ावा देता है;

तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है;

सामर्थ्य को पुनर्स्थापित करता है;

भड़काऊ प्रक्रियाओं को समाप्त करता है;

घातक कोशिकाओं के निर्माण को रोकता है।

चावल के कवक से बना पेय इसके गुणों में एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक जैसा दिखता है जो विभिन्न रोगजनक सूक्ष्मजीवों के विकास और महत्वपूर्ण गतिविधि को प्रभावित कर सकता है।

हकलाना;

मिर्गी, अनिद्रा;

जुकाम;

निमोनिया;

ग्रसनीशोथ;

तपेदिक;

Stomatitis और periodontal रोग;

कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली;

विभिन्न जठरांत्र संबंधी रोग;

कार्डियोवास्कुलर सिस्टम का उल्लंघन;

मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के काम में समस्याएं;

कैंसर के ट्यूमर की घटना।

भारतीय चावल मशरूम, जिसकी समीक्षा इसे अधिक से अधिक लोकप्रिय बनाती है, संधिशोथ, गठिया, नमक जमा के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है। यह एथेरोस्क्लेरोसिस और फुरुनकुलोसिस के साथ शरीर को शुद्ध करने में सक्षम है। राइस क्वास को पूरी तरह से भी लिया जा सकता है स्वस्थ लोग. यह एक उत्कृष्ट टॉनिक और रोगनिरोधी है। पेय प्रतिरक्षा बढ़ाने में मदद करता है, जो विभिन्न रोगों की घटना को रोकता है।

राइस मशरूम से वजन कम करें

से पीड़ित लोग अधिक वजन, चावल के मशरूम का भी अक्सर उपयोग किया जाता है। वजन कम करने के प्रभावी साधन के रूप में इसके बारे में समीक्षा का एक अच्छा कारण है। इसकी प्रभावशीलता इसकी जटिल रासायनिक संरचना के कारण है, जो चयापचय को गति देती है और ऊतकों में सभी ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं में सुधार करती है।

ज़ूगली इन्फ्यूजन मानव शरीर में पाए जाने वाले एंजाइम लाइपेज से भरपूर होता है। वह वसा को विभाजित करने की प्रक्रिया के लिए जिम्मेदार है। लाइपेस अंतःस्रावी ग्रंथियों द्वारा एक व्यक्ति के जन्म के दिन से निर्मित होता है। विभिन्न प्रतिकूल कारकों, जैसे कुपोषण, खराब पर्यावरणीय परिस्थितियों के प्रभाव में, उनका काम बाधित हो जाता है। नतीजतन, उत्पादित एंजाइमों की मात्रा कम हो जाती है। नतीजतन, वसा टूटता नहीं है, शरीर में जमा होता है, जिससे शरीर के अतिरिक्त वजन का तेजी से सेट होता है।

भारतीय मशरूम अर्क का दैनिक उपयोग लाइपेस के स्तर को सामान्य करने में मदद करता है। साथ ही, एंजाइम न केवल अपना मुख्य कार्य करना शुरू करते हैं - शरीर में प्रवेश करने वाली वसा का टूटना, बल्कि पहले से जमा जमा को भी प्रभावित करता है। इस पेय के लिए धन्यवाद, आप अपने चयापचय को सामान्य कर सकते हैं। वजन कम करने के लिए, जलसेक भोजन से 20 मिनट पहले दिन में तीन बार 150-200 मिलीलीटर पिया जाता है।

यदि आप संतुलित आहार और व्यायाम पर स्विच करते हैं तो राइस क्वास लेने की प्रभावशीलता कई गुना बढ़ सकती है। इस तरह के व्यापक उपायों के लिए धन्यवाद, आप वजन कम करने की प्रक्रिया को काफी तेज कर सकते हैं।

कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए चावल मशरूम का उपयोग

ज़ूग्लिया से क्वास का उपयोग एक प्रभावी कॉस्मेटिक उत्पाद के रूप में भी किया जाता है। इसे लोशन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह गंदगी और तेल की त्वचा को पूरी तरह से साफ करता है। राइस क्वास खनिज और विटामिन के साथ ऊतकों को संतृप्त करता है। इस आसव से आप कई तरह के मास्क बना सकते हैं। वे त्वचा को पूरी तरह से ताज़ा करते हैं और इसकी लोच बढ़ाते हैं। नहाने के पानी में डाला गया चावल क्वास समुद्री नमक का एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह आसव त्वचा के प्राकृतिक अम्लीय वातावरण को पुनर्स्थापित करता है।

भारतीय मशरूम के पेय से बालों की स्थिति में सुधार होता है। ऐसा करने के लिए, आपको इसके आधार पर बने मास्क का उपयोग करने की आवश्यकता है। वे कमजोर और विभाजित किस्में पर लागू होते हैं। चावल के पेय में निहित पदार्थ बालों के झड़ने को रोकते हैं। 2-3 महीने के साप्ताहिक मास्क के उपयोग से कर्ल मजबूत, चिकने और रेशमी हो जाएंगे। राइस क्वास का उपयोग करते समय, नाखून प्लेटों की मजबूती देखी जाती है। नाखून छिलना बंद हो जाते हैं और तेजी से बढ़ते हैं।

सौंदर्य प्रसाधनों की तैयारी के लिए चावल के मशरूम के उपयोग का कोई मतभेद नहीं है, इसलिए इसे सभी के लिए अनुशंसित किया जा सकता है। यही कारण है कि कुछ बड़ी कंपनियों ने इस उत्पाद के आधार पर विभिन्न त्वचा और बालों की देखभाल करने वाले उत्पादों का उत्पादन शुरू कर दिया है। अब बिक्री पर आप चेहरे के लिए रिंस और हेयर मास्क, क्रीम और लोशन और शरीर के लिए डिओडोरेंट पा सकते हैं, जिनमें से मुख्य घटक ज़ूगली है।

हम में से बहुत से लोग क्वास से प्यार करते हैं। यह एक स्वादिष्ट, ताज़ा पेय है। लेकिन यह मुख्य रूप से खमीर से बना है, और खरीदा हमेशा प्राकृतिक नहीं होता है। घर पर, आप एक और पेय तैयार कर सकते हैं जो क्वास के मामले में उपज नहीं देगा स्वादिष्ट, लेकिन यह लाभ के मामले में इसे काफी हद तक पार कर जाएगा। हम बात कर रहे हैं समुद्री चावल की, जिसे इंडियन सी राइस भी कहा जाता है।

सूरत और विवरण

समुद्री चावल वास्तव में अनाज की फसल नहीं है, जैसा कि बहुत से लोग सोच सकते हैं। यहां तक कि वे आपस में घनिष्ठ रूप से संबंधित भी नहीं हैं।

भारत से व्यापारियों की यात्रा के बाद पहली बार यह फंगस हमारे देश में दिखाई दिया। बाह्य रूप से, इसके आकार और दानों में, कवक अत्यधिक पचे हुए चावल जैसा दिखता है। जाहिर है, यह इस वजह से है कि संस्कृति को अपना नाम मिला।

उन्हें आधिकारिक तौर पर सबसे उपयोगी प्रतिनिधि माना जाता है मशरूम पीना. बर्फ के ये पारभासी कण 19वीं शताब्दी में रूस लाए गए थे। चूंकि वह भारत से आया था, इसलिए उसे उपयुक्त नाम मिला। हमसे पहले सबसे पुरानी संस्कृतियों में से एक है, जिसके बारे में एक व्यक्ति ने दूध और कोम्बुचा से बहुत पहले सीखा था। इसके अलावा, चावल लाभ के मामले में उनसे आगे निकल जाता है।

उनके विकास के प्रारंभिक चरण में अनाज लगभग 5-6 मिलीमीटर व्यास तक बढ़ते हैं, लेकिन जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं और विभाजित होने से पहले, वे 5 सेंटीमीटर तक बढ़ सकते हैं।

peculiarities

इस कवक और इससे प्राप्त पेय के विस्तृत अध्ययन के लिए आगे बढ़ने से पहले, हम अनुशंसा करते हैं कि आप भारतीय चावल को संभालने की बारीकियों से खुद को कुछ सिफारिशों से परिचित कराएं।

पेय में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, जिसे आप चावल क्वास के पहले उपयोग के बाद महसूस करना शुरू कर देंगे। लेकिन धीरे-धीरे शरीर अनुकूल हो जाता है, शौचालय जाने की इच्छा इतनी बार गायब हो जाती है।
पहले दो हफ्तों में, आपको दस्त जैसी अप्रिय घटना का भी अनुभव हो सकता है। लेकिन यह बिल्कुल सामान्य और अपेक्षित है, क्योंकि पाचन तंत्र भी नए पेय के लिए अभ्यस्त हो जाता है। आपको इससे डरना नहीं चाहिए और ड्रिंक पीना बंद कर देना चाहिए।
एक दिन के लिए, भोजन से लगभग आधे घंटे पहले, एक वयस्क को 300 मिलीलीटर पेय पीना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। साथ ही इसे दिन भर में अपनी इच्छानुसार पिएं। बच्चों की खुराक दो गुना कम है।
चावल के आसव के उपयोग की अवधि के संदर्भ में कोई प्रतिबंध नहीं है। केवल शरीर की सुनो। वह इसे नहीं पीना चाहता, उसे मजबूर मत करो।
उचित देखभाल से चावल तेजी से बढ़ सकते हैं और बेहतर औषधीय गुण भी प्रदान कर सकते हैं। हम आज देखभाल के बारे में अलग से बात करेंगे।
चावल की तैयारी और देखभाल के लिए सभी सिफारिशों का पालन करना सुनिश्चित करें, जिसके बारे में हम आपको विस्तार से बताएंगे।
कवक को अपने मित्रों और परिचितों के साथ साझा करना सुनिश्चित करें। इसके लाभ अविश्वसनीय हैं, और स्वाद एक ही समय में मज़ेदार बच्चों को भी प्रसन्न करता है।

Zooglea जीनस के अन्य कवक के बीच समुद्री चावल की अपनी विशेषताएं हैं।

कई लोग लिखते हैं कि माना जाता है कि भारतीय समुद्री चावल पूरी तरह से अनुपयुक्त हैं दीर्घावधि संग्रहणकि यह पांच दिन में खराब हो जाएगा। वास्तव में ऐसा नहीं है। आपको देखभाल के लिए बस कुछ नियमों का पालन करने की आवश्यकता है। और यहाँ वे हैं।

अपने आप को निम्नलिखित के साथ बांधे:

फ़िल्टर्ड, बिना उबला हुआ पानी;
ग्लास जार;
जार की गर्दन को बंद करने के लिए धुंध।

अतिरिक्त उत्पादों के लिए, यह सब आपकी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। एक नियम के रूप में, सूखे खुबानी, किशमिश, सूखे मेवे आदि को चावल में मिलाया जाता है।

और देखभाल प्रक्रिया इस प्रकार है:

साफ लो लेकिन नहीं उबला हुआ पानी(आपको एक अच्छे फिल्टर की आवश्यकता होगी), साथ ही एक फार्मेसी से धुंध भी। इसकी मदद से, आप कवक को मझधार और धूल से बचाते हैं;
चावल कांच के जार में रहेंगे। प्लास्टिक यहाँ उपयुक्त नहीं है, क्योंकि संस्कृति ऐसे कंटेनर में खराब रूप से बढ़ती है और बहुत धीरे-धीरे बढ़ती है;
मापने वाले कप के साथ खुद को भी बांधे, जो आपको खपत के लिए आवश्यक जलसेक की मात्रा को मापने की अनुमति देगा;
क्वास की प्रत्येक तैयारी के बाद, सूखे मेवों के अवशेषों को निकालना सुनिश्चित करें, चावल के क्रिस्टल को अच्छी तरह से धो लें। इसके बिना, यह जल्दी से आपसे गायब हो जाएगा और आगे उपयोग के लिए अनुपयुक्त हो जाएगा;
चावल को एक गिलास और रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए। जैसा कि आप देख सकते हैं, यहां कुछ भी जटिल नहीं है।

पोषण मूल्य और कैलोरी

भारतीय चावल की वास्तव में एक असामान्य संरचना और संबंधित पोषण मूल्य है। संस्कृति में, निम्नलिखित घटकों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है:

टैनिन;
खमीर जैसी कवक;
एंजाइम;
ग्लूकोसाइड्स;
वसायुक्त पदार्थ;
कार्बनिक अम्ल और इतने पर।

कैलोरी सामग्री के लिए, यह अभी तक सटीक रूप से निर्धारित नहीं किया गया है। हालाँकि, यह आहार उत्पाद, जिसका अर्थ है कि प्रति 100 ग्राम में लगभग 40-100 किलो कैलोरी होती है। यहाँ व्यावहारिक रूप से कोई वसा नहीं है।

रासायनिक संरचना

भारतीय चावल को बनाने वाले विटामिन और खनिजों की मात्रा काफी हद तक उत्पाद के ऐसे उच्च लाभों को निर्धारित करती है:

विटामिन ए;
बी विटामिन (बी 1, बी 2, बी 12, बी 6);
विटामिन पीपी;

लाभकारी गुण

अब हम धीरे-धीरे उन लाभकारी गुणों तक पहुँच गए हैं जिनमें यह उत्पाद इतना समृद्ध है। अधिक सटीक होने के लिए, समुद्री चावल से बने पेय का महत्व है। और वह क्या है।

शांत करता है, सूजन से राहत देता है, मजबूत करता है;
बैक्टीरिया से लड़ता है, इसमें अल्सर-रोधी गुण होते हैं;
टोन अप, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
हृदय के काम को सामान्य करता है, हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है;
दबाव कम करता है;
रक्त से कोलेस्ट्रॉल हटाता है;
दिल का दौरा और स्ट्रोक के बाद रिकवरी को बढ़ावा देता है;
अल्सर, बवासीर, अतालता, क्षिप्रहृदयता से निपटने में मदद करता है;
स्ट्रोक, दिल के दौरे की रोकथाम के लिए अनुशंसित;
मोटापे के लिए उपयोगी;
बाहरी रूप से त्वचा, गले के जोड़ों, गले को पुनर्स्थापित करता है और ठीक करता है;
चेहरे और बालों की त्वचा की स्थिति को सामान्य करता है।

नुकसान और मतभेद

इसकी हानिरहितता और उपयोगी गुणों की प्रचुरता के बावजूद, समुद्री चावल से बने पेय में कुछ निश्चित मतभेद हैं:

मधुमेह में इसका उपयोग करने से मना किया जाता है (जब कोई व्यक्ति इंसुलिन पर निर्भर करता है);
जठरशोथ, ग्रहणी संबंधी समस्याओं के लिए अनुशंसित नहीं;
कारण हो सकता है अप्रिय अनुभूतिश्वसन अंगों में (मुख्य रूप से अस्थमा के रोगियों में पाया जाता है)। समय के साथ, संवेदनाएं गायब हो जाती हैं, अंग सामान्य रूप से काम करते हैं;
कभी-कभी, एक पेय पाचन तंत्र और पूरे जीव के पुनर्निर्माण की प्रक्रिया का कारण बनता है। नतीजतन, दस्त, निराशा। लेकिन आपको इससे डरना नहीं चाहिए। भावनाएँ अप्रिय हैं, लेकिन यह पुनर्प्राप्ति की बात करती है सामान्य ऑपरेशनअंग।

इसलिए समझदारी से पिएं, अगर आपका शरीर इसे संभाल नहीं सकता है तो बहुत ज्यादा न पिएं और एक-दो बार शौचालय जाने से न डरें। यदि चावल क्वास पीना शुरू करने के बाद आंतें भटक जाती हैं, तो यह केवल यह इंगित करता है कि यह स्वस्थ तरीके से काम कर रहा है।

चिकित्सा में आवेदन

पर औषधीय प्रयोजनों, जैसा कि हमने पहले ही नोट किया है, समुद्री चावल से बने पेय का उपयोग किया जाता है। इसके वास्तविक लाभों को महसूस करने के लिए, कहते हैं, क्वास, आपको पहले इसे ठीक से करने की आवश्यकता है।

कैसे पकाते हे

चावल क्वास तैयार करने में आपको निश्चित रूप से कोई समस्या नहीं होगी। इसके लिए न्यूनतम प्रयास और सामग्री की आवश्यकता होती है।

एक कांच का जार लें और उसमें 4 बड़े चम्मच डालें। कवक।
किशमिश के कुछ दाने डालें, 2-3 बड़े चम्मच की दर से मीठा पानी डालें। चीनी प्रति 1 लीटर पानी।
जार को धुंध से बंद करें और इसे सूरज से अच्छी तरह से जलाए जाने वाले स्थान पर रख दें। सबसे अच्छा विकल्प एक खिड़की दासा है।
पेय 21-25 डिग्री के तापमान पर सक्रिय रूप से विकसित होता है। आग्रह करने में दो दिन लगते हैं।
ब्रांड की बोतलों की कई परतों के माध्यम से पानी की निकासी करें।
बहते ठंडे पानी के नीचे चावल को तुरंत धो लें।
इसके तुरंत बाद क्वास का एक नया भाग तैयार करने की सलाह दी जाती है। अपनी पसंद के अन्य सूखे मेवे डालें।
पेय को 4-5 दिनों के भीतर पीने की सलाह दी जाती है जब तक कि यह अपने गुणों को खो न दे।

चिकित्सा उपयोग

आप किन स्वास्थ्य समस्याओं का सामना कर रहे हैं, इसके आधार पर पेय पीने के लिए उपयुक्त सिफारिशें हैं।

शरीर की सामान्य मजबूती के लिएप्रति दिन 250 मिलीलीटर क्वास पीने की सलाह दी जाती है, उन्हें चाय के साथ बदल दिया जाता है। भोजन से आधा घंटा पहले लें। कोर्स - 90-120 दिन।
दिल और रक्त वाहिकाओं को रोकने के लिएपेय तैयार करते समय, किशमिश को सूखे खुबानी से बदलें। भोजन से पहले दिन में तीन बार 250 मिली लें। कोर्स - 30-60 दिन।
अर्श. ऐसी समस्या होने पर चावल के क्वास से एनीमा बना लें। 2 बड़े चम्मच के साथ 100-125 मिली पानी मिलाएं। पीना। बिस्तर पर जाने से पहले प्रक्रिया की जाती है। पहले सात दिन - हर दिन एक एनीमा, दूसरे सात दिन - एक एनीमा हर दूसरे दिन। इसके बाद डेढ़ हफ्ते का ब्रेक लें। यदि आवश्यक हो, तो पाठ्यक्रम को दोबारा दोहराएं।
सर्दी और वायरल रोग।स्टामाटाइटिस, फ्लू, जुकाम, टॉन्सिलिटिस जैसी समस्याओं का इलाज गर्म पेय से किया जाता है, जिसे दिन में 3 बार गरारे किया जाता है। यदि आपकी नाक बह रही है, तो क्वास को पिपेट से टपकाएं।
पीठ की समस्या, जोड़ों की समस्या, मोच, खरोंचद्वारा ठीक किया जा सकता है आंतरिक उपयोगऔर प्रभावित क्षेत्रों पर पेय को रगड़ें। राइस ड्रिंक कंप्रेस का उपयोग करें और फिर ऊनी शॉल में कसकर लपेटें।
मधुमेह।मधुमेह (गैर-इंसुलिन-निर्भर रूप) से पीड़ित लोगों के लिए यह पेय बहुत लाभकारी है। केवल आपको बिना सूखे मेवे और चीनी के क्वास पकाने की जरूरत है।
मोटापा।यदि आप दिन में 3 बार समुद्री चावल के 100-250 मिलीलीटर पेय के साथ उचित पोषण का संयोजन करते हैं तो ऐसी समस्या आपको छोड़ सकती है। प्रवेश के पाठ्यक्रम पर कोई प्रतिबंध नहीं है। पेय पाचन के काम को सामान्य करता है, पेट, वसा अधिक सक्रिय रूप से टूटना शुरू हो जाएगा।

समुद्री चावल से बने पेय का उपयोग कई बीमारियों की रोकथाम और उपचार के लिए किया जाता है।

यह समझा जाना चाहिए कि किसी विशेष उत्पाद के उपयोग के मानदंडों का अनुपालन अधिकतम लाभ और न्यूनतम नुकसान प्राप्त करने का अवसर है। हां, कई खाद्य पदार्थ वयस्कों और बच्चों के लिए अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ हैं, वे हमारे पेट को खुशी देते हैं। लेकिन अगर आप इनका बहुत अधिक सेवन या सेवन करते हैं, तो निश्चित रूप से यह कोई अच्छा काम नहीं करेगा।

समुद्री चावल के पेय के रूप में, इसके उपयोग की अपनी बारीकियाँ भी हैं।

भोजन से 15-20 मिनट पहले आपको दिन में तीन बार पेय पीने की जरूरत है। लेकिन एक सर्विंग 150 मिली से ज्यादा नहीं होनी चाहिए। एक व्यक्ति सिर्फ 20 दिनों में शरीर के अंदर बदलाव महसूस कर सकता है। आप चाहें तो अधिक पिएं, लेकिन भोजन के बीच में, बीच में नहीं।
यदि आप इसे औषधीय प्रयोजनों के लिए पी रहे हैं, तो दैनिक भत्ता- 300 मिली से कम नहीं।
वयस्कों को दिन में तीन बार 100-150 मिलीलीटर पीने की सलाह दी जाती है। यह सब इच्छा और कल्याण पर निर्भर करता है।
3 साल बाद बच्चे - 100 मिलीलीटर से अधिक नहीं और दिन में 3 बार से ज्यादा नहीं। दोबारा, वैकल्पिक।
3 साल से कम उम्र के बच्चे - 50 मिली से ज्यादा नहीं और दिन में 3 बार से ज्यादा नहीं। बच्चे की इच्छा और भलाई पर विचार करें, अगर वह नहीं चाहता है तो उसे पीने के लिए मजबूर न करें।
अपने शरीर को अवश्य सुनें। वह यह स्पष्ट कर देगा कि उसने दिन के लिए पर्याप्त शराब पी थी या नहीं। यहां तक कि अगर अनुशंसित राशि दिन के दौरान नहीं पी गई थी, और शरीर इसे नहीं लेना चाहता, तो इसे न पिएं। अपनी इच्छा के विरुद्ध मत जाओ।
ड्रिंक लेने के दौरान की अवधि एक व्यक्तिगत चीज है। एक व्यक्ति स्वयं महसूस कर सकता है और समझ सकता है कि वह कब चावल का क्वास पीकर थक जाता है। लेकिन, जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, सबसे सनकी इसे 3 महीने के बाद पीना बंद कर देते हैं, और पेय के स्वाद और लाभों के पारखी इसे कई दशकों तक पीना बंद नहीं करते हैं।
ताजे चावल से बना पहला पेय, जिसे आपने रेसिपी के अनुसार 2 दिनों के लिए जोर दिया, में कमजोर लाभकारी गुण होते हैं। यह रोकथाम के लिए अधिक उपयुक्त है। वास्तव में स्वस्थ चावल उगाने के लिए धैर्य रखें, छोटे चावल से बड़े क्रिस्टल बनाएं। इससे पता चलता है कि इसके बहुत सारे फायदे हैं।
तैयार पेय पहले 4-5 दिन पीने के लिए उपयुक्त है। लेकिन इसे पहले 48 घंटों में पीने की सलाह दी जाती है, जब लाभों की एकाग्रता अधिकतम होती है।
बिना काम के लंबे समय तक धुले हुए चावल को न छोड़ें, ऐसा बोलने के लिए। रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों के भंडारण के बाद, यह खराब हो सकता है, इसके गुणों को खो सकता है। आप उन्हें पुनर्स्थापित कर सकते हैं, लेकिन इसके लिए आपको पेय के कई बार फिर से सेवन करना होगा जब तक कि इसकी औषधीय क्षमता वापस न आ जाए।

वजन कम होने पर

अगर आप ढूंढ रहे हैं प्राकृतिक उपायजिससे आप अतिरिक्त वजन से छुटकारा पा सकते हैं, तो आपने इसे पा लिया है। यह समुद्री चावल है।

जलसेक की संरचना में एक विशेष एंजाइम की उपस्थिति आपको वसा को प्रभावी ढंग से तोड़ने की अनुमति देती है। इस एंजाइम का नाम लाइपेज है। यह मानव शरीर के लिए एक प्राकृतिक घटक है, जो जन्म से प्रकट होता है और जीवन भर ग्रंथियों द्वारा स्रावित होता है।

हालांकि, आनुवंशिकता से लेकर खराब पोषण तक, विभिन्न कारकों के प्रभाव में इन ग्रंथियों का काम बाधित होता है। नतीजतन, लाइपेस का उत्पादन नहीं होता है, वसा का विघटन नहीं होता है, वे त्वचा के नीचे जमा हो जाते हैं। इस तरह एक व्यक्ति का वजन बढ़ता है।

लेकिन अगर आप चावल का काढ़ा लेना शुरू करते हैं, तो आप शरीर के अंदर की स्थिति को विपरीत दिशा में मोड़ देंगे। लाइपेज शरीर में प्रवाहित होने लगेगा। इसके अलावा, एंजाइम की मात्रा ऐसी होगी कि यह आने वाली वसा को तोड़ सकती है, साथ ही संचित जमाओं से लड़ सकती है।

चावल क्वास के नियमित उपयोग से चयापचय सामान्य हो जाएगा, शरीर अधिक कुशलता से काम करना शुरू कर देगा। इसके बाद वजन में कमी, दबाव का सामान्यीकरण, बेहतर स्वास्थ्य, बढ़ी हुई दक्षता आती है।

सेवन के लिए, एक वयस्क को भोजन से 15 मिनट पहले दिन में तीन बार चावल का क्वास पीना चाहिए। एक भाग - 200 मिली। वास्तव में पाठ्यक्रम की कोई समय सीमा नहीं है।

कॉस्मेटोलॉजी में

कॉस्मेटिक उत्पाद की भूमिका में चावल का अर्क भी बेहतरीन साबित हुआ। यह आपकी त्वचा की देखभाल करने का एक बेहतरीन तरीका है।

यह कोई रहस्य नहीं है कि पर्यावरण के प्रभाव में, हमारी त्वचा खराब हो जाती है, पानी का संतुलन गड़बड़ा जाता है। जलसेक की मदद से, आप टोन अप कर सकते हैं, अपने चेहरे को ताज़ा कर सकते हैं, छिद्रों को धीरे से साफ कर सकते हैं, मृत कोशिकाओं को हटा सकते हैं और त्वचा पर जमा होने वाले खतरनाक बैक्टीरिया को खत्म कर सकते हैं।

यह सबसे अच्छा लोशन है जो आप आज पा सकते हैं। इसमें विशेष रूप से हमारे शरीर से परिचित प्राकृतिक घटक होते हैं।

अब चावल के पेय के आधार पर दुर्गन्ध, कुल्ला और मास्क बनाए जा रहे हैं। इसके अलावा, नहाते समय आसव जोड़ने की कोशिश करना सुनिश्चित करें, इसके साथ नमक की जगह। तुम एहसास करोगे सकारात्म असरलगभग तुरंत।

खेती करना

समुद्री चावल उगाने में कोई कठिनाई नहीं है। लेकिन सबसे पहले आपको स्रोत सामग्री, यानी ये क्रिस्टल खोजने की जरूरत है, जिससे समय के साथ लाभ से भरे कवक के बड़े क्रिस्टल बढ़ेंगे। यह बेचा जाता है, यह फाइटोफार्मेसियों में दोस्तों, परिचितों के साथ पाया जा सकता है।

चरणों:

कवक को एक कोलंडर में रखें, इसे ठंडे पानी के नीचे धो लें;
एक कंटेनर के रूप में उपयोग करना बेहतर है तीन लीटर जारकांच, भले ही बहुत कम कवक हो। जार को जीवाणुरहित करना सुनिश्चित करें;
अब घोल तैयार करें। उसके लिए, 4 बड़े चम्मच पतला करें। प्रति लीटर पानी में चीनी। चीनी को घोलने के लिए अच्छी तरह मिलाएं;
मीठे पानी के जार में चावल रखें, कोई भी सूखे मेवे डालें;
जार को धुंध से ढककर, आप फंगस को कीड़ों और धूल से बचाते हैं;
खिड़की पर जोर दें, लेकिन ताकि सूरज की रोशनी छाया के साथ मिल जाए। किण्वन प्रक्रिया को तेज करने के लिए हीटिंग रेडिएटर्स के पास न रखें;
कुछ दिनों बाद पेय तैयार हो जाएगा। इसे बोतलों में डालो;
चावल को धो लें, इन्फ्यूजन रेसिपी के अनुसार फिर से सामग्री डालें। विभिन्न सूखे मेवों के साथ प्रयोग;
चावल पकाने के इन चरणों में से जितने अधिक होंगे, क्रिस्टल उतने ही बड़े होंगे। समय के साथ, वे साझा करना शुरू करते हैं। एक छोटे से मुट्ठी भर चावल के दानों से आप पेय तैयार करने के लिए असीमित मात्रा में सामग्री उगा सकते हैं। लेकिन सिर्फ शर्त पर उचित देखभालजिसके बारे में हम आपको पहले ही बता चुके हैं।

वह दिन दूर नहीं जब आपके परिचित और मित्र कुछ भारतीय समुद्री चावल मांगेंगे। किसी भी स्थिति में उन्हें मना न करें, इसे अवश्य शेयर करें उपयोगी उत्पाद. इसकी मदद से आप कई बीमारियों का इलाज कर सकते हैं, भविष्य में खुद को कई तरह की बीमारियों से बचा सकते हैं, अतिरिक्त वजन की समस्या को दूर कर सकते हैं, अपनी त्वचा की स्थिति को सामान्य कर सकते हैं, इत्यादि।

समुद्री चावल एक अविश्वसनीय कवक है जिसे बहुत से लोग किसी कारण से अनदेखा कर देते हैं। लेकिन यह एक उत्कृष्ट पेय निकला, जो विश्व प्रसिद्ध क्वास के स्वाद से कम नहीं है। केवल अब, लाभ के स्तर के संदर्भ में, ये दोनों पेय एक-दूसरे के करीब भी नहीं आते हैं।

यह लंबे समय से जाना जाता है, इसे 19 वीं शताब्दी में भारत से समुद्र के द्वारा रूस लाया गया था। शायद इसीलिए चावल जैसा दिखने वाला उत्पाद ऐसा प्राप्त हुआ असामान्य नाम. अन्य देशों में, यह चबी या पोस्का के नाम से पाया जा सकता है।

समुद्री चावल के उपयोगी गुण

भारतीय समुद्री चावल की मदद से प्राप्त पेय का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है।

पिछली शताब्दी में भी, वैज्ञानिकों ने शरीर के लिए समुद्री चावल के लाभों को साबित किया, हालांकि पूर्व में इसकी मदद से प्राप्त पेय का उपयोग कई सैकड़ों वर्षों से औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता रहा है। पोषक माध्यम में विभिन्न सूक्ष्मजीवों की महत्वपूर्ण गतिविधि के परिणामस्वरूप, मादक और एसिटिक किण्वन एक साथ होता है, इसलिए जलसेक में होता है एक बड़ी संख्या कीकार्बनिक अम्ल और अन्य उपयोगी पदार्थ।

इस प्रकार, पेय में एसिटिक, पाइरुविक, ऑक्सालिक, साइट्रिक, ग्लूकोरोनिक और अन्य एसिड होते हैं, थोड़ी मात्रा में एथिल अल्कोहल, विटामिन, पॉलीसेकेराइड, एंजाइम, टैनिन और अन्य पदार्थ होते हैं। उनकी सामग्री बहुत अच्छी नहीं है, लेकिन नियमित उपयोगपीते हैं, उनका पूरे शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

समुद्री चावल का आसव चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है और शरीर से संचित विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है। हानिकारक पदार्थ. इसके अलावा, पाचन तंत्र के कामकाज पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, आंतों की गतिशीलता में सुधार होता है, और रोगजनक माइक्रोफ्लोरा के प्रजनन को भी रोकता है। इन गुणों के लिए धन्यवाद, भारतीय समुद्री चावल शरीर को शुद्ध करने, आंत्र समारोह में सुधार करने और अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद करता है। समुद्री चावल की सलाह हर किसी को दी जाती है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, क्योंकि इसके आधार पर पेय में एंजाइम होते हैं जो वसा को तोड़ते हैं, इसके अलावा, जब इसे लिया जाता है, तो भूख कम हो जाती है।

आंतों के सामान्यीकरण और विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने के कारण, त्वचा की स्थिति में सुधार होता है, इसका वसा संतुलन बहाल होता है, और मुँहासे गायब हो जाते हैं।

पेय में कमजोर मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, इसलिए इसे धमनी उच्च रक्तचाप और हृदय प्रणाली के अन्य रोगों के लिए लेना उपयोगी होता है। गुर्दे की बीमारियों के मामले में इसे पीने की भी सिफारिश की जाती है, क्योंकि समुद्री चावल के आसव में ऐसे पदार्थ होते हैं जिनमें एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है। एडिमा से छुटकारा पाने के लिए गर्भवती महिलाओं द्वारा आसव पिया जा सकता है।

ड्रिंक पीने से इम्यून सिस्टम मजबूत होता है, इसलिए लोकविज्ञानसर्दियों में इस पर खास ध्यान देने की सलाह देते हैं। भारतीय समुद्री चावल तंत्रिका तंत्र के लिए भी उपयोगी है। जलसेक के निरंतर उपयोग से कार्य क्षमता बढ़ जाती है, थकान, क्रोनिक थकान सिंड्रोम, अनिद्रा और अवसाद के साथ इसे पीना उपयोगी होता है। जोड़ों की सूजन संबंधी बीमारियों (साइटिका, गठिया आदि) से पीड़ित रोगियों की स्थिति में सुधार होता है। समुद्री चावल के जलसेक में एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं, जो शरीर की उम्र बढ़ने को धीमा करने में मदद करते हैं।

भारतीय समुद्री चावल का उपयोग कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए भी किया जाता है। इसका उपयोग क्लींजर, मॉइस्चराइजर और टोनर के रूप में किया जा सकता है। यह समुद्री चावल के आसव को बनाने वाले पदार्थों के प्रभाव में त्वचा को मृत कोशिकाओं, सीबम से प्रभावी रूप से मुक्त करता है, छिद्र संकीर्ण होते हैं, वसामय ग्रंथियों का काम सामान्य हो जाता है, ठीक झुर्रियों को चिकना कर दिया जाता है। इसके नियमित उपयोग से, त्वचा अच्छी तरह से तैयार हो जाती है और एक स्वस्थ रूप प्राप्त कर लेती है।

एक वयस्क के लिए, शरीर को बेहतर बनाने के लिए, प्रति दिन 200-300 मिलीलीटर पेय पीना पर्याप्त है, बच्चों को 100 मिलीलीटर तक जलसेक दिया जा सकता है। प्रशासन की शुरुआत के कुछ समय बाद, मामूली पाचन विकार (पतले और लगातार मल) और पेशाब में वृद्धि देखी जा सकती है। लेकिन इन दुष्प्रभावआमतौर पर कुछ हफ्तों के बाद गायब हो जाते हैं। भोजन से आधे घंटे पहले या भोजन के बीच में समुद्री चावल का आसव पीने की सलाह दी जाती है।

यदि आपके पास अभी भी तैयार पेय है (और यह व्यावहारिक रूप से अस्थिर है), तो इसे स्नान में जोड़ें, आप इसके साथ पैर स्नान भी कर सकते हैं। जलसेक निवारक और चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए माउथवॉश के रूप में उपयोग के लिए उपयुक्त है।

समुद्री चावल की देखभाल के नियम

इसमें एक पेय तैयार करने लायक है ग्लास जार. एक पोषक माध्यम बनाने के लिए, शुद्ध अनबोल्ड पानी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, चीनी (बेंत का इस्तेमाल किया जा सकता है) प्रति लीटर तरल में 3-4 बड़े चम्मच की दर से जोड़ा जाता है। आप चाहें तो पानी में सूखे मेवे (किशमिश, सूखे खुबानी, प्रून) मिला सकते हैं। कंटेनर के निचले भाग में आपको 4 बड़े चम्मच भारतीय समुद्री चावल (प्रति 1 लीटर तरल) डालना होगा और तैयार पोषक माध्यम डालना होगा। चीनी को सीधे समुद्री चावल के दानों के जार में नहीं डाला जा सकता है, इसे पानी में पूरी तरह से घोलना चाहिए। जार की गर्दन को कई परतों में मुड़ा हुआ धुंध के साथ कवर किया जाना चाहिए और इसकी खट्टी गंध से आकर्षित होने वाले कीड़ों को पेय में प्रवेश करने से रोकने के लिए एक लोचदार बैंड के साथ सुरक्षित किया जाना चाहिए। गर्मी के स्रोतों के पास या सीधे धूप में समुद्री चावल का जार न छोड़ें, क्योंकि पेय खट्टा हो सकता है।

चावल को 1-3 दिनों के लिए (स्वाद वरीयताओं के आधार पर) डाला जाता है, जिसके बाद इसे छानकर पिया जा सकता है। परिवेश का तापमान जितना अधिक होगा, किण्वन प्रक्रिया उतनी ही तेज़ होगी। इसलिए, गर्म मौसम में दो दिन का पेय पीने की सलाह दी जाती है।

हर 2-3 दिन में एक बार (लेकिन कम बार नहीं), भारतीय समुद्री चावल को कमरे के तापमान पर साफ पानी से अच्छी तरह धोना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको एक छलनी और एक चम्मच (फावड़ा) का उपयोग करना चाहिए, अधिमानतः सिलिकॉन या लकड़ी, क्योंकि इस मामले में धातुओं के साथ संपर्क अवांछनीय है। जिस कंटेनर में जलसेक तैयार किया जाता है, उसे भी अच्छी तरह से धोना चाहिए और फिर कुल्ला करना चाहिए ताकि दीवारों पर कोई डिटर्जेंट न रहे।

भारतीय समुद्री चावल का नुकसान

इसकी मदद से प्राप्त पेय में व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं है। इसके अत्यधिक प्रयोग या अधिक मात्रा में खट्टे आसव के सेवन से पाचन संबंधी विकार हो सकते हैं। समुद्री चावल के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता को भी बाहर नहीं रखा गया है।

शायद पेय लेने के लिए एकमात्र प्रतिबंध मधुमेह की उपस्थिति है, क्योंकि पोषक माध्यम तैयार करने के लिए चीनी की आवश्यकता होती है।

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