पिज़्ज़ा और तोरी में क्या समानता है? यह पता चला है कि आप तोरी से पका सकते हैं स्वादिष्ट पिज्जा, और बहुत जल्दी। तोरी पिज्जाया तोरी पिज्जा आप निश्चित रूप से इसे पसंद करेंगे यदि आप विशेष रूप से तोरी, व्यंजन पसंद करते हैं। तथ्य यह है कि तोरी से पिज्जा भरने के साथ एक बड़े तोरी पैनकेक (फ्लैट केक) से ज्यादा कुछ नहीं है।

तोरी से पिज़्ज़ा रेसिपी जो आज इंटरनेट पर पाई जा सकती हैं, विविध हैं। वे भरने और तैयारी के प्रकार में भिन्न होते हैं। तो, आप इस तरह के पिज्जा को स्टोव पर, पैन में और ओवन में बेक कर सकते हैं। भरना भी अलग हो सकता है। लगभग सभी स्क्वैश पिज्जा व्यंजनों में मैंने प्याज, टमाटर, साग और पनीर को भरने के रूप में उपयोग करने का सुझाव दिया है।

लेकिन उबचिनी पिज्जा टॉपिंग में सॉसेज और मशरूम दुर्लभ हैं। सॉसेज के बिना तोरी पिज्जा का स्वाद टमाटर के साथ तोरी केक जैसा होगा। व्यक्तिगत रूप से, मुझे सॉसेज के अतिरिक्त स्क्वैश संस्करण अधिक पसंद है। इसके साथ, यह स्वादिष्ट, अधिक संतोषजनक और अधिक सुगंधित हो जाता है। सॉसेज को उबालकर और स्मोक्ड दोनों तरह से लिया जा सकता है। आप चुनते हैं। इसी तरह, हार्ड पनीर की किस्म। कोई करेगा सख्त पनीरजो अच्छे से पिघल जाए।

और अब मैं नुस्खा पर जाने का प्रस्ताव करता हूं और देखता हूं कि यह कैसे तैयार होता है तोरी पिज्जा- फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी.

सामग्री:

• तोरी - 500-600 जीआर।,
• मसाले और नमक - स्वाद के लिए,
• प्याज - आधा प्याज
• अंडे - 2 पीसी।,
• टमाटर - 2-3 पीसी।,
• गेहूं का आटा - 4-5 बड़े चम्मच। चम्मच
• हार्ड पनीर - 100 जीआर।,
• सॉसेज - 100 जीआर।,
• मेयोनेज़ - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच,
• पिज़्ज़ा तलने के लिए सूरजमुखी का तेल
• डिल या अजमोद - सजावट के लिए

तोरी पिज्जा - नुस्खा

सभी सामग्री तैयार होने के बाद, आप तोरी पिज्जा खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। तोरी को धो लें। यदि वांछित हो, तो विशेष रूप से पके फलों के लिए, चाकू या सब्जी छीलने वाले के साथ त्वचा को हटाया जा सकता है। तोरी को कद्दूकस कर लें मोटे grater.

बल्ब साफ करें। तोरी से खाना पकाने के लिए आधा प्याज पर्याप्त होगा। इसे क्यूब्स में काट लें।

तोरी के साथ कटोरे में डालें।

तोरी को प्याज के साथ नमक डालें और मसालों के साथ छिड़के।

अंडे मारो।

सब कुछ मिला लें।

मैदा डालें।

गेहूं के आटे को छलनी से छानने की सलाह दी जाती है। स्क्वैश मिश्रण को फिर से हिलाएं।

पिज़्ज़ा के लिए ज़ूकिनी का आटा तैयार है. चलो कटोरा एक तरफ रख दें। अब हम तोरी पिज्जा - टमाटर, पनीर, सॉसेज के लिए आवश्यक अन्य उत्पाद तैयार करेंगे।

टमाटर धो लीजिये. स्पष्ट भुनी हुई सॉसेजत्वचा से। पिज्जा के लिए इसे स्लाइस करना बहुत अलग हो सकता है। तोरी पिज्जा के लिए, आप सॉसेज को क्यूब्स, सर्कल, हाफ सर्कल, स्ट्रॉ में काट सकते हैं। इस बार मैंने इसे स्लाइस में काटने का फैसला किया।

टमाटर को स्लाइस में काट लें।

सख्त पनीर को मोटे या मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।

अब हम अगले स्टेप की ओर बढ़ते हैं - पिज्जा फ्राई करना। पैन में थोड़ा सूरजमुखी तेल डालें। उसे गर्म होने दो। ज़ूकिनी बैटर को सावधानी से डालें गर्म कड़ाही. आटे को चम्मच से ठीक करें ताकि ज़ूकिनी पिज़्ज़ा का बेस एक जैसा हो।

लगभग 3 मिनट के लिए धीमी आँच पर तोरी टॉर्टिला को भूनें। उसके बाद, इसे दूसरी तरफ एक विस्तृत स्पैटुला के साथ पलट दें।

मुख्य बात पिज्जा को ज़्यादा नहीं पकाना है ताकि वह जल न जाए। मेयोनेज़ के साथ केक को लुब्रिकेट करें। मैं पैन को आँच से उतारता हूँ। एक बड़े चम्मच से चिकना करें।

अपने स्वाद के अनुसार टमाटर और सॉसेज के स्लाइस को व्यवस्थित करें।

पिज्जा को कद्दूकस किए पनीर के साथ छिड़के।

तोरी पिज्जा के साथ कड़ाही को स्टोव पर रखें। इसे ढक्कन से ढक दें। इसे धीमी आंच पर 5 मिनट से ज्यादा न रखें। पिज्जा पर पनीर पिघल जाना चाहिए और टमाटर को अपना आकार रखना चाहिए।

तैयार पिज्जा को एक प्लेट में निकाल लें। कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। टुकड़ों में काट कर सर्व करें। ज़ूचिनी पिज़्ज़ा, स्टेप बाई स्टेप रेसिपी जिसका हमने रिव्यू किया है, वह है एक पूर्ण भोजन, जिसे जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। अपने भोजन का आनंद लें। मुझे खुशी होगी अगर आपको यह ज़ूकिनी पिज़्ज़ा रेसिपी पसंद आई हो और आपके काम आई हो।

तोरी पिज्जा। तस्वीर

आप तोरी को ओवन में भी पका सकते हैं। सरल नुस्खा. ऐसे पिज्जा को भरने के लिए आप मशरूम, सॉसेज, पनीर, टमाटर, केपर्स, जैतून, हैम और अन्य उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• तोरी - 500 जीआर।,
• अंडे - 2 पीसी।,
• प्याज - 1 पीसी।,
• डिल - कुछ शाखाएँ,
• काला पीसी हुई काली मिर्च- चुटकी भर
• मैदा - आधा गिलास,
• स्मोक्ड सॉसेज - 100-150 जीआर।,
• टमाटर - 2-3 पीसी।,
• जैतून या जैतून - 5-7 पीसी।,
• हार्ड पनीर - 100 जीआर।,
• नमक स्वादअनुसार
• सांचे को चिकना करने के लिए सूरजमुखी का तेल

ओवन में तोरी पिज्जा - नुस्खा

तोरी को धो लें। प्याज को छील लें। तोरी को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। प्याज क्यूब्स में कटा हुआ। अंडे मारो। बारीक कटा हुआ डिल डालें। सब्जियों को नमक और काली मिर्च। मैदा डालें।

उपद्रव, हलचल। जैतून या जैतून को लम्बाई में काटें। टमाटर और सॉसेज को स्लाइस में काट लें। पनीर को बारीक़ करना। बेकिंग डिश को ग्रीस कर लें सूरजमुखी का तेल. तोरी द्रव्यमान को मोल्ड में स्थानांतरित करें।

पिज्जा बेस पर सॉसेज स्लाइस बिछाएं। उनके बीच टमाटर और जैतून फैलाएं। पिज्जा को कद्दूकस किए पनीर के साथ छिड़के। तोरी पिज्जा को ओवन में बेक करने के लिए रखें, 180C तक गरम करें।

जब गर्मी पूरे जोरों पर होती है, और स्टोर की अलमारियां सस्ते से अटी पड़ी होती हैं मौसमी सब्जियां, उनके स्वाद का अधिक से अधिक आनंद लेने का अवसर न लेना पाप है विभिन्न व्याख्याएं. तोरी वास्तव में एक बहुमुखी फल है, क्योंकि यह नमकीन और मसालेदार और मीठे व्यंजन दोनों के लिए एकदम सही है। इसमें से सबसे लोकप्रिय नाश्ता - स्क्वैश पकोड़े, लेकिन अगर आप पहले से ही उनसे तंग आ चुके हैं, तो हैं योग्य प्रतिस्थापनपसंदीदा डिश, तोरी पिज्जा, जिसे सब्जी या के साथ बनाया जा सकता है मांस भराईओवन में, धीमी कुकर में या पैन में।

तोरी पिज्जा कैसे बनाये

इस स्नैक को तैयार करने की तकनीक आंशिक रूप से वेजिटेबल पैनकेक की रेसिपी के समान है। सबसे पहले, पिज्जा के लिए ज़ूचिनी बेस तैयार किया जाता है, जैसे पेनकेक्स पर: फलों को धोया जाता है, छीलकर, कद्दूकस किया जाता है, जिसके बाद अतिरिक्त तरल को निचोड़ा जाता है और आटा डाला जाता है मुर्गी के अंडे, मसाले और आटा या सूजीएक बाध्यकारी घटक के रूप में कार्य करना। वे केक बनाने में मदद करते हैं और इसे घने, ठोस संरचना प्रदान करते हैं।

इस तरह के ग्रीष्मकालीन पिज्जा के लिए भरने के कई विकल्प हो सकते हैं, यह पहले से ही स्वाद का मामला है: चिकन मांस और ताजा टमाटर, सॉसेज और मसालेदार खीरे, मशरूम और कैंड कॉर्न, समुद्री भोजन भी। पकवान का अनिवार्य शीर्ष एक मोटी परत है कसा हुआ पनीर , जो बेकिंग प्रक्रिया के दौरान पिघल जाना चाहिए और भरने को पूरी तरह से छिपा देना चाहिए, जिससे यह अधिक रसदार और सुगंधित हो जाएगा।

तोरी पिज्जा व्यंजनों

यह दिलचस्प व्यंजन इतालवी व्यंजनपूरी दुनिया में इतनी जड़ें जमा लीं कि केवल दुर्लभ गृहिणियां सोच रही हैं कि पिज्जा कैसे बनाया जाए। हालांकि, इसकी असामान्य व्याख्या - तोरी से पिज्जा, कई लोगों के लिए अभी भी एक अनछुई जिज्ञासा बनी हुई है। यदि यह क्षुधावर्धकआपके लिए भी अपरिचित है, नीचे फ़ोटो के साथ मूल चरण-दर-चरण व्यंजन हैं।

ओवन में

• समय : 56 मिनट।
• सर्विंग्स: 7 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 157.4 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• भोजन: यूरोपीय।
• कठिनाई: आसान।

सबसे परिचित और सरल तोरी पिज्जा नुस्खा ओवन में है। इस डिश को तकनीक के हिसाब से तैयार किया जाता है नियमित पिज्जा, केवल आटा केक को एक नाजुक तोरी बेस से बदल दिया जाता है। ताकि इसका स्वाद बहुत अधिक फीका और अनुभवहीन न लगे, तोरी को आपके पसंदीदा मसालों, ताजी जड़ी-बूटियों, कद्दूकस किए हुए लहसुन से सुगंधित किया जा सकता है, या मेयोनेज़ और केचप सॉस के साथ बेस को चिकना किया जा सकता है।

सामग्री:

• मध्यम आकार की तोरी - 1 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• ताजा डिल - एक छोटा गुच्छा;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• सोडा - 0.5 चम्मच;
• आटा - 120 ग्राम;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• स्मोक्ड सॉसेज - 100 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 125 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच;
• जैतून - 50 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. तोरी से त्वचा को काट लें, गूदे को बीज से मुक्त करें, इसे मोटे grater पर रगड़ें।
2. अंडे, नमक, कटा हुआ लहसुन और कटा हुआ डिल डालें।
3. धीरे-धीरे आटा गूंधें, फेफड़ा गूंधें, लेकिन ऐसा न करें बैटर.
4. तोरी द्रव्यमान को वनस्पति तेल से सना हुआ रूप में स्थानांतरित करें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के, चिकनी, मेयोनेज़ के साथ फैलाएं।
5. सॉसेज और टमाटर को हलकों में काटें, बेस के ऊपर डालें।
6. जैतून को आधा काट लें, केक पर रखें।
7. बहुत सारे कसा हुआ पनीर के साथ डिश के शीर्ष को छिड़कें।
8. 33-37 मिनट के लिए 200 डिग्री पर गरम ओवन में बेक करें।

एक फ्राइंग पैन में

• समय : 24 मिनट।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 198.7 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• व्यंजन: इतालवी।
• कठिनाई: आसान।

एक त्वरित, आसान तोरी रात के खाने के लिए, पैन में आसान तोरी पिज्जा पर ध्यान दें। यह व्यंजन बहुत जल्दी तैयार किया जाता है, यह असामान्य रूप से स्वादिष्ट, कोमल और मसालेदार होता है। केक की तैयारी के लिए तोरी लेना बेहतर है - वे इतना रस नहीं छोड़ते हैं।कैसे तेजी से पकाना है सब्जी पिज्जाएक फ्राइंग पैन में बताओ अगली रेसिपी.

सामग्री:

• तोरी - 2 पीसी ।;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच;
• आटा बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच;
• लहसुन - 1-2 लौंग;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच।;
• मेयोनेज़ - 1 छोटा चम्मच;
• टमाटर का पेस्ट - 1 छोटा चम्मच ;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• चिकन मांस - 130 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. तोरी को छील लें, इसे मोटे grater पर रगड़ें, अतिरिक्त रस निकालने के लिए निचोड़ें।
2. अंडे, खट्टा क्रीम, नमक, पसंदीदा मसाले जोड़ें।
3. धीरे-धीरे आटा जोड़कर, द्रव्यमान को मध्यम-मोटी स्थिरता में लाएं, जैसे पेनकेक्स पर।
4. एक फ्राइंग पैन को तेल से चिकना करें, इसमें आटा डालें, इसे समतल करें।
5. पैनकेक को मध्यम आँच पर नीचे की तरफ ब्राउन होने तक तलें।
6. पलटना। मेयोनेज़, टमाटर का पेस्ट और लहसुन की चटनी के साथ तली हुई साइड को चिकना करें।
7. टमाटर स्लाइस, चिकन ब्रेस्ट स्लाइस और व्यवस्थित करें शिमला मिर्च. कसा हुआ पनीर के साथ उदारता से छिड़कें। ठीक grater.
8. पूरी तरह से पकने तक धीमी आंच पर ढककर पकाएं।

धीमी कुकर में

• समय : 67 मिनट।
• सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 166.4 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए।
• भोजन: अंतरराष्ट्रीय।
• कठिनाई: मध्यम।

इलेक्ट्रिक मिरेकल सॉस पैन दैनिक पाक कार्यों को बहुत आसान बनाता है आधुनिक गृहिणियां. इसके साथ आप बिल्कुल पका सकते हैं अलग अलग प्रकार के व्यंजन. सब्जियों और मशरूम के साथ एक सुगंधित, रसदार, नरम तोरी पिज्जा, धीमी कुकर में बेक किया हुआ, जैसा कि फोटो में है। स्टेप बाय स्टेप रेसिपीयह अजीब सब्जी पुलावनीचे प्रस्तुत किया गया।

सामग्री:

• छोटे युवा तोरी - 2 पीसी ।;
• मुर्गी का अंडा - 2 पीसी ।;
• आटा - 2 बड़े चम्मच;
• सूजी- 1 छोटा चम्मच;
• शैम्पेन - 125 ग्राम;
• बैंगन - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• चेरी टमाटर - 8 पीसी ।;
• गेंदों में मोज़ेरेला - 70 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. बैंगन को बड़े क्यूब्स में काटें, अंडे में फेंटें।
2. जब सब्जी के टुकड़े पूरी तरह से तरल को सोख लें, तो उन्हें दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल में 2 मिनट के लिए भूनें।
3. मशरूम को पतले स्लाइस, प्याज - आधा छल्ले में काटें। आधा पकने तक भूनें, बैंगन के साथ मिलाएं।
4. तोरी को मोटे grater, नमक पर रगड़ें, इसे पकने दें।
5. जो रस निकलता है उसे छान लें, अंडा, आटा, सूजी डालें। मिक्स।
6. धीमी कुकर को "बेकिंग" मोड पर रखें, कटोरे को वनस्पति तेल से चिकना करें।
7. आटे को एक पतली परत में कटोरे के तल पर रखें, इसे चिकना करें।
8. 15 मिनट के लिए बेक करें, फिर केक के ऊपर सब्जियों और मशरूम, चेरी टमाटर, मोज़ेरेला बॉल्स की स्टफिंग डालें।
9. 20 मिनट बेक करें। उपकरण बंद करने के बाद, इसे उसमें खड़े रहने दें तैयार पिज्जाढक्कन खोलने के साथ एक और 10 मिनट।

तोरी और टमाटर के साथ पिज्जा

• समय : 62 मिनट।
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 238.9 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: लंच, डिनर के लिए।
• व्यंजन: इतालवी।
• कठिनाई: मध्यम।

पिज्जा और तोरी के प्रेमियों के बीच बहुत लोकप्रिय है क्लासिक संस्करणतली हुई तोरी और टमाटर के स्लाइस के साथ यह व्यंजन।इसके लिए स्वादिष्ट नाश्ताखाना बनाना है खमीरित गुंदा हुआ आटा, लेकिन अंत में आप करेंगे असली पिज्जारसदार के साथ सुगंधित खस्ता केक से सब्जी भराईसुर्ख के तहत पनीर की पपड़ीनिम्नलिखित फोटो की तरह।

सामग्री:

• आटा - 1.5 बड़ा चम्मच।;
• सूखा खमीर - 1 छोटा चम्मच;
• वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच;
• नमक - 1/3 छोटा चम्मच ;
• पानी - 35 मिली;
• टमाटर सॉस - 2.5 बड़े चम्मच;
• तोरी - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 170 ग्राम;
• सूखे अजवायन - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. आटा छान लें, नमक और खमीर जोड़ें। मिक्स।
2. पानी और वनस्पति तेल में डालो, एक नरम, प्लास्टिक आटा गूंधें। एक साफ तौलिये से ढककर आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
3. तोरी को स्लाइस में काटें, हल्का नमक, फिर हल्का सा भूनें वनस्पति तेल.
4. टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। पनीर को बारीक़ करना।
5. आटा गूंथ लें, चिकना कर लें टमाटर की चटनी. तोरी और टमाटर बाहर रखना।
6. बहुत सारे कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के, सूखे अजवायन के फूल के साथ मौसम।
7. ओवन में 190-200 डिग्री के तापमान पर 20-22 मिनट तक बेक करें।

कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ

• समय : 47 मिनट।
• सर्विंग्स की संख्या: 8 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 152.3 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ते, रात के खाने के लिए।
• व्यंजन: रूसी।
• कठिनाई: आसान।

अगर आपको ओवन में बेक किया हुआ तोरी पिज्जा पसंद है, लेकिन आप इसके साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहते हैं तोरी का आटा, आप सब्जियों के हलकों से दिलचस्प मिनी पिज्जा बना सकते हैं. उनका नुस्खा बहुत तेज़ और सरल है, लेकिन ऐसे लघु स्नैक्स हार्दिक, उज्ज्वल और स्वादिष्ट होते हैं। छोटे हिस्से वाले पिज्जा के साथ एक स्वादिष्ट प्लेट न केवल योग्य है पारिवारिक डिनर, लेकिन छुट्टी की मेज. पढ़िए मिनी ज़ूकिनी कीमा पिज़्ज़ा बनाने की विधि।

सामग्री:

• तोरी (मध्यम) - 1 पीसी ।;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 100 मिली;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. तोरी को 1.5 सेंटीमीटर से अधिक मोटी हलकों में काटें, एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। थोड़ा सा नमक और अपने पसंदीदा मसाला के साथ छिड़के।
2. कीमा बनाया हुआ मांस, नमक और काली मिर्च के साथ प्याज को पीस लें। मांस से छोटे केक बनाएं, उबचिनी डाल दें।
3. टमाटर को हलकों में काटें, कीमा बनाया हुआ मांस के ऊपर डालें, खट्टा क्रीम के साथ चिकना करें।
4. भेजना गर्म ओवन(200 डिग्री) 27 मिनट के लिए।
5. फिर मिनी-पिज़्ज़ा निकालें, प्रत्येक पर कसा हुआ पनीर छिड़कें। एक और 7-8 मिनट के लिए ब्राउन करें।

पिज्जा के लिए तोरी का आटा

• समय : 6 मिनट।
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 45.5 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: पिज्जा के लिए।
• भोजन: यूरोपीय।
• कठिनाई: आसान।

पिज्जा के लिए तोरी बेस तैयार करने के सामान्य सिद्धांत लगभग पूरी तरह से आटा तैयार करने की तकनीक के साथ मेल खाते हैं सब्ज़ी के पकोड़े. अगर हम तोरी के गूदे को पीसने की विधि की बात करें तो इसे कद्दूकस किया जा सकता है, फूड प्रोसेसर या मीट ग्राइंडर से काटा जा सकता है। सच है, बाद के मामले में रस को अलग करना मुश्किल होगा, इसलिए अधिक ढीले घटकों की आवश्यकता हो सकती है। अगर आप कम कैलोरी वाली तोरी का आटा बनाना चाहते हैं, तो मैदा या सूजी की जगह आप कटा हुआ मिला सकते हैं ऑट फ्लैक्सया चोकर।

सामग्री:

• तोरी - 2 पीसी ।;
• मुर्गी के अंडे - 2 पीसी ।;
• अनाज की भूसी - 2.5 बड़े चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 2/3 छोटा चम्मच;
• नमक - 1/3 छोटा चम्मच ;
• मसाले - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. तोरी का छिलका काट लें और बीज निकाल दें। लुगदी को फूड प्रोसेसर में पीस लें।
2. अंडे फेंटें, नमक और मसाले डालें, मिलाएँ।
3. बेकिंग पाउडर और चोकर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

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चरण 1: तोरी तैयार करें।

तोरी या तोरी को अच्छी तरह से रगड़ें, स्पंज या मुलायम ब्रश का उपयोग करना भी सबसे अच्छा है। चूंकि हमने युवा सब्जियां लीं, इसलिए उन्हें छीलना जरूरी नहीं है, बस दोनों तरफ की युक्तियों को काट लें। यदि आपके पास विकल्प हो तो तैयार तोरी को मोटे कद्दूकस से पीस लें या फूड प्रोसेसर में काट लें।
कद्दूकस किया हुआ सब्जी का गूदा एक छलनी में डालें, नमक के साथ मिलाएं और प्रतीक्षा करें 20 मिनटजब तक अतिरिक्त तरल निकल न जाए। फिर तोरी को चीज़क्लोथ पर डालें, कई बार फोल्ड करें और अच्छी तरह से निचोड़ लें।

चरण 2: टमाटर तैयार करें।

टमाटर धो लें गर्म पानी, हरी टहनियों और मुहरों को हटा दें जो उनके स्थान पर रह गई हैं। तैयार सब्जियों को बहुत पतले हलकों में काटें।

चरण 3: पनीर तैयार करें।

यदि आवश्यक हो तो पनीर से पपड़ी काट लें, और बाकी को मध्यम या बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

चरण 4: काली मिर्च तैयार करें।

आधी शिमला मिर्च को बीज से छील लें और डंठल समेत बीच का भाग निकाल लें। कुल्ला, थोड़ा सूखा और मध्यम मोटाई के स्ट्रिप्स में काट लें।

चरण 5: आटा तैयार करें।

एक गहरे कटोरे में कसा हुआ और निचोड़ा हुआ तोरी रखें, अंडे, बारीक कटा हुआ डिल डालें, गेहूं का आटा, आटा, नमक, पिसी हुई काली मिर्च और सूखे जड़ी बूटियों के लिए बेकिंग पाउडर। इन सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं ताकि परिणामस्वरूप आपको गांठ के बिना लगभग सजातीय द्रव्यमान मिल जाए।

चरण 6: तोरी पिज्जा को आकार दें और बेक करें।

ओवन को प्री हीट 180 डिग्रीसेल्सियस। फार्म को वनस्पति तेल से चिकना करें, उदारता से छिड़कें ब्रेडक्रम्ब्सऔर इसमें तोरी का आटा डालें - हमारे पिज्जा का आधार। एक बड़े चम्मच के साथ चिकना करें और बेतरतीब ढंग से भरने को रखें। मैंने आधा टमाटर डाला, फिर कसा हुआ पनीर छिड़का और बाकी टमाटर, साथ ही बेल मिर्च के टुकड़े भी फैला दिए।
तोरी पिज्जा को कम से कम ओवन में बेक करें 20 मिनट. फिर इसे निकाल कर पूरी तरह ठंडा होने दें कमरे का तापमान. पिज्जा के ठंडा होने के बाद ही इसे सर्व किया जा सकता है।

चरण 7: तोरी पिज्जा परोसें।

ठंडे किए हुए ज़ूकिनी पिज़्ज़ा को भागों में विभाजित करें और नाश्ते या हार्दिक गर्मियों के नाश्ते के रूप में परोसें। हालाँकि, और आपके ऐपेटाइज़र के रूप में खाने की मेजयह पिज़्ज़ा देखने में बहुत ही प्रभावशाली लगेगा, और स्वाद में और भी अच्छा लगेगा।
बॉन एपेतीत!

उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा साबुत अनाज का आटा, क्योंकि इसमें शामिल है बड़ी मात्राउपयोगी पदार्थ।

भरने के लिए आप अन्य सब्जियों का भी उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, यदि आप इसे अधिक तीखा पसंद करते हैं, तो आप थोड़ी सी छिलके वाली मिर्च डाल सकते हैं। अगर आप पिज्जा को भारी बनाना चाहते हैं, तो सॉसेज, बेकन या सॉसेज डालें।

पूरी तरह से आहार और पाने के लिए हल्का पिज्जा, उपयोग कम वसा वाला पनीर, जैसे कि मोज़ेरेला, सलुगुनी या विशेष वसा रहित गौड़ा।

तोरी, विशेष रूप से युवा, शरीर द्वारा आसानी से पचाए जाते हैं और उत्कृष्ट होते हैं स्वाद गुण. उनमें से कई बनाए जा सकते हैं स्वादिष्ट भोजन. इसके अलावा, मसालेदार तोरी फाइबर और पोटेशियम का एक स्रोत है, वे रक्त से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को दूर करते हैं, और वे भी कम कैलोरीजिसने उन्हें मेनू में लोकप्रिय बना दिया आहार खाद्य. तोरी से आप कई स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। इस बार मेरा सुझाव है कि आप मास्टर क्लास देखें और "ज़ूचिनी पिज्जा" बेक करें, जो ऐपेटाइज़र और मेन कोर्स दोनों हो सकता है। यह गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट होता है।

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कम कैलोरी तोरी पिज्जा

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सामग्री:

1:38 1:47

1 किलो तोरी
2 अंडे
1 मुर्ग़े का सीना
50 जीआर पनीर
3 ताजा टमाटर
1 बल्ब
1 गाजर
स्वाद के लिए साग
2 लहसुन की कलियाँ
50 जीआर आटा
1/4 कप दूध

1:327

खाना पकाने की विधि:

1:374 1:383

1. तोरी को छल्ले में काटें, प्रत्येक अंगूठी को एक पीटा अंडे में डुबोएं, आटे में रोल करें और दोनों तरफ से भूनें। नमक मत करो! तेल निकालने के लिए एक पेपर टॉवल पर रखें।
2. प्याज को आधा छल्ले में काटें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, टमाटर को छल्ले में काट लें, लहसुन को बारीक काट लें
3. हम पिज्जा इकट्ठा करते हैं: एक बेकिंग शीट पर वनस्पति तेल या एक फ्राइंग पैन के साथ, 2 परतों में कसकर फैलाओ; तोरी पर पतले कटा हुआ (हलकों) फैलाएं उबला हुआ स्तन, अब प्याज और गाजर, थोड़ा नमक फिर टमाटर, फिर लहसुन; अब पिज्जा को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और इसे इस मिश्रण से भर दें: बाकी अंडे को दूध के साथ मिलाएं (आप पानी के साथ भी कर सकते हैं), जड़ी बूटियों के साथ छिड़के और पनीर के पिघलने तक और पपड़ी बेक होने तक ओवन में रख दें।
यह एक फ्री डिश है, आप जो चाहें डाल सकते हैं। टमाटर को टमाटर के पेस्ट से बदलें, मांस को मशरूम से बदलें, या बस मशरूम या शिमला मिर्च डालें।

1:1977

1:8

तोरी पिज्जा

1:55

2:559 2:568

संघटन:

2:588

तोरी - 1 टुकड़ा (बड़ा)
अंडे - 3 पीसी
मैदा - 1 बड़ा चम्मच
बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
साग
नमक
टमाटर

2:768 2:777

टिप्पणी:आप ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़क सकते हैं।

2:871 2:880

खाना बनाना:
तोरी को कद्दूकस कर लें।
अंडे डालें। हरी सब्जियों को तोरी में काट लें।
आटा और बेकिंग पाउडर, नमक और काली मिर्च डालें।
द्रव्यमान को घी के रूप में रखें।
टमाटर को बारीक काट लें और पाई पर अच्छी तरह से लगाएं। जर्दी के साथ शीर्ष।
तैयार होने तक 180 डिग्री पर ओवन में बेक करें।
जड़ी बूटियों या पनीर के साथ छिड़के और भागों में काट लें।

2:1593

2:8

तोरी से ओवन में पिज्जा

2:68

3:572 3:581

पिज्जा सभी को पसंद होता है। हालांकि, जो लोग अपने फिगर को फॉलो करते हैं और कैलोरी गिनते हैं उन्हें एक अतिरिक्त टुकड़ा छोड़ना पड़ता है। हम आपके ध्यान में आहार, कम कैलोरी वाले पिज्जा के लिए एक नुस्खा लाते हैं।

3:896

तोरी इस पिज्जा के लिए आटा का आधार है। आप भरने में जो चाहें डाल सकते हैं: उबला हुआ मांस, सॉसेज, स्मोक्ड सॉसेज इत्यादि। यदि आप केवल सब्जियां जोड़ते हैं, तो आपको एक बढ़िया शाकाहारी व्यंजन मिलता है। इसे अजमाएं!

3:1270 3:1279

परीक्षण के लिए निम्नलिखित उत्पाद लें:

3:1342

तोरी (मध्यम आकार) - 2 पीसी
अंडे - 2 पीसी
आटा - 0.5 कप
बेकिंग पाउडर - 0.5 छोटा चम्मच
डिल या अजमोद
नमक और काली मिर्च

3:1555 3:8

भराई के लिए:

3:36

टमाटर - 1 पीसी। (यदि टमाटर छोटे हैं, तो 2 पीसी।)
बल्गेरियाई काली मिर्च (वैकल्पिक) - 1 पीसी।
शैम्पेन (वैकल्पिक) - 100 ग्राम
सॉसेज, हैम, सॉसेज आदि। - 100 ग्राम
हार्ड पनीर - 100 ग्राम

3:331

जरूरी नहीं कि पिज्जा का आकार गोल हो

3:410 3:419

खाना बनाना:

3:450

सबसे पहले, आटा तैयार करें, इसके लिए, एक मोटे grater पर कद्दूकस करें, रस निचोड़ें, कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं, अंडे, नमक और काली मिर्च में फेंटें
बेकिंग पाउडर को आटे के साथ मिलाएं और बाकी उत्पादों में मिला दें। पेनकेक्स की तुलना में आटा थोड़ा मोटा होना चाहिए
अच्छी तरह मिलाएं और 15 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि सामग्री "दोस्त बनाएं"
इस समय, भरने को तैयार करें - टमाटर को स्लाइस में काट लें, बल्गेरियाई काली मिर्च - स्ट्रिप्स में, मशरूम - 4 भागों में। सॉसेज, हैम या उबले हुए मांस को क्यूब्स में काटें, सॉसेज को हलकों में। पनीर को बारीक़ करना।
आटे को तेल से सना हुआ रूप में डालें और सूजी या ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के
स्टफिंग को अपनी पसंद के क्रम में रखें (सॉसेज पहले, फिर सब्जियां, या इसके विपरीत)। इस स्तर पर, आप चाहें तो पिज्जा को किसी तरह की चटनी से चिकना कर सकते हैं। और कसा हुआ पनीर के साथ उदारता से छिड़कें।
30-35 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। पिज्जा को सांचे से थोड़ा ठंडा होने पर बाहर निकालना बेहतर होता है।

3:2037

बॉन एपेतीत!

राष्ट्रीय इतालवी व्यंजन को लंबे समय से दुनिया के कई देशों में "स्वयं का" माना जाता है, भले ही परिचारिकाओं ने इसकी तैयारी के कितने रूपों का आविष्कार किया हो। एक टेस्ट-बेस्ड डिश से सभी परिचित हैं, लेकिन वेजिटेबल बेस ज्यादा दिलचस्प लगता है, इसका इस्तेमाल तोरी पिज्जा (नीचे लेख में रेसिपी) तैयार करते समय किया जाता है। इतालवी फ्लैटब्रेडसब्जियों के साथ - काफी पेटू इलाज, न केवल इसके साथ हड़ताली विशेष स्वादलेकिन कैलोरी में भी कम।

आहार तोरी पिज्जा किसी भी भरने के साथ तैयार किया जाता है, क्योंकि तोरी को लगभग किसी भी उत्पाद के साथ जोड़ा जाता है: सब्जियों से लेकर समुद्री भोजन तक।

ओवन कम कैलोरी तोरी पिज्जा

सामग्री

• — 1-2 पीसी। मध्यम आकार + -
• - 1-2 लौंग + -
• - 100 ग्राम + -
• — चाकू की नोक पर या स्वाद के लिए + -
• - 2 पीसी। + -
• - 3 बड़े चम्मच + -
• - 2 पीसी। + -
• - 1/2 कप + -
• सॉसेज (उबला हुआ)- 200-300 ग्राम + -
• — 1/3 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए + -

खाने की तैयारी

1. मेरी तोरी, छील, छल्ले में काट लें।
2. नमक के साथ दोनों तरफ कटी हुई तोरी छिड़कें और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि सब्जी से अतिरिक्त नमी निकल जाए।
3. हम पैन को वनस्पति तेल में गर्म करते हैं, जिसके बाद हम अच्छी तरह से (भूरा होने तक) स्क्वैश मग को दोनों तरफ से सेंकते हैं।
4. मेरे टमाटर, उनकी त्वचा को हटा दें और तोरी की तरह पतले स्लाइस में काट लें।
5. छिलके वाली लहसुन को काट लें।
6. हम सॉसेज को छल्ले या स्लाइस में काटते हैं।
7. हम पनीर को एक बड़े grater पर रगड़ते हैं।

तोरी और टमाटर के साथ पिज्जा आटा

• आटा तैयार करने के लिए, हमें आटा और अंडे मिलाने की जरूरत है।
• सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के बाद उन्हें दूध से पतला कर लें।
• बिना गांठ के, द्रव्यमान की पूर्ण एकरूपता प्राप्त करते हुए, व्हिस्क के साथ उत्पादों को फिर से मारो।
• आखिर में आटे में नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें।

आहार पिज्जा बेकिंग

1. हम बेकिंग डिश के तल पर कटा हुआ उबचिनी फैलाते हैं - यह हमारे पकवान की पहली और मुख्य परत होगी, दूसरे शब्दों में, यह पिज्जा का आधार होगा।
2. दूसरी परत कटा हुआ टमाटर है, उन्हें तोरी के ऊपर रख दें।
3. तीसरी परत बारीक कटी हुई लहसुन की होगी।
4. अगला, सॉसेज स्लाइस जोड़ें, फिर इसे कसा हुआ पनीर के साथ क्रश करें।
5. आटा के साथ उत्पादों को डालो, उसके बाद हम पहले से गरम (180 डिग्री सेल्सियस तक) ओवन में तोरी के साथ सब्जी पिज्जा डालते हैं।
6. पनीर पिघलने तक डिश को 15-20 मिनट के लिए ओवन में रखें। फिर हम पिज्जा को ओवन से बाहर निकालते हैं और इसे टेबल पर गर्मागर्म सर्व करते हैं।

सेवा करते समय, पकवान को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है, साथ ही स्वाद के लिए इसमें मसाले या सीज़निंग भी मिलाई जा सकती है। वेजिटेबल पिज्जा - लाइट आहार नाश्ताइसलिए आप इसे नाश्ते और रात के खाने दोनों में खा सकते हैं।

तोरी पिज्जा: एक कड़ाही में एक नुस्खा

उन लोगों के लिए जो ओवन में पिज्जा सेंकना नहीं चाहते हैं, आप हमेशा पैन में खाना पकाने के लिए एक नुस्खा सुझा सकते हैं। निर्माण तकनीक इतालवी भोजनएक पैन में तोरी से उपरोक्त नुस्खा के समान ही है। केवल परतें बिछाएं सब्जी का नाश्ताहम बेकिंग डिश के तल पर नहीं होंगे, बल्कि तेल में गरम फ्राइंग पैन के तल पर होंगे।

डिश को कम से कम 15 मिनट के लिए बंद ढक्कन के नीचे बेक किया जाना चाहिए। तब तक बेक करें जब तक कि पिज्जा की प्रत्येक परत अच्छी तरह से भीग न जाए और नरम न हो जाए।

जब तोरी और टमाटर वाला पिज़्ज़ा पक जाए, तो पेस्ट्री को थोड़ी देर के लिए खुले ढक्कन के नीचे रख दें। यह डिश से अतिरिक्त नमी को वाष्पित करने में मदद करेगा और इसे और भी स्वादिष्ट और अधिक स्वादिष्ट बना देगा।

धीमी कुकर में पिज्जा: खाना पकाने की विशेषताएं

फ्राइंग पैन या ओवन की तुलना में मल्टी-कुकर बाउल के साथ डिश बनाना बहुत आसान और तेज़ है।

1. खाना पकाने के लिए, आपको एक तेल वाले मल्टीकोकर कटोरे के तल पर 2 परतों में तोरी के छल्ले लगाने की जरूरत है, और बाकी सामग्री को उनके ऊपर (परतों में) डाल दें।
2. उसके बाद, हम 15-20 मिनट के लिए मल्टीमशीन में "बेकिंग" मोड चालू करते हैं और बंद ढक्कन के नीचे पकवान सेंकना करते हैं।

यदि आपके पास एक आधुनिक शक्तिशाली मल्टीकोकर है, तो "मल्टीपोवर" मोड सेट करें और खाना पकाने का समय 10-15 मिनट तक कम करें।

जब डिश तैयार हो जाए, तो पेस्ट्री को 10 मिनट के लिए खुले ढक्कन के नीचे खड़े रहने दें। फिर वेजिटेबल पिज्जा को सॉस, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ या टोमैटो सॉस के साथ परोसें।

एक नुस्खा में सामग्री को कैसे बदलें

डाइट स्क्वैश पिज्जा - प्यारा पकवानपाक सुधार के लिए। इसलिए, पिज्जा के लिए नए और पूरी तरह से असामान्य सामग्री के लिए सामान्य सामग्री को बदलने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

समुद्री भोजन या चिकन के लिए सॉसेज

यदि आपके पास नहीं है सॉसेज उत्पादोंहाथ में - उन्हें झींगा से बदलें, मुर्गे की जांघ का मासया स्तन। तोरी नाजुक उत्पादों के विशेष स्वाद से संतृप्त होगी - और बेकिंग और भी स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाएगी।

मशरूम के लिए मांस

बीफ का स्वाद बेहतरीन होता है फ्राई किए मशरूम, उदाहरण के लिए, शैम्पेन। आप मशरूम की अन्य किस्मों का उपयोग कर सकते हैं, किसी भी मामले में, इस तरह के एक घटक के साथ पकवान की पवित्रता की गारंटी है।

गर्म मसाले से मीठा या तीखा

किसी भी मसाला को परिचारिका द्वारा उसकी स्वाद वरीयताओं के अनुसार चुना जाता है।

• यदि पकवान में मिर्च का तीखापन आपके स्वाद के अनुरूप नहीं है, तो बदल दें मसालेदार काली मिर्चमीठी को।
• ड्रेसिंग के लिए सामान्य सामग्री को बदलने के लिए स्वतंत्र महसूस करें: केचप के लिए मेयोनेज़, सॉस के लिए खट्टा क्रीम, टमाटर का पेस्टआदि।

कम कैलोरी वाला तोरी पिज्जा सेहतमंद है। इसकी तैयारी के लिए नुस्खा जानने के बाद, आप अक्सर अपने परिवार को विटामिन की स्वादिष्टता के साथ लाड़ प्यार कर सकते हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि तोरी एक ग्रीष्मकालीन उत्पाद है, इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि आप केवल गर्मियों में ही तोरी का चमत्कार खा सकते हैं। परिवर्तन ताज़ा सब्ज़ीडिब्बाबंद या कैंडिड स्क्वैश के लिए, और फिर मौसमी व्यंजन आपकी मेज पर एक नियमित अतिथि बन जाएगा।

बॉन एपेतीत!