डाइट स्नैक्स, रेसिपी। आहार व्यंजनों (सलाद, नमकीन)

यहां तक ​​​​कि अगर आप एक आहार से चिपके रहने का फैसला करते हैं, तो अपने आप को सब कुछ नकारना जरूरी नहीं है - भोजन न केवल स्वस्थ होना चाहिए, बल्कि स्वादिष्ट भी होना चाहिए। डाइट स्नैक्स आपकी भूख को संतुष्ट करने में आपकी मदद करेंगे।

चिकन मांस क्षुधावर्धक

त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट को उबालें (खाना बनाते समय नमक, प्याज, अजवायन का उपयोग करें)। टुकड़ा मुर्गे का माँस(350 ग्राम) पतली स्ट्रिप्स में काटें, पिसी काली मिर्च के साथ सीज़न करें। गैर-चिकना और बिना पका हुआ दहीकटा हुआ डिल के साथ मिलाएं (आप थोड़ा सरसों का पाउडर मिला सकते हैं)। सॉस को प्लेट के बीच में रखें, मांस को चारों ओर फैलाएं।

टमाटर का नाश्ता

10 पके टमाटर तैयार करें - धो लें, ऊपर से काट लें, बीच को हटा दें। 300 ग्राम लीन बीफ उबालें, ठंडा होने दें, मांस की चक्की के माध्यम से पलट दें। पहले से पकी हुई तोरी को मसले हुए आलू में बदल दें, मांस के साथ मिलाएं। कीमा बनाया हुआ मांस में ताजा ककड़ी के छोटे क्यूब्स डालें, फिर से मिलाएँ। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ टमाटर भरें, सलाद के साथ एक डिश पर डालें, बारीक कटी जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

झींगा नाश्ता

आपको 1 किलो उबले हुए छिलके वाले झींगे की आवश्यकता होगी। ताजा खीरे को काट लें। नींबू को धोकर, सुखाकर पतले-पतले टुकड़ों में काट लें। एक डिश पर खीरे के स्लाइस बिछाएं, ऊपर से नींबू का एक टुकड़ा और उबली हुई झींगा डालें। कटार के साथ "निर्माण" को ठीक करें, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

गाजर और गोभी का गरमागरम क्षुधावर्धक

1 लीटर पानी और 1 बड़ा चम्मच से एक नमकीन तैयार करें। नमक। गोभी के सिर से डंठल काट लें। गोभी को उबलते पानी में डालें और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। ठंडी गोभी को पत्तियों में इकट्ठा करें, उनकी उत्तल नसों को काट लें। गाजर (5 पीसी।) छीलें, धोएँ, कद्दूकस करें ठीक grater. लहसुन (2 लौंग) को बारीक काट लें। गाजर और लहसुन मिलाएं, कटा हुआ साग डालें (डिल, अजमोद, अजवाइन का उपयोग करें)। सब कुछ मिला लें। गोभी के पत्तागाजर के साथ भरें, रोल रोल करें, सॉस पैन में डालें और उबलती हुई नमकीन डालें। तैयार होने तक डिश को उबाल लें।

बैंगन और टमाटर क्षुधावर्धक

बैंगन और 3 टमाटर धो लें। बैंगन को पतले हलकों में काटें और एक कटोरे में 1 घंटे के लिए रख दें। खारा पानी. चटनी तैयार करें। उपकेन्द्रक अखरोट(5 टुकड़े) पानी में भिगो दें। वहां अधूरी मुठ्ठी बादाम रख दें। सूजे हुए मेवों को एक ब्लेंडर बाउल में रखें, कुछ कच्चे फूलगोभी के फूल डालें, थोड़ा पानी डालें। कटोरे की सामग्री को पीस लें। परिणामी द्रव्यमान में जैतून का तेल (2 बड़े चम्मच) और सरसों (1 चम्मच) जोड़ें। मिलाओ, डालो सेब का सिरका(1 बड़ा चम्मच) और नींबू का रस (1 छोटा चम्मच)। द्रव्यमान को सीज़न करें और हिलाएं। सॉस को ब्लेंडर से फेंट लें। बैंगन के स्लाइस को सुखाएं, एक डिश पर डालें। प्रत्येक टुकड़े पर थोड़ा सा सॉस डालें, टमाटर के स्लाइस के साथ कवर करें, सॉस के ऊपर और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें।

डाइट स्नैक्स तैयार करना आसान है। विदेशी या बहुत उपयोग करना आवश्यक नहीं है महंगे उत्पाद- जो उपलब्ध है, वह पर्याप्त है।



जैसा कि आप जानते हैं, स्नैक्स ठंडे व्यंजन हैं जिन्हें पहली भूख को संतुष्ट करने के लिए डिज़ाइन किया गया है और गर्म भोजन से पहले परोसा जाता है। साधारण भोजन इस क्षमता में सभी प्रकार के सैंडविच और सलाद प्रदान करता है - मांस, सॉसेज, हैम, मछली, कैवियार, पाटे, आदि के साथ। लेकिन अगर आप सिद्धांतों का पालन करते हैं पौष्टिक भोजनऔर वजन नहीं बढ़ाना चाहते हैं, आपको ऐसे स्नैक्स पसंद आने की संभावना नहीं है।

एक पतली लड़की की मेज पर डाइट स्नैक्स ज्यादा सुंदर लगते हैं - हल्का, लेकिन फिर भी स्वादिष्ट।

मुख्य नियम आहार फेफड़ेस्नैक्स:

1. उनकी तैयारी के लिए कम कैलोरी वाले कम वसा वाले उत्पादों का उपयोग किया जाता है।

2. स्नैक्स का मुख्य घटक सब्जियां हों तो अच्छा है।

3. केफिर, दही या कम वसा वाली खट्टा क्रीम का उपयोग सॉस या ड्रेसिंग के रूप में किया जाता है। मेयोनेज़ की अनुमति कभी-कभी दी जाती है, लेकिन 5% वसा से अधिक नहीं।

4. उत्तम ठंडा क्षुधावर्धकयह सब्जी का सलाद है!

हम हल्के नाश्ते के लिए कई व्यंजन पेश करते हैं:

बोगाटियर नावें

से उबले अंडे, आधी लंबाई में काटें, जर्दी निकाल लें, इसे काट लें और बारीक कटे हुए प्याज, हर्ब्स, कद्दूकस के साथ मिलाएं कच्ची गाजरऔर टमाटर का रस. अनुपात स्वाद के लिए हैं। इस स्टफिंग से अंडे के आधे हिस्से को भरें, फिर लो-फैट मेयोनेज़ के साथ डालें।

टमाटर का सलाद

एक प्लेट पर परतों में व्यवस्थित करें: हलकों में कटा हुआ ताजा टमाटर, कटा हुआ प्याज के छल्ले (प्रत्येक अंगूठी को अलग करें), परतों को दोहराया जा सकता है। सरसों की समान मात्रा के साथ 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल मिलाएं और वाइन सिरका(नींबू के रस से बदला जा सकता है), लहसुन की दो कुचली हुई कलियाँ और नमक डालें, सलाद को मिलाएँ और सीज़न करें। आप ऊपर से बारीक कटा हुआ पुदीना छिड़क सकते हैं।

भरवां चिकन स्तन

प्रत्येक स्तन में एक चीरा बनाएं - "जेब", इसे मिश्रण से भरें कसा हुआ पनीर, दही, काली मिर्च और नमक। आप कीमा बनाया हुआ मांस में थोड़ा कटा हुआ कम वसा वाला हैम मिला सकते हैं। मांस को ऊपर से ब्रश करें जतुन तेलऔर ओवन में 25-30 मिनट के लिए बेक करें। यह व्यंजन गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट है - आप इसे भविष्य में उपयोग के लिए पका सकते हैं, इसे रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं और नाश्ते के लिए कटे हुए स्तनों के टुकड़े ले सकते हैं।

दलिया बार

3.5 कप हरक्यूलिस को 1.5 कप पाउडर दूध (बिना वसा वाले) और एक बड़ा चम्मच दालचीनी के साथ मिलाएं। अलग से 2 प्रोटीन, एक गिलास गुलाब की चाशनी, ¼ कप फेंटें संतरे का रसऔर वेनिला। सभी सामग्री मिलाएं, मिलाएं। तैयार आटाबेकिंग पेपर से ढकी एक बेकिंग शीट पर रखें, अलग-अलग बार (10-12 भागों) में काटें और ब्राउन होने तक बेक करें। एक बढ़िया नाश्ते के लिए अपने बैग में कुछ बार ले जाएँ!

अंडा पाई

3 चम्मच स्किम्ड दूध में 1 चम्मच सोडा घोलें, 200 ग्राम कम वसा वाले नमकीन पनीर या कसा हुआ पनीर मिलाएं। 6 पीटा अंडे और 100 ग्राम जोड़ें जई का आटा. अच्छी तरह से मिलाएं, आटे को जैतून के तेल से सने हुए सांचे में डालें, 180 डिग्री के तापमान पर 25 मिनट तक बेक करें।

इन्हें कोशिश करें कम कैलोरी व्यंजनोंहल्का नाश्ता - और अब आपको चिकना सैंडविच नहीं चाहिए!

डाइट कोल्ड ऐपेटाइज़र

सामग्री: पनीर, युवा पालक, डिल, मूली, पत्ता सलाद, ग्राउंड पेपरिका, अंडा, समुद्री नमक, कम वसा वाला दही
कैलोरी / 100 ग्राम: 62.35

हम बहुत स्वादिष्ट, सरल और खाना पकाने के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं हल्का सलाद, जिसे डुकन आहार के सभी चरणों में तैयार और सेवन किया जा सकता है, पहले को छोड़कर।

सामग्री:
- 100 ग्राम कम वसा वाला पनीर,
- 70 ग्राम मूली,
- 1 अंडा.
- 50 ग्राम सलाद,
- 15 ग्राम डिल,
- 40 ग्राम पालक,
- 3 ग्राम ग्राउंड पेपरिका।

सामग्री: छोले, पानी, गाजर, प्याज, अदरक की जड़, लहसुन, वनस्पति तेल, धनिया, जीरा, पिसी हुई लाल शिमला मिर्च, पिसी हुई अदरक, काली मिर्च, पिसी हुई लाल मिर्च, नमक
कैलोरी / 100 ग्राम: 249.49

चने के फायदों के बारे में आप घंटों बात कर सकते हैं, लेकिन हम सीधे मुद्दे पर आते हैं। हमारा सुझाव है कि आप इस उत्पाद से पकाएं, जो कि, अक्सर आहार भोजन, निविदा में प्रयोग किया जाता है स्वादिष्ट पाट. पूरी जानकारी के लिए रेसिपी पढ़ें।

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- एक गिलास छोले;
- 4 गिलास पानी;
- एक गाजर;
- दो सिर प्याज़;
- 3-4 सेमी. ताजा अदरक;
- लहसुन की 6 लौंग;
- वनस्पति तेल - 30 मिली;
- धनिया - 1/2 छोटा चम्मच ;
- ज़ीरा - 1/2 चम्मच;
- ग्राउंड पेपरिका - 1 चम्मच;
- पिसा हुआ अदरक - 1/3 छोटा चम्मच;
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- पिसी हुई लाल मिर्च - 1 चम्मच;
- नमक स्वादअनुसार।

सामग्री: पनीर, दही, सलाद अजवाइन, मिर्च काली मिर्च, अजमोद, पुदीना, पिसी हुई लाल मिर्च, समुद्री नमक, लहसुन, टमाटर
कैलोरी / 100 ग्राम: 37.05

यदि आपने डुकन आहार का पहला चरण पहले ही पूरा कर लिया है, तो आप अपने मेनू को दूसरे के साथ बढ़ा सकते हैं। स्वादिष्ट व्यंजन. टमाटर भरवां दही द्रव्यमानस्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं।

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 200 ग्राम वसा रहित पनीर;
- 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच वसा रहित दही;
- अजवाइन का डंठल;
- काली मिर्च की एक फली;
- अजमोद की कुछ टहनियाँ;
- पुदीने की कुछ टहनी;
- एक चुटकी पिसी हुई लाल मिर्च;
- समुद्री नमक - स्वाद के लिए;
- लहसुन की कली;
- छह टमाटर।

सामग्री: बैंगन, गाजर, लहसुन, नींबू, कद्दू के बीज, नमक
कैलोरी / 100 ग्राम: 89.47

हम सुंदर, स्वादिष्ट और स्वस्थ खाना पकाने के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं सब्जी का नाश्ताबैंगन, गाजर और लहसुन से, नींबू का रस और कद्दू के बीज के साथ। आप रात के खाने या उत्सव की मेज के लिए आसानी से और जल्दी से नाश्ता बना सकते हैं।

सामग्री:
- बैंगन - 1 पीसी।,
- लहसुन - 1 लौंग,
- गाजर - 1 पीसी ।,
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच,
- कद्दू के बीज 0 2 बड़े चम्मच,
- नमक स्वादअनुसार।

सामग्री: अंडे, टोफू, पालक, झींगा, हरा प्याज, मूली
कैलोरी / 100 ग्राम: 119.92

अंडे, टोफू और पालक का एक उत्कृष्ट नाश्ता, जो डुकन प्रणाली खाने वालों के लिए तैयार किया जा सकता है। आप इस रेसिपी के अनुसार पहले को छोड़कर सभी चरणों में अंडे भर सकते हैं।

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- चार अंडे;
- 50 ग्राम दही टोफू;
- 50 ग्राम पालक;
- 2-3 झींगा;
- हरा प्याज- जमा करने हेतु;
- मूली - परोसने के लिए।

सामग्री: पोर्क लीवर, अंडा, शैम्पेन, गाजर, प्याज, दूध, नमक, मेंहदी, मिर्च मिर्च
कैलोरी / 100 ग्राम: 92.44

स्वादिष्ट क्षुधावर्धक खाना बनाना सूअर का जिगरशैम्पेन, मसाले और सब्जियों के साथ - जिगर का पेस्ट. और इसे बनाना भी आसान है और ये झटपट खा जाती है।

सामग्री:
- 450 ग्राम पोर्क लीवर,
- 150 ग्राम गाजर,
- 80 ग्राम प्याज,
- 2 चिकन अंडे,
- 400 मिली दूध,
- 150 ग्राम शैम्पेन,
- मिर्च,
- रोजमैरी,
- नमक।

सामग्री: चने का आटा, एक तरह का बन्द गोबी, हरी सेम, तोरी, जैतून का तेल, नमक, हल्दी, लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च
कैलोरी / 100 ग्राम: 77.41

क्या आप नाश्ते में आमलेट खाने के आदी हैं? लेकिन उपवास के दौरान ऐसा व्यंजन नहीं बनाया जा सकता है। वहाँ है बढ़िया विकल्प. छोले के आटे और सब्जियों से बने फ्रिटाटा को ट्राई करें। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है।

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- सेवई गोभी - 2 पत्ते,
- हरी बीन्स - 10 पीसी।,
- तोरी - 1 पीसी।,
- चने का आटा - 80 ग्राम,
- 10 मिली जैतून का तेल,
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी,
- 1/3 छोटा चम्मच लाल शिमला मिर्च,
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए,
- नमक स्वादअनुसार।

सामग्री: सूखे छोले, लहसुन, नींबू का रस, नमक, पिसी हुई मिर्च, मिर्च के गुच्छे, वनस्पति तेल, काली मिर्च
कैलोरी / 100 ग्राम: 392.79

यदि आप स्टोर में छोले से लगातार गुजरते हैं, तो अगली बार जब आप यात्रा करें, तो रुकना और एक पैकेज खरीदना सुनिश्चित करें चने. हम अनुशंसा करते हैं कि आप इससे एक अद्भुत पेस्ट बनाएं।

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- एक गिलास छोले;
- लहसुन का एक बड़ा सिर;
- 1-1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच नींबू का रस;
- नमक स्वादअनुसार;
- 3-4 चुटकी पिसी हुई मिर्च;
- 0.5 चम्मच काली मिर्च के गुच्छे;
- 40 मिली जैतून का तेल;
- 4-5 काली मिर्च।

सामग्री: केकड़े की छड़ें, पनीर, नरम दही, लहसुन नमक
कैलोरी / 100 ग्राम: 72.38

नुस्खा सरल है लेकिन बहुत है स्वादिष्ट नाश्तासे क्रैब स्टिक, वसा रहित पनीरऔर लहसुन, जिसका सेवन डुकन आहार (हमले के चरण) में किया जा सकता है।

सामग्री:
- 200 ग्राम केकड़े की छड़ें,
- 50 ग्राम नरम वसा रहित पनीर,
- 160 ग्राम वसा रहित पनीर,
- लहसुन की 2 लौंग,
- 1 चुटकी नमक।

सामग्री: तोरी, मीठी लाल मिर्च, गाजर, अजवाइन, प्याज, लहसुन, चूना, वनस्पति तेल, मसाले
कैलोरी / 100 ग्राम: 24.67

तोरी स्वादिष्ट और है स्वस्थ सब्जी, किसमें घर का पकवानतोरी से ज्यादा प्यार मिलता है। तोरी को उबाल कर, भूनकर और कच्चा खाया जा सकता है। लेकिन आज हम आपको एक कमाल की रेसिपी बताएंगे निविदा कैवियारतोरी से।

नुस्खा के लिए उत्पाद:
- 250 ग्राम तोरी;
- 150 ग्राम लाल मीठी मिर्च;
- एक गाजर;
- 100 ग्राम अजवाइन;
- प्याज का एक छोटा सिर;
- लहसुन की चार लौंग;
- एक चूना;
- मिर्च,
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए,
- जतुन तेल।

सामग्री: कम वसा वाले पनीर, दही, डिल, लहसुन, गाजर, सलाद अजवाइन, नमक, काली मिर्च
कैलोरी / 100 ग्राम: 39.62

यदि आप डुकन प्रणाली के अनुसार खाते हैं और पहले चरण को पहले ही पार कर चुके हैं, तो हम आपको एक स्वादिष्ट पनीर और सब्जी नाश्ता प्रदान करते हैं। इस बार हमने आपको यह दिखाने का फैसला किया कि अद्भुत वेरिन कैसे बनाई जाती हैं। यह एक गिलास में एक प्रकार का सलाद कह सकता है।

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 150 ग्राम वसा रहित पनीर;
- 20 ग्राम वसा रहित दही;
- डिल की 4-5 टहनी;
- लहसुन की दो लौंग;
- 2-3 गाजर;
- 200 ग्राम अजवाइन;
- नमक स्वादअनुसार,
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

सामग्री: तोरी, टोफू पनीर, नींबू, चिकन अंडा, बटेर अंडे, चेरी टमाटर, लीक, मसाले
कैलोरी / 100 ग्राम: 54.69

आप किसी भी आहार पर खुद को कैसे खुश कर सकते हैं? केवल अगर आप कुछ मूल, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट पकाते हैं। उदाहरण के लिए, हल्के दही की चटनी के साथ अद्भुत तोरी रोल की कोशिश करें।

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 350 ग्राम तोरी;
- 120 ग्राम टोफू पनीर;
- आधा नींबू;
- एक मुर्गी का अंडा;
- दस बटेर अंडे;
- दस चेरी टमाटर;
- अजवायन के फूल,
- सूखी तुलसी
- हरा प्याज।

सामग्री: चिकन पट्टिका, गाजर, अजवाइन, प्याज, टोफू, बटेर अंडे, लहसुन, मिर्च मिर्च, जड़ी बूटी, मसाले
कैलोरी / 100 ग्राम: 94.53

आश्चर्यजनक मुर्गी की टिकियारसदार सब्जी भरने के साथ न केवल उन लोगों को पसंद आएगा जो आहार पर हैं। अभी भी होगा! स्वादिष्ट और संतोषजनक, यह काम पर स्नैक और उत्सव की मेज पर स्नैक दोनों बन जाएगा। जैसा कि यह निकला, इसे बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। रेसिपी पढ़ें, फोटो देखें और खाना बनाना शुरू करें।

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 350 ग्राम चिकन मांस;
- एक गाजर;
- अजवाइन का डंठल;
- प्याज का एक छोटा सिर;
- 35 ग्राम टोफू पनीर;
- 8 पीसी। बटेर के अंडे;
- लहसुन - वैकल्पिक
- काली मिर्च - वैकल्पिक
- अजमोद - वैकल्पिक
- मसाले - स्वाद के लिए।

सामग्री: ताजा जमे हुए हेरिंग, मसालेदार खीरे, लाल प्याज, लीक, नमक, वाइन सिरका, मसाले, वनस्पति तेल
कैलोरी / 100 ग्राम: 137.97

स्वस्थ और स्वादिष्ट खाना बनाना मछली का नाश्ता- हेरिंग रोलमॉप्स। सरल, मूल और बहुत स्वादिष्ट, आप अपने परिवार और दोस्तों का इलाज कर सकते हैं, साथ ही इसे परोस सकते हैं उत्सव की मेज.

सामग्री:
- 800 ग्राम ताजा जमे हुए हेरिंग,
- 150 ग्राम मसालेदार खीरे,
- 15 ग्राम लीक,
- 70 ग्राम लाल प्याज,
- 15 ग्राम चीनी,
- 25 ग्राम वाइन सिरका,
- 20 मोटे नमक,
- कार्नेशन,
- तेज पत्ता,
- काली मिर्च,
- जतुन तेल।

सामग्री: मुर्गे की जांघ का मास, अंडा, दही, डिल, ग्राउंड पेपरिका, लीक, लहसुन
कैलोरी / 100 ग्राम: 133.7

ऐसा मत सोचो कि जब आप डुकन आहार पर जाते हैं, तो आप केवल सूखे भोजन पर घुटेंगे। उबला हुआ मांस. बिल्कुल भी नहीं! बहुत कुछ है अच्छा भोजनप्रत्येक चरण के लिए। उदाहरण के लिए, पहले वाले के लिए, आप मूल तैयार कर सकते हैं भरवां अंडेएक आश्चर्य के साथ।

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 150 ग्राम चिकन मांस;
- छह अंडे;
- दही 0% - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दिल,
- ग्राउंड पेपरिका - एक चुटकी,
- हरा प्याज,
- लहसुन - स्वाद के लिए।

सामग्री: तोरी, सलाद अजवाइन, गाजर, लीक, कम वसा वाला पनीर, हल्दी, पिसा हुआ लाल शिमला मिर्च, काला तिल
कैलोरी / 100 ग्राम: 34.71

सब्जियों को किसी भी आहार और किसी भी प्रणालीगत पोषण के लिए संकेत दिया जाता है, इसलिए डुकन आहार कोई अपवाद नहीं है। हम आपको अपने आप को मूल और व्यवहार करने के लिए आमंत्रित करते हैं स्वादिष्ट रोल्ससब्जियों से। केवल एक चीज यह है कि उन्हें "अटैक" चरण के दौरान नहीं खाया जा सकता है।

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 300 ग्राम तोरी;
- 80 ग्राम अजवाइन सलाद;
- एक गाजर;
- एक लीक का डंठल;
- 2-3 बड़े चम्मच। कम वसा वाले पनीर के चम्मच;
- एक चुटकी हल्दी;
- एक चुटकी पेपरिका;
- काले तिल का एक पूरा चम्मच नहीं।

सामग्री: सूरजमुखी के बीज, पानी, नमक, पीसी हुई काली मिर्च, नींबू का रस
कैलोरी / 100 ग्राम: 510.03

सूरजमुखी के बीज, नींबू का रस और काली मिर्च से नाजुक शाकाहारी खट्टा क्रीम बनाने की विधि। शाकाहारी मेनू के लिए आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट, स्वस्थ और सुगंधित द्रव्यमान।

1 कप छिलके वाले सूरजमुखी के बीज
- 3 चुटकी पिसी हुई काली मिर्च,
- 2 चुटकी नमक,
- स्वाद के लिए पानी,
- स्वाद के लिए नींबू का रस।

सामग्री: चिकन लीवर, टोफू पनीर, बटेर अंडे, प्याज, गाजर, डंठल अजवाइन, थाइम, जुनिपर बेरीज
कैलोरी / 100 ग्राम: 118.94

एक आसान और स्वादिष्ट रेसिपी स्वस्थ पकवान- से पाटे मुर्गे की कलेजीसब्जियों और जुनिपर बेरीज के साथ। इसे तैयार करना आसान है, इसका उपयोग डुकन आहार के 2, 3, 4 चरणों में किया जाता है।

सामग्री:
- 120 ग्राम टोफू पनीर,
- 500 ग्राम चिकन लीवर,
- 70 ग्राम प्याज,
- 70 ग्राम गाजर,
- 70 ग्राम तना अजवाइन,
- 3 ग्राम थाइम,
- 2 छोटे चम्मच वनस्पति तेल,
- 5 जुनिपर बेरीज।

सामग्री: पिटा ब्रेड, टमाटर, सलाद काली मिर्च, खीरे, लहसुन, चिकन पट्टिका, प्याज, पालक, नमक, दही, सरसों के दाने
कैलोरी / 100 ग्राम: 77.23

घर पर चिकन पट्टिका, सब्जियों और मसालों से शावरमा कैसे पकाने के लिए, आप इससे सीखेंगे स्टेप बाय स्टेप रेसिपी. सब कुछ काफी सरल है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ है।

सामग्री:
- 500 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका,
- चिता की 2 चादरें,
- लहसुन की 2 लौंग,
- 1 बड़ा चम्मच सरसों के दाने,
- 100 ग्राम प्राकृतिक दही,
- 1 प्याज,
- 1 गुच्छा ताजा पालक,
- 2 ताजा टमाटर,
- 2 लाल बेल मिर्च,
- 2 ताजा ककड़ी,
- नमक स्वादअनुसार।

सामग्री: स्क्वीड, बीट्स, दही, नींबू, लीक, डिल, ग्राउंड पेपरिका
कैलोरी / 100 ग्राम: 72

आज हम स्क्वीड, चुकंदर और दही के साथ वेजाइना पकाएंगे। क्षुधावर्धक परोसने के लिए कांच की पारदर्शी डिश में होना चाहिए, उदाहरण के लिए, एक गिलास या एक गिलास में। यह व्यंजन आहार है, इसलिए यह उन लोगों के काम आएगा जो आहार पर हैं।

- 300 ग्राम व्यंग्य;
- 180 ग्राम चुकंदर;
- 120 ग्राम दही 0%;
- नींबू, लीक, डिल, ग्राउंड पेपरिका।

अधिक जानकारी

डाइट स्नैक्स - सबसे ज्यादा आसान तरीकानाश्ता करें और फिगर की चिंता न करें। पोषण के नियमों के अनुसार तैयार किए गए व्यंजन अच्छे और जल्दी पचने वाले, स्फूर्तिदायक और तृप्त करने वाले होते हैं। और उनका मुख्य लाभ यह है कि वे संकेतक को ऊपर की ओर नहीं बदलते हैं।

स्वस्थ और स्वस्थ नाश्ताहल्के खाद्य पदार्थों से तैयार। ये सब्जियां, फल, डेयरी उत्पाद और आहार मांस हो सकते हैं। काम करने के लिए अपने साथ ऐसे व्यंजन ले जाना सुविधाजनक होता है ताकि ब्रेक के दौरान कुछ हानिकारक खाने का मोह न हो।

नीचे दी गई युक्तियों का उपयोग करके लगभग किसी भी व्यंजन को आहार में बदला जा सकता है:

• हल्के स्नैक्स के लिए उत्पाद हमेशा सौम्य तरीके से तैयार किए जाते हैं - स्टू, उबला हुआ, स्टीम्ड या विशेष उपकरणों का उपयोग करना।
• मांस युवा और दुबला चुना जाता है - भेड़ का बच्चा, टर्की, खरगोश, वील और चिकन।
• वजन कम करने वाले व्यक्ति के आहार में मछली और समुद्री भोजन अवश्य होना चाहिए। सबसे उपयुक्त - पोलक, कॉड, हेक, ब्लू व्हिटिंग, फ्लाउंडर।
• कई स्नैक व्यंजनों में ब्रेड या अनाज शामिल होता है। मॉडरेशन में, ये उत्पाद आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।
• स्वीट डायट स्नैक्स में कम से कम चीनी, चॉकलेट, मक्खन क्रीमऔर तेल। परंपरागत रूप से, इन हानिकारक सामग्रियों को जामुन, फल, शहद, नट्स, पनीर या दही से बदल दिया जाता है।
• आहार व्यंजन के लिए अपना नुस्खा तैयार करते समय, आपको उत्पादों की अनुकूलता के बारे में याद रखना चाहिए। उदाहरण के लिए, प्रोटीन और सब्जियों को वजन कम करने के लिए सबसे अच्छा अग्रानुक्रम माना जाता है, और फलों को मेनू में एक अलग भोजन के रूप में शामिल किया जाता है।
• स्टोर में चुनें ताजा भोजनजिनकी शेल्फ लाइफ कम होती है।

हमेशा सुनिश्चित करें कि आपके आहार में वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट दोनों शामिल हों। किसी एक तत्व को पूरी तरह से खत्म करने से आप केवल अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाएंगे।

मीठे नाश्ते के विकल्प

आज, बहुत से लोग पोषण पर पूरा ध्यान देते हैं। किसी को एक दिलचस्प फिल्म के लिए स्वादिष्ट खाना पसंद है, दूसरों को संतुलन रखना और शराब के साथ आहार स्नैक्स के लिए व्यंजनों की तलाश करना पसंद है।

हमने डेंटी और के लिए कई विकल्पों का चयन किया है साधारण भोजन, जो उत्सव की मेज या व्यक्तिगत मेनू के अनुरूप होगा।

नींबू शहद दही

इस तरह के ऐपेटाइज़र को सब्जी और फलों के सलाद के साथ सीज़न किया जा सकता है, डाइटरी टार्टलेट्स से भरा जा सकता है या ब्रेड पर स्प्रेड के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

व्यंजन विधि :

• शुद्ध दही 1-2% वसा - 400 मिली;
• पनीर 1-5% वसा - 100 ग्राम;
• 1 नींबू का रस;
• तरल शहद - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना :

1. दही और पनीर को ब्लेंडर से मिलाएं।
2. नींबू से रस निचोड़ें और इसे शहद के साथ मिला लें।
3. दही में शहद-नींबू का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

दलिया स्प्रिंग रोल

हर कोई जो आंकड़े का अनुसरण करता है, वह लंबे समय से सामान्य तली हुई पेनकेक्स से आहार दलिया पेनकेक्स में बदल गया है। वे कम कैलोरी वाले होते हैं, लेकिन बेहद स्वादिष्ट रहते हैं।

सामग्री :

• अंडा - 1 पीसी ।;
• दलिया - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• फल, जामुन, मेवे - भरने के लिए।

कैसे पकाते हे :

1. दलिया के गुच्छे को पीसकर या ऐसे ही छोड़ दिया जा सकता है।
2. अंडे को तोड़कर गुच्छे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. हम परिणामी द्रव्यमान को एक पैन पर फैलाते हैं, समान रूप से पूरी सतह पर वितरित करते हैं।
4. पैनकेक को ढक्कन के नीचे लगभग 2 मिनट तक भूनें।
5. फिर पैनकेक को पलट दें। यदि वांछित हो, तो तैयार पक्ष पर फल या जामुन डालें। फिर से 2 मिनट के लिए ढक्कन बंद कर दें।
6. दलिया पैनकेकएक प्लेट में स्थानांतरण।

कंपनी के लिए स्नैक रेसिपी

छुट्टियों की पूर्व संध्या पर, गृहिणियां खोज करने में बहुत समय और प्रयास लगाती हैं असामान्य व्यंजनों. विदेशी व्यंजनआश्चर्यचकित करना पहले से ही कठिन है, लेकिन उपयोगी सभी को रुचिकर लगेगा।

उत्सव की मेज के लिए आहार स्नैक्स के विकल्प इस खंड में हैं।

कम कैलोरी वाला अंडा स्नैक

से स्वादिष्ट रेसिपी परिचित उत्पादजोरदार दावत के मेनू में पूरी तरह से फिट बैठता है।

अवयव :

• ब्रोकोली - 100 ग्राम;
• गाजर - 100 ग्राम;
• मुर्गी का अंडा - 2 पीसी ।;
• दूध - 50 मिली।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:

1. सब्जियों को उबाल कर मध्यम टुकड़ों में काट लें।
2. दूध के साथ अंडे फेंटें, थोड़ा नमक डालें।
3. द्रव्यमान को पैन में डालें और ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर एक तरफ भूनें।
4. जब ऑमलेट तैयार हो जाए तो उसमें सब्जियां लपेट दें।

ऑमलेट को गर्म ही रोल करें, नहीं तो वह फट जाएगा।

लवाश आहार नुस्खा

Lavash ऐपेटाइज़र तैयार करने के लिए सबसे स्वादिष्ट और सुविधाजनक रहता है। टॉपिंग को वसीयत में चुना जा सकता है। आज हम सब्जियों और चिकन पट्टिका से पकाएंगे।

अवयव :

• पतली पिटा ब्रेड - 1 पीसी ।;
• उबला हुआ चिकन - 250 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• साग - से चुनने के लिए;
• छाना- 200 ग्राम;
• आटा - 1.5 छोटा चम्मच

कैसे पकाते हे :

1. पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काटें। टमाटर को भी इसी तरह बारीक काट लीजिए. हम साग काटते हैं।
2. 4 शीट बनाने के लिए पिटा ब्रेड को फोल्ड लाइन के साथ काटें।
3. पनीर के साथ पहली परत को चिकना करें, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के। फिर पट्टिका और टमाटर बाहर रखो। दूसरी परत ऊपर रखें और सब कुछ दोहराएं। आपको 3 परतें मिलनी चाहिए।
4. हम आखिरी शीट को पनीर के साथ उल्टा कोट करते हैं और इसके साथ पिटा ब्रेड को कवर करते हैं।
5. ठीक है, चलो सब कुछ निचोड़ लें। लवाश को घुमाया जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक भेजा जा सकता है या सोखने के लिए छोड़ दिया जाता है (बिना घुमाए)।

हम तैयार आहार स्नैक को रोल में काटते हैं या विस्तारित करते हैं।

स्पार्कलिंग वाइन के साथ पकवान अच्छी तरह से चला जाता है।

ब्रोकली की सब्जी

गोभी के व्यंजन हमेशा हल्के होते हैं, और अब वे स्वादिष्ट भी होते हैं। यह स्वस्थ नुस्खानिश्चित रूप से अतिरिक्त पाउंड नहीं बढ़ेगा।

आपको चाहिये होगा:

• ब्रोकोली गोभी - 300 ग्राम;
• तोरी या तोरी - 300 ग्राम;
• गाजर - 1 छोटा;
• परमेसन चीज़ - 40 ग्राम;
• चेडर चीज़ - 40 ग्राम;
• ब्रेडक्रम्ब्स- 30 साल;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 4 कटी हुई लौंग;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• मसाले - वैकल्पिक।

कैसे पकाते हे :

1. ब्रोकली को बारीक काट लें। एक बड़े grater तोरी या तोरी पर तीन। हम गाजर को रगड़ते हैं और सब कुछ एक कटोरे में भेजते हैं। सब्जियों में नमक डालकर अलग रख दें। चिपटने वाली फिल्मरस आने के लिए 20 मिनट।
2. फिर हम मिश्रण को एक तौलिया में अच्छी तरह निचोड़ते हैं, अनावश्यक नमी से छुटकारा पाते हैं। सूखी सब्जियों को वापस बाउल में डालें।
3. हम यहां अंडे तोड़ते हैं, सभी पनीर, पटाखे और लहसुन डालते हैं। तेल और मसाले डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
4. हम वनस्पति द्रव्यमान से घने गोले बनाते हैं और उन्हें बेकिंग शीट पर जैतून के तेल से सना हुआ चर्मपत्र पर रख देते हैं।
5. हम 20-30 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में डालते हैं।

इसे लाइट वाइन के लिए ऐपेटाइज़र के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

तैयार पकवान को खट्टा क्रीम या दही सॉस के साथ परोसा जाता है।

आहार बैंगन रोल

स्वादिष्ट नुस्खा करेगादोनों दोस्तों के साथ दोपहर के भोजन के लिए और एक शोर कंपनी में एक मजेदार शाम के लिए।

अवयव :

• बैंगन - 1 पीसी ।;
• चेरी टमाटर - 2 पीसी।;
• छोटा खीरा - 2 पीसी ।;
• दही पनीर - 100 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• साग - स्वाद के लिए।

खाना बनाना :

1. हम बैंगन को जड़ों से साफ करते हैं, लंबाई और नमक में काटते हैं।
2. अंडा मारो, थोड़ा आटा जोड़ें। बैंगन को अंडे के द्रव्यमान में रोल करें और बिना तेल के कड़ाही में भूनें।
3. टमाटर और खीरे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. दही पनीर के साथ प्लेटों को लुब्रिकेट करें और ऊपर से एक ककड़ी और साग की एक टहनी डालें। फिर हम मुड़ते हैं। हम अगले रोल को टमाटर और जड़ी बूटियों आदि के साथ तैयार करते हैं।
5. लेटस के पत्तों से ढकी प्लेट पर रोल्स परोसे जाते हैं।

यदि आप बैंगन को तेल में तलते हैं, तो पकाने के बाद अतिरिक्त निकालने के लिए उन्हें रुमाल से पोंछना चाहिए।

स्वादिष्ट मशरूम स्नैक

शैम्पेन का एक आहार व्यंजन उन सभी को प्रसन्न करेगा जो अपना वजन देखते हैं। नुस्खा वास्तव में कम कैलोरी है, क्योंकि डुकन विधि में भी इसकी अनुमति है।

तो सामग्री हैं:

• बड़े शैम्पेन - 1 किलो;
• प्रसंस्कृत पनीर 0.2% वसा - 100 ग्राम;
• जड़ी बूटियों और मसाले - स्वाद के लिए।

कैसे पकाते हे :

1. हम मशरूम को धोते और साफ करते हैं: हम पैर निकालते हैं और त्वचा को हटाते हैं। तैयार मशरूम "प्लेटें" थोड़ा नमकीन और आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर ओवन में बेक किया जाता है।
2. साग को बारीक काट कर पनीर के साथ मिलाएं।
3. तैयार मशरूमठंडा करें और चीज़ फिलिंग के साथ स्टफ करें।

पनीर के साथ कम कैलोरी वाला व्यंजन

कॉटेज पनीर स्नैक - सही, स्वस्थ और का आधार आहार खाद्य. इसके बिना वजन कम करने का मेन्यू पूरा नहीं होता।

व्यंजन विधि :

• पनीर 1-5% वसा - 200 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• दही 1-2% वसा - 50 मिली;
• मसाले - वैकल्पिक;
• सलाद की पत्तियाँ।

खाना पकाने के कदम:

1. हम पनीर, दही मिलाते हैं। यहाँ लहसुन निचोड़ें। स्वाद के लिए मसाले डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
2. एक साफ लेटस लीफ पर 1 बड़ा चम्मच रखें। दही भरनाऔर सावधानी से तने की ओर मोड़ें। हम शेष द्रव्यमान के साथ भी ऐसा ही करते हैं।

कॉटेज पनीर क्षुधावर्धक पूरी तरह से आहार अवकाश तालिका का पूरक है।

तोरी पनीर के साथ बेक किया हुआ

इस व्यंजन के लिए आपको युवा की आवश्यकता होगी ताजा तोरी. आप तोरी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

व्यंजन विधि :

• कुरकुरे पनीर 5% - 350 ग्राम;
• साग - स्वाद के लिए;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• तोरी - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 3-5 लौंग;
• सख्त पनीर.

कैसे पकाते हे :

1. साग को पीसें, पनीर में डालें।
2. लहसुन को बारीक काट लें और इसे पनीर, नमक में भी भेज दें।
3. द्रव्यमान में अंडे तोड़ें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
4. हम तोरी को 2 हिस्सों में बांटते हैं, कोर को काटते हैं।
5. आधे हिस्से को थोड़ा सा नमक करें और उन्हें दही के द्रव्यमान के साथ अच्छी तरह से फेंटें।
6. एक बेकिंग शीट पर ज़ूचिनी को साइड में रखें, ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें।
7. हम क्षुधावर्धक को ओवन में भेजते हैं, 45 मिनट के लिए 180 डिग्री तक गरम करते हैं।

बेक्ड झींगा

नुस्खा समुद्री भोजन और आहार व्यंजनों के सभी प्रेमियों से अपील करेगा।

सामग्री :

• बड़े छिलके वाली झींगा - 800 ग्राम;
• नींबू का रस - ¼ सेंट।;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• कीमा बनाया हुआ लहसुन - 3 लौंग;
• कसा हुआ नींबू उत्तेजकता - 1 चम्मच;
• कटा हुआ साग - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• पिसी लाल मिर्च - ¼ छोटा चम्मच

खाना बनाना :

1. चिंराट को एक बेकिंग डिश में एक परत में रखें, जैतून का तेल के साथ पूर्व-लेपित।
2. नींबू का रसलहसुन, ज़ेस्ट और काली मिर्च के साथ मिलाएं। झींगा के ऊपर मिश्रण डालें।
3. हम ऐपेटाइज़र को पकाए जाने तक 8-10 मिनट के लिए 250 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं।
4. पकवान को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और परोसें।

झींगे के साथ व्यंजन - उत्सव की मेज पर आहार स्वस्थ स्नैक्स। वे आवश्यक खनिजों और पदार्थों के साथ शरीर को संतृप्त करते हैं।

कम कैलोरी पनीर बॉल्स

चीज़ बॉल्स बीयर या व्हिस्की के लिए ऐपेटाइज़र के रूप में एकदम सही हैं।

आपको चाहिये होगा:

• पनीर कठिन ग्रेड- 200 ग्राम;
• पनीर - 150 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• जैतून, बादाम, काजू - स्वाद के लिए;
• तिल के बीज, जड़ी बूटी, पेपरिका - सजावट के लिए।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:

1. एक कन्टेनर में पनीर को गूथिये, उसमें बारीक कटा हुआ सोवा डालिये. हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।
2. पहले भरने के लिए हम जैतून और बादाम का उपयोग करते हैं - हम बाद वाले को जैतून में डालते हैं। परिणामी आश्चर्य को पनीर बॉल में रखा जाना चाहिए।
3. दूसरा विकल्प: सख्त पनीर को महीन पीस लें, 1 बड़ा चम्मच डालें। एल खट्टा क्रीम और लहसुन निचोड़ें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।
4. दूसरी फिलिंग के लिए, हम केवल काजू का उपयोग करते हैं, हम सामान्य तरीके से गोले बनाते हैं। आप इन्हें तिल में रोल कर सकते हैं।
5. तीसरा विकल्प: रोल रेडी पनीर की गेंदेंपेपरिका या अन्य पसंदीदा मसाले में।

सभी तरह के बॉल्स को एक प्लेट में रखें और सजाएं। मेज पर एक सुरुचिपूर्ण व्यंजन परोसा जाता है।

चेरी टमाटर के साथ काली मिर्च

मीठी मिर्च और टमाटर की एक स्वादिष्टता। इसे दोपहर के भोजन के लिए और परिसर में दोनों अलग-अलग परोसा जा सकता है।

अवयव :

• मीठी मिर्च - 7 पीसी ।;
• चेरी टमाटर - 18 पीसी ।;
• चितकबरे काले जैतून - 1 कैन;
• फेटा - 250-300 ग्राम;
• लहसुन - 5 लौंग;
• मेंहदी, थाइम - स्वाद के लिए;
• जतुन तेल।

कैसे पकाते हे :

1. काली मिर्च को आधा काट लें, बीज और कोर हटा दें। हम धोते और सुखाते हैं।
2. स्टफिंग: बड़े टमाटरों को आधा काट लें, बहुत छोटे टमाटर ऐसे ही रहने दें। लहसुन को निचोड़ें, पनीर को काट लें, मसाले डालें और सब कुछ मिलाएं। हम 2 बड़े चम्मच दर्ज करते हैं। एल जैतून का तेल और फिर से हिलाओ।
3. शिमला मिर्च में स्टफिंग भरें। हम उन्हें चर्मपत्र से ढके एक बेकिंग शीट पर ले जाते हैं, शीर्ष पर पन्नी के साथ कवर करते हैं और उन्हें 200 डिग्री से पहले ओवन में भेजते हैं।
4. 40 मिनट के लिए बेक करें, फिर पन्नी को हटा दें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

तैयार काली मिर्च को कसा हुआ कम वसा वाले पनीर और मसालों के साथ छिड़का जा सकता है।

केफिर में निविदा चिकन

हल्के भोजन के अलावा मेज पर भी होना चाहिए हार्दिक नाश्ता. मुर्गी यही है।

व्यंजन विधि :

• चिकन पट्टिका - 1 किलो;
• केफिर - 1 एल।;
• प्याज - 1 गोल;
• मसाले - स्वाद के लिए।

कैसे पकाते हे :

1. पट्टिका को लंबाई में काटें और एक मैरिनेटिंग कंटेनर में स्थानांतरित करें। साथ ही बारीक कटा हुआ लहसुन भी डाल दें। हम प्याज भी काटते हैं, हम इसे चिकन से मिलाते हैं।
2. मसाले के साथ छिड़के और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. चिकन को केफिर के साथ डालें और फिर से मिलाएँ। हम डिश को 2-6 घंटे के लिए मैरीनेट करने के लिए भेजते हैं।
4. एक पका रही चादर पर सब कुछ फैलाने के बाद, समान रूप से वितरित करना।
5. ओवन में 200 डिग्री पर 45 मिनट तक बेक करें।

छुट्टियों की मेज या अपने स्वस्थ आहार के लिए इस नुस्खा का प्रयोग करें।

आहार अवकाश मेनू

लगभग कोई भी दावत शराब के बिना पूरी नहीं होती। नया साल, वैलेंटाइन डे या जन्मदिन दोस्तों से मिलने और मस्ती करने का एक शानदार अवसर है।

लेख में आपको जो स्नैक्स मिले हैं वे किसी भी पेय के साथ जा सकते हैं: शैम्पेन, वोदका या जिन। आहार भोजनकम करेगा नकारात्मक परिणामओवरईटिंग से, इसलिए छुट्टी उज्ज्वल और आसान होगी।

इन रेसिपीज के अनुसार वेटलेस स्नैक्स पकाने की कोशिश करें। व्यंजन स्वादिष्ट, स्वस्थ और स्वस्थ हैं। आप काम या स्कूल में कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ ले सकते हैं, उन्हें मेज पर परोस सकते हैं, या दिलचस्प संयोजनों के साथ खुद को प्रसन्न कर सकते हैं। अच्छा खाओ और वजन कम करो!

"स्नैक" शब्द का अर्थ गंभीर भोजन नहीं है, जिसके बाद बेहतर है कि तराजू पर न उठें, ताकि खुद को नैतिक चोट न पहुंचे। स्वस्थ से बने आहार स्नैक्स के विकल्प कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ, एक विशाल विविधता: हर दिन और उत्सव की मेज के लिए, काम पर या सड़क पर अपने साथ ले जाने के लिए। बहुत से लोग निश्चित हैं: आहार खाद्यउबाऊ और नीरस, लेकिन अगर आप चाहें तो इस मिथक को दूर कर सकते हैं।

इसे आसान और उपयोगी बनाना

आहार पोषण तीन मुख्य सिद्धांतों पर आधारित है:

कैलोरी की गिनती भी महत्वपूर्ण है।संघटक प्रसंस्करण प्रौद्योगिकियां कोमल होनी चाहिए - भाप लेना, उबालना, पकाना। अगर स्नैक मीठा है, तो इसके बजाय पारंपरिक चीनीऔर मक्खन मलाई में फल, शहद, दही का प्रयोग करना चाहिए।

लगभग कोई भी आहार हल्के स्नैक्स के बिना नहीं कर सकता, चाहे वह चिकित्सीय हो या वजन कम करने के उद्देश्य से। उदाहरण के लिए, कार्बोहाइड्रेट मुक्त में स्वागत है सब्जी का सलादखीरे, ब्रोकोली, अरुगुला, हरी बीन्स से।

प्रोटीन आहार में, आप अपने आप को मछली के साथ बैंगन रोल, कम कार्ब आहार में - क्रीम पनीर के साथ अजवाइन की छड़ें, और डुकन आहार में - पनीर के साथ भरवां मिर्च का इलाज कर सकते हैं।

फोटो के साथ रेसिपी

आहार संबंधी स्नैक्स में मुख्य भूमिका आमतौर पर बैंगन जैसी सब्जियों को दी जाती है।से जूझ रहे लोगों के लिए उपयोगी हैं अधिक वजन, खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करें, दिल के काम का समर्थन करें। योगियों ने बैंगन को उन शीर्ष दस खाद्य पदार्थों में शामिल किया है जिन्हें एक व्यक्ति को प्रतिदिन खाना चाहिए।

बैंगन रोल

इस स्वादिष्ट आहार स्नैक को तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 1 बैंगन;
• 2 पीसी। छोटे खीरे और टमाटर (आप चेरी कर सकते हैं);
• लहसुन की 2 लौंग;
• कम कैलोरी वाला दही पनीर - 100 ग्राम;
• अंडा और आटा (बैटर के लिए);
• ताजा साग।

ऐसे तैयार करें रोल्स:

1. पूंछ को बैंगन से हटा दिया जाता है, सब्जी को नमकीन, लंबी प्लेटों में काट दिया जाता है।
2. अंडे और आटे को पीटा जाता है, परिणामी द्रव्यमान में बैंगन के स्लाइस को रोल किया जाता है।
3. सब्जी को बिना तेल के कड़ाही में भूनें।
4. टमाटर और खीरे को बारीक काट लें।
5. तले हुए बैंगन के टुकड़े पनीर के साथ लिपटे हुए। उनमें से आधे पर खीरे और साग बिछाए जाते हैं, बाकी पर टमाटर और साग लगाए जाते हैं। नतीजतन, आपको अलग-अलग फिलिंग वाले रोल के लिए 2 विकल्प मिलने चाहिए।
6. भरने के साथ बैंगन का प्रत्येक टुकड़ा ध्यान से लुढ़का हुआ है।
7. सेवा करने से पहले, ऐपेटाइज़र को लेटस के पत्तों वाली प्लेट पर रखा जाता है।

फूलगोभी के साथ बैंगन

आवश्यक सामग्री:

• बैंगन - 2-3 टुकड़े;
• फूलगोभी - 0.5 पीसी। मध्यम आकार;
• साग - अजमोद, अजवाइन, डिल।

क्षुधावर्धक निम्नानुसार तैयार किया जाता है:

1. नमकीन पानी में सब्जियों को 7 मिनट (प्रत्येक अपने बर्तन में) उबालें।
2. जब ये ठंडे हो जाएं तो इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. कटा हुआ साग।
4. यदि आवश्यक हो तो सभी सामग्री मिश्रित और नमकीन हैं। जैतून का तेल और सेब साइडर सिरका के साथ तैयार।

सेब और अजवाइन के साथ सलाद

इस आहार सलाद को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2-3 मध्यम आकार के हरे सेब;
• अजवाइन का डंठल;
• 1 अंडा;
• कम कैलोरी प्राकृतिक दही- 100 ग्राम।

सलाद तैयार करना बहुत आसान है:

1. सेब और अजवाइन को कद्दूकस किया जाता है (यदि सामग्री पतली लंबी स्लाइस के रूप में हो तो सलाद अधिक दिलचस्प लगता है)।
2. अंडा सख्त उबला हुआ और बारीक कटा हुआ होता है। दही डालकर सभी सामग्री मिलाई जाती है।

चेरी टमाटर के साथ काली मिर्च

यह ऐपेटाइज़र हॉलिडे टेबल के लिए एकदम सही है। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• शिमला मिर्च - 7 पीसी ।;
• चेरी टमाटर - लगभग 20 पीसी ।;
• कम कैलोरी वाला फ़ेटा चीज़ - 300 ग्राम तक;
• 4-5 लहसुन लौंग;
• साग;
• जतुन तेल।

ऐसे तैयार करें स्नैक:

1. मिर्च आधा में कटौती, पूंछ, कोर, बीज हटा दें। धोएं और सुखाएं।
2. चेरी को भी आधा काट लिया जाता है, और अगर टमाटर छोटे हैं, तो उन्हें पूरा छोड़ दें।
3. लहसुन को लहसुन प्रेस से कीमा बनाया जाता है।
4. पनीर उखड़ रहा है।
5. एक बड़े कटोरे में, भरने वाली सामग्री - टमाटर, पनीर, लहसुन, मक्खन को मिलाएं। मिक्स और नमक।
6. काली मिर्च के प्रत्येक आधे हिस्से को स्टफिंग से भरें और एक बेकिंग शीट पर सिलिकॉन बेकिंग मैट के साथ रखें।
7. काली मिर्च के साथ बेकिंग शीट पन्नी से ढकी हुई है और 40 मिनट के लिए ओवन को भेजी जाती है। (अनुशंसित तापमान 200 डिग्री सेल्सियस है)।
8. पन्नी हटा दी जाती है और मिर्च को 20 मिनट के लिए बेक किया जाता है।
9. कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़क कर गर्म या ठंडा परोसें।

भरवां आमलेट

इसको तैयार करने के लिए कम कैलोरी वाला भोजनकी आवश्यकता होगी:

• 2 अंडे;
• दूध - 50 मिली;
• 100 ग्राम गाजर और ब्रोकोली।

आसानी से तैयार होने वाली डिश को अंतिम चरणों में विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है।

यहां बताया गया है कि यह कैसे किया जाता है:

1. गाजर और ब्रोकली को उबाल कर मध्यम आकार के टुकड़ों में काटा जाता है।
2. अंडे को दूध और नमक के साथ फेंटा जाता है और इससे पकाया जाता है पतला आमलेट. पैन को ढक्कन के साथ बंद किया जाना चाहिए, ऑमलेट को पलटना आवश्यक नहीं है - यह केवल एक तरफ तला हुआ है।
3. ऑमलेट को पूरी तरह से ठंडा किए बिना, इसमें सब्जियां लपेटें (यह ऑपरेशन ठंडे ऑमलेट के साथ नहीं किया जा सकता है - यह फट जाएगा)।

बीट और मछली के साथ कोल्ड टार्टलेट

यह क्षुधावर्धक उत्सव की मेज को सजाएगा। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• वफ़ल टोकरी - 10 पीसी ।;
• चुकंदर - 2 पीसी। मध्यम आकार;
• थोड़ा नमकीन सामन या हेरिंग पट्टिका - 200 ग्राम;
• ग्रीक योगर्ट - 10 चम्मच ;
• डिल की कुछ टहनियाँ।

पकवान इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. चुकंदर को उबालकर ठंडा किया जाता है और मोटे grater पर रगड़ा जाता है।
2. मछली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
3. वे वफ़ल कप भरते हैं (वे, वैसे, कचौड़ी की तुलना में कम कैलोरी होते हैं), तल पर एक चम्मच दही, मछली, बीट्स, डिल डालें।
4. क्षुधावर्धक को पकाते ही मेज पर परोसा जाता है, क्योंकि वफ़ल गीला हो सकता है, और यह अपनी दृश्य अपील खो देगा।

नुस्खा को वरीयता क्यों दी जाती है ग्रीक दही? यह संरचना में सघन है, केंद्रित है, इसकी तैयारी पर सामान्य दूध की तुलना में दोगुना दूध खर्च होता है। उत्पाद में व्यावहारिक रूप से कोई चीनी और मट्ठा नहीं है।

लवाश में स्वादिष्ट

यह स्वादिष्ट, लेकिन, दुर्भाग्य से, उच्च कैलोरी वाले पके हुए माल का एक अच्छा विकल्प है।

क्षुधावर्धक के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पिटा ब्रेड - 1 शीट;
• दही पनीर - 200 ग्राम;
• उबला हुआ चिकन - 250 ग्राम;
• मध्यम आकार के टमाटर - 2 पीसी ।;
• कुछ हरियाली;
• आटा - 1.5 छोटा चम्मच

प्रक्रिया निम्नलिखित है:

1. चिकन पट्टिका बारीक कटी हुई।
2. टमाटर काट लें और साग काट लें।
3. लवाश को 4 समान वर्गों में काटा जाता है।
4. पिटा ब्रेड का पहला टुकड़ा पनीर के साथ लिपटा हुआ है, कुछ साग, चिकन और टमाटर समान रूप से बिछाए गए हैं।
5. पिसा ब्रेड का दूसरा टुकड़ा और सब्जियों के साथ चिकन का एक हिस्सा भरने के ऊपर रखा जाता है, फिर तीसरा और शेष भराई।
6. पीटा ब्रेड का चौथा टुकड़ा पनीर के साथ लिपटा हुआ है और इस "पनीर" पक्ष को निर्मित "निर्माण" पर रखा गया है। ऊपर से, पूरी "संरचना" को धीरे से निचोड़ा जाता है।
7. इस रूप में, क्षुधावर्धक को सावधानी से घुमाया जा सकता है और 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है (बाद में इसे अलग-अलग रोल में काटने की आवश्यकता होगी)। दूसरा विकल्प यह है कि इसे एक लेयर केक के रूप में किचन टेबल पर छोड़ दें और इसे भीगने दें।

स्नैक्स को वास्तव में आहार बनाने के लिए, आपको अपने आप को नमक के उपयोग तक सीमित करने और "रसायन विज्ञान" - सिंथेटिक स्वाद, रंजक, मोनोसोडियम ग्लूटामेट को पूरी तरह से त्यागने की आवश्यकता है।

व्यंजनों की तीक्ष्णता और तीखेपन को प्राकृतिक अवयवों की मदद से प्राप्त किया जाना चाहिए - जड़ी-बूटियाँ जैसे कि सीलेंट्रो, डिल, तुलसी न केवल सुगंधित हैं, बल्कि स्वस्थ भी हैं। स्नैक्स भरते समय, उच्च कैलोरी मेयोनेज़ को कम वसा वाले खट्टा क्रीम से बदलने की सलाह दी जाती है, सोया सॉस, सरसों।

नतीजा

आहार भोजन स्वादिष्ट नहीं है, यह कथन निश्चित रूप से गलत है। यदि आप कल्पना दिखाते हैं, तो अप्रत्याशित सामग्री को एक प्लेट में मिलाएं, पकाने में आलस्य न करें मूल सॉसऔर पकवान को खूबसूरती से परोसें, यह निश्चित रूप से अचार खाने वालों के बीच भी सफल होगा।