चाय के लिए कौन सी जड़ी-बूटियाँ और फूल एकत्र किए जाते हैं। सर्वोत्तम हर्बल चाय: रेसिपी। घर पर औषधीय चाय कैसे बनाएं

उन सभी को नमस्कार जो अपने घर में रहते हैं या अभी भी रहने का सपना देखते हैं। क्या हमें हमारे द्वारा एकत्र की गई जड़ी-बूटियों से बनी स्वादिष्ट चाय नहीं पीनी चाहिए? मैं, ऐलेना, तुम्हारा इलाज करता हूँ और तुम्हें बताता हूँ कि तुम्हें कहाँ जाना है उपयोगी संग्रहऔर चाय के लिए कौन सी जड़ी-बूटियाँ बगीचे में उगाई जा सकती हैं।

जड़ी-बूटियों का जंगली और उद्यान में विभाजन कुछ हद तक मनमाना है, क्योंकि अब अधिक से अधिक बागवान अपने भूखंडों पर वन और मैदानी पौधे लगा रहे हैं। और फिर भी हम विकास के सामान्य स्थान के अनुसार अंतर करेंगे।

बेशक, सबसे प्रसिद्ध जंगली चाय जड़ी बूटी फायरवीड या फायरवीड है। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि इसका नाम सबसे आम रूसी नाम के साथ जुड़ा हुआ है: रूस में फायरवीड को इसकी उत्कृष्टता के लिए बहुत पसंद किया जाता था। नरम स्वादऔर उल्लेखनीय औषधीय गुण. इसमें विटामिन सी और कई बी विटामिन, पोटेशियम, कैल्शियम और ट्रेस खनिज शामिल हैं।

इवान चाय का उपयोग उपचार के लिए किया जाता है सूजन प्रक्रियाएँशरीर में, रोगों सहित जठरांत्र पथ, महिला और पुरुष रोग। यह नाराज़गी और डिस्बिओसिस से छुटकारा पाने, शांत होने, तंत्रिका तंत्र को व्यवस्थित करने, साथ ही आराम करने और ताकत हासिल करने में मदद करता है। परंपरागत रूप से, इसे शाम के पेय के रूप में अनुशंसित किया जाता है, क्योंकि इसमें कैफीन नहीं होता है और यह आपको शांति से बिस्तर पर जाने की अनुमति देता है।

इवान चाय की कटाई उस समय की जाती है जब पुष्पक्रम आधे खुले होते हैं। में बीच की पंक्तियह जुलाई है. अगस्त में, संग्रह करना अब अनुशंसित नहीं है, लेकिन हमने कोशिश की। पौधे में जुलाई जैसा रस अब नहीं रहा, यह अधिक किण्वन करता है, और पेय का स्वाद कम तीव्र होता है।

फायरवीड के पारखी लोगों का कहना है कि शुष्क और शुष्क मौसम में निचले इलाकों और नदियों के पास फायरवीड इकट्ठा करना बेहतर होता है, और बरसात के मौसम में, इसके विपरीत, पहाड़ियों में। इस तरह हमें इष्टतम रस वाले पौधे मिलते हैं।

चाय बनाने की कई रेसिपी हैं। अंतिम स्वाद संग्रह के समय, पत्तियों की गुणवत्ता, किण्वन की अवधि और पौधे की सूखने की स्थिति पर निर्भर करता है। सामान्य योजना इस प्रकार है: पत्तियों को बिना किसी क्षति के तोड़ दिया जाता है, अधिमानतः ऊपरी पत्तियों को, धूल हटाने के लिए धोया जाता है, मेज पर सुखाया जाता है, फिर हाथों की हथेलियों में लपेटा जाता है और दूर रख दिया जाता है। कांच के बने पदार्थकिण्वन के लिए 36 घंटे तक।

किण्वित चाय से अच्छी खुशबू आती है नाशपाती की खाद. अधिक मात्रा में रखी चाय सड़ने लगती है। किण्वन के बाद, चाय को लगातार हिलाते हुए ओवन में सुखाया जाता है, और फिर संग्रहीत किया जाता है।

हर कोई नहीं जानता कि चाय को कैसे स्टोर करना है, लेकिन यह है स्वाद गुण. यह सुनिश्चित करने के लिए कि पेय का स्वाद कई महीनों तक अच्छा रहे, काढ़े को एक कांच के कंटेनर में एक अंधेरी और सूखी जगह पर संग्रहित किया जाता है। पेपर बैग और कार्डबोर्ड पैकेज में, यह नमी और विदेशी गंध को अवशोषित करता है।

कैमोमाइल

एक अन्य उपयोगी पेय कैमोमाइल काढ़ा है। इसमें सूजनरोधी, घाव भरने वाला, ऐंठनरोधी और शांत करने वाला प्रभाव होता है और इसलिए इसे शाम के समय पीने की भी सलाह दी जाती है।

लाभकारी पदार्थों (विटामिन सी, कार्बनिक अम्ल, जस्ता, पोटेशियम) की उच्चतम सांद्रता कैमोमाइल में निहित है। यह छोटी पंखुड़ियों और उत्तल केंद्र के कारण सामान्य से भिन्न होता है।

कैमोमाइल की कटाई फूल आने की शुरुआत में की जाती है, और पौधा शरद ऋतु तक खिल सकता है। फूलों को छाया में, हवादार क्षेत्र में सुखाया जाता है। फूलों को एक कपड़े या जाली पर बिछाया जाता है, ऊपर से कीट धुंध से ढक दिया जाता है और दिन में तीन बार पलट दिया जाता है। गुच्छों में सुखाने की भी अनुमति है।

कपड़े की थैलियों या कांच के जार में विदेशी गंध रहित सूखी जगह पर, ऊपर से कपड़े से ढककर रखें।

औषधीय प्रयोजनों के लिए कैमोमाइल फूलों को अलग से पकाया जाता है, स्वाद के लिए चाय में मिलाया जाता है और संग्रह के हिस्से के रूप में सेवन किया जाता है। सबसे सरल चाय नुस्खा: समान मात्रा में पुदीना लें, ठंडा करें और शहद मिलाएं।

एक प्रकार का वृक्ष

शहद युक्त लिंडन फूल न केवल चाय के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हैं, बल्कि अद्भुत भी हैं उपचार पेय. लिंडन के पास एक यादगार है नाजुक सुगंधऔर सुखद स्वाद.

लिंडेन में सूजन-रोधी, ज्वरनाशक, रोगाणुरोधी प्रभाव होता है, खांसी और सर्दी में मदद करता है, आराम देता है, त्वचा को जवां बनाए रखता है, गुर्दे की कार्यप्रणाली में सुधार करता है और सूजन से राहत देता है।

पौधे में बहुमूल्य स्त्रीरोग संबंधी गुण भी हैं। यह अनियमित चक्रों को सामान्य करता है, दर्दनाक माहवारी और रजोनिवृत्ति के दौरान मदद करता है। लिंडेन फूलगर्भवती महिलाओं और शिशुओं के लिए भी अनुशंसित - प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और ज्वरनाशक के रूप में। बेशक, बच्चों द्वारा पेय के उपयोग पर डॉक्टर से सहमति होनी चाहिए।

चिकित्सीय स्थिति वाले लोगों को लिंडन चाय नहीं पीनी चाहिए। कार्डियो-वैस्कुलर प्रणाली के, क्योंकि लिंडन रक्त प्रवाह को तेज करता है और हृदय पर अतिरिक्त तनाव डालता है।

किसी की तरह औषधीय पेय, नींबू चायइसका सेवन कम मात्रा में करना चाहिए - एक दिन में 3 गिलास से ज्यादा नहीं और लगातार एक महीने से ज्यादा नहीं।

लिंडन की कटाई फूल आने की शुरुआत में की जाती है (मध्य क्षेत्र में यह जून है)। फूलों को सूखी, अंधेरी जगह पर सुखाया जाता है और कांच के कंटेनर में संग्रहित किया जाता है।

पीसा गर्म पानी(95 डिग्री तक) प्रति लीटर पानी में 1/4 कप सूखे फूल के अनुपात से। लाभकारी गुणों के अधिक पूर्ण प्रकटीकरण के लिए, इसे 15 - 20 मिनट के लिए हीटिंग पैड के नीचे छोड़ने की सलाह दी जाती है। लिंडेन का रंग शहद के साथ अच्छा लगता है।

थाइम (थाइम)

यह पौधा अभी भी एक जंगली पौधे के रूप में जाना जाता है, लेकिन हर साल यह अधिक से अधिक आत्मविश्वास से बगीचों में स्थानांतरित हो जाता है, रैंकों की भरपाई करता है। अज़रबैजान में लोग चाय में सुगंधित अजवायन की पत्तियां मिलाना पसंद करते हैं। वहां हर बाजार में कच्चा माल बिकता है.

थाइम में कफ निस्सारक और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, इसलिए इसका उपयोग खांसी की दवा के रूप में किया जाता है। स्वस्थ लोगआपको बहुत ज्यादा नहीं पीना चाहिए. थाइम को काली चाय में मिलाया जा सकता है या अन्य जड़ी-बूटियों, जैसे रास्पबेरी और कैटनिप (समान भागों) के साथ मिलाया जा सकता है।

थाइम को फूल आने से पहले या उसके दौरान एकत्र किया जाता है। एक बच्चे के रूप में, मैंने और मेरी दादी ने ट्रिनिटी से पहले ऐसा किया था और पौधे को वर्जिन मैरी की जड़ी-बूटी कहा था।

छाया में छोटे-छोटे गुच्छों में सुखाएं, बेहतर होगा कि हवा में।

स्ट्रॉबेरीज

जंगली स्ट्रॉबेरी एकत्र करते समय, पत्तियों और डंठलों को फेंकें नहीं: वे उत्कृष्ट बनते हैं सुगंधित चाय. जामुन की तरह पत्तियों में भी विटामिन सी, फ्लेवोनोइड्स, एंटीऑक्सिडेंट, मैग्नीशियम, पोटेशियम और कई अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं।

पेय शरीर को मजबूत बनाता है, त्वचा पर चकत्ते से राहत देता है, तंत्रिका तनाव से राहत देता है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है और यहां तक ​​कि, जैसा कि इसके प्रशंसकों का दावा है, कैंसर को रोकने में मदद करता है। स्ट्रॉबेरी की पत्तियां एक प्राकृतिक एंटीसेप्टिक हैं, इसलिए इन्हें विभिन्न प्रकार में शामिल किया जा सकता है चिकित्सा शुल्क, उदाहरण के लिए, वृक्क।

आमतौर पर पत्तियों को पकने के दौरान जामुन के साथ एकत्र किया जाता है। इन्हें अच्छे वायु संचार वाली छायादार जगह पर सुखाएं। चाय को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसे छोटे-छोटे जामुनों के साथ सुखा सकते हैं।

पत्तियों को निम्नानुसार किण्वित किया जाता है: पहले, उन्हें 10-12 घंटों के लिए सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है, फिर, अधिक सफल किण्वन के लिए, उन्हें उसी समय के लिए फ्रीजर में रखा जाता है, और पिघलने के बाद, कई पत्तियों को हथेलियों में लपेटा जाता है। हाथों को कसकर कांच या इनेमल कंटेनर में रखें।

तत्परता गहरे रंग से निर्धारित की जा सकती है और सुहानी महक. औसत किण्वन समय 6-12 घंटे है। इसके बाद, उन्हें 70 डिग्री से अधिक तापमान वाले ओवन में सुखाया जाता है और कांच के कंटेनरों में संग्रहित किया जाता है।

ऐसे बनाई जाती है पत्तियों से चाय. उद्यान स्ट्रॉबेरी, आपको बस फल लगने के बाद उन्हें काटने की जरूरत है, ताकि झाड़ियों को नुकसान न पहुंचे। के लिए स्वादिष्ट पेयबिना किसी क्षति के युवा ताजी पत्तियाँ उपयुक्त होती हैं।

प्रति गिलास पानी में 1 चम्मच पत्तियों की दर से चाय बनाएं। काले या के साथ बराबर भागों में लिया जा सकता है हरी चायकोई स्वाद नहीं.

ब्लूबेरी की पत्तियों में फास्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सल्फर, टैनिन, विटामिन ए, बी, सी, पीपी, कार्बनिक अम्ल होते हैं।

पौधे की पत्तियां और जामुन एनीमिया, खांसी, त्वचा के घावों और बीमारियों, माइग्रेन और गुर्दे की बीमारियों में मदद करेंगे। ब्लूबेरी को उनके सामान्य सुदृढ़ीकरण प्रभाव और सर्दी के दौरान आवश्यक विटामिन के स्रोत के रूप में महत्व दिया जाता है। रजोनिवृत्ति के दौरान महिलाओं को इसका उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

पत्तियों और अंकुरों की कटाई मई-जून में की जाती है, जामुन की कटाई पकने के दौरान की जाती है। सुखाने के लिए स्वस्थ, क्षतिग्रस्त पौधों का चयन किया जाता है। शाखाओं के मुख्य भाग को झाड़ी पर सुरक्षित रखने के लिए पत्तियों सहित अंकुरों के शीर्ष को काट दिया जाता है।

फिर कच्चे माल को छांटकर सीधे धूप से दूर सुखाया जाता है - घर के अंदर या बाहर। ताजी हवा. 55 डिग्री के तापमान पर ड्रायर का उपयोग करने की भी अनुमति है। सूखी पत्तियों को टहनियों से अलग कर लिया जाता है और टहनियों को कुचल दिया जाता है। उसी तकनीक का उपयोग करके जामुन को सुखाया जाता है।

ब्लूबेरी को इस दर से बनाएं: प्रति गिलास पानी में एक बड़ा चम्मच पत्तियां। स्वाद के लिए करंट या रास्पबेरी की पत्तियां भी डालें विभिन्न जामुन. 15 मिनट के लिए छोड़ दें.

ब्लैकबेरी की पत्तियों में बहुत सारा टैनिन होता है, जो पेय देता है कसैला स्वादऔर प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। ब्लैकबेरी आवश्यक तेलों, कार्बनिक और अमीनो एसिड, विटामिन ए 1, समूह बी, सी, ई और पी से भरपूर हैं। यह एक साथ टॉनिक और शांत प्रभाव डालता है, और घाव भरने को भी बढ़ावा देता है, पेट की बीमारियों, सर्दी, खांसी और सूजन में मदद करता है। .

ब्लैकबेरी की पत्तियों का कोई मतभेद नहीं है। पेट और उत्सर्जन प्रणाली के रोगों के लिए जामुन की सिफारिश नहीं की जाती है।

वसंत ऋतु में पत्तियों को किण्वन के लिए तैयार करना सबसे अच्छा होता है, जब वे विशेष रूप से समृद्ध होते हैं उपयोगी पदार्थ. अपने हाथों को नुकसान पहुंचाने से बचाने के लिए, पत्तियों को एक मांस की चक्की के माध्यम से रोल किया जाता है और लगभग 6 घंटे तक किण्वित किया जाता है, जिसके बाद उन्हें ओवन में 100 डिग्री पर, हिलाते हुए सुखाया जाता है।

जामुन को खुली हवा में या ड्रायर में सुखाया जाता है, जिससे तापमान 70 से 40 डिग्री तक कम हो जाता है।

चाय की खुराक व्यक्तिगत रूप से चुनी जाती है। ब्लैकबेरी का स्वाद बहुत कसैला होता है, इसलिए आपको इनका थोड़ा-थोड़ा सेवन करना होगा और कम मात्रा में चाय बनानी होगी। प्रति गिलास एक छोटी चुटकी लेना सबसे अच्छा है गर्म पानीऔर अन्य पत्तियों और जामुनों के साथ मिलाएं।

चाय के लिए बगीचे के पौधे

काला करंट

करंट की पत्तियाँ किसी भी रूप में अच्छी होती हैं: उन्हें ताज़ा, सुखाया या किण्वित किया जा सकता है। बाद के मामले में, वे चाय के पूरक से एक स्वतंत्र पेय में बदल जाते हैं।

और वसंत ऋतु में पौधे की युवा कलियाँ या यहाँ तक कि शाखाएँ तैयार करना बहुत उपयोगी होता है - वही जो काट दी गई थीं।

चाय के लिए, ताजी टहनियों से नई पत्तियाँ एकत्र की जाती हैं। शाखा के बीच से, छायादार तरफ से पत्तियाँ लेना सबसे अच्छा है, और ऐसा सुबह में करें, जब ओस पहले ही सूख चुकी हो और सूरज अभी बहुत अधिक न हो।

किण्वन लगभग उसी तरह से होता है जैसे फायरवीड के साथ: पत्तियों को सुखाया जाता है, फिर एक रोल में रोल किया जाता है और एक दिन के लिए एक अंधेरी, सूखी जगह पर रख दिया जाता है, जिसके बाद उन्हें छाया में सुखाया जाता है।

सर्दियों में, पेय पूरी तरह से प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेगा और शरीर को विटामिन सी, तांबा, मैग्नीशियम, मैंगनीज और अन्य आवश्यक सूक्ष्म तत्वों से भर देगा। किशमिश में टैनिन और फ्लेवोनोइड्स, फाइटोनसाइड्स और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

करंट की पत्तियों से बनी चाय में टॉनिक प्रभाव होता है, सर्दी से राहत मिलती है (विशेषकर शहद के साथ) और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है।

"2 इन 1" चाय सूजन से लड़ने में मदद करती है और सूजन, रक्तस्राव और मूत्रवर्धक के रूप में इसकी सिफारिश की जाती है।

यह जानना महत्वपूर्ण है कि सुगंधित और कैसे तैयार किया जाए स्वस्थ चाय. एक तरीका यह है कि करंट और रास्पबेरी की पत्तियों को बराबर मात्रा में लेकर कुछ मिनट तक उबालें। फिर पेय को 15 मिनट के लिए डाला जाता है और गर्म या ठंडा पिया जाता है।

लेकिन जैसा कि वे कहते हैं सच्चे पारखीचाय को उबलते पानी में बनाने से भी चाय का स्वाद खराब हो जाता है और सभी लाभकारी तत्व नष्ट हो जाते हैं। इसके विपरीत, ठीक से तैयार किया गया पेय उन्हें बचाने के लिए बनाया गया है। इसलिए, करंट के 2 भाग, नींबू बाम और रसभरी का एक भाग लेना बेहतर है, यदि वांछित हो तो बिना स्वाद वाली काली चाय डालें और गर्म करें। उबला हुआ पानीऔर इसे कुछ देर के लिए पकने दें।

रास्पबेरी

रास्पबेरी की पत्तियों में इतनी स्पष्ट सुगंध नहीं होती है, लेकिन वे शरीर को काफी लाभ पहुंचाती हैं। जामुन की तरह, उनका उपयोग सर्दी के लिए किया जाता है, और उनकी टैनिन सामग्री के कारण वे स्टामाटाइटिस, गले में खराश और लैरींगाइटिस के उपचार में मदद करते हैं।

रास्पबेरी पेय में रोगाणुरोधी प्रभाव होता है और विषाक्त पदार्थों को अच्छी तरह से हटा देता है। अगर आपको किडनी की समस्या है या हाई एसिडिटी है तो आपको इसका इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।

पत्तियों को फूल आने से पहले काटा जाना चाहिए, अधिमानतः जून की पहली छमाही में। सबसे लाभकारी गुण हल्की युवा पत्तियों में हैं। सिफ़ारिशें करंट के समान ही हैं।

22 - 26 डिग्री पर किण्वन और उसके बाद 100 पर ओवन में सुखाना इष्टतम माना जाता है, हालांकि, इस मामले पर प्रत्येक प्रशंसक की अपनी राय हो सकती है।

यह बेल अपने शक्तिवर्धक गुणों के लिए जानी जाती है। ताकत बढ़ाने के लिए चाय में पत्तियों के अलावा सूखे जामुन भी मिलाए जाते हैं। हालाँकि, उनका उपयोग सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि बहुत अधिक स्फूर्ति न हो।

शिसांद्रा में टैनिन, एंटीऑक्सिडेंट, मैंगनीज, पोटेशियम, आयोडीन और अन्य ट्रेस तत्व होते हैं और अक्सर इसके लाभकारी गुणों में इसकी तुलना एलुथेरोकोकस और जिनसेंग से की जाती है।

पौधे का उपयोग ताकत बहाल करने, नींद में सुधार करने, तनाव का इलाज करने, सामान्य करने के लिए किया जाता है मूत्र तंत्र, वसा जलाना और यहां तक ​​कि हैंगओवर से राहत दिलाना।

यदि आपकी उत्तेजना, मिर्गी, इंट्राक्रैनील दबाव, साथ ही बच्चों और गर्भवती महिलाओं में वृद्धि हुई है तो इसका उपयोग न करें।

जामुन की कटाई पतझड़ में की जाती है, जब वे लाल हो जाते हैं। इन्हें धोकर ओवन में 60 डिग्री पर सुखाया जाता है।

फूल आने की शुरुआत में पत्तियाँ काट दी जाती हैं। उन्हें धोया जाता है, सुखाया जाता है, थोड़ा मुरझाया जाता है, फिर ट्यूबों में लपेटा जाता है और कड़वी नींबू की गंध आने तक किण्वित किया जाता है (लगभग 10 घंटे)। किण्वित पत्तियों को 5 मिमी तक मोटे कई टुकड़ों में काटना बहुत महत्वपूर्ण है, अन्यथा वे सड़ जाएंगे।

चाय की पत्तियों को किसी चीनी मिट्टी या कांच के कंटेनर में किसी अंधेरी जगह पर रखें। सबसे अच्छी चायकिण्वन के डेढ़ महीने बाद प्राप्त किया गया।

काढ़ा बनाने के लिए प्रति गिलास पानी में आधा चम्मच लें। आपको दिन के पहले भाग में एक टॉनिक पेय पीने की ज़रूरत है।

पुदीना

पुदीना शायद सबसे प्रसिद्ध चाय जड़ी बूटी है। अक्सर, एक या दो पत्ते काले रंग में रखे जाते हैं हरी चाय. लेकिन पौधे का उपयोग स्वतंत्र रूप से, साथ ही नींबू बाम के संयोजन में भी किया जाता है।

यह पौधा अपने शांत प्रभाव के लिए जाना जाता है। यह आराम देता है, शाम को नींद में सुधार करता है, और सुबह स्फूर्ति देता है और ताकत देता है। इसके अलावा, यह आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है, त्वचा की खुजली को कम करता है, मतली और नाराज़गी से राहत देता है, स्त्री रोग और हृदय रोगों, दांत दर्द में मदद करता है और रक्तचाप को कम करता है।

के कारण उच्च सामग्रीमहिला हार्मोन के कारण पुरुषों को पुदीने के चक्कर में नहीं पड़ना चाहिए।

आप जून से सुखाने के लिए पुदीना इकट्ठा कर सकते हैं, जब झाड़ी बड़ी हो जाती है, लेकिन इष्टतम समय जुलाई है, जब पौधे का हरा द्रव्यमान और सुगंध अपने अधिकतम तक पहुंच जाता है। पत्तों पर ओस नहीं रहनी चाहिए, नहीं तो सूखने पर वे भूरे रंग की हो जाएंगी और नष्ट हो जाएंगी लाभकारी विशेषताएं. आप इसे गर्मियों के दौरान कई बार काट सकते हैं, क्योंकि उसके बाद कई युवा अंकुर बढ़ते हैं।

पुदीने को छायादार, हवादार जगह पर गुच्छों में सुखा लें। अलग-अलग पत्तियों को एक साफ कपड़े पर रखा जाता है और समय-समय पर पलट दिया जाता है।

पुदीना हरी चाय, काले करंट की पत्तियों, शहद और दालचीनी के साथ अच्छा लगता है।

मेलिसा

मेलिसा नींद को सामान्य करती है, प्रदर्शन पर सकारात्मक प्रभाव डालती है, भूख में सुधार करती है, अवसाद और न्यूरोसिस में मदद करती है, सूजन, फंगस, माइग्रेन से लड़ती है, आराम देती है और उल्टी में मदद करती है। आखिरी संपत्ति गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए, नींबू बाम स्तनपान बढ़ाता है।

मेलिसा की कटाई जून से की गई है। पुदीने की तरह ही, इसे पूरी गर्मियों में काटा जा सकता है।

इसे या तो छायादार जगह पर या घर के अंदर जाली पर सुखाएं।

मेलिसा को पुदीना, करंट की पत्तियों, गुलाब कूल्हों और अन्य पौधों के साथ अलग से और "कंपनी" दोनों में बनाया जाता है।

चेरी की पत्तियां सिर्फ अचार में ही नहीं बल्कि चाय में भी अच्छी लगती हैं. इसमें फाइटोनसाइड्स और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, ईथर के तेल, पेय को सुखद बनाता है गर्मियों की खुशबू, टैनिन, कूमारिन, सामान्य रक्त के थक्के के लिए आवश्यक, विटामिन और सूक्ष्म तत्व।

चाय में पुनर्स्थापनात्मक, सूजन-रोधी, मूत्रवर्धक, कफ निस्सारक, हेमोस्टैटिक और कायाकल्प प्रभाव होता है। कुछ स्त्रीरोग संबंधी रोगों के लिए पौधे की शाखाओं का काढ़ा उपयोग किया जाता है।

चेरी की पत्तियों में सबसे उपयोगी पदार्थ फूल आने के दौरान होते हैं - फिर आपको उन्हें सर्दियों के लिए तैयार करने की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, बिना किसी नुकसान के युवा पत्ते लें। आपको ओस गायब होने तक निश्चित रूप से इंतजार करना होगा।

इन्हें फायरवीड की तरह ही किण्वित किया जाता है।

सूखे जामुन (सर्दी के इलाज के लिए यह मिश्रण अनुशंसित है), काली चाय या अलग से पियें। हालाँकि, आप कोई भी गुलदस्ता बना सकते हैं।

तारगोन (तारगोन)

खाना पकाने के लिए स्वस्थ पेयतारगोन को सुखाया या जमाया जा सकता है। फूल आने से पहले युवा शाखाओं को 15 सेमी से अधिक न इकट्ठा करें। चूंकि छंटाई के बाद झाड़ी तेजी से बढ़ती है, इसलिए इसे पूरी गर्मियों में सुखाने के लिए एकत्र किया जा सकता है।

तारगोन को सीधी धूप से दूर हवा में या +35 से अधिक गर्म न होने वाले ड्रायर में सुखाएं, अन्यथा आवश्यक तेल समय से पहले ही वाष्पित हो जाएंगे। जैसे ही शाखा आसानी से टूटने लगती है तो पौधा सूख जाता है। अब आपको जल्दी से पत्तियों को अलग करने और उन्हें एक ग्लास कंटेनर में रखने की ज़रूरत है, ताकि सुगंध न खोएं।

आमतौर पर एक चम्मच पत्तियों को एक गिलास पानी में उबाला जाता है।

चाय जड़ी बूटी संग्रह तालिका

पौधे का नाम	चाय में कौन से भाग बनाए जाते हैं?	जब एकत्र किया गया
इवान-चाय (फ़ायरवीड)	पत्तियों	जून जुलाई
कैमोमाइल	पुष्प	मई से सितम्बर तक, औषधीय प्रयोजनों के लिए - जून के मध्य से
एक प्रकार का वृक्ष	पुष्प	जून
थाइम (थाइम)	पत्तियों	जून
स्ट्रॉबेरीज	पत्तियां, जामुन	जून जुलाई
काला करंट	पत्तियां, जामुन	पत्तियां - मई - जून, जामुन - जुलाई
रास्पबेरी	पत्तियां, जामुन	पत्तियां - जून की पहली छमाही, जामुन - जुलाई
	पत्तियां, जामुन	पत्तियां - जून, जामुन - सितंबर
पुदीना	पत्तियों	पूरी गर्मी, सर्वोत्तम रूप से जुलाई
मेलिसा	पत्तियों	पूरी गर्मी
	पत्तियां, जामुन
	पत्तियां, अंकुर, जामुन	पत्तियां, अंकुर - मई, जून, जुलाई, जामुन - पकने के दौरान
	पत्तियां, जामुन	पत्तियां - मई, जून, जामुन - पकने के दौरान
तारगोन (तारगोन)	पत्तियों	पूरी गर्मी

जैसा कि तालिका से देखा जा सकता है, अधिकांश पौधों की कटाई गर्मियों की पहली छमाही में की जाती है। लेकिन चाय के लिए अगस्त में कुछ जड़ी-बूटियाँ एकत्र की जाती हैं: पुदीना, नींबू बाम और तारगोन - ये सभी छंटाई के बाद जल्दी से वापस उग आते हैं।

मैंने खुद लेमनग्रास की अगस्त पत्तियों को किण्वित करने की कोशिश की और मुझे पर्याप्त मिला स्वादिष्ट चाय. इसलिए, यदि आपके पास जून-जुलाई में अपनी हरित आपूर्ति को फिर से भरने का समय नहीं है, तो चिंता न करें।

फीस तैयार करने और उपयोग करने के लिए कुछ नियम

संकलन की सभी बारीकियाँ हर्बल आसवऔर इसे एक साल में समझना असंभव है, लेकिन कुछ सरल सिफारिशें हैं जो आपको हर दिन और विशेष अवसरों के लिए सही पौधे चुनने में मदद करेंगी।

निम्नलिखित पौधे दैनिक उपयोग के लिए उपयुक्त हैं:

• लिंडेन फूल, कैमोमाइल;
• रास्पबेरी, काले करंट, पुदीना, नींबू बाम, चेरी, ब्लूबेरी की पत्तियां;
• स्ट्रॉबेरी के पत्ते और फल;
• गुलाब, नागफनी, ब्लैककरंट, ब्लैकबेरी के फल।

संग्रह में तेज़ गंध वाली कई जड़ी-बूटियाँ नहीं होनी चाहिए, अन्यथा सुगंध एक-दूसरे के साथ टकराएँगी।

एक ही पौधे को मुख्य बनाकर लिया जा सकता है अधिक, और बाकी इसे पूरक करेंगे। आप जड़ी-बूटियों को समान रूप से मिला सकते हैं।

सुगंधित जड़ी-बूटियाँबेरी के पौधे की पत्तियां अच्छी तरह से छाया देती हैं। संग्रह स्वयं सरल है, और यदि आप इसे मसालों (वेनिला, दालचीनी, स्टार ऐनीज़, ऐनीज़, लौंग) के साथ बनाते हैं, तो स्वाद उत्कृष्ट होगा। आप पेय में नींबू का एक टुकड़ा या संतरे का छिलका मिला सकते हैं।

चाहे पेय कितना भी स्वादिष्ट क्यों न हो, आपको इसे महीनों तक नहीं पीना चाहिए। और यह केवल मतभेदों के बारे में नहीं है। पीछे लंबे समय तकशरीर को घटकों की आदत हो जाएगी, और उनका अब वांछित प्रभाव नहीं होगा। हाँ, और यह बिल्कुल उबाऊ है।

अधिक से अधिक पौधे तैयार करने के प्रयास में, लालची न बनें: सूखी जड़ी-बूटियाँ अपने लाभकारी गुणों को 1 - 1.5 वर्ष से अधिक समय तक बरकरार नहीं रखती हैं। इसलिए, हर साल स्टॉक को अपडेट करने की सलाह दी जाती है।

विषय में औषधीय शुल्क, तो उनके सक्षम संकलन के लिए आपको न केवल शामिल जड़ी-बूटियों की सूची, बल्कि उनके संयोजन के पैटर्न को भी जानना होगा। चाय के विज्ञापनों से घटकों के नाम आसानी से सीखे जा सकते हैं।

उदाहरण के लिए, मैं कंपनी "एवलर बायो" (उनके कई उत्पाद नाम हैं) की वेबसाइट पर गया और सभी घटकों को देखा। लेकिन कोई भी कंपनी आपको सटीक अनुपात नहीं बताएगी - यहां आपको बस हर्बल विशेषज्ञों से परामर्श करने की आवश्यकता है। और डॉक्टरों की समीक्षाओं के अनुसार, सभी का विज्ञापन नहीं किया गया औषधीय चायउनके नाम के अनुरूप जियो. वही "एवलार" में वास्तव में स्वस्थ और स्वादिष्ट दोनों पेय हैं।

जानकारों के अनुसार विशेष उपचार करने की शक्तिपहाड़ी जड़ी-बूटियाँ हैं. वे जितना ऊपर बढ़ते हैं, उतनी अधिक बाधाओं को पार करते हैं, जिसका अर्थ है कि वे ऊर्जा जमा करते हैं, जिसे वे शराब बनाने के दौरान छोड़ते हैं।

इसलिए, हमारे देश में, उरल्स (बेशक, बड़े शहरों से दूर), अल्ताई और काकेशस में एकत्र किए गए जंगली पौधों को महत्व दिया जाता है। लेकिन उनसे बनी चाय वास्तव में उपचारकारी हो, इसके लिए इसे जीवित झरने के पानी से तैयार किया जाना चाहिए।

हर्बल चाय खरीदने के बारे में कुछ शब्द

दुर्भाग्य से, मुझे अभी तक इस सवाल का निश्चित उत्तर नहीं मिला है कि सबसे स्वादिष्ट कहां से खरीदें जड़ी बूटी चायया संग्रह. मैंने इसे ऑनलाइन नहीं खरीदा, अक्सर मैंने इसे यात्रा के दौरान खरीदा।

दृश्य निरीक्षण बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह आपको न केवल कच्चे माल की ताजगी का मूल्यांकन करने की अनुमति देता है (रंग हल्का हरा होना चाहिए, लेकिन पीला नहीं, घास की तरह), बल्कि इसके भंडारण की स्थिति भी। एक सच्चा हर्बल विशेषज्ञ चाय को बाहर या साफ बैग में धूप में नहीं रखेगा।

इस आधार पर, हमने अरखिज़ में बेची गई लगभग सभी चीज़ों को अस्वीकार कर दिया। अंत में, हमने पुरुषों और महिलाओं की फीस खरीदी, लेकिन बाद वाला बहुत कड़वा निकला।

लेकिन सचमुच स्वादिष्ट संग्रहबख्चिसराय में इसे खोजने में कामयाब रहे।

मैं चाहता हूं कि आप अपना खुद का अनोखा गुलदस्ता बनाएं। अपनी चाय का आनंद लें!

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हर्बल चाय एक अद्भुत पेय है; यह स्फूर्ति और ऊर्जा दे सकती है, स्वाद से प्रसन्न कर सकती है और साथ ही हमारे स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकती है। इसके अलावा, ऐसी चाय तैयार करने में कोई मेहनत नहीं लगती है; सारी सामग्री हमारे बगल में, जंगल के किनारे या हमारे बगीचे में भी उगती है। यदि आप बाहर प्रकृति में नहीं जाते हैं, तो आप खरीद सकते हैं खुशबूदार जड़ी बूटियोंबाज़ार या फार्मेसी में.

जड़ी-बूटियाँ लगभग सभी गर्मियों में एकत्र की जाती हैं, लेकिन प्रत्येक पौधे में विशेष रूप से सफल अवधि होती है जब वह अधिकतम उपयोगी पदार्थ जमा करता है। उदाहरण के लिए, चेरी और बर्च के लिए यह वह समय है जब पत्तियां खिलने लगी हैं, और समुद्री हिरन का सींग के लिए यह गर्मियों का अंत है, अगस्त। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि दूसरे समय में एकत्र की गई घास बेकार हो गई है। बस सबसे छोटी और ताज़ी पत्तियाँ चुनें। बेशक, फीका और पीला।

सूखे कांटे

कुछ जड़ी-बूटियाँ, जैसे सेंट जॉन पौधा, को पकाने से पहले सुखाने की आवश्यकता होती है। सेंट जॉन पौधा की ताजी पत्तियों और फूलों में न तो स्वाद होता है और न ही गंध। लेकिन कई जड़ी-बूटियों को ताजी एकत्रित करके केतली में डाला जा सकता है। उदाहरण के लिए, पुदीना, किशमिश और रास्पबेरी की पत्तियाँ। लेकिन सर्दियों में स्वादिष्ट चाय बनाने के लिए सभी जड़ी-बूटियों को सुखाया जा सकता है। यह सरलता से किया जाता है: आपको एक हवादार कमरे में सूखी पत्तियों और फूलों को कागज पर रखना होगा। समय-समय पर, जड़ी-बूटियों को हिलाने और मिश्रित करने की आवश्यकता होती है। और सूखने पर इसे हटा दें कांच का जारया कपड़े के थैले। आपको जड़ी-बूटियों को प्लास्टिक में नहीं रखना चाहिए, उन्हें सांस लेने की ज़रूरत होती है।

सिंहपर्णी।अधिक सटीक रूप से इसकी जड़। इसे खोदकर साफ किया जाता है। और फिर वे इसे धूप में तब तक सुखाते हैं जब तक कि ब्रेक के समय दूधिया रस निकलना बंद न हो जाए। जिसके बाद जड़ को सुखाना, भूनना और कुचलना होता है। और इसे चाय की पत्ती के रूप में उपयोग करें।

स्प्रूस।और शंकुधारी पौधों के अन्य अंकुर। वे विटामिन की कमी से लड़ते हैं, उनमें सामान्य मजबूती और थोड़ा टॉनिक प्रभाव होता है। वे सर्दियों और वसंत ऋतु में विशेष रूप से अच्छे होते हैं, जब विटामिन का लगभग कोई स्रोत नहीं होता है।

लिंडेन।सूजनरोधी और स्वेदजनक. सर्दी के लिए उपयोग किया जाता है। सूखे लिंडेन फूलों को पीसा जाता है।

डोनिक फोटो: Commons.wikimedia.org

मीठा तिपतिया घास. हृदय के लिए अच्छा, तंत्रिका तंत्र को शांत करता है। सावधानी से उपयोग करें; हर्बल तैयारियों में थोड़ा सा जोड़ना बेहतर है।

हर्बल चाय रेसिपी

वास्तव में, सर्वोत्तम व्यंजनचाय - वे जो आपकी प्रेरणा से निकली हैं। उन जड़ी-बूटियों से जो अब हाथ में हैं। सुगंधित जड़ी-बूटियाँ प्रयोग के लिए सर्वोत्तम क्षेत्र हैं।

कैमोमाइल

3 भाग कैमोमाइल

2 भाग लिंडेन फूल

1 भाग काले करंट की पत्तियाँ

शहद

1 भाग रास्पबेरी की पत्तियाँ

1 भाग सेंट जॉन पौधा

1 भाग ब्लैकबेरी की पत्तियाँ

सुगंधित

2 भाग रास्पबेरी के पत्ते

2 भाग फायरवीड की पत्तियाँ

1 भाग लिंडेन ब्लॉसम

जंगल

1 भाग तिपतिया घास के फूल

1 भाग सेंट जॉन पौधा फूल

1 भाग रास्पबेरी की पत्तियाँ

विटामिन चाय

1 भाग ब्लैकबेरी की पत्तियाँ

1 भाग रास्पबेरी की पत्तियाँ

1 भाग बिछुआ पत्तियां

1 भाग सेब का छिलका

1 भाग स्ट्रॉबेरी की पत्तियाँ

शांतिदायक

1 भाग कैमोमाइल

1 भाग पुदीना

1 भाग थाइम जड़ी बूटी

फ़ील्ड थीस्ल को हर कोई जानता है और इसे पहचानना आसान है। इस जड़ी बूटी को गुलाबी थीस्ल भी कहा जाता है। वास्तव में, यह एक खरपतवार है जिससे बहुत से लोग निर्दयतापूर्वक लड़ते हैं। हालाँकि, यह खरपतवार उतना बेकार नहीं है जितना लगता है। थीस्ल का उपयोग लोक चिकित्सा में औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है। इसकी जड़ों का आसव और काढ़ा विभिन्न शूल (आंतों, गुर्दे, यकृत) के लिए उपयोग किया जाता है, एक डायफोरेटिक के रूप में जो शरीर से तरल पदार्थ निकालता है। थीस्ल का बाहरी उपयोग भी आम है - कुचले हुए पुष्पक्रम को घाव, फोड़े, ट्यूमर, फोड़े पर लगाया जाता है। इस पौधे का उपयोग करते समय, आपको सावधान रहने की भी आवश्यकता है - यदि खुराक की शर्तों का पालन नहीं किया जाता है, तो गंभीर प्रतिकूल प्रतिक्रिया संभव है।

हीथ

स्टीवेन्सन और उनके गीत "हीदर हनी" के लिए धन्यवाद, हीदर ने एक काव्यात्मक क्षेत्र प्राप्त किया। यह कोई संयोग नहीं है; खरपतवार वास्तव में बहुत उपयोगी है और इस तरह के उपचार के योग्य है। औषधीय गुणहीदर व्यापक रूप से जाना जाता है। हीदर में कीटाणुनाशक, एंटीसेप्टिक, घाव भरने वाला, सफाई करने वाला, सूजन-रोधी, कसैला, डायफोरेटिक, मूत्रवर्धक, कफ निस्सारक, शामक और हल्का कृत्रिम निद्रावस्था का प्रभाव होता है। इसमें कार्बनिक अम्ल, कैल्शियम, पोटेशियम, स्टार्च, कैरोटीन, फॉस्फोरस, सोडियम, फ्लेवोनोइड्स, टैनिन और खनिज शामिल हैं। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि पेट की बीमारियों के लिए हीदर का सेवन अनुशंसित नहीं है कम अम्लता. हीदर का उपयोग चाय और सिरप दोनों बनाने के लिए किया जा सकता है। यह खूबसूरत जड़ी-बूटी वास्तव में एक चमत्कारिक इलाज है।

हरे गोभी

न केवल स्वस्थ, बल्कि स्वादिष्ट पौधा भी - हरे गोभी। आप इससे बहुत कुछ पका सकते हैं व्यंजनों के प्रकार- सलाद से लेकर आलू पैनकेक तक। खरगोश गोभी को छोटे बच्चों के साथ भी एकत्र किया जा सकता है, क्योंकि इस पौधे को किसी और चीज़ से भ्रमित करना मुश्किल है, यह हमेशा आसपास की घास के बीच खड़ा रहता है; यह महत्वपूर्ण है कि पत्तियों को बिना प्रसंस्करण के खाया जा सके; उनका स्वाद खट्टा होता है और वे दांतों पर थोड़े कुरकुरे होते हैं, जैसा कि पत्तागोभी होना चाहिए। लोक चिकित्सा में, हरी पत्तागोभी का उपयोग इसके टॉनिक, एंटीसेप्टिक, एनाल्जेसिक और घाव भरने वाले गुणों के कारण किया जाता है। इसके अलावा, इसका उपयोग हृदय समारोह में सुधार, रक्तचाप को स्थिर करने, जठरांत्र संबंधी मार्ग और गुर्दे की बीमारियों का इलाज करने, जोड़ों और मांसपेशियों में दर्द से राहत (कंप्रेस और पुल्टिस), मस्सों और कॉलस को हटाने के लिए किया जाता है। ऐसा माना जाता है कि सेडम पुरप्यूरिया के इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग गुण अधिक हैं; हाल ही में इसका उपयोग कैंसर के उपचार में भी किया गया है। हरे पत्तागोभी उन कुछ पौधों में से एक है जिनका उपयोग नपुंसकता के इलाज के लिए किया जा सकता है। यह कोई संयोग नहीं है कि इस पौधे का दूसरा नाम कायाकल्प है।

घास का मैदान

मीडोस्वीट एक अत्यंत सामान्य पौधा है और उत्तरी गोलार्ध के समशीतोष्ण जलवायु क्षेत्र में लगभग हर जगह पाया जा सकता है। यह पौधा अत्यंत है विस्तृत श्रृंखलाचिकित्सा में अनुप्रयोग. यह मीडोस्वीट की संरचना के कारण है, जिसमें विटामिन सी, टैनिन, फेनोलिक यौगिक, साथ ही शामिल हैं चिरायता का तेजाबऔर इसके डेरिवेटिव (सैलिसिलिक एल्डिहाइड, मिथाइल सैलिसिलेट और बहुत कुछ)। पौधे की जड़ें उपयोगी पदार्थों से कम संतृप्त नहीं हैं। ऐसी समृद्ध संरचना के लिए धन्यवाद, मीडोस्वीट का उपयोग टॉनिक, पुनर्स्थापनात्मक, शामक, जीवाणुनाशक, मूत्रवर्धक, कसैले, हेमोस्टैटिक, घाव भरने और कृमिनाशक एजेंट के रूप में किया जा सकता है। इसमें पित्तशामक गुण भी होते हैं और यह शरीर को होने वाली विषाक्त क्षति से लड़ने की लीवर की क्षमता को बढ़ाने में सक्षम है। उपरोक्त के अलावा, मीडोस्वीट की तैयारी सिरदर्द, आमवाती संयुक्त रोगों में मदद करती है। मधुमेहऔर इसे एंटीवायरल एजेंट के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

केलैन्डयुला

कैलेंडुला सबसे प्रसिद्ध और व्यापक औषधीय पौधों में से एक है। हम फार्मेसी में कैलेंडुला टिंचर खरीद सकते हैं, लेकिन कैलेंडुला जुलाई में खिलता है और पौधे के नए खिले पुष्पक्रम औषधीय प्रयोजनों के लिए तैयार किए जाते हैं। निष्कर्ष: यह इकट्ठा करने का समय है। कैलेंडुला को एक संवर्धित पौधा माना जाता है और यह शायद ही कभी जंगली पाया जाता है। यह सरल और बहुत सुंदर है: पौधे के फूल पीले या नारंगी रंग के होते हैं और पुष्पक्रम - टोकरियों में एकत्रित होते हैं। कैलेंडुला का उपयोग गले में खराश, एलर्जी, गठिया, अस्थमा, हेपेटाइटिस, गैस्ट्रिटिस के लिए किया जाता है - जिन रोगों के लिए कैलेंडुला उपयोगी है, उनकी संख्या छोटे प्रिंट में आधे पृष्ठ तक ले सकती है। यह कोई संयोग नहीं है कि कैलेंडुला सबसे आम औषधीय पौधों में से एक बन गया है। इसके अनुप्रयोगों का दायरा बहुत विस्तृत है

रेतीला अमर

जुलाई में बात करने लायक एक और पौधा है रेतीले अमरबेल। इस पौधे को देखा जा सकता है वन सफ़ाई, शुष्क ढलानों पर जहां रेतीली मिट्टी की प्रधानता होती है।
हर्बल चिकित्सा में इम्मोर्टेल को अत्यधिक महत्व दिया जाता है। इसका स्पष्ट पित्तशामक प्रभाव होता है। इसके फूलों को पित्तनाशक और अन्य चायों में शामिल किया जाता है, जिनमें बीमारियों के इलाज के लिए इस्तेमाल की जाने वाली चाय भी शामिल है मूत्राशय, एक मूत्रवर्धक के रूप में जो कि गुर्दे को परेशान नहीं करता है, गैस्ट्र्रिटिस के लिए, और एक हेमोस्टैटिक एजेंट के रूप में भी। अमरबेल के फूलों का काढ़ा लोकप्रिय रूप से कीटाणुनाशक के रूप में उपयोग किया जाता है। लोक चिकित्सा में, अमरबेल का उपयोग पीलिया, जलोदर, यकृत सिरोसिस, कोलेलिथियसिस और गुर्दे की पथरी, सर्दी, त्वचा रोग, फुफ्फुसीय तपेदिक, प्रसवोत्तर रक्तस्राव के लिए किया जाता है। महिलाओं के रोग, गठिया और, इसके अलावा, एक कृमिनाशक के रूप में। अमरबेल की कटाई फूल आने की शुरुआत में करना बेहतर होता है, जो ठीक जुलाई में होता है।

बेशक, साथ पारंपरिक औषधिवे मजाक नहीं कर रहे हैं. वास्तविक चिकित्सक अपने शस्त्रागार में जो कुछ भी उपयोग करते हैं वह अक्षम और गैर-पेशेवर लोगों के लिए खतरनाक है। आइए उन पौधों पर ध्यान केंद्रित करें जिनका उपयोग जोखिम से जुड़ा नहीं है।

* जुलाई कभी पाँचवाँ महीना था और इसे लैटिन अंक "क्विंटिलिस" कहा जाता था। 44 ईसा पूर्व में इसका नाम बदलकर जूलियस कर दिया गया - पोंटिफ जूलियस सीज़र के सम्मान में, जिनका जन्म उसी महीने हुआ था। तो जुलाई जुलाई बन गया.

लोग जुलाई को बहुत पसंद करते थे, इसे गर्मियों की सुंदरता कहते थे। उसका नाम भी मीठा-मीठा है - के लिए महीना बहुत उदार है सुगंधित जामुन. जुलाई में, स्वयं-कटाई करने वाले औषधीय पौधों के प्रेमी कॉर्नफ्लावर फूल, स्ट्रिंग, कलैंडिन, लकड़ी की जूँ, थीस्ल, बिछुआ और बर्डॉक और वेलेरियन, कैलेंडुला और कैमोमाइल, जीरा और सेंट जॉन पौधा की जड़ों का स्टॉक करते हैं।

कॉर्नफ्लावर (फूल)

यदि आपके आस-पास कोई खेत है, तो संभवतः वह कॉर्नफ्लॉवर से भरा होगा। इस अवसर का लाभ उठायें! और कोई भी आपको इसके लिए दोषी नहीं ठहराएगा - कॉर्नफ्लावर खेतों में खरपतवार हैं... इस बीच, छाया में सूखे कॉर्नफ्लावर फूल एक अद्भुत चीज़ हैं! इनमें पोटेशियम और आयरन, मैग्नीशियम और कैल्शियम, क्रोमियम और कोबाल्ट, सेलेनियम और बोरान, विटामिन सी और कई अन्य पदार्थ होते हैं। उपयोगी तत्वऔर कनेक्शन. कॉर्नफ्लावर केंद्रीय के काम को सामान्य करता है तंत्रिका तंत्र, अंतःस्रावी तंत्र को सक्रिय करता है, एक इम्युनोमोड्यूलेटर, एंटीऑक्सिडेंट, जीवाणुरोधी और कीटाणुनाशक के रूप में कार्य करता है। आपने शायद देखा होगा कि प्रमुख कॉस्मेटिक कंपनियों ने कॉर्नफ्लावर का सक्रिय रूप से उपयोग करना शुरू कर दिया है। अच्छा, तुम बदतर क्यों हो? आप इससे एक बेहतरीन लोशन बना सकते हैं; कॉर्नफ्लावर किडनी को ठीक करता है और मूत्रवर्धक के रूप में काम करता है। संक्षेप में, कॉर्नफ्लावर हमारा सब कुछ है।

फोटो: यूट्यूब चैनल गार्डन वर्ल्ड के वीडियो का स्क्रीनशॉट

वुडलाइस, चिकवीड

एक लोकप्रिय, कष्टप्रद, हटाने में कठिन खरपतवार है अद्वितीय संपत्ति- यह जोड़ों के दर्द से राहत दिलाता है। उदाहरण के लिए, यदि आपके पास गठिया के शुरुआती चरण हैं और स्थिति अभी तक आगे नहीं बढ़ी है, तो चिकवीड, अगर ताजा दस्ताने में भर दिया जाए, तो पीड़ा कम हो जाएगी। इन उद्देश्यों के लिए, आप इसे सुखा सकते हैं और शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में इसके अर्क से हाथ स्नान कर सकते हैं, वे बहुत अच्छी तरह से मदद करते हैं;

सैलंडन

फूलयुक्त कलैंडिन को सूखने में अभी देर नहीं हुई है। इस पौधे के साथ किसी भी मौखिक प्रशासन की कोई बात नहीं हो सकती है, लेकिन एक जलसेक के रूप में यह बच्चों सहित त्वचा की जलन, एक्जिमा और जिल्द की सूजन, सूजन और यहां तक ​​​​कि ट्रॉफिक अल्सर के लिए अपरिहार्य है।

शृंखला

दलदलों और झीलों के पास उगने वाली स्ट्रिंग प्रथम श्रेणी की त्वचा उपचारक है। यह इसे बहुत अधिक सुखा देता है, और फिर इसका उपयोग केवल रोने वाली जलन के लिए जलसेक के रूप में किया जाता है। अगर त्वचा ख़राब हो या सूजन हो तो कैमोमाइल के साथ मिलाकर यह अद्भुत प्रभाव देता है; जलसेक खुजली से राहत देता है।

बिछुआ और बर्डॉक जड़ें

पीछे सूखे बिछुआ(पौधे या पत्तियों के ऊपरी भाग) और बर्डॉक जड़ें उन लोगों को धन्यवाद देंगी जो पतझड़ और सर्दियों में अपने बालों की स्थिति की निगरानी करते हैं। जड़ी-बूटियों और जड़ों के मिश्रण का एक मजबूत जलसेक बालों को मजबूत करता है और उन्हें अविश्वसनीय चमक देता है - कोई भी कुल्ला इस तरह के परिणाम के बारे में कभी सपने में भी नहीं सोच सकता है! इसके अलावा, बिछुआ का आसव फोड़े, सूजन वाले हैंगनेल और फेलन के लिए एक अद्भुत उपाय है। आपको बिछुआ से एक गर्म लोशन बनाने की ज़रूरत है, और यह मवाद को बाहर निकाल देगा और जलन से बहुत जल्दी राहत देगा।

बर्डॉक रूट बालों की समस्याओं के लिए भी बहुत अच्छा है। और शहद के साथ जड़ के अर्क से, आप खोपड़ी के लिए एक उत्कृष्ट मास्क बना सकते हैं: यह खुजली को दूर करेगा (यदि आपको शहद से एलर्जी नहीं है), और शायद हानिकारक रूसी को भी दूर करेगा।

फ़ील्ड थीस्ल

इस पौधे को किसी अन्य के साथ भ्रमित करना मुश्किल है। यह चमकीले गुलाबी रंग में खिलता है और कांटेदार दिखता है क्योंकि यह... एक थीस्ल है! इस खरपतवार को बगीचे के भूखंडों में भी नियंत्रित किया जाता है। लेकिन वास्तव में, पौधे का अर्क यकृत और आंतों के शूल के लिए एक अनिवार्य चीज है। थीस्ल में एक अद्भुत स्वेदजनक गुण भी होता है - यह शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को धीरे से निकाल देता है। बाह्य रूप से, थीस्ल भी बिछुआ की तरह ही काम करता है: यह घावों को ठीक करता है, अल्सर, फोड़े को साफ करता है और ऊतक उपचार को बढ़ावा देता है। मौखिक प्रशासन के लिए, जलसेक को कमजोर बनाया जाता है, घावों का इलाज किया जाता है - "खड़ा"।

कैलेंडुला और कैमोमाइल

हर्षित कैलेंडुला को मत भूलिए, जिसे कई लोग बगीचों और छोटे-छोटे बगीचों में लगाते हैं फार्मास्युटिकल कैमोमाइलजो घास के मैदानों में पाए जाते हैं वे अपने गुणों में अद्वितीय होते हैं। बच्चों और वयस्कों में गले की खराश के इलाज के लिए कैलेंडुला पुष्पक्रम (लोकप्रिय रूप से "मैरीगोल्ड्स") एक अनिवार्य उपाय हैं; कैलेंडुला का लीवर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, उसे साफ करता है और गैस्ट्राइटिस के लिए उपयोगी होता है। जहाँ तक कैमोमाइल की बात है, यह न केवल एक प्रसिद्ध, बल्कि एक प्रसिद्ध हर्बल एंटीसेप्टिक है। इसका उपयोग इन्फ्यूजन के रूप में (सूजन वाली त्वचा के लिए), चाय के रूप में पिया जा सकता है (पेट और आंतों की समस्याओं के लिए), यह छोटे बच्चों को भी राहत के रूप में दिया जाता है। अवसाद, जो पेट के दर्द के खिलाफ भी काम करता है।

त्समिन, रेतीला अमर

इस चांदी जैसे खूबसूरत पौधे को सुनहरे फूलों के साथ भ्रमित करना असंभव है। यह आमतौर पर समूहों में उगता है और हरी घास की पृष्ठभूमि में स्पष्ट रूप से दिखाई देता है। एक नियम के रूप में, जंगली अमरबेल रेतीली मिट्टी को तरजीह देते हुए साफ-सफाई और घास के मैदानों में उगते हैं। अमरबेल का मुख्य गुण पित्तशामक है। बेशक, इसका उपयोग सावधानी से किया जाना चाहिए, लेकिन अगर पौधे को चाय की पत्तियों में थोड़ा-थोड़ा करके भी मिलाया जाए, तो यह कुछ अच्छा करेगा! इसके अलावा, इम्मोर्टेल में हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, इसलिए इसका उपयोग विभिन्न गुर्दे की बीमारियों के लिए सक्रिय रूप से किया जाता है। अमरबेल का काढ़ा एक शक्तिशाली कीटाणुनाशक है, और इसलिए इससे त्वचा को पोंछना उपयोगी होता है। फूलों की शुरुआत में ही अमरबेल की कटाई करना बेहतर होता है, जो आमतौर पर जुलाई के दूसरे भाग में होता है। वैसे, लोग त्ज़मिन को "बिल्ली के पंजे" कहते हैं - एक लुप्त होती पौधे को देखें और आप समझ जाएंगे कि क्यों।

सेंट जॉन का पौधा

गोल्डन सेंट जॉन पौधा, घास के मैदानों में प्रचुर मात्रा में पाया जाता है वन ग्लेड्स, चायदानी में पकाया जाता है और चाय के रूप में पिया जाता है। पौधे का स्वाद कड़वा लेकिन तीखा होता है, लेकिन बहुत से लोग इसे पसंद करते हैं। सेंट जॉन पौधा लिंडेन के साथ मिलाने पर भी स्वादिष्ट होता है। जड़ी बूटी का मूत्रवर्धक प्रभाव विज्ञान द्वारा सिद्ध किया गया है, इसके अलावा, सेंट जॉन पौधा श्लेष्म झिल्ली की सूजन से राहत देता है और बीमारियों से लड़ता है पाचन तंत्र. लेकिन एक "लेकिन" है: पुरुषों को सावधानी के साथ इसका उपयोग करने की आवश्यकता है, यह शक्ति को कम कर सकता है।

फोटो: यूट्यूब चैनल ब्लूमिंग गार्डन के वीडियो से स्क्रीनशॉट!

वेलेरियन

यह जुलाई में खिलता है, और इसलिए वेलेरियन भी ध्यान देने योग्य हो जाता है। इसकी जड़ों में हल्का शामक प्रभाव होता है: आपको उन्हें काढ़ा बनाने की जरूरत है, उन्हें थोड़ी देर के लिए पकने दें और शाम को काढ़ा पी लें। लेकिन हाल ही में जापानी एक सनसनीखेज निष्कर्ष पर पहुंचे, उन्होंने दावा किया कि वेलेरियन जड़ किसी व्यक्ति को एड्स से बचा सकती है। उन्होंने इसमें पाया औषधीय पौधाएक घटक जो मानव इम्युनोडेफिशिएंसी वायरस को रोकता है और इसे पूरे शरीर में फैलने से रोकता है। पहले प्रयोगों से पता चला कि वेलेरियन जड़ के एक घटक के प्रभाव में, रक्त में एचआईवी सामग्री 80 प्रतिशत से अधिक कम हो गई! क्या ऐसा है, यह हमें समय के साथ पता चलेगा, लेकिन यह तथ्य कि यह अप्रत्यक्ष रूप से प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए वेलेरियन की क्षमता को साबित करता है, बिल्कुल निश्चित है।

फोटो: स्वेतलाना कोलोस्कोवा, "इवनिंग मॉस्को"

नमस्कार प्रिय पाठकों एवं मित्रों!

मुझे याद है कैसे एक बार बड़ा परिवारगर्मियों में दचा में हमने बगीचे की पत्तियों से चाय पी। हमने अपने क्षेत्र में उगने वाले सभी फलों और बेरी फसलों की पत्तियां एकत्र कीं, उन्हें एक बड़े चायदानी में पकाया और आनंद लिया। हम कई गिलास पी सकते थे क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट था! और गर्मी में और बिस्तरों में काम करने के बाद तो और भी अधिक।

अब मेरी जिंदगी थोड़ी अलग है, लेकिन चाय से ताजी पत्तियाँमुझे अब भी बगीचे के पौधे बहुत पसंद हैं और मैं अक्सर गर्मियों में उन्हें पीता हूं। सच है, मैं पुदीने को छोड़कर, सर्दियों के लिए पत्ते तैयार नहीं करता, लेकिन व्यर्थ। मैं इस स्थिति को ठीक करना चाहता हूं; मैं आपके पास फल और बेरी के पत्तों का भंडार रखूंगा।

सर्दियों की शाम को ठंढ और हवाओं के साथ, वे काम आएंगे। आइए चीनी मिट्टी के चायदानी में करंट या रास्पबेरी की पत्तियां बनाएं और गर्मियों को याद रखें, और साथ ही सर्दी का इलाज करें।

चाय किस बगीचे के पौधे की पत्तियों से बनाई जाती है?

रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, करंट, सेब और चेरी की पत्तियां देश में नियमित चाय की जगह ले सकती हैं।

अधिकतर इनका प्रयोग किया जाता है। आप गुलाब, नागफनी, स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी, लिंगोनबेरी, रोवन की पत्तियों और जामुन से चाय भी बना सकते हैं, साथ ही फायरवीड, पुदीना, नींबू बाम, बर्च, बिछुआ, डेंडिलियन और फलों की पत्तियों से चाय भी बना सकते हैं।

जबकि थीइन और कैफीन युक्त प्राकृतिक चाय स्फूर्तिदायक या शांत करने वाली होती है, लगभग सभी बगीचे की पत्तियों वाली चाय में ऐसे उत्तेजक पदार्थ नहीं होते हैं। लेकिन इनमें प्रोटीन, चीनी और वसा होती है, इसलिए ये बहुत पौष्टिक होते हैं और होते भी हैं उपचार करने की शक्तिऔर एक सुखद सुगंध.

यदि आप गर्मियों और सर्दियों में बगीचे की पत्तियों से बनी चाय अधिक पीते हैं, और खरीदने की लागत नियमित चायकम हो जाएगी, और चाय विविध, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होगी, उस चाय के विपरीत, जिसे आप बिल्कुल नहीं पी सकते!

स्ट्रॉबेरी के पत्तों से बनी चाय की सुगंध बहुत अच्छी होती है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह बहुत स्वास्थ्यवर्धक होती है, क्योंकि इसमें विटामिन सी होता है, ठीक उसी तरह जैसे काले करंट के पत्तों की चाय सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट होती है।

काले करंट की पत्तियों से बनी चाय गैस्ट्राइटिस और सर्दी के लिए उपयोगी होती है।

बर्च के पत्तों, ब्लैकबेरी और लिंगोनबेरी से बनी चाय शरीर से मूत्र के उत्सर्जन को उत्तेजित करती है।

बिछुआ के पत्तों वाली चाय खून को साफ करती है, लीवर और किडनी की कार्यप्रणाली में सुधार करती है और एनीमिया के लिए उपयोगी है।

रास्पबेरी की पत्तियाँ अद्भुत होती हैं।

तिपतिया घास के फूलों का काढ़ा शरीर की कोशिकाओं को बहाल करता है, और तिपतिया घास वाली चाय से शहद जैसी गंध आती है!

इवान चाय प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है, अनिद्रा और सिरदर्द में मदद करती है।

अपने बगीचे में पुदीना अवश्य लगाएं। पुदीना न्यूरोसिस और एनजाइना पेक्टोरिस के इलाज में मदद करता है, इसमें पित्तशामक, शामक और एनाल्जेसिक प्रभाव होता है। पुदीने की पत्तियों वाली चाय सिरदर्द में मदद करती है, कम करती है धमनी दबाव, हृदय को उत्तेजित करता है। पुदीने की चाययह आपको सुबह स्फूर्ति देगा और शाम को आराम देगा।

सूखे पुदीने को एक खूबसूरत थैले (पाउच) में भरकर बिस्तर के सिरहाने पर लटकाया जा सकता है और आप अनिद्रा के बारे में हमेशा के लिए भूल जाएंगे।

चाय में स्वाद के लिए किसी भी बगीचे की पत्तियों से पुदीना मिलाया जा सकता है, क्योंकि सभी पत्तियों में बहुत स्पष्ट स्वादिष्ट सुगंध नहीं होती है, और पुदीना इस कमी की भरपाई करता है।

यदि आपके बगीचे में गुलाब उगते हैं, तो उनकी पंखुड़ियों को इकट्ठा करके सुखा लें, इससे चाय में बहुत निखार आएगा और उसे एक नाजुक सुगंध मिलेगी।

चाय के लिए पत्तियां कब इकट्ठी करें

फूल आने की शुरुआत में पौधों की पत्तियाँ, फूल और तने सबसे अधिक मूल्यवान होते हैं। चाय के लिए इन्हें इकट्ठा करने का यह सबसे अच्छा समय है।

चूँकि सभी पौधों के फूल आने का समय अलग-अलग होता है, इसलिए हम उन्हें पूरी गर्मियों में एकत्र कर सकते हैं।

मई-जून में बर्च, करंट, चेरी, स्ट्रॉबेरी और लिंगोनबेरी की पत्तियां एकत्र की जाती हैं।

जून-जुलाई में रसभरी, ब्लैकबेरी, थाइम, तिपतिया घास और फायरवीड की पत्तियों और फूलों को इकट्ठा करना संभव होगा।

और कैलेंडुला, पुदीना, कैमोमाइल के फूल इकट्ठा करने का समय जुलाई-अगस्त है।

चाय के लिए पत्तियों को इकट्ठा करना दिन के पहले भाग में किया जाना चाहिए जब ओस न रह जाए।

पत्तियों को एक ढेर में एकत्रित नहीं करना चाहिए विभिन्न पौधेभले ही बाद में आप उनसे चाय का मिश्रण बनाने जा रहे हों।

प्रत्येक पौधे को अलग-अलग इकट्ठा करके सुखा लें।

चाय के लिए पत्तियां कैसे सुखाएं?

पत्तों को धोने की जरूरत नहीं है.

चाय की पत्तियों को सुखाना बहुत सरल है: उन्हें कागज या कपड़े पर एक पतली परत (4 सेमी तक) में फैलाएं और एक छतरी के नीचे छाया में रखें। पत्तियों को सीधे सूर्य की रोशनी के संपर्क में नहीं आना चाहिए, अन्यथा वे अपना रंग और सुगंध खो देंगे।

जब पत्तियां मुरझा जाएं तो उन्हें पलट दें और समय-समय पर हिलाते रहें ताकि वे पकें और खट्टे न हों।

सूखी पत्तियों को छोटे-छोटे टुकड़ों (चाय की पत्तियों) में काटकर छाया में हल्का सुखा लिया जाता है या ओवन में भून लिया जाता है।

तली हुई पत्तियाँ गहरे रंग की हो जाती हैं और पकने पर अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित सुगंध देती हैं।

पत्तियों को एक ट्यूब में रोल करके भी सुखाया जा सकता है। ऐसी पत्तियों से बनी चाय विशेष रूप से स्वादिष्ट होती है। मुझे पता चला कि यह कैसे करना है।

ऐसा करने के लिए, पत्तियों को छाया में थोड़ा सुखाया जाता है, फिर ट्यूबों में लपेटा जाता है, एक नम कपड़े (तौलिया, बर्लेप) से ढक दिया जाता है और 3-10 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। इस समय के दौरान, किण्वन प्रक्रिया होती है, जो पत्तियों की विशेष रूप से समृद्ध सुगंध में योगदान करती है।

एक ट्यूब में लपेटी गई पत्तियों को हवा की अनिवार्य पहुंच के साथ छाया में सुखाया जाता है। अच्छी तरह से बंद, नमी और वायुरोधी लकड़ी या मिट्टी के भंडारण कंटेनर, कागज के बक्से या बैग, कांच के जार में रखें।

पत्तियों से चाय कैसे बनायें

ताजी या सूखी पत्तियों का उपयोग अकेले चाय की पत्तियों में या मिश्रण में किया जा सकता है।

आप काली या हरी चाय बनाते समय बगीचे की पत्तियाँ मिला सकते हैं। यह वही है जो मैं अक्सर करता हूं और मुझे पसंद है। बहुत सुविधाजनक, और हर बार चाय का स्वाद नया होता है।

चाय 1 चम्मच सूखी पत्तियों प्रति 1 गिलास पानी की दर से तैयार की जाती है।

वे पानी को उबलने के लिए रख देते हैं और उसकी निगरानी करते हैं। जैसे ही पानी सफेद होने लगे (बुलबुले दिखाई देने लगें), पानी बंद कर दें, इसे एक कप में डालें और सूखी पत्तियों की चाय डालें ताकि यह पूरी तरह से पानी में डूब जाए। ढक्कन से बंद करें और 3-5 मिनट के लिए छोड़ दें।

गर्मियों में, मैं विशेष रूप से पत्तियों की संख्या नहीं मापता; मैं विभिन्न फलों और जामुनों की एक या दो ताजी पत्तियाँ लेता हूँ और उन्हें चाय के बर्तन में उबलते पानी में डालता हूँ।

और मैं इसे जामुन से बनाता हूं। अत्यंत आनंद और आनंद!

पत्ती वाली चाय की रेसिपी

सिद्धांत रूप में, ऊपर वर्णित तकनीक लगभग सभी पत्तियों को पकाने के लिए उपयुक्त है। लेकिन आप प्रयोग कर सकते हैं, मिश्रण बना सकते हैं, थर्मस में चाय बना सकते हैं। यहां कुछ पत्ती वाली चाय की रेसिपी दी गई हैं।

गुलाब की पत्ती वाली चाय

चाय बनाने के लिए न केवल पत्तियाँ, बल्कि टहनियाँ और गुलाब के कूल्हे भी उपयुक्त होते हैं। एक गिलास उबलते पानी में एक चुटकी सूखी पत्तियां और शाखाएं डालें, 5 मिनट के लिए छोड़ दें, इसमें डालें सुगंधित पेयएक चम्मच, लेकिन चीनी नहीं!

रसभरी और किशमिश की पत्तियों वाली काली चाय

1 चम्मच ब्लैक लॉन्ग टी लें, सूखे जामुनरसभरी, काले करंट की पत्तियां, अजवायन। मिश्रण का एक चम्मच एक गिलास उबलते पानी में डालें।

काले करंट की पत्तियों, ब्लूबेरी और स्टोनबेरी से बनी चाय

एक थर्मस में आधा लीटर पानी के साथ मिश्रण के तीन बड़े चम्मच डालें। 2 घंटे के लिए पकने के लिए छोड़ दें।

यह चाय पेट द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होती है, यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को साफ करती है, कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा को कम करती है, गुर्दे, आवास और सांप्रदायिक सेवाओं, एनीमिया और तीव्र श्वसन संक्रमण का इलाज करती है।

बगीचे की पत्तियों और जड़ी बूटियों का मिश्रण

विभिन्न पत्तियों और जड़ी-बूटियों के मिश्रण से चाय बनाना और भी दिलचस्प है। यह विशेष रूप से सुगंधित और दोगुना या तिगुना उपयोगी साबित होता है।

कई पौधों की पत्तियों का उपयोग सम्मिश्रण के लिए किया जाता है। अपने स्वाद के अनुसार इनका चयन करें. लेकिन, यदि आपके पास कोई अनुभव नहीं है, तो पहले 4-5 से अधिक घटक न लेना बेहतर है, आप 2-3 प्रकार की पत्तियों से चाय बनाना शुरू कर सकते हैं;

पत्तियों की चाय बनाने से पहले उन्हें इकट्ठा करके मिश्रित कर एक जार में डाल दिया जाता है और 3 दिन तक एक-दूसरे से दोस्ती करने के लिए छोड़ दिया जाता है।

एक चायदानी में 2-3 बड़े चम्मच सूखी पत्तियां डालें, उबलता पानी डालें और इसे 10-15 मिनट तक पकने दें।

आप फलों और बेरी के पत्तों से बनी चाय को लंबे समय तक पी सकते हैं चिकित्सा गुणोंकाफ़ी वृद्धि होगी. लेकिन चाय को लंबे समय तक रखने पर ठंडी होने से बचाने के लिए इसे थर्मस में बनाना सुविधाजनक होता है। हालांकि आप इस चाय को ठंडा भी पी सकते हैं. दोनों गरम और ठंडी चायबगीचे की पत्तियों से सुंदर