ताज़ा पेय गर्मी की गर्मी से बचने के लिए हैं। आइए अपने हाथों से बनाएं समर ड्रिंक्स

गर्मी में, गर्मी में, आप लगातार प्यासे रहते हैं, और यह स्वाभाविक है। सबसे अच्छा उपाय है कि शुद्ध पानी पिएं। लेकिन यह हमेशा पर्याप्त नहीं होता है: आप शायद अधिक के लिए अपनी प्यास बुझाना चाहते हैं दिलचस्प पेयअभी भी समृद्ध स्वाद का आनंद ले रहे हैं।

बेहतर है नींबू पानी, कोला छोड़ दें, मीठा सोडा, और एक ही समय में अपने आहार से उज्ज्वल पैकेजों में "रस" और "अमृत" को बाहर करें: वहां कुछ भी उपयोगी नहीं है, और वे आपकी प्यास नहीं बुझाते हैं, बल्कि इसके विपरीत, आपको और भी अधिक पीने की इच्छा रखते हैं।

प्राकृतिक, स्वस्थ और शीतल पेय तैयार करने में कुछ मिनट लगाना बेहतर है। हमारे व्यंजन आपको आनंद लेने और ठंडा करने में मदद करेंगे:

1) ग्रीष्म शीत पेय- फल ठंडी चाय

इसे मजबूत करो हरी चाय, और जब यह ठंडा हो जाए, तो गिलास में डालें और छोटे-छोटे टुकड़ों में कटे हुए फल डालें: संतरा, सेब, अंगूर, नींबू ... कुछ बर्फ के टुकड़े चाय को विशेष रूप से सुखद बना देंगे।

2) गर्मियों के शीतल पेय - नींबू की ठंडी चाय

जावरी कडक चायइसे ठंडा करके फ्रिज में रख दें। नींबू के रस के साथ फ़िल्टर किए गए पेय को समृद्ध करें (1 लीटर चाय में आधा नींबू), कटा हुआ नींबू का छिलका, कुछ पुदीने के पत्ते और आवश्यक पुदीने के तेल के कुछ जोड़े डालें। बहुत ताज़ा!

3) गर्मियों में शीतल पेय - घर का बना नींबू पानी

डेढ़ लीटर कार्बोनेटेड मिनरल वाटर के लिए डेढ़ गिलास शुद्ध गैर-कार्बोनेटेड पानी लें। 2 नींबू से निचोड़ा हुआ रस और 6-7 बड़े चम्मच चीनी डालें, चीनी को घोलने के लिए सब कुछ मिलाएं। पेय के कई घंटों तक ठंडा होने के बाद, इसे मेज पर परोसा जा सकता है।

4) ग्रीष्मकालीन शीतल पेय - असली क्वास

में काट दो राई की रोटी छोटे - छोटे टुकड़ेलगभग दो मुट्ठी बनाने के लिए। को रोटी भेजो तीन लीटर जार, ऊपर से उबलता पानी डालें। इसे ठंडा होने दें, और जब यह बन जाए कमरे का तापमान, रखना तैयार खट्टा, - आपको 3 बड़े चम्मच और चीनी की समान मात्रा की आवश्यकता होगी। जार को भविष्य के क्वास के साथ गर्म स्थान पर रखें और इसे कई परतों में साफ धुंध से ढक दें। पेय को 12 घंटे तक रखें, कभी-कभी आपको जार की सामग्री को हल करने की आवश्यकता होती है। क्वास तैयार है, अब इसे छानकर ठंडा कर लेना चाहिए.

5) ग्रीष्मकालीन शीतल पेय - बेरी का रस

चीनी के साथ 2 लीटर पानी उबालें। 1 किलो नरम जामुन या अपनी पसंद के फल लें। उपयुक्त चेरी, स्ट्रॉबेरी, करंट, क्रैनबेरी, आदि। उन्हें एक ब्लेंडर के साथ कटा हुआ होना चाहिए, और फिर पानी के साथ मिलाकर ठंडा और परोसा जाना चाहिए। चीनी को शहद से बदलने के लिए और भी उपयोगी है, केवल इसे उबाला नहीं जा सकता है, लेकिन गर्म उबले हुए पानी में जोड़ा जाना चाहिए।

अपने स्वास्थ्य के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ गर्मियों में ताज़ा पेय तैयार करें और पियें! लेकिन के बारे में कड़क कॉफ़ीऔर गर्मी के दौरान शराब के बारे में भूलना बेहतर होता है। यदि आप वास्तव में चाहते हैं, तो आप सूर्यास्त के बाद एक गिलास ठंडी सफेद या लाल शराब पी सकते हैं। वैसे, वॉन्टेड बीयर बिल्कुल भी प्यास नहीं बुझाती, बल्कि इसके विपरीत। इसलिए गर्मियों में शराब का सेवन बिल्कुल न करें।

वर्णित पेय के अलावा, यह आपकी प्यास बुझाने के लिए उपयोगी नहीं है, न कि मीठे कॉम्पोट्स और खट्टा दूध पेय।

ओल्गा मोइसेवा के लिए महिला पत्रिका"आकर्षण"

शरीर की कोशिकाओं में पानी होता है जो किसी व्यक्ति को अधिक गर्मी, हाइपोथर्मिया और नशे से बचाता है। यदि आहार में कम शराब है, तो ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाएं तेज हो जाती हैं, और इससे बीमारी हो सकती है।

गर्मियों में रिफ्रेशिंग ड्रिंक्स

गर्मी में पानी पिएं

एक बार में एक गिलास से ज्यादा न पिएं। छोटे घूंट में धीरे-धीरे पीना जरूरी है।

गर्मी में गर्मी पीता है

पानी है सबसे अच्छा पेयगर्मी के मौसम में प्यास बुझाने के लिए। लेकिन क्या होगा अगर आप स्वाद के साथ शरीर के लिए उपयोगी कुछ चाहते हैं? क्या कोई विकल्प है? हां, ऐसे पेय हैं जो ताज़ा और स्फूर्तिदायक हैं। दोबारा, वे पानी के लिए एक विकल्प नहीं हैं, लेकिन उन्हें अपने ग्रीष्मकालीन आहार में विविधता और कम मात्रा में शामिल किया जा सकता है।

घर का बना गर्म नींबू पानी

क्या शामिल है:नींबू का रस, ताजे फल और जामुन, पुदीने की पत्तियों के साथ चीनी के बिना शुद्ध ठंडा पानी एक अद्भुत ताज़ा पेय है। ऐसा पेय कहा जा सकता है।

• व्यंजन विधि ।

होममेड नींबू पानी के फायदे घर के बने फ्लेवर वाले नींबू पानी को पीने से ज्यादा मजा आता है सादा पानी, और साथ ही खरीदे गए "कार्बोहाइड्रेट बम" की तुलना में वस्तुतः कोई कैलोरी नहीं है। अम्लीय द्रव बहुत बेहतर अवशोषित होता है जठरांत्र पथ. यह पेय बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।

गर्मी में हिबिस्कस

क्या शामिल है:हिबिस्कस की पंखुड़ियों से पूरी तरह से प्यास बुझाता है और स्फूर्ति देता है। एंटी-एजिंग एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। नींबू का अम्लखट्टापन देता है, एस्कॉर्बिक - रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है।

गुड़हल के फायदे:ताज़ा पेय उसी तरह तैयार किया जाता है नियमित चाय, ठंडा करें और उबले हुए पानी के साथ स्वादानुसार पतला करें। वजन कम करने के लिए हिबिस्कस चाय अपरिहार्य है: इसमें कैलोरी नहीं होती है और साथ ही यह चयापचय को गति देती है और पाचन को नियंत्रित करती है। इसके अलावा, यह रोगजनक बैक्टीरिया के विकास को रोकता है, प्रतिरक्षा और स्वर में सुधार करता है और हृदय गतिविधि पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

गर्मी में खनिज पानी

क्या शामिल है: शुद्ध पानी, चयापचय और कार्बन डाइऑक्साइड के लिए महत्वपूर्ण घुलित लवण।

फ़ायदा :बहुत ताज़ा और भूख को उत्तेजित करता है। 1 लीटर प्रति 2-3 ग्राम से अधिक नमक सामग्री के साथ क्षारीय प्रकार का पानी (बाइकार्बोनेट) चुनें। औषधीय पानी से बचें, वे बहुत अधिक खनिजयुक्त होते हैं और गर्मी में हृदय पर भार बढ़ाएंगे। यदि आप पीड़ित हैं यूरोलिथियासिस, गुर्दे की समस्या है या गर्भवती हैं, उपयोग करने से पहले स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर की सलाह लें।

गर्मी में ठंडी हर्बल या फ्रूट टी

क्या शामिल है:काली चाय हानिकारक है, लेकिन हर्बल पेय में कार्बनिक पदार्थ होते हैं जो शरीर के तापमान को कम कर सकते हैं और टोन दे सकते हैं। यह विटामिन बी, सी और डी से भरपूर होता है।

हर्बल के लाभ और फल चाय: शरीर में तरल पदार्थ के संतुलन की भरपाई करें, टोन अप करें, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करें, विटामिन से संतृप्त करें। पानी के साथ चाय को इस हद तक पतला करें कि स्वाद थोड़ा सा ही महसूस हो। आप इसमें थोड़ा नींबू और शहद मिला सकते हैं। रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

गर्मी में बेरी का रस

क्या शामिल है:पेय कार्बनिक अम्लों से भरपूर होता है, जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है और रोगजनक बैक्टीरिया को नष्ट करता है। विटामिन ए, बी1, सी और पीपी से भरपूर।

• व्यंजन विधि ।
• व्यंजन विधि ।

बेरी जूस के फायदे:मौसमी जामुन विटामिन का भंडार हैं, एक उत्कृष्ट ज्वरनाशक, निम्न रक्त शर्करा का स्तर। चीनी नहीं डालना बेहतर है, बल्कि डालना है अधिक फलऔर जामुन।

घर पर समर ड्रिंक रेसिपी

ग्रीष्मकालीन नींबू पानी घर पर बनाना आसान होता है, और वे उच्च चीनी सामग्री के साथ अत्यधिक कार्बोनेटेड नींबू पानी की तुलना में बहुत स्वस्थ होते हैं। बार मैनेजर रेल डियानोव जानते हैं महान व्यंजनोंगर्मियों में ठंडे पेय, उदाहरण के लिए, गर्मी में, वह ब्लैककरंट प्यूरी के आधार पर एक कॉकटेल तैयार करता है और ताज़ा तुलसी, नींबू का रस और कुछ घर की चीनी की चाशनी मिलाते हैं, और फिर सामग्री के ऊपर सोडा पानी डालते हैं। जबकि पेय डाला जाता है, अतिरिक्त बुलबुले घुल जाते हैं और स्वाद नरम हो जाता है - यह बर्फ जोड़ने और नींबू पानी के सुखद स्वाद का आनंद लेने के लिए रहता है।

रेल डायनोव

बार प्रबंधक

"इस ताज़ा कॉकटेल का मुख्य आकर्षण यह है कि ब्लैककरंट के क्लासिक रूसी स्वाद को पारंपरिक इतालवी मसाला - तुलसी के साथ जोड़ा जाता है। यह असामान्य स्वादिष्ट पेय आपको गर्मी में ठंडक देने में मदद करेगा और रात के खाने से पहले एक अद्भुत एपेरिटिफ बनने के लिए तैयार है।

अदरक के साथ घर का बना नींबू पानी गर्म से कम स्वादिष्ट और अच्छा नहीं होता है अदरक की चायसर्दियों में। अदरक के टुकड़ों को पहले उबलते पानी के साथ डाला जाता है ताकि वे अपना स्वाद प्रकट कर सकें, फिर अदरक को उदारता से बर्फ के साथ मिलाया जाता है, जो पेय को ठंडा करता है और इसे पतला करता है, जिससे अदरक का तीखापन नरम हो जाता है। रास्पबेरी प्यूरी, चूने का रस और शहद को कॉकटेल में जोड़ा जाना चाहिए, फिर सोडा पानी डालना चाहिए। रेल डायनोव के अनुसार, अदरक के नोट हमें सामान्य बेरी का मीठा और खट्टा स्वाद देते हैं। नींबू पानी प्रकाशप्राच्य रंग।

गर्मियों में ताज़ा साइट्रस पेय के लिए कई व्यंजन हैं जिन्हें माना जाता है सर्वोत्तम फलनींबू पानी के लिए। पकाने की कोशिश करो घर का बना नींबू पानीकीनू, आड़ू और कीनू प्यूरी, और चाशनी से। घड़े की सामग्री को क्लब सोडा से भरें, मेंहदी की टहनी से गार्निश करें और कीनू का टुकड़ा. "साइट्रस इन गर्म मौसमपूरी तरह से अपनी प्यास बुझाओ, ”रेल याद दिलाता है, और इसके अलावा उससे असहमत होना मुश्किल है सरल व्यंजनोंगर्मियों के पेय में पाक प्रतिभा की आवश्यकता नहीं होती है और हैं भी एक लंबी संख्यासमय।

चाय नींबू पानी किसी भी चाय के आधार पर बनाया जाता है, जैसे कि कैमोमाइल, जो ककड़ी के असामान्य मिश्रण से पतला होता है और। कॉकटेल में चीनी, सोडा पानी और बर्फ डालना न भूलें और आप इसे नींबू और कैमोमाइल फूलों से सजा सकते हैं। जूलिया के मुताबिक, ये है गर्मियों का असली स्वाद!

रोज रोज मानव शरीर 2.5 लीटर पानी खो देता है, यह गुर्दे, आंतों, फेफड़ों और त्वचा की गतिविधि के परिणामस्वरूप निकल जाता है। यदि थोड़ा तरल पदार्थ होता है, तो निर्जलीकरण होता है, जिससे सभी अंगों और प्रणालियों की शिथिलता होती है। यदि हम पर्याप्त मात्रा में नहीं पीते हैं, तो कुछ तरल को रसीले फलों से बदलकर, शरीर को शारीरिक कार्यों को बनाए रखने के लिए ऊर्जा को निर्देशित करने के बजाय, फलों से पानी प्राप्त करने के लिए अतिरिक्त काम करना पड़ता है। इसके अलावा, नमी की कमी हमारे स्वास्थ्य के विनाश और समय से पहले बूढ़ा होने की ओर ले जाती है, क्योंकि सेल नवीकरण इंटरसेलुलर तरल पदार्थ के कारण होता है। शरीर में नमी की निरंतर पुनःपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए पूरे दिन पानी और गर्मियों के शीतल पेय को समान रूप से वितरित करना बेहतर होता है, और आप घर पर खाने पर कॉकटेल को ताज़ा करने के लिए व्यंजनों को पा सकते हैं! .

गर्म में गर्मी के दिनहम सभी ठंडक का सपना देखते हैं: एक हल्की हवा, एक ठंडा शॉवर और एक पेय जो आपकी प्यास बुझा देगा। वहां कई हैं स्वादिष्ट तरीकेइसे करें। बेशक, आपका अपना पसंदीदा नुस्खा है, लेकिन क्यों न कुछ नया करने की कोशिश करें? और, इस तथ्य के बावजूद कि गर्म दिनों में प्यास के खिलाफ लड़ाई में पानी मुख्य उपकरण है, कभी-कभी आप थोड़ा स्वाद जोड़ना चाहते हैं।

हम उचित अर्थव्यवस्था के लिए हैं। इसलिए, प्रस्तावित लोगों में बहुत दुर्लभ या शामिल नहीं है महंगी सामग्री. बेशक, हर कोई मार्टिनी रोयाल, संगरिया या मोजिटो को पसंद करता है। लेकिन इन कॉकटेल के अलावा, कई अन्य ध्यान देने योग्य हैं, और गैर-मादक वाले हैं।

1. आड़ू-अदरक की चाय। यह कोई रहस्य नहीं है कि स्टोर से खरीदी गई आइस्ड टी में नहीं होता है उपयोगी पदार्थ. लेकिन अगर आप इसे घर पर पकाने के लिए बहुत आलसी नहीं हैं, तो आपको एक वास्तविक स्वस्थ पेय मिलेगा जो ठंडा और स्फूर्तिदायक होगा। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 6 हिस्सों डिब्बाबंद आड़ू 1 ½ कप आडू का रस, 1/3 कप चीनी और 1 बड़ा चम्मच। कसा हुआ अदरक। एक ब्लेंडर में सभी सामग्री को फेंट लें। बर्फ और 6 कप ठंडी काली चाय डालें। आप इस तरह के पेय को सुरक्षित रूप से अपने साथ ले जा सकते हैं।

2. कीवी से ठंडा पेय। आश्चर्यजनक रूप से, कीवी से भी आप एक अद्भुत कॉकटेल बना सकते हैं। 7 कीवी छीलें, ½ कप चीनी, 2 नीबू का रस और 1 कप पानी के साथ ब्लेंडर में ब्लेंड करें। छानें और बर्फ डालें। ताज़ा पेय तैयार है।

3. खीरे का पानी। खीरे के ठंडे गुणों के बारे में बहुत से लोग जानते हैं। लेकिन हर किसी ने अपनी प्यास बुझाने के लिए खीरे का पानी नहीं आजमाया है। के बीच यह ड्रिंक काफी लोकप्रिय है। 4.5 लीटर पानी के लिए आपको 1 कटा हुआ नींबू और आधा कटा हुआ खीरा चाहिए। सभी सामग्रियों को मिलाएं, ठंडा करें और छान लें।

4. स्ट्रॉबेरी नींबू पानी। पेय, पेस्ट्री आदि से स्वादिष्ट क्या हो सकता है। मौसमी फलों से ! तो सामान्य नींबू पानी के बजाय आप स्ट्रॉबेरी पका सकते हैं। बढ़िया नुस्खादोस्तों और रिश्तेदारों को सरप्राइज देना। आपको आवश्यकता होगी: 250 ग्राम स्ट्रॉबेरी, 3 नींबू, 75 जीआर। पाउडर चीनी और 750 मिली पानी। स्ट्रॉबेरी को मैश करें या चीनी के साथ ब्लेंडर में फेंट लें। नींबू के छिलके को छील लें, सुनिश्चित करें कि सफेद भाग अभी भी बना हुआ है। यदि छिलका नहीं निकाला जाता है, तो कॉकटेल कड़वा हो जाता है। रस को काटकर एक बर्तन में निचोड़ लें। मिश्रण में गर्म पानी डालें और चीनी को घोलने के लिए थोड़ा उबालें। फिर रात भर ठंडा होने दें और ठंडा करें। सुबह छानकर पी लें।

5. असली नींबू पानी। असली वाला... असली का अस्तित्व नहीं है। इसे तैयार करने के लिए आपको 6 नींबू, 2 नीबू और 200 ग्राम चीनी की आवश्यकता होगी। एक सब्जी पीलर के साथ साइट्रस फलों से त्वचा को हटा दें। ज़ेस्ट को एक बड़े बाउल में रखें। सारे नींबू और नीबू को निचोड़ कर चीनी मिला दें। 1.5 लीटर से थोड़ा अधिक पानी डालें। हिलाओ और ठंडा करो। आप चीनी की जगह पाउडर चीनी डाल सकते हैं, या इससे भी बेहतर, चाशनी. यह पानी में तेजी से घुलता है।

6. क्रैनबेरी कॉकटेल। सभी क्रैनबेरी प्रेमियों को समर्पित। 100 मिली लें करौंदे का जूसया, 100 मिली सेब का रस, थोड़ा सा शहद और इसे चेरी से सजाएं।

7. कोल्ड कॉफी। भले ही यह गर्म हो, आप कॉफी के बिना नहीं रह सकते। तो यह पेय आपके लिए है। 1 कप तेज, दूध, चीनी, बर्फ लें, आप सिरप (वेनिला, चॉकलेट, स्ट्रॉबेरी) डाल सकते हैं। एक लंबे गिलास में बर्फ डालें। गिलास को दूध से ¾ भर दें, फिर उसमें कॉफी डालें। सिरप जोड़ें (यदि आप चाहें)। एक ब्लेंडर में फेंटें। और परोसें।

जब यह गर्म होता है, आप आमतौर पर खाना नहीं चाहते हैं। हालांकि, जागते रहने के लिए शरीर को अभी भी ताकत की जरूरत है। इसलिए, हम आपके ध्यान में कई स्मूदी रेसिपी लाते हैं जो आपकी प्यास, भूख को बुझाएंगी और वजन कम करने में आपकी मदद करेंगी।

लाल स्मूदी। आपको आवश्यकता होगी: 2 केले, 200 जीआर। जमे हुए रसभरी और जमे हुए लाल जामुन, 150 मिली। नियमित दही, 200 मिली स्किम्ड दूध और थोड़ा सा शहद। यह सब एक ब्लेंडर में व्हीप्ड है। एक उत्कृष्ट स्फूर्तिदायक कॉकटेल तैयार है।

ब्लूबेरी ठग। आपको 1 केला, 1 चम्मच की आवश्यकता होगी। नीबू का रस, 75 जीआर। ब्लूबेरी (बेहतर, ज़ाहिर है, ताजा), 150 मिली क्लासिक दही, 1 चम्मच शहद।

स्मूदी का आधार दही और केला है, क्योंकि वे आवश्यक पोषण और स्थिरता प्रदान करते हैं। बाकी सामग्री स्वाद के लिए डाली जा सकती है।

बॉन एपेतीत!

रूस दुनिया का सबसे बड़ा देश है। और भले ही यह जून है, कहीं दूर आर्कटिक में अभी भी बर्फ है, लेकिन सबसे दक्षिणी गणराज्य, दागेस्तान, बस गर्मी से बेहाल है। मध्य रूस अभी भी ताजगी का आनंद ले रहा है, लेकिन बहुत जल्द यह क्षेत्र भरवांपन से आच्छादित हो जाएगा। और फिर अधिकांश रूसियों का सामना करना पड़ेगा दबाने वाला प्रश्न: कौन - सा पेय? अपनी प्यास बुझाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? यह प्रश्न बहुत गंभीर है, क्योंकि इसका उत्तर न केवल शरीर विज्ञान को ध्यान में रखते हुए, बल्कि क्षेत्र की विशेषताओं और आदर्श रूप से, जनसंख्या के सांस्कृतिक और राष्ट्रीय रीति-रिवाजों को भी ध्यान में रखना आवश्यक है। तो तैयार हो जाइए गिलास, मग और कप, अब हम जानेंगे कि आप गर्मी में क्या पी सकते हैं और अतिरिक्त कैलोरी न लेने की सलाह दी जाती है।

केवल ठंडा पानी। फिगर फॉलो करने वालों के लिए यह गर्मी में सबसे सस्ती, सरल और सबसे अधिक मांग वाला पेय है। हमें लगता है कि यहां कोई बहस नहीं करेगा।

यदि आप एक एथलीट हैं और आपको तत्काल ठंडे और स्वस्थ पेय की आवश्यकता है, तो बस लें ठंडा पानी, कुछ बर्फ के टुकड़े डालें और प्रोटीन की अपनी खुराक डालें। जिम जाने वालों के लिए यह अब कोई राज नहीं है।

तीसरे स्थान पर हम पानी डालेंगे नींबू का रस. नींबू पूरी तरह से स्फूर्तिदायक, टोन, विटामिन सी से भरपूर है, और सस्ती है। यह पेय तैयार करना आसान है। आप इस तरह के पेय का एक लीटर सुबह तैयार कर सकते हैं और गर्मी की दोपहर में शांति से इसका आनंद ले सकते हैं।

गर्मी में उपयोगी अगला पेय है ठंडी हरी चाय। इसे पहले से पीसा जाना चाहिए, फिर ठंडा करें, फिर रेफ्रिजरेटर में डाल दें। ग्रीन टी एक बेहतरीन प्यास बुझाने वाली औषधि है और लगभग हर घर में उपलब्ध होती है।

ग्रीन टी से कम लोकप्रिय नहीं है पुदीने वाली चाय। ऐसा पेय न केवल पिया जा सकता है, बल्कि जम भी सकता है और गर्मी में बर्फ के टुकड़े को भंग कर सकता है।

गर्मी में मूल रूसी पेय क्वास है। आमतौर पर लोग रोटी पसंद करते हैं या बेरी पेयइस प्रकार का। बेरी क्वास तैयार करना नाशपाती के छिलके जितना आसान है: किसी भी बेरी के 800 ग्राम को मैश करें, डालें गर्म पानी- 4 लीटर और उबाल लें। तरल को लगभग दो से तीन घंटे के लिए ठंडा होने दें, तनाव दें, 25 ग्राम खमीर, एक गिलास चीनी डालें और पेय में 1 नींबू का रस निचोड़ें। कुछ ही घंटों में क्वास तैयार हो जाएगा।

हिबिस्कस चाय हाल ही में बहुत लोकप्रिय हो गई है। हिबिस्कस के फूलों को पीकर प्राप्त किया गया चमकदार लाल पेय न केवल पूरी तरह से प्यास बुझाता है, बल्कि इसमें कई अन्य अद्भुत गुण भी हैं। उदाहरण के लिए, यह पूरी तरह से चयापचय को गति देता है, भारी धातुओं के शरीर को साफ करता है। एक राय है कि इस चाय को पीना बिल्कुल जरूरी नहीं है। शाम को पंखुड़ियों को भरने के लिए पर्याप्त है ठंडा पानीऔर जग को फ्रिज में रख दें। 8-10 घंटे के बाद आपको बस प्राप्त होगा दिव्य पेय. हिबिस्कस को जूस, फ्रूट ड्रिंक और कॉम्पोट्स में भी मिलाया जाता है। आइए इसके बारे में और विस्तार से बात करते हैं।

रस। अधिकांश सबसे अच्छा रस- ये ताजा निचोड़ा हुआ है और प्राप्त होने के तुरंत बाद इनका उपयोग करना वांछनीय है। दूसरे स्थान पर डिब्बाबंद हैं प्राकृतिक रसलुगदी के साथ। लेकिन, अगर आप अपने फिगर का ख्याल रखते हैं तो हम आपको सलाह देंगे कि ऐसे जूस को 1:1 पतला करें। पैकेज्ड जूस की खरीदारी करें। चीनी की बहुत अधिक मात्रा के कारण वे 1:3 नस्ल के हैं। बेशक, कोई भी आपको इस तरह के पेय को पीने से मना नहीं कर सकता है, लेकिन हम आपको सलाह देंगे कि आप ऐसे जूस न खरीदें। फ्राइज़ भी मत भूलना। अगर आपके पास जूस है विभिन्न किस्में, फिर उन्हें मिलाकर आप बहुत कुछ प्राप्त कर सकते हैं मूल जायके. बेर सेब के साथ, तरबूज नारंगी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। अंगूर और अनार, केला, कीवी और अंगूर, गाजर और संतरे, कद्दू और आड़ू आदि के संयोजन बहुत दिलचस्प हैं।

मोर्स। गर्मी में सबसे लोकप्रिय स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय है - करौंदे का जूस. इसके अलावा, रसभरी, करंट और ब्लैकबेरी से बना फल पेय पूरी तरह से प्यास बुझाता है। बेरीज को चीनी के साथ कुचल दिया जाता है और पानी डाला जाता है। फिर, जो लोग चाहते हैं वे बेरीज को छान सकते हैं। तथाकथित "ताइगा फ्रूट ड्रिंक" का नुस्खा बहुत दिलचस्प है, इसकी रेसिपी का श्रेय केर्जाक्स को दिया जाता है। एक गिलास क्रैनबेरी को 3 बड़े चम्मच के साथ पीसना चाहिए दानेदार चीनीऔर एक लीटर डालें गर्म पानी. आप थाइम की एक शाखा को पेय में फेंक सकते हैं और रस को ढक्कन के नीचे डालने के लिए छोड़ सकते हैं। 12 घंटे के बाद टैगा पेय तैयार हो जाएगा। यदि वांछित है, तो तरल को फ़िल्टर किया जा सकता है। हम आपको देने के लिए भी तैयार हैं आधुनिक नुस्खासंतरे का रस, यह भी अच्छी तरह से प्यास बुझाता है, तैयार करने में आसान है और है सुखद स्वाद. एक मीट ग्राइंडर में 4 संतरे पास करें या ब्लेंडर में पीसें, 2 कप चीनी डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। दालचीनी, 3 लीटर पानी डालें और पेय को उबाल लें। 10 मिनट के बाद आग बुझाई जा सकती है। पेय को आधे घंटे के लिए ठंडा होने दें और आप रस को बोतल में डालकर फ्रिज में रख सकते हैं।

खाद। कॉम्पोट्स सूखे मेवे और ताजे फल और जामुन दोनों से बनाए जाते हैं। कॉम्पोट्स और से के लिए व्यंजन हैं डिब्बा बंद भोजन. यह पेयबड़ी संख्या में उपयोगी पदार्थों का भंडार है। खाद की विविधता बस अवर्णनीय है। विभिन्न फलों और जामुनों का संयोजन कभी-कभी बहुत ही अप्रत्याशित गुलदस्ते देता है। बच्चे विशेष रूप से गर्मी में खाद पसंद करते हैं।

मिल्कशेक। नाजुक स्वादहम सभी को यह पेय बचपन से याद है। सबसे आसान विकल्प दूध को शेकर में हिलाना है और पिसी चीनी. दिलचस्प विकल्प जब दूध को फल या जामुन के टुकड़ों से पीटा जाता है। पुरुष सराहना कर सकते हैं दूध पीना, ग्राउंड कॉफी बीन्स से फेंटा हुआ। चॉकलेट के साथ भी एक विकल्प है, लेकिन इसमें कैलोरी बहुत अधिक होती है। लड़कियों को आइसक्रीम के साथ मिल्कशेक बहुत पसंद होता है। गर्मी की गर्मी में यह एक बहुत ही सुविधाजनक विकल्प है! ऊपर -
स्ट्राबेरी केले ठग. आपको 1 केला, 120 ग्राम स्ट्रॉबेरी, 60 ग्राम आइसक्रीम लेने की जरूरत है और इसे एक ब्लेंडर में अच्छी तरह से फेंट लें। बर्फ और 50 मिली दूध डालना न भूलें।

डेयरी उत्पादों. अयरन, कात्यक, केफिर और इसी तरह के कोल्ड ड्रिंक गर्मी की गर्मी को सहन करने के लिए बहुत अच्छे हैं। इसके अलावा, एक नियम के रूप में, ऐसे उत्पाद बहुत संतोषजनक और कम कैलोरी वाले होते हैं। और के बारे में उपयोगी गुणकिंवदंतियाँ बनाई जा सकती हैं। डेयरी उत्पाद पाचन के लिए उत्कृष्ट होते हैं और सभी प्रकार के विटामिनों से भरपूर होते हैं।

शर्बत सदियों पुरानी प्रतिष्ठा वाला एक उत्तम प्राच्य पेय है। असली शरबत में हमेशा फलों का आधार होता है।

नींबू पानी। आइए हम तुरंत सहमत हों कि हम अजीब तरह के तरल पदार्थों के बारे में बात नहीं कर रहे हैं जो एक स्टोर में बेचे जाते हैं प्लास्टिक की बोतलें. स्टोर से खरीदे गए ड्रिंक्स को पीना या न पीना हर किसी की व्यक्तिगत पसंद है, लेकिन उनका इससे कोई लेना-देना नहीं है स्वस्थ पेय. इसलिए अब हम नींबू पानी के बारे में बात करेंगे। घर का पकवान. सबसे सरल नींबू पानी का नुस्खा इस तरह दिखता है: स्वाद के लिए एक लीटर उबलते पानी में चीनी की चाशनी डाली जाती है और एक grater पर एक नींबू का कसा हुआ ज़ेस्ट डाला जाता है। 5 मिनट तक उबालने के बाद आप इसे छान सकते हैं और इसमें एक नींबू का रस मिला सकते हैं। तैयार नींबू पानी को ठंडा किया जाना चाहिए, एक बोतल में डालना और रेफ्रिजरेटर में ठंडा करना चाहिए।

स्मूदी। बहुत पहले नहीं हमारी मेज पर दिखाई दिया, लेकिन पहले से ही काफी लोकप्रियता प्राप्त है। स्मूदी बहुत हैं स्वादिष्ट पेय, जामुन और विभिन्न फलों के टुकड़ों से तैयार, एक ब्लेंडर में चिकना होने तक, रस, दूध, सिरप, शहद के साथ पतला। यह पेय काफी गाढ़ा और मीठा होता है।

Frappuccino। हमारी रसोई में भी काफी युवा पेय है। फ्राप्पुकिनो ठंडा है कॉफी पीना. बर्फ के टुकड़े, ठंडा रस, दूध या आइसक्रीम डालकर पेय को ठंडा करें। कुशल रसोइये कभी-कभी काफी दिलचस्प संयोजन प्राप्त करते हैं। एक गर्मियों में, नारंगी फ्रैप्पुकिनो की बहुत मांग थी। कीवी के संयोजन में यह पेय भी मूल है। वास्तव में स्वादिष्ट क्या है - हर कोई अपने लिए निर्धारित करता है।

शराब को गुटों में नहीं बांटा जाएगा। यदि यह बाहर गर्म है और आप कुछ पीने का फैसला करते हैं मजबूत पेय, फिर 4.5 डिग्री पर हल्की बियर चुनें। एक गिलास सूखी सफेद या रेड वाइन पीना अच्छा होगा, लेकिन इस मामले में इसे ठंडे पानी - 1: 3 से पतला किया जाना चाहिए और इसमें आइस क्यूब मिलाया जाना चाहिए। हालांकि, याद रखें कि शराब शरीर के निर्जलीकरण का कारण बनती है, हृदय पर भार बढ़ाती है और रक्त वाहिकाओं को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। अपने लिए तय करें कि क्या आपको गर्मी की गर्मी में ऐसी समस्याओं की आवश्यकता है?

तो, हमने लगभग सभी मुख्य पेय सूचीबद्ध किए हैं। अब बात करते हैं सुरक्षा की।
अगर आप अभी घर आए हैं और अभी भी गर्म हैं तो कभी भी फ्रिज से सीधे आइस-कोल्ड ड्रिंक न पिएं। तो यह एनजाइना से दूर नहीं है।
याद रखें कि गर्मी में शराब, छोटी खुराक में भी, बहुत मजबूत प्रभाव डाल सकती है। नकारात्मक प्रभावदिल पर।
अगर आपको ज्यादा पसीना आ रहा है तो हल्का नमक वाला पानी पिएं।
जितना हो सके सुबह पिएं, रात को नहीं। अपनी किडनी का ख्याल रखें!
यदि आप छुट्टी पर हैं, तो पहले से पता कर लें कि शौचालय कहाँ है। और कभी गाओ मत कच्चा पानीअज्ञात स्रोतों से। भले ही स्थानीय आबादी इसकी अनुमति दे।

एक अच्छी गर्मी और खुश पेय लो!

फोटो: टेटियाना वित्सेंको/रुसमीडियाबैंक.