पकाने की विधि: उबले हुए गाढ़े दूध के साथ पैनकेक - एक सरल नुस्खा। फोटो के साथ उबले हुए गाढ़े दूध के साथ पैनकेक रेसिपी

न केवल सप्ताहांत की शुरुआत करना अच्छा है, बल्कि इसकी शुरुआत भी करना अच्छा है काम करने के दिनस्वादिष्ट से स्वादिष्ट नाश्ता. काम या स्कूल से पहले हर किसी के पसंदीदा व्यंजनों में से एक सुनहरे भूरे रंग के पैनकेक हैं। प्रत्येक गृहिणी के पास निश्चित रूप से कई पीढ़ियों से चला आ रहा एक विशिष्ट पारिवारिक नुस्खा होगा, जिसके साथ खाना बनाना होगा पारंपरिक विनम्रतामुश्किल नहीं होगा. पैनकेक को ऐसे परोसें स्वतंत्र व्यंजनस्वीकार नहीं किया गया। आपकी पसंदीदा पेस्ट्री के साथ क्या मेल खाता है? इसके बावजूद मूल स्वादफलों की चटनी, जैम की सुगंध और नाजुक स्वादजैम, गाढ़े दूध वाले पैनकेक हमेशा सबसे लोकप्रिय नाश्ता बने रहते हैं। आप यहां बहुत कुछ कल्पना कर सकते हैं, क्योंकि इतने स्वादिष्ट व्यंजन में फलों और खट्टे फलों का उपयोग किया जा सकता है, और सरल व्यंजन इसमें मदद करेंगे।

सिग्नेचर पैनकेक रेसिपी

ओपेन वार्क स्वादिष्ट पैनकेकइस नुस्खा के अनुसार, वे आदर्श रूप से किसी भी योजक के साथ संयुक्त होते हैं, इसलिए एक बार जब आप एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने में महारत हासिल कर लेते हैं, तो आप बस सॉस या फिलिंग के साथ प्रयोग कर सकते हैं। बात नहीं, मीठा योजकचाहे वह सब्जी हो या मांस, पकवान समान रूप से स्वादिष्ट बनेगा।

सामग्री:

• 8 ग्राम सोडा;
• 28 ग्राम दानेदार चीनी;
• 9 ग्राम नमक;
• 100 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 420 ग्राम पैनकेक आटा (गेहूं);
• 2 अंडे;
• 900 मिली दूध.

तैयारी:

1. - आटा गूंथने से पहले दूध को गर्म कर लेना चाहिए. अंडे को दानेदार चीनी और नमक के साथ मिलाकर सफेद होने तक पीस लें।
2. दूध और अंडे का मिश्रण मिलाएं। मिश्रण में बेकिंग सोडा डालें और थोड़ा-थोड़ा करके आटा डालें, आटे को लगातार चमचे से चलाते रहें।
3. - आटे को तेल लगाकर खत्म कर लीजिए. यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो तलते समय पैनकेक पैन से अच्छी तरह नहीं निकलेंगे।
4. तेज़ आंच पर एक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें चरबी का एक टुकड़ा या प्याज का एक टुकड़ा तेल छिड़क कर चिकना करें। एक करछुल का उपयोग करके, एक पैनकेक के लिए आवश्यक मात्रा में आटा निकालें और दोनों तरफ से तलें।

तैयार उत्पादों को ढेर में मोड़ें, जो उन्हें जल्दी ठंडा नहीं होने देगा। गर्म पैनकेक को मनचाहा आकार देना आसान होता है।

"कल्पना"

क्योंकि आप इसका उपयोग करके पैनकेक बना सकते हैं हस्ताक्षर नुस्खायुवा रसोइयों के लिए भी यह मुश्किल नहीं होगा; जो कुछ बचा है वह यह सीखना है कि उबले हुए गाढ़े दूध के साथ अपने स्वाद पर कैसे जोर दिया जाए। यह मत भूलो कि मीठे उत्पाद की कैलोरी सामग्री काफी अधिक है - लगभग 320 किलो कैलोरी, इसलिए यह आहार पर रहने वालों के लिए पूरी तरह उपयुक्त नहीं है।

5 अतुलनीय चावल के पुलावमछली के साथ

सामग्री:

• 240 मिलीलीटर गाढ़ा दूध (उबला हुआ);
• 17 तैयार पैनकेक;
• 260 मिलीलीटर क्रीम (वसा);
• 30 ग्राम पिसी चीनी;
• 400 ग्राम केले;
• 25 ग्राम कोको (पाउडर)।

तैयारी:

1. केले का छिलका हटा दें और इसे ब्लेंडर की मदद से प्यूरी बना लें।
2. पहले से रेफ्रिजरेटर में रखी क्रीम को पाउडर के साथ मिलाएं और मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि वह फूली हुई और ऊंची न हो जाए।
3. प्रत्येक पैनकेक को थोड़ी मात्रा में कंडेंस्ड मिल्क से चिकना करें, उसके बाद एक परत लगाएं केले का गूदाऔर क्रीम.
4. उत्पाद के किनारे को केंद्र की ओर मोड़ें, फिर इसे ऊपर रोल करें।
5. रोल्स को एक ऊँचे टीले पर रखें और गाढ़े दूध, कोको और क्रीम के गर्म मिश्रण से सजाएँ। यदि आप एक लिफाफे या चर्मपत्र के एक साधारण बैग का उपयोग करते हैं तो ऐसा करना बेहतर है।

"स्वादिष्ट"

कई गृहिणियों ने देखा है कि यदि आप शाम को अगले दिन के लिए मेनू की योजना बनाने में लंबा समय बिताते हैं, तो रात में पाक संबंधी सपने निश्चित रूप से आएंगे। अक्सर वे सपने देखते हैं गुलाबी पैनकेक. ऐसे सपनों से क्या होगा? आमतौर पर सुबह सपने को साकार करने के लिए पैर अपने आप ही रसोई की ओर दौड़ पड़ते हैं, लेकिन लोक स्वप्न पुस्तकें कहती हैं कि जल्द ही बड़ी सफलता मिलेगी। क्या ऐसा है, समय के साथ इसकी जांच करना आसान है, लेकिन स्वादिष्ट नाश्ताऐसे सपनों के बाद आप निश्चित रूप से पेनकेक्स और मीठे दूधिया व्यंजनों के अद्भुत संयोजन से प्रसन्न होंगे।

सामग्री:

• 9-10 पेनकेक्स;
• 300 ग्राम केले;
• 150 मिलीलीटर गाढ़ा दूध;
• 40 ग्राम नारियल के टुकड़े;
• 65 मिली घर का बना दूध।

तैयारी:

1. एक सॉस पैन में दूध उबालें और तुरंत नारियल के टुकड़े डालें। कंटेनर को ढक्कन या तश्तरी से कसकर ढक दें।
2. एक ब्लेंडर में दूध-नारियल द्रव्यमान और गाढ़ा दूध मिलाएं।
3. केले को लंबे मोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
4. प्रत्येक पैनकेक पर क्रीम की एक मोटी परत लगाएं, किनारे पर एक केले का टुकड़ा रखें और इसे एक साफ, तंग ट्यूब में रोल करें।
5. चूंकि भरावन गाढ़ा है, इसलिए उत्पाद को कई भागों में काटा जा सकता है और क्रीम की बूंदों से सजाए गए एक फ्लैट डिश पर खूबसूरती से रखा जा सकता है।

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"दही कथा"

यदि बच्चे सुबह में चीज़केक या दलिया को कांटे से तोड़ने में बेहद अनिच्छुक हैं, तो वे मदद के लिए आएंगे अद्भुत नुस्खाफीता स्पंजी उत्पादों के लिए गाढ़े दूध से भरा हुआ आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट। आप शाम को पैनकेक तैयार कर सकते हैं, और सुबह आपको बस उन्हें भरना है और परोसना है। यहां कोई संदेह नहीं होगा - बच्चे इस स्वादिष्ट व्यंजन को बड़े मजे से खाएंगे और निश्चित रूप से और अधिक की मांग करेंगे।

सामग्री:

• 150 मिलीलीटर उबला हुआ गाढ़ा दूध;
• 10 पैनकेक;
• 320 ग्राम पूर्ण वसा वाला पनीर;
• 85 ग्राम कुचले हुए मेवे (कोई भी);
• 6 ग्राम वेनिला चीनी।

तैयारी:

1. मेवों को एक सूखे फ्राइंग पैन में, बीच-बीच में हिलाते हुए या धीरे से हिलाते हुए थोड़े समय के लिए भूनें। उन्हें एक ब्लेंडर में रखें और उन्हें मोटे टुकड़ों में पीस लें, ध्यान रखें कि उत्पाद आटे में न बदल जाए (भरने में यह केवल संरचना और स्वाद को खराब करेगा)।
2. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, पनीर और गाढ़ा दूध को एक सजातीय, स्वादिष्ट द्रव्यमान में बदल दें।
3. अखरोट के टुकड़ों को दही के पेस्ट के साथ मिलाएं, वेनिला चीनी मिलाएं। एक चौड़े स्पैचुला से हिलाएँ, पूरे मिश्रण में मेवों को समान रूप से वितरित करने का प्रयास करें।
4. प्रत्येक पैनकेक सर्कल को फिलिंग से चिकना करें और साफ ट्यूबों में मोड़ें।
5. यदि कोई फिलिंग बची है तो उत्पादों को खूबसूरती से सजाएं।

का उपयोग करके स्वादिष्ट क्रीमआप पैनकेक को एक समान ढेर में रखकर और उनके ऊपर दही का पेस्ट डालकर एक स्वादिष्ट केक बना सकते हैं। केक को बचे हुए पनीर या फल से सजाया जा सकता है.

"अविश्वसनीय" पेनकेक्स

वह पूरी तरह से सफल पैनकेक को भी पूर्ण पैनकेक में नहीं बदल सकती। हार्दिक नाश्ता असामान्य भरना. इसके लिए दलिया का उपयोग करते हुए, कम ही लोग मानते हैं कि यह वास्तव में स्वादिष्ट बनेगा, लेकिन कम से कम चखने के बाद छोटा टुकड़ास्वादिष्ट व्यंजन, स्वादिष्ट प्रयोग को दोहराने के लिए निश्चित रूप से रसोई में जाएंगे।

ये स्लावों के लिए हैं पतली फ्लैटब्रेडवे न केवल विभिन्न प्रकार के भरावों के साथ एक राष्ट्रीय व्यंजन हैं, बल्कि नाश्ते के लिए मुख्य व्यंजन भी हैं। और कुछ मत कहो, गाढ़े दूध वाले पैनकेक भी बहुत हैं विभिन्न विकल्पप्रतिस्पर्धा से बाहर रहें. स्वादिष्ट, मीठा, पौष्टिक, ये वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आते हैं। लेकिन इस पोस्ट में हम इस बारे में बात करेंगे कि इन कुख्यात दौरों के लिए आटा कैसे गूंथें और उन्हें कैसे परोसें, विस्तृत तस्वीरों के साथ सब कुछ का समर्थन करते हुए।

पैनकेक तलना कोई जटिल विज्ञान नहीं है। आयोजन की सफलता मुख्य रूप से सही ढंग से चयनित नुस्खा और सभी सामग्रियों के अनुपात के सटीक पालन पर निर्भर करती है। एक नियम के रूप में, प्रत्येक परिवार का अपना होता है, ऐसा कहें तो लेखक का घरेलू विकल्पसबसे स्वादिष्ट, सबसे अच्छे पैनकेक।

कुछ लोग मोटे पैनकेक पकाना पसंद करते हैं, अन्य लोग पतले और छेद वाले पैनकेक पकाना पसंद करते हैं, और कुछ लोग पैनकेक के किनारों पर कुरकुरे क्रस्ट के दीवाने होते हैं, जो उन्हें पारंपरिक कास्ट-आयरन फ्राइंग पैन में तेल में तलकर प्राप्त किया जा सकता है। .

प्रत्येक पैनकेक रेसिपी अपने तरीके से अच्छी है, क्योंकि यह हमारी है राष्ट्रीय डिशऔर हम इसे हमेशा पसंद करते हैं।

हमारी वेबसाइट के शेफ से पैनकेक आटा के लिए दो वीडियो रेसिपी

पोवेरेनोक में कई सिद्ध पैनकेक रेसिपी भी हैं, जिन्हें आप वीडियो में या हमारी वेबसाइट पर पा सकते हैं।

हमारे उत्साही रसोइयों की कुशलता और इस तथ्य से कोई भी आश्चर्यचकित हो सकता है एक बड़ी संख्या विभिन्न विकल्पपैनकेक आटा: केफिर या दूध, मट्ठा या खट्टा क्रीम, खनिज पानी और यहां तक ​​​​कि बीयर भी।

लेकिन इस बहुतायत के बीच, सबसे सस्ता और सबसे लोकप्रिय बना हुआ है स्वादिष्ट रेसिपीपैनकेक कैसे पकाएं साफ पानी. और यदि आप उनमें उबले हुए गाढ़े दूध के साथ भराई लपेटते हैं, तो मिठाई सभी प्रशंसा से परे हो जाएगी।

केले और गाढ़े दूध के साथ घर का बना पैनकेक

रविवार के नाश्ते के साथ बच्चों को खुश करना स्कूली बच्चों की किसी भी माँ का उनकी एकमात्र छुट्टी के दिन सुबह का मुख्य लक्ष्य होता है। और कौन से बच्चे गाढ़े दूध और केले वाले पैनकेक जैसे स्वादिष्ट व्यंजन को मना करेंगे?

हम दूध के साथ पैनकेक के लिए आटा गूंधेंगे, और यदि आपके पास यह हाथ में नहीं है, तो आप 1 लीटर पानी प्रति 1/3 कैन के अनुपात में उबले हुए पानी में पतला गाढ़ा दूध का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री

• प्रीमियम गेहूं का आटा - 0.4 किलो;
• दूध - 1 एल;
• चयनित चिकन अंडे - 4-5 पीसी ।;
• दानेदार चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• नमक - ¼ छोटा चम्मच;
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच;
• केले - 3 पीसी ।;
• गाढ़ा दूध - ½ कैन।

उबले हुए गाढ़े दूध के साथ पैनकेक को चरण दर चरण कैसे पकाएं

1. अंडे को नमक और चीनी के साथ व्हिस्क, ब्लेंडर या मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि मीठे और नमकीन क्रिस्टल घुल न जाएं, जिसके बाद हम धीरे-धीरे आटा मिलाना शुरू करते हैं और गाढ़ा आटा गूंथते हैं।
2. सारा आटा पूरी तरह से मिल जाने के बाद ही हम आटे में दूध मिलाना शुरू करते हैं। कृपया ध्यान दें कि दूध अंदर से गर्म होना चाहिए कमरे का तापमानके लिए पैनकेक आटाकोई गांठ नहीं बनी.
3. जब द्रव्यमान एक सजातीय तरल संरचना प्राप्त कर लेता है, तो आप आटे को 20 मिनट तक बैठने के लिए छोड़ सकते हैं।
4. एक तिहाई घंटे के बाद, इसमें जोड़ें पैनकेक रचना सूरजमुखी का तेलऔर पैनकेक तलना शुरू करें.

फ्राइंग पैन में पैनकेक कैसे पकाएं? पैनकेक को पैन से चिपकने और गांठदार होने से बचाने के लिए, कच्चे लोहे को अच्छी तरह से गर्म किया जाना चाहिए, और इसके निचले हिस्से को खाना पकाने की वसा या तेल से चिकना किया जाना चाहिए।

पैनकेक फिलिंग: केला फिलिंग रेसिपी

सारे पैनकेक फ्राई हो जाने के बाद हम फिलिंग तैयार करेंगे.

1. केले छीलें और गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें, फिर उन्हें कंडेंस्ड मिल्क के साथ मिलाएं।
2. तैयार फल और दूध के मिश्रण (1.5-2 बड़े चम्मच) को पैनकेक के नीचे एक पट्टी (10 सेमी लंबी और 2 सेमी चौड़ी) में रखें, किनारे से 2-3 सेमी पीछे हटें। अब बाएँ और दाएँ किनारों को मोड़ें पैनकेक को अंदर रखें और भरे हुए पैनकेक को एक ट्यूब में लपेट लें।

परोसते समय पैनकेक को केले के सरप्राइज से सजाया जा सकता है कारमेल सिरपऔर चॉकलेट चिप्स.

सामग्री

• - 3 - 3.5 गिलास + -
• - 1 एल + -
• - 3 बड़े चम्मच। + -
• - 3 पीसीएस। + -
• - ½ छोटा चम्मच. + -
• - 7 बड़े चम्मच। + -
• सोडा - ½ बड़ा चम्मच। + -
• भरने के लिए उबला हुआ गाढ़ा दूध - 1 कैन + -

तैयारी

एक गहरे कटोरे में अंडे फेंटें और चीनी और नमक के साथ झाग आने तक फेंटें।



फिर अंडे के द्रव्यमान में पानी की आधी मात्रा, 2 कप आटा मिलाएं, और सभी चीजों को व्हिस्क या मिक्सर से फेंटें, ध्यान से गांठें तोड़ें ताकि आटा एक समान हो जाए।

इसके बाद, धीरे-धीरे सामान्य संरचना में 200 मिलीलीटर पानी और बाकी आटा डालें। चिकनी होने तक सब कुछ फिर से मिलाएं, फिर, हिलाना बंद किए बिना, बाकी पानी के साथ आटे को तरल खट्टा क्रीम की आवश्यक स्थिरता में लाएं।



जब आटे का आधार तैयार हो जाए, तो उसमें सोडा डालें और सूरजमुखी का तेल डालें, फिर सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिलाएं ताकि सभी सामग्री, और सबसे महत्वपूर्ण सोडा, पूरे आटे में फैल जाए।

- इसके बाद स्प्रिंग रोल को तेल में थोड़ा सा तल लीजिए ताकि हमारी मिठाई अपना आकार बनाए रख सके और गर्म और क्रिस्पी हो.



गर्म, ताज़ी बनी चाय के साथ, गाढ़े दूध वाले पैनकेक की तुलना बिल्कुल नहीं की जा सकती। यह दिन की एक शानदार शुरुआत है, क्योंकि ऐसा नाश्ता न केवल आपका उत्साह बढ़ाएगा, बल्कि आपको पूरे दिन के लिए ताकत और ऊर्जा भी देगा।

गाढ़ा दूध के साथ पेनकेक्स

गाढ़े दूध वाले पैनकेक सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट घरेलू व्यंजनों में से एक हैं। बच्चे बस उन्हें पसंद करते हैं, और वयस्क उन्हें खाने के आनंद से इनकार नहीं करते हैं। मीठी मिठाईएक कप से गरम करें सुगंधित कॉफ़ी, गर्म कोको या कडक चाय. पकवान को पारंपरिक रोल और लिफाफे के रूप में परोसा जा सकता है, या केक में मोड़ा जा सकता है और मेवे, मुरब्बा, कैंडीड फल या किसी अन्य मीठी सामग्री के साथ गाढ़ा दूध के साथ उदारतापूर्वक सैंडविच किया जा सकता है।

दूध में गाढ़े दूध के साथ पतले पैनकेक कैसे पकाएं, फोटो के साथ रेसिपी

यह सबसे सरल और है तेज तरीकागाढ़े दूध से भरे पैनकेक तैयार करना। पकवान शामिल है अखरोट, लेकिन अगर यह किस्म आपको पसंद नहीं है, तो आप पिस्ता, काजू, पाइन नट्स या हेज़लनट्स का उपयोग कर सकते हैं। ऐसी कास्टिंग से स्वाद खराब नहीं होगा।

गाढ़े दूध के साथ पैनकेक केक

आवश्यक सामग्री:

• दूध - 1 एल
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच
• आटा – 550 ग्राम
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच
• अंडे - 10 पीसी
• नमक - 1/2 छोटा चम्मच
• गाढ़ा दूध - 1 कैन
• अखरोट - 150 ग्राम

चरण-दर-चरण अनुदेश

गाढ़ा दूध और खट्टा क्रीम के साथ पेनकेक्स

यह खाना पकाने का विकल्प दिलचस्प है क्योंकि असामान्य प्रस्तुति. पैनकेक को रोल या लिफाफे में लपेटा नहीं जाता है, जैसा कि आमतौर पर होता है, बल्कि चार भागों में काटा जाता है और कुरकुरा होने तक तला जाता है। प्रत्येक टुकड़ा सैंडविच है रसदार क्रीम, एक शानदार में तब्दील छोटा केक, अपने स्वाद के अनुसार सजाया गया और उसके बाद ही अलग-अलग हिस्सों वाली प्लेटों में परोसा गया।

गाढ़े दूध के साथ पैनकेक - फोटो के साथ रेसिपी

आवश्यक सामग्री:

• अंडे - 2 पीसी
• आटा - 190 ग्राम
• खट्टा - 170 मिलीलीटर
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच
• पानी - 50 मिली
• सोडा - ½ छोटा चम्मच
• नमक - ½ छोटा चम्मच
• मक्खन 82% - 2 बड़े चम्मच
• गाढ़ा दूध - 1 कैन
• खट्टा क्रीम 15% - 200 मिली
• वनस्पति तेल

चरण-दर-चरण अनुदेश

1. कमरे के तापमान पर छलनी से छना हुआ आटा स्टार्टर में डालें, अंडे, चीनी, नमक डालें और चिकना होने तक फेंटें।
2. बेकिंग सोडा डालें, फिर से अच्छी तरह फेंटें और आधे घंटे के लिए सूखी और गर्म जगह पर रखें।
3. फ्राइंग पैन को आग पर गर्म करें और उस पर मक्खन लगा लें। - आटे का एक हिस्सा तली में डालें और एक तरफ से डेढ़ मिनट तक भून लें. सावधानी से सिलिकॉन स्पैचुला से पलटें और पक जाने तक पकाएँ। - फिर एक प्लेट में रखें और ठंडा करें.
4. एक गहरे कंटेनर में गाढ़ा दूध और खट्टा क्रीम मिलाएं और अच्छी तरह हिलाएं। मिश्रण चिकना और मलाईदार होना चाहिए.
5. प्रत्येक पैनकेक को चार भागों में काटें और मक्खन में कुरकुरा होने तक तलें।
6. एक प्लेट पर पैनकेक का एक चौथाई हिस्सा रखें और ऊपर से एक बड़ा चम्मच कंडेंस्ड खट्टा क्रीम भरें। आटे के दूसरे भाग को आटे से ढक दीजिये, थोड़ा दबाइये और फिर से क्रीम डाल दीजिये. फिर आटा + क्रीम + आटा फिर से डालें।
7. मिनी केक छिड़कें पिसी चीनीया नारियल के टुकड़े और परोसें।

पनीर और गाढ़े दूध के साथ पैनकेक, फोटो के साथ रेसिपी

गाढ़े दूध और पनीर से भरे दूध पैनकेक अलग होते हैं सुखद स्वादऔर पतली मलाईदार सुगंध. आप आटे में थोड़ी सी दालचीनी या दालचीनी की एक बूंद डालकर उन्हें अतिरिक्त चमक दे सकते हैं। जायफल. इन सुगंधित मसालों से समृद्ध, पकवान विशेष परिष्कार और यादगार तीखापन प्राप्त करेगा।

आवश्यक सामग्री:

जांच के लिए

• चीनी - ½ बड़ा चम्मच
• अंडे - 4 पीसी
• दूध - 750 मि.ली
• वनीला शकर– 1 पाउच
• प्रीमियम गेहूं का आटा - 450 ग्राम
• वनस्पति तेल - 150 ग्राम

भरण के लिए

• गाढ़ा दूध - 1 कैन
• चीनी - 200 ग्राम
• पनीर - 350 ग्राम

चरण-दर-चरण अनुदेश

1. अंडे को झाग आने तक फेंटें, फिर चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
2. अंडे के द्रव्यमान में कमरे के तापमान पर दूध डालें, छना हुआ आटा, वेनिला चीनी डालें और एक बहता हुआ, चिकना आटा गूंध लें।
3. फ्राइंग पैन को गर्म करें और इसे एक टुकड़े से चिकना कर लें चरबी. आटे का एक भाग तली पर डालें और इसे सतह पर अपने आप फैलने दें। पैनकेक को दोनों तरफ से ब्राउन करें, प्लेट में रखें और ढक्कन से ढक दें।
4. पनीर को गाढ़े दूध और चीनी के साथ पीसकर मुलायम, प्लास्टिक जैसा बना लें। पैनकेक भरें और उन्हें एक ट्यूब या लिफाफे में रोल करें। कारमेल सॉस छिड़कें और परोसें।

गाढ़े दूध के साथ चॉकलेट पैनकेक

सबसे कोमल चॉकलेट आटाऔर संघनित क्रीम भरना पकवान को एक विशेष उत्तम आकर्षण देता है। यह स्वादिष्ट है स्वादिष्ट मिठाईछुट्टी के लिए परोसा जा सकता है मीठी मेजया जन्मदिन. एक अद्भुत दावतइसकी सराहना न केवल बच्चों द्वारा की जाएगी, जो परिभाषा के अनुसार हर मीठी चीज पसंद करते हैं, बल्कि घर के बने व्यंजनों के वयस्क प्रशंसकों द्वारा भी इसकी सराहना की जाएगी।

आवश्यक सामग्री:

• अंडा - 5 पीसी
• कोको पाउडर - 40 ग्राम
• आटा - 200 ग्राम
• चीनी – 15 ग्राम
• दूध 3.2% - ½ लीटर
• वनस्पति तेल - 15 मिली
• नमक - 1/3 छोटा चम्मच
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 150 ग्राम
• मस्कारपोन पनीर - 200 ग्राम
• किशमिश - 50 ग्राम

चरण-दर-चरण अनुदेश

1. अंडे और दूध को मिक्सर से हल्का झाग बनने तक फेंटें।
2. आटा छान लें, उसमें चीनी, नमक और कोको मिलाएं, दूध में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. पैन को हल्का सा चिकना कर लीजिए वनस्पति तेलऔर इसे आग पर गर्म कर लें. पैनकेक को हर तरफ 1 मिनट तक बेक करें, प्लेट में रखें और थोड़ा ठंडा करें।
4. मस्कारपोन चीज़ और उबले हुए गाढ़े दूध को पीसकर नरम, मलाईदार द्रव्यमान बना लें। पहले से उबलते पानी में भिगोई हुई किशमिश डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5. भरावन का एक भाग पैनकेक पर रखें, आटे को एक ट्यूब में रोल करें, ऊपर से मीठी चटनी डालें और परोसें।

गाढ़े दूध के साथ पैनकेक केक, वीडियो निर्देश

गाढ़े दूध के साथ पैनकेक पकाना आसान और सरल है। कंडेंस्ड मिल्क से पैनकेक केक बनाना थोड़ा अधिक कठिन है, लेकिन जब आपके पास प्रक्रिया के चरण-दर-चरण स्पष्टीकरण के साथ एक वीडियो होता है, तो सभी सूक्ष्मताओं में महारत हासिल करने में सचमुच कुछ मिनट लगते हैं। और "पाठ" के बाद आप तुरंत खाना बनाना शुरू कर सकते हैं और अपने परिवार को खुश कर सकते हैं स्वादिष्ट मिठाई.

आपको आवश्यकता होगी: अंडा - 2 पीसी ।; चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.; नमक - 1 चम्मच; आटा - 1 कप (250 ग्राम); दूध - 2.4 कप (लगभग 600 मिली); मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल.; उबला हुआ गाढ़ा दूध- 1 कैन (200 मिली) अंडे को नमक के साथ अच्छी तरह फेंटें, थोड़ा दूध डालें, छना हुआ आटा डालें और हिलाते हुए बचा हुआ दूध डालें। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न बने। पैनकेक का आटा पतली खट्टी क्रीम की तरह तरल होना चाहिए। तलने की कड़ाही

पेनकेक्स बढ़ाएँ; कटा मांस; अंडे पैनकेक बनाये (पिछली बार)। कीमा बनाया हुआ मांस भून लें. यह प्यूरी बनाने का उपकरण है. कीमा बनाया हुआ मांस में अंडे जोड़ें (बाकी सब कुछ तलने की प्रक्रिया के दौरान जोड़ा गया था)। आइए परिवर्तित करें. उसके बाद, ताकि ज्यादा देर न बैठें, जल्दी से उन्हें फ्राइंग पैन में डाल दें और यहां वे सुंदरियां हैं।

बड़ा करें आपको आवश्यकता होगी: आटा - 1 कप; बेकिंग पाउडर- 1 चम्मच; अंडा - 2 पीसी ।; दूध - 1/2 कप; बड़े पके केले - 6 पीसी ।; ब्राउन शुगर- 1.5 बड़े चम्मच। एल.; नमक - 1 चुटकी; वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.; चीनी - स्वादानुसार केले छीलें, दलिया में मैश करें, चीनी और नमक डालें। मैदा और बेकिंग पाउडर को एक बड़े कटोरे में छान लीजिए, बीच में एक कुआं बना लीजिए

पेनकेक्स; कटा मांस; अंडे पैनकेक बनाये (पिछली बार)। कीमा बनाया हुआ मांस भून लें. यह प्यूरी बनाने का उपकरण है. कीमा बनाया हुआ मांस में अंडे जोड़ें (बाकी सब कुछ तलने की प्रक्रिया के दौरान जोड़ा गया था)। आइए परिवर्तित करें. उसके बाद, ताकि ज्यादा देर न बैठें, जल्दी से उन्हें फ्राइंग पैन में डाल दें और यहां वे सुंदरियां हैं।

आपको आवश्यकता होगी: आटा - 1 कप; बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच; अंडा - 2 पीसी ।; दूध - 1/2 कप; बड़े पके केले - 6 पीसी ।; ब्राउन शुगर - 1.5 बड़े चम्मच। एल.; नमक - 1 चुटकी; वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.; चीनी - स्वादानुसार केले छीलें, दलिया में मैश करें, चीनी और नमक डालें। एक बड़े कटोरे में आटा और बेकिंग पाउडर छान लें, बीच में एक गड्ढा बनाकर डालें

मैं आपको एक अत्यंत सरल बेकिंग विधि प्रदान करता हूँ। यहां तक ​​कि सबसे अनुभवहीन गृहिणी भी ऐसी पाई बना सकती है। क्यों, यह गृहिणी - एक स्कूली छात्रा - के लिए मुश्किल नहीं होगा। लेकिन पाई बहुत स्वादिष्ट है. मुख्य बात यह है कि काटने में जल्दबाजी न करें और इसे कुछ घंटों के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें। सामग्री: 1 कप आटा (220 मिली) 50 ग्राम चीनी 100 मिली दूध 4 अंडे 1 कैन उबला हुआ गाढ़ा दूध 2 चम्मच। बेकिंग पाउडर 1 कप छिलके वाले अखरोट 50 ग्राम किशमिश 2/3 डिब्बे गाढ़ा दूध डालें

बड़ा करें आपको आवश्यकता होगी: आटे के लिए: आटा - 1.5-2 कप; स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल.; दूध - 2 गिलास; अंडा - 2 पीसी ।; सोडा - चाकू की नोक पर; चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.; नमक - 1/2 छोटा चम्मच; वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.; भरने के लिए: मक्खन - 30 ग्राम; नारंगी मदिरा - 2 बड़े चम्मच। एल.; चॉकलेट - 100 ग्राम आटा छान लें, नमक, चीनी, सोडा और स्टार्च मिलाएं, अंडे डालें

हमारे प्रिय मेहमान!

यह कोई रहस्य नहीं है कि हम सभी अच्छा खाना पसंद करते हैं और हमारे पसंदीदा व्यंजनों में से एक उबले हुए गाढ़े दूध वाले पैनकेक हैं। इसलिए, बहुत से लोग, विशेष रूप से हमारी प्यारी महिलाएं, देर-सबेर आश्चर्य करती हैं:। विशेष रूप से आपके लिए एक सरल नुस्खा लिखा गया था, जो संक्षेप में और स्पष्ट रूप से बताता है कि घर पर उबले हुए गाढ़े दूध के साथ पेनकेक्स कैसे पकाने हैं। यहां सभी व्यंजन सरल, समझने योग्य शब्दों में लिखे गए हैं, इसलिए सबसे अनुभवहीन रसोइया भी इसे आसानी से बना सकता है उबले हुए गाढ़े दूध के साथ पैनकेक. इसी उद्देश्य से बनाया गया है विशेष व्यंजनविस्तृत तस्वीरों के साथ और चरण दर चरण विवरणखाना पकाने के चरण. लिखी गई रेसिपी को फॉलो करके आप इसे आसानी से तैयार कर सकते हैं स्वादिष्ट व्यंजनऔर इसे महसूस करो लाभकारी विशेषताएंऔर त्रुटिहीन स्वाद. प्रिय पाठकों, यदि आप इस सामग्री को देखने के बाद भी समझ नहीं पाते हैं, उबले हुए गाढ़े दूध के साथ पैनकेक कैसे पकाएं, तो हमारा सुझाव है कि आप हमारी अन्य रेसिपी देखें।

आप पारिवारिक छुट्टियों की तैयारी कर रहे हैं और नहीं जानते कि सभी को खुश करने के लिए अपने मेहमानों को क्या पेश करें - विकल्प स्पष्ट है - बेक करें पेनकेक्सगाढ़े दूध के साथ! वे किस चीज़ लिए अच्छे हैं? यह सरल है - बिल्कुल हर कोई इन्हें खाता है। और हर किसी और हर चीज़ की स्वाद प्राथमिकताओं को संतुष्ट करने के लिए, आप इसका उपयोग कर सकते हैं विभिन्न भराव. पैनकेक तैयार करने की तकनीक स्वयं अपरिवर्तित रहती है, क्योंकि हमारा लक्ष्य एक लोचदार संरचना प्राप्त करना है जो किसी भी भराव का सामना कर सके।

इस बार मैं बच्चों की पार्टी के लिए पैनकेक तैयार कर रहा था, इसलिए मैंने भरने के लिए गाढ़े दूध का उपयोग किया, जो हमारे परिवार के सबसे छोटे सदस्यों का सबसे पसंदीदा व्यंजन है। आप भरने को थोड़ा जटिल कर सकते हैं और कटा हुआ जोड़ सकते हैं अखरोटया बादाम. या मक्खन और गाढ़े दूध को फेंटकर क्रीम बनाएं, पैनकेक को चिकना करें और उन्हें एक लिफाफे में रोल करें - क्योंकि... क्रीम ट्यूबों से बाहर निकल जाएगी। किसी भी स्थिति में, आपको एक स्वादिष्ट घरेलू उपचार प्राप्त होगा, और आप इस नुस्खे का उपयोग जीवनरक्षक के रूप में करेंगे। आएँ शुरू करें?!

गाढ़े दूध के साथ पैनकेक की 4 सर्विंग तैयार करने के लिए आपको 1 घंटा 10 मिनट का समय चाहिए

आटे के लिए सामग्री:

आटा अधिमूल्यगेहूं - 3 बड़े चम्मच।

उबला हुआ पानी - 1 बड़ा चम्मच।

चिकन अंडा - 1 पीसी।

दानेदार चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल

भरने की सामग्री:

उबला हुआ गाढ़ा दूध - ½ कैन

पेनकेक्सगाढ़े दूध के साथ - नुस्खातैयारी:

आटा तैयार करने के लिए आपको इसे थोड़ा गर्म करना होगा. उबला हुआ पानीताकि अंडे और चीनी इसमें अच्छे से घुल जाएं. अन्य सभी सामग्रियां कमरे के तापमान पर हैं। कंडेंस्ड मिल्क को भरपूर पानी में 2 घंटे तक उबालें। आप तैयार टॉफ़ी का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, इसे स्वयं पकाना अभी भी अधिक स्वादिष्ट है।

पानी में आटा सबसे प्राथमिक तरीके से गूंथा जाता है. सबसे पहले पानी और मिला लें मुर्गी के अंडे, नमक, चीनी और वनस्पति तेल मिलाया जाता है।

फिर छना हुआ आटा डाला जाता है। आप आटे को धीमी गति से व्हिस्क या मिक्सर से मिला सकते हैं।

में तैयार आटासबसे अंत में आपको सोडा मिलाना होगा (इसे सिरके से बुझाएं), फिर से अच्छी तरह हिलाएं और 15-20 मिनट के लिए अलग रख दें।

सुनिश्चित करें कि पैनकेक को गर्म फ्राइंग पैन में ही तलें। सिरेमिक कोटिंग इन उद्देश्यों के लिए सबसे सुविधाजनक में से एक है; इसे वनस्पति तेल के साथ लगातार स्नेहन की आवश्यकता नहीं होती है; पेनकेक्स सतह पर चिपकते नहीं हैं और आसानी से एक स्पैटुला के साथ पलट दिए जाते हैं।

पैनकेक की तैयारी उसके रंग से निर्धारित होती है - जैसे ही यह सुनहरा हो जाए, इसे पैन से हटा दें।

तैयार पैनकेक को उबले हुए गाढ़े दूध की एक पतली परत से चिकना करें।

उन्हें एक ट्यूब में रोल करें और किनारों को थोड़ा सा दबा दें।

एक फ्राइंग पैन में ट्यूबों को क्रस्टी होने तक भूनें।