चीनी गोभी और हैम के साथ सलाद: सर्वोत्तम व्यंजनों का चयन। हैम और चीनी पत्तागोभी के साथ स्वादिष्ट और पौष्टिक सलाद

हाल के वर्षों में यह सबसे लोकप्रिय में से एक बन गया है शाकाहारी पौधेजो एक व्यक्ति खाता है. अभी कुछ समय पहले वह हमारे लिए दुर्लभ थी। लेकिन अब किसी भी सब्जी की दुकान की अलमारियों पर असामान्य आकार के सिर देखे जा सकते हैं।

पूरे वर्ष पोषक तत्व सूत्र

पेकिंग गोभी को अलग तरह से भी कहा जाता है और वास्तव में, इसकी रसदार, कोमल पत्तियां ताजा, मुंह में पानी लाने वाला मिश्रण तैयार करने के लिए आदर्श रूप से उपयुक्त हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि उनमें पत्तियों की तुलना में बहुत अधिक विटामिन होते हैं। नियमित सलाद. इसके अलावा, विशाल राशिकैरोटीन और साइट्रिक एसिडवयस्कों और बच्चों को खिलाने के लिए बीजिंग ब्यूटी को बहुत उपयोगी बनाएं। स्पष्ट स्वाद के बिना, यह किसी भी खाद्य उत्पाद के साथ अच्छा लगता है। पेइचिंग पत्तागोभी को सबसे ज्यादा नुकसान होता है अलग - अलग प्रकारप्रसंस्करण: सूखा, किण्वित, उबला हुआ और अचार। लेकिन सबसे अधिक इस पौधे को आधार के रूप में जाना जाता है, उदाहरण के लिए, चीनी गोभी। इसे तैयार करने के लिए आपको चाहिए निम्नलिखित उत्पाद: 0.5 किलोग्राम गोभी (पेकिंग गोभी) के लिए आपको 200 ग्राम लीन हैम, 1 लेना होगा ताजा ककड़ीमध्यम आकार, कुछ कठोर उबले अंडे, ½ प्याज, नमक, स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ (अजमोद, प्याज, डिल), पिसी हुई काली मिर्च और निश्चित रूप से, मेयोनेज़।

सलाद को स्वादिष्ट बनाने के लिए, मूल सामग्री को अलग-अलग तरीकों से काटना बेहतर है:

1. पत्तागोभी हमेशा की तरह (बारीक) कटी होनी चाहिए.
2. हैम को क्यूब्स में काटा जा सकता है।
3. खीरे को पतले स्लाइस में और प्याज को आधे छल्ले में काट लें।
4. अंडे और जड़ी-बूटियों को इच्छानुसार काटा जा सकता है।
5. सभी सामग्रियों को एक कटोरे में इकट्ठा करें, थोड़ी सी काली मिर्च, नमक डालें और हल्के से मेयोनेज़ डालें।

अगर आप हैम और चीनी पत्तागोभी मिला दें तो सलाद का स्वाद बेहतर हो जाता है रसदार सब्जियाँऔर साग. अगर चाहें तो और भी कुछ कर सकते हैं उत्सव की मेज सेटिंग. प्लेट को सलाद के पत्तों से ढक दें, और ध्यान से सभी सामग्रियों को एक-एक करके ऊपर रखें और "पिरामिड" को अजमोद के पत्तों से सजाएँ। सॉस को अलग से परोसें। शायद कुछ लोगों को बिना मसाले वाला मिश्रण पसंद आता है।

वैकल्पिक विकल्प

यह नुस्खा काफी सरल है, लेकिन एकमात्र नहीं। सब्जियों का सेट अलग हो सकता है. तभी यह स्वाद का असली उत्सव बन सकता है। इस मिश्रण के लिए आपको आवश्यकता होगी: प्रति 300 ग्राम चीनी गोभीहैम की समान मात्रा (300 ग्राम), 1 शिमला मिर्च, डिब्बाबंद मकई का 1 कैन, थोड़ा नमक और मेयोनेज़।

हैम और चीनी गोभी के साथ सलाद इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. धोकर सुखा लिया गोभी के पत्ताजितना संभव हो उतना पतला काटें।
2. हैम को छोटे स्ट्रिप्स में काटें।
3. मिर्च को ओवन में थोड़ा सा उबाल लें और फिर उसमें रख दें प्लास्टिक बैगजब तक यह ठंडा न हो जाए. - फिर इसे छीलकर बीज निकाल दें और गूदे को भी स्ट्रिप्स में काट लें. जो लोग रसदार गूदे का कुरकुरापन पसंद करते हैं वे इस चरण को आंशिक रूप से छोड़ सकते हैं। उन्हें बस इसे काटना है।
4. उत्पादों को सलाद के कटोरे में मिलाएं, हल्का नमक डालें और मेयोनेज़ डालें।

हैम और चाइनीज पत्तागोभी वाला यह सलाद आसानी से नाश्ते या हल्के डिनर की जगह ले सकता है।

क्लासिक रेसिपी के समान

एक नुस्खा है जो आपको सुंदर चीनी गोभी, हैम, पनीर और अन्य सामग्री बनाने की अनुमति देता है स्वादिष्ट मिश्रणके समान प्रसिद्ध सलाद"सीज़र"। सामग्री का सेट काफी विविध है: 300 ग्राम चीनी गोभी, 600 ग्राम टमाटर, 165 ग्राम हैम, 500-600 ग्राम फ़िललेट्स के लिए उबला हुआ चिकन, 110 ग्राम पनीर (परमेसन लेना बेहतर है), ढेर सारा नमक, 200 ग्राम सफेद डबलरोटी, काली मिर्च, मेयोनेज़ और 60 ग्राम साग।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. चिकन और हैम को क्यूब्स में काटें और फिर स्वाद के लिए हल्का सा भूनें।
2. हमने पनीर, टमाटर और पत्तागोभी को भी काफी बड़े क्यूब्स में काट लिया।
3. पिसी हुई ब्रेड को ओवन में सुखा लें. आप इसे क्यूब्स या बड़ी स्ट्रिप्स में भी काट सकते हैं।
4. उत्पादों को मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और एक प्लेट पर रखें। ऊपर से ब्रेडक्रंब छिड़कें और टमाटर से सजाएं.

सलाद बहुत बढ़िया बनता है।

सरल और स्वादिष्ट

एक और भी है जो सरल है, लेकिन कम नहीं स्वादिष्ट सलाद. बीजिंग गोभी, हैम और अंडे गाजर के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं हरी प्याज. मिश्रण रेसिपी के अनुसार या अपनी स्वाद प्राथमिकताओं के अनुसार तैयार किया जा सकता है। शुरुआती और उन लोगों के लिए जो संख्याओं के आधार पर सब कुछ करना पसंद करते हैं, हम प्रारंभिक सामग्री की निम्नलिखित मात्रा की पेशकश कर सकते हैं: 300 ग्राम हैम और चीनी गोभी, 1 गाजर, 3 अंडे, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम का 1 बड़ा चम्मच मिश्रण (ड्रेसिंग के लिए) , हरे प्याज का एक गुच्छा।

सलाद एक चरण में तैयार किया जाता है:

1. हैम और पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काटें, गाजर को कद्दूकस करें और अंडे और प्याज को इच्छानुसार काट लें।
2. उत्पादों को एक प्लेट में मिलाएं, हल्का नमक डालें और तैयार मिश्रण डालें।

इस सलाद का सबसे नाजुक स्वाद सबसे अधिक मांग वाले व्यंजनों को भी प्रसन्न करेगा।

हमेशा उपयोग से पहले पटाखे डालें, अन्यथा वे गीले हो जाएंगे। पनीर के साथ हैम भी अच्छा लगता है। आप इसे पहले से ही स्टोर में प्राप्त कर सकते हैं तैयार उत्पादपनीर के स्वाद के साथ. या इसे रोटी से स्वयं बनाएं।

खुद क्राउटन कैसे बनाएं:

1. हम सफेद ब्रेड की एक रोटी को क्रॉसवाइज काटते हैं या तैयार स्लाइस लेते हैं।
2. हम ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े को तीन भागों में काटते हैं ताकि हमें लंबी ब्रेड स्ट्रिप्स मिलें, फिर इन स्ट्रिप्स को छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. बेकिंग शीट पर डालें, जैतून का तेल छिड़कें और ओवन में 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए रखें, बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि वे जलें नहीं।

"ख्रुस्टिंका"

हमें ज़रूरत होगी:

• गोभी का 1 सिर;
• 200 ग्राम हैम;
• 2 अंडे, पटाखे;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• सजावट के लिए डिल;
• ड्रेसिंग के लिए आप कम वसा वाले दही का उपयोग कर सकते हैं।

खाना पकाने की विधि:

1. चीनी पत्तागोभी के सिरों को टुकड़ों में बाँट लें और अच्छी तरह धो लें।
2. इसके बाद, पत्तागोभी और हैम को छोटी-छोटी स्ट्रिप्स में काट लें।
3. अंडे उबालें, जर्दी से सफेद भाग अलग कर लें और सफेद भाग को भी लंबाई में टुकड़ों में काट लें।
4. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ।
5. बीच में एक छोटा कुआं बनाकर प्लेट में रखें।
6. वहां हम ड्रेसिंग के लिए एक चम्मच कम वसा वाला दही डालते हैं, ड्रेसिंग के ऊपर डिल छिड़कते हैं।
7. हमने पटाखों को सलाद के पूरे "क्षेत्र" पर फैला दिया।

संदर्भ!यदि आप अपने लिए खाना बना रहे हैं और परोसने में अतिरिक्त समय बर्बाद नहीं करना चाहते हैं, तो क्राउटन से अलग सभी सामग्री को एक गहरी प्लेट में मिला लें।

"बहुरूपदर्शक"

हमें ज़रूरत होगी:

• चीनी गोभी का 1 सिर;
• 150 ग्राम हैम;
• 1 बड़ा टमाटर;
• 50 ग्राम पनीर;
• पटाखे, यदि आवश्यक हो;
• साथ ही नमक और काली मिर्च;
• लेंटेन मेयोनेज़ का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में किया जा सकता है।

तैयारी:

1. हम पत्तागोभी को ब्लीच किए हुए पत्तों में अलग करते हैं, अच्छी तरह धोते हैं और स्ट्रिप्स में काटते हैं।
2. हैम को क्यूब्स में काटें।
3. हम टमाटरों को भी धोकर क्यूब्स में काट लेते हैं.
4. - पनीर को ऊपर से कद्दूकस कर लीजिए बारीक कद्दूकस.
5. कटी पत्तागोभी और हमारी ड्रेसिंग को अलग-अलग मिला लें.
6. एक प्लेट में रखें.
7. इस बीच, एक अलग कटोरे में, हैम और टमाटर को मिलाएं, गोभी के ऊपर रखें, नमक और काली मिर्च डालें।
8. हमारे क्राउटन को बीच में रखें और पनीर छिड़कें। सलाद तैयार है!

ध्यान!इसके अलावा, यदि आपको विशेष परोसने की आवश्यकता नहीं है, तो आप सभी सामग्रियों को एक साथ मिला सकते हैं और अंत में क्राउटन डाल सकते हैं। इस संस्करण में, पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीसने की आवश्यकता नहीं है।

खीरे के साथ

"हरी घास का मैदान"

सरल ताज़ा संस्करणहैम और चीनी गोभी का सलाद तैयार करना।

हमें ज़रूरत होगी:

• चीनी गोभी का एक सिर;
• 200 ग्राम हैम;
• एक बड़ा खीरा(लगभग 300 ग्राम);
• हरा;
• नमक काली मिर्च;
• जैतून का तेल;
• ड्रेसिंग के लिए आधे नींबू का रस।

खाना पकाने की विधि:

1. सलाद के पत्तों को अलग कर लें, धो लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. हमने हैम और पहले से धुले खीरे को भी स्ट्रिप्स में काट दिया।
3. सामग्री, ड्रेसिंग और मसाले मिलाएं।
4. सलाद को जड़ी-बूटियों से छिड़क कर परोसें।

संदर्भ!खीरे का छिलका छोड़ना है या नहीं यह आपकी इच्छा पर निर्भर करता है। खीरे को स्ट्रिप्स में काटना अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए, आप सब्जी छीलने वाले का उपयोग कर सकते हैं।

"ताजगी हो सकती है"

आपको चाहिये होगा:

• चीनी गोभी का 1 सिर;
• 200 ग्राम हैम;
• एक बड़ा ककड़ी;
• 2 अंडे;
• किसी भी पनीर का 50 ग्राम;
• ड्रेसिंग के लिए: लहसुन की कुछ कलियाँ, नमक, काली मिर्च और कम वसा वाला दही।

खाना पकाने की विधि:

1. हम सब्जियां धोते हैं.
2. पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काट लें.
3. झूठा - वर्गों में.
4. हमने हैम और पहले से उबले अंडे को भी क्यूब्स में काट दिया।
5. तीन के लिए पनीर मोटा कद्दूकस.
6. ड्रेसिंग के लिए नमक, काली मिर्च, दही और लहसुन को बारीक कद्दूकस करके मिला लें।
7. सारी सामग्री मिला लें. परोसते समय आप जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

मक्के के साथ

"मैरी"

साधारण सलाद चालू एक त्वरित समाधान, इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चीनी गोभी 300 ग्राम;
• 250 ग्राम हैम;
• 300 ग्राम डिब्बाबंद मक्का;
• नमक काली मिर्च;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़।

तैयारी:

1. पत्तागोभी को धोएं और हैम के साथ स्ट्रिप्स में काट लें;
2. मकई के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, मसाले डालें।

सलाद तैयार है!

"रे"

सामग्री:

• चीनी गोभी का एक सिर;
• 200 ग्राम हैम;
• 2 अंडे;
• 150 ग्राम डिब्बाबंद मक्का;
• एक छोटा खीरा;
• मेयोनेज़।

इस सलाद को बनाने की विधि "लेयर्ड" है। सामग्री इस प्रकार तैयार करें:

1. हम गोभी को बारीक काटते हैं (पहले हम इसे अनुदैर्ध्य स्ट्रिप्स में काटते हैं, फिर हम इन स्ट्रिप्स को छोटे वर्गों में काटते हैं), हम हैम को भी यथासंभव बारीक काटने की कोशिश करते हैं।
2. अंडे उबालें और जर्दी को सफेद भाग से अलग कर लें। सजावट के लिए जर्दी छोड़कर, सफेद भाग को बारीक काट लें।
3. हमने खीरे को आधा छल्ले में काट लिया, हमें परोसने के लिए भी उनकी आवश्यकता होगी।
4. परतें इस प्रकार बिछाएं: पत्तागोभी की परत, हैम की परत, मकई की परत, अंडे की परत। प्रत्येक नई परतमेयोनेज़ के एक चम्मच के साथ कोट करें। चाय या टेबल - उस कंटेनर के व्यास पर निर्भर करता है जिसमें आप सलाद तैयार करते हैं। सफेद रंग की आखिरी परत को मेयोनेज़ से कोट करें, ऊपर से टूटी हुई जर्दी छिड़कें और सलाद के किनारों पर खीरे रखें। इस प्रकार, हमें एक स्वादिष्ट सलाद मिलता है - कैमोमाइल।

महत्वपूर्ण!इस सलाद को बाहर भी परोसा जा सकता है बड़ा बर्तन, लेकिन भागों में। चश्मा - व्हिस्की चट्टानें - इसके लिए उपयुक्त हैं। इस मामले में, तैयारी के पूरे क्रम का उसी तरह से पालन किया जाता है, केवल खीरे को सलाद की परिधि के चारों ओर "फंसना" होगा, अन्यथा वे हमारे पूरे सुंदर मध्य को कवर कर देंगे।

पनीर के साथ

"महिला की सनक"

सामग्री:

• चीनी गोभी का एक सिर;
• 200 ग्राम हैम;
• 100 ग्राम पनीर;
• एक अंडा;
• नमक काली मिर्च;
• मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

1. धुली पत्तागोभी के पत्तों और हैम को स्ट्रिप्स में काट लें।
2. हम पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीसते हैं, और उबले अंडे को भी स्ट्रिप्स में काटते हैं।
3. सभी सामग्रियों को मिलाएं। स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें।

"सूरज"

सामग्री:

• चीनी गोभी के 400 ग्राम पत्ते;
• 200 ग्राम हैम;
• 150 ग्राम मक्का;
• किसी भी मशरूम का 200 ग्राम (अधिमानतः जंगली मशरूम);
• 100 ग्राम पनीर;
• अखरोट या पाइन नट्स;
• हरी प्याज;
• नमक काली मिर्च;
• मेयोनेज़।

संदर्भ!इस सलाद को मिलाया जा सकता है, या आप पफ डिश प्राप्त कर सकते हैं।

खाना पकाने की विधि:
1. हम इसे निम्नलिखित क्रम में इकट्ठा करते हैं:
   • 1 - कटी हुई पत्ता गोभी;
   • 2 - बारीक कटा हुआ हैम;
   • 3 - मशरूम;
   • 4 - मक्का;
   • शीर्ष परत - पिसे हुए अखरोट या पाइन नट्सऔर गार्निश के लिए हरा प्याज।
2. प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से कोट करें और पनीर छिड़कें।
3. कसा हुआ पनीर को विभाजित करें ताकि यह 3 भागों के लिए पर्याप्त हो, यानी, गोभी फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ कोट करें, पनीर के साथ छिड़के।
4. इसके बाद, हैम बिछाएं और प्रक्रिया को उसी तरह दोहराएं।
5. मकई की परत को केवल मेयोनेज़ से कोट करें! यह आवश्यक है ताकि अखरोट सलाद की सतह पर अच्छी तरह चिपक जाए। आप इसे या तो एक अलग बड़े बर्तन में या गिलासों में भागों में परोस सकते हैं।

अनानास के साथ

"भाग्य की टेढ़ी मेढ़ी"

हमें ज़रूरत होगी:

• 400 ग्राम गोभी के पत्ते;
• 300 ग्राम हैम;
• किसी भी सख्त पनीर का 150 ग्राम;
• डिब्बाबंद अनानास के 4-5 छल्ले;
• 2 अंडे;
• हरी प्याज;
• मेयोनेज़;
• नमक और काली मिर्च.

खाना पकाने की विधि:

1. पत्तागोभी और हैम को स्ट्रिप्स में काटें।
2. अनानास और उबले अंडे - चौकोर।
3. पत्तागोभी, हैम और अंडे को अलग-अलग मिला लें, मेयोनेज़ डालें, एक प्लेट में रखें।
4. परोसने के लिए ऊपर अनानास रखें और हरा प्याज छिड़कें। सलाद तैयार है!

"कामदेव के तीर"

सामग्री:

• 400 ग्राम सलाद के पत्ते;
• 150 ग्राम हैम;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 150 ग्राम मक्का;
• 100 ग्राम अखरोट;
• 100 ग्राम आलूबुखारा;
• 200 ग्राम अनानास;
• ड्रेसिंग के लिए कम वसा वाला दही;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

1. हम परतों में सलाद बनाते हैं:
   • 1 - कटी हुई पत्ता गोभी;
   • 2 - कटा हुआ हैम;
   • 3 - मक्का;
   • 4 - बारीक कटा हुआ आलूबुखारा;
   • 5 - बारीक कटा हुआ अनानास;
   • 6-अखरोट.
2. हम प्रत्येक परत को दही से कोट करते हैं और पनीर छिड़कते हैं, उसके बाद ही अगली परत बिछाते हैं। यानी कि कद्दूकस किये हुए पनीर को हम 5 भागों में बांट लेते हैं.
3. अखरोट की आखिरी परत को न लपेटें!
4. चाहें तो परोसते समय अनानास के टुकड़ों से सजाएँ।

टमाटर के साथ

"स्कार्लेट डॉन"

सामग्री:

• चीनी गोभी का एक सिर;
• 150-200 ग्राम टर्की हैम;
• 2 मध्यम टमाटर;
• फेटा पनीर;
• 200 ग्राम जैतून;
• एक मध्यम ककड़ी;
• ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल.

तैयारी:

1. हमने चीनी गोभी को स्ट्रिप्स में काटा, हैम, टमाटर, खीरे और पनीर को चौकोर टुकड़ों में काटा।
2. अगर चाहें तो जैतून को दो भागों में काटा जा सकता है।
3. सब कुछ मिलाएं और जैतून का तेल मिलाएं। नमक और काली मिर्च.

"कोमल"

सामग्री:

• 400 ग्राम चीनी गोभी;
• 200 ग्राम चेरी टमाटर;
• 100 ग्राम परमेसन चीज़ या कोई अन्य हार्ड चीज़;
• पटाखे;
• ड्रेसिंग के लिए: कम वसा वाला दही और लहसुन।

खाना पकाने की विधि:

1. हमने चेरी टमाटर को चार टुकड़ों में काट लिया, पनीर को बारीक कद्दूकस पर, हैम को चौकोर टुकड़ों में और गोभी को स्ट्रिप्स में काट लिया।
2. ड्रेसिंग के लिए, कम वसा वाले दही को कुचले हुए लहसुन के साथ मिलाएं।
3. सभी सामग्रियों को मिलाएं। क्राउटन और पनीर छिड़क कर परोसें।

शिमला मिर्च के साथ

"रत्न"

सामग्री:

• 5-7 पत्ता गोभी के पत्ते;
• 150 ग्राम चिकन हैम;
• 1 पकी लाल शिमला मिर्च;
• हरी प्याज;
• जैतून का तेल;
• स्वादानुसार नमक और मसाले।

तैयारी:

1. सभी सामग्री को स्ट्रिप्स में और प्याज को स्लाइस में काट लें।
2. मिश्रण, मौसम.
3. इससे एक सरल और ताज़ा सलाद बनता है.

"अन्तोशका"

सामग्री:

• गोभी 5-6 चादरें;
• एक हरा सेब;
• 150 ग्राम चिकन हैम;
• 1 लाल बेल मिर्च;
• 150 ग्राम मक्का;
• ड्रेसिंग के लिए - कम वसा वाला दही।

तैयारी:

मकई को छोड़कर सभी सामग्रियों को भी स्ट्रिप्स में काटा जाता है, मिश्रित किया जाता है और दही के साथ पकाया जाता है।

अंडे के साथ

सबसे ज्यादा सरल विकल्पनाश्ता। यह सलाद प्रोटीन और से भरपूर होता है स्वस्थ वसा, जो उच्च-प्रोटीन आहार और शरीर को सुखाने के लिए एकदम सही है।

सामग्री:

• गोभी का सिर;
• 300 ग्राम हैम;
• 1 ककड़ी;
• 100 ग्राम पनीर;
• 3 अंडे;
• दही।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे उबालें, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
2. सभी सामग्रियों को पतली स्ट्रिप्स में काटें, नमक, काली मिर्च मिलाएं और कम वसा वाले दही के साथ मिलाएं।

मटर के साथ

"हिंडोला"

सामग्री:

• गोभी 300 ग्राम;
• टर्की हैम 150 ग्राम;
• मटर का आधा कैन;
• एक मध्यम ककड़ी (150-200 ग्राम);
• जैतून का तेल।

तैयारी:

1. हमने पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में, हैम को चौकोर टुकड़ों में काटा।
2. मटर, नमक, काली मिर्च डालें, तेल डालें। यह पता चला है हल्का प्रोटीनत्वरित सलाद.

"सनक"

सामग्री:

• 400 ग्राम चीनी गोभी;
• 200 ग्राम हैम;
• एक मध्यम गाजर;
• एक मध्यम ककड़ी;
• मटर का आधा कैन;
• ककड़ी (अचार किया जा सकता है);
• 2 अंडे;
• ड्रेसिंग के लिए आप मेयोनेज़ या कम वसा वाले दही का उपयोग कर सकते हैं।

खाना पकाने की विधि:

1. पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काटें, फिर इन स्ट्रिप्स को आधा काट लें।
2. गाजर और अंडे उबालें और चौकोर टुकड़ों में काट लें।
3. हम हैम और खीरे को भी वर्गों में शुरू करते हैं।
4. हिलाएँ, मटर और स्वादानुसार ड्रेसिंग डालें।

इस प्रकार, हम पाते हैं आहार विकल्पक्लासिक "ओलिवियर"।

भोजन कैसे परोसें?

हैम और चीनी गोभी का सलाद किसी भी परोसने के साथ बहुत अच्छा लगेगा।हरे और गुलाबी रंग योजना के कारण, ऐसे सलाद रॉक ग्लास में बहुत अच्छे लगते हैं, खासकर यदि आप पकवान को परतों में और पनीर के साथ बनाते हैं।

लेख में दिए गए सभी व्यंजन आहार संबंधी हैं, खासकर यदि आप मेयोनेज़ को कम वसा वाले दही से बदलते हैं। आप खाना भी बना सकते हैं घर का बना मेयोनेज़दही आधारित. इसके लिए आपको आवश्यकता होगी: दही, एक चम्मच सरसों, एक जर्दी, नमक। सभी चीजों को एक ब्लेंडर में मिलाएं और ड्रेसिंग के रूप में उपयोग करें।

चीनी गोभी और हैम सलाद को तैयार करने के लिए बहुत अधिक प्रयास या पैसे की आवश्यकता नहीं होती है। आपके पास रेफ्रिजरेटर में मौजूद सामग्री लें और उन्हें पत्तागोभी और हैम के साथ मिलाएं। ये सामग्रियां लगभग किसी भी उत्पाद के साथ अच्छी तरह मेल खाती हैं।

बीजिंग गोभी बहुत है स्वस्थ सामग्रीजिसमें विटामिन ए, सी, ई और ढेर सारे मिनरल्स होते हैं। यह कमजोर पाचन में मदद करता है, ख़राब नज़रऔर विटामिन की सामान्य कमी। और हैम के साथ संयोजन में यह रूपांतरित हो जाएगा और पूरी तरह से अलग लगेगा, क्योंकि इन दोनों उत्पादों का संयोजन बहुत फायदेमंद है।

ठीक है, यदि आप सॉसेज की स्वास्थ्यवर्धकता से भ्रमित हैं, तो हम और भी अधिक सब्जियाँ जोड़ने की सलाह देते हैं: काली मिर्च, खीरा, टमाटर, प्याज - इससे सलाद और भी स्वास्थ्यवर्धक बन जाएगा। और साग - सलाद, डिल और पालक के बारे में मत भूलिए सर्वोत्तम सहायकविटामिन की कमी के खिलाफ लड़ाई में.

चीनी गोभी और हैम के साथ सलाद कैसे तैयार करें - 15 किस्में

चीनी पत्तागोभी और हैम के साथ हर किसी के पसंदीदा सलाद की सबसे सरल और बुनियादी रेसिपी।

सामग्री:

• बीजिंग गोभी - 200 ग्राम
• हैम - 200 ग्राम
• मटर - 200 ग्राम
• हरी प्याज
• मेयोनेज़
• हरा
• नमक और काली मिर्च

तैयारी:

चाइनीज पत्तागोभी को धोकर काट लीजिये. हैम को क्यूब्स में काटें, साग और प्याज को बारीक काट लें। सामग्री में मटर डालें, मेयोनेज़ डालें, नमक डालें और मिलाएँ।

बहुत ताज़ा और हल्का सलादमसालेदार हैम के साथ संयोजन में गोभी और सेब के साथ परोसें बढ़िया नाश्तादोपहर के भोजन के समय या नाश्ते के रूप में।

सामग्री:

• हैम - 300 ग्राम
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• बीजिंग गोभी - 350 ग्राम
• ककड़ी - 1 पीसी।
• सेब - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• नींबू - 1 पीसी।
• मेयोनेज़
• नमक और काली मिर्च

तैयारी:

हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटें। प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें। चाइनीज पत्तागोभी को धोकर बड़े टुकड़ों में काट लीजिये. सभी चीजों को एक बाउल में मिला लें.

खीरे को भी धोकर क्यूब्स में काट लीजिए. सेब को छीलकर कोर कर लें और क्यूब्स में काट लें। सेब के ऊपर नीबू का रस छिड़कें। पनीर को क्यूब्स में काट लें.

सब कुछ मिलाएं, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद को सर्विंग प्लेट पर रखें।

आपको पत्तियों को काटना नहीं है, बल्कि बस उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ना है।

सलाद "कामदेव के तीर"

उत्सवपूर्ण और बहुत स्वादिष्ट सलादहवा के साथ और हल्का स्वादजो कोई भी इसे आज़माएगा वह इसे पसंद करेगा!

सामग्री:

• बीजिंग कैप्सुटा - 200 ग्राम
• झींगा - 300 ग्राम
• हैम - 200 ग्राम।
• डिब्बाबंद अनानास- 1 बैंक
• मेयोनेज़

तैयारी:

पत्तागोभी को धोकर टुकड़ों में काट लीजिये. हैम को बहुत बारीक काट लें, अनानास को जार से निकाल लें और क्यूब्स में काट लें। झींगा उबालें, छीलें और आधे टुकड़ों में काट लें। झींगा, पत्तागोभी, अनानास, हैम मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। नमक और काली मिर्च.

स्वाद और खूबसूरती के लिए आप इसमें अनार के दाने भी मिला सकते हैं.

कुरकुरी चीनी गोभी, खीरे और हैम के साथ एक नाजुक सलाद पूरक होगा सुगंधित मशरूमजो बहुत स्वादिष्ट होगा.

सामग्री:

• शैंपेनोन - 400 ग्राम
• अंडा - 3 पीसी।
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
• ककड़ी - 1-2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• मेयोनेज़
• हरा
• नमक और काली मिर्च

तैयारी:

प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए. मशरूम को धोएं, क्यूब्स में काटें और प्याज के साथ एक फ्राइंग पैन में भूनें।

खीरे को धोकर स्ट्रिप्स में काट लें. साथ केकड़े की छड़ेंऔर अंडे के साथ भी ऐसा ही करें। सभी उत्पादों को मिलाएं, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। नमक, काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

संयोजन कोमल झींगा, रसदार चीनी गोभी, हैम और टमाटर एक बेहतरीन कॉकटेल बनाएंगे जो किसी भी पेटू को पसंद आएगा!

सामग्री:

• बीजिंग गोभी - 200 ग्राम
• झींगा - 100 ग्राम
• टमाटर - 3 पीसी।
• मक्का - 100 ग्राम
• जैतून - 80 ग्राम
• हैम - 100 ग्राम
• मेयोनेज़

तैयारी:

पत्तागोभी को धोकर क्यूब्स में काट लीजिए. झींगा को उबालें और छीलें। टमाटरों को धोकर क्यूब्स में काट लीजिए. जैतून को आधा काट लें, हैम को स्ट्रिप्स में काट लें। सभी उत्पादों को मिलाएं, मक्का डालें। मेयोनेज़ डालें, नमक डालें और फिर से मिलाएँ।

बीजिंग गोभी और अंडे सलाद में कोमलता जोड़ देंगे, टमाटर रस जोड़ देंगे, और हैम सुगंध और मसाला जोड़ देगा, जो अंततः एक स्वादिष्ट और संतोषजनक सलाद तैयार करेगा।

सामग्री:

• बीजिंग गोभी - 400 ग्राम
• टमाटर - 4 पीसी।
• खीरे - 2 पीसी।
• अंडे - 2 पीसी।
• हैम - 150 ग्राम
• मक्का - 100 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• मेयोनेज़
• हरा
• नमक और काली मिर्च

तैयारी:

पत्तागोभी को धोइये, काटिये और एक बाउल में रखिये. टमाटर को क्यूब्स में काटें और गोभी में डालें। हैम को क्यूब्स में काटें। अंडे उबालें और टुकड़ों में काट लें.

सारी सामग्री मिला लें, मक्का डालें। खीरे को छोटे क्यूब्स में काटें और एक कटोरे में डालें। प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें. साग को धोकर काट लें. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, नमक और काली मिर्च डालें और फिर से मिलाएँ।

प्रकाश और इससे बेहतर क्या हो सकता है कम कैलोरी वाला सलादनाश्ता कैसा है? यह जल्दी तैयार हो जाता है और इसके लिए केवल सबसे आवश्यक सामग्री की आवश्यकता होती है।

सामग्री:

• बीजिंग गोभी - 200 ग्राम
• हैम - 250 ग्राम
• पालक - 200 ग्राम
• नींबू का रस - 25 मि.ली
• अंडा - 3 पीसी।
• सूरजमुखी का तेल

तैयारी:

अंडे उबालें और टुकड़ों में काट लें. पत्तागोभी और पालक को धोकर टुकड़ों में काट लें, हैम को स्ट्रिप्स में काट लें। सभी उत्पादों को मिलाएं और छिड़कें नींबू का रसऔर जैतून का तेल और नमक डालें।

हल्का और सब्जी का सलाद उनके लिए उपयुक्तजो वजन कम करना चाहता है, लेकिन हैम के बिना नहीं रह सकता।

सामग्री:

• बीजिंग गोभी - 500 ग्राम
• शिमला मिर्च- 250 ग्राम
• टमाटर - 200 ग्राम
• डिब्बाबंद मक्का- 1 बैंक
• हैम - 400 ग्राम
• खट्टा क्रीम
• हरा
• नमक और काली मिर्च

तैयारी:

चाइनीज पत्तागोभी को धोइये, डंठल से अलग कर लीजिये और पतले टुकड़ों में काट लीजिये. पत्तागोभी में मक्का डालें. टमाटर को टुकड़ों में काट लें, हैम को लंबी स्ट्रिप्स में काट लें.

काली मिर्च को छोटे क्यूब्स में काटें और बाकी सामग्री के साथ सलाद कटोरे में रखें। साग को बारीक काट लें, सलाद में तेल या खट्टा क्रीम डालें, नमक डालें और मिलाएँ।

हैम को बीफ़ जीभ, बीफ़ पल्प या लीन पोर्क से बदला जा सकता है।

पत्तागोभी, हैम और मकई के साथ सलाद के लिए सबसे सरल और मानक नुस्खा ताजी और हल्की चीजों के सभी प्रेमियों को पसंद आएगा।

सामग्री:

• बीजिंग गोभी - 200 ग्राम
• हैम - 100 ग्राम
• मक्का - 100 ग्राम
• ककड़ी - 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम

तैयारी:

पत्तागोभी को धोकर टुकड़ों में काट लीजिये. हैम को क्यूब्स में काटें, खीरे को धोकर क्यूब्स में काटें। सब कुछ मिलाएं, मक्का डालें, मेयोनेज़ और नमक डालें।

मेयोनेज़ के बजाय, आप सलाद को खट्टा क्रीम या ग्रीक दही के साथ सीज़न कर सकते हैं।

मटर, पत्तागोभी, क्राउटन और चीनी पत्तागोभी के साथ एक असामान्य और उज्ज्वल सलाद - क्रंच प्रेमियों के लिए आदर्श।

सामग्री:

• बीजिंग गोभी - 300 ग्राम
• हैम - 200 ग्राम
• हरे मटर- 1 बैंक
• गाजर - 1 पीसी।
• हरा प्याज - 1 गुच्छा
• मेयोनेज़
• पटाखे - 75 ग्राम

तैयारी:

चाइनीज पत्तागोभी को धोकर बारीक काट लीजिये. गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. हैम को स्ट्रिप्स में काटें, प्याज को बारीक काट लें।

सभी उत्पादों को मिलाएं, मटर डालें, मेयोनेज़ डालें। क्रैकर्स, नमक और काली मिर्च डालें और हिलाएँ।

चीनी पत्तागोभी, हैम और अखरोट का दिलचस्प संयोजन न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होगा।

सामग्री:

• बीजिंग गोभी - 200 ग्राम
• हैम - 100 ग्राम
• अखरोट- 100 ग्राम
• बालसैमिक सिरका
• हरा
• सजावट के लिए नारंगी

तैयारी:

पत्तागोभी को धोकर टुकड़ों में काट लीजिये. हैम को स्ट्रिप्स में काटें, नट्स को छीलें और आधे में काटें। साग को बारीक काट लें और सारी सामग्री मिला लें। छींटे डालना बालसैमिक सिरकाऔर नमक. सभी चीजों को मिलाएं और संतरे के टुकड़ों से सजाएं।

परोसने से ठीक पहले चीनी गोभी के साथ सलाद तैयार करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर में रहने से गोभी अपना स्वाद खो देती है।

एक दिलचस्प सलाद जिसमें चीनी पत्तागोभी, हैम, पनीर और चिप्स मिलाये जाते हैं। यह बहुत विश्वसनीय नहीं लगता, लेकिन वास्तव में यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है।

सामग्री:

• बीजिंग गोभी - 300 ग्राम
• हैम - 100 ग्राम
• टमाटर - 2 पीसी।
• पनीर - 50 ग्राम
• चिप्स - 50 ग्राम
• मेयोनेज़ - 20 ग्राम
• नमक और काली मिर्च

तैयारी:

चाइनीज पत्तागोभी को धोकर बारीक काट लीजिये. टमाटरों को धोइये और बड़े क्यूब्स में काट लीजिये. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और बाकी उत्पादों के साथ मिला लें। सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। ऊपर से चिप्स छिड़कें और नमक और काली मिर्च डालें।

मांस प्रेमियों के लिए एक अच्छा नुस्खा, क्योंकि यह सलाद हैम के साथ बीफ जीभ के स्वाद को जोड़ता है, जो चीनी गोभी की ताजगी को सुखद रूप से पूरक करता है।

सामग्री:

• बीजिंग गोभी - 200 ग्राम
• हैम - 100 ग्राम
• गोमांस जीभ- 100 ग्राम
• मसालेदार ककड़ी- 1 पीसी.
• मेयोनेज़

तैयारी:

जीभ को उबालें, ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें। हैम और खीरे को भी स्ट्रिप्स में काट लें। सभी उत्पादों को मिलाएं, मेयोनेज़ और नमक डालें।

चीनी गोभी, पनीर, हैम और सबसे दिलचस्प बात यह है कि कीनू के साथ एक विदेशी और रसदार सलाद किसी भी दावत को सजाएगा और मेज का मुख्य आकर्षण बन जाएगा।

सामग्री:

• बीजिंग गोभी - 100 ग्राम
• हैम - 2 पीसी।
• कीनू - 2 पीसी।
• पनीर - 60 ग्राम
• मक्का - 1 कैन
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एल
• नमक और काली मिर्च

तैयारी:

हैम को बड़े स्ट्रिप्स में काटें, पत्तागोभी को धोकर स्ट्रिप्स में काट लें। कीनू को छीलें और प्रत्येक खंड को कई टुकड़ों में काट लें। मक्का डालें, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें, धीरे से मिलाएँ।

ड्रेसिंग के लिए, मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम और नमक के साथ मिलाएं। सभी उत्पादों को मिलाएं, सॉस डालें, नमक और काली मिर्च डालें। गिलासों में डालो.

सलाद में पत्तागोभी के सिर का कोमल भाग ही प्रयोग करना चाहिए। अन्य भाग रोस्ट, स्ट्यू और अन्य स्ट्यू के लिए उपयुक्त हैं।

सलाद "आयोनिना"

यह सलाद हर किसी को पसंद आएगा, क्योंकि यह एक साथ आता है ताज़ी सब्जियां, मसालेदार हैम और स्वादयुक्त पटाखे, जो मिलकर एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सलाद बनाता है!

सामग्री:

• बीजिंग गोभी - 150 ग्राम
• ककड़ी - 1 पीसी।
• बेल मिर्च - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• हैम - 100 ग्राम
• पटाखे
• हरी प्याज
• मेयोनेज़

तैयारी:

प्याज को छीलकर सिरके में 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें। पत्तागोभी और खीरे को धोकर क्यूब्स में काट लें। काली मिर्च को टुकड़ों में काट लें. हैम को बारीक काट लें. पत्तागोभी, मिर्च, प्याज और हैम को एक कटोरे में मिलाएं और हिलाएं।

हरे प्याज़ को काट लें और सामग्री में मिला दें। अंत में, पटाखे डालें, मेयोनेज़ और नमक डालें।

सामग्री:

• डिब्बाबंद मक्का - 0.5 डिब्बे;
• चीनी गोभी - 1-2 मध्यम सिर;
• गौडा पनीर - 120 ग्राम;
• हैम - 150 ग्राम;
• सफेद ब्रेड या पाव रोटी से बने पटाखे - 1 पैक;
• मेयोनेज़;
• काला पीसी हुई काली मिर्च- स्वाद के लिए।

उपयोगी रहस्य

बीजिंग गोभी 20वीं सदी के 70 के दशक से पहले ही दुनिया भर में जानी जाने लगी थी। इसका उपयोग शाही परिवारों के लिए व्यंजन तैयार करने में किया जाता था, और जल्द ही इस सब्जी को आम निवासियों से प्यार हो गया।

प्रारंभ में, उत्पाद को विदेशी माना जाता था और, पिछले समय के मानकों के अनुसार, यह काफी महंगा था। इससे यूरोपीय खरीदारों के बीच उत्पादों की मांग पैदा हुई। बाद में उन्होंने इसे खुद उगाना सीख लिया और सब्जी की कीमत काफी कम हो गई। चीनी गोभी और क्राउटन से बने सलाद दावतों का एक अभिन्न अंग बन गए हैं।

पत्तागोभी के पत्तों को एक सिर या घने घने गुच्छे में एकत्र किया जाता है। नसें सपाट, चौड़ी, लेकिन साथ ही रसदार और मांसल होनी चाहिए। सिर की लंबाई लगभग 30-40 सेमी होती है, भाग का रंग पीला-हरा होता है।

अद्भुत बाहरी विशेषताओं ने चीनी गोभी को दूसरा नाम दिया - सलाद गोभी। यह साग और सलाद का एक बढ़िया विकल्प हो सकता है।

100 ग्राम चीनी गोभी सलाद और क्राउटन में लगभग 1 ग्राम प्रोटीन, 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0.3 ग्राम वसा होता है, और यह सिर्फ सब्जी से होता है। इन संकेतकों में यह जोड़ने लायक है पोषण का महत्वपटाखे और पकवान की अन्य सामग्री। कुल कैलोरी सामग्री बहुत कम है, जो उन लोगों के लिए बिल्कुल सही है जो आहार और स्वस्थ आहार का पालन करते हैं।

पत्तागोभी में पानी प्रचुर मात्रा में होता है फाइबर आहार, इसलिए चीनी गोभी और क्रैकर्स का सलाद आंशिक रूप से क्षतिपूर्ति कर सकता है जल संतुलनशरीर। हालाँकि, यदि आप उबला हुआ जोड़ते हैं चिकन ब्रेस्ट, तो इसके विपरीत, अतिरिक्त तरल से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी।

पत्तागोभी विटामिन ए, ई, के, टी और ग्रुप बी का भी भंडार है। सब्जी में मौजूद सूक्ष्म तत्व कैल्शियम, पोटेशियम, सल्फर, मैग्नीशियम, सोडियम फास्फोरस, क्लोरीन और फास्फोरस हैं। तांबा और मैंगनीज, फ्लोरीन और आयोडीन, लोहा और जस्ता कम मात्रा में मौजूद होते हैं।

बीजिंग गोभी अद्वितीय है और सार्वभौमिक उत्पाद. इसे तैयार करना सबसे आसान है अलग अलग प्रकार के व्यंजन. आप इसे रेफ्रिजरेटर में शेल्फ पर जगह देकर खुद ही देख सकते हैं।

चुनें और संग्रहित करें

सलाद के लिए चीनी गोभी चुनते समय, कई नियम याद रखें। सिर सख्त लेकिन इतना मुलायम होना चाहिए कि उसे काटा जा सके। पत्तियों का सर्वोत्तम रंग हल्का हरा और सिरों पर पीले रंग का होता है। सुस्ती या मुरझाने का कोई लक्षण नहीं होना चाहिए।

यदि चीनी पत्तागोभी, मक्का और क्राउटन का सलाद तैयार करने के बाद भी आपके पास अतिरिक्त सब्जियाँ हैं, तो उन्हें अपनी अगली पाक यात्रा के लिए बचाकर रखें। विटामिन की हानि के बिना पत्तागोभी को रेफ्रिजरेटर में 10 दिनों तक रखा जा सकता है। हालाँकि, उसके जीवन को लंबी अवधि तक बढ़ाना संभव है सरल तरीके से- सीलबंद पैकेजिंग का उपयोग करना। इस तरह, आपके पास बचे हुए उत्पाद का उपयोग करने के लिए पूरे 2 सप्ताह होंगे।

आपको सलाद के लिए चीनी पत्तागोभी को सेब के पास नहीं रखना चाहिए यदि वह पैक नहीं किया गया है। सेब से एक ऐसा पदार्थ निकलता है जो सब्जी के लिए हानिकारक है। अगर पत्तागोभी ज्यादा हो तो आप इसका अचार बनाकर बाद में भी खा सकते हैं.

खाना पकाने की प्रक्रिया

चीनी गोभी, हैम और क्राउटन का सलाद तैयार करने के लिए, आपको कम कैलोरी, लेकिन साथ ही विटामिन युक्त खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होगी। तब व्यंजन संतोषजनक होंगे और लंबे समय तक आपकी भूख को संतुष्ट करेंगे।

खाना बनाते समय, युवा और कोमल पत्तियों वाली पत्तागोभी के छोटे सिरों का उपयोग करें। आप स्वयं पटाखे बना सकते हैं या स्टोर में तैयार पटाखे खरीद सकते हैं। चीनी गोभी सलाद में हैम को चिकन या सॉसेज से बदला जा सकता है।

1. पत्तागोभी और हैम को अपने मनपसंद आकार में काट लें सुविधाजनक तरीका- तिनके या क्यूब्स।
2. सख्त पनीरपत्तागोभी सलाद और ब्रेडक्रंब के लिए, मोटे कद्दूकस का उपयोग करके कद्दूकस करें।
3. सभी सामग्रियों को एक सुविधाजनक कंटेनर में मिलाएं - उदाहरण के लिए, एक गहरे कांच का सलाद कटोरा।

अपने भविष्य के चीनी गोभी सलाद में मकई जोड़ें। यह सब काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। उतनी ही काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें जितनी आपके परिवार को पसंद हो। ड्रेसिंग और मसाले स्वाद का विषय हैं। नमक डालने की जरूरत नहीं है, क्योंकि पनीर और हैम में इसकी पर्याप्त मात्रा होती है।

परोसना और सजाना

अंत में, चीनी पत्तागोभी सलाद को क्राउटन से सजाएँ। यह या तो छोटी प्लेटें या छोटे टुकड़े हो सकते हैं। फिर सलाद को दोबारा सावधानी से मिलाएं और परोसें।

समय-समय पर, सलाद की सामग्री को मौजूदा सामग्री से बदला जा सकता है, जिससे हर बार एक नई रेसिपी के साथ आपके परिवार को आश्चर्य होता है। हैम के बजाय, बीन्स या झींगा चीनी गोभी और क्राउटन के सलाद में सामंजस्यपूर्ण रूप से फिट होंगे। ये तत्व शरीर के लिए प्रोटीन के उत्कृष्ट आपूर्तिकर्ता हैं।

अपने तरीके से उज्ज्वल स्वाद गुणयह डिश छुट्टी और छुट्टी दोनों के लिए किसी भी साइड डिश का पूरी तरह से पूरक होगी खाने की मेज. याद रखें कि चीनी गोभी का सलाद न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होता है, इसलिए अपने प्रियजनों को ऐसे व्यंजनों से अधिक बार खुश करें!

चीनी गोभी के रसदार सफेद-हरे सिर चीन से हमारे पास आए। इसलिए नाम "बीजिंग", "चीनी" या "पेटसाई"। पत्तागोभी व्यापक हो गई है, और आज ऐसी दुकान या बाज़ार की कल्पना करना कठिन है जहाँ यह अलमारियों पर न मिले। चीनी गोभी के पत्तों का उपयोग सलाद बनाने के लिए किया जाता है, और गोभी के सिरों को सूप, साइड डिश में जोड़ा जाता है, सुखाया जाता है, किण्वित किया जाता है और अचार बनाया जाता है।

उन व्यंजनों की सूची जिनमें आप चीनी गोभी का उपयोग कर सकते हैं, काफी लंबी है। उदाहरण के लिए, मैं इसे सामान्य सफेद गोभी के बजाय लाल बोर्स्ट में जोड़ना पसंद करता हूं। लेकिन आज मैं आपके साथ अपनी तीन पसंदीदा चीज़ें साझा करूँगा।हैम, पनीर और चीनी गोभी के साथ सलाद।

हैम और चीनी गोभी के साथ सलाद

रसोई के बर्तन:काटने का बोर्ड; काटने का चाकू; बर्तन; गहरा कटोरा; ग्रेटर.

सामग्री

चीनी गोभी कैसे चुनें?

• किसी भी अन्य सब्जी की तरह, चयन का मुख्य मानदंड ताजगी है।केवल कुरकुरी ताजी पेट्साई पत्तियां ही डिश में डाली जाएंगी अनोखा स्वाद. पत्तियां ढीली नहीं होनी चाहिए और उनकी छाया जितनी हल्की होगी, पत्तागोभी उतनी ही रसदार होगी।
• पत्तागोभी का सिर बहुत नरम या बहुत सख्त नहीं होना चाहिए। मध्यम आकार की गोभी के सिरों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। पत्तियाँ छूने पर ठोस और सूखी होनी चाहिए।
• पत्ती सड़न, क्षति, बलगम या नमी के लक्षण वाली पत्तागोभी न चुनें।यदि उस बैग या फिल्म में संघनन जमा हो गया है जिसमें गोभी का सिर लपेटा गया है, तो इसे न लेना भी बेहतर है। यदि पत्तागोभी का सिर बड़ा है और पत्तियां पीली हैं, तो उत्पाद अधिक पका हुआ है और रसदार नहीं होगा।

चरण-दर-चरण तैयारी

यह सलाद चीनी पत्तागोभी, हैम और मकई के साथ यह बेहद सरलता से और जल्दी तैयार हो जाता है, और बहुत स्वादिष्ट, रसदार और संतोषजनक भी बनता है।

वीडियो रेसिपी

आप इस सलाद को तैयार करने का वीडियो भी देख सकते हैं:

हैम और क्राउटन के साथ चीनी नाश्ता सलाद

खाना पकाने के समय: 25 मिनट.
सर्विंग्स की संख्या: 1.
रसोई के बर्तन:काटने का बोर्ड; काटने का चाकू; गहरा कटोरा; कड़ाही।

सामग्री

चरण-दर-चरण तैयारी

चीनी पत्तागोभी, हैम और क्राउटन वाला यह सलाद सामग्री की सूची में पिछले वाले से बहुत अलग नहीं है, लेकिन इसका स्वाद अलग है। पटाखे जोड़ने से यह अधिक संतोषजनक और उच्च कैलोरी वाला होगा।

महत्वपूर्ण!यदि आप क्राउटन को सलाद में मिलाते हैं, तो वे गीले हो सकते हैं।

वीडियो रेसिपी

इस सलाद को तैयार करने की वीडियो रेसिपी देखने के लिए उपलब्ध है:

हैम, ककड़ी और चीनी गोभी के साथ सलाद

खाना पकाने के समय: 25 मिनट.
सर्विंग्स की संख्या: 2.
रसोई के बर्तन:काटने का बोर्ड; काटने का चाकू; गहरा कटोरा; ग्रेटर.

सामग्री

चरण-दर-चरण तैयारी

हैम, चीनी गोभी, ककड़ी और सेब के साथ मेरी सूची में तीसरा सलाद शायद सबसे मौलिक और सबसे तीखा है। सेब के साथ नीबू का रस मिलाकर एक अनोखा स्वाद देता है और यह सलाद विटामिन से भी भरपूर होता है।

1. मैंने अपने पसंदीदा हैम के 300 ग्राम वजन वाले टुकड़े को स्ट्रिप्स में काट दिया।
   
   
2. प्याज का सिर (मुझे लाल पसंद है, यह खाने के लिए अधिक उपयुक्त है ताजा) मैंने इसे पतले आधे छल्ले में काटा।
   
   
3. मैं चीनी गोभी के पत्तों को स्ट्रिप्स में काटता हूं, मुझे वजन के हिसाब से 350-400 ग्राम चाहिए।
   
   
4. एक बड़ा ककड़ीमैंने पहले इसे लंबाई में स्लाइस में काटा, और फिर स्ट्रिप्स में भी। सेब को छीलिये और पतले पतले स्ट्रिप्स में काट लीजिये.
   
   
5. मैं सेब पर एक नींबू का रस निचोड़ता हूं।
   
   
6. मैं सभी सामग्रियों को मिलाता हूं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालता हूं, मेयोनेज़ या जैतून का तेल मिलाता हूं। मैं अर्ध-कठोर पनीर को कद्दूकस करता हूं या चाकू से बारीक काटता हूं।
   
   
7. सलाद को सर्विंग प्लेट पर रखें और ऊपर से पनीर छिड़कें।
   
   

वीडियो रेसिपी

अतिरिक्त जानकारी के लिए, मैं इस सलाद को काटने का एक वीडियो जोड़ रहा हूँ:

अनगिनत हैं विभिन्न सलाद. आप हर दिन एक नया तैयार कर सकते हैं और कब काअपने आप को मत दोहराओ. लेकिन हर गृहिणी के पास संभवतः पसंदीदा, पहले से ही सिद्ध व्यंजनों की एक सूची होती है जो दूसरों की तुलना में मेज पर अधिक बार परोसी जाती हैं।

और अगर आपको प्रयोग करना और पसंद करना पसंद नहीं है क्लासिक व्यंजन, पारंपरिक रूप से सेवा करें।

मुझे आशा है कि आपको मेरी चीनी गोभी सलाद रेसिपी पसंद आई होगी, साइट पर टिप्पणियाँ छोड़ें और मुझे अपने पसंदीदा के बारे में बताएं। बॉन एपेतीत!