Jęczmień w powolnej kuchence bez moczenia. Film przedstawiający przygotowanie owsianki pęczak-perłowej z grzybami. Kasza perłowa z warzywami w powolnej kuchence

Ziarno perłowe czy jęczmień perłowy nie są szczególnie popularne środkowy pas W Rosji dodaje się go tylko do marynat i zupa grzybowa. Ale wiele osób też tego nie robi, ponieważ większość mężczyzn skarży się swoim paniom, że podczas służby w wojsku zjedli wystarczająco dużo tej owsianki.

Ale na próżno, bo odpowiedni produkt, przygotowany zgodnie ze wszystkimi technologiami, pozwoli Ci uzyskać różnorodność codzienny stół a nawet zaskocz członków rodziny bardzo smacznym daniem.

Owsianka sporządzona z tego rodzaju zbóż cieszyła się dużą popularnością Starożytna Ruś, wówczas zwyczajowo nazywano go zbożem królewskim i obowiązkowo podawało się je na stół nie tylko w dni powszednie, ale także w święta, pęczak perłowy zajmował jedno z głównych miejsc na stole. I nie jest to zaskakujące - ponieważ to ziarno zawiera wiele niezbędnych witamin i mikroelementów dobra kondycja osoba.

Kasza perłowa z jęczmienia gotowana w powolnej kuchence - główne subtelności przygotowania dania

Oprócz tego jedna z najważniejszych zasad przygotowania owsianki pęczak perłowy właściwy wybór Produktem w sklepie jest dokładne umycie płatków przed gotowaniem. Należy wymienić zimną wodę co najmniej 6-7 razy, pozostawiając płatki w wodzie na kilka minut. Jeśli ziarno jest złej jakości, należy je najpierw dokładnie posortować, aby usunąć śmieci i gruz;
Ponadto przed gotowaniem wysokiej jakości kaszę perłową można usmażyć na suchej patelni bez mycia na złoty kolor, a następnie ugotować zgodnie z przepisem;
Nie oszczędzaj na maśle, aby podać tę owsiankę na stół jako dodatek. To masło, które świetnie komponuje się z kaszą pęczaczną i może posłużyć jako prosty sos;
Dziwne, ale najsmaczniejszą owsiankę otrzymasz, jeśli ją ugotujesz na parze. Ale takie przygotowanie będzie wymagało co najmniej 6-7 godzin.

Kasza perłowa w powolnej kuchence, gotowana w wodzie

Czas gotowania

zawartość kalorii na 100 gramów

Jak szybko i łatwo ugotować kaszę perłową w powolnej kuchence, aby wykorzystać ją jako dodatek?

Etapy gotowania:

Chcesz dokonać prawdziwego kulinarnego odkrycia dla siebie i swojej rodziny? Przygotuj zamiast nudnego ryżu lub owsianka, kasza perłowa z mlekiem.

Czas gotowania – 75 minut.

Kalorie na porcję: 126 kalorii.

Etapy gotowania:

Posortuj i dobrze umyj jęczmień perłowy. Przenosimy go do miski multicooker, którą należy najpierw nasmarować olejem, aby owsianka nie „uciekła” po zagotowaniu mleka;
Dodaj cukier i sól do smaku, dodaj 2 szklanki wody, włącz tryb specjalny na 50-55 minut;
Po usłyszeniu sygnału dodaj masło i mleko do prawie gotowej owsianki i ponownie ustaw tryb na 15-20 minut. Następnie owsiankę należy gotować na wolnym ogniu przez co najmniej pół godziny w trybie ogrzewania;
Owsiankę można podawać z miodem, świeże jagody, mleko skondensowane i kawałki czekolady.

Ta opcja spodoba Ci się ze względu na jej prostotę - ponieważ nie musisz przygotowywać osobnego dodatku do mięsa i grzybów. Pozostaje tylko pokroić sałatkę lub otworzyć słoik z domowymi piklami.

Etapy gotowania:

Suche grzyby namoczyć w gorącej wodzie, odstawić na chwilę i przecedzić przez sito, nie wylewając aromatycznego płynu. W razie potrzeby grzyby można posiekać;
Dodaj trochę oleju i żeberka do miski multicookera i smaż je na złoty kolor i apetycznie;
Do mięsa dodajemy umytą kaszę perłową, posiekany czosnek cebula. Wszystko bardzo dobrze dopraw przyprawami i solą, dodaj gałązki aromatycznych ziół;
Całość zalewamy 2 szklankami wody i gotujemy 45-50 minut. Po upływie wyznaczonego czasu posmakuj potrawę pod kątem soli, gotowości płatków, dodaj masło, świeże zioła i konserwowany bulion grzybowy;
Przełącz multicooker na tryb ogrzewania i gotuj naczynie przez 2-3 godziny, aż będzie gotowe pełna gotowość mięso i zboża.

Do przygotowania tego dania można wykorzystać dowolną część kurczaka lub kurczaka, ale będzie bardzo smaczna z udkami bez skóry i kości oraz świeżymi boczniakami.

Czas gotowania: 95 minut.

Kalorie na porcję: 155 kalorii.

Etapy gotowania:

Cebulę, czosnek posiekać, a marchewkę pokroić w cienkie plasterki. Pieczarki myjemy, odcinamy dolną, szorstką część łodyg i dość grubo siekamy;
Udka z kurczaka posyp solą i pieprzem, natrzyj ulubionymi ziołami i przyprawami do smaku;
Uda włożyć do misy urządzenia, chwilę podsmażyć bez dodatku oleju, dodać warzywa, dusić jeszcze kilka minut, po czym dodać kaszę perłową. Pozostaje tylko zbilansować potrawę solą, dodać więcej przypraw i zalać 2-3 szklankami wody. Gotować przez godzinę, po czym danie można podać.

Przepis z gulaszem w powolnej kuchence

Chyba najłatwiejsze w przygotowaniu drugie danie, które idealnie nadaje się do gotowania na wsi. Wtedy, gdy wszyscy będą zajęci wiosennymi obowiązkami, przyda się pożywne danie mięsne, które z pewnością przypadnie do gustu Twojej rodzinie.

Czas gotowania: 95 minut.

Kalorie na porcję: 132 kalorie.

Etapy gotowania:

Aby przygotować to danie, należy używać wyłącznie wysokiej jakości konserw. Gulasz można przygotować z wieprzowiny lub wołowiny, sprawdzi się także puszka kurczaka z puszki we własnym soku;
Możesz nawet obierać i kroić warzywa w domu, wkładać je do pojemników już w posiekanej formie, aby nie marnować na to letniego czasu;
Do miski multicookera wlej odrobinę oleju, dodaj warzywa i płatki zbożowe, dodaj wodę i gotuj na wolnym ogniu, aż kasza perłowa będzie gotowa;
Solenie i przyprawianie potraw przyprawami należy wykonywać ostrożnie, ponieważ konserwy zawierają Wystarczającą ilość sole i ostre przyprawy. Ale dodanie świeżych ziół do potrawy podczas serwowania wcale nie zaszkodzi;
Do kaszy z warzywami dodać pęczak, uważając, aby nie wykorzystać tłuszczu, który zastygł na wierzchu produktu, i pozostawić wiejskie danie do podgrzania na około 1,5 godziny, aby płatki nasyciły się wszystkimi smakami.

Aby owsianka gotowała się szybciej, należy ją dobrze umyć i namoczyć przez co najmniej 5-6 godzin, najlepiej przez noc;
Aby owsianka była soczysta i krucha, po podgrzaniu należy doprawić ją kawałkiem masło;
Do gotowania nie należy używać chudego mięsa, ale tłusta wieprzowina lub jagnięcina są idealne do tego dania, dzięki czemu są miękkie i aromatyczne;
Naczynie z jęczmień perłowy okaże się bardziej kruchy, po namoczeniu ziarna dokładnie spłucz go gorącą wodą, pomoże to dodatkowo zmyć skrobię i łuskę z ziaren;
Najlepsze tryby multicookera do gotowania jęczmień perłowy są to „Duszenie” i „Owsianka”. Możesz skorzystać z trybu „Pilaw”, ale należy uważać na płatki – w tym trybie mogą one palić się od dołu;
Kupując, zwróć uwagę na wygląd ziarna - muszą być czyste, tej samej wielkości i wystarczająco małe, wtedy gotowanie zajmie trochę czasu;
Aby to przygotować dania będą pasować dowolny model pomocnika kuchennego. Jeśli masz multicooker z funkcją szybkowaru, zarówno płatki zbożowe, jak i mięso ugotują się znacznie szybciej - za około pół godziny.

Czy wiesz, że jęczmień perłowy jest niezwykle przydatny produkt? Ziarna jęczmienia zawierają cenne witaminy i mikroelementy, które sprzyjają odmładzaniu komórek organizmu, poprawiają wygląd skóry i są usuwane z jelit szkodliwe toksyny. Pomaga wspierać układ odpornościowy wysoki poziom, zapobiega rozwojowi alergii. Nic dziwnego produkt dietetyczny stanowi podstawę codziennej diety żołnierzy. Dawno temu kaszę perłową nazywano „owsianką królewską”, gdyż mogły sobie na nią pozwolić tylko klasy zamożne. Najpopularniejsze dania przygotowywane były na bazie kaszy perłowej. różne dania, które podawano w czasie wakacji. A swoją nazwę wzięła od słowa „perły” - taką nazwę nadano perłom rzecznym, które wyglądem przypominają ziarna jęczmienia.

Dla wielu owsianka pęczak pozostaje w pamięci jako jedno z najbardziej niechcianych dań z dzieciństwa. Cóż, kto chciałby suche, mdłe, źle ugotowane płatki? Ale sukces dania zależy bezpośrednio od znajomości zawiłości jego przygotowania. Gotowanie pysznego jęczmienia w rondlu na kuchence nie jest takie proste: trzeba go gotować przez długi czas, ciągle mieszać i uważać, aby owsianka się nie przypaliła. Ale jęczmień w powolnej kuchence to zupełnie inna sprawa. Danie na tej wspaniałej patelni okazuje się bardzo smaczne, pożywne, soczyste i nigdy się nie pali.

Warto również dodać, że pęczak perłowy należy do najtańszych, dlatego bez problemu mieści się w rodzinnym budżecie. Jeśli jeszcze nie próbowałeś tego ugotować niesamowita owsianka w powolnej kuchence, sugeruję zrobić to teraz.

Informacje o przepisie

Metoda gotowania: w multicookerze Redmond RMC M-4502.

Całkowity czas gotowania: 50 minut

Liczba porcji: 4-5 .

Składniki:

pęczak perłowy – 2 wielogarbniki
woda – 5 multiszklanek
masło - do smaku
sól.

Metoda gotowania

Uwaga:

Aby uzyskać najlepsze rezultaty, kaszę perłową należy namoczyć w zimnej wodzie przez 8-12 godzin. Wtedy będzie gotować szybciej, będzie bardziej miękki i smaczniejszy. Do namoczenia stosować 1 litr wody na 1 szklankę płatków.
Ważne jest, aby wiedzieć, że owsianka z jęczmienia perłowego w powolnej kuchence znacznie zwiększa swoją objętość, a mianowicie pięciokrotnie. Dlatego nie należy gotować dużej ilości owsianki na raz.
Ten przepis na kaszę perłową w powolnej kuchence można uzupełnić warzywami, gotując je osobno w trybie „Duszenie” lub „Smażenie”.
Owsianka jęczmienna – świetna przystawka, który jest bogaty w białka, minerały i szereg witamin. Nie należy jednak nadużywać jęczmienia perłowego, jeśli jest dostępny. nadwaga lub problemy jelitowe.

Kasza perłowa z jęczmienia w powolnej kuchence Okazuje się smaczniejszy niż gotowany na kuchence dzięki specjalnej obróbce cieplnej. Przypomina owsiankę gotowaną w piekarniku lub w starym rosyjskim piekarniku. Nie musisz zgadywać, jak długo gotować kaszę perłową, ciągle ją mieszać i sprawdzać, czy jest gotowa. Wybierając tryb „Owsianka” lub „Ziarna”, multicooker doprowadzi produkt do pożądanego stanu.

Ze wszystkich zbóż, jęczmień perłowy gotuje się najdłużej. Należy go wstępnie namoczyć lub zalać wrzącą wodą. Nie zawsze możliwe jest dokładne określenie czasu gotowania zbóż. Zależy to od wielkości i świeżości ziarna, metody fabrycznej obróbki. Płatki gotowane na parze gotują się szybciej. Zanim zaczniesz gotować zapoznaj się z informacjami na opakowaniu. Być może w twoim przypadku możesz ugotować kaszę perłową bez moczenia.

Przygotowany z jęczmienia perłowego różne potrawy: zupy, najczęściej rassolnik, nadziewane owsianką papryka, używany do przygotowania gołąbków i pysznej kruchej kaszki. Pyszna owsianka gotowane w wodzie lub mleku, z warzywami lub grzybami, z mięsem, drobiem, gulaszem.

Wiele jęczmienia perłowego gospodynie domowe uważają to za kapryśne. O wiele łatwiej jest zrobić kaszę gryczaną lub ryż. Ale jeśli nauczysz się zasad, gotowanie nie będzie trudne, a owsianka stanie się jedną z ulubionych w Twojej diecie. Każdy może ugotować pyszną owsiankę perłową w powolnej kuchence.

Kasza jęczmienna z grzybami w powolnej kuchence

Owsianka wodna może być niesamowicie smaczna, jeśli ugotujesz ją w powolnej kuchence z grzybami. Może być użyte świeże pieczarki lub boczniaki, które są sprzedawane w supermarketach cały rok, Grzyby leśne sezonowe lub pachnące Grzyby suszone. Kasza grzybowa nie zawiera tłuszczów zwierzęcych ani mięsa, dlatego można ją spożywać w okresie Wielkiego Postu. Danie okazuje się smaczne i bardzo pachnące. Prawdziwy wiejski smak.

Składniki przepisu:

kasza perłowa 1 szklanka
woda 3 szklanki
świeże pieczarki 500 gr.
cebula 1 szt.
olej roślinny 2-3 łyżki. łyżki
sól, mielony pieprz smak

Jak gotować kaszę perłową z grzybami w powolnej kuchence:

Wieczorem wlać pęczak perłowy zimna woda. Jeśli przygotowujesz owsiankę na obiad, namocz płatki 3-4 godziny przed gotowaniem.
Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie. Pieczarki przetrzyj wilgotną szmatką, usuń brud i pokrój w plasterki.
Ustaw program „Smażenie”, wlej do miski olej roślinny, poczekaj, aż się rozgrzeje. Smaż cebulę i grzyby, aż płyn odparuje. Zajmie to około 15 minut.
Odlej wodę ze zbóż. Do cebuli i grzybów dodać kaszę perłową. Napełnij osoloną wodą. Zainstaluj program przeznaczony do gotowania owsianki. W zależności od marki urządzenia może to być „ krucha owsianka„, „Ryż”, „Kasza gryczana”, „Pilaw”. Jak gotować i ile, multicooker sam zdecyduje. Zwykle gotowanie trwa 30-40 minut.
Kiedy usłyszysz sygnał dźwiękowy, że danie jest gotowe, nie spiesz się z podaniem owsianki. Pozostaw w trybie „Rozgrzewanie” na 15-30 minut. Płatki pęcznieją, stają się miękkie i bardzo smaczne.

Sposób serwowania: Jeśli nie przygotowujesz owsianki dla wegetarian lub w okresie Wielkiego Postu, do gotowego dania dodaj kawałek świeżego masła i posyp świeżo mielonym pieprzem. Aby owsianka nabrała niesamowitego smaku kremowy smak, na początku gotowania można zmniejszyć ilość płynu o pół szklanki, a na 15 minut przed końcem gotowania owsianki dodać pół szklanki śmietanki.

Pyszna marynata z kaszą jęczmienną w powolnej kuchence

Rassolnik z kaszą perłową – smaczne, gęste, bogata zupa w sam raz na mroźne zimowe dni. Doskonale nasyca i rozgrzewa, ma dobry smak i aromat. Do tradycyjnego przygotowania sosu marynowanego ta metoda zajmie około 4 godzin. Multicooker poradzi sobie z zadaniem dwa razy szybciej.

Składniki przepisu:

wołowina z kością 500 gr.
ziemniaki 3 szt.
cebula 1 szt.
marchewka 1 szt.
korzeń selera 100 gramów.
słony ogórki beczkowe 3 szt.
ogórek kiszony 1 szklanka
pęczak perłowy 1/2 szklanki
przyprawy ( Liść laurowy, ziarnka pieprzu) smak
śmietana 150 g.

Przepis krok po kroku na przygotowanie marynaty z jęczmieniem w powolnej kuchence:

Mięso umyj, usuń błony i nadmiar tłuszczu, upewniając się, że nie pozostały żadne fragmenty kości. Mięso włóż do miski multicookera.
Obierz warzywa. Ziemniaki pokroić w dowolne, niezbyt duże kawałki. Marchewkę zetrzeć lub pokroić w paski. Pokrój także korzeń selera w paski. Drobno posiekaj cebulę. Obierz ogórki, jeśli są grube. Ogórki pokroić w małą kostkę. Do wolnowaru z mięsem dodaj warzywa (oprócz ogórków).
Dodać kaszę perłową i przyprawy, zawartość multicookera napełnić wodą do górnego znaku. Ustaw tryb „Zupa”. czas gotowania – 2 godziny. Gotowanie przez 1 godzinę. W tym czasie należy ugotować ziemniaki i płatki zbożowe. Nie trzeba dodawać soli.
Otwórz pokrywę. Jeśli ziemniaki są gotowe, dodaj ogórki i zalewę. Gotuj do sygnału.
Spróbuj zupy. Jeżeli soli jest za mało, dodać soli i doprawić pieprzem. Zamknij pokrywkę i pozwól zupie się zaparzyć w trybie „Ogrzewanie” przez około 20-30 minut.

Sposób serwowania: Podawać w głębokich miseczkach, doprawiając kwaśną śmietaną i świeżymi ziołami.

Jęczmień z mięsem w powolnej kuchence

Obserwujący oddzielne zasilanie wiedz, że mięso jest najlepiej trawione i przynosi maksymalna korzyść jeśli jesz z warzywami. Przygotowując kaszę jęczmienną z mięsem i warzywami, uzyskasz satysfakcjonujący i zdrowe danie z ciekawymi i niezwykły smak, coś pomiędzy owsianką a gulasz warzywny. Warte spróbowania.

Składniki przepisu:

wieprzowina 500 g.
kasza perłowa 1 szklanka
cebula 2 szt.
marchewki 2 szt.
ziemniaki 4 szt.
pomidor 2 szt.
koncentrat pomidorowy 1 łyżka. łyżka
olej roślinny 3 łyżki łyżki
garść ziaren pieprzu
sól dla smaku
kminek lub kminek 1/2 łyżeczki
zielenie do dekoracji

Jak gotować jęczmień perłowy z mięsem w powolnej kuchence:

Umyć wieprzowinę, pokroić na małe kawałki. Dodaj olej roślinny do miski multicookera. W trybie „Smażenie” smaż wieprzowinę do momentu złotobrązowa skórka, mieszając.
Cebulę i marchewkę obierz i pokrój w paski. Dodaj warzywa do mięsa. Kontynuuj smażenie, aż cebula i marchewka zaczną się rumienić (≈ 15 minut).
Ziemniaki obrać, pokroić w drobną kostkę. Pomidora pokroić na małe kawałki.
Opłucz kaszę perłową. Do mięsa dodajemy kaszę perłową i ziemniaki. Zalać 3 szklankami wrzącej wody. Z czasem zrozumiesz, ile wody nalać. Kasza perłowa gotowana na parze wymaga mniej płynu, nieco więcej niż 2 szklanki. Duże i twarde - więcej, trochę więcej niż 3. Dodać sól, pieprz i kminek. Zamknij pokrywę. Ustaw tryb przeznaczony do gotowania owsianki.
Po 20 minutach otwórz multicooker, dodaj pomidory i koncentrat pomidorowy. Przygotowujemy się do sygnału. Gotowe danie nie spiesz się, aby to zdobyć. Pozostaw na około 15-30 minut.

Sposób serwowania: Kaszę pęczak podawać z mięsem i warzywami, obficie posypaną ziołami.

Kasza jęczmienna z kurczakiem w powolnej kuchence

Zakochani duszona kapusta z pewnością doceni przepis na kaszę jęczmienną z kurczakiem i kapustą. Danie okazuje się bardziej satysfakcjonujące zwykła kapusta, duszone z mięsem i zdrowsze. Zaspokaja głód na długi czas, dostarcza organizmowi odpowiednich węglowodanów i doskonale się wchłania.

Składniki przepisu:

mięso z kurczaka 500 g.
Biała kapusta 500 gr.
pęczak perłowy 150 g.
cebula 1 szt.
marchewka 1 szt.
koncentrat pomidorowy 2 łyżki. łyżki
olej roślinny 3 łyżki łyżki
liść laurowy 3 szt.
pieprz, sól do smaku

Jak gotować jęczmień z kurczakiem w powolnej kuchence:

Na godzinę przed gotowaniem ugotuj jęczmień w termosie na parze z wrzącą wodą. Będzie pęcznieć i gotować znacznie szybciej. Płatki możesz namoczyć wieczorem, tak, aby stał w wodzie przez około 12 godzin.
Mięso podzielić na porcje. Może to być filet, uda, skrzydełka kurczaka. Suchy. Cebulę i marchewkę pokroić w paski.
Włącz multicooker w trybie „Pieczenie”. Ustaw czas na 40 minut. Wlej olej roślinny do miski. Smażyć, mieszając, kawałki kurczaka na złoty kolor. Dodaj cebulę i marchewkę. Kontynuuj smażenie, najpierw mieszając. 5 minut wcześniej Po upływie ustawionego czasu dodać koncentrat pomidorowy.
Posiekaj kapustę. Można go drobno posiekać lub pokroić w warcaby, jak na zdjęciu. Ilość kapusty można zwiększyć o tyle, ile zmieści się w powolnej kuchence. Do mięsa dodajemy kapustę. Odlej wodę z kaszy perłowej. Do miski dodaj także spęczniałe płatki. Nalać 2 szklanki gorąca woda. Ustaw tryb „Gaszenie”. czas – 1 godzina 30 minut.
Gotuj pod pokrywką. Podczas gotowania naczynie można delikatnie wymieszać kilka razy. W 15 minut aż będzie gotowe, dodaj liść laurowy, sól i pieprz. Kapustę można doprawić ulubionymi przyprawami do smaku lub świeżymi posiekanymi ziołami.

Krucha kasza jęczmienna z gulaszem w powolnej kuchence. Jak i ile gotować jęczmień perłowy w powolnej kuchence

Jeśli jesteś mistrzem przepis krok po kroku, jak gotować kaszę perłową w powolnej kuchence z gulaszem zawsze będziesz mieć asa w rękawie. Jeśli masz w rezerwie puszkę gulaszu i kaszę perłową, nigdy Cię nie zaskoczy. Zawsze znajdzie się możliwość szybkiego i smacznego nakarmienia rodziny.

Składniki przepisu:

kasza perłowa 2 szklanki
gulasz 1 puszka
cebula 1 szt.
marchewka 1 szt.
czosnek 3 ząbki
liść laurowy 1 szt.
sól dla smaku
woda 4 szklanki

Jak gotować jęczmień perłowy z duszonym mięsem w powolnej kuchence:

Obierz cebulę i marchewkę, pokrój cebulę na półpierścienie, zetrzyj marchewkę gruba tarka. Obierz czosnek i zmiażdż go bokiem ostrza noża.
Otwórz puszkę gulaszu. Odskrobać tłuszcz. Włącz multicooker w trybie „Smażenie”. Rozpuść tłuszcz usunięty z gulaszu. Smaż w nim cebulę i marchewkę, mieszając, aż będą przezroczyste i miękkie.
Opłucz kaszę perłową pod bieżącą wodą. Dodaj do miski z pieczonymi warzywami. Połóż gulasz, zalej gorąca woda. Woda powinna zakrywać zawartość miski na palcu. Dodać liść laurowy i czosnek. Zwykle sam gulasz jest ostry. Zapewni przyzwoity smak. Ale w razie potrzeby możesz sam dodać przyprawy do smaku. Gotuj w trybie „Gulasz” lub „Pilaf”. pod ciśnieniem 30 minut.
Po sygnale wypuść parę, ostrożnie otwórz pokrywkę i zamieszaj owsiankę. Odstaw na 10 minut i możesz służyć.

Jęczmień w powolnej kuchence nie zawiedzie, jeśli przygotujesz go, biorąc pod uwagę rady doświadczonych kucharzy. Zalecenia dotyczące prawidłowego gotowania jęczmienia w powolnej kuchence pomogą Ci więcej niż raz:
Przed gotowaniem płatki należy umyć i namoczyć w zimnej wodzie w ilości 1 litra wody na 1 szklankę płatków. Moczyć przez 6-12 godzin. Podczas moczenia jęczmień perłowy pęcznieje i zwiększa swoją objętość nawet 5-krotnie.

Jeżeli nie namoczyłeś płatków wieczorem, zalej je wrzącą wodą i odstaw na 1 godzinę.

Owsiankę z jęczmienia perłowego można ugotować w powolnej kuchence bez moczenia.

W zależności od marki urządzenia, do przygotowania owsianki wybierz tryb „Kasza mleczna” (czas zostanie ustawiony automatycznie) lub „Owsianka”, „Kasza gryczana”, „ Wysokie ciśnienie", czas gotowania - 20 minut. Następnie ustaw tryby „Gaszenie” i „Ogrzewanie” na 1,5 godziny. Danie będzie gotowe.

Najsmaczniejsze i zdrowa owsianka gotowane w wodzie. Owsianka bez dodatków idzie jako dodatek Dania mięsne i sos.

Przyprawy mogą sprawić, że owsianka będzie smaczniejsza. Użyj dowolnych suszonych ziół - kminku, kminku, kolendry, kopru, pietruszki, liścia laurowego.

Kasza pęczak perłowa jest po prostu niezastąpiona dla tych, którzy jej potrzebują w swojej diecie składniki odżywcze Z minimalne koszty. Nie bez powodu żołnierze byli karmieni tym zbożem już od czasów wielkiego Cesarstwa Rzymskiego. Obecnie chętnie je się go w całej Azji i Europie, jednak nie każdy wie, jak ugotować kaszę pęczak w wodzie, aby wszyscy członkowie rodziny mogli ją jeść z przyjemnością. Poznaj tajniki przygotowania owsianki pęczak perłowej i zaoszczędź najlepsze przepisy jej przygotowania.

Subtelności gotowania

Każda gospodyni domowa może pysznie przygotować pęczak perłowy, jeśli zna pewne niuanse. W większości przypadków płatki zbożowe przygotowywane są bez udziału kucharza, ale aby były smaczne, należy wziąć pod uwagę kilka funkcji:

Używać wymagana ilość ziarna Jeśli potrzebne kleik z jęczmienia perłowego, wówczas jego stosunek do wody powinien wynosić 1:4. Aby uzyskać kruchą konsystencję, użyj proporcji wody 2,5 do 1.
Namoczyć przed gotowaniem. Bez namoczenia w wodzie ziarna stają się twarde i nie gotują się dobrze. Zostawiamy je na noc, zalewając szklankę płatków 1 litrem wody.
Przygotuj owsiankę pęczaczną w piekarniku lub na kuchence. To jedyne płatki zbożowe, których nie można gotować w kuchence mikrofalowej. Ale po ugotowaniu w łaźni wodnej lub w powolnej kuchence płatki okazują się idealnie kruche.
Pozostaw owsiankę do zagotowania. Gdy wszystko będzie gotowe, odstaw przykrywkę z pokrywką w ciepłe miejsce. Jak dłuższy zad będzie zarzucane, tym będzie smaczniejsze.
Przestrzegaj czasu gotowania. Przez klasyczny przepis Czas gotowania kaszy perłowej wynosi 6 godzin. Jednak współczesne kobiety nie mają zbyt wiele wolnego czasu, dlatego coraz częściej szukają krótszej metody gotowania. Jeśli płatki zostały wcześniej namoczone, wystarczy je gotować przez 45 minut, aż będą ugotowane.

Proporcje zbóż i wody

Jeśli chcesz uzyskać, należy wziąć pod uwagę proporcje składników dobry wynik. Dlatego jeśli nie wiesz ile wody potrzebujesz na szklankę ziarenek, zastanów się jaką konsystencję owsianki chciałbyś uzyskać. Jeśli warzysz klasykę kruchy jęczmień perłowy w przypadku przystawki stosunek ziaren do wody powinien wynosić 1:2,5. Aby potrawa miała lepką konsystencję, należy wypić do 1 litra wody na 1 szklankę kaszy.

Ile czasu zajmuje gotowanie kaszy perłowej?

Jak już wspomniano, aby prawidłowo ugotować jęczmień perłowy w wodzie, zajmie to od 40 do 100 minut. Bardziej szczegółowe określenie czasu gotowania nie będzie możliwe, ponieważ zależy to od kilku czynników:

W jakiej wodzie się zanurzyć, ciepłą czy zimną.
Rodzaj patelni.
Wielkość ziarna.
Odmiana jęczmienia perłowego.
Metoda gotowania.

Ponadto wiek ziaren wpływa na szybkość gotowania, bo kiedy długoterminowe przechowywanie więcej czasu poświęca się na obróbkę cieplną. Według doświadczonych szefów kuchni, aby płatki gotowały się szybciej, należy poczekać, aż się zagotuje, następnie spuścić wodę, ponownie napełnić patelnię płynem i gotować na średnim ogniu, aż się skończy.

Jak pysznie ugotować jęczmień perłowy - klasyczny przepis

Surowcem do produkcji jęczmienia perłowego jest jęczmień, który jest kilkakrotnie mielony, aż do jego usunięcia Górna warstwa. Dzięki takiemu zmieleniu zboże zachowuje swój pierwotny kształt i swoje korzystne właściwości: kolagen, dużo błonnika, cynk, selen, witaminy z grupy B. Potrawa z przetworzonego jęczmienia uznawana jest za źródło piękna i młodości, gdyż przyczynia się do ogólne odmłodzenie organizmu.

Więc dostać idealna owsianka zgodnie z klasycznym przepisem będziesz potrzebować:

Namocz 1 szklankę ziaren w 2 litrach gorącej wody na kilka godzin.
Wlać 1 litr spęcznionych ziaren zimna woda, doprowadzić do wrzenia.
Gotuj je przez 5 minut, następnie przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne pół godziny.
Gdy płatki staną się miękkie, a woda całkowicie odparuje, na patelnię wrzucamy 50 g masła, odrobinę soli, mieszamy, wyłączamy ogień i gotujemy na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką.

W przypadku nieprawidłowego ugotowania jądra twardnieją. Dzieje się tak, ponieważ bogate w białko wypełnienie jądra, podobnie jak rośliny strączkowe, ulega koagulacji. Aby temu zapobiec, gotuj płatki w wodzie na małym ogniu.

Gotowanie owsianki jęczmiennej perłowej w powolnej kuchence

Niewiele osób wie, jak gotować owsiankę pęczaczną na wodzie w powolnej kuchence, ponieważ postęp kuchenny wkroczył w nasze życie nie tak dawno temu. Popularność inteligentnych patelni jest zrozumiała – danie przygotowywane jest praktycznie bez ingerencji człowieka. Dla modnej jednostki z Redmond lub innej marki przygotowanie pysznej, kruchej kaszy perłowej przy użyciu wody nie będzie trudne.

Będziesz potrzebować:

2 szklanki płatków;
4,5 łyżki. woda;
50 g roztopionego masła;
1 łyżeczka. sól.

Przygotowanie:

Opłucz ziarna wodą.
Wszystkie powyższe składniki umieść w misce multicookera.
Zamknij urządzenie pokrywką, ustaw program „Ryż” lub „Gryka” (1 godzina).
Po zakończeniu musisz odparować wilgoć; aby to zrobić, trzymaj jęczmień w multicookerze z otwartą pokrywką.

Dla tych, którzy nie liczą, ile kalorii ma kasza perłowa gotowana na wodzie, warto spróbować owsianki gotowanej na mleku. W przypadku multicookera używaj produktów w proporcji 3:1 (mleko, płatki zbożowe). Początkowa zawartość kalorii w owsiance będzie oczywiście wyższa (125 kcal na 100 gramów), ale będziesz cieszyć się niesamowitym daniem, którego nie będziesz mógł później odmówić.

Przepis na kaszę perłową w wodzie bez moczenia

Niektórzy eksperci twierdzą, że podczas moczenia kasza perłowa trochę traci korzystne właściwości. Ponieważ zdrowe odżywianie z roku na rok nabiera tempa, proponujemy przepis na kaszę pęczaczną, którą przygotowujemy bez wstępnego namaczania. Jest gotowane w piekarniku.

Będziesz potrzebować:

230 g kaszy perłowej;
750 ml wody;
Rośnie 40 g. obrazy olejne;
sól, fruktoza.

Przygotowanie:

Umyte ziarna zalać wrzącą wodą i pozostawić na 1 godzinę.
Odcedź schłodzoną wodę i napełnij kaszę perłową zimną wodą.
Gotuj owsiankę przez 1 godzinę, następnie dodaj pozostałe składniki.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, włóż kaszę na 40 minut.
Po upływie tego czasu wyłącz ogień w piekarniku i pozostaw owsiankę do duszenia na kolejne 20-30 minut.

Podczas gotowania należy pamiętać, że objętość ziaren wzrasta nawet 5-krotnie. Określ gotowość dania na podstawie jego wyglądu: płatki powinny być miękkie, spęcznione, ale nie papkowate. Jeśli zjesz danie na gorąco, będzie ono lepiej wchłaniane przez organizm.

Nauczyłeś się gotować kaszę perłową w wodzie. Jest ich jeszcze mnóstwo pyszne przepisy z kaszą perłową, którą gotuje się z mięsem, grzybami i suszonymi owocami. Odpowiednio przygotowane danie, niezależnie od dodanych składników, z pewnością zadowoli każdego domownika.

Używaj kaszy perłowej na śniadanie, jako dodatek do obiadu do ryb lub mięsa i jedz ze świeżymi lub pieczonymi warzywami i ziołami. Włączając do swojej diety zboża na bazie wody, bardzo szybko zdasz sobie sprawę, jak korzystne są one dla Twojego zdrowia.

Jęczmień perłowy nie jest szczególnie popularny, a wszystko dlatego, że wiele osób nie wie, jak prawidłowo ugotować to ziarno, a gotowanie zajmuje dość dużo czasu.

Ale wraz z pojawieniem się wolnowaru jęczmień perłowy można przygotować szybko i smacznie.

Regularne stosowanie jęczmień perłowy oczyszcza organizm z toksyn i toksyn, a także dodaje energii i siły.

Kasza perłowa w powolnej kuchence - podstawowe zasady gotowania

Główny sekret pyszna, krucha owsianka pęczak: dokładnie opłucz płatki, zmieniając wodę co najmniej sześciokrotnie. Następnie zaleca się wlać jęczmień perłowy gotowana woda i pozostawić na noc, aby napęczniało. Dzięki temu czas gotowania skróci się o około połowę.

Umieść płatki w misce multicookera i napełnij je wodą pitną w ilości: na szklankę płatków dwie i pół szklanki płynu. Owsianka jest solona lub dodaje się cukier, jeśli jest gotowana na mleku, i dodaje kawałek masła.

Włącz tryb „Owsianka” na godzinę. Gdy owsianka będzie już gotowa, ponownie dodajemy olej i mieszamy. Gotowa owsianka Wskazane jest pozostawienie go w trybie „Rozgrzewanie”, aby napełnił się i nasycił aromatami przypraw i masła.

Owsiankę wodną podaje się z sosem lub jako dodatek do dań rybnych i mięsnych.

Kaszę perłową w powolnym naczyniu można przygotować z mięsem, grzybami, warzywami lub gulaszem. To będzie kompletne niezależne danie.

Do owsianki gotowanej na mleku dodaje się suszone owoce, jagody lub orzechy.

Przepis 1. Kasza perłowa w powolnym naczyniu na wodzie

Składniki

szklanka kaszy perłowej;

dwie i pół szklanki woda pitna;

sól kuchenna;

masło.

Metoda gotowania

1. Kaszę perłową dokładnie wypłucz, stale zmieniając wodę. Następnie napełnij go zimną przegotowaną wodą i pozostaw na co najmniej osiem godzin.

2. Umieść płatki na sicie. Nasmaruj wnętrze patelni multicooker kawałkiem masła. Włóż do niego kaszę perłową i dodaj sól. Wymieszaj i dodaj przegotowaną wodę. Włącz program „Owsianka”, „Pilaf” lub „Greats” na 50 minut.

3. Do przygotowanej kaszy perłowej dodać chudą lub masło i wymieszać drewnianą szpatułką lub specjalną łyżką. Zamknij pokrywkę i pozostaw owsiankę w trybie „Ciepłym” na pół godziny. Podawać owsiankę z mięsem lub Dania z ryb.

Przepis 2. Kasza perłowa w powolnym naczyniu z jagnięciną

Składniki

trzy gałązki rozmarynu;

dwie szklanki kaszy perłowej;

żarówka;

700 g żeberek jagnięcych;

olej słonecznikowy;

trzy pęczki bazylii;

czarny pieprz mielony;

trzy ząbki czosnku;

75 g obranych orzeszków piniowych;

100 g sera;

100 ml oliwy z oliwek.

Metoda gotowania

1. Bazylię opłucz, lekko osusz i oderwij liście. Układamy je w stos, następnie składamy na pół i drobno siekamy nożem. Posiekaną bazylię wrzucamy do moździerza, dodajemy szczyptę soli i dokładnie rozcieramy tłuczkiem.

2. Umieść bazylię w filiżance i dodaj 50 ml Oliwa z oliwek i wymieszaj.

3. Obierz ząbek czosnku, drobno posiekaj i utrzyj w moździerzu z solą. Dodaj mieszankę czosnkową do bazylii. Mieszać.

4. Włącz program „Pieczenie”. Wlać do suchej miski Orzeszki piniowe i smażymy, ciągle mieszając, aż lekko się zarumieni. Połowę orzechów włóż do moździerza i rozetrzyj, a resztę smaż na złoty kolor. Orzechy z moździerza dodać do kubka z bazylią i wymieszać.

5. Ser drobno posiekać i włożyć do miski. Wymieszaj, jeśli to konieczne, dodaj więcej oliwy z oliwek. Sos powinien mieć konsystencję śmietany. Na koniec dodajemy uprażone całe orzeszki piniowe i mieszamy.

6. Żeberka jagnięce umyć, osuszyć i natrzeć mieszanką czarnego pieprzu i soli. Włącz multicooker w trybie „Smażenie”. Wlać odrobinę oleju i podsmażyć na nim żeberka z posiekaną cebulą i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.

7. Kaszę perłową dokładnie umyć i zalać wodą na osiem godzin.

8. Włącz tryb „Pieczenie”. Połóż gałązki rozmarynu na żeberkach. Kaszę perłową przełóż na sito i przełóż do pojemnika do gotowania na parze. Połóż go na żebrach i gotuj przez czterdzieści minut. Gotowe płatki przełóż do głębokiej miski, dodaj sos i wymieszaj. Kaszę pęczak przekładamy na środek okrągłego płaskiego naczynia, układamy żeberka wzdłuż brzegów i podajemy z sałatką z świeże warzywa lub pikle.

Przepis 3. Kasza perłowa w powolnej kuchence z mlekiem

Składniki

szczypta soli;

dwie i pół szklanki mleka;

masło;

szklanka kaszy perłowej.

Metoda gotowania

1. Kaszę perłową przesiać na sito i opłukać pod bieżącą wodą.

2. Umieść umyte płatki w rondlu multicooker.

3. Lekko podgrzej mleko, nie doprowadzając do wrzenia, i wlej je do kaszy perłowej. Dodaj szczyptę soli.

4. Włącz program „Owsianka” na 50 minut. Gotowanie, aż skończy się czas.

5. Otwórz pokrywkę, dodaj olej do owsianki, wymieszaj i pozostaw na pół godziny w trybie „Ogrzewanie”. Na talerzach ułóż owsiankę mleczną. Do każdego można dodać miód, świeże lub mrożone jagody lub owoce.

Przepis 4. Kasza perłowa w powolnej kuchence z kurczakiem i grzybami

Składniki

400 g udek z kurczaka;

szklanka kaszy perłowej;

świeżo zmielony pieprz;

marchewka;

półtorej szklanki wody pitnej;

żarówka;

50 g masła;

dwa ząbki czosnku.

Metoda gotowania

1. Opłucz pod kranem udka kurczaka i namocz je przez pół godziny, aby mięso było soczyste i delikatne.

2. Obierz i umyj warzywa. Marchewkę pokroić w cienkie paski, a cebulę w półpierścienie.

3. Pieczarki obrać z folii, opłukać, osuszyć i pokroić w cienkie plasterki.

4. Włącz program „Pieczenie”. Do miski włóż kawałek masła i rozpuść go. Smażyć nogi na maśle na złoty kolor.

5. Dodać grzyby, opuścić pokrywkę i dusić mięso i grzyby przez kwadrans.

6. Obierz ząbki czosnku i przepuść przez prasę. Dodaj go do nóg. Dodajemy tu marchewkę i cebulę, mieszamy i smażymy około pięciu minut, aż warzywa puszczą sok.

7. Kaszę perłową umyć i moczyć przez osiem godzin. Następnie odlej wodę i przełóż kaszę perłową do miski multicookera. Napełnij wszystko wodą, solą i dodaj przyprawy. Uruchom program „Gaszenie” na godzinę. Wymieszaj gotową owsiankę i pozostaw w trybie „Rozgrzewanie” na kolejne pół godziny. Podawać jako osobne danie ze świeżymi warzywami lub piklami.

Przepis 5. Kasza perłowa w powolnej kuchence z duszonym mięsem

Składniki

jęczmień perłowy jest duży;

olej słonecznikowy;

puszka gulaszu;

marchewka;

żarówka;

woda oczyszczona.

Metoda gotowania

1. Kaszę perłową dokładnie umyć i namoczyć przez noc.

2. Obierz cebulę i marchewkę. Cebulę pokroić w cienkie ćwiartki, marchewkę zetrzeć na grubej tarce.

3. Wlej olej do pojemnika multicooker. Umieść w nim pokrojone warzywa. Umieść pojemnik w szafce kuchennej i aktywuj program „Smażenie”. Smaż warzywa, od czasu do czasu mieszając, przez kwadrans.

4. Na tym etapie dodaj gulasz. Jeśli się spotkają duże kawałki, rozgnieć je widelcem. Na gulaszu ułóż kaszę perłową, lekko ją ugniatając.

5. Napełnij wszystko oczyszczoną wodą w stosunku 1:2,5. Włącz tryb „Gaszenie” na godzinę.

6. Po zakończeniu programu otwórz pokrywę, dodaj sól i przyprawy. Dobrze wymieszaj. Pozostaw owsiankę w trybie „Rozgrzewanie” na kolejne dziesięć minut. Podawaj owsiankę z duszonym mięsem z sałatką ze świeżych warzyw.

Przepis 6. Kasza perłowa w powolnej kuchence z warzywami i mięsem

Składniki

pół kilograma wieprzowiny;

świeże zioła;

szklanka kaszy perłowej;

dwie cebule;

garść ziaren pieprzu;

dwie marchewki;

80 ml oleju roślinnego;

cztery bulwy ziemniaka;

25 g koncentratu pomidorowego;

dwa pomidory.

Metoda gotowania

1. Zanurz umytą miąższ wieprzowy w serwetkach i pokrój na małe kawałki. Do pojemnika multicookera wlej olej. Włącz tryb „Smażenie” i smaż w nim mięso, ciągle mieszając, aż do uzyskania apetycznej skórki.

2. Obraną cebulę i marchewkę pokroić w paski. Do wieprzowiny dodajemy pokrojone warzywa i smażymy dalej, mieszając, aż warzywa się zarumienią.

3. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w drobną kostkę. Pomidora opłucz, wytrzyj i drobno posiekaj.

4. Kaszę perłową przepłucz w kilku wodach. Do mięsa dodaj płatki i ziemniaki. Wymieszaj i zalej trzema szklankami wrzącej wody. Sól, dodaj kminek i pieprz. Zamknij pokrywkę i włącz tryb „Owsianka”.

5. Po 20 minutach do owsianki dodaj pomidora i pomidory. Kontynuuj gotowanie aż do sygnału. Wymieszaj i pozostaw do zaparzenia na pół godziny w trybie „Rozgrzewanie”.

Przed przygotowaniem kaszy perłowej należy ją namoczyć duże ilości wypij wodę i pozostaw na co najmniej pięć godzin.

Podczas smażenia dodaj kawałek masła, aby owsianka była krucha.

Jeśli przygotowujesz owsiankę pęczak z mięsem, wybierz tłustą wieprzowinę.

Jeśli nie masz czasu namoczyć, zalej płatki wrzącą wodą, aby dobrze się zagotowały.

Przygotuj owsiankę z piór w trybach „Owsianka”, „Pilaf”, „Ziarna” lub „Ryż”.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł