Višňový kompót, s ktorým môžete kombinovať. Kompót z čerešní s kôstkami bez sterilizácie. Klasický čerešňový kompót
Čerešňový kompót milujú dospelí aj deti, preto sme pre vás pripravili niekoľko receptov na výrobu čerešňového kompótu. Vzbudiť v deťoch lásku ku kompótom je správne rozhodnutie, pretože veríme, že sa o užitočnosti čerešňového kompótu opäť neoplatí hovoriť. Kompóty sa pripravovali už dlho rôzne recepty, niekto proces zjednodušil, niekto skomplikoval, čím zmenil chuť a vôňu, niekto pripravil čerešňový kompót tak, aby bol diétny, s malým množstvom cukru.
Ale všetky recepty na čerešňový kompót majú svoje vlastné zvláštna chuť a sladkosť, preto po príprave podľa jedného receptu nezabudnite nabudúce vyskúšať iný recept, ktorý uvediete ako kandidát.
Varenie kompótu je jednoduché, hlavnou vecou je presnosť a opatrnosť (pretože máme čo do činenia s veľmi horúcou vodou a ohňom), ale nie každá žena v domácnosti sa z nejakého dôvodu zaoberá týmto podnikaním. A márne, pretože v kupované šťavy a kompóty, nie je vám jasné, koľko dochucovadiel, chémie a obyčajná voda a vo všeobecnosti, v akých podmienkach sa to všetko uskutočnilo.
Odporúčame vám však aspoň raz skúsiť uvariť čerešňový kompót podľa jedného z receptov, ktoré navrhujeme nižšie. A je lepšie začať s obyčajným varením a už so získaním skúseností prejdite na zložitejšie a dokonca aj po malom a urobte to úplne vlastnú verziu varenie a vlastné jedinečný receptčerešňový kompót.
Zaváracie poháre naplníme vopred umytými a na čerešňový kompót pripravenými len po okraj vešiakov, zalejeme vychladnutým sirupom, ktorý si pripravíme z 300 g cukru a 1 litra vody (všetko závisí od odrody čerešní sám).
Potom to všetko vložíme do hlbokého hrnca s veľmi studenou vodou a zapálime. Aby čerešňové bobule počas procesu nepraskli, ale naopak sa mierne úplne zahriali, musíte vodu rovnomerne zohriať na 85 ° C a namočiť týmto spôsobom: litrové poháre - 15 - 17 minút a pol -litrové nádoby - asi 10 minút.
Recept na čerešňový kompót bez kôstok
Čerstvé čerešne opláchnite a odstráňte kôstky. Pripravené a olúpané čerešne vložíme do nádob správnej veľkosti až po vešiaky, potom zalejeme poriadne horúcim sirupom. Sirup na čerešňový kompót, ktorého receptúru Vám chceme ponúknuť, vyrobíme zo 400 g cukru na 1 liter vody. Ďalej pri teplote 85 ° C pasterizujeme: 1-litrové plechovky - 17 minút a 0,5-litrové plechovky - 10-12 minút. Alebo môžete pasterizovať vo vriacej vode - 3-5 minút, čo tiež závisí od plechoviek.
Recept na multi čerešňový kompót pre deti
Vopred pripravené čerešne vložíme do pohárov vhodnej veľkosti, nalejeme šťavu z absolútne všetkých bobúľ, ktoré sa vám páčia, a pasterizujeme rovnakým spôsobom, ako je uvedené vo vyššie uvedených receptoch. Takýto kompót z čerešní a iných bobúľ vychádza „rozmanitý“, vďaka čomu má zvláštnu chuť a vôňu. Deťom sa tento multikomót bude páčiť a určite si budú pýtať doplnky, dospelí zase recept na takýto kompót z rôznych čerešní.
Recept na čerešňový kompót
Pokračujeme ďalšími možnosťami čerešňového kompótu. Najčerstvejšie čerešne teda očistíme od kôstok a ďalej ich umiestňujeme do hromadných smaltovaných riadov a pridáme tam 300 g. cukru (na 1 kg čerešní), prikryjeme pokrievkou, zapálime a usilovne, opatrne, takmer za stáleho miešania privedieme na 85°C, takto podržíme 5 minút a potom naplníme horúce poháre čerešňami, ale už nie vešiaky plechoviek a až po hrdlo, po veko a bez meškania sa tu pevne zrolujeme. Dbajte na to, aby banky nepraskli.
Najčerstvejšie bobule čerešní sú vykôstkované a pevne uložené striedavo v pohároch; môžeme urobiť s cukrom, aby bol kompót sladší (ale najmenej diétny!), A do 1litrovej nádoby nasypeme po vrstvách 200 g cukru. Poháre naplnené čerešňami prikryjeme čerstvo obarenými viečkami a zohrejeme pri teplote 85 °C: poháre 0,5 - 20 minút a litrové poháre - 25 - 27 minút. Mimochodom, mrazené čerešne môžete použiť aj na varenie kompótu, chuť a vôňu to ani v najmenšom nezhorší, ale s takýmto kompótom sa môžete zabaviť aj v zime, keď si niekedy tak veľmi túžite pochutnať na čerešňovom kompóte.
Kompót z čerešní a iných druhov bobúľ
Rozmanitý kompót. Ak sme do prvého kompótu z rôznych čerešní špeciálne pridali šťavy z iných bobúľ, tentoraz pridáme samotné bobule. Takéto kompóty z čerešní sú veľmi dobrým receptom s inými bobuľami, napríklad s jahodami, tmavými ríbezľami, jahodami, malinami alebo jablkami. Varenie podobné lahodný kompót, nalejte poháre naplnené bobuľami so sladkým sirupom. Sirup je možné pripraviť ako sladký (400 g cukru), tak aj nie veľmi sladký, ak sa staráte o svoju postavu (150-200 g cukru). Pri teplote 85 °C ohrievame ako obvykle: 0,5 nádoby - 10 minút, 1litrové poháre - 15 minút.
Recept na kompót z čerešní a broskýň
Čerešňový kompót na vlne je možné pripraviť z najčerstvejších čerešní aj z mrazených bobúľ - to nie je tajomstvo. Tajomstvo bohatá chuť Tento kompót spočíva v tom, že obsahuje broskyne a citrón. Uisťujeme vás, že podobný kompót prinúti vašich príbuzných, aby vás požiadali o recept viac ako raz, a deti - doplnky.
Ak teda chcete uvariť 3 litre čerešňového kompótu, potrebujete: čerešne - 400 - 450 g, broskyne - 2 kusy (môžete použiť 1 ks), cukor - 4 polievkové lyžice. lyžice, citrón - 3 plátky.
Najčerstvejšie čerešne umyte a vložte do priestranného hrnca alebo do najhlbšej a najvyššie položenej misky. Broskyne sú nakrájané na malé plátky a pridané do samotnej čerešne. Do nádoby pridáme ďalší sladký piesok a nalejeme 3 litre. Voda.
Priveďte vodu do varu, znížte teplotu a kompót varte 7-12 minút.
Na konci varenia čerešňového kompótu pridáme plátky citróna. Celú panvicu prikryjeme pokrievkou a necháme vylúhovať čerešňový a broskyňový kompót. Potom zavoláme deti a príbuzných k stolu!
Takže sme poskytli niekoľko veľmi potrebných a pikantných metód na varenie čerešňového kompótu s pridaním ďalších bobúľ, ktoré len zlepšia chuť, je to na vás! Dobrú chuť vy a vaša domácnosť.
Svoju obľubu si začínajú získavať koncom leta. Vtedy hostesky pochopili, že uplynie trochu viac času a viac už nebude čerstvá zelenina a ovocie. Vtedy sa vo veľkom začalo varenie džemov a kompótov, príprava nálevov a mrazenie. Jedným z najobľúbenejších nápojov pripravených na zimu je čerešňový kompót. Obsahuje veľké množstvo vitamíny B a C, a čo je najdôležitejšie - je to šialene chutné. Milujú ho dospelí aj deti. Ale s cieľom urobiť všetko správne a maximalizovať výhody bobuľový nápoj, musíte vedieť variť čerešňový kompót. Pri varení existuje niekoľko spôsobov, ako ju pripraviť. Nejaká láska sladký nápoj, zatiaľ čo iní používajú minimum cukru, aby sa ich produkt stal diétnym. Pozrime sa na každú z navrhovaných metód.
Čerešne v pohároch (zber na zimu)
Ako pripraviť čerešňový kompót na zimu? Na to budete potrebovať poháre, cukor, vodu, panvicu a zrelé bobule.
Opláchnite čerešne a vložte ich na dno pohára. Samostatne pripravte cukrový sirup. Za týmto účelom zmiešajte cukor s vodou a výslednú hmotu priveďte do varu. Potom nalejte sirup do pohárov a vložte ich do hrnca s vodou. Tento dizajn musí byť umiestnený na oheň a zahrievaný pätnásť minút. Potom môžete poháre zrolovať a dať ich na tmavé a chladné miesto. Za pár dní bude váš čerešňový kompót hotový.
Koľko cukru pridať do sirupu závisí od vašich chuťových preferencií. Na sladký nápoj musíte vziať tristo gramov na liter vody. Ak by ste chceli dostať diétny nápoj, vezmite trikrát menej ako prvá zložka.
Možnosť bez semien
Mnoho detí miluje jesť kompótové bobule. V tomto prípade je potrebné pripraviť nápoj bez kameňov. Ako v tomto prípade uvariť čerešňový kompót?
Opláchnite bobule a opatrne ich oddeľte od kôstok. Produkt vložte do pohárov a naplňte horúcim sirupom. Na jeho prípravu vezmite 400 gramov cukru a zmiešajte s 1 litrom vody. V prípade potreby úmerne zvýšte počet ingrediencií.
Poháre nechajte chvíľu odstáť a zohrejte, potom ich zatvorte a odložte na tmavé miesto.
Kompót "Rozmanité"
Mnohé ženy v domácnosti radi experimentujú. K obvyklému čerešňovému nápoju pridávajú ďalšie prísady. Ako v tomto prípade uvariť čerešňový kompót?
Umyte bobule, ak je to potrebné, odstráňte semená. Vložte produkt sklenený tovar. Samostatne uvarte sirup z vašich obľúbených bobúľ s prídavkom cukru. Je tu jeden predpoklad. Po odstránení nápoja z ohňa musíte pridať cukor. V opačnom prípade môžete skončiť s džemom.
Nalejte čerešňové bobule s výsledným sirupom a pasterizujte nádoby. Po úplnom vychladnutí je výrobok pripravený na použitie, ale je možné ho zrolovať a nechať na zimu.
Klasický čerešňový kompót
Ako variť čerešňový kompót? Nižšie uvedený recept používali naše staré mamy. Je azda najbežnejšia zo všetkých.
Opláchnite bobule a vložte ich do misy. naliať čerešňu studená voda a dať do varu. Po uvarení počkajte 5 minút a vyberte panvicu zo sporáka. Ďalej musíte pridať cukor. Na základe vlastných chuťových preferencií určte proporcie. Na získanie klasického sladkého nápoja je potrebné prijať 300 gramov cukru na 1 liter vody.
Kompót premiešame a nalejeme do pohárov. Potom nádoby ihneď zatvorte viečkami a položte ich na tmavé miesto.
Teraz viete, ako variť čerešňový kompót. Na tento nápoj si môžete vybrať absolútne akýkoľvek recept, ale stojí za to vyskúšať každý z nich, aby ste zistili, čo vám a vašej rodine najviac vyhovuje. čerešňový nápoj Príprava je celkom jednoduchá, pričom sa v nej všetko uloží. prospešné vlastnosti. Preto sa oplatí uprednostniť to, opustiť zakúpené šťavy s pridaním aróm a farbív.
Pri rolovaní zaváracích pohárov s kompótom je predpokladom ich sterilizácia. Mnohé gazdinky jednoducho vypláchnu vnútro nádob vriacou vodou, iné ich držia nad parou. Čo si vyberiete, závisí od podmienok, v ktorých sa kompót varí. Pamätajte, že nesterilizované poháre môžu spôsobiť pokazenie produktu.
Ak momentálne nemôžete variť kompót, ale máte čerešne, existuje jeden istý spôsob. Zmrazte bobule na zimu. V tomto prípade môžete kedykoľvek získať potrebné množstvo surovín a variť čerstvé a lahodný kompót. Po zmrazení čerešne nestrácajú svoje prospešné vlastnosti. To isté môžete urobiť aj s inými bobuľami a po rozmrazení ich rozmixujte a pripravte si nápoj z rôznych ingrediencií.
Pripravte si kompóty a pochutnajte si letné príchute v studená zima! Je to nielen šialene chutné, ale aj zdravé.
Voňavý čerešňový kompót je skvelý na udržanie imunity počas zimného nachladnutia. Môže sa variť s čerešňami, malinami alebo pridať iné originálne ingrediencie: rozmarín, pektín. Zároveň je možné vynechať sterilizáciu plechoviek pred zošívaním. Vitamínový nápoj si môžete pripraviť aj v nádobách s rôznym objemom. Napríklad hustý kompót so semienkami je lepšie zrolovať do malých pohárov, kompót s veľkým objemom tekutiny je lepšie naliať do 3 litrové fľaše. Nižšie uvedený recept vám pomôže ľahko a jednoducho pripraviť lahodný kompót z čerešní na zimu. Medzi foto a video návodmi nájdete jednoduché a pohodlné tipy, ktoré vám pomôžu zrolovať ľubovoľné množstvo kompótu pre vašu rodinu a priateľov.
Lahodný čerešňový kompót na zimu - recepty na 3 litrovú nádobu s foto a video tipmi
Šitie čerešní je možné vykonávať so sterilizáciou aj bez nej. Na použitie je ale potrebné pripraviť zaváracie poháre aj viečka. Ich úprava parou alebo vriacou vodou zabráni vniknutiu nečistôt do rolky a jej poškodeniu pri skladovaní. Navrhovaný recept na čerešňový kompót na zimu vám pomôže naučiť sa variť bez veľkého času. ochutený nápoj. Ingrediencie sú na 3 litrovú nádobu.
Ingrediencie na prípravu kompótu na zimu v 3-litrovej nádobe na čerešne
- čerešňa - 2,5 lyžice;
- cukor - 1 polievková lyžica. (pre višne koľko to len pôjde);
- voda - 1 l.
Fotorecept na varenie kompótu na 3 litrovú nádobu na zimné prechladnutie z čerešňových bobúľ
Video recept na zimný zber kompótu v 3-litrovej nádobe na čerešne
Môžete variť kompót na zimu as rôznymi listami. Veľmi jednoduché a jasný recept na varenie zimné švy možno prevziať z nasledujúceho videa. Pomôže vám zistiť, aké ľahké je pripraviť lahodný čerešňový kompót na zimu v 3-litrovej nádobe, recept nižšie:
Voňavý kompót zo zrelých čerešní na zimu - jednoduchý recept s fotonávodom
Pridanie neštandardných prísad do bežného čerešňového kompótu vám umožní dať mu originálnu chuť, farbu alebo textúru. Napríklad, ak do rolky pridáte trochu pektínu, tak hotový kompót bude mierne lepkavý. Mandľový extrakt ale dodá nápoju úchvatnú vôňu. Povie vám, ako variť voňavý kompót z čerešní na zimu jednoduchý recept nižšie.
Zoznam ingrediencií na prípravu voňavého kompótu zo zrelých čerešní na zimu
- čerešňa - 1,2 kg;
- cukor - 250 g;
- Čerešňová šťava- 120 ml;
- pektín - 30 g;
- mandľový extrakt - 1/4 lyžičky
Fotonávod na kompótový recept na zimu z zrelých voňavých čerešní
Ako vyrobiť čerešňový kompót na zimu - recepty bez sterilizácie s foto a video návodom
Po rozliatí kompótu nie je potrebné šev sterilizovať. Zabráňte roztrhnutiu krytov a dobrá konzervácia vitamínový nápoj pomôže presnému pomeru zložiek, pridaním citrónová šťava alebo kyseliny. Nasledujúce recepty vám povedia, ako správne pripraviť čerešňový kompót na zimu bez sterilizácie.
Zoznam ingrediencií pre recept na čerešňový kompót na zimu bez sterilizácie
- čerešňa - 700 g;
- sladká čerešňa - 200 g;
- čerešňová šťava - 1 polievková lyžica;
- kukuričný škrob - 2 lyžičky;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica;
- cukor - 3/4 lyžice.
Fotorecept na varenie kompótu bez sterilizácie z čerešní na zimu
Video návod na recept na kompót z čerešňových bobúľ na zimu bez sterilizácie
Celkom ľahko a rýchlo budú hostesky schopné uvariť zimný západ slnka podľa nižšie uvedeného receptu. Videonávod bude užitočný pre skúsené aj mladé hostesky, ktoré chcú uvariť veľké množstvo vitamínové nápoje do zimného chladu.
Svetlý kompót z čerešní na zimu na 3 litre - fotorecept krok za krokom
Čerešňový kompót obľubujú deti aj mnohí dospelí pre jeho sýtu a príťažlivú farbu. Ale samotná príprava nie je o nič menej užitočná: čerešňový kompót je optimálny na udržanie imunity. Preto sa odporúča, aby všetky hostesky pripravili dostatok vitamínových švov pre celú rodinu počas sezóny dozrievania bobúľ. Ako uvariť čerešňový kompót na zimu je popísané v nasledujúcom recepte.
Ingrediencie podľa receptu na svetlý kompót na 3 litre na zimu čerešní
- čerešňa - 1,6 kg;
- voda - 3 l;
- cukor - 300 g;
- citrónová šťava - 2 lyžice
Krok za krokom recept s fotografiou zimného zberu 3 litre svetlého čerešňového kompótu
Jednoduchý čerešňový kompót na zimu s kosťou - recept s video návodom
Je veľmi vhodné variť čerešňový kompót na zimu s pridaním ďalších. voňavé bobule. Napríklad s malinami môžete urobiť veľmi lahodný nápoj ktorý poteší aj tých najmenších gurmánov.
Videorecept s návodom na varenie kompótu na zimu z odkôstkovaných čerešní
Navrhovaný návod jasne a jasne popisuje, ako pripraviť voňavý kompót z čerešní a malín na zimu. Zdravý recept vám pomôže pripraviť sa na zimné prechladnutie bez problémov a pripraviť veľa vitamínového nápoja.
Ako stočiť čerešňový kompót na zimu do 3 l pohárov - recept s fototipmi krok za krokom
Hustý čerešňový kompót je veľmi obľúbený nielen medzi krajanmi, ale aj v zahraničí. Na získanie dostatočnej hustoty sa do nej pridáva pektín. Množstvo prísady je možné upraviť, pretože ak použijete viac pektínu, ako potrebujete, získate nie tekutý nápoj, ale skutočné želé. Podrobne vám povie, ako správne pripraviť čerešňový kompót na zimu v 3-litrových nádobách podľa receptu uvedeného nižšie.
Ingrediencie na rolovanie kompótu v 3-litrovej nádobe na zimné nachladnutie od čerešní
- čerešňa - 1,5 kg;
- voda - 2,5-3 l;
- cukor - 250 g;
- pektín - 40 g;
- kyselina citrónová - 0,5 lyžičky
Recept s postupnými fotografiami varenia čerešňového kompótu na zimu v 3-litrovej nádobe
Ako uvariť čerešňový a čerešňový kompót na zimu - podrobný recept s fotografiou
Kombinácia čerešní a čerešní vám umožňuje získať nielen krásny, ale aj veľmi voňavý kompót. A ak do bobúľ pridáte trochu rozmarínu, výsledný nápoj bude úplne nezvyčajný. Ľahká vôňa korenia prekvapí všetkých vašich priateľov a hostí. originálny nápoj. Pripraviť čerešňový kompót na zimu s pridaním neštandardných komponentov podľa nasledujúcich pokynov je celkom jednoduché.
Zoznam prísad na výrobu kompótu z čerešní a čerešní na zimné prechladnutie
- čerešňa - 1 polievková lyžica;
- sladká čerešňa - 1 polievková lyžica;
- cukor - 1 polievková lyžica;
- pektín - 5 g;
- rozmarín - 1 vetvička;
- voda - 4 lyžice;
Podrobný recept na rolovanie čerešňovo-čerešňového kompótu na zimu
Po prezretí navrhovaného foto a video návodu s tipmi si na zimu ľahko pripravíte čerešňový kompót v 3 a 1 litrových nádobách. Nápoj je možné variť so sterilizáciou alebo bez nej. K čerešniam môžete pridať čerešne, maliny. Je povolené variť bobule so semenami alebo bez nich, s prídavkom pektínu. Pomôže vám rýchlo a jednoducho pripraviť voňavý čerešňový kompót na zimný recept s použitím rozmarínu. Takéto pokyny budú užitočné pre fanúšikov neštandardných vitamínové polotovary a ochutené nápoje.
Zobrazenia príspevku: 16
Nejedna gazdinka odmietne šetriť Jednoduchý recept (a nepredpokladajú sa absolútne žiadne ťažkosti), rýchlosť prípravy a čo je najdôležitejšie - plná záruka proti výbuchu sú atraktívne pre každého. Najmä preto, že to všetci milujú. O inom ovocí môžu byť pochybnosti. Napríklad egrešový nápoj je kyslý a dosť nevýrazný a maliny alebo jahody sa zriedka získavajú s celými neroztekajúcimi sa bobuľami (v súvislosti s ktorými je lepšie pripraviť z nich džem). A čerešňový kompót sa pije takmer okamžite po otvorení. Navyše dochádza k hádkam o bobule!
Ako zrolovať nádherný kompót z čerešní na zimu: jednoduchý recept, ale starostlivá príprava
Aby bol obrobok jednoznačne úspešný, je potrebné dodržiavať jednoduché, ale presne definované pravidlá.
- Čerešne musia byť starostlivo triedené. Zlomené, prasknuté, rozdrvené bobule sú nemilosrdne odložené - môžete ich dokonca dať do halušiek. Nezrelé alebo príliš malé vzorky nie sú vhodné na šitie.
- Čerešne v kompóte je vhodné vybrať, ktoré nemajú odtrhnuté chvosty: stopky sa odtrhávajú bezprostredne pred uložením do pohára, aby sa nestratila šťava a cez otvor neprenikli baktérie.
- Keď je čerešňový kompót na zimu zatvorený, jednoduchý recept káže ponechať kosti v bobuliach. S týmto prístupom zostávajú tie druhé tesné a krásne. Ale kompót sa bude skladovať nie dlhšie ako rok; ak sa kosti vyberú, nezhoršia sa ani všetky tri.
- Po umytí treba vodu z čerešní opatrne vypustiť. Zvyčajne sa bobule nechajú v cedníku pol hodiny s občasným pretrepaním.
- Banky na kompót sa dôkladne umyjú; či ich sterilizovať alebo nie, závisí od konkrétneho receptu.
- Čerešňa je „priateľská“ s akýmikoľvek bobuľami, ovocím a dokonca aj zeleninou (s cuketou sa ukazuje veľmi originálny kompót). ale skúsené gazdinky odporúča sa kombinovať s bledými bobuľami - čerešňami, egrešom atď.
Rýchle a bezproblémové
Najjednoduchší čerešňový kompót zvládne zrolovať aj neskúsená gazdinka. Navyše, jednoduchý neznamená bez chuti: bude voňavý, rubínovej farby a odolný voči skladovaniu. Jedinou jednoduchosťou je, že takýto čerešňový kompót sa vyrába bez sterilizácie, čo výrazne zjednodušuje život a urýchľuje proces. Bobule sú balené v čistých nádobách. Nie je potrebné ich predtým sterilizovať. Čerešne by mali zaberať polovicu objemu, maximálne dve tretiny. Aby sa predišlo zbytočným dutinám, pri nalievaní sa pretrepávajú. Čistá voda uvarené, naliate do pohárov zarovnaných s horným okrajom hrdla, riad sa prikryje čistými viečkami a nechá sa tretinu hodiny. Potom sa voda vypustí a znova sa prevarí a do pohárov sa naleje cukor (pohár na trojlitrový valec). Znova sú naplnené vriacou vodou, okamžite skrútené, prevrátené a skryté pod pokrievkami. Čerešňový kompót sa po vychladnutí uloží do špajze alebo pod posteľ – nepotrebuje chlad.
Bohatá chuť
Existuje ďalší spôsob, ako na zimu zrolovať čerešňový kompót - jednoduchý recept, ale pre pacienta. Začiatok jeho implementácie je podobný tomu, ktorý je popísaný vyššie, ale po zaliatí vriacou vodou sa bobule nechajú pol dňa vylúhovať. Potom sa voda scedí, doplní sa cukrom v rovnakom množstve, sirup sa uvarí. Už sú naplnené nádobami, po ktorých sú zatvorené. Chladia sa v rovnakom režime ako v predchádzajúcom receptúre.
Kompót na sirupe
Môžete to urobiť bez predbežného plnenia vriacou vodou. V tomto prípade sa umyté čerešne pred balením do pohárov oparia a sirup sa ihneď uvarí (pomery vody a cukru: dva a pol litra na tristo gramov). Misky sú naplnené vriacim dresingom, okamžite uzavreté a odoslané na chladenie, ako pri iných metódach konzervovania.
Voňavý recept
Je to užitočné pre tých, ktorí sa toho boja jednoduchými spôsobmi nedá dosť dlhé skladovanie. Ovocie sa rozloží do fliaš, naleje sa strmým sirupom (pol kila cukru na liter vody), ochutí sa štipkou vanilky alebo niekoľkými klinčekmi - vznikne z toho prekvapivo voňavý čerešňový kompót. Prebieha sterilizácia obvyklým spôsobom, asi pol hodiny na trojliter. Ak uprednostňujete menšie jedlá, skrátite čas na dvadsať minút.
Cherry Apple Joy: Verzia #1
Čerešne sú kombinované s akýmkoľvek iným ovocím a bobuľami. Takmer najvyššiu chuťovú harmóniu má však kompót z jabĺk a čerešní. Na zimu sa dá uzavrieť niekoľkými spôsobmi. Pre tých, ktorí nie sú leniví, ktorí sa neboja pasterizácie so sterilizáciou, je vhodný nasledujúci recept:
- Plody sa dobre umyjú a zbavia sa chvostov. Ak sú jablká malé, môžete ich použiť celé. Ale semená môžu poskytnúť špecifickú chuť, takže je lepšie nakrájať jablká na štvrtiny a odstrániť väčšinu semien.
- Čerešňa s primiešanými jablkami sa vloží do valcov.
- Do každého sa naleje neúplný pohár cukru a vriaca voda sa naleje „pod krk“.
- Poháre sa budú sterilizovať trištvrte hodiny – je to kvôli vysokej hustote jabĺk.
Verzia #2
Na jednej strane je recept jednoduchší - nie je v ňom sterilizácia. Na druhej strane je to dlhšie, pretože to vyžaduje predúprava jablká. Čerešne sú ihneď zabalené správne množstvo na riad, zaliať vriacou vodou a po štvrťhodine z nej precediť. Voda s vôňou čerešní steká do veľká panvica, cukor sa do nej naleje a investuje plátky jabĺk. Asi po siedmich minútach varu sa poukladajú štrbinovou lyžicou k čerešniam, sirup sa opäť povarí a zleje. Prijaté na zimu sa zrolujú, prevrátia a zahrejú, až kým nevychladnú.
Šťavnatý kompót
vysoko zaujímavý recept na čo nepotrebujete ani cukor. Je pravda, že je to možné len vtedy, ak máte veľa čerešní. Časť sa naleje do valcov, z objemu sa vytlačí šťava. Sú naplnené obalmi a poháre sú pasterizované (štvrť hodiny - liter, dvakrát dlhšie - "tri ruble") pri 85 ° Celzia. Ešte chutnejšie, ak spojíte čerešne so šťavou lesné bobule, napríklad čučoriedky.
Ide o osvedčený, veľmi chutný a jednoduchý recept na čerešňový kompót na zimu. Natočenie takéhoto čerešňového kompótu vám zaberie len 30 minút.
Ingrediencie:
za 3 litrová nádoba kompót
čerešňa- 500 gramov (3 šálky)
Cukor- 1 pohár
Voda- 2,5 litra
mäta(voliteľné) -1 vetvička na pohár
Ako uvariť čerešňový kompót na zimu
1 . Bobule (so semenami alebo bez nich) dobre opláchnite, ošúpte stonky.
2
. Dajte hrniec s vodou na oheň. Poháre sterilizujte (stačí ich dôkladne umyť a obariť vriacou vodou). Rozdeľte čerešne do pohárov. Pre každý trojlitrový pohár 3 šálky čerešní (asi tretina pohára)
3
. Višňovému kompótu dodá osviežujúcu dochuť vetvička mäty. Toto je voliteľné, mätu možno vynechať.
4
. Pridajte 1 šálku cukru do nádoby s čerešňami.
5
. Čerešne s cukrom v pol kelímku zalejeme vriacou vodou. Prikryte a nechajte 10-15 minút.
6
. Potom mätu vyberte (ak ste robili čerešňový kompót s mätou) a do krkovičky pridajte viac vriacej vody.
7
. Zrolujte alebo otočte poháre čerešňového kompótu. Nechajte vychladnúť s viečkami (môžete „pod kožuchom“). To je všetko!
Kompót skladujte na zimu v pivnici.
Lahodný čerešňový kompót na zimu je pripravený
Čerešňový kompót pre zimné recepty
Je teda čas začať si robiť zásoby na zimu. Točenie, šaláty, zelenina a ovocie. Je tak príjemné otvárať sa v mraze chutné jedlo, ako dokonalý doplnok do spoločný stôl. Ale nielen vy chcete zima zima chutné jedlo, chcem vyskúšať aj kúsok leta, tak sa to otočí čerešňový kompót na zimu. Príjemná vôňa a nezabudnuteľná chuť šťavnaté ovocie, dokonale rozveseliť v snehu a chlade. A prospešné vlastnosti čerešní, ako je zriedenie krvi a boj proti anémii (chudokrvnosti), dodajú v chladnom počasí len viac sily a elánu.
Prvá vec, ktorú musíte urobiť pred varením čerešňový kompót na zimu, kúpiť dobré čerešne. Keďže ich existuje veľa druhov, treba si rozmyslieť, či si chcete dať kyslý alebo sladší nápoj. Môžete si tiež zakúpiť ďalšie prísady, ktoré dodajú čerešňovému kompótu ešte väčšiu sýtosť. Môže to byť cukor a škorica, zázvor a akékoľvek pikantné bylinky a koreniny, ktoré máte radi. Hodí sa k čerešniam a bobuľovému ovociu, ako sú jahody, ríbezle a maliny. Samozrejme, zatočte s pár plechovkami rôzne kompóty- väčšina perfektné riešenie, tak si vezmite bobule, poháre, viečka a cukry a pustite sa do úžasných príprav.
Ako uvariť lahodný čerešňový kompót:
- Pri príprave čerešňového kompótu by ste mali vedieť, že do neho nemusíte pridávať kyselinu citrónovú, pretože táto zložka je už súčasťou bobúľ.
- Ak chcete lahodný čerešňový nápoj, s bohatá aróma, je lepšie neoddeľovať čerešne od semien, pretože bobule samotné sú chutné, ale všetka šťava a kyslosť vytečú z dužiny, ak je rozbitá.
- Ak je kompót určený na dlhodobé skladovanie, kosti sa budú musieť z plodu vybrať, skracujú trvanlivosť nápoja.
- Ak sa rozhodnete variť čerešňový kompót so škoricou, určite si vezmite tyčinky. Keďže sypké korenie zničí farbu nápoja, nápoj sa zakalí a zhnedne.
- Cukru nedávajte málo, čerešňa pustí šťavu, kompót bude v zime kyslejší, takže sa nebojte presladiť.
Recepty na čerešňový kompót
Čerešňový kompót - rýchlo a jednoducho
- Zrelé červené čerešne - vypočítajte množstvo tak, aby bobule v 3-litrovej nádobe zaberali tretinu nádoby.
- Cukor - 1-1,5 šálky na trojlitrovú nádobu.
- Voda.
Nádoby na kompót musia byť sterilizované, dobre umyté. Viečka sterilizujeme spolu s pohármi. Medzitým niekto pripravuje nádobu, môžete urobiť čerešňu. Čerešne je potrebné umyť, vytriediť červivé a praskavé, bobule hodiť do cedníka, nechať odtiecť.
Na oheň dáme hrniec s vodou a varíme. Do každej nádoby vložíme bobuľu, ako už bolo spomenuté, asi štvrtinu celkového objemu. Teraz nalejte cukor a nalejte už prevarenú vodu. Teraz musíte okamžite utiahnuť poháre s viečkami. Pred schovaním čerešňového kompótu na tmavé a teplé miesto treba zaváracie poháre dobre pretrepať, aby sa cukor v tekutine rýchlejšie premiešal a rozpustil. Alebo urobte podľa receptu s foto krok za krokom. Skryjeme zákruty a prikryjeme prikrývkou.
Višňový kompót so škoricou
- Čerešne - na nádobe s objemom 3 litre po 300 gramoch.
- Škorica - na paličke - dve na pohár.
- Cukor - pohár (200 gramov) na pohár.
- Voda.
Čerešne vytriedime, kosti môžeme nechať, alebo ich môžete odstrániť. Musíte umyť bobule, hodiť ich do cedníka. Teraz poháre umyjeme a viečka sterilizujeme. Keď sú čerešne suché, poukladajte ich do pohárov. Dajte k nim palicu alebo dve škorice - korenie pridá neuveriteľná chuť, ako aj posilniť užitočný materiál bobule.
Dáme hrniec s vodou a varíme, potom nalejeme do pohárov s čerešňami. Nechajte tekutinu chvíľu vylúhovať, asi pol hodiny, potom ju sceďte späť do panvice. Pridajte toľko tekutiny, koľko sa vyvarilo. Teraz to znova zapálime, dáme cukor. Chutné a bohaté recepty na čerešňový kompót ktoré môžu byť dokonca úplne odlišné od seba, bude to vynikajúce bez ohľadu na to, či pripravujete sirup alebo len nalievate vriacu vodu do pohárov. Po varení vypnite oheň, miešajte sirup, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Nalejte sirup na čerešne, zrolujte viečka z pohárov. Odstredivky je potrebné dobre zabaliť a umiestniť na tmavé miesto, kde nikto nebude rušiť kompót až do správnej chvíle.
Čerešňový kompót - rozmanitý
- Čerešňa - na pohár s hmotnosťou 200 gramov.
- Červené ríbezle - pol šálky na pohár.
- Jahody - pol pohára v pohári.
- Cukor - pohár na pohári.
- Voda.
takže, ako variť kompót z čerešní, jahôd a ríbezlí aby to bolo chutné a sladké. Ako základ budeme mať čerešne, ktoré si pred kúpou vyskúšate. Musia byť sladké a lepšie ako malé veľkosti. Ríbezle v každom prípade kompót prekysnú, aj keď jahody, sladká čerešňa a cukor postačí. Preto ho môžete dať do pohárov menej. Poháre sterilizujte, bobule umyte a osušte, vytriedte. Vložte čerešne, jahody a ríbezle do pohárov, naplňte ich vonná zmes cukor.
Na oheň dáme vodu a varíme, potom ju nalejeme do pohárov s bobuľami. Teraz môžete kompót točiť. Nádobu poriadne pretrepte, aby sa cukor rozpustil a bobule pustili šťavu. Banky sa zakrývajú a schovávajú na tichom a tmavom mieste.
Kompót z čerešní a marhúľ
- Cherry - pohár na pohár s objemom 3 litre.
- Marhule - 10 kusov na nádobu.
- Cukor - 250 gramov na pohár.
- Voda.
Čerešne je potrebné vytriediť, odložiť prasknuté a nahnité. Opláchnite ich pod kohútikom a sceďte v cedníku, nechajte vodu odtiecť. Medzitým si umyjeme a roztriedime aj marhule, nakrájame na 2 polovice, zbavíme semienok. Treba ho strihať opatrne, aby sa ovocie nepotrhalo, lebo sa rozpustí vo vode, pokazí to krásne vzhľad, nápoj bude akoby s klkami. Vložte jahody a marhule do pohárov.
Dajte hrniec na oheň, priveďte vodu do varu. Ak uzatvoríte napríklad 10 plechoviek, potrebujete do cca 30 litrov vody, na každý liter nasypte 250-300 gramov cukru. Po opätovnom vložení cukru do vody by voda mala vrieť. Premiešame, necháme sirup trochu vychladnúť a až potom nalejeme do pohárov.
Nalejte vodu do veľkého hrnca a vložte poháre na sterilizáciu. Kompót v nádobe bude vrieť asi pol hodiny. Potom musia byť poháre pevne skrútené, nasadené na viečka (hore nohami) a zabalené do prikrývky, skryté na tmavom mieste.
Višňový kompót s likérom
- Čerešňa - 300 gramov na 3-litrovú nádobu.
- Cukor - pohár na pohári.
- Vanilkový cukor - 3 vrecká.
- Čerešňový likér - 50 gramov.
- Voda.
- Mäta - čerstvé listy, 2-3 na pohár.
Mnohé hostesky, ktoré sa práve začínajú učiť umeniu varenia, sa pýtajú: ako uzavrieť čerešňový kompót, kde začať. Je to jednoduché, mali by ste začať nákupom dobré produkty, poháre a viečka.
Čerešne vytriedime, nevhodné na konzervovanie odložíme, prepláchneme pod kohútikom studenou vodou, vložíme do cedníka, špinavú vodu necháme odtiecť. Teraz vyberte semená z bobúľ, nezabudnite, že pri nákupe ovocia hľadajte veľké bobule, aby sa po odstránení jadra nerozšírili.
Teraz sa uvarí samotný čerešňový kompót. Je potrebné položiť hrniec s vodou na oheň, priviesť do varu a dať vanilín, cukor. Znova varte, kým sa cukor neroztopí, a pridajte alkohol, znížte teplotu. Teraz cadite čerešne, varíme 10 minút na miernom ohni.
Poháre a viečka sterilizujeme, nádoby naplníme mierne vychladnutým kompótom, navrch poukladáme lístky mäty. Banky s čerešňový kompót otočte ho a odložte na pokojné a teplé miesto až do zimy.